extracted_text:
Конспект
открытого  занятия
по развитию речи
на тему «Дикие  животные»

дети с нарушениями слуха
(старшая группа)

                     Учитель – дефектолог:
                                                                 Панина
Л.Н.

Цели: 1. Воспитывать дружелюбные взаимоотношения,
взаимопомощь.

Развивать внимание, память, мышление.
    2. Учить отвечать на
вопросы полными предложениями. Учить отгадывать
        загадки, кроссворд.
Учить классифицировать домашних и диких
        животных.
   3.  Закреплять знание
диких животных в устно – дактильной, устной,
        письменной форме, что
они едят, также домашних животных
        в устно – дактильной форме.
    4. Следить за речью
детей. Учить говорить слитно в естественном темпе.
        Понимать устно –
дактильную речь, считывать с губ.
        Различать на слух
речевой материал.

Речевой
материал: Дикие животные, лиса, волк,
белка, заяц, медведь, ёж, лось, олень, живут в лесу, живёт в норе, в берлоге, в
дупле, ест траву, капусту, морковь, мясо, ягоды, мёд, рыбу, шишки, орехи,
грибы, фрукты, Кто тут лишний?, раскрась только домашних (диких) животных,
будем отгадывать загадки, кроссворд.

Оборудование:
демонстрационные картинки диких
животных в мешочке; игрушки диких животных (белка, заяц, волк, лиса, медведь),
каждая в отдельном мешочке, мешочки пронумерованы; кроссворд; тексты загадок;
карточки  для игры «Кто тут лишний?»; листы бумаги с контурами домашних и диких
животных с письменными инструкциями; на подносе муляжи капусты, яблока, груши,
моркови, трава, орехи, шишки, мёд, игрушки – грибы, рыба; демонстрационные
таблички, текст фонетической ритмики.

Ход  занятия

--
Поздоровайтесь (у)                                    -- Доброе утро (у/д)
--
Что будем делать? (э)                                -- Будем говорить (у/д)

Фонетическая
ритмика:       СА – СА – СА

Под кустом

                     Сидит лиса

1.
Учитель проговаривает устно (у)
2.
Все вместе проговаривают
фонетической ритмикой (ф.р)
3.
Один, два ребёнка проговаривают
ф.р. отдельные слова
4.
Все вместе проговаривают устно –
дактильно (у/д)
5.
Один, два ребёнка проговаривают
у/д отдельные слова
6.
Все вместе проговаривают сопряжёно
– отражённо
7.
Один, два ребёнка проговаривают
устно отдельные слова
Имена
детей учитель произносит за экраном (э).
--
Сядьте (э)                                                    -- Я сел(а) (у/д)
--
Что будем делать? (э)                                -- Будем говорить. Будем
слушать.

Будем думать. Будем заниматься (у/д)

I
Учитель
показывает детям мешок
--
Что это? (у)                                                 -- Мешок (у/д,
выбирая из двух

табличек)
--
Спросите у меня, что там.(у/д)                  – Тётя Люда, что там? (у/д)

Тётя Люда, что в мешке? (у/д по т.)
--
У меня в мешке картинки (у/д)
Учитель
достаёт картинки и
показывает
их детям.
--
Кто это? (у/д)                                              -- Дикие животные
(у/д)
Учитель
переворачивает картинки
лицевой
стороной вниз, берёт одну,
не
показывая детям.
--
Кто у меня? (у/д)                                         -- Лиса, заяц, волк и
т.д. (у/д) –

                                               угадывают дети.
--
Нет, у меня не лиса. (у/д)

Да, у меня волк. (у/д)
И
выставляет картинку в
наборное
полотно. И так далее,
пока
дети не угадают всех животных.

II
--
Где живут дикие животные? (у/д)             -- Дикие животные живут в лесу
(у/д)
--
Где живёт (у/д) белка (э)?                          -- Белка живёт в дупле
(у/д)
--
Где живёт (у/д) лиса (э) ?                           -- Лиса живёт в норе (у/д)
--
Где живёт медведь? (э)                               -- Медведь живёт в берлоге
(у/д)
--
Где живёт ёж ? (э)                                       -- Ёж живёт в норе
(у/д)

III
--
Аня (э).                                                          -- Я (у/д)
--
Ты заяц (э).

Возьми, что ест заяц (у/д)                           Ребёнок, имитируя движения
зайца,

подходит к подносу, берёт, что ест

животное.

--  Заяц ест траву, капусту, морковь

                                                               (у/д)
--
Софья (э).                                                      -- Я (у/д)

Ты белка (э).                                                 Ребёнок, имитируя
движения белки,

Возьми, что ест белка (у)                            подходит к подносу, берёт,
что ест

животное.

-- Белка ест грибы, орехи, шишки (у/д)
--
Надя (э).                                                        -- Я (у/д)

Ты ёж (э).                                                      Ребёнок,
имитируя движения ежа,

Возьми, что ест ёж (у/д)                               подходит к подносу,
берёт, что ест

животное.

-- Ёж ест грибы, фрукты (у/д)

--
Эдик (э).                                                        -- Я (у/д)

Ты медведь (э).                                             Ребёнок, имитируя
движения медведя,

Возьми, что ест медведь (у/д)                     подходит к подносу, берёт,
что ест

животное.

-- Медведь ест ягоды, мёд, рыбу.

             (у/д с опорой на индивид. таблички)
--
Что ест (у/д) лиса (э)?                                 -- Лиса ест мясо (у/д)
--
Что ест (у/д) олень (э)?                               -- Олень ест траву (у/д)

IV
--
Будем отгадывать загадки (т) (у/д)
Учитель
устно – дактильно произносит
загадки,
если дети не отгадывают, он
показывает
текст:

--
Идёт, идёт, иголки

На себе несёт.

Кто это?                                                         -- Ёж (у)

--
Хитрая плутовка,

Рыжая головка.

Хвост пушистый – краса!

А зовут её …..                                               – Лиса (у)

--
Он в берлоге спит зимой

под большущею сосной.

А когда придёт весна,

просыпается от сна.

Кто это?                                                         -- Медведь
(у)

--
Сам белый .

Уши длинные,

Хвост короткий.

Грызёт морковь.

Кто это?                                                          -- Заяц (у)

--
В дупле живёт,

Орехи грызёт.

Кто это?                                                         -- Белка (у)
--
Серый. Есть голова, туловище,

Четыре лапы, большие зубы,

Длинный хвост. Кто это?                             -- Волк (у)

V
--
Будем отгадывать кроссворд (т) (у/д)
На
доске учитель открывает заранее
прикреплённый
кроссворд.
На
столе раскладывает
пронумерованные
мешочки с животными.
Учитель
обращает внимание детей
на
цифры в кроссворде и на цифры
на
мешочках. Затем подаёт первый мешок
ребёнку:

--
Аня, ощупай (т).                                           Ребёнок  ощупывает
через мешок

Кто там? (у)                                                   -- Медведь (у)
Учитель
достаёт игрушку и вместе
 с
детьми проверяет правильность ответа
 --
Верно (у).  Напиши (у/д).                            Ребёнок вписывает слово в
клетки

кроссворда.

                  -- Я написала (у/д по т)

Затем
берут второй мешок.
--
Надя, ощупай (т).

Кто там? (у)                                                  -- Лиса (у)
--
Верно (у). Напиши (у/д)                              -- Я написала (у/д по т)

Затем
берут третий мешок.
--
Софья, ощупай (т).

Кто там? (у)                                                   -- Волк (у)
--
Верно (у). Напиши (у/д)                              -- Я написала (у/д по т)

Потом
берут четвёртый мешок.
--
Эдик, ощупай (т).

Кто там? (у)                                                   -- Заяц (у)
--
Верно (у). Напиши (у/д)                              -- Я написал (у/д по т)

Когда
кроссворд  заполнили,
смотрят,
что получается
в
выделенных клеточках.                                -- Белка (у/д)

Учитель
из пятого мешочка
вынимает
белку.

VI

Учитель
раздаёт детям листочки
с
контурами диких и домашних
животных
и письменные инструкции:
«Раскрась
только домашних животных»
«Раскрась
только диких животных»
--
Читайте (у/д).                                                 Дети читают и
выполняют.

-- Я раскрасил (а) диких (домашних)

  животных (у/д по т).

VII
Учитель
показывает детям
карточки,
на которых изображены,
например,
три диких животных и одно
домашнее
или наоборот, три домашних
и
одно дикое.
--
Кто тут лишний? (т) (у/д)                          -- Собака (у).

                                                                      И т.д.

--Что
мы делали? (э)                                       -- Мы говорили. Мы думали.

