extracted_text:
МКОУ КОНДИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ
РАБОТА

Тема:  Всё
ли вкусное полезно?

                                                                  Автор работы:
                                                                  БальчуговНиколай,
ученик 4б класса
Руководитель:
                                                                            С.А.Кугаевская,
учитель физической культуры,
I
квалификационная категория

г.п. Кондинское
2016-2017 г.

Оглавление
Введение ………………………………………………………………………….…….….3
Глава 1.  Польза и вред современных
продуктов и напитков..………….…….….4
         1.1.    Вред чипсов и
сухариков……………………………………………..….….4
         1.2.    Сладости с красивой
упаковке…………………………………………….…6
         1.3.    Из чего сделаны соки в пакетах,
которые мы пьём?..................................9
         1.4.     Газированные напитки: польза и
вред……………………………………..10
         1.5.    Самые вредные
пищевые добавки………………………………………...14
Глава 2. Исследование некоторых
продуктов и напитков ………..………….….15
         2.1.     Исследование
продуктов в пакетах ……………………….……………..15
2.2.     Исследование
сладких батончиков.. ……………………………….…….15
         2.3.     Исследование
газированных напитков и соков в пакетах……….……...16
Выводы……………………………………………………………………………………19
Список источников ………………………………………………………….………….20
Приложения …………………………………………………………………………......21

Введение

«Пища,
которую организм не переваривает,
съедает
того, кто ее съел»
Абу-ль-Фарадж

Быстрый
ритм жизни, неправильное питание, перекусы на ходу, продукты и напитки в
упаковках, пакетах с длительным сроком хранения! К чему это может привести?
Стоит ли задумываться школьникам о том, что они едят? Можно ли отказаться от
современных сладостей, чипсов, сухариков? Как это сделать и чем заменить? Кто
из современных школьников задаёт себе такие вопросы? Эта важная тема беспокоит
меня ещё с детского садика, так как родители никогда не покупали мне  эти
продукты, соки, газировки, объясняя, что это очень вредно. Поэтому я решил сам
выяснить пользу и вред некоторых любимых детьми продуктов и напитков.
Актуальность
исследования  состоит
в том, что повышается употребление продуктов и напитков в пакетах среди
детей, а здоровье ухудшается.
Объект
исследования – продукты
питания.
Предмет
исследования – продукты,
сладости и напитки в пакетах и упаковках.
Гипотеза
исследования состоит
в предположении о том, что производители скрывают вред продуктов и напитков в
пакетах под красивым оформлением и приятным вкусом.
Цель
исследования –
изучить состав, вкус и оформление пакетизированных продуктов и напитков,
употребляемых детьми и выявить наиболее вредные.
Исходя из цели и гипотезы
определены следующие задачи исследования:
1.     Изучить через интернет-ресурсы и
научную литературу пользу и вред современных пакетизированных продуктов и
напитков.
2.     Изучить оформление, вкус и
взаимодействие исследуемых продуктов и напитков.
3.     Сделать выводы о вреде и пользе
современных пакетизированных продуктов, сладостей и напитков.
Методы
исследования:
·
изучение научной
литературы, ресурсов Интернет;
·
дегустация продуктов
и напитков;
·
изучение упаковок
современных продуктов и напитков.
Теоретическая
значимость  исследования   заключалась    в    уточнении и объяснении  вреда и пользы современных
продуктов, сладостей и напитков в пакетах.
Практическая
значимость исследования: результаты исследования могут быть полезны школьниками для сохранения
своего здоровья.
  На
защиту выносятся следующие положения: многие современные продукты и напитки
вредны для здоровья; следует внимательно изучать состав продуктов и напитков
при покупке, так как производители скрывают вред продуктов и напитков в пакетах
под красивым оформлением и приятным вкусом.
Глава 1.
Польза и вред современных продуктов и напитков
Питание... Тема большая и обширная. Я попытаюсь охватить хотя
бы некоторые её  стороны.
Как часто ребенок требует от родителей:
"Хочу" и как часто в ответ они отвечают: "На", протягивая
ему то, что никаким образом в организм живого существа попадать не должно? Неужели
они не понимают этого, неужели хотят навредить своему ребёнку? Я хочу
разобраться во вреде чипсов и сухариков, сладких батончиков, соков и
газированной воде для детского организма. Казалось бы, чипсы – это не что иное,
как обжаренный до хрустящей корочки тонко нарезанный картофель, сухарики –
засушенный хлеб, как они могут быть такими вредными?

1.1.
Вред чипсов и сухариков

Чипсы...Многие знают, что вроде бы это и не полезно особо, но ведь
ВКУСНО и ребенок просит. А дома его нельзя заставить ничего съесть. А здесь
все-таки картошка. Польза от нее ведь тоже есть... Во Франции в Аэропорте висит
большой плакат,  на котором  изображена большая
чипсина, с которой капает жирная капля масла. Таким образом, правительство
Франции борется с нездоровым питанием.
А нужно ли с чипсами бороться? Решать вам.
Для того, чтобы чипсы были вкусными и хрустящими, долго
хранились, в них добавлено огромное количество химикатов - всевозможные
усилители вкуса, в частности глутамат натрия (на упаковках чипсов их сухариков он скрывается под обозначением Е621),
а также массу различных синтетических и натуральных ароматизаторов, которые и
придают продукту вкус салями, бекона, лука, сыра и т.д. Не так давно в составе
сухариков и чипсов шведскими учеными были выявлены
опасные канцерогены, среди которых акриламид, способный не только
наносить вред нервной системе, но, по мнению онкологов, являющийся причиной
генетических мутаций и образований опухолей брюшной полости. Согласно исследованиям, в чипсах количество
опасных канцерогенов превышает норму в 500 раз, а это – прямой
путь к развитию раковых опухолей. К тому же основным ингредиентом для чипсов является не
натуральный картофель, как многие полагают, а картофельная мука или и вовсе
картофельные хлопья. Ну и наконец, следует сказать, что ведущим производителем
чипсов в настоящее время является химический концерн, думаем,
напрасно говорить о том, что в пакетиках их продукции под видом жареной
картошки прячется вовсе не натуральный продукт, а результат их основной
деятельности, поскольку это становится ясно даже ребенку. Кстати, попробуйте ради интереса поджечь одну
чипсину. Конечно, она будет гореть, потому что вся пропитана маслом. Но
обратите внимание, как она будет чадить и чем вонять. И вот ЭТО
едят дети...
Сухарики... На первый взгляд в них нет ничего плохого.
Сухарики - это подсушенный хлеб. И исконно  русский продукт. Но щедро
присыпанный ароматизаторами, консервантами, разрыхлителями, разделителями,
современные сухарики приобрели новые небезопасные свойства.
С 2007 года Российское Министерство Здравоохранения запретило продавать сухарики и
чипсы в школьных столовых и кафе. Медики бьют тревогу: в геометрической
прогрессии возрастает число заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей. И
основная причина - поголовное увлечение "сухим кормом".
          В составе сухариков и чипсов шведские
ученые выявили опасные канцерогены. В частности, такое вещество, как акриламид.
Акриламид - белое или прозрачное кристаллическое
вещество, растворимое в воде. Известно, что оно повреждает нервную систему и по
данным онкологов, является причиной генетических мутаций и образований опухолей
брюшной полости. Акриламид образуется в результате нагревания богатой углеводами
пище. Причем, если продукты варить, то канцероген не образуется вообще. Вред
чипсов и сухариков - факт уже бесспорный.
         В самой жарке нет ничего плохого, но
если масла, на которых жарят, используют 2, 6, 15 раз.... То что происходит????
А сколько раз жарят в масле чипсы? А сколько раз в одном и том же масле жарят
фастфуд??? Сколько в продуктах тогда этого акриламида???
        Стокгольмские ученые утверждают, что в 1
кг жаренной хрустящей картошки (чипсах), содержание опасного вещества достигает
2000 мкг. А это в 40 раз БОЛЬШЕ, чем в 1 кг жаренного мяса!
 Поэтому врачи рекомендуют мясо - варить, а овощи - готовить на
пару. Так продукты не только сохраняют питательные вещества и витамины, но и не
образуют опасных соединений. Ученые доказали, что быстрая еда (фастфуд) не
может нравиться! К ней привыкают, как к алкоголю или курению. Принцип действия
такой же, как при  любой  зависимости. В мозгу человека происходит изменение
химических процессов, нарушается баланс гормонов в организме, которые отвечают
за наше ощущение сытости. Поэтому, поел такую еду, вроде бы насытился, а через
час, снова голоден.
Безусловно,
они очень вкусные, однако о вреде подобного продукта неустанно твердят врачи, пишут в СМИ, а веб-страницы и
вовсе пестрят ужасающими картинками последствий употребления этой пищи.
Нанести вред
употребление чипсов и сухариков может и совершенно здоровому человеку. Так, уже
спустя месяц регулярного употребления «хрустяшек» (по одной пачке ежедневно)
появляются жалобы на изжогу, проблемы с кишечником и развитие гастрита.
Длительное же употребление чипсов и сухариков способствует накапливанию холестерина в крови и
возникновению холестериновых бляшек в сосудах.
Высоко
содержание в чипсах и сухариках соли, которая не может не оказать негативного
влияния на обмен веществ. Помимо этого, как известно, чрезмерное употребление
соли вызывает сердечные заболевания и нарушения роста костей. Проблемы с
обменом веществ, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, ожирение,
сахарный диабет – вот последствия употребления сухариков и чипсов. И если
взрослые могут хоть оценить всю опасность употребления подобной пищи, то
детский организм не способен этого сделать, поскольку, как правило, они делят
пищу не на полезное и вредное, а на вкусное и невкусное, и, к сожалению,
вкусное, как правило, зачастую является вредным. Конечно, от пары ломтиков
чипсов или парочки сухариков, съеденных раз в месяц, вреда будет не так много,
как если употреблять их ежедневно, но сказать, что его не будет вовсе, нельзя.
Поэтому если
вы не можете отказать себе в удовольствии похрустеть сухариками или чипсами,
советуем делать их в домашних условиях, а не покупать, красующиеся в ярких
упаковках на прилавках продукты химической промышленности. Приготовить сухарики в домашних условиях проще простого. Нужно порезать чёрствый
хлеб, разложить тонким слоем на противень и сушить в духовке при температуре
100 градусов. Также в домашних условиях можно приготовить и  чипсы – тонко
нарежьте картошечку, обжарьте ее во фритюрнице или на сковороде в большом
количестве масла, выложите на бумажную салфетку, чтобы сбежал лишний жир, и
немного посолите. Да, по вкусовым показателям приготовленные в домашних
условиях чипсы и сухарики будут уступать покупным, однако они будут в сотни раз
полезнее.

1.2.
Сладости в красивой упаковке

Любимое
лакомство современных детей и некоторых взрослых, шоколадные батончики прочно
закрепились и в отечественной кулинарной традиции. Прежде всего шоколадный
батончик - это кондитерское изделие, сладость или конфета. Отличителен не
только вкус и потребительские характеристики шоколадного батончика, а также
внешний вид. Массовое производство шоколадных батончиков начала всемирно
известная компания Nestle еще в прошлом столетии. Каждый из нас, конечно же, любит
сладкое, к тому же очень. Однако стоит задуматься, что полезнее мед и сушеные
фрукты или шоколадная конфета.
Сникерс. Snickers (на русском Сни́керс)
—шоколадный  батончик  с наличием жареного арахиса (вдобавок с фундуком либо
семечками), нугой и карамелью, покрытый с верхней стороны шоколадом молочным.
Является наиболее продаваемым батончиком в США. Продажи Snickers по всей
планете каждый год составляют два миллиарда долларов. Snickers действительно
считается высококалорийным батончиком. Поскольку в ста граммах данной вкусной
конфетки вмещается почти пятьсот килокалорий! Также батончик содержит сироп
глюкозный, сахар, арахис, масло пальмовое растительное дезодорированное
рафинированное, сухое молоко с нулевым процентом жирности, соль, белок яичный
сухой, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Шоколад   состоит
из: сахара, масла какао, молока цельного сухого, тертого какао, лактозы, жира
молочного обезвоженного, эмульгатора (соевого лецитина), ароматизатора,
идентичного натуральному (ванилина), молока сухого с нулевым процентом
жирности.
Влияние
на здоровье человека такого рода батончиков  известно уже давным-давно.
Во-первых, «Сникерс» вмещает в себе множество разнообразной химии (ароматизаторы,
эмульгаторы, усилители вкусовых качеств), которые,
как вы можете догадаться сами, не могут стать полезными для организма.
Во-вторых, нуга, шоколад и карамель, вмещающие значительное количество сахара.
Конечным итогом может стать не только лишь ожирение, однако, и проблемы с
сердечнососудистой системой. А еще это достаточно мощное негативное воздействие
на поджелудочную железу, пренебрегать которой, мягко говоря, нежелательно.
В-третьих, нагрузка на ваши зубы – систематическое потребление такого рода
батончиков, безусловно, приведет к образованию кариеса. Горький шоколад со
значительным вмещением какао является предельно полезным.
А вот шоколадные
батончики типа «Сникерса», без всякого сомнения, не очень-то полезны для
организма.  Когда человек употребляет «Сникерс», у него возникает желание
кушать их еще и еще. Наперекор всевозможной рекламе, они появились в продаже не
для устранения ощущения голода, а с целью его вызывания. Одновременно
происходят иные биохимические процессы, и в конечном итоге, депрессия, от
которой намеревались излечиться подобным методом представительницы женского
пола, вновь вернется. В результате — тупик, замкнутый круг, избавиться из
которого у кого-то выходит только лишь при помощи специалиста в области
медицины. А вообще получается, что «Сникерс» гораздо вреднее для состояния
вашего здоровья, чем ломтик качественного шоколада такого же веса.
Марс. Mars (рус. Ма́рс) — шоколадный батончик, производимый
американской компанией Mars Incorporated. Впервые был изготовлен
в 1932 году в английском городке Слау американским
предпринимателем Форрестом Марсом. Рецепт изготовления батончика не
изменился и до сегодняшнего дня, но размер его и пропорции основных ингредиентов
менялись год за годом. В 2002 году батончик Марс, производимый
в Великобритании, был изменён и переупакован. Нуги стало меньше,
а слой шоколада стал заметно тоньше, что значительно уменьшило вес батончика.
Упаковка также была изменена.
Некоторые
из нас привыкли лакомиться сладкими шоколадными батончиками Mars. Хранить
продукт нужно при температуре от +8'C до +22'C. Срок хранения длительный и
составляет 9 месяцев. Калорийность шоколада Mars Max составляет 453 ккал на 100
грамм продукта.
Состав
шоколада Mars Max: начинка: сахар, сироп глюкозный, масло
пальмовое растительное  дезодорированное рафинированное, сухое цельное
молоко, порошок
какао обезжиренный, солодовый ячменный экстракт, сухое молоко обезжиренное,
молочная сухая сыворотка, соль, лактоза, белок сухой яичный,
шоколад молочный (какао продуктов - 30%, сухих молочных продуктов - 25%):
сахар, масло
какао, тертое какао, сухое молоко
обезжиренное,
лактоза, сухое цельное молоко, молочная сухая сыворотка, молочный обезвоженный
жир, эмульгатор (лецитин соевый), идентичный
натуральному ароматизатор (ванилин). Продукт может содержать также
незначительное количество арахиса.
Вред
шоколада Mars Max в содержании пальмового масла (калоризатор). Вред этого компонента доказан,
поэтому во многих странах продажа продуктов с ним запрещена. Не стоит
употреблять шоколад Mars Max в больших количествах.
Твикс. «Twix» – отличная задумка. Действительно,
хорошо полакомиться «двумя палочками хрустящего печенья в восхитительном
молочном шоколаде». Особенно часто «Twix» приобретают подростки и мамы своим
чадам. Бедные дети и их мамы, непросвещенные… А польза от просвещения точно
была бы! Только многим покупателям недосуг или лень почитать состав на
упаковке, слепо доверяя рекламным лозунгам. Дело в том, что производители
экономят на нас в погоне за сверхприбылями. Поэтому в состав популярной
шоколадки «Twix» включили сильнейший канцероген, вредный для всего организма и
повышающий холестерин. Этот канцероген - пальмовое масло, которое вообще не содержит веществ, полезных
человеку. Зато производителям и рекламным магнатам какая польза - великая
денежная. Да что им до нашего здоровья. Хотя во многих странах уже отказались
от применения пальмового масла в пищевых целях, а употребляют его по прямому
назначению – для смазывания заводских станков в промышленности. А мы пальмовое
масло кушаем и радуемся, да еще угощаем им собственных детей и любимых друзей.
Конфеты M&Ms. В течение многих десятилетий люди во
всем мире наслаждаются этими шоколадными конфетками с буквой "m".
Впервые M&M’s появились в 1941 году, и сейчас продаются более чем в 100
странах. Сегодня вы узнаете 10 интересных фактов об этих популярных конфетах.
Что
означают буквы "M"? Само название M&M’s расшифровывается как Mars &
Murrie’s (Форрест Марс и Брюс Мьюрри) – это фамилии двух основателей компании.
Форрест Марс, сын основателя компании Mars Incorporated Франклина Марса,
придумал такие известные продукты-бренды, как шоколадные батончики Марс,
Баунти, Твикс, и, конечно же, конфеты M&M's. Когда у Форреста появилась
идея выпуска шоколадных драже в сахарной оболочке, он пригласил к
сотрудничеству Брюса Мьюрри, сына Уильям Мюрри, занимавшего в 40-х годах
прошлого столетия позицию президента компании "Херши". На Уильяма
произвели большое впечатление маленькие цветные драже, и он оказал финансовую
поддержку Форресту Марсу. Позже Марс выкупил долю Мьюрри и стал единственным
владельцем бренда M&M’s.
Конфеты
для солдат. Конфеты M&M's были созданы по
образцу конфет, с которыми Форрест Марс встретился в Великобритании в 30-ых
годах прошлого века. Он видел, что британские солдаты ели шоколадные драже с
твердой оболочкой из закаленного шоколада. Такая оболочка защищала конфеты от
таяния, что имело большое значение при включении их в рацион солдат. Во время
второй мировой войны производство M&M's резко выросло, благодаря тому
факту, что они продавались военным и были частью рациона солдат армии США.
Разнообразие
вкусов и наполнителей. Существуют
разные вкусы и наполнители M&M’s: молочный шоколад, темный шоколад, белый
шоколад, мятный шоколад, с воздушным рисом, арахисом, миндалем, кокосом,
вишней, апельсином, арахисовым маслом и др.
Зеленый
и синий мед из-за M&M’s.
Французские пчеловоды в 2012 году собирали  необычный  мед  зеленого и синего
цвета. Как выяснилось, пчелы перестали летать в цветущие долины Эльзаса, а
отправились на помойки, куда выбрасывали отходы с кондитерской фабрики, на
которой компания Mars производит популярные драже M&Ms. Контейнеры
перестали выставлять наружу.

