extracted_text:
Муниципальное общеобразовательное
бюджетное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа
№3»
муниципального образования Ясненский
городской округ
Оренбургской области

Музейный классный час.
Тема «Память о Холокосте»

Учитель истории
МОБУ «СОШ №3»
МО Ясненский городской округ
Сейтмаганбетова Жулдыз Тулегеновна

2019 г.
Тема «Память о Холокосте»

Тип
урока: музейный
Цель:
формирование толерантного сознания и сочувствия к жертвам геноцида через
изучение Холокоста
Задачи
лекции:
-
активизировать интерес к страницам истории Второй мировой войны и Великой
Отечественной войны
-формирование
исторического мышления и культуры памяти,
-
формировать навык независимого мышления и критического осмысления.

Функции
:
информационная
- изложение системы знаний;
мотивационная
- формирование познавательного интереса к изучению истории;
ориентировочная
- обеспечение основы для дальнейшего усвоения учебного материала;
воспитательная
- формирование сознательного отношения к процессу обучения, развитие интереса к
истории, содействие активизации мышления обучающихся

Методы:
1)
устный,
с элементами объяснения, рассуждения, обобщающей характеристики,
2)
наглядный,
использование иллюстраций, презентации,
3)
практический,
посещение музейной комнаты школы «Память»

План-конспект
музейного классного часа

№

Раздел
  урока

Деятельность
  учителя

Деятельность
  учащегося

время

1

Орг.момент

Приветствие.
  Введение в тему. Знакомство с термином Холокост.

2

2

Актуализация

Рассмотрение
  понятий урока: концлагерь Освенцим, геноцид, антисемитизм,

3

3

Основная
  часть урока.

Рассматривается
  периодизация Холокоста, понятия: концентрационный лагерь, лагеря смерти.
Быт
  заключенных

Слушают,
  задают и отвечают на уточняющие вопросы.

10

4

Просмотр
  видеоролика

Концлагерь
  Освенцим. Ворота в ад.
https://www.youtube.com/watch?v=8AiIzR-CrwM

11

5

Практическая
  часть

«Моё
  письмо жертвам Холокоста»

Пишут
  письма

4

6

Изучение
  документов.

Возможно
  я последний.
Документы,
  дневники и записи свидетелей.
 Архив "Онег Шаббат" ("Субботняя
  отрада")
Анна
  Франк. Убежище. Дневник в письмах

7

7

Закрепление
  темы. Итог

Подведение
  итогов. Диалог с обучающимися по пройденной теме

Подведение
  итогов

3

Введение.
"Если ты жив - я буду жить в
тебе [...]
Евреи исчезли с улиц города.
Бежать некуда".
(Из последнего письма Пинхаса
Айзнера,
Венгрия, октябрь 1944-го года).

«Ознакомление с трагической участью несметного
числа жертв гитлеризма, увековечивание памяти
 о них  - это нормальный долг по отношению ко всем тем,
кто зверски замучен, долг, продиктованный чувством
справедливости, глубоко заложенной в
каждом честном человеке»
Юзеф Бушко «Освенцим»

(слайд)
2020 год объявлен Годом памяти  и славы. 9 мая 2020 года исполнится 75 лет
Победы в Великой Отечественной войне. Какого врага победил советский народ
можно понять из лекции «Память о Холокосте»
(слайд) 27 января
– Международный день памяти жертв Холокоста.
(слайд) В широком
смысле холокост (катастрофа) — преследование и массовое уничтожение
нацистами представителей различных этнических и социальных групп.
В узком
смысле Холокост (Катастрофа)— преследование и массовое уничтожение евреев,
живших в Германии, на территории её союзников и на оккупированных ими
территориях во время Второй мировой войны; систематичное
преследование и уничтожение европейских евреев нацистской Германией  на
протяжении 1933—1945 годов.

(Слайд)Холокосту
в годы Второй мировой войны подверглись свыше 6 миллионов евреев.
Холокост
– геноцид евреев нацистами.
Международный
день памяти жертв Холокоста был установлен Генеральной Ассамблеей ООН.
Впервые
День памяти жертв Холокоста провели 27 января 2006 года.

Актуализация.

(слайд)
Почему 27 января?
27 января
1945 года войска Красной армии освободили  концлагерь Аушвиц-Биркенау (польское
название — Освенцим), недалеко от Кракова. За годы Второй мировой войны
здесь были убиты больше 1,4 миллиона человек, из которых 1,1 миллиона были
евреями (79%).
Комплекс немецких
концентрационных лагерей и лагерей смерти Аушвиц-Бикернау (Освенцим)—
крупнейший и дольше всех просуществовавший нацистский концентрационный
лагерь. Освенцим  считается главным символом Холокоста.
(слайд) Сегодня в
Освенциме в память о зверствах нацистов открыт музей.
Придя к власти
Адольф Гитлер в 1933 году объявил свою идеологию нацизма и расизма, частью
которой являлся так же и антисемитизм. Как результат убийство немыслимого числа
людей. Для осуществления геноцида была создана система концентрационных лагерей.

Нацисты считали,
что, уничтожив евреев и других «нежелательных» людей — инвалидов,
гомосексуалов, цыган — они выведут чистую арийскую «расу господ». В лагерях
людей подвергали рабскому труду, медицинским опытам и массовому уничтожению.
Гитлеровская
идеология преподносила холокост как очищение арийской нации.

В годы
Холокоста евреям было отказано в элементарном праве на человеческое
существование – в праве свободно передвигаться, зарабатывать себе на жизнь,
учить, воспитывать и даже рожать детей.
 Это было время,
когда подвергались сомнению такие основные человеческие ценности, как семья,
любовь к ближнему, дружба и взаимовыручка.

Основной
материал.

(слайд)
Периодизация Холокоста:

(слайд)1.
Выселение евреев из Германии. До 1940 г. (слайд)

(слайд)
2. Гетто
для евреев в Польше и странах Восточной Европы. Гетто отделали
стеной или колючей проволокой. О переселении могли предупредить за день или
несколько часов. С собой разрешалось брать только ручную кладь: сумки, чемоданы,
мешки. Этот период продолжался приблизительно до начала 1942 года.

(слайд)3.
«Окончательное
решение еврейского вопроса». Планомерное физическое уничтожение еврейского
народа.

Для
«окончательного решения еврейского вопроса» использовались концентрационные
лагеря и лагеря смерти, куда массово вывозились евреи из гетто. Само гетто для
удобства строилось возле железной дороги, для упрощения отправки евреев в
лагеря.
Концентрационные
лагеря Третьего рейха - места массового заключения с крайне жестокими
условиями содержания.
Первый концентрационный лагерь для
политических заключённых в Германии был создан почти сразу после прихода к
власти Гитлера, в 1933 г. Он располагался на окраине
городка Дахау (близ Мюнхена).
В 1936 году около Берлина был создан концентрационный
лагерь Заксенхаузен.
В 1937 году неподалеку от  Веймара  был построен
концлагерь Бухенвальд. Концлагерь Бухенвальд всемирно известен
надписью над входом «Jedem das Seine» (каждому своё).
В 1938 году в концентрационные лагеря начали направлять евреев
Германии только в связи с их национальностью.
По
приказу Генриха Гиммлера  от  27 апреля  1940
года в оккупированной Польше был создан
концлагерь Освенцим, в
дальнейшем предназначенный и для массового уничтожения людей.
На территории Польши, Чехии, Латвии и других
восточноевропейских стран существовали также
лагеря Майданек, Саласпилс и многие другие.
Правительством Германии официально признано 40 концентрационных лагерей  (1939—1945 гг.) (которых
в реальности было намного больше, свыше 42 тысяч разного рода лагерей и гетто):
В 1942 году для «окончательного решения
еврейского вопроса» в Польше были
созданы специализированные лагеря смерти.
Лагеря смерти ( лагеря
уничтожения) — учреждения для массового уничтожения различных групп населения.
Лагеря смерти представляли собой отлаженный конвейер, превращавший в пепел по
нескольку тысяч человек в сутки. В лагерях обреченные на смерть люди должны
были проводить несколько часов. Умерщвление людей в лагерях смерти было
поставлено на поток.
Лагерями смерти, предназначенными для массовых убийств евреев
и цыган, были Хелмно, Треблинка, Белжец, Собибор (лагеря «Операции Рейнхард»), а
также  Майданек  и  Освенцим  (которые были и концентрационными лагерями)  на территории оккупированной Польши. В Германии такими лагерями были Бухенвальд, Дахау и Равенсбрюк (первый женский концентрационный лагерь).
         Весь комплекс газовых камер и крематориев строился
с целью непрерывного и систематического, невиданного по своим масштабам
истребления людей.

