extracted_text:
Тема: «Робота на ЕККА «ЕРА – 101»
в режимі реєстрації покупок».
Мета: Навчитись працювати на ЕККА «ЕРА – 101» в режимі реєстрації покупок.
Матеріально технічне
забезпечення:
1.    Бабіни чекової та
контрольної стрічок.
2.
Посібник по експлуатації.
3.    Прилади необхідні для підготовки ЕККА різних типів до роботи.
4.   ЕККА « ЕРА – 101».
Термін виконання:10 годин.
Завдання:

1.      Основні вузли та блоки на ЕККА
«ЕРА-101».
• блок електроживлення;
• блок керування;
• блок замків і
ключів;
• блок друкування
контрольної та чекової стрічок;
• блок фіскальної
пам'яті;
• блок індикації
касира;
• блок індикації
покупця;
• блок управління
індикації;
• блок
клавіатури;
• грошовий ящик.
Блок електроживлення призначений для забезпечення електроживлення всіх функціональних вузлів ЕККА.
Це адаптер мережі, який перетворює напругу 220 В у мережі змінного струму на напругу постійного струму.
Блок керування розташований у
нижній частині корпуса апарата та складається з елементів:
• керування
(мікропроцесор);
• пам'яті
(оперативної й фіскальної);
• інтерфейсів;
• комутуючих.
Мікропроцесор
працює відповідно до програми, яку записано до блока
постійної пам'яті. Оперативна пам'ять зберігає поточну інформацію протягом 60 діб після вимкнення ЕККА з електромережі. ЕККА має вузол
резервного живлення оперативної
пам'яті й складається з двох модулів
(робочого і програмного). Робочий модуль
накопичує оперативну інформацію.
Програмний модуль — таблиці.
Блок керування координує роботу всіх
функціональних вузлів ЕККА відповідно до програми, записаної до блока пам'яті, та забезпечує зв'язок з ПЕОМ.
Блок замків і ключі. Замки і ключі призначені для замикання касової машини та окремих її частин, зняття
показників підсумовуючих лічильників
і переводу їх на нулі. Всі машини
мають центральний замок для замикання і
відмикання, ключ від якого видають контролеру-касиру.
Замок
розташований у верхньому правому куті корпуса апарата. До замка
додається комплект ключів. Кожний ключ позначається буквою, яка координує
положення ключа в замку:
• КЛЮЧ Р — положення Р (робочий ключ касира);
• КЛЮЧ X —
положення X (для
читання звітів);
•КЛЮЧ 2 — положення 2 (для звітів з обнуленням);
• КЛЮЧ П — положення П (для програмування).
Усі ключі
зберігаються в адміністратора, контролеру-касиру для роботи
видається КЛЮЧ Р.
Блок друку. До блока
друку належать:
• механізм
друкування МП101 мозаїчного типу, алфавітно-цифровий;
•  стрічконамотувач,
який забезпечує автоматичну під
мотку контрольної стрічки на
приймальну котушку;
• датчик кінця
стрічки, замикання якого залежить від наявності паперового носія в тракті.
Блок фіскальної пам'яті здійснює одноразовий запис інформації у кожну окрему ділянку пам'яті й
подальше багаторазове читання цієї інформації.
Фіскальна пам'ять не
залежить від напруги електромережі й зберігає інформацію після її вимкнення.
Блок  індикації касира. Індикатор касира розташований на лицьовій
панелі апарата. Він показує касиру: режим роботи
апарата, цифрову інформацію, технічний стан апарата, функціональні операції касира.
Індикатор
має дев'ять цифрових розрядів і один знаковий та п'ять
світлодіодних індикаторів режиму роботи апарата.
До режиму роботи
апарата відносять:
• програмування;
• операції касира.
Блок
індикації покупця. Індикатор клієнта зроблено як табло, що обертається. Він
розташований праворуч у верхній частині
апарата і вказує: функціональні операції касира, цифрову інформацію.
Індикатор
клієнта має вісім цифрових розрядів і три світлових діодних
індикатора режиму роботи апарата.
Ящик для
грошей призначений для тимчасового зберігання грошових знаків.
Він має п'ять
секцій для банкнот, п'ять секцій для монет. Відкривається холостим ходом
машини, автоматично або аварійним замком. Роботу з відкритим грошовим ящиком можна
заблокувати.
Блок клавіатури — має 38 клавіш (11 цифрових і 27 функціональних) цифрові клавіші від «1» до «9», «О», «00»; функціональне поле відділів від 01 до 09.

2.      Характеристика клавішного поля ЕККА
«ЕРА-101»в режимі реєстрації
покупок.

F1

    +Tx

PF

+%

F2

-Tx

F3

-%

QTV

VD
ST

CL

05

PLU

PY1

7

8

9

04

09

PY2

4

5

6

03

08

PY3

1

2

3

02

07

STL

0

00

.

01

06

TL

-
протяжка чекової
та контрольної стрічки

   -
Додавання відсоткової надбавки до разової купівлі клієнта,
          або до
проміжної суми.

- Віднімання відсоткової знижки від вартості покупки клієнта.

-
       - секційні клавіші на ЕККА ЕРА-101;
їх використовують для

накопичення сум по відділах (секціях).
Число набране перед

натисканням однієї з цих клавіш показує ціну.
-
показує, що введене перед ним число є кодом товару (артикула), або

 артикульної групи. Приводить до
додавання даного артикула до рахунку

покупця. При введення коду десяткова крапка ігнорується.
 -
клавіша для додавання вартісної надбавки до суми покупки.

-     клавіша
для віднімання вартісної знижки до суми покупки.

 -    клавіша
множення

              Виконує операцію анулювання, в рамках незакінченого чека

анулює неправильно набрану суму й
інформацію; відміняє  розпочату
              операцію при помилковому натисненні на функціональну клавішу.
-
клавіша попереднього підрахунку

-      клавішу
використовують при оплаті вартості покупки чеком.

-     клавішу
використовують при оплаті вартості покупки в кредит.

-       клавішу
використовують при оплаті вартості покупки  чеком, що

 виданий у магазині.
-
Службовий внесок суми.

 -       Службова
видача суми.

-      клавішу
використовують при програмуванні кодів товарів і кодів

касирів.
 -   цією клавішею визначається положення десяткового
знака при введенні ціни, або  кількості товару. В усіх інших випадках положення
десяткового знака визначає програмування.
-
завершує
розрахунок загальної суми, закриває оплату готівкою, відкриває грошову шухляду,
віддруковує чек.