Мы слушали. Мы занимались

(у/д по т)
--
Молодцы (у/д)                                              Дети гладят себя по
голове.
--
Встаньте (э)                                                   -- Я встал(а)
(у/д)

file_name: Дикие животные.doc

alt: Сядьте (э) --

alt: Надя (э). --

alt: Серый. Есть голова, туловище,

title: Занятие по развитию речи для детей дошкольного возраста  с нарушениями слуха на тему "Дикие животные" (старшая группа)


extracted_text:
МБДОУ
«Детский сад №2 «Алёнушка» комбинированного вида»

Кризис
семи лет

Подготовила:
педагог – психолог Старкова Т.С.

Кризис – это ситуация
эмоционального и умственного стресса, требующая от человека коренных изменений
в системе ценностей и представлений о мире и о себе за короткий промежуток
времени.
Кризисы
развития или возрастные кризисы возникают при переходе от одной возрастной
ступени к другой и связаны с системными преобразованиями в сфере социальных
отношений, деятельности и сознания.
Форма,
длительность и острота кризисов может значительно различаться в зависимости от
индивидуально-типологических особенностей ребенка, социальных и микросоциальных
условий, педагогической системы в целом (от двух месяцев до года, в тяжелых
случаях до двух лет).
Кризис
6 - 7 лет
это переходный период между дошкольным детством и младшим школьным возрастом.
Ведущая деятельность в младшем школьном возрасте, по Д. Б. Эльконину–учебная
деятельность. Таким образом, во время кризиса начала обучения в школе ребенку
необходимо перестроиться с ведущей игровой деятельности на деятельность
учебную. Именно данная смена деятельности создает наибольшие трудности во время
адаптации детей к школе.
Любой
кризис может повлечь за собой рост и созревание личности. Поэтому в кризисе
необходимо выделять обе стороны: кризис как опасность и кризис как возможность
роста, зрелости.
Риск
является решающим элементом любого кризиса. Опыт переживания кризиса может
вести за собой преодоление опасности, переживание облегчения, и, на более
глубоком уровне, очищение, удаление старых конфликтных вопросов и достижение,
приобретение нового и более высокого уровня стабилизации.
Любой
младший школьник высказывает претензию на уважение, на отношение к нему как к
взрослому, на признание его суверенитета. Если потребность в уважении не будет
удовлетворена, то невозможно будет строить отношения с этим человеком на основе
понимания.
Дети
учатся удовлетворять свои физические и духовные потребности способами,
приемлемыми для них самих и тех, с кем они общаются. Затруднения в усвоении
новых норм и правил поведения могут вызвать неоправданные самоограничения и
сверхнеобходимый самоконтроль. Поощрение самостоятельности детей способствует
развитию их интеллекта и инициативы. Если же проявлениям независимости часто
сопутствуют неудачи или детей излишне строго наказывают за какие-то проступки,
это может привести к тому, что чувство вины возобладает над стремлением к
самостоятельности и ответственности.
На
поведение и развитие детей влияет стиль руководства со стороны взрослых:
авторитарный, демократический или анархический. Дети лучше чувствуют себя и
успешнее развиваются в условиях демократического руководства.
С
момента, когда ребенок пошел в школу, его эмоциональное развитие больше, чем
раньше, зависит от того опыта, который он приобретает вне дома. Страхи ребенка
отражают восприятие окружающего мира, рамки которого теперь расширяются.
Необъяснимые и вымышленные страхи прошлых лет сменяются другими, более
осознанными: визиты к врачу, природные явления, отношения между сверстниками.
Страх может принимать форму тревоги или беспокойства.
В
этом возрасте появляются притязания детей на определенное положение в системе
деловых и личностных взаимоотношений класса. На эмоциональное состояние ребенка
все в большей степени начинает влиять то, как складываются его отношения с
друзьями (одноклассниками), а не только успехи в учебе и отношения с учителями.
За
счет вовлечения в школьную жизнь, расширяется круг интересов и социальных
контактов ребенка; общение с взрослыми и со сверстниками становится
произвольным.

Основные
симптомы кризиса 7 лет.

Позитивные
новообразования:
-
произвольность
и опосредованность (не только в игре, но и в разных сферах жизнедеятельности);
-
понимание
и осознание собственных переживаний (я радуюсь, я огорчен, я сержусь);
-
обобщение
переживаний или «логика чувств»;
-
опосредованность
действий и поступков ребенка;
-
 «внеконтексное
общение» (подчинение правилу, условию, цели задающей ситуацию);
-
вхождение
в новую, широкую социальную общность (смысл жизни, конкретная социальная роль);
-
способность
и потребность к социальному функционированию    (общественно значимая
деятельность).

Симптомы
«странного поведения» и «трудновоспитуемости»

-
повышенная
утомляемость, раздражительность, вспышки гнева, замкнутость;
-
искусственная
наигранность (привлечение
к себе внимания с помощью клоунады);
-
нежелание
учиться, посещать школу (низкая успеваемость);
-
проблемы
в общении со сверстниками;
-
закрепленная
высокая тревожность в сочетании с неадекватной самооценкой;
-
непослушание,
споры со взрослыми, возражения;

Рекомендации родителям

-
будьте внимательны к ребенку,
любите его, но не «привязывайте» к себе, пусть у него будут друзья, свой круг
общения. Будьте готовы поддержать ребенка, выслушать и ободрить его. Справиться
с проблемой легче, когда она только возникла и не привела еще к негативным
последствиям
-
поощряйте общение со сверстниками;
-
создайте условия для развития
интеллекта (играйте в развивающие игры и выполняйте совместно с ребенком
упражнения, читайте познавательные книги, сказки, стихи, сочиняете собственные
сказки, беседуйте).
-
учите ребенка управлять своими
эмоциями (на примере своего поведения и положительного поведения других).
-
следите за состоянием здоровья вашего
ребенка (больной, ослабленный ребенок хуже воспринимает новую информацию, не
идет на контакт с окружающими).
-
психологически готовьте к школе:
расскажите, что хорошее ожидает его в учебном процессе, какие могут быть
сложности и как можно с ними справиться, проведите экскурсию по школе; заранее
проверьте у ребенка уровень школьной зрелости (обратитесь к специалистам).
-
реально оцените возможности
ребенка. При среднем уровне интеллекта, повышенной утомляемости, при наличии
тяжелых родовых травм, не стоит записывать малыша в класс с повышенной
нагрузкой;
-
не рекомендуется водить в секции параллельно
со школой, ребенку нужно дать возможность адоптироваться в учебном процессе (повремените
полгода).
-
создайте атмосферу дружелюбия,
любви взрослых друг к другу. Взаимное уважение и понимание, чуткая готовность
немедленно прийти на помощь только облагораживают детей, способствуют формированию
у них самых добрых душевных качеств, развивают мир их чувств, мыслей, взглядов
в самом благоприятном направлении.
-
не ущемляйте чувства собственного
достоинства, дети мучительно тяжело переносят наказания, если они несправедливы
или сопряжены с физическим воздействием. Телесные наказания школьников
совершенно недопустимы, так как они глубоко оскорбляют детей, вызывают бурный
протест, могут стать причиной нервного заболевания (заикания, невроза
навязчивых движений, недержания мочи);
-
поощряйте личную ответственность и
самостоятельность ребенка с его возрастными возможностями, стимулируйте
умственное, эмоциональное и физическое развитие, т. к. Вашему ребенку предстоит
не только радовать вас, но и многие проблемы решать самому. Средства поощрения
могут быть различными, но важно использовать их разумно. Всякая крайность
нежелательна: перехвалить ребенка так же опасно, как и не заметить его
старательности. Уместная похвала школьника за добросовестно выполненное
задание, за проявленную инициативу укрепляет его веру в свои силы и
возможности, способствует развитию воли и самоутверждения;
-
помогите ребенку устанавливать
доверительные отношения, эмоциональные связи с близкими ему людьми, т.к.
эмоциональная заряженность детско-родительских отношений благоприятно влияет на
развитие ребенка, на закрепление положительного опыта.
-
совместно обсуждайте его личные
проблемы, включайте в обсуждение семейных проблем, в принятии решений, учите
выслушивать и обсуждать мнение и советы родителей и педагогов.
-
научитесь наслаждаться общением с
ним. Берегите его и колдуйте над ним. Совершенствуйтесь сами, идя рядом с ним.
Дайте руку ему, свою крепкую руку. Его нежные пальчики вложите в ладонь и
ведите по жизни, его лабиринтам, словно гид – гид, который осилил уже этот
путь.

