extracted_text:
СОДЕРЖАНИЕ

Секция
АКВАКУЛЬТУРА
.......................................................................................................
7
Беликова А. И., Смирнов Д. А. ТОВАРНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ САДКОВЫХ ХОЗЯЙСТВ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ..........................
8
Бехбудова С. В. ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕСЛОНОСА  В УСЛОВИЯХ
ООО
«ПРОДУКТЫ КАМЫЗЯКСКОГО КРАЯ» ....................................................................
10
Бураменская У. П., Писарев М. А. РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ САДКОВЫХ КОМПЛЕКСОВ  АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ................
12
Guchenko P. E., Guchenko V. P. (Гученко П. Е., Гученко В.
П.)
THE ECOLOGICAL PROBLEM OF CATCHING  AQUATIC BIOLOGICAL
RESOURCES USING DRIFT-NET FISHING / ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА

ВЫЛОВА  ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ
С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРИФТЕРНОГО ЛОВА .................................................................
15
Занеделев А. А., Сапрыкин П. Ю. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ
И РЫБОВОДНЫЕ  ПОКАЗАТЕЛИ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА КАРПА
В УСЛОВИЯХ ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ» ........................................
18
Иванова А. Г., Кирилова С. М. ФОРМИРОВАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ

МАТОЧНОГО СТАДА СТЕРЛЯДИ  В УСЛОВИЯХ ООО «НИКА – АСТ» ......................
20
Игнатьев Д. А., Мокрушина Е. Ю. ВЫРАЩИВАНИЕ ТОВАРНОЙ РЫБЫ

В УСЛОВИЯХ ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ» ........................................
22
Игошина М. Д. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ КИЗАНСКИЙ ОРЗ КАСПИЙСКОГО ФИЛИАЛА
ФГБУ
«ГЛАВРЫБВОД» ...........................................................................................................
24
Либерт А. А. СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА  В УСЛОВИЯХ
ООО
РК «АКВАТРЕЙД» ..........................................................................................................
26
Наурузов Г. И., Стукалин А. А. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ
ПОТОМСТВА
БЕЛОГО АМУРА  В УСЛОВИЯХ ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ» .......
29
Халина М. В. СОДЕРЖАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ  МАТОЧНОГО СТАДА
РУССКОГО ОСЕТРА В УСЛОВИЯХ БЕРТЮЛЬСКОГО ОРЗ
КАСПИЙСКОГО
ФИЛИАЛА  ФГБУ «ГЛАВРЫБВОД» ......................................................
31
Секция
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ
...................................................................................
33
Александрова Д. А. АСТРАХАНСКИЙ ЛЕПРОЗОРИЙ –
ПРИЮТ
ДЛЯ ПРОКАЖЁННЫХ.  ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ .................................................
34
Алиагаева Р. Р., Бисембаева М. С., Фокина К. И. ХОЗЯЙСТВО И
ПРОМЫСЛЫ
 АСТРАХАНСКОГО
КАЗАЧЕСТВА ......................................................................................
36
Аргушев Р. Н., Куликов А. С., Муханов А. А., Соколов Д. Ю.
ИМЕНА ПЕДАГОГОВ
В
НАЗВАНИЯХ УЛИЦ Г. АСТРАХАНИ ...............................................................................
39
Асаув Б. Д., Далгатов Р. М. ЗАИМСТВОВАННАЯ ЛЕКСИКА
В
РУССКОЙ МОРЕХОДНОЙ ТЕРМИНОЛОГИИ ................................................................
41
Vdovina A. L., Nurmukhambetova S. A. / Вдовина А. Л.,
Нурмухамбетова С. А.
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF PERSONALITY TYPOLOGY.
MYERS-BRIGGS OR SOCIONICS / СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ТИПОЛОГИИ ЛИЧНОСТИ. МАЙЕРС-БРИГГС ИЛИ СОЦИОНИКА ...............................
43
Войнов К. Д. АСТРАХАНЬ ГОШКИ ПОТЕХИНА
(К
100-ЛЕТИЮ Ю. В. СЕЛЕНСКОГО) ...................................................................................
46 Войцеховский Ф. А., Маркова Д. Д. ДОМ В ГОТИЧЕСКОМ СТИЛЕ ................................
49
Голубничева
К. А. ЗА ВКЛАД В ПОБЕДУ .............................................................................
51
Дехконова И. Ф., Джаналиева А. Ю. АСТРАХАНСКИЕ ЮНГАШИ ..................................
53
Джантазаев Ф. С., Дуйсекенов А. И. РЕВОЛЮЦИЯ
В
ТВОРЧЕСКОЙ СУДЬБЕ МАЯКОВСКОГО ........................................................................
56
Кирилова С. М., Халина М. В. НЕЗАКРЫТЫЕ ВОПРОСЫ О НАРОДЕ
«АСЫ»:
ОТ ЭТНОГЕНЕЗА ДО СЛЕДОВ НА ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ КАРТЕ ...................................
58
Ковалёва У. М. НАЦИОНАЛЬНОЕ МНОГООБРАЗИЕ И ЕДИНСТВО
АСТРАХАНСКОГО
КРАЯ ВЧЕРА, СЕГОДНЯ И ЗАВТРА .................................................
60
Лепёхин А. А., Скворцов В. Ю. РАЗЛИЧИЯ МЕЖДУ БРИТАНСКИМ
И АМЕРИКАНСКИМ ВАРИАНТАМИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА .....................................
63
Муртазаева Д. Р. АКТУАЛИЗАЦИЯ ФЕНОМЕНА ПРЕЕМСТВЕННОСТИ
ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКОГО ДВИЖЕНИЯ
В
АСТРАХАНИ И АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ................................................................
65
Пономарев Д. М. СЛЕД ВОЙНЫ В ИСТОРИИ МОЕЙ СЕМЬИ ..........................................
67
Усманов А. Р. ПРИМЕНЕНИЕ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРИ ИЗУЧЕНИИ КУРСА ОСНОВ БЕЗОПАСНОСТИ  ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ..........
71
Хамленко В. А. ЗНАЧЕНИЕ ОБРАЗА НИКОЛАЯ БОЛКОНСКОГО
В
ВОСПИТАНИИ МОЛОДЕЖИ .............................................................................................
73
Чащин Т. В. РАЗЛИЧИЯ МЕЖДУ БРИТАНСКИМ  И НОВОЗЕЛАНДСКИМ
ВАРИАНТАМИ
АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА ...........................................................................
75
Секция
ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
....................................................................................
76
Байтуменов Т. Р., Криволапова В. Н., Яшин Е. Д.
ИССЛЕДОВАНИЕ
ЗАБОЛЕВАНИЙ
РЫБ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ..........................................................
77
Бареева Д. И. ИЗУЧЕНИЕ ПРЕВРАЩЕНИЙ,  ПРОИСХОДЯЩИХ
С
АСПИРИНОМ В ПРОЦЕССЕ КОНСЕРВИРОВАНИЯ .....................................................
79
Исаков Д. В. ОЦЕНКА ФОСФАТМОБИЛИЗУЮЩЕЙ АКТИВНОСТИ
АЗОТФИКСИРУЮЩИХ
МИКРООРГАНИЗМОВ ................................................................
82
Кантимулин А. С. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТАБАЧНОГО ДЫМА..................................
85
Карпова А. И. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ГОРОДСКИХ ПОЧВ МЕТОДОМ
БИОТЕСТИРОВАНИЯ
..............................................................................................................
87
Kolesnikova V. A., Nurmukhambetova S. A. / Колесникова В.
А., Нурмухамбетова С. А.
SOLAR «WEATHER» AFFECTS THE CLIMATE, THE BIOSPHERE
AND TERRESTRIAL LIFE IN GENERAL /
СОЛНЕЧНАЯ «ПОГОДА» ВЛИЯЕТ НА КЛИМАТ,  БИОСФЕРУ
И
ЗЕМНУЮ ЖИЗНЬ В ЦЕЛОМ ..............................................................................................
90
Лугова П. П. ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА
РАЗНЫХ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ...............................................................................................
93
Секция
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
.................................................... 96
Байбакова А. Д., Извозчикова Е. П. НАШ ОТВЕТ САНКЦИЯМ
ИЛИ
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ БАХЧЕВЫХ ........................................................................
97
Ерохин Г. А., Мушуров В. Л. КРЕДИТЫ В НАШЕЙ ЖИЗНИ.
ИПОТЕКА
В ЖИЗНИ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА ........................................................
99
Ижбердеев Э. Т. РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ УТИЛИЗАЦИИ ТКО
ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ БИОРЕСУРСОВ  АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ...........................
101
Кириллова О. Н. ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО АССОРТИМЕНТА
ТОВАРОВ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ ..............................................................................
104 Кузьмина А. В., Сарбалаева П. Ю., Соколова К. Н. КАК ОСТАНОВИТЬ ПАДЕНИЕ? ........
106
Ткаченко А. А. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО АУДИТУ
КАЧЕСТВА УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ .................................................................................................
108
Хаирова Д. А. ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ
И
ЕГО РОЛЬ В НАШЕЙ ЖИЗНИ ..........................................................................................
111
Цокур М. С. ЭКСКУРСИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ
ЛИМАНСКОГО
РАЙОНА ......................................................................................................
113
Секция
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ, МОРСКАЯ ТЕХНИКА И ТРАНСПОРТ ........... 115
Алискеров А. С. РАЗВИТИЕ РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ПОРТА
В
АЗЕРБАЙДЖАНЕ ................................................................................................................
116
Бенбелгасем Ихеб. ОСОБЕННОСТИ МОРСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ В ТУНИСЕ
.............. 118
Бутко Н. А., Янченко Д. В. СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОГО
УПРАВЛЕНИЯ
ОСВЕЩЕНИЕМ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ГБПОУ АО «АКВТ» .........
121
Витин Д. М., Шумейко Е. С. РЕЗУЛЬТАТЫ  ЭМПИРИЧЕСКОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ
ВОЗМОЖНОСТИ  НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ  ВТОРИЧНОЙ
ВАКУУМНОЙ СУШКИ ФИЛЬТРА-ОСУШИТЕЛЯ
МАЛЫХ
ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН ...................................................................................
124
Вышар А. В., Семенцов А. А. АНАЛИЗ  ВОЗМОЖНОСТИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЕЙ В КАЧЕСТВЕ СИЛОВОЙ УСТАНОВКИ САМОЛЕТОВ
И БЕСПИЛОТНЫХ ЛЕТАЮЩИХ СРЕДСТВ,
А
ТАКЖЕ ДРУГИХ СРЕДСТВ ДОСТАВКИ .......................................................................
127
Davydov A. S. / Давыдов А. С. EQUIPMENT AND INSTALLATIONS FOR
OIL /
ОБОРУДОВАНИЕ
И УСТАНОВКИ ДЛЯ НЕФТИ ..............................................................
130
Зелепухин А. С., Омельченко А. А. АНАЛИЗ ПРЕИМУЩЕСТВ И
РИСКОВ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
БПЛА В МОРСКОЙ ОТРАСЛИ .........................................................
132
Иванова А. Д. ПОЛУЧЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО КОЛИЧЕСТВА
СВЕТЛЫХ ФРАКЦИЙ  ПРИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕГОНКЕ НЕФТИ..................................
135
Каширская Е. И. РАЗРАБОТКА ШАБЛОНА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ВИЗУАЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНОГО КОНТРОЛЯ УГЛОВОГО СВАРНОГО ШВА ........
138
Ковтун А. С., Мирошникова Е. Г., Тютюнник К. А.
ИССЛЕДОВАНИЕ
ПРОБЛЕМ РЫБОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ ...................................
140
Лобанов В. В. ОСОБЕННОСТИ СУДОВОЖДЕНИЯ  В МОРЯХ С ПРИЛИВАМИ
........ 143
Новокрещенов К. К. ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО
ПРОЕКТИРОВАНИЯ
НА СТАНКАХ С ЧПУ ......................................................................
146
Помогаев Р. В., Самитов Р. А. РАЗРАБОТКА МОДЕЛИ
РАДИОУПРАВЛЯЕМОГО БЕСПИЛОТНОГО МОРСКОГО РОБОТА
ПО
ПОИСКУ И ОБНАРУЖЕНИЮ МИН .............................................................................
149
Cеменченко М. Д., Сидоров М. В., Стукалов Р. А.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ ТОПЛИВА
В
СУДОВЫХ ДВИГАТЕЛЬНЫХ УСТАНОВКАХ ..............................................................
152
Славгородский К. Ю. ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗВИТИЯ МЕТОДОВ
И
СРЕДСТВ МОРСКОЙ НАВИГАЦИИ ...............................................................................
155
Жернов А. Д., Руцкая Ю. А. ИНТЕГРАЛЬНОЕ ИСЧИСЛЕНИЕ НА
СУДНЕ:
ПРАКТИЧЕСКОЕ
ПРИМЕНЕНИЕ ........................................................................................
158
Чуева Э. А., Каматова К. Ж., Баснукаев Т. Р. ПРИМЕНЕНИЕ
КОМПОЗИТНЫХ
ЕМКОСТЕЙ
В СУДОСТРОЕНИИ .........................................................................................
159 Секция ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
И
ОБРАБОТКИ ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ ...................................................................
162
Аникеев И. В., Кабанова А. А., Бареева А. И. РАЗРАБОТКА
ТЕХНОЛОГИИ
ДЕСЕРТОВ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ
ИЗ
ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ ...................................................................
163
Богданов М. И., Салиева Д. Д., Мещерякова А. Д.,  Мироненко
Я. Д.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  ДЕЛИКАТЕСНОЙ ПРОВЕСНОЙ ПРОДУКЦИИ

ИЗ КРУПНЫХ ЧАСТИКОВЫХ РЫБ  ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА ..............
164
Керносенко Н. О. ПОЛУЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
ИЗ
ВТОРИЧНОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ .................................................................................
165
Кожевникова Д. Д., Салиева Д. Д., Садриева А. С. РАЗРАБОТКА
РЕЦЕПТУРЫ
МАРИНАДА  ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЕННЫХ ЦУКАТОВ ................................
168
Костина В. С., Ходак Р. А. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ
ОБОГАЩЁННЫХ
МЯСНЫХ СНЕКОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ............................................. 171
Рознов И. А. ВОЗМОЖНОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЦЕПТУР
И ТЕХНОЛОГИЙ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
ДЛЯ
РАЗНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ .......................................................
174
Северенко Н. В., Утегенова А. И. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: МЯГКИХ КОНФЕТ
НА ОСНОВЕ ПЛОДОВО-ОВОЩНОГО СЫРЬЯ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ ...........
176

Беликова А. И., Смирнов Д. А.
студенты 4 курса
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Болонина Н. В.  i.ok@mail.ru

ТОВАРНОЕ
ВЫРАЩИВАНИЕ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ
САДКОВЫХ ХОЗЯЙСТВ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Запасы каспийских осетровых рыб находятся в
критическом состоянии. Альтернативой в сохранении приоритета по производству
этих видов рыб для пищевых целей, а также генофонда редких и исчезающих видов
является товарное осетроводство. В нашем регионе имеются возможности для
развития данного направления [2, с. 83–86].
Целью данной работы является изучение технологии
товарного выращивания русского стерляди и осетра в условиях садковых хозяйств
Астраханской области.
Научно-исследовательская работа проводилась в
условиях садковых хозяйств Астраханской области. Объект исследования –
сеголетки осетровых рыб (осетра и стерляди).
Товарное выращивание осетровых рыб на этих
предприятиях происходит  в два этапа: с весны до осени и с осени (с зимовкой)
до весны следующего года.
Для кормления осетровых рыб применяли комбикорма
марки «Аller aqua futura», «Aller silver» и «Coppens SteCo PRE Grower – 14».
Кормовой коэффициент стартового комбикорма в процессе выращивания сеголеток
изменялся от 0,8 до 1,2 ед.
Для молоди осетра характерно, что в начале
выращивание процесс накопление массы замедленен.
Так к началу ноября масса молоди
осетра достигла 120,2 г.
За время зимовки изменились функциональные показатели
осетра и произошла потеря массы тела рыб.
В дальнейшем, с началом кормления молоди осетра после
зимовки, мы наблюдаем ускорение темпа роста массонакопления.
Двухлетки осетра к октябрю имели
среднюю массу 350–370 г.
Однако осетры имеют низкую резистентность к
пониженным температурам воды в зимний период, что привело к снижению
выживаемости и усилению отхода выращиваемых рыб − около 6,5 %.
Исследования молоди стерляди после зимовки показало,
что выживаемость данного вида в садках высока – 85–90 %. Все же, за этот период
существенно ухудшился их физиологический статус. Так, наблюдается снижение в
1,3 раза значений общего белка и концентрации гемоглобина (21,6 г/л и 40 г/л
соответственно) по отношению к осенним показателям. Значение такого показателя
крови как СОЭ незначительно снизилось и составило 2,2±0,2 мм/ч.
В начале ноября в возрасте молоди стерляди 18 месяцев
провели заключительную обработку морфофизиологических показателей. Средняя
масса молоди стерляди составила 232,8±8,0 г, коэффициент упитанности –
0,47±0,08 ед.
Таким образом, по данным приведенных морфологических
показателей  и физиологической оценки, можно сделать вывод, что молодь осетра и
стерляди находятся в удовлетворительном состоянии, а их масса подчинена
нормальному распределению [1, с. 90–95].

Список литературы

1.   Васильева, Л. М. Особенности
современного состояния искусственного воспроизводства осетровых рыб в Волго-Каспийском
бассейне / Л. М. Васильева, В. В. Наумов,
Н. В. Судакова // Естественные науки. 2015. № 4. – С. 90–95
2.   Васильева, Л. М. Современное
состояние водных биоресурсов Волго-Каспийского бассейна / Л. М. Васильева //
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012.
– №1 (51). – С. 83–86.

Бехбудова С. В. студент 3 курса
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Максимова Г. С.
galamaxsia@gmail.com

ВЫРАЩИВАНИЕ
ВЕСЛОНОСА
В УСЛОВИЯХ
ООО «ПРОДУКТЫ КАМЫЗЯКСКОГО КРАЯ»

В условиях дефицита производителей осетровых рыб,
следует направить усилия на формирование и эксплуатацию собственного маточного
стада различных видов осетровых рыб для получения жизнеспособной молоди и
товарной продукции в рыбоводных хозяйствах. Веслонос, обладая вкусным мясом и
ценной  икрой, является одним из наиболее перспективных объектов товарного
осетроводства, особенно в южных регионах России, где он быстро растет [1].
Целью настоящей работы является изучение технологии
выращивания веслоноса в условиях ООО «Продукты Камызякского края».
В соответствии с этой целью были
поставлены следующие задачи:
•
изучить характеристику технических средств рыбоводства при
выращивании веслоноса в условиях ООО «Продукты Камызякского края»;
•
изучить биотехнику выращивания веслоноса;
•
выявить возрастной состав маточного стада веслоноса;
•
изучить гидрохимический режим выращивания веслоноса;
•
провести анализ результатов получения молоди веслоноса в
условиях  рыбоводного хозяйства.
В качестве объекта исследования был
выбран веслонос.
Предметом исследования явились условия содержания и
выращивания веслоноса. В представленной работе изучена биотехника выращивания
от молоди  до товарной рыбы веслоноса, технология содержания и эксплуатация
маточного стада, получения половых продуктов и посадочного материала веслоноса.
Были рассмотрены рыбоводные акты и годовой отчет предприятия, проведен анализ
практических рыбоводных показателей  выращивания веслоноса.
Выявлено, что в условиях исследованного предприятия
на всех этапах выращивания веслоноса используются пруды площадью не менее 100
га. Выращивание веслоноса в монокультуре нецелесообразно, поэтому веслоноса на
предприятии содержат вместе с растительноядными рыбами, щукой и карпом.
Производственные мощности хозяйства соответствуют технологическому циклу для
выращивания веслоноса. Имеются инкубационный и бассейновый цех.
Гидрохимический режим в условиях предприятия
соответствует установленным бионормативам. Содержание кислорода в воде, при
выращивании веслоноса не менее 5 мг/л, в то же время он может переносить
снижение кислорода  до 1,5–2,0 мг/л., что сказывается на темпе роста.
Содержание кислорода в воде ниже 5 мг/л губительно для икры и предличинок
веслоноса [2].
В 2022 году среди взрослых 11-летних особей было
отобрано и проинъецированно синтетическим препаратом сурфагона и было получено
в среднем 0,6 кг икры от каждой самки. Инкубация икры проводилась в аппарате
«Осетр», далее

подращивание личинок в аппарате «Амур» 2
недели, и потом 3 недели выдерживание в квадратных пластиковых бассейнах.
Средняя масса подрощенной личинки высаженной в пруд 3 гр. Срок посадки
подрощенной личинки веслоноса в пруды – июнь, при температуре воды не менее
24°С. Темп роста веслоноса на разных этапах развития зависит от внешних
факторов. При подращивании личинки в бассейнах использовали живой корм из
выростных прудов. В первое время веслонос  может брать пищу со дна, а по мере
увеличения рострума переходит на питание  в толще воды. При выращивании в
прудах веслонос использует только естественную кормовую базу [2].
Совместное выращивание разновозрастных групп веслоноса не
рекомендуется ввиду ухудшения роста и развития более требовательных к условиям
питания рыб старшего возраста. Соблюдение гидротехнических нормативов позволяют
улучшить темп роста и увеличить процент выживания [1].
Практическая значимость данных исследований в том, что они
углубляют знания по биотехнике выращивания веслоноса.

Список литературы

1.   Пономарев С. В. Справочник рыбовода.
Инновационные технологии аквакультуры юга России. Ростов-на-Дону. 2013
2.   Годовые отчеты ООО «Продукты
Камызякского края».

Бураменская У. П., Писарев М. А.
студенты 4 курса ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: к.б.н., преподаватель Загребина О.
Н. Ufo.from.upiter@yandex.ru

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ
ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ
САДКОВЫХ КОМПЛЕКСОВ
АСТРАХАНСКОЙ
ОБЛАСТИ

На фоне сокращения численности каспийской реликтовой
ихтиофауны возникла необходимость развития альтернативных направлений в
осетроводстве, включающих в себя формирование продукционных стад, выращивание
товарных осетровых рыб, получение репродуктивной и пищевой икры.
Целью научно-исследовательской работы явилось
изучение результатов работы с производителями осетровых рыб в условиях садковых
комплексов Астраханской области.
Для достижения цели были поставлены
следующие задачи:
–
исследовать особенности формирования продукционного стада и
провести отбор зрелых самок осетровых рыб;
–
изучить процессы получения половых продуктов у производителей
осет-ровых рыб на садковых предприятиях Астраханской области;
–
оценить состояние производителей осетровых рыб по ряду
рыбоводнобиологических показателей;
–
оценить состояние потомства, полученного от производителей
осетровых рыб, участвующих в нерестовой кампании.
Исследования были проведены в условиях товарного
хозяйства «Икрянинская рыбная компания».
В период нерестовой кампании контролировали
термический режим водной среды и насыщение воды кислородом.
Согласно представленным данным, температура и
содержание кислорода  в период работы с производителями и получением от них
потомства, характеризовались оптимальными значениями. Содержание кислорода в
этот период изменялось от 6,9–10,8 мг/л, температура – 13,9–19,8 °С.
Следует отметить, что продолжительность эмбриогенеза
определяется  состоянием термического режима воды в источнике снабжения и
всецело зависит от погодных условий весеннего периода [1].
В процессе сбора экспериментальных данных оценивали
рыбоводно-биологические показатели созревших самок стерляди на товарном
хозяйстве «Икрянинская рыбная компания».
В 2019 году в нерестовой кампании участвовало 518 самок
стерляди, в целях получения пищевой икры и для воспроизводства. В 2020 году к
рыбоводному сезону было подготовлено 780 самок стерляди, из которых созрело 640
шт., общее количество полученной от них икры составило 96 кг. Впервые
нерестующие самки стерляди волжской популяции имеют небольшую массу. На данном
предприятии средняя масса самок составляла 1,8 кг, с вариацией значений от 1,2
до 2,4 кг. В соответствии с этим, для кормления самок применяются те же
продукционные корма, что и при выращивании товарных осетровых – SteCo SUPRIME –
10 или SteCo SUPRIME – 15. Следует отметить, что такой показатель как
количество икринок  в 1 г изменялся в широких пределах – от 112 до 140 шт.,
составляя в среднем,  126 шт. В 2021 году было использовано около 1 000 самок
стерляди, для целей получения пищевой икры и икры для воспроизводства. Из
общего количества самок стерляди созрело 81 % (810 шт.). Средняя масса самок
стерляди в 2021 г. составила 2,2 кг, с вариацией значений от 1,8 до 2,6 кг,
количество икринок в 1 грамме у зрелых самок находился в пределах – от 120 до
138 шт., составляя в среднем, 129 шт. Оплодотворяемость икры у самок стерляди в
2021 г. был немного ниже, по сравнению с 2020 г. и составляла 80 %. В 2022 году
в нерестовой кампании участвовало 560 самок стерляди, от 25 самок икра была
использована в рыбоводных целях. Согласно
полученным данным, средняя масса самок стерляди в 2021 году, составила 0,81 кг,
что в 2,5 раза меньше, чем в 2020 г. В 2022 году процент оплодотворения икры у
самок стерляди был ниже, в сравнении с 2019–2020 гг. – 78 %. Среднее значение такого параметра, как количество
икринок в 1 грамме у самок составило 105,0 шт., варьируя в пределах – от 95 до
115 шт.
Целенаправленное формирование маточного стада в условиях
естественных температур предполагает вступление в нерест производителей
стерляди в возрасте: самцы – 4–5 лет, самки – 5–6 лет.
Далее был проведен анализ процесса развития икры и предличинок
стерляди в период рыбоводных сезонов 2019–2022 г.
Исходя из статистической обработки данных, в 2019 году
вертикальный размер увеличился от 2,6 до 3,5 мм, горизонтальный размер
изменился от 2,3  до 3,1 мм, масса же с 16,1 до 18,8 мг. В 2020 году размерно-массовые
показатели икринок на рассмотренных стадиях оказались несколько выше, что
подтверждено статистически. В 2021 году средняя масса неоплодотворенных икринок
стерляди составила 16,6 мг, увеличившись к завершающему этапу до 18,2 мг.
Вариабельность данного показателя на разных стадиях развития изменялась в
пределах от 2,1 до 6,7 %. Максимальные значения вертикального, горизонтального
размера и массы икринок на всех исследуемых стадиях определены в период
рыбоводного сезона 2022 года.
Согласно исследованиям аномально развивающихся эмбрионов
стерляди, установлено, что максимальное их количество также пришлось на стадию
гаструляции и завершающий этап, но было меньше, чем у русского осетра. Так,
значение этого показателя в 2019 г. составило 4,2 % и 5,1 %, соответственно. На
стадии дробления отмечено незначительное количество морфологических патологий –
1,4 %. В 2020 г. показатель аномальности эмбрионов превалировал, что связано  с
повышением температуры воды.
В 2021 г. отмечено максимальное количество аномалий икры на
стадии дробления – 3,5 %, а в 2022 году – наименьшее количество аномально
развивающихся эмбрионов на стадии гаструляции и перед вылуплением – 3,9 и 4,2 %.

Также были проанализированы морфологические показатели
предличинок стерляди. Следует отметить, что средняя масса предличинок стерляди
в 2019–2020 гг. в период вылупления составляла 20,5 и 21,8 мг, с
вариабельностью данного показателя –4,8 и 5,3 %, соответственно, а при переходе
на активное питание средний вес личинок в 2019–2020 гг. достиг 24,2 и 25,0 мг
при коэффициенте вариации – 5,3 и 4,2 %, что в пределах нормы.

В 2021 году средняя масса предличинок после
вылупления была наименьшей  и составляла – 20,1 мг, во время перехода на
экзогенное питание – 24,6 мг. В соответствии с данными, полученными в 2022
году, выявлено, что масса предличинок  на этапе перехода на активное питание
была выше, по сравнению со значениями данного показателя в 2019–2021 гг. и
составляла 25,4 мг с вариабельностью 3,5 %.
Количество аномально развивающихся особей в 2019–2020
гг. на этапе вылупления составило 3,7 и 2,5 %, на этапе выброса пигментных
пробок эти показатели находились в пределах нормы, не превышая 1,7 и 1,5 %,
соответственно.
В 2021 и 2022 гг. количество аномальных предличинок
во время перехода  на активное питание было несколько выше в сравнении с
предыдущими годами  и составляло соответственно – 2,3 % и 2 %.
Среди нарушений в развитии зародышей стерляди также
отмечали наиболее типичные аномалии – укороченный хвост, отсутствие или
недоразвитие передних отделов головы, искривление позвоночника и т. д.

Список литературы

1. Загребина О. Н. Оптимизация условий эмбрионального и
постэмбрионального развития русского осетра в условиях рыбоводных заводов
Нижней Волги // Диссертация  на соискание ученой степени кандидата
биологических наук, Москва, ВНИИПРХ, 2007. – 73–75 с.

Guchenko P. E., Guchenko V. P. (Гученко П. Е., Гученко В. П.)
студенты 1 курса
ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический
университет» Научный руководитель: старший преподаватель Ибляминова М. Р.  Lol303m@mail.ru,
sil30@mail.ru

THE ECOLOGICAL PROBLEM
OF CATCHING  AQUATIC BIOLOGICAL RESOURCES USING DRIFT-NET FISHING

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ
ПРОБЛЕМА ВЫЛОВА
ВОДНЫХ
БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ
С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРИФТЕРНОГО ЛОВА

At the moment, there are many environmental problems
associated with aquatic biological resources in the world. But it is worth
analyzing the problem, which, in our opinion, is the most acute in this area.
This problem is the fishing of aquatic biological resources with the help of
drift nets.
Drift-net fishing first appeared in the USSR in 1938 for
herring fishing, but later began to develop in the Far East. Drift nets – nets
moved by the current (drifted) are also called marine smooth nets.Тhe speed of
floating drift nets is significantly less by contrast to smooth fishing in
streams and they catch оnly fast-moving fish, which сomes itself to the nets.
For fishing, severаl dozen (up to 100–120) nets are connected in a drift-row а
length of 3–4 km. The stretch of driftnet orders reaches 35–45 km for squid
fishing. Herring, cod, squid, salmon, mackerel and tuna are caught widely by
driftnets. Drift nets, covering large areas of the rivers, trap not only
shoals, but also sparse fish at depths up to 100–120 m. The drawbacks of
driftnet fishing include seasonality, passivity, labor input and high cost of
commercial equipment, damage to fish when hugging and untangling it from nets
[3].
A drift net is a net web planted on pickups and fitted with
a float, and in some cases with a load. To reinforce the netting, the main netting
is bound with a trimmer – a strip of netting made of thick and strong yarn that
is several cells wide. The length of the nets compose 25–30 m, and the height
reaches up to 12–15 m (and in the tuna fishery – up to 30 m). Drift nets are
made of synthetic materials, among others monofilaments and twisted
monofilaments. A grid of single threads to stabilize the knots is tied with a
coupled or three-plate knot and subjected to thermal treatment. In some cases,
cotton mesh is used, which is less attractive and convenient to handle. Though,
it is more easily to shake up fish out of such nets with net-shaking machines
[1].
Fish, when trying to pass through such a network, are not
able to feel the barrier, which is a mesh cloth, as a result of which they pull
the cells over themselves right up to the fins. And this, in turn, leads to the
fact that the fish is unable to continue further movement. When she begins to
try to remove the network cells from herself, then, of course, she does not
succeed, because they do not give gills. It was because of these factors that
an incident occurred, which was called a drift accident.
Consequently, drift catastrophe is a term used in
Russian journalism to describe the events in the fishing industry of the Far
East of the USSR in the late 1950s - early 1960s. Due to this disaster, which
led to a sharp decrease in fish catches in Kamchatka, the economy of this
region has changed dramatically, and dozens of industrial enterprises and
settlements on the coast have disappeared. Due to the increasing drift fish
fishing by Japanese ships in the open ocean, the salmon population has
decreased dramatically. In 1958, fishing by Soviet enterprises in the west of
Kamchatka decreased by 100 times compared to the beginning of the 1950s. The production
of canned food has dramatically declined; the abrupt decline of the entire
fishing industry in Kamchatka has begun. The population of the fishing and
factory settlements has remained unemployed. 23 fish processing plants, 18
refrigerators, 36 fish processing stations on land and 7 motor fishing stations
were measured. Between 1957 and 1970, 48 settlements were eliminated in
Kamchatka, the population of which was engaged in fishing. Not only small
settlements have disappeared, but also some large urban settlements (Kirovsky,
Kichchik, Kolpakovsky, etc.) [2].
The lack of fish in the country and the difficult
economic situation in Kamchatka forced the Soviet government to direct funds to
create its own ocean fishing fleet.  In 1966.in 1985, ocean fishing accounted
for 40 % of the total Soviet catch on Kamchatka. – 70 %. At the same time,
coastal fishing continued to decline [1].
In 1978, the Soviet Union banned Japan from fishing
in its exceptional economic zone (200 miles from the coast). This conduced to a
growth in the number of salmon fish. Thanks to this, the fishing industry of
the coast recovered a little bit but it could not arrive at the level of
development of the early 1950s [1].
Accordingly, there is a problem of drift-net fishing,
which consists in the fact that the drifters catch mainly sockeye salmon. It is
one of the most precious salmon species. The other part of the catch, which
falls into the nets along with the delicacy, dies.
E. Pashkova notes that the most acute problem of
drift-net fishing arose in the 70s of the twentieth century, when giant nets
replaced small drift-net nets that had been used since time immemorial around
the world mainly for tuna, swordfish, and squid fishing. The most active
fishermen at this time were Japanese, Taiwanese and South Korean vessels using
nets up to 50 km long. A huge number of whales, dolphins, seabirds, turtles,
sharks and other marine life, even not being objects of fishing, died in such
multikilometer barriers. Because of the enormous damage that these networks
inflicted on the living world, they wеre called the "walls of death"
[4].
For the entire global ecological community, the
danger of fishing activities with the help of drift nets is right now one of
the major troubles. Moreover, it is even produced for research purposes. The
trouble is that even with small volumes of fish caught in this way, the damage
to the milieu is really great.
At present, it is planned to implement the following
restrictions on the practice of fishing using drift nets (of course, only in
those countries where this method is not yet completely prohibited by law):
–  reduce the number of
drift orders;
–  reduce the number of
drifters who can fish at the same time [4].
In this regard, it is planned to adopt a special
resolution of the United Nations, as well as strict measures to limit the
number of drift orders in the South Pacific. Experts are confident that such a
measure will help minimize the damage that is caused to the environment with
this method of fishing.
Thus, the opinion of people was divided into two opposite
judgments. Ecologists who believe that this method of catching marine
biological resources causes enormous damage to the environment. And fishermen
consider drift-net fishing to be one of the most effective in the fishing
industry.

References

1.   Artyukhin Yu. B., Burkanov V. N.,
Nikulin V. S. By-catch of seabirds and mammals in the drift-net salmon fishery
in the northwestern part of the Pacific Ocean. M.: Color Speed, 2010. – 264 p.
ISBN 978-5-9902255-1-0.
2.   Gritsenko O. F. About drift-net
fishing for salmon without anger and predilection // Fisheries – 2005. – No. 1.
– P. 38–42.
3.   Commercial drift-net fishing for
Pacific salmon and its impact on the marine ecosystem. – M.: 2004. – 64 p.
4.   Pashkova, E. Not only environmental
problems of drift-net fishing / E. Pashkova. – Text: electronic // Northern
Pacific: [website]. – 2001. – No. 2 (12). – URL:
http://fishkamchatka.ru/library/ periodicals/2731/11850.

Список литературы

1.   Артюхин Ю. Б., Бурканов В. Н.,
Никулин В. С. Прилов морских птиц и млекопитающих на дрифтерном промысле
лососей в северо-западной части Тихого океана. М. : Скорость цвета, 2010. – 264
с. ISBN 978-5-9902255-1-0.
2.   Гриценко О. Ф. О дрифтерном промысле
лососей без гнева и пристрастия // Рыб. хозво. – 2005.– № 1. – С. 38–42.
3.   Коммерческий дрифтерный промысел
тихоокеанских лососей и его влияние на экосистему моря. – М.: 2004. – 64 с.
4.   Пашкова, Е. Не только экологические
проблемы дрифтерного промысла / Е. Пашкова. – Текст: электронный // Северная
Пацифика: [сайт]. – 2001. – № 2 (12). – URL:
http://fishkamchatka.ru/library/periodicals/2731/11850.

Занеделев А. А., Сапрыкин П. Ю. студенты
3, 4 курсов
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Егорова С. Д.
segorova@vkmrpk.ru

ТЕХНОЛОГИЯ
ВЫРАЩИВАНИЯ И РЫБОВОДНЫЕ
ПОКАЗАТЕЛИ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА
КАРПА
В УСЛОВИЯХ
ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ»

Традиционным объектом в прудовой аквакультуре принято
считать карпа.  В конце прошлого столетия объем производства этого ценного
объекта стал снижаться и снизился к концу девяностых до 12–15 % из-за
отсутствия у предприятий средств на приобретение комбикормов и других сезонных
затрат.
В настоящее время заметно увеличилось количество
потребителей, желающих приобрести на рынке карпа в связи с перепроизводством
консервов из него  и потребностью населения в доступной рыбной продукции. На
долю товарного карпа в отечественной аквакультуре приходится около 70 % всей
выращиваемой рыбной продукции.
Карп характеризуется  ценными качествами такими как:
он не требователен к условиям среды обитания, всеяден, характеризуется быстрым
темпом роста  и имеет вкусное мясо [1].
Качество посадочного материала карпа зависит от
морфологических и рыбоводных показателей качества производителей, от которых
они получены.
В связи с этим целью исследовательской  работы
является  анализ технологии выращивания и рыбоводные показатели ремонтно-маточного
стада карпа
в условиях ООО ПКФ «Рыбопитомник
Чаганский»
Для достижения данной цели решались
следующие задачи:
1.
изучить технологию выращивания ремонтно-маточного стада карпа  в
условиях ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский»;
2.
проанализировать рыбоводные показатели ремонтного стада карпа  в
условиях ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский»
3.
оценить рыбоводные показатели маточного стада карпа в условиях
ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский»
Вода летне-маточных и летне-ремонтных прудов
соответствует потребностям  рыб [3].
В ремонтное стадо карпа входят рыбы в
возрасте 3, 4, и 5 летки [2].
Маточное стадо карпа состоит из рыб в
возрасте 6, 7, 8, 9 и 10 лет [2].
По итогам исследовательской работы
установлено следующее:
•
качество воды зимне-маточных и зимне-ремонтных прудов,
летнематочных и летне-ремонтных прудов соответствует гидрохимическим показателям,
регламентируемым ОСТ 15.372-87, что в дальнейшем положительно сказывается на
выживаемости рыб;
•
средняя масса ремонта ниже норматива на 0,7 кг – 1,6 кг; прирост
ремонта  за время летнего нагула за анализируемый период ниже норматива в 1,3 –
3 раза.
•
средняя масса  производителей ниже норматива на 0,4 кг – 2,2 кг;
прирост маточного стада за время летнего нагула за анализируемый период ниже
норматива в 1,2 – 5 раза.
Для решения обозначенной проблемы
необходимо:
•
для достижения более высоких рыбоводных показателей у
ремонтноматочного стада карпа целесообразно применять минеральные и
органические  удобрения, что положительно скажется на развитии естественной
кормовой базы, что позволит  добиться  более высоких рыбоводных показателей;
•
применять репродукционные корма с высоким содержанием белков,
предназначенных для ремонтно-маточного стада.

Список литературы

1.
Привезенцев Ю. А.
Интенсивное прудовое рыбоводство. – М.: ВО «Агропромиздат, 1991. – 368 с.
2.
Годовые отчеты
ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский», 2018 г. – 2022 г.
3.
ОСТ 155.372-87
Охрана природы, гидросфера, вода для рыбоводных хозяйств, общие требования и
нормы. – 8 с.

Иванова А. Г., Кирилова С. М.
студенты 3, 4 курсов
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Сапарова Г. Н.
Sabrina.kirilova.03@mail.ru

ФОРМИРОВАНИЕ
И ЭКСПЛУАТАЦИЯ
МАТОЧНОГО
СТАДА СТЕРЛЯДИ
В УСЛОВИЯХ
ООО «НИКА – АСТ»

Целью данной исследовательской работы – анализ
технологии формирования ремонтно-маточного стада стерляди в ООО «Ника-АСТ».
Поставленная цель определила
следующие задачи:
–
проанализировать технологию формирования ремонтно-маточного стада
стерляди;
–
оценить возрастную структуру ремонтно-маточного стада стерляди в
условиях ООО «Ника - АСТ»;
–
оценить рыбоводные показатели маточного стада стерляди в условиях

ООО «Ника - АСТ»
Объект исследования: ремонтно-маточное
стадо стерляди.
Предмет исследования: технология формирования
ремонтно-маточного стада стерляди в ООО «Ника-АСТ».
Для написания исследовательской работы использовались
годовые отчеты, практические данные актов инвентаризации ремонтно-маточного
стада стерляди, рыбоводные показали, собранные в условиях ООО «Ника – АСТ».
Практическая значимость заключается в том, что важным
звеном при товарном выращивании осетровых рыб является формирование
собственного маточного стада, так как в настоящее единственным методом
получения пищевой икры и товарной рыбы является – метод «от икры до икры».[1]
На ООО «Ника-АСТ» следующая схема формирования
маточного стада осетровых:
•
в ремонтное стадо из годовиков стерляди отбирается годовиков,
необходимое для закладки основного дойного стада;
•
разновозрастные ремонтные группы выращиваются в делевых садках
по общепринятой  технологии;
•
на 3-м году выращивания с помощью  УЗИ-диагностики, методом
лапаротомии или с помощью щупа проводится определение самцов и тугорослых,
малопродуктивных рыб; эти рыбы выбраковываются из стада, реализуются или идут
на переработку; потенциальные самки  остаются в стаде и выращиваются до
половозрелости;
•
проводится прижизненное получение половых продуктов (икры-сырца)
на 4–6-ом годах (три «волны созревания»);
•
осуществляется межнерестовое содержание самок в садках и
повторное их использование. [2]
На основании анализа представленных данных можно
сделать заключение  о следующем:
1)
источником водоснабжения является ер. Таранхол, гидрохимический
режим благоприятен для выращивания осетровых;
2)
маточное стадо сформировано методом «от икры до икры»,
3)
маточное стадо состоит из 1 847 разновозрастных самок и 70
самцов;
4)
самки стерляди впервые созревают в возрасте четырехгодовиков,
большая часть более 50 % созревают в  возрасте пятигодовиков при массе 1,1 и
1,5 кг соответственно;
5)
% массы икры-сырца от массы тела повторно зрелых самок при
прижизненном получении икры увеличивается и достигает 18,6 %, что выше
нормативных;
6)
также улучшается качество икры, что можно судить по уменьшению
количества икринок в грамме у впервые созревших самок 202 штук, а повторно
созревших в 2 раза меньше – 102 штук, что ценно для качества пищевой икры;
7)
увеличивается средняя масса самок и % созревания до 99 %, что
выше нормативных показателей и говорит о хорошем физиологическом состоянии  и
благоприятных условиях нагула и зимовки.
В целом можно сделать вывод о том, что ООО «Ника –
АСТ» успешно сформировало собственное маточное стадо стерляди методом от «икры
до икры», выбрав наиболее оптимальную схему, рационально используя все
производственные площади. Данная технология позволяет получать до 1 тонны
пищевой черной икры в год.

Список литературы

1.
Васильева Л. М.
Биологическое и техническое обоснование для организации товарной фермы по
выращиванию осетровых рыб / Л. М. Васильева, Н. А. Абросимова. – Астрахань,
2000. – 338 с.
2.
Годовой отчет ООО
«Ника-АСТ» 2016–2022 г.

Игнатьев Д. А., Мокрушина Е. Ю. студенты
3, 4 курсов
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Егорова С. Д.
segorova@vkmrpk.ru

ВЫРАЩИВАНИЕ
ТОВАРНОЙ РЫБЫ
В УСЛОВИЯХ
ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ»

В настоящее время в связи с нарастающим влиянием
антропогенных факторов на экосистему водоемов численность ценных промысловых
видов рыб сильно сокращается, поэтому одним из путей решения этой проблемы
является искусственное выращивание рыб.
Наибольших успехов в развитии рыбного хозяйства во
внутренних водоемах отводится  товарному рыбоводству.
Товарное рыбоводство как традиционная форма ведения
рыбного хозяйства – один из источников поступления товарной продукции в виде
живой и переработанной рыбы [1].
Рациональное ведение рыбоводного товарного хозяйства
основано на разведении наиболее ценных в пищевом отношении видов рыб, дающих в
короткий срок высококачественную продукцию.
В связи с этим цель исследовательской работы –
изучение технологии выращивания товарной рыбы в условиях ООО ПКФ «Рыбопитомник
Чаганский».
Для достижения данной цели решались
следующие задачи:
–
оценить результаты выращивания сеголетков в условиях ООО ПКФ
«Ры-бопитомник Чаганский»;
–
проанализировать результаты годовиков и двух годовиков  рыб; –
оценить результаты выращивания товарной рыбы.
Гидрохимический режим выростных и зимовальных прудов
соответствует нормативам [3].
Выживаемость сеголетков ниже норматива в 1,9–3,2
раза, что, вероятно, связано с недостаточно развитой естественной кормовой
базой от которой зависят морфологические и рыбоводные показатели рыб.
Средняя навеска сеголетков карпа и белого
толстолобика соответствует нормативу, белого амура – соответствует или несколько
выше нормы, так как выход  сеголетков невысок, и выжившие рыбы не испытывали
конкуренцию в питании [2].
Выживаемость годовиков и двух годовиков по карпу
соответствует нормативам по растительноядным несколько выше нормативам; потеря
веса за зимовку  в среднем ниже норматива в 1,2 раза.
Выживаемость двухлетков и трех летков соответствует
нормативам; средняя навеска двух летков карпа выше норматива в 1,8 раза, по
растительноядным рыбам – 1,2 раза; рыбопродуктивность по двух леткам карпа за
анализируемый период ниже норматива в 3,3 раза; по белому амуру соответствует
нормативу; по белому толстолобику ниже норматива в 1,2 раза.
Средняя навеска трех летков карпа превышает норматив
в 1,7 раза, по растительноядным рыбам – в 2 раза; рыбопродуктивность по трех леткам
карпа  за анализируемый период ниже норматива в 2,3 раза; по белому амуру и
белому толстолобику выше норматива в 2,9 раза и в 2,6 раза соответственно.
Для решения обозначенных проблем
целесообразно:
•
для достижения более высоких рыбоводных показателей у сеголетков
применять минеральные и органические удобрения в большем количестве, что
положительно скажется на развитии естественной кормовой базы, что позволит
добиться более высоких рыбоводных показателей;
•
для увеличения рыбопродуктивности прудов, где выращивают товарную
рыбу, увеличить плотности посадки с применением мелиоративных и
интенсификационных мероприятий.

