extracted_text:
Практическая
работа № 5
Тема: Распределение
данных бухгалтерского учета на статьи актива и пассива. Заполнение формы  № 1
«Бухгалтерский баланс»

Учебная
цель:   научиться использовать методы бухгалтерского учета и следовать
принципам бухгалтерского учета при составлении бухгалтерской отчетности.
Учебные
задачи:
1.     уяснить
сущность метода бухгалтерского учета – бухгалтерский баланс;
2.     научиться
относить объекты бухгалтерского учета в соответствующие статьи актива и
пассива.
Образовательные
результаты, заявленные во ФГОС СПО:
Студент должен
уметь:
-соблюдать требования к бухгалтерскому учету;
-следовать
методам бухгалтерского учета
знать:
-основные требования к ведению бухгалтерского учета;
- метод бухгалтерского учета.
Обеспеченность
занятия (средства обучения):
1.
Рабочая тетрадь  для практических работ.
2.
Бухгалтерские балансы строительных организаций Волгоградского региона
-15.
3.
Раздаточные материалы  - карточки-задания – 15.
4.
Калькулятор  простой.
5.
Ручка. Карандаш простой.
6.
Чертежные принадлежности: линейки

Краткие теоретические и учебно-методические материалы
по теме практической  работы
Задачи
бухгалтерского учета решаются посредством использования различных способов и
приемов, совокупность которых называется методом бухгалтерского учета.
Один из
способов изучения и регистрации информации об объектах бухгалтерского учета –
обобщение информации о результатах  хозяйственной деятельности в бухгалтерском
балансе.
Баланс
представляет информацию об имуществе предприятия и источниках его формирования
на конкретную дату.
Состав
имущества представлен статьями актива, состав источников – статьями пассива
баланса. Имущество подразделяется на иммобилизованные (1 раздел – долгое время
используется на предприятии) и мобильные активы (2 раздел – участвуют один раз
в обороте).
Источники
собственные (3 раздел) и обязательства долгосрочные (выполнить их предприятие
имеет право в течение периода более  1-го года) и краткосрочные (в течение
одного года).

ИТОГ
БАЛАНСА ПО АКТИВУ РАВЕН ИТОГУ БАЛАНСА ПО ПАССИВУ
ИТОГ БАЛАНСА
НОСИТ НАЗВАНИЕ ВАЛЮТЫ БАЛАНСА. Он показывают стоимость имущества на
определенную дату и величину источников, за счет которых он приобретался.

ХОД ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ
1. Методические указания по выполнению практической
работы.
Практическая работа состоит из 2 заданий. На выполнение
каждого из них отводится 2 академических часа.
Ответьте в течение 10 минут на вопросы для самоконтроля
(устно) и сформулируете свое мнение о структурировании бухгалтерского баланса.
 Перед этим детально повторите теоретический материал по
предлагаемым вопросам.
Запишите в тетрадь дату занятия, тему, номер задания,
ответ на него.
2. Выполнение практической работы.
2.1. Актуализация знаний:
ответьте на вопросы для самоконтроля (устно):
1.   Что
называется методом бухгалтерского учета?
2.     Какой
способ  бухгалтерского учета используется при составлении бухгалтерского
баланса?
3.   Перечислите
основные разделы  бухгалтерского баланса.
4.     Как
классифицируется информация, представленная в активе баланса?
5.     Как
классифицируется информация, представленная в пассиве баланса?
2.2. Выполнение заданий:
ü изучите
задание;
ü в задании 1 подберите счета
бухгалтерского учета к статьям бухгалтерского баланса используя План счетов
бухгалтерского учета и запишите их в учебный баланс;

ü
в задании  2 заполните форму №
1 «Бухгалтерский баланс», используя данные практической работы № 4;
ü в
задании 3  определите валюту баланса.

Задание 1
Подберите счета бухгалтерского учета к статьям бухгалтерского баланса используя
План счетов бухгалтерского учета и запишите их в учебный баланс.
Учебный
баланс

Статья
  бухгалтерского баланса

Счет
  бухгалтерского учета

АКТИВ

I.
  ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Нематериальные активы

Результаты исследований и
  разработок

Основные средства

Доходные вложения в материальные
  ценности

Финансовые вложения

II.
  ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Запасы

Налог на добавленную стоимость по
  приобретенным ценностям

Дебиторская задолженность

Финансовые вложения

Денежные средства

ПАССИВ

III.
  КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ

Уставный капитал

Собственные акции, выкупленные у
  акционеров

Переоценка внеоборотных активов

Добавочный капитал

Резервный капитал

Нераспределенная прибыль
  (непокрытый убыток)

IV.
  ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Заемные средства

V.
  КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Заемные средства

Кредиторская задолженность

Доходы будущих периодов

Резервы предстоящих расходов

Задание 2
Заполните форму № 1 «Бухгалтерский баланс» (приложение 1), используя данные
практической работы № 4.
Задание 3  Определите валюту баланса.

Домашнее
задание: Отбор необходимой информации и заполнение  обобщающей таблицы  по
теме «Основные виды бухгалтерского баланса»

alt: Практическая работа № 5 Тема:

alt: План счетов бухгалтерского учета и запишите их в учебный баланс ; ü в задании 2 заполните форму № 1 «Бухгалтерский баланс», используя данные практической работы…

alt: Резервы предстоящих расходов


extracted_text:
Муниципальное образование Гулькевичский
район пос. Венцы
муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №
13 пос. Венцы
муниципального образования
Гулькевичский район
имени дважды Героя Советского Союза
Горбатко Виктора Васильевича

Классный час
(беседа с элементами игры)

«Мы– патриоты своей страны»
(патриотическое направление)

Выполнила:
Заскалько О.А.
учитель начальных классов

2023г.

Цель:
воспитательная
·
Воспитание у
подрастающего поколенья  чувства патриотизма, определить роль патриотизма в
жизни современного общества.
Задачи:
Образовательные
·
Определить
отношение учащихся к проблемам патриотизма.
·
Познакомить
учащихся с понятием «патриотизм», с основными чертами патриота и его личности,
а также роли патриотизма в будущем страны.
Развивающие
·
Формировать у
школьников понятия и представления, связанные с патриотизмом.
·
Развивать волевые
качества обучающихся, самостоятельность, умение преодолевать трудности,
используя для этого проблемные ситуации, творческие задания
Воспитательные
·
Воспитывать у
учащихся патриотические качества, позитивное отношение к военной службе,
прививать любовь  к Отечеству.
·
Совершенствовать
духовно – патриотическое  развитие учащихся, воспитывать граждан, готовых
духовно и физически к защите  своего Отечества;
Оборудование:  справочная литература, листы
бумаги, ручки.
Форма проведения:  устный журнал
На доске
эпиграф:
„Самая
сильная крепость – любовь к Родине.“

Ход урока

1.     Организационный
момент

Звучит  фонограмма
песни  «С чего начинается Родина».
На фоне
музыки звучит стих А.Блока:
Учитель: Ты и во сне необычайна.
Твоей одежды не коснусь.
Дремлю — и за дремотой тайна,
И в тайне — ты почиешь, Русь.
Русь, опоясана реками
И дебрями окружена,
С болотами и журавлями,
И с мутным взором колдуна,
Где разноликие народы
Из края в край, из дола в дол
Ведут ночные хороводы
Под заревом горящих сел.
Живую душу укачала,
Русь, на своих просторах ты,
И вот — она не запятнала
Первоначальной чистоты.
Дремлю — и за дремотой тайна,
И в тайне почивает Русь.
Она и в снах необычайна,
Ее одежды не коснусь.
Учитель: А что такое  «Родина?»
(ответы учащихся)

2.
Читает ученик
стихотворение  С.Есенина
  «Тебе одной плету венок»
Тебе одной плету венок,
Цветами сыплю стежку серую.
О Русь, покойный уголок,
Тебя люблю, тебе и верую.
Гляжу в простор твоих полей,
Ты вся — далекая и близкая.
Сродни мне посвист журавлей
И не чужда тропинка склизкая.
Цветет болотная купель,
Куга зовет к вечерне длительной,
И по кустам звенит капель
Росы холодной и целительной.
Родина! Это слово с детства знает каждый, потому что,
как только ребенок появляется на свет, он получает свой первый документ –
свидетельство о рождении, в котором записано, что он является гражданином
Российской Федерации.

