extracted_text:
Конспект
урока русского языка в 4 классе,
образовательная система
Перспективная начальная школа,
проведённого на Дне
открытых дверей 08.12.2017г

Тема: «Правописание безударных личных окончаний
глаголов»

Учитель: Н.Б.Сологубова

Тамбов, 2017г.

Тема
урока: «Правописание безударных
личных окончаний глаголов»
Цель:
продолжить формировать знания о
правописании безударных личных окончаний глаголов.
Задачи:
1) образовательные: формировать
умение правильно писать безударные личные окончания глаголов, углубить и
расширить знания о глаголе как части речи; углубить и расширить знания о
составе слова; учить определять спряжение глаголов 2) развивающие: развивать
устную и письменную речь, орфографическую зоркость, абстрактное мышление, память,
внимание. 3) воспитательные: воспитывать интерес к предмету, чувство
товарищества, уважение к себе и окружающим.
Тип
урока: урок комплексного применения знаний и умений
Планируемые
результаты: ученики научатся
определять спряжения глаголов, писать безударные личные окончания глаголов.
 Оборудование:
 презентация, раздаточный материал.
Формирование
УУД:
Личностные
УУД: 1) формирование готовности и способности обучающихся к саморазвитию 2)
формирование мотивации к обучению и познанию 3) формирование целостного,
социально ориентированного взгляда на мир в его органичном единстве и
разнообразии 4) формирование уважительного отношения к иному мнению
Регулятивные
УУД: 1) овладение способностью принимать и сохранять цели и задачи учебной
деятельности, поиска средств ее осуществления 2) освоение способов решения
проблем творческого и поискового характера 3) формирование умения понимать
причины успеха/неуспеха учебной деятельности и способности конструктивно
действовать даже в ситуациях неуспеха 4) освоение начальных форм познавательной
и личностной рефлексии 5) овладение начальными сведениями о сущности и
особенностях объектов, процессов и явлений действительности
 Познавательные
УУД: 1) преобразовывать информацию из одной формы в другую 2) формирование
умения адекватно, осознанно и произвольно строить речевое высказывание в устной
речи 3) установление причинно-следственных связей, построение логической цепи,
рассуждений, доказательств
Коммуникативные
УУД: 1) формирование умения строить речевое высказывание в соответствии с
задачами коммуникации и составлять тексты в устной форме 2) формирование умения
использовать речевые средства и средства для решения коммуникативных и
познавательных задач 3) формирования умения слушать и вступать в диалог.

Ход урока:
       I.
Орг.
момент.
Ребята, готовы к
уроку? ( Да!)
На вас надеюсь я,
друзья.
Мы хороший дружный
класс.
Все получится у
нас!
Я думаю, что
сегодняшний урок принесет нам всем радость общения друг с другом. Успехов вам и
удачи!
- Спинки, тетради
и ручки, парты, улыбку. Вы меня поняли, ребята?
– Нет.
- Выпрямили,
приготовили, сядьте, подарите… А теперь понятно?
– Да.
- Что объединяет
слова второй группы?
– Глаголы
- Какова же роль
глаголов в речи?
- Они делают речь
ясной, понятной, богатой…
- Конечно. Алексей
Толстой писал: «Движение и его выражение – глагол – является основой языка».
- А может ли наша
речь состоять из одних глаголов, связанных между собой служебными частями речи?
(Версии детей)
- Да, и вот каким
может быть внутренний монолог учителя: (Звучит на CD запись «внутреннего»
голоса) «Притихли. Молчат. Думают, не решаются сказать? Верю, знают. Жду».
2.Сообщение темы,
постановка целей урока. Введение в игровой сюжет
- Вы уже,
наверное, догадались, что сегодня будет в центре нашего внимания глагол.
Умения (дети
читают хором с доски):
Наши помощники
глаголы. «Думать», «Наблюдать», «Слушать», «Доказывать», «Рассуждать» помогут
нам «выпустить» номер журнала «Хочу всё знать», посвящённый глаголу. Я
предлагаю вам представить себя в роли корреспондентов, редакторов, репортёров,
наборщиков, чтобы обобщить свои знания о глаголе и выпустить новый номер
журнала. Уверена, не обойдемся и без каких-то открытий. Согласны?
– А чем занимаются
корреспонденты, редакторы, репортёров, наборщики?
3.Повторение
теоретических сведений о глаголе
1)Вы, как
корреспонденты уже начали работу. Систематизируем собранный материал о глаголе.
2)Игра «Разбей на
группы», «Кто быстрее»

4.Работа над
лексическим значением фразеологических оборотов. Упражнение в подборе
глагольных форм и правописании безударных личных окончаний- Очень часто
журналисты используют в своих статьях фразеологические обороты. Прочитайте
некоторые из них (фразы записаны на доске столбиком) -
Откройте тетради, запишите число, классная работа.
и запишите в
тетрадь столбиком фразеологизмы:
Чешут языком –
Обведёшь вокруг пальца –
Витаете в облаках
–
Прикусим язык –
- Запишите снизу
вверх во второй столбик глаголы, близкие по значению к фразеологизмам, в том же
лице и числе (один ученик у доски)
болтают, обманешь,
мечтаете, замолчим
Проверка: –
Согласны с (имя ученика, выполнявшего задание у доски)? Скажите, ребята,
написание какого личного окончания не вызвало вашего затруднения?
- « -им», т.к. оно
ударное,
- Какие же
действия необходимо выполнить, чтобы не ошибиться в написании безударного
личного окончания глагола? (Учитель оценивает выполнение задания у доски). Все
глаголы разберите по составу.
-А какие ещё
орфограммы в личных окончаниях глаголов нам встретились?
- ь во 2 лице
ед.ч., буква «е» на конце «-ете», парный [т] в окончании «-ют»
- Кому было легко
выполнить это задание, поставьте на полях букву «Л.», а кому трудно – «Т.».
- Как называются
противоположные по смыслу слова? - Антонимы
- Правильно. Никто
не догадался, почему я задала вам такой вопрос?
- Среди записанных
фразеологизмов есть такая пара «чешут языком» и «прикусим язык»
- Молодцы! Вы
очень внимательны. А это одно из главных качеств, необходимых в работе и
корреспондента, и корректора, и редактора.
5.Физкультминутка
Фразеологизмы разбирали
И немножечко
устали.
Потихоньку дружно
встали.
И движенья
показали.
Как живёшь? – Вот
так! (Дети поднимают большой палец)
Как идёшь? – Вот
так! (Шаги на месте и т.д.)
Как бежишь? – Вот
так!
Как летишь? – Вот
так!
Как плывёшь? – Вот
так!
Как сидишь? – Вот
так!
- В какой форме употреблены
глаголы в физкультминутке?
– 2 л., ед.ч.
Физминутка для
глаз
5.Наборщикам
прислали слова и текст.
Игра «Третий
лишний»
В
нашем уютном городке живёт маленький садовник. Выращивает он дивный сад, в
котором благоухают удивительные цветы, дарят прохладу  волшебные деревья и
радуют глаз зелёные газоны.
Малыш  старательно
полива_т  и  уд_бря_ет  клумбы. Садовник  мечта_т,  что однажды  распуст_тся
в  его саду  волшебный  цветок, который  вылеч_т  всех больных  и  обраду_т  печальных.

Спишите
2 абзац. Разбор 1 предложения. Морфологический разбор глагола.
6.Выборочный
диктант.
Репортёры прислали
заметку.
Товарищеская
встреча по футболу
между командой
девочек и командой мальчиков.
Условия игры:
записать все  глаголы, которые  вы  услышите в репортаже.
Не  заметили
глагол – значит,  пропустили  гол!
Найди  1 лишний
глагол.  Объясни  свой  выбор.
Мы
ведём  репортаж  из  4  класса.  Сегодня встречаются  2  команды: команда
девочек  и  команда  мальчиков. Судья  бросает  мяч  на  игровую  площадку  и  игра
начинается.  Максим  ведёт  мяч к  воротам  девочек.  Мяч  кружится  у  самых
ворот,  но  девочки храбро защищают  свои  ворота.  Инга  сильным  ударом
посылает  мяч  на  середину  поля.  Вика  подаёт  Кате,  но  Дима
перехватывает  мяч.  Следует  сильный  удар!  Ещё  минута  и  мяч  влетит  в
ворота  противника. Даша  не  зевает!   Она  головой  отбивает  мяч и
попадает  в  Никиту.  Никита  гонит  мяч к  воротам  девочек,   но  тут
доносится  судейский  свисток.  Игра  заканчивается.
Взаимопроверка

7.Самостоятельная
работа на выбор.
1.Составьте статью
по аналогии, используя глаголы

Осень. Это хорошо
или плохо?
Хорошо: созревают
все овощи и фрукты. Плохо: очень часто идут дожди. В такую погоду долго не
погуляешь.
Снег. Это хорошо
или плохо?
Мороженое. Это
хорошо или плохо?
Огонь. Это хорошо
или плохо?
Телевизор(или
компьютер). Это хорошо или плохо?
8.Подведение
итогов урока Рефлексия
- Вот  мы и
заканчиваем нашу работу. С каким настроением? Покажите «личико»
Дополни
Теперь я умею ……..
9.Домашнее задание
- Спасибо. Я
думаю, ваше настроение не изменится и при выполнении домашнего задания, потому
что оно тоже сегодня интересное и необычное: «Редакторы» попробуют
придумать рассказ, состоящий из одних глаголов, например на тему «Как много я
успеваю сделать за день»,
«Корректоры» – придумывают
рекламу журнала.
-Чтобы привлечь
внимание к нашему журналу, нужна реклама. Без этого сейчас никуда. С чего
начинается реклама? Кому она адресована? Почему необходимо прочитать журнал? О
чем вы узнаете из очередного номера? Попробуйте, разделившись на группы,
придумать рекламу или самого журнала, или для него?
А «корреспонденты»
– подберут 4-5 пословиц, в которых есть глаголы. Все ваши работы мы также
«опубликуем». Всем: подумайте над оформлением обложки.
Ребята! Несмотря
на все трудности, с которыми мы встретились при выполнении заданий, благодаря
общим усилиям, журнал наш готов. Давайте поздравим друг друга. Эта газета будет
помогать нам с вами в познании непростой науки – русский язык.

file_name: урок русского языка.doc

alt: Тема урока : «Правописание безударных личных окончаний глаголов»

alt: Ход урока: I.

title: Урок русского языка в 4 классе по теме6 "Правописание безударных личных окончаний глагола"


file_name: Обществознание_и_истор._в_схемах_и_табл._89.docx


extracted_text:
Орлова Лариса
Васильевна
учитель физики,
 высшая категория,
учитель-методист
Муниципальная
образовательная организация
«СРЕДНЯЯ ШКОЛА  №
1 города Кировское»