Педагогический
опыт
показывает, выполняя данные рекомендация, Вы поможете своему ребенку легко
преодолеть еще один возрастной кризис, оградить его ранимую психику от
воздействий, которые глубоко травмируют его неокрепшую нервную систему.

file_name: Кризис семи лет.docx

alt: Кризис – это ситуация эмоционального и умственного стресса, требующая от человека коренных изменений в системе ценностей и представлений о мире и о себе за короткий…

alt: При среднем уровне интеллекта, повышенной утомляемости, при наличии тяжелых родовых травм, не стоит записывать малыша в класс с повышенной нагрузкой; - не рекомендуется водить в…

alt: Берегите его и колдуйте над ним

title: Кризис семи лет


extracted_text:
МБОУ «СОШ№26»

ПЛАН-КОНСПЕКТ
ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ ПО МАТЕМАТИКЕ

6 класс

Учитель: Бабаева Ш.А

Класс: 6 класс
Вид
мероприятия: Игра «Брей-ринг»

Цель:

−
способствовать развитию познавательной и творческой активности учащихся;
−
воспитывать чувство юмора и смекалки, интерес к предмету математики.
Задачи:
−
подготовить вопросы, интересные задач на сообразительность из области
математики;
−
создать условия для проявления каждым учеником своих способностей,
интеллектуальных умений;
−
развивать скорость мышления;
−
воспитывать  такие  качества у учащихся, как умение слушать другого человека,
работать в группе.
Оборудование: стенд, мел, призы победителям, раздаточный
материал.
Правила
игры:
ü    Две команды  игроков одновременно отвечают на один и тот же
вопрос, причем правильно ответивший лишает соперника возможности ответить на
этот же вопрос.
ü     После сигнала о готовности капитан команды называет
игрока, который будет отвечать. Во время ответа команда не может давать
подсказки отвечающему игроку.
ü    Вопрос одного  раунда оценивается в 1 очко. Если ни одна
из команд на ринге не дает правильного ответа, то в следующем раунде стоимость
вопроса увеличивается на одно очко, а данный вопрос переходит в зал.
ü    Любой из зрителей может заработать очко за правильный ответ.
Кто из болельщиков ответит на большее количество вопросов, тоже получает
поощрительный приз.
ü    Побеждает команда, набравшая наибольшее количество очков.
У
команды есть небольшое время на раздумье, после  истечения которого ответ
зачитывается как неверный, даже если прозвучал верный вариант.
Вступительное
слово учителя математики:
−
Добрый день,  дорогие друзья! Сегодня у нас не совсем обычное занятие, а
занятие– игра  «Брей - ринг». Вопросы из области математики, которые вы
услышите и на которые попытаетесь правильно ответить, очень разнообразны по
степени серьезности и глубины.
 Встретятся
и вопросы, требующие от вас смекалки и находчивости.
− Я всех участников конкурса, болельщиков и гостей поздравляю с началом игры,
желаю отличного настроения и удач!
Главное!
Сегодня развлечься, повеселиться, но ещё больше проявить интерес. Если после этого
мероприятия  вам захочется более серьезно заняться математикой, посещать
кружки, самому увлечься этим  предметом, то я буду считать, что цели я
достигла.
−А
свет ваших глаз, тепло ваших сердец и ваше хорошее настроение - непременное
условие нашего успешного выступления.
Представление
и приветствие команд:
На
сцену приглашаются команды.(Название команды, капитаны команд, девиз). Команды
занимают места.
Первый
раунд
(вопросы
из серии «Занимательные задачи»)
1. Волк и лиса
соревновались в беге. Кто какое место занял, если известно, что волк был одним из первых, а
лиса не последней?(Лиса - 1, волк - 2)
2. За книгу заплатили 1 рубль и еще половину стоимости
книги. Сколько стоит
книга? (2 рубля)
3.Тройка лошадей бежит со скоростью 15
км/ч. С какой скоростью
бежит каждая лошадь? (15
км/ч)
4. Лена
произнесла предложение, которое являлось верным. Его в точности повторил Коля, но оно уже было
неверным. Какое предложение
произнесла Лена? (Меня зовут Лена)
5. 3
курицы за 3 дня снесут 3 яйца. Сколько яиц снесут 9 кур  за 9 дней? (2 7 яиц)
6. Пять ворохов сена и
семь ворохов сена свезли вместе. Сколько получилось ворохов сена? (Один)
7. Какими нотами можно измерить расстояние? (Ми-ля-ми) .
8.Что тяжелее 1 кг ваты или 1 кг железа? (Одинаково)
9.Два отца и два сына застрели трех зайцев, каждый
застрелил по одному. Как это получилось? (Дед, отец, сын)
10. Что можно приготовить, но нельзя съесть? (Уроки)
11. Горело 5 свечей, 2 из них потушим. Сколько свечей
останется? (5свечей)
12.Четверо играли в домино 4 часа. Сколько часов играл
каждый? (4 часа)
Второй раунд
(вопросы из серии "Великие математики".)
1.Человек, который хотел быть и юристом, и офицером, и
философом, но стал математиком. Он первым ввел в математику прямоугольную
систему координат. (Декарт)
2 Автор книги, которая называется "Начала". В
этой книге он сформулировал основные принципы построения геометрии. (Евклид)
3.Ученый, который нашел отношения длины окружности к
диаметру. (Архимед)
4. Ученый, который известен как создатель школы
математиков. Он открыл замечательный свойства прямоугольных треугольников. (Пифагор)
Третий раунд
(вопросы из серии "Меры длины")
1.  Какая мера длины была введена указом короля Генриха I
в начале XII века? (Ярд)
2. Какая мера длины была распространена на Руси? (Локоть,
сажень)
3. Какой мерой длины пользуются в большинстве государств
в настоящие время?(Метр)
4. Какая мера длины произошла от римской меры
"двойной шаг"? (Миля)
5. Какая английская мера длины используется для измерения
небольших расстояний, где нужна большая точность? (Фут)
6. Появилась девочка в чашечке цветка. И была та девочка
чуть больше ноготка. В ореховой скорлупке та девочка спала. И маленькую
ласточку от холода спасла.
Как звали девочку?И какой ее рост? (Дюймовочка. 1
дюйм = 2,54 см)
Дюйм от голландского слова "большой палец".
Дюйм = ширине большого пальца или длине 3 зерен ячменя.
7.Какую меру длины использовали на дуэли для определения
расстояния между дуэлянтами? (Шаг)
8.При каком царе впервые русские меры (верста, сажень,
аршин, вершок, дюйм, фут, пуд, фунт, золотник) были определены в
соответствующую систему?(При Петре 1)1 фут = 304,8 мм    1 миля
(сухопутная) = 1,60934 км = 1,6 км
1 ярд = 914,4 мм  1 дюйм = 25,4 мм = 2,54 см
Четвертый раунд
(вопросы из серии "Веселые цифры")
1.Не отрывая руки от бумаги, составьте цепочку из
нескольких пятерок.

2. Найдите разность:
    - 8
= ?             (83- 82 -8 =440 )
3. Подберите числа, назовите слова:
  МЕ + * =      (место)
*+ УМФ =    (триумф)
Р + * + А =   (родина)
* + Я =          (семья)
*+ А =           (сорока)
4. Поставьте знаки между семерками так, чтобы равенства
были верными.
7777=1            Ответы:7:7+7-7=1
7777=2                             7:7=7:7=2
7777=3                             (7+7+7):7=3
7777=4                             77:7-7=4
Пятый раунд
(вопросы из серии "Обо всем")
1.Какая разница между числом и цифрой? (Число -
результат счета, цифра - математический знак)
2. Какая цифра была введена в математику последней? (Нуль)
3.Единица измерения скорости на море? (Узел)
4.Чему равен один пуд? (16 кг)
5.Что такое абак? (Счеты)
6.Какой цифрой оканчивается произведение всех нечетных
двузначных чисел? (Цифрой 5)
7.Говорят, что математика - царица всех наук, а царица
математики -  (Арифметика)
8. Сумма всех сторон  угольника. (Периметр)
9.Специальный символ для обозначения математических
понятий. (Знак)
10.Цифровой знак, обозначающий отсутствие величины. (Нуль)
Конкурс  капитанов.
На листе бумаги одновременно левой рукой нарисовать 3
треугольника, а правой 3 окружности.
Подведение итогов
Учитель : Подошла
к концу наша игра. Победители получают призы. Побежденные –тоже. Потому что все
мы размышляли и старались. А это самое главное! Всем спасибо за участие в игре.
До свидания!
Приложение
Игра
со зрителями:
1.Весёлые
вопросы:
2.Варит отлично твоя голова: пять плюс один получается…
(не два, а шесть)
3.Вышел
зайчик погулять, лап у зайца ровно… (не пять, а четыре)
4.Ходит
в народе такая молва: шесть минус три получается… (не два, а три)
5.Говорил
учитель Ире, что два больше, чем… (один, а не четыре)
6.Меньше
в десять раз, чем метр, всем известно… (дециметр)
7.Ты
на птичку посмотри: лап у птицы ровно … (две, а не три)
8.У
меня собачка есть, у нее хвостов аж… (один, а не шесть)
9.У
доски ты говори, что концов у палки… (два, а не три)
10.Отличник
тетрадкой своею гордится: внизу, под диктантом, стоит… (не единица, а пять)
11.На
уроках будешь спать, за ответ получишь… (два, а не пять)
12.Вот
пять ягодок в траве. Съел одну, осталось -… (не две, а четыре)
13.Мышь
считает дырки в сыре: три плюс две – всего… (пять, а не четыре).

file_name: игра брейн ринг.docx

alt: МБОУ «СОШ№26» ПЛАН-КОНСПЕКТ

alt: Класс: 6 класс Вид мероприятия:

title: Внеклассное мероприятие по математике . Игра "Брейн -ринг"


extracted_text:
Районная предметная олимпиада для младших
школьников
«Интеллектуальный марафон» по математике
2 класс

Название ОУ
______________________________________________________
Класс
_________________________________________________________
ФИО участника____________________________________________________
ФИО учителя
____________________________________________________
Дата
_____________________________________________________________
Дорогой друг! Желаем успеха!