1.3.
Из чего сделаны соки в пакетах, которые мы пьём?

Есть несколько способов получить натуральный сок. Первый - взять,
допустим, апельсин и при помощи нехитрого электробытового прибора выдавить из
него влагу. Путь второй - пойти в магазин и купить… Сок? Нектар? Напиток? Чтобы
понять, что есть что, придется пройтись по технологической цепочке
"соковой индустрии".
Если мы покупаем сок, сделанный, скажем, в Финляндии, то не очень
задумываемся, что в этой стране апельсины или манго не растут. Так как же они
попадают в пакет?
«Плоды собирают где-нибудь в Марокко или Бразилии, выжимают из них свежий
сок и в «соконаливном» танкере в охлажденном виде везут в Европу. А чтобы не
возить попусту содержащуюся в соке воду, ее предварительно выпаривают, получая
сгущенный (концентрированный) сок, содержащий все компоненты свежего сока.
Кстати, об этом честно написано на пакетах: «100%-ный сок, изготовленный
из натурального концентрированного сока» - путем добавления в него воды.
Консервантов в таком соке нет. В качестве добавки могут присутствовать только
натуральные ароматизаторы, полученные из того же вида фруктов.
Несколько дальше отстоят от натурального апельсина напитки под названием
«нектар». Они содержат от 25 до 50% натурального сока (для персиков, слив,
абрикосов и других фруктов с повышенным содержанием мякоти - натуральной
фруктовой доли). Все остальное - это вода, сахар, лимонная кислота и
натуральные ароматизаторы, изготовленные, в отличие от соков, из любого вида
фруктов.
И последними в этом «соковом ряду» стоят соковые напитки (fruit drink),
содержащие не менее 10% натурального сока или натуральной фруктовой доли.
Еще в народе есть «сухие» или порошковые соки. Все они сделаны
исключительно из пищевых добавок - сахарозаменителей, подкислителей,
замутнителей, красителей и искусственных ароматизаторов - и не могут
претендовать на звание соков, нектаров и фруктовых напитков. Правда, все
ингредиенты этих порошков разрешены к производству и применению.
Понятное дело, что сок окажется дороже нектара, напитка и тем более
порошка. Поэтому наиболее часто встречающийся прием фальсификации соков - это
выдавать нектар за сок или напиток за нектар.
Для здоровья покупателей эти «хитрости», в принципе безвредны. Но для
кошельков - ощутимы. А потому внимательно читайте, то, что на коробке сока
написано самыми мелкими буквами, чтобы не заплатить за рекламный слоган или
красиво написанный ценник.
Чем отличатеся сок
из пакета и настоящий, из свежих фруктов? Правда о технологии производства
«100% натурального» сока из порошка и сиропа глюкозы.
Из чего делают соки?
Подавляющее большинство пакетированного сока производится из яблок. В
яблочный сок, являющийся самым дешевым, добавляют воду, сахар и ароматизаторы.
К слову, содержание даже яблочного сока в некоторых случаях не выше 10%.
Получившиеся жидкости называют «яблочно-вишневым» или
«яблочно-виноградным» соком. Ну а самые таинственные соки скрываются за
названием «мультифруктовые» — лучше даже не знать, из каких остатков фруктов их
сделали.
Натуральный или 100% сок?
Сок, отжатый из фруктов, может носить только одно имя – «сок прямого
отжима». В России продается не более 2% такого сока, а все остальное 98% – так
называемые восстановленные соки, маркируемые «100%» или «натуральный».
Эти слова говорят лишь о том, что сок в пакете по своим параметрам
(составу, цвету и запаху) идентичен свежевыжатому. Конечно, современные пищевые
технологии шагнули далеко вперед, и можно чему угодно придать вкус чего угодно.
Как делают пакетированный
сок?
В большинстве случаев пакетированные напитки («соки») изготавливается по
технологии pulp-wash – оставшиеся после прямого отжима остатки апельсина или
яблок замачиваются, отстаиваются, затем снова отжимаются, и так несколько раз.
В получившуюся жидкость с частичками мякоти добавляется лимонная кислота,
ароматизаторы, сахар или глюкозно-фрузктозный сироп. Хорошая новость в том, что
производителю все-таки нельзя называть это «соком», а только «нектаром» или
«напитком».
Полезен ли сок в
пакетах? Сок в пакетах ничем не лучше газировки. Нет оснований ожидать, что эти
напитки окажут полезное влияние на здоровье. Частое употребление соков из
пакетов может привести к гастриту и диабету!
Сегодня,
чтобы купить натуральный сок в пакетах нужно потратить немало времени. Прилавки
магазинов пестрят огромным множеством различных видов соков в пакетах,
разрекламированных производителями. А не лучше ли выбрать первый способ —
приготовить самим свежий сок с помощью электробытового прибора, выжав его из
фруктов или овощей.

1.4.
Газированные напитки:
польза и вред
Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов — чтобы
быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например,
замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько,
прежде чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие
напитки вредны и высокой концентрацией сахара — это четыре-пять чайных ложек,
разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду
такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.  Посмотрим, что мы
пьем.
Что содержится в газировках? Производители и не думают скрывать,
что газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций,
кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют
эту смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и утоления
жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в
организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и
требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект
покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к
новым приступам жажды. Получается очень забавный эффект: газировкой нельзя
напиться. Ее хочется снова и снова. Это обман, а не питье для
восполнения жидкости в организме.
Газированные напитки делаются не на минеральной воде, а на обыкновенной.
Следовательно, пользы – ноль. Заодно стоит упомянуть о минеральной воде. Есть
так называемая искусственная минералка. Она состоит из воды и солей, которые
содержатся в природных источниках. Этого можно не опасаться, такая вода
абсолютно безопасна и ее можно пить взрослым и детям. Искусственную минеральную
воду можно встретить в продаже гораздо чаще, и она рекомендуется даже специалистами.
Летом ее допустимо пить больше обычного – она восполнит соли, которые организм
выводит с потом.
Вернемся к газировке. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре
полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар
мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с
огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом вырабатывается дофамин –
гормон, который должен быть в организме в умеренном количестве, а не в избытке.
И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в
день? Минимум 3-5 и до 7-8! Сколько сахара поступило в кровь? Понятное дело,
что сахарный диабет, гипертония, признаки атеросклероза и прочие заболевания
потом появятся не «от нервов», как многие любят считать, а от отсутствия нужных
знаний.
Производители позаботились о том, чтобы снизить уровень сахара в своих
напитках. Они решили использовать сахарозаменители. Калории
слетели к нулю, углеводов в шипучке больше нет, все здорово и замечательно! Но
вот какой момент: а что такое сахарозаменитель? Почему он сладкий, но не
настоящий? Заменители сахара бывают двух видов и различаются по составу. В
любом случае, независимо от состава, сахарозаменители представляют угрозу
здоровью. Так:
ü Ксилит, который у всех на слуху
благодаря рекламе жевательной резинки, является опасным веществом для
образования камней в почках.
ü Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак
не воздействуют на почки или печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и
человек постепенно теряет зрение.
ü Сахарин (из толуола) и цикламат в 40
раз слаще сахара и в 80 раз его опаснее в силу того, что являются
канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых
опухолей.
Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия на эти
компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке. Но это еще не конец
описания вредных здоровью эффектов от газированных напитков.
Продолжим и рассмотрим еще один компонент – кислоты. Е330 –
это лимонная кислота, которая играет роль консерванта и балансирует вкус
напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для регуляции вкуса и
консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном виде. И эти две
кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же не будет чистить зубы после
того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы для
кислоты хоть отбавляй – слюной ее не скоро смыть, так что ничего не будет
препятствовать разрушению зубов.
Бензол и прочая химия. Ароматные запахи газированных напитков, о которых написано
на этикетках «идентичные натуральным», есть обыкновенный углеводород – бензол.
Это ароматная жидкость, с помощь которой возможно воссоздать натуральные
запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями. Такое простое решение
проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является сильным канцерогеном.
Последствия говорят сами за себя – это развивает рак (cancer).
Чтобы снизить опасные свойства бензола, производители стали использовать
бензоат натрия. Это соединение обладает не такой выраженной канцерогенностью,
обозначается как Е211 и разрешено к применению в пищевых целях. Но и тут
кроется одна химическая подлость. Во многие напитки производитель кладет
витамин С, т.е. аскорбиновую кислоту. Этим он подкупает потребителя, ведь
витаминизированный и вкусный лимонад пользуется большим спросом. Вот тут-то и
раскрывается неграмотность (а может, умышленное пренебрежение) в химии:
аскорбиновая кислота вступает в реакцию с бензоатом натрия и образует токсичный
бензол. Не просто бензол, от которого рак развивается со скоростью гриппа, а
токсичный бензол! Относительно взаимодействия с другими кислотами пока
неизвестно. Лучше уж, в таком случае, выбирать напитки без витаминов…
Какая газировка без углекислого газа! Больше всего в газированных
напитках содержится углекислого газа. Еще бы! Пузырьки так приятно покалывают
язык, так красиво поднимаются в стаканах… Без него не было бы того эффекта,
какой есть в лимонадах. Получился бы просто компот в лучшем случае, крашеная
сладкая вода – в худшем.
Но даже
обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой
оказывается вредным для здоровья. Почему? Дело в том, что реакция газа с водой
дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным
раствором для желудка и ЖКТ. Она вызывает раздражение и провоцирует
воспалительные процессы, образование язв. Хорошо то, что эта кислота быстро
распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Кстати,
газ в кишечнике может спровоцировать застой, нарушение усвоения и переваривания
пищи, приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти
и лишние пузырьки улетучатся.
Многим известны эксперименты, проводимые с газированными напитками, с
целью продемонстрировать их химические свойства. Например, кипячение «Спрайта»
в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная
кислоты вместе взятые. О чем это говорит? О том, что газированные напитки –
просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом. Кстати, вступая в
реакцию с желудочным соком, в котором есть даже соляная кислота, эти напитки
могут повести себя разрушающе по отношению к слизистой. Другими словами – мало
выпить, надо еще переварить постараться.
Есть еще один эксперимент, который демонстрирует воздействие аспартама с
обыкновенной мятой. Если опустить леденец в «Колу», это вызовет бурную реакцию
и вытеснение углекислого газа. Выглядит такой опыт впечатляюще, но тут же надо
представить, как это будет в желудке.
В любом случае, личное дело каждого – чем утолять жажду в летние дни.
Если человеку что-то запрещать делать, то он станет руководствоваться
инстинктом противоречия и начнет добиваться того, что запрещено. Напитки никто
не запрещает, нет, но знать об их составе и воздействии на организм полезно.
Тем более, что эту сладкую отраву так любят дети…
Газированная минеральная вода – полезна или вредна?  Минеральную воду продают, как
правило, с газом. Вредна ли газированная вода? Об этом много говорят и пишут.
Самим по себе углекислым газом организму человека не навредить. Но его мелкие
пузырьки излишне стимулируют секрецию желудка, а это ведет к повышению в нем
кислотности и провоцирует вздутие кишечника.
Поэтому минеральную воду рекомендуют употреблять без газа тем людям, у
кого повышенная кислотность в желудке. Если вы купили газированную воду, то
бутылку можно встряхнуть, открыть и дать воде некоторое время постоять (1,5-2
часа), чтобы газ из нее мог выйти.
Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ
(язвой, гастритом с повышенным уровнем кислотности, панкреатитом, гепатитом,
колитом и др.), должны помнить о вреде газировки. Их болезни являются
противопоказаниями для употребления этого напитка.
Кроме того, не стоит давать никакие
газированные напитки детям младше 3 лет. Тем более что малыши предпочитают
сладкую газировку, которая, кроме вреда, ничего их организму не приносит.
1.5.
Самые вредные пищевые
добавки
Глутамат натрия.  Нельзя есть продукты с добавкой Е621 (глутамат натрия).
Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не
покупаете ее вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его
добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить» на них население.
Будьте внимательны! Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар,
перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае!
Сахарозаменители.  Хотя многие сахарозаменители не содержат калорий и очень
экономичны (один пластиковый контейнер заменяет от 6 до 12 кг сахара), несмотря
на это, им не стоит безоглядно доверять. Оказывается, почувствовав сладенький
вкус, наш пищевод думает, что сейчас получит порцию углеводов — а их нет. После
такого «обмана» любые углеводы, которые попадают в организм в течение 24 часов
после этой «посылки», вызывают сильное чувство голода. Любые сахарозаменители
употреблять нельзя! Наиболее распространённые из них: ксилит   E967, сорбитол
Е420 и аспартам Е951.
         Кислоты. Е330 – это лимонная кислота, которая играет роль
консерванта и балансирует вкус напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для
регуляции вкуса и консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном
виде. И эти две кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же не будет чистить
зубы после того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы
для кислоты хоть отбавляй – слюной ее не скоро смыть, так что ничего не будет
препятствовать разрушению зубов.
Бензол и прочая химия. Ароматные запахи газированных
напитков, о которых написано на этикетках «идентичные натуральным», есть
обыкновенный углеводород – бензол. Это ароматная жидкость, с помощь которой
возможно воссоздать натуральные запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями.
Такое простое решение проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является
сильным канцерогеном. Последствия говорят сами за себя – это развивает рак
(cancer).
Пальмовое масло. Это сильнейший канцероген, вредный для всего организма и повышающий
холестерин. Пальмовое масло вообще не содержит веществ, полезных
человеку. Во многих странах уже отказались от применения пальмового масла в
пищевых целях, а употребляют его по прямому назначению – для смазывания
заводских станков в промышленности.

Глава 2. Исследование некоторых
продуктов и напитков
2.1.     Исследование продуктов в
пакетах
Многие дети любят чипсы,
кириешки, разные сухарики и т.д. Я взял для исследования самые распространённые
и любимые многими школьниками: картофельные чипсы с сыром, сухарики «Хрустайм»
и кириешки. Родители мне не покупают эти продукты, но в целях исследования,
разрешили купить и попробовать.
Изучив в источниках состав и влияние
на организм исследуемых продуктов, я с опаской стал изучать их вкусовые
качества, убеждая себя, что за один раз не нанесу большого вреда своему
здоровью. Конечно же я пробовал и записывал свои вкусы и ощущения в течение
нескольких недель.
Картофельные чипсы имеют приятный соленоватый вкус
жареного картофеля, острые, так как они с перцем, хрустят, тают во рту, их
хочется сьесть много. Но особенно хочется запить чем то, а потом снова
хрустеть.
Хрустайм – это сухарики,
имеют вкус хлеба с приправами и вкусом сыра. Восторга они у меня не вызвали. Я
сравнил их с обычными сухариками, которые сушит мама в духовке. Мамины намного
вкуснее.
Кириешки – это тоже
сухарики, изготовленные из гречишной муки, но вкуса гречки я не обнаружил. Вкус
оказался острый, соленоватый, с приправами. Во рту долго ещё пощипывало. Кушать
их больше не хотелось.
После исследования вкуса
я принялся изучать упаковки. Они были яркие, красочные. Крупным шрифтом было
написано название, указывался вкус, выгодная цена. То есть производитель
завлекал нас быстрым перекусом, так как это готовый продукт, вкусом и ценой.
Все остальное: состав, производитель, срок годности мне пришлось изучать под
мощной лупой. Производитель не обманывал покупателя и указывал в составе
продуктов вредные добавки: ароматизаторы, эмульгаторы,
усилители вкусовых качеств. Но кто пойдёт в магазин с лупой?

