extracted_text:
Вопросы и задания к 3 главе поэмы
  Н.В.Гоголя «Мёртвые души» (путешествие по дорогам непознанного в
  человеческой душе)
1.Запишите
  тезис: Чичикова в дороге застаёт сильная гроза. За символом грозы стоит
  глубокий смысл Грома Небесного – темы Возмездия, Страшного Суда (выпишите
  слова, где описано неожиданное начало грозы, которое заставило Чичикова
  очнуться).
2.
  Запишите тезис: Печальным предостережением звучат слова автора о
  дороге:  рассказ о дороге, по которой везёт барина Селифан, звучит уже как рассказ
  о жизненной дороге, жизненном пути человека - и определяются они случайно,
  безо всякого размышления о ней (выпишите слова о том, как Селифан,
  заблудившись, определил, куда ехать).
3.
  Запишите тезис: Впотьмах блуждает бричка Чичикова. Темнота и грязь
  подчёркивается неоднократным повторением этих слов – как отражение темноты  в
  душе Чичикова (выпишите предложения, в которых говорится о темноте,
  грязи).
4.
  Запишите тезис: Но одновременно с этим звучит песня кучера Селифана
   – бескрайняя, как Россия, если окинуть её взглядом от одного конца в другой
  –  и  слышны в ней ободрительные нотки, и мы понимаем, что возможно не всё
  ещё потеряно и в душе Чичикова и других героев – они могут ещё спастись (выпишите
  слова о песне кучера Селифана)
5.
  Запишите тезис: Но вот опрокидывается бричка и падает Чичиков в грязь, и
  долго не может выбраться из неё – за этими словами скрыт глубинный смысл: так
  символично автор указывает нам, как загрязнилась душа Чичикова в суетных
  «делишках», в ложных жизненных целях (выпишите слова, где рассказывается
  об этом)
6.
  Запишите тезис: Блуждая впотьмах, оказывается Чичиков около дома помещицы
  Коробочки. И вот обращает наш взор автор на огонёк в окошке, вот половина
  дома ОЗАРЕНА СВЕТОМ (выпишите слова об этом из текста поэмы)
7.
  Запишите тезис: И вдруг (в конце 3 главы) автор берёт
  слово в повествовании, и появляется печаль и теплота в его размышлениях о
  Коробочке, о весёлых и беспечных минутах жизни -  и ДРУГИМ СВЕТОМ осветилось
  лицо… Коробочки ли? Чичикова? Что это за СВЕТ? Это свет сердечной теплоты,
  доброты в душе, взгляд самого автора на своих героев, свет надежды на
  спасение души. И что казалось весёлым, смешным – вдруг кажется печальным (выпишите
  из сцены прощания Чичикова с Коробочкой авторское отступление об этом)
8.
  Запишите тезис: И вот уже звучит торжествующий многоголосый оркестр
  звучного голоса дождя и заливистого, радостного лая собак. И всё это
  многоголосье «порывается кверху» ! Есть надежда на спасение души!
  (выпишите слова о лае собак, встречающих Чичикова у дома Коробочки)
9.
  Запишите тезис: Оказавшись в доме Коробочки, мы вместе с Чичиковым
  переносимся в какое-то фантастическое пространство, где мир земной и мир
  загробный переплетены очень тесно. Здесь и отголоски картин кругов ада:
·
  когда
  вдруг комната наполняется страшным шипением, как будто змеи ползут со всех
  сторон (приведите слова о стенных часах, которым пришла пора бить)
·
  или
  когда опять Коробочка упоминает ночной гром, от которого, как от Грома
  Небесного, может спасти только свеча, горящая перед образом (приведите
  слова Коробочки о громе)
·
  чертовщиной
  веет и от замечания Коробочки о грязи на одежде Чичикова, а особенно от её
  восклицания вслед за этим: «Святители, какие страсти!» - ведь ОЧЕНЬ СТРАШНЫ
  муки души, за  грязные помыслы попавшей в ад! (приведите слова Коробочки о
  грязи на одежде Чичикова; обратите внимание – с кем(!) сравнивается
  испачкавшийся Чичиков)
·
  Коробочка
  страшно боится чёрта, она его ясно представляет себе, видела его во сне (выпишите
  слова о том, как описывает Коробочка чёрта из своего сна во время сделки с
  Чичиковым по покупке\продаже мёртвых душ)
·
  спящий
  Чичиков схож с мертвецом, трупом, по которому ползают мухи (выпишите слова
  о Чичикове перед его пробуждением в мягкой перине)
Здесь
  же звучат отголоски рая, спасения души:
·
  на
  картинах на стенах в доме Коробочки после ПРОБУЖДЕНИЯ (!) Чичиков
  рассматривает птиц. Здесь птица – как символ окрылённой души, поднимающейся к
  небесам (выпишите слова, где говорится об этом);
·
  птицы
  же наполняют весь дворик за окном дома Коробочки (укажите, какие там были
  птицы) Правда, здесь же рядом мы видим свинью (что она сделала?!?) – это
  уже картина из преисподней!
·
  ощущение
  лёгкости, волшебства передаётся нам при виде картины разлетающихся во все
  ПРЕДЕЛЫ (!) комнаты перьев из перины, на которую укладывается Чичиков (выпишите
  слова, где говорится об этом)
При
  этом постель Чичикова невероятных размеров (!) (выпишите слова, из которых
  мы узнаём об этом)
·
  церковная
  тема (а церковь помогает спасению души человеческой) на протяжении всей главы
  звучит в обращениях Чичикова и Коробочки друг к другу (какие это
  обращения? Выпишите их.)
10.
  Запишите тезис: В образе кучера Селифана показан простой народ, может
  быть, не очень образованный: рассуждая сам с собой кучер произносит должность
  Чичикова с ошибкой в звучании (выпишите, как он называет должность
  Чичикова – в начале главы в конце первого абзаца). Но у него, хотя и
  наивное, но ПРАВИЛЬНОЕ (!) представление о мире и жизни: люди делятся на
  хороших и плохих, дела бывают хорошие и плохие, и жить надо по правде, по
  совести (приведите одно из пяти таких рассуждений)
11*.
  Запишите тезис: А отголоски темы Вечности звучат в речевых оборотах: «бог
  знает», «бог принёс», «слава богу», «чёрт знает что», «боже храни», «на всё
  воля божья», «бог с ними», «хватили греха на душу», «с нами крестная сила».
12*.
  Образ помещицы Коробочки (опишите, какой предстаёт Коробочка  в этой
  главе)
13*.
  Запишите тезис: Еда, угощение занимают значительное место и в жизни
  Чичикова, и в жизни Коробочки (выпишите, чем угощает Коробочка Чичикова –
  чего там только нет!!!)
14*.
  Запишите тезис: Авторская ирония звучит в размышлениях о важности чиновников
  перед подчинёнными и стремлении умалиться до мухи или песчинки перед лицом
  начальства (выпишите слова, подтверждающие этот тезис)
Чиновники
  иной раз оказываются совершенно неспособными понять самых простых и логичных
  доводов, как Коробочка не может понять доводов Чичикова о выгоде для неё в
  деле продажи мёртвых душ (выпишите слова автора об этом).

 Вопросы и задания к 3 главе поэмы
  Н.В.Гоголя «Мёртвые души» (путешествие по дорогам непознанного в
  человеческой душе)
1.Запишите
  тезис: Чичикова в дороге застаёт сильная гроза. За символом грозы стоит
  глубокий смысл Грома Небесного – темы Возмездия, Страшного Суда (выпишите
  слова, где описано неожиданное начало грозы, которое заставило Чичикова
  очнуться).
2.
  Запишите тезис: Печальным предостережением звучат слова автора о
  дороге:  рассказ о дороге, по которой везёт барина Селифан, звучит уже как
  рассказ о жизненной дороге, жизненном пути человека - и определяются они
  случайно, безо всякого размышления о ней (выпишите слова о том, как
  Селифан, заблудившись, определил, куда ехать).
3.
  Запишите тезис: Впотьмах блуждает бричка Чичикова. Темнота и грязь
  подчёркивается неоднократным повторением этих слов – как отражение темноты  в
  душе Чичикова (выпишите предложения, в которых говорится о темноте,
  грязи).
4.
  Запишите тезис: Но одновременно с этим звучит песня кучера Селифана
  – бескрайняя, как Россия, если окинуть её взглядом от одного конца в другой
  –  и  слышны в ней ободрительные нотки, и мы понимаем, что возможно не всё
  ещё потеряно и в душе Чичикова и других героев – они могут ещё спастись (выпишите
  слова о песне кучера Селифана)
5.
  Запишите тезис: Но вот опрокидывается бричка и падает Чичиков в грязь, и
  долго не может выбраться из неё – за этими словами скрыт глубинный смысл: так
  символично автор указывает нам, как загрязнилась душа Чичикова в суетных
  «делишках», в ложных жизненных целях (выпишите слова, где рассказывается
  об этом)
6.
  Запишите тезис: Блуждая впотьмах, оказывается Чичиков около дома помещицы
  Коробочки. И вот обращает наш взор автор на огонёк в окошке, вот половина
  дома ОЗАРЕНА СВЕТОМ (выпишите слова об этом из текста поэмы)
7.
  Запишите тезис: И вдруг (в конце 3 главы) автор берёт
  слово в повествовании, и появляется печаль и теплота в его размышлениях о
  Коробочке, о весёлых и беспечных минутах жизни -  и ДРУГИМ СВЕТОМ осветилось
  лицо… Коробочки ли? Чичикова? Что это за СВЕТ? Это свет сердечной теплоты,
  доброты в душе, взгляд самого автора на своих героев, свет надежды на
  спасение души. И что казалось весёлым, смешным – вдруг кажется печальным (выпишите
  из сцены прощания Чичикова с Коробочкой авторское отступление об этом)
8.
  Запишите тезис: И вот уже звучит торжествующий многоголосый оркестр
  звучного голоса дождя и заливистого, радостного лая собак. И всё это
  многоголосье «порывается кверху» ! Есть надежда на спасение души!
  (выпишите слова о лае собак, встречающих Чичикова у дома Коробочки)
9.
  Запишите тезис: Оказавшись в доме Коробочки, мы вместе с Чичиковым
  переносимся в какое-то фантастическое пространство, где мир земной и мир
  загробный переплетены очень тесно. Здесь и отголоски картин кругов ада:
·
  когда
  вдруг комната наполняется страшным шипением, как будто змеи ползут со всех
  сторон (приведите слова о стенных часах, которым пришла пора бить)
·
  или
  когда опять Коробочка упоминает ночной гром, от которого, как от Грома
  Небесного, может спасти только свеча, горящая перед образом (приведите
  слова Коробочки о громе)
·
  чертовщиной
  веет и от замечания Коробочки о грязи на одежде Чичикова, а особенно от её
  восклицания вслед за этим: «Святители, какие страсти!» - ведь ОЧЕНЬ СТРАШНЫ
  муки души, за  грязные помыслы попавшей в ад! (приведите слова Коробочки о
  грязи на одежде Чичикова; обратите внимание – с кем(!) сравнивается
  испачкавшийся Чичиков)
·
  Коробочка
  страшно боится чёрта, она его ясно представляет себе, видела его во сне (выпишите
  слова о том, как описывает Коробочка чёрта из своего сна во время сделки с
  Чичиковым по покупке\продаже мёртвых душ)
·
  спящий
  Чичиков схож с мертвецом, трупом, по которому ползают мухи (выпишите слова
  о Чичикове перед его пробуждением в мягкой перине)
Здесь
  же звучат отголоски рая, спасения души:
·
  на
  картинах на стенах в доме Коробочки после ПРОБУЖДЕНИЯ (!) Чичиков
  рассматривает птиц. Здесь птица – как символ окрылённой души, поднимающейся к
  небесам (выпишите слова, где говорится об этом);
·
  птицы
  же наполняют весь дворик за окном дома Коробочки (укажите, какие там были
  птицы) Правда, здесь же рядом мы видим свинью (что она сделала?!?) – это
  уже картина из преисподней!
·
  ощущение
  лёгкости, волшебства передаётся нам при виде картины разлетающихся во все
  ПРЕДЕЛЫ (!) комнаты перьев из перины, на которую укладывается Чичиков (выпишите
  слова, где говорится об этом)
При
  этом постель Чичикова невероятных размеров (!) (выпишите слова, из которых
  мы узнаём об этом)
·
  церковная
  тема (а церковь помогает спасению души человеческой) на протяжении всей главы
  звучит в обращениях Чичикова и Коробочки друг к другу (какие это
  обращения? Выпишите их.)
10.
  Запишите тезис: В образе кучера Селифана показан простой народ, может
  быть, не очень образованный: рассуждая сам с собой кучер произносит должность
  Чичикова с ошибкой в звучании (выпишите, как он называет должность
  Чичикова – в начале главы в конце первого абзаца). Но у него, хотя и
  наивное, но ПРАВИЛЬНОЕ (!) представление о мире и жизни: люди делятся на
  хороших и плохих, дела бывают хорошие и плохие, и жить надо по правде, по
  совести (приведите одно из пяти таких рассуждений)
11*.
  Запишите тезис: А отголоски темы Вечности звучат в речевых оборотах: «бог
  знает», «бог принёс», «слава богу», «чёрт знает что», «боже храни», «на всё
  воля божья», «бог с ними», «хватили греха на душу», «с нами крестная сила».
12*.
  Образ помещицы Коробочки (опишите, какой предстаёт Коробочка  в этой
  главе)
13*.
  Запишите тезис: Еда, угощение занимают значительное место и в жизни
  Чичикова, и в жизни Коробочки (выпишите, чем угощает Коробочка Чичикова –
  чего там только нет!!!)
14*.
  Запишите тезис: Авторская ирония звучит в размышлениях о важности чиновников
  перед подчинёнными и стремлении умалиться до мухи или песчинки перед лицом
  начальства (выпишите слова, подтверждающие этот тезис)
Чиновники
  иной раз оказываются совершенно неспособными понять самых простых и логичных
  доводов, как Коробочка не может понять доводов Чичикова о выгоде для неё в
  деле продажи мёртвых душ (выпишите слова автора об этом).