3.
Особливості
заправки контрольної та чекової стрічок на ЕККА «ЕРА-101»
Відкрити
кришку друкувального пристрою, встановити паперову бабіну в приймальну кишеню
чекової стрічки, що знаходиться ліворуч від кишені контрольної стрічки.
Встановлюємо початок паперової стрічки в отвір механізму друку до упору.
Виводимо стрічку під ніж багаторазовим натисканням на клавішу PF, доти , доки
не з’явиться стрічка довжиною 10 – 15 см.
Для
заправлення контрольної стрічки, встановити паперову бабіну в приймальну кишеню
контрольної стрічки, що знаходиться в ніші друкувального пристрою. Встановлюємо
стрічку в отвір друкувального пристрою до упору. Виводимо стрічку с під ножа на
250 – 300мм, багаторазовим натисканням на клавішу PF. Закріплюємо кінець
стрічки на стрічконамотувач і вставляємо його на місце. Натягуємо стрічку
багаторазовим натисканням на клавішу PF. Закриваємо кришку друкуючого пристрою,
при цьому виводимо в отвір чекову стрічку
.
4.       Правила розрахунку з покупцями.
1.
Закінчивши уведення в ЕККА всіх покупок
одного покупця і визначивши їх загальну вартість,
касир голосно називає ЇЇ покупцю.
2.
Отримавши від покупця гроші, касир перевіряє
їх достовірність і кладе їх на виду у покупця. ЕККА визначає здачу, касир вголос називає її покупцю і видає разом з чеком (попередньо подивившись на індикаторне табло) без
інтервалу між видачею паперових грошей і монет. Після розрахунку з покупцем і видачі йому чека, одержані від покупця гроші касир кладе до відповідної
секції ящика для грошей.
3.
Основне завдання касира під час роботи —
швидко і без помилок здійснювати розрахунки з
покупцями. Особливе значення при цьому має точність.
4.
Під час роботи у разі відволікання касира
(шум, запитання покупців) можна припуститися помилки. Уникнути помилок допоможуть підвищення кваліфікації касира,
набуття навичок у роботі, уважність
та акуратність.
5.
Одна з поширених помилок роботи на ЕККА —
неправильно набраний код товару.
6.
Цю помилку ліквідують натискуванням на клавішу [СL] поки не натиснута клавіша [PLY]. Якщо вже натиснута клавіша [PLY], то до натискування клавіші [TL] треба натиснути клавішу [VD/ST].
7.
У разі, якщо касир помилково набрав код
товару, натиснув на клавішу [TL] і
чек вийшов, то касир вибиває чек на правильно набраний код.
8.
Попередній чек він відкладає, а в кінці
робочого дня складає на помилкові чеки акт і прикладає
його як грошовий документ до звіту касира.

5.
Послідовність роботи контролера-касира
в режимі  реєстрації покупок на ЕККА «Ера-101».
Обслуговуючий
персонал має добре володіти технікою роботи на ЕККА даного типу і мають посвідчення про закінчення навчання. Під час роботи контролер-касир
має стежити за справністю касового апарату, обережно поводитися з ним, тримати його в чистоті. Реквізити
чека повинні мати чіткий відбиток.
Робота на ЕККА
здебільшого проводиться на закодовані товари. Тому при розрахунках цифрова
інформація вводиться за допомогою клавіатури до пам'яті ЕККА і накопичується
протягом дня у регістрах. Вартість однієї або більше покупок
одного покупця вводиться послідовним набором на клавіатурі відповідного коду товару, клавіші [PLY] і далі на [TL]. Під час розрахунку можуть
виникнути різні ситуації. Розглянемо варіанти алгоритмів різних чеків.
Переходимо в
режим реєстрації:
1.
Ключ R в режим R – на індикаторі
запрошення на ввод пароля касира.
Вводимо пароль
касира – 11111111.

2.
Друкуємо  НУЛЬОВИЙ ЧЕК –

 перевіряємо
дату, час,  друк.

Чек друкуємо при натисканні
клавіші TL

та підклеюємо в
журнал
«Реєстрації розрахункових
операцій» (РРО)

3.
Друкуємо  ЗВІТ-Х –
ключ Х
в режим Х

 – F1 – пароль
касира – на індикаторі 00    1-6.
При натисканні
на клавішу 00 – друкується
 денний  Х-звіт,
Який
має 6 підзвітів. Звіт  підклеюємо в
журнал РРО.

4.
Введення СЛУЖБОВОЇ СУМИ –
   для
введеня залишка минулого
дня (розмінні гроші)
 Формула
введення:
  Cума залишку – F1.
5.
Виконуємо
покупки:

1.
ЧЕК  БЕЗ МНОЖЕННЯ НА ОДНУ ПОКУПКУ:
№ коду
товару →  PLU →  TL

2.
ЧЕК  З МНОЖЕННЯМ НА ОДНУ ПОКУПКУ:
  Кільк товару→  QTY→
№ коду товару
→  PLU
→ TL

3.
ЧЕК НА ДЕКІЛЬКА
ПОКУПОК:
 Кільк
товару→  QTY→
 №
коду товару
→
PLU → Кільк товару→  QTY→
№ коду товару
→
PLU → Кільк товару→  QTY→
№ коду товару
→
PLU → TL

4.
ЧЕК ДЕКІЛЬКА
ПОКУПОК ЗІ ЗДАЧЕЮ:
Кільк
товару→  QTY→
 №
коду товару
→
PLU → Кільк товару→ QTY→
№ коду товару
→
PLU → Кільк товару→ х QTY→  № коду товару
→
PLU→STL → сума від покупця  → TL

5.
ЧЕК НА ДЕКІЛЬКА
ПОКУПОК З АНУЛЮВАННЯМ:
а)
анулювання позиції у кінці чека:
(1покупка)Кільк
товару→  QTY→
 №
коду товару
→
PLU → (2покупка)Кільк товару→  QTY→  № коду товару
→
PLU → (3покупка)Кільк товару→  QTY→  № коду товару
→
PLU→VD/ST  →  STL → сума від
покупця  → TL
б)
анулювання позиції в середині чека:
(1покупка)Кільк
товару→  QTY→
 №
коду товару
→
PLU → (2покупка)Кільк товару→ QTY→  № коду товару
→
PLU → (3покупка)Кільк товару→  QTY→  № коду товару
→
PLU→ СL → VD/ST  →
Кільк товар→
QTY  →
№ (2покупка)коду товару → PLU → STL
→ сума від покупця →TL

6.
Виконуємо
перевірковий Х звіт по касі:

Ключ
Х в режим  Х  на табло запрошення на ввід пароля
касира.
Вводимо пароль касира та натискаємо на клавішу 6, друкується Х звіт 6 підзвіт,
в якому вказано суму що знаходиться в касі на даний час.

7.
 Інкасація
на ЕККА «ЕРА-101»

Сума
інкасації – F2

555.00 – F2
8.
В
кінці робочого дня виконуємо  Z-звіт с обнуленням.
Чек
подклеюємо в журнал РРО.
Обнулення – це
перенос інформації з реєстраторів в фіскальну п’амять.
Формула
обнулення:
Z – 99999999 – F1 – 00 – дати
час – 00.

6. Інкасація на ЕККА « ЕРА – 101»
Виконуємо   СЛУЖБОВЕ ВИВЕДЕННЯ СУМИ.
Виконується при інкасаці.
Контролер-касир здає  гроші в головну касу. Для цього розкладає
паперові гроші по купюрам, а монети по достоїству и
складає  покупюрний опис – підрахунру виручки.
КАСА №
1.     Покупюрний опис від
«___»_____________20__р.
                                       100.0 *  3
= 300.00

50.0 *  2 =100.00

20.0 *   3 =  60.00

10.0 *   5 =  50.0

5.0 *   4 =  20.00

2.0 * 10 =  20.00

1.0 *   5 =   5.00

Усього:
555 гр.(пятьсот п’ятдесят п’ять гривень)
Гроші
здав касир                                                           Підпис
Гроші
прийняв касир                                                    Підпис

7.Основні звіти та їх пояснення на ЕККА «ЕРА-101»
1.
ДЕННИЙ   Х-звіт:
к.Х → Х  →
F1 →
11111111→   00 - повний звіт;
 1 – 9 – окремий звіт.