Современный
учитель в условиях инноваций

Идеальный педагог должен стремиться к новизне и
нестандартности проведения занятий. Тем  самым  развивать у  обучающихся
навыки
самостоятельно приобретать знания, формировать способность к самоорганизации, не  навязывая
тот или иной стереотип.  И  постоянное  развитие  профессиональных
качеств учителя играет в этом процессе
важнейшую роль!
Сегодняшняя
реальность диктует нам свои условия, и все большему числу преподавателей в
своей работе приходится использовать дистанционные технологии. Для тех, кто ни
разу не обучал в формате вебинаров, получение нового опыта может показаться
сложным и непривычным.
Задача любого преподавателя сделать так,
чтобы учащиеся не просто получали знания, а усваивали их, отрабатывая умения и
навыки, а затем – успешно применяли то, чему научились. Именно такое обучение и
можно назвать эффективным. До недавнего времени эти задачи решались только в
очном формате.
Внедрение
новых образовательных технологий в учебный процесс в
соответствии с требованиями  способствует созданию наглядных образов,
межпредметной интеграции знаний, творческому развитию мышления, активизации
учебной деятельности учащихся. Так современная школа способна решить основную
задачу, сформулированную Государственным образовательным стандартом:
подготовить выпускников, способных ориентироваться в меняющихся жизненных
ситуациях; самостоятельно приобретать необходимые знания, применяя их на
практике; творчески мыслить; грамотно работать с информацией; быть
коммуникабельными; самостоятельно работать над развитием интеллекта,
культурного уровня.
Новые
 Государственные стандарты образования Донецкой Народной Республики направлены на
совершенствование методов обучения, использование в многокомпонентной среде
школы информационно-коммуникационных технологий для формирования УУД  у
обучающихся и определяют необходимость функционирования системы образования в
инновационном режиме.
Инновации
–
это слово происходит от  латинского «иноватис» (новый) и означает «новинку,
обновление, изменение».
Инновационная
идея системы использования
информационно-коммуникационных технологий связана  с  новыми стандартами в
образовании  Донецкой  Народной Республики.
Новое
входит в нашу жизнь, не замечать, не осознавать этого мы не можем, а значит,
нам нужно учиться использовать те многочисленные возможности, которые нам
предоставляет расширившееся до неимоверных размеров информационное
пространство.
В результате бурного развития информационных технологий и
компьютерных сетей сформировалась единая информационная среда. Теперь уже едва
ли возможно выделить специальную «учебную» информацию, доступ к которой
обеспечивается только через рекомендуемые образовательные издания (те самые
учебники и хрестоматии). Открытость информационных источников меняет отношения
между обществом и системой образования. При желании школьники и их
родители могут найти все необходимые цифровые учебные материалы в Интернете или
в различных электронных изданиях. Чтобы сохранить в учебной аудитории свой
статус предметного эксперта и педагога, учитель должен теперь опираться на свою
профессиональную квалификацию, а не на монопольный доступ к источникам
информации.
Методической
основой для построения такой системы работы учителя является изучение
передового опыта в печатных изданиях и Интернет ресурсах по теме  следующих
авторов: Ездова А. А., И.В. Ильина, А.А. Остенникова, Д.А. Пожарской, Д.А.
Антоновой, Е.В. Оспенниковой, Н.А. Оспенникова, В. М. Зеличенко, В. В.
Ларионова.
Перед
современным обучением встали новые задачи: не только дать учащимся знания, но и
обеспечить формирование и развитие познавательных интересов и способностей,
творческого мышления, умений и навыков самостоятельного умственного труда.
Главная
задача педагога на современном этапе - научить каждого ребёнка за короткий
промежуток времени осваивать, преобразовывать и использовать в практической
деятельности огромный поток информации. Очень важно организовать процесс
обучения таким образом, чтобы ребёнок активно, с интересом и увлечением работал
на уроке, видел плоды своего труда и мог их оценитьНа
сегодняшний день существуют богатые электронные библиотеки мультимедийных
объектов, которые позволяют сделать занятие более увлекательным и
разнообразным. Однако далеко не все учителя обладают квалификацией, необходимой
для поиска и эффективного использования имеющихся цифровых образовательных
ресурсов (ЦОР).
Одним
из главных требований инновационной педагогики является активизация
деятельности учащегося, формирование интерактивной учебной среды. Это
направление развития педагогических технологий также должно разрабатываться с
учетом сегодняшнего состояния и перспектив развития информационного
пространства и системы коммуникаций.
Однако, многие преподаватели слабо ориентируются, например, в тех
педагогических критериях, которые позволяют оценивать то или иное электронное
издание или ресурс Интернета. При наличии множества дисков, учебных программ,
тренажеров, репетиторов неумение выбрать качественный образовательный ресурс,
соответствующий решаемым дидактическим задачам, делает и самого преподавателя, «Даже
в тех случаях, когда на занятиях в явном виде декларируется    ориентация на
освоение новых путей достижения значимых учебных результатов… элементом
инновации остается собственно техника»
Особенности
преподавания  предмета  физики таковы, что практически каждый урок несет в себе
новый объём информации, который учащийся должен освоить. Времени, достаточного
на осмысление и закрепление, практически не остается. В курсе физики неизменно
присутствуют темы, требующие не только повышенного внимания при восприятии, но
и незаурядного воображения. Поэтому у многих учащихся либо формируется
искаженное, неполное представление о физическом явлении, либо учащийся уходит с
урока, вообще толком не разобравшись в предложенном материале.
Информационно-коммуникационные же технологии  предоставляют возможность решать
эту проблему.  ИКТ придают урокам разнообразие, формируют благоприятную
эмоциональную атмосферу. Роль ИКТ велика и в  настоящее время, а применение
информационно-коммуникационных технологий  очень актуально.
«Если мы будем учить сегодня так, как мы учили вчера, мы
украдём у наших детей завтра», - сказал известный
ученый, педагог, философ, профессор Джон Дьюи. И сейчас, когда миром правят
информационные технологии, его слова стали особенно актуальны.
Очевидно,
что включение в учебный процесс элементов ИКТ  приводит к значительным
сложностям в планировании деятельности учителя как на этапе подготовки к уроку,
так и непосредственно в ходе занятия. Сам по себе отбор учебной информации,
выстраивание иллюстративного ряда требуют значительных временных затрат. Только
учитель, уже имеющий опыт работы с ЦОР, понимает, что значительная часть этих
затрат носит разовый характер. Они окупятся за счет того, что многие
электронные материалы, подготовленные в рамках конкретной темы, будут
использованы (может быть, с небольшой доработкой) многократно, из года в год.
Не последнее место в подготовке преподавателя к уроку  должно
занимать формирование с педагогической точки зрения умения быстро и объективно
оценивать готовые образовательные ресурсы, предоставляемые ему в современном
информационном пространстве.
Формирование
соответствующей квалификации, позволяющей планировать подготовку к уроку, — это
новая проблема для  учителей. Очевидно, что в основе формирования подобной
квалификации у преподавателя-практика лежит не столько владение навыками
компьютерного пользователя, сколько педагогическая компетентность.
 Необходимые
современному учителю квалификации имеют надпредметный характер и относятся к  педагогическим
компетентностям.          В фокусе внимания оказывается обеспечение
инновационной модели обучения необходимыми компонентами образовательной среды:
информационными ресурсами, техническими и программными средствами поддержки
деятельности учащихся.
Вывод
очевиден, если научиться рационально использовать современные технологии, то
можно существенно изменить соотношение различных учебных форм в сторону
активизации деятельности учащихся даже в процессе урока, не говоря уже о
внеурочной проектной деятельности. В результате появится возможность шире
использовать коммуникации между учениками в процессе учебной работы, найти
место для элементов исследовательской  и творческой деятельности.
При
использовании ИКТ построить учебный процесс намного проще. В
век развития компьютерных технологий современный урок невозможно  представить
без применения информационно-коммуникационных технологий (ИКТ), которые
позволяют не только индивидуализировать процесс обучения, но и способствуют
самореализации, самораскрытию школьников, формируют их творческие способности,
а также позволяют осуществлять контроль уровня учебных достижений учащихся. Такие
уроки помогают оживить урок, придают ему эмоциональную окраску, помогают
воспитывать гражданственность, патриотизм, толерантность, следовательно,
затронуть душу ребёнка, заинтересовать каждого ученика, соединять теорию с
практикой, необходимой для жизни в целом.
Применение
ИКТ позволяет мне глубже осветить теоретический вопрос урока, помогает учащимся
более детально увидеть физические процессы и явления, которые не могли бы быть
изучены без использования интерактивных моделей.
В
настоящее время уже имеется значительный список всевозможных обучающих программ
и платформ, к тому же сопровождаемых и методическим материалом, необходимым
учителю. Естественно, каждая программа имеет свои недостатки, однако сам факт
их существования свидетельствует о том, что они востребованы и имеют
несомненную ценность.
Учитель,
внедряющий в свою практику интерактивные средства обучения, должен не только
сам быть уверенным пользователем ПК, уметь работать в Интернете, но и владеть
методикой конструирования урока с применением интерактивного оборудования и
мультимедийных ресурсов.
В
своей работе я рассматриваю процесс внедрения информационно-коммуникационных
технологий (ИКТ) в систему подготовки и проведения урока с целью повышения
качества обучения. Информационные технологии обучения при их грамотном
использовании позволяют осуществить принципиально новый подход к обучению и
воспитанию учащихся. Подготовка к такому занятию становится
творческим процессом. А зрелищность, яркость, новизна компьютерных элементов
урока, в сочетании с другими методическими приемами делают занятие необычным,
увлекательным и запоминающимся. Информационно-коммуникационная технология
способствует активизации познавательной деятельности учащихся; развитию
вариативности мышления, математической логики; направленности мыслительной
деятельности учащихся на поиск и исследование. Именно поэтому ИКТ вызывают
интерес и апробируются мною в практической деятельности.
На
своих уроках я использую электронные ресурсы: «Открытая физика», «Живая
физика», «Полный интерактивный курс физики», «Библиотека электронных наглядных
пособий. Физика» и другие. Используя мультимедийное оборудование, создаю
собственные разработки уроков, начиная с конспектов и слайдов. Разработки
уроков составляют учебно-методический   кейс, содержание которого постоянно
пополняется и совершенствуется. Такое планирование урока
сейчас помогает учителю сократить  время на подготовку к уроку.
Мною создана база данных «Физика». В ней собран материал тем
уроков   7-11 классов согласно  рабочей программе и тематическому планированию
по физике.
Рассмотрим   работу с  учебно-методическим кейсом  на примере
«Физика» уроков  9 -11 классы. При нажатии на кнопку «Физика 11 класс» открывается название
всех четырех тем на учебный год. Далее  нажимаем на тему - открываются названия
тем каждого урока.
       Каждая тема урока этого раздела открывается нажатием
соответствующей  кнопки. При нажатии на кнопку «Оптика 11 класс», открывается название
всех тем  урока. Далее  нажимаем на тему - открываются названия тем каждого
урока.
 При нажатии  на тему
урока  открывается
план урока. В плане  урока на каждом этапе подготовлены различные
материалы. На каждом этапе урока  нажимаем на   гиперссылки
и открывается доступ ко всем материалам, необходимым для проведения урока:
Ø  Презентации;
Ø Демонстрации
опытов и явлений;
Ø  лабораторные
работы;
Ø  видеоролики;
Ø презентации  групп
учащихся;
Ø  тесты;
Ø интерактивные
задачи;
Ø самостоятельные
работы и  весь материал, приготовленный на урок. Используя базу
данных «Физика» и гиперссылки в планах уроков,
можно открыть любой мультимедийный  материал,
подготовленный к урокам учителем, учениками и использовать любые
Интернет-ресурсы.  Эта система работы   намного облегчает учителю подготовку к
уроку и сокращает потери  урока во времени. Работа обучающихся на
уроке физики с применением ИКТ может быть как групповая, коллективная, так и
индивидуальная. Рассмотрим некоторые способы применения  ИКТ на уроках физики:
Ø
компьютерное
моделирование;
Ø
компьютерные
демонстрации;
Ø
лабораторно
– компьютерный практикум;
Ø
решение
задач в электронной таблице Excel;
Ø
компьютерное
тестирование.
Из-за
высокой степени наглядности и заинтересованности учащихся в
таком виде работы на уроке повышается
интерес, происходит более осмысленное понимание многочисленных физических
процессов, схем, моделей. Здесь крайне  необходимы: развитое абстрактное
мышление и пространственное представление.
Практическая  значимость моей работы
обусловлена тем, что она может быть рекомендована широкому кругу педагогической
общественности и данные проекта могут быть использованы в практической
деятельности не только учителей физики, но и другими  учителями -
предметниками.
 «Урок,
оснащающий ребенка знаниями, не приближает его к счастью жизни. Урок,
возвышающий ребенка до осмысления истины, способствует движению к счастью.
Знания ценностны лишь как средство постижения тайн жизни и средство обрести
свободу выбора в строительстве собственной судьбы» (Н. Щуркова).
Из
всего вышесказанного следует: ввиду обстоятельств, продиктованных современными
условиями, необходимо увеличивать наглядность, доступность и в то же время
эффективный объем предоставляемой ученикам в рамках обучения информации, что
представляется практически невыполнимой задачей без привлечения современных
технологий, особенно в преподавании точных наук. С помощью интерактивных досок,
либо приборов, подобных им, без привлечения больших финансовых, а также
временных затрат, вполне возможно решить эти и многие другие проблемы. Решения
на базе подобного оборудования помогают использовать выделенное для проведения
обучения время максимально эффективно и увеличить эффективность образования в
целом.
Учитывая
полученные результаты в работе, считаю, что использование интерактивных средств
в процессе обучения способствует развитию и поддержанию познавательного
интереса и учебно-познавательной активности учащихся, является условием
интеллектуального, творческого и нравственного развития личности, а это в свою
очередь положительно влияет на повышение качества математического образования.
ММУ
по физике должен приблизить процесс познания
окружающего мира к естественному: от живого созерцания и наблюдения, к анализу
увиденного, построению моделей и выводу закономерностей, их экспериментальной
проверке и поиску практического применения новых знаний.
ММУ
должен дать возможность уйти от «меловой физики»
не в мир компьютерной анимации, а к обсуждению «физики вокруг нас».
Оригинальный
сценарий и техническая реализация  мультимедийного учебника помогут учителю:
ü повысить
интерес учащихся
к изучению физики;
ü вовлечь
учащихся в учебный процесс, используя активные методы
обучения;
ü эффективно
обучать методам решения задач и создать систему
подготовки
к  ГИА и ЕГЭ;
ü развить
навыки исследовательской
деятельности
ü повысить
эффективность самостоятельной работы учащихся на
уроке
и дома;
ü организовать
эффективное дистанционное обучение.
Учитывая
полученные результаты в работе, считаю, что использование
интерактивных
средств в процессе обучения, способствует развитию и поддержанию
познавательного интереса и учебно-познавательной активности учащихся, является
условием интеллектуального, творческого и нравственного развития личности, а
это в свою очередь положительно влияет на повышение качества математического
образования.

