extracted_text:
«Весёлое
приключение маленьких путешественников».
(конспект
игрового занятия по технологии В.В. Воскобовича для детей второй младшей
группы).
Цель:
Развитие у детей познавательного интереса, воображения, воспитывать умение
работать в коллективе.
Задачи:
Обучающие:
1.Продолжать
формировать знания об играх В.Воскобовича, умение правильно пользоваться ими.
2.Закрепить
знание геометрических фигур.
Развивающие:
1.Способствовать
развитию мелкой моторики рук.
2.Развивать
интеллектуальные способности,ориентировку в пространстве, коммуникативные
качества, память, образное мышление, внимание.
Воспитывающие:
1.Воспитывать
доброту, дружелюбие, желание оказывать помощь друзьям.
2.Воспитывать
ценностное отношение к здоровью, формировать осознанную потребность в двигательной
активности.
Методы
и приемы:
Игровые
(воображаемая ситуация, дидактическая игра, игры В.Воскобовича)
Наглядно-демонстративные
(схемы, картинки)
Практические
(пальчиковая игра, конструирование)
Словесные
(отгадывание загадки, чтение стихов, мини-беседа, словесная игра)
Виды
детской деятельности: игровая, двигательная, коммуникативная,
восприятие художественной литературы, конструктивная.
Ход
занятия:
В:
Ребята, вы любите путешествовать? На чём можно путешествовать?
(ответы
детей)
В:
Я предлагаю вам отправиться в путешествие на поезде! Только для того, чтобы
сесть в поезд, вам надо приобрести билеты. Билет можно купить за конфету в
зелёном фантике с двумя красными уголками! Её надо сложить из «Волшебного
квадрата».
(Используется
игра «Квадрат Воскобовича 2-ухцветный». Дети складывают фигуру «конфета» с
заданными характеристиками).
(«Билеты»
карточки красного и зелёного цвета). (Все занимают свои места, поезд
отправляется под музыкальное сопровождение
Вот
и первая остановка « праздничная»:
Игровое
задание «Испеки торт», используя «Волшебный квадрат» (двухцветный) необходимо
преобразовать в «тортик», соединив нижний угол с верхним, а потом загнуть его
на себя.
В.
Какие красивые «тортики»! Ребята, угощение получилось на славу! Прощаемся с
героем  и займём места в фиолетовом поезде.
Дети
и воспитатель прощаются с героем и отправляются дальше.
Эй,
вагончик, не зевай!
Быстро
место занимай!
Загудел
паровоз и вагончики повёз.
А
теперь нажмём на кнопку,
Чтобы
сделать остановку: ту-ту-у!
Остановка
«бусинка»
  Кто
нас здесь встречает? (Ответы детей.) Правильно, ребята, это Гусеница Фифа. Она
тоже какая-то грустная.
Выясняется,
что Гусеница Фифа должна сделать всем  для   весеннего праздника бусы, а
времени для этого ей не хватает.
В.
Для каждого из вас она подготовила задания.
Игровое
задание «Собери бусинки»
На
ковролиновой основе с помощью волшебных верёвочек и разноцветных кружочков
(которые и являются бусинами) сконструирована часть бус, детям необходимо
продолжить сериационный ряд.
Можно
чередовать бусинки по размеру: большая, средняя и маленькая, можно добавить
определение цвета. Все задания подобраны с учётом способностей ребёнка.
В.
Ребята, посмотрите, как Фифа повеселела! Какие красивые бусы у вас получились!
Она вам так благодарна! Но нам нужно торопиться, чтобы успеть помочь всем
героям Фиолетового леса. Прощаемся с Гусеницей Фифой и займём места в
фиолетовом поезде.
Эй,
вагончик, не зевай!
Быстро
место занимай!
Загудел
паровоз и вагончики повёз.
А
теперь нажмём на кнопку,
Чтобы
сделать остановку: ту-ту-у!
Остановка
« загадочная»
Чтобы
отправится дальше нам нужно отгадать загадки:
Дидактическая
игра «Весенние слова»
Холодная,
весенняя, звонкая, прозрачная, веселая… капель
Чистое,
голубое, безоблачное, высокое, ясное… небо
Кучерявые,
кудрявые, пушистые, белые… облака
Яркое,
лучистое, ласковое, золотое, теплое… солнце
Эй,
вагончик, не зевай!
Быстро
место занимай!
Загудел
паровоз и вагончики повёз.
А
теперь нажмём на кнопку,
Чтобы
сделать остановку: ту-ту-у!
Остановка
«мастерилкино»:
Из
волшебного квадрата смастерить: скворечник, дом.
Мы
не ели, мы не пили,
Мы
скворечник мастерили.
Очень
в гости ждем скворцов,
Пусть
выводят там птенцов (скворечник)
Дом
стоит с трубой и крышей,
На
балкон гулять я вышел (дом)
Эй,
вагончик, не зевай!
Быстро
место занимай!
Загудел
паровоз и вагончики повёз.
А
теперь нажмём на кнопку,
Чтобы
сделать остановку: ту-ту-у!
Вот
мы с вами и вернулись из нашего путешествия. Кому мы помогали?
Что
было для вас самым интересным? Что было самым трудным? (Ответы детей.)

file_name: весёлое путешествие.docx

intro: Формировать знания об играх В.Воскобовича, умение правильно пользоваться ими

другое

group: Педагогика


extracted_text:
Муниципальное автономное   образовательное
учреждение
«Школа №18 для обучающихся с ограниченными
возможностями здоровья» г. Пермь

Шаталова Елена Александровна, учитель трудового обучения

Проект
«Тропа здоровья»

Тип:
практико-ориентированный, коллективный.
Срок: апрель- сентябрь
Масштаб: среднесрочный.
Цель:
приобщение
детей к здоровому образу жизни; повышение сопротивляемости инфекционным
заболеваниям; улучшение эмоционально-психического состояния детей; профилактика
плоскостопия; улучшение координации движения; улучшение функций
сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Задачи:
1.
Создать условия для укрепления здоровья детей.
2.
Создать условия для реализации двигательной активности в повседневной жизни.
3.
Формировать жизненно необходимые двигательные навыки в соответствии с
индивидуальными способностями.
4.
Воспитать потребность в здоровом образе жизни.
5.
Развивать познавательный интерес, склонности и способности детей в двигательной
деятельности и реализовать их через систему оздоровительной работы.

Актуальность
(своевременность) проекта:
К
сожалению, с каждым годом здоровье детей становится всё хуже. Дети либо уже
рождаются с различными патологиями, либо приобретают в первые годы жизни
заболевания, перерастающие в хронические. Это вызвано рядом факторов.
-
Экология нашего города создаёт дискомфортные условия для жизни человека. Резкие
перепады атмосферного давления, температуры, высокая влажность воздуха,
воздействуя на неокрепший организм ребёнка, повышают напряжение механизмов адаптации,
способствуют изменению ряда физиологических функций, ухудшают самочувствие,
снижают иммунитет.
-
Негативное воздействие оказывают промышленные предприятия, создающие
экологически неблагоприятную обстановку, которая отражается на здоровье и
взрослых и детей.
-
Многие дети нашей школы страдают различными заболеваниями, в том числе
хроническими, физически слабо развиты.

Перед
учреждением стоит задача сохранять и укреплять здоровье детей, воспитывать их
сильными и выносливыми. Двигательная активность и закаливание обеспечивают
здоровье, энергию, выносливость ребят, а общение с природой развивает
наблюдательность, познавательный интерес, культуру поведения и чувство красоты,
поднимают настроение.

Организация
проекта
Проблема:
Перед
учреждением стоит задача сохранять и укреплять здоровье детей, воспитывать их
сильными и выносливыми

 «Тропа
здоровья», включающая в себя объекты живой и неживой природы, позволяет
организовать работу по укреплению здоровья и профилактике различных заболеваний
детей в игровой форме. Предполагаемые результаты организации «Тропы здоровья»
являются:

1.Профилактика
плоскостопия.
2.Улучшение
координации движений.
3.Улучшение
функции сердечно – сосудистой и дыхательной системы.
4.Повышение
сопротивляемости инфекционным заболеваниям.
5.
Улучшение эмоционально – психического состояния детей.
6.
Приобщение детей к здоровому образу жизни.

file_name: Стендовая презентация ..docx

alt: Организация проекта Проблема:

title: Здоровьесберегающие технологии в образовательном процессе.


extracted_text:
Методическая разработка для
дистанционного обучения: "Пальчиковая живопись"
Цель: расширять интерес детей к художественному
творчеству.
Задачи:
Обучающие:  познакомить с основными
приемами пальчиковой живописи, видами краски(гуашь).
Развивающие: развивать  умение  рисовать
пальчиковыми  красками,  творческий  потенциал,  внимание,
воображение.
Воспитывающие: воспитать  у  детей  способность
эстетического  восприятия  пальчиковой живописи,
вдохновить детей на занятия в
творческом объединении.
Ход занятия
1.Размещение в интернет сообществе обучающихся темы занятия.
Пальчиковая гимнастика.
Всем добрый день! Сегодняшняя тема нашего занятия: «Пальчиковая живопись». Для начала предлагаю немножко
размяться)