Список литературы

1.
Привезенцев Ю. А.
Интенсивное прудовое рыбоводство. – М.: ВО «Агропромиздат, 1991. – 368 с.
2.
Годовые отчеты
ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский», 2018 г. – 2022 г.
3.
ОСТ 155.372-87
Охрана природы, гидросфера, вода для рыбоводных хозяйств, общие требования и
нормы. – 8 с.

Игошина М. Д.
студент 3 курса
ОСП «Волго-
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Максимова Г. С.
galamaxsia@gmail.com

ТЕХНОЛОГИЯ
ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
В УСЛОВИЯХ
КИЗАНСКИЙ ОРЗ КАСПИЙСКОГО ФИЛИАЛА
ФГБУ
«ГЛАВРЫБВОД»

В последние годы усилилась тенденция сокращения
запасов осетровых рыб, как производителей так и товарной навески в следствии
того, что воспроизводство и выпуск молоди на сегодняшний момент не достигает
достаточных размеров [1].
Целью настоящей работы явилось изучение технологии
получения молоди осетровых рыб в условиях Кизанский ОРЗ Каспийского филиала
ФГБУ «Главрыбвод». В соответствии с этой целью были поставлены следующие
задачи:
•
изучить технологию получения и содержания личинок и молоди
осетровых рыб;
•
выявить биотехнические показатели личинок и молоди осетровых рыб;

•
изучить гидрохимический режим содержания личинок и молоди
осетровых рыб;
•
проследить динамику численности выращенной молоди в зависимости
от условий содержания.
Объект исследования: личинка и молодь
белуги и русского осетра.
Предмет исследования: технология получения
молоди осетровых рыб.
Для решения задач и достижения поставленной цели были
изучены рыбоводные показатели предприятия, касающиеся технологии содержания
личинок  и молоди осетровых рыб и условий их содержания перед выпуском в
естественный водоем. Были рассмотрены рыбоводные отчеты за 3 года (2020–2022
года). Рыбоводные показатели обрабатывались методом сбора и сравнения с
бионормативами. Было проведено изучение технологии содержания личинок молоди
осетровых рыб бассейновым и прудовым методом в условиях исследованного
предприятия.
Проведено сравнение гидрохимического режима
содержания личинок и молоди в Кизанский ОРЗ Каспийского филиала ФГБУ
«Главрыбвод» с бионормативами и сделан вывод, что молодь белуги и русского
осетра содержатся в оптимальных, приближенных к нормативам условиях.
Отрицательно влияет на выживание личинок резкое колебание температуры.
Норма посадки личинок и молоди в бассейнах и прудах в
условиях Кизанский ОРЗ Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» соответствует
нормативным требованиям рыбоводного процесса.
Изученные и проанализированные рыбоводные отчеты,
выявили возрастной и видовой состав молоди осетровых рыб. Выявлено, что
фактически выращено  и выпущено в 2020 году 3,077712 млн. шт., в 2021 году
3,334807 млн. шт., в 2022 году 3,550 998 млн. шт. молоди осетровых рыб.
Динамика численности выращенной молоди в зависимости от условий содержания
положительная, так как количество выращенной молоди больше запланированного. В
2020 году плановое задание выполнено на 108,7 %, в 2021 году на 190,6 %, в 2022
году составило 222,9 % [2].
Практическая значимость данных исследований в том,
что они углубляют знания по технологии получения молоди осетровых рыб.

Список литературы

1.
Привезнецев Ю.
А., Власов В. А. Рыбоводство. – М.: Мир, 2004 г.
2.
Годовые отчеты
Кизанского ОРЗ Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» за период 2020–2022 год.

Либерт А. А. студент 4 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж» ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: к.б.н., преподаватель Загребина О.
Н. Ufo.from.upiter@yandex.ru

СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА  В
УСЛОВИЯХ ООО РК «АКВАТРЕЙД»

Развитие товарного осетроводства связано в первую
очередь с генетическим улучшением объектов культивирования, созданием пород и
гибридов, приспособленных к новым условиям обитания и интенсивной эксплуатации
[1].
Селекционно-племенная работа, проводимая на базе ООО
РК «Акватрейд», служит основанием для корректировки нормативных показателей и
биотехнических приемов формирования, содержания и эксплуатации ремонтно-маточных
стад осетровых рыб в условиях рыбоводно-садкового комплекса. Результаты,
полученные  в ходе селекционно-племенной работы, позволяют повысить
эффективность воспроизводства и увеличить масштабы товарного выращивания
объекта аквакультуры.
Целью научно-исследовательской работы является
изучение селекционноплеменной работы, проводимой на базе ООО РК «Акватрейд» на
примере русского осетра и стерляди.
Для достижения цели были поставлены
следующие задачи:
–
изучить методы селекционного отбора на предприятии;
–
исследовать процесс формирования ремонтно-маточного стада
осетровых рыб в условиях ООО РК «Акватрейд»;
–
изучить способы инвентаризации РМС осетровых рыб.
На предприятии проводится работа по исследованию
рыбоводных качеств  и уточнению репродуктивных показателей зрелых
производителей и рыб, созревающих в РМС, установлению цикличности их созревания
для планирования объемов получения потомства. Данные об условиях и месте
содержания, кормлении, рыбоводно-биологических, морфометрических,
физиологических показателях, мечении и другая важная для селекционно-племенной
работы информация вносится в «Паспорт селекционной группы», который должен быть
заведен на потомство каждой самки.
Селекция включает в себя несколько поколений отбора.
Отбор проводят среди разных возрастных групп рыб, при этом наиболее напряженным
из них обычно является отбор в товарном возрасте. Успех селекции зависит от
правильности оценки рыб при отборе для воспроизводства.
В условиях рыбоводно-садкового комплекса ООО РК
«Акватрейд» семейный отбор осуществляется, начиная с периода инкубации икры и
выращивания личинок. Сохраняется в ремонт потомство от самок, имеющих типичный
для вида или гибридной формы экстерьер, раннее половое созревание, высокие
показатели относительной плодовитости, хорошее качество половых продуктов.
Массовый отбор производится на стадии сеголетки по
экстерьерным и размерно-массовым показателям. Оставляются особи среднего и
крупного размера хорошей упитанности, с типичным для вида экстерьером, без
признаков морфологических нарушений, травм и заболеваний.
Корректирующий отбор осуществляется в
ходе дальнейшего выращивания сеголеток по экстерьерным и размерно-массовым
показателям при проведении бонитировки. При весенних бонитировках
отбраковываются только единичные особи с признаками нарушенного развития, травм
и заболеваний. По репродуктивной функции отбор проводится при установлении
раннего полового созревания, высоких показателей количества и качества половых
продуктов.
Метод формирования «от икры до икры» базируется на
отборе русского осетра, из потомства, выращенного в условиях предприятия, по
селекционным критериям с дальнейшим выращиванием до половозрелого состояния. На
стадии сеголетка-двухлетка ведется массовый отбор рыб и выращивание в течение
2–3 лет, в возрасте 9–10-тилетков проводится корректирующий отбор и перевод
тестированных рыб в РМС.
Численность рыб в ремонтных группах определяется с
учетом производственных планов и необходимости пополнения основного маточного
стада и может осуществляться через 2 вегетационных периода. Самцов отбирают
после  первого созревания в возрасте 4–6 лет. Формирование ремонтно-маточного
стада русского осетра на предприятии осуществлялось, в основном, из
сеголетковдвухлеток, приобретенных в научно-производственном центре по
осетроводству «БИОС» в 2004–2006 гг. Дальнейшее выращивание и получение
собственного  посадочного материала проводилось в садках предприятия по
общепринятым  методикам выращивания в садках в естественных водоемах.
При формировании собственных продукционных стад на
данном хозяйстве используется метод «от икры до икры», основой которого служит
массовый отбор по морфологическим показателям, начиная со стадии сеголетков и
годовиков.
Целенаправленное формирование маточного стада
русского осетра в условиях естественных температур предполагает вступление в
нерест производителей в возрасте: самцы – 6–10 лет, самки – 12–16 лет.
Основными критериями при отборе рыб в РМС на стадии
сеголетковдвухлетков являются: масса и длина рыб до развилки хвостового
плавника, коэффициент упитанности. Второй этап отбора в ремонтном стаде
выполняется с целью идентификации самок и самцов. Определение половой
принадлежности практикуется у русского осетра в 5–6 лет при помощи
ультразвукового сканирования.
Одним из условий в производственной деятельности
данного рыбоводного предприятия является определение соотношения полов
выращиваемых осетровых рыб. Оптимальное соотношение полов в продукционном
стаде, в условиях садкового комплекса ООО РК «Акватрейд», независимо от видовой
принадлежности рыб, принято – 70 % самок и 30 % самцов. Данная биотехническая
операция выполняется посредством аппарата УЗИ.
В 2015 году ФГБНУ «ВНИРО» провел генетическую
паспортизацию части стада производителей. Анализ численности русского осетра на
предприятии в период 2014–2021 гг. показал, что количество самок русского
осетра в 2020 г. увеличилось на 485 шт., в сравнении с 2019 годом за счет
введения в стадо особей  из других групп. К 2021 г. численность самок русского
осетра составила 6 297 шт., так как 175 самок средней массой 10,9 кг было
переведено из групп рыб 2010 г.  и 200 самок средней массой 7,8 кг – из групп
рыб 2011 г.
Согласно данным по производителям русского осетра,
содержащимся в условиях рыбоводно-садкового комплекса ООО РК «Акватрейд» в
период с 2017  по 2021 гг., маточное стадо формируется из следующих классов:
элита рекорд  и элита и первый класс. Количество самок русского осетра класса
элита рекорд  и элита в 1,5 раза превосходит данный показатель у самок первого
класса. В процентном соотношении от общего количества в маточном стаде самки
класса элита рекорд и элита составляют 60 %, самки первого класса – 40 %. Также
следует отметить, что в 2020 г. было получено 41,6 тыс. личинок русского осетра
от одной самки, в 2021 г. – 29,1 тыс. шт. Кроме этого, в 2021 г. выращено 3
тыс. особей  в возрасте от 1 года до 2 лет.
Для каждого экземпляра, входящего в маточное стадо,
составляется генетический паспорт, который включает номер электронной метки,
информацию о происхождении, размерно-массовые параметры, данные по
генетическому тестированию и фото особи, которая входит в зрелую часть стада.
Надежная идентификация племенных рыб является обязательным условием эффективной
племенной работы с осетровыми. Мечение является важным элементом основных
производственных процессов, таких как работа с производителями, отбор особей
для получения зрелых половых продуктов, селекционно-племенную работу с РМС,
определение оптимальных параметров и возраста молоди, мест выпуска и т. д.
Электронная идентификация рыб, содержащихся в РМС ООО
РК «Акватрейд», практикуется более 8-ми лет и позволяет успешно решать многие
производственные и научные задачи, связанные с индивидуальным распознаванием
производителей: изучение динамики массы тела и гонадогенеза, генетическая
паспортизация стада и т. д.
Всё это возможно только в том случае, если все данные
о темпе роста, мечении, созревании, участии в нерестовой компании,
плодовитости, качеству потомства, перемещениях рыбы и т. д. фиксируется в
специализированных рыбоводных журналах и в индивидуальных паспортах.

Список литературы

1. Хрусталев Е. И. Товарное осетроводство / Е. И. Хрусталев, Т.
М. Курапова, Э. В. Бубунец, А. В. Жигин, В. Е. Хрисансфов. Учебник. – СПб.: изд-во
«Лань», 2021. – 300 с.

Наурузов Г. И., Стукалин А. А.
студенты 3, 4 курсов
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Егорова С. Д.
segorova@vkmrpk.ru

ТЕХНОЛОГИЯ
ПОЛУЧЕНИЯ ПОТОМСТВА БЕЛОГО АМУРА
В УСЛОВИЯХ
ООО ПКФ «РЫБОПИТОМНИК ЧАГАНСКИЙ»

Для удовлетворения потребности населения в рыбных
продуктах необходимо не только осуществлять вылов рыбы в естественных водоемах,
но и осуществлять товарное выращивание объектов аквакультуры.
Хорошо себя зарекомендовал, как объект прудового
разведения, представитель растительноядных рыб – белый амур. Он является высоко
эффективным фитофагом, потребляя практический все виды водных растений и
наземную растительность. Эта рыба устойчива к дефициту кислорода и частым
обловам; зимостойкая; обладает высокими товарными и вкусовыми качествами [1].
Быстрорастущая рыба, может достигать длины более 1 м
и массы 40–50 кг. При благоприятном температурном режиме и хорошей кормовой
базе в двухлетки белого амура за летний нагул достигает массы 0,8–1 кг. Мясо и
печень белого амура обладает высокой пищевой ценности.
В Астраханской области посадочный материал белого
амура получают  на ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский».
Поэтому целью исследовательской работы является
изучение изучить технологию получения потомства белого амура в условиях ООО ПКФ
«Рыбопитомник Чаганский».
Гидрохимический режим летне-маточных и выростных
прудов соответствует нормативам [3].
Выживаемость производителей и потеря массы за зимовку
соответствует нормативам. Средняя
масса производителей и прирост производителей и ремонта несколько ниже
норматива [2].
Созревание и отход самок после инъецирования, а также
средняя рабочая плодовитость соответствует норме.
Невысокая выживаемость личинок, вероятно, связана с
тем, что морфологические показатели производителей меньше, чем норма, что в
дальнейшем сказывается на потомстве.
Средняя навеска и выход молоди не соответствует
нормативам; низкие морфологические и рыбоводные показатели молоди вероятно
связаны с одной стороны с ухудшением генофонда производителей, так как на
протяжение многих лет происходит близкородственное скрещивание рыб, с другой
стороны – с недостаточно развитой естественной кормовой базой.
Для решения обозначенной проблемы
целесообразно:
•
для достижения более высоких рыбоводных показателей у племенных
рыб белого амура целесообразно применять азотные удобрения из расчета  20–25
кг/га, что положительно скажется на развитии естественной кормовой базы,  что
позволит добиться более высокой средней массы и прироста рыб;
•
обновить генофонд маточного стада белого амура с пополнением
производителей из других хозяйств с других регионов.

Список литературы

1.
Привезенцев Ю. А.
Интенсивное прудовое рыбоводство. – М.: ВО «Агропромиздат, 1991. – 368 с.
2.
Годовые отчеты
ООО ПКФ «Рыбопитомник Чаганский», 2018 г. – 2022 г.
3.
ОСТ 155.372-87
Охрана природы, гидросфера, вода для рыбоводных хозяйств, общие требования и
нормы. – 8 с.

Халина М. В. студент 4 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Сапарова Г. Н.
mxalina@inbox.ru

СОДЕРЖАНИЕ
И ЭКСПЛУАТАЦИЯ
МАТОЧНОГО
СТАДА РУССКОГО ОСЕТРА
В УСЛОВИЯХ БЕРТЮЛЬСКОГО ОРЗ
КАСПИЙСКОГО ФИЛИАЛА
ФГБУ
«ГЛАВРЫБВОД»

Цель исследовательской работы – анализ технологии
содержания и эксплуатации маточного стада осетровых рыб осетра в условиях
Бертюльского ОРЗ Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод».
Для достижения цели решались
следующие задачи:
•
проанализировать биотехнику содержания маточного стада русского
осетра методом доместикации
•
проанализировать рыбоводные показатели рыб, входящих в маточное
стадо. Объект исследования - маточное стадо русского осетра Бертюльского ОРЗ.
Предмет исследования – технология содержания и
эксплуатация маточного стада русского осетра.
Практическая значимость работы заключается в том, что
в настоящее время воспроизводство является единственным способом пополнения
запасов осетровых рыб [2].
На основании анализа представленных данных можно
сделать заключение  о следующем:
•
на Бертюльском ОРЗ имеется маточное стадо русского осетра,
состоящее из доместицированных производителей;
•
гидрохимический режим зимовальных прудов и прудов Куринского типа
для содержания маточного стада соответствует нормативным значениям;
•
наибольшее количество производителей было заготовлено в 2010
году, наименьшее количество – в 2016 году, начиная с 2017 года заготовка
производителей из естественных водоемов не производилась;
•
выживаемость самок русского осетра колеблется от 97,3 % в 2019
году до 99,6 %, что свидетельствует о благоприятных условиях нагула и зимовки
маточного стада и высокую адаптацию доместицированных производителей к жизни в
неволе;
•
выживаемость самцов русского осетра колеблется от 97,3 % в 2019
году до 99,0 %, что свидетельствует о благоприятных условиях нагула и зимовки;
•
средний прирост производителей составляет 1,5 кг – 2,9 кг, что
свидетельствуют о том, что условия летнего нагула благоприятные.
•
за период зимовки наблюдается уменьшение массы, средняя потеря
массы составила примерно 4–8 %, что является нормой и не превышает нормативные
значения.
•
процент созревания самок и после иньецирования составляет 81,2–83,3
% находится на высоком уровне, процент оплодотворения икры выше нормативных
значений 80 % [1].
В целом в результате проведенного анализа можно
сделать вывод о том, что на Бертюльском ОРЗ сформировано маточное стадо
русского осетра, которые обеспечивает выпуск молоди и выполнение плана по
выпуску молоди в полном объёме. Длительное использование маточного стада
требует постоянного введения диких производителей для обогащения генетического
фонда.
Так как в настоящее время заготовка производителей из
естественной среды не ведется, то целесообразней производить обмен половых
продуктов между  хозяйствами в целях достижения гетерогенности выпускаемой
молоди.

Список литературы

1.
Годовой отчет
Каспийского филиала ФГБУ «Главрыбвод» Бертюльского ОРЗ за 2018– 2022 г.
2.
Руководство по
формированию маточного стада методом доместикации (Методические указания).
Чипинов В. Г., Пономарёв С. В., Чипинова Г. М., Пономарёва Е. Н. –
      Астрахань: ООО ПКФ «Альфа-Аст», 2004. – 24 с.

Александрова Д. А. студент 1 курса
Колледж строительства и экономики ГАОУ АО ВО «Астраханский
государственный архитектурно-строительный университет»   Научный
руководитель: преподаватель Хорошева Н. А.
natali-1677@mail.ru

АСТРАХАНСКИЙ ЛЕПРОЗОРИЙ –  ПРИЮТ ДЛЯ
ПРОКАЖЁННЫХ.
ИСТОРИЯ
ОТКРЫТИЯ

В первой половине XIX века одной из проблем Нижнего
Поволжья была лепра. Регион входил в число зон России, где болезнь была широко
распространена и известна издревле [4. С. 13]. За лепрой закрепилось название
«крымская болезнь», поскольку в наш город она пришла с юга, из Крыма. Астрахань
с Крымом связывали прочные торговые отношения [1. С. 107].
В 1832 году инспектор Астраханской врачебной управы
И. И. Соломон писал, что в Астраханской губернии насчитывалось примерно 300
больных лепрой, из которых 80 известны ему лично. В случае, если больным лепрой
требовалась госпитализация, их отправляли в так называемые «проказные
отделения», действовавшие при Приказе общественного призрения Астраханской
больницы. Такой порядок был установлен с 1844 года.
Настоящее число больных лепрой было неизвестно, т. к.
большинство  не обращались к врачам, предпочитая скрывать болезнь из-за боязни
быть отвергнутыми. В ноябре 1893 года состоялось заседание санитарно-больничной
комиссии, где был поставлен вопрос об открытии для больных людей с данным
заболеванием приюта.
В декабре 1893 года в журнале «Астраханский листок»
появилась статья – призыв создавать в Астраханской губернии общества для борьбы
с проказою. Такой пример был позаимствован у Санкт-Петербурга. Но решение
вопроса стало возможным только в 1896 году при губернаторе М. А. Газенкампфе,
который уже после своего назначения выступил в городской думе с предложением об
изыскании мер к призрению прокаженных. И уже осенью 1896 года в городе открыли
«Временный приют для прокаженных», в котором было установлено 20 коек. Приюту
было выделено здание старой таможни на реке Царев. Важный вклад  в борьбу с
болезнью внёс главный врач – доктор Алеев Алексей Анатольевич.  В приюте
больным разрешалось самим вести хозяйство, ухаживать за теми, кто был слабее.
Приют был передан в ведение Комитета по призрению прокаженных, но содержание
осуществлялось и за счет пожертвований вещами и продуктами  от граждан города.
Также, некоторые денежные средства ссуживали церкви Астраханской иерархии,
любительские спектакли поддерживали приют своими вложениями, поступали
пожертвования и от частных лиц. Земская Управа тоже занималась
благотворительностью. Но всех этих пожертвований всё таки не хватало для
содержания больных, так как они не были значительными. И городская Дума
назначила приюту пособие, которое выделялось ежегодно из городских средств  в
размере 500 рублей. За три года (с 1896–1898 года) через приют прошло и
излечилось 68 человек. Открытие приюта имело важное значение, так как в нём
облегчались страдания больных людей, лишенных возможности зарабатывать себе  на
жизнь и не имеющих постоянного пристанища [3. С. 20].
В 1925 году «Приют прокаженных» получил новое
название, его переименовали в лепрозорий, а уже в следующем году лепрозорий
перевели из здания таможни на территорию бывшего сада «Богемия» (на Паробичевом
бугре). С 1929  по 1932 гг. врачом-эпидемиологом В. Ф. Шубиным было проведено
исследование всех очагов лепры в Нижнем Поволжье, положившее начало достоверных
регистраций больных лепрой в регионе.
Позднее был поднят вопрос о создании самостоятельного
института для изучения проблем лепры и разработки противолепрозных мероприятий.
Предлагались два варианта расположения института – Москва (Московская область)
и Астрахань. Из-за войны вопрос отложили. В Астрахани была создана инициативная
группа, обратившаяся к заместителю представителя Совета Министров СССР  К. Е.
Ворошилову с ходатайством, убедительно доказывающим то, что Астраханский
лепризорий к тому времени имел достаточное наличие перспектив, чтобы  создать
на своей базе научно-исследовательский институт.
6 ноября 1947 года Советом Министров СССР было
принято постановление  о создании Всесоюзного НИИ для изучения лепры в
Астрахани. Институт был открыт 20 февраля 1948 года. Выбор места был обусловлен
тем, что в Астраханской зоне насчитывалось больше всего больных этим
заболеванием в России, а так же,  что в лепрозории работали
высококвалифицированные специалисты, имевшие опыт исследовательской и
обследовательской работы. С лепрозорием установили сотрудничество многие
кафедры Астраханского медицинского института [3. С. 24].
В 1952 году Министерство здравоохранения СССР по
предложению НИИ лепры, издал приказ об усилении работы по обследованию очагов
лепры. Начиная с 1953 года такие обследования проводились ежегодно. Результатом
обследовательских работ стали десятки впервые выявленных больных. Так, в начале
50-ых годов в России на учете стояло 1469 больных, в 1964 году их число
достигло 2 505 человек, из которых 46,9 % приходилось на Астраханскую область.
Начиная  с 1965 года число больных в России начало снижаться. Из-за этого с
1973 года массовые обследования перестали проводиться. Благодаря комплексу
внутренних противолепрозных мероприятий, заболеваемость лепрой снизилось до спорадической
уже в 90-х годах ХХ века. В период с 2001 года в Астраханской области было
выявлено 2 новых больных.
По лепре одним из самых эндемичных районов являлась
Астраханская область. К счастью, случаи заболевания лепрой сейчас носят
единичный характер.  И осенью 2020 года, в период, когда проводились
антиковидные мероприятия, впервые был поднят вопрос о реорганизации НИИ лепры
(именно здесь на протяжении долгих лет изучали и лечили такое редкое, но очень
опасное заболевание). Научную деятельность этого института признали
неэффективной, было решено Астраханский лепрозорий присоединить к Астраханскому
государственному  медицинскому университету.

Список литературы

1.
Астраханские
краеведческие чтения: сборник статей / под ред. А. А. Курапова. – Астрахань:
Издательство: Сорокин Роман Васильевич, 2009. Вып. 1.
2.
Вся Астрахань и
весь Астраханский край. Памятная книжка Астраханской губернии  на 1910 год.
3.
История развития
дерматологической службы в Астраханском регионе. – Астрахань, ГБОУ ВПО
"Астраханский ГМУ, 2015.
4.
Санитарный обзор
г. Астрахани. Астрахань. 1859

Алиагаева Р. Р., Бисембаева М. С.,
Фокина К. И.
учащиеся 8 класса
ГАУ АО ДО «Эколого-биологический центр»  Научный руководитель:
методист Майор Е. И.
astrajunnat@mail.ru

ХОЗЯЙСТВО И ПРОМЫСЛЫ АСТРАХАНСКОГО
КАЗАЧЕСТВА

К сожалению, современная картина мира доказывает
потерю некоторых ценностных представлений о воспитании высоко нравственной
личности, именно в этом мы видим актуальность нашей работы. Мы считаем, что
культурное наследие прошлого должно стать основой для восстановления интереса
ко всему, что его окружает. Каждый гражданин своей страны просто обязан знать
историю своей малой родины.
Что мы знаем об астраханских казаках? Как они жили на
просторах астраханской земли? Чем кормили свои семьи? На эти и многие другие
вопросы мы попробовали ответить, проведя исследовательскую работу.
Проблема: молодое поколение мало знает о
казаках, их хозяйственном  быте, промыслах.
Цель работы: исследование и изучение хозяйства
и промыслов астраханского казачества. Задачи:
1.      Провести
анкетирование и анализ знаний о казачьем быте среди учащихся параллели
2.      Провести
поиск и анализ необходимой информации
3.      Выявить
специфические особенности хозяйственной деятельности и быта астраханских
казаков
4.      Систематизировать
полученные результаты исследования
В процессе исследования мы выяснили, что Астраханское
казачье войско появилось одним из первых в России и ход его развития имел
несколько этапов восхождения и упадка.
История астраханского казачества берет свое начало в
конце 18 века. Тогда главой края становился военный губернатор, которому
подчинялось казачье войско в любом отношении и по его указу казаки обеспечивали
безопасность мирного населения от различных набегов и нападений [1].
Необходимо отметить, что земли Астраханского
казачества располагались по берегам реки Волги: по правому и левому берегу –
Саратовской и Самарской губерниях, и в Астраханской – по обоим берегам.
Астраханским казакам выделяли хлебные, денежные
жалования и сенокосные угодья для обеспечения кормом лошадей [2].
В XVIII же веке возникли станицы
астраханских казаков.
Природные условия края обусловили определенные
занятия астраханских казаков. Рыболовство и скотоводство, оказались наиболее
эффективными, не требовавшими значительных трудовых затрат и являлись не только
показателями хозяйственной силы семьи, ее благополучия, но и формой сбережений,
запасным фондом. Скотоводством в значительной степени занимались наемные
пастухи [3].
Земледелие играло второстепенную роль в связи с
недостатком пригодных для хлебопашества земель и примитивной системой
землепользования. В основном землепашеством занимались казаки от Саратова до
Царицына.
В конце XIX века все больше значения набирают
бахчеводство, огородничество и садоводство [3].
Рыболовство было одним из основных источников дохода
в станицах низовья. «Станичными» водами, именовались все реки, протекавшие в
пределах станичных земель, и было под руководством Войскового правления.
Бесплатный лов был доступен для казачьего населения в зимнее время и в путину
сельди. В летнее время ловля рыбы происходила на условиях аренды рыболовных
участков на общих основаниях. Частной собственностью станиц считались
непроточные воды, ильмени, глухие ерики.
Одним из укрепившихся промыслов стал извозный,
который делился на пассажирский и ломовой. Казаки городских и пригородных
станиц занимались пассажирским извозом, а в низовых станицах приоритет
отдавался чумачеству (перевозке грузов и рыбы).
Распространенными ремеслами считались кузнечное,
сапожное и портупейское, обеспечивающие повседневные нужды казачества.
В конце XIX в. казаки стали сдавать земельные паи за
ссуду. Это свидетельствовало о снижении жизненного уровня низших и средних
слоев казачества.
Крутые берега Волги и возвышенные участки становились
выгодными для заселений казачьих станиц и защищались от нападений глубоким рвом
и земляным валом. Крестьянские сёла уступали в размерах казачьим станицам.
В итоге можно отметить, что астраханское казачество
обладало более высоким уровнем жизни, бытовой культуры по сравнению со
значительной частью русского крестьянства, особенно у станиц, расположенных
вблизи городов.
Заключение
Необходимо отметить, что работа по исследованию жизни
астраханского казачества расширила и углубила наши знания о родном крае, так
как оно неразрывно связано с его уникальной историей. Считаем, что поставленная
цель в начале работы: исследование и изучение хозяйства и промыслов
астраханского казачества, полностью достигнута. Нами был проведен опрос 96
учащихся нашей школы, среди которых были и ученики казачьих классов. Ребятам
был задан ряд вопросов о знании истории астраханского казачества. Большее
количество опрошенных  показали некоторые знания по вопросу – кто такие
астраханские казаки и о происхождения названия микрорайона Казачий. Ответы на
другие вопросы носил удовлетворительный характер. Поэтому считаем, что
проблема, поставленная в начале исследования, полностью подтверждается.
Знакомство с архивными материалами позволило выяснить
главные аспекты хозяйственного быта этого сословия.
Практическая значимость, как важный элемент нашей
работы, заключен  в интересном исследовательском материале о хозяйственном быте
астраханского казачества, его появлении на астраханской земле, что способствует
повышению знаний истории о родном крае. Материал исследования может быть
использован на различных этнических и патриотических мероприятиях всех типов и
видов образовательных учреждений. Перспективы дальнейшего исследования проблемы
мы видим в более подробном изучении истории астраханского казачества, их
традиций и обычаев. В проведении тематических занятий и праздников, посвященных
астраханским казакам.
Мы считаем, что возрождение астраханского казачества
должно начинаться  с изучения истории родного края, которая неразрывно связана
с историей казачества.

Список литературы

1.
Любовощина Д. Р.
Астраханское казачество: история и современность. Библиографический указатель
литературы / Д. Р. Любовощина. – Астрахань: 2000.
2.
Македонов Л. В.
Хозяйственное положение. Промыслы населения станиц Астраханского казачьего
войска. – С.-Петербург: 1906.
3.
II-е Бирюковские
чтения: Материалы Бирюковских чтений (9 апреля 2010) – Астрахань: издательско-полиграфический
комплекс «Волга», 2010 г. – 106 стр.

Аргушев Р. Н., Куликов А. С., Муханов
А. А., Соколов Д. Ю. курсанты 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Бекпаева А. К.
sasakylikov1989@gmail.com

ИМЕНА
ПЕДАГОГОВ В НАЗВАНИЯХ УЛИЦ Г. АСТРАХАНИ

Небольшая наша исследовательская работа выполнена в
рамках объявленного года педагога. 2023 год объявлен президентом Российской
Федерации Путиным В.В. годом педагога и наставника, также этот год в России
отмечен  200-летним юбилеем со дня рождения К. Д. Ушинского.
В своей работе мы решились исследовать наименования
городских улиц, названных в честь педагогов нашей малой родины. Наша страна
славится именитыми педагогами, чьи педагогические труды используется во всем
мире. Как оказалось и в нашем городе немало улиц, названных в честь именитых
профессоров – педагогов: ул. Рубинштейна А. Г. (музыкальный педагог), ул.
Бродского И. И.  (педагог и организатор художественного образования), ул.
Власова П. А. (русский живописец, график и педагог), ул. Губкина И. М. (организатор
советской нефтяной геологии), ул. Каблукова И. А. (советский физиохимик), ул.
Ковалевской С. В. (математик, педагог), ул. Максаковой М. П. (оперная певица,
педагог), ул. Менделеева Д. И. (русский ученый – энциклопедист, педагог), ул.
Мясковского Н. Я. (музыкальный педагог, критик), ул. Станиславского К. С.
(советский театральный режиссер, педагог), ул. Ульянова И. Н. (государственный
деятель, педагог),  ул. Щукина Б. В. (актер, театральный режиссер, педагог),
ул. Эйзенштейна С. М.  (советский режиссер театра и кино, педагог). Среди
перечисленных имен, мы разыскали педагогов родом из нашего родного города –
Ульянов И. Н. и Максакова М. П. Но как оказалось их педагогическая деятельность
не связана с образовательными учреждениями города Астрахани.
В Астрахани 2098 улиц [1], именами педагогических
работников названы  13 улиц, из которых 2 улицы названы в честь педагогов –
выходцев из Астрахани,  к сожалению ни одна улица не носит имени заслуженного
педагога (учителя) проработавшего в образовательных учреждениях города. Мы
провели сравнительный анализ по наименованиям улиц в честь педагогических
работников с соседними городами Волгоградом и Самарой. Как оказалось в городе
Волгоград 1 876 улиц [2], из которых именами педагогических работников названы
3 улицы (1 улица  в честь Волгоградского сельского учителя и героя Великой
Отечественной войны). В г. Самара, анализ показывает, что из 1 151 улицы [3]
только 1 улица названа  в честь педагогических работников, 4 улицы названы
именами академиков, 7 улиц названы в честь ученых. Сравнительный анализ в
наименовании улиц в честь педагогических работников в городах Астрахань,
Волгоград, Самара представлены  в таблице 1. Анализ показывает, что только 0,66
% в названиях улиц Астрахани отводится работникам в сфере педагогики. В
сравнении с городами Волгоград  и Самара, в Астрахани в честь педагогов названы
немало улиц. В Волгограде  по сравнению с Астраханью одна улица носит имя
сельского учителя, проработавшего в образовательном учреждении области.
Таблица 1
Сравнительный анализ в наименовании улиц
в честь педагогических работников в городах Астрахань,
Волгоград, Самара  на 2023 год

№

Наименования улиц

Астрахань

Волгоград

Самара

1

в честь педагогов России и родного города

14

3

1

2

в честь
  педагогических работников  образовательных учреждений города

0

1

0

всего улиц

2 098

1 876

1 151

Процентное соотношение

0,66 %

0,15 %

0,08 %

Топонимика улиц города достаточно обширна. Мы
представили наш анализ в виде диаграммы 1 «Топонимика улиц города Астрахань,
2023 год».

Диаграмма 1. Топонимика улиц города Астрахань, 2023 год

Данная диаграмма, визуально показывает распределение
количества улиц  по направлениям. Наибольшее количество улиц сосредоточено в
категории иные, наименьшее в категории по названию стран – улица Грузинская.

Список литературы

1.
Полный справочник
по истории имен улиц города Астрахани [Электронный ресурс] http://astinform.ru/ (дата обращения 17.01.2023 г.)
2.
Полный справочник
по истории имен улиц города Волгограда [Электронный ресурс] https://volgograd.ginfo.ru/ (дата обращения 17.01.2023 г.)
3.
Список улиц в г.
Самара, Самарская Область от А до Я. [Электронный ресурс] http://city-address.ru/
(дата обращения
17.01.2023 г.)

Асаув Б. Д., Далгатов Р. М.
курсанты 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель английского языка
высшей  квалификационной категории Трунов В. В.

ЗАИМСТВОВАННАЯ
ЛЕКСИКА
В РУССКОЙ
МОРЕХОДНОЙ ТЕРМИНОЛОГИИ

В настоящее время заимствованная терминология прочно
вошла в лексику русского языка. Поэтому каждый член экипажа должен знать и
уметь использовать морские термины.
Несмотря на то, что вопрос об иностранных
заимствованиях в русской морской лексике актуален, потому что заимствованная
лексика в русском языке продолжает интересовать лингвистов и исследователей, но
остается все еще недостаточно изученным.
Цель нашего исследования – подробное изучение
заимствованных морских терминов, имеющих иностранное происхождение. Для
достижения цели нам необходимо:
1.
Расширить собственные знания о русских морских терминах, имеющих
иностранное происхождение, пути их внедрения в русский язык и их этимологию;
2.
Сделать наше исследование достоянием курсантов морских учебных
заведений, что поможет изучению, как специальных предметов, так и иностранного
языка;
3.
Создать популярный этимологический  словарь морских терминов.
В ходе исследования использовались следующие
литературные источники: Морской энциклопедический словарь в 3-х т. СПб., 1991–1993;
Попова М. В. Германизмы в русской мореходной лексике, М., 2000; Морской
энциклопедический словарь в 3-х т. СПб., 1991–1993 и другие. Изучение их
позволило выявить несколько этапов формирования морской лексики русского языка
с развитием мореплавания, начиная с X века по настоящее время.
Так, до Петровской эпохи у восточных славян была
выработана определенная система собственной терминологии. Но, поскольку они не
имели  определенных мореходных средств, способных выйти в океан, и собственных
выходов в океан,  но эта система была рассчитана на систему «река-море»
плавания. В Петровскую эпоху началось развитие многих отраслей военного дела и
военного мореходства. Это повлекло за собой заимствования из иностранных
языков, в основном голландского, немецкого и английского, для формирования
новой мореходной терминологии [1].
Мы ставили перед собой также задачу проследить, из
каких языков пришли в русский язык те или иные современные морские термины и
каково было их первоначальное значение.
Мы выяснили, что некоторые термины пришли из одного,
конкретного языка  и имеют одинаковое значение. Заимствованные термины
образовывались от иностранных глаголов, наречий, других частей речи.
Каждое слово имеет свою историю. Только на первый
взгляд кажется, что все слова принадлежат лишь данному языку. Знание
происхождения иностранного заимствованного термина помогает не только понять
его значение, но и правильно употреблять его в языке, грамотно склонять или
спрягать, сочетать в предложении с другими частями речи [2].
 Кроме того, как результат нашего исследования мы
создали популярный словарь морских иностранных слов, в котором даны их русские
определения, их происхождение и первоначальное значение на родных языках. В
этом словаре мы собрали морские термины по темам: «Типы судов», «Судовые
должности и звания ВМФ», «Части и детали судна и судовые помещения»,
«Навигационные термины».
На наш взгляд, данный словарь может стать полезен для
курсантов морских учебных заведений, что поможет изучению, как специальных
предметов, так и иностранного языка.

Список литературы

1.
Гончаров И. А.
Фрегат "Паллада". Очерки путешествия. В 2-х т. М.: Сов. Россия, 1976.

2.    Попова М. В. Германизмы
в русской мореходной лексике, М., 2000.

Vdovina
A. L.1,  Nurmukhambetova S. A.2
1
The student of the  first year
Astrakhan State Technical University
2
Senior lecturer of the Department of
"Foreign Languages"
Astrakhan State Technical University

Вдовина А. Л.1,
Нурмухамбетова С. А.2
1
студент 1 курса
2
старший преподаватель кафедры
«Иностранные языки»
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»  Научный руководитель: старший
преподаватель кафедры «Иностранные языки» Нурмухамбетова С. А.
namtyakulich@mail.ru, svet.nurmukhambetova2011@yandex.ru

COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF PERSONALITY TYPOLOGY.
MYERS-BRIGGS OR SOCIONICS

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ТИПОЛОГИИ ЛИЧНОСТИ.
МАЙЕРС-БРИГГС
ИЛИ СОЦИОНИКА

A person is inclined to analyze his actions and find
an explanation for one or another of his actions. Often asks questions: “Why do
I like this one?”, “Why do I feel this way?”, “Why are the people around so
different from each other?” etc. Knowing about the existence of psychological
types, it is possible to find answers to these questions.
People differ from each other not only externally,
but also internally: behavior, mindset, reaction to various situations, etc.
Scientists and psychologists have long been interested in the development of
the human mind and person as a whole: they have been conducting research,
studying human psychology for many centuries. The result of observing people is
the emergence of various personality typologies.
Personality typology in psychology is interpreted as
the concept of individual attitudes and behavioral standards, which is formed
to explain the difference between people.
The founder of MBTI (Myers-Briggs Type
Indicator) is Carl Gustav Jung, a wellknown switzerland psychologist,
psychiatrist and philosopher. In 1921, he found out that a person perceives the
world around him in 4 ways: through thinking; using feelings; using intuition;
through sensations [3].
Definitely, this work served as the foundation for a
huge number of studies,  including the MBTI system.
Isabel Briggs-Myers and her mother Catherine Cook
Briggs, having studied in detail the typology of personality according to Jung,
thought about serious research in this area and created their own typology and
test. Most of the men joined the army and women had to take their jobs, so
Isabel Briggs-Myers and Catherine Cook Briggs created a test, the results of
which helped women make the most correct decision in choosing a profession. At
the moment, the test does not lose its relevance and is actively used in the
USA by high school graduates who undergo personality type determination in
order to choose a future profession.
But now MBTI is used not only for the purpose
of career guidance. Also areas of application are self-cognition and personal
growth, improvement of interpersonal interaction.
A few words about Socionics. The first one who
relates to the history of the creation of Socionics is the psychoanalyst
Sigmund Freud. It was he who suggested that the psyche has its own structure,
studied and cognizable. After Freud, the baton was taken by his disciple, Carl
Gustav Jung, who identified four types of temperament (sanguine, choleric,
phlegmatic and melancholic). After that, Jung developed a typology, where he
also identified four main functions: thinking, feeling, sensation, intuition
[1].
Anton Kempinski made a significant contribution to
the study of the psyche, who formulated the principle of information
metabolism. According to Kempinski, contact with the world is carried out
through the transmission and acceptance of information. But the beginning of
socionics in the form in which we see it now was laid by Aushra Augustinaviciute.

Aushra renamed Jung's functions: instead of feeling,
she got ETHICS, instead  of thinking – LOGIC, instead of sensation – SENSORICS,
and INTUITION remained intuition - now these concepts are called aspects of
Socionics [3].
Aushra described not only 16 socionic types, but also
the relationships between types, which is no less important. She managed to
show what is a dual relationship, and what is a conflict relationship, and how
people interact with each other depending on their types.
Like any phenomenon, typologies have their advantages
and disadvantages, pluses and minuses.
Consider the pluses:
1.
The opportunity to learn your strengths and weaknesses. With the
help of his personality type, a person can choose the right place of work and
just sort himself out.
2.
The process of studying typologies is interesting and can become
a kind of hobby. Also, knowledge of typologies is convenient in terms of
building relationships with people.
As for the minuses:
1.
Both typologies are not 100% developed, so each of them has its
own shortcomings and omissions.
2.
The typology of MBTI is less developed than Socionics, and
Socionics, in turn, is overloaded with information and has too many branches,
which is why not everything agrees with each other.
3.
There is no information about shadow functions in MBTI, although
they exist and are used by us.
Consider the sameness:
1.
In both typologies, the type of personality does not have the
opportunity to change during life, it originates in childhood and remains so
all his life, it is only possible to pump and develop the functions and aspects
of the type, so that a person becomes more developed than before.
2.
MBTI and Socionics provide an opportunity for self-knowledge.
With the help of functions and aspects it is possible to find out your
strengths and weaknesses, decide on a profession and improve interactions with
people.
3.
They have a common theoretical basis, common final results. They
do not contradict each other, but are mutually complementary and can be used
for one purpose.  The differences between these typologies are:
1.
Since there is much more theory in Socionics it explains such a
phenomenon as “shadow functions" unlike MBTI.
2.
MBTI is considered as self-identification, this is done on the
basis of selfcompletion of the test. Additionally, information is given about
the position of the functions and the percentage advantage of the dominant
trait, so a person sees which functions are pronounced, and where the
preponderance and shortage is insignificant. In Socionics for a specific self-diagnosis,
it is necessary not only to know socionic theory very deeply, to be free from
social stereotypes, but also to understand and know oneself well [2].
So, what can we say about the choice of personality
typology after analyzing the above information? If you abandon stereotypical
thinking, do not judge people solely by their types, do not divide types into
"bad" and "good", then studying the theory of typologies
will help you get to know yourself better and give more ways to recognize other
people. But, most importantly, it should not replace for you the ability to
communicate and draw conclusions, empathy and intuition.
Socionics or MBTI? From the information provided,
everyone will choose for themselves the best and most suitable typology to
study. Most of the people surveyed prefer MBTI, but this does not mean that
Socionics is completely bad and good for nothing, it just takes much more time
and effort to study it. Both typologies are good and worthy of attention.
References

1.
Personality
Typology in psychology | Blog 4brain https://4brain.ru/blog/tipologii-lichnosti-vpsiholog.

2.
Myers-Briggs
Personality Typology: Cognitive functions http://muz4in.net›news…kognitivnye_
funkcii/2015-06-23…
3.
Socionics and
MBTI: similarities and differences https://socionics.ru/typologies/mbti.