file_name: вопросы к 3 главе.docx

alt: Вопросы и задания к 3 главе поэмы

intro:
1.Запишите тезис:Чичикова в дороге застаёт сильная гроза. За символом грозы стоит глубокий смысл Грома Небесного – темы Возмездия, Страшного Суда (выпишите слова, где описано неожиданное начало грозы, которое заставило Чичикова очнуться).
2. Запишите тезис: Печальным предостережением звучат слова автора о дороге:  рассказ о дороге, по которой везёт барина Селифан, звучит уже как рассказ о жизненной дороге, жизненном пути человека - и определяются они случайно, безо всякого размышления о ней(выпишите слова о том, как Селифан, заблудившись, определил, куда ехать).
3.Запишите тезис:Впотьмах блуждает бричка Чичикова. Темнота и грязь подчёркивается неоднократным повторением этих слов – как отражение темноты  в душе Чичикова (выпишите предложения, в которых говорится о темноте, грязи).
4. Запишите тезис:Но одновременно с этим звучит песнякучера Селифана – бескрайняя, как Россия, если окинуть её взглядом от одного конца в другой –  и  слышны в ней ободрительные нотки, и мы понимаем, что возможно не всё ещё потеряно и в душе Чичикова и других героев – они могут ещё спастись (выпишите слова о песне кучера Селифана)Литература


extracted_text:
Учебная
дисциплина:
«Экологический менеджмент»
Тема
практического кейс-занятия: «Анализ экологической ситуации»
Основные
понятия: экологический менеджмент, экологическая ситуация, загрязнение
окружающей среды, здоровье
Словарь:

Экологический менеджмент — часть общей системы
корпоративного управления, которая обладает четкой организационной структурой и
ставит целью достижение положений, указанных в экологической политике
посредством реализации программ по охране окружающей среды;
Экологическая
ситуация
- это пространственно-временное
сочетание различных, в том числе позитивных и негативных с точки зрения
проживания и состояния человека, условий и факторов, создающих определённую
экологическую обстановку на территории разной степени благополучия или неблагополучия;
Загрязнение
окружающей среды
- это привнесение в окружающую
среду (природную среду, биосферу) или возникновение в ней
новых, обычно не характерных физических, химических или биологических агентов
(загрязнителей), или превышение их естественного среднемноголетнего уровня в
различных средах;
Здоровье - состояние полного физического, душевного и
социального благополучия, а не только отсутствие болезней и
физических дефектов.
 Практическое задание:

Уважаемые
студенты!
Для
выполнения практического задания по дисциплине «Экологический менеджмент», вы
должны разработать презентацию по разбору конкретной экологической ситуации, то
есть создать проект, прислать мне его для проверки на электронную почту ochaikenova@mail.ru  или в контакт Ольга Шайкенова, и защитить
его на заключительной встрече.
Конкретная
экологическая ситуация предлагается в списке, вы выбираете в соответствии со
своим списочным номером в группе, группа по два человека или тему уточняете у
меня.

Список
экологических ситуаций
1.
На
реке зарегулировали сток (построили каскад водохранилищ с плотинами).
2.
Многие
специалисты   по   экологическому   образованию,   воспитанию   и просвещению
недооценивают роль знаний по экологическому краеведению.
3.
Администрация
Самарской области считает, что проблемы изучения и сохранения природного
разнообразия (включая биологическое разнообразие) области лежат вне её сферы
деятельности и не заслуживают особого внимания, в первую очередь приемлемого
финансирования.
4.
Администрация
Самарской области считает, что проблемы изучения и сохранения особо охраняемых
природных территорий ООПТ в эпоху развития экономики устарели, и передел
собственности гораздо важнее.
5.
Некоторые
специалисты, в том числе в Самарской области, считают, что принципы
заповедности устарели, и можно развивать в заповедниках туризм, в частности
модный экотуризм.
6.
В
настоящее время в Самарской области существует только один заповедник -
Жигулевский,   долго  решается   вопрос   с   организацией   его   филиалов:
Старорачейского бора и Климовских меловых холмов. Необходимость и пути решения.
7.
В
районе курорта распылили инсектициды. Снизилась численность популяций разных
видов птиц.
8.
У
жителей   крупного   города  с  современной  системой   водоснабжения
увеличилась заболеваемость флюорозом (повреждение зубной эмали).
9.
После
установки в парках аншлагов об охраняемых растениях численность этих видов
сократилась.
10.
В
естественных лесных сообществах успех размножения мелких птиц (доля вылетевших
из гнезда птенцов относительно общего числа отложенных яиц) составляет около 40
%; в лесах рядом с населенными пунктами - не более 10%;  в парках этот
показатель падает до 1 %.
11.
Часто
вдоль одной стороны дороги, проходящей через лес, можно заметить гибель
деревьев и заболачивание почвы.
12.
В
море произошёл разлив нефти.

Далее
вы знакомитесь
с алгоритмом разбора экологической ситуации.
1.     Тема.
2.     Цель.
3.     Объект
исследования.
4.     Предмет
исследования (изучаемое свойство).
5.     Актуальность.
6.     Задачи,
поставленные в ситуации.
7.     Гипотеза.
8.     Методика
(способы, методы получения опытной информации об объекте, свойство которого Вы
планируете исследовать по схеме: название метода, какое свойство и как изучается,
получаемые данные или размерность),
9.     Оборудование
и материалы реактивы, необходимые джля проведения планируемого Вами
исследования по схеме: название – назначение (для чего?), способ применения
(как?).
10. Схема опыта или
эксперимента/наблюдения (для построения схемы используйте прямоугольники, в
которых напишите суть этапов планируемого опыта, стрелками покажите их
взаимосвязь.
11. Статистическая
обработка (объяснить смысл статистической обработки опытных данных).
12. Наглядное представление
опытных данных. (представить в виде диаграммы, графика или гистограммы, данные
которые Вы хотели бы получить в ходе исследования  с применением указанных Вами
методов. Наглядно представьте две возможные версии результатов опыта. в случае
а) справедливой  и  б) ошибочной гипотезы исследования, с условными
обозначениями и комментариями.
13. Сформулировать выводы,
допуская, что выдвинутая Вами гипотеза справедлива.

Ваша презентация должна включать обязательно
все 13 пунктов, именно по такому алгоритму разбирается конкретная экологическая
ситуация. С  примерами презентаций и концепцией можно ознакомиться в
прилагаемых файлах. Таким образом,  вы продемонстрируете основную компетенцию
при изучении дисциплины «Экологический менеджмент», а именно, формирование у
обучающихся представление об экологическом менеджменте как общепризнанном
организационно-управленческом инструменте практического решения экологических
проблем и обеспечения национальной безопасности в экологической сфере.
Роли в группах:
Координатор  уточняет цели и
продвигает принятие решения, он хороший коммуникатор, социальный лидер и
руководитель.
Исполнитель (практический
организатор и преобразователь  идей в управляемые задачи. Он вносят систему в
деятельность команды.

Критерии оценки
анализа экологической ситуации

№
  п/п

Наименование

Кол-во баллов

1.

Тема.

1.

2.

Цель.

2.

3.

Объект исследования.

3.

4.

Предмет исследования
  (изучаемое свойство).

4.

5.

Актуальность.

5.

6.

Задачи, поставленные в
  ситуации.

6.

7.

Гипотеза.

7.

8.

Методика

8.

9.

Оборудование и материалы

9.

10.

Схема опыта или эксперимента/наблюдения

10.

11.

Статистическая обработка

11.

12.

Наглядное представление опытных данных

12.

13.

Выводы

13.

Кол-во набранных баллов

13

10-13 баллов –
отлично;
7-9 баллов –
хорошо;
5-6 баллов –
удовлетворительно;
Меньше 5 баллов –
неудовлетворительно.

Алгоритм
разбора экологической ситуации
Выбираем  экологическую
ситуацию № 12. В море произошёл разлив нефти.
По указанному алгоритму
начинаем описывать экологическую ситуацию.
1. Тема.
Разлив нефти в море.
2. Цель.
Предложить превентивные меры или  методы устранения разлива нефти с поверхности
воды.
3. Объект исследования.
Экологическая ситуация (разлив нефти в воде).
4. Предмет исследования
(изучаемое свойство). Управление экологической ситуацией.
(Влияние и устранение негативного влияния при разливе нефти в водной акватории),
5. Актуальность. В водоемы и реки попадают нефть и
отходы нефтепродуктов, вещества органического и минерального происхождения; в
почвенный покров - шлаки, зола,  промышленные отходы, кислоты, соединения
тяжелых металлов и др. Множество разработанных технологических процессов
привело к росту числа токсичных веществ, поступающих в окружающую среду.
6. Задачи, присутствующие в экологической ситуации,
которые необходимо решить.
А)
Проанализировать способы перевозки нефти в местах добычи морским путем.
Б)
Рассмотреть виды образования нефтяных эмульсий в воде, сделать вывод.
С)
Идентифицировать применяемые способы очистки воды от нефтяных загрязнений.
Д)
Разработать организационную и технологическую стратегию по устранению разлива
нефти в воде.
7. Гипотеза. Можно ли разработать методику по
управлению экологической ситуацией, которая практически оздоровит окружающую
среду?
8. Методика (способы, методы
получения опытной информации об объекте, свойство которого Вы планируете
исследовать по схеме: название метода, какое свойство и как изучается,
получаемые данные или размерность).
С учетом ЭС,
возникающих в повседневной жизни, образовании и производственной деятельности,
их можно с требуемой степенью полноты описать набором шагов:
1. Наименование ситуации;
2. Набора
признаков ситуации, по которым ее можно идентифицировать;
3. Место
возникновения ситуации;
4. Возможные
причины ситуации;
5. Действия в ЭС;
6. Последствия ЭС.
     Применяем
методику к исследуемой ситуации:
1.Разлив нефти на
воде.
2. Темные пятна на
воде, специфический запах, маслянистые разводы.
3. Пристань, берег
реки, открытое море, место добычи нефти.
4. Авария,
халатность капитана, несоблюдение правил эксплуатации транспорта, ремонтные
работы в несанкционированных местах, прорыв трубопровода.
5. Сообщение в
соответствующие органы, возможны меры по ликвидации загрязнения, обученный
персонал, применение биологических и химических реактивов.
6. Гибель живых
организмов, выделения отравляющих газов, пожар, поражение природы.
Разрабатываемый
дидактический материал для визуализации можно представить в виде рисунка 1.

9. Оборудование и
материалы,
реактивы, необходимые для проведения планируемого Вами исследования по схеме:
название – назначение (для чего?), способ применения (как?).
Существуют и
находят практическое применение  различные приближенные методы оценки качества
воды, основанные на гидробиологических, бактериологических, гидрохимических и
других  характеристиках состава и свойств воды.
     Для выделения
из сточных вод всплывающих примесей -  нефти, масел, жиров  в промышленности
используют нефтеловушки и жироловушки. По сути эти приспособления являются
также отстойниками, но примеси здесь концентрируются на поверхности водного
зеркала, собираются и удаляются  из верхней части.