Быт
заключенных.
В лагерь отправляли мужчин и женщин, взрослых, детей, молодежь и
стариков.
         В
лагерных условиях большинство заключенных было обречено на смерть после 3-6
месяцев, в зависимости от выполняемой работы.
При заселении в концентрационные лагеря семьи разлучались и
разделялись по половой принадлежности. Личная одежда изымалась. Заключенным
выдавалась полосатая одежда в голубовато-серую полоску, колодки из дерева в
качестве обуви, ложка, кружка и котелок. Вместо имени присваивался номер, на
который нужно было откликаться. Имена были под запретом. Лагерный номер
пришивался на одежде в точно определенном месте.
В концентрационных лагерях находились
разные категории заключенных. Категория заключенного определялась по цвету
треугольника на одежде. Евреи носили два сшитых вместе треугольника, один из
которых желтого цвета, обозначавший еврея вообще.
         Заключенные
жили в бараках, которые не отапливались и не освещались. Спали на трехъярусных
койках с тюфяками
Заключенные не имели никаких прав.
День узника состоял из торопливого подъема на рассвете,
утренней поверки, выхода на работу и работы, продолжавшейся 11–12 часов
при постоянном надзоре, в большинстве случаев под открытым небом при любой
погоде. После возвращения узников в лагерь производилась повторная
тщательная проверка, удостоверявшая, что ни один из нескольких тысяч узников не
исчез. Узнику предоставлялись короткие перерывы для принятия скудной пищи,
которая лишь разжигала его постоянный голод, и короткие часы сна. Кормили
несвежими и заплесневевшими продуктами. Например, холодный  суп из картофельных
очистков, суррогат кофе без молока и сахара.
Из
числа заключенных формировали низшую администрацию, которая контролировала и
издевалась над заключенными. Из числа низшей администрации выбирался староста. Узники
подвергались страшным издевательствам: охранники-немцы тренировались
в стрельбе, избрав мишенью какую-нибудь часть тела узника, травили узников
собаками и т. п. Среди охранников были откровенные садисты. Малейшее  нарушение
лагерных правил влекло за собой жестокое наказание. Муштра, лишение еды
(голод), труд в свободное время, порка (не менее 25 ударов), во время
которой наказываемый отсчитывал удары по-немецки,  удары по половым органам,
погружение головы в воду (вплоть до удушья), а очень часто —
смертную казнь через повешение, производившуюся в присутствии всех узников
лагеря. В разных лагерях применялись  свои виды пыток. Условия жизни
в концентрационных лагерях и лагерях уничтожения были рассчитаны на
то, чтобы притупить чувства, терроризировать узников и лишить их
человеческого облика. В концентрационных лагерях господствовали страх и голод.
Многие узники кончали жизнь самоубийством, бросаясь на лагерную проволоку, по
которой проходил электрический ток.
Над узниками проводили псевдомедицинские эксперименты: испытывали
новые лекарственные препараты, пересаживали органы близнецам, втирали мази в
конечности, после чего на них образовывались незаживающие язвы, заражали
смертельными болезнями, делали операции по смене пола, из заключенных
изготовляли анатомические скелеты. Опыты по стерилизации женщин и мужчин должны
были привести к биологическому уничтожению целых народов.
В конце 1941 г. там началось массовое уничтожение
людей газом в лагерях смерти.
Евреи, прибывающие на железнодорожные станции из
оккупированных западноевропейских стран, из Украины, Белоруссии, Прибалтики,
под предлогом приведения себя в порядок после дороги направлялись с
"душевые". В помещение подавался газ, и через 5 минут люди,
находившиеся в газовой камере, погибали. В Освенциме за один день подобным
образом убивали 12 тысяч человек, тела которых впоследствии сжигались в печах
крематория. Один из немногих выживших узников Освенцима Шеломо Венезия
вспоминал: "Две самые большие газовые камеры были рассчитаны на 1450
человек, но эсэсовцы загоняли туда по 1600 - 1700 человек. Они шли за
заключенными и били их палками. Задние толкали впередиидущих. В результате в
камеры попадало столько узников, что даже после смерти они оставались стоять.
Падать было некуда".
С помощью газовых камер и крематориев в течение
1942 г. было уничтожено свыше 3,25 млн. евреев.
В Германии стали
расширяться отрасли промышленности, которые перерабатывали «дешёвое сырьё»,
которого было вволю: человеческую плоть, кожу, волосы...
 Циркуляр начальника
группы Главного хозяйственного управления СС группенфюрера Рихарда Глюкса. 6
августа 1942 г. "По вопросу об использовании срезанных волос.
Ознакомившись с отчетом,
начальник Главного хозяйственного управления обергруппенфюрер СС Поль приказал,
чтобы все человеческие волосы, срезанные в концентрационных лагерях, нашли применение.
Из человеческих волос можно производить промышленный войлок или прясть нити.
Расчесанные волосы (женские) можно использовать в качестве материала для
изготовления носков для экипажей подводных лодок и войлочных чулок для
железнодорожников.
В связи с этим вам
поручается после их санобработки организовать хранение волос заключенных
женщин. Мужские волосы могут быть использованы только если они не короче 20 см.
Сведения
о количестве волос, полученных за месяц, отдельно женских, отдельно мужских, должны
передаваться нам пятого числа каждого месяца, начиная с 5 сентября 1942
г."

Многие узники проявляли удивительную силу воли, оставаясь
в этих нечеловеческих условиях людьми с большой буквы. Они создавали
группы организованного движения Сопротивления, боролись за свободу,
устраивали саботаж, совершали побеги. Благодаря деятельности Сопротивления мир
узнал правду о концентрационном лагере. Нацисты всё это жестко подавляли,
запугивая других заключённых. Они очень поощряли предателей и доносчиков.
К сожалению, такие тоже были. Некоторым из заключённых удалось
бежать. Целью побега было не спасение собственной жизни, а вынести документы о
нацистских  преступлениях, рассказать правду миру о лагерях. ( просмотр слайдов
18-13)
Письмо жертвам Холокоста. Дети
пишут письма. Условие: ваше письмо должно содержать не более 15 строк. Затем
письма отправляются в почтовый ящик.
Возможно я  последний.
С
течением войны евреи стали понимать, что, возможно, о них не останется никакой
памяти. При помощи документирования, дневниковых записей и произведений
искусства они боролись с попыткой стереть память о них. В период Холокоста в
различных гетто были составлены официальные и подпольные собрания свидетельств.
Вдобавок к этому тысячи евреев начали вести свои записи - старики, молодые,
дети, интеллигенция, те, у кого был опыт в этой области, и те, кто никогда
подобным не занимался. Желание оставить после себя свидетельство - вследствие
острого ощущения, что еврейский мир стоит на пороге уничтожения, и что они
являются "последними евреями", - стало уделом многих.
§  Самый
крупный свидетельский архив во время войны был создан в Варшавском гетто
(накануне Второй мировой войны в Варшаве находилась самая крупная еврейская
община; евреи Варшавы были сконцентрированы в самом большом гетто на
оккупированных нацистами территориях). Прежде чем мы ознакомимся с архивом,
попробуйте предположить, что подвигло людей на его создание?
(слайд)  Архив "Онег Шаббат" ("Субботняя
отрада")
Подпольный архив
"Онег Шаббат" был создан в Варшавском гетто под управлением доктора
исторических наук и общественного деятеля Иммануэля Рингельблюма. Во время акций и восстания
в гетто Рингельблюм с коллегами перенесли по частям собранный материал о жизни
и событиях в гетто в металлические коробки и молочные бидоны и закопали в
землю. Сбор и написание материалов проводились тайно и с огромным риском для
жизни. Этот труд был проделан с целью оставить будущим поколениям память об
истории варшавских евреев. После войны большинство материалов были найдены, и
благодаря им мы узнали намного больше о жизни и судьбе евреев Варшавского
гетто.
Это архив является самым крупным подпольным еврейским
архивом. Работа велась под управлением и контролем Рингельблюма. Люди,
принимавшие участие в этом деле, ощущали всю важность и беспрецедентность
исторического периода, в котором они жили. Название архива, "Онег
Шаббат", связано с тем, что его активисты собирались на встречи по
субботам, что маскировало их главную деятельность.
"Я не знаю, кто из
нас останется в живых, кто обработает весь собранный материал. Но одно ясно
всем: наш труд, наши усилия, наша жертва и жизнь в постоянном страхе - они не
были напрасными".
(И. Рингельблюм. Дневник и записи военного времени, том 1 (иврит).
Яд Вашем, Иерусалим, 1994, стр. 387)
§
В
чем важность свидетельства, оставленного евреями гетто в период Холокоста?
Кроме общественных свидетельских архивов, которые собирали многие, есть
также и личные записи, главным образом - дневники.
 Дневники и воспоминания
В годы
нацистской оккупации и Холокоста дневники вели тысячи евреев. Среди них - дети
и подростки, люди простые и образованные, религиозные и не соблюдающие
традиции, представители различных политических взглядов и видные общественные
деятели. Историческая ценность этих дневников заключается в том, что они были
написаны непосредственно во время главных событий или сразу же после них. В
дневниках прослеживаются ощущения автора, вплетающего в записи историю своей
жизни или, как минимум, эпизоды из нее. Большинство дневников, созданных в
период Холокоста, безнадежно утеряны, но некоторое количество все же уцелело, в
особенности записи из двух крупнейших гетто - Варшавы и Лодзи.
Дневники
того периода свидетельствуют не только об ущемлении человеческого достоинства,
но и о повседневном истреблении евреев, которое привело к окончанию целой
эпохи. Эти дневники были написаны в час смертельной опасности людьми,
изгнанными из человеческого общества.
Один из
самых известных документов - дневник Анны Франк. Анна Франк родилась в Германии
в 1929 году. После прихода к власти Гитлера ее семья перебралась в Амстердам. С
июля 1942 года члены семьи Франк прятались в убежище вместе с четырьмя другими
евреями. 4 августа 1944 года их голландские соседи донесли на них в гестапо.
Семья Франк и укрывавшиеся с ними евреи были депортированы в Аушвиц-Биркенау.
Мать Анны, Эдит, погибла в Аушвице. Анна и ее сестра Марго погибли в
Берген-Бельзене в 1945 году. Отец Анны, Отто, выжил и посвятил свою жизнь
увековечиванию памяти Анны посредством ее дневника.
"12 июня 1942 г. Надеюсь, я смогу тебе доверять, как не
доверяла еще никому, и надеюсь, что ты будешь для меня большой поддержкой.
28 сентября 1942 г. (добваление) До сих пор  большой
поддержкой мне был и ты, и  Китти, которой я постоянно пишу.  Этот способ
кажется мне весьма удачным, и я жду с нетерпением, когда у меня будет свободное
время писать. Я так рада, что взяла тебя с собой!"
(Анна Франк. Убежище. Дневник в письмах. Москва «Рудомино» 1994 )