Учитель: Ребята, нас присутствующих
сегодня в этом классе объединяет одно: мы с вами граждане России.
А
как вы, ребята, понимаете лексическое значение слова “Гражданин”?
Гражданин
– это житель какой-то страны, имеющий права гражданства.
Гражданин
– это, прежде всего человек, неравнодушный, знающий и любящий свою Родину.
3.
Стихотворение
В.Гусева
«Я - русский человек»  читает ученик

Люблю на Кремль глядеть я в час
вечерний.
Он в пять лучей над миром засверкал.
Люблю я Волги вольное теченье,
Люблю сибирских рек задумчивое пенье,
Люблю, красавец мой, люблю тебя, Урал,
Я — русский человек, и русская
природа
Любезна мне, и я ее пою.
Я — русский человек, сын своего народа,
Я с гордостью гляжу на Родину свою…

4.     Словарная
работа
Учитель:
Чтобы стать достойным гражданином своей Родины, нужно многое знать и многое
уметь. Ребята, постепенно вы узнаете обо всех законах, сможете обдумывать свои
слова и контролировать свои поступки, научитесь ценить чужой труд, уважать не
только себя, но и окружающих вас людей, можете по достоинству оценить ту
страну, где вы родились. Вы – будущее нашей Родины. Вам предстоит приумножать
её славу и беречь её богатство.
Учитель: Со
словами «патриотизм», «Отечество» вы, знакомы с детских лет. Но задумывался ли
кто-нибудь из вас, а что же обозначают эти слова? Давайте вместе с Вами
посмотрим в словаре.
Патриотизм
1.
Преданность и любовь к своему отечеству, к своему народу.
2. Любовь к
родине, привязанность к родной земле, языку, культуре, традициям.
(Происходит
от греческого слова patriotes – соотечественник, patris - родина).
- А как мы
можем назвать человека, у которого проявляются эти качества?
Учащиеся
отвечают: «Патриот!»
Прочитаем все
вместе тему нашего классного часа
«Мы – патриоты своей страны!».
А
кто такой патриот?
Человек,
любящий родину, родное государство, который готов на подвиг и личные жертвы во
имя отчизны.
Ребята,  а какие качества свойственны ПАТРИОТУ?
(Прикрепляют на доску)
-А
вы себя можете назвать патриотами?
-Свойственны
ли вам эти качества?

5. Разбор ситуаций
-
Ребята, я предлагаю вам обсудить несколько ситуаций:
Ситуация
1. Папа
и мама предлагают мальчику поехать вместе с ними по местам военных сражений. В
них участвовал их дедушка. Но мальчику очень хочется поиграть в компьютерную
игру со своими друзьями. Как может поступить мальчик? (Памятные места,
тем более своих предков – это святое. Если не поехал, тем самым проявил свое
неуважения к своему дедушке. Можно будет в игру поиграть в другой раз).
 Ситуация
2. Учащимся
класса предлагается в выходной день принять участие в посадке аллеи Славы.
Несколько учащихся отказалось участвовать, мотивируя это тем, что родители им
не разрешают в выходной день куда-то идти. Как бы ты поступил(а) на их
месте? (Родители никогда не будут против, чтобы их дети поучаствовали в
таком мероприятии, тем более это на долгие годы садятся деревья. Вы можете
гордиться и рассказывать в будущем своим детям об этом и привозить их на
экскурсии на это место).
  Ситуация
3. Учитель делает замечание учащимся, которые во время исполнения гимна
государства смеются, ведут себя развязно, разговаривают. После линейки он
делает запись в дневнике. Ребята возмущаются тем, что учитель сделал им
замечание. А как ты считаешь, прав учитель или не прав? (Да, прав, так
как это неуважение к своей стране со стороны учащихся).
-Быть
патриотом,… Что же это значит?
Ученик:
Быть патриотом,… Что же
это значит?
А это значит - Родину
любить,
А это значит честно,
бескорыстно
Отечеству любимому
служить.
УЧИТЕЛЬ:
-  Быть патриотом это не только
любить землю свою, но и обязательно, что-то конкретное для нее делать.
Как
пробудить в человеке чувство любви к Родине? Именно “пробудить”, потому что оно
есть в каждой душе, и надо его усилить точным, чистым тоном. Нельзя заставить
любить Отечество. Любовь надо воспитывать.
Поэтому быть патриотом не так уж сложно, настоящая любовь не только выражается
словом, сколько подкрепляется конкретными делами.
Патриотами не рождаются, ими становятся. Так что – всё в наших руках! Кто если
не вы!
_ Нужно быть патриотом своей страны, которая
называется Россия
-Ребята, назовите
символы  Российского государства? (Герб, Флаг, гимн)
А вы знаете, что для
того, чтобы люди в стране могли работать, учиться, отдыхать, существуют законы.

Законы – это правила,
которые устанавливает государство. Эти правила должны выполнять все граждане
России. А записаны они  в одной книге. И называется она Конституция.
12декабря  мы отмечали
день Конституции.
Ребята, а как наша Родина
велика!  Если сесть в самолёт и пролететь над территорией нашей страны, то можно
увидеть белоснежные толщи  льда и знойные жаркие пустыни, вольные степи и
холодную тундру, высокие горы и могучие реки, и гордость нашего государства –
её зеленый наряд – леса.
Наша страна раскинулась
на тысячи километров с севера на юг и с запада на восток.
Красота  русской природы
воспевалась поэтами, художниками, писателями, музыкантами.
6.     Физкультминутка
7.     Игра
«Опиши свою малую Родину»
УЧИТЕЛЬ:
Ребята,
а что значит малая Родина?         (ответы детей)
Правильно.
Это место, где находится ваш дом. Где вы растёте, учитесь, играете с друзьями.
Ребята,
мы с
Сейчас
мы с вами поиграем в игру. Вы подойдете к столу, и выберите карточку с тем
словом, которое вам больше нравится для описания нашей малой  Родины и
прикрепите их на доску.
Карточки
(любимая, красивая, чистая, интересная, зелёная, берёзовая, удивительная,
великолепная, солнечная, светлая, разноцветная, чудесная, добрая…)
А
теперь  я предлагаю вам игру «Что отдашь земле родной?»
Родина,
подобна огромному дереву,  на котором  не сосчитать листьев.
Листья
- наши мечты и желания. Все, что мы делаем доброго, прибавляет ему силу.
Запишите
на заранее  приготовленных листочках свои мечты и желания.
А
теперь давайте прикрепим эти листочки с вашими пожеланиями и мечтами на дерево.
Хотелось
бы, чтобы вы всегда помнили, что мы – граждане великой страны, имеющие богатую
и славную историю, чтили её символы, гордились своей страной.
Вы
– граждане многонациональной страны, но все вы – Россияне.
8.
Стихотворение
 Горбуновой
А.А.
 «Родина
моя, Кубань!» читает ученик

Кубань моя родная,
Широкие поля.
Раскинулась красивая
Матушка - земля.

Мы песнь свою народную
Сегодня пропоём.
Про реченьку пригорную,
Про свой отцовский дом.

Да будет она славиться
Своею красотой!
Порадует историей
Старинной вековой!

Как хорошо на Родине,
В Кубанской стороне!
В особой нашей житнице,
С любовью к ней в душе!
9.     Рефлексия
Ребята, я
предлагаю вам продолжить фразы.
Классный час
назывался…
Мне больше всего
запомнилось …
Этот классный час
научил меня ...
Наш
сегодняшний классный час подошел к концу.
Мне
очень хочется верить, что вы многое поняли и
усвоили.

-Я
верю, что вы станете настоящими патриотами своей страны.
В мирном небе пусть сияет
солнышко, согревая красоту родной земли.
Не
забывайте никогда   свою малую Родину, кто вы и откуда...

file_name: Классный час Мы-патриоты своей страны. Заскалько О.А..docx

alt: Цель: воспитательная ·

alt: Ход урока 1. Организационный момент

alt: И не чужда тропинка склизкая.

alt: Быть патриотом,… Что же это значит?

alt: Родины и прикрепите их на доску

воспитание

group: Педагогика

title: Классный час "Мы патриоты своей страны"


extracted_text:
Можно
ли избавиться от необходимости использовать двойной щелчок кнопкой мыши при
открытии папки?

Такой
способ работы принят в Интернете. Достоинство данного подхода в том, что меньше
изнашиваются левая клавиша мыши и указательный палец, кото-рым по этой клавише
обычно и жмут. К недостаткам можно отнести неудоб-ство выделения объектов.
Впрочем, попробуйте сами, возможно, отсутствие необходимости использовать
двойной щелчок придется вам по вкусу.

Для
этого запустите Проводник. Выполните команду меню Сервис Свой-ства
папки.
В открывшемся окне на вкладке Общие установите переключатель

у
группе
Щелчки мышью в положение Открывать одним щелчком, выделять указателем.

file_name: Можно ли избавиться от необходимости использовать.docx

title: Материал по информатике теория решения


extracted_text:
Алгебра: раздел 1.
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ
ГРАФИКА ФУНКЦИИ
Раздел 2: На основе
каждого уравнения функции описываются преобразования из исходной.

1)

2)

3)

4)

5)

6)

7)

8)

9)

10)
11)
12)
13)
14)
15)
16)
17)
18)

Раздел 2 Исследование.
Определите для пары
функции, какие преобразования происходят от первой до второй функции в целом.

1)       и
2)
и

3)
 и

4)
и

5)
 и

6)
и

7)
 и

8)
 и

9)
 и

10)   и
11)  и
12)   и

Раздел 3: Напишите
УРАВНЕНИЯ с описанными сдвигами и заданными родительскими функциями.