2.  ДЕННИЙ
 Z –звіт
з обнуленням:
к. Z → Z  → 99999999 → F1 → 00 → 00 –
обнуління

F1 – відмова від обнулення

1.
ФІНАНСОВИЙ
ЗВІТ ЗА МІСЯЦЬ:

к.Х → Х  →
F2 → 99999999
→ № початкового звіту  →  F1 →

→  № кінцевого звіту → F2  →  TL

Роздрук підзвітів:
ЗВІТ1   ТОВ – звіт по товарам (артикулам);
ЗВІТ2   ВІД  – звіт по відділам;
ЗВІТ3   ГРП – звіт по групам товарів;
ЗВІТ4   ПДВ – звіт по податкам;
ЗВІТ5   ОПР – звіт операторів;
ЗВІТ6    ЗАГ -  загальний звіт по касі;
ЗВІТ7   ТОВ – звіт по запрограмованим товарам з 0 до
99 коду;
ЗВІТ8   ТОВ – звіт по запрограмованим товарам з 100 до
199 коду;
ЗВІТ9   ВІД  - звіт по запрограмованим відділам.

Висновок:   В ході лабораторно – практичного заняття я навчилась працювати на
ЕККА « ЕРА – 101» в режимі реєстрації покупок.

alt: Тема : «Робота на ЕККА «ЕРА – 101» в режимі реєстрації покупок»

alt: ЕККА має вузол резервно го живлення оперативної пам'яті й складається з двох мо дулів ( робочого і програмного )

alt: Ящик для грошей призначений для тимчасового збері гання грошових знаків

alt: Попередній чек він відкладає, а в кінці робочого дня скла дає на помилкові чеки акт і прикладає його як грошовий документ до звіту касира

alt: C ума залиш к у – F 1. 1.

alt: PLU → С L → VD / ST → Кільк товар→

alt: Усього: 555 гр


file_name: экономика в схеме_17.docx

title: Экономика в схемах


extracted_text:
Школьные
принадлежности для первоклассника
1.     По
10 тетрадей в клетку и косую линейку
2.     10.шт.
удобных шариковых ручек ( без игрушек, чтоб не отвлекали)
3.     10
шт.простых карандашей( ТМ или 2М)+  ластик+ точилка
4.     Линейка
10-15 см- 2-3 шт.
5.     Обложки
на тетради, учебники, прописи
6.     Закладки!!!!
(любые удобные)
7.     Цв.карандаши,
фломастеры( по желанию)
8.     Цв.ручки
( красный, зеленый, синий)
9.     Счетные
палочки 1 набор
10. Для рисования:
альбом, кисти(2шт. лучше беличьи), гуашь! (6-9 цветов, больше не надо),
палитра для смешивания красок, баночка-непроливайка, мягкую тряпочку
11. Для технологии:
папка, в нее вложить: цв.картон, цв.бумагу, клей-карандаш или ПВА, ножницы с
тупыми концами(если ребенок левша- есть и такие, спрашивать у продавцов),
пластилин + доска для лепки, влажные салфетки
12. Папка с файлами
для портфолио ( есть готовые)
13. Форма спортивная:
костюм или шорты и футболку ( для мальчиков),спортивная обувь + мешок для
хранения вещей
14. Школьная форма,
сменная обувь. Девочки: серый сарафан в клетку
или юбка с жакетом, синяя или голубая водолазка или блузка для повседневной
носки. Мальчики: черные брюки, синяя или голубая рубашка, водолазка,
серый трикотажный  жилет. Парадная форма: белая блузка или рубашка,
белые колготки (девочки). Цветных рубашек, водолазок не покупать!

Все это на первое время,
количество принадлежностей  зависит от бережливости ваших детей.  Но не
забывайте, что все имеет свойство теряться ( это ж дети! )

file_name: Школьные принадлежности для первоклассника.doc

title: Принадлежности для будущих первоклассников


extracted_text:
Министерство образования и науки
Удмуртской Республики
Бюджетное профессиональное
образовательное учреждение УР
«Сюмсинский техникум лесного и
сельского хозяйства»

Методические рекомендации по организации
производственной практики
и составлению отчета по практике
   ПМ 01. Приготовление и подготовка к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного
ассортимента

программы подготовки квалифицированных
рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Сюмси,
201__ г

Рассмотрено
на заседании м/о
Протокол
№_____
«___»
_____________201___г
Председатель
м/о
_________________________

Методические
рекомендации по организации производственной практики
и
составлению отчета по практике    ПМ 01. Приготовление и подготовка к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного
ассортимента разработано на основе рабочей программы профессионального модуля
ПМ 01. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд,
кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

Организация-разработчик:
Бюджетное
профессиональное общеобразовательное учреждение Удмуртской Республики
«Сюмсинский техникум лесного и сельского хозяйства» (далее - БПОУ УР «СТЛиСХ»)

Разработчик: Максимова
Нина Петровна- мастер производственного обучения БПОУ УР
«СТЛиСХ»

Пояснительная
записка
Практика
– это вид учебной деятельности, направленный на формирование, закрепление,
развитие практических навыков и совершенствование приобретенных компетенций  и
опыта практической деятельности в процессе выполнения определенных видов работ,
связанных с будущей профессиональной деятельностью.
Производственная
практика по ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для
блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента – является составной
частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии
43.01.09 Повар, кондитер, в части освоения вида профессиональной деятельности
(ВПД) Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд,
кулинарных изделий разнообразного ассортимента и соответствующих общих
и профессиональных компетенций:

ПК
1.1. Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для
обработки сырья, приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и
регламентами.

ПК
1.2. Осуществлять обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного
сырья, домашней птицы, дичи, кролика.

ПК
1.3. Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов
разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного
водного сырья.

ПК
1.4. Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов
разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, птицы, дичи.

ОК 1.Выбирать
способырешения задачпрофессиональной деятельности
применительно кразличнымконтекстам.
ОК 2. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации
необходимой для выполнения  задач профессиональной  деятельности.
ОК3. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и
личностное развитие.
ОК4. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с
коллегами
ОК5. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на
государственном языке с учетом особенностей социального и культурного
контекста.
ОК6. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать
осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей.
ОК7.Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению,
эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
ОК8. Использовать средства физической культуры  для сохранения  и
укрепления  здоровья  в процессе профессиональной деятельности и поддержания
необходимого уровня  физической подготовленности.
ОК9.Использовать информационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК10.Пользоваться профессиональной документацией на государственном
и иностранном языке.

С целью овладения  вида профессиональной
деятельности и соответствующими общими и профессиональными компетенциями
обучающийся  в ходе  освоения программы производственной практики  должен:
иметь практический опыт:
ПО1 подготовке,
уборке рабочего места;
ПО 2 подготовке к
работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования,
производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;
ПО 3 обработке
традиционныхвидов овощей,грибов, рыбы,нерыбного водного сырья, птицы, дичи;
ПО 4 приготовлении,
порционировании  (комплектовании), упаковке на вынос, хранении полуфабрикатов
разнообразного ассортимента;
ПО 5 ведения
расчетов с потребителями.
Уметь:
 У1 подготавливать
рабочее место, выбирать, безопасно эксплуатировать, оборудование,
производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы в
соответствии с инструкциями и регламентами;
У2 соблюдать
правила сочетаемости, взаимозаменяемости, рационального использования сырья и
продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ;
У3 выбирать,
применять, комбинировать методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов,
обеспечиватьусловия, соблюдать сроки их хранения.
Знать:
З1 требования охраны
труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены в
организациях питания
З2 виды,
назначение, правила безопасной эксплуатации технологического оборудования и
правила ухода за ним;
З3 требования к
качеству,  условиям хранения овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья,
птицы, дичи, полуфабрикатов из них;
З4 рецептуры,
методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов;
З5 способы
сокращения потерь при обработке сырья, приготовления полуфабрикатов.