Обучающимся раздаются фрагменты из дневника,  книга. Прочтение и анализ
отрывков

В заключении следует подвести к пониманию значения толерантности в
противостоянии идеям нацизма, расизма и антисемитизма.

Словарь.
Геноци́д — форма коллективного насилия, действия, совершаемые с
намерением уничтожить, полностью или частично, какую-либо национальную, этническую, расовую, религиозную или
иную исторически сложившуюся культурно-этническую  группу как
таковую путём:
·
убийства членов
этой группы;
·
причинения
тяжкого вреда их здоровью;
·
мер,
рассчитанных на предотвращение деторождения в такой группе;
·
изъятия детей
из семьи;
·
предумышленного
создания жизненных условий, рассчитанных на полное или частичное физическое
уничтожение этой группы.
С 1948 года геноцид признаётся в
ООН международным преступлением.
Антисемити́зм —
одна из форм национальной нетерпимости, которая выражается во враждебном
отношении к евреям.
Концентрационный лагерь
- места для принудительной изоляции реальных или предполагаемых противников
государства, политического режима и т. п. В отличие от тюрем, обычных лагерей
для военнопленных и беженцев, концентрационные лагеря создавались по особым
декретам во время войны, обострения политической борьбы.

Литература:
1.Освенцим. Гитлеровский лагерь массового уничтожения. Издательство
Интерпресс. Варшава, 1978г.
2. Анна Франк. Убежище. Дневник в письмах. Москва «Рудомино»,
1994г.

Интернет-ресурсы:
•
https://photochronograph.ru/2012/05/10/xolokost-uzhasnye-kadry-iz-konclagerej/
•
https://lifter.com.ua/13-foto-holokosta-kotorye-obyasnyayut-chto-delali-natsisty-so-svoimi-vragami-5042
•
https://ru.depositphotos.com/stock-photos/холокост.html?qview=90235834
•
https://www.5-tv.ru/news/230910/27anvara-den-pamati-zertv-holokosta/
•
https://www.yadvashem.org/ru/holocaust
•
https://yandex.ru/images/search?text=фотография%20выселение%20евреев
•
https://ru.wikipedia.org/wiki/Лагеря_смерти_нацистской_Германии
•
https://ru.wikipedia.org/wiki/Концентрационный_лагерь
•
https://www.yadvashem.org/ru/education/educational-materials/lesson-plans.html
•
https://eleven.co.il/jewish-history/holocaust/12182/#06

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Память о Холокосте.docx

alt: В годы Холокоста евреям было отказано в элементарном праве на человеческое существование – в праве свободно передвигаться, зарабатывать себе на жизнь, учить, воспитывать и даже…

alt: Операции Рейнхард »), а также

alt: Словарь. Геноци́д — форма коллективного насилия, действия, совершаемые с намерением уничтожить, полностью или частично, какую-либо национальную, этническую, расовую, религиозную или иную исторически сложившуюся культурно-этническую группу…

title: Музейный классный час "Память о Холокосте"


extracted_text:
Конспект
открытого урока
                   по
русскому языку

на тему
«Единственное
и множественное число
имён
существительных»

Урок проведён во 2
классе

учитель начальных классов

Туаева З.М.

28.02.2020 год

Тема урока:   Единственное и множественное число имён
существительных.
Тип урока: знакомство с новой темой.
Форма организации урока: урок- исследование.

                   Планируемые результаты обучения

Возможные виды деятельности
учащихся

  Предметные умения

                   УУД

Осознавать понятие «Единственное и множественное
  число имён существительных».
Отличать понятия «Собственные и нарицательные имена
  существительные»,
подбирать примеры таких существительных , писать
  с заглавной буквы имена собственные,  дифференцировать звуки
  языка: гласные, согласные, согласные парные и непарные, звонкие и глухие,
  твёрдые и мягкие, шипящие, осознавать роль мягкого и твёрдого знаков;

 Личностные: проявлять положительное отношение к школе
  и учебной деятельности;
сохранять интерес к учебному материалу;
участвовать в оценке работ, ответов одноклассников.
Регулятивные: принимать и сохранять учебную задачу,
  выполнять учебные действия в устной и письменной речи, в уме, находить
  варианты решения учебной задачи.
Познавательные: анализировать факты языка с
  выделением их отличительных признаков, осуществлять синтез, проводить
  сравнение, классификацию, обобщать (выделять класс объектов по заданному
  признаку).
Коммуникативные: принимать участие в работе парами,
  договариваться, приходить к общему решению, формулировать собственное мнение
  и позицию.

Различение звуков, группировка звуков по их
  характеристике, объяснение лексического значения слов, изменение
  имён существительных по числам; написание с заглавной буквы имён
  собственных, классификация  имён существительных собственных и
  нарицательных, одушевлённых и неодушевлённых  по значению и объединение
  их в тематические группы,  нахождение информации ( с помощью взрослых)
  о значении слов.

Оборудование: компьютер учителя, ноутбуки учащихся ;
                            мультимедийный проектор,    экран;
                            презентация к уроку;
                          «Русский язык» 2 класс,
В.П.Канакина;
                            электронное приложение  к
учебнику «Русский язык» В.П.Канакиной;
                            карточки с заданиями;
                            ручки с зелёным стержнем.

I. Организация начала
  урока.

Итак, русский язык,
  друзья!
На вас надеюсь, как всегда!
Мы  хороший, дружный
  класс,
Всё получится у нас!

Коррекция настроения.
Посмотрите друг на друга.
Пожмите соседу руку.
И, конечно, улыбнитесь друг
  другу.
- Надеюсь, у вас хорошее
  настроение?
  Сегодня у нас гости.

Будем отвечать активно,
Хорошо себя вести,
Чтобы гости дорогие
Захотели вновь прийти.

- Сегодня перед нами стоит
  непростая задача. Мы должны открыть новые знания. Предлагаю не терять
  драгоценное время, а начать работу в нашей учебной лаборатории.
СЛАЙД №1.
 А девиз нашего урока:
«Мозг хорошо устроенный
  стоит дороже, чем мозг хорошо наполненный »
СЛАЙД №2
Любые научные исследования
  начинаются с подготовительной работы.

II. Актуализация опорных
  знаний.

1.Чистописание.

2.  Словарная работа.

- На экране таблица. У вас
  на парте карточки. Прочитайте буквы.
СЛАЙД №3

   А

   Б

   К

  У

   Ф

   И

   М

   Д

   О

  Ё

   Г

   Ю

   Ы

   Т

   В

  С

   П

   Ё

   Ш

   Э

   Ж

  Е

   Я

   З

Зачеркните гласные буквы,
  обозначающие твёрдость предшествующих согласных.
Зачеркните гласные буквы,
  обозначающие мягкость предшествующих согласных.
Зачеркните буквы,
  обозначающие парные звонкие согласные  звуки.
Зачеркните буквы,
  обозначающие парные глухие  согласные  звуки.
Какая буква у вас осталась?
Какие звуки обозначает
  буква  эм?
Запишите буквосочетания:  1
  строка - Мм ,  2 строка – мл  мм  мн  мо (продолжить).
СЛАЙД №4
Дети работают в тетради.

- Послушайте пары слов:
Сегодня – вчера, друг-
  враг, ученик- ученица.

Я буду диктовать первое
  слово, вы записываете пару, выделяя известные вам орфограммы.

Запись под диктовку.
Взаимопроверка.