10. Схема опыта или
эксперимента/наблюдения (для построения схемы используйте прямоугольники, в
которых напишите суть этапов планируемого опыта, стрелками покажите их
взаимосвязь. Предлагаемая схема представлена на рисунке 2.

11. Статистическая
обработка
(объяснить смысл статистической обработки опытных данных).
Знание возможно
большего числа, а также оценка  значимости экологических ситуаций по
результатам воздействия позволяют организации планировать природоохранную
деятельность и устанавливать цели в области охраны окружающей среды.
•
Определение
ЭС и оценка связанных с ними воздействий на окружающую среду
•
Установление
процедуры определения степени приоритета каждого ЭС
•
Формирование
перечня ЭС и установление порядка его внедрения, т.е. систематического контроля
и внесения возникающих изменений
•
Идентификация
ЭС для каждого вида деятельности.
•
Определение
степени приоритетности ЭС для формирования алгоритма принятия решений.

12. Наглядное представление опытных данных,  (представить в
виде диаграммы, графика или гистограммы, данные которые Вы хотели бы получить в
ходе исследования  с применением указанных Вами методов. Наглядно представить
две возможные версии результатов опыта. в случае а) справедливой  и  б)
ошибочной гипотезы исследования, с условными обозначениями и комментариями
можно  в виде рисунка 5 и 6.
В
случае справедливости поставленной гипотезы данная методика по устранению
разлива нефти в море уменьшит зону поражения водной акватории, в обратном
случае она увеличит зону поражения водной акватории.

Подтвержденная
гипотеза исследования

Неподтвержденная гипотеза исследования

13. Сформулировать
выводы,
допуская, что выдвинутая Вами гипотеза справедлива.
Таким образом,
выдвинутая гипотеза подтвердилась в ходе проведенного исследования,  что
алгоритм управления экологической ситуацией снизит зону поражения водной
акватории, тем самым  снизит негативной воздействие деятельности человека на
окружающую среду.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Шайкенова О.В. практика.doc

alt: Оборудование и материалы , реактивы, необходимые для проведения планируемого

intro: Рассмотрен алгоритм разработки практических задач для профессионального модуля студентов СПО

преподавание

group: Педагогика

title: Практикориентированный подход к обучению в СПО


extracted_text:
Самостоятельная работа № 33 для 7 классов
 на тему: « Единицы измерения плотности и объема в СИ (повторение) .»
Вариант №1
1.
  Выразите
плотность керосина в единцах СИ 0,8 г/ см3.
2.
Выразите
58 мм2, 24 л в единцах СИ.
3.
Определите
объем 6 см*20 см*4 мм в м3.

Вариант №2
1.
 Выразите
плотность машинного масла 0,9 г/ см3 в единиуах СИ.
2.
Выразите
6 км3, 17 см3 в единицах СИ.
3.
Определите
объем 6 дм*12 см*5 мм в м3.

4.

file_name: Самостоятельная работа №33  для  7 классов.docx

title: Самостоятельная работа  по физике  для  7 классов


extracted_text:
Քառակուսու
պարագիծը 124մմ է:
Հաշվի՛ր այդ քառակուսու
կողմի երկարությունը:
Ո՞րն է ամենամեծ
եռանիշ կենտ թիվը:

file_name: Документ.rtf

intro: Հետաքրքիր խնդիր

математика

group: Дисциплины

tags: Արմինե Մկրտչյան

title: Հաշվի՛ր և գտի՛ր պատասխանը


extracted_text:
Контрольная
работа по разделу «Лексикология» Вариант 1.
1.      Лексикология
– это наука о
1)
звуках речи;      2) правильной постановке ударения в словах;   3) словарном
запасе языка
 2.
Лексическое значение слов разъясняется в
1)
этимологическом словаре;     2) толковом словаре;       3) орфоэпическом
словаре
 3.
Лексическое значение слова – это то,
1)
что слово обозначает;     2)  как слово произносится;        3)
как слово пишется.
4. Спишите. Укажите, в прямом или переносном значении
употреблены данные слова:
Золотые нивы – золотые руки, тяжелый чемодан – тяжелый характер, легкая
работа –
легкая рука, железная дисциплина – железный гвоздь, плачущая берёза –
плачущий
ребенок, спят цветы – спят дети, серебряные ложки – серебряный свет,
бронзовая монета –
бронзовый загар, воет волк – воет буря, шёлковое платье – шёлковые
волосы, пустая
голова – пустая кружка, разбитая чашка – разбитое сердце, холодный
взгляд – холодный
чай, плоский живот – плоские шутки, голодный волк – голодный взгляд.
5.Найдите слова, у которого есть ОМОНИМ?:
1) тушить         2) месяц         3) жюри         4)
энциклопедия         5) телевизор
6.  Определите, к
какой части речи относятся одинаковые по произношению выделенные слова.

Стекло было
  совершенно прозрачным.

Молоко стекло со стола.

7. В каком ряду все слова являются СИНОНИМАМИ :
1)
идти, шагать, строить;  2) робкий, трусливый, боязливый;  3) большой,
громадный, тёмный.

8.
Укажите СИНОНИМ к слову огромный:
1)
громадный;            2) маленький;          3) мизерный.

9.Подберите
к словам СИНОНИМЫ, составьте с ними словосочетания :
а)
мощный  б) смелый  в) занимательный

10. К
какому слову верно подобран СИНОНИМ:
          1)
медлить – бежать;        2.)    пёс – собака;        3)    говорить – болтун.

11.Выпишите
из предложения СИНОНИМЫ.
Любовь к родине - это преданность своему отечеству, своему народу.
12.
Напиши определение.
АНТОНИМЫ
– это …

13. Укажите
АНТОНИМ к слову румяный
1)
краснощёкий;          2) бледный;              3)  голубоглазый.

 14.
Какие пары слов являются АНТОНИМАМИ:
1)
говорить-молчать;         2) большой – громадный;        3) маленький –
крохотный.

15.    В
каком варианте пары слов НЕ являются антонимами
1)
высоко – низко;       2) здесь – сейчас;            3) уронить – поднять.

16.Какое прилагательное можно заменить антонимом
«чёрствый»?
1) свежий костюм          2) свежий воротник          3) свежий
журнал          4) свежий хлеб

17. Подберите АНТОНИМЫ к словам: ранний – … ,  далекий -  …., день -  …. ,  добрый -  …. , грустно – …… .

18. Выпишите из предложений антонимы.
1)
Он радовался, если удавалось придумать для героя подходящую фамилию, и
огорчался, если это не получалось. 2) У журнала не было ни начала, ни конца, зато
были изумительные картинки — большие, на целую страницу.3) А он, большой, лохматый,
то поднимается над цветком, то опускается.

Контрольная работа
по разделу «Лексикология» Вариант 2.
1.       Лексикология
– это наука о
1) звуках
речи;      2) правильной постановке ударения в словах;   3) словарном запасе
языка
2.
Определить, в каком значении употреблено слово крыло в
предложении «На перекрестке мне помяли левое крыло»:
1) орган
летания у птиц    2) боковая часть здания    3) часть самолета
4) деталь
автомобиля
3. В каком
выражении слово бежать употреблено в переносном значении?
1) Бежать по
дороге       2) время бежит очень быстро
3) бегут
спортсмены к финишу       4) надо бежать на урок.
4. Спишите. Укажите, в прямом или переносном значении
употреблены данные слова:
Золотые нивы – золотые руки, тяжелый чемодан – тяжелый
характер, легкая работа –
легкая рука, железная дисциплина – железный гвоздь,
плачущая берёза – плачущий
ребенок, спят цветы – спят дети, серебряные ложки –
серебряный свет, бронзовая монета –
бронзовый загар, воет волк – воет буря, шёлковое платье –
шёлковые волосы, пустая
голова – пустая кружка, разбитая чашка – разбитое сердце,
холодный взгляд – холодный
чай, плоский живот – плоские шутки, голодный волк –
голодный взгляд.
5. У какого слова есть ОМОНИМ?
1) Колонна,   2)
фантастика,   3)блеск,   4)ветеран.

6. Найдите
пару СИНОНИМОВ, выпишите.
1) Ветер -
штиль, 2) коза - коса, 3) метель - вьюга, 4) крикнуть – прошептать, 5) вперед -
назад.

7. Найдите
пару АНТОНИМОВ, выпишите.
1) Жестокий –
злой, 2) вверху - внизу, 3) примерно – приблизительно, 4) чуть-чуть – немного, 5)
старый – древний.

8. Найди ЛИШНЕЕ
слово среди синонимов, выпишите  его.
Неуч, невежа,
неумеха, невежда.

9. Найдите
СИНОНИМ к слову бурлить.
1)
источать      2) клокотать        3) дымиться       4) кипеть
10.
Укажите многозначное слово:
1)
гимнаст      2) барабан      3) календарь      4) жалюзи
11.Укажите
однозначное слово.
1)
праздник     2) рукав       3) форма      4) свекла
12. Напиши
определение.
СИНОНИМЫ –
это …
13. Какое
из словосочетаний употреблено в переносном значении?
1) тяжелый
характер     2) золотое кольцо    3) черствый хлеб       4) легкий портфель
14.
Укажите НЕПРАВИЛЬНО подобранную пару АНТОНИМОВ
1) высокий –
низкий      2) молчать – говорить     3) глупость – умный      4) яркий –
тусклый.
15.Укажите
строку, в которой все слова являются СИНОНИМАМИ.
1) тихий,
бледный, безмолвный      2) своеобразный, особенность, самобытный
3)
безграничный, необъятный, бескрайний        4) замечательный, видный, заурядный
16.
Укажите СИНОНИМЫ:
1) мелкий –
глубокий     2) свежий – старый (журнал)    3) свежий – чистый (снег)
4) много
стекла – вода стекла.
17. Подберите АНТОНИМЫ к словам: ранний – …. ,    далекий - …. , день -  … ,  добрый -  ….  , грустно – ….. .

 18.Выпишите из предложений антонимы.

1)
Он радовался, если удавалось придумать для героя подходящую фамилию, и
огорчался, если это не получалось. 2) У журнала не было ни начала, ни конца,
зато были изумительные картинки — большие, на целую страницу.3) А он, большой,
лохматый, то поднимается над цветком, то опускается.

file_name: Контр. лексика  5 класс (1).doc

title: Контрольная работа по разделу Лексикология. 5 класс


extracted_text:
Современные
методы и приемы работы учителя начальных классов.

Для того чтобы
достичь цели в обучении и воспитании учащихся начальной школы,
активно
использую в своей работе следующие методы и приемы, такие как:
методы
формирования новых знаний и способов деятельности:
Ø    проблемный
и частично-поисковый методы: проблемная беседа, создание ситуации затруднения и
др. Благодаря этому методу обучающиеся  приобретают навыки логического,
критического мышления, умения формулировать проблему и находить способы ее решения;
Ø    исследовательский
метод: решение задач творческого уровня, самостоятельное  решение проблемной
ситуации, моделирование, проектирование, классификация. Благодаря данному
методу, мои ученики постепенно познают принципы и этапы научного исследования.
Ребята учатся разрабатывать план, проверять собственные гипотезы по решению
проблемы и оценивать полученный результат;
Ø    объяснительно-иллюстративный
и репродуктивный метод: рассказ, изучение литературы, демонстрация, выполнение
задания по алгоритму, опрос. Данные методы тренируют память и дают знания, но
не позволяют в полном объеме развивать творческое  мышлении детей;

методы организации
деятельности:
Ø    методы,
предполагающие взаимные действия учителя и учащихся: мозговой штурм, диспут,
тренинг, практикум, выступления учащихся с докладами, метод кейсов
Ø    методы
самостоятельной работы учащихся: выполнение упражнений, сопровождающихся
самопроверкой, изучение материалов учебника, действия со схемами, моделями,
таблицами;
методы контроля и
самоконтроля:
Ø
тестирование,
анкетирование, письменные работы, зачеты, контрольные работы, промежуточная
аттестация при переходе в следующий класс и др.
метод формирования
личностных результатов:
беседа, убеждение,
внушение, пример, рефлексивные методы, воспитывающие ситуации.
Основными в своей работе,
считаю, проблемный и частично-поисковый методы, а так же исследовательский
метод.
Для диагностики развития
обучающихся  использую:
- низкоформализованные
методы:
•
наблюдения
(в игровых ситуациях, в ходе режимных моментов,
на непосредственно организованной деятельности),
•
беседы,