Войнов К. Д. курсант 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Сапожникова И. П.

АСТРАХАНЬ
ГОШКИ ПОТЕХИНА
(К
100-ЛЕТИЮ Ю. В. СЕЛЕНСКОГО)

Произведения астраханского писателя Юрия Васильевича
Селенского (Галишникова): очерки, заметки, рассказы, повести, юморески – это
огромный пласт литературного наследия Астраханской области. Работая на
областном радио  и в газете «Волга», он объездил множество сёл, общался с
рыбаками, чабанами, доярками, агрономами, а потом рассказывал об этих простых
тружениках со страниц газет и книг.
16 июня 2022 года исполнилось 100 лет со дня рождения
астраханского писателя Юрия Васильевича Селенского (Галишникова). Нельзя пройти
мимо этого события, оставить его без внимания. И мы решили посвятить нашу
исследовательскую работу последнему произведению, созданному писателем и
увидевшему свет уже после смерти Юрия Васильевича, повести «Не расти у
дороги».
Цель работы: привлечение внимания читательской
аудитории к творчеству астраханского писателя Ю. В. Селенского; воспитание
патриотизма через любовь к малой Родине и внимание к её культуре и истории.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: 1) познакомиться с биографией и
творчеством Ю. В. Селенского; 2) проанализировать
повесть «Не расти у дороги».
Объект исследования: повесть Ю. В.
Селенского «Не расти у дороги».
Предмет исследования: город Астрахань в
повести «Не расти у дороги».
Актуальность работы обусловлена  возрастающим
интересом к изучению культуры и литературы родного края.
Практическая значимость работы состоит в том, что
материалы данного исследования могут быть использованы на уроках родной
литературы и занятиях по литературному краеведению; позволят познакомить
широкого читателя с литературой и писателями Астраханского края.
Повесть можно назвать автобиографической, хотя сам
автор, наверное,  с нами бы не согласился. Он считал, что главным героем
повести стала Астрахань. Астрахань его детства, которую он изобразил сквозь
призму восприятия главного героя повести, маленького сорванца Гошки Потехина.
Астрахань, о которой с ностальгической грустью вспоминает повзрослевший
писатель. Литературовед  В. А. Чебыкин отмечает, что в повествовании
присутствуют как бы два автора,  совсем не оторванные друг от друга,
находящиеся постоянно рядом [3]. «Не расти у дороги»  можно назвать
своеобразной энциклопедией старой Астрахани.
Юрий Васильевич и псевдоним-то себе выбрал
«астраханский» – Селенский. По названию старого района – Селение, одной из
колоритных окраин старой Астрахани, где он рос и взрослел.
Селенский разделял мнение Александра Сергеевича
Маркова о том, что время неумолимо заметает тропки истории, выветривает из
людской памяти события, судьбы, и поэтому большим счастьем является возможность
воскрешать их  из прошлого. Воскрешая образы своего детства, писатель позволяет
своему читателю соприкоснуться с историей Астрахани почти столетней давности.
Мы идем по знакомым улицам, узнаём историю сегодняшних достопримечательностей
города, читаем старые названия и соотносим их с современностью. Есть в повести
эпизоды, где автор переносит нас в далекое прошлое: «Царь Петр Первый …приехал
в город ровно за двести лет до Гошкиного рождения» [1, с. 224], «позже
пожаловал другой царь – Александр II» [1, с. 226].
Показывая особенности  того или иного района города,
не раз упомянет писатель о том, что город многонационален, многолик,
многоязычен, что люди разных конфессий живут бок о бок, что в городе
соседствуют церкви и мечети, храмы и синагоги.
Упоминает Юрий Васильевич и о строительстве первого
военного госпиталя, и об общественной библиотеке, и об открытии штурманского
училища.
«И всё же город – это не дома, а люди», – пишет в
своей повести Юрий Васильевич. Рассказывая о городе и его жителях, называя их
по роду занятий и сословиям, писатель отмечает, что всех не упомянешь. Великое
множество имён мы встречаем в произведении. Они дороги писателю как
воспоминания о невозвратной поре детства (звонарь дед Илья, Тайка, друг детства
Серёжа Тихонов, соседка Наташа, Чуня – Юрий Ананьев, Юрка-Поп – Юрий Покровский,
капитан Леонид Николаевич Шимиков, Чумчара – Герой Советского Союза Виктор
Николаевич Куликов). «Люди, которых я в этой повести называю по имени и
отчеству, не прообразы, не персонажи, они – это они. Я не приклеиваю
вымышленных фамилий …» [1, с. 216], – говорит Юрий Васильевич своему читателю.

В речи героев слышатся шутки, песни, частушки,
прибаутки, передающие колорит города, своеобразие жизни и быта его обитателей,
коренных и приезжих. Писатель вырос на городской окраине, где мало кого смутило
бы грубое просторечие или крепкое словцо, но от него никогда не слышали бранных
слов. Борис Свердлов вспоминает: «Если кто-то из молодых поругивался, он делал
очень крутые замечания. Корректен был в языке и своей речи».
Юрий Васильевич был человеком весёлым, лёгким, душой
компании   и манера повествования у него какая-то
особая: в ней присутствует и ирония,  и грусть, и сожаление. Но самое главное –
каждая строчка пронизана любовью  к родному городу.
Юрия Васильевича приглашали на работу в Москву, но он
любил Астрахань и не мог её оставить. «Чем больше я её ругаю, тем больше я её
люблю», – шутил писатель.
Ю. В. Селенский умер в 1983 году на шестьдесят втором
году жизни, оставив после себя замечательные произведения, наполненные любовью
к родному краю, городу, людям. Мы обязаны сохранить это бесценное литературное
богатство.

Список литературы

1.
Лазарева М. Юрий
Селенский. Городской роман длиною в жизнь (видеоматериал). [Электронный ресурс]
// Литературный портал «Изба-читальня». – Режим доступа:
https://www.chitalnya.ru/work/1790321/
2.
Лазарева М. О
Селенском и не только из первых уст. Фильм из цикла «Легенды с человеческим
лицом». [Электронный ресурс] // Литературный портал «Изба-читальня». – Режим
доступа:
https://www.chitalnya.ru/work/2131050/
3.
Сайт
Астраханского регионального отделения Союза писателей России «Родное слово».
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://souzpisatel.ru/16-iyunya-2017-goda-
95-let-so-dnya-rozhdeniya-yuriya-vasilevicha-selenskogo-galishnikova/
4.
Селенский Ю. В.
Не расти у дороги: Повести. – М.: Современник, 1987. – 316 с.
5.
Травушкин Н. С. У
Волги, у Каспия. – М.: Современник, 1985. – 304 с.
6.
Чебыкин В. А.
Литературная критика Астраханского края. Учебное издание. – Астрахань:
Издательство «Форзац»: ГП «Издательско-полиграфический комплекс «Волга», 1997. –
266 с.

Войцеховский Ф. А., Маркова Д. Д.
курсанты 1, 2 курсов
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Баранкулов А. Г.

ДОМ В
ГОТИЧЕСКОМ СТИЛЕ

Незадолго до 1 мировой войны Астрахань являлась
достаточно крупным промышленным и торговым центром на юго-востоке России. Здесь
были сосредоточены экономические интересы деловых кругов многих европейских
стран, что  и послужило основанием для появления в Астрахани в конце XIX –
начале XX столетия нештатных консульских представителей и агентов ряда
государств Европы. Нештатное германское вице-консульство располагалось в
Астрахани с 1910  по 1914 год в доме № 7 по набережной Варвациевского канала,
принадлежащем  до 1917 года секретарю Астраханского дворянского собрания Федору
Иосифовичу Смольянинову [1].
Актуальность – Старая Астрахань – горит,
разрушается, тонет. На наших глазах исчезают памятники архитектуры XIX века. Те
старинные дома, которые еще мы видим не ремонтируются, закрыты рекламой и тихо
ждут своей участи – дом на перекрестке Боевой и Бакинской, рядом с ТЦ «ВАСТОРГ»,
дом напротив сквера Пушкина, район Больших Исад и др. их примерно насчитывается
650. Вполне возможно, что существуют желающие построить свои особняки XXI века,
на месте усадеб XIX века.
Гипотеза – Если студенту ВКМРПК подразделения
береговых специальностей, надо попасть на подразделение морских специальностей,
то его маршрут будет проходить по Набережной 1 Мая, в сторону Таможенного моста
и Лебединого озера. В самом начале Набережной, рядом с пятиэтажным домом, можно
увидеть пустырь. Рассматривая старые фотографии нашего города, мы обнаружили
интересный дом, выполненный в Готическом стиле, как раз на месте этого пустыря.
Нас заинтересовала история этого дома и мы решили узнать о нем, о его жильцах
из различных источниках.
Его судьбой интересовались в разные годы, депутат
бундестага Вольф Бауэр, послы Румынии, Швеции, представители многих европейских
общественных структур. Кстати, Бауэр в свое время даже предлагал вариант
размещения нового консульства в Астрахани, именно в этом здании.
Следует заметить, что этот уголок Набережной
потенциально мог бы войти в экскурсионные маршруты для гостей и туристов с
Украины. В еще сохранившимся доме № 5 в середине XIX века останавливался
украинский кобзарь Тарас Григорьевич Шевченко. В 2010 году были возложены цветы
к памятной табличке у дома, когда наш город посетила делегация из г. Ровно.
Цель работы – Воспитание бережного и
ответственного отношения к еще существующим памятникам архитектуры нашего
города, к сохранившемся объектам культурного наследия Астраханского края. Задачи
работы:
1
– Изучить архивную документацию Дома промышленника Смолянинова.
2
– Уточнить некоторые неопределенные моменты в трагической судьбе
дома № 7 на Набережной 1 Мая.
3
– Обобщить и сохранить информацию об этом интересном строении.
Объект исследования – Дом № 7 на
Набережной 1 Мая.
Предмет исследования – Утраченные памятники историко-культурного
наследия.
Методы – теоретические (анализ и обобщение собранного
из ГААО, СМИ  и интернета материала).

Список литературы

1. https://opeka-astrakhan.livejournal.com (дата обращения 03.01.2023 г.)

Голубничева К. А.
курсант 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Баранкулов А. Г.
kgolubniceva@gmail.com

ЗА ВКЛАД В
ПОБЕДУ

Гипотеза – Во вторник, 15 ноября 2022г.
президент России Владимир Путин, указом № 829 присвоил Астрахани почетное
звание «Город трудовой доблести». Чтобы получить это звание, общественностью,
волонтерами, учеными, историками города была проделана огромная работа по
подготовке и систематизации материалов, подтверждающих трудовые подвиги
астраханцев во время Великой Отечественной войны [1].
Актуальность – В победные майские дни, когда
тема войны и мира встает особенно остро, когда на всех углах звучат прекрасные
старые военные песни,  а по всем телеканалам идут полюбившиеся фильмы о героях
былых времен, нам кажется совершенно необходимым рассказать юному поколению о
том, что когдато пережила наша страна. И с чем мы сталкиваемся? В лучшем случае
– с недолгим вежливым вниманием, в худшем – с тем что молодое поколение и не
скрывает того что им это неинтересно. А уж как мы стараемся. То, что дорого нам
внукам героев, им неинтересно и непонятно.
Знаете, почему? Потому что они от тех событий,
которые еще близки нам, отстают на целых четыре поколения! У некоторых из нас
были живы воевавшие деды, у кого-то отцы и представление о войне мы получали от
них и переживших войну детей. Война в представлении современного маленького
человека, находится в таком далеком далеке, что ему просто трудно охватить
своим умом эти исторические события. Наверное, он может знать и уважать историю
своей семьи,  где были свои герои, но воспринимать ее так как мы, вряд ли.
Что же нам остается? Рассказывать и объяснять,
подсказывать и показывать. И фильмы, и книги о войне, нам в помощь. И конкурсы
рисунков, вызывающие слезы и патриотические мероприятия, поздравление
ветеранам, и совместное шествие в рядах Бессмертного полка – все это нужно,
если за этим стоит не дежурное и формальное отношение, а реальное стремление
сохранить память о пережитом. Сегодня мы – главные хранители. Наши внуки,
возможно, будут нести нашу  память по-другому.
Цель работы – Тезисно освятить основные
направления астраханского трудового фронта, в тяжелейший и героический период
нашей истории. Задачи работы:
1
– Изучение, подготовка и систематизация материалов астраханских
СМИ и книг «Астрахань прифронтовая. Госпитали» и « Астрахань. Город трудовой
доблести».
2
– Сохранение исторической памяти поколений.
3
– Обобщение сведений о трудовом подвиге астраханцев в годы
Великой Отечественной войне.
Объект исследования – Основные направления
астраханского трудового фронта.
Предмет исследования –
Астрахань прифронтовая.
Методы – теоретические (анализ и обобщение
собранного из СМИ и интернета материала).

Список литературы

1.
Газета «Комсомолец
Каспия» № 75 от 18.11.2022 г. Статья – «За вклад в Победу».

Дехконова И. Ф., Джаналиева А. Ю. студенты
1, 2 курсов
Колледж строительства и экономики ГАОУ АО ВО «Астраханский
государственный архитектурно-строительный университет»  Научный
руководитель: преподаватель Хорошева Н. А.

АСТРАХАНСКИЕ
ЮНГАШИ

В настоящее время система обучения и воспитания
кадров для ВоенноМорского Флота является отлаженным механизмом. Система
подготовки кадров эффективно скоординирована, выстроена, динамично реагирует на
текущие потребности флота. Однако, важно не только подготовить военно-морского
специалиста к умелой эксплуатации какого – либо вооружения, но и научить
применять его в специфических морских условиях. А для этого так важно усвоить
прошлый опыт военно-морского образования России.
Так, первая школа, в которой стали готовить молодых
людей в матросы, была создана в России ещё при Петре Первом в 1707 году.
Причиной создания таких школ являлась необходимость давать будущим морякам
качественную профессиональную подготовку.
В суровые годы Великой Отечественной войны эта
проблема являлась первостепенной, так как в первые годы войны отмечалась
массовая гибель опытных моряков.
25 мая 1942 года народный комиссар ВМФ, адмирал Н. Г.
Кузнецов подписал указ, в котором говорилось о необходимости создания школы юнг
на Соловецких островах.
Очень строго осуществлялся выбор в школу. Ошибочно
считать, что в школу юнг во время войны определяли исключительно
беспризорников. В большинстве случаев кандидатами становились совсем юные
рабочие, маленькие партизаны, вернувшиеся с войны, и сыновья полков, а также
брали в школу детей погибших военнослужащих. Курс обучения составлял от 9 до 11
месяцев, он был очень интенсивным. Юноши, подготовленные в школе юнг,
становились по-настоящему ценным кадровым резервом.
Школа юнг на Соловках за военные годы выпустила 4 111
человек, которые потом стали служить на всех флотах.
Из четырех с лишним тысяч соловецких юнг, которые
сражались на Северном, Балтийском, Черноморском и Тихоокеанском флотах, на
судах Амурской, Дунайской, Каспийской, Днепровской и Волжской флотилий, погиб
каждый четвертый [7. с. 1].
Работая в областном архиве, нам удалось найти
документы, в которых говорилось, что в годы войны в нашем городе Астрахань тоже
была создана школа юнг. Из протоколов заседаний бюро обкомов ВКП(б) от февраля
1945 года выяснили,  что Астраханская школа юнг до сентября 1945 года
располагалась в здании Рыбвтуза (сегодня это Астраханский технический
университет) [1. Л. 114]. Но, учитывая трудности, стоящие перед Рыбвтузом в
организации педагогического процесса и размещения студентов, было принято
решение вывести к началу 1945 учебного года школу юнг из здания Рыбвтуза. В
документах сказано, что городской исполнительный комитет должен был
предоставить ВКтресту учебное здание и общежитие для школы юнг. Но не
получилось найти информацию о том, где стала располагаться школа, только
установили, что в здании были мастерские, лаборатории  для специальных
предметов.
Официально в школу набирали подростков 15–16 лет, но
почти сразу, используя совершенно разные способы, там стали появляться
курсанты, которые ещё не достигли комсомольского возраста. В условиях войны
было много случаев,  когда случайно теряли или умышленно портили документы, и
проверить сведения не всегда удавалось. Известно, что самым молодым стал
соловецкий юнга, которому на момент поступления на учебу в школу юнг было всего
11 лет [6. с. 1].
Ко всем поступающим предъявлялись требования: не
менее 6 классов образования и крепкое здоровье.
Учреждение должно было подготавливать матросов тех
специальностей, которые были необходимы для военного времени. Радисты,
сигнальщики, рулевые, механики, мотористы, электрики, боцманы – и это ещё не
весь перечень флотских профессий, которым обучали в школе юных мальчишек.
Астраханские юнгаши проходили учебную практику на
судах и в школе, даже было своё учебное судно «Гелиотроп» [2. Л. 115]. В архиве
в папке под грифом особый сектор, нашли сведения, что Астраханская школа юнг
относилась  к пароходству Рейдтанкер [3. Л. 116].
Следующий шаг, который мы предприняли, стали искать
архивные документы по данному пароходству «Рейдтанкер».
В архиве обнаружили документы – объяснительную
записку к балансу школы, где указано, что по содержанию юнг на 1943–1944 гг.
было списано обмундирование. А это значит, что астраханская школа юнг в эти
годы тоже функционировала.
Затем обнаружили данные о том, что 34 человека
закончили 3-х годичный курс обучения и получили образование в объёме семилетки
и низшую морскую специальность, после чего были переданы в Рейдтанкер для
работы на судах. Следовательно, раз курс обучения 3 года, а документ датирован
1 января 1945 года, школа юнг в Астрахани появилась в конце 1942 или в начале
1943 года.
В протоколах нашли имена директоров школы юнг – ими
были товарищ Скупов, а потом Дорогов Н.
В документах говорится, что юнги обеспечивались
питанием, обмундированием, бытовыми нуждами и… получали стипендию. Нашли данные
о размере стипендии, она составляла 4 рубля.
Очень высокой была успеваемость в школе, об этом
сказано в одном из отчётов. 81 % успешно прошли курс обучения по всем предметам
(данные за 1 семестр 1945 г.), 19 % – это не успевающие только по 1–2 предметам
[4. Л. 19].
Контингент школы в разные года составлял от 134 (1945
г.) до 250 человек (1946 г.) [5. Л. 64].
Изучая периодическую печать прошлых лет в областной
библиотеке, узнали, что особой гордостью юнг была флотская форма одежды:
суконная рубашка  с воротником для гюйса (пристёгивавшийся поверх воротника
синий с тремя белыми полосками знак доблести  флота Российского), брюки – клёш
и блестящие чёрные ботинки.
Совсем ещё мальчишки, получив возможность легально
попасть в военный флот и воевать, воспользовались такой возможностью
незамедлительно.
Список литературы

1. ГААО Ф.325.Оп.2.Д.14.Л.114. 2. ГААО Ф.325.Оп.2.Д.14.Л.115.
3.
ГААО
Ф.325.Оп.2.Д.14.Л.116.
4.
ГААО
Ф.1069.Оп.10.Д.169.Л.19.
5.
ГААО
Ф.1069.Оп.10.Д.169.Л.64.
6.
Кузница юных
героев: Соловецкая школа юнг. https://pikaburu.turbopages.org/turbo/  pikabu.ru/s/story/kuznitsa_yunyikh_geroev_solovetskaya_shkola_yung_4224194.

7.
Соловецкая школа
юнг военно-морского флота СССР: история, выпускники, память. https://fbru.turbopages.org/turbo/fb.ru/s/article/318760/solovetskaya-shkola-yung-voenno-
morskogo-flota-sssr-istoriya-vyipuskniki-pamyat.

Джантазаев Ф. С., Дуйсекенов А. И.
студенты 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Камелешева Г. Х.
dzandildaevanika@gmail.com

РЕВОЛЮЦИЯ В ТВОРЧЕСКОЙ СУДЬБЕ
МАЯКОВСКОГО

В 2022 году наша страна отметила 105-летие Великой
Октябрьской революции. До сих пор события осени 1917 года оцениваются
неоднозначно. Одни понимают их как великое свершение, другие – как катастрофу.
Но в том и другом случае они стали переломным моментом для всей творческой
интеллигенции России.
Как же воспринял Октябрьскую
революцию Владимир Маяковский?
19 июля 2023 года исполнится 130 лет со дня рождения
этого выдающегося поэта, новатора, во многом сформировавшего стиль литературы XX
века.
Тема Революции, революционного обновления мира –
главная для Маяковского. К ней он шел в своем творчестве всю свою жизнь, все
глубже осмысляя этот грандиозный сдвиг в истории России.
Маяковский в Октябре. «Принимать или не принимать?
Такого вопроса для меня… не было. Моя революция. Пошел в Смольный. Работал.
Все, что приходилось» – так он напишет в автобиографии «Я сам»  [1].

С детских лет, проживая в условиях бедности и
несправедливости мира, видя несовершенства царского режима, Владимир
вдохновляется революционными идеями, проникаясь идеалами равенства и братства.

Маяковский становится первым пролетарским поэтом
Советской России, потому что все печали и радости, тяготы и победы простого
народа стали для него личными. Родина, с которой вместе мерзи голодал, где
«каплей льёшься с массами», – «с такой землею пойдешь на жизнь, на труд, на
праздник и на смерть!». Это истинное кредо поэта.  В стихотворении «С
товарищеским приветом, Маяковский» он громко заявит о себе и своих соратниках:

Пусть  хотя б по капле, по две ваши души в мир вольются и
растят рабочему подвиг, именуемый «Революция».

После Октябрьской революции изменяется лирический
герой Маяковского. В дореволюционной поэзии лирическому герою были свойственны
отчаяние, надрыв, вызванные резким неприятием буржуазной действительности. Все
это сопровождалось чувством одиночества:

Я одинок, как последний глаз у идущего к слепым человека!

После Октября одиночество постепенно перерастает в
осознание себя членом братства рабочих, полноправным членом коллектива
единомышленников.
Выступая как глашатай, оратор-трибун, активно
призывая рабочий класс  к борьбе с царской властью, к борьбе за установление
светлого будущего, поэт задумывается о преобразовании стиля. Для усиления
воздействия на массы трудящихся необходимо было упростить язык своих
произведений, сделать его понятным для широких слоев населения, но при этом не
снизить тему.
Помимо изменения стилистики Маяковский трансформирует
и строфику стихотворений, введя вместо «столбиков» «лесенку». При этом строчки
воспринимаются значительно легче [2].
Маяковский раздвигает пределы своих творческих
возможностей. Всякая тема, интересная стихотворцу, проникнута глубоким лиризмом
и трогательностью. И какую бы жанровую специфику не выбрал поэт, перед нами
человек, который  не скрывает своего лица, открыто выражает свои мысли,
пытается освободиться  от сложности и противоречивости футуристического вчера,
двигается к простоте своего стиха и  поэтического образа, найденных в новой
революционной жизни.
В стихотворении «Домой!» Маяковский
представил свой путь в революцию:

Пролетарии приходят к коммунизму низом –
низом шахт, серпов и вил, –
я ж с небес поэзии бросаюсь в коммунизм,
потому что нет мне без него любви.

Именно чувство глубокой привязанности и
сопричастности к человеку труда стала доминантой послеоктябрьского творчества.

Таким мы видим Маяковского во всем его богатейшем
наследии, которое завещано сегодняшним и следующим поколениям читателей.
Бесконечной и всеобъемлющей верой в светлое завтра пронизаны все его
произведения: будь  то масштабная по размаху изображения исторических событий
поэма, будь то патетические стихи, будь то бурные отзывы на злобу или рекламные
слоганы. Главное, что эти творения вселяли уверенность в завтрашнем дне и
помогали выжить  в далеко не простые годы установления Советской власти.

Список литературы

1.
Михайлов А. А.
Мир Маяковского: Взгляд из восьмидесятых. – М.: Современник,
1990. – 464 с.
2.
Маяковский в
современном мире. Статьи, исследования, материалы и воспоминания/  Составитель
В.В. Тимофеева. – Лениздат, 1984. – 382 с.
3.
Владимир
Маяковский. Стихи. Предисловие А. Суркова. Составитель А. Ушаков. – М.:
Издательство «Радуга», 1983. – 408 с.
4.
Лемешева Ю. В. Я
ваш поэт. Вл. Маяковский // журнал «Философская школа», 2017. – № 1.
5.
Маяковский в
воспоминаниях родных и друзей. – М.: «Московский рабочий», 1968. – 432 с.
6.
Маяковский В. В.
Сила класса, слава класса: Стихотворения и поэмы / Сост., автор вступ. статьи и
примечаний А. Н. Владимирский. – М.: Современник, 1985. – 333 с.
Кирилова С. М., Халина М. В.
студентки 4 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: к.п.н., преподаватель Серкин В. В.
sabrina.kirilova.03@mail.ru, m.halina@inbox.ru

НЕЗАКРЫТЫЕ
ВОПРОСЫ О НАРОДЕ «АСЫ»:
ОТ
ЭТНОГЕНЕЗА ДО СЛЕДОВ НА ГЕОГРАФИЧЕСКОЙ КАРТЕ

Несколько лет назад на одной из конференций мы
услышали доклад о происхождении топонима «Астрахань» [7, с. 7]. В нём
разбирались наиболее известные версии этимологии названия нашего родного
города. Наиболее разработанной и доказательной была версия о связи термина с
проживавшим в древности на обширной территории юга России народа асы. Нужно
отметить, что до этого нам  не доводилось ни разу слышать о них – этих
таинственных обитателях нашего края. Позже мы заинтересовались и происхождением
асов, и их вкладом в копилку достижений многочисленных культур, обогативших в
итоге наше ныне живущее российское общество. Параллельно нами была заявлена
задача – выявить и другие следы на карте нашей страны, где смогли оставить свой
след асы. Руководителем нашего исследования мы выбрали того же наставника, кто
и курировал услышанного нами ранее докладчика – к.п.н. Серкина В. В.
После многих дней работы по избранной теме выяснилось
много интересного. Во-первых, мы полностью уверились в правоте версии о связи
топонима «Астрахань» с интересующим нас этносом. Обнаружилась древняя история
второй  составляющей этого слова. Так как и в аварском и в хазарском каганатах
слово «тархан» было в ходу и обозначало примерно одно и то же: сословие
привилегированных высших сановников, знатных вельмож, то и появление его в
названии нашего города нужно относить ко времени этих государственных
образований,  т. е. к VI–X вв. [6, с. 33] Надо полагать, что этноним вряд ли
мог появиться раньше самого города. Логично предположить, что в это время
появляется и населённый пункт – Ас-Тархан, первое «издание» Астрахани. И
переводить «тархан» в этом случае надо не «свободный», а «сановник, вельможа»
[4, с. 113]. А свободны тарханы, и впрямь, были от всяких налогов и податей. И
могли осчастливить за какиелибо услуги избранного смертного, выдав ему
«тарханную грамоту» – освобождение от дани, налога. «Тарханную» в смысле
«подписанную тарханом»[3, с. 15].
Во-вторых, нами было выявлено некоторое количество
топонимов, в которых, как мы полагаем, оставили о себе память таинственные асы.
Этот легендарный народ прославлен заметным следом в географических названиях
южнорусской степной полосы. И не только. Считается, что это племя дало название
целой части света – Азии [2, с. 55]. А кто не слыхал про Азов, давший,
очевидно, название Азовскому морю? Известнейший своими путешествиями и
историческими экспериментами норвежский исследователь Тур Хейердал свою
последнюю экспедицию предпринял в этот южнорусский город. А привела его в эти
места гипотеза об истоках мифологических асов, которые в скандинавской
мифологии превратились в богов. Как Шлиман искал легендарную Трою, так и
Хейердал искал Асгард – Город Асов [8, с. 12–13].
И ещё, то что этот народ был в своё время «прописан»
на территории нынешней Астраханской области, говорит хотя бы такой выявленный
нами факт.  В статье Б. Рыбакова в журнале «Наука и жизнь» № 4, за 1974 г.
приводится карта Гесселя Геритса 1613 г., где к юго-востоку от Астрахани
(Astracan) крупными чёткими буквами значатся Assi – ассы [1, с. 32].
Итак, происхождение народа асы прослеживается от
древнейшего индоевропейского конгломерата. Индо-иранская ветвь народов включала
в себя последовательно скифов, савроматов, сарматов и аланов [5, с. 43]. Чаще
всего асов определяют как наиболее многочисленный и воинственный союз племён в
составе аланского государства. На пути кочевий, а затем на месте оседлого
проживания асов оставались связанные с ними топонимы. От этих названий осталось
немного, но до сих пор их можно найти на карте России и за её пределами.

Список литературы

1.
Бондаренко Г. Г.
Черкасские легенды. – Ростов-на-Дону: ООО «Мини Тайп», 2010.
2.
Виноградов В. Б.
Тайны минувших времён. – М.: Наука, 1966.
3.
Зайцев И. В.
Астраханское ханство. – М.: Вост. лит., 2006.
4.
Кестлер А.
Тринадцатое колено. – М.: АСТ: Астрель, 2010.
5.
Курбатов А. А.
История Астраханского края (с древнейших времён до конца XIX века):
Монография. – Астрахань, 2007.
6.
Плетнёва С. А.
Хазары: 2-е изд. – М.: Наука, 1986.
7.
Серкин В. В.
Загадочные «коды» Астрахани // Астраханские известия. 2007. № 1–2.
8.
Хейердал Т.,
Лиллиестрём П. В поисках Одина. – М.: Издательский дом «Менеджер», 2008.

Ковалёва У. М. студент 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Мокраусова И. В.
vip.kovaleva.06@mail.ru

НАЦИОНАЛЬНОЕ
МНОГООБРАЗИЕ И ЕДИНСТВО
АСТРАХАНСКОГО
КРАЯ ВЧЕРА, СЕГОДНЯ И ЗАВТРА

Астраханская область – один из наиболее
многонациональных регионов Российской Федерации, где наряду с русскими,
составляющими более 60 % населения, проживают представители многих народов,
каждый из которых обладает особенностями материальной и духовной культуры.
Благодаря объединяющей  роли русского народа здесь сохранились уникальное
единство и многообразие обычаев и традиций, духовная общность.
Росстат в конце 2022 года представил результаты
прошедшей осенью 2021 Всероссийской переписи населения. Буквально несколько лет
назад, количество жителей Астраханской области по переписи 2010 г. немного
превышало 1 млн. чел. Но за последние 11 лет оно сократилось на 50 тысяч
человек. Это стало рекордом! С 1926 года в Астраханской области проводилось
восемь переписей и численность населения росла. Причинами оттока населения
являются низкие заработные платы, высокий уровень скрытой безработицы, низкое
качество жизни не только в сельской, но и в городской среде. Как остановить
отток населения? Это тема для нового исследования. Моя работа посвящена
историческому анализу заселения астраханского края, сложившейся практики
взаимоотношения народов, населяющих нашу область и перспективам дальнейшего
сотрудничества и взаимодействия.
В ходе данного исследования, прокручивая ленту
времени, мы окунёмся  в далёкое прошлое и посмотрим, как происходило заселение
Астраханского края, какие обычаи и традиции стали общенациональным достоянием,
и каким образом сегодня и представители власти, и само население поддерживает
тот уникальный многоконфессиональный организм в хорошем, толерантном, рабочем
состоянии.
История заселения нашего края начинается с эпохи
каменного века мезолита. Пройдя через ямную, катакомбную и срубную
археологические культуры  на территорию Астраханского края хлынули потомки
«срубников» – савроматосарматские племена. Они растворились в процессе
«великого переселения народов», начавшегося в 370-е годы, когда сюда пришли
кочевые племена гуннов.  В 20-е годы VII века образовалось хазарское
государство, которое просуществовало около трёхсот лет. В Нижней Волге была
основана столица хазарского каганата – Итиль, который располагался на реке
Итиль. Печенежские и половецкие народы также не обошли нас стороной, оставив
элементы материальной культуры, половецкие каменные бабы [1].
Но самый яркий след здесь оставили монголы, которые в
ходе своих масштабных завоеваний основали государство четвёртого улуса Золотую
Орду. Присоединение Астрахани к русскому государству в 1556 г. при Иване
Грозном  не могло не повлиять на формирование нового этнического состава
региона. Основным населением астраханской деревянной крепости были русские
стрельцы  и донские казаки. По мере дальнейшего развития в конце XVI – начале
XVII в.  в Астрахани стало появляться многонациональное население – армяне,
юртовские и ногайские татары, индийцы, персы, представители из Средней Азии,
немцы.  А в XVIII в. новая волна миграции приводит на наши земли украинцев и
казанских татар. Создаются национальные слободы, с их необычным колоритом. В
первой четверти XVII века в составе Земляного города начала формироваться
древнейшая в русской Астрахани Армянская слобода. Располагалась она на Садовом
бугре, начинаясь за Вознесенскими воротами Белого города. В юго-восточной части
Земляного города, за Армянской слободой, находилась Садовая слобода,
сложившаяся в районе созданных в начале XVII века садов, виноградников и
огородов. Рядом  с ней располагались Солдатские слободы. Кроме монастырей и
армянской церкви, в русских слободах имелись деревянные приходские церкви.
Сегодня белый город Астрахани целиком взят под охрану государством, а бывшие
национальные слободы, в которых почти каждое здание тоже является памятником
архитектуры, представляют собой целые кварталы заброшенных строений,
полуобгоревшие остатки деревянных особняков. Может быть следовало бы их сделать
музеями деревянной резьбы и проводить выставки работ местных резчиков. Задачи
сохранения нематериального культурного наследия тесно смыкаются с проблемами
развития национальных культур. В Астраханской области на областном уровне
отмечается Сабантуй – праздник, прославляющий труд землепашца. В некоторых
селах юртовских татар отмечается праздник встречи нового года Амиль. При
проведении праздников реконструируются предметы быта, обряды, готовятся
национальные блюда.  В селах Карагали, Яксатово, населённых преимущественно
юртовскими ногайскими татарами, организуются майданы с проведением татарских
игр, национальных конкурсов: алтын кабак – «золотая тыква». Ежегодно проводятся
обряды русских календарных праздников: масленичные, пасхальные, троечные [7].
Высокая степень этнического разнообразия населения
требует и взвешенной национальной политики со стороны власти, главными
направлениями которой стали:
–
мониторинг и прогнозирование развития этноконфессиональной
ситуации через средства массовой информации, Интернет-ресурсов;
–
правдивое освещение событий, работа с молодёжью, участие в сходах
жи-телей, посещение муниципальных районов.
–
систематическое проведение просветительской деятельности,
организация национальных праздников и профилактика экстремизма.
Формы взаимодействия власти с населением
многообразны, но главное, чтобы они не носили формальный характер.
В нашем колледже также ежегодно проходят различные
мероприятия, посвящённые этой проблематике. Примером стал Фестиваль
национальных культур. К участию в Фестивале приглашались все группы колледжа,
которые должны были представить одну из национальностей нашего края. В рамках
Фестиваля проводились: выставки декоративно-прикладного искусства; площадки
национальных игр; мастер-классы; дегустация блюд национальных кухонь;
заключительный концерт с участием лучших творческих коллективов студентов и
курсантов ВКМРПК. Фестиваль превратился в красочный праздник, наполненный
интересными рассказами, песнями, танцами, национальной кухней и
доброжелательной, дружеской атмосферой. В целях профилактики межэтнических и
междунациональных конфликтов, пропаганды и популяризации национального
взаимодействия студентов и курсантов, художественными средствами эстетической и
сценической культуры с 01.10.2022 г. по 29.11.2022 г. в ВКМРПК был проведён
конкурс Битва хоров  «В дружбе народов – единство России!». Студенты и курсанты
каждой группы, сформировали хоровой коллектив, наставниками стали кураторы.
Каждый хоровой коллектив исполнил одно произведение, имеющее в своей основе
фольклорное начало, патриотическую и гражданскую тематику. Приветствовались и
поощрялись элементы костюмов, соответствующие тематике исполняемой песни,
постановочные хореографические элементы, видео сопровождение: презентации, ролики,
слайд-шоу. Это был настоящий интернациональный праздник музыки, песни, дружбы и
взаимопонимания.
Сегодня, когда наша страна столкнулась с реальной
военной угрозой, когда западные страны продолжают беспрецедентную санкционную
войну, единство народов является залогом нашего выживания и победы. Каждый из
нас должен внести свой вклад, пусть даже небольшой, в это святое дело. Своей
работой я хотела показать, что мы выше социальных, религиозных, этнических
различий!  В самые критические моменты истории, в годы Великой Отечественной
войны, когда стоял вопрос о самом существовании России, её многонационального
народа, мы проходили проверку на прочность и были едины.

Список литературы

1.   Летопись Астрахани под редакцией А. А.
Раздолгин издательский дом «Морской Петербург 2008 г.»
2.   Смирнов К. Ф Сарматские племена
Северного Прикаспия // Краткие сообщения о докладах полевых исследованиях
Института истории материальной культуры. – М. Л.
1950 – С. 109.
3.   Федоров-Давыдов Г. А Кочевники
Восточной Европы под властью золотоордынских ханов. Археологические памятники. –
М., 1966. – С. 150.
4.   История Астраханского края.
Монография. Под ред. Н. М. Ушакова. 2000. С. 101.
5.   Егоров В. Л. Историческая география
Золотой Орды в XIII–XIV веке. – 1985. – С. 119.
6.   Этническая ситуация в Астраханской
области [Электронный ресурс] – https://caspianeurasia.com/etnicheskaya-situacziya-v-astrahanskoj-oblasti/02.01.2019
(дата обращение 09.02.2023 г.)
7.   Особенности этнических изменений
Астраханского края [Электронный ресурс]
https://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2015/03/29/osobennosti-etnicheskih-izmeneniy-astrahanskogo-
kraya 29.03.2015 (дата обращение 09.02.2023 г.)
8.   Этнокультурный облик Астраханского
края: XVIII–XXI вв. [Электронный ресурс] – https://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2015/03/29/osobennosti-etnicheskih-izmeneniy-astrahanskogo-
kraya 20.11.2013 (дата обращения 09.02.2023).

Лепёхин А. А., Скворцов В. Ю.
курсанты 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Касатова О. А.

РАЗЛИЧИЯ
МЕЖДУ БРИТАНСКИМ
И
АМЕРИКАНСКИМ ВАРИАНТАМИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА

Изучение английского языка, который в наши дни,
является одним из самых распространённых и востребованных языков мира, просто
необходимо для любого образованного человека, а для курсантов морских колледжей
особенно. В настоящее время знание английского языка может предоставить им
прекрасные возможности для личностного и карьерного роста, то есть позволит
получить высокооплачиваемую работу, увеличить количество друзей и посетить
многие страны мира, не переживая затруднений при общении.
Но на какой вариант английского языка стоит обратить
внимание: британский или американский? В течение нескольких десятилетий изучение английского
языка в большинстве стран мира, в том числе и в России, было ориентировано  в
основном на британский вариант языка. Но нельзя отрицать, что в нашей повседневной жизни мы
часто сталкиваемся и с американской версией английского языка, через просмотр
фильмов и прослушивание музыки, особенно популярных рэп исполнителей. Также нам
приходится учитывать глобальную компьютерную сеть, которая  вносит свои
коррективы, так как пользователей интернета в США почти  в 5 раз больше чем в
Великобритании.
Как мы знаем из истории, в 17–19 веках английские
мореплаватели открыли много новых территорий, которые постепенно были освоены
Великобританией  и превратились в её колонии. Британский английский язык
стремительно распространялся по миру [4]. Постепенно вытесняя коренные языки,
английский занимал главенствующую позицию. Однако, из-за отдаленности от
метрополии, в нем начали появляться отличия от британского варианта в
грамматике, лексике и фонетике. В каждом новом регионе язык изменялся,
обогащаясь новыми лексическими единицами, проявлялись новые фонетические
особенности. Как оказалось, английский язык, на котором общаются в Новой
Зеландии, Австралии и Ирландии ближе всего к классическому варианту языка, в
силу достаточно изолированного географического положения этих стран, поэтому
язык в них не претерпел значительных изменений – влияние на него языков и
культуры других стран было  не столь велико. Если же мы рассмотрим американский
вариант английского языка, то сможем сказать, что в США образовался свой,
совершенно новый язык. Здесь британский английский язык изменился существенным
образом [4]. Новшества были введены и в фонетику, и в лексику и даже в
грамматику, самую устойчивую часть языка.
Поэтому, целью нашей работы стало исследование
истории возникновения американского варианта английского языка, выявление
особенностей в лексике, фонетике, грамматике британского и американского
вариантов, формирование небольшого словаря часто употребляемой лексики
американского английского и составление упражнений для практического применения
знаний.
В процессе исследования мы постарались узнать
интересные факты из истории формирования американского английского; выявить
существенные отличия  в использовании лексических единиц для обозначения
идентичных понятий; сравнить употребление грамматических конструкций и
фонетических особенностей. Для этого мы проанализировали  статьи  по
данной теме, изучили причины и способы образования таких изменений. Это
исследование также позволило расширить наши знания о семантике английского
языка, обогатить словарный запас.

Список литературы

1.
Евдокимов М. С. Concise
reference book of American - British equivalents. Краткий справочник американо-британских
соответствий. – М.: Флинта, 2000. – 96 с.
2.
Raymоnd Murрhy. English
Grammar in Use with answers. Cambridge University Press, 2019. – 382 с.
3.
Чернов Г. В.
Англо-русский и русско-английский словарь (Американский вариант) – М.: Аби
Пресс, 2001. – 736 с.
4.
David Crystal. English
as a global language. Cambridge, Cambridge University Press . – 232 с.

Муртазаева Д. Р. студент 2 курса
ГАПОУ АО «Астраханский колледж арт-фэшн
индустрии»
Научный руководитель: преподаватель Викторов А. Г.
amsis@inbox.ru

АКТУАЛИЗАЦИЯ
ФЕНОМЕНА ПРЕЕМСТВЕННОСТИ
ОБЩЕСТВЕННО-ПОЛИТИЧЕСКОГО
ДВИЖЕНИЯ
В
АСТРАХАНИ И АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Актуализации деятельности современного общественно-политического
движения позволяет проследить некоторую преемственность, поскольку большинство
общественно-политических организаций (Общество Красного Креста и Красного
Полумесяца, ВОИР, российское общество «Знание», ДОСААФ и т. д.) которые, в
данный момент, занимаются активизации современной молодежи, с целью вовлечения
ее в ключевые общественно-политические программы и повышения уровня отклика по
важнейшим геополитическим вопросам транпорирует свою деятельность с советских
времен [1].
Отсутствие ярко выраженной идеологической парадигмы
позволяет выявить устойчивую потребность в четком векторе общественно-политического
развития современных общественно-политических организаций, по аналогии с ранее
созданными общественно-политическими ячейками первичных партийных организаций.
Следует отметить, что современная молодежь охотно
соглашается на вовлечение в общественно-политическое движение и демонтирует
повышенную заинтересованность в стимулировании развития общественно-политической
мысли, в XXI веке.
Так, на примере работы Астраханской ячейки общества
Красного Креста  и Красного Полумесяца, мы можем конкретизировать, что
современная молодежь не остается безучастной к проблемам ближнего и ищет
возможности повышения своих первичных медицинских знаний, которые позволили бы
оказать первичную доврачебную помощь [2].

Рис. 1.
Мастер-класс по оказанию первичной доврачебной помощи
Это очень хорошо прослеживает в рамках наблюдения за
активистами Астраханского регионального отделения общества Красного Креста и
Красного Полумесяца которыми был праведен мастер-класс, на базе ГАПОУ АО
«Астраханский колледж арт-фэшн индустрии», в рамках реализации федерального
проекта «Обучение навыкам оказания первой помощи школьников и студентов»
инструкторы Астраханского регионального отделения Красного Креста и Красного
Полумесяца провели мастер-класс, для студентов колледжа, в ходе которого
студенты узнали об основных аспектах оказания первичной доврачебной помощи.
Данный пример позволяет, в полной мере,
проиллюстрировать повышение заинтересованности современной молодежи в
реализации деятельности региональных общественно-политических организаций [3].
Подобный вывод можно сделать на основании того факта,
что студентами не было проигнорировано данное мероприятие, а в ходе его
реализации совместно с активистами студенты проявляли максимальную активность,
тем самым повысив в общий градус своей политической и медницкой образованности,
подтверждая вышеизложенный тезис.

Список литературы

1.
Викторов А. Г.
Общественно-политическая жизнь советской провинции в 1965–1985 гг. (на примере
Астраханской области) – Казань: 2015. – 152 с.
2.
Еремеев Э. Р.
Астрахань: история и современность. – Астрахань: Издательство «Волга», 1999. –
98 с. 7.
3.
Ушаков Н. М.,
Щучкина В. П., Тимофеева Е. Г и др. Природа и история Астраханского края. –
Астрахань: Издательство Астраханского пед. ин-та, 1996.
4.
Саградов А. А.
Астраханская область и индекс человеческого потенциала // Мир Астраханской
области. № 3. 2000. с. 146–152.
5.
Фортунатова В. А.
Качество жизни населения региона // Народонаселение. 2001. № 1. с. 152–155.
6.
ГААО. Ф. 659.
Оп.1. Д. 343. Л 328.
7.
ГААО. Ф.13. Оп.1.
Д.861. Л.90.
8.
ГААО.Ф.822.Оп.4.
Д.3 Л. 18.