2.
Права, обязанности и ответственность обучающихся при прохождении
производственной практики
2.1
Обучающиеся осваивающие ППКРС перед выходом на производственную практику в
организации обязаны:
-
приобрести специальную одежду, в том числе халат (куртку и брюки), головной
убор, фартук, вафельное полотенце,  удобную обувь с закрытой пяткой без
каблуков;
-
пройти медицинское обследование, результаты, которого вносятся в личную
медицинскую книжку.
2.2.
- пройти целевой инструктаж по технике безопасности, пожарной безопасности и
охране труда.
Обучающиеся, не
выполнившие требования в п. 2.1 к производственной практике не допускаются.
2.3
Обучающиеся в период прохождения производственный практики в организациях
обязаны:
-
выполнять в установленные сроки все виды заданий, предусмотренные программами
практики;
-
исполнять требования руководителя практики от техникума и организации
относительно всех видов практических заданий  и сроков их выполнения;
 -
следить за санитарным состоянием специальной одежды (своевременно стирать,
гладить спецодежду); приходить на практику в надлежащем виде; выполнять
требования организации, предъявляемые к спец. одежде и внешнему виду;
-
соблюдать правила личной гигиены;
-
соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;
-
соблюдать требования по охране труда, технике безопасности, безопасности
жизнедеятельности, пожарной безопасности, предусмотренные соответствующими
правилами и инструкциями;
-
быть дисциплинированными, ответственными при выполнении практических заданий в
организациях;
-
бережно относится к имуществу организаций;
-
предъявлять пропуск (по требованию организации);
-
поддерживать надлежащую чистоту и порядок в организации, убирать за собой
рабочее место после выполнения практического задания;
-
подтверждать отсутствие  на практике справкой установленного образца из
медицинского учреждения (в случае болезни) или заявлением, объяснительной
запиской с приложением оправдательного документа (при его наличии);
2.4
Во время производственной практики запрещается:
- пропускать
практику без уважительной причины;
-
нарушать правила внутреннего распорядка организации;
-
находится в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения и
т.д.
-
выносить документы без разрешения руководителя практики от организации,
инвентарь, оборудование, товар и продукты питания из организации; если товар и
продукты питания не были приобретены в соответствующей организации, то покупка
подтверждается наличием кассового чека (товарного чека) соответствующей
организации.
Обучающиеся
не выполняющие требования п.2.3 и п. 2.4 могут быть привлечены к
дисциплинарному взысканию, в том числе к предупреждению, выговору или
отчислению из техникума.
В
период прохождения производственный практики обучающимся ведется дневник
практики установленной формы, структурными элементами дневника являются:
-
титульный лист;
-
результаты (освоенные профессиональные компетенции);
-
выполняемые виды работ.
По
результатам производственной практики составляется отчет, который заверяется
руководителем практики.

Рекомендации по
оформлению отчета по практике.
1. Общие требования к оформлению отчёта
            1.Отчёт
выполняется на стандартных листах формата А4 (297 х 210мм), шрифт
– TimesNewRoman, размер шрифта – 12,14, межстрочный
интервал – одинарный, левое  поле  – 2 см, верхнее, нижнее, правое -1,5 ,
выравнивание – по ширине, абзацы в тексте начинаются
отступом в 1,25 см, таблицы и схемы располагаются по тексту и
нумеруются по разделам(шрифт 12).
          2.Изложение текста и оформление отчёта выполняют в
соответствии с требованиями ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД.
         3.Текст отчета выполняется на компьютере и выводится на
печатающем устройстве, допускается  от руки.
          4.Объем отчета составляет 10-15страниц.
 Листы
текста отчета должны быть представлены в файлах, в папке.
        5. В тексте отчёта не допускается:
l
применять     обороты     разговорной     речи,     техницизмы,
профессионализмы;
l
применятьпроизвольныесловообразования;
l
применять сокращения слов, кроме установленных правилами.
2.Структура
отчета
Отчет по практике является основным документом
обучающегося, отражающим выполненную им работу  во время  учебной  и
производственной практики по профессии, освоенные  общие и
профессиональные  компетенции и полученный практический опыт .

Отчет по практике должен содержать:
1.      Титульный
лист
2.      Содержание

2.
Введение;
3.
Основная часть
4.
Заключение
5.Список
используемой литературы
6.Приложения
Во
введении должны быть отражены:   цель, место и время
прохождения практики, освоенные компетенции, полученный опыт.

В основную часть отчета
необходимо включить:
-последовательность
прохождения практики, перечень работ, выполненных в процессе практики и
осваиваемые  профессиональные  компетенции.
-описание
видов деятельности, организации технологического процесса, оборудования,
используемого сырья(товаров), видов реализуемой продукции    предприятия в
период прохождения практики обучающимся;
-
выполненные  учебно-производственные работы (с приложением рецептур) по
разделам программы практики.
Заключение
В произвольной форме обучающийся описывает умения и  общие  и
профессиональные  компетенции, а также практический опыт, приобретенный в
период практики.
К отчету также прилагаются:
-Дневник, сам отчет обучающегося;
-Аттестационные
листы по учебной и производственной практике от предприятия с места прохождения
практики (организации) практиканта.
Все
документы, свидетельствующие о прохождении практики обучающимся, должны быть
аккуратно оформлены и собраны в отдельную папку.
Отчет
по практике, заверенный руководителем по практике от организации, должен быть
представлен мастеру производственного обучения не более чем через одну неделю
после окончания практики.
Оценка
за практику выставляется с учетом своевременности и полноты представленного
отчета.
Обучающийся, не предоставивший
отчет по практике, или получившийотрицательную оценку за практику, не
допускается к промежуточной аттестации.

Требования к списку использованной литературы
            Список использованной литературы должен содержать
сведения об источниках, использованных при составлении отчёта.
            Список  размещается  на  отдельной  пронумерованной
странице, снабжаетсязаголовком «Списокиспользованнойлитературы», выравнивается
посередине строки, не нумеруется как раздел и включается в общее количество
страниц отчёта.
            При составлении списка литературы, используемой
литературы при составлении отчёта, рекомендуется придерживаться следующего
порядка:
а) нормативная литература;
б) справочная литература;
в) учебники;
г) учебные пособия.
Сведения об использованной литературе следует располагать в
порядке появления ссылок на источники в тексте отчёта и нумеровать арабскими
цифрами без точки и печатать с абзацного отступа.
Каждый  источник  (книга),  включённый  в  список  литературы описывается
соответствующим образом по алфавиту.
В описание книги должны входить следующие данные:
а) фамилия и инициалы автора (если таковой имеется);
б) полное название книги (с подзаголовками, которые идут после
двоеточия,
запятой, через точки, в скобках и т.п.);
в) после двоеточия – данные о числе томов, отдельно
опубликованных частей
(если таковые имеются);
г) после косой черты – данные о переводчике (если это перевод)
или о редакторе (если книга написана группой авторов);
д) после точки и тире – название города, в котором издана книга;
е) после двоеточия – название издательства, которое выпустило
книгу;
ж) после запятой – год издания книги;
и) после точки через тире – объём (количество страниц).
Пример:
Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров. –
М,:Профцептр, 1995. –123 с.            Название  города,  в  котором  была
издана  книга,  пишется полностью: Краснодар, Волгоград, Петрозаводск.
Сокращённо даются названия следующих городов: Москва (М.), Ленинград (Л.),
Ростов-на-Дону (Ростов н/Д), Санкт-Петербург (СПб.).