            Задания
1 балла

1.      Мальчик каждую
букву своего имени заменил порядковым номером этой буквы в русском алфавите.
Получилось 5, 10, 14, 1. Как звали мальчика?

Ответ: ____________

2.      На одной чаше
весов 5 одинаковых огурцов и 3 одинаковых помидора, на другой чаше – 4 таких же
огурца и 4 таких же помидора. Весы находятся в равновесии. Что легче: огурец
или помидор?

а) легче огурец;                   б) легче
помидор;                     в) вес одинаковый.

3.
У
Кати вчера был день рождения. Завтра будет пятница. В какой день недели был
день рождения Кати?

а) четверг                   б) среда                   в) вторник

4.
Миша
и Коля живут в разных деревнях, но около одной и той же реки. Миша пошёл  к
Коле и ему пришлось 2 раза переходить реку в разных местах. На одном или на
разных берегах живут мальчики?
_____________________________________________

5.       Картофелины
сварились за 30 минут. За сколько минут сварилась одна картофелина? Выбери
правильный ответ:

            а) 5
минут                  б) 10 минут               в) 30 минут

Задания на 2 балла
1.    Геологи нашли 7 камней,
массы которых 1кг, 2кг, 3кг, 4кг, 5кг. 6кг, 7кг. Эти камни разложили в 4
рюкзака так, что в каждом рюкзаке масса одинаковая. Как это сделали?
___________________________________________________________________________

2.    Подскажите,
сколько девочек в классе? Если из наибольшего двузначного числа отнять число,
записанное двумя восьмёрками, и к полученному числу прибавить наименьшее
двузначное число, то, вы узнаете количество девочек в классе.
____________________________________________________________________________

3.    Сумма трёх чисел
равна 15. Сумма первого и второго чисел равна 11, а разность первого и третьего
1. Найдите эти числа.
______________________________________________________________________________________

4.    Впишите в клетки
числа так, чтобы их сумма по вертикали, горизонтали и диагоналям была равна
15.

4

5

2

5.    Отца гражданина
зовут Николай Петрович, а сына этого гражданина зовут Алексей Владимирович. Как
зовут гражданина?
_____________________________________________________________________________

6.    Карлсон съел
яблоко, грушу и персик. В каком порядке он их мог съесть, если каждый фрукт
Карлсон ел отдельно? Перечисли все способы.

_______________________________________________________________________________
Задания на 3 балла
1.
В
пустой автобус вошли 7 мужчин и 8 женщин. Потом вошли 5 школьников и 6
студентов. Потом вышли 2 женщины и 5 мужчин. Потом вошли 4 женщины и 2 ребёнка.
Сколько пассажиров едет сейчас в автобусе?

2.    Миша, Женя, Лёня
имеют фамилии: Орлов, Ястребов и Соколов. Какую фамилию имеет каждый, если
Женя, Миша и Соколов – члены математического кружка, а Миша и Ястребов
занимаются музыкой?

3.    Весь класс, в
котором  учатся Маша и Даша выстроился в колонну по одному. Позади Маши стоит
16 человек, включая  Дашу, а впереди Даши стоит 14 человек. Сколько ребят в
классе, если между Машей и Дашей стоит 7 человек?

________________________________________________________________________________

4.    Рита идёт в школу.
Занятия начинаются в 8.00 часов. В 7 часов 40 минут Рита находится на полпути к
школе. В школе нужно быть за 10 минут до начала занятий. Сколько минут тратит
Рита на дорогу от дома до школы?

а) 40 минут;       б) 10 минут;         в) 20 минут;         г) 30
минут.
                Закончив работу,
проверь её!
Благодарим за
участие в олимпиаде!

file_name: 2 кл Математика.doc

математика

group: Дисциплины

title: Олимпиадные задания по математике 2 кл


extracted_text:
Современные
моды обучения в начальной школе
Метод
отработки полученных навыков у детей с аутизмом
Дети
6-7 сет, попадая в школу, уже на первой - второй неделе обучения осознают, что
оказались в совершенно непривычной для них социальной среде. В первые два
месяца идет адаптационный период, происходит переломный момент детской, еще
несформированной психики. Задача учителя подобрать такие методы преподавания,
чтобы адаптационный период школьников прошел максимально благополучно.
На
первом этапе обучения учитель знакомится с детьми. Одним из важных моментов
является раскрытие индивидуальных особенностей каждого учащегося и направление
их к соблюдению единых норм овладения учебными программами.
Будь
то ребенок с особенностями психического развития или проблемами воспитания,
согласно конституции Российской Федерации, принятой 12.12.1993 г, ст. 43 гласит
«Каждый имеет право на образование». В соответствии с семейным
законодательством Российской Федерации  согласно ст. 63 – родители с учетом
мнения детей имеют право выбора образовательного учреждения и формы получения
образования детьми. Так как учащиеся начальных классов не в состоянии
определить для себя учебное заведение, то ответственность за его выбор
полностью ложится на плечи родителей.
Исходя
из вышесказанного, учитель обязан обучать всех детей, закрепленных за
определенным классом. Выбор метода обучения формируется не сразу, а путем проб
и ошибок.
Наибольшее
затруднение в обучении вызывают дети с аутизмом. Аутизм – тяжелое психическое
расстройство, крайняя форма самоизоляции. Выражается в уходе от контактов с
действительностью, бедностью выражения эмоций и дефицитом социального
взаимодействия. Применяя на уроках различные методы обучения, учитель только
путем наблюдения может выяснить, на какой из методов преподавания у ребенка с
аутизмом возникает ответная реакция. После выявления подходящего метода
обучения для таких деток, учитель должен выстроить систему преподавания таким
образом, чтобы данный метод использовался на каждом уроке.
На
примере бывшего первого класса, нынешнего второго, хочу предложить метод
отработки полученных навыков. Придя в первый класс, ребенок с аутизмом получает
титаническую дозу стресса, т.к. общая масса школьников стремится к общению,
игровая деятельность все еще является доминирующей в процессе их психического
формирования. На этом этапе учитель на каждом уроке начинает поиск оптимального
метода преподавания.
Отработка
навыков начинается с организационного этапа урока. Чтобы ребенок с аутизмом
благополучно приготовился к началу урока необходимо пошагово называть каждую
школьную принадлежность, повторяя, обращаясь именно к этому ребенку. Это
достаточно кропотливое и трудоемкое занятие, но без отработки навыков
организационного этапа, ребенку будет достаточно проблематично организовать
свое рабочее место и сосредоточиться на восприятии нового материала. Следует
отметить, что завоевать расположение ученика с аутизмом практически невозможно,
если он сам не впустит вас в свой внутренний мир. Поэтому уже с первых дней
обучения в классе становится понятно, идет ли ребенок с учителем на
невербальный контакт. Это проявляется в тактильных прикосновениях, поворотах
головы, гораздо реже во встрече взглядами.
Так
как учебный материал в начальной школе состоит из нескольких разделов по
каждому предмету, с каждым годом обучения расширяя теоретический материал, метод
отработки навыков выступает ведущей деятельностью уже со второго класса
обучения.  Уже на первых уроках дети с интересом воспринимают материал, так как
проявляют большую усидчивость. В силу того, что у детей с аутизмом имеется
дефицит социального общения, они никогда не будут отвечать на поставленные
вопросы, а скорее наоборот, сильнее замыкаются в себе, все больше отстраняясь
от действительности. Временами даже упуская ключевые моменты урока. Тогда на
помощь приходит метод отработки полученных навыков. Систематически возвращаясь
к одному и тому же определению, термину или правилу, в памяти ребенка
откладывается теоретический материал, который он с легкостью применяет на
практических занятиях, самостоятельных и контрольных  работах. На каждом уроке
разных его этапах учитель вновь и вновь возвращается к ранее изученной теме.  В
то время, когда ученики класса с нетерпением тянут руку, чтобы ответить,
ребенок с аутизмом может расплакаться от слишком большой активности учащихся. Причину
такой эмоциональной нестабильности узнать у самого ребенка практически
невозможно. Чтобы этого не допустить, учитель должен ежесекундно реагировать на
малейшие его движения. Так как, воспринимая учебный материал, максимум, что
может допустить такой ученик – это легкий одобрительный кивок головы. Таким
образом, проходит обучение на протяжении всего первого класса.
Важно
понимать особенности развития такого ребенка. Так как из-за дефицита
социального общения, ребенок может отрыться только одному человеку. Большой
плюс, когда этим человеком выступает учитель. В таком случае он будет
внимательно слушать и выполнять все, что он говорит.
Когда
контакт с таким учеником налажен, наступает полноценный этап отработки
полученных навыков. Перейдя во второй класс, этот метод становится ведущим практически
на каждом этапе урока. Уже на втором году обучения во время индивидуальных
бесед, учитель может предложить ученику выполнение индивидуальных
дополнительных заданий, которые он принимает с большим энтузиазмом. Проявляются
даже нотки требования еще большей дополнительной информации. Следует отметить,
что ребенок с аутизмом достаточно самокритичен. Может объективно оценить свои
способности в той или иной области.