Скачано
с www.znanio.ru

file_name: Современный учитель в условиях инноваций.docx

alt: Не последнее место в подготовке преподавателя к уроку должно занимать формирование с педагогической точки зрения умения быстро и объективно оценивать готовые образовательные ресурсы, предоставляемые ему…

alt: Применение ИКТ позволяет мне глубже осветить теоретический вопрос урока, помогает учащимся более детально увидеть физические процессы и явления, которые не могли бы быть изучены без…

alt: При нажатии на тему урока о ткрывается план урока

alt: Excel; Ø компьютерное тестирование

alt: ММУ по физике должен приблизить процесс познания окружающего мира к естественному: от живого созерцания и наблюдения, к анализу увиденного, построению моделей и выводу закономерностей, их…

intro:
Данная статья раскрывает  вопросы применения интерактивных  учебно-методических кейсов  в планировании и
 систематизации  применения информационно - коммуникационных технологий  на уроках  физики с целью уменьшения потерь учебного времени, созданию наглядных образов, метапредметной  интеграции знаний, творческому развитию мышления, активизации учебной деятельности учащихся.

title: Статья  "Современный учитель физики  в  условиях инноваций"


extracted_text:
Электронный
модуль 5 класс 2 четверть

Измерения величин (30 часов)

49

Прямая. Луч.
  Отрезок

https://infourok.ru/prezentaciya-po-teme-pryamayaluchotrezok-po-uchebniku-s-m-nikolskogo-3409078.html

50

Прямая. Луч.
  Отрезок

Урок открытия
  новых знаний "Плоскость. Прямая. Луч." 5 класс - Математика 5 класс
  (easyen.ru)

51

Измерение отрезков

https://nsportal.ru/shkola/matematika/library/2017/11/19/prezentatsiya-na-temu-izmerenie-otrezkov

52

Измерение
  отрезков

Математика 5 класс (Урок№22 -
  Измерение отрезков.) - YouTube

53

Метрические
  единицы длины.

Презентация
  "Метрические измерения длины" (videouroki.net)

54

Соотношения
  между единицами длины.

Презентация по
  математике на тему: " Соотношение между единицами длины" скачать
  ppt (infouroki.net)
Презентация по
  математике на тему: "Соотношения между единицами измерения
  площади." (intolimp.org)

55

Представление
  натуральных чисел на координатном луче

Представление
  натуральных чисел на координатном луче | Презентация к уроку по математике (5
  класс) на тему: | Образовательная социальная сеть (nsportal.ru)
Презентация на
  тему "Представление натуральных чисел на координатном луче" по
  математике для 5 класса (pptcloud.ru)

56

Представление
  натуральных чисел на координатном луче

Представление
  натуральных чисел на координатном луче - презентация, доклад, проект скачать
  (mypresentation.ru)

57

Контрольная
  работа №3

Контрольная
  работа № 3 по теме: «Прямая. Отрезок. Измерение отрезков» (multiurok.ru)

58

Окружность и
  круг. Сфера и шар

Презентация к
  уроку математики в 5 классе Окружность и круг. Сфера и шар | Презентация к
  уроку по математике (5 класс) на тему: | Образовательная социальная сеть
  (nsportal.ru)
Презентация
  "Окружность и круг" 5 класс скачать (uchitelya.com)

59

Углы. Измерение
  углов.

Математика.
  5класс. Измерение углов. | Презентация к уроку по математике (5 класс) на
  тему: | Образовательная социальная сеть (nsportal.ru)

60

Углы. Измерение
  углов.

Презентация
  "Измерение углов" 5 класс скачать (uchitelya.com)

61

Треугольник

Презентация по теме " Треугольники
  и их виды" 5 класс - математика, презентации (jofo.me)

62

Треугольник

Презентация по
  математике "Треугольник и его виды" (compedu.ru)

63

Четырехугольник

Презентация по
  теме: "Четырехугольники, 5 класс" скачать ppt (edudocs.info)

64

Четырехугольник

Презентация по
  математике "Четырехугольники" 2ур (infourok.ru) Презентация по
  математике "Четырехугольники" (infourok.ru)

65

Площадь
  прямоугольника. Единицы площади

Презентация
  "Площадь прямоугольника" 5 класс скачать (uchitelya.com)
Презентация на
  тему "Площадь прямоугольника" (5 класс, Никольский) (infourok.ru)
Презентация к
  открытому уроку математики в 5 классе по теме Площадь прямоугольника. Единицы
  площади | Презентация к уроку по математике (5 класс) на тему: |
  Образовательная социальная сеть (nsportal.ru)

66

Площадь
  прямоугольника. Единицы площади

Презентация к
  уроку математики 5 класс "Площадь прямоугольника" - математика,
  презентации (kopilkaurokov.ru)

67

Прямоугольный
  параллелепипед

Презентация на
  тему " Прямоугольный параллелепипед" по математике для 5 класса
  (pptcloud.ru)

68

Прямоугольный
  параллелепипед

Презентация -
  Задачи к уроку «Прямоугольный параллелепипед» (topslide.ru)

69

Объем
  прямоугольного параллелепипеда. Единицы объема

Презентация
  "Объемы. Объем параллелепипеда" 5 класс скачать (uchitelya.com)

70

Объем
  прямоугольного параллелепипеда. Единицы объема

Презентация к
  уроку на тему: "Объём прямоугольного параллелепипеда" 5 класс -
  математика, презентации (kopilkaurokov.ru)
Презентация на тему: "Урок
  математики по теме «Единицы времени. Час. Минута». Подготовила: Манжосова
  Н.Н.". Скачать бесплатно и без регистрации. (myshared.ru)

71

Единицы массы.
  Единицы времени.

Презентация
  "Путешествие к семи чудесам света. Единицы времени, длины, площади,
  массы" скачать (uchitelya.com)

72

Решение задач на
  движение.

Задачи на
  движение. 5 класс | Презентация к уроку по алгебре (5 класс) по теме: |
  Образовательная социальная сеть (nsportal.ru)

73

Решение задач на
  движение.

Презентация по
  математике 5 класс по теме: " Задачи на движение." (infourok.ru)

74

Решение задач на
  движение.