1)
y = |x|;
вверх 7 и влево 3                                  1.
_____________________________
2)    y
= x2;
Отражение и право 9                            2. _____________________________
3)
y = |x|;
вниз 4 и вправо 1                                  3.
_____________________________
4)
y = x2;   вниз 2, отражение
                             4.
_____________________________
5)
y = |x|;
вправо
6, вертикальное сжатие в 2             5. _____________________________
6)
y = x2;   влево 5/3, вверх 7/12,
                                     6.
_____________________________
7)
y
= |x|;   вправо 9, вниз 2                                    7. _____________________________
8)
y = x2;   вертикальное сжатие в ½,
вверх 3      8. _____________________________
9)
y = |x|;   влево 6 и отражение                              9.
_____________________________
10)      y = x2;   вниз 6, вертик сжатие в 5, вправо
4    10. _____________________________
11)      y = |x|;  отражение, вверх 2 и влево 9               11.
_____________________________
12)      y = x2;   вертик сжатие 3/7,
вправо 1/2, вниз 7/9    12. _____________________________
Раздел 2: На основе
каждого уравнения функции описываются преобразования из исходной.

1)
2)

3)

4)

5)

6)

7)

8)

9)

10)

Раздел 2 Исследование.
Определите для пары
функции, какие преобразования происходят от первой до второй функции в целом.

1)
 и

2)
и

3)
 и

4)
 и

Раздел 3: Напишите
УРАВНЕНИЯ с описанными сдвигами и заданными родительскими функциями.

1)
;
вниз 4 и вправо
2                               1. _____________________________
2)
y = x3;
отражение и влево 3                             2. _____________________________
3)
;
вертик
сжатие 2/5,
влево 7                  3.
_____________________________
4)
y = x3;
вниз 2, отражение, вертик сжатие 4    4. _____________________________
5)
;
отражение,
вертик сжатие в 3, вверх 6      5. _____________________________
6)
y = x3;
вертик сжатие 2/3, влево 9                                  6.
_____________________________
7)
;
ветик сжатие 5, вниз 7, вправо 3       7.
_____________________________
8)
y = x3;   ветик сжатие в ½, влево 2,
вверх 8      8. _____________________________
ОБЩАЯ
ПРАКТИКА:
ЧАСТЬ 1: Для каждого из
заданных графов напишите уравнение, которое создало бы этот график.
Графики приблизительно ориентированы на масштаб
• От родительской функции нет
вертикальных сокращений или растяжек.
• Сосредоточьтесь на важной точке
каждой функции, основанной на ее родительской функции.

Раздел 2:
(1) Нарисуйте
преобразование
(2). Найдите  3 точки,
гарантированных на графике

1)

2)

3)

4)

5)

6)

Раздел 3: Определите преобразования каждой перечисленной функции и
назовите родительскую функцию

1)
2)

3)

4)

5)

6)

7)

8)

9)

10)

file_name: прилож.2. Рабочий лист урока.doc

alt: Алгебра: раздел 1. ПРЕОБРАЗОВАНИЕ

title: прилож.2. Рабочий лист урока


extracted_text:
Проект – это уникальный процесс,
состоящий из набора взаимоувязанных и контролируемых работ с
датами начала и окончания и предпринятых, чтобы достичь цели в
соответствии с конкретными требованиями, включая ограничения по времени,
затратам и ресурсам.
Жизненный
цикл проекта состоит из 4 этапов.

Название
Проекта: Проект Project Loon по раздаче интернета со стратосферных аэростатов
Используя
текст заполните таблицу.

Этап проекта

Компонет этапа проекта

Заполнить, используя текст

Инициирование

Проблема

Интернет - это глобальное сообщество,
  объединяющее людей по всему миру. Однако две трети населения земного шара не
  имеет доступа в Интернет.

Актуальность

В современном мире интернет проник во все сферы
  человеческой деятельности. В свою очередь, интернет можно назвать огромной
  кладовой любой доступной человечеству информации. Именно поэтому, он занимает
  столь важное место в жизни людей, и из-за этого необходимо дать возможность
  как можно большему количеству людей доступ к этой всемирной компьютерной сети.

Идея

Аэростаты Google соединят со всемирной сетью
  удаленные регионы планеты или обеспечат доступ в интернет в зонах стихийных
  бедствий.

Планирование

Цель

Дать миллиарду пользователей в труднодоступных
  районах мира или там, где обычные технологии слишком дороги, возможность
  выходить в интернет.

Целевая аудитория

Люди труднодоступных районах мира без возможности
  выходить в интернет

Ресурсы

Команда специалистов Project Loon, добровольцы,
  аэростаты, шары с антеннами, компьютеры, датчики, GPS-приемники, наземная
  станция и прочее тех.оборудование. $10 млн.

Время

7 лет

Команда

Специалисты Project Loon, глава проекта Алистер
  Вестгарт.

Риски

1. Чтобы водить шары в небе чужой страны, нужно
  много разрешений — на запуск, на использование радиочастот, в конце концов,
  на въезд специалистов.
2. Чтобы выйти в интернет, мало воздушного шара и
  красной антенны — нужен компьютер, планшет или смартфон. Много ли ноутбуков
  найдется в хижинах африканских селений? Можно организовать благотворительный
  сбор, привлечь спонсоров, раздать бесплатные компьютеры, но многие ли смогут
  ими воспользоваться?
3. Финансовые трудности.

План

1. Изучить необходимые материалы.
2. Решить множество технологических задач — от
  того, как поддерживать аэростаты в воздухе длительное время до того, как
  сделать компактное работоспособное дешёвое и мощное оборудование для раздачи
  интернета.
3. Подготовить необходимое оборудование и
  материалы для испытаний.
4. Найти подходящуюю территорию для проведения
  испытаний, с учетом природных преград.
5. Найти добровольцев для проведения испытания
  аэростатов.
6. Провести испытания с учетом всех рисков,
  средств и т.д.
7. Провести анализ испытаний, провести коррекцию
  работы.
8. Провести пробное испытание, при необходимости,
  с учетом всех внесенных коррективов.
9. Выводы о проделанной работе, подготовка
  документации.

Реализация

Действия

Работа согласно плану.
Испытания систем Project Loon на Южном острове
  Новой Зеландии в Джеральдин, маленькой сельской общине на расстоянии около 85
  км от Крайстчерча. В испытаниях приняли участие 50 семей, один из
  участников-добровольцев. Всего в эксперименте участвовали 50 домов в радиусе
  19 км. 11 июня 5 воздушных шаров отправились в свободный полет с территории
  Новой Зеландии. Двум из них дали команду на посадку у побережья Новой
  Зеландии, позднее сотрудники Google подобрали их полезную нагрузку. Три
  других быстро двинулись над океаном в сторону Южной Америки, но во избежание
  возможного конфликта, связанного с вторжением в воздушное пространство Чили,
  этим аэростатам также дана команда на заблаговременный сброс гелия и
  приводнение. Утром от 13 июня 2013 года начались испытания Project Loon на
  предмет подключения домов добровольцев к интернету. Задолго до рассвета
  аэростат привезли на площадку запуска, которую нужно было тщательно выбрать с
  учетом ветров на большой высоте. Аэростат быстро набрал нужную высоту.
  Интернет через аэростат действительно работает.

Завершение

Результат

Интернет через аэростат действительно работает.
Используя материалы данного проекта,
  действительно можно дать миллиарду пользователей в труднодоступных районах
  мира возможность выходить в интернет.
Однако, несмотря на то, что было найдено много
  партнёров, специалисты не обнаружили способа снизить затраты, чтобы построить
  долгосрочный и устойчивый бизнес.

Анализ

1. Используя материалы данного проекта,
  действительно можно дать миллиарду пользователей в труднодоступных районах
  мира возможность выходить в интернет.
2. Средства, затрачиваемые на данный проект,
  слишком велики и не окупят себя.