СЛАЙД №5
- Прочитайте ёщё раз  слова
  , подумайте, как  можно назвать эти пары? (антонимы)
   Какую пару можно считать
  лишней?
- Сегодня- вчера – это не
  существительные.
   Друг- враг – орфограмма
  «парные согласные в корне», а в остальных словах «безударный гласный в
  корне».
- Прочитайте имена
  существительные. Докажите.
   Назовите их общие
  признак. (одушевлённые, нарицательные) .

III. Постановка учебной
  проблемы.

- Уважаемые учёные, мы
  продолжаем научные исследования.
   Внимание на экран.
СЛАЙД № 6.

Лес, сугроб, дерево,
  шапка.

Что общего между этими
  словами.
- Это имена
  существительные, неодушевлённые, нарицательные.
- Вставьте данные имена
  существительные в следующие предложения (щелчок слайда):
Мы вошли в зимний …  .
  Кругом большие пушистые …  .  На высоких …  лежат снеговые  …  .

IV. Поиск решения,
  открытие нового знания.

- Уважаемые учёные, все ли
  у вас получилось? Какие возникли затруднения?
- Мы  не можем использовать
  существительные сугроб, дерево, шапка в предложениях, т.к. они обозначают
  один предмет, а в предложении речь идёт о множестве предметов.
- Как нужно поступить?
- Нам нужно изменить существительные
  так, чтобы они обозначали много предметов: сугробы, деревья, шапки.

СЛАЙД № 7
Мы вошли в зимний лес.
  Кругом большие пушистые сугробы. На высоких деревьях лежат снеговые шапки.

- Какое новое знание об
  имени существительном вы обнаружили?
- Мы узнали, что имена
  существительные могут обозначать один и много предметов.

СЛАЙД №8
Имена существительные
  могут употребляться в единственном и во множественном числе.

- Запишите последнее предложение, выделяя известные
  орфограммы.
   Какие орфограммы
  выделили.
   Укажите  грамматическую
  основу предложения.
   Какой часть речи
  выражено подлежащее?
   Какими ещё членами
  предложения могут быть имена существительные?

V. Физминутка.

- Продолжаем.  Внимание на
  экран.

СЛАЙД № 9.
Сугроб- сугробы,  дерево
  – деревья, шапка- шапки.

- В каком числе стоят слова первого столбики?
  Второго?
- Слова первого столбика  в
  единственном числе , второго- во множественном.
  Изменилось число
  существительных.

СЛАЙД № 10
Имена существительные
  изменяются по числам.

VI. Закрепление
  изученного материала.

- На рисунке у нас вот
  такие шапки. А о каких шапках идёт речь в предложении?

СЛАЙД № 11. Снежные
  шапки.

Работа с электронным
  приложением «Русский язык».
1.
  Открываем электронное
  приложение.
2.
  Находим тему № 31. Входим.
3.
  Выбираем упражнение «Анимация»,
  слушаем до цифры 3.
4.
  Закрываем окно упражнения.

Работа с учебником стр.
  61 правила.

Работа с электронным
  приложением «Русский язык».
1.
  Выбираем второе упражнение.
2.
  Работаем в паре.
3.
  Закрываем окно упражнения.
4.
  Выходим из приложения.

Работа с учебником.
 Самостоятельная работа
  упр. 105 .
Выписать по 5 слов в
  единственном и во множественном числе.

Взаимопроверка.

VII. Итог урока.

- Какие новые знания об
  имени существительном  открыли юные учёные?

VIII. домашнее задание.

-  Выучить правила
  стр.61-62, упр. 106.

   А

   Б

   К

  У

   Ф

   И

   М

   Д

   О

  Ё

   Г

   Ю

   Ы

   Т

   В

  С

   П

   Ё

   Ш

   Э

   Ж

  Е

   Я

   З

Мы вошли в зимний   …      .

Кругом большие пушистые      …
            .
На высоких     …        лежат

снеговые      …      .

alt: VI. Закрепление изученного материала

alt: А Б К

русский язык

group: Дисциплины


extracted_text:
Азбука
  пусть
  Начинается с аиста -
  Он, как и азбука,
  С А начинается.

А   а

  1. Назови предметы на рисунках.

Какой
  одинаковый звук слышится в этих словах?

  2. Найди в словах букву А. Подчеркни.

мама

папа
Ната

мак

рак
бак

утка

лапа
рама

ананас

банан
арбузы

  3.  Буква А потерялась! Напиши букву А.
м _ к
    б _ к
  л _ п _
          б _ н _ н

Буква А обозначает гласный звук
  [a] .

4. Найди все буквы А.
Подчеркни красным карандашом.

Аист
  крылья расправляет,
Аист книгу раскрывает.
В книге – буквы и слова.
Аист видит букву “А”.
И, надев очки на нос,
Ои читает:
  аб-ри-кос.

5. Придумай слова с буквой А.
_а_        _а _а

6. Подчеркни красным карандашом букву А. Нарисуй к стихотворению
картинку.

Что
  везешь, автомашина?
Все, что есть на букву
  А.
Вот арбузы, апельсины,
Абрикосы и айва.

А - как лесенка стоит перед входом в алфавит.

1. Укрась
автобус буквами А.

2. Подчеркни
букву А красным карандашом.

-
  А-а-а, - заплакала Алёнка.
  - На! - сказала ей сестренка.
  Алый цветик сорвала
  И Алёнушке дала.
  Та рада!

3. Отгадай,
как зовут детей

А _ _
а
А _ _ _
_
_ а _ _

4. Подчеркни букву А красным карандашом.

Азбука - к мудрости ступенька.

Выучи
  пословицу.
Нарисуй
  красивую букву А.

  Сестра читать умеет

  И с самого утра

  Читает или пишет

  Большую букву А.

5. Выучи дома
стихотворение наизусть. Нарисуй к стихотворению картинку.

Аистёнок
  длинноногий
Сбился вечером с дороги.
Светлячок фонарь зажёг,
К дому путь найти помог.

6. Напиши
красиво букву А.
А _______________________

file_name: Работа с буквой А.doc

alt: Азбука пусть Начинается с аиста -

alt: Буква А обозначает гласный звук [a]

alt: Подчеркни букву А красным карандашом

title: Работа с буквой А


extracted_text:
«Поле чудес»
Интеллектуальная игра
Тема: Осень.

Цель: обобщить знания детей об осени.
Задачи:
- углубить знания детей об основных приметах и признаках осени;
- активизировать психические процессы: память, внимание, восприятие, речь, воображение;
- формировать навык коллективного общения и активности;
- поддерживать интерес обучающихся к окружающему миру, умение видеть его
красоту.
Ход
мероприятия
Педагог: Здравствуйте! Дорогие ребята, мы с вами сегодня поиграем в познавательную игру «Поле
Чудес» на тему «Осень». Обычно осень,
когда природа увядает, вызывает чувство тоски и печали. Но когда мы видим, что
лес оделся в яркие золотые цвета, то красота осенней природы вызывает радостное
чувство, прекрасное настроение. Осень - одно из красивейших времён года
Осенины, Мокропогодье - так звали осень в
народе. Прекрасное время года. Именно у него есть такой период, который зовут
бабьим летом. Это о нем сказано в стихотворении Ф. Тютчева:
Есть в
осени первоначальной
Короткая,
но дивная пора:
Весь
день стоит как бы хрустальный
И
лучезарны вечера...
Осень... Улетают птицы,
опадают желтые листья, наступают первые заморозки. В народе примечали: «Большой
урожай рябины - к большим морозам. Чем больше муравьиные кучи, тем суровее
будет зима». Сегодня мы проведем викторину, где вы покажите
свои знания об осени, смекалку и сообразительность. Назовите
осенние месяцы (ответы детей) Сентябрь, октябрь, ноябрь.
Педагог: Правила игры таковы: обучающиеся делятся на две команды,
условно крутят барабан и отвечают на вопросы викторины. За правильный
ответ каждая команда будет получать балл. Предлагаю
каждой команде выбрать себе название. Пусть это будут «Грибочки» и «Ягодки». А
начнём мы с разминки.
Разминка  «Доскажи словечко»
Ребята отвечают хором.
У избы помоет крышу,
Отведет в берлогу Мишу,
Труд крестьянский завершит,
А потом листвой шуршит.
Мы ее тихонько спросим:
- Кто ты? – И услышим?...(осень)
Солнце греет слишком мало,
Время золота настало.
Листья желтые летят -
Скоро голый будет сад.
Птицы в стаи собрались,
Звери в спячку улеглись.
У кого друзья не спросим -
К нам пришла ребята…(осень)
Много ягоды в лукошках,
Тут и клюква, и морошка.
Вот чернеет ежевика,
Рядом - красная….(брусника)
На опушке, у дорожки
Он растет на белой ножке.
Красным цветом красит бор
Ядовитый….(мухомор)
Педагог: Молодцы, ребята! Все справились с заданием. Я думаю, каждой
команде можно присудить по 2 балла.
А теперь переходим к викторине про осень. У меня
на столе имеются карточки с вопросами каждой команде. Всего 10 вопросов. Каждой
команде по 5.Условно крутим барабан и выбираем соответствующую цифру вопроса.