- высокоформализованные
методы:
•
тесты,

•
фиксация
достижений.
Для формирования функциональной
грамотности обучающихся в начальной школе   я использую следующие   формы
работы:
•
Групповая
работа
•
Ролевые
и деловые игры
•
Практическая
работа
•
Работа
в парах
•
Исследовательская
работа
Приемы, применяемые мной в работе:
•
«Урок
без темы»
•
«Чтение
с остановками»
•
«Лови
ошибку»
•
«Синквейн»
•
«Знаю,
узнал, хочу узнать»
•
«Да.
Нет.
•
«Тонкие
и толстые вопросы»
•
«Ложная
альтернатива»
Выбор методов и приемов
обучения напрямую зависит от содержания учебного материала, от возрастных и
индивидуальных особенностей детей, от оснащенности образовательного процесса.
Так же при выборе методов и приемов своей педагогической деятельности глубоко
продумываю работу с одаренными детьми и с детьми с ОВЗ, опираясь на уровень их
развития и индивидуальные особенности.

file_name: современные методы и приемы работы учителя начальных классов.docx

intro: Современные методы и примы, используемые учителем на уроках в начальной школе, способствующие формированию функциональной грамотности

title: Современные методы и приемы работы учителя начальных классов по формированию функциональной грамотности


extracted_text:
Методическая разработка урока немецкого
языка в 9 классе по теме: «Книги, которые мы читаем»
Цель: развитие навыков
чтения, а также навыков выражения своего мнения в связи с прочитанным
Задачи:
1)     тренировать
учащихся в чтении текстов с целью поиска необходимой информации;
2)     тренировать
учащихся в чтении текстов с полным понимание прочитанного;
3)     развивать навыки
неподготовленной речи и составления монологического высказывания;
4)     формировать
уважительное отношение к литературе страны изучаемого языка и  расширять кругозор
учащихся.
Необходимое оборудование:
Доска, карточки с текстом и заданиями для
индивидуального контроля.
(Задания к тексту представлены в конспекте
урока, текст для чтения  - в приложении к конспекту).
Ход урока
1. Организационный момент:
            -
приветствие;
            -
определение
темы и задач урока: Heute
sprechen wir weiter über Bücher, die wir lesen und dann machen wir
uns mit einer Erzählung von Katrin Dreut bekannt. Wir lesen, besprechen
den Text und machen auch einige Aufgaben zum Text.

2. Основная часть:
2.1.
беседа о книгах и чтении с опорой на доске:
Liest du gern?
            Was?
Wo?                          Wann?                        Wie?
einen
Kriminalroman              zu Hause                     am Morgen                 aufmerksam
eine
Erzählung                       im Café                       am
Abend                   überfliege nur mit den Augen
ein
Märchen                           in der Badewanne      in der Nacht                mache
mir Gedanken
eine
Tragödie                         im Bett                                                           entdecke
für mich etwas Neues
ein Gedicht                            im Unterricht
und Interessantes

2.2. Работа с текстом:
Jetzt lesen wir eine kleine Erzählung von Katrin
Dreut. Katrin Dreut ist eine moderne deutsche Schriftstellerin, die für
Kinder und Jugendliche schreibt. Heute lesen wir die Erzählung „Wie man
einen Jungen ins Kino einlädt“. Wie meint ihr, wovon ist die Rede in
diesem Buch?
 - Lest bitte den ersten Teil des Textes und mach die
Aufgabe 1.
Учащиеся
читают первый абзац текста и выполняют первое задание, цель которого –
тренировка и контроль навыков поискового чтения. Учащимся необходимо подобрать
правильные варианты из предложенных. Задание выполняется в индивидуальном
режиме (каждый учащийся получает карточку для контроля понимания текста).
Задание первое:
Was passt zusammen?
1) Lisa                                                a)
Ich habe keine Zeit. Ich trete im Konzert auf.
2) Susi                                                b)
Solche Filme finde ich blöd.
3) Sandra                                            c)
Ich will nicht.
4) Ulrike                                             d)
Ich gehe ins Theater.
5) Anja                                               e)
Mein Vater hat Geburtstag.

Also, erklärt bitte, warum die Mädchen ins Kino
nicht gehen können?

Jetzt lest bitte den zweiten Teil des Textes und macht
die Aufgabe 2.
Учащимся
необходимо прочитать второй абзац текста и заполнить пропуски в предложениях на
карточке.
Задание
второе:
Setze die Wörter ein.
Am liebsten möchte ich mit ____________ 1 aus
meiner Klasse hingehen. Mit ihm kann man so schön _____________ 2 machen
und lachen. Ich stelle mir vor, wie Stefan und ich im dunklen ______________ 3
sitzen und der Film _________ ____ 4. Und wir ___________ 5 Popcorn und
_____________ 6 Cola und sitzen in den weichen Sesseln nebeneinander. Hinterher
gehen wir langsam nach _____________ 7 und reden über den ___________ 8.
Und lachen über __________ 9 Mögliche.
В
ходе проверки данного задания контролируются навыки письменной речи, чтения
вслух и навыки перевода.

Lest bitte den zweiten Teil noch ein Mal und findet
heraus, welche Gedanken sich das Mädchen macht, wenn es den Jungen ins
Kino einlädt. Unterstreicht  im Text diese Fragen, bitte.
Задание
третье:
Учащимся предлагается найти в тексте и выразить свое отношение к чувствам и
эмоциям девочки, которая решается пригласить своего одноклассника в кино.
Задание выполняется устно.
* А
как бы ты пригласил своего друга в кино? (Beispiel: Ich würde ihm/ ihr
eine SMS schicken).

Ihr lest jetzt ganz aufmerksam den dritten Teil und
versucht, das Wichtigste zu verstehen.
Задание
четвертое: учащимся необходимо прочитать третий абзац текста и постараться
понять его основное содержание. Таким образом осуществляется тренировка навыков
просмотрового чтения. Контроль понимания выполняется устно. Задание по третей
части представлено на доске, учащимся необходимо расставить предложения в
правильном порядке.
Ordnet
die Sätze in der richtigen Reihenfolge.
Jetzt
bin ich aber froh. Ich höre mich sagen: „Entschuldigen Sie bitte, ich habe
nicht aufgepasst.“ Ich lächle Frau Meier an.
 „Christine,
du kannst uns doch sicher das Gebirge auf der Karte zeigen. Komm doch mal an
die Tafel.“
Oh
Gott, die Erdkundelehrerin. Jetzt habe ich geschlafen.
Sie
lächelt zurück: „Das habe ich gesehen. Na, wer hilft Christine?“
Stefan
hat gerade meinen Zettel gelesen. Er sieht mich an, nickt und lacht.
Welches
Gebirge? Wo? Hilflos schaue ich in die Klasse.
Stefan
meldet sich. Ich setze mich wieder auf meinen Platz.
Es
ist mir gar nicht peinlich.
Aber
am Sonntag, am Sonntag gehe ich mit Stefan ins Kino!
Es
wird noch so viele Erdkundestunden geben.

2.3.
Обсуждение
текста, выделение основной мысли и составление пересказа.

3. Заключительный этап.
-
домашнее задание: подготовить пересказ текста.
-
выставление оценок за работу на уроке;
-
прощание.

Wie man einen Jungen ins Kino einlädt
(Katrin Dreut)
Am Sonntag kommt mein Lieblingsfilm
im Kino „Krieg der Sterne“. Mutti hat gesagt: „Tini, du darfst hingehen. Aber
eine deiner Freundinnen muss mitkommen.“ Dann darf ich. Ich habe Lisa gefragt.
Aber die geht mit ihren Eltern am Sonntag ins Theater. Susis Vati hat
Geburtstag. Und Sandra mag solche Filme nicht. Ulrike hat keine Lust. Und Anja
aus der Parallelklasse tritt mit ihrer Tanzgruppe auf. Nun weiß ich
nicht, was ich machen soll. Meine große Schwester Lotta hat gelacht. „Hol
dir doch das Video  in der Videothek, dann kannst du dir den Film mehrmals
ansehen.“ Lotta weiß eben immer alles besser. Dabei ist Kino viel
schöner als Video. Das versteht Lotta nicht. Sie hat ja auch immer nur
ihre Disko im Kopf.
            Am liebsten möchte ich mit Stefan aus
meiner Klasse hingehen. Mit ihm kann man so schön Blödsinn machen und
lachen. Ich stelle mir vor, wie Stefan und ich im dunklen Kinosaal sitzen und
der Film fängt an. Und wir essen Popcorn und trinken Cola und sitzen in
den weichen Sesseln nebeneinander. Hinterher gehen wir langsam nach Hause und
reden über den Film. Und lachen über alles Mögliche. Aber geht
denn das? Kann ein Mädchen einen Jungen ins Kino einladen? Wenn ich
einfach zu Stefan hingehe und ihn frage? Und was mache ich, wenn er nein sagt?
Wenn er keine Zeit hat? Oder wenn er nicht will? Da hinten auf der letzten Bank
sitzt er. Ich schreibe ihm einfach einen Zettel. Mal sehen, was er antwortet.
Den Zettel nach hinten geben. So. Susi gibt ihn weiter.
„Christine, du kannst uns doch
sicher das Gebirge auf der Karte zeigen. Komm doch mal an die Tafel.“ Oh Gott,
die Erdkundelehrerin. Jetzt habe ich geschlafen. Welches Gebirge? Wo? Hilflos
schaue ich in die Klasse. Stefan hat gerade meinen Zettel gelesen. Er sieht
mich an, nickt und lacht. Jetzt bin ich aber froh. Ich höre mich sagen:
„Entschuldigen Sie bitte, ich habe nicht aufgepasst.“ Ich lächle Frau
Meier an. Sie lächelt zurück: „Das habe ich gesehen. Na, wer hilft
Christine?“ Stefan meldet sich. Ich setze mich wieder auf meinen Platz. Es ist
mir gar nicht peinlich. Es wird noch so viele Erdkundestunden geben. Aber am
Sonntag, am Sonntag gehe ich mit Stefan ins Kino!

Aufgabe
1.
Was
passt zusammen?
1)
Lisa                                                a) Ich habe keine Zeit. Ich
trete im Konzert auf.
2)
Susi                                                b) Solche Filme finde ich
blöd.
3)
Sandra                                            c) Ich will nicht.
4)
Ulrike                                             d) Ich gehe ins Theater.
5)
Anja                                               e) Mein Vater hat
Geburtstag.

Aufgabe
2.
Setze
die Wörter ein.
Am liebsten möchte ich mit ____________ 1 aus
meiner Klasse hingehen. Mit ihm kann man so schön _____________ 2 machen
und lachen. Ich stelle mir vor, wie Stefan und ich im dunklen ______________ 3
sitzen und der Film _________ ____ 4. Und wir ___________ 5 Popcorn und
_____________ 6 Cola und sitzen in den weichen Sesseln nebeneinander. Hinterher
gehen wir langsam nach _____________ 7 und reden über den ___________ 8.
Und lachen über __________ 9 Mögliche.

Aufgabe
3.
Unterstreiche
im Text die Fragen, die das Mädchen an sich stellt.
Wie
lädt das Mädchen einen Jungen ins Kino ein?

Wie
würdest du einen Jungen/ ein Mädchen ins Kino einladen?
Beispiel: Ich
würde ihm/ ihr eine SMS schicken.

Приложение к плану
конспекту урока по немецкому языку в 9 классе по теме «Книги, которые мы
читаем»
Katrin
Dreut

Wie man einen Jungen ins Kino einlädt

Am Sonntag kommt mein Lieblingsfilm im Kino „Krieg der
Sterne“. Mutti hat gesagt: „Tini, du darfst hingehen. Aber eine deiner
Freundinnen muss mitkommen.“ Dann darf ich. Ich habe Lisa gefragt. Aber die
geht mit ihren Eltern am Sonntag ins Theater. Susis Vati hat Geburtstag. Und
Sandra mag solche Filme nicht. Ulrike hat keine Lust. Und Anja aus der
Parallelklasse tritt mit ihrer Tanzgruppe auf. Nun weiß ich nicht, was
ich machen soll. Meine große Schwester Lotta hat gelacht. „Hol dir doch
das Video  in der Videothek, dann kannst du dir den Film mehrmals ansehen.“
Lotta weiß eben immer alles besser. Dabei ist Kino viel schöner als
Video. Das versteht Lotta nicht. Sie hat ja auch immer nur ihre Disko im Kopf.