Возможное решение, если результат негативный

Необходимо рассмотреть возможность меньших затрат
  на оборудование, чтобы интернет через аэростаты был не только вседоступным на
  конкретном регионе, но и доступным по цене обычным пользователям, а также
  имел возможность окупить себя и приносить прибыль компании Google.

file_name: Практикум-задание Оцени проект.docx

alt: Проект – это уникальный процесс , состоящий из набора взаимоувязанных и контролируемых работ с датами начала и окончания и предпринятых, чтобы достичь цели в соответствии…

intro: Оценка проекта на тему "Проект Project Loon по раздаче интернета со стратосферных аэростатов"

tags: исследование

tags: оценка проекта

title: Практическое задание "Оцени проект"


extracted_text:
Тема:
«Инновационные технологии в строительстве.»
 Глобальная автоматизация изменяет мир
производства и еще пока строительная сфера остается относительно нетронутой.
Однако текущие инновации обещают перемены совсем скоро.
Это:
1) искусственный интеллект;
2) 3D-печать;
3) робототехника.
Данные технологии готовы внести свой вклад в
автоматизацию и полностью устранить ручной труд.
Новые технологии позволят выполнить работы в
кратчайшие сроки, уменьшить тепло-и гидроизоляционные характеристики зданий.
Производители постоянно совершенствуют составы
строительных материалов: полистирол бетон, газобетон, гидроизоляционные
мембраны, антикоррозийные составы.
1. Инновационные технологии в
строительстве или строительных материалах. Значение внедрения инновационных
технологий в строительстве.
Инновационные технологии – это
средства и методы, предназначенные для последовательного осуществления
нововведения. Иными словами, инновации – двигатель прогресса. Без них не
обходится ни одна реформа или важное производственное решение, ведь для
воплощения новой идеи в жизнь нужны уникальные разработки и модифицированное
оборудование. Особенно важно внедрение современных систем в период
экономического роста, когда предприятия расширяют производство и нуждаются в
качественной технике. На сегодняшний день внедрение инноваций широко
распространено и в сфере тяжелой промышленности, и в сфере товаров и услуг.
Последняя пользуется популярностью у всех слоев населения: спрос на
общеупотребительные товары стабилен, а на услуги постоянно растет. Таким
образом, инновационные технологии в строительстве – области, актуальной во все
времена, - играют одну из ведущих ролей на всем экономическом поприще.
Технологии современного
строительства активно развиваются и преследуют определенные цели и задачи. К
таким относятся экономия ресурсов, экология окружающей среды, внешнее
соответствие временному промежутку, долговечность и многие другие. Они
определяют качество создаваемого продукта и повышают престиж заказчика.
 Помимо перечисленных,
существует и другой, не менее важный фактор, который помогает внедрять
инновационные технологии. В строительстве это увеличение скорости возведения
постройки. Ни один вид строительства не может существовать без строительных
материалов. Они бывают нескольких видов:
- вяжущие – гипс, цемент,
известь;
- ограждающие конструкции –
панели и блоки различных материалов;
- материалы отделки;
- гидроизоляционные и
кровельные, которые созданы на основе полимерных или битумных связующих;
- герметизирующие – мастики,
жгуты, прокладки для лучшей изоляции;
- бетонные заполнители
естественного и искусственного происхождения;
- санитарно-технические
изделия из металлов, асбестоцемента, железобетона и др.
 Инновационные технологии в
строительстве или строительных материалах используются так же широко, как и в
других научных областях. Так, например, создан новый материал – фиброцемент,
который позволяет сделать фасадные плиты крупноразмерными и самоочищающимися.
Помимо этого, стены из данного материала утеплят помещение и создадут рельефную
поверхность, обеспечив тем самым современный внешний вид.
Инновационные технологии в
строительстве: польза или вред…
Мнения знающих людей на этот
счет расходятся. Одни утверждают, что затраты на разработку, введение в
эксплуатацию и обучение рабочих новым принципам строительства не оправдывают
конечный результат. К тому же инновационные технологии требуют долгой и
тщательной проверки на качество, удобство использования и тонкости
эксплуатации. Это занимает время. Доля правды в словах скептиков есть: затраты
на проектирование модификаций и всестороннее их изучение действительно
существуют, но они ничтожны по сравнению с выгодой, которую получает
государство, экономя на ежемесячном ремонте разбитой дороги. Значение внедрения
инновационных технологий в строительстве велико. Они значительно сокращают
затраты и время на возведение постройки, увеличивают срок службы сооружения,
обеспечивают внешнее соответствие времени. Модифицированные материалы,
предназначенные для строительства домов, улучшают качество жизни владельцев.
Все инновационные технологии разрабатываются с учетом негативного влияния
внешних факторов; они становятся экологическими и безопасными.
Инновации – двигатель
прогресса.
Широкое распространение
инновационные технологии в строительстве получили благодаря растущему спросу на
недвижимость. И частные, и государственные предприятия стремятся улучшить
качество объектов с целью повысить свой престиж в глазах общества. На
государственном уровне он
должен подняться в глазах
других стран – это необходимо для грамотных отношений с представителями
зарубежья. Для обычного человека обществом могут являться друзья, знакомые или
просто прохожие, которые остановились, чтобы как следует рассмотреть
архитектурный шедевр. Инновационные технологии в строительстве или строительных
материалах нужны не только для того, чтобы двигать науку вперед и улучшать
качество построек, но и для увеличения темпа общественного развития, ведь
важной характеристикой прогресса является современное техническое оснащение.
Последствия пребывания людей
на Земле усугубляются с каждым днем. Наше потребление энергии растет и
становится только хуже. Население также растет, что создает серьезную нехватку
пространства, воды и еды. Наконец, стремительно меняется окружающая среда, и
природа оказывает серьезное влияние на города по всему миру. Для решения ряда
таких проблем необходимы инновационные изменения в сфере старых строительных
технологий, которые сделают будущее красивым, чистым и, самое главное,
пригодным для жизни.
2. Бестроссовые
много-направленные лифты.
Большая проблема с крупной
инфраструктурой в том, что нет эффективного способа в ней перемещаться. Люди
ходят всегда с одной скоростью и на определенное расстояние. И в каждом лифте
зачастую лишь одна движущаяся кабинка. Если вам приходилось использовать лифт в
большом здании, вы знаете, что иногда ожидание смерти подобно.
Немецкий производитель лифтов
ThyssenKrupp планирует избавиться от этих проблем. Вместо использования кабелей
он предлагает пустить лифты на основе магнитной левитации (маглевы). Тогда они
смогут передвигаться как вертикально, так и горизонтально. Это также позволит
использовать больше одной кабинки на шахту, что сэкономит время ожидания.
Наконец, магнитные лифты будут
потреблять меньше энергии, что тоже хорошо для окружения. В 2016 году
ThyssenKrupp планирует испытать новую лифтовую систему в здании в своем
исследовательском кампусе.
3. Солнечная краска.
Одна из самых частых жалоб на
солнечные панели заключается в том, что они большие, этакое бельмо на глазу, и
недостаточно мощные. Чтобы изменить это, несколько исследователей работают над
солнечными батареями, которые настолько малы и гибки, что ими можно будет
нарисовать на поверхности. На самом деле команда исследователей из университета
Альберты создала солнечные элементы в виде спрея с наночастицами цинка и
фосфора.
Если каждый домовладелец
распишет свою крышу такой солнечной краской, то сможет вырабатывать более чем
достаточно энергии для дома, уменьшив таким образом зависимость от ископаемого
топлива. Кроме того, солнечная краска дешевле в производстве, чем традиционные
солнечные батареи. Солнечные батареи, используемые в этой краске, пока не очень
эффективны, но ученые работают над этой проблемой.
4. Вертикальные города
Согласно прогнозам Организации
Объединенных Наций, к 2050 году на Земле будет больше 9,6 миллиарда человек.
Это на 2,3 миллиарда голов больше, чем у нас сегодня. Кроме того, предполагается,
что 75% населения мира будет жить в городах, что усугубит наши проблемы с
отсутствием свободного пространства в этих самых городах.
Один из способов решить эту
проблему — строить вертикальные города. Уже есть несколько предложений по
вертикальным городам, которые можно построить в Сахаре, Объединенных Арабских
Эмиратах (ОАЭ) и Китае.
Эти вертикальные города будут
с гигантскими зданиями, которые будут обеспечивать людей жилыми домами,
рабочими местами и магазинами. К примеру, итальянская фирма Luca Curci
Architects собирается строить 189-этажное здание в ОАЭ. Оно сможет вместить 25
000 человек с магазинами и офисами. Поскольку людям не нужно будет покидать
здание, это позволит решить проблему пространства и снизить уровень выброса
углерода.
Такие мегаздания будут
самоподдерживающимися и зелеными. Поскольку они большие, по всей площади стен
можно разместить солнечные батареи. Также они будут использовать геотермальную
энергию и собирать дождевую воду.