Пример: ГОСТ 2.001-70 и др. Единая система
конструкторской документации. Введён с 01.07.71. – М.: Издательство стандартов,
1970, – 294 а

Требования к приложениям отчёта
В приложения рекомендуется включать материалы, связанные с
прохождением производственной практики и выполнением отчёта, которые по
каким-либо причинам не могут быть включены в основную часть отчёта.
В приложениемогут   быть   включены   материалы,   поясняющие,
уточняющие, дополняющие текст отчёта:
- таблицы, схемы, графики, иллюстрированный материал;
- описание оборудования, применяемых при прохождении практики;
- инструкции, технологические процессы, качественные документы
(сертификаты).
Каждое приложение должно начинаться с новой страницы с указанием
в правом верхнем углу страницы слова «Приложение» и его порядкового номера.

Министерство образования и науки
Удмуртской Республики
Бюджетное профессиональное
образовательное учреждение УР
«Сюмсинский техникум лесного и
сельского хозяйства»

Отчет
попроизводственной практике
   ПМ 01. Приготовление и подготовка к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного
ассортимента

профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Обучающегося
группы №____
Ф.И.О_____________________
Место
прохождения  практики
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель

Ф.И.О____________________________________

Сюмси,
201_ г

Содержание

1.Введение.
Характеристика предприятия общественного питания, организация работы овощного,
рыбного, мясного, птицегольевого цехов.
2.
Основная часть. Алгоритм выполнений заданий по производственной практике
2.1.
ПК
1.1. Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для
обработки сырья, приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и
регламентами.
2.2. ПК
1.2.Осуществлять обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного
сырья, мяса, домашней птицы, дичи, кролика.
2.3 ПК 1.3.Проводить
приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного
ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного водного сырья
2.4 ПК 1.4.Проводить
приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного
ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, домашней птицы, дичи,
кролика.
3.
Заключение
4.
Список используемой литературы
5.
Приложения

Основная
часть
1.Введение
1.Характеристика
предприятия общественного питания
- название
организации_______________________________________________________;
- адрес______________________________________________________________________;
 - вид
деятельности___________________________________________________________
____________________________________________________________________________;

Организация работы овощного цеха (оборудование,
технологическая схема, его расположения) и санитарно-гигиенические требования
(технологическая схема прилагается)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Организация работы рыбного цеха (оборудование,
технологическая схема, его расположения) и санитарно-гигиенические
требования
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Организация работы мясного цеха (оборудование,
технологическая схема, его расположения) и санитарно-гигиенические
требования
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Организация работы птицегольевого цеха (оборудование,
технологическая схема, его расположения) и санитарно-гигиенические
требования
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.
Алгоритм выполнения заданий производственной практики.
2.1
Подготовка
рабочего места, оборудования, сырья, исходных материалов для приготовления
полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.

Результаты
  (освоенные профессиональные компетенции)

Основные
  показатели оценки результата (практический опыт, умения)

ПК
  1.1. Подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы
  для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов в соответствии с
  инструкциями и регламентами

ПО1
  подготовке, уборке рабочего места;
ПО
  2 подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования,
  производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;
уметь:
У1
  подготавливать рабочее место, выбирать, безопасно эксплуатировать,
  оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные
  приборы в соответствии с инструкциями и регламентами;

Последовательность
выполнения задания:
1.
Правила мытья кухонной посуды, ножей, острых, травмоопасных частей
технологического оборудования. Рациональное размещение на рабочем месте
оборудования, инвентаря, посуды, сырья, материалов в соответствии с инструкциями
и регламентами, стандартами чистоты. (инструкции прилагаются)
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.
Алгоритм подготовки рабочего места в овощном цехе для приготовления п/ф
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3.
Цветовое разделение разделочных досок (перечислить)
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4.
Выполните практическую работу:
а) дайте
органолептическую оценку качества и безопасности поступившего сырья для
приготовления полуфабрикатов из  овощей и грибов, рыбы, нерыбного водного
сырья, мясных продуктов, домашней птицы, дичи, кролика
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
б) проведите
приемку сырья согласно документов (приложить накладную со склада) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

в)
схемы разделки мяса говядины, свинины, баранины на предприятии (схемы
приложить)
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

г)
оборудование, инвентарь используемые в заготовочных цехах при приготовлении
полуфабрикатов Заполните таблицу (приложите фото оборудования, инвентаря)
 Таблица

Приготовление
  п/ф

Оборудование,
  инвентарь

1)
  Овощные п/ф

2)
  Рыбныеп/ф

3)
  Мясные п/ф

4).
  Полуфабрикаты из птицы

2.2. Обработка,
подготовка овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, домашней птицы, дичи,
кролика.

Результаты
  (освоенные профессиональные компетенции)

Основные
  показатели оценки результата (практический опыт, умения)

ПК 1.2 Осуществлять
  обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, домашней
  птицы, дичи, кролика.

ПО1
  подготовке, уборке рабочего места;
ПО
  2 подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования,
  производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;
ПО
  3 обработке традиционных видов овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья,
  птицы, дичи;
ПО
  4 приготовлении, порционировании  (комплектовании), упаковке на вынос,
  хранении полуфабрикатов разнообразного ассортимента;
ПО
  5 ведения расчетов с потребителями.
уметь:
У1
  подготавливать рабочее место, выбирать, безопасно эксплуатировать,
  оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные
  приборы в соответствии с инструкциями и регламентами;
У2 соблюдать
  правила сочетаемости, взаимозаменяемости, рационального использования сырья и
  продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ;
У3 выбирать,
  применять, комбинировать методы обработки сырья, приготовления
  полуфабрикатов, обеспечивать условия, соблюдать сроки их хранения.

Последовательность выполнения задания:
1.
Механическая кулинарная обработка овощей, мяса, птицы, рыбы на предприятии
(приложить схемы. Фото )          _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. приемы
минимизации отходов при обработке сырья на предприятии.
____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.Выполните
практическую работу:
 -проверка
качества говяжьих четвертин, телячьих и свиных полутуш, туш баранины;
(приложите схему разделки) поступающих на предприятие-заполните таблицу

Таблица

Наименование
  мяса по виду животного

Показатели
  качества

4. Уборка рабочего
места. Применение моющих и дезинфицирующих средств на предприятии.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.Составление
заявки на сырье (приложить заявку)
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.3-2.4Проводить
приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного
ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного водного
сырья.Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов
разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, птицы, дичи.

Результаты
  (освоенные профессиональные компетенции)

Основные
  показатели оценки результата (практический опыт, умения)

ПК
  1.3. Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов
  разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного
  водного сырья.
ПК
  1.4. Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов
  разнообразного ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, птицы,
  дичи.