Презентация
  "Задачи на движение" 5 класс скачать (uchitelya.com)

75

Решение задач на
  движение

Урок с
  презентацией "Задачи на движение" (5 класс) (intolimp.org)
Презентация по
  математике "Задачи на движение" (5 класс) (znanio.ru)

76

Контрольная
  работа №4

https://algeomath.ru/%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B0-4/

77

Многоугольники

https://nsportal.ru/shkola/matematika/library/2018/02/13/prezentatsiya-na-temu-mnogougolniki-5-klass

78

Занимательные
  задачи

https://nsportal.ru/shkola/raznoe/library/2015/11/11/prezentatsiya-k-uroku-matematiki-5-klass-nikolskiy-s-m-idr

file_name: электронный модуль 5 класс 2 четверть.docx

alt: Электронный модуль 5 класс 2 четверть

alt: Треугольник Презентация по теме "

математика

group: Дисциплины

title: Электронный модуль по математике (5 класс, 2 четверть) С.М.Никольский


extracted_text:
УТВЕРЖДАЮ
Директор ГБП ОУ «Калязинский
колледж им.Н.М.Полежаева»
______________М.Г.Клементьева

План  сетка
воспитательной работы на 2016 – 017 учебный год

Вид деятельности

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

Совещания при
  зам. по ВР и СР

Утверждение
  планов работы

Рассмотрение
  социального
паспорта
  колледжа              составление графика открытых классных мероприятий
  нормативные  документы куратора     Организация внутриколледжных конкурсов
  «Лучший студент», «Лучшая группа».  Старт конкурса «Самый классный классный»
  Организация работы дежурства по колледжу групп Индивидуальная работа
  кураторов и соц.педагога с обучающимися, состоящими на учете на  ВКУ , КДН и
  ЗП и ПДН
Обсуждение мероприятий ( согласно плана)

Формирование
  социальной активности студента  во внеурочной деятельности        Роль
  классного руководителя в развитии ученического самоуправления (из опыта
  работы)  Анализ посещенных классных часов и родительских собраний
 Обсуждение мероприятий ( согласно
  плана)

Результаты
  работы кураторов с обучающимися, имеющими 1 «3» или 1 «4» , 1 «5» ( работа
  перед началом сессии), представления на Совет по профилактике

Психолого –
  педагогическая компетентность куратора как основа успешного партнерства с
  обучающимся и его семьей Профилактика девиантного поведения

Профилактика
  правонарушений обучающихся в летний период        Творческие отчеты кураторов
  групп

Классные часы

1.«Не от милости, а от сердца»
1.«Курение сокращает жизнь»(1-2курсы)

1.День
  Матери России «Святость материнства»
2. «День народного
  единства»
3.»195лет со дня
  рождения Ф.М.Достоевского»
4.
  «Международный день терпимости»
«Неформальные
  молодежные объединения, секты и субкультуры: шаг в пропасть» с демонстрацией
  видеофильма(Сатинаева»

1.»95лет со дня
  рождения Юрия Никулина»
2.
  «Международный день кино»  «Всемирный День борьбы со СПИДом»,
  Международный день борьбы с наркоманией

«Международный
  день родного языка»
«Всемирный день
  гражданской обороны.  Международный день борьбы с наркоманией и наркобизнесом

«80лет со дня
  рождения В.Терешковой»
««Мы помним
  подвиг …» о летчике Сергеи Степановиче Пичугине»(Варова О.Ю.)

«День
  воссоединения Республики Крым с РФ»

«День славянской
  письменности и культуры»

Совет
  профилактики

В течение месяца

В течение месяца

В течение месяца

Рейды

В студ.общежитие

Операция «Подросток»

В студ.общежитие

Операция «Подросток

В студ.общежитие

Операция
  «Подросток

Мероприятия

1.Посвящение в студенты (1курс)
2. Урок Добра (1,2курс)

новогодней
  праздник «Новый год 2017
«Зимние НЕ
  Олимпийские соревнования на лыжах»

«День студента»

День
  Защитника Отечества
ОМ
  «КВН»
«Месяц
  безопасности»

1.фестиваль
  «Салют Победа»
2. фестиваль
  «Студенческая весна 2017»
3. Женский День 8 Марта «Веселый девичник»

ОМ «Студ.весна»
Акция «30дней до
  Победы»

Акция «30дней до Победы»
“День защиты детей»

1.Торжественное
  вручение дипломов
2.Линейка по
  итогам  полугодий
3. Мероприятия
  приуроченные ко Дню России День Памяти и Скорби

В течение года
  :  встречи  с представителями прокуратуры, КДН и ЗП, сотрудниками ГИБДД,

Анкетирование

«Уровень социальной зрелости
  студентов», «Склонность к суициду»

Анонимное
  анкетирование, с целью выявления причин употребления алкогольных напитков,
  наркотических веществ и степень распространённости  этого явления среди
  обучающихся  1-4 курсов

«Уровень
  социальной зрелости студентов», «Склонность к суициду»

Спортивные
  мероприятия

ВС «Волейбол»

ВС «Теннис»

1.соревнования по стрельбе из
  пневматической винтовки ко Дню – Защитника

ВС
  «Баскетбол»

ВС «Теннис»
ВС по шашкам  «Белая
  ладья»

Районная эстафета,
  посвященная Дню Победы     районная  игра «Зарница»

ВС «Мини
  футбол»

Конкурсы

МК «Образы истории»
ОК «В ритме жизни»

ВК презентаций «Сделай выбор»
ОК «Студенческого самоуправления»
ВК Фотоконкурс «Святость материнства» в
  рамках празднования дня Матери  России

ВК рисунков «Скажи
  наркотикам НЕТ!»

ВК «Самый
  классный классный»

ВК Фотоконкурс «Мой
  любимый колледж»

ОК технического
  и декоративно-прикладного творчества

ВК Фотовыставка «История одной
  фотографии», посвященная Международному Дню Семьи

ОК
  фотографий«Моя Россия»

В течение года :
  «Лучшая группа», «Лучший студент», « Лучший этаж», «Лучшая комната», «Лучший
  староста этажа»,

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

МК –
международный конкурс, ВК – внутриколледжный конкурс, ОК – областной конкурс

file_name: План  сетка ВР .doc

alt: Индивидуальная работа кураторов и соц

alt: Сатинаева» 1.»95лет со дня рождения

alt: ОМ «Студ.весна» Акция «30дней до

alt: Спортивные мероприятия

классное руководство

group: Педагогика

title: для социальных педагогов планы и отчеты для школы и колледжа


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ
И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
Государственное автономное профессиональное
образовательное учреждение
Республики Бурятия «Политехнический техникум»
(Каменский филиал)

Практическое занятие
Учебная практика: профессия ОК 016-94: 16675 «Повар»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
ПО ТЕМЕ:
«Механическая
кулинарная обработка рыбы и приготовление
полуфабрикатов из
неё»

Автор работы: Мухтарулина
А.К.

Каменск

ПЛАН УРОКА

Тема
занятия: «Механическая кулинарная обработка рыбы и приготовление
полуфабрикатов
из неё»

Группа:
ПК-11о,
1 курс.
Профессия:
Повар
Тип
урока:  Урок закрепление трудовых приемов и операций
Вид
урока: Практическая работа
Форма
организации учебного занятия: групповая,
с элементами индивидуальной работы
Место
проведения:   Мясо-рыбный цех при столовой
Методическая
цель: Показ форм и методов учебно-воспитательной работы,
Применение новых педагогических приемов и методов преподавания, при помощи
которых реализуются цели занятия, формирование знаний, умений и навыков на
основе практической деятельности обучающихся.
Обучающая
цель:  Закрепить практические умения и навыки  обучающихся
по механической кулинарной обработке рыбы и приготовлению полуфабрикатов из неё
Развивающая
цель:  Развивать самостоятельность, внимание, память,
культуру  учебного труда
Воспитательная
цель: Формировать чувство ответственности за выполненную
работу
Материальное
и информационное обеспечение занятий:
Учебное
оборудование: мультимедийный
проектор, экран, компьютер, доска, учебная литература:
В.И. Ермакова «Основы кулинарии», В.П.Золин «Технологическое оборудование
предприятий общественного питания», Инструкционные карты
Производственное
оборудование: производственные
столы
Инструменты,
инвентарь, посуда: поварские ножи, разделочные доски,
столовая посуда.
Сырье:
рыба свежемороженая (сельдь)
Дидактические
материалы: инструкционные карты,
натуральные образцы, плакаты, карточки, схемы, рейтинговые
таблицы
Методы
обучения:
Словесный: инструктирование,
беседа, опрос
Объяснительно-иллюстративный: показ
презентации, показ учебного фильма, демонстрация готовых изделий
Практический: выполнение
трудовых операций по инструкционно-технологическим картам.
Межпредметные
связи: Кулинария, Оборудование предприятий общественного питания,
Основы физиологии питания, санитарии, гигиены.

Обучающийся
должен знать:
-
Основные требования охраны труда. Правила противопожарной безопасности.
-
Понятие о механической кулинарной обработке продуктов.
-
Характеристику основных приемов, используемых при механической обработке сырья
-
Технологический процесс обработки различных видов рыбы и нерыбных продуктов
моря, приготовление полуфабрикатов.
 Обучающийся
должен уметь:
-
Организовывать рабочее место с учетом требований охраны труда и пожарной
безопасности.
-
Определять качество поступившего сырья
-
Соблюдать технологический процесс механической кулинарной обработки рыбы
-
Выполнять основные приемы, используемые при механической обработке сырья
-
Готовить полуфабрикаты из рыбы,  оценивать их качество.

Технологическая
карта  урока

Этапы проведения работы, время

Дидактическая
  цель

Метод обучения

Методическое
  обеспечение

 Деятельность       преподавателя

Деятельность         обучающихся

Вводный
  инструктаж. (40м.)

Организационный
 момент
(3м)

Словесный: инструктирование

Приветствие. Проверка готовности
  обучающихся к уроку: явка,
Осмотр внешнего вида обучающихся.

Подготовка к уроку. Наличие у обучающихся
  спец.одежды

Актуализация опорных знаний для выявления
  уровня подготовленности обучающихся к уроку.
(15м)

Обобщение и систематизация
  знаний, изученного материала.

Словесный: инструктирование,
  повторение материала
Объяснительно-иллюстративный: показ презентации,

Рабочая программа, КТП, план-конспект
  урока,
учебник В.И. Ермакова «Основы кулинарии», карточки, схемы,
  альбом, мультимедиа-презентация

Мотивация к учебно-практической деятельности.
Определение темы занятия.
Сообщение темы  урока,  цели.
 Проверка теоретических знаний в виде
  опроса и демонстрации слайдов к ответам обучающихся, составления схемы из
  карточек.

Восприятие, заинтересованность.
Слушают, записывают в       тетрадь
  тему.
Отвечают на поставленные вопросы, дополняют,
  осмысливают, воспринимают.
Составляют схему.

Физкультминутка
(2м)

Преодоление возникающих на уроке трудностей,
  снять психическое напряжение, разнообразить урок. Выполнение специальных
  упражнений

Словесный, демонстрационный

Специальные упражнения

Проведение
  физкультминутки для смены деятельности, отдых и восстановления сил обучающихся

Выполнение упражнений

Изложение материала по теме
(20м.)

Закрепление теоретических
  знанийФормирование профессиональных умений и навыков.

Словесный, демонстрационный.
Объяснительно-иллюстративный: показ альбома, схемы,
  видеоролика

Карточки-задания

Инструкционно-технологичские карты
 (Приложение 1,2)

Видеоролик: Разделка сельди

Составление
  схемы механической кулинарной обработки рыбы и приготовлении п/ф из неё, по
  карточкам

Раздача инструкционно-технологичских карт (№1, №2). Рассказ и
  показ презентации технологической карты по выполнению этапов
  механической кулинарной обработки  рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё

Демонстрация видеоролика

Составляют схему
механической
  кулинарной обработки рыбы и приготовлении п/ф из неё, по карточкам, один
  обучающийся выполняет схему на доске, с целью проверки правильной последовательности

Знакомятся с инструкционно -
  технологическими картами

Просмотр видеоролика

Соблюдение ТБ, личной санитарной гигиены,
  норм, правил техники безопасности

Словесный, демонстрационный.