2.
Задание с пошаговой инструкцией для его выполнения.
«Маки» Рисование в технике «пальцевая живопись»
Необходимые материалы: альбомный лист (А4);
гуашь (цвета: красный, черный, зеленый, белый); стакан с водой;  влажные
салфетки; кисти разных размеров.
     Ход работы:
    1. Рассмотрим строение цветка. Лепестки мака – красные, а к середине
приобретают черные очертания
    2. На палец нанести красную гуашь, добавить немного черного цвета.
    3. Легким полуовальным движением пальца перенести цвет на лист. Первый
лепесток готов.
    4. Добавить еще четыре лепестка. И первым цветком мака можно гордиться.
    5. В этой технике «разбросать» маки по листу, создавая композицию. Цветы
могут быть как раскрытыми полностью, так и еще не распустившиеся.
А приходилось вам хоть однажды видеть, как по весне распускается этот цветок?
На рассвете среди серых вырезных листьев на мохнатом стебле качается под ветром
большой зеленый бутон, тоже весь мохнатый в капельках росы. И вдруг бутон
лопается. Зеленые шторки раздвигаются все шире и шире, а сквозь них видна
розовая полоска. Щелк! Шторки упали на землю, и ветер покачивает уже не зеленую
коробочку, а будто измятый комочек розовой папиросной бумаги. Наберитесь
терпения – сейчас он тоже начнет оживать, расправлять складки.
    6. На подушечку пальца нанести зеленый цвет гуаши, добавив немного белого
оттенка, если бутон еще закрыт. А если на кончик подушечки пальца добавить
красного, то бутон уже готов к раскрытию.
    7. Поставить отпечатки – бутоны маков.
    8. Тонкой кистью добавить стебли маков.
    9. Теперь необходимо перейти к листьям. Их можно выполнить тоже в технике
«пальцевая живопись». На ребро ладони нанести зеленую гуашь .
   10. Перенести краску на поверхности листа
   11. Меняя положения руки, заполнить нижнюю часть листа маковыми листочками.
   12. Тонкой кистью на стебельки нанести штришки (придать «пушистость»
стебелькам)
   13. Рисунок готов.
3. Полезная
информация. СОВЕТСКИЕ
МУЛЬТФИЛЬМЫ КО ДНЮ ПОБЕДЫ https://vk.com/club191650251?z=video-191650251_456239040%2F5981a194bd96ce3d40%2Fpl_post_-191650251_258
4.Задание с пошаговой инструкцией для его выполнения
Рисование пальчиками -
это простая и веселая забава! Все дети любят такую технику рисования: не
обязательно уметь владеть кисточкой, не надо вырисовывать сложные элементы, а в
результате получаются красивые рисунки и картины.
Что понадобится для творчества? Кусок ватмана; пальчиковые
краски; клеенка застелить пол и Ваше хорошее настроение. Итак, для начала готовим рабочее место (заранее необходимо продумать,
где и как вы будете творить, на каком полотне, и в какой одежде). Стелим клеенку,
а поверх нее ватман, переодеваемся, достаем краски, готовим влажные салфетки и
ура – можно приступать к творчеству!
Как нарисовать ЗОЛОТУЮ РЫБКУ - урок рисования
для детейhttps://www.youtube.com/watch?v=zMSFyVomb4g&feature=youtu.be
5. Идеи для рисования

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Методическая разработка для дистанционного обучения Пальчиковая живопись.docx

alt: Методическая разработка для дистанционного обучения : "Пальчиковая живопись"


extracted_text:
рабочая ПРОГРАММа
учебной дисциплины

ОП.06
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

Разработчик: Семенова О.Г. преподаватель общепрофессионального
и профессионального цикла

2018
г.

СОДЕРЖАНИЕ

1.  ПАСПОРТ  ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ                                3

2. СТРУКТУРА  И   СОДЕРЖАНИЕ
УЧЕБНОЙ
     ДИСЦИПЛИНЫ                                                                                5

3. УСЛОВИЯ
РЕАЛИЗАЦИИ  УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ                                12

4. КОНТРОЛЬ И
ОЦЕНКА  РЕЗУЛЬТАТОВ  ОСВОЕНИЯ
    УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ                                                                                15

1.
ПАСПОРТ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Национальная
кухня
1.1
Область
применения  программы

Программа учебной дисциплины  является вариативной частью программы подготовки
квалифицированных рабочих, служащих по профессии   среднего профессионального
образования 19.01.17 «Повар, кондитер».
Включение учебной дисциплины «Национальная кухня» в программу
подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии продиктовано современными
требованиями потребительского рынка, интенсивно развивающейся внешнеэкономической
деятельностью России.
На основании заявок работодателей заседанием круглого
стола    от 31 августа 2016,   было принято решение включить дисциплину
«Национальная кухня» в вариативную часть программа подготовки квалифицированных
рабочих, служащих по профессии.
1.2.
Место учебной дисциплины в структуре программа подготовки квалифицированных
рабочих, служащих по профессии:
Учебная дисциплина
входит в общепрофессиональный цикл.
1.3.
Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения
дисциплины.
В
результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь:
-     организовывать рабочее место в
соответствии с видами изготовляемых блюд;
-     выбирать производственный инвентарь и
оборудование;
-     проверять органолептическим способом
качество и соответствие требованиям основных продуктов и дополнительных
ингредиентов к ним;
-     иметь навыки технологических приемов
и способов кулинарной обработки продуктов;
-     самостоятельно готовить блюда
национальной кухни России и стран ближнего зарубежья;
-     подбирать гарниры, соусы, приправы к
блюдам национальной кухни;
-     оценивать качество готовой продукции.

знать:
-       факторы, влияющие на формирование
национальной кухни;
-       иметь представление о кулинарных
традициях, связанных с питанием народов России и ближнего зарубежья;
-       товароведные характеристики сырья и
пищевых продуктов;
-       технологию приготовления традиционных
блюд народов;
-       ассортимент кулинарной продукции
национальной кухни России и ближнего зарубежья;
-      правила оформления и отпуска, условия
и сроки хранения и реализации кулинарной продукции.
1.4 Количество
часов на освоение  программы общепрофессиональной дисциплины:
максимальной
учебной нагрузки обучающегося -  48  час, включая:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки обучающегося -   32 часов;
самостоятельной
работы обучающегося -  16 часа.

2.
СТРУКТУРА  И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем
учебной дисциплины и вида учебной работы

Вид учебной  работы

Количество
часов

Максимальная
  учебная нагрузка (всего)

48

Обязательная
  аудиторная учебная нагрузка (всего)

32

В том числе:

              Лабораторные
  и практические  работы

10

Самостоятельная
  работа обучающегося (всего)

16

Итоговая аттестация а форме
  дифференцированного зачёта

2.2 Тематический
план и содержание учебной дисциплины «Национальная кухня»

Разделы
  и темы

Содержание
  учебного материала, лабораторные работы и практические занятия,
  самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если
  предусмотрены)

Учебная нагрузка
  обучающихся (час.)

Уровень освоения

Задания для
  студента

Всего

Часы
  взаимодействия преподавателя со студентами

Теоретическое
  обучение

Практи
ческие занятия

1

2

3

4

5

6

7

Раздел 1
  Введение

4

Тема
  1.1 Введение

Системы и типы питания народов, проживающих на
  территории Российской Федерации и соседних независимых государств.

4

2

[1] с.4
[2] с.5

Тема
  1.2 Системы  питания

Пища, как явление бытовой культуры. Современные
  системы  типы питания народов России. Специфика ассортимента продуктов
  питания и способов их кулинарной обработки в разных странах.

Тема
  1.3  Питание как
  часть национальной культуры

Практическая
   работа№ 1

Доклад
  на тему: «Питание как часть национальной культуры».

Раздел 2 Кухня народов России

21

4

2

Удмуртская, Башкирская, Татарская национальная кухня

Факторы, формирующие национальную кухню Удмуртской
  Республики, Башкортостана, Татарстана. Ассортимент
  характерных блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении блюд и
  кулинарных изделий. Технология приготовления национальных блюд. Требования к
  качеству, правила оформления и особенности подачи. Условия и сроки хранения и
  реализации.

2

[3] с.76, 24, 78

Работа с нормативно –
технологической документацией

Определение норм закладки сырья на различное
  количество порций норм выхода. Составление технологических карт.
Самостоятельная
  работа №2
Защита электронной презентации на тему: «Правила
  оформления и подачи характерных блюд народов фино – угорской группы».

4

2

3

[4]

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Удмуртской кухни
Самостоятельная
  работа №3 Изучение
  ассортимента блюд национальной кухни на предприятиях общественного питания
  города.

4

2

3

[3]

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Татарской кухни

2

2

3

[3]

Чувашская,
  Карельская национальная кухня

Факторы, формирующие национальную кухню Чувашии,
  Карелии. Ассортимент характерных блюд. Ингредиенты,
  используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
Самостоятельная
  работа №4
Оформить «Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству, правила оформления и
  особенности подачи. Условия и сроки хранения и реализации.»

4

3

[2] с.321, [1] с.156

Якутская,
  Бурятская национальная кухня. Национальная кухня Коми – пермяцкого
  автономного округа

Факторы, формирующие национальную кухню Якутии,
  Бурятии, Коми – Пермяцкого автономного округа.
  Ассортимент характерных блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении
  блюд и кулинарных изделий. Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству, правила оформления и особенности
  подачи. Условия и сроки хранения и реализации.

2

2

[1] с.78, 89, 137

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Коми – пермяцкой кухни

2

3

[3]

Контрольная
  работа №1

Тест

1

3

Раздел 3 Национальная кухня соседних независимых государств

29

2

2

Национальная
  кухня Армении, Азербайджана, Грузии

Факторы,
  формирующие национальную кухню Армении, Азербайджана, Грузии. Ассортимент
  характерных блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении блюд и
  кулинарных изделий.
Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству, правила оформления и
  особенности подачи. Условия и сроки хранения и реализации.

4

3

[3] с.78, 89, 137

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Грузинской кухни

2

3

[3]

Национальная
  кухня Таджикистана, Узбекистана, Туркменистана

Факторы,
  формирующие национальную кухню Таджикистана, Узбекистана, Туркмении.
  Ассортимент характерных блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении
  блюд и кулинарных изделий.
Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству,
  правила оформления и особенности подачи. Условия и сроки хранения и
  реализации.
Самостоятельная работа№5
Составить меню для национальной делегации из Таджикистана,
  Узбекистана.