ПО1
  подготовке, уборке рабочего места;
ПО
  2 подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования,
  производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов;
ПО
  3 обработке традиционных видов овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья,
  птицы, дичи;
ПО
  4 приготовлении, порционировании (комплектовании), упаковке на вынос,
  хранении полуфабрикатов разнообразного ассортимента;
ПО
  5 ведения расчетов с потребителями.
уметь:
У1
  подготавливать рабочее место, выбирать, безопасно эксплуатировать,
  оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные
  приборы в соответствии с инструкциями и регламентами;
У2 соблюдать
  правила сочетаемости, взаимозаменяемости, рационального использования сырья и
  продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ;
У3 выбирать,
  применять, комбинировать методы обработки сырья, приготовления
  полуфабрикатов, обеспечивать условия, соблюдать сроки их хранения.

4. Заполните
таблицу
В колонке (1)
перечислите формы нарезки овощей,используемые на предприятии, колонки 2,3,4,
заполните согласно задания (приложите иллюстрации форм нарезки)

Формы
  нарезки
Овощи

Размеры

Кулинарное
  использование

Требования
  к качеству
Срок
  хранения

1

2

3

4

5.
Выполните практическую работу:
-приготовление
п/ф используемых на предприятии
·
Составьте
технологические карты (Карты приложите)
·
Приготовьте
по 2 полуфабриката из мяса, рыбы, овощей, птицы

6.
Дайте понятие нетрадиционные п/ф из рыбы, овощей (Приложите иллюстрации)
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7.Международные
наименования форм нарезки овощей (перечислить)
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
8. Заполните
таблицу
В колонке (1)перечислите
части мясаговядиныкоторые вы используете
напредприятииколонки2,3,4, заполните согласно задания, приложите минимум

Части
  мяса

Виды полуфабрикатов

крупнокусковые

порционные

мелкокусковые

1

2

3

4

9. обработка
консервированных, быстрозамороженных, сушеных овощей на предприятии
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. Заполните
таблицу
В  колонке  (1)
перечислите  полуфабрикаты изовощей, мяса, рыбы, домашней птицы, дичи, которые вы
рекомендуете для фуршета или банкета  колонки 2,3,4,5 заполните согласно
задания, приложите минимум  4 рецептуры

Вид
  продукта

Наименование
  п/ф

 Требования
  к качеству п/ф

Срок
  хранения

1

2

3

4

Заключение

Руководитель
производственной практики:  / ______________________________/ _________/
    Дата«___»__________
20___г
Ф.И.О                             подпись

Печать

Отчёт
принял мастер п/о________
________________  /___________________ /
Дата«___»   _________ 20___г                       Ф.И.О        подпись
Печать

Приложение 1

file_name: Отчет по практике проив (2).docx

alt: Министерство образования и науки

alt: Рассмотрено на заседании м/о

alt: Пояснительная записка Практика – это вид учебной деятельности, направленный на формирование, закрепление, развитие практических навыков и совершенствование приобретенных компетенций и опыта практической деятельности в процессе…

alt: Во время производственной практики запрещается: - пропускать практику без уважительной причины; - нарушать правила внутреннего распорядка организации; - находится в состоянии алкогольного, наркотического или токсического…

alt: Отчет по практике должен содержать: 1

alt: Министерство образования и науки

alt: Сюмси, 201_ г Содержание 1

alt: Основная часть 1.Введение 1

alt: Выполните практическую работу: -проверка качества говяжьих четвертин, телячьих и свиных полутуш, туш баранины; (приложите схему разделки) поступающих на предприятие -заполните таблицу

alt: Заполните таблицу В колонке (1)перечислите части мяса говядины которые вы используете напредприятииколонки2,3,4, заполните согласно задания, приложите минимум

alt: Заполните таблицу В колонке (1) перечислите полуфабрикаты изовощей, мяса, рыбы, домашней птицы, дичи , которые вы рекомендуете для фуршета или банкета колонки 2,3,4,5 заполните согласно…

alt: Заключение

alt: Приложение 1

title: Методические рекомендации по прохождению производственной практики ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента ь


extracted_text:
Воспитатель, руководитель МО классных
руководителей и воспитателей,
руководитель волонтерского отряда
«Добротворцы» Т.Н. Мешкова
МКОУ «Школа-интернат» г. Мирный – 2019 г.

Конкурсно-игровая программа для учащихся
5-6 классов,
посвященная Международному дню семьи

ГДЕ ЛЮБОВЬ И СОВЕТ, ТАМ И ГОРЯ НЕТ
Подготовка:
Учащиеся и их родители делятся на две команды.
Для конкурса понадобятся:
•   пакет
и несколько различных предметов: яблоко, пара калош, зонтик, фартук, косынка,
тряпка, ножницы, листы бумаги, кукла, пеленка, бант — все в двух экземплярах;
•   приз для команды-победительницы.
Действующие лица:
ведущие (1) и (2)
ВЕДУЩИЙ (1):
Здравствуйте, дорогие ребята!
Сегодня
в этом зале мы собрались не зря,
Сегодня
мы узнаем, как нам важна семья.
Давайте
же о дружбе в семье поговорим
И
дружбе в наших семьях наш конкурс посвятим!
ВЕДУЩИЙ (2):
Что такое семья? Это слово понятно всем, как слова «хлеб», «вода».
Семья для каждого из нас — самое главное,
самое нужное в жизни. И если в семье царят взаимопонимание, доверие и тепло — это
настоящее счастье.
Семья
— людей святой оплот,
Надежду
жить она дает,
Дает
простор, дает тепло
Проблемам
и беде назло.
Семья
даст поддержку нам,
С
ней все по силам, по зубам,
Все
по плечу и по судьбе —
Семья,
святой поклон тебе!
ВЕДУЩИЙ (1):
Итак, давайте начнем наш праздник. Наша программа будет состоять из конкурсов,
в которых примут участие две команды.
Начнем первое испытание. Я загадаю вам
загадки. Чья команда быстрее их отгадает?
Загадки
• Одного отца-матери дитя, а никому не
сын. (Дочь.)
• Старик шел с мальчиком. Мальчика
спросили: «Кем тебе приходится этот старик?» Он ответил: «Его мать моей маме
свекровь». (Отец и сын.)
• Идут три человека: одного отца-матери
дети, но меж собой не братья. Кто они? (Сестры.)
•  Она лучше всех на свете,
    Без нес прожить нельзя.
    Есть она у Кати, Пети
    И, конечно, у меня.
                                   (Мама.)
(Команды отгадывают загадки.)

«В МАГАЗИН ЗА ПОКУПКАМИ»
ВЕДУЩИЙ (2):
А теперь к конкурсам.
Если
дети есть хотят,
Мамочке
– отрада.
Пусть
сидят, пусть едят,
Подрастать
им надо.
ВЕДУЩИЙ (1):
Для того чтобы приготовить обед, нужно сходить в магазин за покупками. Для
участия в конкурсе приглашаются по пять человек из каждой команды.
Задание: перенести с одного стула на другой
все покупки, Каждый участник переносит только один предмет, при этом кладет его
в пакет, затем передает эстафету следующему.
(Команды выполняют задание.)