1.Какие праздники
празднуют осенью? (День знаний, День учителя, Осенины, Праздник урожая, День
пожилого человека, День народного единства)
2. Дары осени – что это? (Урожай фруктов и овощей, грибы, ягоды)
3. Основной ингредиент осеннего пирога, под названием шарлотка? (яблоко)
4. На какой месяц приходится золотая осень? (октябрь)
5. У каких деревьев образуются шишки? (ель, сосна, ольха, кедр, пихта )
6. Что осенью должна заготовить белка, чтобы быть зимой сытой? (ягоды, шишки,
орехи, грибы)
7. Почему опасность на дорогах осенью возрастает ?  (дождь, туман, заморозки)
8. Какой праздник отмечают в первый осенний день? (1 сентября - день знаний)
9. Самый продолжительный осенний месяц? (октябрь)
10. Что спасает нас от осенних дождей, без чего мы не можем выйти на улицу в
дождливую погоду? (зонт)

Педагог:  Дорогие ребята, вы все молодцы! Подошла пора
подсчитать наши баллы. Победителем будет считаться та команда, которая наберёт
большее количество баллов. Я думаю, сегодняшнее соревнование придало вам
хорошее настроение. Мы закрепили с вами знания об осенних признаках,
познакомились с пословицами об осени, научились работать в коллективе. Всем
спасибо за активное участие!

1.Какие праздники
празднуют осенью?

2. Дары осени – что это?

3.Основной ингредиент осеннего пирога, под
названием шарлотка?

4. На какой месяц
приходится золотая осень?

5. У каких деревьев
образуются шишки?

6.Что осенью должна
заготовить белка, чтобы быть зимой сытой?

7. Почему опасность на
дорогах осенью возрастает ?

8. Какой праздник
отмечают в первый осенний день?

9. Самый продолжительный
осенний месяц?

10. Что спасает нас от
осенних дождей, без чего мы не можем выйти на улицу в дождливую погоду?

file_name: Абдуллаева З.Г. Сценарий Поле Чудес.docx

alt: Поле чудес» Интеллектуальная игра

alt: Какие праздники празднуют осенью? 2

title: Поле Чудес


extracted_text:
В чём сила музыки
Содержание:
1.    Характер
всеобщего воздействия музыки (на примере второй части Симфонии № 7 Л. Бетховена
и Антракта к III действию из оперы «Лоэнгрин» Р. Вагнера).
Музыкальный материал:
1.    Л.
Бетховен. Симфония № 7. III часть. Фрагмент (слушание);
2.    Р.
Вагнер. Антракт к III действию из оперы «Лоэнгрин» (слушание);
3.    А.
Калныньш, стихи В. Пурвса. Музыка (пение).
Характеристика видов деятельности:
1.    Осознавать
и рассказывать о влиянии музыки на человека.
2.    Выявлять
возможности эмоционального воздействия музыки на человека.
3.    Сравнивать
музыкальные произведения разных жанров и стилей (с учётом критериев,
представленных в учебнике).
4.    Выявлять
круг музыкальных образов в различных музыкальных произведениях.
5.    Воспринимать
и сравнивать музыкальный язык в произведениях разного смыслового и
эмоционального содержания.
6.    Сотрудничать
в процессе коллективного обсуждения проблемных вопросов, учитывать мнения своих
товарищей.
Мне снилась музыка... Во мгле
Такая в ней светилась сила!
И всё, что было на земле,
Всё из неё происходило.
Мне снилась музыка...
(И. Таяновский)
Наверное, никакое искусство не
обнаруживает такого разнообразия чувств, характеров и настроений, такой палитры
нюансов, беспрерывно меняющихся, текучих и подвижных, как искусство
музыкальное. В каждом его произведении – то порыв, то созерцание; раздумье
сменяется весельем, безудержный бег – плавной величественной поступью.
Пожалуй, таковы и мы, люди: ведь это мы
создаём такую разнообразную музыку. И самое главное, именно такой – изменчивой
и разной – воспринимаем её и любим. Значит, эти её свойства близки нам самим,
нашему способу мыслить и чувствовать.
Давайте вспомним, часто ли выпадает день,
когда с утра до вечера мы пребываем в одном настроении? А всегда ли удаётся
додумать до конца какую-нибудь одну мысль, не увлекаясь, не фантазируя, не
споря с самим собой? И уж совсем невозможно представить себе разговор
нескольких людей, который протекал бы полностью бесстрастно (хладнокровно,
спокойно), без вопросов и волнений.
Мир чувств действительно бесконечно подвижен.
На него влияют перемены в природе, слова и поступки людей, удачи и неудачи
нашей жизни, прочитанные книги и, наконец, услышанная музыка. Возникающая из
эмоционального многообразия человеческой души, музыка обладает волшебным
свойством передавать своё состояние множеству людей. И не случайно французский
философ А. Бергсон сказал: «Когда музыка плачет, с нею вместе плачет все
человечество, плачет вся природа».
Обратите внимание: плачут именно все, то
есть воздействие музыки признаётся, как всеобщее, одинаково покоряющее всех,
кто способен её воспринимать.
Послушайте два разных музыкальных
произведения.
Первое из них – вторая часть Симфонии №
7 Л.
Бетховена - вдохновенное аллегретто – имеет
название «Павшие братья». Её музыка выражает состояние благородной и
возвышенной скорби. Она не побуждает к действию, она заставляет нас задуматься.
Другое произведение – Антракт к III
действию оперы «Лоэнгрин» немецкого композитора Р.
Вагнера – воспринимается совсем по-другому.
Стремительность и мощь, уверенность и победоносность отличают её характер.
Наверное, потому эта музыка так часто звучит во время крупных торжеств и
церемоний, подчёркивая оптимистическое настроение.
Два разных фрагмента – два характера,
запечатлённые с яркой силой. Эта сила воздействует на всех, кто слушает великую
музыку, способную преображать окружающий мир.
Дополнительный материал к опере Р. Вагнера
«Лоэнгрин»
Рихард Вагнер принадлежит к числу великих
композиторов, обогативших своим творчеством мировую культуру. Гений его был
универсален: Вагнер прославился не только в качестве автора выдающихся
музыкальных творений, но и как замечательный дирижёр, явившийся основоположником
современного искусства дирижирования; он был талантливым поэтом-драматургом -
создателем либретто своих опер - и одарённым публицистом, теоретиком
музыкального театра. Такая разносторонняя деятельность, наряду с кипучей
энергией, титанической волей в утверждении своих художественных принципов
привлекли к музыке Вагнера всеобщее внимание. Его идейно-творческие достижения
вызывали горячие споры и при жизни, и после его смерти. Они не утихли и по сей
день.
Возвращение рыцарства
1846 год. Рихарду Вагнеру 33 года. Пережив
крушение надежд и неожиданный триумф, он жаждет преобразований. Мечты о новой
опере, о новом искусстве, способном изменить человека к лучшему, приводят его в
мир древних мифов и легенд. Он почти живёт в Национальной библиотеке среди
средневековых манускриптов. И в героях эпосов и рыцарских баллад видит своих
современников - такими, какими они должны быть!
Он очарован старинной легендой о
рыцаре-лебеде. Столетиями ходила она по Европе, вдохновляя трубадуров и
миннезингеров, и те слагали сказания о рыцарском пути, о Братстве рыцарей,
живущих в небесной стране, и о его посланниках, всегда готовых прийти на помощь
людям, встать на защиту чести и справедливости. Когда же открывается их тайна,
верные священному обету, они возвращаются на свою родину в лебединой ладье.
Из-под пера композитора начинает рождаться
музыка, какую никто раньше не слышал, - бесконечно льющаяся, наполняющая светом
и внутренней силой. Охваченный необычайным вдохновением, он за несколько дней
пишет план оперы, объединяя многие легенды в одну - историю о Лоэнгрине, сыне
Парсифаля.
Принцесса Эльза, оклеветанная, обвинённая
в убийстве брата и ждущая приговора, видит во сне прекрасного юношу в
серебряных латах, пришедшего спасти её. Утром на суде, по старинному обычаю, король
вопрошает, найдётся ли рыцарь, готовый в поединке заступиться за неё. Никто не
осмеливается, и отчаявшаяся Эльза говорит о рыцаре из сна. Вдруг перед
изумлённой толпой появляется ладья, влекомая лебедем, а в ней - тот самый
рыцарь! Он вступает в поединок и побеждает клеветника, благородно даруя ему
жизнь. Справедливость в королевстве восстановлена, и вот уже назначена свадьба
Эльзы и прекрасного незнакомца. Он просит только об одном - чтобы девушка не
спрашивала, кто он и откуда. Но яд сомнений всё же проникает в сердце Эльзы.
Нарушив клятву, данную рыцарю, она всё-таки задаёт роковой вопрос… Вновь
появляется лебединая ладья: расставание влюблённых неизбежно. На прощание
Лоэнгрин открывает перед всеми свою тайну - он поёт о загадочной стране
Монсальват, о своём отце Парсифале, о Братстве рыцарей и их миссии…
В судьбе Лоэнгрина Вагнер увидел и свою
собственную судьбу. Судьбу Художника - нести людям свет, идеалы любви и
справедливости, зная, что обыватели не поймут и не примут. Но он верил в силу
Искусства исцелять и очищать души людей. «Я писал музыку к «Лоэнгрину» и как
будто набрёл на источник живой воды среди пустыни; «Лоэнгрином» я как бы
расставался со своим прошлым и намечал новый мир в будущем, мир, рисовавшийся
всё более и более как прибежище от пошлости современного театра и оперы».
На одной из постановок «Лоэнгрина» побывал
принц Людвиг Баварский. Он вырос и был воспитан в атмосфере рыцарских легенд и
преданий старины, а Лоэнгрин был его любимым героем. Музыка потрясла Людвига! В
то время Вагнер был на грани отчаяния, ни одно из его усилий не увенчивалось
успехом, к тому же он вынужден был скрываться от преследования властей за
участие в революции. Но он не переставал верить, что судьба поможет ему…
Вскоре молодой Людвиг стал королём
Баварии. Первое, что он сделал, - разыскал автора «Лоэнгрина». И сам, словно
Лоэнгрин, пришёл на помощь композитору, которого почитал. Он пригласил Вагнера
в Мюнхен, стал его соратником и покровителем. Вместе они мечтали о новых
временах, о новых рыцарях, о новом искусстве. Вагнер продолжил сочинять
«рыцарские» оперы и построил специально для их постановок в Байройте театр -
театр своей мечты. А Людвиг стал строить чудо-замки, и один из них -
удивительный Нойшванштайн, «Новый лебединый утёс». Внешне замок напоминает лебедя,
а внутри расписан сценами из рыцарских легенд. Но не для короля и свиты, не для
людей предназначался этот замок. Там должны были поселиться мечты! Чтобы в
каменной лебединой ладье отправиться дальше во времени, даря тем, кто ищет и
ждёт, надежду, что Рыцари вернутся.
Вопросы и задания:
1.    Послушайте
два различных музыкальных произведения - II часть Симфонии № 7 Л. Бетховена и –
Антракт к III действию оперы «Лоэнгрин» Р. Вагнера. Наверное, каждый
согласится, что звучание этих фрагментов обладает огромной силой воздействия. В
чём заключается эта сила?
2.    Согласны
ли вы, что звучание Симфонии Бетховена вызывает одинаковые чувства у всех
слушателей? Можно ли то же сказать о произведении Вагнера?