4

2

[3] с.45,86,65

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Узбекской кухни
Самостоятельная
  работа № 6 Презентация
  на тему «Восточная кухня»

5

2

3

[3]

Национальная
  кухня Латвии, Литвы, Эстонии, Молдовы

Факторы,
  формирующие национальную кухню Латвии, Литвы, Эстонии, Молдавии. Ассортимент
  характерных блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении блюд и
  кулинарных изделий.
Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству,
  правила оформления и особенности подачи. Условия и сроки хранения и
  реализации.

4

2

[1] с.54,87,125

Национальная
  кухня Беларуси, Украины

Факторы,
  формирующие национальную кухню Белоруссии, Украины. Ассортимент характерных
  блюд. Ингредиенты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
Технология приготовления национальных блюд.
Требования к качеству,
  правила оформления и особенности подачи. Условия и сроки хранения и
  реализации.
Самостоятельная работа№ 7
Защита электронной презентации на тему: «Правила
  оформления и подачи характерных блюд украинской кухни».

4

2

[1] с.74,129, 109

Приготовление блюд национальной кухни

Приготовление
  национальных блюд Белорусской кухни

2

3

[3]

Ра бота с нормативно – технологической документацией

Определение норм
  закладки сырья на различное количество порций норм выхода. Составление
  технологических карт.
Самостоятельная работа №8
Разработка технологической схемы блюд любой национальной
  кухни.

4

2

2

[1] с.231, 198, 208

Дифференцированный зачёт

                                                 Итого:

3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ  УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1
Требование к минимальному материально-техническому обеспечению
            Реализация
учебной дисциплины предполагает наличие учебного кабинета и лаборатории.
1.
Оборудование
учебного кабинета:
·
посадочные
места  по наличию обучающихся;
·
рабочее место
преподавателя;
·
муляжи.
Технические средства обучения:
·
телевизор LG, DVD- плеер;
·
комплект
учебно-методической и учебно-планирующей документации.
2.
Оборудование
лаборатории и рабочих мест лаборатории:
Технологическое
оборудование и оснастка:
•Электромеханическое оборудование (плита электрическая
ЭП4жш, блинница электрическая настольная, весы электронные МК 15.2 ТН22, комбайн
Moulinex FR 7131, машина кухонная универсальная УКМ-01, слайсер ESL-250,
блендер, СВЧ-печь, холодильник «Stinol», набор мебели для кухни);
•Рабочие инструменты (доски разделочные, кружки
фарфоровые, ложки соусные, ложки чайные, лопатки, лопатки веселки, муляжи,
наборы для специй, наборы кастрюль, поварская игла, половники, сковороды,
сушилки для посуды, шумовки, дуршлаги, кружки мерные, молоток отбивной, набор
ножей, сито, скалки, тарелки, терки);
•Комплект плакатов, таблиц, карт, схем;
            Информационные технологии
в профессиональной деятельности:
•Телевизор LG, DVD - плеер;
•Комплект учебно-методической и учебно-планирующей
документации
            3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий,
интернет- ресурсов, дополнительной литературы
            Основные
источники:

Кумагина Т.Г Национальная и
     зарубежная кухня. –М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2015. 431с
Набережная М.В Кухни народов мира.
     –Екатеринбург: У-Фактория , 2006. -672с.

3.
Новоженов Ю.М и
др. Зарубежная кухня. М.: «Высшая школа», 2017.

Потапова И.И. Калькуляция и учет, Рабочая тетрадь, М.:
Академия, 2016
Усов
     В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного
     питания:  Учеб. для нач. проф. образования.-
     М.: ИРПО; ПрофОблИздат, 2016.-416с.

Справочники:
1.
Мугинова Г.Р. Сборник технологических задач и методика их
решения. учеб. пособие / Г. Р. Мугинова, Л. В. Рыжова. –
Екатеринбург : Изд-во ГОУ ВПО «Рос. гос. проф.-пед. ун-т», 2014. –
115 с.
2.     Сборник
рецептур блюд и кулинарных изделий. М.; 2015
3.     Сборник
рецептур национальных блюд. М.; 2015
Дополнительные источники:
1.
Золин  В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного
питания. Учеб. для нач. проф. образования. 2-е изд., - М.: ИРПО; Академия, 2015.
– 257с.
2.
Сборник нормативной документации, регламентирующей деятельность
предприятий
общественного питания. Ростов-на-Дону,2017
Периодические издания - журналы:
1.  «Питание и общество»
2.
«Гастроном»
Интернет – ресурсы:
1.
http://www.znaytovar.ru
2.
http: //consumermarket.ru
3.
http://ipchepurnoy.narod.ru

4.     КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов
освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения
тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий

Результаты обучения
(освоенные умения, освоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки
  результатов обучения

Уметь:

организовывать
  рабочее место в соответствии с видами изготовляемых блюд;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

выбирать
  производственный инвентарь и оборудование;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

проверять
  органолептическим способом качество и соответствие требованиям основных
  продуктов и дополнительных ингредиентов к ним;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

иметь
  навыки технологических приемов и способов кулинарной обработки продуктов;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

самостоятельно
  готовить блюда национальной кухни России и стран ближнего зарубежья;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

подбирать
  гарниры, соусы, приправы к блюдам национальной кухни;

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

оценивать
  качество готовой продукции.

наблюдение
  и экспертная оценка практической работы обучающегося

Знать:

факторы,
  влияющие на формирование национальной кухни;

тестирование

иметь представление
  о кулинарных традициях, связанных с питанием народов России и ближнего
  зарубежья;

круглый
  стол

товароведные
  характеристики сырья и пищевых продуктов;

защита
  рефератов

технологию
  приготовления традиционных блюд народов;

тестирование

ассортимент кулинарной
  продукции национальной кухни России и ближнего зарубежья;

защита
  электронных презентаций

правила
  оформления и отпуска, условия и сроки хранения и реализации кулинарной
  продукции.

тестирование

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: ОУД. 12 национальная кухня 19.doc

alt: ПРОГРАММа учебной дисциплины

alt: СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ

alt: ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

alt: СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ

alt: Факторы, формирующие национальную кухню

alt: УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 3

alt: Информационное обеспечение обучения

alt: КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ

title: РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ  ОП.06 НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


extracted_text:
ГБПОУ «Соликамский социально – педагогический колледж
им А. П. Раменского»

Технологическая карта урока
литературного чтения для 1 класса
по теме: «Е. Чарушин «Как мальчик Женя научился
говорить букву «Р» »
Выполнила:
Студентка группы Ш – 37
Котельникова Виктория Денисовна
Проверили:
Учитель
1 «Б» класса
Стукова
Ольга Анатольевна
___________________
Руководитель
от колледжа
Прягаева
Елена Алексеевна
Отметка
«     » (___________________)
Соликамск, 2021
Структура технологической карты урока

Тема
  урока

«Е.
  Чарушин «Как мальчик Женя научился говорить букву «Р» »

УМК

Школа
  России. (Горецкий В.Г.)

Цели
  деятельности педагога

Познакомить
  с рассказом Е.Чарушина «Как мальчик Женя научился говорить букву «р».
Формировать
  навык беглого, выразительного и осознанного чтения.

Тип
  урока

Урок
  изучения нового материала.

Планируемые

образовательные

результаты

Предметные: проводить
  работу по формированию читательских умений анализировать художественное
  произведение; содействовать совершению навыков чтения.
Метапредметные:
Регулятивные:
  -уметь
  контролировать свою деятельность при анализе произведения;
 - уметь
  понимать и принимать учебную задачу урока;
Коммуникативные:
  - уметь задавать вопросы и отвечать на
  вопросы;
-
  уметь слушать и услышать других;
-
  уметь излагать свои мысли при обсуждении прочитанного произведения;
Познавательные:
  - уметь анализировать, обобщать, делать выводы по
  данной теме;
-
  уметь принимать и воспринимать прочитанное произведение;
Личностные:
  - формирование у обучающихся чувства ответственности
  за свою деятельность;
-
  эмоциональный отклик на прочитанное произведение.

Методы
  и формы обучения

Методы:
  Объяснительно-иллюстративный, практический.
Формы:
  фронтальная,
  индивидуальная.

Образовательные
  ресурсы

https://infourok.ru/kopilka-priyomov-refleksii-bolee-priemov-3463151.html
https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2015/01/09/

Наглядно-демонстрационный
  материал

Презентация
  и раздаточный материал.

Оборудование

Автоматическое
  рабочее место педагога.

Организационная структура урока

Этапы
 урока

Обучающие и развивающие компоненты,
  задания и упражнения

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Формы организации совзаимодей-
ствия

Универсальные учебные действия

Промежу-
точный
контроль

Оргмомент

Приветствие
  учителя с учениками, проверка готовности учащихся к уроку.

– Здравствуйте,
  ребята.
Меня
  зовут Виктория Денисовна.
И
  сегодня урок литературного чтения у вас проведу я.
Проверим
  готовность к уроку: на столах у вас должны лежать учебники и раздаточный
  материал.
Прозвенел звонок веселый.
Мы начать урок готовы!
Будем слушать, рассуждать
И друг другу помогать!

Приветствуют
  и слушают учителя.
Отвечают
  на вопрос учителя

Фронтальная

Коммуникативные: приветствие учителя Регулятивные: готовность
  рабочего места

Зрительный
  контакт

СТИЦ

Учитель
  проговаривает учащимся тему и цели урока.

- Но прежде чем начать
  изучение, нам необходимо выполнить с вами несколько заданий. Вот первое из
  них: у меня на слайде представлены секретные слова, прочитайте слова про
  себя.
ГЛИБ, КАЛАНДАШ,
  ЛУЧКА, БЕЛКА, ВАЛЕЖКА, БЛЮКИ, КЛЫША, КЛУБОК, ГЛАЗ, СКЛИПКА.
- Что необходимо заменить в
  данных словах?