5. Умный бетон
Как известно, бетон один из
самых востребованных строительных материалов, который широко используется во
всех сферах строительства. Со временем на его поверхности появляются трещины,
которые приводят к значительному сокращению срока службы бетона. Влага,
проникающая в эти трещины, постепенно приводит к разрушению бетонной
конструкции.
Ремонт бетонных сооружений
требует не малых средств и времени, и часто оказывается малоэффективным.
Поэтому исследователи из разных стран постоянно ищут надежные и экономичные
способы восстановления таких поверхностей.
Голландский микробиолог
Хендрик Йонкерс разработал биобетон, который способен с помощью бактерий,
вырабатывающих известняк, залечивать свои трещины. Для производства известняка
бактериям требуется источник пищи. Им стал лактат кальция. Кроме этого бетон
является щелочной средой, поэтому нужны были бактерии, способные выжить в этих
условиях. Для этого были
выбраны бактерии рода бацилл,
которые находятся в состоянии покоя без воздействия воды и могут в течении
десятилетий существовать в щелочной среде без пищи и кислорода.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ…
Споры бактерий вместе с
питательным веществом помещают в керамзитовые капсулы, которые в свою очередь
добавляют в бетонную смесь. Вода, которая попадает внутрь бетона через трещины,
растворяет оболочку капсул и активизирует бактерии. Те в свою очередь начинают
поглощать лактат кальция и вырабатывать известняк. Он заполняет пустоты и
скрепляет края трещин, предотвращая тем самым дальнейшее разрушение бетона.
Самовосстанавливающийся бетон
не только способен увеличить срок службы бетонных конструкций, но и позволит в
два раза снизить затраты на ремонт и обслуживание, а также будет способствовать
уменьшению выбросов углекислого газа при производстве бетона.
6. Умные кирпичи
Компания Kite Bricks
разработала строительные блоки, которые прежде всего выделяются среди прочих
строительных материалов способом сборки.
Каждый кирпич имеет выступы и
пазы, благодаря которым они легко стыкуются между собой подобно кубикам Lego.
Дополнительно кирпичи скрепляют специальной супер-стойкой липкой лентой. Это
позволяет обходиться без использования цемента.
7. Бамбуковые города
Большинство современных людей
считают бамбук декоративным материалом. Но на самом деле это невероятный
строительный ресурс. Бамбук растет быстро, он прочнее стали и устойчивее
цемента. Поэтому Penda, архитектурная студия в Пекине, Китай, хочет
использовать бамбук в качестве основного ресурса для строительства целого
города.
Этот город будет устойчивым,
экологически чистым и недорогим. Здания будут строить, связывая бамбуковые
пучки вместе, перевязывая их веревкой. Используя такую технику, Penda думает,
что сможет построить город, который вместит 200 000 человек к 2023 году.
Как только общая структура
будет завершена, можно будет с легкостью добавлять горизонтальные и
вертикальные блоки. Кроме того, комнату или даже целое здание из бамбука можно
будет разобрать без особых усилий, а бамбуковые прутья всегда можно
использовать повторно.

file_name: доклад БеловаС.В..docx


extracted_text:
Министерство
образования и науки Луганской  Народной Республики
Государственное
бюджетное образовательное учреждение
среднего
профессионального образования
Луганской Народной Республики
«Луганский колледж
технологий торговых процессов и кулинарного мастерства»

Цикловая комиссия
общепрофессионального и профессионального циклов

Методическая
разработка открытого урока

По
предмету: МДК. 06.01 Технология приготовления холодных блюд и
закусок
Тема
урока: Технология приготовления бутербродов. Требования к
качеству (открытые, закрытые, горячие, многослойные).
Разработчик:
преподаватель Курячая Ольга Александровна

2021

Методическая разработка открытого урока
По предмету: МДК.06.01
Технология приготовления холодных блюд и закусок
Тема урока: Технология
приготовления бутербродов. Требования к качеству (открытые, закрытые, горячие,
многослойные).

Разработчик: преподаватель общепрофессионального
и профессионального циклов Курячая Ольга Александровна

Рассмотрено
и одобрено на заседании цикловой комиссии
профессионально-теоретической подготовки
Протокол
№____ от______ г.
Председатель
цикловой комиссии___________ Т.В. Петрова

В методической разработке представлен нестандартный урок с
элементами инновационных технологий, позволяющий  активизировать познавательную
активность учащихся, способствующий развитию самостоятельности, самоконтроля на
уроках теоретического обучения.
Данная разработка урока
теоретического обучения предназначена для преподавателей  образовательных
учреждений ведущих подготовку по профессии  повар.

Содержание
1. Пояснительная записка ………………………………………………        4
2. План комбинированного урока………………………………………        6
3. Литература ……………………………………………………………       14
4. Приложение
…………………………………………………………..

Пояснительная записка
Данная методическая
разработка составлена на основе Государственного образовательного стандарта  Луганской
Народной Республики по профессии 19.01.17 Повар, кондитер,  профессионального
модуля  ПМ. 06 Приготовление холодных блюд и закусок
Новые государственные
образовательные стандарты основаны на компетентностном подходе к обучению.
Учащийся должен не только получить знания, но и научиться применять полученные
знания при решении профессиональных задач.
Актуальность данной
разработки обуславливается потребностью современного рынка в квалифицированных
рабочих к инновационным нововведениям в производстве, способных к самообучению
и самоусовершенствованию.
В связи с этим особую
значимость приобретает проблема формирования профессионального интереса.
Активность обучающихся сама по себе возникает нечасто, она является следствием
целенаправленных педагогических воздействий, т.е. применяемой педагогической
технологии.
Современный
образовательный процесс немыслим без поиска новых, более эффективных
технологий, которые способствуют активизации творческой активности учащихся,
развитию технологического мышления, творческих способностей обучающихся и
формированию профессиональных компетенций.
Целью данной
методической разработки является презентация опыта работы по применению на
уроках теоретического обучения современных педагогических технологий, которые
способствуют формированию общих компетенций.
Данная методическая
разработка предназначена в качестве дидактического материала для преподавателей
специальных дисциплин при проведении теоретических уроков по теме урока: Технология
приготовления бутербродов. Требования к качеству. (открытые, закрытые, горячие,
многослойные) в учебных группах обучающихся по профессии 19.01.17 Повар,
кондитер.
В урок включены
возможности информационно – коммуникационных технологий. Учащиеся при
подготовке к уроку (выполнение домашнего задания)  осуществляют поиск
информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
Применение различных
методов (игровой, исследовательский, решение производственных задач) дает
возможность преподавателю проверить уровень теоретической подготовки
обучающихся по данной теме. Вместе с тем, повышается интерес учащихся к учебной
деятельности, развивается творческое мышление и познавательная активность,
направленную на поиск, обработку и усвоение информации.
При разработке урока
объедены как традиционные подходы, так и современные методы обучения.
Используемая на уроке
мультимедийная презентация активизирует познавательную деятельность учащихся,
реализуя принципы наглядности и доступности данной темы.

ПЛАН УРОКА
Дата
проведения: 16.02.2021 г
Курс:
второй
Группа:
СПК 18-2
Профессия –
повар, квалификация- 4 разряд
Дисциплина:
МДК.06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок
Отведенное
время: 45 минут
Тип урока – комбинированный
 Вид
урока - урок
обобщения и систематизации знаний
 Тема:
Технология приготовления холодных блюд и закусок.
 Тема
урока: Технология
приготовления бутербродов. Требования к качеству (открытые, закрытые, горячие,
многослойные).
 Цель
урока:
Обучающая: Выявить  у
обучающихся теоретические  навыки и умения по организации рабочего места при
приготовлении бутербродов .
Ознакомитьобучающихся
с нормативно-технологической документацией, расчету сырья, соблюдению
технологических операций при приготовлении бутербродов, рациональному
использованию сырья.
Соблюдать нормы
выхода,  подачи условия хранения и сроки реализации бутербродов.
Развивающая: Развить у
обучающихся творческое мышление, внимание, точность и память при приготовлении
бутербродов.
Воспитательная: Воспитывать
понимание сущности и социальной значимости своей будущей профессии. Воспитывать
бережное отношение к продуктам, оборудованию, аккуратность, соблюдение
санитарных норм, качественное выполнение работ, при приготовлении бутербродов.
Методическая
цель урока: Совершенствование педагогического мастерства
преподавателя
Средства обучения: компьютерная
презентация “Приготовление бутербродов”, карточка - тест, схемы, плакаты.
Материально-
техническое и дидактическое обеспечение урока:
технические
средства обучения – персональный
компьютер, мультимедийный экран
инвентарь,
посуда – посуда для подачи
бутербродов
учебные
средства – рабочая тетрадь,
методические указания, Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для
предприятий общественного питания/ Авт.- сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко,
М.И. Пересичный.- К.: А.С.К. 1999.-656 с.; компьютерная презентация,
раздаточный материал, видео материал, музыкальное сопровождение,
технологические карточки;
Межпредметные
связи:  организация производства и обслуживания,
оборудование предприятий питания, физиология питания.
Предварительно учащимся было задано творческое
задание: разработать
эскиз “весёлого” бутерброда, определить продукты, входящие в эскиз
разработанного бутерброда
Прогнозируемый
результат:
- каждый
учащийся охвачен учебной деятельностью;
-повышается
эффективность при закреплении материала по теме урока;
-активизируется
работа внутри групп путем внесения элемента соперничества;
-образуются новые знания, новые способы действия.