Скачано
с www.znanio.ru

alt: В чём сила музыки Содержание: 1

alt: Мне снилась музыка... Во мгле

alt: Эльза говорит о рыцаре из сна

title: Урок музыки: Влияние музыки на человека


extracted_text:
Рабочая программа по учебному предмету
"Изобразительное искусство" для 4 класса

«Школа России»

1.Пояснительная записка

Рабочая программа по учебному
предмету "Изобразительное искусство" для 4 класса разработана в
соответствии

-
с Федеральным
государственным образовательным стандартом начального общего образования;

-
примерной
основной образовательной программы начального общего образования

-
Федеральным
перечнем учебников, рекомендуемых Министерством образования Российской
Федерации к использованию в образовательном процессе в общеобразовательных
учреждениях

-
рабочей
программой предмета "Изобразительное искусство" Предметная линия
учебников системы «Школа России»1—4 классы : пособие для учителей
общеобразовательных. организаций / Б. М. Неменского — М. : Просвещение, 2014

-
в соответствии с учебным планом  …….

Цель программы:

-
формирование
художественной культуры учащихся как неотъемлемой части культуры духовной.

Задачи
программы:

-овладение знаниями элементарных основ реалистического
рисунка, формирование навыков рисования с натуры, по памяти, по представлению,
ознакомление с особенностями работы в области декоративно-прикладного искусства
и народного искусств, лепки и аппликации;

-
развитие  у  детей
изобразительных  способностей,  художественного    вкуса,

творческого воображения,
пространственного мышления, эстетического чувства, понимание прекрасного,
воспитание интереса и любви к искусству.

В 4 классе на изучение курса
«Изобразительное искусство» выделяется 34 часа (1 час в
неделю, 34 учебные недели).

Используемый УМК: авторы: Горяева Н.А, Неменская Л.А. и
др. «Изобразительное искусство. Каждый народ - художник». 4 класс. М.,
Просвещение, 2014 год.

2.Планируемые
результаты освоения программы учащимися

Выпускник
начальной школы научится:

-
понимать, что
приобщение к миру искусства происходит через познание художественного смысла
окружающего предметного мира;

-
понимать, что
предметы имеют не только утилитарное значение, но и являются носителями
духовной культуры;

-
понимать, что
окружающие предметы, созданные людьми, образуют среду нашей жизни и нашего
общения;

-
работать с пластилином,
конструировать из бумаги маке

-
использовать элементарные приемы
изображения пространства;

-
правильно определять и изображать
форму предметов, их пропорции;

-
называть новые термины: прикладное
искусство, книжная иллюстрация, живопись,

скульптура,
натюрморт, пейзаж, портрет:

-
называть разные типы музеев;

-
сравнивать различные виды
изобразительного искусства;

-называть
народные игрушки, известные центры народных промыслов;

-
использовать различные
художественные материалы.

Выпускник начальной школы получит возможность научиться:

-
использовать
приобретенные знания и умения в практической деятельности и в повседневной
жизни, для самостоятельной творческой деятельности;

-
воспринимать произведения
изобразительного искусства разных жанров;

-
оценивать произведения
искусства при посещении музеев изобразительного искусства,

выставок,
народного творчества и др.;

-
использовать
приобретенные навыки общения через выражение художественных смыслов, выражение
эмоционального состояния, своего отношения к творческой художественной
деятельности;

-
использовать
приобретенные знания и умения в коллективном творчестве, в процессе совместной
деятельности;

- использовать выразительные средства
для воплощения собственного художественно-творческого замысла;

-
анализировать
произведения искусства, приобретать знания о конкретных произведениях
выдающихся художников в различных видах искусства, активно использовать
художественные термины и понятия;

-
осваивать
основы первичных представлений о трех видах художественной деятельности.

Личностные
результаты:

·
Чувство гордости за культуру и
искусство Родины, своего города;

·
Уважительное
отношение к культуре и искусству других народов нашей страны и мира в целом;

·
Понимание особой
культуры и искусства в жизни общества и каждого отдельного человека;

·
Сформированность
эстетических чувств, художественно-творческого мышления, наблюдательности и
фантазии;

·
Сформированность
эстетических потребностей ( потребности общения с искусством, природой,
потребности в творческом отношении к окружающему миру и т.д.), ценностей и
чувств;

·
Развитие
эстетических чувств, доброжелательности и эмоционально-нравственной
отзывчивости, понимания и сопереживания чувствам других людей;

·    Овладение   навыками         коллективной   деятельности    в   процессе    совместной

творческой работы в команде одноклассников под
руководством учителя;

·
Умение
сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности, соотносить свою
часть работы с общим замыслом;

·
Умение обсуждать
и анализировать собственную художественную деятельность и работу одноклассников
с позиций творческих задач данной темы, с точки зрения содержания и средств его
выражения.

Метапредметные
результаты:

·
Освоение способов решения проблем
творческого и поискового характера;

·
Овладение умением
творческого видения с позиций художника, т.е. умение сравнивать, анализировать,
выделять главное, обобщать;

·
Овладение
логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации по
родовидовым признакам;

·
Овладение умением
вести диалог, распределять функции и роли в процессе выполнения творческой
коллективной работы;

·
Использование
средств информационных технологий для решения различных учебно-творческих задач
в процессе поиска дополнительного изобразительного материала, выполнение
творческих проектов;

·
Умение
планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствии с
поставленной задачей, находить варианты решения различных
художественно-творческих задач;

·
Умение
рационально строить самостоятельную творческую деятельность, организовать свое
рабочее место;

·
Осознанное
стремление к освоению новых знаний и умений, к достижению более высоких и
оригинальных творческих результатов.

Предметные
результаты:

·
Сформированность
первоначальных представлений о роли изобразительного искусства в жизни
человека, в его духовном развитии;

·
Сформированность
основ художественной культуры, эстетическогог отношения к миру; понимание
красоты как ценности, потребности в художественном творчестве и в общении с
искусством;

·
Овладение
практическими умениями и навыками в восприятии, анализе и оценке произведений
искусств;

·
Овладение
элементарными практическими умениями и навыками в различных видах
художественной деятельности;

·
Знание видов
художественной деятельности: изобразительной (живопись, графика, скульптура),
конструктивной (дизайн и архитектура), декоративной (народные и прикладные виды
искусства)

·
Применение
художественных умений, знаний, представлений в процессе выполнения
художественно-творческих работ;

·
Умение обсуждать и анализировать
произведения искусства;

·
Усвоение названий ведущих
художественных музеев России и своего региона;

·
Умение видеть
проявление визуально-пространственных искусств в окружающей жизни: в доме, на
улице, в театре и на празднике.