- Какая именно ошибка
  присутствует в данных словах?

- Давайте вспомним, сколько
  звуков обозначает буква «р» ?

- Назовите слова, где буква
  р обозначает мягкий звук.

- А твердый звук?

-   Как вы думаете, почему
  именно это задание я провела в начале урока?
- Сегодня на уроке нам
  встретится данная буква, мы с вами познакомимся с произведением Е.Чарушина
  «Как мальчик Женя научился говорить букву «Р».

-
  Допущены ошибки в словах глиб, каландаш, лучка, валежка, блюки, клыша,
  склипка.
-
  Нужно провести замену букв.

-
  Буква «р» обозначает два звука: твердый и мягкий.

-
  Буква «р» обозначает мягкий звук в словах гриб, варежка, брюки, скрипка.
-
  Буква «р» обозначает твердый звук в словах карандаш, ручка, крыша.

Фронтальная

Коммуникативные УУД: слушать и понимать речь других.
Личностные:
формировать представления учащихся о роли бабушки и няни как
  носительниц родовых традиций, культуры и нравственных представлений народа

Зрительный
  контакт

Подготовка
  к восприятию текста

Учитель
  настраивает детей на тему урока.

БИОГРАФИЧЕСКАЯ СПРАВКА
- Евгений Иванович Чарушин - русский художник, писатель. С
  детства маленький мальчик Женя очень люби животных. В его доме водились
  кошки, собаки, кролики, козлята, певчие птицы. Евгений Иванович умел играть
  на скрипке, писал стихи,  вечно что-то изобретал. Рассказ, который мы сегодня
  будем читать – это его воспоминание из детства. Возможно, что Евгений
  Иванович написал данное произведение про себя.
ВЫСТАВКА КНИГ
- На слайде представлены произведения данного писателя. Они
  очень интересные и интригующие. Я призываю вас сходить в школьную или
  центральную библиотеку и прочитать данные произведения.
ПРО ТОМКУ
НИКИТКА И ЕГО ДРУЗЬЯ
БОЛЬШИЕ И МАЛЕНЬКИЕ
ПРО ЗВЕРЕЙ
НА НАШЕМ ДВОРЕ
ТОМКИНЫ СНЫ
МЕДВЕДЬ – РЫБАК
БОЛТЛИВАЯ СОРОКА
СЛОВАРНАЯ РАБОТА
- В произведении,
  которое мы сегодня с вами будем изучать, присутствуют слова, значения которых
  вы можете не знать.
- Прочитайте первое слово жужжащим чтением.
- Вслух нам прочитает Аня.
- Давайте подумаем,  какое значение несет в себе слово
  «пароход»?
Пароход –
  судно, оснащенное поршневой паровой машиной или паровой турбиной в качестве
  тягового двигателя.
- Прочитайте второе слово жужжащим чтением.
- Вслух нам прочитает Кирилл.
- Как вы понимаете выражение «на разные лады»?
- Данное выражение можно охарактеризовать так: на «разные
  лады», это значит всевозможными способами, всячески.
- Сейчас откройте учебники на странице восемьдесят четвертой,
  сядьте правильно: спины ровные, ноги стоят полной стопой на полу, глазки
  опустили на начало рассказа, поставили указательный палец и следим.

Ответы
  детей

Открывают
  учебники

Фронтальная

Коммуникативные:
- уметь задавать
  вопросы и отвечать на вопросы;
   - уметь слушать и
  услышать других;

          - уметь излагать свои мысли
Регулятивные:

       - уметь понимать и принимать
  учебную задачу урока;

Зрительный

Первичное
  чтение рассказа

Проверка
  готовности учащихся к первичному чтению (прослушивание)

Первичное
  восприятие текста (чтение учителем и коллегой Алиной
  Лазько по ролям, грамотно и выразительно)
-
  Слушаем внимательно!
При
  прочтении учитель делает небольшую паузу, чтобы учащиеся пережили
  непосредственное эмоциональное настроение от только что услышанного.

Слушают
  учителя и внимательно следят.

Фронтальная
Словесная
Наглядная

Регулятивные УУД отвечают и задают вопросы; принимают и понимают
  учебную задачу. Коммуникативные УУД: оформлять свои мысли в устной форме.

Ответ
  на вопрос
Зрительный
  контакт

Проверка
  первичного восприятия

Учитель
  задает вопросы, учащиеся отвечают на них, оценивают свою работу на уроке.

-
  Скажите, что поразило либо удивило вас при чтении данного рассказа?

-
  После чтения меня удивило то, как главный герой упорно добивался своей цели,
  пытаясь выговорить букву «Р».

-
  Меня поразило то, что Женя был упорным мальчиком и делал все, чтобы добиться
  своей цели.

Фронтальная

Словесная

Коммуникативные:
- уметь слушать и услышать
  других.

Зрительный
  контакт

Повторное
  чтение

-
  Сейчас я вам предлагаю еще раз самостоятельно прочитать произведение жужжащим
  чтением.
-
  Кто прочитал, глазки поднимаем на меня и садимся правильно.
-
  Ребята, сейчас прочитаем вслух текст.
-
  Сели ровно, ноги вместе, стопы стоят на полу, руки положили как прилежные
  ученики, глазки опустили в книжки, следим за текстом.
-
  Начинаем читать с первого ряда. Читаем до слова «достаточно».
-
  Начинаем.
(Учитель
  проверяет чтение вслух детей, помогает правильно ставить ударение в словах,
  помогает правильно читать с интонацией).
-Закончили,
  молодцы. Мне очень понравилось, как читали …
Двигаемся
  дальше.

Прочитывают рассказ самостоятельно жужжащим чтением, затем
  вслух.

Ученики
  читают текст

Фронтальная

Словесная

Коммуникативные:
- уметь слушать и услышать
  других.

Зрительный
  контакт

Физминутка

- Сейчас мы с вами немного отдохнем.
- Сначала я вам показываю, вы смотрите, потом я показываю – вы
  повторяете без слов движения, в третий раз я показываю, вы повторяете со
  словами.
Вот под елочкой зеленой
Скачут весело вороны (прыжки)
Целый день они кричали (повороты туловища влево – вправо)
Спать ребятам не давали (наклоны вперед-назад)
Только к ночи умолкают (махать руками,  как крыльями)
И все вместе засыпают (сесть на корточки, руки по щеку –
  заснуть)

Повторяют движения и слова за учителем.

Практическая

Регулятивные УУД: организация своей деятельности

Правильное
  выполнение упражнений.

Беседа
  по содержанию

Учитель
  задает вопросы, учащиеся отвечают на них, оценивают свою работу на уроке.

- Как звали главного героя рассказа?
- Какую букву не мог выговорить Женя?

- Кто смеялся над Женей из-за данного недоразумения?

- Как вы думаете, правильно ли поступили ребята, смеясь над
  своим товарищем?
- Я считаю, что ребята не должны были смеяться над своим
  товарищем, ведь нет идеальных людей, у каждого могут быть какие-либо
  недоразумения, который не являются недостатком, а вполне перерастают в
  изюминку.
- Что сделал Женя, услышав очередную насмешку?
- Куда он  залез? Докажите словами текста.
- Что делал главный герой, лежа на крыше? Докажите словами
  текста.
- Как вы думаете, почему он плакал, да еще и тихонько?
- Да, он плакал из-за обиды. Плакал тихонько, чтобы его никто не
  услышал.
- Кто прилетел на забор? Докажите словами текста.
- Что сделала ворона?
- Что сделал главный герой, услышав от вороны карканье? Докажите
  словами текста.
- Как вы думаете, зачем ворона начала каркать все чаще и чаще?
- Может быть вариант таков: вороне стало скучно, и она решила,
  что мальчик ведет с ней беседу.
- Сколько времени пытался повторить за птицей Женя? Докажите
  словами текста.
- Какие движения  делал Женя для того, чтобы достичь результата?
  Докажите словами текста.
- Когда получилось у главного героя достичь результата?
- Что сделал Женя после того, как добился своей цели?

- Какое недоразумение произошло, когда мальчик слезал с крыши?
- В какой куст упал Женя? Докажите словами текста.

- К кому побежал он, чтобы разделить свою радость?
- Поверили ребята сразу Жене?

- Что сделал Женя для того, чтобы ребята ему поверили?

- Согласна, Женя так обрадовался, что хотел сказать «Павлуша», а
  сказал «Павруша».

- Вот такое жизненное произведение написал Евгений Иванович
  Чарушин, ведь каждый из нас мог оказаться в данной ситуации, согласитесь?

-
  Главного героя рассказа звали Женя.
-
  Женя не мог выговорить букву «р».
-
  Над Женей смеялись ребята, с которыми он играл.

Ответы
  детей.

-
  Женя обиделся.
-
  Женя залез на крышу невысокой бани.
-
  Он тихонько плакал.

-
  Вдруг на забор прилетела ворона.
-
  Начала каркать.
-
  Начал повторять за ней.

Ответы
  детей

-
  Полчаса пытался повторить слова Женя.
-
  «Язык во рту в разные места ставил и дул изо всех сил».
-
  Когда он уже устал.
-
  Обрадовался и полез с крыши.

-
  Женя свалился с крыши.
-
  Женя упал в куст смородины.
-
  Он побежал к ребятам.
-
  Нет, не поверили.

-
  Женя сказал слово, но перепутал букву «р» с буквой «л».

Фронтальная

Словесная
Практическая

Коммуникативные
  УУД: отвечать на вопросы учителя. Познавательные УУД: извлекать информацию из
  иллюстраций, текста
Коммуникативные
  УУД: слушать и понимать речь других.