2.2.     Исследование сладких
батончиков

На прилавках магазинов
красуется множество сладостей. Эти же сладкие батончики и конфеты мы встречаем
в новогодних подарках. До школы мне не приходилось пробовать шоколадные
батончики. Сейчас я иногда покупаю, но стараюсь не привыкать к ним. Для
исследования мы купили шоколадные батончики сникерс, марс, твикс и конфеты
М&Мs.
Сникерс имеет приятный
вкус молочного шоколада, внутри карамелевая начинка с орехом.
Марс – это тоже шоколадный
батончик с тёмной кремовой начинкой. Не понравился.
Твикс – разрекламированная
сладкая парочка печенья с карамелью, облитая молочным шоколадом. Так же не
произвела особого впечатления.
Сладкие разноцветные
шарики М&Мs – это арахисовые драже, облитые
молочным шоколадом, приятные на вкус. Подозрение вызвали оставшиеся на пальцах
следы краски. Ягоды, например, сорванные с куста, таких следов не оставляют. Я
вспомнил синий и зелёный мёд, который произвели пчёлы во Франции в 2012 году,
питавшиеся отходами карамельной фабрики по производству М&Мs и представил свой желудок,
разноцветный изнутри. Мне стало немного страшно.
Дальнейшие исследования
упаковок батончиков и конфет убедили меня в том, что яркие краски, крупный
шрифт и весёлые картинки – это всё для привлечения малодумающего покупателя.
Самое страшное было спрятано под мелким шрифтом. Чего только не соединили
производители в один батончик: сахар, сироп глюкозный, масло
пальмовое растительное  дезодорированное рафинированное, сухое цельное
молоко, порошок
какао обезжиренный, солодовый ячменный экстракт, сухое молоко обезжиренное,
молочная сухая сыворотка, соль, лактоза, белок сухой яичный, масло какао, тертое какао, сухое молоко
обезжиренное,
лактоза, сухое цельное молоко, молочная сухая сыворотка, молочный обезвоженный
жир, эмульгатор (лецитин соевый), идентичный
натуральному ароматизатор (ванилин). Почему то повторялись разного вида
молочные продукты, которые были обезжирены, обезвожены. Здесь же присутствовало
пальмовое масло, какое то дезодорированное и  рафинированное. То есть все
продукты настолько обработаны и переработаны, что у меня осталось ощущение,
будто батончики изготовлены из отходов, которые надо было просто выбросить на
помойку. Но производитель собрал все в кучу и сделал много денег на здоровье
людей, особенно детей.

2.3.     Исследование газированных
напитков и соков в пакетах

Когда наступает
долгожданное лето, мы радуемся жарким лучам и ясным дням после долгой зимы и
бесконечных осадков! Вместе с жарой приходит и чувство жажды, которое утоляется
чем придется… Изучив много материала о разных напитках, я понял, что тут-то и
кроется самая большая ошибка человека! Пить надо только воду, а в ход идут
газированные напитки. И самое плохое то, что дети пьют эту гадость ведрами. Во
всем мире уже давно ведутся разъяснительные работы о том, что напитки сладкие
не для утоления жажды, а так, вкуса ради можно пить иногда. Иногда! Но не
каждый день обманывать свой организм таким питьем, и отравлять себя добровольно
и с удовольствием.
Говорят наш организм на
60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем каждый день.
Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, компоты, квас, газировку. Основу
любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие
вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть
положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов
употребления того или иного напитка. Взрослому здоровому человеку небольшое
количество газированной воды не повредит. Но частое употребление  больших
количеств  сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье.
Я решил проверить, что мы
пьем. Для исследования мама купила мне спрайт, кока-колу, фанту и лимонад из
ряда газированных напитков, соки апельсиновый Фруктик и мультифрукт Добрый.
Итак, приступим к
изучению вкуса и вкусовых ощущений газированных напитков и соков в тетрапаках.
Фанта – сладкий газированный
напиток со вкусом апельсина, пузырьки газа лопаются во рту, от них пощипывает,
через некоторое время хочется снова пить. На вкус приятная вода, но цвет
вызывает сомнение. Такого яркого цвета из выжатого апельсина не бывает.
Кока - кола – сладкий
газированный напиток со вкусом горелого сахара. Жажду утолить не получается,
хочется снова пить. Вкус, думаю, на любителя. Мне не понравилась. Темно
коричневый цвет вызвал какую то опаску и вопрос: почему такой цвет?
Спрайт – сладкая
газированная вода со вкусом лимона. Те же  ощущения, что и после фанты и
кока-колы: хочется снова пить. На вкус вода приятная. Понравилась.
Лимонад – сладкий газированный
напиток, приятный на вкус. Понравился.
Из всех напитков по вкусу
я выбрал бы простой лимонад в стеклянной бутылке. Но что же кроется в тех
газированных жидкостях, которые я только что пил? Наступило время изучения
упаковок и этикеток.
На баночке с фантой
крупным шрифтом было указано, что она содержит апельсиновый сок и витамин С,
отмечен высокий стандарт качества, пить его предлагалось охлаждённым и ярко
выделялся объем баночки – 0,33л. Всё остальное пришлось изучать под лупой.
Изучаю состав: очищенная газированная вода, сахар, апельсиновый сок 3%,
регулятор кислотности лимонная кислота, витамин С, натуральные ароматизаторы,
стабилизаторы (эфиры глицерина и смоляных кислот, гуаровая камедь), краситель
бета-каротин. Вот они вредные добавки: ароматизаторы, стабилизаторы, красители.
В баночке со спрайтом я
то же самое, но с добавкой цитрата натрия, как регулятора кислотности. Нигде
производители не указывают, что цитрат натрия – это усилитель вкуса. А
аскорбиновую кислоту, оказывается, добавляют в напитки как антиокислитель!
На красной баночке с
кока-колой я увидел дату начала производства этого напитка: с 1886 г. Думаю,
производитель хотел этим показать, что если люди пьют кока-колу более 130 лет,
значит она полезна. Но информация мелким шрифтом, изученная под лупой,
заставляет задуматься в полезности этого напитка: очищенная газированная вода,
сахар, краситель сахарный колер IV,
регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин.
Слово колер у меня вызвало представление покраски стен цветной краской –
колером, а ортофосфорная кислота вообще смутила. Что это такое? В интернете я
нашел объяснение: основным
свойством ортофосфорной кислоты является ее воздействие на кислотно-щелочной
баланс организма, что приводит к увеличению кислотности. Повышенная кислотность
увеличивает риск развития многих заболеваний, включая кариес и ранний
остеопороз. Еще одним свойством ортофосфорной кислоты (в высоких концентрациях)
является ее способность вызывать ожоги. Пары этой кислоты могут вызвать носовые
кровотечения и атрофические процессы в слизистой носа, а в некоторых случаях
могут привести к разрушению зубов и изменению формулы крови.
Ортофосфорная кислота широко используется в различных целях:
ü
для очищения от
ржавчины металлических поверхностей;
ü
способствует
дальнейшему предотвращению образования коррозии;
ü
качестве флюса
при пайке;
ü
для производства
минеральных удобрений;
ü
в промышленных
морозильных установках;
ü
впроизводстве
бытовых синтетических чистящих, моющих и смягчающих средств;
ü
в авиационной
промышленности (в составе гидрожидкостей).
И ЭТО люди пью не задумываясь более 130 лет!?
Соки в пакетах по вкусовым качествам мне понравились. Приятный
апельсиновый вкус Фруктика и сбор фруктов Доброго. Тем более, что это соки для
детского питания с 3-х лет. Упаковки соков яркие с красивыми сочными плодами
апельсина, киви, винограда, ананаса, бананов. На коробочке апельсинового сока в
кружочке указано 100% и два слова: натуральный и качество. Возник вопрос 100%
качества или 100% сока? Думай как хочешь. Снова беру в руки лупу для изучения
состава: апельсиновый сок, сахар, ароматизатор натуральный, регулятор
кислотности – лимонная кислота, вода. Изготовлен из концентрированного сока.
На упаковке сока Добрый крупным шрифтом говорилось о добре. Кто же не
хочет творить добро! Читаю: добро живёт в каждом из нас! Растить добро – значит
делать добрые дела! Далее слова о добре заставили задуматься: купив эту
упаковку вы уже сделали доброе дело. Для кого? Для производителя!
Снова в моих руках лупа, без неё никак – очень мелко! Оказывается это не
сок, а нектар из смеси фруктов, обогащённый провитамином А, доля сока и пюре
составляет 50%.  Изучаю состав: яблочный сок, апельсиновый сок, яблочное пюре,
мандариновый сок, банановое пюре, сок киви, виноградный сок, ананасовый сок,
сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, бета-каротин( провитамин А),
вода. Изготовлен из концентрированного сока и пюре.
Соки оказались из всех изученных напитков, продуктов и сладостей менее
вредными. Но место производства – Московская и Курганская области – заставили
задуматься. Там же не растут фрукты. Где и как отжимали сок, как хранили и
перевозили – такой информации на упаковках нет.

Выводы

1.
Изучение
интернет-источников и научной литературы по вопросам здорового питания позволило
выделить следующее:
ü современная продукция для быстрого
питания в виде шоколадных
батончиков, драже, чипсов, сухариков,
газированных напитков, восстановленных соков содержит вредные для организма
пищевые добавки: усилители
вкуса, сахарозаменители, регуляторы кислотности, ароматизаторы и пальмовое
масло;
ü при покупке таких продуктов следует
внимательно изучать состав на упаковке;
ü следует отказаться от покупки таких
продуктов и заменять их приготовленными  самостоятельно.

2.
Проведённое
исследование вкусовых качеств продуктов, сладостей и напитков убедило меня в
том, что:
ü современные продукты, шоколадные
батончики, газированные напитки в красивых упаковках наносят вред здоровью
людей;
ü вред скрывается под яркой
привлекательной упаковкой и приятным вкусом;
ü покупая такие продукты мы  обогащаем
производителей, которые о своих покупателях не заботятся;
ü продукты в упаковках с длительным
сроком хранения принесут больше дохода производителям, чем продукты без
консервантов с коротким сроком хранения.

3.     Выполнять данную исследовательскую
работы было интересно. Я некоторое время чувствовал себя химиком, узнавал про
разные непонятные химические вещества и их влияние на наш организм. Я
почувствовал себя дегустатором, когда пробовал на вкус продукты и напитки и
записывал свои ощущения. Я почувствовал себя врачом, когда в ходе работы
немного навредил своему организму, дегустируя изучаемые продукты и напитки. Работа
лично для меня принесла большую пользу. Я определил точно: такие вредные
продукты  употреблять в пищу не буду.

Список источников

1.     http://zdorovie-detey.blogspot.ru/2011/01/eda-1.html
2.     http://www.poedim.ru/content/126-gazirovannye-napitki-polza-i-vred
3.     http://fishki.net/1675042-10-udivitelnyh-faktov-ob-mampms.html
4.     http://islimming.ru/6781/snickers/
5.     http://onwomen.ru/vred-chipsov-i-suharikov.html
6.     http://www.neboleem.net/ortofosfornaja-kislota.php
7.     http://produkt-pitaniya.ru/dobavki-food

Приложения

Изучение
упаковок и этикеток

Изготовление
домашних сухариков

                          Чистка
раковины кока-колой

Разжигание
костра с помошью чипсов

Таблица 1.
Содержание химических добавок в продуктах и напитках

№

Продукты и напитки

Добавки

1

Чипсы

Усилитель вкуса – глутамат
  натрия (Е621), ароматизаторы, красители, регулятор кислотности.

2

Сухарики «Хрустайм»

Усилитель вкуса – глутамат
  натрия (Е621), ароматизаторы, красители, регулятор кислотности.

3

Кириешки

Усилитель вкуса – глутамат
  натрия (Е621), ароматизаторы, красители, регулятор кислотности.

4

Марс

Эмульгаторы, ароматизаторы,
  пальмовое масло.

5

Сникерс

Ароматизаторы, эмульгаторы,
  усилитель вкуса.

6

Твикс

Ароматизаторы, эмульгаторы,
  усилитель вкуса, пальмовое масло.

7

Конфеты M&Ms

Ароматизаторы, красители,
  усилитель вкуса.

8

Кока-кола

Сахарозаменители (Е420,
  Е951 и др), кислоты (ортофосфорная), красители, ароматизаторы (Е211),

9

Спрайт

Сахарозаменители (Е420,
  Е951 и др), кислоты, красители, ароматизаторы (Е211).

10

Фанта

Сахарозаменители (Е420,
  Е951 и др), кислоты, красители, ароматизаторы (Е211).

11

Соки для детского питания

Регулятор кислотности –
  лимонная кислота (Е330).

Таблица –
Пищевые добавки в продуктах питания
 При покупке продуктов, особое внимание следует уделять
добавкам, которые выделены в таблице красным цветом – они очень опасны и запрещены. Продукты с такими добавками покупать нельзя!   Продукты с опасными добавками, отмечены в таблице желтым цветом. Существуют
«подозрительные» добавками, которые не имеют разрешения.

Код

Вариации
  кода

Наименование
  пищевой добавки

Уровень
  опасности и влияние на здоровье

Использование

Е-100

Е100, E 100, E-100

Краситель желто-оранжевый куркумин - curcumin

Безопасен и может быть полезен. Обязательно должен быть
  ограничен в количестве. Разрешен

Молочные продукты, сыры, масла

Е-101

Е101, E 101, E-101

Краситель желтый рибофлавин (витамин В2) - riboflavin

Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Детское питание, масла, хлеб

Е-101а

Е101а, E 101a, E-101a

Краситель желтый натриевая соль рибофлавин-5-фосфата -
  riboflavin-5'-phosphate sodium

Разрешен

Напитки, детское питание, каши

Е-102

Е102, E 102, E-102

Краситель желтый тартразин - tartrazine

Очень опасен. Аллергические реакции, негативное влияние на
  детей. Мигрень и нарушение зрения. Запрещен в ряде стран

Мороженое, сладости, молпродукты, напитки

Е-103

Е103, E 103, E-103

Краситель красный алканет, алканин - alkanet

Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран

Кондитерские изделия

Е-104

Е104, E 104, E-104

Краситель желто-зеленый желтый хинолиновый - quinoline yellow

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, негативное влияние на детей. Разрешен

Копченая рыба, напитки, сладости, жевательная резинка, бакалейные продукты

Е-105

Е105, E 105, E-105

Краситель желтый желтый прочный AB - fast yellow AB

Опасный. Токсическое воздействие. Запрещен в большинстве стран

Кондитерские изделия, напитки

Е-106

Е106, E 106, E-106

Краситель желтый рибофлавин-5-фосфат натрия -
  riboflavin-5-sodium phosphate

Аллергические реакции, негативное воздействие на почки и зрение.
  Запрещен в большинстве стран

Молпродукты, сладости

Е-107

Е107, E 107, E-107

Краситель желтый желтый 2 G - yellow 2 G

Аллергические реакции. Не разрешен в большинстве стран

Е-110

Е110, E 110, E-110

Краситель желто-оранжевый желтый “Солнечный закат” FCF, оранжево-желтый
  S - sunset yellow FCF, orange Yellow S (Produkt-pitaniya.ru)

Очень опасен. Аллергические реакции, канцероген, негативное
  влияние на детей. Запрещен в ряде стран

Соусы, консервы, пряности, сухари, сладости, молпродукты

Е-111

Е111, E 111, E-111

Краситель оранжевый оранжевый альфа-нафтол - orange GGN

Опасный. Канцерогенный. Запрещен в большинстве стран

Е-120

Е120, E 120, E-120

Краситель малиновый кошениль, карминовая кислота, кармины -
  cochineal, carminic acid, carmines

Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен

Молпродукты, йогурты,
  колбасы, соусы, сладости, напитки

Е-121

Е121, E 121, E-121

Краситель темно-красный цитрусовый красный 2 - citrus red 2

Очень опасен. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран

Покраска корки апельсинов

Е-122

Е122, E 122, E-122

Краситель красно-коричневый азорубин, кармуазин - azorubine,
  carmoisine

Очень опасен. Заболевания желудочно-кишечного тракта,
  аллергические реакции. Запрещен в ряде стран

Сладости, напитки

Е-123

Е123, E 123, E-123

Краситель темно-красный амарант - amaranth

Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции. Запрещен в
  большинстве стран

Сладости, сухие завтраки

Е-124

Е124, E 124, E-124

Краситель красный понсо 4R (пунцовый4R), кошенилевый красный А -
  ponceau 4R, cochineal Red A