Инструкции по ТБ
Спец. одеждаЖурнал
  по ТБ

Выявление и исправление ошибок
  при выполнении требований по правилам личной санитарной гигиены и требованиям
  к спецодежде
Запись в журнале по ТБ
Переход
  в мясо-рыбный цех столовой

Демонстрация
  личной гигиены на примере обучающегося

Обучающиеся расписываются в
  журнале по т/б и переходят в столовую

Соблюдение личной санитарной гигиены, ТБ

Визуальный осмотр

Спец. одежда

Проверка  спец.
  одежды, соблюдения личной санитарной гигиены

Распределение обучающихся  по рабочим местам

Надевание
  спец.одежды.Соблюдение личной санитарной гигиены,
Расстановка по рабочим местам.

Закрепление приемов
  по   разделке рыбы

Практический: выполнение трудовых
  операций
Словесный, демонстрационный.

Производственное оборудование: производственные
  столы
Инструменты, инвентарь, посуда: поварские
  ножи, разделочные доски, столовая посуда.
Сырье: рыба свежемороженая (сельдь)

Показ
  с одновременным объяснением приемов механической кулинарной обработки
  сельди и приготовления полуфабрикатов в виде кругляшей и филе без кожи и
  костей.

Распределение обучающихся  по рабочим местам.

Наблюдение,
  восприятие, заинтересованность.

Занятие своих
  рабочих мест

Текущий
  инструктаж (200 м.)

Отработка навыков по механической
  кулинарной обработки рыбы и приготовлении п/ф из неё

Практический: выполнение
  трудовых операций

Производственное оборудование: производственные
  столы
Инструменты, инвентарь, посуда: поварские
  ножи, разделочные доски, столовая посуда.
Сырье: рыба свежемороженая (сельдь)
Оценочная ведомость.  (Приложение4).

Выдача инструкционно-технологической
  карты №1
1 обход:
Проверка организации
рабочих мест обучающихся, соблюдение
  т\б.
Проверка и инструктирование приёмов и способов
  работы.
2 обход:
Индивидуальная помощь студентам, пооперационный

контроль качества выполнения учебно-производственных
  работ, исполнение и предупреждение  ошибок  обучающихся в работе.
3 обход:
Наблюдение за деятельностью обучающихся.
Выявление типичных ошибок.
Заполнение оценочной ведомости.  (Приложение1).

Выполнение технологических
  операций в соответствии с тех. картой №1

Отработка навыков по механической
  кулинарной обработки рыбы и приготовлении п/ф из неё

Практический: выполнение
  трудовых операций

Производственное оборудование: производственные
  столы
Инструменты, инвентарь, посуда: поварские
  ножи, разделочные доски, столовая посуда.
Сырье: рыба свежемороженая (сельдь)
Оценочная ведомость.  (Приложение4).

Выдача инструкционно-технологической карты
  №2
1 обход:
Проверка организации
рабочих мест обучающихся, соблюдение
  т\б.
Проверка и инструктирование приёмов и способов
  работы.
2 обход:
Индивидуальная помощь студентам, пооперационный

контроль качества выполнения учебно-производственных
  работ, исполнение и предупреждение  ошибок  обучающихся в работе.
3 обход:
Наблюдение за деятельностью обучающихся.
Выявление типичных ошибок

Выполнение технологических
  операций в соответствии с тех. картой №2

Формирование профессиональных
  навыков

Выполнение трудовых операций по уборке
  рабочих мест

Рабочее место

Принять и оценить качество выполнения
  работы с указанием успехов и недостатков,
демонстрация лучших
  работ
Контролировать
  уборку рабочих мест

Заполнение оценочной
  ведомости. (Приложение4)
Переход в кабинет

Сравнение своей работы с другими работами

Уборка рабочих мест.

Заключительный
  инструктаж.(25м)

Цель – подведение итогов занятия Самоанализ
  деятельности

Итоговая рефлексия

Оценочная ведомость, разноуровневые
  бланки заданий для самостоятельной работы (Приложение 5,6)

Сообщение о достижении целей  урока.
Справились ли мы с работой?
Какие были трудности?
Подведение итогов и анализ выполненных
  учебно-производственных работ.
Разбор типичных ошибок, рассмотрение
  путей их устранения.
Анализ выполнения правил т\б.
Самостоятельная работа для закрепления
Подведение итогов работы  за день.
Сообщение мотивированных оценок за урок.
Сообщение следующей темы урока:
Механическая кулинарная обработка мяса,
  птицы, субпродуктов, мяса диких животных
Задание на дом:
Подумайте мясо каких животных, используется
  для приготовления кулинарных блюд, запишите их в тетрадь.

Дают ответы на поставленные
  преподавателем вопросы.

Аргументация полученных
результатов.

Выполнение самостоятельной работы

Запись д/з

КОНСПЕКТ УРОКА

Тема 5 Механическая обработка рыбы и нерыбных продуктов
Тема урока Механическая кулинарная
обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё
I. ВВОДНЫЙ  ИНСТРУКТАЖ
1) Организационная часть урока
- Приветствие. Отметка отсутствующих
- Сообщение о готовности к проведению занятия
- Создание положительного настроя обучающихся и рабочей
обстановки.
2) Сообщение темы и цели урока, мотивация на урок
Здравствуйте ребята, сегодня наш урок производственного обучения  начнем
 с
всем нам известной пословицы: «Без труда  не вытянуть и рыбку из
пруда»
В этой пословице есть слово, которое будет главным в теме нашего
урока производственного обучения,  как вы думаете, о чем сегодня будет идти
речь?
Правильно рыба!  А вернее, как ее обработать и какие полуфабрикаты
можно получить.
Запишите дату и  тему урока: Механическая кулинарная обработка
рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё.
На предыдущих занятиях мы с вами разбирали каждый этап обработки
рыбы по отдельности, сегодня мы составим с вами весь технологический процесс и
отработаем на практике  последовательно все этапы механической кулинарной
обработки  рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё. Составим схему
механической кулинарной обработки  рыбы и приготовления полуфабрикатов из неё, разберем
инструкционно- технологическую карту, которая поможет нам при выполнении
практической работы в лаборатории мясо-рыбного цеха при столовой.
3) Устный опрос  с показом слайдов
Прежде чем составить схему последовательности механической
кулинарной обработки  рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё, давайте
вспомним, что мы уже знаем о рыбе.
- Ребята, кто мне может сказать, какие разновидности рыб вы
знаете, которые можно использовать при приготовлении кулинарных блюд?
(Горбуша, кета, щука, сельдь….) Демонстрация презентации. (слайд
1)
- Молодцы, а какая рыба водится в  реках и озерах нашего края
 (Омуль, щука, окунь, сазан, налим). (слайд 2)
 - А в каком виде их можно использовать в пищу
(соленом, жареном, вареном, копченом,  запеченном…) (слайд 3)
- Скажите, пожалуйста, а за что так любят блюда из рыбы, чем она
полезна? (слайд 4)
- Мясо рыбы
богато белками, минеральными веществами, жирами и витаминами. Морская рыба
богата витаминами A и D, а также йодом.
- Употребление
рыбы в пищу благотворно сказывается на работе сердца, головного мозга, нервной
системы, щитовидной железы
- Большинство
блюд из рыбы являются диетическими.
- В каком виде они поступают на предприятия общественного питания,
чтобы в дальнейшем приготовить из них блюда? (слайд 5)
(В свежем, охлажденном, замороженном)
4) Изложение материала по теме
- Какие операции по
механической кулинарной обработке мы уже знаем, давайте вспомним их: Раздаются карточки  в виде картинок с отдельными операциями по
механической кулинарной обработки рыбы и приготовлении п/ф из неё, необходимо в
правильной последовательности разложить их, один обучающийся делает на доске,
остальные выполняют картинками операций на рабочих местах.
Преподаватель показывает иллюстрированный  альбом обработка рыбы
Схема разделки рыбы на филе без кожи и костей

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

УДАЛЕНИЕ ЧЕШУИ

УДАЛЕНИЕ ПЛАВНИКОВ

ОТДЕЛЕНИЕ ГОЛОВЫ

УДАЛЕНИЕ ВНУТРЕННОСТЕЙ

ПРОМЫВАНИЕ

ПЛАСТОВАНИЕ

СНЯТИЕ КОЖИ

УДАЛЕНИЕ ПОЗВОНОЧНОЙ КОСТИ

УДАЛЕНИЕ РЕБЕРНЫХ КОСТЕЙ

НАРЕЗАНИЕ НА ПОРЦИОННЫЕ
  КУСКИ

5) Физкультминутка
Для снятия напряжения проводим физкультминутку
 В сторону отложим учебник и тетрадь,
В работе нужен отдых – это надо знать!
Пальчики по парте отбивают такт,
Словно на рояле играет музыкант.
А теперь мы встанем с ваших мест друзья
И поаплодируем – без этого нельзя!
Влево мы посмотрим, а затем направо,
А теперь, ребятки, мы посмотрим прямо.
Глазками покрутим по стрелке часовой,
Вверх поднимем ручки, сомкнём над головой.
Сделаем глубокий очень вдох, друзья,
Жить без кислорода нам никак нельзя.
Ручки опустили, на носочки поднялись,
Сели, успокоились, работой занялись.
Взяли мы учебник, взяли мы тетрадь,
Снова мы готовы знания получать!
6) Разбор
инструкционно-технологических карт
Выдаются
инструкционно-технологические карты, Рассказ и
показ презентации технологической карты по выполнению этапов механической кулинарной обработки  рыбы и приготовление
полуфабрикатов из неё  (слайд 8-10)
Эти карты мы возьмем с собой в мясо-рыбный цех, они будут помогать
вам в работе, здесь вы видите все этапы.
7) Выяснение неясных вопросов.
  8) Просмотр
видеофильма разделка сельди
9) Инструктаж по ТБ
Общие требования
безопасности
следует:
оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;
перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду,
подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для
волос; Порядок одевания спецодежды следующий – колпак (косынку),
халат(куртку фартук, неотъемлемой частью спецодежды является полотенце.
работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;
после посещения туалета мыть руки с мылом;
при изготовлении кулинарных изделий снимать ювелирные украшения, часы, коротко
стричь ногти и не покрывать их лаком;
не принимать пищу на рабочем месте.
Требования безопасности
перед началом работы
Застегнуть одетую санитарную
одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.
Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые,
бьющиеся предметы.
Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием,
инвентарем, приспособлениями и инструментом.
 Подготовить рабочее место для безопасной работы:
обеспечить наличие свободных проходов; проверить устойчивость производственного
стола, стеллажа, прочность крепления оборудования к фундаментам и подставкам;
надежно установить инвентарь на рабочем столе
удобно и устойчиво разместить запасы сырья, полуфабрикатов, инструмент,
приспособления в соответствии с частотой использования и расходования;
проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами;
состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости, открытых трапов);
отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях
производственных столов;
исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента (поверхности
спецтары, разделочных досок, ручки совков, лопаток и т.п. должны быть чистыми,
гладкими, без сколов, трещин и заусениц; рукоятки ножей должны быть плотно
насаженными, нескользкими и удобными для захвата, имеющими необходимый упор для
пальцев руки, не деформирующимися от воздействия горячей воды; полотна ножей
должны быть гладкими, отполированными, без вмятин и трещин).
Инструктаж по ТБ при работе с ножом
Основные правила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные
ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были
сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей
кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или
между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по
назначению;
-  мыть нож после каждого применения.
10) Задание для закрепления
Демонстрация внешнего вида на примере обучающегося
Выявление ошибок при выполнении требований по правилам личной
санитарной гигиены и требованиям к спецодежде
11) Запись в журнале по ТБ
12) Переход в мясо-рыбный цех столовой

II. ТЕКУЩИЙ ИНСТРУКТАЖ
13) Визуальный осмотр спец. одежды и соблюдения личной гигиены.
14) Краткое инструктирование по ТБ,  роспись в журнале ТБ в
столовой
15) Расстановка по рабочим местам
16) Показ с одновременным объяснением приемов механической кулинарной обработки сельди и приготовления
полуфабрикатов в виде кругляшей и филе без кожи и костей.