3.Содержание программы

№

Тема
  урока

Часы

1

Истоки
  родного искусства

8 ч.

2

Древние города нашей земли

8 ч.

3

Каждый народ - художник

10 ч.

4

Искусство объединяет народы.

8 ч.

34 ч.

Итого:

Тематическое планирование

34 часа (1 час в неделю)

№

Тема
  урока

Форма
  контроля

ИСТОКИ
  РОДНОГО ИСКУССТВА (8часов)

1

1

Пейзаж родной
  земли

2

2

Гармония
  жилья и природы. Деревня – деревянный

мир.

3

3

Украшение
  деревянных построек и их значение. Образ

традиционного
  русского дома.

4

4

Образ
  традиционного русского дома.

5

5

Образ красоты
  человека. Женский портрет.

6

6

Образ красоты
  человека. Мужской портрет.

7

7

Народные
  праздники.

Коллективное
  панно

8

8

Обобщение
  темы четверти «Истоки родного

искусства».

ДРЕВНИЕ
  ГОРОДА НАШЕЙ ЗЕМЛИ (7 часов)

9

1

Древнерусский
  город-крепость.

10

2

Древние
  соборы.

11

3

Древний город
  и его жители.

12

4

Древнерусские
  воины-защитники.

13

5

Города
  Русской земли

14

6

Узорочье
  теремов.

15

7

Праздничный
  пир в теремных палатах.

КАЖДЫЙ
  НАРОД – ХУДОЖНИК (11 часов)

16

1

Страна
  восходящего солнца.

Образ
  художественной культуры Японии.

17

2

Страна
  восходящего солнца.

Образ
  художественной культуры Японии.

18

3

Изображение
  японок в национальной одежде.

19

4

Искусство
  народов гор и степей

20

5

Города в
  пустыне.

21

6

Образ
  художественной культуры Древней Греции

22

7

Древнегреческие
  праздники.

23

8

Образ
  художественной культуры средневековой

Западной Европы. Европейские
  города.

24

9

Портрет
  средневекового жителя.

25

10

Портрет
  средневекового жителя.

26

11

Многообразие
  художественных культур в мире.

Обобщение
  темы.

ИСКУССТВО
  ОБЪЕДИНЯЕТ НАРОДЫ

(8 часов)

27

1

Материнство

28

2

Мудрость
  старости.

29

3

Сопереживание.

30

4

Герои-
  защитники.

31

5

Юность и
  надежды.

32

6

Искусство
  народов мира. Обобщение темы

33

7

Викторина
  «Этот волшебный мир искусства»

34

8

Выставка творческих
  работ

Итого
  34 урока

ОПИСАНИЕ
МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

·
Коротеева Е. И.
Твоя мастерская : рабочая тетрадь по изобразительному искусству к учебнику
«Каждый народ художник» для 4 класса начальной школы / Е. И. Коротеева ; под
реакцией Б. М. Неменского – М. : Просвещение, 2009 год.

·
Методическое
пособие к учебникам по изобразительному искусству под редакцией Б. М.
Неменского. 1-4 класс /Б. М. Неменский, Л. А. Неменская, Е. И. Коротеева (и др)
: под редакцией Б. М. Неменского – М. Просвещение, 2006 год

·
Неменская Л. А. Каждый народ
художник : учебник для 4 класса начальной школы
/Неменская
Л. А.; под реакцией Б. М. Неменского – М. : Просвещение, 2011 год.

alt: Используемый УМК: авторы: Горяева

alt: Личностные результаты: ·

alt: Истоки родного искусства 8 ч

alt: Западной Европы. Европейские города

intro: Рабочая программа ИЗО 4 класс УМК "Школа России "


extracted_text:
ԹԵՄԱՏԻԿ
ԳՐԱՎՈՐ ԱՇԽԱՏԱՆՔ
 N 1

2-րդ տարբերակ
Առարկա-Քիմիա
Դասարան-11
Անուն
Ազգանուն-----------------------------------------------------------------------------

1.Հագեցած
կոչվում են այն
ածխաջրածինները,որոնք
ունեն----------------ընդհանուր
բանաձև և մոլեկուլում
պարունակում են
--------------------------կապեր:
                                                1մ.
2.Հագեցած
ածխաջրածինների
հինգերրորդ անդամը-------------------------------
է,որի մոլեկուլային
բանաձևը--------------------է:
                                1մ.
3.
Ի՞նչ  հիբրիդային
վիճակում է  գտնվում
ածխածնի ատոմը
մեթանի  մոլեկուլում,
և  ի՞նչ քիմիական
կապ  է  առկա.
                        1մ.
4.. Ալկանների
համար  բնութագրական
է____________________, բայց բնութագրական
չէ________________ իզոմերիան
.
ա). միջդասային,
ֆունկցիոնալ խմբի
դիրքի                          բ). ածխածնային
կմախքի, ցիս-տրանս
գ). բազմակի կապի,
ածխածնային  կմախքի
         դ). օպտիկական,
միջդասային                 1մ.

5. .Հետևյալ
ածխաջրածիններից,
որը  զուգորդված
ալկադիեն  չէ
.
     ա). բութադիեն-1,3
բ). իզոպրեն
     գ). բութադիեն-1,2
դ). 3-մեթիլ-1,3-պենտադիեն
       1մ.

                                                                                6.
Ի՞նչ  ծավալով
(լ, ն. պ.) ածխաթթու
գազ  կառաջանա
1 մոլ  ալկանի  այրումից,
դրա      գոլորշու
խտությունն  ըստ
հելիումի  18  է.
                                      2մ.
7. Մեթանի
այրման  ջերմությունը
890,31 կՋ/մոլ է: Կազմե՛լ
մեթանի  այրման
ռեակցիայի  ջերմաքիմիական
հավասարումն
ու  հաշվե՛լ  0,8 մոլ
մեթանի  այրումից
անջատված ջերմության
քանակությունը
(կՋ)
          3մ.

file_name: ԹԵՄԱՏԻԿ ԳՐԱՎՈՐ ԱՇԽԱՏԱՆՔ 11քիմիա.docx

title: письменная работа


extracted_text:
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ

              Процессы приготовления,
презентации блюд, кулинарных изделий,

закусок в рамках демонстрационного экзамена

Красноярск 2023

Рассмотрено:
Председатель
  м/к

Протокол
  №____
«___»
  ___________2023__г

Утверждаю:
Зам. директора по УР

    «___» ______________2023   г

Рассмотрено:
Председатель
  м/к
Протокол
  №____
«___»
  ___________2023__г

Утверждаю:
Зам. директора по УР

    «___» ______________2023   г

Рассмотрено:
Председатель
  м/к
Протокол
  №____
«___»
  ___________2023__г

Утверждаю:
Зам. директора по УР

    «___» ______________2023   г

Рассмотрено:
Председатель
  м/к
Протокол
  №____
«___»
  ___________2023__г

Утверждаю:
Зам. директора по УР

    «___» ______________2023   г

Рабочая
программа учебной дисциплины Процессы приготовления, презентации блюд,
кулинарных изделий, закусок в рамках демонстрационного экзамена разработана
на основе
Ø
Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования
по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии
43.01.09. Повар, кондитер
Ø  Приказом Минобрнауки России
от 09.12.2016 N 1569 (ред. от 17.12.2020)
Ø  "Об
утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер"
Ø  (Зарегистрировано
в Минюсте России 22.12.2016 N 44898)
Ø
Примерной
основной образовательной программы 43.01.09. Повар, кондитер регистрационный
номер: 43.01.09 – 170331, дата регистрации в Федеральном реестре примерных
образовательных программ СПО: 31/03/2017 (реквизиты решения о включении ПООП в
реестр Протокол №1 от 28.03.2017 УМО: 43.00.00 Сервис и туризм), входящей в
укрупненную группу профессий 43.00.00 Сервис и туризм

Организация-разработчик:

Краевое
государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Красноярский
техникум промышленного сервиса»

Разработчик:
Григорьева Н.Г. -мастер производственного
обучения

СОДЕРЖАНИЕ

СТР.

1

ОБЩАЯ
  ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ     ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

2

СТРУКТУРА
  И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

7

3

УСЛОВИЯ
  РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

11

4

КОНТРОЛЬ
  И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

13

1.      ОБЩАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Процессы приготовления, презентации блюд, кулинарных изделий,
закусок в рамках демонстрационного экзамена

 1.1.
Область применения программы
 Программа
учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной
программы ППКРС в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

1.2.
Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
дисциплина
входит в вариативный учебный цикл.

1.3.
Цели
и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

ОК
  1

Выбирать
  способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к
  различным контекстам.