Am liebsten möchte ich mit Stefan aus meiner
Klasse hingehen. Mit ihm kann man so schön Blödsinn machen und
lachen. Ich stelle mir vor, wie Stefan und ich im dunklen Kinosaal sitzen und
der Film fängt an. Und wir essen Popcorn und trinken Cola und sitzen in
den weichen Sesseln nebeneinander. Hinterher gehen wir langsam nach Hause und
reden über den Film. Und lachen über alles Mögliche. Aber geht
denn das? Kann ein Mädchen einen Jungen ins Kino einladen? Wenn ich
einfach zu Stefan hingehe und ihn frage? Und was mache ich, wenn er nein sagt?
Wenn er keine Zeit hat? Oder wenn er nicht will? Da hinten auf der letzten Bank
sitzt er. Ich schreibe ihm einfach einen Zettel. Mal sehen, was er antwortet.
Den Zettel nach hinten geben. So. Susi gibt ihn weiter.

„Christine, du kannst uns doch sicher das Gebirge auf
der Karte zeigen. Komm doch mal an die Tafel.“ Oh Gott, die Erdkundelehrerin.
Jetzt habe ich geschlafen. Welches Gebirge? Wo? Hilflos schaue ich in die
Klasse. Stefan hat gerade meinen Zettel gelesen. Er sieht mich an, nickt und
lacht. Jetzt bin ich aber froh. Ich höre mich sagen: „Entschuldigen Sie
bitte, ich habe nicht aufgepasst.“ Ich lächle Frau Meier an. Sie
lächelt zurück: „Das habe ich gesehen. Na, wer hilft Christine?“
Stefan meldet sich. Ich setze mich wieder auf meinen Platz. Es ist mir gar
nicht peinlich. Es wird noch so viele Erdkundestunden geben. Aber am Sonntag,
am Sonntag gehe ich mit Stefan ins Kino!


extracted_text:
Конспект НОД во второй младшей группе по программе
Н.
М. Крыловой «Детский сад-дом радости»

Тема: «Украшаем шапку для куклы».
Вид занятия: аппликация.
Цель: научить, последовательно, украшать шапку
разными геометрическими формами, наклеивая их; повторить названия времен года, цветовую палитру,
технику безопасности при работе с ножницами;
развивать мелкую моторику
пальцев рук, произвольное внимание, фантазию, сообразительность;
воспитывать чувство
заботы о ближнем, усидчивость, самостоятельность, умение работать в коллективе.
Оборудование: шаблоны шапок по количеству детей,
по 2 полоски разного цвета на каждого ребенка, ножницы, кисти, клей, салфетки,
клеенки.
Предварительная работа: беседа о сезонных
изменениях природы и в связи с этим изменения в одежде людей, беседа о шапке и
ее предназначении.
Ход занятия.
Мотивация занятия (перед завтраком):
-Я вам сейчас загадаю
загадку, а вы, отгадав ее, узнаете, чем мы будем заниматься сегодня.
«Теплый мягенький сугроб
Детям на головку-хлоп».
-Что это? (шапка)
-Правильно. А для чего
нужна шапка? (чтобы
надевать на голову, когда холодно).
-А когда люди носят шапки
и почему? (осенью,
зимой. Потому что холодно становится на улице).
-А какие шапки
бывают? (вязаные,
меховые, трикотажные).
-К нам в гости сегодня
пришла кукла Маша. (на фланелеграфе прикреплена кукла в куртке, без головного убора).
Маша собралась пойти с
нами на улицу, куртку то она одела, а шапки у нее нет.
-Сможем ли мы взять ее
погулять с нами? Почему? (у нее нет шапки, она замерзнет).
-Хотите ли вы, помочь
Маше?
-Как помочь? (сделаем шапку)
-Какую шапку мы
сделаем? (теплую
и красивую)
-А как сделать шапку
красивой? (украсить
разноцветными узорами).
После завтрака мы
порадуем нашу гостью и сделаем для нее шапку.

Основная часть.
-Как мы сможем украсить
шапку? (нарисовать,
наклеить узоры).
-Что мы задумали? (украсить шапку).
-Как вы будете украшать
шапку? (наклеим
фигуры)
-При помощи чего вы
будете украшать? (клей, ножницы, цветная бумага, кисти).
-Как вы это будете
делать? (возьму полоску одного цвета, перегну пополам, отрежу ножницами, намажу
клеем и наклею).
-Готовьте свои рабочие
места и приступайте к работе.
Дети последовательно
приносят все необходимое для работы.
 Итог занятия.
-Идите и покажите, какие
красивые узоры на шапке у вас получились. (показ детей)
 -Как
вы думаете, Маше понравились ваши работы? Почему? (Да. Потому, что шапки
получились красивые и нарядные.)
-Теперь она с радостью сможет
пойти с нами на улицу.

file_name: конспект НОД.docx

title: Украшаем шапку для куклы


file_name: Обществознание_в_схемах_и_таблицах_7.docx

title: Обществознание_в_схемах_и_таблицах_схема_7


extracted_text:
Государственное профессиональное
образовательное учреждение
«Донецкий профессиональный лицей пищевой и
перерабатывающей промышленности»

Подготовила
мастер п/о: Шевчук Н.Л.

Автор:

Ф.И.О

Шевчук Наталья Леонидовна

Должность

Мастер
  производственного обучения

Место
  работы

ГПОУ «Донецкий
  ПЛППП»

Контактный
  телефон

071-470-68-48

Рецензенты

Синезубова С.В.
  старший мастер ГПОУ «Донецкий ПЛППП»

Прилепская  А.В.
  «специалист высшей категории», старший преподаватель спец.дисциплин ГПОУ
  «Донецкое ПТУ торговли и ресторанного сервиса»

План открытого занятия

Профессия:
19.01.04 Пекарь
Группа
№ 1
Место
проведения занятия: учебная пекарня
Занятие
проводит мастер п/о: Шевчук Н.Л.
Время:
6часов
Тема
программы: ПМ-02 « Приготовление теста »
Тема
занятия: «Приготовление теста для бараночных
изделий»
Цель занятия:
Образовательная:
Формировать
практические умения и навыки приготовления теста для бараночных
изделий, освоить рациональные приемы и методы работы на оборудовании, изучить
технологические процессы производства с учетом последовательности отдельных
операций, санитарные требования при приготовлении теста.
Развивающая:
Развивать
профессиональные и творческие способности студентов.
Воспитательная:
Воспитывать культуру труда и чувство
ответственности за индивидуальные и  коллективные результаты деятельности.
В ходе занятия
у студентов формируются общие и профессиональные компетенции

Формирование профессиональных компетенций

ПК 2.1. Подготавливать и дозировать
  сырье.

ПК 2.2. Приготавливать тесто различными
  способами согласно производственным рецептурам.

ПК 2.3. Определять готовность опары,
  закваски, теста при замесе и брожении

ПК 2.4. Обслуживать оборудование для
  приготовления теста.

Формирование общих
  компетенций

ОК 1. Понимать сущность
  и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый
  интерес.

ОК 2. Организовывать
  собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения,
  определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать
  рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и
  коррекцию собственной деятельности

ОК 4. Осуществлять
  поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных
  задач.

ОК 5. Использовать
  информационно коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;

ОК 6. Работать в
  команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами;

ОК 7. Организовать собственную
  деятельность с соблюдением требований охраны труда и экологической
  безопасности.

Тип
занятия: формирование профессиональных приемов,
умений и навыков.
Вид
занятия: занятие практикум;
Методы
занятия: словесные, наглядно-демонстрационные,
практические.
Межпредметные
связи:  ОП 01
Основы микробиологии, санитарии  и гигиены в пищевом производстве, ОП 02
Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров, ОП 03
Техническое оснащение и организация рабочего места, ОП 05 Безопасность
жизнедеятельности, ОП 06 Охрана труда, МДК 02.01 Приготовление теста.
Материально-
техническое оснащение занятия:
ü    Технологическое
оборудование: плита
электрическая с жарочным шкафом, весы электронные, тестомесильная
машина, стол, компьютер, мультимедийный проэктор;
ü    Инвентарь: скалки,
ёмкости для сырья, весы, сита с ячейками разного диаметра, ножи.
ü    Сырьё:
мука, сахар, дрожжи, соль, масло растительное, молоко, яйцо, маргарин, масло
сливочное.
ü    Дидактический
материал: Сборник рецептур, учебники, презентация «Оборудование
для приготовления теста для бараночных изделий», технологические карты,
технологические схемы, инструкционные карты, раздаточный
материал.
ХОД
ЗАНЯТИЯ
1.
Организационная часть
а) Приветствие студентов.
б) Проверка явки студентов, их внешний вид и
санитарное состояние.
в)
Запись в журнале.
2.
Вводный инструктаж
2.1.  Сообщение темы занятия: «Приготовление
теста для бараночных изделий».
2.2. Сообщение цели и задачи урока:
Цель:
научиться
замешивать тесто для бараночных изделий, определять готовность теста
органолептически.
Задачи:
закрепить
теоретический материал по теме, организовать рабочее
место,
подготовить
сырье и инвентарь, замесить тесто, соблюдать
дисциплину и культуру общения.
2.3.
Актуализация знаний:
Проверка
домашнего задания
Фронтальный
опрос группы - выявление уровня теоретических знаний.

Вопрос

Ответ

1

По
  каким признакам можно определить качество муки?

Цвет,
  влажность 14,5 – 15.

2

Без каких компонентов нельзя замесить дрожжевое
  тесто.

Мука, вода, дрожжи, соль.

3

Назовите,
  как подготавливаются  яйца к производству.

1.Ванна. 1-2% раствор кальцинированной соды.
2 Ванна. 0,5% раствор хлорамина.
3.Ванна промывают проточной холодной водой.

4

Как
  можно определить доброкачественность яиц?

При
  помощи овоскопа,
погрузив
  в 10%-ный раствор поваренной соли (свежие опустятся, испорченные будут
  плавать).

5

Назовите,
  какие бывают разрыхлители теста?

Биохимический
  – дрожжи,
химический
  – натрий двууглекислый, сода,  механический – взбивание.

6

Активация
  дрожжей.

Вывод дрожжей из анабиозного состояния.

7

Цель
  просеивания муки.

На производствах хлебопекарного
  направления и предприятиях кондитерского производства используют мощные
  просеиватели муки.
Просеиватели муки очищают продукт
  от примесей, в том числе металлических, и мусора, а также от комков, которые
  могут образоваться в результате неправильного хранения муки в мешках, и
  насыщают муку кислородом, благодаря чему тесто, выпеченное из этой муки,
  становится очень пышным, воздушным, вкусным.