Перед началом работы проверим качество
рыбы по внешнему виду и запаху, обращаем внимание на следующие признаки:
–
сохранена цельность рыбы;
–
чешуя гладкая, чистая;
–
глаза выпуклые, прозрачные,
–
жабры ярко-красные;
–
мякоть с трудом отделяется от костей;
–
свежий, характерный рыбный
запах.
Для механической кулинарной обработки рыбы используем
производственный стол, покрытый цельными листами металла (нержавеющая сталь, дюралюминий). Эти материалы
не окисляются, совершенно не изменяют качества продукта и легко поддаются
очистке и дезинфекции., доску разделочную, нож
поварской, достаточно острый, все они должны иметь маркировку РС (рыба сырая)
посуду для сырья, отходов и готовых п/ф.
Механическую кулинарную обработку начинаем с размораживания, так
как в основном на предприятия общественного питания она поступает в
замороженном виде.
- Размораживание (производится на воздухе или в прохладной воде с
добавлением поваренной соли, для того, чтобы сохранить качество нашего сырья. В
зависимости от размера рыбы, количество времени на размораживание разное,
процесс достаточно длительный от 2-х часов и более, для  времени наша сельдь
уже разморожена, разморожена  на воздухе, поэтому мы переходим к следующему
этапу)
- Удаление плавников  (аккуратно ножом, срезаем плавники с брюшка,
спинки, хвостовую часть)
- Удаляем голову (нож ставим под углом, разрезаем до позвоночной
кости, поворачиваем нож под углом в другую сторону и отделяем голову)
- Отходы складываем в посуду (голову, плавники можно использовать
для приготовления бульона)
I способ п/ф «кругляши»
-  Для того чтобы получить кругляши, через отверстие полученное
после удаления головы, удаляем внутренности
(если есть молока, икра, их тоже можно использовать для
приготовления)
- Промываем холодной водой остатки от внутренностей, смываем
загрязнения с тушки рыбы
- Нарезаем на кругляши, размером 3-4 см
- Полуфабрикат кругляши готов! Можно использовать для варки,
жарки, припускания.
II способ п/ф «чистое филе без
кожи и костей»
Начинаем также как при приготовление п/ф кругляши
- Размораживание
- Удаление плавников  (аккуратно ножом, срезаем плавники с брюшка,
спинки, хвостовую часть)
- Удаляем голову (нож ставим под углом, разрезаем до позвоночной
кости, поворачиваем нож под углом в другую сторону и отделяем голову)
- Отходы складываем в посуду (голову, плавники можно использовать
для приготовления бульона)
- Срезаем нижнюю часть брюшка
- Удаляем через брюшное отверстие внутренности, отделяем молоку,
икру, если они имеются
- Производим зачистку брюшной полости, для этого аккуратно ножом
счищаем остатки внутренностей, кровяную пленку
- По спинке делаем надрез до хребтовой кости
- Пальцами рук, начиная со стороны головы,  аккуратно снимаем
кожу, придавливая пальцами мякоть, чтобы она  не снималась вместе с кожей,
переворачиваем, также снимаем кожу с другой стороны
-  Заталкивая большой палец, проводим вдоль хребта, для
разъединения на две части, у нас получилось два филе, одно с позвоночной и
реберными костями, без кожи, другое с реберными костями, без кожи.
- С помощью большого пальца отделяем хребтовую кость, стараясь
вместе с ней удалить и реберные кости
- Далее кончиками пальцев, если нет специальных щипчиков, удаляем
все реберные кости с обеих половинок филе
- Проверяем наличие реберных костей, проводя пальцами по филе
- Промываем, обсушиваем салфеткой или на решетке
- п/ф «чистое филе без кожи, реберных костей готов!»
17) Выдача практических заданий обучающимся для самостоятельной
работы.
На каждом рабочем месте находится все необходимое для выполнения
практической работы,  используя инструкционную карту, свои знания умения и
способности производим механическую кулинарную обработку рыбы, сырьем у нас
будет свежая сельдь и приготовим два вида полуфабрикатов  (кругляши и чистое
филе без кожи, без костей).
Я всегда нахожусь рядом с вами, при затруднении обращайтесь ко
мне.
18) Самостоятельная работа обучающихся
 - Выполнение последовательных операций механической кулинарной
обработки рыбы и приготовление  п/ф из нее, согласно
инструкционно-технологической карте.
19) Целевые обходы мастера
- Организация рабочего места;
- Строгое соблюдение техники безопасности при работе с ножом;
- Соблюдение технологии механической кулинарной обработки рыбы и
приготовление  п/ф из нее;
- Формирование навыков профессионального самоконтроля;
- Оказание помощи обучающимся при выполнении самостоятельной
работы со стороны преподавателя.
20) Прием и заполнение рейтинговой карты
21) Уборка рабочих мест
22) Переход в учебный кабинет

III. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ИНСТРУКТАЖ
23) Итоговая рефлексия
Справились ли мы с работой?
Какие были трудности?
24) Выполнение самостоятельной работы (бланки с разноуровневым заданием)
 Давайте обобщим наши знания и навыки и выполним самостоятельную
работу
На основании рейтинговой карты:
1. Оценка этапов механической кулинарной обработки сельди и
приготовленных полуфабрикатов «кругляши» по пятибалльной системе
 2. Оценка этапов механической кулинарной обработки сельди и
приготовленных полуфабрикатов «чистое филе без кожи, без костей» по
пятибалльной системе

25) Общие
итоги урока
Преподаватель
подводит общие итоги урока
Отмечает
наиболее часто встречающиеся ошибки и методы их устранения
Объявляет и
выставляет оценки
Демонстрирует
лучшие работы и подводит итоги
Считаю, что мы все сегодня справились с заданием, вы все
поработали хорошо.
26) Сообщение следующей темы урока:
Механическая кулинарная обработка мяса, птицы, субпродуктов, мяса
диких животных
27) Задание на дом:
Подумайте мясо каких животных, используется для приготовления
кулинарных блюд, запишите их в тетрадь. запишите домашнее
задание:
Спасибо за урок!

Преподаватель
Мухтарулина А.К.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Анфимова Н.А., Татарская Л.А. Кулинария: учеб. для нач.проф.
образования.- 2-е изд.-М.: ИРПО; Изд.центр «Академия», 1999.-328с.
2.
Ермакова В.И. Основы кулинарии: учебник.- М.: Просвещение, 2002,
-224с.
3.
Золин В.П. Технологическое оборудование предприятии общественного
питания. : учеб. для нач.проф. образования.- 2-е изд.-М.: ИРПО; Изд.центр
«Академия», 1998.-256с.

Дополнительные источники (учебники и учебные пособия):
1.
Андросов В.П. Механическая кулинарная обработка продуктов:
иллюстрированной учебное пособие. «Академия», 2010.- 20с.
Интернет ресурсы:
1. И-Р-3

ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение 1
ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА № 1
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПОЛУФАБРИКАТОВ КРУГЛЯШИ ИЗ СЕЛЬДИ

Цель задания: Итоговый контроль
знаний, навыков по механической кулинарной обработке рыбы и приготовлению
полуфабрикатов из неё.
Задание: Механическая
кулинарная обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов кругляши
Материально-техническое оснащение:
Оборудование: производственный
стол
Инвентарь, инструменты, посуда: доска разделочная
с маркировкой «РС» (рыба сырая), нож средней поварской тройки
Сырье: Сельдь

№

Этапы
  приготовления

Операции этапов

Рисунок

1

Организация
  рабочего места

Рыбу обрабатывают в рыбном или мясо-рыбном
  цехе. На рабочем столе с маркировкой «РС» Инструменты инвентарь должны быть с
  соответствующей маркировкой. Рыбу размещают с левой стороны, разделочную
  доску с маркировкой «РС» кладут перед собой. Нож с правой
  стороны доски острым лезвием к доске

2

Проверка качества по внешнему виду и запаху

обращаем
  внимание на следующие признаки:
- сохранена
  цельность рыбы;
- чешуя гладкая,
  чистая;
- глаза
  выпуклые, прозрачные,
- свежий,
  характерный рыбный запах.
Доброкачественность
  мороженой рыбы проверяют проколом горячей иглы, если рыба не свежая, появится
  гнилостный запах

3

Оттаивание рыбы

В воде c добавлением
  соли, для сохранения минеральных веществ или на воздухе при t10-150

4

Обрезание
  плавников

аккуратно ножом, срезаем
  плавники с брюшка, спинки, хвостовую часть

5

Обрезание головы

нож ставим под углом,
  разрезаем до позвоночной кости, поворачиваем нож под углом в другую сторону и
  отделяем голову

6

Удаление
  внутренностей, зачистка

через отверстие полученное
  после удаления головы, удаляем внутренности

7

Промывание

Промываем холодной водой
  остатки от внутренностей, смываем загрязнения с тушки рыбы

8

Нарезание

Нарезаем на кругляши,
  размером 3-4 см

9

Требования к качеству

Тушки
  целые, хорошо зачищенные от чешуи, сгустков крови, остатков внутренностей
Кругляш
  нарезан под прямым углом
Филе
  без кожи и костей - на мякоти нет остатков кожи и костей
П/ф должны иметь запах свежей рыбы, без
  посторонних запахов, консистенция мякоти- плотная, упругая

Приложение
2

ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА № 2
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПОЛУФАБРИКАТОВ ЧИСТОЕ ФИЛЕ БЕЗ КОЖИ И КОСТЕЙ  ИЗ СЕЛЬДИ

Цель задания: Итоговый контроль
знаний, навыков по механической кулинарной обработке рыбы и приготовлению
полуфабрикатов из неё.
Задание: Механическая кулинарная обработка
рыбы и приготовление полуфабрикатов кругляши
Материально-техническое оснащение:
Оборудование: производственный
стол
Инвентарь, инструменты, посуда: доска разделочная
с маркировкой «РС» (рыба сырая), нож средней поварской тройки
Сырье: Сельдь

№

Этапы приготовления

Операции этапов

Рисунок

1

Организация
  рабочего места

Рыбу обрабатывают в рыбном или
  мясо-рыбном цехе. На рабочем столе с маркировкой «РС» Инструменты инвентарь
  должны быть с соответствующей маркировкой. Рыбу размещают с левой стороны,
  разделочную доску с маркировкой «РС» кладут перед собой. Нож с
  правой стороны доски острым лезвием к доске