«ПРОГУЛКА ПОД ДОЖДЕМ»
ВЕДУЩИЙ (2):
Если
дети вышли в сад,
То
в семье тревога:
Ну
как дождь или град —
Ведь
промочат ноги!
А чтобы этого не случилось, у нас есть
калоши и зонтики.
ВЕДУЩИЙ (1): Задание:
участники надевают калоши, берут зонтики и по команде бегут до отметки и
обратно, передают эстафету следующему, и так далее. Победит та команда,
участники которой быстрее закончат эстафету.
(Команды выполняют задание.)

«ЯБЛОКО ДРУЖБЫ»
ВЕДУЩИЙ (2):
И
папы, и мамы, и малые дети —
Любят
есть яблоки все на планете.
ВЕДУЩИЙ (1):
Но наше яблоко съесть будет непросто. От каждой команды требуется два
участника.
Задание: съесть вдвоем без помощи рук
яблоко, которое подвешено на веревке. Какой паре первой удастся съесть яблоко,
та и победила,
(Команды выполняют задание.)

«МАМИНЫ ПОМОЩНИКИ»
ВЕДУЩИЙ
(2)
Давайте
мамам помогать
Почаще
постараемся.
Ведь
мамам нужно отдыхать.
Наш
конкурс начинается!
Для участия в этом конкурсе приглашаются
по пять человек из каждой команды.
ВЕДУЩИЙ (1):
Задание: первый участник бежит до стула, на котором лежат фартук и косынка,
надевает их, берет тряпку и стирает пыль со стула. Затем снимает фартук и косынку,
кладет их обратно на стул и бежит к своей команде, передает эстафету
следующему, и так далее. Ну, кто быстрее?
(Команды выполняют
задание.)

«БОЛЬШАЯ СЕМЬЯ»
ВЕДУЩИЙ (2):
В
семье, как в солнце, много света,
Улыбок
много и добра,
Пусть
непроста дорога эта,
Зато
надежна и светла,
ВЕДУЩИЙ (1):
Для участия в конкурсе «Большая семья» приглашается из каждой команды один
человек.
Задание:
перед вами находятся ножницы и листы бумаги, вам необходимо за три минуты вырезать
как можно больше человечков из бумаги. У кого семья получится больше?
(Команды выполняют задание.)

«ВЗАИМОПОМОЩЬ»
ВЕДУЩИЙ
(2):
Если
трудно одному —
Справлюсь
вместе с вами,
Где чего-то не пойму —
Разберусь с друзьями,
ВЕДУЩИЙ
(1):
Взаимопомощь — великая вещь. И все, наверно, согласятся со мной, что самой
идеальной парой, действующей всегда слаженно и быстро, являются наши руки. Для
участия в этом конкурсе мы приглашаем из каждой команды по два человека.
Задание:
вы будете работать в прямом смысле как одна пара рук. У участников каждой пары
по одной руке будут связаны вместе, и останется свободной только одна пара рук
на двоих. Эта общая пара рук и продемонстрирует нам чудеса взаимопомощи. Вам
надо запеленать куклу и перевязать ее бантом.
(Команды выполняют задание. Награждается
команда-победительница.)
ВЕДУЩИЙ (2):
Всем спасибо за
вниманье,
Ваш
задор, веселый смех,
Ваш
огонь соревнованья,
Созидающий
успех.
Вот настал момент
прощанья,
Будет
кратка наша речь,
Говорим
мы: «До свиданья,
до
счастливых, новых встреч!»

file_name: День семьи Любовь и свет.docx

alt: Подрастать им надо. ВЕДУЩИЙ (1):

intro:
Международный день семьи отмечается по решению Генеральной Ассамблеи ООН от 20 сентября 1993 года, по случаю проведения в 1994 году Международного года семьи. В России отмечается с 1995 года. До начала 20 века семья состояла не из одного поколения. В ней были дедушки и бабушки, папа, мама, дети, внуки, правнуки. Жили дружно, друг другу помогали. Одни по хозяйству помогали, другие в поле трудились, старшие сестры и братья защищали младших. Жили весело, старость уважали, молодых оберегали, семьи были большие и крепкие. Я нашла тому много свидетельств. Вспомним хотя бы народные сказки, пословицы. Поговорки, в них говорится о семье.  Семья - это дом, это папа и мама, дедушка и бабушка, это любовь и забота, труд и радость, несчастья и печали, привычки и традиции.
Только в счастливой и полноценной семье дети приобретают любовь и заботу.

воспитательная работа

group: Дисциплины

title: Международный день семьи


extracted_text:
КАРТОТЕКА
ОРИГАМИ

ОРИГАМИ
«СОБАКА»

ОРИГАМИ
«КИТ»

Оригами
«ЛОШАДЬ»

ОРИГАМИ
«РЫБА»

ОРИГАМИ
«ЯХТА»

ОРИГАМИ
«ТЮЛЬПАН»

ОРИГАМИ
«ЦВЕТОК»

ОРИГАМИ
«АКУЛА»

ОРИГАМИ
«ЧЕРЕПАХА»

ОРИГАМИ
«КРАБ»

ОРИГАМИ
«РЫБА»

ОРИГАМИ
«КАСАТКА»

«ВОЗДУШНЫЙ
ШАР»

«ЖУРАВЛИК»

«ЛОДКА»

«ЛЯГУШКА»

«БАБОЧКА»

«СЕРДЦЕ»

«ПАРУСНИК»

«ВЕТРЯНАЯ
МЕЛЬНИЦА»

«ЗВЕЗДА»

«ХОМЯК»

«УТКА»

«ВОРОНА»

«ЗМЕЯ»

«МЫШЬ»

«ТАКСА»

«СТРАУС»

«МЫШЬ»

«БАНАНЫ»

«ГРИБ»

«МОРКОВЬ»

«ЯБЛОКО»

«РУБАШКА»

«ПЛАТЬЕ»

«ПАРТА»

«СТОЛ»

«ДОМ»

«ШАПКА»

«ТАПКИ»

«САМОЛЕТ»

«ИСТРЕБИТЕЛЬ»

«КЛЕН»

«РОЗА»

«КОНФЕТА»

«СОЛНЦЕ»

alt: КАРТОТЕКА ОРИГАМИ

alt: ОРИГАМИ «СОБАКА»

alt: ОРИГАМИ «КИТ»

alt: Оригами «ЛОШАДЬ»

alt: ОРИГАМИ «РЫБА»

alt: ОРИГАМИ «ЯХТА»

alt: ОРИГАМИ «ТЮЛЬПАН»

alt: ОРИГАМИ «ЦВЕТОК»

alt: ОРИГАМИ «АКУЛА»

alt: ОРИГАМИ «ЧЕРЕПАХА»

alt: ОРИГАМИ «КРАБ»

alt: ОРИГАМИ «РЫБА»

alt: ОРИГАМИ «КАСАТКА»

alt: «ВОЗДУШНЫЙ ШАР»

alt: «ЖУРАВЛИК»

alt: «ЛОДКА»

alt: «ЛЯГУШКА»

alt: «БАБОЧКА»

alt: «СЕРДЦЕ»

alt: «ПАРУСНИК»

alt: «ВЕТРЯНАЯ МЕЛЬНИЦА»

alt: «ЗВЕЗДА»

alt: «ХОМЯК»

alt: «УТКА»

alt: «ВОРОНА»

alt: «ЗМЕЯ»

alt: «МЫШЬ»

alt: «ТАКСА»

alt: «СТРАУС»

alt: «БАНАНЫ»

alt: «ГРИБ»

alt: «МОРКОВЬ»

alt: «ЯБЛОКО»

alt: «РУБАШКА»

alt: «ПЛАТЬЕ»

alt: «ПАРТА»

alt: «СТОЛ»

alt: «ДОМ»

alt: «ШАПКА»

alt: «ТАПКИ»

alt: «САМОЛЕТ»

alt: «ИСТРЕБИТЕЛЬ»

alt: «КЛЕН»

alt: «РОЗА»

alt: «КОНФЕТА»

alt: «СОЛНЦЕ»

title: КАРТОТЕКА ОРИГАМИ.


extracted_text:
Деятельность

Содержание

Задачи
  (развивать, закреплять и т.д.)