Ответ
  на вопрос
Зрительный
  контакт
Правильный
  устный ответ

Обобщающая
  беседа

Учитель
  задает вопросы, учащиеся отвечают на них, оценивают свою работу на уроке.

-
  Скажите,  каким бы вы описали Женю?
-
  Я бы описала главного героя настойчивым и упорным.
-
  Хотели бы вы быть похожим на данного героя?
-
  Как вы думаете, какая главная мысль данного рассказа?
-
  Вы были близки к верному ответу. Данный рассказ учит тому, что нужно
  добиваться своих целей, но для этого быть настойчивым и терпеливым. Данный
  рассказ учит целеустремленности и упорству. Учит не отступать перед
  трудностями, и всегда идти к своей цели.
-
  Какие пословицы подходят к этому рассказу?
-
  Я тоже выделила такие пословицы.
-
  Первую пословицу прочитает Настя.
«Терпенье
  и труд все перетрут»
-
  Как вы ее понимаете?
-
  Вторую пословицу читает Петя.
«Без
  терпенья нет уменья»
-
  Как вы ее понимаете?
-
  Третью пословицу читает Максим.
«Без
  труда не вынешь и рыбку из пруда».
-
  Как вы ее понимаете?

Ответы
  детей.

-
  То что с помощью терпения и труда все можно преодолеть.
-
  Если нет терпения, то мы не сможем ничему научиться.

-
  Нужно трудиться для того, чтобы чего-то достичь.

Фронтальная
Словесная

Личностные УУД: Умение
  выражать положительное отношение к познанию; проявлять внимание, удивление.
Регулятивные УУД:
  Умение оценивать весомость проводимых доказательств и рассуждений

Зрительный
  контакт Ответы детьми на вопросы учителя

 Итог
  урока.

Учитель
  задает вопросы, учащиеся отвечают на них, оценивают свою
  работу на уроке.

-Вот и подходит к концу наш урок.
- Скажите, ребята, какое произведение мы с вами изучили на
  уроке?

- Какими качествами нужно обладать, чтобы добиться своей цели?
Вывод:
- Проведя сегодняшний урок, можно сделать вывод о том, что в
  этой жизни нужно добиваться всего, несмотря ни на что.
Рефлексия:
- У вас на столах лежат изображения птиц. Посмотрите на доску, у
  меня представлены три поляны: Поляна «Радости», Поляна «Скуки», Поляна
  «Открытий». Подумайте и решите, на какой поляне вы сегодня присутствовали
  больше, чем в остальных. Начиная с первого ряда, подходим к доске и
  прикрепляем изображение туда, где было сегодня ваше настроение.
- Всем спасибо за урок! До новых встреч!

- Мы познакомились с произведением Е.Чарушина «Как мальчик Женя
  научился говорить букву «Р».
- Нужно быть упорным и настойчивым.

Фронтальная

Познавательные
  УУД:
Извлекать
  информацию
Коммуникативные
  УУД:
Обсуждение
  и формирование своего мнения

Ответы
  на вопрос.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 1Б Чтение.docx

alt: Структура технологической карты урока

alt: Слушают учителя и внимательно следят

alt: Начинаем читать с первого ряда


extracted_text:
Контрольная работа №8

1 вариант:

Выполни
       столбиком:

   140:10
    218·3       84:2
   990:10
  106·7       60:4
   100:10
  154·6       693:7

Реши
       задачу:

За
  перемену в школьном буфете 24 ученика купили  по 2 пирожка. Это в 6 раз
  меньше, чем  привезли. Сколько пирожков привезли в этот день в буфет?
3) Построй две перпендикулярные прямые АК и ВМ.
4)* Построй отрезок, симметричный отрезку АВ относительно оси.

________________________________
А .

                   .

              В

2 вариант:

Выполни столбиком:

 500:100
               241·3

   68:4
  990:10
      105·7          920:8
  600:10
      187·6         94:2

Реши задачу:

За
  перемену в школьном буфете 16 учеников  купили  по 3творожных
  сырка. Это в 6 раз меньше сырков, чем завезли в буфет утром. Сколько сырков
   привезли  в буфет  утром?
 3) Построй две перпендикулярные прямые ОК и ВМ.
4)* Построй отрезок, симметричный отрезку АК относительно оси.

  К .
       А .
_________________________________

1 вариант:

Выполни
       столбиком:

   140:10
    218·3       84:2
   990:10
  106·7       60:4
   100:10
  154·6       693:7

Реши
       задачу:

За
  перемену в школьном буфете 24 ученика купили  по 2 пирожка. Это в 6 раз
  меньше, чем  привезли. Сколько пирожков привезли в этот день в буфет?
3) Построй две перпендикулярные прямые АК и ВМ.
4)* Построй отрезок, симметричный отрезку АВ относительно оси.

________________________________
А .

                   .

              В

2 вариант:

Выполни столбиком:

 500:100
               241·3

   68:4
  990:10
      105·7          920:8
  600:10
      187·6         94:2

Реши задачу:

За
  перемену в школьном буфете 16 учеников  купили  по 3творожных
  сырка. Это в 6 раз меньше сырков, чем завезли в буфет утром. Сколько сырков
   привезли  в буфет  утром?
 3) Построй две перпендикулярные прямые ОК и ВМ.
4)* Построй отрезок, симметричный отрезку АК относительно оси.

  К .
       А .
_________________________________

file_name: Контрольная работа матем.3 четверть.docx

alt: Контрольная работа №8 1 вариант:

математика

group: Дисциплины

title: Контрольная работа по математике 3 класс 3 четверть


extracted_text:
Справка
о проведении
тематического контроля
9-го,
11-го классов по подготовке к государственной итоговой
аттестации
Цель:оценка состояния обеспечения реализации в полном объеме образовательных
программ в соответствии с учебным планом, соответствия качества подготовки
обучающихся к государственной итоговой аттестации.
Основание проверки: приказ № 114  от 15.04.2019 г.
Сроки проверки: с 15.04.2019 г.-25.04.2019 г
Методы
контроля:

-
посещение уроков, консультаций по
русскому языку, математике, физике,  обществознанию, биологии, географии,
истории;
-
собеседование
с учителями;
-
проверка
документации;
Вид
контроля:тематический
В период с 15.04.2019
г.-25.04.2019 г осуществлялась проверка 9, 11 классов подготовки к ГИА по
русскому языку,  математике, предметам по выбору (физике, обществознанию,
биологии, географии, истоии).
    В ходе
проверки выявлено:
1. Была проведена работа с
педагогическим коллективом по ознакомлению с нормативными документами по
проведению государственной (итоговой) аттестации основного общего образования,
среднего общего образования.
2. По математике, русскому
языку проводятся групповые и  индивидуальные консультации учащихся в соответствии
с расписанием консультаций. Часто пропускают консультации по математике,
русскому языку Белоусов Владимир, Шуляк Захар. Чамышев Николай, Горемыкин
Алексей не посетили ни одну консультацию.  По биологии, физике, обществознанию,
географии  консультации проводятся раз в неделю.
3. Классные руководителиТабаева
С.А., Соколова М.К. регулярно проводит  информирование родителей по вопросам
подготовки к ГИА как на родительских собраниях, так и индивидуально.
4. Подготовлен информационный
стенд «Готовимся к ГИА» (для учащихся и родителей).
5. Проведена
инструктивно-методическая работа с классными руководителями,
учителями-предметниками, родителями о целях и технологиях проведения ГИА 2019.
6. Совместно с социальным
педагогом была проведена работа по выявлению детей «группы риска», в которую
включили Горемыкина Алексея, Чамышева Николая, Белоусова Владимира. Проводили
индивидуальную беседу с родителями учащихся Горемыкина Алексея, Чамышева
Николая.
7. Была проведена проверка
журнала 9, 11 классов. Рабочие программы по предметам реализуются в полном
объеме.
 8. Учителя математики и русского языка ведут диагностические карты на
каждого ученика, создан банк КИМов.  Учителя-предметники  ознакомили
учащихся со спецификой заданий ОГЭ, ЕГЭ и их формулировками.
9.  Учителя-предметники  регулярно отслеживают результаты работы,
осуществляют обмен опытом, оперативно обмениваются информацией, с этой
целью  проводятся заседания методического объединения учителей
гуманитарного и естественно-математического цикла.

Вывод: работа
по подготовке к ОГЭ, ЕГЭ по русскому языку, математике, обществознанию,
истории, географии, биологии, физике ведётся систематически.
Рекомендации:
1. Систематически использовать КИМ, в том числе задания Открытого банка
заданий ОГЭ, ЕГЭ в рамках классно-урочной системы, начиная с 5 класса, и на
дополнительных занятиях по подготовке к ГИА.
 2. Использовать Демо-версии ФИПИ по предметам, активные методы обучения
(проблемный, частично-поисковый, метод проектов), использовать
дифференцированные домашние задания с предложением выполнения творческих работ,
самостоятельного составления тестов, опорных конспектов, занятий на
онлайн-тренажерах по подготовке к ГИА.
3. Учителю физики при подготовке учащихся к сдаче ОГЭ в рабочие программы
внести коррективы по проведению лабораторных работ, практических занятий.
4. Обеспечить эффективное использование в образовательном процессе ЭОР по
подготовке к ГИА.
5. Участвовать в обучающих семинарах, вебинарах в рамках подготовки к работе
в предметных комиссиях по проверке развёрнутых ответов ОГЭ, ЕГЭ.
Заместитель
директора по УР ____________      Шаманаева Е.А.

Дата составления справки:25.04.2019 г.