Опасный. Аллергические реакции. Разрешен

Е-125

Е125, E 125, E-125

Краситель красный понсо, пунцовый SX - ponceau SX

Опасный. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран

Е-126

Е126, E 126, E-126

Краситель красный понсо 6R  - ponceau 6R

Опасный. Раковые опухоли. Запрещен в большинстве стран

Е-127

Е127, E 127, E-127

Краситель красный эритрозин - erythrosine

Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не
  разрешен в большинстве стран

Е-128

Е128, E 128, E-128

Краситель красный красный 2G - red 2G

Аллергические реакции, генетические изменения, раковые опухоли,
  негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-129

Е129, E 129, E-129

Краситель красный красный очаровательный АС - allura Red AC

Опасный. Аллергические реакции. Запрещен в ряде стран

Е-130

Е130, E 130, E-130

Краситель синий синий индантрен RS - indanthrene blue RS

Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания
  желудочно-кишечного тракта. Негативное влияние на детей. Запрещен в
  большинстве стран

Е 131

Е 131, E 131, E 131

Краситель синий синий патентованный V - patent blue v

Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические
  реакции. Разрешен

Мясные изделия, напитки

Е-132

Е132, E 132, E-132

Краситель темно-синий индиготин, индигокармин - indigotine,
  indigo carmine

Аллергические реакции. Разрешен

Е-133

Е133, E 133, E-133

Краситель темно-синий синий блестящий FCF - brilliant Blue FCF

Аллергические реакции. Разрешен

Е-140

Е140, E 140, E-140

Краситель зеленый хлорофиллы ихлорофиллины - chlorophylis and
  chlorophyllins: chlorophylls chlorophyllins

Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не
  разрешен в большинстве стран

Крема, мороженое, соусы

Е-141

Е141, E 141, E-141

Краситель зеленый медные комплексы хлорофиллов ихлорофиллинов -
  chlorophyll copper complexes

Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Молпродукты

Е-142

Е142, E 142, E-142

Краситель зеленый зеленый S - greens S

Средний уровень опасности. Раковые опухоли, аллергические
  реакции. Разрешен

Е-143

Е143, E 143, E-143

Краситель зеленый зеленый прочный FCF - fast Green FCF

Запрещен в большинстве стран

Консервированные овощи и фрукты, соусы, мороженое, сладости,
  приправы, сухие закуски

Е-150а

Е150а, E 150a, E-150a

Краситель коричневый сахарный колер I простой (карамель простая)
  - plain caramel

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Напитки , сладости, мороженое

Е-150b

Е150b, E 150b, E-150b

Краситель коричневый сахарный колер II, полученный по
  “щелочно-сульфитной” технологии - caustic sulphite caramel

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Напитки, шоколодное масло

Е-150с

Е150с, E 150c, E-150c

Краситель коричневый сахарный колер III, полученный по
  “аммиачной” технологии - ammonia caramel

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Соусы, сладости, напитки

Е-150d

Е150d, E 150d, E-150d

Краситель коричневый сахарный колер IV, полученный по
  “аммиачно-сульфитной” технологии - sulphite ammonia caramel

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Соусы, сладости, напитки

Е-151

Е151, E 151, E-151

Краситель черный черный блестящий BN, черный PN - brilliant
  black BN, black PN

Заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические
  реакции. Запрещен в ряде стран

Молпродукты, мороженое, сладости, макаронные изделия,
  консервированные овощи и фрукты, напитки, выпечка, приправы, соусы

Е-152

Е152, E 152, E-152

Краситель черный уголь (синтетический) - carbon black
  (hydrocarbon)

Средний уровень опасности. Раковые опухоли, заболевания
  желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Сыры, кондитерские продукты

Е-153

Е153, E 153, E-153

Краситель черный уголь растительный - vegetable carbon

Средний уровень опасности. Может быть опасным для детей. Раковые
  опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка может
  содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Напитки, кондитерские изделия

Е-154

Е154, E 154, E-154

Краситель коричневый коричневый FK - brown FK

Опасный. Кишечные растройства, нарушения артериального давления,
  аллергические реакции, негативное влияние на детей. Запрещен

Копчености, консервированная рыба, чипсы. (Подробнее - в
  разделах сайта produkt-pitaniya.ru)

Е-155

Е155, E 155, E-155

Краситель коричневый шоколадный коричневый HT - brown HT

Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не
  разрешен в большинстве стран

Е-160а

Е160а, E 160a, E-160a

Краситель желто-оранжевый каротины:b -каротин синтетический,экстракты
  натуральных каротинов, провитамин А - carotenes: beta-carotene (synthetic)
  natural extracts

Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Напитки, кондитерские изделия, молпродукты, подсолнечное масло

Е-160b

Е160b, E 160b, E-160b

Краситель желтый аннато, биксин, норбиксин - annatto, bixin, norbixin

Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Молпродукты, сыры, масла, приправы, хлебобулочные изделия,
  копченая рыба, чипсы

Е-160с

Е160с, E 160c, E-160c

Краситель оранжевый экстракт паприки, капсантин, капсорубин -
  paprika extract, capsanthin, capsorubin

Разрешен

Е-160d

Е160d, E 160d, E-160d

Краситель красный ликопин - lycopene

Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО

Е-160е

Е160е, E 160e, E-160e

Краситель желто-оранжевый b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) -
  beta-apo-8’-carotenal (C 30)

Разрешен

Е-160f

Е160f, E 160f, E-160f

Краситель желто-оранжевый этиловый эфир b-апо-8-каротиновой
  кислоты (С30) - ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic acid (C 30)

Подозрителен. Сыры. Не разрешен в большинстве стран

Е-161а

Е161а, E 161a, E-161a

Краситель желтый флавоксантин - flavoxanthin

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в большинстве
  стран

Е-161b

Е161b, E 161b, E-161b

Краситель желтый лутеин - lutein

Безопасен и может быть полезен. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Разрешен

Е-161с

Е161с, E 161с, E-161с

Краситель желтый криптоксантин - cryptoxanthin

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Запрещен в ряде стран

Е-161d

Е161d, E 161d, E-161d

Краситель желтый рубиксантин - rubixanthin

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран

Е-161е

Е161е, E 161e, E-161e

Краситель желтый виолоксантин - violoxanthin

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран

Е-161f

Е161f, E 161f, E-161f

Краситель желтый родоксантин - rhodoxanthin

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Запрещен в ряде стран

Е-161g

Е161g, E 161g, E-161g

Краситель оранжевый кантаксантин - canthaxanthin

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-161h

Е161h, E 161h, E-161h

Краситель оранжевый зеаксантин - zeaxanthin

Запрещен в ряде стран

Е-161i

Е161i, E 161i, E-161i

Краситель желтый цитранаксантин - citranaxanthin

Запрещен в ряде стран

Е-161j

Е161j, E 161j, E-161j

Краситель желтый астаксантин - astaxanthin

Запрещен в ряде стран

Е-162

Е162, E 162, E-162

Краситель красный свекольный красный, бетанин - beetroot red,
  betanin

Безопасен и может быть полезен. Разрешен

Замороженные и высушенные продукты питания, колбасные изделия,
  сладости, напитки

Е-163

Е163, E 163, E-163

Краситель красно-фиолетовый антоцианы - anthocyanins

Безопасен и может быть полезен. Разрешен

Кондитерские изделия, йогурты, напитки

Е-164

Е164, E 164, E-164

Краситель оранжевый шафран -
  saffron

Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие (отравление).
  Запрещен в ряде стран

Пряности, сладости, чай, кофе, кондитерские изделия

Е-165

Е165, E 165, E-165

Краситель синий гардениевый синий - gardenia blue

Не разрешен в большинстве стран

Е-166

Е166, E 166, E-166

Краситель оранжевый сандаловое дерево - sandalwood

Не разрешен в большинстве стран

Е-170

Е170, E 170, E-170

Краситель белый карбонаты кальция - calcium carbonates

Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Разрешен

Е-171

Е171, E 171, E-171

Краситель белый диоксид титана - titanium dioxide

Подозрителен. Негативное влияние на детей. Разрешен

Быстрые завтраки, сухое молоко

Е-172

Е172, E 172, E-172

Краситель черный, красный, желтый оксиды и гидроксиды железа -
  iron oxides and hydroxides (Produkt-pitaniya.ru)

Разрешен

Е-173

Е173, E 173, E-173

Краситель металлический алюминий - aluminium

Подозрителен. Заболевания печени. Не разрешен в большинстве
  стран

Е-174

Е174, E 174, E-174

Краситель металлический серебро - silver

Не разрешен в большинстве стран

Е-175

Е175, E 175, E-175

Краситель металлический золото - gold (подробнее о съедобном золоте на сайте
  Produkt-pitaniya.ru)

Гипоаллергенные свойства. Не разрешен в большинстве стран

Кондитерские изделия, алгокольные напитки

Е-180

Е180, E 180, E-180

Краситель красный рубиновый литол ВК - lithol rubine BK

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции. Не разрешен в большинстве стран

Е-181

Е181, E 181, E-181

Краситель желто-белый танины пищевые - tannins, food grade

Низкий уровень опасности. Раздражение органов пищеварения.
  Разрешен

Придает напиткам терпкость и вяжущесть

Е-182

Е182, E 182, E-182

Краситель красный (кислая среда) или синий (в щелочной среде)
  орсейл, орсин - orchil

Не разрешен в большинстве стран

Е-200

Е200, E 200, E-200

Консервант сорбиновая кислота - sorbic acid

Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, уничтожает в
  организме витамин В12, негативное влияние на детей. Разрешен

Сыры, сладости, маргарин, масло, пресервы, хлеб в упаковке,
  сухофрукты, крем для мучных изделий (Подробнее - в разделах сайта
  produkt-pitaniya.ru)

Е-201

Е201, E 201, E-201

Консервант сорбат натрия - sodium sorbate

Опасный. Аллергические реакции, негативное влияние на детей.
  Разрешен

Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин,
  сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка

Е-202

Е202, E 202, E-202

Консервант сорбат калия - potassium sorbate

Низкий уровень опасности. Аллергические реакции, негативное
  влияние на детей. Разрешен

Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового),
  маргарин, масло сливочное,
  начинка пельменей, майонез, выпечка

Е-203

Е203, E 203, E-203

Консервант сорбат кальция - calcium sorbate

Негативное влияние на детей. Разрешен

Сыры, жиры и растительные масла (кроме оливкового), маргарин,
  сливочное масло, начинка пельменей, майонез, выпечка

Е-209

Е209, E 209, E-209

Консервант пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир -
  heptyl p-hydroxybenzoate

Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран
  (Подробнее - в разделах сайта produkt-pitaniya.ru)

Е-210

Е210, E 210, E-210

Консервант бензойная кислота - benzoic acid

Раковые опухоли, аллергические реакции, сильный канцароген,
  может вызвать каменно-почечную болезнь, негативное влияние на детей. Разрешен

Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра,
  безалкогольные напитки, консервированые овощи и фрукты, напитки

Е-211

Е211, E 211, E-211

Консервант бензоат натрия - sodium benzoate

Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное
  влияние на детей. Разрешен

Мясные и рыбные продукты, пресервы, икра, соусы, маргарины,
  напитки, сладости

Е-212

Е212, E 212, E-212

Консервант бензоат калия - potassium benzoate

Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на
  детей. Разрешен

Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра,
  безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки

Е-213

Е213, E 213, E-213

Консервант бензоат кальция - calcium benzoate

Раковые опухоли, аллергические реакции, расстройство кишечника,
  негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Соусы (майонезы, кетчупы), рыбопродукты, рыбные консервы, икра,
  безалкогольных напитков, консервированые овощи и фрукты, напитки

Е-214

Е214, E 214, E-214

Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир - ethyl
  p-hydroxybenzoate

Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на
  детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-215

Е215, E 215, E-215

Консервант пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая
  соль - sodium ethyl p-hydroxybenzoate

Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на
  детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-216

Е216, E 216, E-216

Консервант пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир - propyl
  p-hydroxybenzoate

Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное
  влияние на детей. Запрещен в большинстве стран

Колбасные изделия, сладости

Е-217

Е217, E 217, E-217

Консервант пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира
  натриевая соль - sodium propyl p-hydroxybenzoate

Очень опасен. Раковые опухоли, аллергические реакции,
  расстройство кишечника, негативное влияние на детей. Запрещен в большинстве
  стран

Колбасные изделия, сладости (Подробнее - в разделах сайта
  produkt-pitaniya.ru)

Е-218

Е218, E 218, E-218

Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир -
  methyl p-hydroxybenzoate

Аллергические реакции, негативное влияние на детей. Не разрешен
  в большинстве стран

Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра

Е-219

Е219, E 219, E-219

Консервант пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира
  натриевая соль - sodium methyl p-hydroxybenzoate

Раковые опухоли, аллергические реакции, негативное влияние на
  детей. Не разрешен в большинстве стран

Соусы (майонезы, кетчупы), рыбные консервы, икра

Е-220

Е220, E 220, E-220

Консервант диоксид серы - sulphur dioxide (сернистая кислота,
  газ)

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен

Консервация мясных продуктов, фруктов и сухофруктов (очень часто
  используется для хранения кураги). Дезинфекция тары

Е-221

Е221, E 221, E-221

Консервант сульфит натрия - sodium sulphite

Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции,
  раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен

Дезинфекция тары

Е-222

Е222, E 222, E-222

Консервант гидросульфит натрия - sodium hydrogen sulphite

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен

Дезинфекция тары

Е-223

Е223, E 223, E-223

Консервант пиросульфит натрия - sodium metabisulphite

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен

Напитки, сухофрукты,
  сладости. Дезинфекция тары

Е-224

Е224, E 224, E-224

Консервант пиросульфит калия - potassium metabisulphite

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Разрешен

Пиво и другие напитки.
  Дезинфекция тары

Е-225

Е225, E 225, E-225

Консервант сульфит калия - potassium sulphite

Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции,
  раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Дезинфекция тары

Е-226

Е226, E 226, E-226

Консервант сульфит кальция - calcium sulphite

Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции,
  раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Дезинфекция тары

Е-227

Е227, E 227, E-227

Консервант гидросульфит кальция - calcium hydrogen sulphite

Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции,
  раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Дезинфекция тары

Е-228

Е228, E 228, E-228

Консервант гидросульфит калия (бисульфит калия) - potassium
  hydrogen sulphite

Опасный. Заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
  реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей. Не
  разрешен в большинстве стран

Дезинфекция тары

Е-230

Е230, E 230, E-230

Консервант бифенил, дифенил - biphenyl, diphenyl

Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи,
  негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-231

Е231, E 231, E-231

Консервант ортофенилфенол - orthophenyl phenol

Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи,
  негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-232

Е232, E 232, E-232

Консервант ортофенилфенол натрия - sodium orthophenyl phenol

Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи,
  негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-233

Е233, E 233, E-233

Консервант тиабендазол - thiabendazole

Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания
  кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Овощи, фрукты - предотвращает
  развитите плесени

Е-234

Е234, E 234, E-234

Консервант низин - nisin

Средний уровень опасности. Негативное влияние на детей. Данная
  пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен

Молпродукты (сыры, сгущенка и др.), мясные и овощные
  консервы, масла и жиры, оболочка продуктов, вино, пиво, выпечка

Е-235

Е235, E 235, E-235

Консервант натамицин (пимарицин) - natamycin (pimaricin)

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта, аллергические реакции, негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка
  может содержать ГМО. Разрешен

Молпродукты (сыры, сгущенка), мясные и овощные консервы, масла и
  жиры, оболочка продуктов

Е-236

Е236, E 236, E-236

Консервант муравьиная кислота - formic acid

Негативное влияние на детей. Запрещен в ряде стран

Напитки, консервированные овощи

Е-237

Е237, E 237, E-237

Консервант формиат натрия - sodium formate

Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Напитки, консервированные овощи

Е-238

Е238, E 238, E-238

Консервант формиат кальция - calcium formate

Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Напитки, консервированные овощи

Е-239

Е239, E 239, E-239

Консервант гексаметилентетрамин (уротропин) - hexamethylene
  tetramine

Опасный. Раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания
  кожи, негативное влияние на детей. Не разрешен

Сыр, консервированная икра

Е-240

Е240, E 240, E-240

Консервант формальдегид - formaldehyde

Очень опасен. Раковые опухоли, токсическое воздействие,
  аллергические реакции, нашение неврной системы, негативное влияние на детей.
  Запрещен в большинстве стран

Мясные, колбасные изделия, сладости, напитки

Е-241

Е241, E 241, E-241

Консервант гваяковая смола - gum guaicum

Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не
  разрешен в большинстве стран

Е-242

Е242, E 242, E-242

Консервант диметилдикарбонат - dimethyl dicarbonate

Опасный. Разрешен

Е-249

Е249, E 249, E-249

Консервант нитрит калия - potassium nitrite

Раковые опухоли, негативно действует на детский организм.
  Разрешен

Копчености

Е-250

Е250, E 250, E-250

Консервант нитрит натрия - sodium nitrite

Средний уровень опасности. Вызывают разнообразные аллергические
  и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность
  и утомляемость. Повышает артериальное давление. Возможно, канцерогенны.
  Негативное влияние на детей. Разрешен