Наблюдение за муравьями.

Посмотрите
  внимательно на землю и вы увидите маленьких черненьких насекомых, ползущих
  друг за другом, очень быстро. Это муравьи.
А какие они,
  муравьишки? Сами маленькие, ножки крошечные, усики тоненькие.
Что они делают?
  Зачем? (ответы детей.) давайте за ними понаблюдаем. Что вы заметили?
(муравьи друг
  друга не толкают, ничего друг у друга не отбирают. Они все заняты своим
  важным делом.)
2.Какие муравьи?
  (трудолюбивые.)
- давайте и мы с
  вами будем играть дружно, так будет интереснее и веселее.

Расширять знания
  детей о жизни насекомых (муравьёв). Воспитывать бережное отношение к миру
  природы.

Художественное слово.

Муравей бревно
  несет
  Песню громкую поет:
  "Я могучий муравей!
  Я сильнее всех в траве!
  Я легко несу бревно,
  Хоть огромное оно!".
  Муравьшка - не бездельник.
  Целый день он в муравейник
  Носит, носит без заминки
  Облетевшие хвоинки.

Формировать
  звуковую культуру речи. Расширять словарный запас детей и активировать их
  речь.

Подвижные игры.

«Пузырь»
Раздувайся,
  пузырь,

  Раздувайся большой,

  Оставайся такой,

  Да не лопайся.
«Наседка и
  цыплята»

Формировать
  умения согласовывать свои движения с произносимыми словами. Развивать
  внимание  ловкость, быстроту.

Выносной материал.

Ведёрки,
  ленточки, скакалки, лопатки, формочки.

- создание
  условий для самостоятельной деятельности детей.

Индивидуаль-ная работа.

Игра «Какая?
  Какой?»
ложка какая?
  (большая.)
стол какой?
  (деревянный.)
лопата какая?
  (тяжёлая.)
ваза какая?
  (стеклянная)

Учить
  высказываться, правильно подбирать слова.

Труд

Собрать на участке сухие веточки и
  камни.

Воспитывать желание
  оказывать посильную помощь воспитателю.

file_name: Наблюдение.docx

alt: Деятельность Содержание

intro:
Задачи (развивать, закреплять и т.д.)
Упражнять в определении состояния погоды; развивать познавательный интерес; воспитывать наблюдательность .
Развивать интерес к  художественному слову.

Развивать внимание ловкость, быстроту.
- создание условий для самостоятельной деятельности детей.
Развивать основные виды движений.
Воспитывать желание оказывать посильную помощь воспитателю.
Послушайте, как стучат по окну или крыше веранды капли дождя. Летний дождь теплый, быстро кончается. Он поливает растения, очищает от пыли и грязи всё вокруг, делает воздух чистым и свежим. Дождь очень нужен, особенно летом.

title: Наблюдение за  дождём летом


extracted_text:
Тема: «Нанизывание предметов на стержень. Пирамидка»
Цели и задачи:
 -учить выполнять простые действия (снимать и нанизывать
кольца, обращать внимание на величину колец;
-учить детей сравнивать предметы по величине, упорядочивать
их от самого большого до самого малого (по убыванию);
-учить детей различать близкие цветовые тона, соотносить
предметы по цвету;
-формировать умение правильно ориентироваться на слова «большое
колечко – маленькое колечко»;
-развивать координацию движений рук под зрительным контролем;
развивать мелкую моторику рук.
1.Эмоциональный настрой (улыбнемся друг
другу)
Придумано кем-то просто и мудро,
При встрече здороваться – доброе утро!
Доброе утро солнцу и птицам.
Доброе утро улыбчивым лицам.
-Сегодня мы с вами будем играть  …Догадайтесь.
2. Загадка:

Любит наряжаться свечка
В разноцветные колечки.
Надевай скорее, ну же:
Снизу - шире, сверху - уже.   (Пирамидка )

-Посмотрите, ребята, у нас есть кольца разного размера,
большие и маленькие, и стержень. Давайте соберем из них красивую
пирамидку. Найди самое большое кольцо от пирамидки.
- Какое по величине кольцо и цвету? (ответ ребенка).
-Правильно, это самое большое кольцо желтого цвета. Наденьте
его на стержень.
-Теперь из оставшихся колец найдите большое кольцо. Какое
это кольцо по величине и цвету? (ответ ребенка).
Дети выполняют поочередно подобные задания, пока не
останется последнее кольцо.
-Сколько колец мы надели на пирамидку?
-А сколько колец у нас осталось на столе? (Одно кольцо).
-Какое по величине это кольцо и цвету?( самое маленькое)
-Надень это кольцо на стержень. Посмотрите, ребятки, какая
красивая пирамидка у нас получилась.
В пирамидку я играю
Словно башню собираю
Все цветы я подбираю
По размеру подставляю.

3. «Собери пирамидку»  на ощупь с закрытыми глазами

Физкультминутка

Ну-ка, встали, улыбнулись!
Руки вверх и …потянулись.
Друг на друга оглянулись!
Мы, конечно, лучше всех!
Нам сопутствует успех!

4. «Собери пирамидку как я»
а) Учитель или ученик собирает пирамидку, не соблюдая
размер колечек. Дети должны собрать так же.
б) Учитель называет цвет колец. Дети собирают по словесной
инструкции.

5. Зрительная гимнастика ( найди глазами две
одинаковые пирамидки; сосчитай, сколько во всех пирамидках колец красных,
чёрных и т. д.; сколько всего колпачков?…)

6.» Поиграем»
·
«Вид сверху»
Рассмотрите пирамидку сверху.
-Какое  колечко самое большое?  Почему вы так думаете?
Проверим.
- Какое поменьше? …. А самое маленькое? …
Найдите на картинке вид сверху пирамидки.

·
«Расставь  пирамидки по высоте»  (от
маленькой до большой)

·
Сделай все пирамидки одинаковыми  (раскрась )

Рефлексия:
-Посмотрите, какие замечательные пирамидки у вас
получились. Вам они нравятся?
-А что интереснее всего было делать?

file_name: Документ Microsoft Word (11).docx

title: Конспект по предмету "Предметно-практические действия" по теме "Нанизывание предметов на стержень. Пирамидка"


extracted_text:
Самостоятельная работа
Вариант 1

Самостоятельная работа
Вариант 2

Самостоятельная работа
Вариант 1

Самостоятельная работа
Вариант 2

Самостоятельная работа
Вариант 1

Самостоятельная работа
Вариант 2

file_name: сам раб по алгебре 9 класс сумма геометрической прогрессии.docx

alt: Самостоятельная работа Вариант 1

title: самостоятельная работа по алгебре 9 класс сумма геометрической прогрессии