Ознакомлены с
результатами проверки:
«_____»_____________2019 г.
__________________________________________

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Справка о проведении тематического контроля в 9, 11 классах.docx

alt: Вывод : работа по подготовке к

title: Справка о проведении тематического контроля в 9,11 классах


extracted_text:
Иногда возникают ситуации, когда работник из-за проблем со
здоровьем не может осуществлять возложенную на него трудовую функцию. В этом
случае возникает вопрос, законно ли оформлять увольнение с работы по состоянию
здоровья, и какова его процедура.
Увольнение работников в связи с проблемами здоровья: статьи ТК РФ
Действующее российское законодательство устанавливает
несколько случаев, когда необходимо производить увольнение работника по
состоянию здоровья. Трудовой кодекс предусматривает три таких случая:
1.       Отказ
работника переводиться на другую должность из-за возникновения серьезного типа
заболевания (восьмой пункт 77 статьи).
2.
Невозможность выполнять работу из-за болезни (подпункт «а» третьего
пункта 81 статьи).
3.       Утрата
способности осуществлять возложенную на сотрудника трудовую функцию (пятый
пункт 83 статьи).
В первой ситуации отказ сотрудника переводиться на другую
работу должен быть подтвержден соответствующей медицинской справкой. Если в
данном случае работник вправе написать заявление об увольнении, а работодатель
обязан предложить иную должность или место работы. Если вакансия, не вредящая
здоровью сотрудника, отсутствует, или работник не согласен там работать,
работодатель обязан удовлетворить заявление на увольнение по состоянию здоровья.
Отказ руководителя повлечет привлечение к ответственности по Административному
кодексу (статья 5.27).
Во второй ситуации речь идет о заболевании, которое может
повредить надлежащему выполнению работником своих обязанностей. У работника в
данном случае возникает обязанность предложить сотруднику другой тип работы,
соответствующий его возможностям в физическом плане. При отсутствии такой
работы или отказе в ее выполнении работником, работодатель должен уволить его
по соответствующей статье.
В третьей ситуации при предъявлении работником медицинского
заключения о наступлении его полной нетрудоспособности работодатель должен
подписать заявление об увольнении по состоянию здоровья по соответствующей
статье Трудового кодекса.
Порядок и
особенности процедуры увольнения
Процедура увольнения по состоянию здоровья по инициативе
работника должна соответствовать нормативным требованиям законодательства.
Основным документом в данном случае является медицинской комиссионное
заключение.
Заключение может составляться медико-социальной или
клинико-экспертной комиссией, так как только они могут точно указать
возможность исполнения работником своей трудовой функции в дальнейшем. Документ
в обязательном порядке должен содержать причину возникновения
нетрудоспособности, будь то увечье, травма или профессиональное заболевание.
На основании комиссионного заключения выдается инвалидная
реабилитационная карта, в которой устанавливается степень инвалидности:
·
первая – рабочая (ограниченная трудоспособность);
·
вторая – нетрудоспособность (полная);
·
третья – полная потеря работоспособности с необходимостью
постоянного ухода.
  На основании заключения увольнение по соответствующей
статье осуществляется только в случае, когда выполнение указанной трудовой
функции может быть опасно для самого сотрудника или окружающих его людей.
Причины для прекращения трудовых отношений следующие:
1.       В
отношении сотрудника врачебной комиссией установлена полная нетрудоспособность.
2.
В организации отсутствует подходящая работнику вакансия.
3.       Работник
отказывается переводиться на иную работу, если она имеется.
Если сотрудник с медицинской справкой находится на
больничном, процедура увольнения будет осуществлена после его выхода на работу.
Правила оформления и
образцы документов
Чтобы расторжение договора с сотрудником, признанным
полностью или ограниченно нетрудоспособным, было признано законным, необходимо
собрать все нужные документы. Среди них:
·
заключение медицинской комиссии о состоянии здоровья сотрудника,
выданное уполномоченным учреждением;
·
документ, подтверждающий отсутствие для работника подходящей по
здоровью вакансии;
·
отказ работника переводиться на иную работу в письменном виде
(при наличии вакансии);
·
заявление на увольнение по состоянию здоровья;
·
письменное уведомление работника об увольнении по соответствующей
статье Кодекса с росписью сотрудника;
·
приказ об увольнении сотрудника из организации из-за отсутствия
подходящей для него работы.
Для контроля здоровья работников в организациях
осуществляется ежегодное прохождение медицинской комиссии, на которую обязаны
являться все сотрудники. Это помогает своевременно выявить сотрудников, которые
имеют несовместимые с работой проблемы со здоровьем.
Список и расчёт
выплат при увольнении по состоянию здоровья
При увольнении по состоянию здоровья выплаты и компенсации работодатель
должен рассчитать и перечислить сотруднику в полном объеме. Если увольнение
осуществляется на основании заявления работника по собственному желанию (при
отказе от другой работы), все расчеты производятся по общему основанию
(зарплата за отработанное время и компенсация за отпуск, который работник не
успел использовать).
Если расторжение трудового соглашение происходит из-за
работодателя, сотруднику положена дополнительная выплата пособия в размере
двухнедельной заработной платы. В этом случае вычисляется ежедневный заработок,
определяется количество отработанных дней и дней не отгулянного отпуска, а
затем к этой сумме приплюсовывается сумма двухнедельного пособия.
Выдача установленной суммы производится по общим правилам
расчета при увольнении – в последний рабочий день – вместе с выдачей
необходимых документов.

Увольнение работников из-за состояния здоровья – процедура
сложная, поэтому все ее этапы необходимо соблюсти в обязательном порядке. В
противном случае расторжение договора будет признано недействительным.

file_name: Увольнение по состоянию здоровья.docx

alt: Правила оформления и образцы документов

title: Увольнение по состоянию здоровья


extracted_text:
Тест по темам «Уравнение», «Функции»,
«Алгебраические дроби», «Сокращение алгебраических дробей»
Вариант 1
Задание 1.
Из данных чисел выберите такие значения , чтобы график
функции  был расположен в  и         координатных
четвертях.
А)
Б)
В)
Г)
Д)
Е)
Ж)
З)
Задание 2.
Для каждой алгебраической дроби укажите результат её
сокращения.
А)      Б)          В)
          Г)
Варианты ответов:
1)    2)

Ответ

А

Б

В

Г

Задание 3.
Найдите значение

выражения, предва

рительно
  упростив его.

Значение выражен

 при
  ия
  равно: _.

Задание 4.
Для каждой алгебр

аической дроби ук

ажите
  результат её сокращения.

А)     Б)     В)
   Варианты ответов:
1)
        2)

   Г)

Ответ

А

Б

В

Г

Задание 5.
Приведите дроби к наименьшему
общему знаменателю и запишите полученные результаты. Сначала пишите числа,
потом переменные.

Наименьший общий знаменатель:
____.
Дополнительный множитель к первой
дроби: __.
Дополнительный множитель ко
второй дроби: _.
Числитель полученной первой дроби: ____. Числитель
полученной второй дроби: __.
Задание 6.
Выполните действия и запишите
результаты. Сначала пишите слагаемые с переменными, потом числа.

Знаменатель полученной дроби:
___.
Числитель полученной дроби:
_________.

Знаменатель полученной дроби:
___.
Числитель полученной дроби: ________.
Задание 7.
Выполните действия и запишите
результаты. Сначала пишите слагаемые с переменными, потом числа. Знаки действий
отделяйте пробелами.

Знаменатель полученной дроби: _(_______). Числитель
полученной дроби: _____.
Задание 8.
Зная, что  найдите значение выражения.
Значение выражения  равно _.
Задание 9.
Выполните действия и запишите результаты.
.
Числитель полученной дроби: _.
Знаменатель полученной дроби: _.
Задание 10.
Выполните действия и запишите
результаты.

Числитель полученной дроби: __.
Знаменатель полученной дроби: _.
Числитель
полученной дроби: __
Знаменатель полученной дроби: _ .
Ответы к заданиям для варианта 1
Задание 1.
Правильный ответ: Г, Д, Е, Ж,
З Задание 2.

Правильный
  ответ:

А

Б

В

Г

1

2

Задание 3.
Правильный ответ: 8
Задание
  4.

Правильный
  ответ:

А

Б

В

Г

1

2

Задание 5.
Правильный ответ: 15ab или 15ba, 5b, 3,
70tb или 70bt, 48
Задание 6.
Правильный ответ: 18x, 17x + 19y или 19y + 17x,
12a, 29a - 6 или -6 + 29a
Задание 7.
Правильный ответ: 6, x – 2y или –2y + x, x
+ 3
Задание 8. Правильный ответ:
2
Задание 9.
Правильный ответ: c, 2
Задание 10.
Правильный ответ: xy или yx,
a, xy, a
Тест по темам «Уравнение», «Функции»,
«Алгебраические дроби», «Сокращение алгебраических дробей»
Вариант 2
Задание 1.
Для каждого значения функции  выберите соответствующее
значение аргумента.
А)      Б)      В)           Г)
                                                                                Д)
                             Е)
Варианты ответов:
1)    2)                 3)
          4)

Ответ

А

Б

В

Г

Д

Е

Задание 2.
Для каждой алгебр

аической
  дроби укажите результат её сокращения.

А)
         Б)

   В)
                Г)                                              Д)

Варианты ответов:
1)

              2)

Ответ

А

Б

В

Г

Д

Задание 3.
Запишите результат сокращения дробей. Знаки операций
отделяйте пробелом с обеих сторон. Сначала записывайте переменные, потом числа.
В выражении  после сокращения
числитель: ______; знаменатель: _.
В выражении  после сокращения
числитель: _; знаменатель: _____.
Задание 4.
Найдите значение выражения,
предварительно упростив его.