Структура урока (45 минут)
1.
Организационный
момент (психологическая установка на  доброжелательную работу) – 1 минута
2.
Создание
проблемной ситуации. Цель: вызвать интерес к обсуждаемой теме. 1 минута
3.
Сообщение
темы урока. Объявление прогнозируемых учебных результатов. Цель: обеспечить
понимание учащимися того, что от них ожидает преподаватель. 1 минута
4.
Сообщение
нового учебного материала по плану урока. 20 минут
5.
Закрепление
знаний учащихся по каждому пункту плана изложенного учебного материала. 14
минут
6.
Выявление
степени понимания учащимися изучаемого материала, уточнение отдельных выводов и
положений, ответы на вопросы учащихся.
5 минут
7.
Подведение
итогов урока. 2 минуты
8.
Сообщение
домашнего задания.  1 минута

Ход урока
I.
Организационная часть
·
Проверка
явки и готовности обучающихся к  теоретическому уроку.
·
Мобилизация
внимания учащихся.
Преподаватель:
-
Добрый день.
 -
Староста назовите  отсутствующих на уроке.
ІІ. Создание проблемной ситуации. Цель: вызвать интерес к обсуждаемой
теме.
Преподаватель: Сегодня
у нас необычный урок.
На уроке присутствуют гости, которым
отводится роль работодателей. Работодатели — это руководители предприятий
питания и ресторанного бизнеса.
Я хочу обратиться к гостям! Татьяна
Ивановна, какое предприятие вы представляете? А вы Ольга Сергеевна? В конце
урока они отметят отличившихся учащихся, которым в дальнейшем они предложат
работу на своём предприятии в качестве поваров. А сейчас в условиях рыночной
экономики каждое предприятие нуждается в квалифицированных кадрах, они
востребованы на рынке труда, которые соответствуют требованиям сегодняшнего
времени. Поэтому ваша задача — проявить повышенную активность. Надо
постараться!
 III.
Сообщение темы урока.(слайд 1,2).
Объявление прогнозируемых учебных результатов.
Цель: обеспечить
понимание учащимися того, что от них ожидает преподаватель.
Преподаватель:
Скажите, а кто завтракает утром? А что обычно вы кушаете на завтрак?
Правильно, сегодня на уроке мы узнаем, что такое бутерброд, на какие виды они
подразделяются, из каких продуктов готовят, какие требования к подаче и
хранению бутербродов. Узнаем правила подачи и для чего нужны шпажки при
приготовлении бутербродов. И в конце урока мы подведем итог нашего занятия.
IV. Сообщение нового учебного материала по плану урока.(слайд 3)

Как у наших ворот за горою
 Жил да был бутерброд с колбасою.
Захотелось ему прогуляться,
На траве-мураве поваляться.
И сманил он с собой на прогулку
Краснощёкую сдобную булку.
Корней Чуковский

Преподаватель: (слайд
4)
 Бутерброд — поистине самое полезное изобретение
человечества. В Средневековье люди не использовали, привычные нам тарелки,
вместо них клали куски хлеба, которые сверху накрывали овощами, рыбой или
мясом. После трапезы, оставшийся ломоть отдавали собакам, а если семья была
бедной, то его съедали.
Многим известно, что слово «бутерброд» происходит от двух немецких слов:
butter – масло, а bread – хлеб. Ведь классический вариант бутерброда состоит из
масла и кусочка хлеба. В разных странах мира именно традиционный хлеб с маслом
стал основой большого разнообразия бутербродов.
Преподаватель: А может кто – нибудь знает, как появился бутерброд? Может
быть, кто - то, знает, почему мы говорим – бутерброд падает маслом вниз?
Ученик 1. (Шантадзе) Бутербродоведение как наука формируется в XIV
веке, когда немецким монахом Бредом Бутером был экспериментально доказан закон,
до сих пор носящий его имя. В его эксперименте триста восемьдесят четыре
послушника Лейпцигской обители намазывали маслом и подбрасывали вверх
бутерброды в течение одиннадцати часов. Даже предварительных данных хватило
гениальному учёному для выявления устойчивой закономерности: бутерброд
всегда падает маслом вниз.
Ученик 2. ( Школьная) Существует версия, что первый классический
вариант создал еще сам великий польский астроном Коперник.
В бытность его комендантом замка в городе Ольштым (был
и такой эпизод в его биографии), жители города восстали против захватчиков из
Тевтонского военно-религиозного ордена. В результате обитателям замка пришлось
выдерживать долгую осаду. И понятно, что при большом скоплении народа на
ограниченном пространстве не обошлось без эпидемии желудочных заболеваний.
Чтобы как-то остановить распространение эпидемии Коперник (комендант) придумал
интересное решение: были отобраны несколько групп, где люди питались разной
пищей. В ходе этого эксперимента, выяснилось, что те, кто не ел хлеб, не
заболел. А дело в том, что люди часто
роняли хлеб на землю, и, не придавая этому особого значения, просто отряхивали
его… и все. Решение этого вопроса оказалось еще оригинальней! Коперник
приказал… намазывать хлеб маслом, для того чтобы когда хлеб падал на землю
(Закон Бутерброда – маслом вниз!), уронивший был вынужден срезать верхний слой
хлеба, а вместе с ним и бактерий. Болезни прекратились!!! Повторяюсь –
история реальная. Может так и началась история бутербродов?
Ученик 3. (Синица)
Каждая страна в мире хочет присвоить себе заслугу создания бутерброда.  К
примеру, евреи утверждают, что, принося жертву, еще в древности они намазывали
традиционный хлеб - «мацу» маслом или медом, накладывая кусочки друг на друга.
Англичане твердо верят, что изобретатель бутерброда — Джон Сендвич, который
первым догадался класть мясо между хлебными слоями. Кроме того, датчане и шведы
тоже изо всех сил борются за первенство в создании бутерброда.
Преподаватель: Самые бутербродные бутерброды делают
в Скандинавии — там вообще горячее едят один раз в день. На обед, который
бывает очень поздно — как наш ужин. В остальное время скандинавы — шведы,
датчане, норвежцы и финны — едят бутерброды. Они считают эту еду вкусной,
практичной и красивой.
В Дании, например,
насчитывают до двухсот различных видов бутербродов. Датчане с таким уважением
относятся к бутербродам, что почти каждому дали название. В датских магазинах
вы можете купить себе любой из этих двухсот бутербродов
Бутерброды вносят разнообразие в меню, позволяют красиво и аппетитно
сервировать различные продукты. Их подают как самостоятельное блюдо, как
закуску перед обедом или ужином, к супу, чаю или кофе, в виде красивой закуски
к холодному столу, а также берут с собой на пикники, в походы и т.д.
(слайд 5). Итак,
по технологии приготовления: простые и сложные; открытые и закрытые, а также
на слоистые и закусочные (канапе).
в зависимости от температуры подачи, это блюдо делится на: холодные и
горячие,
по вкусовым качествам: Сладкие и соленые.
Бутерброды открытые (слайд 6, 7).
Для этих бутербродов используют пшеничный и ржаной хлеб с коркой или без
нее, нарезанный поперек либонаискось ломтиками толщиной 1—1,5 см, длиной 10-12
см, весом от 30 до 50 г.
Продукты нарезают и укладывают так, чтобы они полностью покрывали хлеб.
Продукт, определяющий название бутерброда, должен быть виден.
Жирные продукты (шпик, свинокопчености) укладывают на ломтики ржаного
хлеба, не смазанные маслом. На ржаном и пшеничном хлебе готовят бутерброды с
продуктами, имеющими острый (кильки, сельдь) или слабовыраженный вкус (яйца,
неострые плавленые сыры). Бутерброды, приготовленные с несколькими видами
продуктов, называют ассорти.
В качестве дополнительных продуктов (гарнира) к основному продукту
используют ломтики соленых или маринованных огурцов, помидоров, перец сладкий
стручковый свежий или консервированный, маслины без косточек, салат, зелень.
При использовании колбас с них удаляют шпагат, оболочку. У окорока
удаляют кожу, кости и разрезают на части по соединительным пленкам.Соленую
рыбу используют без кожи и костей. Ее пластуют и удаляют позвоночник и
реберные кости с части, предназначенной для нарезки.
Вареную рыбу —
белугу, севрюгу, осетрину — припускаем, охлаждают и нарезают на ломтики
толщиной 3-4 см.
Икру паюсную
разминают на мраморной или деревянной доске и, выравнивая ножом, придают нужную
форму.
Сельдь нарезают
по два кусочка на бутерброд.
Масло для бутербродов с сельдью,  кильками, икрой(паюсной, зернистой и
кетовой) лучше оформить в виде цветочка, листика, положив их с одной стороны
бутерброда или на его середину.
Для бутербродов с мясными гастрономическими товарами и кулинарными изделиями
(ветчиной, вареной колбасой, жареными говядиной, свининой и телятиной) масло
можно смешать с небольшим количеством столовой горчицы или соусом «Южный»,
кетчупом.
Пожалуй, это самый
скучный вид бутербродов, но и его можно привести в чувство, превратив в шедевр.
Закрытые
бутерброды (сандвичи)(слайд 8,9)
 Хлеб или батон нарезают на полоски
шириной 5—6 см, толщиной около 0,5 см. На полоски наносят тонкий слой
сливочного масла, приправленного для вкуса горчицей, тертым хреном, соусом
«Южный» и т. п. Затем,  на одну из полосок кладут нарезанные продукты и
покрывают другой полоской хлеба (маслом к продукту), слегка прижимают,
обравнивают края, после чего нарезают на бутерброды квадратной формы, в виде ромбов,
треугольников. Для закусочных бутербродов размеры их не превышают 4x4 см.
Делают бутерброды и более крупными, но не следует нарезать хлеб толще 0,5 см.
Можно приготовить многослойные закрытые бутерброды.
Подают закрытые бутерброды на тарелке или блюде, покрытом бумажной
салфеткой.
(слайд 10). Хот-дог — булка
с сосиской или колбаской, приправленной кетчупом либо майонезом, горчицей и
иногда овощами, зеленью, сыром или беконом. Хот-дог едят руками, на весу.
Существует масса разновидностей этого блюда.
(слайд
11). Чизбургер - это фирменная, приготовленная на огне
говядина с ломтиком слегка расплавленного сыра, хрустящим огурчиком, желтой
горчицей и кетчупом, которые подаются в подрумяненной булочке с кунжутной
посыпкой
Гамбургер - разрезанная
пополам булочка со вложенным в неё бифштексом и овощными приправами.
Маленькие закусочные бутерброды (канапе)(слайд12).
Канапе — малюсенькие бутербродики из посушенного или поджаренного
хлеба, их обычно подают на фуршетах и относят к группе банкетных закусок.
Приготавливают из различных продуктов,
которые соответствующим образом подготавливают.
Для приготовления канапе с пшеничного
хлеба срезают корки, нарезают полосками толщиной 0,5 см и шириной 5—6 см,
подсушивают в жарочном шкафу или в тостере, охлаждают и нарезают ромбиками,
треугольниками. Полоски хлеба можно обжарить на сливочном масле.
Фигурные крутоны можно выпекать из
слоеного и других видов теста.
Закусочные
бутерброды приготавливают с разнообразными продуктами — мясными и рыбными,
оформляя их красиво овощами, зеленью, маслом сливочным, яйцом, скрепляя эти
продукты с хлебом шпажкой.
 Подают
канапе на блюдах или мелких столовых и закусочных тарелках, покрытых резной
бумажной салфеткой.
(Слайд
13). Тартинки похожи на канапе размерами, но, в отличие
от первых, начинка в них выкладывается обычной горкой посередине небольшого
кусочка хлеба. Чаще всего это кремовые паштеты или легкие пасты, которые
выдавливаются на основу с помощью кондитерского шприца. Как правило, венчает
тартинку небольшая креветка, причудливо изогнувшая хвост, несколько ярких ягод,
зернышки граната, ниточки лимонной цедры, веточка петрушки или любой другой
минималистичный элегантный штрих.
Сложные
бутерброды подаются в горячем или охлажденном виде,
как в качестве закуски, так и в качестве полноценного блюда к различным горячим
напиткам, холодным безалкогольным и алкогольным напиткам, на завтрак или ужин.
Сложные бутерброды приготавливаются непосредственно перед употреблением, а
сложные бутерброды с рыбой, морепродуктами, свежеприготовленным мясом хранить
вообще не рекомендуется.
Отдельной
категорией выступают бутербродные торты, которые, по сути,
представляют собой один огромнейший бутерброд со сложной начинкой. Торт
подается целиком, но тут же разрезается на кусочки и превращается в обычные…
кусочки хлеба с сыром, ветчиной или рыбой. Торжественно, красиво, грандиозно,
но, откровенно говоря, не очень удобно. Зато празднично!
(Слайд 14). Пита – мастер класс по приготовлению. Круглый, плоский пресный
хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего
сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря, в странах Ближнего
Востока и Санкт-Петербурге.
V. Закрепление
знаний учащихся по каждому пункту плана изложенного учебного материала.
Оформление бутербродов (слайд 15).
ПОДАЧА
БУТЕРБРОДОВ
Бутерброды
подают на блюде или подносе, где их располагают в один ряд. Все бутерброды,
кроме канапе, берут руками или лопаточкой. Канапе берут за вилочки-шпажки.
Горячие и большие по размеру бутерброды едят вилкой и ножом.
(слайд
16). Приготовление бутербродов производится в холодном цеху.
Преподаватель: Кто расскажет про особенности
холодного цеха?
Ученик 5. (Карлов) Особенностью этого производственного участка
является то, что продукты, используемые для приготовления блюд, контактируют с
руками поваров, кромками режущих инструментов, вспомогательным инвентарём и не
проходят дальнейшую термическую обработку. Вот почему основными требованиями
работы холодного цеха являются:
- соблюдение санитарно-гигиенических норм;
- соблюдение сроков и температуры хранения;
- разграничение участков нарезки отварных и сырых
овощей;
- разграничение участков нарезки гастрономии, мясных и
рыбных продуктов.
Преподаватель: Какие еще вы знаете требования к
работе в холодном цеху?
(слайд 17) Ученик 6. (Збродов) Все продукты, необходимые по рецептурам,
хранятся в холодильных камерах или шкафах при температуре не более 8°С.
Функциональные ёмкости и вспомогательный инвентарь используется строго по
назначению, для чего специально маркируется:
ОВ - овощи варёные;
ОС - овощи сырые;
ГАСТРОНОМИЯ;
РВ - рыба варёная;
МВ - мясо варёное.
Холодные блюда и закуски приготавливают ограниченными партиями, так как
срок их реализации не должен превышать одного часа. При значительных объёмах
производства можно предварительно заготавливать полуфабрикаты салатов. Сырые
или отварные продукты одного наименования, входящие в состав холодных блюд,
шинкуют, укладывают в маркированные ёмкости и хранят в холодильниках не более 6
часов. Используют по мере поступления спроса на те или иные блюда. Отварные
очищенные овощи хранятся в холодильниках не более 12 часов.
(Слайд
18). Требования к качеству готовых бутербродов
•        Бутерброды
должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.
•        Продукты,
входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
•        Ломтики
хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.
•        Хлеб
должен быть полностью покрыт продуктами.
•        Бутерброды
должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
•        Срок
 хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С - 3 часа.
•
Закусочные
бутерброды, покрытые желе, — 12 ч.
VI. Выявление
степени понимания учащимися изучаемого материала, уточнение отдельных выводов и
положений, ответы на вопросы учащихся.
Задания для работы в команде: Вам розданы каточки с фотографиями
продуктов. Вам необходимо за 1 минуту придумать бутерброд из ингредиентов и
дать ему название. Первые получают бонусный бал.
VII.
Подведение итогов урока.
Давайте
подведём итоги урока. Ответьте на предложенные вопросы
Сегодня
на уроке я узнал(а)...
Я
понял(а), что .....
Я
научилась(ся).........