file_name: статья3.docx

title: Современные методы обучения в начальной школе. Метод отработки полученных навыков у детей с аутизмом


extracted_text:
Полугодовая
контрольная работа
Вариант
1
1.     Выполнить
деление многочленов Р(х) на Q(х):
Р(х) = х2 + 3х – 4     Q(х)
= х + 4
2.     Вычислить:
а)  – 0,5 ;       б)  ;      в)
3.     Решить
уравнение:
а)  = х – 3;         б)  = 2
4.     Решить
неравенство:
а) ;         б)
5.     Решить
уравнения:
а) ;    б) ;    в)
6.     Решить
неравенство:
а) ;    б)
7.     Решить
уравнения:
а)
б) 2log23x
+ 7log3x = 4

Полугодовая
контрольная работа
Вариант
2
1.     Выполнить
деление многочленов Р(х) на Q(х):
Р(х) = х2 - 7х +
10     Q(х) = х - 5
2.     Вычислить:
а)  – 0,25 ;       б)  ;      в)
3.     Решить
уравнение:
а)  = 2х;
б)  = 1
4.     Решить
неравенство:
а) ;         б)
5.     Решить
уравнения:
а) ;    б) ;    в)
6.     Решить
неравенство:
а) ;    б)
7.     Решить
уравнения:
а)
б) log22
x =15 - 2log2x

file_name: полугодовая контрольная работа, 10 класс.docx

alt: Полугодовая контрольная работа

title: Полугодовая контрольная работа по алгебре и начала анализа, 10 класс


extracted_text:
Лабораторна робота №4
Ціль роботи: ознайомлення з
демонстраційними програмами ИНЭК- АФСП (Аналіз фінансового стану предприрятия)
і 1С -АФСП (Фінансовий аналіз  для користувачів бухгалтерії).
У процесі роботи необхідно виявити
особливості програм, їхньої можливості. Зробити порівняльний аналіз програм і
відзначити в чому їхнє розходження. На прикладі одного з підприємств,
представлених у програме, побудувати графік динаміки фінансового стану
підприємства за рік. Отримані результати представити у звіті.

Лабораторна робота №.5
Ціль роботи: практичне застосування
програми ,  Project Expert для аналізу інвестиційної діяльності
підприємства.Вихідні дані можна взяти із прграммы ИНЭК- АФСП або знайти їх у
програмі Project Expert  у розділах, у яких приводяться приклади розрахунків
різних економічних завдань. У звіті необюходимо представити вихідні дані й
результати розрахунку, побудувати графіка беззбитковості.

Лабораторная работа №6

РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА

Ответьте на вопросы.
1. С какой целью разрабатывается бизнес-план?
2. Какие данные
необходимо знать, чтобы рассчитать бизнес-план фирмы?
3. В какой
последовательности надо вводить данные при построении модели бизнес
плана в Project Expert 7.0?
4. Какие результаты
можно получить, разработав бизнес-план?
5.  Где
найти результаты обработки в системе Project Expert 7.0?
6. Постройте модель
бизнес-плана в системе Project Expert 7.0 и оцените проект по
следующей задаче.
Требуется создать финансовую модель фирмы «Компьютера»,
которая планирует организовать производство и продажу компьютеров.
Руководство фирмы планирует закупить сборочную линию стоимостью —
60 000 дол. В стоимость оборудования входит доставка,
установка, наладка и обучение персонала. Общая длительность
этапа — 3 мес.
Поступления фирмы складываются из денежных потоков от
реализации следующих продуктов:

№

Наименована

Цена, $

Плановый объем  реализации

1

Компьютер Р2

765

120

2

Компьютер РЗ

1290

60

3

Струйный принтер HP
  690

450

30

4

Лазерный принтер HP
  SL

       255

30

5

Монитор Р

340

100

6

Монитор S

360

80

                 План производства
описывается следующими таблицами:

Наименование

Цена

CD-Rom

65

Оперативная память 32 MB

127,3

Дисковод

14

Жесткий диск 25
  Gb

125

Процессор Р2

90

Материнская плата Р-55Т

121

Мышка

3,2

Видео карта ЕТ6000

37

Клавиатура 104

7,5

Коврик для мыши

1,3

Корпус 131

21

                  1.Компьютер Р2 собирается из
комплектующих :

         2.Компьютер РЗ собирается из комплектующих :

Наименование

Цена

CD-Rom

65

Оперативная память 32 MB

127.3

Дисковод

14

Жесткий диск 3.2
  Gb

166

Процессор РЗ

265,5

Материнская плата ТХ 97

146

Мышка

3,2

Видеокарта ATI

124,7

Клавиатура 104

7,5

Коврик для мыши

1,3

Корпус 131

21

Рассматриваются общие издержки производства:
- Производственные накладные расходы — 2000$
в месяц.
- Аренда помещения — 3000$ ежеквартально.
- Планируется участие в выставке — 5000$ (в
феврале).
-Планируется затрачивать на рекламу около
$3000 ежемесячно.
-Проведение учебных семинаров для дилеров и дистрибьюторов два раза в год — общей стоимостью 2000$ (в январе и марте).
Сведения о зарплате персонала:

Должность

Количество

Зарплата

Директор

1

600$;

Главный бухгалтер

1

400$;

Инженер сборщик

5

250$

Работник отдела сбыта

2

250$

Работник по снабжению

2

300$;

После ввода начальных данных проекта, пересчитайте
проект, выбрав пиктограмму Расчет на панели инструментов или используя
клавишу tpacч. Для
моделирования этой ситуации создадим новый проект в системе Project Expert 7.0
и проследим за этапами его разработки в среде системы.

file_name: Лабораторна роботы по ИСВЭ.doc

alt: Лабораторна робота № 4 Ціль роботи: ознайомлення з демонстраційними програмами

alt: Постройте модель бизнес-плана в системе

alt: После ввода начальных данных проекта, пересчитай те проект, выбрав пиктограмму

title: Лабораторна роботы по ИСВЭ


extracted_text:
СОДЕРЖАНИЕ
1.      Охрана
труда и техника безопасности при работе в заготовочных цехах (овощной,
мясорыбный, для обработки яиц) на предприятиях общественного питания
2.      Механическая
обработка овощей, приготовление полуфабрикатов (схема)
3.      Механическая
обработка рыбы, приготовление полуфабрикатов (схема)
4.      Механическая обработка мяса, приготовление полуфабрикатов
(схема)
5.      Механическая обработка птицы, приготовление полуфабрикатов
(схема)
6.      Индивидуальное
задание