Значение выражения равно: __.
Задание 5.
Приведите данные дроби к знаменателю  и запишите
числитель новой дроби. Сначала пишите числа, потом переменные.
. Числитель полученной дроби: __.
. Числитель полученной
дроби: __.
Задание 6.
Найдите значение выражения и введите ответ.
.
Ответ: _.
Задание 7.
Известно, что
Найдите значение
выражения                                                      .
Ответ: _.
Задание 8.
Зная, что  найдите значение выражения.
Значение выражения  равно ___.
Задание 9.
Выполните действия и запишите результаты.
.
Числитель полученной дроби: ___.
Знаменатель полученной дроби: _  – _.
Задание 10.
Зная, что , найдите значение выражения.
Значение выражения  равно __.

Ответы к
заданиям для варианта 2
Задание 1.

Правильный
  ответ:

А

Б

В

Г

Д

Е

1

2

3

4

Задание
  2.

Правильный
  ответ:

А

Б

В

Г

Д

1

2

Задание 3.
Правильный ответ: 9x – 1 или x9 – 1, 2, 3,
k + 3
Задание 4. Правильный ответ:
15
Задание 5.
Правильный ответ: 41, 4y
Задание 6. Правильный ответ:
2
Задание 7. Правильный ответ:
2
Задание 8. Правильный ответ:
100
Задание 9.
Правильный ответ: –14, b, 9
Задание 10.
Правильный ответ: –3

file_name: Тест по темам «Уравнение», «Алгебраические дроби», «Сокращение алгебраических дробей 8 класс.pdf

alt: Ответ А Б

alt: Наименьший общий знаменатель: ____

alt: Задание 6. Правильный ответ: 18x , 17x + 19y или 19y + 17x , 12a , 29a - 6 или -6 + 29a

alt: Ответы к заданиям для варианта 2

alt: Правильный ответ: –3


extracted_text:
Календарно-тематическое
планирование по курсу «Окружающий мир»,2 класс
Система
Л.В.Занкова

№
п/п

Тема

Виды деятельности

Кол-во
 часов

Дата

I четверть(18ч)

1.      Общий
  взгляд на Землю(5 часов)

1

1.1
  Наша
  Родина. Семья и труд.
С.
  3-7

¾    фронтальная
  работа;
¾    работа в парах;
¾    работа с
  информационными источниками;
¾    практические
  работы;
¾    наблюдения;
¾    разгадывание
  кроссвордов, ребусов;
¾    работа с картой;
¾
  самостоятельная
  работа.

2

1.2
  Загадки
  Земли. Связь прошлого с настоящим.
С.
  8-11

3

1.3
  Россия
  – родина космонавтики. С.12-14

4

1.4
  Материки.
  Тепловые пояса. Практическая работа
«Работа
  с физической картой России, полушарий…» С. 14-17

5

1.5
  Мировой
  океан. Северный Ледовитый океан. С. 20-24
С.
  17-24

2.      Как
  изучают окружающий мир ( 10 часов)

6

2.1
  Сто
  наук. Органы чувств человека. С. 25-27

¾    работа с
  информационными источниками(Учебник, тетрадь на печатной основе);
¾    практические
  работы;
¾    наблюдения;
¾    разгадывание
  кроссвордов, ребусов;
¾    работа с картой;
¾    самостоятельная
  работа;
¾    фронтальная
  работа;
¾    работа в парах.

7

2.2
  Органы
  чувств человека. Практическая работа «Определение с помощью чувств свойств
  различных объектов» С. 28-32

8

2.3
  Язык
  науки. Источники информации об окружающем мире.
С.
  33-35

9

2.4.
  Наблюдения, рассуждения, выводы. С. 35-39

10

2.5
  Инструменты
  и приборы. Практическая работа «Знакомство с лупой, термометром»С.
  40-43

11

2.6
  Книги
  и другие средства информации.
 С.
  43-47

12

2.7
  Тела
  и вещества. Свойства веществ.  С. 47-52

13

2.8
  Человек
  и природа. Охрана окружающей среды С. 52-54

14
  – 15

2.9,
  2.10  Контрольная работа по теме  « Как изучают
  окружающий мир»

3.      Космос
  (3 часа)

16

3.1
  Главные
  особенности космоса. Звезда по имени Солнце.
С.
  55-60

¾
  самостоятельная
  работа;
¾
  фронтальная
  работа;
¾
  работа
  в парах;
¾
  наблюдения;
¾    фронтальная
  работа;

17

3.2
  Планеты.
  Звезды и созвездия. С.60-64

18

3.3
  Луна
  – спутник Земли. Не верь глазам своим  С. 64-68

II
  четверть (16ч)

4.      Планета
  Земля (11
  часов)

19

4.1
  Наш
  общий дом. С. 69-70

¾    работа в парах;
¾    работа с информационными
  источниками;
¾    практические
  работы;
¾    наблюдения;
¾    разгадывание
  кроссвордов, ребусов;
¾    работа с картой,
  глобусом;
¾    самостоятельная
  работа;
¾    экскурсия;

20

4.2
  Горизонт.
  С. 71-74

21

4.3
  Строение
  Земли. С. 74-77

22
  – 23

4.4,4.5
  Ориентирование.
  Стороны горизонта. Экскурсия в парк «Стороны горизонта» С. 77-80

24

4.6
  Компас.
  Практическая работа «Ориентирование на местности»

25

4.7
  Народные
  приметы ориентирования. С. 82-83

26

4.8
  Глобус
  и географическая карта. Практическая работа«Нахождение на глобусе и карте
  изученных объектов»

27

4.9
  Рельеф
  Земли. 87-89

28

4.10
  Ландшафт.
  С. 90-91

29
  – 30

 4.11
  Контрольная работа по теме «Планета Земля»

5.      Взаимодействие
  сил природы (22 часа)

31

5.1
  Тепловые
  пояса Земли. С. 92-94

¾
  работа с информационными источниками (Учебник,
  тетрадь на печатной основе);

32

5.2
  Смена
  времен года. С. 94-98

33

5.3
  Смена
  времен года. С. 94-98

34

5.4
  Особенности
  Земли как планеты. С. 98-99

3 четверть (19ч)

35

5.5
  Суша под Солнцем.  С. 99-101

¾
  практические работы;
¾
  наблюдения;
¾
  разгадывание кроссвордов, ребусов;
¾
  работа с картой, глобусом;
¾
  самостоятельная работа;
¾
  экскурсия;
¾
  групповая исследовательская деятельность;
¾
  работа со схемами;
¾
  фронтальная работа;
¾
  работа в парах.

36

5.6
  Внутренние
  силы Земли. С. 102-104

37

 5.7
  Вода: её значение и свойства. Тепло и вода. Практическая работа
  «Определение свойств воды». С. 3-7

38

5.8
  Воды
  Земли. Три состояния воды. С. 7-10

39

 5.9
  Что такое снег. С. 10-13

40

5.10
  Почему
  лед плавает. Что такое айсберг.  С.13-18

41

5.11
  Вода
  – растворитель. С. 18-20

42

5.12
  Водоемы.  Экскурсия к реке Оке.

43

5.13
  Воды
  Земли. Подземные воды. С. 21-23

44

5.14
  Воздух.
  Состав воздуха. С. 24-26

45

5.15  Воздух. Свойства
  воздуха.  Практическая работа «Определение свойств воздуха»

46

5.16
  Движение
  воздуха. Ветры. Грозные ветры. Практическая работа «Определение
  направления ветра с помощью флюгера» С. 30-35

47

5.17
  Круговорот
  воды в природе. С. 35-38

48

5.16  Круговорот
  «отравленной воды». Вода, ветер и рельеф. С. 38-39

49

5.19
  Человек
  и неживая природа. С.40-41

50

5.20
  Контрольная работа по теме «Взаимодействие сил природы»

51

5.21
  Экскурсия в парк по теме  «Весеннее пробуждение
  природы»

6.      Живая
  природа (18 часов)

52

6.1
  Жизнь
  – особенность нашей планеты. С. 42-44

¾
  фронтальная работа;
¾
  работа в парах;

53

6.2
  Растения.
  Группы растений. С. 45-47

IV
  четверть (15ч)

54

6.3
  Водоросли,
  лишайники, мхи, папоротники. С. 47-52

¾
  работа с информационными;
¾
  практические работы;
¾
  наблюдения;
¾
  разгадывание кроссвордов, ребусов;
¾
  самостоятельная работа;
¾
  дидактические игры «Живая и неживая природа», «Дикие
  и домашние животные»;
¾
  работа со схемами;
¾
  экскурсия;
¾
  групповая исследовательская деятельность

55

6.4
  Экскурсия в природу по теме «Хвойные и цветковые
  растения». С. 52-57

56

6.5
  Дикорастущие
  и культурные растения. С. 57-60

57

6.6
  Условия
  для прорастания семян и роста растений. Практическая работа «Проращивание
  семян» С. 60-66

58

6.7
  Растения-путешественники.
  С. 67-69

59

6.8
  Грибы.
  С. 70-73

60

6.9
  Животные.
  Взаимосвязь растительного и животного мира. С. 73-74

61

6.10
  Группы
  животных. Практическая работа «Изучение особенностей внутреннего строения
  различных групп животных»

 62

6.11
  Особенности
  размножения разных групп животных. Животные и среда их обитания. С. 84- 88

63

6.12
  Питание
  животных. С. 89-91

64

6.13
  Дикие
  и домашние животные.С. 92-95

65

6.14
  Бактерии.
  С. 96-97   Природа и окружающий мир.

66

6.15
     Итоговая комплексная контрольная работа

67

6.16
  Гигиена. С. 98-100

68

6.17
  Живая
  природа.  Экскурсия.