2.4.
Объяснение нового материала.
þ  Инструктаж
по охране труда, технике безопасности.  (Инструкция №___)
þ  Показ
трудовых приемов и объяснение:
2.4.1.  последовательность закладки
сырья;
2.4.2.  приготовление притвора или
опары;
2.4.3. замес и образование теста;
2.4.4. процессы, происходящие при
брожении теста;
2.4.5. определен6ие готовности теста;
2.4.6. виды и причины брака,
вызванные нарушением технологического режима.
2.4.2. Притвор готовят двумя способами: на притворе предыдущего приготовления
и на опаре. Притвор - это непрерывно возобновляемая густая
опара.
Приготовление притвора заново по первому способу осуществляют в три
фазы:
§
1 фаза — смешивают муку, воду и прессованные дрожжи.
Прес-сованные дрожжи берут в количестве 2—3 % к массе взятой муки. Начальная
температура смеси 27—28 °С. Время брожения 4 ч;
§
2 фаза — через 4 ч к 1 фазе добавляют еще муку в
количестве вдвое большем, чем было взято сначала, и воду (влажность смеси 38
%)и дают бродить 4—4,5 ч до конечной кислотности 6—9°;
§
3 фаза — производственный притвор. По истечении 4—4,5
ч на притворе 2 фазы готовят производственный притвор. Для этого к муке
добавляют воду, дрожжи (в количестве 0,3—0,7%) и притвор 2 фазы в количестве 30
% массы муки. Влажность производственного притвора 38—40%, начальная
температура 25—27 С.
Продолжительность брожения 5—б ч. Конечная
кислотность произ-водственного притвора должна быть 5—9°. Готовый притвор
расходуют для замеса нескольких порций теста и для приготовления последующего
притвора. Его готовят по рецептуре 3 фазы и также расходуют на приго-товление
теста и новой порции последующего притвора. Так работают в течение четырех—семи
дней, после чего проводят весь цикл выведения притвора заново. На опаре притвор готовят из муки, воды
и дрожжей (1 —2 % к муке) с начальной температурой опары 27—28°С и влажностью
38-40 %.  Продолжительность
брожения 4 ч, конечная кислотность 3-3,5°.
На готовой опаре замешивают притвор. На 50 кг
муки берут 15— 20 кг опары и добавляют 19—20 л воды. Влажность притвора 38—
39%. Начальная температура притвора 27—30°С, продолжительность брожения 4,5—5,5
ч, конечная кислотность 8—8,5°. Готовый притвор постепенно расходуют для
приготовления теста. Для получения следующего притвора готовят новую опару.
Количество приготовляемого за один прием
притвора устанавливает предприятие, исходя из того, что эта порция притвора
должна быть, израсходована в течение не более 3—4 ч, так как иначе он может
перекиснуть.
При приготовлении опары на прессованных дрожжах
на 100 кг муки берут 1,5—2кг дрожжей и около 40 л воды (влажность опары 39—40 %). Продолжительность брожения 4—5 ч.
Конечная кислотность 2,5—3,5°.Эту опару применяют для сушек и баранок. Опару
для бубликов готовят с большим количеством прессованных дрожжей (2—З %)и с более высокой конечной
кислотностью (3,5—6°).
При использовании жидких дрожжей на 100 кг муки
берут 32— 35 л жидких дрожжей и 18—20 л воды (влажность опары 40— 41 %). Продолжительность брожения 4—6 ч,
конечная кислотность несколько выше (5—6°). Эту опару можно употреблять для
сушек, баранок и бубликов.
Притвор готовят в тестомесильной машине Т2-М-63 и
др. из муки, воды, части спелого притвора и дрожжей. Влажность притвора 38-39%.
Для приготовления производственного притвора 1-2
раза в неделю готовят опару, на выброженной опаре с добавлением муки, воды с
после-дующим выбраживанием получают притвор, который делят на 3-5 частей, из
которых одну используют для приготовления производственного притвора, а
остальные - на приготовление теста.
Продолжительность расхода притвора 1-3 ч.
Готовность притвора определяют по кислотности.
Притвор должен быть короткорвущимся и не липким, с приятным фруктово-спиртовым
запахом.
Приготовление опары: опару готовят в тестомесильной шине Т2-М-63 и
др. влажностью 38-41% из муки, воды и дрожжей, прессованных или жидких
одновременно для нескольких порций теста. Продолжительность расхода опары
должна быть не более 2 ч.
Приготовление жидкой опары: жидкую опару для
бараночных изделии готовят на машине ХЗ-2М-300 и др. смесителях из части муки,
соли, прессованных дрожжей и воды влажностью 64-65% несколько порций теста.
Продолжительность расхода одной порции жидкой опары не более 2,5 ч.
2.4.3.
Замес теста - это перемешивание
сырья, предусмотренного рецептурой, до получения однородной гомогенной массы,
обладающей определенными реологическими свойствами.
 Приготовление теста на притворе: тесто на притворе целесообразно готовить для сушек и баранок.
Притвор, воду, солевой раствор, дополнительное
сырье дозируют в тестомесильную машину Т2-М-63 и др., тщательно перемешивают,
не прекращая замеса, вносят муку и продолжают замес теста до получения
однородной массы.
Параметры технологического процесса приготовления
теста на притворе такие же, как и при опарном способе тестоведения. Количество
притвора, идущего на приготовление теста, может уменьшаться на 20-30% по
сравнению с количеством опары, вносимой в тесто, вследствие более высокой
кислотности.
Приготовление теста на опаре: при замесе теста опару тщательно перемешивают с
водой, солевым раствором и дополнительным сырьем, после чего дозируют и продолжают
замес до получения однородной массы теста.
Приготовление теста на жидкой опаре: для замеса теста в машину Т2-М-63 и др. дозируют
жидкую опару, дополнительное сырье, солевой раствор, оставшиеся дрожжи
прессованные или активированные, году, все тщательно перемешивают, затем вносят
муку и продолжают замес до получения однородной массы. Продолжительность замеса
10-15 мин.
Приготовление теста на концентрированной
молочнокислой закваске: концентрированную
молочнокислую закваску (КМКЗ) готовят из пшеничной муки первого или высшего
сорта и воды с внесет в первую фазу разводочного цикла чистых культур
молочнокислых бактерий L. plantarum-30 и L. fermenti-34 в жидком или
сублимированном виде (сухой лакто-бактерин для жидких хлебных заквасок).
В зависимости от необходимого производству
количества КМКЗ отбирают 1/2, 2/3 или 3/4 части готовой КМКЗ и используют замес
теста.
Для замеса теста в машину Т2-М-63 и др. дозируют
КМКЗ, дополнительное сырье, воду и все тщательно перемешивают, после чего
дозируют муку, прессованные дрожжи и продолжают замес теста в течение 8-10 мин
до получения однородной массы.
Приготовление теста на жидкой диспергированной
фазе (ЖДФ): жидкую
диспергированную фазу (ЖДФ) готовят из 15-20% муки, воды, соли, дрожжей и
дополнительного сырья, путем смешивания и диспергирования (интенсивного
сбивания) в диспергаторе ШС-300 и других механических смесителях в комплекте с
насосом получения однородной сметанообразной массы влажностью 45,5-6 в
зависимости от рецептуры изделия.
Жидкую диспергированную фазу готовят сразу на
несколько замесов теста с учетом продолжительности расхода не более 1 ч.
Для замеса теста в машину Т2-М-63 и др. дозируют
жидкую дисперги-рованную фазу, муку, воду (5-10 л), ароматизаторы (в зависимости
от сорта изделия) и тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Образование
теста  при замесе происходит в результате ряда процессов, из
которых важнейшими являются: физико-механические, коллоидные и биохимические.
Все эти процессы протекают одновременно и зависят от продолжительности замеса,
температуры и от качества и количества сырья, используемого при замесе теста.
Выделяют
три стадии замеса:
·
дозировка
сырья, смешивание компонентов;
·
образование
тестовой массы
·
пластикация
(обработка).
На первой
стадии замеса происходит равномерное распределение
компонентов и увлажнение частичек муки. Первая стадия завершается образованием
однородной вязкой и пластичной тестовой массы.
Вторая
стадия — собственно замес — характеризуется
выравниванием влагосодержания внутри частиц муки, дальнейшим набуханием белков
и переходом в жидкую фазу водорастворимых компонентов муки. Вторая стадия
замеса не требует энергичной механической обработки.
Третья
стадия — пластикация — сопровождается структурными
изменениями теста. Замес теста прекращают, когда структура теста находится на
грани разрушения. Замес в конечном итоге должен обеспечивать равномерное
перемешивание всех компонентов и получение теста с определенными свойствами.
Продолжительность
замеса теста зависит от силы муки, рецептуры, интенсивности
воздействия (интенсивности замеса). Чем сильнее мука, тем длительнее замес.
Продолжительность замеса теста из муки со слабой клейковиной должна быть
меньше, чем из муки с сильной клейковиной.
2.4.4.
Процессы, происходящие при брожении теста. После
операции замеса следует брожение теста. В производственной практике брожение
охватывает период после замеса теста до его разделки. Основное назначение этой
операции — приведение теста в состояние, при котором оно по газообразующей
способности и реологическим свойствам, накоплению вкусовых и ароматических
веществ будет наилучшим для разделки и выпечки.
Замешенное тесто или опара (жидкое тесто)
ставится в теплое место. На хлебозаводах имеются специальные камеры для
брожения опары и теста, в которых поддерживается температура 30—35° Цельсия и
соответствующая относительная влажность воздуха (75—80%). Теплый и влажный воздух необходим для поддерживания в тесте
нормальной температуры для брожения и влажной поверхности теста (влажность
препятствует образованию "корочки" на поверхности теста).
Брожение — это процесс разложения сложных органических соединений
на более простые под действием микроорганизмов. При брожении всегда выделяется
некоторое количество тепла. В тесте мы имеем дело со спиртовым и молочнокислым
брожениями.
С
появлением новых технологий приготовления теста, исключающих стадию брожения
теста, наиболее целесообразно говорить о созревании теста. Созревание теста
осуществляется как в период брожения теста, так и при его разделке, и в первый
период выпечки.
Основные
микробиологические процессы, протекающие при брожении теста — это спиртовое и
молочнокислое брожение.
Кислотность — объективный показатель
готовности полуфабрикатов в процессе брожения. Состав и количество кислот теста
влияют на состояние белковых веществ, активность ферментов, жизнедеятельность
бродильной микрофлоры, вкус и аромат хлеба. Процессы набухания и пептизации
белковых веществ в тесте ускоряются при повышении его кислотности.
2.4.5.
Для
созревшего теста характерными являются следующие признаки:
·
газообразование
в сформованных кусках теста к началу операции окончательной расстойки должно
происходить достаточно интенсивно;
·
в
тестовых заготовках должно быть достаточное количество несброженных сахаров и
продуктов распада белков, необходимых для нормальной окраски корки;
·
реологические
свойства теста должны быть оптимальными для деления его на куски, округления,
окончательного формования, а также для удержания тестом диоксида углерода и
сохранения формы изделия при окончательной расстойке и выпечке;
·
в
тесте должны образовываться и содержаться в необходимых количествах вещества,
обусловливающие вкус и аромат хлеба.
Указанные
свойства приобретаются тестом в результате сложных процессов, происходящих при
его созревании. К ним относятся: микробиологические, коллоидные и
биохимические процессы.
- рецептура и режим приготовления притвора (Приложение
1);
- рецептура
и режим приготовления опары (Приложение 2) ;
- технологическая
схема приготовления теста для бараночных изделий (Приложение 3);
-
рецептура и режим приготовления теста на опаре из прессованных дрожжей (Приложение
4);
-
инструкционная карта приготовления бараночных изделий
(Приложение
5) ;
-виды и причины брака, вызванные нарушением технологического режима приготовления теста  (Приложение
6).
3.
Текущий инструктаж
-
Расставить студентов на рабочие места, выдать инструкционно-технологические
карты.
-демонстрация
приготовления дрожжевого теста для бараночных изделий различными способами;
-получение
дрожжевого полуфабриката;
-брожение
теста, показатели готовности теста к разделке.
-
Целевой
обход по рабочим местам.
o
Проверить
организацию рабочего места.
o
Проверить
правильность подготовки сырья.
o
Соблюдение
требований техники безопасности.
o
Проверить
правильность замеса теста.
o
Промежуточный
контроль выполняемых работ.
o
Индивидуальная
работа по выполнению технических приемов студентов:
Закрепление
нового материала.

Вопросы.
1.
До какой температуры подогревают молоко или воду для
разведения дрожжей?
2.
Какова последовательность закладки сырья для
приготовления опары?
3.
Как готовится притвор?
4.
Что происходит во время брожения?
5.
Какова технология приготовления теста для бараночных
изделий?
          Повторить т/б на рабочем
месте.

4. Заключительный инструктаж
           Анализ работы за день.
          - Отметить лучшие работы.
          - Разобрать недостатки в
процессе работы при приготовлении теста и
              методы его устранения.
         -  Объявить оценки студентам.
         -  Задание на дом.
          - Уборка учебной пекарни.
Литература:
1.
Сборник
рецептур на хлебобулочные изделия. М. ГОСНИИХП.1998.
2.
Ю.П.
Головань Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий: Учебник. М, «Пищевая
промышленность», 1979.
3.
М.Н.
Сигал Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности: Учебное пособие.
М. «Пищевая промышленность», 1979.
4.
Т.Б.Цыганова.
Технология хлебопекарного производства. Издательский цент «Академия, М. 2010г.

Дополнительные источники:
1.
Михелев А.А. Справочник по
хлебопекарному производству, оборудование и тепловое хозяйство. М. «Пищевая
промышленность», 1977.
2.
Хромеенков
В.М.Оборудование хлебопекарного производства: Учеб.для нач. проф. образования.
- М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000.
3.
Ройтер
И.М.
Справочник по хлебопекарному производству, «Пищевая промышленность», 1977.

Интернет источники:
1.
baranochnyh.http://www.tsf2000.ru/receptur/recept_baranok.html

2.
https://www.borodinsky.ru/enciklopedia/439-proizvodstvo-

3.
https://barmash.zakupka.com/p/84659513-mashina-natirochnaya-n4-m-dlya-uplotneniya-testa-pri-prigotovlenii-baranochnyh-izdeliy/

4.
(презентация)

Приложение 1

Технологическая
карта

Рецептура(в
кг на 100кг муки) и режим приготовления притвора

Рецептура и режим

Опара
(1фаза)

Притвор
(2 фаза)

Мука
Вода
Дрожжи
  прессованные
Опара
  (1 фаза)
Начальная
  температура, °C
Продолжительность
  брожения, ч
Кислотность,
  °Н
     к началу расходования
     конечная
Влажность, %
Подъёмная сила, мин.