   Список литературы

1 Охрана труда
и техника безопасности при работе в овощном, мясном и рыбном цехе
1.1 При организации
работы овощного цеха необходимо строгое соблюдение правил охраны труда и
техники безопасности. К работе на машине могут допускаться лишь работники,
знающие их устройство и прошедшие специальный инструктаж. Возле машин
необходимо вывешивать правила работы и плакаты по технике безопасности.
Работникам запрещается опускать руки в рабочие камеры картофелечисток и
овощерезок. Пусковые устройства машины должны быть закрыты, а машины — иметь
исправное заземление и зануление. Тара для загрузки овощей в машину допускается
емкостью не более 8—10 кг. Переноска грузов для машин разрешается массой не
более 20 кг.
- не проталкивайте
продукты в загрузочную воронку машин для нарезки овощей руками, пользуйтесь для
этой цели пестиком;
- производите разборку машины
для санитарной обработки осторожно, остерегайтесь порезов при снятии дискового
ножа;
- не разрезайте продукт
вручную на весу, используйте для нарезки разделочные доски;
- не пользуйтесь битой
посудой, имеющей сколы, трещины;
- не переносите нож в
руках остриём вперёд, переносите его в футляре;
- не производите работ по
перемещению продуктов и тары с ножом (инвентарём, инструментом) в руках;
- не оставляйте нож на
столе во время перерывов в работе, убирайте его в специальное место для
хранения;
- не пользуйтесь ножами,
имеющими качающиеся, непрочно закреплённые или тупые лезвия.
1.2 При организации
работы в мясном и рыбных цехах:
- запрещается работать на
мясорубке без предохранительного кольца; проталкивать мясо в машину можно
только деревянным пестиком;
- запрещается работать на
куттере с неисправным микровыключателем;
- снимать или
присоединять сменные машины к универсальному приводу можно только при полном
его выключении;
- перед работой следует
застопорить при помощи винтов тележку универсального привода;
- для опаливания птицы и
субпродуктов необходимо использовать специальные плиты с вытяжным колпаком;
- запрещается вынимать
рыбу из ванн руками; следует использовать для этой цели проволочные черпаки;
- на полу рядом с
производственными столами необходимо устанавливать подножные решетки;
- ножи должны иметь
хорошо закрепленные ручки и храниться в определенном месте;
- производственные ванны
и столы должны иметь закругленные углы.
Во время работы
необходимо своевременно удалять и перерабатывать отходы, следить за санитарным
состоянием цеха и каждого рабочего места, после окончания работы тщательно
промывать и протирать все машины, разрубочный стул ошпаривать кипятком.
Крючья для подвешивания
мяса нужно располагать не более 2м от пола.

2
Механическая обработка овощей, приготовление полуфабрикатов (схема)
Овощи. Овощи играют
важную роль в питании человека: улучшают процесс пищеварения, поддерживают
кислотно-щелочное равновесие и жидкостный обмен в организме. Являясь одним из
основных источников витаминов, они также богаты углеводами, минеральными,
ароматическими, вкусовыми веществами. Некоторые овощи (чеснок, лук, хрен,
редька) содержат особые бактерицидные вещества — фитонциды, уничтожающие
болезнетворные микробы и задерживающие их развитие.
На предприятиях
общественного питания овощи широко используют для приготовления холодных блюд,
супов, соусов, овощных блюд и гарниров. Овощи подразделяют на следующие группы:
клубнеплоды — картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель);
1.корнеплоды -морковь,
свекла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
2.капустные — капуста
белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби,
брокколи;
3.луковые — лук репчатый,
лук зеленый, лук-порей, чеснок;
4.пряные — укроп,
эстрагон, чабер, базилик, майоран;
5. плодовые — тыквенные
(тыква, кабачки, огурцы, арбуз, дыня, патиссоны);
6.томатные (томаты,
баклажаны, стручковый перец);
7.бобовые (горох, бобы);
8.зерновые (сахарная
кукуруза);
9.десертные — артишоки,
спаржа, ревень.

Первичная
обработка овощей
Сортировка
Мойка
Очистка
Дочистка
Промывание
Нарезка
Нарезают овощи
механическим способом или вручную. Для повышения производительности труда
работников, снижения расходов производства, улучшения санитарного состояния
предприятия целесообразно механическую кулинарную обработку овощей производить
на крупных предприятиях общественного питания (комбинатах,
фабриках-заготовочных) и снабжать овощными полуфабрикатами
предприятия-заготовочные.

Рис.
1. Формы нарезки картофеля и корнеплодов:
1 — соломка, 2 — ломтики, 3 — кубики,
4 — кружочки, 5 — брусочки, 6 — дольки

Форма нарезки

Наименование корнеплодов

Примерные размеры, см

Способ тепловой обработки

Рекомендации кулинарного использования

Соломка

Морковь,
  петрушка, сельдерей, пастернак
свекла
редька

Длина
  3,5–5,0; поперечное сечение 0,2х0,2   то же   ¾

Пассерование,
тушение

Для заправочных супов и супов с крупами
  и бобовыми, супов с макаронами, маринадом Для борщей, свекольника Для салатов

Брусочки

Морковь,
  петрушка, сельдерей

Длина
  3,0–4,0; поперечное 0,4х0,4

Варка

Для бульонов с овощами

Кубики

Морковь,
  петрушка
сельдерей
брюква

С
  ребром 0,3–0,7   с ребром 1,2–1,5

Пассерование,
припускание,
варка,
  жарка

Для щей суточных, супов из круп и
  бобовых; фаршей Для вторых овощных блюд

Кружочки

Морковь,
  петрушка, сельдерей

Диаметр
  2,0– 2,5 толщина 0,1–0,3

Пассерование
припускание

Для супа крестьянского Для вторых
  овощных блюд, для холодных закусок

Ломтики

Морковь,
  свекла брюква
 репа

Толщина
  0,2–0,3 то же толщина 0,8–1,0 толщина 0,2–0,3

Пассерование
тушение

жарка
припускание

Для борща флотского     Для
  вторых овощных блюд Для вторых овощных блюд

Дольки

Морковь,
  петрушка, сельдерей   морковь
 брюква,
  репа

Длина
  не более 3,5     длина не более 3,5 длина не более 4,0

Пассерование
припускание
пассерование,
  тушение

Для щей из свежей капусты, рагу, почек
  по-русски и других тушеных блюд Для вторых овощных блюд Для вторых овощных
  блюд

Гребешки,
  звездочки, шестеренки

Морковь,
  петрушка, сельдерей

Толщина
  0,2–0,3

Пассерование

Для маринадов, для холодных закусок

Шарики,
  орешки

Морковь,
  репа,
свекла

Специальные
  выемки различных размеров

Варка

Для холодных закусок

3.
Механическая обработка рыбы, приготовление полуфабрикатов (схема)
При
приемке рыбных товаров в первую очередь проверяют их доброкачественность. Целые
тушки парной, охлажденной или оттаявшей после замораживания рыбы должны быть
упругими, в воде они тонут, жаберные крышки плотно прилегают, кишечник не
вздут, а мышцы не отделяются от позвоночника. Свежесть рыбы определяют по
запаху, консистенции, цвету мяса на разрезе. Для того, чтобы рыба не
испортилась нужно соблюдать требования производственной санитарии и личной гигиены.
В рыбном цехе
производится предварительная обработка рыбы, ее очистка, разделка и
приготовление полуфабрикатов.
3.1 Разделка рыбы с
костным скелетом:

 3.2Обработка рыбы с хрящевым скелетом
Размораживание
на воздухе
Удаление
головы с грудными плавниками
Срезание
спинных жучек
Удаление
плавников
Удаление
визиги
Ошпаривание
Очистка
от боковых, брюшных и мелких жучек
Промывка
Перевязывание
звеньев перед варкой
Срезание
хрящей и нарезка на порционные куски для жарки
Вторичное ошпаривание

4. Механическая
обработка мяса, приготовление полуфабрикатов (схема)

  4.1Механическая обработка мяса
Схема первичной
обработки мяса

Операция

Назначение и порядок выполнения

Оттаивание мороженого мяса

Для облегчения его дальнейшей обработки.
  При этом температура должна повышаться медленно, чтобы по мере оттаивания
  мясной сок успевал всасываться волокнами мяса и потеря пищевой ценности
  продукта была минимальной

Обмывание, срезание клейм

Обмывают мясо холодной водой, а жирные
  участки — теплой, срезают клейма (ветеринарный штамп о пригодности мяса в
  пищу)

Обсушивание

Препятствует размножению микробов.
  Проводят на воздухе, промокая хлопчатобумажной салфеткой. Обсушенное мясо
  легче разделывать

Разруб

Большой кусок мяса или целую тушу
  разрезают на отдельные части для дальнейшей обработки

Обвалка (отделение мякоти от костей)

Отходы, образовавшиеся после обвалки
  (кости, сухожилия, хрящи), можно использовать для приготовления бульонов

Жиловка

Сортировка мяса, отделение сухожилий

 4.2 Ассортимент и кулинарное использование
мясных полуфабрикатов

Наименование
  части мясной туши

Вид полуфабрикатов и их кулинарное
  использование для приготовления блюд

Крупнокусковые

Порционные

Мелкокусковые

Говядина

Вырезка

Для жаренья
  целиком
  (ростбиф)

Бифштексы,
  филе,
  лангеты

Бефстроганов,
  шашлыки

Толстый
  и тонкий края

Для жаренья целиком

Антрекоты,
  ромштексы

Поджарка,
  бефстроганов

Верхние
  и внутренние куски
  тазобедренного
  отруба

Для тушения
  целиком

Ромштексы,
  зразы
  натуральные

Поджарка,
  бефстроганов

Боковые и наружные куски тазобедренного
  отруба

Для тушения и
  варки целиком

Говядина духовая

Азу

Лопаточные
  и подлопаточные
  части

Для варки

Гуляш

Грудинка

Для варки
  целиком

Баранина

Корейка

Для жаренья
  целиком

Котлеты
  натуральные,
  отбивные

Шашлыки

Окорок

Для жаренья
  целико

Шницели

Шашлыки

Лопаточная часть

Для жаренья целиком
  (рулет)