Пономарев Д. М. курсант 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»  ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Бекпаева А. К.
danila290106@gmail.com

СЛЕД ВОЙНЫ
В ИСТОРИИ МОЕЙ СЕМЬИ

Говорят, война не кончается, пока жив хоть один ее солдат.
Но и через
столетия будут помнить  те страшные и великие годы –  1941, 1942, 1943, 1944,
1945…
Илья Эренбург

Данная работа написана по предложению преподавателя
дисциплины История, предложившей на занятии, посвященной Великой Отечественной
войне, рассказать о своих родственниках – участниках Великой Отечественной
войны. Для меня было самым значимым выступление с рассказом о моем прадедушке
Давлетове Хайрулле Мурзагалиевиче, являющимся для меня героем. В каждой семье
есть свой герой и моя семья не исключение.
Война самое страшное и ужасающее творение на земле…
Подвиги наших предков живут в наших сердцах, и мы должны делиться самыми
сокровенными частицами нашей истории для того, чтобы следующие поколения
понимали важность памятных нам дат.
В качестве главного объекта исследования выступает
семейный архив,  а также юбилейные ордена, почетные знаки, награды Давлетова Х.
М.
Основными задачами считаю, поиск и систематизацию
информации полученных на портале Память народа характеризующие подвиг прадеда.
Родился мой прадедушка, Давлетов Хайрулла
Мурзагалиевич (рисунок 1), 15 мая 1915 года 4 ребенком в семье Давлетова Мурзагалия
и Давлетовой (Искандировой) Софии в Казахской ССР, Западно-Казахстанской
области, Джаныбекском (Жанибекский) районе, поселке Бирлик [3, 4].

Рис. 1.
Давлетов М. Х.
Мурзагалий был из семьи муллы, а София байской
дочерью. Родители были против их брака, и София сбежала с ним. После такого
поступка от нее отказались все ее родственники. В браке у них родилось 7 детей,
6 мальчиков и 1 девочка. Всю свою жизнь они прожили в п. Бирлик, где и
похоронены. Мурзагалий умер  в 1947 году, София в 1964 году.
Мой прадед – Давлетов Хайрулла Мурзагалиевич окончил
4 класса медресе. На Великую отечественную войну был призван Гмелинским РВК,
Сталинградской области, 16 июля 1941 г. в ряды Красной Армии (удостоверение от
27 ноября 1943 г.). На войне мой прадед находился буквально с первых дней, не
зная тогда, что уходит из дома на долгие пять лет. В этой долгой и жестокой
войне он потерял родного брата (рис. 2), который числится как без вести
пропавший.

Рис. 2.
Давлетов М. Х. с братом

Давлетов Хайрулла Мурзагалиевич начал свой военный
путь в рядах 10-го гвардейского артиллерийского полка Панфиловской дивизии. В
битве под Москвой он был ранен, находился в госпитале с 8 по 27 апреля 1942
года. За оборону Москвы мой прадед был награжден медалью «За оборону Москвы».
Война продолжилась для него в составе 14-й отдельной
истребительно – противотанковой артиллерийской бригады в воинском звании
старшего сержанта, в должности командира – наводчика орудия 536-го
противотанкового артиллерийского полка.
С 16 августа по 23 августа 1944 года, прадедушка
показал себя как сильный, храбрый и мужественный воин. В бою за д. Горды как
наводчик орудия атаковал 8 немецких танков. Подпустив врага на 600 метров,
открыл по ним ударный огонь, повлекший за собой взрыв вражеских танков.
Оставшиеся танки врага от увиденного маневра обратились в бегство. Атака на
этом не завершилась. Немецкая пехота поспешила на помощь своим танкам, но и
здесь немцы рассчитались. Прадед под сильным оружейно-пулеметным огнем не
взирая на смерть и опасность, личным примером увлек расчет в решительную и
смелую контратаку. При этом  из личного орудия уничтожил 10 гитлеровцев [5]. За
образцовое выполнение боевых задании и проявленное мужество был награжден
орденом Красной звезды 3 сентября 1944 года.
В 1945 году с 12 по 16 апреля, в период
наступательных боев по ликвидации Восточно-Прусской группировки войск
противника на Земландском полуострове  в районе д. Койенен и Поерштиттен,
прадедушка занимал противотанковые рубежи на танкоопасных направлениях,
проявляя мужество и смекалку, поддерживал огнем своего орудия наступающую
пехоту. В бою за д. Койенен уничтожил: одно 75 мм орудие, 2 ручных пулемёта,
один ДЗОТ, который мешал продвижению  пехоты и до 12 немецких солдат и
офицеров. За проявленную доблесть и мужество награжден орденом Славы III
степени.
Медалью «За отвагу» мой прадед был награжден 9
февраля 1945 года за участие в бою за д. Годринен. На орудие, где был прадед,
двигались немецкие автоматчики, которых поддерживали бронетранспортеры. Расчет
по ним открыл огонь. В этом бою с орудия было уничтожено 10 гитлеровцев и 1
бронетранспортер. Атака была отбита [5].
Давлетов Хайрулла Мурзагалиевич участвовал в боевых действиях
Калининского фронта, 1-го Прибалтийского фронта, 3-го Белорусского фронта,
Западного и Юго-Западного фронтов.
В июле 1977 года, в г. Волгоград на Мамаевом Кургане
состоялась выездная встреча однополчан (рисунок 3), в которой прадеду довелось
участвовать.

Рис. 3. г.
Волгоград Выездная встреча однополчан на Мамаевом Кургане – 1977 г.
Мой прадедушка Давлетов Хайрулла Мурзагалиевич всю свою жизнь
прожил с прабабушкой Сагитдиновой Сарвар Гадельшиновной в Палласовке. Хайрулла
умер 23 сентября 1986 года, а Сарвар 4 декабря 1989 года.
Хайрулла Мурзагалиевич награжден юбилейными медалями и
почетными знаками, которые хранятся в нашем семейном архиве и несут память  о
героических заслугах нашего прадедушки.
Наша главная задача заключается в сохранении мира,
подаренного нам героями Великой Отечественной войны ценой своих жизней.

Список литературы

1.
Алещенко Н. М. Во
Имя победы. М., «Просвещение», 1985.
2.
Великая
Отечественная война Советского Союза 1941–1945 / Под ред. Хлевнюк О. П. – М.:
Академия, 2007.
3.
Материалы из
семейного альбома Давлетова А. Х.
4.
Воспоминания
родственников: Давлетова А. Х., Давлетовой А. А.
5.
Общедоступный
электронный банк «Подвиг народа в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг.» httr://www.podvignaroda.ru/ (дата
обращения 17.01.2023).

Усманов А. Р. студент 1 курса
Лиманский филиал ГБПОУ АО «Астраханский
государственный  политехнический колледж»
Научный руководитель: преподаватель Семеренко О. В.
sunriseindark@mail.ru

ПРИМЕНЕНИЕ
ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРИ
ИЗУЧЕНИИ КУРСА ОСНОВ БЕЗОПАСНОСТИ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

В современном образовании применение традиционных
технологий отходят на второй план, теперь процесс передачи знаний должен носить
комплексный характер, а не только передачу готовых знаний от учителя к ученику.
Для того чтобы достичь цели поставленной на уроке, необходимо пробудить у
студентов активность в образовательном процессе, в этой связи применения
инновационных технологий играет важную роль.
В нынешних обстоятельствах социального формирования,
характеризующихся введением новаторских технологий во все без исключения
области функционирования страны, сфера образования никак не может стоять в
стороне с этого движения. В минувшие года значимой проблемой общегосударственной
просветительной концепции устанавливается предоставление нового характера
создания методов и приемов, используемых на уроках, что подразумевает
применение новаторских технологий в ходе преподавания, в том числе и на уроках
ОБЖ, направленных в формирование у обучающихся миропонимания, общепризнанных
мерок действия, а кроме того формированию умений а также способностей
производить оценку появления небезопасных обстановок.
Эффективное применение инновационных технологий в
образовании опирается на использование ИКТ как средства повышения качества
образования.  При этом могут быть выделены следующие направления данного
использования:
–
применение мультимедийных средств, обеспечивающих визуализацию
материалов урока (презентация, видеофильм), например, при изучении раздела
«Гражданская оборона» или «Основы
обороны государства»;
–
осуществление контроля знаний учащихся, например, посредством
раз-личных видов текстов, подготовленных с применением Microsoft Word,
например, проведение тестов или викторин;
–
применением информационных ресурсов сети Интернет для поиска и
по-лучения дополнительной информации, как учителем, так и обучающимися.
Использование ИКТ в рамках осуществления проектной
деятельности,  которая предполагает разработку и защиту проектов, например, с
помощью информации, представленной в сети Интернет студенты занимаются
подготовкой индивидуальных проектов по заданным темам, параллельно
разрабатывают презентацию к своему проекту; Например, в этом году я выбрал для
себя тему «История создания вооруженных сил Российской федерации» [3].
Таким образом на уроках по дисциплине основы
безопасности жизнедеятельности использование проектной работы и ИКТ позволяет
очень результативно закрепить материал студентами, вместе с тем, любой с
обучающихся наблюдает продукция собственной работы, а это означает, то что у
него удерживается заинтересованность к изучаемой дисциплине, а также повышается
качество знаний.
По доминированию проектной деятельности
выделяют следующие виды:
–
творческий проект. Отличительной особенностью данного типа
проекта является то, что он дает полную свободу в воплощении идеи
обучающегося.  Целью, которого является конечный продукт в виде изделия,
фильма, плаката, схемы-опоры и т. д.
В ходе разработки творческого проекта, а также на стадиях проектирования
продукта у студента формируется художественный стиль, логичное понимание, а
также креативные возможности.
–
исследовательский проект. В данном случае, это то что
предпринимается  с целью формирования, а также извлечения новейшего продукта,
либо решение задачи, используя подтверждение либо отрицание какой-либо
гипотезы. Итоги исследовательской работы оформляются определенным способом. При
выборе темы исследовательского проекта акцент делается на актуальность
проблемы. Так,  в нашем образовательном учреждении студенты 1–2 курсов пишут
индивидуальные проекты по дисциплине безопасность жизнедеятельности по
предложенным темам с презентацией.
–
ролевые проекты. В подобных проектах содержание только лишь
плани-руется, а также остается раскрытой вплоть до завершения плана. Члены
получают в себе конкретные роли, предопределенные нравом. Это могут быть
реальные  герои либо вымышленные герои, изображающие общественные
взаимоотношения, усложняемые выдуманными соучастниками обстоятельствами.
Уровень творчества тут весьма высок, однако преобладающим типом работы все-таки
считается игровой метод.[1,2]
За время изучения предмета ОБЖ обучающиеся
сталкиваются с большим спектром проблем современности. Помимо различных
чрезвычайных ситуаций как природного, техногенного, так и социального
характера, студенты должны знать  о правилах оказания первой помощи, о сохранении
собственного здоровья и многом другом.
Для того чтобы ЗУН у студентов по дисциплине ОБЖ
сохранились на длительный срок, а также после завершения образования, следует
осуществлять их работу подобным способом. Ведь выполняя проектные задания обучающийся
видит на каждом этапе своей работы результат, а это является хорошим стимулом
к учению. По этой причине использование данного способа преподавания считается
одним из лучших в образовательном процессе.

Список литературы

1.
Пахомова Н. Ю.
Метод учебного проекта в образовательном учреждении. Аркти. –  М., 2018.
2.
Пилюгина С. А.
Метод проектной деятельности в Интернете и его развивающие возможности.
«Школьные технологии», № 2, 2020.
3.
Щербакова С. Г. и
др. Организация проектной деятельности в школе. – Волгоград: Учитель, 2019.

Хамленко В. А.
студент 1 курса
Ейский морской рыбопромышленный
техникум (филиал)
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Барышенко Е. Г.
barush1624@mail.ru

ЗНАЧЕНИЕ
ОБРАЗА НИКОЛАЯ БОЛКОНСКОГО
В
ВОСПИТАНИИ МОЛОДЕЖИ

Каждый персонаж, как и всякое произведение,
существует с какой-то целью, чему-то учит нас, к чему-то подталкивает. Но
читатель не всегда видит или правильно понимает предназначение того или иного
героя. В нашей статье мы поговорим о роли образа Николая Болконского в
мировоззрении молодежи.
В «Войне и мире» Л.Н. Толстой предстает перед
читателями не только громадным мастером историко-эпического повествования, но и
великим художником – психологом. Он с полной достоверностью передает психологию
людей, глубоко проникнув в их внутренний мир [1].
В 1868 году Л. Н. Толстой в письме к профессору М. П.
Погодину писал: «… Мысли эти плод умственной работы моей жизни и составляют
нераздельную часть того миросозерцания, которое бог один знает, какими трудами
и стараниями вырабатывалось во мне и дало мне совершенное спокойствие и
счастье. А вместе  с тем я знаю и знал, что в моей книге будут хвалить
чувствительную сцену барышни, насмешку над Сперанским и т.п. дребедень, которая
им по силам, а главное-то никто не заметит» [3]. Такие размышления
писателя сразу предупреждают  о сложности в поиске психологического «ключа»,
который бы помог заглянуть  в души людей значительно более отдаленной эпохи.
При прочтении романа читатели видят в Болконском
деспотичного и злого старика, который всю жизнь измывался над своей дочерью.
Считают, что строг  и груб он был из-за дворянского воспитания и военной
службы. А когда Марья  в ответ желает смерти своему отцу, то многие ее не
осуждают, а даже поддерживают. Многие как-то вскользь, поверхностно и небрежно
вспоминают об этом  герое. Но разве мог великий мыслитель написать про простого
скверного пожилого мужчину? Возможно этим старым нетерпимым старцем автор хотел
донести  до нас что-то намного глубокое, чем просто описание тяжелой чопорной
дворянской жизни. И в этом нам предстоит разобраться.
Автор не указывает точный возраст Болконского, хотя
многие персонажи романа изображены определенными годами жизни. Мы можем только
догадываться о приблизительных летах князя по описанию: «…невысокая фигурка
старика  с маленькими сухими ручками…»; «Он схватил его за руку своею костлявою
маленькою кистью…», «…Тихон накрывал ночною рубашкой его сухое, старческое
тело, обросшее на груди седыми волосами», «…княжна чувствовала себя со всех
сторон окруженною тем табачным и старчески-едким запахом отца, который она так
давно знала» [2]. По сему изображению
этой ключевой фигуры, мы можем дать Болконскому лет 80. Тот возраст, когда
меняется психическое состояние  человека, а его родственники нередко замечают
за своими пожилыми членами семьи, что те становятся более агрессивными и
раздражительными. Может быть поэтому князь был груб с дочерью? «Здоровье и
характер князя Николая Андреевича Болконского в этот последний год после
отъезда сына очень ослабели. Он сделался еще более раздражителен, чем прежде, и
все вспышки его беспричинного гнева большей частью обрушивались на княжну
Марью» [2].
Да, из истории мы знаем характерные черты дворянского
чопорного воспитания, но отношение Болконского к Марье было не просто строгое,
а унизительное. Читая роман, мы сами ощущаем этот эмоциональный холод,
опустошение. Жизнь княжны с таким отцом была горем. В отношении князя к дочери,
мы видим насколько гиперболизирован образ Болконского: «Он беспрестанно больно
оскорблял княжну Марью…»; «Он как будто старательно изыскивал все больные места
ее, чтобы как можно жесточе нравственно мучить ее»; «Старый князь говорил, что
ежели он болен, то только от княжны Марьи; что она нарочно мучает  и раздражает
его; что она баловством и глупыми речами портит маленького князя Николая.
Старый князь знал очень хорошо, что он мучает свою дочь, что жизнь ее очень
тяжела, но знал тоже, что он не может не мучить ее…» [2].
Так описывается нынешнее отношение отца к дочери, а что было до? Мы не знаем о
воспитании Марьи в отрочестве. Не знаем Болконского старшего в молодости. Но
видим его последние минуты. Как будто смерть дала возможность князю развеять
старческое сознание и в последний раз явить свое настоящее любящее отцовское
сердце.
Перед смертью Болконского, мы словно видим его
настоящим. Мы понимаем, что Болконский любил дочь всю жизнь, но как глубоко
пожилые люди не осознавал некоторых своих поступков. А значит, можем предположить,
что именно старость изменила сознание князя и он стал этим грубым и
раздражительным стариком, которого мы знаем.
Гений всех классиков всегда передает свою мысль вяло,
расплывчато, но  с могучей, хищной силой, для того, чтобы оставался мучительный
поиск истины. Можем ли мы предположить, что Толстой через образ Болконского
учит нас быть терпимее к старикам, относится к ним с пониманием? Хотелось бы
думать, что да. Знаем, что не всегда легко найти подход к пожилому человеку, но
забота  и нежность способны сделать любого мягче и добрее. Не зря говорят: «Старый, что малый». Неосознанно
близкие преклонного возраста могут сделать нам больно, но в ответ от нас должны
получать только любовь. Чтобы потом, у постели умирающего, мы не укоряли себя
за проявления «душевной мерзости».
Каждый читатель по – своему читает «Войну и мир»,
находит в этом романе нечто такое, чего не видят другие, и проходит мимо того,
что другие считают важным.

Список литературы

1.
Ломунов К. Н.
«Лев Толстой. Очерк жизни и творчества». М., 1984.
2.
Толстой Л. Н.
Собрание сочинений в 20-ти томах. М., 1981.
3.
Фейн Г. Н. «Роман
Л. Н. Толстого «Война и мир». М., 1996.

Чащин Т. В.
курсант 1 курса
Факультет среднего профессионального
образования  Каспийский институт морского и речного транспорта
им. генерал-адмирала
Ф. М. Апраксина – филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ» Научный руководитель: лаборант
кафедры «Гуманитарные дисциплины и английский язык» Султашева Р. Ж. tchashin.t@yandex.ru

РАЗЛИЧИЯ
МЕЖДУ БРИТАНСКИМ
И
НОВОЗЕЛАНДСКИМ ВАРИАНТАМИ
АНГЛИЙСКОГО
ЯЗЫКА

На сегодняшний день роль английского языка неоценима,
он не просто входит в пятёрку ведущих языков мира, а также является родным
почти для 400 миллионов человек. В частности, на нём как на родном говорят в
Новой Зеландии. Проведено немало исследований на тему различий между британским
и американским вариантами английского языка. Однако тот вариант английского, на
котором говорят в Лондоне может отличаться от того английского, который
используется  в Нью Йорке, а также от того английского, который можно услышать
на улицах Велингтона. В рамках данного исследования нам бы хотелось выявить
данные различия в различных аспектах языка (в фонетике, в грамматике, в
лексике) и подкрепить это примерами.
Актуальность исследования: Новозеландский
вариант английского языка является национальным вариантом и обладает
национальной литературной нормой.
Гипотеза нашей работы основана на
предположении о том, что если у нас больше информации о различиях между разными
версиями английского языка, мы лучше поймем носителей языка и будем больше
знать о странах, где английский – родной.
Цель исследовательской работы: выявление
различий между британской  и новозеландской версиями английского языка.
Задачи проекта:
ü    собрать
материал по данной теме;
ü    обратиться
к истории возникновения новозеландского варианта английского языка [1, c. 86–110);

ü    выявить
различия между британским и новозеландским вариантами английского языка в
грамматике, фонетике, орфографии, в лексике
Объект исследования – различия британского и
новозеландского  английского
Предмет исследования – английский язык
В работе будут рассмотрены следующие вопросы: история
становления новозеландского варианта английского, различия в орфографии, в
грамматике, а также будут представлены в качестве примеров слова, которые имеют
одно и то же значение, но звучат по-разному в Соединённом Королевстве и в Новой
Зеландии.

Список литературы

1.  Bell A., Harlow R., Starks D. (eds.) Languages of New
Zealand. Wellington : Victoria University Press, 2005. P. 86–110.

Байтуменов Т. Р., Криволапова В. Н.,
Яшин Е. Д.
студенты 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Тутаринова М. Н.
vikakrivolapova084@gmail.com

ИССЛЕДОВАНИЕ
ЗАБОЛЕВАНИЙ РЫБ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Исследование рыбы, заключается в выявлении каких-либо
заболеваний (поражений) или же является рыба пригодной к пище.
Люди потребляют рыбу в свой рацион питания.
Гидробионты являются одним из главных источников белков, жиров, углеводов. Но
также она может переносить различные заболевания, что может привести к
патогенным заболеванием человека.
Целью работы является проведение
инспектирования рыбного сырья на паразитарном, бактериоскопическом,
микробиологическом уровне. Выявление пригодности рыбного сырья к употреблению в
пищу. Определения химического состава рыбного сырья. На территории Российской
Федерации регистрируется целый ряд инвазионных болезней человека, возбудители
которых – гельминты или паразитические черви, передающиеся человеку через рыбу
и рыбную продукцию. Наиболее распространенными гельминтозами являются:
описторхоз, дифиллоботриоз, анизакидоз, клонорхоз.
Задачи:
1) Проведение
полного паразитарного инспектирования рыбы. 2)
Выявление патологий рыбного сырья. 3)
Определение качества рыбного сырья
4)
Определения химического состава рыбы
Объектом исследования являются
речная и прудовая рыба, судак, окунь, сазан.
Предмет исследования: рыба и
ее болезни.
Методы исследования: инспектирование рыбы
химический анализ состава рыбы, определение бактерий группы кишечных палочек.

Потенциально вредные микроорганизмы, обнаруженные в
сырой рыбе, это: листерии, вибрионы, клостридии и сальмонеллы [1].
При паразитическом исследовании рыбы, мы провели
вскрытия двух особей судака, одной особи прудового сазана, четырех особей окуня
речного (Perca fluviatilis).
В результате вскрытия внутренних органов было обнаружено:
большое количество паразитов-нематод в брюшной полости так же был поражен
желудочный кишечный тракт (у окуней и судаков) и выделительная система (Печень,
молоки)  у судаков. Для того чтобы рассмотреть ткани рыб, мы пользовались
методом  параллельных разрезов.
Затем мы рассчитывали количество гельминтов в рыбном
сырье, химический состав рыбы.
Определяли бактерий группы кишечных
палочек и общее микробное число.
Затем нами был проведен опрос у
местных жителей Астрахани и продавцов  рыб.
Каждый продавец имеет при себе сертификаты
удостоверяющие о времени  и положительном результате проверки его товара, все
документы у торговцев в свободном доступе и они всегда их могут
продемонстрировать каждому желающему.
По результатам данной работы около 87 % исследованной
рыбы была с дефектами, следовательно её качество в Астраханской области
оставляет желать лучшего. Можно предположить, что это вызвано плохой экологией
и не стабильным климатом среды. В итоге работы по исследованию качества
гидробионтов было выявлено общее состояние среды, что говорит о колоссальной
значимости проверки рыбных продуктов во всех сферах деятельности.

Список литературы

1. Болезни рыб: справочник / Г. В. Васильков, Л. И. Грищенко, В.
Г. Елгашев [и др.];  под ред. В. С. Осетрова // Изд. 2-е, перераб. и доп. – М.:
Агропромиздат, 1989. – 228 с.

Бареева Д. И. студент 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Кочеткова Н. В.

ИЗУЧЕНИЕ
ПРЕВРАЩЕНИЙ,
ПРОИСХОДЯЩИХ
С АСПИРИНОМ
В ПРОЦЕССЕ
КОНСЕРВИРОВАНИЯ

Лекарственные средства известны человечеству с
глубокой древности.  В одном из египетских папирусов (XVII в. до н. э.)
описываются лекарственные препараты растительного происхождения, некоторые из
них применяются и в наши дни. На данный момент во вселенной  имеется
более 12 млн. лекарственных препаратов органического происхождения. Все эти
вещества являются очень ценными для жизни человека. Но иногда их применяют  не
по назначению [1].
Наглядным примером этого является использование
аспирина в качестве консервирующей добавки при изготовлении домашних овощных
консервов.
Среди некоторых домохозяек возникла своего рода
традиция, добавлять при консервировании овощей аспирин, якобы для превосходного
хранения солений. Применение данного антисептика в домашних условиях приводит к
снижению  качества сохраняемого продукта (что будет нами доказано) [4].
Аспирин – один из широко применяемых лекарственных
средств, который можно найти практически в каждой домашней аптечке [3].
Аспирин – кристаллическое вещество, слабокислое на
вкус. Довольно плохо растворим в воде. В формуле ацетилсалициловой кислоты

можно, заметить, что в состав кислоты
входят две функциональные группы – карбоновых кислот и сложных эфиров. Это
значит, что вещество обладает двойственными свойствами [2].
В процессе консервации аспирин подвергается
термической обработке совместно с присутствующими в растворе органическими
кислотами, которые придают рассолу кислотный характер. В результате протекает
реакция гидролиза ацетилсалициловой кислоты [3].
Рассол, подвергшийся термической обработке, совместно
с органическими кислотами и аспирином, приобретает свойства карбоновых кислот и
фенольных соединений [4].
Фенол – вещество, которое может приносить пользу, так
и наносить вред. Это бесцветное, кристаллическое вещество с резким запахом, при
хранении окисляется, приобретая розовое окрашивание, а затем бурую окраску. Он
плохо растворим в воде [5].
Фенол вреден для организмов, поскольку он, как и его
производные, – сильное ядовитое вещество, канцероген, мутаген, тератоген. При
разовом или нерегулярном воздействии небольших доз наблюдается утомление,
головокружение, головная боль, а также снижение иммунитета, обострение
аллергических реакций. [6].
Фенол обнаруживают с помощью
качественной реакции:
Фенол + хлорид железа (III) → комплексное
соединение интенсивно фиолетового цвета [7].
Нами была проведена  работа в лабораторных условиях,
целью которой было изучить превращения, происходящие с аспирином в процессе
консервирования.
В процессе работы ставились задачи:
–
определить, какие изменения произойдут в химическом составе
аспирина  в процессе  консервирования;
–
с помощью качественных реакций в растворе аспирина и рассоле
консер-вированных помидор доказать наличие салициловой и уксусной кислот; –
выяснить, можно ли использовать аспирин для консервирования овощей.
При выполнении данной работы пользовались
следующей методикой.
1. Измельчили одну таблетку аспирина в фарфоровой
ступке, затем, добавив воду, тщательно перемешали. Перелили в пробирку 2–3 мл
полученного раствора. Аккуратно прокипятили раствор, а затем профильтровали.
Провели качественные реакции  на фенолпроизводное соединение и уксусную
кислоту:
–
для определения фенолпроизводного соединения к раствору аспирина
добавили 1-2 капли 1 %-ного раствора  хлорида железа (III);
–
для определения уксусной кислоты к раствору аспирина добавили 1–2
капли раствора лакмуса. Встряхнули содержимое пробирки.
2. Взяли рассол консервированных помидор (для
приготовления которого использовалась таблетка аспирина). Перенесли в пробирку
1–2 мл рассола и добавили в первую пробирку 1–2 капли 1 %-ного раствора хлорида
железа (III),  а во вторую добавили 1–2 капли раствора лакмуса.
После проведения эксперимента были получены следующие
результаты. Консервирующее действие  аспирина связано с тем, что в растворе
создаётся кислая среда, препятствующая размножению бактерий. В процессе
гидролиза ацетилсалициловой кислоты образуется   фенольное соединение, которое
помимо бактерицидного оказывает токсическое действие на организм человека.
Присутствие фенольного соединения (салициловой кислоты) в 1-ом и во 2-ом случаи
обнаружили по появлению фиолетового окрашивания, при добавлении хлорида железа
(III). Изменение окраски указывает на то, что в растворе аспирина и  рассоле
консервированных помидор присутствует фенолпроизводное соединение. Уксусную
кислоту  в растворе и рассоле выявили по окрашиванию раствора лакмуса в красный
цвет.
Это означает, что таблетка аспирина в
двух случаях подверглась гидролизу.
На основании этого эксперимента
сделали следующие выводы:
–
аспирин нельзя подвергать воздействию влаги, т. к. этот процесс
приводит к образованию других веществ, а именно фенолпроизводного соединения и
уксусной кислоты;
–
не рекомендуется использовать аспирин при консервировании, так
как  в банке с овощами образуется фенолпроизводное соединение яд, которое
помимо бактерицидного оказывает токсичное действие на организм человека;
–
при несоблюдении сроков и правил хранения аспирина не следует
приме-нять в качестве лекарства, т. к. такой  препарат может пагубно отразиться
на здоровье человека.
Таким образом, невзирая на более чем 100-летнюю
историю, аспирин является весьма эффективным анальгетиком и
противовоспалительным средством. Однако следует применять его с
осмотрительностью. При домашнем консервировании, необходимо использовать соль,
лимонную и уксусную кислоты. Другими средствами, в том числе аспирином,
пользоваться недопустимо, ведь аспирин это  не пищевая добавка, а лекарственный
препарат.

Список литературы

1.
Дайсон Г., Мей П.
Химия синтетических лекарственных веществ. – М.: Мир, 2018 г. – 660 с.
2.
Машковский М. Д.
Энциклопедия лекарств 9 выпуск, Лекарственные средства 14 издание, 2017. – 422
с.
3.
Машковский М. Д.
Лекарственные средства: В 2-х томах. Т. 1. 11-е изд. стер. – М.: Медицина,
2019. – 624 с.
4.
Нечаев А. П. Все
о пище с точки зрения химика М.: Высшая школа, 2020. – 298 с.
5.
Огрызков И. И.
Польза и вред лекарств. – М.: Медицина, 2019 г. – 218 с.
6.
Павлов Б. А. Курс
органической химии. Госхимиздат. – М., 2018. – 198 с.
7.
Реутов О. А.
Теоретические проблемы органической химии, 2 изд. – М., 2017. – 298 с.

Исаков Д. В. студент 1 курса
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет» Научный руководитель: к.б.н.,
доцент Пархоменко А. Н.
domnadomnica@mail.ru

ОЦЕНКА
ФОСФАТМОБИЛИЗУЮЩЕЙ АКТИВНОСТИ  АЗОТФИКСИРУЮЩИХ МИКРООРГАНИЗМОВ

Поиск, изучение и применение универсальных штаммов
микроорганизмов, способных эффективно проявлять в зависимости от условий сразу
несколько полезных свойств является одним из перспективных направлений
исследований биотехнологии, так как открывает большие перспективы для создания
особо эффективных удобрений и биопрепаратов. Одним из направлений исследований
являются азотфиксирующие микроорганизмы, способные проявлять фосфатрастворяющие
свойства.
В нашем исследовании использовались 13 коллекционных
штаммов ризосферных азотфиксирующих бактерий, выделенных из ризосферы различных
растений: ГР-1, АБС-24, АБС-25, АБС-27, КА-10, КА-31, ПА-7, ПА-20, БКСМ 20.1,
ГСМ-19, СМ-19, ЮЯ-4, ЮЯ-13.
Все исследуемые микроорганизмы обладают способностью
к хорошему накоплению биомассы на селективной среде Эшби, обильно образуют
слизь, формируют пигментированные колонии.
Азотфиксирующая активность всех испытуемых штаммов
определена по методу Несслера, путём измерения концентрации свободного NH4+
в питательной среде и описана нами ранее [3].
Для первичного определения способности
микроорганизмов к мобилизации фосфатов использовали чашечный метод выращивания
опытных культур на селективных средах.
Для выявления способности растворять неорганические
фосфаты исследуемые микроорганизмы высевали уколом в плотную среду Муромцева.
Для выявления способности растворять органические фосфаты исследуемые
микроорганизмы высевали уколом в плотную среду Менкиной с лецитином [4].
Каждую культуру высевали уколом в четырёх
повторностях. Засеянные чашки помещали в термостат на 24 ºС,
культивировали 6–7 суток. Далее измеряли радиус и зоны гидролиза, образующиеся
вокруг выросших колоний, рассчитывали средние значения показателей по
повторностям и по методике Малиновской [1] вычисляли коэффициент удельной
фосфатрастворяющей активности штаммов (Кr = радиус зоны растворения Ca3(PO4)2
/ радиус колонии). Численные значения коэффициента Кr соответствуют низкой
(≤ 0,49), средней (0,5–1,49) и высокой (≥ 1,5) фосфатрастворющей
активности.
Образование прозрачных зон гидролиза вокруг выросших
колоний является общепринятым критерием определения способности исследуемых
микроорганизмов к фосфатмобилизации и может быть использовано для
предварительной оценки их активности [2, 4].
Результаты исследования представлены
на рис. 1.

Рис. 1. Сравнение фосфатмобилизующей активности
азотфиксирующих культур  на плотных средах

В результате исследования на способность растворять
неорганические фосфаты установили, что 5 штаммов (КА-31, ПА-7, ЮЯ-4, ПА-20 и КА-10)
образовывали зоны гидролиза на плотных средах. Kr культуры КА-31 равнялся 6.38 –
высокий уровень фосфатрастворяющей активности; Kr культуры ПА-7 – 0.69, что
соответствует среднему уровню фосфатрастворяющей активности. Остальные 3 штамма
проявили низкую активность.
В результате исследования на способность растворять
органические фосфаты установили, что 8 из 13 исследуемых культур образовывали
зоны гидролиза  на плотной среде Менкиной с лецитином. Однако только один штамм
показал высокий результат фосфатрастворяющей активности (ЮЯ-13, Kr = 2,64) и
ещё один – средний (КА-31, Kr = 0,72). Все остальные штаммы проявили низкую
активность.
Стоит уточнить, что в нашем эксперименте даже те
культуры, что зон гидролиза не образовывали (Kr = 0), хорошо накапливали биомассу
на обеих предложенных плотных средах, а потому нельзя однозначно судить об
отсутствии фосфатрастворяющей активности у данных культур. Возможно, вследствие
особенностей метаболизма процесс усвоения фосфатов у этих культур идёт по иному
пути, не приводящему к образованию зон растворения фосфатов [1, 2].
Таким образом, проведённое исследование показало
способность исследуемых коллекционных азотфиксирующих штаммов проявлять
фосфатмобилизующую активность по отношению к органическим и неорганическим фосфатам
на плотных средах, образуя зоны гидролиза фосфатов. Все исследуемые штаммы
показали хороший рост на питательных средах и будут использованы в дальнейших
исследованиях.

Список литературы

1.
Баранская, М. И.
Первичная оценка нововыделенных штаммов фосфатмобилизующих бактерий / М. И.
Баранская, Л. А. Чайковская. – Текст: электронный // Таврический вестник
аграрной науки. – 2021. – № 1 (25). – С. 28–37. URL: http://www.cnshb.ru/jour/
j_as.asp?id=147473 (дата обращения 04.02.2023).
2.
Белясова, Н. А.
Выделение и характеристика почвенных фосфатмобилизующих микроорганизмов / Н. А.
Белясова, О. С. Игнатовец, Д. С. Сергиевич [и др.]. – Текст : электронный //
Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. – 2018. – №
2. – С. 93-97. – URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=35184784 (дата обращения:

04.02.2023).
3.
Исаков, Д. В.
Фосфатмобилизующая и азотфиксирующая активность ризосферных микроорганизмов /
Д. В. Исаков, А. Н. Пархоменко. – Текст : электронный // Всероссийская
конференция-конкурс молодых исследователей «Агробиоинженерия – 2022»: сборник
статей / под ред. В. И. Трухачева, И. Ю. Свинарева и др. / ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА
имени К. А. Тимирязева. – М. : ООО «Мегаполис», 2022. – 424 с. – URL:
http://elib.timacad.ru/dl/full/s07062022Agrobio-22.pdf/info (Дата обращения:
04.02.2023)
4.
Нетрусов, А. И.
 Микробиология: теория и практика в 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов / А.
И. Нетрусов, И. Б. Котова. – Текст : электронный // М. : Юрайт. – 2020. – 315
с. – (Высшее образование). – ISBN 978-5-534-03805-7. – URL: https://urait.ru/bcode/450147 (дата обращения: 04.02.2023).

Кантимулин А. С.
студент 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской рыбопромышленный
колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Кочеткова Н. В.
artemkantemulin@mail.ru

ХИМИЧЕСКИЙ
СОСТАВ ТАБАЧНОГО ДЫМА

Дилемма табакокурения в современном мире становится
всё более актуальной. С каждым годом количество курящих людей
увеличивается. Курению могут быть подвержены не только взрослые мужчины,
женщины, девушки, но и дети. Эта вредная привычка отнюдь становится более
притягательной для людей [3].
Увеличение уровня здоровья и снижение смертности от
вредных привычек на сегодняшний день очевидно. Так, доля смертности от
табакокурения составляет около 40 % от всех причин гибели людей. Так как
состояние здоровья зависит  не только от генетической предрасположенности к
развитию различных заболеваний, но и от физического, духовного и социального
развития личности [2].
Химический состав табачного дыма очень непрост.
Различают порядка 1 200 составных элементов, входящих в состав табачного дыма в
зависимости от качества, сортности и состава табака. Основными веществами
табачного дыма являются: никотин, смолы, аммиак, ацетилен, фенол и тысячи
других ядовитых компонентов, о которых человек даже не догадывается [6].
Внутренние
органы человека, который злоупотребляет табачные изделия, подвержены
постоянному воздействию ядов, а также кислородной недостаточности. Всё это
приводит к развитию тяжелых, а иногда даже необратимых патологий таких как: рак,
заболевания сердечной системы, ухудшение памяти, ослабление иммунитета, цвет и
состояние кожи и зубов и т. д. [5].
Благодаря нашим усилиям была проведена работа в
лабораторных условиях, целью которой являлось изучение химического состава
табачного дыма и опытным путем доказать содержание в них веществ и соединений,
губительных для человека.
Задачами исследования
являются:
–
изучить теоретический материал по проблеме курения;
–
определить некоторые компоненты табачного дыма с помощью
химиче-ского эксперимента и доказать их негативное влияние на человека.
Объектом исследования являются
обычные сигареты.
Предметом исследования  является
химический состав табачного дыма.
Гипотеза – в составе стандартных сигарет содержатся
негативные для организма вещества.
Для того, чтобы доказать наличие опасных для здоровья
человека веществ  в составе табачного дыма и табака, провели следующие
исследования, согласно предложенной методики.
1.
Получение сигаретного дыма и его растворение.
Сигарету закрепили в лапке штатива и надели на нее
резиновую грушу  со стороны фильтра. Сжав грушу, поджигали сигарету и
создавали  тягу грушей, – медленно её разжимали. При этом груша наполнялась
табачным дымом. В дальнейшем химический стакан был заполнен на 20–25 мл
дистиллированной водой  и выпускали из груши дым в воду. Полученный водный
раствор табачного дыма содержал зеленоватый оттенок в сравнении с водопроводной
водой.
2.
Определение реакции среды полученных растворов.
Исследовали реакцию среды полученных растворов, для
этого вносили  в струю сигаретного дыма смоченную в воде индикаторную бумагу. В
результате чего она окрасилась в сине-зелёный цвет. Это говорит нам о щёлочной
реакции выделяемых газов. Данным экспериментом доказано, что дым от сигарет
содержит в себе аммиак.
Аммиак оказывает токсическое действие на человека, на
его лёгкие, пищеварительную систему, способствует раздражению слюнных желёз,
слизистой оболочки рта.
3.
Обнаружение фенолов и восстановителей в табачном дыме и фильтре
сигареты.
В пробирку налили 1 мл раствора, изготовленного в
опыте 1, и добавляли  2–3 капли 5 %-ного раствора FeCl3. Жидкость
окрасилась в коричнево-зеленый цвет из-за образования смеси комплексных
соединений фенолов разного строения. Опыт доказал, что раствор содержит фенолы.
Фенол ядовит! Оказывает выраженное токсическое действие на человека в
целом.
4.
Обнаружение непредельных соединений.
В обе пробирки налили по 1 мл растворов веществ,
имеющихся в дыме  и фильтре сигарет, и добавили по 1–2 капли йодной воды.
Наблюдаем обесцвечивание раствора йода, в результате чего можем сделать вывод,
что в табачном дыме содержатся непредельные соединения (этилен, ацетилен и
др.). Ацетилен оказывает токсическое действие на организм человека.
На основании исследований были
сделаны следующие выводы:
–
изучив теоретический материал по проблеме курения, пришли к
заключе-нию, что курение – социальная проблема общества. Курение является
причиной многих заболеваний: рака гортани, рака легких, хронического бронхита и
эмфиземы легких, ишемической болезни сердца, гастрита, язвы, рака желудка,
стойкой гипертонии, снижения иммунитета;
–
определили и доказали благодаря химическому эксперименту, ряд
компо-нентов, которые присутствуют в составе табачного дыма (фенолы, аммиак,
этилен, ацетилен) и изучили их губическое воздействие на организм человека.
Таким образом, выяснив состав табачных изделий, можно
сделать вывод, что употребление табака не только пагубно влияет на организм
человека, но и может привести к необратимым последствиям. В случае, если
человек будет вести праздный образ жизни и томиться от безделья и скуки, всё
это послужит плодородной почвой для формирования вредной привычки и в
дальнейшем приведёт  к зависимости от табачных изделий.
Единственным разумным решением будет: заниматься
физической культурой, спортом, йогой, что послужит причиной избегать от изделий
табачного происхождения.

Список литературы

1.
Дереклеева Н. И.
Научно-исследовательская работа в школе. – М.: Вербум, 2017. – 153 с.
2.
Зверев И. Д.
Человек. Организм и здоровье. – М.: Вентана. – Граф, 2019. – 147 с.
3.
Магомедова Т. И.,
Канищева Л. И. Формирование здорового образа жизни. – Волгоград: Учитель, 2020.
– 136 с.
4.
Смирнов А. Т.,
Мишин Б. И. Формирование здорового образа жизни на уроках ОБЖ:
Методическое пособие для учителя. – М.: Вентана. – Граф, 2019. – 112 с.
5.
Шапцева Н. Н. Наш
выбор – здоровье. – В.: Учитель, 2019. – 178 с.
6.
Ягодинский В. Н.
Школьнику о вреде никотина и алкоголя. – М.: Просвещение,  2020. – 269 с.

Карпова А. И. учащаяся 9 класса
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»,
т/о «Прикладная микробиология» БЭНОУ
«НАТУРАЛИСТ»
ГАУ АО ДО «Эколого-биологический
центр»
Научный руководитель: к.б.н., доцент Пархоменко А. Н.
alinkakarpova05@gmail.com

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ
ОЦЕНКА
ГОРОДСКИХ
ПОЧВ МЕТОДОМ БИОТЕСТИРОВАНИЯ

Применение методов биотестирования для изучения
состояния различных объектов окружающей среды, и почв в том числе, описано в
научных работах  [1, с. 85; 2, с. 5]. Этот метод заключается в регистрации
ответного отклика живых систем различного уровня на любые изменения состояния
внешней среды. Фитоиндикация – популярный метод, который используют для
изучения почв, испытывающих негативные воздействия. Использование определенных
тест-растений дает хорошие результаты при изучении влияния химического фактора
и активно  используется в природоохранной сфере (для оценки экологического
состояния воды, почвы). Растения в данном случае реагируют на такие воздействия
изменениями параметров роста и морфологических характеристик [1, с. 85–86].
Целью работы являлось изучение некоторых почв города
Астрахани с точки зрения проявления ими токсических свойств.
Объекты исследований – 10 образцов почвы, отобранные
в различных районах города Астрахани. Выбрали 5 проб парковых почв: АГТУ, Б.
Победы, Братский садик, Аркадия, Дружба. А также отобрали пробы почвы,
испытывающие различные воздействия: свалка мусора, участок, где сгорел дом,
территория автомойки, железнодорожные пути. И участок лесополосы – в качестве
«фона». Работу проводили, используя стандартные и общепринятые в почвоведении
методы  исследований [3, с. 445].
Для проведения эксперимента, выбрали семена редиса
красного с белым кончиком (Raphanus sativus), так как они являются
стандартным тест-объектом  для проведения опытов на токсичность.
Под степенью токсичности понимали разницу между
количеством проросших семян, длин стеблей и корней в опытных и контрольных
вариантах.
В результате исследований установили, что самое
сильное воздействие  на семена оказывает почва, где сгорел дом (рис. 1–2).
Самый высокий показатель токсичности выявлен у почвы,
взятой со сгоревшего участка (100 %), где рост стеблей и корней практически полностью
угнетен (рис. 1–2). Для трех образцов (ж/д пути, Братский сад и Дружба)
отметили сильное угнетение роста стеблей, в среднем на 31,3–40 % ниже контроля
(рис. 1–2). На рост стеблей стимулирующее действие оказали почвы Аркадия,
лесополосы и автомойки, в среднем на 12–34 % выше значений контроля. В
отношении роста корней существенного воздействия почвы АГТУ и свалки бытовых
отходов не выявлено. Для этих образцов данные показатели выше контроля на 7 и
22,5 % соответственно.

Рис. 1.
Всхожесть семян редиса, %

Рис. 2.
Влияние почв на развитие проростков растений

В отношении такого показателя как длина корней
отмечено более выраженное токсическое действие семи образцов, за исключением
почвы, отобранной  в парке Аркадия, АГТУ и свалки. Степень угнетения роста
корней тест-растений была различной и составляла от 0 до 56 % в сравнении с
контролем (рис. 2). Токсического действия двух образцов на длину корней (почва
АГТУ и почва со свалки бытовых отходов) не отмечено, так как для них характерно
превышение контрольных показателей на 7 и 22,5 % соответственно.
Таким образом, оценка экологического состояния почвы
с использованием растительного тест-объекта выявила, что токсический эффект
исследуемых почв сильнее проявляется при росте и развитии корней растений.
Самые высокие показатели характерны для участка, где сгорел дом. Менее
выраженным негативным воздействием обладали почвы, отобранные на свалке
бытового мусора, вдоль ж-д путей, и парков Братский сад и Дружба.
Список литературы

1.   Маячкина Н. В. Особенности
биотестирования почв с целью их экотоксикологической оценки / Н. В. Маячкина,
М. В. Чугунова // Вестник Нижегородского университета им. Н. И. Лобачевского. –
2009. – № 1. – С. 84–93.
2.   Мелехова О. П. Биологический контроль
окружающей среды: биоиндикация и биотестирование: учебное пособие для студентов
высших учебных заведений / О. П. Мелехова, Е. И. Егорова, Т. И. Евсеева ; под
ред. О. П. Мелеховой, Е. И. Егоровой. – М. : Академия, 2007. – 288 с.
3.   Нетрусов А. И. Практикум по
микробиологии / А. И. Нетрусов, М. А. Егорова, Л. М. Захарчук. – М.: Академия,
2005. – 608 с.