2

Проверка качества по внешнему виду и запаху

обращаем
  внимание на следующие признаки:
- сохранена
  цельность рыбы;
- чешуя гладкая,
  чистая;
- глаза выпуклые,
  прозрачные,
- свежий,
  характерный рыбный запах.
Доброкачественность
  мороженой рыбы проверяют проколом горячей иглы, если рыба не свежая, появится
  гнилостный запах

3

Оттаивание рыбы

В воде c добавлением
  соли, для сохранения минеральных веществ или на воздухе при t10-150

4

Обрезание плавников

- аккуратно ножом, срезаем
  плавники с брюшка, спинки, хвостовую часть

5

Обрезание головы

-нож ставим под углом,
  разрезаем до позвоночной кости, поворачиваем нож под углом в другую сторону и
  отделяем голову

6

Вспарывание брюшной части

- ножом делаем разрез по
  брюшку, срезаем нижнюю часть брюшка

7

Удаление внутренностей

-
  через брюшной разрез удаляем внутренности

8

Зачистка

- аккуратно ножом счищаем с
  брюшной полости остатки внутренностей, кровяную пленку

9

Промывание и обсушивание

Промываем
  холодной водой, обсушиваем салфеткой, или на специальных решетках

10

Снятие кожи

- по
  спинке делаем надрез до хребтовой кости
-
  пальцами рук, начиная со стороны головы,  аккуратно снимаем кожу, придавливая
  пальцами мякоть, чтобы она  не снималась вместе с кожей, переворачиваем,
  также снимаем кожу с другой стороны

11

Разделение на два филе без кожи

-
  заталкивая большой палец, проводим вдоль хребта, и разъединяем на два филе:
Одно
  филе получилось без кожи с  хребтовой и реберной костями, другое филе без кожи
  с реберными костями

12

Удаление хребтовой кости с филе

С
  помощью большого пальца отделяем хребтовую кость, стараясь вместе с ней удалить
  и реберные кости

13

Удаление реберных костей

Кончиками
  пальцев, если нет специальных щипчиков, удаляем все реберные кости с обеих
  половинок филе

14

Требования к качеству

Тушки целые, хорошо зачищенные от
  чешуи, сгустков крови, остатков внутренностей
Филе без кожи и костей - на
  мякоти нет остатков кожи и костей
П/ф должны иметь запах свежей
  рыбы, без посторонних запахов, консистенция мякоти- плотная, упругая

Приложение 3
ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Приложение 4
Рейтинговая
таблица
Оценка этапов механической кулинарной
обработки сельди и приготовленных полуфабрикатов по пятибалльной системе и следующим
показателям:

Фимилия, И

Домаш-нее
  задание

Внешний вид

Организация
  рабочего места

Профессиональные умения по приготовлению
  полуфабрикатов

Итоговая оценка

Удаление
  плавников

Удаление
  головы

Удаление внутренностей через
  отверстие полученное после удаления головы

Промывание

Нарезание

Внешний вид п/ф
Оценка качества

1

Сапунов Г.

2

Копкина Д.

3

Фирсов В.

4

Яковлева В.

5

Леонова М.

6

Глаголев А.

Приложение
5
Таблица: Приготовление
полуфабрикатов кругляши из сельди

№

Этапы
  приготовления

Рисунок

1

2

3

4

5

6

Приложение 6
Таблица: Приготовление
полуфабрикатов чистое филе без кожи и костей из сельди

№

Этапы
  приготовления

Рисунок

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Приложение 7

Фотографии урока

САМОАНАЛИЗ
УРОКА

Группа ПК-11о состоит из
категории лиц с ОВЗ.
Это обучающиеся, которые в
силу различных биологических и социальных причин испытывают стойкие затруднения
в усвоении образовательных программ, которые могут быть обусловлены как
недостатками эмоционально-волевой регуляции, самоконтроля, низким уровнем
учебной мотивации и общей познавательной пассивностью, так и недоразвитием
отдельных психических процессов: восприятия, внимания, памяти, мышления, низкой
работоспособностью, ограниченным запасом знаний и представлений об окружающем мире.
Данная категория обучающихся
учится по специально разработанной адаптированной рабочей программе,
предназначенной для подготовки рабочих из числа лиц с ОВЗ по профессии «Повар».
Урок «Механическая кулинарная
обработка рыбы и приготовление
полуфабрикатов из неё»
относится к программе I курса, является итоговым занятием по теме №5 «Механическая обработка
рыбы и нерыбных продуктов»
На данном занятии были поставлены следующие задачи: закрепить практические умения
и навыки  обучающихся по механической кулинарной обработке рыбы и приготовлению
полуфабрикатов из неё, создать благоприятную атмосферу на уроке, способствующую
работоспособности обучающихся, развивать самостоятельность при выполнении работ
и чувство ответственности за выполненную работу.
В начале урока с помощью
психологического настроя создана благоприятная психологическая обстановка – это
доброжелательный тон, знакомлю с целью и задачами, необходимый дидактический
материал предоставляю последовательно, чтобы обучающиеся были сконцентрированы
на выполнения заданий поочередно.
Учитываю индивидуальные,
психологические особенности студентов, уровень познавательной деятельности, с
этой целью для закрепления, использую разноуровневые задания.
На уроке применяются различные методы и приемы: Словесный: инструктирование, беседа, опрос.
Объяснительно-иллюстративный: показ презентации, показ видеоролика, демонстрация готовых
изделий. Практический: выполнение трудовых операций по инструкционно-технологическим картам.
На уроках необходимо
многократное повторение материала, такие обучающиеся плохо запоминают или тут
же забывают материал -  так как у них нарушены  процессы запоминания и процессы
включаемости на уроке.
Технологические карты, схемы, последовательность операций в
наглядном виде находятся перед обучающимися.  Чтобы обучающийся не беспокоился
о забытых алгоритмах действий при выполнении какой-либо работы – стараюсь
приучить его к тому, где можно посмотреть, вспомнить этот материал.
На уроке были использованы упражнения системы ТРИЗ – это инновационная технология - теория решения изобретательских
задач, такие  задания позволяют всем обучающимся включиться в работу группы, лучше усваивать теоретический материал и применять его на практических
занятиях.
Сегодня на уроке был использован прием «Соответствие».
 Информацию в
картинках удобно применять для обучающихся, которые плохо читают,  или очень слабые обучающиеся,
текстовый материал предлагается для всех остальных.
Для
преодоления возникающих на уроке трудностей, снятия психического напряжения, смены
деятельности  применяю специальные упражнения (физкультминутка)
Работоспособность обучающихся
обеспечивается разнообразием видов деятельности и использованием активных
методов работ.
Во время урока прослеживается
межпредметная связь с другими предметами.
Учебный кабинет и средства
обучения использовались строго по плану урока, по принципу «ничего лишнего».
Преподаватель является
партнером и консультантом в учебном процессе, компетентен в теоретических и
практических вопросах. Тактичен, доброжелателен и с уважением относится к
обучающимся.
Цель урока достигнута за счет
слаженной работы обучающихся и преподавателя – это взаимопонимание, простота и
доступность, наличие необходимого дидактического материала и правильного выбора
методов обучения в учебном процессе.
В заключение урока все
студенты были оценены, оценки комментировались преподавателем, с указанием
замечаний.
В целом уровень  практических
навыков отработан, обучающиеся самостоятельно могут выполнять механическую
кулинарную обработку рыбы и готовить полуфабрикаты из неё
Считаю, что урок цели достиг.

Преподаватель:
Мухтарулина А.К.

file_name: Метод разр по рыбе =.doc

alt: МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

alt: ПЛАН УРОКА Тема занятия: «Механическая кулинарная обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов из неё »

alt: Технологическая карта урока

alt: Изложение материала по теме ( 20м

alt: Закрепление приемов по разделке рыбы

alt: Цель – подведение итогов занятия

alt: Глазками покрутим по стрелке часовой,

alt: Инструктаж по ТБ при работе с ножом

alt: III . ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ИНСТРУКТАЖ 23)

alt: СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1

alt: Снятие кожи - по спинке делаем надрез до хребтовой кости - пальцами рук, начиная со стороны головы, аккуратно снимаем кожу, придавливая пальцами мякоть, чтобы она…

alt: Приложение 3 ПРЕЗЕНТАЦИЯ

alt: Приложение 4 Рейтинговая таблица

alt: Приложение 7 Фотографии урока


extracted_text:
Самостоятельная работа  для учащегося 2
класса

Предмет

English
  2 grade

Ф.И.О.
  учителя

Гулькевич
  О.Н.

Учебник

Smiles
  Pupil’s book for Kazakhstan Grade 2

Урок
  Unit
  7
 тема
  урока

TheNaturalEnvironment.
  Revision
Природная
  среда.
  Повторение

Цели
  обучения
(кратко)

2.L4распознает
  название слов по теме «природная среда»
2UE10 использует слова
  в письменной речи и употребляет формы can - can’tв коротких
  предложениях.

Ф.И.
  учащегося (заполняется
  учеником)

Порядок
  действий
Привет
  мой дорогой друг сегодня на уроке мы повторим весь изученный модуль «Природная
  среда»

Ресурсы
Please
  look at the picture and answer me How are you?
Пожалуйста,
  посмотри на картинку и ответь мне,как ты сегодня? как твои дела?

I
  see you are Super! Я вижу прекрасно!

Выполнение
(заполняется
  учеником)

Изучи
Давай
  вспомним и повторим все слова и выражения по теме «погода и времена.

Ссылки
  на видео
https://youtu.be/CXKj7bm4Ops

Отметь
  знаком «+»  материал, с которым ознакомился(лась)

Ответь
Write
  the missing letters
Впиши
  недостающиебуквы

If
  you are  tired, follow my commands
Если
  ты устал следуй моим командам

Вопросы
  учителя по изученному материалу

1.su__ny
  2 ra__n__

3.cl___ud___
  4. wi__d__

Stand
  up, please.
  Clap your hands.
  Stamp your feet.
  Nod your head.
  Веnd right. Bend left.
And
  sit down.

Выполни
So
  my friend continue to work
Итак,
  мой друг продолжаем работать дальше
Let’s
  revise when do we use
can – can’tДавай повторим
  когда мы употребляем can – can’t

Ссылки
  на интерактивные тесты, упражнения учебника

https://youtu.be/8-PQ7_yGa08

Рефлексия

Теперь
  я знаю…

Теперь
  я умею…
(из критериев)
Now I
  Canperfectly
good job
not very well,
  but I’ll

  practice more

Поставь
  знаки «+» или «-»

Обратная
  связь от учителя
(словесная
  оценка и/или комментарий)Well done you today
Сегодня
  ты хорошо поработал. Я довольна!

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: 9 урок 2 Grade Unit 7 The Natural Environment Revision. Smiles.docx

alt: Ответь Write the missing letters

title: Самостоятельная работа для ученика 2 класса по теме "The Natural Environment. Revision"  для дистанционного обучения


extracted_text:
муниципальное
бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего
вида с приоритетным осуществлением деятельности по физическому развитию детей
№59» г. Оренбург.

Конспект занятия
Тема: «Путешествие в мастерскую художника»

Воспитатель:
Петрушкина Л.С.