Итого 68 ч

Контроль
знаний:
1
четверть:
Прак.Р
– 3 работы
К.Р
–   1 работа
2
четверть:
Прак.Р
– 2 работы
К.Р
–  1 работа
Экск.
– 1 работа
3
четверть:
Прак.Р
 –  3 работы
К.Р
 –   1 работа
Экск.
– 2 работы
Контроль
знаний:
4
четверть:
Прак.Р
–  2 работы
К.Р
–   1 работа
Экск.
– 2  работы

Год:

Прак.Р
– 10 работ
К.Р
–  4 работы
Экск.
– 5 работ

file_name: тематич план мой.docx

alt: Космос (3 часа) 16 3

alt: Внутренние силы Земли. С. 102-104 37 5

alt: Водоросли, лишайники, мхи, папоротники

alt: Прак.Р – 2 работы К.Р – 1 работа

title: планирование занков окр мир


extracted_text:
”Почему Пизанская башня
не падает?
Равновесие сил”,

Пизанская
башня — часть ансамбля городского собора Санта-Мария Ассунта в городе Пиза.

                             ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ

Начало строительства - 1173 год
Мастера - Боннано и Гульельмо

О 1233 года выросла до четвертого этажа, после
приостановлено;
О           Джованни ди Симони возвел
пятый этаж и приостановил строительство;
О В
1350 году мастер Томазо ди Андреа завершил строительство.
Функция
башни во время Второй мировой войны

О
ПОЧЕМУ НЕ ПАДАЕТ ПИЗАНСКАЯ
БАШНЯ

ΛΙΟ6ΟΕ
φΙ43Ι4ΗΚΚΟΕ ΤΕΛΟ
06ΛΑΔΑΕΤ 9EcOM•,
                                   ΠΡΙ4ΛΟ>ΚΕΗΙ49
cYMMAPHOa:a                                                     HA3619AETC9
Ι4ΕΗΤΡΟΜ

T9MECTU;
Υ
ΡΑ3ΛΙ4ΗΗ6ΙΧ ΤΕΛ
Ι4ΕΗΤΡ T9)KECTU HAyOAuTc9
ΡΑ3Η6ΙΥ
ΜΚΤΑχ;

Равновесие
б
ЛЮБОЕ ФИЗИЧЕСКОЕ ТЕЛО НАХОДИТСЯ В
УСТОЙЧИВОМ СОСТОЯНИИ ТОЛЬКО ТОГДА,
КОГДА ВЕРТИКАЛЬНАЯ ЛИНИЯ, ПРОВЕДЕННАЯ ИЗ ЕГО ЦЕНТРА
ТЯЖЕСТИ,
ПРОХОДИТ ВНУТРИ ЕГО ОСНОВАНИЯ, Т.Е. В ПРЕДЕЛАХ ПЛОЩАДИ ОПОРЫ.

Степень устойчивости зависити
от того, как высоко расположен центр тяжести над опорой: чем он выше, тем проще
вывести тело из состояния равновесия, и наоборот, понижение центра тяжести тела
ведет к увеличению его устойчивости.

О
ПОЧЕМУ ПИЗАНСКАЯ БАШНЯ, ИМЕЯ
НАКЛОН ПОЧТИ
5 МЕТРОВ, ВСЕ ЖЕ ДО СИХ ПОР НЕ УПАЛА?

file_name: “Почему Пизанская башня не падает Равновесие сил”..pdf

alt: Почему Пизанская башня не падает?

alt: ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ

alt: О ПОЧЕМУ НЕ ПАДАЕТ ПИЗАНСКАЯ

alt: EcOM•, ΠΡΙ4ΛΟ>ΚΕΗΙ49 cYMMAPHOa:a

alt: ЛЮБОЕ ФИЗИЧЕСКОЕ ТЕЛО НАХОДИТСЯ

alt: Степень устойчивости зависити от того, как высоко расположен центр тяжести над опорой: чем он выше, тем проще вывести тело из состояния равновесия, и наоборот, понижение…

alt: О ПОЧЕМУ ПИЗАНСКАЯ БАШНЯ, ИМЕЯ

intro:
Пизанская башня история строительства и итог.
Почему она стоит под таким углом?

title: Презентация на тему "Почему Пизанская башня не падает?"


extracted_text:
Перечень вопросов
для дифференцированного зачета
ПП 05  «Организация
процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»

1. Рассказать технологию
приготовления десертов: фруктовых, ягодных и шоколадных салатов.
2. Рассказать технологию
приготовления десертов: муссов.
3. Рассказать технологию
приготовления десертов: желе.
4. Рассказать технологию
приготовления десертов: самбуков.
5. Рассказать технологию
приготовления десертов:  кремов.
6. Рассказать технологию
приготовления десертов:  суфле.
7. Рассказать технологию
приготовления десертов:  парфе
8. Рассказать технологию
приготовления десертов: террин.
9. Рассказать технологию
приготовления десертов: снежки шоколадные
10. Рассказать технологию
приготовления десертов: шербет.
11.  Рассказать
технологию приготовления десертов: пай.
12. Рассказать технологию
приготовления десертов: тирамису.
13. Рассказать технологию
приготовления десертов: чизкейк.
14. Рассказать технологию
приготовления десертов: бланманже.
15. Рассказать технологию
приготовления десертов: крамбл
16. Рассказать технологию
приготовления десерта  шоколадно- фруктовое фондю.
17. Рассказать технологию
приготовления фламбе десертов
18. Рассказать технологию
приготовления десертов: мороженое
19. Рассказать технологию
приготовления горячих десертов
20. Рассказать требования
к качеству холодных и горячих десертов.

Зачетный билет № 1

1.Характеристика
предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов: фруктовых, ягодных и шоколадных
салатов.

               Руководитель практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 2

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.

2.     Рассказать
технологию приготовления десертов: муссов.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 3

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.

2.     Рассказать
технологию приготовления десертов: желе.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 4

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.

2.      Рассказать
технологию приготовления десертов: самбуков.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 5

1.     Характеристика предприятия
общественного питания.

2.      Рассказать
технологию приготовления десертов:  кремов.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 6

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.

2.     Рассказать
технологию приготовления десертов:  суфле.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 7

1.     Характеристика предприятия
общественного питания.

2.      Рассказать
технологию приготовления десертов:  парфе

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 8

1.     Характеристика предприятия
общественного питания.

2.     Рассказать
технологию приготовления десертов: террин.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет № 9

1.     Характеристика предприятия
общественного питания.

2.      Рассказать
технологию приготовления десертов: снежки шоколадные

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
10

1.     Характеристика предприятия
общественного питания.

2.     Рассказать
технологию приготовления десертов: шербет.

Руководитель практики
______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
11

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов: пай.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
12

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов:тирамису.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
13

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов: чизкейк.

  Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
14

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов: бланманже.

Руководитель практики
______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
15

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.
2.
3.     Рассказать
технологию приготовления десертов: крамбл

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
16

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.Рассказать
технологию приготовления десерта  шоколадно- фруктовое фондю.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
17

1.
Характеристика предприятия общественного питания.
2.
Рассказать технологию приготовления фламбе десертов

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
18

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

2.
Рассказать технологию приготовления десертов : мороженое

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
19

1.     Характеристика
предприятия общественного питания.
2.      Рассказать
технологию приготовления горячих десертов

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Зачетный билет №
20

1.
Характеристика предприятия общественного питания.

Руководитель
практики ______Евстратий Д.А.

Министерство
просвещения ПМР
ГОУ СПО «Каменский
политехнический техникум им. И.С. Солтыса»

Рассмотрено

  на заседании ЦМК профессионального цикла пищевого и технического профиля
«
  ____» ________ 2023г.

  Протокол №

  Председатель ЦМК
__________В.Н.
  Нигдорий

УТВЕРЖДАЮ
Зав.
  практикой
  _______ О.В. Котерняк

  «_____»_________2023г.

Материалы
дифференцированного
зачёта

Наименование
практики:
Производственная  практика 05  «Организация процесса приготовления и приготовление
сложных холодных и горячих десертов»
Дифференцированный
зачет
проводится
в 45 группе
Специальность: 2.19.02.10 «Технология
продукции общественного питания»
Форма
проведения:
устная

Место
выполнения задания:
аудитория № 310

Максимальное время выполнения
задания:
30 мин

Руководитель
практики_______ Евстратий Д.А.

Согласовано:
Методист
________Е.В.
  Вылко
«___»________2023г.

                    Каменка, 2023г

file_name: Зач. мат.ПП.05.docx

alt: Зачетный билет № 6 1.

alt: Министерство просвещения ПМР


extracted_text:
Кроссворд к сказке
По
горизонтали:
1.
Какая была погода? («Ах, какая сегодня прекрасная … погода»)
2.
«Есть такая порода уток: когда они летят, то их крылья, рассекая воздух, точно
поют или, лучше сказать …».
3.Что
привело уток в восторг?
4.
Что не делают лягушки осенью?
5.
Как иначе автор называет лягушку?

По
вертикали:
1.
Где жила лягушка?
2. С
помощью чего лягушка путешествовала по воздуху?
3.
Куда направлялась лягушка с утками?
4.
Почему утки не съели лягушку? («Сначала у них явилось желание съесть её, но
каждая из них подумала, что лягушка слишком …»).
5.
От страшной высоты у лягушки захватило … .

Кроссворд к сказке
По
горизонтали:
1.
Какая была погода? («Ах, какая сегодня прекрасная … погода»)
2.
«Есть такая порода уток: когда они летят, то их крылья, рассекая воздух, точно
поют или, лучше сказать …».
3.Что
привело уток в восторг?
4.
Что не делают лягушки осенью?
5.
Как иначе автор называет лягушку?

По
вертикали:
1.
Где жила лягушка?
2. С
помощью чего лягушка путешествовала по воздуху?
3.
Куда направлялась лягушка с утками?
4.
Почему утки не съели лягушку? («Сначала у них явилось желание съесть её, но
каждая из них подумала, что лягушка слишком …»).
5.
От страшной высоты у лягушки захватило … .

file_name: Кроссворд к сказке Лягушка-путешественница.doc

alt: Кроссворд к сказке По горизонтали: 1