Kolesnikova
V. A.1, Nurmukhambetova S. A.2
1
 The student of the first year
Astrachan State Techical University
2
Senior lecturer of the Department
of "Foreign Languages" Astrakhan State Technical University

Колесникова В. А.1,
Нурмухамбетова С. А.2
1
студент 1 курса
2
старший преподаватель кафедры
«Иностранные языки»
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»
Научный руководитель: старший преподаватель кафедры
«Иностранные языки» Нурмухамбетова С. А.
vasilinka06@mail.ru, svet.nurmukhambetova2011@yandex.ru

SOLAR
«WEATHER» AFFECTS THE CLIMATE,
THE BIOSPHERE AND
TERRESTRIAL LIFE IN GENERAL

СОЛНЕЧНАЯ
«ПОГОДА» ВЛИЯЕТ НА КЛИМАТ,
БИОСФЕРУ И
ЗЕМНУЮ ЖИЗНЬ В ЦЕЛОМ

The first decade of the XX century was the beginning
of a new era in the development of astronomy: astrophysics and cosmology.
Fundamental advances in physics have made possible a qualitatively and
quantitatively new approach to solving the problem of the structure of the
Universe as a whole and its components – STARS.
What are the stars? What is their life expectancy?
How does the study of space, the universe and the stars affect the life of
mankind and the planet?
The stars will not remain forever the same as we see
them now. Everything changes both on earth and in space – the law of matter!
New stars are constantly being born in the universe, and old ones are dying.
Our «Sun» is no exception. How long will the Sun delight us with its warmth,
breathing life into the Solar system? We can only guess the answers to these
questions based on the theoretical arguments of scientists.
The study of celestial bodies arose from the
practical needs of man. Primitive nomadic tribes needed to orient themselves
during their wanderings, and they learned to do this based on the location of
the Sun, Moon and stars. Farmers needed to take into account the onset of
different seasons during field work. Therefore, they noticed that the change of
seasons is associated with a change in the midday height of the Sun and the
rising of certain stars. With the further development of human society, there
was a need to measure time and create a system for counting long periods of
time (calendars). For all this, observations  of the movements of the heavenly
bodies were required, which were conducted at first without any tools and were
very inaccurate, but fully satisfied the practical needs of that time.
From such observations arose the
science of celestial bodies – astronomy.
The compilation of geographical and topographic maps,
the calculation of the onset of sea tides, the determination of gravity at
various points of the earth's surface in order to detect mineral deposits – all
this relies on astronomical methods.
The study of the processes occurring on various
celestial bodies allows astronomers to study matter in its states, which have
not yet been achieved in terrestrial laboratories. Astrophysics is closely
related to physics, chemistry, and mathematics. The question of the role of
intraatomic energy was first raised by astrophysicists, and the greatest
achievement of modern technology – the creation of artificial celestial bodies
(satellites, space stations and apparatuses) – in general would be unthinkable
without astronomical knowledge [4].
The evolution of stars in astronomy is a change over
time in the physical characteristics and observed parameters of the internal
structure and chemical composition of a star due to thermonuclear reactions
taking place in it, its energy emission and mass loss. Often in such cases,
they talk about the «life of a star» – these processes go differently for
different stars. The life cycle of stars depends on their mass. According to
astrophysical models, the lifetime of a star, depending on the initial mass,
ranges from several million to tens of trillions of years, so direct
observation of evolutionary changes is almost impossible [1].
The evolution of a star, its formation begins in a
giant molecular cloud of cold, rarefied clouds of interstellar gas, which are
compressed due to gravitational instability, due to which they heat up so much
that thermonuclear reactions of helium synthesis from hydrogen begin.
The Sun is the closest star to us, thanks to which
life on our planet is possible.  It provides us with light, heat and is a
source of all kinds of energy used by people. The sun affects the magnetic
field and the upper layers of the Earth's atmosphere, causing magnetic storms,
ionization and atmospheric circulation. Solar «weather» affects the climate,
the biosphere and terrestrial life in general.
The Sun is one of the stars of our Galaxy (the Milky
Way) and the only star of the Solar System. Other objects of this system
revolve around the Sun: planets  and their satellites, dwarf planets and their
satellites, asteroids, meteoroids, comets  and cosmic dust.
The Sun is the central body of the Solar System, a
typical star, which is a red— hot plasma ball. The sun is one of the 100
billion stars in our Galaxy. By studying the physical nature of the Sun in
detail, we get the most important information about the nature of other stars.
The light from it reaches the Ground in 8 1/3 minutes [3].
Many natural phenomena on Earth are associated with
disturbances in the solar wind, including geomagnetic storms and auroras. Solar
radiation supports life on Earth (light is necessary for the initial stages of
photosynthesis), determines the climate.
The evolution of stars and planets inhabiting our
Milky Way galaxy and the entire universe is poorly studied due to a lack of
technical tools. It is assumed that the laws of physics known today operate in
space. However, increasingly there are phenomena that contradict these laws. In
this case, it is customary to rely on the Big Bang theory which is now the
dominant doctrine about the process of the origin of the Universe. However,
there are more and more opinions that go against this theory, and many
assumptions are being questioned [2].
Nothing is eternal. As a result of thermonuclear
fusion, hydrogen turns into  helium, therefore, its initial reserves are
consumed and reduced. Sometime, very soon, these stocks will run out.
Presumably our Sun continues to shine for more than 5 billion years, without
changing in its size, the mature age of the star can still last for about the
same period.
Depletion of hydrogen reserves will lead to the fact
that under the influence  of gravity, the core of the sun will begin to shrink
rapidly. The density of the core will become very high, as a result of which
thermonuclear processes will move into the layers adjacent to the core. Such a
state is called collapse, which can be caused by the passage of thermonuclear
reactions in the upper layers of the star. As a result of high pressure, thermonuclear
reactions involving helium are triggered.
After the supply of hydrogen runs out, our Sun will
resemble an ever-expanding balloon or, in scientific terms, a Red Giant. It can
be argued that Venus and Mercury will be completely destroyed, as well as, most
likely, the Earth, since with the expansion  of the Red Giants increase in size
by thousands of times.
As a result, the outer layers of the Red Giant will
cool down and be discarded, leaving only the core of the star or, by that time,
it will no longer be a core, but a socalled White Dwarf, whose temperature is
approximately equal to the temperature of the current Sun, but the size is
comparable to the size of the Earth.
When a red giant transforms into a neutron star or a
black hole, the universe can experience a unique phenomenon – the birth of a
new cosmic object. The birth of a supernova is the most impressive final stage
of the evolution of stars. Here the natural law of nature operates: the
cessation of the existence of one body gives rise to a new life.

References

1.
The evolution of
the Universe and the origin of life [Text] / Pekka Teericorpi [and others] ;
[trans. from English and edited by V. G. Surdin]. – Moscow : Eksmo, 2010. – 624
p.
2.
Astronomy:
century XXI: monograph / Ed.– Complier. V.G. Surdin. – 3rd ed., revised and
expanded. – Fryazino: Century 2, 2015. – 605 p.
3.
Physical
foundations of the structure and evolution of stars / Y. B. Zeldovich, S. I.
Blinnikov, N. I. Shakura. – M. : Publishing House of Moscow State University,
1981.
4.
We Observe the
Sun / N. N. Stepanyan. –: Publishing house of Science, 1992. – 128 p.

Лугова П. П.
учащаяся 10 класса
ГАУ АО ДО «Эколого-биологический
центр»
Научный руководитель: к.п.н., старший методист Мухамбетова
А. Б.
mab232006@yandex.ru

ИССЛЕДОВАНИЕ
КАЧЕСТВА МОЛОКА
РАЗНЫХ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Молоко и молочные продукты являются продуктами
повседневного употребления. Спрос потребителей на него не снижается, поэтому
молочная продукция остается одной из важнейших отраслей сельхозпроизводства.
Сейчас на полках гипермаркетов и универсамов выбор в сегменте молока весьма
широк.  Нередко покупателю бывает сложно разобраться в этом многообразии.
Молоко представлено с уровнем жирности от 3,5 %, до обезжиренного 0,1 %.
Наиболее полезным считается молоко с жирностью 1,5 %. Чем меньше у молока срок
хранения, тем оно полезнее.
По мнению специалистов, самым полезным для здоровья
является парное молоко. Но к сожалению, не у всех есть возможность его
приобрести. Чаще всего приходится довольствоваться фабричным молоком.
Покупателю определить качество молока по внешнему
виду, по этикетке невозможно. Чаще всего приходится доверять своему вкусу и
личному опыту. Одни считают, что в молоко с длительным сроком добавлены
вещества, продлевающие срок годности, другие, что «натуральность» молока
зависит от упаковки. Но главным остается одно – молоко должно удовлетворять
потребностям покупателя.
Несмотря на то, что ассортимент молока разнообразен,
хотелось бы выяснить, насколько оно качественное. Можно ли определить качество
молока в домашних условиях? Как не запутаться во всем этом многообразии и
выбрать  для семьи действительно полезный продукт? Нам захотелось найти ответ
на эти вопросы. Это и послужило выбором темы для нашего исследования.
Целью исследования было определение качества молока
разных торговых марок по органолептическим и физико-химическим показателям.
В торговой сети нашего города ассортимент молока
представлен очень широко. По результатам анализа интернет-источников было
выявлено, что в Астраханской области производством молока и молочной продукции
занимаются следующие предприятия: ООО «Астера», ООО «Профессор Белов», СССПК
«Красный Яр Агро Продукт», ООО «Молочные продукты поволжья», ООО «Сыртрест»,
ООО «Молочный край». Посещение крупных супермаркетов г. Астрахани показало, что
практически нигде не было представлено молоко Астраханских производителей,
только в небольших магазинах можно было единично встретить молочную продукцию
местных производителей.
Мы решили провести исследования пастеризованного
молока самых распространенных торговых марок. Главной целью было обнаружить,
какого качества на прилавках молоко, присутствуют ли в молоке добавки (крахмал,
сода, вода) [2, c. 72–79]. Работа проводилась с использованием учебной
санитарно-пищевой экспресс-лаборатории – «СПЭЛ-У».
Исследование качества молока выполнялось нами по
нескольким параметрам, на примере коровьего молока, различных производителей:
Образец № 1: «Кубанская бурёнка» – 2,5 %
Образец № 2: «Простоквашино» – 2,5 %
Образец № 3: «Агрокомплекс
Выселковский» – 2,5 %
Определение качества молока
проводилось по существующим методикам:
–  определения
качества молока;
–
степени разбавленности молока водой; – наличие крахмала; –
наличие соды.
На первом этапе была проведена оценка маркировки на
соответствие требованиям технического регламента. Маркировка всех образцов
молока соответствует требованиям технического регламента, является полной,
содержит всю необходимую информацию, надписи легко читаемы. Состав у
представленных образцов идентичен: молоко нормализованное.
Органолептическая оценка выбранных образцов молока
показала, что все образцы соответствуют требованиям нормативных документов по
основным органолептическим показателям [1, стр. 2–3].
На втором этапе анализа показателей качества молока
было определение физико-химических показателей. Результаты представлены в
таблице 1.
Таблица 1
Сводные результаты по определению физико-химических
показателей образцов молока

Физикохимическая экспертиза

Образец № 1

Образец № 2

Образец № 3

Определение  степени
  разбавления молока водой

Хлопья  не образовались.
Молоко не разбавлено водой

Хлопья  не образовались.
Молоко не разбавлено водой

Хлопья  не образовались.
Молоко не разбавлено водой

Определение  наличия соды

Кольцевой слой  окрасился в жёлтый.
Сода отсутствует.

Кольцевой
  слой  окрасился в жёлтый.
Сода отсутствует.

Кольцевой
  слой  окрасился в жёлтый.
Сода отсутствует.

Определение  наличия крахмала

Цвет молока –  желтый.
Крахмал отсутствует.

Цвет молока –
  желтый.
Крахмал отсутствует.

Цвет молока –
  желтый.
Крахмал отсутствует

По результатам проведенных экспериментов было выявлено, что
по органолептическим показателям все образцы молока соответствуют требованиям
нормативных документов и являются образцами высокого качества. По большинству
физико-химических показателей образцы молока также соответствуют требованиям
регламента. Но главное, что в образцах молока не было обнаружено наличие соды,
что недопустимо.
Практическая значимость нашего исследования
заключается в том, что мы определили качество молока трех торговых марок и приобрели
навыки определения качества молока. Несмотря, на достаточно хорошее качество
молока исследованных образцов молока, очень хотелось бы видеть на прилавках
наших магазинов молочную продукцию местных производителей, которая бы не
уступала по качеству и цене самым известным. Каждый покупатель может оценить
качество молока в домашних условиях, проведя несложные опыты, тем самым сделав
выбор  в пользу той или иной марки.

Список литературы

1.
ГОСТ Р 52054-2003
"Молоко коровье сырое. Технические условия. – М.: ИПК Издательство
стандартов, 2003. – 24 с.
2.
Северюхина, Т. В.
Исследование пищевых продуктов / Т. В. Северюхина // Химия  в школе. – 2000. –
№ 8. – № 5. – С. 72–79.

Байбакова А. Д., Извозчикова Е. П.
студенты 2 курса
ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический
колледж» Научные руководители: преподаватель Белоусова В. В.,  руководитель
УМО Тураева Е. П.

НАШ ОТВЕТ
САНКЦИЯМ
ИЛИ
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ БАХЧЕВЫХ

Роль производственной отрaсли в современной экoномике
очень великa:  от ее высоких показателей зависит не только успех работы других
отраслей, но  и экономическое благосостояние страны в целом. Производствo
выступает oдним из главных двигателей торговли, а как известно торговые
отношения заняли дoстаточно весoмую позицию и продолжaют развиваться. С
исторических времен логистика играла одну из главных ролей в обороте товара,
как внутри страны, так  и за ее пределами.
На сегодняшний день львиная доля внимания в нашей
стране направлена  на развитие производственных мощностей.
Различные санкции, принятые против нашей страны,
выступают одним  из главных препятствий развития экономического благостояния
государства, и соответственно напрямую касаются каждого члена нашего общества.
Пoлитика зaпaдных стрaн негaтивнo влияет на все сферы жизнедеятельности России,
с рынкa ушли многие производители товaров, что неизбежно влечет за собой ряд
проблем. С однoй стoрoны – это экoномическая потеря для страны, с другой –
возможность рaзвития отечественных предприятий, которые смогут заменить ушедших
с рынка импортных конкурентов.
С древних времен снабжение человечества
продовольственными товарами, является глобальной государственной зaдачей.
В приоритете у государства, не допустить дефицита на
рынке, обеспечить своих граждан продoвольствием, и найти правильное решение
социальноэкономической задачи, которая имеет огрoмное значение для страны так
как охватывает широкий спектр фaктoров (национальных, экономических,
экологических  и сoциальных) [1].
Огромная территория нашей родины, позволяет агрoпромышленному
производству занимать лидирующие позиции среди других секторов экономики
России. От его сoстoяния и уровня развития зависит степень насыщения рынка прoдтоварами
и сырьем для пищевой прoмышленности.
В последнее время уделяется огрoмное внимание
развитию различных отрaслей в сфере производства продуктoв питания. Наш регион
является одним тех, кто aктивнo пытается развивать направление бахчеводства.
Если с выращиванием бахчевых культур все более или
менее понятно, то  с производством продукции из бахчевых дело обстоит менее
радужно, особенно при их переработке. Известно, что бoльшое кoличество
выращенной продукции остается невoстребованной и как следствие пoртится на
корню [2].
Использование прогрессивных способов развития аграрного
сектора в общем  и отрасли бахчеводства, в частности, дает возможность
предприятиям, занимающимся сельским хозяйством, находить скрытые ресурсы, и
использовать их полностью, наращивать объемы товарного урожая и продукции его
переработки, повышать рентабельность производства и на более высоком уровне
удовлетворять спрос [3].
Арбуз – это не только самое распространенное
возделываемое на бахче растение Астраханского региона, но и визитная карточка
нашего региона. Поэтому прогрессивные ресурсосберегающие технологии могут быть
применены не только для выращивания арбузов, их хранения и реализации, но и при
переработки. Консервированный арбуз, имея традиционные пищевые свойства и
дополнительно выступая как продукт переработки арбузных плодов, может занять свою
нишу в рационе потребителя.
Оценивая настоящую ситуацию, приходится
констатировать, что региональные аграрии завершают процесс производства
арбузной продукции на стадии заготовки спелой арбузной продукции. Затем быстро
реализуют стандартную продукцию [3]. Одновременно, на полях каждый год
пропадает до 20 % урожая, которые не могут быть использованы для быстрой
реализации (мелкие арбузы, арбузы с пороками формы), но хорошего качества, что
составляет его 1/5 часть.
К сожалению, эта часть урожая так и остается ненужной
и сгнивает в поле, хотя могла бы повысить рентабельность производства и
обеспечить потребителей натуральными продуктами питания.
Таким образом, в работе доказано, что реализация
данного проекта вполне  может принести региону прибыль и позволит вернуть былую
славу любимой ягоде.

Список литературы

1.
Герами В. Д.
Городская логистика. Грузовые перевозки: учебник для вузов / В. Д. Герами, А.
В. Колик. – Москва: Издательство Юрайт, 2022. – 343 с.
2.
Корпоративная
логистика в вопросах и ответах : монография / под общ. и науч. ред.
проф. В. И. Сергеева. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М,
2022. – 634 с.
3.
Пузанова, И. А.
Интегрированное планирование цепей поставок : учебник для бакалавриата и
магистратуры / И. А. Пузанова, Б. А. Аникин ; под редакцией Б. А. Аникина. –
Москва : Издательство Юрайт, 2022. – 319 с.

Ерохин Г. А., Мушуров В. Л.
курсанты 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Менлебаева А. В.
musurovvladimir27@gmail.ru

КРЕДИТЫ В
НАШЕЙ ЖИЗНИ.
ИПОТЕКА В
ЖИЗНИ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА

Финансовая зависимость со скоростью света врывается в
мир человечества. Современные реалии нашего времени это постоянные траты. Если
у человека повышаются затраты по различным причинам, тогда становится вопрос о
том, где  и как получить быстро определенную сумму? Кредиты приходят на
помощь,  но человек оказывается зависимым от обязательств. Несмотря на то, что
вы получаете эти деньги, вам нужно будет их вернуть. И здесь, нужно решить
готов ли человек выплачивать не малые проценты, которые будут прописаны в договоре?
Это нужно понять заранее, взвесив все «за» и «против», и быть готовым
переплатить намного больше, чем получили. Но при этом вы будете пользоваться
наличными, техникой, автомобилем или даже квартирой уже сейчас. Такие
финансовые услуги очень распространены и оказывают влияние не только на
экономику отдельной семьи, но и экономику страны в целом. [1], [2]
В этой работе мы рассмотрим, как именно кредиты
влияют на нашу жизнь,  а именно ипотечное кредитование. Как рассчитать кредит в
банке и умеем ли мы работать с банками? Какие субсидии предлагает застройщик?
Что такое дисконт  и др. [1]
Цель исследования:
Изучить информацию, предлагаемую банками Астраханской
области и выяснить условия кредитования. Определить что выгоднее: ипотека на
первичное или вторичное жилье? Или вовсе снимать жилье.
Задачи:
1.
Изучить все предложения о кредитах, предлагаемых заемщикам
банками города Астрахань.
2.
Выполнить расчеты, провести анализ полученных результатов,
выбрать наиболее выгодные предложения
Объект исследования: ипотека
Гипотеза: для решения практических задач, связанных с
кредитованием, необходимы знания по математике.
Методы исследования:
•
Изучение теории об ипотечном кредитовании.
•
Сбор, обработка и анализ информации об ипотечном кредитовании в
банках города Астрахань
•
Проведение расчетов с помощью ипотечного калькулятора.
Актуальность работы заключается в том, что тема имеет
ярко выраженную прикладную направленность. Россия в настоящее время переживает
бум кредитования. Все банки, а также застройщики привлекают различными
программами «Семейная ипотека», «Господдержка», «Сельская ипотека»,
субсидирование, дисконт. Эти программы распространяются на новостройки и дома
от юридического лица, где можно приобрести недвижимость и оформить ипотеку на
новостройку  со сниженной ставкой и даже без первоначального взноса.
Отсюда возникают вопросы. Что такое ипотечное
кредитование? Какие  виды ипотечных кредитов бывают? Сколько он стоит? Какой
выбрать банк  для оформления ипотеки? Какую выгоду может предложить тот или
иной банк  для заемщика? [4].
В своей работе мы постараемся рассмотреть и
рассчитать все предложения по данной теме от основных банков: СБЕР, ГАЗПРОМ,
ВТБ. Сравним предложения для недвижимости на вторичном рынке и на первичном
рынке. Разберем что такое кредит, ипотечный кредит, виды ипотечных кредитов в
зависимости от ее основания, виды ипотечных платежей и их расчеты, виды выплат
и естественно размер ежемесячного платежа [4].
Решение задач на проценты имеют практическую
направленность, так как это жизненно. Во всех сферах человеческой деятельности
мы сталкиваемся с процентами, будь то магазины, оплата услуг в определенные
сроки в различных организациях. Тем более кредиты, практический каждый человек
за свою жизнь в силу обстоятельств вынужден обращаться в кредитные организации.
Поэтому умение решать подобные задачи, а главное понимание нужности в
дальнейшем, способствует лучшему освоению содержания курса математики.
Актуальность решения задач о кредитах в жизни современного человека занимает
особое место в экономических отношениях, в частности с операциями в банке.
Думаем, что нашу работу можно рассматривать как
методическое пособие для изучения экономических задач на кружковых занятиях по
математике, кураторских часах.

Список литературы

1.
Вигман С. Л.
Финансы, кредит, деньги в вопросах и ответах: учеб. пособие. – М: ТК Велби, Изд-во
Проспект, 2010.
2.
Демин Ю. Все о
кредитах. Понятно и просто. – СПб.: Питер, 2007.
3.
Фролов В. Цена
кредита, или кто кого «обувает»? // Корпоративный вестник, Страховая компания
«Северная Казна», 2005. 6–9 с.
4.
Новостройки (ЖК) в
Астрахани от застройщика: https://astraxan.domclick.ru/ novostrojki?
utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=domclick_cns_person_perform_god_20
210100080_context_search_generation_custom_novostrojki_rus|83644046&utm_content=cid|836
44046|gid|5138107722|ad|13553764678_13553764678|ph_id|43499042982|rtg_id|43499042982|sr
c|none_search|geo|%D0%90%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%B0%D0%B
D%D1%8C_37&utm_term=%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%B
0%D0%BD%D1%8C%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80
%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B8&referrer=reattribution%3D1&_openstat=ZGlyZWN0L
nlhbmRleC5ydTs4MzY0NDA0NjsxMzU1Mzc2NDY3ODt5YW5kZXgucnU6cHJlbWl1bQ&ycli
d=13217244955757772799&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2F (дата
обращения
10.02.2022)

Ижбердеев Э. Т. учащийся 9 класса
ГАУ АО ДО «Эколого-биологический
центр»
Научные руководители: методист Дедурина Г. М., учитель
Янкина Т. А.
emil.izhberdeev@mail.ru

РЕШЕНИЕ
ПРОБЛЕМЫ УТИЛИЗАЦИИ ТКО
ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ БИОРЕСУРСОВ  АСТРАХАНСКОЙ
ОБЛАСТИ

Население на планете Земля постоянно растет, что
влечет за собой увеличение потребления товаров, а, следовательно – количества
отходов.
В Астраханской области мусор до сих пор вывозится на
полигоны. Там накопились огромные объемы мусора накоплением на полигонах
огромных объемов мусора в Астраханской области становится критической.
Правильный подход к утилизации ТКО способен
положительно повлиять  на общее состояние загрязненности, а, значит, в конечном
итоге – сохранить биоразнообразие нашей планеты, родного края – уникальной
природы дельты Волги  и ее биоресурсов.
Понятие «утилизация отходов» вбирает в себя несколько
процессов: выполнение работ, оказание услуг, не исключая и повторное применение
отходов  по назначению, использование отходов для производства товаров, возврат
отходов в производственный цикл после некоторой подготовки, а также извлечение
для повторного применения полезных компонентов.
Цель работы: формирование
ответственного отношения к утилизации  мусора и отходов в целях сохранения биоресурсов родного края. Задачи:
–
провести анализ качества и количества мусора в городе Астрахани и
Аст-раханской области;
–
способствовать популяризации раздельного сбора мусора;
–
представить информацию об организациях, занимающихся утилизацией;

–
рассказать о проблеме, связанной с переработкой ТКО и
промышленных отходов.
В Астраханской области остро стоит вопрос с
утилизацией отходов. На территориях города Астрахани и области в каждом из 439
населенных пунктов имеются свалки отходов. Из них: 300 – несанкционированных, 7
полигонов, из которых 6 полигонов ТБО и 1 – промышленных отходов.
Несанкционированные свалки состоят из твердых бытовых
и коммунальных отходов, а также отходов производственных подобных бытовым,
мусора уличного, выборочно мусора строительного и металлолома. Места свалок не
огорожены,  нередко они горят и становятся питательной средой для грызунов и
насекомых. Географическое положение и природные условия Астраханской области
(сильный ветер, жаркое лето) усугубляют проблему – природные условия
способствуют распространению загрязняющих веществ.
Весьма неблагополучно обстоит в Астраханской области
проблема раздельного сбора мусора. Можно сказать, что эта проблема не решается
вообще.
Возле контейнеров огромные свалки бытового и
строительного мусора, веток деревьев и сорной травы. Если где-то есть
оборудованные места для контейнеров, то они находятся в полуразрушенном
состоянии – без ворот, крыши – мусор растаскивают вороны и собаки, разносит
ветер.
Решение проблемы раздельного сбора мусора – задача не
одного дня [2].  По моему мнению, администрациям муниципальных образований,
организациям и предприятиям, которые занимаются утилизацией мусора и отходов
необходимо провести огромную работу:
•
Оборудовать места, приобрести достаточное количество контейнеров
и наладить своевременный вывоз ТКО.
•
Информировать население о правилах раздельного сбора.
•
Построить мусороперерабатывающие комплексы.
В Астраханской области практически нет предприятий и
организаций, занимающихся переработкой, но работает много компаний,
занимающихся сбором ТКО.
Расскажу о некоторых из них:
–
ООО «ЭкоЦентр» – осуществляет вывоз снега, мусора от
населения Астрахани, а также от пунктов приема ТКО, предприятий по утилизации
отходов;  переработка вторсырья. Проводит массовую уборку территорий от
стихийных сбросов отходов.
–
ООО «Чистая среда» – полная координация процесса утилизации
ТКО  в городе Астрахани.
–
Муниципальное бюджетное учреждение г. Астрахани «Чистый город»
– содержание мест захоронений и организация благоустройства и обеспечения
чистоты, сбора и вывоза жидких бытовых и промышленных отходов.
–
ЗАО «ЭКО+» – специализируется на зачистке всех судов и
береговых хранилищ от нефтяных остатков, приеме и очистке нефтесодержащих вод и
соляных растворов, переработке отходов бурения скважин, ликвидации аварийных
разливов нефтепродуктов.
–
ООО «ВторРесурс» – осуществляет приём, хранение,
переработку и экспорт лома чёрных и цветных металлов, демонтаж и разделку
металлоконструкций.
Одно из немногих перерабатывающих предприятий
Астраханской области ООО «Астраханская фабрика тары и упаковки». Ведет
переработку бумаги, картона и гофротары.
В декабре 2020 года состоялся запуск первого
мусоросортировочного комплекса, расположенного в Наримановском районе
Астраханской области. Мощности комплекса рассчитаны на переработку 200 000 тонн
мусора в год. Здесь отсортировывают пластик, бумагу, синтетику, металлы,
резину, медицинские отходы. Весь пригодный для переработки мусор, безопасные
отходы прессуют в брикеты  и перевозят к местам складирования на полигон. Затем
оттуда отправляют в регионы, где налажена переработка отходов. К сожалению, это
только пока один комплекс.
Для предотвращения вредного воздействия отходов на
здоровье человека  и окружающую среду, вовлечения земель, очищенных от свалок в
сельскохозяйственное производство, и, соответственно, сохранения биоресурсов
природы родного края, необходимо строить мусороперерабатывающие комплексы,
обеспечивающие высокую степень переработки ТКО [1].
Вывод: Сохранение биоресурсов уникальной
природы Астраханского края невозможно без ответственного отношения к
системе утилизации ТКО.
Заключение. Строительство
мусороперерабатывающих комплексов, предусматривающих производства с применением
современных технологий и высокопроизводительного оборудования показывают
хорошую рентабельность и экономическую эффективность. При сравнительно
небольших капитальных вложениях окупаемость не превышает пяти лет.
Пока таких комплексов в нашем регионе нет. Я надеюсь,
что в будущем они появятся.

Список литературы

1.
Трифонова Т. А.,
Селиванова Н. В., Мищенко Н. В. Прикладная экология: Учебное пособие для вузов.
– М.: Академический Проект, 2015, 154 с.
2.
Разделение мусора
[Электронный ресурс]: материал из Википедии – свободной энциклопедии
https://ru.wikipedia.org/wiki// (дата обращения: 25.01.2023).

Кириллова О. Н.
студент 3 курса
Лиманский филиал ГБПОУ «Астраханский
государственный  политехнический колледж»
Научный руководитель: преподаватель Евтеева О. А.
o-a-evteeva@mail.ru

ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО
АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ

Процесс обучения по специальности «Товароведение и
экспертиза качества потребительских товаров» подразумевает прохождение учебных
и производственных практик с целью освоения профессиональных компетенций.
Практика заканчивается ее защитой. Также в процессе обучения студент
разрабатывает индивидуальный проект на выбранную тему. При прохождении практик
в одном из магазинов «Магнит», размещенных на территории Лиманского района,
мною была изучена  система формирования оптимального ассортимента товаров.
Оптимизация ассортимента – это изменения в составе
ассортимента магазина с целью повышения его рациональности и удовлетворения
потребностей покупателей.
Поэтому ассортимент должен всегда анализироваться,
причем анализ необходимо осуществлять по разным направлениям, чтобы в
дальнейшем можно было принять правильное решение по управлению ассортиментом.
Ассортимент должен изучаться по возрасту покупателей, предпочитаемым товарам,
даже времени совершения покупок [1].
Основой оптимизации ассортимента являются различные
методы анализa, критериями которого выступают прибыль, объем продaж, оборaчивaемость,
выкладка товара и др.
В розничной торговле сложились 2 подхода к
формированию оптимального ассортимента торговой организации. С одной стороны,
существуют магазины,  в которых вообще не используются аналитические методы и
вся деятельность осуществляется по наитию или по заказам покупателей.
Такая ситуация встречается в небольших магазинах,
которые не претендуют на роль лидеров и работают по сложившейся схеме,
собственниками которых как правило являются индивидуальные предприниматели. С
другой стороны, магазины, которые относятся к крупным торговым сетям, в которых
используется для анализа аналитические методы, собирается большой объем
информации, при этом часто используется программное обеспечение, анкетирование
оригинальные программные продукты, другие методы изучения мнения покупателей.
Важность работы над оптимальным ассортиментом
заключается в удовлетворении всесторонних потребностей покупателей, быстрого
товарооборота, получение прибыли [3].
В ходе изучения темы и написания индивидуального
проекта по данной  теме был изучен ассортимент торгового предприятия АО
«Тандер» «МагнитЭфемерный» на протяжении месяца. После сбора данных и
мониторинга изменения позиций товара было сделано несколько выводов. Политикa
магазина в области обновления ассортимента и его обновляемости решает зaдaчу
оптимального использования товарных групп и выгодного использования зон их
размещения, хозяйственной деятельности предприятия, обеспечивая экономию денег
за счет их связанности и защищает от возможных отрицательных изменений условий
рыночного развития. Неудовлетворение покупательского спроса может привести  к
уменьшению количества покупателей. Кроме того, в магазине должны быть
представлены товары различной ценовой категории.
Проводя анализ ассортимента магазина АО «Тандер»
«Магнит-Эфемерный» можно сделать вывод, что он является достаточно широким,
глубоким, устойчивым. Общая задача для всего ассортимента торгового предприятия
– рост объемов продаж по всем товарным группам ассортимента и повышение
рентабельности  по ключевым товарным группам. Это объясняется появлением
конкурентов  из других сетей, а также увеличением количества магазинов
одноименной сети.
Главной целью торгового предприятия в современных
условиях является получение максимальной прибыли, что невозможно без
эффективного и дальновидного управления денежными средствами. Очевидно, что от
эффективности управления деньгами и предприятием целиком и полностью зависит
результат его деятельности. Кроме этого магазин должен удовлетворять
потребности покупателей. С целью выявления неходовых, залежалых товаров
рекомендуется: изучить возможность уменьшения по ним торговой наценки, создание
оптимальных сроков хранения. Это приведет к снижению товарных потерь [2].
Структура ассортимента должна быть такой, чтобы
обеспечивать максимальную рентабельность и достаточную стабильность компании в
целом за счет удовлетворения потребностей покупателей. Кроме того, наименований
продукции не должно быть слишком много. Слишком большой ассортимент плохо
сказывается на экономических показателях: появляется много позиций, которые по
объемам продаж не могут выйти даже на уровень безубыточности. Желательно, чтобы
полюбившиеся товары покупателям иногда меняли место размещения в зале, чтобы
ища их, покупатель обращал внимание на новинки [1].
В целях усовершенствования процесса управления
ассортиментом товаров, а особенно  продовольственных и товаров первой
необходимости для АО «Тaндер» «Магнит-Эфемерный» необходимо сформулировать
основополагающие задачи формирования ассортимента. Эти задачи должны кратко
формировать основные цели, на которых базируется подход компании к закупке
товаров, к обеспечению торговых точек товарами, которые она считает
целесообразным продавать через свои розничные магазины. Также хотелось бы
увидеть на прилавках магазина «Магнит» товары местного товаропроизводителя,
особенно сельскохозяйственную продукцию.

Список литературы

1.
Леонов Д. И.
Принципы построения политики торгового маркетинга / Д. И. Леонов // Управление
каналами дистрибуции. – 2009. – С. 158–181.
2.
Памбухчиянц О. В.
Организация коммерческой деятельности: учебник для студентов СПО. – М:
Издательский Дом «Вузовский учебник» – 2013. – 448 с.
3.
Памбухчиянц О. В.
Технология розничной торговли: учебник. – 7-е изд., М: Дашков  и Ко. – 2013. –
185 с.

Кузьмина А. В., Сарбалаева П. Ю.,
Соколова К. Н.
студенты 1 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Аветисова Т. Ю.
kseniasokolova892@mail.ru

КАК
ОСТАНОВИТЬ ПАДЕНИЕ?

Тревожные статистические данные говорят о
значительном снижении численности населения Российской Федерации и Астраханской
области за последние годы.
Согласно оценкам Росстата, численность населения
снижалась ежегодно, начиная с 2018 года. Рекордное снижение численности
населения России после 2002 года отмечено в 2021 году [1]. Этот год отличился
самой высокой смертностью из-за пандемии и самой низкой рождаемостью.
Сегодня Астраханская область является регионом,
теряющим свое население. По данным Астраханьстата на 1 января 2021 года
численность населения Астраханской области составила чуть более 989 тыс.
человек. Регион потерял статус миллионника, который сохранялся  в период с 2012
года по 2020 год.
Впервые численность населения Астраханской области
превысила значение миллиона на 1 января 1992 года. В течение двадцати лет
численность населения нашего региона колебалась то вверх, то вниз, но с 2021
года отмечается стабильное снижение численности.
Какое это может иметь значение для региона? На этот и
другие  вопросы мы постарались ответить в процессе исследования.
«Миллион» исчезает и вместе с ним теряется
привлекательность региона для отдельных федеральных программ и национальных
проектов. Вместе со снижением численности областного населения снижается численность
населения города Астрахани. Резкое падение численности населения города
Астрахани отмечается  в 2020 году. В настоящее время численность населения
города стала меньше полмиллиона человек [3].
Вслед за снижением численности населения снижается интерес
любого бизнеса к региону. Уменьшение численности населения для бизнеса означает
уменьшение числа потребителей на рынке товаров и услуг, снижение покупательной
способности населения. Теряются стимулы для развития бизнес-проектов у
предпринимателей, у малого и среднего бизнеса.
Основными причинами снижения численности населения
Астраханской области являются: снижение рождаемости; рост смертности;
отрицательное сальдо миграционных процессов.
Снижение рождаемости в Астраханской области и
населения города Астрахани – важная социально-экономическая проблема, которую
необходимо решать срочно.
Росту смертности во многом способствовала
эпидемия короновируса.
Растет отток населения из Астраханской области и
города Астрахани [3]. Уезжает людей больше, чем въезжает, а миграционное сальдо
остается отрицательным.
В работе исследуется динамика показателей рождаемости
и смертности, естественной и миграционной убыли населения. По результатам
исследования сформулированы  предложения по предотвращению дальнейшего роста
этих показателей.
Демография определяет будущее страны [2]. Затраты на
решение демографических проблем – это инвестиции в будущее.
Цель нашего исследования – определение путей решения
важной демографической проблемы и поиск ответа на вопрос: «Как остановить
падение численности населения в Астраханской области?»
В исследовательской работе проанализированы данные
статистических сборников «Демографический ежегодник  России 2021»,
«Астраханская область в цифрах», данные официального сайта министерства
экономического развития Астраханской области.

Список литературы

1.
Демографический
ежегодник России 2021. Статистический сборник. М. Росстат, 2021. № 929–930. http://demoscope.ru›weekly/2022/0929/
biblio02.php.
2.
Всероссийская
перепись населения: официальный сайт. – Москва. – URL:
https://www.strana2020.ru. – Текст : электронный.
3.
Астраханская
область в цифрах.
4.
https://
astrastat.gks.ru/storage/mediabank.

Ткаченко А. А. студент 4 курса
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»  Научный руководитель: старший
преподаватель Подгорная Л. К.
podgornaya_lyubov@mail.ru,
tkachenko.a.a.01@mail.ru

РАЗРАБОТКА
РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО АУДИТУ
КАЧЕСТВА
УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

Аудит качества учебной деятельности ориентирован на
выявление причин возникновения несоответствий в системе менеджмента качества
(далее – СМК), процессах или продуктах (услугах) организации. Главный
результат, к которому должен приводить аудит качества – это определение
возможностей для улучшения в работе организации.
Так как образовательные учреждения осуществляют свою
деятельность  на основании выданной лицензии, все образовательные программы,
реализуемые университетом должны быть аккредитованы, и помимо этого учебная
деятельность вуза подвергается периодическим контрольно-надзорным мероприятиям,
проводимыми органами исполнительной власти, университет должен  соответствовать
всем критериям, предъявляемым к нему [1, с. 3]. Аудит качества может быть
хорошим подспорьем для подготовки к мероприятиям, описанным выше.
Повысить эффективность своей деятельности учебное
подразделение  может при использовании и реализации политики и целей в области
качества,  результатов внутренних и внешних аудитов, анализа данных и измерения
процессов, корректирующих и предупреждающих действий с целью устранения
потенциальных несоответствий и их причин для предупреждения их возникновения в
деятельности кафедры.
В ходе аудита собирается информация, значимая с точки
зрения целей, области и критериев (требований) аудита, в том числе информация,
касающаяся взаимосвязей между функциями, видами деятельности и процессами.
Проверке способствует заранее составленный систематизированный перечень позиций
и вопросов (чек-лист, вопросник), ответы на которые позволяют аудитору получить
необходимую информацию о степени соответствия состояния объектов проверки
установленным требованиям.
Критериями аудита учебной деятельности могут быть
внутренние регламенты процессов, руководства по качеству университета, а также
пункты Национального стандарта Российской Федерации. Системы менеджмента
качества [2, с. 3].
Приведем пример проверяемых позиций
(табл. 1).
В качестве свидетельств аудита принимается только та
информация, которую можно подтвердить с определенной степенью [3, с. 3].

Таблица 1

Чек-лист по аудиту качества структурного подразделения

№

Проверяемые позиции ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015)

Соответствие (да/нет)

п.6.2. Цели в области качества и планирование их достижения

1.

цели в области качества кафедры на 2021 г.: – достигнуты

да/нет

2.

цели в области качества кафедры на 2022 г.:
–  достигнуты
–  измеримы и адекватны

да/нет

– мероприятия для достижения целей
  в области качества включены в план работы кафедры

да/нет

п.8.1. Планирование и управление деятельностью
на стадиях жизненного цикла продукции и услуг

3.

планирование и анализ работы кафедры:
– наличие плана работы кафедры на 2021, 2022 гг.

да/нет

4.

– отчет о работе кафедры за 2022 г.
  сформирован и утвержден директором института

да/нет

– предприняты ли корректирующие действия по невыполненным  мероприятиям

да/нет

5.

индивидуальные планы работы научно-педагогических работников – задание
  всех преподавателей кафедры

да/нет

– соответствие плану кафедры

да/нет

– полнота заполнения

да/нет

– утверждение и оценка работы заведующим кафедрой

да/нет

п.8.3. Проектирование и разработка продукции и услуг

6.

– наличие утвержденных
  рабочих программ дисциплин 2022 года набора по ФГОС 3++ для всех форм
  обучения и на весь период реализации образовательной программы

да/нет

– наличие актуальных учебно-методических
  материалов для дисциплин, предусмотренных учебным планом

да/нет

– наличие фонда оценочных средств по дисциплинам

да/нет

7.1.3. Инфраструктура. 8.5. Производство продукции и
  предоставление услуг

7.

соответствие
  разработанного или приобретенного компьютерного оборудования и программного
  обеспечения требованиям учебных  задач дисциплины

да/нет

[Составлено автором]

В целях достижения соответствия деятельности
структурного подразделения и проверяемых позиций необходимы:
–
осуществление оптимального распределения ресурсов, организация и
ана-лиз деятельности по основным направлениям структурного подразделения, в том
числе учебной, учебно-методической, научно-исследовательской;
–
обеспечение укомплектованности кафедры научно-педагогическими
кадрами в соответствии с требованиями новых образовательных стандартов;
–
постоянное обеспечение потребителей образовательными услугами на
уровне, продиктованном современным рынком, и непрерывное улучшение их качества
в результате повышения квалификации и компетентности персонала кафедры;
–
улучшение качества работы преподавателей на основе процессного и
си-стемного подходов управления всеми видами деятельности структурного
подразделения, принятия решений, базирующихся на анализе фактов и информации.
Также можно сделать вывод, что для недопущения
отклонений в работе кафедры руководитель структурного подразделения на
регулярной основе должен осуществлять мониторинг осуществляемых видов
деятельности кафедры, их документальное оформление, актуальность размещенных
материалов.

Список литературы

1.
Федеральный закон
от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» // Собрание
законодательства Российской Федерации, 2012, № 53, ст. 7598.
2.
ГОСТ Р ИСО 9001-2015.
Системы менеджмента качества. Требования: Национальный стандарт Российской
Федерации : дата введения 2015-09-28 / Федеральное агентство по техническому
регулированию. – Изд. официальное. – Москва: ФГУП «Стандартинформ», 2015. – 32 с.

3.
Внутренний аудит
системы менеджмента: учеб. пособие / под ред. Н. А. Шичков. – СПб: УМЦ Бизнес
Класс, 2018. – 42 с.

Хаирова Д. А. студент 4 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Кафарова Э. У.
khairova_di_16@mail.ru

ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ
ИНТЕЛЛЕКТ
И ЕГО РОЛЬ
В НАШЕЙ ЖИЗНИ

Моя исследовательская работа состоит в том, чтобы понять, где
эмоциональный интеллект берет свое начало, какую роль играет в нашей
повседневной жизни и профессиональной деятельности.
На примере моего исследования можно получить представление
об эмоциональном интеллекте и понять, почему именно он занимает значимую роль в
нашей жизни.
Цель: на основании исследования сформировать знания о роли  и
функциях эмоционального интеллекта.
Задача: понять, какую роль эмоциональный интеллект играет в
нашей жизни. Рассмотреть теории и составляющие, относящиеся к данной теме. А
также найти взаимосвязь эмоционального интеллекта и профессиональной
успешности.
Этапы работы:
1.   Изучение темы исследования;
2.   Определение цели и задач
исследования;
3.   Подбор материала по интересующему
вопросу исследования;
4.   Вывод
Эмоциональный интеллект – это способность распознавать
эмоции, намерения, желания свои и других людей и уметь этим управлять [1]. Это
помогает решать различные задачи и достигать поставленных целей как  в
повседневной жизни, так и на работе.
Я считаю, что понятие эмоционального интеллекта стало
известно еще в 1872 г., когда Чарльз Дарвин писал в твоем труде «Выражение
эмоций  у людей и животных» о роли внешних проявлений эмоций для выживания  и
адаптации. А если говорить о современном мире, то сейчас эмоциональный
интеллект берет свое начало еще в дошкольном возрасте и несмотря на время до
сих пор сохранил свою важность и актуальность.
Люди с развитым эмоциональным интеллектом умеют
договариваться с другими людьми, правильно реагировать на неприятные ситуации и
быстро принимать различные решения.
Ведь именно благодаря эмоциям мы можем по-разному
реагировать  на слова, различные события и обстоятельства. И если не понимать
эмоции, происходящее будет сильно искажаться, что в последствии может привести
к недопониманиям и конфликтам. А частое волнение, конфликты и т. п. приведут
вас к апатии, неврозам и даже депрессии.
Таким образом, мы выясним, что такое эмоциональный интеллект
и насколько тесно он связан с нашей повседневной жизнью и профессиональной
деятельностью.