33
12-12,5
0,9-1,2
-
27-29
3,5-4,5

2-3
3,5-4,5
38-40
4-6

67
25-25,5
-
46(вся)
28-29
3,5-4,5

2,5-4
4-6
37-39
8-12

Приложение
2

Технологическая
карта

Рецептура (в кг на 100кг муки)и режим приготовления
опары

Рецептура и режим

Из муки 1 и высшего сорта на
  прессованных дрожжах

Из муки
1 сорта на жидких дрожжах

Мука
Дрожжи

  прессованные

  жидкие
Вода
Начальная
  температура, °C
Кислотность к началу расходования, °Н
Продолжительность
  брожения, ч
Влажность, %

100

2-6
-
По расчету
28-32
2-3,5
3,5-4,5
38-40

95

-
35-50
По расчету
28-31
5-6
4-6
40-41

                                                                                Приложение
3
Технологическая схема приготовления
бараночных изделий.
1.
Приготовления
теста:

Безопарный
    способ

На
    спелом притворе

На притворе

На
    опаре

Опара
W= 38-40%
t° = 28-32°C
K = 2,5-3,5
Вр.бр. =3,5-4,5ч.

Тесто
Tз =15-20мин.
 t° = 33-35°C
Дрожжи увел.
1,5-2 раза

Опара
Вр.бр. =3,5-4,5ч.

Притвор
t вр = 5-6ч

Притвор
t
вр
    = 5-6ч

Спел.
    тесто
притвор

Р-р сахара

Р-р соли

Вода

Мука

2% крошка

1% сах. мука

Тесто
Вр.з = 5-8 мин

       ТЕСТО           ТЕСТО

2.
  Натирка:

m куска теста 10;
  цель: сделать тесто пластичным, однородным, улучшить набухание клейковины

3.
  Отлежка:

t отл = 10 –
  40мин.;
  цель: предупредить
  заветривание.

4.
  Формование:

За
  1ч. 40 – 60 кг сушки, 90 – 160 кг баранок, 150 – 200 кг бубликов.

5.
  Расстойка:

t° = 35-40°C, Wвозд.= 80-90%

6.
  Ошпарка:

t° = 96-98°C, время
  ошпарки = 1-3 минуты

7.
  Выпечка:

Время
  выпечки = 16-19 мин., бублики – 13-15 мин., баранки – 14-15 мин., сушки, t в центре мякиша
  106-112°, упек = 16-25%

8.
  Хранение:

6ч.
  на заводе, 16ч. в торговой сети, W низкая.

9.
  Упаковка:

Приложение
4

Технологическая
карта

Рецептура(в кг на 100кг
муки) и режим приготовления теста на опаре из прессованных дрожжей

Рецептура и режим

Сушки

Баранки

Бублики из муки I сорта

из муки I и высшего сортов

Опара
Мука
Вода

Дрожжи
Тесто
Мука
  на замес
Опара
Остальное
  сырье
Начальная
  температура, °C
Продолжительность, мин
       отежки
       расстойки
Конечная
  кислотность теста, °Н

13 – 20
7 – 10
0,5 – 1,5

87 – 80
20,5 – 31,5
по рецептуре
29 – 36

10 – 20
30 – 60
2 – 2,5

20 – 39
10 – 19
0,5 – 1

80 – 61
30,5 – 59
по рецептуре
30 – 35

10 – 20
40 – 90
2,5 – 3,5

40 – 59
20 – 30
0,5 – 1,5

60 – 41
60,5 – 90,5
по рецептуре
30 – 36

25 – 30
90 – 120
2 - 3

Приложение
5
Инструкционная
карта приготовления бараночных изделий

1. Опарный способ:
Опара:
  Мука:
  в/с, содерж. клейков. 34–38%, 1/с 30–32%.
 Wопары = 38-40%,
  бродит опара 3,5-4,5ч, tопары =
  28-32°C.
Замес теста. Порция опары + растоплен-ный жир, р-р соли, сахара, воды,
  мука.
Продолжительность замеса 5-8 мин. При
  приготовлении теста используют крошку 2% к m муки и сухарную муку 1-1,5%. Готовое тесто
  сухое и однородное.

1) Низкое содержание
  влаги и меньш. размер.
Вырабатывают из муки в/с,
  1/с, 2/с и также из воды, соли + 1% сахара.
Посыпают: маком, тмином.
По
  рецептуре:
-
  солёные;
-
  простые;
-
  с маком и т. д .

2) Вырабатывают
  из муки в/с, 1/с, 2/с.
Бывают:
  простые, сдобные, сахарные.
Простые
  – круглые, из муки 1/с, с добавлением 1-2% сахара.
Сдобные
  – крупнее простых, из муки в/с, с добавлением 8% сахара и жира.
Сахарные
  – мука в/с + 15% сахара, 24% жира; из муки 2/с - с добавлением 7% сахара и
  ванилин.

3) По вкусу –
  булочные изделия, не хрупкие, упругие на ощупь.
Вырабатывают из 1/с + 3%
  сахара.
В
  продаже –
  штучные.
Поверхность
  посыпается маком, тмином, кунжутом.
Их
  основной вид: «Простые» - 3% сахара.

2. Натирка.
Она
  делает тесто более плас-тичным, улучшает набухаемость клейковины, облегчает
  форми-рование заготовок.
Тесто
  режут кусками m=10кг, про-пуск поочередно через вальцы на-тирочной машины:
  для бубликов, баранок 2-3р, сушек – 3-3р. После каждой прокатки тесто
  складыва-ют вдвое. Можно без натирки, тог-да увелич. время замеса до 15-20м.

Безопарный способ:
Тесто
  готовят в один приём, с добавлением подготов-ленной молочной сыво-ротки,
  увеличивают дози-ровку дрожжей в 1,5-2 раза, увеличивают время замеса теста
  от 15-20 мин, t по-вышают от 32°C  до 35°C.

БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

3. Отлёжка.
Куски
  теста свёртываются в рулоны, покрыв. полотном, оставляют на 10-40 мин. –
  легче формуются, так как тесто отдыхало.
Когда
  тесто находится в тепле, от-лёжку сокращают или убирают. Тесто в конце –
  пластичное, без следов рифленых валков.

1. Сушки
W = 9-12%
m - весовые

2. Баранки
W = 14-19%
m - весовые

3. Бублики
W = 22-28%
m – штучные
m = 50-100 гр

Основные показатели качества:
1. Внешний
  вид.                   5. Влажность.                                        Вес:
2. Вкус,
  запах.                       6. Состояние мякиша.               сушки – 2-3
  р.
3.
  Кислотность.                     7. Содержание жира и сахара. баранки –
  1,5-2,5 р.
4.
  Размер.                               8. Набухаемость.
  бублики – не нормиров.

4. Формование т/з.
Т/з
  получает форму колец на уни-версал. машине делительно-форму-ющей, которая за
  1 час производит 40-60кг сушки, до 160 кг – баранки, 150-200 кг бубликов.

На притворе:
Опара:
  мука, вода, дрожжи, бродит 3,5-4 часа. Опара делится на 2 части и в неё +
  мука, вода; бродит 5-6 часов =
ПРИТВОР. Спелый притвор:
Мука,
  дрожжи, вода, 5-6 часов = притвор.
3
  части притвора – на приготовление теста.
1
  часть – на новый притвор.

5. Расстойка.
Т/з
  на фанерные доски. Расстаивается при t = 35-40°C, а Wвозд. = 80-90%.
Сушки
  – 90-120 мин.
Баранки
  – 40-90 мин.
Бублики
  – 45-60 мин.
При
  расстойке т/з увелич. в объёме, приобретают округлую форму.

6. Ошпарка.
После
  расстойки ошпарка низ-кого давления при t = 96-98°C. Продолж. Ошпарки – 1-3мин.Чем больше mт/з, тем
  меньше ошпарка. Изделия увелич. в объеме и m на 6-7%, после ошпарки tт/з = 60-70°C.
При ошпарке происходит:
- денатурация белка – зак-репляет V т/з;
- клейстеризация – блестящая, ровн6ая и
  интенсивно окрашенная поверхность.

7. Выпечка.
На
  лист ложится 75шт. т/з:
Сушек
  (15х5), 30шт;
Баранок
  (10х3), до 16шт;
Бубликов
  (8х2).
Время
  выпечки:
Сушки – 16-19 мин.              ошпар.
Баранки
  – 13-15 мин.
           печн.
Бублики
  – 14-15 мин.
         агрег.
Если
  на
  поду время выпечки меньше, на 2-4 мин, tв камере =
  106-112 °C, упёк =
  16-25%, V – не
  увеличивается.

8. Хранение.
Бублики
  на лоток по45 штук (6ч), в торговой сети – до 16 часов.
Баранки
  и сушки – срок не установлен, так как низкая W. Их можно
  фасовать в пакеты по 200-250 гр , мешки или связки:
-
  сушки по 100-120шт;
-
  баранки по70-80шт;
-
  бублики по 20-25шт.

Приложение
6

Виды
и причины брака, вызванные нарушением технологического режима приготовления теста

Виды

Причины

Наличие хруста.

Мука загрязнена песком или землистыми
  частицами.

Посторонний запах и привкус.

Мука или другое сырьё имеют посторонние
  привкус и запах.

В изделиях встречаются кристаллы соли.

Применение соли в нерастворенном виде.

Бледная поверхность и повышенная кислотность.

Излишнее количество опары, вследствие чего
  тесто бродит быстро, но при разделке рвётся; перекисшее тесто.

Плохая набухаемость и жесткость изделий.

Перекисшие опара или тесто, излишняя расстойка
  заготовок.

Изделия без глянца, кислотность низкая.

Замес теста на слишком холодной воде, поэтому
  оно влажное и при разделке липнет.

Поверхность изделий морщинистая, при хранении
  изделия становятся жесткими и плохо намокают.

Моложавое тесто.

Изделия с рваной поверхностью.

Переспелое или пересоленное тесто.

Трещины на поверхности изделий.

Крутое тесто. Малая расстойка.

Кольцевые трещины.

Замес теста на горячей воде.

Вздутия на поверхности.

Моложавое тесто. Плохое растворение сахара. Холодное тесто
  при замесе.

Изделия расплывчатые, с плоской нижней
  стороной, неравномерной пористостью и неодинаковой толщиной. Влажность
  изделий большая, при хранении они покрываются морщинками.

Слабое тесто.

Неправильное сечение в изломе.

Слабое тесто.

Изделия при машинном формовании плохо прокатаны.

Слабое тесто.

Изделия жесткие и плохо набухают.

Чрезмерная продолжительность брожения теста.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: ОТКРЫТЫЙ УРОК 2018-2019 при-ние теста для бараночных изделий.docx

alt: Подготовила мастер п/о: Шевчук

alt: План открытого занятия Профессия: 19

alt: Формирование общих компетенций

alt: Приготовление жидкой опары : жидкую опару для бараночных изделии готовят на машине

alt: Приложение 1 Технологическая карта

alt: Приложение 2 Технологическая карта

alt: Приложение 4 Технологическая карта

intro: Представленная работа раскрывает формы, средства, методы обучения, на занятиях учебной практики по освоению одной из тем междисциплинарного курса обучения. Целью данной разработки является развитие интереса к данной профессии, воспитание любви к изготавливаемой продукции. При изучении данной темы у обучающихся формируются необходимые профессиональные и общие компетенции, обучающие при этом получают необходимые знания и умения, которые можно применять в дальнейшем на практике.

title: Методическая разработка открытого урока по учебной практике "Приготовление теста для бараночных изделий"


extracted_text:
Государственное автономное образовательное
учреждение
Саратовской области
«Саратовский областной педагогический
колледж»

Конспект урока русского языка
На тему: «Общее понятие об имени
существительном»

Выполнила студентка 20й группы
Специальности:
Преподавание в начальных классах
Грунина Нина
Методист: Русина Таисия Владимировна

Оценка: ____________

Тема урока:
«Общее понятие об имени существительном»
Тип урока:
урок открытия нового знания
Цель урока: организовать
деятельность обучающихся, направленную на
знакомство с
с именем существительном и  его ролью его в русском языке.
·
Образовательные:
ü формировать мыслительную
деятельность для более эффективного накопления и применения знаний в русском
языке, умение работать с именем существительным;
ü учить анализировать свою учебную деятельность, делать
правильные выводы.
·
Развивающие:
ü
развивать
психологические процессы (память, внимание, мышление, воображение);
ü
развивать интеллектуальные умения
(сравнение, обобщение, анализ, классификация) на примере выполнения заданий;
ü
развивать
речь (на примере выполнения заданий, направленных на отработку формулировки
ответа в полной форме/аргументирования собственной точки зрения).
·
Воспитательные:
ü воспитывать вежливое поведение,
доброжелательное отношение к окружающим;
ü воспитывать чувство собственного достоинства,
бережного отношения друг к другу;
ü
формировать ключевые компетентности: рефлексивную,
коммуникативную.
Учебно-методическое обеспечение (средства, оборудование):
ü
Для учителя
Презентация, компьютер, мультимедиа-проектор,
учебник по русскому языку.
ü
Для ученика
Пенал, тетрадь, учебник по русскому языку
Литература:
1.      Учебник по русскому языку

Этап
  урока, время

Деятельность
  учителя

Деятельность
  обучающихся

Методы,
  приемы; Средства; Формы

УУД

I.
  Организация начала урока
(1
  мин)

- Доброе утро, меня зовут Нина Андреевна! Сегодня я проведу у
  вас урок русского языка. Проверьте свою готовность к уроку. На парте должен
  лежать учебник по русскому языку, тетрадь, синяя и зелёная ручки.