Копчености, колбасные изделия

Е-251

Е251, E 251, E-251

Консервант нитрат натрия - sodium nitrate

Вызывают разнообразные аллергические и воспалительные реакции,
  головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость. Повышает
  артериальное давление. Возможно, канцерогенны. Негативное влияние на детей.
  Разрешен

Копчености, колбасные изделия

Е-252

Е252, E 252, E-252

Консервант нитрат калия - potassium nitrate

Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Копчености

Е-260

Е260, E 260, E-260

Консервант уксусная кислота - acetic acid

Низкий уровень опасности. Токсическое воздействие. Негативное
  влияние на детей. Разрешен

Консервированные продукты питания, выпечка, кондитерские изделия,
  майонезы,

Е-261

Е261, E 261, E-261

Консервант ацетат калия - potassium acetate

Негативное влияние на функции почек, негативное влияние на
  детей. Разрешен

Е-262

Е262, E 262, E-262

Консервант ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат
  натрия) - sodium acetatessodium acetatesodium hydrogen acetate (sodium
  diacetate)

Негативное влияние на детей. Разрешен

Е-263

Е263, E 263, E-263

Консервант ацетат кальция - calcium acetate

Негативное влияние на детей. Не разрешен в большинстве стран

Е-264

Е264, E 264, E-264

Консервант ацетат аммония - ammonium acetate

Может вызывать тошноту, проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  Не имеет разрешения на использование в России. Негативное влияние на детей.
  Не разрешен в большинстве стран

Е-265

Е265, E 265, E-265

Консервант дегидроацетовая кислота - dehydroacetic acid

Запрещен в большинстве стран

Е-266

Е266, E 266, E-266

Консервант дегидроацетат натрия - sodium dehydroacetate

Запрещен в большинстве стран

Е-270

Е270, E 270, E-270

Консервант молочная кислота - lactic acid

Опасный. Опасно для детей. Нагрузка на почки. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Молпродукты, соусы, хлебопечение, сухарики

Е-280

Е280, E 280, E-280

Консервант пропионовая кислота - propionic acid

Раковые опухоли. Негативное влияние на детей. Разрешен

Молпродукты, соусы, хлебопечение

Е-281

Е281, E 281, E-281

Консервант пропионат натрия - sodium propionate

Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга.
  Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Молпродукты, соусы, хлебопечение

Е-282

Е282, E 282, E-282

Консервант пропионат кальция - calcium propionate

Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга.
  Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Молпродукты, соусы, хлебопечение

Е-283

Е283, E 283, E-283

Консервант пропионат калия - potassium propionate

Раковые опухоли. Провоцируют спазм сосудов головного мозга.
  Могут вызывать мигрень. Негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Молпродукты, соусы, хлебопечение

Е-284

Е284, E 284, E-284

Консервант борная кислота - boric acid

Аллергические реакции. Разрешен

Е-285

Е285, E 285, E-285

Консервант тетраборат натрия (бура) - sodium tetraborate (borax)

Разрешен

Е-290

Е290, E 290, E-290

Консервант диоксид углерода - carbon dioxide

Низкий уровень опасности. Разрешен

Алкогольные и безалкогольные напитки

Е-296

Е296, E 296, E-296

Консервант яблочная (малоновая) кислота - malic acid

Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детский
  организм. Разрешен

Алкогольные и безалкогольные напитки, кондитерские изделия

Е-297

Е297, E 297, E-297

Консервант фумаровая кислота - fumaric acid

Низкий уровень опасности. Разрешен

Безалгокольные напитки, кондитерские изделия, выпечка, творожный
  пудинг

Е-300

Е300, E 300, E-300

Антиоксидант (антиокислитель) аскорбиновая кислота, витамин С -
  ascorbic acid

Низкий уровень опасности и может быть полезен. Аллергические
  реакции, негативное влияние на мочевой тракт, понос. Данная пищевая добавка
  может содержать ГМО. Разрешен

Мясные и рыбные консервы, кондитерские изделия

Е-301

Е301, E 301, E-301

Антиоксидант (антиокислитель) натриевая соль аскорбиновой
  кислоты (аскорбат натрия) - sodium ascorbate

Низкий уровень опасности и может быть полезен. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Мясные и рыбные продукты

Е-302

Е302, E 302, E-302

Антиоксидант (антиокислитель) кальциевая соль аскорбиновой
  кислоты (аскорбат кальция) - calcium ascorbate

Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-303

Е303, E 303, E-303

Антиоксидант (антиокислитель) аскорбат калия - potassium
  ascorbate

Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-304

Е304, E 304, E-304

Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилпальмитат - ascorbyl
  palmitate

Может содержать ГМО. Разрешен

Масла, молпродукты

Е-305

Е305, E 305, E-305

Антиоксидант (антиокислитель) аскорбилстеарат - ascorbyl
  stearate

Не разрешен в большинстве стран

Е-306

Е306, E 306, E-306

Антиоксидант (антиокислитель) концентрат смеси токоферолов -
  mixed tocopherols concentrate

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-307

Е307, E 307, E-307

Антиоксидант (антиокислитель) a-токоферол, разновидность
  искусственного витамина Е - alpha-tocopherol (Produkt-pitaniya.ru)

Безопасен и может быть полезен. Данная пищевая добавка может
  содержать ГМО. Разрешен

Масла, молпродукты

Е-308

Е308, E 308, E-308

Антиоксидант (антиокислитель) g-токоферол синтетический,
  разновидность искусственного витамина Е - synthetic gamma-tocopherol

Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО

Масла, молпродукты

Е-309

Е309, E 309, E-309

Антиоксидант (антиокислитель) d-токоферол синтетический,
  разновидность искусственного витамина Е - synthetic delta-tocopherol

Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО

Масла, молпродукты

Е-310

Е310, E 310, E-310

Антиоксидант (антиокислитель) пропилгаллат - propyl gallate

Негативное влияние на кожу, сыпь. Не разрешен в большинстве
  стран

Е-311

Е311, E 311, E-311

Антиоксидант (антиокислитель) октилгаллат - octyl gallate

Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта,
  аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не
  разрешен в большинстве стран

Е-312

Е312, E 312, E-312

Антиоксидант (антиокислитель) додецилгаллат - dodecyl gallate

Аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта,
  аллергические реакции на коже, негативное влияние на нервную систему. Не
  разрешен в большинстве стран

Е-313

Е313, E 313, E-313

Антиоксидант (антиокислитель) этилгаллат - ethyl gallate

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Не разрешен в
  большинстве стран

Е-314

Е314, E 314, E-314

Антиоксидант (антиокислитель) гваяковая смола - guaiac resin

Не разрешен в большинстве стран

Е-315

Е315, E 315, E-315

Антиоксидант (антиокислитель) эриторбовая (изо-аскорбиновая)
  кислота - erythorbic (isoascorbic) acid

Разрешен

Е-316

Е316, E 316, E-316

Антиоксидант (антиокислитель) эриторбат натрия - sodium
  erythorbate

Разрешен

Е-317

Е317, E 317, E-317

Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат калия - potassium
  isoascorbate

Не разрешен в большинстве стран

Е-318

Е318, E 318, E-318

Антиоксидант (антиокислитель) изо-аскорбинат кальция - calcium
  isoascorbate

Не разрешен в большинстве стран

Е-319

Е319, E 319, E-319

Антиоксидант (антиокислитель) трет-бутилгидрохинон - tertiary
  butylhydroquinone

Разрешен

Е-320

Е320, E 320, E-320

Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидроксианизол - butylated
  hydroxyanisole (BHA)

Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени,
  аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Мясо, кондитерские изделия

Е-321

Е321, E 321, E-321

Антиоксидант (антиокислитель) бутилгидрокситолуол - butylated
  hydroxytoluene (BHT)

Опасный. Заболевания жулудочно-кишечного тракта, печени,
  аллергические реакции. Увеличивает содержание холестерина. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Масла и жиры, рыбные продукты, пиво

Е-322

Е322, E 322, E-322

Антиоксидант (антиокислитель) лецитины - lecithins

Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного тракта
  и печени. Может содержать ГМО. Разрешен

Масла и жиры, молпродукты, выпечка

Е-323

Е323, E 323, E-323

Антиоксидант (антиокислитель) аноксомер - anoxomer

Не разрешен в большинстве стран

Е-324

Е324, E 324, E-324

Антиоксидант (антиокислитель) этоксихин - ethoxyquin

Не разрешен в большинстве стран

Е-325

Е325, E 325, E-325

Антиоксидант (антиокислитель) лактат натрия - sodium lactate

Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью
  лактозы. Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Напитки, печенья, мясные продукты, консервированные овощи

Е-326

Е326, E 326, E-326

Антиоксидант (антиокислитель) лактат калия - potassium lactate

Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью
  лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен

Детское питание, молпродукты (сыр), печенья, кондитерские изделия

Е-327

Е327, E 327, E-327

Антиоксидант (антиокислитель) лактат кальция - calcium lactate

Низкий уровень опасности. Вреден для людей с непереносимостью
  лактозы. Может содержать ГМО. Разрешен

Кондитерские изделия, сгущенное молоко,
  консервированные овощи

Е-328

Е328, E 328, E-328

Антиоксидант (антиокислитель) лактат аммония - ammonium lactate

Не разрешен в большинстве стран

Е-329

Е329, E 329, E-329

Антиоксидант (антиокислитель) лактат магния - magnesium lactate

Не разрешен в большинстве стран

Е-330

Е330, E 330, E-330

Антиоксидант (антиокислитель) лимонная кислота - citric acid

Низкий уровень опасности. Раковые опухоли. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Напитки, выпечка, кондитерские изделия

Е-331

Е331, E 331, E-331

Антиоксидант (антиокислитель) цитраты натрия:цитрат натрия
  однозамещенный, цитрат натрия двузамещенный,цитрат натрия трехзамещенный -
  sodium citrates monosodium citrate disodium citrate trisodium citrate

Низкий уровень опасности. Повышение артериального давления.
  Разрешен

Напитки, сладости, молпродукты

Е-332

Е332, E 332, E-332

Антиоксидант (антиокислитель) цитраты калия:цитрат калия однозамещенный,
  цитрат калия двузамещенный,цитрат калия трехзамещенный - potassium citrates
  monopotassium citrate dipotassium citrate tripotassium citrate

Разрешен

Е-333

Е333, E 333, E-333

Антиоксидант (антиокислитель) цитраты кальция: однозамещенный цитрат
  кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция -
  calcium citrates monocalcium citrate dicalcium citrate tricalcium citrate

Разрешен

Е-334

Е334, E 334, E-334

Антиоксидант (антиокислитель) винная кислота ((L+)-) - tartaric
  acid (L(+)-)

Разрешен

Е-335

Е335, E 335, E-335

Антиоксидант (антиокислитель) тартраты натрия: тартрат натрия
  однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный - sodium tartrates monosodium
  tartrate disodium tartrate

Разрешен

Е-336

Е336, E 336, E-336

Антиоксидант (антиокислитель) тартраты калия: тартрат калия
  однозамещенный, тартрат калия двузамещенный - potassium tartrates
  monopotassium tartrate dipotassium tartrate

Разрешен

Е-337

Е337, E 337, E-337

Антиоксидант (антиокислитель) тартрат калия-натрия - sodium
  potassium tartrate

Разрешен

Е-338

Е338, E 338, E-338

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфорная кислота - phosphoric
  acid

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-339

Е339, E 339, E-339

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты натрия: ортофосфат
  натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия - sodium
  ortophosphates monosodium ortophosphate disodium ortophosphate trisodium
  ortophosphate

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-340

Е340, E 340, E-340

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты калия: ортофосфат
  калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия -
  potassium ortophosphates monopotassium ortophosphate dipotassium
  ortophosphate tripotassium ortophosphate

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-341

Е341, E 341, E-341

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты кальция: ортофосфат
  кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
  - calcium phosphates monocalcium ortophosphate dicalcium ortophosphate
  tricalcium ortophosphate

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-342

Е342, E 342, E-342

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты аммония: ортофосфат
  аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный - ammonium phosphates
  monoammonium ortophosphate diammonium ortophosphate

Разрешен

Е-343

Е343, E 343, E-343

Антиоксидант (антиокислитель) ортофосфаты магния:ортофосфат
  магния однозамещенный,ортофосфат магния двузамещенный,ортофосфат магния
  трехзамещенный - magnesium ortophosphates: monomagnesium ortophosphate
  dimagnesium ortophosphate trimagnesium ortophosphate

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран

Е-344

Е344, E 344, E-344

Антиоксидант (антиокислитель) цитрат лецитина - lecitin citrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-345

Е345, E 345, E-345

Антиоксидант (антиокислитель) цитрат магния - magnesium citrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-349

Е349, E 349, E-349

Антиоксидант (антиокислитель) малат аммония - ammonium malate

Не разрешен в большинстве стран

Е-350

Е350, E 350, E-350

Антиоксидант (антиокислитель) малаты натрия: малат натрия, малат
  натрия однозамещенный - sodium malates sodium malate sodium hydrogen malate

Не разрешен в большинстве стран

Е-351

Е351, E 351, E-351

Антиоксидант (антиокислитель) малат калия - potassium malate

Не разрешен в большинстве стран

Е-352

Е352, E 352, E-352

Антиоксидант (антиокислитель) малаты кальция: малат кальция,
  малат кальция однозамещенный - calcium malates calcium malate calcium hydrogen
  malate

Не разрешен в большинстве стран

Е-353

Е353, E 353, E-353

Антиоксидант (антиокислитель) мета-винная кислота - metatartaric
  acid

Разрешен

Е-354

Е354, E 354, E-354

Антиоксидант (антиокислитель) тартрат кальция - calcium tartrate

Разрешен

Е-355

Е355, E 355, E-355

Антиоксидант (антиокислитель) адипиновая кислота - adipic acid

Не разрешен в большинстве стран

Е-356

Е356, E 356, E-356

Антиоксидант (антиокислитель) адипат натрия - sodium adipate

Не разрешен в большинстве стран

Е-357

Е357, E 357, E-357

Антиоксидант (антиокислитель) адипат калия - potassium adipate

Не разрешен в большинстве стран

Е-359

Е359, E 359, E-359

Антиоксидант (антиокислитель) адипат аммония - ammonium adipate

Не разрешен в большинстве стран

Е-363

Е363, E 363, E-363

Антиоксидант (антиокислитель) янтарная кислота - succinic acid

Безопасен. Разрешен

Сладости, супы, сухие напитки

Е-365

Е365, E 365, E-365

Антиоксидант (антиокислитель) фумараты натрия - sodium fumarates

Не разрешен в большинстве стран

Е-366

Е366, E 366, E-366

Антиоксидант (антиокислитель) фумараты калия - potassium
  fumarates

Не разрешен в большинстве стран

Е-367

Е367, E 367, E-367

Антиоксидант (антиокислитель) фумараты кальция - calcium
  fumarates

Не разрешен в большинстве стран

Е-368

Е368, E 368, E-368

Антиоксидант (антиокислитель) фумараты аммония - ammonium
  fumarates

Не разрешен в большинстве стран

Е-370

Е370, E 370, E-370

Антиоксидант (антиокислитель) 1,4-гептоноллактон -
  1,4-heptonolactone

Не разрешен в большинстве стран

Е-375

Е375, E 375, E-375

Антиоксидант (антиокислитель) никотиновая кислота - nicotinic
  acid

Не разрешен в большинстве стран

Е-380

Е380, E 380, E-380

Антиоксидант (антиокислитель) цитраты аммония (аммонийнные соли
  лимоннной кислоты) - ammonium citrates (Produkt-pitaniya.ru)

Разрешен

Е-381

Е381, E 381, E-381

Антиоксидант (антиокислитель) аммоний железо цитрат - ferric
  аmmonium citrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-383

Е383, E 383, E-383

Антиоксидант (антиокислитель) глицерофосфат кальция - calcium
  glycerophosphate

Запрещен в большинстве стран

Е-384

Е384, E 384, E-384

Антиоксидант (антиокислитель) изопропилцитратная смесь -
  isopropil citrates

Не разрешен в большинстве стран

Е-385

Е385, E 385, E-385

Антиоксидант (антиокислитель) кальций динатриевая соль
  этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) - calcium disodium ethylene
  diamine tetra-acetate (calcium disodium EDTA)

Разрешен

Е-386

Е386, E 386, E-386

Антиоксидант (антиокислитель) этилендиаминтетраацетат динатрий -
  disodium ethylene diamine tetra-acetate

Разрешен

Е-387

Е387, E 387, E-387

Антиоксидант (антиокислитель) оксистеарин - oxystearin

Не разрешен в большинстве стран

Е-388

Е388, E 388, E-388

Антиоксидант (антиокислитель) тиопропионовая кислота -
  thiodipropionic acid

Не разрешен в большинстве стран

Е-389

Е389, E 389, E-389

Антиоксидант (антиокислитель) дилаурилтиодипропионат - dilauryl
  thiodipropionate