Список литературы

1.
Эмоциональный интеллект
Материал из Википедии – свободной энциклопедии:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Эмоциональный_интеллект (Дата обращения 09.02.2023).

Цокур М. С.
студент 3 курса
Лиманский филиал ГБПОУ «Астраханский
государственный  политехнический колледж»
Научный руководитель: преподаватель Евтеева О. А.
o-a-evteeva@mail.ru

ЭКСКУРСИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ
ЛИМАНСКОГО РАЙОНА

В процессе изучения профессиональных модулей и
дисциплин по специальности «Гостиничное дело» понимаешь, что главной задачей
специалиста гостиничного предприятия является заставить гостя вернуться еще к вам.
Одним из методов привлечения клиентов является грамотно  выстроенная
экскурсионная программа. Экскурсионная деятельность является одним из основных
направлений индустрии туризма. Экскурсионные услуги входят в перечень
дополнительных услуг, а иногда, и основных, оказываемых средствами размещения.
Следует отметить, что экскурсионные услуги оказываются большинством гостиничных
предприятий, независимо от их категории и репутации. В некоторых гостиницах
существуют собственные экскурсионные отделы или персонал, обученный по
организации и проведению экскурсий. Экскурсионная деятельность, как одна из
составляющих турпродукта, является одной из основных мотиваций для путешествий
[1].
Не случайно и слово «экскурсия» латинского
происхождения переводится В. И. Далем как «прогулка», «проходка», т. е.
рассматривается как процесс передвижения, способствующий познанию. В экскурсии
непременно присутствуют три элемента: экскурсант, объект показа и экскурсовод.
Последний проводит экскурсанта или группу гостей по заранее выбранному маршруту
и своим рассказом  и пояснениями помогает усвоить экскурсанту зрительный образ
объекта показа. Рассказ и пояснения готовятся экскурсоводом заранее и тесно
увязываются с последовательностью показа, при этом акцентируется внимание
экскурсанта на отдельных частях объекта. Кроме того, экскурсовод  должен
быть готов ответить  на вопросы экскурсантов [1].
Большинство туристов или гостей отеля хотят совмещать
отдых или лечение с культурным и образовательным времяпровождением. Экскурсии
выполняют несколько функций: научной пропаганды, информативности, организация
досуга гостей, расширения культурно-технического кругозора. Кроме этого
экскурсии позволяют  туристам и гостям развивать свое мировоззрение, расширять
кругозор, знакомиться с российскими достопримечательностями, узнавать новые
исторические факты, интересные моменты жизни населенных пунктов [2].
Проходя учебную и производственную практику в Парк-отеле
«Добриан», расположенного в п. Лиман, пришла к выводу, что данный отель широко
использует свои возможности и природно-климатические условия Лиманского района.
Новое современное здание с неповторимой архитектурой отеля  и необычным
интерьером построено с учетом новых технологий обслуживания. Комплекс «Добриан»
находится недалеко от Дельты Волги и Каспийского Взморья. Дикорастущие
лотосовые поля, песчаные барханы, соляные озера – эти и другие красоты
расположены на территории Лиманского района и привлекают туристов с различных
регионов нашей необъятной страны. Посетившие Лиманский район смогут порыбачить
на Волге, в ильменях и ериках, почувствовать прелесть зимней подлёдной рыбалки,
насладиться изумительными видами лотосовых полей. Работники отеля предлагают
своим гостям совершить прогулки на лотосовые поля, организовать рыбалку,
посетить Федеральный заказник «Степной».
Для гостей совместно с работниками отеля
разрабатывали план и маршрут экскурсий по п. Лиман и Лиманскому району. Так,
было предложено посетить историко-краеведческий музей п. Лиман. В данном музее,
расположенном в доме постройки 19 века, представлены история заселения
береговой полосы Каспийского моря выходцами из центральных губерний России в
XVIII–XIX вв., материал о современном развитии района: освоении нефтеносных
площадей в 1960–90-е годы, строительстве морского порта в пос. Оля, ставшего
перевалочным пунктом в развитии международного морского торгового пути, о новых
направлениях сельского хозяйства (хлопководство, табаководство,
шелководство).
Лиманский район представлен тремя религиозными
конфессиями: мусульманство, буддизм, христианство. В память о калмыках, которые
не вернулись из изгнания был открыт Лиманский хурул в 2003 году, в честь 60-летней
годовщины депортации калмыцкого народа. На территории храма установлена
мемориальная доска. Является единственным буддийским храмом в регионе. Внутри
хурула находится «золотая» статуя Будды, высотой полтора метра. Кроме него в
некоторых сёлах района установлены ступы, которые посвящены знаменательным
датам в истории калмыцкого народа. Недалеко от хурула расположена исламская
мечеть. Для христиан района в Лимане возведена Церковь Казанской Божией Матери,
которая построена по индивидуальному проекту и частично на средства жителей
района. Гости, выбрав экскурсию по описанному маршруту, могут попробовать  и
национальные блюда. Поэтому религиозная экскурсия превращается в
гастрономический тур.
На территории отеля представлен музей сельской
старины. В этом музее особенно чувствуешь живую историю – ведь каждая вещь,
которые здесь представлены, которые можно подержать в руках, связана с историей
семьи, с их бытом, традициями. Смотришь, и думаешь, что именно эти предметы
служили подспорьем в быту хозяйкам, которые  пряли на стоящих прялках, дымились
стоящие самовары, вокруг которого собиралась семья и пила душистый чай после
трудовых будней или по праздникам. Такая удивительная преемственность поколений
чувствуется, связующая нить, которая протянута с большой любовью и уважением
сквозь десятилетия.
В отеле работники уделяют внимание не только
организации экскурсий для гостей поселка, но и развитию различных маршрутов для
отдыхающих. Также администрация отеля налаживает контакты для организации
экскурсий в другие районы Астраханской области.

Список литературы

1.
Организация
туризма: учеб. Пособие / А. П. Дурович, Г. А. Бондаренко, Т. М. Сергеевна; под
общ. ред. А. П. Дуровича. – 4-е изд., стер- Минск Новое издание, 2019. – 640 С.

2.
Сорокина А. В.
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие,
Москва, Изд-во «Альфа–М», 2019. С. 134.

Алискеров А. С. (Республика
Азербайджан) курсант 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Сайфуллин Р. Р.
undercove95@gmail.com

РАЗВИТИЕ РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ПОРТА  В
АЗЕРБАЙДЖАНЕ

Каспийское море не в полной мере обеспечивает
население республики рыбой, как это имеет место в последние 15–20 лет.
Количество рыбы в Каспийском море уменьшилось примерно в 10 раз. Ни одна из
прикаспийских стран не ловит достаточно рыбы в Каспийском море, то есть не
может полностью использовать эти ресурсы.
Экосистема Каспийского моря ослабла, а рыбные запасы
истощились. Это происходит по нескольким причинам. Среди них можно различить
человеческий фактор и природные явления. Человеческий фактор в основном
означает браконьерство, то есть незаконный промысел. Аналогичная ситуация
наблюдается  не только в Азербайджане, но и во всех прикаспийских странах.
Браконьеры вылавливают незрелую рыбу, тем самым препятствуя естественному
размножению. Кроме того, за последние 15–20 лет популяция кильки в Каспийском
море сократилась в 10 раз, что свидетельствует о полном вымирании потомства
этой рыбы.  В целом, количество воды, поступающей в Каспийское море, также
уменьшилось. В основном это относится к реке Волге. Таким образом, негативные
последствия этих процессов привели к сокращению рыбных запасов в Каспийском
море [1].
Учитывая это, считается, что развитием в Азербайджане
в ближайшие несколько лет будет не рыболовство, а рыбоводство. Другими словами,
аквакультурный туризм – это временная мера. Кроме того, Азербайджан уже много
лет является лидером в области аквакультуры в регионе. В конце 1970-х – начале
1980-х  годов здесь ежегодно выращивалось около 40–60 тысяч тонн рыбы, в
основном карпа. В то время на человека приходилось около 8–10 килограммов рыбы
в год.
Сегодня этот показатель составляет
2,5 кг.
Что касается основного рыбного экспорта Азербайджана,
то эта доля приходится на Россию. В основном Шпрот. В последнее время в Россию
стали поставляться другие виды рыбы, в том числе осетровые, выращиваемые в
аквакультуре. В океанах Азербайджана планируется выращивать искусственную рыбу.
Азербайджан – единственная республика на постсоветском пространстве, которая
сохранила и наращивает свой национальный флот.
Суда под флагом Азербайджанской Республики
осуществляют деятельность за пределами Каспийского моря.
За последние три месяца инспекторы морского
управления Бакинского международного торгового порта, портов Дубенди и Сангачал
проинспектировали 24 танкера и сухогруза на предмет соответствия международным
конвенциям  и правилам безопасности мореплавания, а также повторно
проинспектировали 202 судна, плавающих под флагом Республики [2]. Невозможно
оставить в стороне такую важную деталь, как наличие рыболовецкого флота в Азербайджане.
С точки зрения размеров нашей страны, наш рыболовный флот довольно велик.
Рыболовецкие суда в основном принадлежат частному сектору – акционерным
компаниям, малым предприятиям и частным лицам.
Бакинский судостроительный завод в течение 10 лет
построит более 70 судов для Азербайджанского Каспийского морского пароходства.
Обе стороны подписали соответствующее соглашение, согласно которому АКМП будет
принимать танкеры, сухогрузы, паромы, пассажирские и другие суда.

Список
литературы

1.
Малышенко Ю. В.
Совершение таможенных операций в отношений отдельных категорий товаров. Часть
1.: учебное пособие ИЦ Интермедия, 2022. 244 с.
2.
Бекяшев Д. К.
международно-правовые проблемы управления рыболовством: М.: Издательство
«Проспект», 2017. 512 с.

Бенбелгасем Ихеб (Тунис) курсант
2 курса
Каспийский институт морского и
речного транспорта
им. генерал-адмирала Ф. М. Апраксина –
филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ»
Научный руководитель: доцент кафедры «Судовождение» Волков
А. А.
welbot@rambler.ru

ОСОБЕННОСТИ
МОРСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ В ТУНИСЕ

Есть много причин, чтобы подумать о карьере в морской
отрасли. Работа может быть сложной, но она также может быть более
захватывающей.
Судоходство является важным и развивающимся сектором
в Тунисе. Тунис стремится разрабатывать стратегию в морском секторе. Экспортный
доход Туниса от морской экономики составляет 18 миллионов долларов в год [2].
В Тунисе есть 41 порт для рыболовецких судов, 7
портов для яхт, а также  7 портов для торговых судов. Для транспортировки
грузов используются регулярные рейсы морских линий с отправлением из порта
Новороссийск. Порты прибытия – Габес, Сус, Ла-Гулетт, Сфакс, Радес.
Для развития экономики Туниса растет важность
морского образования  и обучения. Морские высшие учебные заведения обучают
персонал этого растущего сектора экономики. Подготовкой специалистов для
морского сектора занимается в Тунисе одно учебное заведение [4].
Военно-морская академия Мензеля Бургибы – это
тунисское высшее морское учебное заведение, базирующееся в Мензеле Бургибе. Его
миссия – готовить офицеров для военно-морского флота и торгового флота,
организовывать профессиональные магистерские курсы по морскому делу и морской
инженерии, а также вносить вклад в научно-технические исследования в морской
области.
Цель университетской подготовки - дать будущему
офицеру по специальности «Морское судоходство» минимальные навыки, требуемые
Кодексом STCW.
Подготовка морских специалистов начинается после
окончания подготовительной школы. Обучение в секции торгового флота длится три
с половиной года и включает две специальности: морское судоходство; энергетика
и машиностроение [1]. Обучение состоит из трех этапов:
Первый этап продолжается первые два года и посвящен
теоретической  и практической подготовке в морской, научной и технической
областях. Первый этап завершается получением офицерского звания Военно-морской
академии  и звания лейтенанта торгового флота 1-го класса или звания лейтенанта-механика
1-го класса и повышением в звании до корабельного прапорщика второго класса  и
получает:
1.
Диплом «Лейтенант торгового флота 1 класса»;
2.
Сертификат начальной подготовки по безопасности;
3.
Квалификационный сертификат по эксплуатации радаров и средств
автоматической радиолокационной прокладки (САРП);
4.
Свидетельство о подготовке к эксплуатации спасательных шлюпок,
плотов и дежурных шлюпок, кроме быстроходных спасательных шлюпок;
5.
Квалификационный сертификат подготовки к борьбе с пожарами по
расширенной программе;
6.
Квалификационный сертификат по оказанию неотложной медицинской
помощи;
7.
Диплом оператора Глобальной системы оповещения о бедствиях и
безопасности на море;
8.
Квалификационный сертификат по использованию системы визуализации
электронных карт и информационной системы (ECDIS) [3].
На втором этапе в течение учебного года курсант-офицер
должен пройти практическую подготовку продолжительностью не менее шести месяцев
плавания на борту судов торгового флота. Параллельно они выполняют
исследовательские работы  и готовят свои дипломные проекты. Окончание период
подтверждается проверкой учебной документации и подтверждением периода
нахождения на судне.
В течение 6 месяцев обучения на третьем этапе
обучающийся офицер продолжает теоретическую и практическую подготовку и готовит
свой дипломный проект. Завершение этого третьего этапа завершается получением
национального диплома инженера по специальности морская навигация или
энергетика машин  и диплома капитана 1-го класса торгового флота или диплома
офицера-механика 1-го класса и повышением до звания корабельного прапорщика
первого класса  и получает [3]:
1.Национальный диплом инженера по
специальности «Морское судовождение»;
2.      Диплом
«Капитан торгового флота 1 класса»;
3.      Квалификационный
сертификат моряков, отвечающих за медицинское об-служивание на борту судна.
Магистратура в области технологий состоит из двух
специальностей: «Морское судовождение» и «Энергетические установки и машины».
Обучение длится четыре года и состоит из трех этапов:
Первый этап: первые два года посвящены теоретической
и практической подготовке в морской, научной и технической областях. Завершение
этого первого этапа подтверждается получением звания лейтенанта торгового флота
2-го класса (морское судовождение) или звания лейтенанта-механика 2-го класса
(энергетические установки).
Второй этап: На третьем году обучения курсант-офицер
должен пройти практическую подготовку продолжительностью не менее восьми
месяцев плавания на борту судов торгового флота.
Третий этап: В течение последнего года обучения
обучающийся офицер продолжает теоретическую и практическую подготовку по
специальности. Завершение этого третьего этапа завершается получением степени
магистра технических наук по специальности «Морское судовождение» или
«Энергетические установки», а также диплома капитана 2-го класса или диплома
офицера-механика  2-го класса торгового флота и повышение в звании до
прапорщика торгового флота второго класса.
Для выполнения своей миссии Военно-морская академия
Туниса применяет процессы планирования, разработки, внедрения и оценки
обучения, опираясь при этом на систему управления качеством в соответствии со
стандартами ISO
9001:2008.

Список литературы

1.
Académie
  navale  de        Menzel            Bourguiba       //          [Электронный           ресурс]
          –        https:// yellow.place/ru/académie-navale-de-menzel-bourguiba-menzel-bourguiba-tunisia.

2.
Военно-морская
академия Мензеля Бургибы  //[Электронный         ресурс]           –          https://
fereschledi.wordpress.com/lacademie-navale-de-menzel-bourguiba/
3.
Официальный сайт
Военно-морской академии // [Электронный ресурс] – http:// www.emam.defense.tn/index.php/en/officer-training/presentation.

4.
Официальный сайт
Министерства национальной обороны Туниса // [Электронный ресурс] – http://www.defense.tn/takouin
/htm_fr/officier.htm.

Бутко Н. А., Янченко Д. В.
студенты 3 курса
ГБПОУ АО «Астраханский колледж вычислительной техники» Научные
руководители: преподаватель Коновалова Ю. В.,  преподаватель Поташов М. М.
konovalova210884@mail.ru

СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ
ОСВЕЩЕНИЕМ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ГБПОУ АО «АКВТ»

Освещение – это преднамеренное использование света
для достижения видимости объектов. Освещение включает в себя использование как
естественных источников света (солнечных лучей, огня), так и искусственных
(разного рода осветительные приборы). Энергосбережение в осветительных
установках существенно влияет на расход электроэнергии, а проблемы ее качества
и рациональные методы эксплуатации являются чрезвычайно актуальными.
Одним из важных, может даже приоритетным
мероприятием, направленным на уменьшение расхода электроэнергии и снижение
эксплуатационных затрат, является управление осветительной установкой в
изменяющихся условиях ее работы.
Актуальность исследования: сфера
проектирования САУ освещением искусственных источников света пользуется
популярностью в заведениях различной сферы деятельности в нынешнее время, в
связи с ежегодным ростом тарифа на потребление энергии и развитием
модернизированных устройств, обеспечивающих эффективную работоспособность
системы.
Цель исследования: разработать
экономическую и эффективную систему автоматического управления освещением в
образовательном учреждении ГБПОУ АО «АКВТ».
Задачи исследования:
1.
изучить общее представление о САУ освещением;
2.
рассмотреть характеристики объекта внедрения;
3.
выполнить проектное решение;
4.
дать описание структуры САУ освещением;
5.
определиться с выбором элементной базы;
6.
разработать пакет графической части;
7.
смоделировать представление САУ освещением на основе
характеристик одного из помещений;
8.
провести расчеты и анализ экономии и финансовых средств, на
которых основывается цель разработки САУ освещением со сравнением поставленной
гипотезы.
9.
проанализировать работу САУ освещением.
Апробация: на основной базе
ГБПОУ АО «АКВТ», с включением реальных помещений под внедрение САУ освещением.
Роль объекта внедрения принимает ГБПОУ АО «АКВТ».
Объект исследования:
система автоматического управления освещением.
Предмет исследования: обеспечение
автоматического освещения путем внедрения новейших модернизированных
технологий, аппаратов в объект внедрения ГБПОУ АО «АКВТ».
Гипотеза: система
автоматического управления освещением в учебном  заведении проиллюстрирует
колоссальный рост экономии финансовых средств  на электропотребление по
отношению к ныне существующей системе.
Потенциальными площадками для внедрения САУ
освещением являются здания и помещения образовательной сферы. В нашем случае
выбраны главный корпус и помещения ГБПОУ АО «АКВТ», требующие за многолетнюю
эксплуатацию модернизацию линий и приборов освещения.
Изначально, для понимания будущей САУ, необходимо
спроектировать первоначальную структуру, состоящую из 4 блоков:
Источник питание – это устройство,
распределяющее электрическую энергию в распределительные щиты линейных сетей.
Защитно-коммутационных блок состоит из 2
электрических аппарата. Автоматический выключатель обеспечивает защиту
электрической цепи, а выключатель отвечает за коммутацию и переключение 2-х
режимов работы САУ освещением.
Датчик движения – основное устройство САУ
освещением, от которого будет исходить сигнал в блок «Устройства освещения»,
путем основного условия принципа работы.
Устройства освещения – электрические
устройства, которые образуют световую энергию путем получения сигнала от блока
«Датчик движения» [1].
Далее изучили устройства автоматики, а также
произвели сравнительный процесс характеристик выбранных устройств у разных
производителей.
Инфракрасный датчик движения лучше всего
подходит нам по условию принципа работы, что приводит к наименьшему количеству
ложных срабатываний и включению ламп освещения. Основные, рассматриваемые
характеристиками  являются стоимость, средний круговой обзор с дальностью
действия, освещенность и время-отключающая способность. TDM ДДС-02ВSQ0324-0007
неплохой со средним качеством работы датчик движения, который мы решили
выбрать.
Светодиодные лампы освещения мы выбрали в
соответствии с их малым электропотреблением и долгим сроком службы. Выбор
рассматривался с учетом расчета светового потока крупномасштабного помещения и
количественного соотношения со стоимостью. Лампа Feron LB-65 25537 будет
внедряться в нашу САУ освещением.
Автоматический и бытовой выключатели
рассматривались как устройства, производящие качественную работоспособность в
соотношении цены и номинального значения силы тока электрической цепи, поэтому
однополюсный автоматический выключатель ABB BMS411 и двухклавишный выключатель
TDM
SQ1824-0002 являются нашим
выбором.[2]
Произвели подсчеты при разных условиях подключения
энергопотребления и его оплаты, затрат на реализацию САУ, экономии по сравнению
с нынешней системой и условий окупаемости для одного габаритного помещения.
Здесь же можно определиться с выбором схемы
электрической принципиальной, то главным, рассматриваемым фактором для нас
являются финансовые средства колледжа и реализовать в реальность мы можем
только САУ первого подключения, которая покажет значимые результаты экономии,
но второе условие будет исследовано чуть позже в экономичных и эффективных
расчетах.
Проект представляет собой уникальное и глубокое
исследование в области проектирования систем автоматического управления освещением
для учебных заведений, а в частности ГБПОУ АО «АКВТ». Разработанной САУ
внутренним освещением можно воспользоваться как в образовательных, так и в
других учреждениях государственной и коммерческой сферами деятельности.
Список литературы

1.
Бородин И. Ф.,
Андреев С. А. Автоматизация технологических процессов и системы автоматического
управления / И. Ф. Бородин, С. А. Андреев. – Москва, 2019. – 385 с.
2.
Рынин Н. А.
Дневной свет и расчеты освещенности помещений / Н. А. Рынин. – Москва:
Гостехиздат, 2022. – 462 c.

Витин Д. М.1, Шумейко Е.
С.2
1
студент 2 курса
Дмитровский рыбохозяйственный
технологический институт (филиал)
ФГБОУ ВО «АГТУ»
2
преподаватель первой квалификационной
категории
Дмитровский рыбохозяйственный
технологический институт (филиал)
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель высшей категории ОСПО
Дмитровского рыбохозяйственного технологического института (филиала)  ФГБОУ ВО
«АГТУ» Дроздов М. М.
daniilvitin1@mail.ru, 89035787940@mail.ru,
mike_drozdov@mail.ru

РЕЗУЛЬТАТЫ

ЭМПИРИЧЕСКОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ

ВТОРИЧНОЙ ВАКУУМНОЙ СУШКИ
ФИЛЬТРА-ОСУШИТЕЛЯ  МАЛЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ МАШИН

При эксплуатации малых холодильных машин в
низкотемпературных  режимах, а также при утечке хладагента из контура через
повреждения всасывающего трубопровода, возможен подсос воздуха, содержащего
влагу [1]. Фильтр – осушитель является одним из важных компонентов холодильной
машины  и предназначен для улавливания влаги, попадающей в контур при не
качественном монтаже или в процессе эксплуатации холодильной машины [2]. В
качестве поглотителя влаги выступает гранулированный силикагель с открытой
пористой структурой.
При ремонте контура, фильтр – осушитель (далее по
тексту – фильтр) подлежит замене, однако при отсутствии нового или желании
сэкономить, фильтр подвергается термической обработке в пламени горелки. Для
оценки последствий сушки указанным способом, проведено вскрытие увлажненного и
осушенного фильтра. Впитывающие свойства силикагеля осушенного фильтра
снизились изза значительного спекания пористой поверхности силикагеля.
Поверхность приобретает стекловидную пленку. Кроме того, для проведения осушки
указанным способом, необходим демонтаж фильтра с последующим монтажом, что в
большинстве случаев приводит к схожим последствиям, ввиду отсутствия защиты
сорбента от перегрева, а внутренних поверхностей колбы от окисления в процессе
монтажа. Исходя из полученных данных, сделано предположение о возможности
восстановления впитывающих свойств фильтра, по средствам низкотемпературной
сушки при вакууме. Основой предположения послужили свойства фазового перехода
жидкостей при постоянном давлении [3]. Для проведения опытов изготовлен
испытательный стенд (рисунок 1).

Рис. 1. Схема
испытательного стенда
низкотемпературной
вакуумной сушки фильтра-осушителя:
1 –
испытательный фильтр; 2 – вакуумметр с указанием исходного положения
стрелки;
3 – вакуумный насос

Интенсификация процесса сушки производится строительным
феном при температуре 250–300 ᵒС,
при достигаемом вакууме 0,2 bar абсолютного давления. Процесс сушки проведен в
два этапа с промежуточным остужением и взвешиванием испытуемого образца.
Начальное увлажнение фильтра произведено на максимальную указанную заводом –
изготовителем массу. Полученные в результате испытаний данные, представлены в
виде графика на рисунке 2.

Рис. 2.
График изменения массы увлажненного фильтра – осушителя,  в процессе
низкотемпературной вакуумной сушки

Как видно из графика, представленного на рисунке 2,
скорость изменения массы удаляемой влаги замедляется со временем. Из прогноза
полученной линии следует, что максимальная удалённая масса влаги из фильтра
составит не более  4,5 грамм за 45 минут сушки.
Для визуальной оценки состояния силикагеля и
внутренней поверхности колбы, а также оценки и сопоставления гигроскопичности
[4], проведено вскрытие испытуемого образца. Несмотря на защиту внутренней
поверхности колбы при монтаже от повышения температуры выше 100 °С и пайке в
среде азота, на поверхности видны следы твердых отложений, образованных
примесями в воде,  в процессе сушки. При рассмотрении поверхности силикагеля,
прилегавшего  к стенке, видны области спекания поверхности. Силикагель,
находившийся в глубине фильтра, претерпел меньшую деформацию.
Для оценки впитывающих свойств, проведено испытание
трех образцов равной массы силикагеля: 1) из нового фильтра; 2) из фильтра,
осушенного горелкой; 3) из фильтра, подвергнутого низкотемпературной сушке в
вакууме. На 4 грамма силикагеля каждого образца, добавлено 2 грамма воды.
Образцы выдержаны в течение 24 часов в равных условиях окружающей среды.
В течение первого часа, образец 1, впитал всю воду,
образец 2 впитал около половины воды, образец 3 впитал треть. По истечении
срока выдержки, образец 3 полностью впитал добавленную воду, в то время как в
образце 2 оставалось значительное количество не впитанной воды. Низкая скорость
впитывания образа 3,  в начале опыта, объясняется не полной осушкой силикагеля
в результате процесса вакуумной сушки.
Из полученных результатов сделаны
следующие выводы:
1.
Рассмотренные способы сушки фильтра-осушителя не дают требуемого
эффекта восстановления гигроскопичности, допустимого для их повторного
использования;
2.
Не соблюдение технологии монтажа фильтра – осушителя, приводит  к
спеканию поверхности силикагеля, её загрязнению и уменьшению возможного срока
службы в холодильном контуре;
3.
Проведение сушки фильтра – осушителя малых холодильных машин
экономически не целесообразно.

Список литературы

1.
Как найти утечку
фреона в холодильнике, избавиться от нее. Опасен ли хладагент  для здоровья и
почему? // freons URL: https://freons.xyz/utechka-freona-v-holodilnike/ (дата
обращения: 14.02.2023).
2.
Лашутина, Н. Г.
Холодильные машины и установки / Н. Г. Лашутина, Т. А. Верхова, В. П. Суедов. –
Москва: КолосС, 2007. – 440 с
3.
Фазовые переходы.
Уравнение Клапейрона – Клаузиуса. Фазовые диаграммы // Studfiles URL:
https://studfile.net/preview/1007955/ (дата обращения: 10.02.2023).
4.
Российская
академия наук институт лингвистических исследований Словарь русского языка. – 4-е
изд. – М.: Полиграфресурсы, 1999. – 700 с.

Вышар А. В., Семенцов А. А.
курсанты 3 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Тюменцев А. А.
taa242@ yandex.ru

АНАЛИЗ
ВОЗМОЖНОСТИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЕЙ
В КАЧЕСТВЕ
СИЛОВОЙ УСТАНОВКИ
САМОЛЕТОВ
И БЕСПИЛОТНЫХ ЛЕТАЮЩИХ СРЕДСТВ,
А ТАКЖЕ
ДРУГИХ СРЕДСТВ ДОСТАВКИ

Актуальность темы состоит в том, что традиционные
тепловые двигатели перестают удовлетворять современным требованиям в плане
воздействия на окружающую среду, отсутствия шума и другим. Замена их
электродвигателями должна помочь решить многие вопросы.
Цель работы: провести анализ возможностей замены
традиционных двигателей электрическими.
Задачи исследования:
1.
Исследовать основные направления использования электродвижения
на транспортных средствах.
2.
Изучить и оценить перспективы развития средств аккумулирования
электроэнергии.
3.
Исследовать динамику развития электродвигателей и возможности
использования их в качестве энергетических установок электролетов.
4.
Построить модель электролета для проведения практических
экспериментов и исследований.
На первом этапе работы мы изучили основные
направления использования электродвижения на транспортных средствах
Анализ тенденций развития электродвижения на
различных транспортных средствах показывает, что в последнее время наблюдается
увеличение интенсивности внедрения электродвигательных энергетических установок
на всех видах транспорта: водного, наземного и воздушного.
Активизация этого направления в судовых установках в
основном продиктована развитием Северного морского пути и связанного с этим
строительством новых ледокольных судов, в том числе атомоходов. Преимущества
систем электродвижения для ледокольного флота очевидны и доказаны многолетним
успешным использованием ледоколов с гребными электрическими установками. Другим
активно развивающимся направлением является использование винторулевых  колонок
или азимутальных подруливающих устройств, позволяющих достичь высокой
маневренности специализированных судов, необходимость которой обусловлена
современными требованиями, предъявляемыми, например, системами динамического
позиционирования [1].
Из всех видов транспорта автомобильный транспорт
особенно активно переводится на электротягу. Наиболее динамично это происходит
в Китае. К 2025 году доля используемых в госструктурах Китая электромобилей
должна составить 80 процентов. За 2022 год продажи электромобилей удвоились
(почти 7 млн. штук). При этом анализ направлений развития электромобилей
показывает, что, по сравнению с гибридными, более интенсивно развиваются
аккумуляторные электромобили
Новым направлением и менее освоенным является переход
на электродвигатели в качестве силовой установки в воздушном транспорте. Эта
тема показалась нам наиболее интересной
Электродвижение невозможно без эффективных источников
электроэнергии. Поэтому на втором этапе исследования мы попытались выяснить,
какие  источники являются наиболее перспективными. Анализ показал, что в
качестве источников электроэнергии на электролетах могут быть использованы
электрогенераторы, аккумуляторные батареи, топливные элементы и солнечные
батареи.
При использовании генераторов самолет не будет
полностью электрическим, т. е. электрогенератор должен приводиться во вращение
традиционным тепловым двигателем. Такие силовые установки называют гибридными
(ГСУ).  Применение ГСУ уменьшит расход топлива на 70 процентов, а использование
в качестве топлива газа уменьшит вред, наносимый окружающей среде.
В современных элетктролетах используют солнечные
батареи. Как уже показала практика, они способны обеспечить продолжительные
беспосадочные перелеты. Но их применение по-прежнему требует достаточно большой
площади  поверхности самой батареи из-за небольшой генерируемой мощности 0,24
кВт/м2, а также невозможно без использования аккумуляторных батарей
[2].
Перспективными являются топливные элементы. В них
происходит разделение молекул водорода. Образуются протоны и свободные
электроны. Протоны отделяются с помощью обменной мембраны. Возникает
электродвижущая сила. При восстановлении водорода и окислении кислорода
выделяется вода. Топливные элементы имеют достаточно высокий КПД, до 60 %, но
на сегодняшний  момент широкого применения еще не получили.
Наиболее автономными являются аккумуляторные
источники. Проведенный анализ перспектив их развития показал, что
разрабатываемые в настоящее время новые типы аккумуляторов, например литий
металлические, с кремниевым анодом, хлорно-щелочные и т. д. могут позволить
увеличить емкость с 200 мАч/г,  которую имеют современные литий-ионные
аккумуляторы, до 1 200 мАч/г.
Основным элементом в силовой установке электролета
является электродвигатель. На третьем этапе мы проанализировали существующие
образцы. Исследование показало, что электродвигатели для самолетов достигли
удельной мощности  5 кВт на 1 кг. В России наиболее проработанным считается
синхронный электродвигатель ДТ-60 НС, максимальная мощность которого 60 кВт,
скорость вращения 1 600-2 100 об/мин, вес 22 кг, напряжение 130 В, ток статора
350 А. Такой двигатель способен поднять в воздух самолет с экипажем один-два
человека. Для более габаритных электролетов планируется использовать
электродвигатели, выполненные  с использованием высокотемпературных
сверхпроводниковых материалов.
Для получения возможности практических экспериментов
и опробования новых идей мы решили сделать демонстрационную модель
электросамолета. В качестве материала корпуса было решено использовать легкие и
доступные материалы – пенопласт толщиной 2 и 4 мм. В качестве силовой установки
был выбран электродвигатель А2212 KV1400, 1 400 оборотов на вольт с регулятором
скорости на 40А. Источник электроэнергии – литий-полимерный аккумулятор
емкостью 1 250 мАч. Для привода элеронов, рулей высоты и киля использованы
сервоприводы SG90, с углом поворота 180 градусов, напряжением 3,5–8,4 В.
Редуктор выполнен из пластика. Общая масса сервопривода составила 13 г.
Радиоуправление  самолета организовано на передатчике FS-i6 и приемнике FS-iA6B.

Техника пилотирования сначала отрабатывалась на
тренажере, чтобы избежать большого числа аварий. Затем были проведены летные
испытания полученной демонстрационной модели. Испытания прошли успешно. Во
время испытаний измерено время нахождения электросамолета в воздухе. При данной
емкости батареи оно составило более  5 минут.
Выводы: Проведенные исследования показали
перспективность использования электродвигателей в качестве  силовой установки
самолетов. Построенная демонстрационная модель позволит быстрее отрабатывать
новые решения в конструкции электролетов.

Список литературы

1.
Бурков, А. Ф.
Повышение энергоэффективности морского транспорта и транспортной инфраструктуры
: монография / А. Ф. Бурков, В. Ф. Веревкин, П. М. Радченко ; под общей
редакцией А. Ф. Буркова. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 132 с.
2.
Степанов М. В.,
Смирнова И. Р. Полностью электрический летательной аппарат. Аналитический обзор
по материалам зарубежной информации / под общ. ред. академика РАНЕ. А.
Федосова. М.: ФГУП «ГосНИИАС», 2018. 101 с.

Davydov A.
S.
The student of the 2nd  course
Astrachan State Techical University
Давыдов А. С. студент 2 курса
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»
Научный руководитель: старший преподаватель кафедры  «Иностранные
языки» Ремизова И. В.
davydovaleksandr946@gmail.com

EQUIPMENT AND
INSTALLATIONS FOR OIL

ОБОРУДОВАНИЕ
И УСТАНОВКИ ДЛЯ НЕФТИ

The scheme for building an oil collection and treatment
system depends on the field area, well flow rates, physical and chemical
properties of the pumped liquid, terrain and natural conditions. Today, the
development of the oil refining industry is the use of smallscale oil and gas
condensate processing units, as well as the automation of oil preparation and
pumping processes. The mobility of equipment and installations is an important
decision for oil producers. The choice of equipment ensures the continuous
operation of the system and the necessary technological processes. In addition
to the equipment of the oil wells themselves, they also include oil treatment
plants, in which the preparation of products obtained from oil wells, the
discharge of gas and water and the post-treatment, the preparation of raw
materials in accordance with the requirements of the state standard take place.
The oil treatment plant is designed to receive oil well products, its
preliminary separation into oil, associated petroleum gas and formation water
and subsequent oil treatment to commercial quality. The use of complete
complexes, such as an integrated oil treatment unit, is gaining popularity for
primary processing and staged processing of petroleum products, the production
of lubricating oils, fuel mixtures, as well as for obtaining petroleum
feedstock of specified properties and qualities [2].
The main technological equipment and installations
for oil. First stage separator equipped with a high capacity inlet that
receives a gas-liquid mixture and separates the main gas stream from liquid and
mechanical impurities. The next function of this part is to reset the bulk of
the recycled H2O. A heat exchanger with a high heat transfer coefficient is a
mandatory equipment for oil treatment. The process of storing valuable hydrocarbons
requires high pressure, which leads to the need to increase the strength of the
equipment, which indirectly affects the price of the final product, but this is
necessary to ensure its quality. The function of thermal centers is to collect
and prepare products extracted from wells, while ensuring deep dehydration,
desalting, reducing the elasticity of oil vapors and obtaining commercial oil
of the required quality, as well as discharged formation waters for further
transportation [3].
Second stage separator. Equipment of this type
completely purifies natural and associated petroleum gas from water, condensate
and substances that prevent the formation of hydrocarbon gas hydrates during
their production, transportation and underground storage, as well as during the
primary processing of oil and gas. The bottom water sump is necessary for the
dehydration of oil emulsions. One of the methods of dehydration is gravity sludge,
which is used in those settling tanks where separation occurs due to different
densities and settling rates of liquids. Settlers can be connected in series or
in parallel. A series connection provides the best result of water separation
from oil, but is achieved by increasing the settling time and increasing the
cost of the process [1].
All types of fuel made from oil products are in
stable demand, while the current oil refineries cannot always meet the demand.
Old equipment requires huge costs for maintaining infrastructure, transporting
raw materials, ecology, safety, maintenance of technical systems, large-scale
equipment and vast areas of industrial zones. Mobile equipment for oil
treatment (modular systems in which the whole complex of processes of initial
oil treatment takes place) is the solution to the above problems of oil refining.

 References

1.
Bodrova E. V.
Development of the Russian oil and gas complex: problems and prospects //
Power. 2015. No. 4. P.21-23. URL:
https://cyberleninka.ru/article/n/razvitie-neftegazovogokompleksa-rossii-proble
my-i-perspektivy//

2.
Chebykina Yu. B.
Experience, current problems and prospects for the development of the oil and
gas complex: materials of the International Scientific and Practical Conference
of Students, Postgraduates and Scientists. In 2 volumes / rev. ed. Yu. B.
Chebykina. – Tyumen, volume 3, p. 28–29. – 2017.
3.
Zhovtikhanov D.
S. Prospects for the development of oil refining in Russia/ Experience, current
problems and prospects for the development of the oil and gas complex:
materials of the International Scientific and Practical Conference of Students,
Postgraduates and Scientists. V. 2., p. 26–27. – 2017.

Зелепухин А. С., Омельченко А. А.
курсанты 2 курса
Каспийский институт морского и речного транспорта  им.
генерал-адмирала Ф. М. Апраксина – филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ» Научный
руководитель: доцент кафедры «Судовождение» Волков А. А.
aszelepukhin03@gmail.com, welbot@rambler.ru

АНАЛИЗ
ПРЕИМУЩЕСТВ И РИСКОВ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
БПЛА В МОРСКОЙ ОТРАСЛИ

В последние годы беспилотные летательные аппараты
произвели революцию  в наших представлениях о целом ряде отраслей, от сельского
хозяйства до служб  доставки. Но, пожалуй, ни в одной области не было замечено
большего потенциала для использования беспилотных летательных аппаратов, чем в
морской отрасли.
Возможности использования беспилотных летательных
аппаратов на судах безграничны и разнообразны. Беспилотные летательные аппараты
(БПЛА) могут обеспечить повышение безопасности, экономию средств, повышение
эффективности и более эффективное принятие решений.
Квадрокоптеры можно использовать для быстрого и
точного осмотра грузовых трюмов, контейнеров и других частей судна.
Традиционные методы досмотра груза предполагают ручной досмотр бригадой
рабочих, который может отнимать много времени и трудоемкости. С помощью
квадрокоптеров транспортные компании могут более эффективно досматривать грузы,
сокращая время и трудозатраты. Это может помочь судоходным компаниям сэкономить
расходы и гарантировать, что груз должным образом закреплен и не поврежден
[3].
Квадрокоптеры, оснащенные камерами и другими
датчиками, могут обеспечивать наблюдение за судами и портовыми сооружениями в
режиме реального времени, что может помочь повысить безопасность и
предотвратить нарушения правил судоходсва.
Квадрокоптеры могут использоваться для поиска
пропавших без вести лиц или для определения местоположения судов, терпящих
бедствие. Они могут быстро и точно охватывать большие площади и могут быть
оснащены тепловизионными камерами и другими датчиками для обнаружения тепловых
сигнатур и других признаков жизни. Квадрокоптеры также могут использоваться для
доставки предметов первой необходимости или оборудования на нуждающиеся суда,
таких как медикаменты, продовольствие или вода. Это может быть особенно полезно
в отдаленных или труднодоступных районах, где традиционные методы поиска и
спасания могут быть трудными или невозможными.
Квадрокоптеры можно использовать для обнаружения
разливов нефти  и определения районов, где происходит загрязнение. Они могут
быть оснащены датчиками для обнаружения изменений температуры воды, солености и
других факторов, которые могут повлиять на морские экосистемы. Квадрокоптеры
также могут использоваться для мониторинга популяций диких животных, таких как
киты или морские черепахи, чтобы убедиться, что судоходство не причиняет им
вреда.
Квадрокоптеры могут использоваться для предоставления
информации  о погоде, морских условиях и других навигационных опасностях в
режиме реального времени. Они могут быть оснащены датчиками для обнаружения
изменений скорости ветра, высоты волны и других факторов, которые могут
повлиять на безопасность судна. Квадрокоптеры также могут использоваться для
предоставления визуальных навигационных средств, таких как карты или
изображения с высоким разрешением, которые могут помочь капитанам судов и
пилотам принимать обоснованные решения и избегать несчастных случаев.
Предоставляя более точную  и своевременную информацию, квадрокоптеры могут
помочь судоходным компаниям работать более безопасно и снизить риск несчастных
случаев.
Квадрокоптеры можно использовать для осмотра корпусов
и других частей судна на предмет повреждений или износа. Они могут быть
оснащены камерами высокого разрешения и другими датчиками для обнаружения
трещин, коррозии или других признаков повреждения. Эта информация может быть
использована судоходными компаниями для более эффективного планирования
технического обслуживания и ремонтов, сокращения времени простоя и обеспечения
надлежащего состояния судна. Квадрокоптеры также могут использоваться для
доставки инструментов или оборудования рабочим, которые выполняют ремонт или
техническое обслуживание на судне. Это может быть особенно полезно в труднодоступных
местах или зонах, где работникам может быть трудно безопасно передвигаться [1].

В целом, преимущества использования беспилотных
летательных аппаратов в морской промышленности многочисленны, и их применение
продолжает расширяться по мере развития технологий.
Несмотря на многочисленные преимущества использования
беспилотных летательных аппаратов в море, существуют также некоторые
потенциальные риски и проблемы, которые необходимо учитывать. Например, на
беспилотные летательные аппараты могут влиять погодные условия, особенно
сильный ветер  и дождь, что может повлиять на их стабильность и
производительность.
Другим риском является возможность кибератак или
других нарушений безопасности, которые могут поставить под угрозу систему
беспилотника или данные, которые он собирает. Этот риск особенно актуален в
морской отрасли, где киберпреступники могут использовать конфиденциальную
информацию, такую как местоположение судна и содержимое груза [2].
Существуют также правовые и нормативные риски,
связанные с использованием беспилотных летательных аппаратов в морской отрасли.
Правила, касающиеся использования беспилотных летательных аппаратов на море,
все еще развиваются, и операторы должны быть осведомлены о законах и
требованиях юрисдикций, в которых они работают. Несоблюдение этих правил может
привести  к штрафам, судебным искам или ущербу репутации.
В целом, хотя использование беспилотных летательных
аппаратов в морской отрасли имеет много потенциальных преимуществ, операторам
важно осознавать риски, связанные с их использованием, и снижать их. Надлежащее
обучение, соблюдение правил и ответственная эксплуатация являются ключом к
максимизации преимуществ этой технологии при минимизации связанных с ней
рисков.
В заключение следует отметить, что использование
беспилотных летательных аппаратов в морской отрасли дает многочисленные
преимущества, включая повышение безопасности, экономию средств, повышение
эффективности и улучшение процесса принятия решений. беспилотные летательные
аппараты обладают потенциалом революционизировать работу морской отрасли.
Однако внедрение новых технологий также сопряжено с рисками. Для морской
отрасли крайне важно тщательно учитывать эти риски и принимать меры по их
снижению.

Список литературы

1.
Drone Industry
Insights // [Электронный ресурс] – URL: https://www.droneii.com/
2.
Journal of Marine
Science and Engineering // [Электронный ресурс] – URL: https://
www.mdpi.com/journal/jmse
3.
Maritime Journal
// [Электронный ресурс] – URL : https: // www. maritimejournal. com/

Иванова А. Д. студент 3 курса
ФГБОУ ВО «Астраханский
государственный технический университет»
Научный руководитель: к.т.н., доцент Власова Г. В.
Ivanova-a-d@mail.ru

ПОЛУЧЕНИЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО КОЛИЧЕСТВА
СВЕТЛЫХ
ФРАКЦИЙ
ПРИ
ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕГОНКЕ НЕФТИ

В настоящее время в нефтеперерабатывающей
промышленности нефть  и получаемые на ее основе различные продукты играют
большую роль в топливноэнергетическом балансе любого государства. Непрерывно
развивающаяся техника требует выработки из нефти моторных топлив в количествах,
намного превышающих их фактическое потенциальное содержание в исходном сырье.
Эта проблема может быть решена только путем повышения глубины переработки нефти
и более высокой степенью использования всех ее компонентов, включая и самую
высокомолекулярную часть.
На современном этапе развития нефтеперерабатывающей
промышленности увеличение глубины переработки нефти достигается за счет
внедрения гидрогенизационных процессов, в том числе процесса гидрокрекинга, что
позволяет перерабатывать тяжелые вакуумные дистилляты и получать высокие выходы
высококачественного топлива [1–4].
Актуальным до сих пор остается вопрос увеличения
выхода нефтепродуктов при первичной переработке углеводородного сырья. С целью
получения дополнительного количества нефтепродуктов соответствующего качества
используют  нестандартные методы воздействия на углеводородное сырье.
Применение магнитной обработки – один из наиболее доступных, эффективных и
технологически несложных способов.
Поэтому основная цель настоящей работы заключается в
исследовании влияния магнитного воздействия на процессы первичной переработки.
Объектом исследования была выбрана товарная нефть
акватории Северного Каспия месторождения имени В. Филановского. Физико-химическая
характеристика нефти месторождения имени В. Филановского приведена в таблице 1.