VIII.
Сообщение домашнего задания.  (слайд 20)
1.Составить
технологическую схему приготовления бутербродов.
2.
Конспект по теме, Богушева В. И. стр. 261-263.
Б
74 Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие / В. И. Богушева.
— Ростов н/Д : Феникс, 2007. —374, [1] : илл. — (Среднее профессиональное
образование).

Основная
литература:

1.
Сборник
рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания /
Авт.- сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И.Пересичный. - К. : А.С.К., 1999.-
656с.;
2.
Технологические
карты на фирменные блюда и изделия поваров и кондитеров Ворошиловградской
области.- Ворошиловград 1985 ;
3.
Б
74 Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие / В. И. Богушева.
— Ростов н/Д : Феникс, 2007. —374, [1] : илл. — (Среднее профессиональное
образование).
Дополнительная
литература:
1.
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/#ixzz4WVHZypu4

file_name: Открытый урок 16.02.21.docx

alt: Министерство образования и науки

alt: Методическая разработка открытого урока

alt: ПЛАН УРОКА Дата проведения: 16

alt: Основная литература: 1.

title: Методическая разработка урока по МДК.06.01 по профессии 19.01.17 Повар, кондитер по теме: Технология приготовления бутербродов


file_name: Психофизиология в схемах 196.docx

title: материал по психофизиологии


extracted_text:
ДИДАКТИЧЕСКАЯ ИГРА КАК
СРЕДСТВО КОРРЕКЦИИ РЕЧЕВОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ КОРРЕКЦИОННОЙ ГРУППЫ.