Не разрешен в большинстве стран

Е-390

Е390, E 390, E-390

Антиоксидант (антиокислитель) дистеарилтиодипропионат - dustearyl
  thiodipropionate

Не разрешен в большинстве стран

Е-391

Е391, E 391, E-391

Антиоксидант (антиокислитель) фитиновая кислота - phytic acid

Запрещен в большинстве стран

Е-392

Е392, E 392, E-392

Антиоксидант (антиокислитель) экстракт розмарина - extracts of
  rosemary

Разрешен

Е-399

Е399, E 399, E-399

Антиоксидант (антиокислитель) лактобионат кальция - calcium
  lactobionate

Не разрешен в большинстве стран

Е-400

Е400, E 400, E-400

Эмульгатор альгиновая кислота - alginic acid

Опасный. Разрешен

Е-401

Е401, E 401, E-401

Эмульгатор альгинат натрия - sodium alginate

Опасный. Разрешен

Е-402

Е402, E 402, E-402

Эмульгатор альгинат калия - potassium alginate

Опасный. Разрешен

Е-403

Е403, E 403, E-403

Эмульгатор альгинат аммония - ammonium alginate

Опасный. Не разрешен в большинстве стран

Е-404

Е404, E 404, E-404

Эмульгатор альгинат кальция - calcium alginate

Опасный. Разрешен

Е-405

Е405, E 405, E-405

Эмульгатор пропан-1,2-диол альгинат - propan-1,2-diol alginate

Опасный. Разрешен

Е-406

Е406, E 406, E-406

Стабилизатор агар - agar

Безопасен. Разрешен

Сладости, консервы, выпечка

Е-407

Е407, E 407, E-407

Эмульгатор каррагинан, соли каррагинана - carrageenan and its
  salts

Подозрителен. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Молпродукты, сыры, мороженое, сладости, колбасные продукты

Е-407а

Е407а , E 407a , E-407a

Эмульгатор переработанные морские водоросли - processed eucheuma
  seaweed

Разрешен

Е-408

Е408, E 408, E-408

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гликан пекарских дрожжей -
  bakers yeast glycan (Produkt-pitaniya.ru)

Не разрешен в большинстве стран

Е-409

Е409, E 409, E-409

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор арабиногалактан -
  arabinogalactan

Не разрешен в большинстве стран

Е-410

Е410, E 410, E-410

Эмульгатор камедь рожкового дерева - carob bean gum

Безопасен. Разрешен

Молпродукты, мороженое, консервы, хлебобулочные изделия

Е-411

Е411, E 411, E-411

Стабилизатор овсяная камедь - oat gum

Разрешен

Е-412

Е412, E 412, E-412

Стабилизатор гуаровая камедь - guar gum

Безопасен. Разрешен

Молпродукты, мороженое, сладости, напитки, консервы

Е-413

Е413, E 413, E-413

Эмульгатор трагакаит - tragacanth

Разрешен

Е-414

Е414, E 414, E-414

Эмульгатор гуммиарабик - acacia gum (gum arabic)

Безопасен. Разрешен

Молпродукты, сладости, мороженое, крема, напитки

Е-415

Е415, E 415, E-415

Стабилизатор ксантановая камедь - xanthan gum

Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Разрешен

Сладости, соусы, хлебобулочные изделия, молочные продукты

Е-416

Е416, E 416, E-416

Эмульгатор карайи камедь - karaya gum

Разрешен

Е-417

Е417, E 417, E-417

Стабилизатор тары камедь - tara gum

Разрешен

Е-418

Е418, E 418, E-418

Эмульгатор геллановая камедь - gellan gum

Не разрешен в большинстве стран

Е-419

Е419, E 419, E-419

Эмульгатор гхатти камедь - gum ghatty

Не разрешен в большинстве стран

Е-420

Е420, E 420, E-420

Эмульгатор, удерживатель влаги, подсластитель сорбит, сорбитовый
  сироп - sorbitol sorbitol sorbitol syrup

Средний уровень опасности. Расстройство желудка, катаракта.
  Разрешен

Кондитерские изделия без сахара (диетические), сухофрукты,
  жевачка

Е-421

Е421, E 421, E-421

Подсластитель маннит - mannitol

Низкий уровень опасности. Расстройство желудка, негативное
  влияние на почки. Разрешен

Сладости, жевачки

Е-422

Е422, E 422, E-422

Эмульгатор, подсластитель глицерин - glycerol

Безопасен. Разрешен

Кондитерские изделия. Алкогольные напитки: водка

Е-424

Е424, E 424, E-424

Стабилизатор, подсластитель курдлан - glycerol (emulsifier)

Запрещен в ряде стран

Е-425

Е425, E 425, E-425

Эмульгатор коньяк смола, коньяк глюкоманнан - konjac konjac gum
  konjac glucomannane

Опасный. Снижает уровень холестерина в крови, раздражение
  слизистых оболочек, растройства желудка. Разрешен

Сладости, жевачка, масла и жиры, молпродукты. Запрещается
  использованить при изготовлении кондитерских изделий и детском питании

Е-426

Е426, E 426, E-426

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор гемицеллюлоза сои -
  soybean hemicellulose

Разрешен

Е-427

Е427, E 427, E-427

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор камедь кассии - cassia gum

Разрешен

Е-429

Е429, E 429, E-429

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор пептоны - peptones

Не разрешен в большинстве стран

Е-430

Е430, E 430, E-430

Стабилизатор полиоксиэтилен(8)стеарат - polyoxyethylene (8) stearate

Не разрешен в большинстве стран

Е-431

Е431, E 431, E-431

Эмульгатор полиоксиэтилен(40)стеарат - polyoxyethylene (40)
  stearate

Не разрешен в большинстве стран

Е-432

Е432, E 432, E-432

Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20,
  твин 20) - polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)

Не разрешен в большинстве стран

Е-433

Е433, E 433, E-433

Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин
  80) - polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)

Не разрешен в большинстве стран

Е-434

Е434, E 434, E-434

Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40,
  твин 40) - polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)

Не разрешен в большинстве стран

Е-435

Е435, E 435, E-435

Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60,
  твин 60) - polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)

Не разрешен в большинстве стран

Е-436

Е436, E 436, E-436

Эмульгатор полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) -
  polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)

Не разрешен в большинстве стран

Е-440

Е440, E 440, E-440

Эмульгатор пектины: пектин, амидопектин - pectins pectin
  amidated pectin

Безопасен. Разрешен

Мармелад, желе и другие сладости, молпродукты, майонез

Е-441

Е441, E 441, E-441

Загуститель желатин - gelatine

Запрещен в большинстве стран

Е-442

Е442, E 442, E-442

Эмульгатор фосфатида аммонийные соли - ammonium phosphatides

Не разрешен в большинстве стран

Е-443

Е443, E 443, E-443

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор бромированное растительное
  масло - brominated vegetable oil

Не разрешен в большинстве стран

Е-444

Е444, E 444, E-444

Эмульгатор изо-бутиратацетат сахарозы - sucrose acetate
  isobutyrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-445

Е445, E 445, E-445

Эмульгатор эфиры глицерина и смоляных кислот - glycerol esters
  of wood rosins

Разрешен

Е-446

Е446, E 446, E-446

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сукцистеарин -
  succistearin

Запрещен в большинстве стран

Е-450

Е450, E 450, E-450

Эмульгатор пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия,
  трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный
  пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат,
  кальцийдигидропирофосфат - diphosphates disodium diphosphate trisodium
  diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium
  diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate

Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Разрешен

Молпродукты, плавленные сыры, мясные консервы

Е-451

Е451, E 451, E-451

Эмульгатор tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат
  калия 5-замещенный - triphosphates pentasodium triphosphate pentapotassium
  triphosphate

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-452

Е452, E 452, E-452

Эмульгатор полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия,
  полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция - polyphosphates sodium
  polyphosphates potassium polyphosphates sodium calcium polyphosphate calcium
  polyphophates

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Разрешен

Е-459

Е459, E 459, E-459

Эмульгатор b-циклодекстрин  - beta-cyclodextrine
  (produkt-pitaniya.ru)

Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО.
  Разрешен

Е-460

Е460, E 460, E-460

Эмульгатор целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза
  в порошке - cellulose microcrystalline cellulose powdered cellulose

Низкий уровень опасности. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Разрешен

Молпродукты, хлеб, соусы, мороженое

Е-461

Е461, E 461, E-461

Эмульгатор метилцеллюлоза - methyl cellulose

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Разрешен

Е-462

Е462, E 462, E-462

Эмульгатор этилцеллюлоза - ethyl cellulose

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка
  может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-463

Е463, E 463, E-463

Эмульгатор гидроксипропилцеллюлоза - hydroxypropyl cellulose

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка
  может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-464

Е464, E 464, E-464

Эмульгатор гидроксипропил метилцеллюлоза - hydroxypropyl methyl
  cellulose

Средний уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Соусы, консервы, сладости, молочные продукты

Е-465

Е465, E 465, E-465

Эмульгатор этилметилцеллюлоза - ethyl methyl cellulose

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данная пищевая добавка
  может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-466

Е466, E 466, E-466

Эмульгатор карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
  - carboxy methyl cellulose, sodium carboxy methyl cellulose

Низкий уровень опасности. Заболевания желудочно-кишечного
  тракта. Может содержать ГМО. Разрешен

Молпродукты, сыры, мороженое, майонезы, сладости

Е-467

Е467, E 467, E-467

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор этилгидроксиэтилцеллюлоза
  - ethyl hydroxyethyl cellulose

Может содержать ГМО. Запрещен в большинстве стран

Е-468

Е468, E 468, E-468

Эмульгатор карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная -
  crosslinked sodium carboxymethyl cellulose

Подозрителен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО.
  Разрешен

Е-469

Е469, E 469, E-469

Эмульгатор гидролизуемая под действием ферментнов
  карбоксиметилцеллюлоза - enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-470а

Е470а, E 470a, E-470a

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор натриевые, калиевые и
  кальциевые соли жирных кислот - sodium, potassium and calcium salts of fatty
  acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-470b

Е470b, E 470b, E-470b

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор магниевые соли жирных
  кислот - magnesium salts of fatty acids

Разрешен

Е-471

Е471, E 471, E-471

Эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот - mono- and
  diglycerides of fatty acids

Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен

Масла и жиры, мороженое, молпродукты

Е-472а

Е472а, E 472a, E-472a

Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот -
  acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-472b

Е472b, E 472b, E-472b

Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот -
  lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-472с

Е472с, E 472с, E-472с

Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот -
  citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Разрешен

Пекарские дрожжи

Е-472d

Е472d, E 472d, E-472d

Эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот -
  tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Разрешен

Е-472е

Е472е, E 472e, E-472e

Эмульгатор эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот -
  diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol

Разрешен

Е-472f

Е472f, E 472f, E-472f

Эмульгатор смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных
  кислот - mixed tartaric, acetic and fatty acids esters of glycerol

Разрешен

Е-472g

Е472g, E 472g, E-472g

Эмульгатор сукцинилированные моноглицериды - succinylated
  monoglycerides

Низкий уровень опасности. Разрешен

Соусы, масла, крема

Е-473

Е473, E 473, E-473

Эмульгатор эфиры сахарозы и жирных кислот - sucrose esters of
  fatty acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-474

Е474, E 474, E-474

Эмульгатор сахароглицериды - sucroglycerides

Не разрешен в большинстве стран

Е-475

Е475, E 475, E-475

Эмульгатор эфиры полиглицеридов и жирных кислот - polyglycerol
  esters of fatty acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-476

Е476, E 476, E-476

Эмульгатор полиглицерин полирицинолеаты - polyglycerol
  polyricinoleate

Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-477

Е477, E 477, E-477

Эмульгатор пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот -
  propane-1,2-diol esters of fatty acids

Не разрешен в большинстве стран

Е-478

Е478, E 478, E-478

Эмульгатор эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
  - lactylated fatty acid esters of glycerol and propilene glycol

Не разрешен в большинстве стран

Е-479b

Е479b, E 479b, E-479b

Эмульгатор термически окисленное соевое и бобовое масло с моно-
  и диглицердами жирных кислот - thermally oxidized soya bean oil interacted
  with mono- and diglycerides of fatty acids

Может содержать ГМО. Не разрешен в большинстве стран

Е-480

Е480, E 480, E-480

Эмульгатор диоктилсульфосукцинат натрия - dioctyl sodium
  sulphosuccinate

Не разрешен в большинстве стран

Е-481

Е481, E 481, E-481

Эмульгатор стеароил-2-лактилат натрия - s stearoyl-2-lactylate

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-482

Е482, E 482, E-482

Эмульгатор стеароил-2-лактилат кальция - calcium
  stearoyl-2-lactylate

Не разрешен в большинстве стран

Е-483

Е483, E 483, E-483

Эмульгатор стеарилтартрат - stearyl tartrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-484

Е484, E 484, E-484

Эмульгатор стеарилцитрат - stearyl citrate

Не разрешен в большинстве стран

Е-485

Е485, E 485, E-485

Эмульгатор стеароилфумарат натрия - sodium stearoyl fumarate

Не разрешен в большинстве стран

Е-486

Е486, E 486, E-486

Эмульгатор стеароилфумарат кальция - calcium stearoyl fumarate

Не разрешен в большинстве стран

Е-487

Е487, E 487, E-487

Эмульгатор лаурилсульфат натрия - sodium laurylsulfate

Не разрешен в большинстве стран

Е-488

Е488, E 488, E-488

Эмульгатор этоксилированные моно- и диглицериды - ethoxylated
  mono- and di-glycerides

Не разрешен в большинстве стран

Е-489

Е489, E 489, E-489

Эмульгатор эфир кокосового масла и метилгликозида - methyl
  glucoside - coconut oil ester

Не разрешен в большинстве стран

Е-491

Е491, E 491, E-491

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор сорбитан моностеарат СПЭН
  60 - sorbitan monostearate

Не разрешен в большинстве стран

Е-492

Е492, E 492, E-492

Эмульгатор сорбитан тристеарат - sorbitan tristearate

Не разрешен в большинстве стран

Е-493

Е493, E 493, E-493

Эмульгатор сорбитан монолаурат, СПЭН 20 - sorbitan monolaurate

Не разрешен в ряде стран

Е-494

Е494, E 494, E-494

Эмульгатор сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 - sorbitan monooleate

Не разрешен в ряде стран

Е-495

Е495, E 495, E-495

Эмульгатор сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 - sorbitan
  monopalmitate

Не разрешен в большинстве стран

Е-496

Е496, E 496, E-496

Эмульгатор сорбитан триолеат, СПЭН 85 - sorbitan trioleat

Не разрешен в большинстве стран

Е-497

Е497, E 497, E-497

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор
  полиоксипропилен-полиоксиэтилен-полимер - polyoxypropylene-polyoxyethylene
  polymers

Не разрешен

Е-498

Е498, E 498, E-498

Стабилизатор, загуститель, эмульгатор частичный полиглицериновый
  эфир поликонденсированных жирных кислот касторового масла - partial
  polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil

Не разрешен

Е-500

Е500, E 500, E-500

Регулятор кислотности, разрыхлитель карбонаты натрия: карбонат
  натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия, сода - sodium carbonates
  sodium carbonate sodium hydrogen carbonate sodium sesquicarbonate

Безопасен. Разрешен

Хлебобулочные изделия

Е-501

Е501, E 501, E-501

Регулятор кислотности карбонаты калия: карбонат калия,
  гидрокарбонат калия - potassium carbonates potassium carbonate potassium
  hydrogen carbonate

Опасный. Разрешен

Е-503

Е503, E 503, E-503

Регулятор кислотности карбонаты аммония: карбонат аммония,
  гидрокарбонат аммония - ammonium carbonates ammonium carbonate ammonium
  hydrogen carbonate

Опасный. Разрешен

Е-504

Е504, E 504, E-504

Регулятор кислотности, стабилизатор карбонаты магния: карбонат
  магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния - magnesium
  сarbonates magnesium сarbonate magnesium hydroxide carbonate (syn. magnesium
  hydrogen carbonate)

Безопасен. Разрешен

Шоколад, молпродукты

Е-505

Е505, E 505, E-505

Регулятор кислотности карбонат железа - ferrous carbonate

Не разрешен в большинстве стран

Е-507

Е507, E 507, E-507

Регулятор кислотности соляная кислота - hydrochloric acid

Средний уровень опасности. Разрешен

Миниральные воды

Е-508

Е508, E 508, E-508

Стабилизатор, загуститель хлорид калия - potassium chloride

Безопасен. Разрешен

Е-509

Е509, E 509, E-509

Отвердитель хлорид кальция - calcium chloride

Разрешен

Е-510

Е510, E 510, E-510

Улучшитель мучных изделий хлорид аммония, хлористый аммоний -
  ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator)

Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на
  печень. Разрешен

Дрожжи, хлеб, мука, диетическое питание, приправы, сладости

Е-511

Е511, E 511, E-511

Отвердитель хлорид магния - magnesium chloride

Разрешен

Е-512

Е512, E 512, E-512

Эмульгатор, стабилизатор хлорид олова - stannous chloride

Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран

Е-513

Е513, E 513, E-513

Регулятор кислотности серная кислота - sulphuric acid

Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на
  печень. Разрешен

Дрожжи, напитки

Е-514

Е514, E 514, E-514

Регулятор кислотности сульфаты натрия: сульфат натрия,
  гидросульфат натрия - sodium sulphates sodium sulphate sodium hydrogen
  sulphate

Разрешен

Е-515

Е515, E 515, E-515

Регулятор кислотности сульфаты калия: сульфат калия,
  гидросульфат калия - potassium sulphates potassium sulphate potassium
  hydrogen sulphate

Разрешен

Е-516

Е516, E 516, E-516

Регулятор кислотности сульфат кальция - calcium sulphate

Разрешен

вино,
  томаты, дрожжи, молпродукты

Е-517

Е517, E 517, E-517

Улучшитель мучных изделий сульфат аммония - ammonium sulphate

Разрешен

Повышает активной дрожжей, увеличивает объем хлеба

Е-518

Е518, E 518, E-518

Отвердитель сульфат аммония - magnesium sulphate (epsom salts), (acidity regulator)

Разрешен

Дрожжи, закваски, консервированные овощи (Подробнее - в разделах
  сайта produkt-pitaniya.ru)

Е-519

Е519, E 519, E-519

Консервант, стабилизатор окраски сульфат меди - cupric sulphate

Не разрешен в большинстве стран

Е-520

Е520, E 520, E-520

Отвердитель сульфат алюминия - aluminium sulphate

Не разрешен в большинстве стран

Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи.
  Средство для снятия кожицы плодов

Е-521

Е521, E 521, E-521

Отвердитель сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) -
  aluminium sodium sulphate

Не разрешен в большинстве стран

Рыбные и мясные продукты, консервированные фрукты и овощи.
  Средство для снятия кожицы плодов

Е-522

Е522, E 522, E-522

Регулятор кислотности сульфат алюминия-калия (квасцы
  алюмокалдиевые) - aluminium potassium sulphate

Не разрешен в большинстве стран

Е-523

Е523, E 523, E-523

Регулятор кислотности сульфат алюминия-аммония (квасцы
  алюмоаммиачные) - aluminium ammonium sulphate

Не разрешен в большинстве стран

Е-524

Е524, E 524, E-524

Регулятор кислотности гидроксид натрия - sodium hydroxide

Разрешен

Е-525

Е525, E 525, E-525

Регулятор кислотности гидроксид калия - potassium hydroxide

Разрешен

Е-526

Е526, E 526, E-526

Отвердитель гидроксид кальция - calcium hydroxide

Разрешен

Е-527

Е527, E 527, E-527

Регулятор кислотности гидроксид аммония - ammonium hydroxide

Очень опасен. Расстройство кишечника, негативное воздействие на
  печень. Запрещен в ряде стран

Е-528

Е528, E 528, E-528

Регулятор кислотности гидроксид магния - magnesium hydroxide

Разрешен

Е-529

Е529, E 529, E-529

Улучшитель мучных изделий оксид кальция - calcium oxide

Разрешен

Е-530

Е530, E 530, E-530

Антислеживающий агент оксид магния - magnesium oxide

Разрешен

Е-535

Е535, E 535, E-535

Антислеживающий агент ферроцианид натрия - sodium ferrocyanide

Не разрешен в большинстве стран

Е-536

Е536, E 536, E-536

Антислеживающий агент ферроцианид калия - potassium ferrocyanide

Разрешен

Е-537

Е537, E 537, E-537

Антислеживающий агент гексацианоманганат железа - ferrous
  hexacyanomanganate

Не разрешен в большинстве стран

Е-538

Е538, E 538, E-538

Антислеживающий агент фферроцианид кальция - calcium
  ferrocyanide

Не разрешен в большинстве стран

Е-539

Е539, E 539, E-539

Стабилизатор тиосульфат натрия - sodium thiosulphate

Разрешен

Выпечка

Е-540

Е540, E 540, E-540

Эмульгатор дикальция дифосфат  - dicalcium diphosphate
  (acidity regulator)

Запрещен в большинстве стран

Е-541

Е541, E 541, E-541

Эмульгатор алюмофосфат натрия:кислотный,основный - sodium
  aluminium phosphate: acidic basic

Не разрешен в большинстве стран

Е-542

Е542, E 542, E-542

Антислеживающий агент костный фосфат, основа его фосфат кальция
  3-х основный - bone phosphate (essentiale calcium phosphate, tribasic)

Не разрешен в большинстве стран

Е-550

Е550, E 550, E-550

Эмульгатор силикаты натрия:силикат натрия,мета-силикат натрия -
  sodium silicates: sodium silicate sodium metasilicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-551

Е551, E 551, E-551

Эмульгатор диоксид кремния - silicon dioxide

Разрешен

Молпродукты

Е-552

Е552, E 552, E-552

Эмульгатор силикат кальция - calcium silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-553а

Е553а, E 553a, E-553a

Антислеживающий агент  Силикат магния,трисиликат магния -
  magnesium silicate magnesium trisilicate

Разрешен

Е-553b

Е553b, E 553b, E-553b

Антислеживающий агент тальк - talc

Разрешен

Е-554

Е554, E 554, E-554

Антислеживающий агент алюмосиликат натрия - sodium aluminium
  silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-555

Е555, E 555, E-555

Антислеживающий агент алюмосиликат калия - potassium aluminium
  silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-556

Е556, E 556, E-556

Антислеживающий агент алюмосиликат кальция - calcium aluminium
  silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-557

Е557, E 557, E-557

Антислеживающий агент силикат цинка - zink silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-558

Е558, E 558, E-558

Антислеживающий агент бентонит - bentonite

Разрешен

Е-559

Е559, E 559, E-559

Антислеживающий агент алюмосиликат (каолин) - aluminium silicate
  (kaolin)

Не разрешен в большинстве стран

Е-560

Е560, E 560, E-560

Антислеживающий агент силикат калия - potassium silicate

Не разрешен в большинстве стран

Е-561

Е561, E 561, E-561

Регулятор кислотности вермикулит - vermiculite

Не разрешен

Е-562

Е562, E 562, E-562

Регулятор кислотности сепиолит - sepiolite

Не разрешен

Е-563

Е563, E 563, E-563

Регулятор кислотности сепиолитовая глина - sepiolitic clay

Не разрешен

Е-566

Е566, E 566, E-566

Регулятор кислотности натролит–фонолит - natrolite-phonolite

Не разрешен

Е-570

Е570, E 570, E-570

Регулятор кислотности жирные кислоты - fatty acids

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-572

Е572, E 572, E-572

Антислеживающий агент стеарат магния - magnesium stearate,
  calcium stearate (emulsifier)

Запрещен в большинстве стран

Е-574

Е574, E 574, E-574

Регулятор кислотности глюконовая кислота (D-) - gluconic acid
  (d-)

Не разрешен в большинстве стран

Е-575

Е575, E 575, E-575

Регулятор кислотности глюконо-d-лактон - glucono-delta-lactone

Разрешен

Мясные и рыбные изделия, сладости

Е-576

Е576, E 576, E-576

Регулятор кислотности глюконат натрия - sodium gluconate

Не разрешен в большинстве стран

Е-577

Е577, E 577, E-577

Регулятор кислотности глюконат калия - potassium gluconate

Не разрешен в большинстве стран

Е-578

Е578, E 578, E-578

Отвердитель глюконат кальция - calcium gluconate

Разрешен

Е-579

Е579, E 579, E-579

Стабилизатор окраски глюконат железа - ferrous gluconate

Не разрешен в большинстве стран

Консервированные маслины (оливки)

Е-580

Е580, E 580, E-580

Регулятор кислотности глюконат магния - magnesium gluconate

Не разрешен в большинстве стран

Е-585

Е585, E 585, E-585

Стабилизатор окраски лактат железа - ferrous lactate

Разрешен

Е-586

Е586, E 586, E-586

Антиоксидант, стабилизатор 4-Гексилрезорцин - 4-hexylresorcinol

Разрешен

Е-598

Е598, E 598, E-598

Регулятор кислотности алюминат кальция синтетический - synthetic
  calcium aluminates

Е-599

Е599, E 599, E-599

Регулятор кислотности перлит - perlite

Е-620

Е620, E 620, E-620

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутаминовая кислота -
  glutamic acid

Опасный. Аллергические реакции. Негативное влияние на детей.
  Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен

Е-621

Е621, E 621, E-621

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат натрия
  однозамещенный - monosodium glutamate

Аллергические реакции. Негативное влияние на детей. Данная
  пищевая добавка может содержать ГМО. Разрешен

Сухарики

Е-622

Е622, E 622, E-622

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат калия
  однозамещенный - monopotassium glutamate

Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Не разрешен в ряде стран

Е-623

Е623, E 623, E-623

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор диглутамат кальция -
  calcium glutamate

Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может
  содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран

Е-624

Е624, E 624, E-624

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат аммония
  однозамещенный - monoammonium glutamate (Produkt-pitaniya.ru)

Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может
  содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран

Е-625

Е625, E 625, E-625

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глутамат магния -
  magnesium glutamate

Негативное влияние на детей. Данная пищевая добавка может
  содержать ГМО. Не разрешен в ряде стран

Е-626

Е626, E 626, E-626

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуаниловая кислота -
  guanylic acid

Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Разрешен

Е-627

Е627, E 627, E-627

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор гуанилат натрия
  двузамещенный - disodium guanylate

Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Е-628

Е628, E 628, E-628

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат калия
  двузамещенный - dipotassium 5’-guanylate

Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Не разрешен в ряде стран

Е-629

Е629, E 629, E-629

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-гуанилат кальция -
  calcium 5’-guanylate

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная
  пищевая добавка может содержать ГМО

Е-630

Е630, E 630, E-630

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозиновая кислота -
  inosinic acid

Кишечные растройства. Данная пищевая добавка может содержать
  ГМО. Разрешен

Е-631

Е631, E 631, E-631

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат натрия
  двузамещенный - disodium inosinate

Кишечные растройства. Нагативно влияет на детей. Данная пищевая
  добавка может содержать ГМО. Разрешен

Е-632

Е632, E 632, E-632

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор инозинат калия
  двузамещенный - dipotassium inosinate

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная
  пищевая добавка может содержать ГМО

Е-633

Е633, E 633, E-633

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-инозинат кальция -
  calcium 5’-inosinate

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран. Данная
  пищевая добавка может содержать ГМО

Е-634

Е634, E 634, E-634

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5’-рибунуклеотиды
  кальция - calcium 5'-ribonucleotides

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран

Е-635

Е635, E 635, E-635

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор 5-рибунуклеотиды натрия
  двузамещенные - disodium 5'-ribonucleotides

Кишечные растройства. Не разрешен в большинстве стран

Е-636

Е636, E 636, E-636

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор мальтол - maltol

Опасный. Запрещен в большинстве стран

Е-637

Е637, E 637, E-637

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор этилмальтол - ethyl
  maltol

Опасный. Разрешен

Е-640

Е640, E 640, E-640

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор глицин и его натриевые
  соли - glycine and its sodium salt

Не разрешен в большинстве стран

Е-641

Е641, E 641, E-641

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор l-лейцин - l-leucine

Низкий уровень опасности и может быть полезен. Не разрешен в
  большинстве стран

Е-642

Е642, E 642, E-642

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор лизин гидрохлорид
  - lysine hydrochloride

Разрешен

Е-650

Е650, E 650, E-650

Усилитель вкуса и аромата, ароматизатор ацетат цинка - zinc
  acetate

Разрешен

Е-700

Е700, E 700, E-700

Антибиотик бацитрацин - bacitracin

Разрешен

Е-701

Е701, E 701, E-701

Антибиотик тетрациклины - tetracyclines

Разрешен

Е-702

Е702, E 702, E-702

Антибиотик хлор-тетрациклин - chlortetracycline

Е-703

Е703, E 703, E-703

Антибиотик окситетрациклин - oxytetracycline

Е-704

Е704, E 704, E-704

Антибиотик олеандомицин - oleandomycin

Разрешен

Е-705

Е705, E 705, E-705

Антибиотик пенициллин Г потассиум - penicillin-g-potassium

Разрешен

Е-706

Е706, E 706, E-706

Антибиотик пенициллин G - натриевая соль - penicillin-g-sodium

Разрешен

Е-707

Е707, E 707, E-707

Антибиотик пенициллин G прокаин - penicillin-g-procaine

Разрешен

Е-708

Е708, E 708, E-708

Антибиотик пенициллин-G-аминобензойный - penicillin-g-benzathyne

Разрешен

Е-710

Е710, E 710, E-710

Антибиотик спирамицин - spiramycins

Разрешен

Е-711

Е711, E 711, E-711

Антибиотик вирджинамицины - virginiamicins

Разрешен

Е-712

Е712, E 712, E-712

Антибиотик флавофосфолипол - flavophospholipol

Разрешен

Е-713

Е713, E 713, E-713

Антибиотик тилозин - tylosin

Разрешен

Е-714

Е714, E 714, E-714

Антибиотик монензин - monensin

Разрешен

Е-715

Е715, E 715, E-715

Антибиотик авопарцин - avoparcin

Разрешен

Е-716

Е716, E 716, E-716

Антибиотик салиномицин - salinomycin

Разрешен

Е-717

Е717, E 717, E-717

Антибиотик авиламицин - avilamycin

Разрешен

Е-900

Е900, E 900, E-900

Антифламинг диметилполисилоксан - dimethyl polysiloxane

Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен

Консервы, напитки, сладости, жевательная резинка

Е-901

Е901, E 901, E-901

Глазирователь пчелиный воск, белый и желтый - beeswax, white and
  yellow

Средний уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен

Фрукты, сладости, жевательная резинка

Е-902

Е902, E 902, E-902

Глазирователь воск свечной - candelilla wax

Низкий уровень опасности. Аллергические реакции. Разрешен

Фрукты, сладости, жевательная резинка

Е-903

Е903, E 903, E-903

Глазирователь воск карнаубский - carnauba wax

Безопасен. Аллергические реакции. Разрешен

Фрукты, сладости, жевательная резинка

Е-904

Е904, E 904, E-904

Глазирователь шеллак - shellac

Аллергические реакции. Разрешен

Кондитерские изделия, фрукты, орехи, кофе,
  жевательная резинка

Е-905а

Е905а, E 905a, E-905a

Глазирователь вазелиновое масло “пищевое” - mineral oil, food
  grade

Подозрителен. Не разрешен

Е-905b

Е905b, E 905b, E-905b

Глазирователь вазелин - petrolatum (petroleum jelly)

Подозрителен. Не разрешен

Фрукты, сладости, жевательная резинка

Е-905с

Е905с, E 905c, E-905c

Глазирователь парафин - petroleum wax

Низкий уровень опасности. Разрешен

Фрукты, сладости, жевательная резинка

Е-906

Е906, E 906, E-906

Глазирователь бензойная смола - benzoin gum

Подозрителен. Не разрешен в большинстве стран

Е-907

Е907, E 907, E-907

Глазирователь поли-1-децен гидрогенизированный - crystalline wax
  (Produkt-pitaniya.ru)

Негативное влияние на кожу, сыпь. Запрещен в большинстве стран

Е-908

Е908, E 908, E-908

Глазирователь воск рисовых отрубей - rice bran wax

Не разрешен в большинстве стран

Е-909

Е909, E 909, E-909

Глазирователь спермацетовый воск - spermaceti wax

Не разрешен в большинстве стран

Е-910

Е910, E 910, E-910

Глазирователь восковые эфиры - wax esters

Не разрешен в большинстве стран

Е-911

Е911, E 911, E-911

Глазирователь жирных кислот метиловые эфиры - methyl esters of
  fatty acids

Не разрешен в большинстве стран

Е-912

Е912, E 912, E-912

Глазирователь эфиры монтаниновой кислоты - montanic acid esters

Разрешен

Е-913

Е913, E 913, E-913

Глазирователь ланолин, животный воск - lanolin

Низкий уровень опасности. Не разрешен в ряде стран

Фрукты, овощи, яйца

Е-914

Е914, E 914, E-914

Глазирователь окисленный полиэтиленовый воск - oxidized
  polyethylene wax

Разрешен

Е-915

Е915, E 915, E-915

Глазирователь эфир канифоли - esters of colophony

Запрещен в большинстве стран

Е-916

Е916, E 916, E-916

Глазирователь кальция йодат - calcium iodate

Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Мука, хлеб

Е-917

Е917, E 917, E-917

Глазирователь калия йодат - potassium iodate (Подробнее - в
  разделах сайта produkt-pitaniya.ru)

Подозрителен. Негативное влияние на детей. Не разрешен в
  большинстве стран

Е-918

Е918, E 918, E-918

Глазирователь оксиды азота - nitrogen oxides

Не разрешен в большинстве стран

Е-919

Е919, E 919, E-919

Глазирователь нитрозил хлорид - nitrosyl chloride

Не разрешен в большинстве стран

Е-920

Е920, E 920, E-920

Улучшитель муки и хлеба l-цистеин - l-cysteine

Разрешен

Е-921

Е921, E 921, E-921

Улучшитель мучных изделий цистин, L- и его гидрохлориды —
  натриевая и калиевая соли - l-cystine

Запрещен в большинстве стран

Е-922

Е922, E 922, E-922

Улучшитель мучных изделий персульфат калия - potassium
  persulphate

Не разрешен в большинстве стран

Е-923

Е923, E 923, E-923

Улучшитель мучных изделий персульфат аммония - ammonium persulphate

Не разрешен в большинстве стран

Е-924а

Е924а, E 924a, E-924a

Улучшитель мучных изделий бромат калия - potassium bromate

Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен

Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба.