Таблица 1
Физико-химическая характеристика нефти месторождения  имени
В. Филановского

Показатель

Методика  определения

Значение

Плотность при 20 °С, кг/м3

ГОСТ 33364-2015

819

Содержание асфальтенов, % мас.

ГОСТ 11858-2018

0,05

Температура застывания, °С

ГОСТ 20287-91

–6

Кинематическая вязкость при 20 °С, мм2/с

ГОСТ 33-2016

9,6

Магнитную обработку проводили в магнитном туннеле [5]
на проточной установке с магнитной индукцией 0,1 Тл (скорость потока 0,2 м/с).
В результаты экспериментальных исследований было
выявлено, что происходит перестройка ССЕ нефтяной дисперсной системы, уменьшается
средний диаметр частиц дисперсной фазы на 31 %, что в свою очередь
свидетельствует об увеличении однородности системы. Также получены результаты
по снижению плотности нефти на 2 единицы, кинематической вязкости на 3 % и
температуре застывания на 6 оС,  которые подтверждают влияние
магнитного поля на изменение физико-химических показателей нефти. Улучшение
вязкостно – температурных характеристик нефти позволяет снизить технологические
и энергетические затраты на транспортабельность нефти при низких температурах и
скорость транспортировки.
Данные полученные в результате атмосферной перегонки
исходного и обработанного нефтяного сырья представлены на рисунке 1.

                                                                     Магнитная индукция, Тл

Рис. 1.
Результаты атмосферной перегонки нефти

Результат атмосферной перегонки исходной и
обработанной нефти показывает, что магнитная обработка способствует увеличению
выхода светлых фракций в среднем на 3% и снижению тяжелых остаточных фракций на
4 %.
Таким образом, предварительная активация нефтяного
сырья посредством магнитного поля положительно влияет на показатели качества
нефти и позволяет увеличить количество светлых фракций в результате процесса
первичной переработки.

Список литературы

1.
Орочко Д. И.,
Сулимов А. Д., Осипов Л. И. Гидрогенизационные процессы в нефтепереработке. –
М.:, «Химия», 1971. С. 34–90.
2.
Зырянова И. В.,
Белинская Н.С. Исследование процесса гидрокрекинга вакуумного газойля // Химия
и химическая технология в XXI веке: материалы XIX Международной научно-практической
конференции студентов и молодых ученых имени профессора  Л. П. Кулева, Томск,
21–24 мая 2018. – Томск: ТПУ, 2018. – с. 372–373.
3.
Абдуллин А. И.,
Сираев И. Р. Гидрокрекинг как процесс получения дизельного топлива // Вестник
технологического университета, Т. – 19, № 10. – 2016.
4.
Иванова А. Д.,
Умиржанова Э. Р. Влияние предварительной магнитной обработки нефти на
результаты процесса первичной перегонки // 72-я Международная студенческая
научно-техническая конференция, – Астрахань, – 2022. – С. 959–960.
5.
Патент РФ 2167824
С02Р1/48 Велес Парра Р., Пивоварова Н. А. Магнитный туннель. Приоритет от
05.03.98. Регистр. 27.05.2001.

Каширская Е. И. курсант 4 курса
Каспийский институт морского и
речного транспорта
им. генерал-адмирала Ф. М. Апраксина –
филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ»
Научный руководитель: к.т.н., доцент Халявкин А. А.
sopromat112@mail.ru

РАЗРАБОТКА
ШАБЛОНА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ВИЗУАЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНОГО
КОНТРОЛЯ
УГЛОВОГО
СВАРНОГО ШВА

Как правило, визуально-измерительный контроль сварных
соединений элементов узлов судна проводят для определения внешних деформаций,
наружных трещин, пор, подрезов, прожогов, наплывов, кратеров, свищей, раковин,
проверки геометрических размеров сварных швов и допустимости выявленных
деформаций  и др. Он позволяет определить внешние дефекты и нарушения сварного
шва и околошовной зоны [1, 2]. Данный метод контроля выполняют в соответствии с
требованиями нормативной, справочной и регламентирующей документацией в области
сварки проверяемого и контролируемого элемента или оборудования самого судна.
При проведении визуально-измерительного контроля
применяют, как правило измерительные и вспомогательные инструменты: мерительные
линейки; угольники поверочные 90° лекальные; лупы; штангенциркули; щупы;
угломеры с нониусом; толщиномеры индикаторные; микрометры; нутромеры; калибры;
шаблоны и пр.
Не смотря на большое разнообразие вышеуказанного
инструмента, при проведении внешнего контроля сварного шва и его околошовной зоны
допускается применение других средств визуального и измерительного контроля при
наличии соответствующих инструкций, методик их применения.
Поэтому, для катета углового, таврового и
нахлесочного сварного шва был спроектирован и изготовлен металлический шаблон,
который показан на рисунке 1.

Рис. 1. Общий
вид металлического шаблона
Сам шаблон, толщиной 4 мм, состоящий из 8 ступеней,
которые определяют длину катета k через гипотенузу c углового
сварного шва. Он может быть изготовлен из конструкционной и высоколегированной
стали.
Предлагаемый шаблон определяет катеты сварного шва
длиной: 5 мм, 7 мм, 9 мм, 11 мм, 12 мм, 14 мм, 15 мм, 20 мм. При выборе
значений катетов принималось во внимание предельные отклонения самого катета
углового шва согласно ГОСТ 16037-80, ГОСТ 5264-80. На каждой ступени имеется
лазерная гравировка.
Все ступени шаблона (отрезки) расположены относительно друг от друга
под углом 135 градусов, так как катеты углового шва равны между собой. А это
позволяет более качество произвести замеры. Определение катета основывается по
такому принципу (рис. 2): две крайние ступени предлагаемого шаблона 3
выполняют роль опоры и опираются на свариваемые детали между собой 1 и 2,
а расположенная ступень по середине производит замер катета сварного шва 4.

Рис. 2. Общий
вид определения катета углового сварного шва

Применение предлагаемого шаблона позволит провести
дополнительный контроль уголовного сварного шва в процессе контроля сварочных
работ и определить примерное численное значение катета углового шва при
проведении визуально-измерительного контроля.
При проектировании приспособления была использована
нормативнорегламентирующая документация в области технологии машиностроения и
измерительного инструмента в области сварки. Шаблон располагается в специально
изготовленной деревянной коробке с паспортом самого шаблона.

Список литературы

1.
Бубенщиков Ю. М.,
Федько В. Т. Сварные конструкции. Расчет и проектирование: учебник. – Томск:
Изд-во Том. ун-та, 2001. – 190 с.
2.
Ведение в основы
сварки: учебное пoco6иe / B. И. Bacильeв, Д. П. Ильящeнкo, H. B. Павлов.
Юpгинcкий технологический институт. – Toмcк: Изд-во Toмcкoгo политехнического
университета, 2011. – 317 c.

Ковтун А. С., Мирошникова Е. Г.,
Тютюнник К. А.
студенты 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Бедленчук Г. П.
sacha-sacha-k@mail.ru, tkairka@gmail.com,
elizaveta2362268@mail.ru

ИССЛЕДОВАНИЕ
ПРОБЛЕМ
РЫБОПРОМЫШЛЕННОГО
КОМПЛЕКСА РОССИИ

В этой исследовательской работе мы провели оценку
современного состояния и ключевых проблем рыбной промышленности России. Анализ
состояния рыбопромышленного комплекса позволяет определить основные проблемы,
препятствующие его эффективному развитию и выяснить пути их решения.
Цель исследования – проанализировать состояние
рыбопромышленной отрасли России, выявить, проблемы, мешающие  развитию данной
отрасли и пути решения этих проблем.
Задача: исследовать такие проблемы
рыбопромышленной отрасли РФ, как износ основных фондов; проблем правового и
инвестиционного характера и попытаться предложить пути решения этих проблем  Этапы
работы:
− Ознакомиться с первичной
информацией о рыбной промышленности России
− Произвести мониторинг различных
электронных и печатных изданий  по теме исследования
− Сделать аналитический обзор
существующих проблем рыбной отрасли
− Сформулировать вывод
Рыбная промышленность РФ включает предприятия,
которые добывают, перерабатывают, хранят и продают морские продукты, а также
научно-исследовательские центры. Задача последних свести к минимуму потери для
природы  от этого вида деятельности человека. Выводы отраслевой науки являются
основанием для распределения квот на добычу морских биоресурсов.  В 2019 году
был образован Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства
и океанографии («ВНИРО»). В качестве отдельных филиалов в него вошли научно-исследовательские
институты регионов этой специфики, в том числе, «КаспНИРХ». Теперь есть научный
регулятор, способствующий развитию и экономической стабилизации промысла.[5]
Водные биологические ресурсы, а особенно рыбные
являются важнейшим природным богатством нашей страны. Существенную роль играет
рыбное хозяйство в экономике России: это и ощутимый вклад в ВВП, и обеспечение
населения рабочими местами, ценными пищевыми продуктами, а также сырьем
фармацевтики и производимыми кормовыми смесями сельское хозяйство.
Это такой сектор экономики, который создает эффект в
различных взаимосвязанных производствах: судостроении, рыбодобычи, портах,
рыбопереработке  и др. Кроме того, рыбное хозяйство вносит определенный вклад в
национальную  и продовольственную безопасность страны.
Основой рыбопромышленного комплекса составляет
рыбопромысловый флот (70 % основных фондов отрасли), который обеспечивает 90 %
вылова рыбы  и морепродуктов. Непосредственно на судах производится 92 %
мороженной продукции, 96 % рыбной муки, 15 % консервов. Рыбопромысловый флот
является главной проблемой отрасли, так как средний возраст судов составляет 27
лет [2]. Такой флот не может эффективно работать в современных условиях,
особенно вдали от российской экономической зоны. Тем не менее, уже несколько
лет Россия осуществляет вылов рыбы и морепродуктов в количестве 5 млн. тонн. В
дальнейшем обеспечить такой же вылов, а тем более его увеличить устаревшим
флотом будет очень сложно.
Рыбоперерабатывающая отрасль в Российской Федерации
несовершенна,  а это посол, вяление, копчение, изготовление пресервов,
консервов. Технологически довольно сложные наукоемкие процессы. Материальная
база устарела. Она энергозатратна, а, следовательно, высокая себестоимость
готовой продукции, что снижает конкурентоспособность отрасли [4]. Основная
проблема в отсутствии средств на модернизацию, на приобретение нового
оборудования, а также необходимых больших оборотных средств на приобретение
сырья. Банки предлагают только кредит под залог имущества. Целевое
финансирование получить практически невозможно.
Негативно на рыбопромышленный комплекс повлияла
пандемия короновируса. Произошел разрыв логистических цепочек, падение уровня
доходов населения, понизился спрос на мировом и внутренних рынках, что
отрицательно сказалось на финансовых показателях отрасли. Значительное
сокращение прибыли произошло у рыбодобывающих компаний из-за того, что Китай
ввел ограничения  на закупку российской рыбы. А Китай ежегодно закупает 1 млн.
т. рыбы в России,  а это 20 % всего улова. Больше половины из этого количества
составляет мороженный минтай. Из-за угрозы распространения вируса COVID-19
Китай закрыл порты, что привело к обвалу цен на минтай. Росрыболовству пришлось
искать другие каналы сбыта, вышли из положения,  увеличив поставки в Южную
Корею.
Позже трудности со сбытом продукции возникли в связи
с санкциями:  в США и Канаду поставок не стало, уменьшились на 60 % поставки в
Европу. Рыбопромышленные кампании искали и нашли рынки сбыта в Азиатско-Тихоокеанском
регионе: увеличился экспорт в Южную Корею, Китай, Вьетнам, Нигерию, Бразилию и
другие страны. К 2030 году поставки в эти страны должны вырости на 25 %, а еще
есть страны Африки, Латинской Америки. Однако перераспределение экспорта рыбной
продукции привело к дополнительным финансовым потерям.
Несмотря на серьезные проблемы отрасли производство
рыбной продукции развивается, появляются новые технологии и наблюдается
некоторый рост потребления этой продукции населением. Общеизвестно, что этот
продукт является необходимым для поддержания здоровья нации.
Разработана стратегия развития рыбохозяйственного
комплекса Российской Федерации на период до 2030 года, которая утверждена
распоряжением Правительства РФ от 20 ноября 2019 года № 2798-р [1].
Второй этап программы инвестиционных квот начинается в
2023 году. Предполагается построить 30 траулеров, 35 краболовных судна и 10
перерабатывающих заводов. Из-за санкций некоторое оборудование для строящихся
судов было запрещено к ввозу в Россию и судостроители искали аналоги у
производителей Азии [3]. Существует ниша для российских и зарубежных
поставщиков оборудования, необходимого судостроителям и перерабатывающей
промышленности. которая возникла в результате санкций.
В современных условиях очень сложно идет модернизация
флота и перерабатывающих предприятий, а также строительство новых судов и
предприятий,  но без этого дальнейшее развитие рыбной отрасли невозможно.
Список литературы

1.
Стратегия
развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030
года.
2.
Справочник
«Россия в цифрах. 2020.»: краткий статистический сборник.
3.
https://www.fish.gov.ru Официальный сайт Федерального агентства по рыболовству.
4.
Вотинова Е. М.,
Вотинов М. В. Оценка современного состояния рыбной промышленности.
Статистический обзор и анализ ситуации. Вестник АГТУ, серия Экономика. 2017. №
2.
5.
Юрий Флоринских
Рыбная промышленность в России. Официальный сайт заводы РФ.

Лобанов В. В. курсант 1 курса
Каспийский институт морского и
речного транспорт
им. генерал-адмирала Ф. М. Апраксина –
филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ»
Научный руководитель: доцент кафедры «Судовождение» Волков
А. А.
viacheslav.lobanov@rambler.ru, welbot@rambler.ru

ОСОБЕННОСТИ СУДОВОЖДЕНИЯ  В МОРЯХ С
ПРИЛИВАМИ

Многовековой опыт мореплавания, пытливость ученых и
моряков помогли раскрыть загадку приливов и сделать судоходными ранее
непроходимые места. Еще в IV в. до н. э. греческий ученый Питеас обратил
внимание на связь между колебаниями уровня моря (высоты поверхности воды) и
положениями Луны.  В то время это явление представляло лишь научный интерес,
потому что суда древних были небольшими и через мелкие места их без особого
труда перетаскивали волоком. Интересы практического мореплавания и торговли
почти не страдали от неумения предвычислять приливы.
Лишь через 1000 лет у берегов Англии были
организованы регулярные наблюдения за приливами с целью их предсказания. Первые
же таблицы приливов появились только через 500 лет после начала регулярных
наблюдений за ними. Это были таблицы приливов для р. Темзы, составленные
Валлингфордом.
С окончанием эпохи средневековья и началом бурного
расцвета торговли  и мореплавания в последующие века наблюдения за приливами
получили широкое распространение. Этого требовали интересы развивающегося
капитализма. Новые суда становились все большими по размерам, их осадка
увеличивалась, а жестокая конкуренция требовала максимальных скоростей и
минимальных сроков доставки грузов в порты назначения. Надо было среди прочих
забот искать также и ответ на вопрос о природе приливов и законе их
распространения на Земле с тем, чтобы уметь заранее уверенно предвычислять
уровень воды в заданном пункте и терять минимум времени на ожидание проходной
глубины.
Первое научное объяснение природы приливов дал Ньютон
(1687 г.). Однако накопление материалов по наблюдениям за приливами выявило
разногласие опыта  с предложенной Ньютоном статической теорией приливов. Более
совершенная динамическая теория приливов была разработана Лапласом (1775 г.).
Но ни теория Лапласа, ни ее усовершенствование в виде каналовой теории Эри
(1848 г.) не смогли с необходимой полнотой объяснить сложности явления прилива
[1].
В конце XIX в. Томпсон-Кельвин предложил метод
предсказания приливов с помощью гармонического анализа. Этот метод получил
совершенствование  в трудах Дж. Дарвина, Дудеона и других ученых. Гармонический
анализ приливов получил широкое применение и до настоящего времени является
основным при обработке наблюдений над приливами. С достаточной для практики
точностью такой способ дает возможность предвычислять ход приливов на
продолжительное время вперед. В 1935 г. в английских Адмиралтейских таблицах
приливов был опубликован упрощенный метод гармонического анализа и способ предвычисления
приливов, получивший название штурманского метода.
Опытом установлено, что в ряде точек Земли,
расположенных не обязательно близко друг от друга, наблюдается подобие хода
приливов в течение суток. Это позволяет рассчитывать элементы прилива для
какого-нибудь (дополнительного) пункта по данным, установленным для другого
(основного) пункта. Такой расчет элементов прилива получил название метода
сравнения. Этот метод используется в практических расчетах по предвычислению
приливов; он положен в основу  современных таблиц приливов [3].
Безопасность плавания судов в морях с приливами
требует постоянного учета влияния приливо-отливных явлений. Статистика
показывает, что из всех аварий судов в прибрежных районах, каждая пятая вызвана
неправильным предвычислением приливов.
Анализ аварий судов от ошибок в учете колебания
уровня моря показывает, что многие из них происходят из-за нарушения
судоводителями правил по ведению расчетов по предвычислению приливов,
пренебрежительного отношения  к влиянию приливов на безопасность мореплавания,
неучета рекомендаций лоций или просто невнимательного чтения этих важнейших
навигационных пособий.
Очевидно, что основой любого рода безопасной
деятельности является точное знание причин происходящих аварийных случаев, позволяющее
«методом  от противного» определить, что есть безопасная операция. Ключевыми
источниками в таких знаниях служат уроки, извлеченные из аварий и инцидентов.
UK P&I Club, в котором застраховано 25 % морских судов мирового торгового
флота, ежегодно проводит исследования причин аварийных случаев, которые
показывают, что составляющая человеческих ошибок стабильно возрастает. 90 %
всех столкновений судов (ежегодные убытки 200 млн. долл. в год) и 79 % посадок
на мель произошли вследствие ошибок судоводителей. Но так как стоимость судов и
перевозимых грузов непрерывно растет, то несоизмеримо возрастает и цена
капитанской ошибки [2].
Все помнят слова академика А. Н. Крылова о том, что
на уроках аварий  и катастроф моряки должны учиться. Нормы о том, что в интересах
обеспечения безопасности мореплавания необходимо тщательно расследовать каждую
аварию, с тем, чтобы выводы такого расследования способствовали предотвращению
в будущем допущенных ошибок, содержатся в Конвенции ООН по морскому праву 1982
г., Международных Конвенциях СОЛАС и МАРПОЛ и в Международной Конвенции о
грузовой марке. Более двух десятилетий существуют программы подготовки
судоводителей по управлению командой мостика, где изучению характерных
аварийных случаев (casestudy) отведено ключевое место. Тем не менее,  за
последние двадцать лет в нашей стране не вышло ни одной книги с серьезным
анализом причин аварийных случаев современных морских судов. Далеко не всегда
единственная ошибка может стать причиной аварии, но именно огрехи планирования
рейса усложняют выполнение следующих задач, порождают цепь новых ошибок и
непредсказуемых стечений обстоятельств, которые ведут судно прямо  к печальному
финалу.
Многочисленные случаи аварий судов, связанные с
пренебрежением или неверными расчетами приливных явлений (уровней моря,
приливного или сгоннонагонного течения) говорят о том, что эта проблема
актуальна и сегодня для судоводительской практики в вопросах обеспечения
безопасности мореплавания.
Судоводитель в рамках конвенционной подготовки (МК
ПДНВ-78/95) должен уделять внимание в формировании своей профессиональной
компетенции  и в вопросах безопасности судовождения в морях с приливами.

Список литературы

1.
LibTime  //
[Электронный ресурс] – URL: https://libtime.ru/ priroda/morskie-prilivy-iotlivy.html

2.
Аварии судов от
ошибок в учете элементов приливо-отливного течения // [Электронный ресурс] – URL:
https://vuzdoc.org/149179/tehnika/avarii_sudov_oshibok_uchete_elementov_
prilivo_otlivnogo_techeniya
3.
Океанские и
шельфовые приливы и отливы // [Электронный ресурс] – URL:
https://www.marinespecies.org/introduced/wiki/Ocean_ and_shelf_tides

Новокрещенов К. К.
студент 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: старший преподаватель Горбанева Е.
А.
eugine-astra@rambler.ru,
gorbanevaeu@yandex.ru

ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО
ПРОЕКТИРОВАНИЯ
НА СТАНКАХ
С ЧПУ

Постоянно повышающийся уровень производства (а именно
его технологичность и наукоемкость связанные с ускорением научно-технического
прогресса), а так же высокий уровень перевооружения предприятий связанный с
изменениями на рынке потребления, требуют высокой скорости реакции на данные
тенденции. Требуется выполнение поставленных задач в более короткие сроки:
разработка новых деталей, машин; апробация и внедрение.
Учитывая данные тенденции, на предприятиях, активно
внедряются современные системы автоматизированного проектирования в
соответствии с концепцией Индустрии 4.0 [1]. Сдерживающим фактором на
сегодняшний день является дешевая рабочая сила (средняя заработная плата 30 000–40
000 руб.). Нельзя  не учесть экономические риски в качестве ограничивающего фактора.
От персонала требуется принимать решения не на уровне интуиции, а на основе
цифр полученных от датчиков и компьютеров. Горизонт окупаемости
роботизированных систем сегодня близок к критической цифре – более пяти лет.
Поэтому автоматизация производства в России является скорее неоправданным
риском, чем практическим решением. Но если будущего без автоматизации нет,
какие решения в области автоматизации должны принять производственные
организации?
Внедрение в технологический процесс производства
современных средств вычислительной техники, новых способов представления и
обработки информации, инструменты и методы, позволяющие автоматизировать
рутинные процедуры и операции, создание новых численных методов решения
инженерных и оптимизационных задач помогут решить данную задачу – автоматизация
программирования оборудования с числовым программным управлением (2- осевые
лазерные станки), (3- и 5-осевые фрезерные станки с ЧПУ; токарные станки,
обрабатывающие центры; автоматы продольного точения и токарно-фрезерной
обработки; ювелирная и объёмная гравировка).
Насыщение российского рынка зарубежными аналогами ЧПУ
станков уже сегодня даже среднему предприятию позволяет иметь некоторый выбор
(как в ценовом контексте, так и в инструментальном насыщении) при внедрении САМ
систем. Примером таких систем могут быть NX CAM, SprutCAM, ADEM. Данные станки
используют системы сквозных технологий проектирования (автоматизации
процессов). Особое место в CAM-системах занимает процедура прототипирования. В
процессе прототипирования изготавливают прототипы деталей (шаблонов) для
будущего производства. Для этого применяют адаптированные программные модули.
Данные модули повторяют полный цикл производственного процесса.  Таким образом
на реальном производстве связывается подготовительный этап (сбор информации об
изделии у разных пользователей с разных систем) и непосредственно само
производство. Данная особенность расширяет ассортимент выпускаемых изделий
[2].
Поддержка функции параллельного проектирования и
функционирования  в рамках единой модели изделия позволяет в компьютерной
модели выполнить все операции проектирования всего его жизненного цикла.
Получаемая автоматизированной системой модель имеет –
электронное описание: конструкторскую, технологическую, производственную и другие
базы данных по изделию. Результатом служит: улучшение качества, снижение
себестоимости и сокращение сроков выпуска изделия на рынок. Поступившее на
производство техническое задание служит описанию в соответствии с
производственным процессом. Составляется модель из условий объединения и
оптимизации труда. Используются функции автоматического проектирования САПР.
В ходе инженерного проектирования
модель создается автоматически путем:
–
ввода исходных данных описания объекта проектирования;
–
отображения введенной информации с целью ее контроля и
редактирования; – преобразования информации;
–
хранения и оперативного общения проектировщика с системой; и
многие другие функции.
На всех стадиях проектирования (до изготовления)
инженер использует средства технического обеспечения САПР, что позволяет гибко
реагировать на изменения в технологическом процессе итогового производства, с
целью максимального использования производственных мощностей. Станки с ЧПУ
осуществляют взаимосвязь между современными методами проектирования, вмещающими
в себя все основные принципы формообразования и современными методами
формообразования.
Современные токари, фрезеровщики, трубогибщики – это
операторы ЧПУ, которые не принимают непосредственного участия в
формообразовании детали.
Они не влияют на точность получаемых
размеров.
Обработку деталей обеспечивает технолог-программист.
Именно он проектирует последовательность технологических операций, что требует
от него высокой квалификации.
Технолог-программист должен:
–
назначить режимы резания;
–
расчленить их на шаги;
–
детально проработать весь технологический процесс;
–
спроектировать отдельные рабочие перемещения инструмента на всем
его пути.
К таким системам относят системы автоматизированного
программирования (САП). Примерами служат САП-2, СППС, СПС-ТАУ, «Техтран» и др.
Технолог-программист составляет управляющую программу
средствами САМ-систем. САМ-системы программируют выполнение технологического
процесса обработки в виде последовательности команд. Данные команды отвечают:
за перемещение режущего инструмента, за перемещение захватных органов,  за
степень фиксации заготовки и др.
Написание программы подчиняется алгоритму. Алгоритм
представляет собой группу команд объединенных общей функцией, номером и
переводом строки (символ ПС/LF) – G-код. Это сделано для наглядности листинга.
Существует три алгоритма.
Алгоритм функционирования: составляется в текстовом
формате; в специализированной программе (редакторе); на удаленном компьютере.
Может переносится технологом в память оборудования или вводиться
непосредственно с клавиатуры размещенной на стойке. Каждый кадр (блок)
отображается на дисплее,  а нюансы зависят от интерфейса программы.
Последовательность действий задается интуитивно. Применение САПР/САМ при
составлении алгоритмов позволяет избежать ошибок и эффективно использовать
электронные решения.
Ручной ввод G-кода применяется при выполнении простых
задач: расточка отверстия, снятие фаски, снять металл в двух направлениях,
обработка по 2,5  и 3 координатам. Система сразу покажет ошибку. Данный способ
хорош для серийного производства.
Возможности задания траектории максимально широки. G-команды:
основные, подготовительные. Подготовительные G-функции ЧПУ: выбор плоскости
реза (в блоке записываются первыми, сначала литеры а потом координаты, числовые
значения). М-команды: вспомогательные, технологические. G-команды в начале, М-команды
в конце – производится покадровая запись – получаем алгоритм из совокупности
блоков имеющих адрес и числовые значения.
Группа G-команд: определение линейной или круговой
скорости; направления движения рабочих инструментов оборудования;
регламентирование расточки отверстий и нарезание резьбы; управление
координированием и другими особенностями дополнительной аппаратуры.
Группа М-команд: дополняют основные команды; упрощают
выполнение алгоритма (смена лезвий, сверл); вызов и завершение подпрограмм.
Группа S-команд: определяют специфику
основного движения.
Группа F-команд: характер подачи.
Группа D, H, T-команд: отвечают за
ключевые параметры навесных элементов.
Умение читать символы построчно – условие для
свершения технологической операции.
Команды должны быть разбиты на кадры. Каждый кадр
завершают разделителем CR/LF с указанием М02 либо М30, после чего возможно
оставить комментарии (в круглых скобках). Функции могут повторяться в заданной
последовательности столько раз сколько это необходимо.
Таким образом программирование на станках с ЧПУ –
создание траектории инструмента для дальнейшей автоматической обработки деталей
с учетом особенностей объекта, станка, имеющегося инструмента и используемых
производственных процессов.

Список литературы

1.
Башева, М. А.
«Индустрия 4.0» в России: на пороге промышленного переворота /
М. А. Башева. – Текст : непосредственный // Молодой ученый. – 2019. – №
13 (251). –
С. 100–102. –
URL: https://moluch.ru/archive/251/57602/ (дата обращения: 21.02.2023).
2.
https://www.mirstan.ru/files/CNC_Literature/CNC_meth.pdf
(дата обращения
21.02.2023).

Помогаев Р. В., Самитов Р. А. учащиеся
10 класса
ГБОУ АО «Инженерная школа»
Научные руководители: преподаватель, аспирант кафедры ЭВТ
ФГБОУ ВО «АГТУ» Грабарчук А. Ю., аспирант ФГБОУ ВО «АГУ им. В. Н. Татищева»
Грабарчук Е. В.
pomogaevromain@yandex.ru,
alex45678@mail.ru

РАЗРАБОТКА
МОДЕЛИ
РАДИОУПРАВЛЯЕМОГО БЕСПИЛОТНОГО
МОРСКОГО РОБОТА ПО ПОИСКУ И ОБНАРУЖЕНИЮ МИН

В настоящее время, в век информационных технологий
очень распространена электроника, выполняющая множество различных задач вместо
человека.  Для обеспечения безопасности мореплавания в некоторых районах
необходимо проводить обследование на наличие минных заграждений или отдельно
дрейфующих мин. Решением этой проблемы может стать разработка радиоуправляемого
беспилотного морского робота по поиску и обнаружению мин.
Целью проекта является создание модели беспилотного
электрокатамарана для обследования акватории на наличие подводных и надводных
мин. В задачи входит разработать: модель корпуса робота; систему
радиоуправления; датчик металлоискателя; систему индикации обнаружении
подводных мин.
При выборе корпуса было решено изготовить модель в
виде двухкорпусного судна – катамарана. Катамараны превосходят однокорпусные
морские суда по нескольким причинам. Одна из наиболее важных причин – это их
гораздо большая маневренность. Катамараны могут изменять направление движения
быстрее, чем однокорпусные суда, кроме того, катамараны имеют более высокую
скорость,  а также более большой открытый корпус, что делает возможным
размещения большего количества оборудования.
Разработана 3D модель катамарана в
программе для моделирования Fusion
360 (рис. 1).

Рис. 1.
Компьютерная модель корпуса робота
Далее корпус модели распечатан на 3-Д принтере. После
печати катамарана на 3D принтере Designer X компании PICASO 3D и вручную
исправлены дефекты печати (рис. 2).

Рис. 2.
Распечатанная и обработанная модель корпуса робота

Устройство, находящееся в корпусе модели робота,
должно содержать в себе общесвязаную сеть, передающую и принимающую информацию
на пост управления, а именно: устройство металлоискателя, модуль радиоуправления
(приёмник сигнала), система обеспечения движением.
Разработана принципиальная схема устройства
металлоискателя, по причине малоразмерности и ограниченного запаса плавучести
разрабатываемой модели возникают сложности в необходимости умесить большое
количество оборудования и электроники [1].
Разрабатываем и изготавливаем
печатную плату рис. 3а, б.

а                                                                б

Рис. 3. а
– принципиальная схема, б – изготовленный датчик магнитного поля

При приближении металлических предметов к катушке
индуктивности, обозначенной на схеме как «поисковая катушка» можно услышать
характерные звуки из динамика. Согласно разработанной схеме, печатная плата разводится в программе
EasyEDA и воссоздается физически с помощью лазерно-утюжной технологии. Затем
монтируются необходимые радиодетали и поисковая катушка. Устройство работает от
источника постоянного тока напряжением 9 в [2].
Система работает в замкнутом цикле – на приемник
робота приходит сигнал с поста управления и при обнаружении металла отправляет
обратную связь.
На данном этапе разработки создан корпус робота с
размещенными в нем блоками поиска, связи и движения [3]. Производится отладка
системы радиоуправления и индикации об обнаружении мин. В дальнейшем
планируется внедрение системы местоположения для лучшего позиционирования
робота.

Список литературы

1.
КОМПАС-3D:
создание моделей и 3D-печать Никонов В. В. Издательство: Питер, 2020. URL: https://kompas.ru/ (дата обращения: 25.02.2023).
2.
Схемы
принципиальные. URL: https://studfile.net/preview/ 3548379/page:7/ (дата обращения: 25.02.2023).
3.
Импульсный
металлоискатель своими руками. URL: https://vk.com/away.php?to= https%3A%2F%2Fmorflot.su%2Fimpulsnyj-metalloiskatel-svoimi-rukami%2F&cc_key
(дата обращения: 27.02.2023).

Cеменченко М. Д., Сидоров М. В.,
Стукалов Р. А.
учащиеся 11 класса
ГБОУ АО «Инженерная школа»
Научные руководители:
аспирант кафедры ЭВТ ФГБОУ ВО «АГТУ» преподаватель Грабарчук А. Ю., аспирант
ФГБОУ ВО «АГУ им. В. Н. Татищева» Грабарчук Е. В., аспирант кафедры ЭВТ ФГБОУ
ВО «АГТУ» Ромохов К. В.
maple789w@gmail.com, salnl1337@gmail.сom,
mx250305@mail.ru, romokhov6868@mail.ru, alex45678@mail.ru

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ ТОПЛИВА
В СУДОВЫХ
ДВИГАТЕЛЬНЫХ УСТАНОВКАХ

Актуальность данной темы в первую очередь
определяется необходимостью сокращения вредных выбросов в атмосферу судовых
двигателей российского гражданского флота. Если сравнить наземный транспорт с
морским, то при перевозке грузов на то же расстояние по железной дороге
выделяется в 2–7 раз больше CO2  на тонну груза, а автомобильным
транспортом до 15 раз больше, чем с морских судов. Из приведенных данных можно
сделать вывод, что наиболее экологичным видом транспорта для перевозки грузов с
точки зрения воздействия на экологию является морской транспорт, однако и эти
вредные выбросы необходимо нормировать  и снижать. В то же время сокращение
выбросов зависит не только от двигателей  и топлива, но также влияет способ
проектирования и эксплуатации судна.
Вероятно, альтернативные виды топлива не будут
доступны в необходимых количествах как минимум до середины 2030-х годов, и их
стоимость изначально будет существенно превышать стоимость привычных всем в
настоящее время  углеродных топлив, но в последствии должна приблизится к ней.
Ожидается, что сжиженный природный газ (СПГ) выполнит ключевую роль в переходе
на экологически чисты виды топлива. Нет сомнений в том, что для достижения целей
на период до 2050 года (объявленных Международной морской организацией)
потребуется топливо с нулевым содержанием углерода или экологически чистое
топливо с минимальным воздействием на окружающую среду. Мировые лидеры в
области судового двигателестроения уже тестируют двигатели на аммиаке, метаноле
и водороде. Гораздо раньше, чем экологически чистое топливо станет
широкодоступным [1].
Существует несколько альтернатив для достижения
требуемого уровня  выбросов углекислого газа: снизить скорость судна, использовать
эффективные технологии или модернизировать оборудование на борту судна и
использовать альтернативные виды топлива. Сокращение выбросов CO2
увеличивается по мере выполнения следующих мероприятий: 1. Оптимизация рейса
(минимально возможные скорости судна, оптимальный маршрут, цифровая интеграция
портов).  2. Оптимизация мощности судов (оптимизированные силовые установки,
энергосберегающие устройства, оптимизация корпуса и балласта, дифферента,
воздушная смазка корпуса и т. д.). 3. Распределение мощности двигателя (это
гибриды, сопутствующие аккумуляторы и потребление энергии из возобновляемых
источников, таких как ветер и солнце, а также повышение топливной
экономичности, использование более чистого топлива). 4. Использование новых
композиционных материалов (на основе углеродных нанотрубок и т. д.) [2].
В то же время следует отметить, что использование
чистого водорода из-за сложности его применения в морских условиях из-за его
физических свойств ограничено. Его применение возможно на портовых судах или
при морских перевозках на короткие расстояния из-за необходимости значительного
пространства для хранения сжатого или сжиженного водорода на судне. Однако
вещества-носители водорода, такие как аммиак и метанол (вместе с технологиями
улавливания углерода), имеют большие перспективы в будущем. Работа двигателя на
природном газе сокращает выбросы CO2 до 23–25 % и значительно
уменьшает количество других местных загрязняющих веществ, таких как NOx,
SOx и твердые частицы. Приемлемая цена и быстрое развитие
инфраструктуры создает благоприятные условия для перехода на безуглеродные виды
топлива. В свою очередь, количество исследований, связанных с использованием
аммиака в качестве топлива, быстро растет [3].
Аммиак имеет ряд преимуществ перед водородом.
Например, аммиак обладает более высокой объемной плотностью энергии, и для него
не требуется сжатие и низкие температуры хранения. Еще одной замечательной
особенностью аммиака является высокий процент содержания водорода. Литр жидкого
безводного аммиака содержит больше атомов водорода, чем даже литр жидкого
водорода [4].
Что касается метанола, то до сих пор он широко не
использовался в качестве судового топлива. Этот легко и дешево производимый
технический спирт получают в основном из природного газа. Благодаря простоте
использования и хранения (например, допускается хранение в обычных топливных
баках) метанол является ключевым компонентом обезуглероживания в морской
промышленности. Кроме того, ограниченность мировых запасов ископаемых
углеводородов (нефти, природного газа) диктует необходимость использования
такого вида топлива, как сероводород. С точки зрения энергии (в пересчете на
теплоту сгорания) 1 кубический метр сероводорода эквивалентен 0,65 кубическим
метрам метана. Однако,  если при сгорании последнего в дополнение к воде
образуется диоксид углерода – CO2, то продуктом непосредственного
сгорания сероводорода является диоксид серы − SO2, дальнейшая
переработка которого позволяет получить, помимо дополнительного тепла, ценный
продукт неорганического синтеза – серную кислоту. кислота. Основная проблема –
сероводородная коррозия металлов, из-за которой обычный котел приходит в
негодность всего за несколько дней. Поиск решения этой проблемы показал, что сероводородная
коррозия создает целый комплекс вредных явлений. Например, перенапряжение при
аварийной остановке котла  и термоциклическая усталость металла, которая
фактически разрушает котел.  Но эти поиски не были напрасными. Была разработана
оптимальная конструкция котла с учетом всего спектра коррозионных явлений.
В настоящее время доля многотопливных двигателей в
посравнению с однотопливными в судостроении растет все больше и больше. Аммиак
может быть использован в качестве замены дизельного топлива в двигателях
внутреннего сгорания, обычно с использованием двухтопливной стратегии, такой
как зажигание  с помощью дизельного двигателя. Это обеспечивает более чистое и
эффективное сжигание топлива и снижение выбросов, поскольку аммиак является
гораздо более чистым топливом, чем дизельное топливо. Также аммиак более
энергоемкий, чем дизельное топливо, а это означает, что данное количество
аммиака может обеспечить большую мощность, чем эквивалентное количество
дизельного топлива.  Однако аммиак не лишен своих проблем. Например, аммиак
вызывает коррозию, поэтому двигатель необходимо модифицировать, чтобы он
выдерживал коррозионное воздействие аммиака. Кроме того, температура
воспламенения аммиака ниже, чем у дизельного топлива, а это означает, что
двигатель должен быть точно настроен для правильного воспламенения топлива. По
мнению экспертов судостроительной отрасли, использование многотопливного
двигателя сейчас – это  защита инвестиций в будущем. Таким образом, разработка
отечественной топливной системы судовой двигательной установки, работающей на
альтернативном топливе, позволит решить несколько проблем: 1. Обеспечить
(частичный, а в будущем и полный) технический суверенитет России в области
основных и вспомогательных многотопливных судовых двигателей. 2. Повысить
энергоэффективность морской двигательной установки.

Список литературы

1.
Альтернативное
судовое топливо: сверим готовность к IMO Sulphur Cap 2020 – MZ Blog. – URL:
maritime-zone.com (дата обращения:25.02.2023).
2.
Судовое топливо
будущего. Сравнение и перспективы. URL: sudostroenie.info (дата
обращения:25.02.2023).
3.
Альтернативные
топлива для судовых дизельных энергетических установок: Учебник: 4. Учебник |
Библиотечно-издательский комплекс СФУ. URL: sfu-kras.ru (дата обращения:
27.02.2023).
4.
Перспективы
использования альтернативных видов топлива в судовых энергетических установках.
URL: elibrary.ru (дата
обращения: 28.02.2023).

Славгородский К. Ю.
курсант 2 курса
Каспийский институт морского и
речного транспорта
им. генерал-адмирала Ф. М. Апраксина – филиал ФГБОУ ВО
«ВГУВТ»  Научный руководитель: доцент кафедры «Судовождение» Волков А. А.
kirillslavgorodsky@yandex.ru

ИССЛЕДОВАНИЕ
РАЗВИТИЯ МЕТОДОВ И СРЕДСТВ МОРСКОЙ НАВИГАЦИИ

Морская навигация прошла долгий путь от навигации по
звездам до отслеживания местоположения судов с помощью спутников. Навигация
позволила ранним цивилизациям исследовать новые земли, прокладывать торговые
пути
В первые дни навигации на море моряки путешествовали
вдоль береговой линии. Используя узнаваемые ориентиры, рыбаки могли находить
дорогу к хорошим местам лова, а торговцы могли направлять суда в отдаленные
порты.
Со временем моряки разработали новые методы навигации
для пересечения морей и океанов. Одним из простейших методов определения
направления судна было наблюдение за движением солнца по небу. В полдень они
могли определять север и юг по теням, отбрасываемым солнцем. Когда солнце
садилось ночью, моряки использовали для определения своего местоположения
звезды. Они измеряли высоту звезд на небе, чтобы отслеживать их движение.
Полярная звезда также была важным ориентиром для первых мореплавателей.
Некоторые ранние мореплаватели ориентировались, наблюдая за полетом птиц.
В некоторых регионах античные навигаторы определяли
свое направление на основе ветров и водных течений. В Средиземном море моряки
различали теплый южный ветер и холодный северный ветер, чтобы сориентироваться.
В конце концов, были названы восемь основных ветров, и направления этих ветров
стали точками розы ветров, которые были отмечены на ранних океанских картах.
Полинезийские моряки внимательно отслеживали
региональные и сезонные погодные условия, чтобы эффективно перемещаться в
открытом океане между островами в Тихом океане. Примерно в 400 году нашей эры
полинезийские моряки смогли преодолеть 2 300 миль через океан от
Маркизских островов до Гавайев [3].
Начиная с древних времен, моряки использовали морские
навигационные инструменты для определения своей скорости, местоположения и
направления движения. Хотя поначалу эти инструменты были примитивными, более
поздние достижения в математике и естественных науках привели к разработке
более сложных навигационных инструментов, которые значительно расширили
возможности морских переходов. Один из старейших навигационных инструментов
использовался для определения глубины воды под кораблем. Моряки сбрасывали
леску с грузом и записывали, сколько лески потребовалось, чтобы достичь дна
океана. Моряки-викинги измеряли линию, основываясь на размахе своих рук, когда
они тащили ее обратно на судно. В 16 веке изобретение чип-лага позволило
морякам более точно рассчитать приблизительную скорость. Чип-лаг - это веревка,
завязанная через равные промежутки времени и утяжеленная на конце, поэтому она
волочится по воде. Чтобы измерить скорость своего корабля, моряки перебрасывали
леску через корму и подсчитывали количество узлов, которые были сброшены за
борт в течение определенного периода времени. Отсюда скорость судна измеряется
в узлах.
Компас был одним из самых ранних навигационных
инструментов и продолжает играть решающую роль в морской навигации. На Западе
первое упоминание о компасе, используемом для навигации на море, было в 12 веке
англичанином Александром Неккемом. Компасы ранних моряков изготавливались путем
помещения намагниченной иглы, прикрепленной к куску дерева, в миску с водой.
Позже стрелка была прикреплена к карте с розой ветров, которая до сих пор
используется на компасах [2].
Первые моряки полагались на лоцманские книги, для
навигации между портами. Эти книги включали подробные описания маршрутов с
использованием ориентиров, океанских течений, направлений ветра и других
наблюдений. Только в 13 веке карты были созданы путем компиляции данных,
записанных моряками  во время их переходов. На этих картах были нанесены на
карту береговые линии  и отмечены направления движения между основными портами
с розой ветров. Хотя эти ранние карты считались очень ценными, они были не
очень точными и не имели сетки широты и долготы.
На протяжении всей истории мореплаватели по всему
миру экспериментировали с различными способами измерения высоты солнца и звезд
на небе. Из примитивных моделей, которые требовали, чтобы пользователь смотрел
прямо на солнце, развился современный секстан, который и сегодня можно найти на
борту многих судов. В 18 веке секстант был изобретен независимо Томасом Годфри
в Америке и Джоном Хэдли в Англии. Этот продвинутый инструмент для навигации по
небесам позволял морякам чрезвычайно точно вычислять свою широту.
До изобретения хронометра моряки могли определять
только свою широту, но не долготу. В середине 1770-х годов британский часовщик Джон Харрисон изобрел хронометр, который
мог точно показывать время независимо от изменений влажности или температуры.
Морской хронометр позволил морякам так точно вычислять свою долготу, что
капитан Джеймс Кук смог использовать его для кругосветного плавания в 1779
году. Подробные карты Кука значительно продвинули морскую навигацию по всему
миру [1].
К началу 20-го века навигация на море стала точной и
систематической. Моряки могли с точностью преодолевать большие расстояния для
торговли и рыбной ловли.
Изобретенный в 1907 году, гироскопический компас мог
поддерживать ориентацию на истинный северный полюс независимо от положения
судна или магнитного поля Земли. Радар особенно полезен для навигации в море
при ограниченной видимости.
Благодаря своей повышенной точности GPS в
значительной степени заменил LORAN в конце 20-го века. Современный GPS теперь
позволяет судам уверенно ориентироваться в любой точке мира.
Таким образом, можно сказать, что навигация очень
важна в море. Она позволила ранним цивилизациям узнать и исследовать новые
части земли, а также прокладывать торговые пути. И, конечно же, благодаря
навигации люди могут установить связь с людьми на другом конце света.