Баранина духовая

Плов

Грудинка

Для жаренья
  в фаршированном
  виде

Рагу

Свинина

Корейка

Для жаренья
  целиком

Котлеты
  натуральные, отбивные, эскалопы

Шашлыки,
  поджарка

Окорок

Для жаренья
  целиком

Шницели

Шашлыки,
  поджарка

Лопаточная часть

Для жаренья
  целиком

Свинина духовая

Гуляш

Грудинка

Для жаренья
  целиком
  в натуральном и
  фаршированном виде

Рагу
  по-домашнему

Шея

Для жаренья
  целиком

Гуляш

5 Механическая
обработка птицы, приготовление полуфабрикатов (схема)
Полуфабрикаты из домашней
птицы для сложной кулинарной продукции в зависимости от используемого мяса
птицы подразделяют на полуфабрикаты из мяса кур, цыплят, цыплят- бройлеров,
индеек, индюшат, гусей, гусят, цесарок, цесарят и перепелов. В зависимости от технологии
изготовления полуфабрикаты из мяса птицы подразделяют: на натуральные — тушки,
части тушек птицы; кусковые; фаршированные; рубленые.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Золин В.П. технологическое оборудование предприятий
общественного питания.
2. Мальчиков И.Г. кулинарное учебное пособие.
3. Кондратьев К.П. Организация производства на
предприятиях общественного питания. Учебное пособие. – Изд-во ВСГТУ 2007.
4. Радченко Л.А. Организация производства на
предприятиях общественного питания: Учебник. – Изд. 6-е, доп. и перер. – Ростов
н/Д: Феникс, 2006.
5. Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них
пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01
6. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для
предприятий общественного питания / Авт.-сост. : А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко.
– К.: Арий, 2012

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Отчет УП 01 19.02.10.Мищенкова.docx

alt: Во время работы необходимо своевременно удалять и перерабатывать отходы, следить за санитарным состоянием цеха и каждого рабочего места, после окончания работы тщательно промывать и протирать…

alt: Первичная обработка овощей Сортировка

alt: Форма нарезки Наименование корнеплодов

alt: Обработка рыбы с хрящевым скелетом

alt: СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Золин

title: Отчет о практике специальности 19.02.10.


extracted_text:
•

Цель: познакомить детей с птицами, показать их
разнообразие и красоту;
Задачи:
-научить определять принадлежность животного к
своей группе;
- развить любознательность, фантазию,
находчивость;
-воспитывать бережное отношение к природе и
птицам.
Оборудование: презентация, карточки, герои
мультфильмов (Незнайка, Винни-Пух), плакат с изображением дерева и кормушки,
конверты с птичками для учеников.

Ход урока:
I. Организационный момент (слайд 1)
- Мы пришли сюда учиться,
Не лениться, а трудиться.
Работаем старательно,
Слушаем внимательно.
Мы хороший дружный класс
Всё получится у нас!

II. Постановка цели и задач урока
-Сегодня на уроке познания мира мы повторим
предыдущую тему и познакомимся с новой темой урока, но сначала проведём анализ
погоды.

III. Анализ погоды (слайд 2)
-какое сегодня число? (….)
-какой месяц? (…..)
-какой он по порядку? (…)
-какой год? (…..)
-какая температура воздуха? (…….)
-какое состояние неба? (…….)
-были ли осадки? Какие?
-какое направление ветра?
-какой лед на реках и озерах?
-………., прочитай всю запись.

IV. Повторение теоретического материала.
-О чём мы с вами говорили на предыдущих уроках
познания мира:(о разнообразии животного мира)
-Кто помнит, как называется наука, изучающая
животных? (зоология)
-На сколько групп учёные-зоологи разделили всех
животных?
(на 6 групп)
-Назовите названия этих групп. (ответы
детей)
-А сейчас давайте проверим, что вы знаете о
представителях этих групп и поиграем в игру «Да, нет». Я буду высказывать своё
предположение, если вы с ним согласны - поднимаете зелёную карточку, если нет -
красную.
1. Итак, начинаем: (игра «Да, нет») (слайд
3)
-Собака, медведь, рысь относятся к группе
зверей. (да)
-Самое прожорливое животное - стрекоза.
(да)
-Тело пресмыкающихся покрыто шерстью (нет)
-Мухи, бабочки, комары относятся к группе
насекомых (да)
-Паук-это насекомое(нет)
-Рыбы -это земноводные, потому что могут жить и
на земле и на суше (нет)
-Тело рыб покрыто чешуёй и у них есть плавники
(да)
-К земноводным животным относятся лягушки, жабы
(да)
-Ящерицы, змеи, крокодилы - это пресмыкающиеся
животные (да)

2. Следующее задание – работа по
карточкам.(слайд 4)
-У каждого из вас на столе карточки, я буду
называть животного, а вы должны записать его в карточку, определив его к
определённой группе животных.
Муравей, муха (Насекомые)
Акула, щука (Рыбы)
Лягушка, тритон (Земноводные)
Кошка, собака (Млекопитающие)
-Замечательно.

V. Начальная мотивация учебной
деятельности.
-А какая тема сегодняшнего урока попробуйте
догадаться сами, отгадав загадку.
Кто отправляется в полет
В клюве веточку несет?
Длинный клюв и два крыла,
Прилетит – плохи дела.
А кого паук боится?
Угадали? Это…(птица)
(слайд 5)
-Кто догадался, чему будет посвящена тема нашего
урока? (птицам).
-Чему сегодня на уроке вы должны
научиться?(различать птиц по их характерному признаку, научиться называть части
тела птицы, знать особенности жизни некоторых представителей этой группы
животных)
-Для начала давайте заглянем в гости к Незнайке.
Сейчас он не один, у него в гостях Винни-Пух. И он ему рассказывает вот такую
историю:
«Однажды вечером я гулял по лесу. Вот и солнышко
стало садиться. За лесом, на окраине деревни, прокукарекал петух, созывая кур
на насест. Большая ночная бабочка пролетела надо мной, бесшумно взмахивая
крыльями. С резким свистом промчалась над лесной тропинкой летучая мышь. А в
глубине леса с ветки на ветку прыгало удивительное животное, похожее на белку.
«Какие разные животные,- подумал я, - но все они умеют летать… Наверное, все
они – птицы.»
Проблемный вопрос:
-А вы ребята как думаете? Можно ли курицу,
бабочку, летучую мышь, белку-летягу отнести к группе птиц или нет? (ответы
детей)
-Для того, чтобы убедиться, правы вы или нет,
давайте обратимся к очень интересной науке, которая занимается изучением жизни
птиц, а называется
она - орнитология. Следовательно, учёные-люди,
которые изучают птиц - орнитологи.

VI. Изучение нового материала.
На доске: орнитология, орнитолог.
- Как вы думаете, кто такие птицы? (Животные,
которые умеют летать.)
- Незнайка встретил в лесу бабочку. Бабочка
умеет летать, значит, она птица? Прав ли Незнайка? (Нет.)
- Почему? (Бабочка насекомое.)
- По какому признаку мы птиц отнесём в отдельную
группу? (Тело птиц покрыто перьями.)
- Что общего у всех этих животных? (Они умеют
летать.)
- А можно ли по этой причине их отнести к одной
группе?
- Какое из нарисованных животных птица? (Курица
– птица, у неё есть крылья и тело покрыто перьями, а у остальных животных
перьев нет.)
(слайд 6)
- Курица летает плохо, но учёные-орнитологи её
относят к группе птиц, потому что самый главный признак этой группы это перья.
Умение летать не является главным признаком группы.
Практическая работа. (слайд 7)
- Давайте познакомимся со строением птицы.
Рассмотрите строение птицы на примере голубя. Какие части тела можно выделить?
А форма тела птицы вам ничего не напоминает? Птица похожа на самолёт. Форма
тела помогает ей быстро летать.
Птичий нос не только нос, но ещё и рот, поэтому
его назвали клювом. Клюв бывает только у птиц. Клювы у птиц разные, потому что
пища у них тоже разная. У птиц, которые питаются насекомыми, клювы тонкие и
острые. У тех, кто клюёт зерно – толстые и тупые. Птицы не жуют пищу, так как у
них нет зубов. Они заглатывают пищу целиком. С помощью клюва птицы плетут
гнёзда, чистят перья, кормят птенцов. Без носа птица – как мы без рук.
У птицы 2 ноги. Обычно на птичьей ноге 4 пальца.
Форма пальцев и длина ног у птиц разная. У водоплавающих птиц, таких как утка
между пальцами – кожные перепонки. Они помогают птичкам грести лапками, будто
вёслами.
Крылья поднимают птицу в воздух. Форма и длина
крыльев тоже разная. Крыло по своему строению напоминает руку. Оно тоже
сгибается в двух местах. Когда птице нужно взлететь, она подскакивает повыше и
очень быстро машет крыльями.
Всё тело у птиц покрыто перьями. Ни у каких
других животных перьев нет. Они спасают птицу от ушибов, от холода и жары,
маскируют от врагов. Перья – это одежда птиц
- А знаете ли вы птицу, которая тоже не умеет летать,
а крылья использует как ласты, чтобы плавать в воде и под водой? (пингвин)
(слайд 8)
- Почему это животное тоже относят к птицам?
(Тело покрыто перьями.)
-У этой птицы есть одно сходство с нами, людьми-
они тоже своих малышей-детёнышей отправляют в детские сады.
Пингвин - единственная птица, которая может
плавать, но не может летать. Кроме того, это единственная птица, ходящая стоя.
Их птенцы, по мере развития, начинают съедать до 1 кг пищи в день. Поэтому,
чтобы прокормить детёныша, на охоту отправляются уже оба родителя, а своего
малыша они оставляют в «детском саду». Часть взрослых пингвинов охраняют их от
нападения хищных птиц. Тысячи птенцов черной толпой стоят, прижавшись друг к
другу, и брат брата согревает. Возвращаясь, родители по голосу отыскивают
своего птенца и кормят только его.