г.
Оренбург
ОРГАНИЗАЦИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Организационная
  информация

Примечание

1.

Ф.И.О.
  педагога

Петрушкина
  Людмила Сергеевна

2.

Доминирующая
  образовательная область

Художественно
  – эстетическое развитие

3.

Вид
  деятельности детей

Коммуникативная,
  игровая, изобразительная, музыкальная

Методическая
  информация

1.

Тема
  образовательной деятельности

«Путешествие
  в мастерскую художника»

2.

Методы
  и приемы реализации содержания занятия

-
  Постановка целей и мотивации деятельности (оздоровительная минутка о
  настроении, игровой момент-перевоплощение педагога в художника);
-
  Активизация деятельности в процессе занятия (беседа, создание проблемной
  ситуации, обследование, анализ, выводы);
-
  Поддержание интереса у детей (ситуация выбора, физкультурная пауза,
  музыкальное сопровождение);
-
  Оценка и самооценка (поощрение, игра)

3.

Интеграция
  образовательных областей

-
  Социально-коммуникативное развитие (социализация: правила поведения; коммуникация:
  загадка, беседа, игры);
-
  Познавательное развитие (работа по обогащению знаний о живописи и жанрах
  живописи;
-
  Речевое развитие (обогащение словаря: живопись, жанры, натюрморт, пейзаж,
  портрет и т.д.; дидактические игры: «Создай свой натюрморт», «Изобрази
  портрет» и т.д.);
-
  Художественно-эстетическое развитие (рассматривание репродукций картин,
  аудиозаписи);
-Физическое
  развитие (физ.минутка «Весенний лес»).

4.

Возрастная
  группа

Старшая
  группа

5.

Цель:

Формировать
  основы художественной культуры детей, продолжая знакомить с произведениями
  живописи.

6.
6.1

Задачи:

-
  Закреплять знания детей о жанрах живописи (натюрморт, пейзаж, портрет);
-
  Обогащать словарь детей эмоционально-эстетическими и искусствоведческими
  терминами.

6.2

-
  Воспитывать интерес к искусству, прививать любовь и бережное отношение к
  произведениям искусства;
-
  Воспитывать культуру общения.

6.3

-
  Развивать речевую активность детей, мышление, воображение, память, фантазию;
-
  Развивать устойчивый интерес к живописи, эстетические и патриотические
  чувства, умение видеть прекрасное глазами художника.

7.

Планируемые
  результаты:

-
  Знают жанры живописи (натюрморт, портрет, пейзаж);
-
  Знают значение слов: репродукция, живопись, жанры живописи;
-
  Проявляют интерес к продуктивной деятельности;
-
  Учатся размышлять, делать выводы;
-
  Демонстрируют культуру общения;
-
  Развивают интерес к произведениям искусств разных жанров и относятся к ним
  бережно;
-
  Развита речевая активность детей, мышление, воображение, память.

8.

Организация
  среды для проведения занятия (образовательной деятельности)

-
  Игровые атрибуты: цветные карточки, одежда для художника, ширма, рамки по
  количеству детей;
- Изобразительная
  наглядность: картина из ткани; элементы из ткани: цветы, вазы, фрукты и т.д.
  для изготовления натюрморта; фланелеграф, элементы из бумаги для создания
  пейзажа.
-
  ТСО: магнитофон.

9.

Подготовка
  к образовательной деятельности на занятии в режимные моменты

Рассматривание
  репродукций картин, беседы о живописи и жанрах живописи, разучивание слов
  физ.минутки и песни «Дети любят рисовать» муз. В.Шаинского

Конспект
  занятия

1.

Вводная
  часть

1.1

Введение
  в тему (создание проблемной ситуации)

Воспитатель: Здравствуйте,
  ребята! А чтобы поздороваться с нашими гостями я предлагаю вам выбрать цвет,
  который выражает ваше настроение. ( Дети  выбирают). У кого-то ярко-желтое
  настроение, кто-то выбрал зеленое, а у некоторых темного цвета настроение.
  Попробуем сейчас голосом показать свое настроение и поздороваться со всеми
  цветным «приветом». (Дети здороваются со всеми).Замечательно! У многих ребят
  цвет настроения и звучание голоса совпадают, а вот у некоторых мы заметили
  разногласие. Чтобы поделиться с другими ребятами своим хорошим настроением и
  развеселить их, я предлагаю встать с вами в круг, и произнесем слова:
Вместе
  за руки возьмемся,
И
  друг другу улыбнемся,
Нам
  преграды не страшны,
Если
  мы дружны!

1
  мин

1.2

Мотивация
  деятельности детей

Воспитатель: Ребята, у всех
  поднялось настроение? А давайте закроем глаза и представим себе: солнышко на
  небе, оно яркое и от него тепло, мы с вами стоим на поляне, где много цветов
  – ромашки, тюльпаны и т.д.
(Воспитатель
  перевоплощается в художника)
Воспитатель: Отгадайте
  загадку: Он пишет красками пейзаж,
Он
  и портрет напишет наш.
У
  него мольберт, треножник.
Вот
  берет он карандаш…
Сразу
  ясно всем…  (Художник)

Ребята,
  вот и у меня сегодня было с утра яркое, красочное настроение, что мне
  захотелось превратиться в художника.
А
  как называются картины, написанные разными красками или другими материалами,
  таким, как пастель, восковые мелки?
Дети:
  Живопись.
Воспитатель: А
  как вы думаете, почему она так называется.
Дети: Оно состоит из двух простых слов – живо и писать. Воспитатель:Да,
  картины написаны так, словно перед нами живой мир. Под кистью художника
  оживают деревья, цветы, люди. В этих картинах художник остановил время, в них
  запечатлена его память о том, что он видел. Но краски в руках художника могут
  рассказать не только о том, что он видел, но и о том, что он в это время
  чувствовал: радость, печаль, тревогу или спокойствие. Краски могут создавать
  настроение. Работая над картиной, художник оставляет в ней частичку своей
  души, своего сердца. Но картины открывают свои тайны не всем, а только тем,
  кто внимательно смотрит на картину.
А вот Милада знает стихотворение о живописи.
Ребенок:
Что такое живопись –
Многим не понятно:
Красочные линии?
Брызги? Тени? Пятна?
А живопись – хорошее
И ясное название:
Она на жизнь похожее,
Живое рисование.  (Андрей Усачев)
Воспитатель: Молодец! А еще ребята, вы знаете песню
  – споем?
(Дети поют песню «Дети любят рисовать» 1 куплет).

2
  мин

1.3

Целеполагание
  (с помощью педагога дети формулируют цель своей деятельности или принимают
  цель педагога)

Воспитатель: Раз вы любите
  рисовать, предлагаю вам отправится в «Мастерскую художника». Но как, же нам
  туда попасть? (Ответы детей).
(На
  другом конце зала – «дверь мастерской»).
Игра
  «Дорожки».
Воспитатель: Чтобы нам
  дойти до мастерской, нужно построить две дорожки из камушков. Девочки
  построят дорожку из теплых оттенков, а мальчики из холодных оттенков.
Дорожки
  готовы, можем идти дальше. Вот мы и в мастерской.

1
  мин

2.

Основная
  часть

2.1

Актуализация
  ранее приобретенных знаний

Воспитатель: Но запомните! В
  мастерскую смогут попасть только искренние любители живописи.
Игра
  «Найди нужный тебе жанр».
Воспитатель: Посмотрите,
  кто-то разбросал репродукции картин и перемешал их. Ребята, предлагаю вам,
  разложить все репродукции по своим жанрам.
(Дети
  берут по одной репродукции и кладут их к соответствующему жанру).
Воспитатель:
  Молодцы!
  Справились с заданием. Я очень доволен, что вы знаете жанры живописи.
И
  вот мы с вами попали в мою мастерскую.

3
  мин

2.2

Добывание
  (сообщение и приятие) нового знания

Игра
  «Изобрази портрет».
Воспитатель: Ребята,
  посмотрите, что у меня в руках и для чего этот предмет нужен? (Дети отвечают,
  для чего нужна рама).
А
  какую картину мы сейчас изобразим, вы догадаетесь с помощью песни.
(Звучит
  песня про портрет).
Дети: Портрет.
Воспитатель: Изобразите в
  пустой раме различные выражения лица.
(Дети
  показывают грустное, веселое, серьезное, задумчивое лица).
Воспитатель: Молодцы!
  Справились и с этим заданием.
Игра
  «Весенний пейзаж»
Воспитатель: Прослушайте
  следующую песню. О каком жанре живописи поется?
(Звучит
  песня про пейзаж).
Дети: Пейзаж.
Воспитатель:
  Правильно!
  А какое сейчас время года?
Дети:
  Весна.
Воспитатель:
  Мы
  сейчас с вами отправимся в весенний лес. Хотите?
Физ.минутка:
Идем
  по дорожке в весенний лес.
Вот
  мы остановились.
Руки
  подняли и покачали
Это
  деревья в лесу.
Руки
  согнули, кисти встряхнули
Ветер
  сбивает росу.
В
  сторону руки плавно помашем
Это
  птицы летят.
Как
  они сядут, тоже покажем.
Крылья
  сложили назад.
(Дети
  выполняют движения в соответствии с текстом).
Воспитатель: А хотите
  создать весенний пейзаж?
(Ответы
  детей).
Создание
  весеннего пейзажа на фланелеграфе детей вместе с воспитателем.

10
  мин

2.3

Самостоятельная
  деятельность детей по закреплению нового знания

Воспитатель: Ребята, раз мы
  находимся в мастерской, хотите научиться чему-то новому. Как мы с вами умеем
  и чем рисовать? Какие делали поделки? Из каких материалов.
(Ответы
  детей).
Воспитатель: Найдите в моей
  мастерской необычную картину? Из чего она изготовлена? Давайте ее рассмотрим.
(Ответы
  детей).
Воспитатель: Хотите
  научиться делать такие же картины?
(Ответы
  детей).
Воспитатель:
  В
  подарок я вам заготовил пустые рамы. А для чего они нужны?
Дети: Чтобы украшать
  дом, помещение.                                     Воспитатель: А
  какой жанр живописи мы изготавливать, вы угадаете с помощью песни.
(Звучит
  песня про натюрморт).

5
  мин

3.

Заключительная
  часть

3.1

Анализ
  и самоанализ деятельности детей

Воспитатель: Ребята!
  Посмотрите, какие разные натюрморты у вас получились. Что нового вы узнали?
  Чему научились? Сложно ли было? Что не получилось у вас? Что вы расскажете
  друзьям в группе? Дома родителям?
Пора
  возвращаться! Спасибо! Мы пойдем в группу и научим других ребят и доделаем
  свои работы.

3
  мин

file_name: Открытое занятие - Путешествие в мастерскую художника.docx

alt: Весенний лес»). 4.Возрастная группаСтаршая группа 5

alt: Организация среды для проведения занятия (образовательной деятельности)-

alt: Нам преграды не страшны, Если мы дружны!1 мин 1

alt: Краски могут создавать настроение

alt: Игра «Найди нужный тебе жанр».

title: Конспект занятия Путешествие в мастерскую художника"