Список литературы

1.
Википедия //
[Электронный ресурс] – URL: https://translated.turbopages.org/proxy_u/enru.ru.b826893d-63fe3af6-2c5a329f-74722d776562/
https/en.wikipedia.org/wiki/Longitude_clock
2.
История создания
первого компаса // [Электронный ресурс] – URL:  https://gbuzdegunino.ru/
deductions/istoriya-sozdaniya-pervogo-kompasa-doklad-kompas-istoriya-ego/
3.
Мореплаватели
солнечного восхода // [Электронный ресурс] – URL: https:// www.indiansworld.org
/precolumb_sail8.html#.Y_48qp7P0dU.

Жернов А. Д., Руцкая Ю. А.
курсанты 2 курса
Каспийский институт морского и
речного транспорта
им. генерал-адмирала Ф. М. Апраксина –
филиал ФГБОУ ВО «ВГУВТ»
Научный руководитель: старший преподаватель Логинова Е. О.

elena_loginova83@mail.ru

ИНТЕГРАЛЬНОЕ ИСЧИСЛЕНИЕ НА СУДНЕ:
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

Высшая математика, как и прочие дисциплины,
затрагивающие расчеты  и формулы, зачастую изучается студентами как материал,
который необходим лишь для «общего развития» и который на практике применять не
удается.  По большей степени это связано лишь с тем, что задачи в литературе,
используемой для обучения, не имеют практической и узкоспециализированной
направленности. Поэтому внедряя задачи прикладного характера, можно повысить
эффективность обучения и поддержать интерес студентов к своей будущей профессии.
Интегральное исчисление − раздел высшей
математики, в котором изучаются интегралы, их свойства и методы вычисления. С
помощью определенных интегралов так же можно решить достаточно большой спектр
профессиональных задач. Если в задачах значения некоторых величин непрерывно
меняются от одного значения до другого, то такие величины можно
проинтегрировать [1, стр. 13]. Так решаются задачи, связанные с нахождением
площадей, объемов, давления, работы, затраченной на перемещение жидкостей и
газов. В исследовательской работе приведены конкретные примеры практических
задач, которые могут встретиться  работникам одной из самых популярных сфер
деятельности человека в нашем регионе, а именно – флота. С подобными задачами
могут сталкиваться работники любой профессии на судне: будь то механик,
капитан, обычный штурман или моторист, а также инженеры-судостроители, которые
в целом отвечают за проектирование, строительство и ремонт судов. Поэтому
выбранная тема исследовательской работы «Интегральное исчисление на судне: практическое
применение»  актуальна и имеет важное прикладное значение.
Цель исследовательской работы: исследовать
применение интегрального исчисления к решению профессиональных задач, связанных
с различными судовыми системами.
Объект исследования – интегральное
исчисление.
Предмет исследования – определенный интеграл и
его практическое применение.
Приведенные примеры задач показывают, насколько
важным является изучение темы «Интегральное исчисление» для студентов,
обучающихся на морских специальностях.

Список литературы

1. Ляпунова М. Г. Приложение определенных интегралов к решению
задач геометрии  и физики: учебно-методическое пособие./Благовещенск: Амурский
гос. ун-т, 2000.
Чуева Э. А., Каматова К. Ж.,
Баснукаев Т. Р.
учащиеся 10 класса
ГБОУ АО «Инженерная школа»
Научные руководители: преподаватель, аспирант ФГБОУ ВО
«АГТУ»  Грабарчук А. Ю.; преподаватель, аспирант ФГБОУ ВО  «АГУ им. В. Н. Татищева»
Грабарчук Е. В.
evelina.chueva@gmail.com, kamatovakamila@gmail.com,
basnukaevtimur@gmail.com, alex45678@mail.ru, e_golovko@bk.ru

ПРИМЕНЕНИЕ КОМПОЗИТНЫХ ЕМКОСТЕЙ В
СУДОСТРОЕНИИ

Морское судно – сложное плавучее инженерное
сооружение, предназначенное для транспортировки грузов, перевозки пассажиров,
добычи водных биоресурсов, дноуглубительных работ, научно-исследовательских
задач и других целей.
Для обеспечения основных функций морского судна, обитаемости,
автономности и др. необходимо хранение и сбор запасов различных технических,
санитарных и др. жидкостей, включая питьевую воду. В зависимости от назначения,
судна могут иметь в своем составе различные судовые системы общесудовые  и
специальные. Так, например, в составе системах пресного водоснабжения, сточно-фановой,
технического водоснабжения и других присутствуют накопительные емкости –
цистерны (танки) для хранения и расходования жидкостей. В качестве материала
для изготовления таких цистерн зачастую применяется материал, из которого
изготовлено и само судно. В настоящее время самый распространённый материал для
постройки морских судов – сталь. Существуют и другие различные варианты
изготовления судовых цистерн.
Цистерны могут быть частью конструкции корпуса судна
в виде пространства ограниченного переборками и иными конструкциями или
устанавливаться  в виде самостоятельных, так называемых вкладных цистерн,
которые оборудованы горловинами, подводными трубопроводами, воздушными
трубками, замерными устройствами и др. Каждый из этих способов имеет свои
достоинства и недостатки. Применение цистерн, как часть конструкции корпуса
судна сокращает расходы на их обустройство и появляется по объёму за счёт
сложных форм и такая экономия может достигать 50 % по объёму. Однако такое
устройство имеет и ряд недостатков: встроенные стальные емкости требуют
периодического обслуживания, которое заключается в ремонте, удалении
утратившего свои свойства и нанесении нового защитного слоя, которое обладает
высоким требованием к материалам покрытий. И даже проведение всех необходимых
мероприятий не обеспечивают непрерывную эксплуатацию на весь срок службы судна,
в особенности такие емкости, которые заполнены жидкостью частично.
Рассмотрим подробнее требования к цистернам питьевой
воды согласно ГОСТ Р 58880-2020 Национальный стандарт Российской федерации
система питьевой воды судовая правила проектирования цистерн питьевой воды,
следующие: они могут быть частью конструкции корпуса судна (за исключением
цистерн двойного дна, форпика и ахтерпика) и не должны иметь общих переборок
(крыш, палуб) с цистернами другого назначения [1].
Наша команда предлагает при проектировании и
постройке морского судна из стали оборудовать его композитными или полимерными
цистернами, что практически избавит судовладельца от необходимости
периодического обслуживания данных цистерн, что должно существенно повысить
сроки их эксплуатации.
Также композитные цистерны должны обеспечивать более
высокое качество питьевой воды и других технических жидкостей. Примерные при их
изготовлении материалы не подвержены коррозии и имеют меньшую адгезию к
загрязнению.  За счёт принципиально другого процесса изготовления цистерн из
композитных материалов можно изготавливать сверхсложные формы и встраивать их в
конструкцию судна. Так же упрощается комплектация цистерны различным
оборудованием от подогревателей и фильтров до замерных устройств и горловин.
На примере разработанного макета предлагаем
рассмотреть варианты установки встроенной композитной цистерны в классический
набор морского судна, изготовленного из стали. Встраиваемые композитные
цистерны позволят обеспечить дополнительную защиту от проникновения, например
груза из грузовых трюмов или балласта балластных цистерн, за счет
дополнительной переборки.  Командой прорабатывается два варианта совмещения
стальных и композитных материалов. Изготовление встраиваемой ёмкости целиком,
на съемной матрице,  с дальнейшей установкой встраиваемой цистерны на заводе
изготовителе при постройке судна. Также планируется рассмотрение варианта
изготовления цистерны на несъемный каркас (на существующий набор судна в виде
напыления с армированием). У каждого из вышеперечисленных способов есть свои
преимущества.  В случае напыления полимерным материалом в виде утолщенного покрытия
цистерна будет неотъемлемой частью данного отсека, отсутствует необходимость
дополнительно обслуживать и окрашивать несущий каркас набора судна. Данная
цистерна будет занимать максимальный объем этого помещения и нет необходимости
в изготовлении матриц, для производства таких цистерн. Из недостатков данной
технологии можно отметить то, что цистерна будет неотъемлемой частью корпуса и
любой проводимый ремонт или замена участка и другие сварочные работы, связанные
таким отсеком, потребуют восстановления покрытия. Другой способ — это установка
цельной композитной цистерны в готовый либо строящийся отсек судна. Такая
технология лишена недостатка неотделимости конструкций  и является отдельным
элементом. Часть объёма между корпусом судна и ёмкостью не будет использована и
останется пустовать, так как изготовить цистерну сверхточно по размеру и форме
конкретного помещения – очень затратно, в отдельных случаях даже невозможно.
Также потребуется защищать покрытие вокруг цистерны от возможного попадания
влаги или конденсата. Однако данная цистерна имеет ряд преимуществ, а именно:
вполне приемлемую ремонтопригодность и доступ практически с любой стороны;
отделена еще одной перегородкой, что повышает надежность хранения некоторых
жидкостей, например, питьевой воды, что исключает попадание технических
жидкостей и нефтепродуктов в цистерну. Гладкие, ровные формы, отсутствие ребер
жесткости внутри полости цистерны упрощают замыв и способствуют меньшему
загрязнению во время использования [2].
При разработке макета визуализации данного проекта
были использовано следующее программное обеспечение: КОМПАС-3D учебная версия
производство компании АСКОН, CorelDRAW Standard 2021, и оборудование:
Гравировальный станок GCC LaserPro C 180 II 30 W и 3d принтер PICASO 3D
Designer X [3].
Выводы. В результате работы над данным проекта, нами
была изучена конструкция корпуса судна и материалы ее изготовления. Предложены
для дальнейшей технологической и экономической проработки новые конструктивные
решения по замене стальных цистерн питьевой воды на цистерны произведенные  из
композитных материалов.

Список литературы

1.
ГОСТ Р 58880-2020
Национальный стандарт Российской федерации СИСТЕМА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ СУДОВАЯ
Правила проектирования. URL: https://docs.cntd.ru/document/ 1200173875 (дата
обращения: 25.02.2023).
2.
Судовые системы
бытового водоснабжения. URL: https://sea-man.org/sanitarnye-sistemysudna.html (дата обращения: 26.02.2023).
3.
РОССИЙСКИЙ
МОРСКОЙ РЕГИСТР СУДОХОДСТВА. Правила классификации  и постройки морских судов,
часть 2 корпус. НД №2-020101-104. URL: https://lk.rsclass.org/regbook/getDocument2?type=rules3&d=B55CF122-2410-4DAE-975915646C3C541A&f=2-020101-138-1
(дата обращения: 28.02.2023).

Аникеев И. В., Кабанова А. А.,
Бареева А. И.
студенты 3 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: к.т.н., преподаватель Аверьянова Н.
Д. Avnellya@yandex.ru

РАЗРАБОТКА
ТЕХНОЛОГИИ ДЕСЕРТОВ
С
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ
ИЗ ВОДНЫХ
БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ

Разработка технологии десертов с биологически
активными добавками  из водных биологических ресурсов, является актуальной на
сегодняшний день  для Астраханского региона, исходя из местных водных запасов.
Направления переработки водорослей обусловлены их
пищевой ценностью. Как показывает отечественная и зарубежная практика, в
производстве кондитерских изделий наиболее широкое применение находят агар,
альгинат, каррагенаны [2].
Новый шоколад будет полезен для
здоровья и подойдет как для детского, так и для лечебного рациона [1].
Добавление водорослей не влияет на
вкус продукта, но усиливает действие биологически активных веществ. В
исследовательской работе мы представляем производство кондитерских изделий с
добавлением водных биоресурсов.
Целью работы является разработка рецептуры и
изготовление продукции кондитерских изделий с добавлением речных трав,
произрастающих на территории Астраханской области и реки Волги. Для достижения
поставленной цели решались следующие задачи: – изучение видового состава водных
растений реки Волги; – изучение химических показателей водных растений авандельты
Волги; – разработка различных технологий получения сырья для производства
пищевых из водных растений Волго-Каспия. Для нашего региона экономически
выгодно направление использования водорослей, которые можно запустить на
производство кондитерских изделий.
Актуальность работы заключается в огромной
популярности и массовом потреблении таких кондитерских изделий как шоколад и
леденцы, особенно среди молодого поколения.

Список литературы

1.
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 183 с.
2.
Ким И. Н.
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для
СПО – М. : Издательство Юрайт, 2017. – 315 с.

Богданов М. И., Салиева Д. Д.,
Мещерякова А. Д.,  Мироненко Я. Д. студенты 2 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель Галкина Н. В.
galcinan@mail/ru

ТЕХНОЛОГИЯ
ПРОИЗВОДСТВА
ДЕЛИКАТЕСНОЙ
ПРОВЕСНОЙ ПРОДУКЦИИ
ИЗ КРУПНЫХ
ЧАСТИКОВЫХ РЫБ
ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО
БАССЕЙНА

Рыбная промышленность является одной из важнейших
отраслей пищевой промышленности, которая строится на основе комплексного и
рационального  использования сырья, внедрении малоотходной и безотходной
технологии [3]. Рыбная отрасль является важной составляющей экономики на
современном этапе развития нашей страны. За счет рыбы и морепродуктов на 20–30
% удовлетворяется потребность населения в пищевом белке, который
характеризуется сбалансированным составом аминокислот [2]. Белки в мясе рыбы
являются полноценными и имеют очень большой коэффициент усвоения по сравнению с
другими продуктами питания – 96 % [2]. Ассортимент пищевых продуктов из водных
биоресурсов достаточно многообразен. Однако современный потребитель отдает
большее предпочтение деликатесной рыбной продукции изготовленной из ценных
видов рыб [3].
Экспериментально-исследовательская работа посвящена
разработке технологии изготовления нового вида деликатесной рыбной продукции –
юкола провесная из судака.
В настоящее время провесная продукция почти не
изготавливается в виду отсутствия нормативных документов и  ее малого срока
хранения.
Экспериментально исследовательская работа,
выполняемая студентами,  будет посвящена разработке следующих вопросов:
1.
Использование судака в качестве сырья
2.
Технология изготовления провесной продукции
3.
Нормативные документы на провесную продукцию – технологической
инструкции, технических условий, нормы расхода сырья и используемых материалов.
4. Мероприятия по
увеличению срока хранения

Список литературы

1.
Глазунов Ю. Т.,
Ершов А. М., Ершов М. А., Похольченко В. А. Процессы сушки, копчения и вяления
рыбы. – М.: Моркнига, 2017. – 261 с.
2.
Рязанова, О. А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и
безопасность : учеб. / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский. – Санкт-Петербург
: Лань, 2021. – 572 с.
3.
Сафронова, Т. М.
Сырье и материалы рыбной промышленности. учеб. / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун,
С. Н. Максимова. Санкт-Петербург: Лань, 2021. – 336 с.
Керносенко Н. О.
студент 3 курса
Ейский морской рыбопромышленный
техникум (филиал)
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научный руководитель: преподаватель дисциплин
профессиональной подготовки Чмиль Н. А.
89822604603K@mail.ru

ПОЛУЧЕНИЕ
ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
ИЗ
ВТОРИЧНОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ

Наша планета употребляет в пищу тысячи различных
продуктов. В то же время большой запас различных пищевых продуктов состоит из
разных комбинаций: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и воды. Одну
из важнейших ролей в рациональном питании играет натуральный белок, который
является необходимым [1] ингредиентом для процесса непрерывного изменения
клеточных структур. Среди животных белков рыбный белок имеет очень важный
состав для метаболизма экзогенных аминокислот в организме человека. Рыбный
белок содержит множество незаменимых аминокислот, а второсортное сырье –
полезные продукты, благодаря которым получают функциональное питание.
Извлечение животного белка из рыбных источников
является важной областью промышленной биотехнологии. При переработке биологического
сырья в воде остается много отходов, богатых натуральными белками. Это головы,
шкуры, субпродукты, чешуя, кости, используемые в пищу или для утилизации.
Сегодня извлечение белков из природных каркасов в рыбных отходах является
важной биотехнологической задачей, стоящей перед рыбной промышленностью,
предпочтительной с экономической и экологической точек зрения.
По данным Ассоциации программ переработки рыбы
Российской Федерации «Рыбная ассоциация», количество рыбных отходов в России в
настоящее время составляет 1–1,2 миллиона тонн в год. Это сырье характеризуется
высоким  содержанием питательных веществ, таких как белок, жир, кальций и
фосфор,  которых используется по назначению всего на 20–30 % [2]. Но лишь в
нескольких крупных предприятиях по производству рыбы вторичное сырье
перерабатывается из рыбных отходов. Некоторые рыболовецкие компании немедленно
утилизируют рыбные отходы на судах. Более 70 % продукции не перерабатывается.
Основным методом хранения отходов является замораживание, что требует [1]
увеличения емкости хранилища и затрат на замораживание. Развитие технологий
переработки способствует решению приоритетных задач биотехнологии по
комплексной переработке вторичного рыбного сырья с получением пищевых [3]
белков и доступных пищевых продуктов.
Анализ рынка функциональных продуктов с высоким
содержанием белка позволяет нам выявить ключевые группы людей, которым нужны
продукты с высоким содержанием белковых компонентов.
Первые – это спортсмены. Доказано, что все
биохимические изменения, происходящие в организме во время физических
тренировок, связаны с полноценным поступлением необходимых компонентов рациона
организма и организацией тренировочного процесса для лучшей адаптации к
физическим нагрузкам и получения условий суперкомпенсации. Спортивное питание,
где используются высокобелковые добавки быстро становится популярным. Поэтому
основная роль спортивного питания заключается в обеспечении организма
спортсмена необходимым количеством питательных веществ для достижения лучших
результатов.
Коллаген, содержащийся в коже, костях, чешуе,
плавниках рыб, является необходимым компонентом структуры скелета человека и
покровных тканей. Это позволяет использовать рыбий коллаген в спортивном
питании в качестве необходимого строительного материала для профилактики
заболеваний и укрепления опорно-двигательного аппарата при условии большей
физической нагрузки в силовых видах спорта. Таким образом, на основе пептидов
из вторичного рыбного сырья были разработаны технологии производства
органических продуктов спортивного питания, например, типа, полученного из
белковых компонентов, содержащих активные пептиды.
Помимо спортсменов, эти функциональные продукты
подходят пожилым людям, так как люди страдают от дефицита белка уже с
шестидесяти лет. В результате связки и мышцы человека постепенно теряют силу,
так как они используются не в полной мере. Это приводит к тому, что люди,
ведущие сидячий образ жизни, набирают вес и меньше двигаются из-за ожирения.
Чтобы предотвратить потерю мышечной массы, пожилым людям необходим белок,
который легко усваивается организмом. Коллаген – самый распространенный белок.
Он содержится  в мышцах, костях, а также в оболочках кровеносных сосудов и
сердечных клапанов. Основываясь на этом факте, мы можем сказать, что коллаген
является важным белком для пожилых людей.
Растущим организмам также требуется много белка для
их потребления. Правильное питание имеет важное значение для взрослого
организма. Продукты, потребляемые детьми и студентами, могут подаваться в виде
рыбного белка в соответствии с разработанными рецептами и технологиями закусок
на основе рыбных снеков.
Метод этих процессов основан на повторении
естественного процесса пищеварения в организме человека. На первом этапе
белковое сырье [4] подвергается температурной обработке. В результате некоторые
белки повреждаются. Частично расщепленный белок смешивают с ферментом, который «переваривает»
белок  до тех пор, пока он не распадется [4] на аминокислоты. Избыток ферментов
легко всасывается. Экспериментальные результаты показывают, что этот метод
гидролиза эффективно используется для удаления коллагенового белка из вторичных
рыбных отходов и позволяет накапливать более 90 % незаменимых аминокислот.
Актуальность проблемы переработки вторичного рыбного
сырья является острой для рыбоперерабатывающих предприятий и окружающей среды
не только в нашей стране, но и во всем мире. Необходимость производства
продуктов для функционального питания связана с нехваткой источников питания.
Статистические исследования российской сырьевой базы, количества производимой
рыбной продукции подтверждают возможность поиска новых методов переработки для
получения функциональных продуктов, способствующих сбалансированному питанию
населения разных возрастных групп, богатых белком. С экономической точки зрения
такой подход имеет быстрый отклик и огромный спрос со стороны потребителей на
рынке функциональных продуктов.

Список литературы

1.
Перспективы
получения и использования протеинов из вторичного рыбного сырья // О. Я.
Мезенова // ВЕСТНИК MAX № 1, 2018. С. 2–9 // Электронный адрес: file:
///C:/Users/пользователь/Downloads/perspektivy-polucheniya-i-ispolzovaniya-proteinov-iz-
vtorichnogo-rybnogo-syrya.pdf
2.
Использование
рыбного белка в сбалансированном питании // М. Е. Цибизова, Н. Д. Аверьянова //
Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. 2009. № 1 C. 1 // Электронный адрес:
file:
///C:/Users/пользователь/Downloads/ispolzovanie-rybnogo-belka-v-sbalansirovannom-pitanii.pdf

3.
Разработка
технологии биопродукта для спортивного питания с использованием
биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья // Н. Ю. Мезенова //
ФГБОУ ВО «КГТУ», диссертация, 2017. С. 9 // Электронный адрес: file:
///C:/Users/пользователь/Desktop/Учёба%20ЕМРПТ/0%20mezenova-dissertaziya.pdf

4.
Ферментативный
гидролизат // Гонтарев Леонид // Статья. 2020. // Электронный адрес:https://www.pharmocean.ru/articles/fermentativnyy-gidrolizat\

Кожевникова Д. Д., Салиева Д. Д.,
Садриева А. С.
студенты 2, 1 курсов
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научные руководитель:
к.т.н., преподаватель высшей категории Муханова М.А., преподаватель высшей
категории Ахмедова З. Г. m.a.myxanova@mail.ru, z.g.akhmedova@yandex.ru

РАЗРАБОТКА
РЕЦЕПТУРЫ МАРИНАДА
ДЛЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЕННЫХ ЦУКАТОВ

Переработка вторичного растительного сырья является
первостепенной  задачей в области промышленного природопользования. Одним из
важных факторов в разработке функциональных продуктов является обоснованный
подход к выбору новых сырьевых ресурсов, отличающихся высоким химическим и
минеральным составом.
Тыква – это бахчевая южная культура, в мякоти которой
найдено большое содержание витаминов А, С, Е, D, РР, К, группы B и очень
редкого витамина Т. Состав масла овоща очень богат необходимыми для организма
минералами – фтором, магнием, медью, кальцием, цинком, фосфором, йодом. Группа
витаминов B представлена в тыкве бета-каротином, рибофлавином, тиамином,
которые улучшают психоэмоциональное состояние, да и в целом их свойства крайне
необходимы для организма. Тыквенная кожура является источником пищевых волокон,
которые несут пользу организму человека.
Целью исследования является разработка технологии приготовления маринада
для приготовления цукатов из астраханских сортов тыквы.
В качестве сырья были проанализированы следующие
виды тыквы, которые выращиваются на бахчевых полях Астраханской области: «Арабатская», «Гитара»,
«Зимняя сладкая», «Волжская серая 92». Каждый выбранный вид тыквы обладал своим вкусом,
плотностью и ароматом. Органолептическая оценка мякоти и корки тыквы указана в
таблице 1.
Таблица 1
Органолептическая оценка мякоти и корки тыквы

Сорт тыквы

Вкус

Цвет

Консистенция

Запах

«Арабатская»

сладкая

ярко оранжевый

плотная,  хрустящая

аромат муската

«Гитара»

сладкая

желтый

плотная,  хрустящая

аромат тыквы

«Зимняя сладкая»

сладкая

ярко оранжевый

мясистая,
очень сочная, плотная

аромат тыквы

«Волжская
  серая 92»

средне сладкая

светло-серый

плотная

аромат тыквы

Исследования по разработке рецептуры маринада для
приготовления тыквенных цукатов проводилась на базе научно-исследовательского и
образовательного центра по изучению и разработке пищевых продуктов (ОСП
«ВКМРПК» ФГБОУ ВО «АГТУ»). Анализ источников литературы показал, что при
приготовлении тыквенных цукатов, необходимо обратить на специфичный аромат
готовой продукции из тыквы.
Маринады из тыквы обычно готовят по рецептурам,
рекомендуемым не для овощного, а для фруктового сырья и с очень небольшим
количеством соли. При правильном подборе сортов тыквы и добавляемых специй и
пряностей маринады из тыквы обладают нежным сладковато-пряным десертным вкусом
[2].
Были предложены следующие составы ингредиентов для
маринадов тыквы при приготовлении цукатов:
Маринад № 1: лимонная кислота, гвоздика, корица,
мускатный орех, кардамон, сухой имбирь.
Маринад № 2: яблочный уксус, гвоздика, корица,
мускатный орех, кардамон, сухой имбирь.
Маринад № 3: свежий сок лимонов, гвоздика, корица,
мускатный орех, кардамон, сухой имбирь.
Маринад № 4:столовый уксус, гвоздика, корица,
мускатный орех, кардамон, сухой имбирь.
Подготовленные ломтики тыквенных корок с мякотью
мариновали в трех разработанных маринадах. Таким образом было получено 12
образцов тыквенных цукатов.
Сушку производили по традиционной технологии:
температура 50–70 °С, длительность 5–6 ч.
В таблице 2 представлена органолептическая оценка
готовых тыквенных цукатов, которые оказались более перспективными
Таблица 2 Органолептическая
оценка мякоти и корки тыквы после маринада

Сорт тыквы

Вкус

Цвет

Внешний вид

Консистенция

Аромат

Цукаты  из тыквы
«Арабатская»
(маринад №
  1)

Вкус тыквы и пряностей

светложелтый

кусочки
сохранили форма

мягкая

слабовыраженный аромат
  пряностей: гвоздики, корицы, мускатного ореха

Цукаты  из тыквы
«Гитара»
(маринад №
  2)

Вкус тыквы и пряностей,
  кислое послевкусие

желтый

кусочки
сохранили
форму

мягкая

слабовыраженный аромат
  пряностей: гвоздики, корицы, мускатного ореха

Цукаты  из тыквы «Зимняя  сладкая»
(маринад №
  3)

приятный вкус
и аромат лимона

оранжевый

кусочки
сохранили форма

мягкая

аромат лимонной
цедры, пряностей:
  гвоздики, корицы, мускатного ореха

Цукаты  из тыквы
«Волжская серая 92»
(маринад №
  4)

Вкус тыквы и пряностей,
  кислое
послевкусие уксуса

желтый

кусочки
сохранили форма

мягкая

слабовыраженный аромат
  пряностей: гвоздики, корицы, мускатного ореха

Таким образом, маринад № 3 обладает ярким ароматом и
вкусом лимона, гвоздики и корицы. Готовые цукаты можно использовать, как
сладкий десерт  а также, как наполнитель при приготовлении кондитерских
изделий.

Список литературы

1.
Авторское
свидетельство № 1796132 A1 СССР, МПК A23L 1/064. Способ получения цукатов из
тыквы : № 4906999 : заявл. 17.12.1990 : опубл. 23.02.1993 / В. Г. Капорович, О.
В. Фоменко. – EDN IEMHBU.
2.
Завьялова, Т. И.
Биологическая ценность тыквы и продуктов ее переработки / Т. И. Завьялова, И.
Г. Костко // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного
университета. – 2015. – № 39. – С. 45–58. – EDN UXWLUN.
3.
Системный анализ
технологии получения повидла из вторичного сырья соковых производств / Ш. Атаханов,
Р. Акрамбоев, Р. Хожиев // Молодой ученый. – 2015. – С. 240–250.
4.
Способ
приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья // Заявка на изобретение АР
20020344 / Отаханов Ш., Тургунов Б. С., Дадамирзаев М. Х.
5.
Технология
приготовления цукатов из нетрадиционных видов сырья (ореховые гранатовые
кожуры) / О. Б. Маматизов // Технические науки: электрон. науч. журн. – 2020. –
№ 9 (79).

Костина В. С., Ходак Р. А.
студенты 3 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научные руководители: к.т.н., преподаватель высшей
категории Муханова М. А.,  преподаватель Ажбаева А. Г.
m.a.myxanova@mail.ru,
adelina.azhbaeva@mail.ru

РАЗРАБОТКА
РЕЦЕПТУРЫ
ОБОГАЩЁННЫХ
МЯСНЫХ СНЕКОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Мясные снеки – это вяленое, сушеное мясо, нарезанное
тонкими пластинами, с пряным, немного острым или сладковатым привкусом в
зависимости от маринада. Снеки готовят из различного вида сырья: мясо свинины,
говядины, курицы, индейки и так далее. Данный вид продукции пользовался большой
популярностью еще в 13 веке. Кочевники не имели возможности произвести тепловую
обработку мяса и поэтому прибегали к посолу и сушке на солнце. Такая технология
приготовления была единственной для увеличения срока хранения сырого мяса.
Вяление мяса – сложный технологический процесс.
Согласно ГОСТ Р 55791–2013 «Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров.
Технические условия» и ГОСТ 33708–2015 «Межгосударственный стандарт изделия
колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия» – мясное сырье
должно быть пройти ветеринарно-санитарную экспертизу, допущенные к промышленной
переработке и соответствующие по показателям безопасности требованиям [1; 2].
Обязательное условие приготовление сыро-вяленой
продукции является соблюдение технологического процесса: посол, сушка и
созревание.
Известно, что мясные снеки содержат высокое
содержание белка животного происхождения. В продукте содержится много полезного
белка, он менее жирный, чем большинство других продуктов животного
происхождения. Мясо легко усваивается, оно является гипоаллергенным,
способствует общему укреплению организма.
Цель настоящего исследования – разработать рецептуру
приготовления снеков из мяса индейки для функционального назначения.
Исследования по разработке рецептуры снеков из мяса
птицы проводилась на базе научно-исследовательского и образовательного центра
по изучению и разработке пищевых продуктов (ОСП «ВКМРПК» ФГБОУ ВО «АГТУ»). Были
проанализированы различные  технологии приготовления смеси для посолов мясной
вяленой продукции. В качестве метода посола был выбран метод иньектирования.
Впрыскивание солевого раствора через полые иглы улучшает качество готовой
продукции. Проведенная органолептическая оценка готовых чипсов из мяса индейки
показала, что качество структуры мяса улучшается после посола иньектирования
иглой или инжектором. К недостаткам указанного способа можно отнести сложность
очистки игл у инжектора для мяса. Далее был рассмотрен метод введения посола с
помощью кулинарного сифона, в который вводится воздух из баллона и рассол в
нашем случае. Далее газ под давлением насыщает продукт пузырьками.
Преимущество  метода состоит в интенсивном и равномерном распределении рассола
в толще мяса.
После посола мясо измельчали в куттере до однородной
консистенции, перемешали с пряностями и специями. Вкусо-ароматическая смесь
состояла из следующих ингредиентов: соль, чеснок сушеный, перец черный молотый,
перец красный молотый.
В качестве обогащения была добавлен растительный
компонент – зернобобовая культура нут. Нут содержит высокую концентрацию
незаменимых аминокислот, в том числе метионинаи триптофана, полезных минералов,
а также растительных белков и жиров. Для сравнения нутовую смесь вводили двумя
способами: сухая нутовая мука и протертое нутовое пюре из отварного нута.
В таблице 1 представлена органолептическая оценка
готовых снеков по разработанным рецептурам.

Таблица 1
Органолептическая оценка готовых снеков по разработанным
рецептурам

Вид снеков

Вкус и запах

Цвет

Консистенция

Внешний вид

1

2

3

4

5

Образец № 1.
Снеки из
  мяса индейки
и нутовой мукой

Свойственный
сыровяленым
 мясопродуктам,
выраженным ароматом пряностей
и запахом чеснока, без посторонних
привкуса и запаха;
вкус слегка острый и в меру соленый

Светло
  коричневый цвет,
с вкраплением пряностей

Плотная масса, однородная

Ровная
  форма без сколов, разрывов.
Поверхность имела
вкрапление пряностей

Образец № 2.
Снеки из
  мяса индейки
и нутовым пюре

Свойственный
  сыровяленым мясопродуктам,
выраженным
ароматом пряностей
и запахом чеснока, без посторонних
привкуса и запаха;
вкус слегка острый и в меру соленый

Светло  коричневый цвет

Пористая  масса,
неоднородная,
с включением  нутовой
оболочки  горошины

Ровная форма
  без сколов, разрывов
Поверхность имела
вкрапление пряностей

Консистенция готовых чипсов из мяса индейки у каждого
образца, разработанной продукции была разной. Однако, пластичность массы фарша
была отмечена при добавлении нутовой муки. На органолептическую оценку
включение оболочки горошины нута отрицательно не сказалось. Вкусо-ароматическая
смесь была в меру пряной, что благотворно влияет на организм, не раздражая
пищеварительный тракт.
Разработанная рецептура снеков из мяса индейки с
добавлением нута позволяет расширить ассортимент готовых полезных перекусов.
Данная продукция содержит высокое содержание белка и пищевых волокон, что
благотворно сказывается на организме.

Список
литературы

1.
ГОСТ Р 55791–2013.
Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплятбройлеров. Технические
условия. 01.01.2015. М.:Стандартинформ, 2013. 23 с. 2.
2.
ГОСТ 33708–2015.
Межгосударственный стандарт изделия колбасные сырокопченые  и сыровяленые.
Общие технические условия. 01.07.2017. М. : Стандартинформ, 2017. 11 с.
Казарян, А. Э. Технология производства мясных сыровяленых деликатесов /  А. Э.
Казарян, А. В. Степанов // Молодежь и наука. – 2021. – № 6. – EDN IJCDHJ.
3.
Вербицкий С. Б.,
Шевченко В. В. Игольные инъекторы и массажеры мяса// Мясной бизнес. № 4. 201118-19
с.
4.
Сухов, М. А.
Разработка технологии джерок из мяса птицы, обогащённых пергой пчелиной / М. А.
Сухов, Т. М. Гиро // Современные проблемы и перспективы развития
агропромышленного комплекса : Сборник статей по итогам международной
научнопрактической конференции, Саратов, 16–22 июля 2019 года. – Саратов:
Общество  с ограниченной ответственностью "Амирит", 2019. – С. 457-461.
– EDN GYVSAA.
5.
Шарипова Т. В.
Перспективы использования зернобобовой культуры нут в производстве
мясорастительных продуктов//Вестник Алтайского государственного аграрного
университета. – № 12(98). – С.102

Рознов И. А. студент 2 курса
Дмитровский рыбохозяйственный
технологический институт (филиал)  ФГБОУ ВО «АГТУ»
научный руководитель: доцент кафедры «Технология продуктов
питания  и холодильная техника», преподаватель высшей категории Ибрагимова И.
Е.
roznovil.05@gmail.com, i.e@list.ru

ВОЗМОЖНОСТИ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РЕЦЕПТУР
И
ТЕХНОЛОГИЙ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
ДЛЯ РАЗНЫХ
ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ

Рыбные полуфабрикаты – один из самых устойчивых
сегментов рынка полуфабрикатов в России. Объем их продаж все еще существенно
уступает аналогичной мясной продукции, но, начиная с 2020 г., аналитики
отмечают уверенный рост спроса на данный вид продукции. В настоящее время рост
сегмента составляет около 8 % ежегодно, а объем розничных продаж держится в
районе 90 тыс. т/год.
По оценкам BusinesStat, сдерживающим фактором здесь
является  общий низкий уровень популярности рыбной продукции у населения:
несмотря на то,  что россияне считают рыбу и рыбную продукцию полезной для
здоровья, употребляют ее в пищу не так часто, поскольку рыба зачастую
характеризуется высоким уровнем цен, а качество продукции вызывает вопросы [1].
Однако, наряду с другими полуфабрикатами, рост сегмента обеспечивают
предпочтения молодого поколения россиян («миллениалы»), жизненные ценности
которых в числе прочего декларируют упрощение процесса приготовления пищи и
снижения количества затрачиваемого на это времени.
Свой вклад в рост продаж вносит и ритейл: крупные
торговые сети стали формировать крупные выкладки рыбной продукции, тем самым
привлекая внимание потребителей и стимулируя спрос.
С точки зрения пищевой технологии фаршевые рыбные
полуфабрикаты  являются перспективным объектом для исследования вопросов
моделирования рецептуры. Изменяя состав и количество компонентов фаршевой
смеси, можно повышать функциональность продукции, корректировать ее
органолептические  и функционально-технологические показатели.
Одним из факторов, на котором может базироваться
моделирование рецептур пищевых продуктов, является фактор особенностей питания
населения разных возрастных групп, связанный с потребностями организма в разные
периоды жизни.
Согласно статистическому бюллетеню Росстата за 2022
г. [2], удельный вес населения моложе трудоспособного возраста (дети в возрасте
0 – 15 лет) составляет 18,8 %, трудоспособного возраста (женщины 16–56 лет и
мужчины 16–61 лет) – 57,2 %, старше трудоспособного возраста – 24 %.
В простейшем варианте такого распределения мы
получаем три области моделирования рецептур рыбных фаршевых полуфабрикатов.
1.
Рыбные полуфабрикаты для питания детей и подростков (за
исключением младенческого возраста).
2.
Рыбные полуфабрикаты как продукт массового потребления для
основной части населения трудоспособного возраста.
3.
Рыбные полуфабрикаты для населения, приближающегося к границе
тру-доспособного возраста и старше.
Безусловно, во всех перечисленных категориях в основе
моделирования будет находиться принцип сбалансированности; соотношение белков,
жиров и углеводов в рационе несколько меняется, но должна соблюдаться
качественная адекватность питания – а именно   соответствие химического
состава, энергетической ценности и объема рациона возрастным потребностям и
особенностям организма. Энергозатраты для каждой группы населения различаются,
и во избежание нежелательных последствий поступление калорий в организм должно
быть строго сбалансировано с их расходом.
Рыбные полуфабрикаты являются преимущественно
белковым продуктом, состав которого может быть скорректирован за счет введения
компонентов растительного происхождения. Для обеспечения повышения качества
питания необходимо дополнительно предусмотреть поступление незаменимых, строго
нормируемых пищевых веществ, таких как эссенциальные составные части пищевых
жиров, витамины, минеральные компоненты.
Существует большое количество работ, посвященных
данному вопросу. Однако в подавляющем большинстве объектами исследования в них
являются непосредственно сами изделия, и крайне мало внимания уделяется такой
составной части полуфабрикатов, как панировка. Чаще всего по «классическим»
рецептурам  в качестве панировки используется сухарная крошка, имеющая фактически
углеводный состав. Зачастую панировку стараются сделать привлекательной за счет
добавления крахмальных компонентов или пшеничной муки – в таком случае
добиваются образования грубых поджаристых корочек после кулинарной обработки,
которые привлекательны для потребителя с точки зрения внешнего вида и хрустящей
консистенции, но содержат большое количество меланоидинов, что является
неблагоприятным фактором для нормального функционирования печени и почек.
Меж тем продуманный и технологически обоснованный
состав  панировки может внести свой вклад в повышение качества продукта [3].
Применение многокомпонентных панировок с применением сушеных овощей, дробленых
круп  и прочих функциональных компонентов позволит увеличить степень полезности
продукта в целом. Используя и сочетая разнообразные составные части панировки,
а также частично добавляя их непосредственно при изготовлении фаршевой смеси
(аналогично тому, как добавляются сухари в некоторых рецептурах), можно
получить базовые варианты для питания различных возрастных групп населения.

Список литературы

1.
Анализ рынка
продуктов питания BusinesStat //Официальный сайт ООО «БизнесСтат». – URL:
https://businesstat.ru/images/demo/fish_semi-finished_products_russia_demo_ businesstat.pdf.
– Режим доступа : свободный. – Текст : электронный. – Загл. с экрана.
2.
Численность
населения Российской Федерации по полу и возрасту на 1 января 2022 года //
Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. Раздел
«Информационно-аналитические материалы». – URL: https://rosstat.gov.ru/compendium. – Режим  доступа : свободный. –
Текст : электронный. – Загл. с экрана.
3.
Науменко, Е. А.
Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для
замороженных рыбных полуфабрикатов : специальность 05.18.04 «Технология мясных,
молочных и рыбных продуктов и холодильных производств» : автореферат
диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук/ Науменко
Елена Андреевна; ФГБОУ ВО Калининградский государственный технический
университет. – Калининград, 2014. – 24 с. : ил. – URL:
https://rusneb.ru/catalog/000199_000009_005557983/. –
       Режим доступа: свободный. – Текст : электронный.
Северенко Н. В., Утегенова А. И.
студенты 4 курса
ОСП «Волго-Каспийский морской
рыбопромышленный колледж»
ФГБОУ ВО «АГТУ»
Научные руководители: преподаватель высшей категории
Ахмедова З. Г., преподаватель Холоднова М. К.
z.g.akhmedova@yandex.ru, margocha-92@mail.ru

РАЗРАБОТКА
РЕЦЕПТУР КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ:
МЯГКИХ КОНФЕТ НА ОСНОВЕ
ПЛОДОВО-ОВОЩНОГО СЫРЬЯ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Конфеты относятся к группе кондитерских изделий. Они
относятся к сахаросодержащих изделиям и включают в себя более 40 % сахара на
100 грамм конфеты. Энергетическая ценность таких конфет составляет от 350–550
ккал на 100 грамм продукта. Кроме сахара в состав конфет входят так же свежие
фрукты, какаопорошок, патока, крахмал, мед цветочный, орехи грецкие, миндаль,
лесной орех, семена подсолнечника, кунжута, и другие вкусовые и  ароматические
вещества [2].
Конфеты, (в зависимости от наполнителей) имеют
следующий химический состав: белок – 0,9–5,9 %, углеводы – 49–89 %, жиры – 41 %
[3].
По форме конфеты бывают:
– глазированные и неглазированные
(белым и черным шоколадом, помадкой); – завернутые (в фольгу), частично
завернутые (в капсулы); – с начинками (желейной, нугой, шоколадной, ореховой).
Предлагаемая разработка мягких конфет из
растительного сырья, произрастающего на территории Астраханской области, по
сравнению с карамелью будет иметь более мягкую консистенцию и повышенную
пищевую ценность. Кроме всего прочего мягкие конфеты из растительного сырья
различаются по вкусовым свойствам. К примеру, добавление в рецептуру 10 %
свекольного сока улучшит цвет и вкус разработанных конфет, а так же улучшит
химический состав продукта.
Для улучшения работы перистальтики кишечника
рекомендуем включить  в состав мягких конфет геркулесовые хлопья мелкого
помола.
Свекольная мякоть и сок богата фолиевой кислотой и
минеральными солями, что активирует работу кроветворения, укрепляет иммунитет.
Морковный сок  и мякоть содержит бета-каротин, который имеет положительное
воздействие  на обмен веществ [1].
Фрукты, произрастающие на территории Астраханской
области при приготовлении конфетно-желейной массы дают высокую
пеноустойчивость. Вишня,  абрикос – визитная карточка лета. Эти фрукты
произрастают в основном в красноярском, камызякском, приволжском районе
Астраханской области, где плодородные земли и много солнца летом.

Список литературы

1.
Большая
энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлёбкина. – М.:
Центрполиграф, 2009.
2.
Технология
производства сахарных кондитерских изделий/ под ред. З. Г. Скобеева,
Г. Н. Горячева. – Санкт-Петербург, Москва, Краснодар,: Лань, 2021. – 427.

3.
Химический состав
пищевых продуктов. /Под ред. Скурихин И. М., Волгарева М. Н., 2-е изд. – М.:
Агропромиздат,1987. – 224 с.

file_name: Макет сборника материалов конференции 2023.pdf

alt: СОДЕРЖАНИЕ Секция АКВАКУЛЬТУРА

alt: Секция ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ ..

alt: ЗАБОЛЕВАНИЙ РЫБ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

alt: ОСВЕЩЕНИЕМ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

alt: ЕМКОСТЕЙ В СУДОСТРОЕНИИ ......

alt: Бехбудова С. В. студент 3 курса

alt: Бураменская У. П., Писарев М. А

alt: Guchenko P. E., Guchenko V. P. (Гученко

alt: Занеделев А. А., Сапрыкин П. Ю

alt: ОСТ 15.372-87, что в дальнейшем положительно сказывается на выживаемости рыб; • средняя масса ремонта ниже норматива на 0,7 кг – 1,6 кг; прирост ремонта за…

alt: В настоящее время в связи с нарастающим влиянием антропогенных факторов на экосистему водоемов численность ценных промысловых видов рыб сильно сокращается, поэтому одним из путей решения…

alt: Список литературы 1.

alt: Игошина М. Д. студент 3 курса

alt: Либерт А. А. студент 4 курса

alt: Список литературы 1.

alt: Халина М. В. студент 4 курса

alt: Александрова Д. А. студент 1 курса

alt: Список литературы 1.

alt: Необходимо отметить, что земли

alt: Аргушев Р. Н., Куликов А. С., Муханов

alt: Мы ставили перед собой также задачу проследить, из каких языков пришли в русский язык те или иные современные морские термины и каково было их первоначальное…

alt: Vdovina A. L. 1 , Nurmukhambetova

alt: Войнов К. Д. курсант 1 курса