Электронная физминутка «Пингвины». (слайд
9)
VII. Закрепление.
Игра "Крестики-нолики”
Учащиеся на лист бумаги отвечают на вопросы,
ставя 0, если ответ положительный, х- если ответ отрицательный.
Вопросы:
1 Прячутся ли насекомые к зиме? 0
2 Верно ли, что перелетные птицы не улетают в
теплые края? Х
3 Зимующие птицы это те птицы, которые зимуют на
родине. Так ли это? 0
4 Верно ли, что зимой у клестов появляются
птенцы? 0
5 Нужно ли птиц подкармливать? 0
6 Верно ли, что птицы зимой не погибают от
голода и холода? Х

Интересные факты
-А знаете ли вы, что раньше в старину, когда не
было таких шариковых ручек, как сейчас, люди для письма приспосабливали как раз
птичьи перья. Наиболее удобное и крепкое было гусиное перо. Его обрабатывали
специальным способом, а при письме это перо макали в специальные чернильницы, в
которых были чернила, а затем уже писали по бумаге. Таким пером сочиняли свои
прекрасные произведения многие великие русские поэты и писатели, в том числе и
Александр Сергеевич Пушкин.
Вывод:
- Итак, мы выяснили, что тело птицы - хитроумно
устроенный «аппарат», и важную роль в нём играют перья. Большие перья помогают
птице летать, а маленькие – защищают тело от холода.
Сейчас как раз зима. И мы с вами должны помнить,
что многие птицы погибают не от холода, а от голода, поэтому не забывайте об
этом, помните, что нашим пернатым друзьям в это время особенно тяжело. Вы
можете сделать с родителями кормушки и подкармливать птичек.

VIII. Обобщение и систематизация.
Разгадывание кроссворда.
-Ну а сейчас я предлагаю вам отгадать загадки о
других птицах Украины и разгадать кроссворд. Вы заполняете кроссворд на
карточках и на доске ( дети по очереди выходят к интерактивной доске и
вписывают слова-отгадки)
Загадки:
На скале он строит дом.
Разве жить не страшно в нём?
Хоть кругом и красота,
Но такая высота!
Нет, хозяин не боится
Со скалы крутой скатиться -
Два могучие крыла
У хозяина ... (орла) (слайд 10)

Сел на елку, на сучок,
Бороды торчит клочок;
Как летун — он плоховат,
И порою глуховат.
(глухарь) (слайд 11)

Этот птичий царь могучий
Вьёт гнездо на горной круче
Он наводит дикий страх
На больших и малых птах.
Перед ним все птицы меркнут
Кто же это? Гордый …(беркут) (слайд 12)

Возле моря ходят босы,
Голенасты, горбоносы:
В розовой одежке
Вышли для кормежки.
Клюв на море – как сачок:
Цедит муть с букашками;
Но работает сачок
Только вверх тормашками.
В розовом уборе
До колен он в море.(Фламинго розовый) (слайд 13)

Красноватый огонёк
Чуть поляну не поджёг
Он - краса лесных полян,
Родич курицы-… (фазан) (слайд 14)

Он мешок под клювом носит
Рыбу схватит -туда бросит.
Эта птица-великан,
А зовётся …(пеликан) (слайд 15)

-Какое ключевое слово получилось в кроссворде?
(охрана) (слайд 16)
-О чём оно говорит? (мысли детей)
-Птицы, о которых вы отгадали загадки, находятся
на грани исчезновения, и поэтому их защищает наше государство. Все они занесены
в Красную книгу Украины. Но об этом мы с вами поговорим на следующем
уроке.
IX. Рефлексия.
-Наш урок подходит к концу. Я благодарю вас за
работу, за активное участие, за ваши улыбки, за вашу поддержку. Давайте немного
оживим это спящее зимнее дерево и разместим у кормушки разных птичек:
-Если вам на уроке было интересно, вы с
удовольствием выполняли все задания - то поместите на дерево красную
птичку.
-Если вам что-то было непонятно, и было сложно
выполнять какие-то задание- синюю птичку.
-А если вам было скучно и неинтересно - жёлтую
птичку.
Выставление оценок.
Домашнее задание: стр. 87-88 знать и уметь
рассказать о разнообразии птиц.
-Спасибо всем за урок! (слайд 17)

file_name: птицы откр.урок.docx

alt: Но такая высота! Нет, хозяин не боится

intro:
Цель: познакомить детей с птицами, показать их разнообразие и красоту;
Задачи:
-научить определять принадлежность животного к своей группе;
- развить любознательность, фантазию, находчивость;
-воспитывать бережное отношение к природе и птицам.
На уроке использована презентация о разнообразии животного мира, Красной книги Украины. В конце урока дети презентовали кормушки для птиц, сделанные своими руками.

title: открытый урок по природоведению 2 класс на тему:"Перелетные и оседлые птицы"


extracted_text:
Отчет о движении
денежных средств

Приказом Министерства
финансов Украины от 31 марта 1999 г. № 87 утверждено Положение (стандарт)
бухгалтерского учета 4 “Отчет о движении денежных средств”.
Общие положения
1. Этим Положением
(стандартом) определяются содержание и форма отчета о движении денежных средств
и общие требования к раскрытию его статей.
2. Нормы этого Положения
(стандарта) касаются отчетов о движении денежных средств предприятий,
организаций и других юридических лиц (далее - предприятия) всех форм
собственности (кроме банков и бюджетных учреждений).
3. Особенности
составления консолидированного отчета о движении денежных средств определяются
отдельным Положением (стандартом).
4. Термины, используемые
в этом Положении (стандарте), имеют такое значение:
Денежные средства -
наличные деньги, средства на счетах в банках и депозиты до востребования.
Группа - материнское
(холдинговое) предприятие и его дочерние предприятия.
Эквиваленты денежных
средств - краткосрочные высоколиквидные финансовые инвестиции, которые свободно
конвертируются в определенные суммы денежных средств и которые характеризуются
незначительным риском изменения их стоимости.
Неденежные операции -
операции, которые не требующие использования денежных средств и их
эквивалентов.
Инвестиционная
деятельность - приобретение и реализация тех необоротных активов, а также тех
финансовых инвестиций, которые не являются составной частью эквивалентов
денежных средств.
Операционная
деятельность - основная деятельность предприятия, а также другие виды
деятельности, не являющиеся инвестиционной или финансовой деятельностью.
Движение денежных
средств - поступления и выбытие денежных средств и их эквивалентов.
Финансовая деятельность
- деятельность, которая приводит к изменениям размера и состава собственного и
заемного капитала предприятия.
5. Целью составления
Отчета о движении денежных средств является предоставление пользователям
финансовой отчетности полной, правдивой и непредвзятой информации об
изменениях, произошедших в денежных средствах предприятия и их эквивалентах
(далее - денежные средства) за отчетный период.
6. В отчете о движении
денежных средств приводятся данные о движении денежных средств в течение
отчетного периода в результате операционной, инвестиционной и финансовой
деятельности.
7. Если движение
денежных средств в результате одной операции включает суммы, относящиеся к
разным видам деятельности, то эти суммы следует приводить отдельно в составе
соответствующих видов деятельности.
8. Внутренние изменения
в составе денежных средств в отчете о движении денежных средств не включаются.
9. Предприятие
развернуто приводит суммы поступлений и расходов, возникающих в результате
операционной, инвестиционной и финансовой деятельности.
10. Неденежные операции
(получение активов путем финансовой аренды; бартерные операции, приобретение
активов путем эмиссии акций и т.п.) не включаются в отчет о движении денежных
средств.

alt: Отчет о движении денежных средств

title: Отчет о движении денежных средств