-
  Приветствуют и проверяют свою готовность к уроку.
- Слушают, настраиваются на восприятие
  материала урока и активную работу.

Словесные
(беседа,
  инструктаж)

Личностные:
уметь выделять моральное содержание действий и ситуаций.

II.
  Чистописание
(3
  мин)

-Задание
  для чистописания подскажет скороговорка. Послушайте и повторите скороговорку:
  в цветнике цветут цветы
-Какой
  звук произносим в начале каждого слова ? (Звук ц).
 -Расскажите
  про этот звук. ( согласный, глухой, твёрдый)
-Пропишем
  в воздухе строчную и заглавную буквы Ц, ц.

Выполняют
  задание.

Словесные
(беседа,
  инструктаж)
Наглядные
(доска)
Практические
(прописывается
  буква)

Регулятивные:
уметь осуществлять действие по образцу и заданному правилу.

III.
  Актуализация знаний
(4
  мин)

-А
  теперь самостоятельно  пропишите  в тетрадях по образцу буквы и их
  соединения. (Ц ц Цц Ца це Ци цы).
-Кто
  подскажет, когда пишем «ци», а когда «цы».
-Запишите
  скороговорку. (Один ученик диктует предложение, проговаривая).
Подумайте,
  чем интересны слова в этом предложении.
-
  Выделим корень в каждом слове. Подчеркнём в этом предложении главные члены.

( в конце слова «цы»)

(Все слова родственные; однокоренные).

Словесные
(беседа,
  инструктаж)
Практические
(задание)
Устный опрос
Форма работы:
  фронтальная
Приёмы:
  формулировка вопросов.

Познавательные:
уметь находить наиболее эффективные способы решения задач,
  проблемы;
Коммуникативные:
уметь учитывать позиции собеседника.

IV.
  Самоопределение к деятельности.
Постановка
  учебной задачи.
(5
  мин)

Отгадайте ребус.
,
Расскажите о слове:
Что обозначает это слово?
Сегодня на уроке мы будем говорить о
  предметах и словах, которые их обозначают.

- Готовятся к изучению новой темы

Коньки

( 2 слога; 5 букв, 4 звука;)
( Предмет)

Словесные
(беседа, учебная
  дискуссия)
Устный опрос
Форма работы:
  фронтальная
Приёмы:
  формулировка вопросов

Личностные:
уметь осознавать значимость учения.

V.
  Открытие нового знания
(10-15
  мин)

-
  На какие группы можно разделить эти слова? Почему? Запишите их в три
столбика.
коньки,
  думать, весёлый, свадьба, играть, большой, медведь, дождь бежать, хороший,
  рисовать, золотой.
-
  Что обозначают слова  каждой группы
-Мы
  остановимся только на первой группе слов.
-Итак,
  что обозначают слова, записанные в 1 группе
-Такие
  группы слов (части речи) называются именами существительными
Имя
  существительное - это часть речи, которая обозначает предметы, явления природы
  или события и отвечает на вопросы кто? или что?

( 1 — предметы, 2 - признаки, 3 -действия)

(предметы, явления природы, состояние)

Словесные
(беседа,
  объяснение, учебная дискуссия)
Наглядные
(презентация)
Практические
(задание по
  карточкам)
Устный опрос
Форма работы:
  фронтальная
Приёмы: работа
  по учебнику, формулировка вопросов

Познавательные:
уметь находить наиболее эффективные способы решения задач,
  проблемы;
уметь устанавливать причинно-следственные связи; строить
  логические цепи рассуждений.
Коммуникативные:
уметь учитывать позиции собеседника.

VI.
  Первичное закрепление во внешней речи
(5
  мин)

 Есть один седой старик.
Превращаться он привык
В шляпу, в бабушку, в котлету,
В кактус, в зонтик и ракету,
В тапочки, в слова, в конфеты
Словом, в разные ПРЕДМЕТЫ.
-В
  какие слова из стихотворения   может превратиться дедушка Существительное?

-Назовите
  их! Докажите, что правильно нашли слово.

Словесные
(беседа,
  объяснение, пояснение, учебная дискуссия)
Практические
(задание)
Устный опрос
Форма работы:
  фронтальная
Приёмы: формулировка
  вопросов
Познавательная
  игра

Регулятивные:
уметь осуществлять действие по образцу и заданному правилу.
Познавательные:
уметь осознанно и произвольно строить речевое высказывание в
  устной и письменной форме.

VII.
  Физминутка

Мы
  сейчас покажем точку:
Раз,
  два, три – надули щёчки!
Дружно
  прыгнули на строчки –
Вот
  и показали точку!
(сделать
  глубокий вдох, задержать)
(дыхание
  на счёт 1-2-3)
(прыжки
  на двух ногах 5-6 раз)
Спинку
  все согнули так,
Знак
  вопроса – нужный знак!
Он
  идёт, как старый дед
Ста
  пятидесяти лет!
(наклоны
  вперёд 4-5 раз)
(медленная
  ходьба, высоко)
(поднимая
  ноги)

Выполняют
  действия.

Словесные
(беседа)

Коммуникативные:
уметь работать в группе;

VIII.
  Включение в систему знаний и повторение
(10
  мин)

-В
  каждую группу существительных напишите ещё по три слова
Явления
  природы: что? мороз, ....
 События:
  что? праздник,  ....
Состояние:
  что? обида,  ....
Проверка
  записи у детей.
-С
  каким словом сегодня знакомились? ( коньки)
-Какие
  бывают коньки?
-Назови
  лишний предмет? Почему?( Он живой)
Такие
  предметы называются одушевлённые.

-Как
  вы понимаете это слово?

-Они
  отвечают на вопрос Кто?

-А
  как можно назвать все остальные существительные?

-Они
  отвечают на вопрос: Что?
Имена
  существительные, отвечающие на вопрос кто ?, обозначают живые предметы,
  называются одушевлёнными. Имена существительные, отвечающие на вопрос что?,
  обозначают неживые предметы и называются неодушевлёнными.

(фигурные,
  беговые, морские,
Роликовые,
  деревянные)

(те,
  у кого есть душа - животные и люди)

(придумывают
  названия -бездушные,...., неодушевленные)

Словесные
(беседа,
  объяснение, пояснение, учебная дискуссия)
Практические
(задание)
Устный опрос
Форма работы:
  фронтальная
Приёмы: работа с
  учебником
Познавательная
  игра

Познавательные:
уметь осознанно и произвольно строить речевое высказывание в
  устной и письменной форме;
уметь формулировать проблему; самостоятельно создавать алгоритм
  деятельности;
уметь осуществлять поиск и выделение необходимой информации.

IX.
  Рефлексия деятельности (итог урока)
(4
  мин)

Проверка
  усвоения
А
  теперь каждый из вас будет волшебником. Замените одну букву в слове так,
чтобы
  оно отвечало на вопрос кто? (устная работа) -
Что
  вы можете сказать о словах левого столбика? Правого?
кол
капля
дверь
мак
дом
-
  Спишите с доски. Подчеркните имена существительные.
Аисты
  свили гн.здо на крыше дома. В гн.зде п.щ.ли пт.нцы)
-
  Проверьте орфографию
-
  Были ли трудности в подборе проверочных слов? Кто готов дать справку?
-
  Проверьте, все ли существительные вы нашли?
-
  По каким приметам вы узнали имена существительные?
Какое
  задание вам понравилось?
Что
  называется именем существительным? (слайд 6)
Какие
  бывают имена существительные?

-
  Отвечают на вопросы.

вол
цапля
зверь
рак
сом

Словесные
(беседа)

Коммуникативные:
уметь полно и точно передавать информацию собеседникам.

file_name: 2 класс.docx

alt: Тема урока : «Общее понятие об имени существительном»

alt: Этап урока, время Деятельность учителя

intro: Конспект урока по русскому языку.

tags: Русский язык

title: "Понятие об имени существительном"


extracted_text:
ФИО
  учителя: Елдізерова
  Ақтоты Нұрболатқызы

Количество
  присутствующих:

Количество
   отсутствующих:

Дата:

Класс: 1а,ә,б

Тема
  урока

Тема:
  Моя родина -Казахстан

Цели
  обучения, которые достигаются на данном  уроке (ссылка на учебную программу)

1.3.4.1
  задавать простые вопросы к тексту или иллюстрации с помощью учителя
1.4.1.1
  создавать постер/писать слова-признаки к предмету, изображенному на картинке

Цели
  урока

Критерии
  успеха

-понимать  слова по теме;
-понимать содержание текста;

Межпредметные
  связи

Раздел
  связан с предметами «Познание мира», «Казахский язык», «Искусство».

Предварительные знания

Учащиеся
  должны знать слова и фразы по теме.

Ход
  урока

Запланированные
  этапы урока

Запланированная
  деятельность на уроке

Ресурсы

Начало
  урока
10
  минут

Приветствие.
Дили-дили-дили-дили!-
Колокольчики
  звонили.
Дили-дили-дили-дили!-
Колокольчики
  будили
Всех
  жуков, пауков
И
  весёлых мотыльков.
Динь,
  день! Динь, день!
Начинаем
  новый день!
Дили-дили-дили-дили!
Колокольчики
  будили
Всех
  зайчат и ежат,
Всех
  ленивых медвежат.
И
  воробушек проснулся,
И
  галчонок встрепенулся...
Динь,
  день! Динь, день!
Не
  проспите новый день!
Приветствия

http://posnayko.com.

Середина
  урока

15 минут

 Моя
  родина –Казахстан
№1
  Рассмотри модель составления стихов из пяти строк.
№2
  Послушай, а затем прочитай пятистишие о маме. Не забывай про модель!
№3
  Используй рисунок и ключевые слова: друзья,народ,едины,семья,непобедимы.
№4,5,6

Электронные
  учебники

Разминка
5 минут

Купила
  Марусе
Бусы
  бабуся.
На
  рынке споткнулась
Бабуся
  о гуся...
Не
  будет подарка
У
  внучки Маруси:
Все
  бусы склевали
По
  бусинке гуси.
***
Мама
  Милу
С
  мылом мыла,
В
  глаз попало
Миле
  мыло...
Мама
  Миле говорила:
–
  Не сердись, дочурка Мила!
–
  Не сержусь,– сказала Мила,–
Я
  выплакиваю мыло!
Иван
  Демьянов
***
Встретил
  в чаще ёж ежа:
–
  Как погода, ёж?
–
  Свежа.
И
  пошли домой, дрожа,
Сгорбясь,
  съёжась, два ежа.

https://infourok.ru/material.html?mid=115733

Конец
  урока
10
  минут

Подведение
  итогов.
Рефлексия

Что нового вы узнали? Если урок вам
  понравился и было интересно, то поставьте значок «v» справа в тетради, если
  не очень понравился или вам трудно сказать, то –
по середине, а если вам было
  неинтересно, то - слева.

.
  Рефлексия

Дифференциация
  – каким образом Вы планируете оказать больше поддержки? Какие задачи Вы
  планируете поставить перед более способными учащимися?

Оценивание
  – как Вы планируете проверить уровень усвоения материала учащимися?

Дополнительная
  информация

Межучебные
  связи
  Проверка соблюдения правил охраны здоровья и безопасности
  ИКТ связи
  Связи значений

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: Моя родина -Казахстан2.docx

alt: ФИО учителя: Елдізерова Ақтоты

alt: Разминка 5 минут Купила

title: Моя родина -Казахстан. 2 урок