Е-924b

Е924b, E 924b, E-924b

Улучшитель мучных изделий бромат кальция - calcium bromate

Очень опасен. Раковые опухоли. Не разрешен в большинстве стран

Газированные напитки. Добавка для муки и хлеба.

Е-925

Е925, E 925, E-925

Улучшитель мучных изделий хлор - chlorine

Не разрешен в большинстве стран

Е-926

Е926, E 926, E-926

Улучшитель мучных изделий лиоксид хлора - chlorine dioxide

Не разрешен в большинстве стран

Е-927а

Е927а, E 927a, E-927a

Улучшитель мучных изделий азодикарбонамид - azodicarbonamide

Запрещен в большинстве стран

Е-927b

Е927b, E 927b, E-927b

Текстуратор карбамид, мочевина - carbamide

Разрешен

Е-928

Е928, E 928, E-928

Улучшитель мучных изделий пероксид бензоила - benzoyl peroxide

Запрещен в большинстве стран

Е-929

Е929, E 929, E-929

Улучшитель мучных изделий перекись ацетона - acetone peroxide

Не разрешен в большинстве стран

Е-930

Е930, E 930, E-930

Улучшитель мучных изделий пероксид кальция - calcium peroxide

Разрешен

Е-938

Е938, E 938, E-938

Пропеллент, упаковочный газ аргон - argon

Разрешен

Е-939

Е939, E 939, E-939

Пропеллент, упаковочный газ гелий - helium

Разрешен

Е-940

Е940, E 940, E-940

Пропеллент, упаковочный газ дихлордифторметан, хладон-12 -
  dichlorodifluoromethane

Запрещен в большинстве стран

Е-941

Е941, E 941, E-941

Упаковочный газ азот - nitrogen

Разрешен

Е-942

Е942, E 942, E-942

Пропеллент, упаковочный газ диазомонооксид - nitrous oxide

Не разрешен в большинстве стран

Е-943а

Е943а, E 943a, E-943a

Пропеллент бутан - butane

Не разрешен в большинстве стран

Е-943b

Е943b, E 943b, E-943b

Пропеллент изобутан - isobutane

Не разрешен в большинстве стран

Е-944

Е944, E 944, E-944

Пропеллент пропан - propane

Не разрешен в большинстве стран

Е-945

Е945, E 945, E-945

Пропеллент хлопентафторэтан - chloropentafluoroethane

Не разрешен в большинстве стран

Е-946

Е946, E 946, E-946

Пропеллент октафторциклобутан - octafluorocyclobutane

Не разрешен в большинстве стран

Е-948

Е948, E 948, E-948

Пропеллент, упаковочный газ кислород - oxygen

Разрешен

Е-949

Е949, E 949, E-949

Пропеллент водород - hydrogen

Разрешен

Е-950

Е950, E 950, E-950

Подсластитель ацесульфам калия - acesulfame potassium

Разрешен

Е-951

Е951, E 951, E-951

Подсластитель аспартам - aspartame

Опасный. При нагревании выделяется яд - метанол, вреден для кожи.
  Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Опасен при термообработке.
  Разрешен

Желе, питьевые смеси, десерты

Е-952

Е952, E 952, E-952

Подсластитель цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и
  кальциевые соли - cyclamic acid and its Na and Ca salts (Produkt-pitaniya.ru)

Подозрителен. Негативное влияние на детей, имеет канцерогенные
  свойства. Запрещен в ряде стран

Сладости, мороженое, диетические продукты, жевательная резинка
  без сахара

Е-953

Е953, E 953, E-953

Подсластитель изомальтит - isomaltitol

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-954

Е954, E 954, E-954

Подсластитель сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые
  соли - saccharin and its Na, K and Ca salts

Низкий уровень опасности. Негативное влияние на детей. Не
  рекомендуется употреблять совместно с сахаром. Может быть канцерогенным.
  Разрешен

Напитки

Е-955

Е955, E 955, E-955

Подсластитель трихлоргалактосахароза, сукралоза - sucralose
  (trichlorogalactosucrose)

Безопасен. Разрешен

Напитки, хлебобулочные изделия

Е-956

Е956, E 956, E-956

Подсластитель алитам - alitame

Запрещен в большинстве стран

Е-957

Е957, E 957, E-957

Усилитель вкуса тауматин - thaumatin

Безопасен. Данная пищевая добавка может содержать ГМО. Не
  разрешен в ряде стран

Кондитерские изделия, мороженое, жевачки (Подробнее - в разделах
  сайта produkt-pitaniya.ru)

Е-958

Е958, E 958, E-958

Усилитель вкуса глицирризин - glycyrrhizin

Не разрешен

Е-959

Е959, E 959, E-959

Усилитель вкуса неогесперидин Дигидрохалкон - neohesperidine
  dihydrochalcone

Не разрешен в ряде стран

Е-960

Е960, E 960, E-960

Подсластитель стевиозид - stevioside

Разрешен

Е-961

Е961, E 961, E-961

Подсластитель неотам - neotame

Не разрешен в ряде стран

Е-962

Е962, E 962, E-962

Подсластитель аспартам-ацесульфама соль - aspartame-acesulfame
  salt

Разрешен

Е-965

Е965, E 965, E-965

Подсластитель мальтит, мальтитный сироп - maltitol maltitol
  maltitol syrup

Может содержать ГМО. Разрешен

Е-966

Е966, E 966, E-966

Подсластитель лактит - lactitol

Разрешен

Е-967

Е967, E 967, E-967

Подсластитель ксилит - xylitol

Негативное воздействие на почки. Разрешен

Е-968

Е968, E 968, E-968

Подсластитель эритрит - erythritol

Разрешен

Е-999

Е999, E 999, E-999

Пенообразователь экстракт Квиллайи - quillaia extract

Средний уровень опасности. Разрешен

Напитки газированные, мороженое, кондитерские изделия

Е-1000

Е1000, E 1000, E-1000

Эмульгатор холевая кислота - cholic acid

Не разрешен в большинстве стран

Е-1001

Е1001, E 1001, E-1001

Эмульгатор соли и эфиры холина - choline salts and esters

Не разрешен в большинстве стран

Е-1100

Е1100, E 1100, E-1100

Стабилизатор, усилитель вкуса амилазы - amylase

Запрещен в большинстве стран

Е-1101

Е1101, E 1101, E-1101

Стабилизатор, усилитель вкуса
  протеазы:протеазапапаин-бромелайнфицин - proteases protease papain bromelain
  ficin

Разрешен

Е-1102

Е1102, E 1102, E-1102

Антиоксидант (антиокислитель) глюкозооксидаза - glucose oxidase

Запрещен в большинстве стран

Е-1103

Е1103, E 1103, E-1103

Стабилизатор инвертазы - invertases

Разрешен

Е-1104

Е1104, E 1104, E-1104

Усилитель вкуса липазы - lipases

Разрешен

Е-1105

Е1105, E 1105, E-1105

Консервант лизоцим - lysozyme

Негативное влияние на кожу. Не разрешен в большинстве стран

Е-1200

Е1200, E 1200, E-1200

Стабилизатор, загуститель, влагоудерживатель полидекстроза -
  polydextrose

Разрешен

Е-1201

Е1201, E 1201, E-1201

Стабилизатор поливинилпирролидон - polyvinylpyrrolidone

Разрешен

Е-1202

Е1202, E 1202, E-1202

Стабилизатор поливинилполипирролидон - polyvinylpolypyrrolidone

Разрешен

Е-1203

Е1203, E 1203, E-1203

Влагоудерживатель, глазирователь поливиниловый спирт - polyvinyl
  alcohol

Разрешен

Е-1204

Е1204, E 1204, E-1204

Глазирователь, загуститель пуллулан - pullulan

Разрешен

Е-1400

Е1400, E 1400, E-1400

Загуститель декстрин - dextrin (dextrins, roasted starch white and yellow)
  (stabiliser)

Разрешен

Е-1401

Е1401, E 1401, E-1401

Загуститель модифицированный крахмал - modified starch ((acid-treated starch) stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1402

Е1402, E 1402, E-1402

Загуститель щелочной модифицированный крахмал - alkaline
  modified starch (stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1403

Е1403, E 1403, E-1403

Загуститель крахмал отбеленный - bleached starch (stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1404

Е1404, E 1404, E-1404

Эмульгатор, загуститель окисленный крахмал - oxidized starch

Разрешен

Е-1405

Е1405, E 1405, E-1405

Загуститель крахмал, обработанный ферментными препаратами -
  enzyme treated starch

Разрешен

Е-1410

Е1410, E 1410, E-1410

Загуститель монокрахмалфосфат - monostarch phosphate

Разрешен

Е-1411

Е1411, E 1411, E-1411

Эмульгатор дикрахмалглицерин - distarch glycerol
  (thickening agent)

Разрешен

Е-1412

Е1412, E 1412, E-1412

Загуститель дикрахмалфосфат - distarch phosphate

Разрешен

Е-1413

Е1413, E 1413, E-1413

Загуститель фосфатированный дикрахмалфосфат - phosphated
  distarch phosphate

Разрешен

Е-1414

Е1414, E 1414, E-1414

Загуститель ацетилированный дикрахмалфосфат - acetylated
  distarch phosphate

Разрешен

Е-1420

Е1420, E 1420, E-1420

Загуститель ацетилированный крахмал - acetylated starch

Разрешен

Е-1421

Е1421, E 1421, E-1421

Загуститель крахмал ацетатный, этерифицированный
  винилацетатом  - starch acetate esterified with vinyl acetate
  (stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1422

Е1422, E 1422, E-1422

Стабилизатор, загуститель ацетилдикрахмаладипат - acetylated
  distarch adipate

Разрешен

Е-1423

Е1423, E 1423, E-1423

Загуститель дикрахмалглицерин ацетилированный  - acetylated
  distarch glycerol

Разрешен

Е-1430

Е1430, E 1430, E-1430

Загуститель дикрахмалглицерин - distarch glycerine (stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1440

Е1440, E 1440, E-1440

Загуститель гидроксипропилкрахмал - hydroxy propyl starch

Разрешен

Е-1441

Е1441, E 1441, E-1441

Загуститель гидроксипропил крахмала глицерин - hydroxy propyl
  distarch glycerine (stabiliser)

Запрещен в большинстве стран

Е-1442

Е1442, E 1442, E-1442

Загуститель гидроксипропилдикрахмалфосфат - hydroxy propyl
  distarch phosphate

Разрешен

Е-1443

Е1443, E 1443, E-1443

Стабилизатор, загуститель дикрахмалглицерин
  оксипропилированный  - hydroxy propyl distarch glycerol

Разрешен

Е-1450

Е1450, E 1450, E-1450

Загуститель крахмалнатрийоктенилсукцинат - starch sodium octenyl
  succinate

Разрешен

Е-1451

Е1451, E 1451, E-1451

Загуститель ацетилированный окисленный крахмал - acetylated
  oxidised starch

Разрешен

Е-1452

Е1452, E 1452, E-1452

Стабилизатор, глазирователь крахмала и алюминиевой соли
  октенилянтарной кислоты эфир - starch aluminium octenyl succinate

Разрешен

Е-1501

Е1501, E 1501, E-1501

Подсластитель бензилированный гидрокарбон  - benzylated
  hydrocarbons

Запрещен в большинстве стран

Е-1502

Е1502, E 1502, E-1502

Растворитель бутан-1, 3-диол  - butane-1, 3-diol

Запрещен в большинстве стран

Е-1503

Е1503, E 1503, E-1503

Разделяющий агент касторовое масло - castor oil

Не разрешен в ряде стран

Е-1504

Е1504, E 1504, E-1504

Растворитель этилацетат - ethyl acetate

Запрещен в большинстве стран

Е-1505

Е1505, E 1505, E-1505

Пенообразователь триэтилцитрат - triethyl сitrate

Разрешен

Е-1510

Е1510, E 1510, E-1510

Растворитель этанол, спирт этиловый - ethanol

Разрешен

Е-1516

Е1516, E 1516, E-1516

Растворитель моноацетат глицерина - glyceryl monoacetate

Запрещен в большинстве стран

Е-1517

Е1517, E 1517, E-1517

Растворитель диацетат глицерина  - glyceryl diacetate or
  diacetin

Запрещен в большинстве стран

Е-1518

Е1518, E 1518, E-1518

Влагоудерживатель глицерил триацетат (триацетин) - glyceryl
  тriacetate (triacetin)

Безопасен. Различные ароматизаторы. Разрешен

Е-1519

Е1519, E 1519, E-1519

Наполнитель бензиловый спирт  - benzyl alcohol

Запрещен в большинстве стран

Е-1520

Е1520, E 1520, E-1520

Влагоудерживатель пропиленгликоль - propylene glycol

Разрешен

Печенье, конфеты, рулеты и другие кондитерские изделия. Добавка
  может использоваться при замораживании продуктов

Е-1521

Е1521, E 1521, E-1521

Пеногаситель полиэтиленгликоль - polyetylene glycol

Не разрешен в большинстве стран

Добавка должна применяться только в косметике

Е-1525

Е1525, E 1525, E-1525

Загуститель гидроксиэтилцеллюлоза - hydroxyethyl cellulose

Запрещен в большинстве стран

Добавка должна применяться только в косметике

Скачано с www.znanio.ru

file_name: ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА.docx

alt: С 2007 года Российское Министерство

alt: Конечно, от пары ломтиков чипсов или парочки сухариков, съеденных раз в месяц, вреда будет не так много, как если употреблять их ежедневно, но сказать, что…

alt: Разнообразие вкусов и наполнителей

alt: Газированные напитки: польза и вред

alt: Сладкие разноцветные шарики М&М s – это арахисовые драже, облитые молочным шоколадом, приятные на вкус

alt: Я решил проверить, что мы пьем

alt: Выводы 1. Изучение интернет-источников и научной литературы по вопросам здорового питания позволило выделить следующее: ü современная продукция для быстрого питания в виде шоколадных батончиков, драже,…

alt: Приложения

alt: Изучение упаковок и этикеток

alt: Изготовление домашних сухариков

alt: Чистка раковины кока-колой

alt: Разжигание костра с помошью чипсов

alt: Е105, E 105, E-105Краситель желтый желтый прочный

alt: Red AОпасный. Аллергические реакции

alt: Е140, E 140, E-140Краситель зеленый хлорофиллы ихлорофиллины - chlorophylis and chlorophyllins: chlorophylls chlorophyllinsНизкий уровень опасности

alt: Запрещен в ряде странМолпродукты, мороженое, сладости, макаронные изделия , консервированные овощи и фрукты, напитки, выпечка , приправы, соусы

alt: ГМО. РазрешенМолпродукты, сыры, масла, приправы, хлебобулочные изделия, копченая рыба, чипсы

alt: Запрещен в ряде стран

alt: Не разрешен в большинстве стран

alt: Е-209Е209, E 209, E-209Консервант пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир - heptyl p-hydroxybenzoateНегативное влияние на детей

alt: Не разрешен в большинстве стран

alt: Е-227Е227, E 227, E-227Консервант гидросульфит кальция - calcium hydrogen sulphiteЗаболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, раздражает дыхательные пути, негативное влияние на детей

alt: Овощи , фрукты - предотвращает развитите плесени

alt: Е-241Е241, E 241, E-241Консервант гваяковая смола - gum guaicumПодозрителен

alt: Е260, E 260, E-260Консервант уксусная кислота - acetic acidНизкий уровень опасности

alt: Данная пищевая добавка может содержать

alt: Не разрешен в большинстве стран

alt: Е-336Е336, E 336, E-336Антиоксидант (антиокислитель) тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный - potassium tartrates monopotassium tartrate dipotassium tartrateРазрешен

alt: Е366, E 366, E-366Антиоксидант (антиокислитель) фумараты калия - potassium fumaratesНе разрешен в большинстве стран

title: Исследовательская работа на тему "Всё ли вкусное полезно?"