 Дидактическая игра одна из основных методов
воспитательно –образовательной работы с детьми дошкольного возраста.
Система дидактических
игр для детского сада впервые  была создана Ф. Фребелем. Он
высоко ценил игру, считал ее важнейшим средством воспитания и обучения ребенка.
Ф. Фребель был убежден, что задача первоначального образования состоит не в
учении в обыкновенном смысле этого слова, а в организации игры. Оставаясь
игрой, она должна быть, пронизана уроком. Ф. Фребель разработал систему
дидактических игр, которая представляет собой основу
воспитательно-образовательной работы с детьми в детском саду.
Автором другой всемирно
известной системы дидактических  игр является М.
Монтессори. По определению места игры в образовательном процессе детского сада
М. Монтессори близка к позиции Ф. Фребеля: игра должна быть обучающей, в
противном случае это «пустая игра», не оказывающая влияния на развитие ребенка.
Для обучающих игр-занятий она создала интересные дидактические материалы для
сенсорного воспитания. Последнее, по мнению М.Монтессори, составляет основу
обучения ребенка дошкольного и младшего школьного возраста.
Проблемой использования
дидактической игры в обучении дошкольников занимались такие ученые
как В. Н. Аванесова, Е. Л. Агеева, З. М. Богуславская, А. К. Бондаренко, Л. А.
Венгер, О. Д. Дьяченко, Е. О. Смирнова, А. П. Усова и др.
В создании современной
системы дидактических игр особая роль принадлежит Е.И.
Тихеевой, заявившей  о новом подходе к дидактическим играм.
По мнению Е.И. Тихеевой, они являются лишь одним из компонентов
воспитательно-образовательной работы с детьми наряду с чтением, беседой,
рисованием, пением, гимнастикой, трудом. Эффективность дидактических игр в
воспитании и обучении детей Е.И. Тихеева напрямую ставила в зависимость от
того, насколько они созвучны интересам ребенка, доставляют ему радость,
позволяют проявить свою активность, самостоятельность.
Дидактические игры   это разновидность игр с
правилами, специально создаваемых педагогикой в целях обучения
и воспитания детей. Они направлены
на решение конкретных задач  обучения детей, но в то
же время в них проявляется воспитательное и развивающее влияние игровой
деятельности.
Освоение учебной деятельности,
включение в нее детей идет медленно (многие дети вообще не
знают, что такое «учиться»).
Имеются возрастные особенности
детей, связанные с недостаточной устойчивостью и произвольностью внимания,
преимущественно непроизвольным развитием памяти, преобладанием
наглядно-образного типа мышления. Дидактические игры как раз и способствует
развитию у детей психических процессов.
   Дидактические игры различаются по обучающему содержанию,
познавательной деятельности детей, игровым действиям и правилам, организации и
взаимоотношениям детей, по роли воспитателя.
В различных литературных источниках
указано более 500 дидактических игр, но чёткая классификация игр по видам
отсутствует.
Изучая  педагогический  опыт коррекционной работы специалистов в
дошкольных учреждениях для детей с тяжелыми нарушениями речи  разработана
методическая система дидактических игр для развития речи у старших дошкольников
с нарушениями речи.
В процессе дидактических игр, направленных на развитие речи
дошкольников с речевой патологией осуществляется комплексная работа над
совершенствованием всех сторон речевой деятельности детей: обогащение и
активизация словаря, работа над смысловой стороной слова, формирование
грамматического строя речи, воспитание звуковой культуры речи, развитие
элементарного осознания языковых явлений. Решение различных речевых задач
создаёт предпосылки для наиболее эффективного усвоения детьми речевых умений и
навыков.
Предлагаемые  речевые  игры важны не только
для воспитания звуковой культуры речи детей с ОНР и подготовки их к
обучению грамоте, но они способствуют и общеречевому развитию детей, помогают
овладеть всем богатством родного языка .
Дидактические речевые игры способствуют формированию осознанного
восприятия взрослых и сверстников в повседневном общении .В ходе дальнейшего
обучения дошкольники с ОНР овладевают умением  полноценно воспринимать и
чувствовать поэтическую речь.
Дидактические игры кроме  коррекционных задач
решают и воспитательные задачи. У детей с ОНР развивается культура речевого
общения в широком смысле этого понятия, нравственные качества, формируются
этические представления и нравственные чувства.
Современная коррекция речевых нарушений у детей с ОНР в дошкольном
возрасте  способствует в дальнейшем благополучному обучению в школе.
Для решения поставленных задач была разработана методическая
система дидактических игр, которые проводились в три этапа.
1 этап - подготовительный
 Цель работы данного  этапа заключалась в
формировании и развитии фонематического  восприятия, а также в развитии
лексико-грамматических категорий и связной речи.
 Систематичность обеспечивается
ежедневным проведением разнообразных
игр: на прогулке, перед завтраком,  второй половине
дня, а также на занятиях построенных в игровой форме.
 Систематическое проведение игр
помогает в решении вопросов
умственного развития детей, т.к.
совершенствуется такое ценное  качество памяти,
как припоминание, значительно улучшается произвольное внимание,
развивается быстрота мышления. Речь детей становится более четкой, правильной,
выразительной.
2 этап - развивающий.
Цель 2-го этапа: повысить речевую активность
и произвольность внимания, т.е. развивать навыки звукового анализа,
сократить количество лексико- грамматических ошибок.
3 этап - закрепляющий
Третий этап работы состоял
непосредственно из проведения дидактических  игр,
которые помогли закрепить  полученные знания и навыки детей.

Этапы работы

Фонетическая сторона речи

Лексическая сторона речи

Грамматический строй речи

Связная речь

1.Подготови-
тельный

«Испорченный телефон»
«Светофор»
«Поиграем в сказку»

 «Вершки- корешки»
«Фрукты- овощи»
«Новоселье»
Лото «В мире растений»
«Летает, а не птица»

«Живые слова»
«Дополни предложение»
«Придумай предложение»

«Кто больше заметит небылиц»
«Где начало рассказа?»
«Найди картинке место»
«Исправь ошибку»
«Какая картинка не нужна?»

2.Развиваю-щий

«Повтори»
«Похоже- непохоже»
«Поймай звук»
Лото «Назови картинку и найди
  гласный звук»
 «Назови картинку и найди первый звук»
«Замкни цепочку»
«Каждому звуку свою комнату»
«Кого позовут в гости»
«Разгадай ребус»

 «Кто как голос подаёт»
«Эстафета»
«Наоборот»
«Кто больше знает»
«Скажи по- другому»
«Подбери слово»

«Найди лишнюю картинку»
«Назови три предмета»

«Напишем кукле письмо»
«Доскажи словечко»
«Кого я вижу, что я вижу» «Прятки»
 «Один и много»
«Добавь слово»
 «Найди ошибку»
«Правильно или нет?»

«Отгадай-ка»
«Нарисуй сказку»
 «Чего на свете не бывает»
«Как ты узнал?»
«А я бы…»

3.Закрепляю-
щий

«Составь слово»
 «Из слогов - предложение

«Четвёртый лишний»
«Верно ли это?»
«Найди лишнее слово»

«Подними цифру»
«Зачем нам эти вещи»
«Составь фразу»

«Составь два рассказа»
«Поиск пропавших деталей»

Таким образом, в
дидактической игре дети учатся думать о вещах, которые
они в данное время непосредственно  не воспринимают.
Эта игра учит опираться  в решении задачи на представление
о ранее воспринятых предметах. Игра требует использования приобретенных ранее
знание в новых связях, в новых обстоятельствах. В этих играх ребенок должен
решать самостоятельно разнообразные мыслительные задачи: описывать предметы,
отгадывать по описанию, по признакам сходства и различия, группировать предметы
по различным свойствам, признакам, находить алогизмы в суждениях, самому
придумывать рассказы с включением небылиц и т.д.
В старшем дошкольном возрасте, когда у детей начинает
формироваться словесно-логическое мышление, необходимо больше использовать игры
именно с целью развития самостоятельности мышления, формирования мыслительной
деятельности.
Особенно серьезное  внимание воспитанию
самостоятельности и активности мышления детей следует уделить в старших группах
детского сада. Дидактическая игра – доступный, полезный, эффектный метод
воспитания самостоятельности мышления у детей. Она не требует специального
материала, определенных условий, а требует лишь знания воспитателя самой игры.
При этом необходимо учитывать, что предлагаемые игры будут способствовать
развитию самостоятельности мышления лишь в том случае, если они будут
проводиться в определенной системе с использованием необходимой методики.
Таким образом, дидактическая  игра – одна из форм
обучающего воздействия  взрослого на ребенка. В то же
время  игра – основной вид деятельности детей дошкольного
возраста. Дидактическая игра имеет две цели: одна из них обучающая, которую
преследует взрослый, а другая – игровая, ради которой действует ребенок. Важно,
чтобы эти две цели дополняли друг друга и обеспечивали усвоение программного
материала. Усвоение программного содержания становится условием достижения
игровой цели.
В дидактической игре создаются такие условия, в которых
каждый ребенок получает возможность самостоятельно действовать в определенной
ситуации или с определенными предметами, приобретая собственный действенный и
чувственный опыт.
Важным условием результативного
использования дидактических игр  в обучении является
соблюдение последовательности в подборе игр. Прежде всего, должны учитываться
следующие дидактические принципы: доступность, повторяемость, постепенность
выполнения заданий.

file_name: дид игра.docx

alt: ДИДАКТИЧЕСКАЯ ИГРА КАК СРЕДСТВО

title: Консультация ДИДАКТИЧЕСКАЯ ИГРА КАК СРЕДСТВО КОРРЕКЦИИ РЕЧЕВОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ КОРРЕКЦИОННОЙ ГРУППЫ.