ОК
  2

Осуществлять
  поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач
  профессиональной деятельности

ОК
  3

Планировать
  и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК
  4

Работать
  в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,
  руководством, клиентами

ОК
  5

Осуществлять
  устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом
  особенностей социального и культурного контекста

ОК
  6

Проявлять
  гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на
  основе традиционных общечеловеческих ценностей

ОК
  7

Содействовать
  сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в
  чрезвычайных ситуациях.

ОК
  8

Использовать
  средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе
  профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической
  подготовленности

ОК
  9

Использовать
  информационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК
  10

Пользоваться
  профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

ОК
  11

Планировать
  предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере.

В
результате изучения дисциплины формируются профессиональные компетенции:

ПК
  1.1.

Подготавливать
  рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для обработки сырья,
  приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.

ПК
  1.2.

Осуществлять
  обработку, подготовку овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, мяса,
  домашней птицы, дичи, кролика.

ПК
  1.3.

Проводить
  приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного
  ассортимента для блюд, кулинарных изделий из рыбы и нерыбного водного сырья.

ПК
  1.4.

Проводить
  приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов разнообразного
  ассортимента для блюд, кулинарных изделий из мяса, домашней птицы, дичи,
  кролика.

ПК
  2.1.

 Подготавливать
  рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления
  горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента в
  соответствии с инструкциями и регламентами.

ПК
  2.2.

Осуществлять
  приготовление, непродолжительное хранение бульонов, отваров разнообразного
  ассортимента.

ПК
  2.3.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов
  разнообразного ассортимента.

ПК
  2.4.

Осуществлять
  приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов разнообразного
  ассортимента.

ПК
  2.5.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и
  гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий разнообразного
  ассортимента.

ПК
  2.6.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд,
  кулинарных изделий, закусок из яиц, творога, сыра, муки

ПК
  2.7.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд,
  кулинарных изделий, закусок из рыбы, нерыбного водного сырья разнообразного
  ассортимента.

ПК
  2.8.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд,
  кулинарных изделий, закусок из мяса, домашней птицы, дичи и кролика
  разнообразного ассортимента.

ПК
  3.1.

Подготавливать
  рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления
  холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и
  регламентами.

ПК
  3.2.

Осуществлять
  приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок
  разнообразного ассортимента.

ПК
  3.3.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов
  разнообразного ассортимента.

ПК
  3.4.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации бутербродов,
  канапе, холодных закусок разнообразного ассортимента.

ПК
  3.5.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд
  из рыбы, нерыбного водного сырья разнообразного ассортимента.

ПК
  3.6.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд
  из мяса, домашней птицы, дичи разнообразного ассортимента.

ПК
  4.1.

Подготавливать
  рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления
  холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного
  ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.

ПК
  4.2.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных
  сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента.

ПК
  4.3.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих
  сладких блюд, десертов разнообразного ассортимента.

ПК
  4.4.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных
  напитков разнообразного ассортимента.

ПК
  4.5.

Осуществлять
  приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих
  напитков разнообразного ассортимента

ПК
  5.1.

Подготавливать
  рабочее место кондитера, оборудование, инвентарь, кондитерское сырье,
  исходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и регламентами.

ПК
  5.2.

Осуществлять
  приготовление и подготовку к использованию отделочных полуфабрикатов для
  хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

ПК
  5.3.

Осуществлять
  изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных
  изделий и хлеба разнообразного ассортимента.

ПК
  5.4.

Осуществлять
  изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных
  кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

ПК
  5.5.

Осуществлять
  изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и
  тортов разнообразного ассортимента.

Код
  ПК, ОК

Умения

Знания

ПК
  1.1-1.4,
ПК
  2.1-2.8,
ПК
  3.1-3.6,
ПК
  4.1-4.5,
ПК
  5.1-5.5

-
  оценивать качество сырья и готовой кулинарной продукции на всех стадиях
  технологического процесса;
-
  готовить широкий ассортимент кулинарной и кондитерской продукции заданного
  количества с соблюдением условий технологического процесса с учетом норм
  закладки, совместимости и взаимозаменяемости сырья, требований нормативной
  документации;
-
  прогнозировать изменение свойств сырья в процессе кулинарной обработки;
-
  производить необходимые технологические расчеты для различных категорий
  потребителей;

-
  цели, нормативную базу, основные понятия, термины и определения в области
  технологии, рационального и диетического питания, этапы технологического
  цикла и принципы производства кулинарной и кондитерской продукции, способы
  кулинарной обработки;
-
  классификацию и ассортимент кулинарной продукции для различных категорий
  потребителей;
-
  процессы, формирующие качество готовой продукции;
-
  технологические процессы кулинарной обработки сырья, приготовление полуфабрикатов
  и готовой продукции для различных категорий потребителей;
-
  требования к качеству, правила оформления и отпуска, условия и сроки хранения
  и реализации кулинарной и кондитерской продукции;
-
  виды щажения, способы кулинарной обработки различных видов сырья,
  классификацию, ассортимент, рецептуры, технологические карты приготовления
  кулинарной кондитерской продукции для диетического (лечебного питания);
 -
  правила оформления, отпуска, хранения, реализации, критерии качества и
  безопасности, процессы, формирующие качество продукции диетического
  (лечебного питания).

ОК
  01

Распознавать
  задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте.
Анализировать
  задачу и/или проблему и выделять её составные части.
Правильно
  выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или
  проблемы.
Составить план
  действия.
Определять
  необходимые ресурсы.
Владеть
  актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах.
Реализовать
  составленный план.
Оценивать
  результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью
  наставника).

Актуальный
  профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить.
Основные
  источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном
  и/или социальном контексте.
Алгоритмы
  выполнения работ в профессиональной и смежных областях.
Методы работы в
  профессиональной и смежных сферах.
Структура плана
  для решения задач.
Порядок оценки
  результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК
  02

Определять задачи
  поиска информации
Определять
  необходимые источники информации
Планировать
  процесс поиска
Структурировать
  получаемую информацию
Выделять
  наиболее значимое в перечне информации
Оценивать
  практическую значимость результатов поиска
Оформлять
  результаты поиска

Номенклатура
  информационных источников, применяемых в профессиональной деятельности
Приемы
  структурирования информации
Формат
  оформления результатов поиска информации

ОК
  03

Определять
  актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности
Выстраивать
  траектории профессионального и личностного развития

Содержание
  актуальной нормативно-правовой документации
Современная
  научная и профессиональная терминология
Возможные
  траектории профессионального развития  и самообразования

ОК
  04

Организовывать
  работу коллектива и команды
Взаимодействовать с коллегами,
  руководством, клиентами.

Психология
  коллектива
Психология
  личности
Основы проектной
  деятельности

ОК
  05

Излагать свои
  мысли на государственном языке
Оформлять документы

Особенности
  социального и культурного контекста
Правила
  оформления документов.

ОК
  06

Описывать
  значимость своей профессии
Презентовать
  структуру профессиональной деятельности по профессии

Сущность
  гражданско-патриотической позиции
Общечеловеческие
  ценности
Правила
  поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности

ОК
  07

Соблюдать нормы
  экологической безопасности
Определять
  направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по
  профессии

Правила
  экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности
Основные
  ресурсы, задействованные в профессиональной деятельности
Пути обеспечения
  ресурсосбережения.

ОК
  09

Применять
  средства информационных технологий для решения профессиональных задач
Использовать
  современное программное обеспечение

Современные
  средства и устройства информатизации
Порядок их
  применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности

ОК
  10

Понимать общий
  смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и
  бытовые),
понимать тексты
  на базовые профессиональные темы
участвовать в
  диалогах на знакомые общие и профессиональные темы
строить простые
  высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности
кратко
  обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)
писать простые
  связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы

правила
  построения простых и сложных предложений на профессиональные темы
основные
  общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)
лексический
  минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов
  профессиональной деятельности
особенности
  произношения
правила чтения
  текстов профессиональной направленности

2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
2.1  Объем учебной
дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной
  работы

Объем
  часов

Учебная нагрузка
  обучающихся (всего)

281

Учебная нагрузка
  обучающихся во взаимодействии с преподавателем  (всего)

281

в том числе:

  лабораторные занятия

207

Промежуточная
  аттестация в форме дифференцированного зачета                    4

2.1  Тематический план и содержание учебной дисциплины

    Наименование             разделов и тем

Содержание учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем в часах

Практические
  работы

Осваиваем   ые
элементы компетенций

1

2

3

4

  3 семестр

51

Содержание учебного материала

9

Тема 1.1

  Виды    государственной итоговой аттестации.

Демонстрационный
  экзамен как вид государственной итоговой аттестации. Подготовка и проведение
  демонстрационного экзамена.

1

  4

ОК 1-7, 9, 10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5
ЛР
  9

ДЭ
  по требованиям World Skills Russia

  1

ДЭ
  по требованиям Базового уровня

1

Процедура
  проведения ДЭ.

1

Платформа
  ДЭ, документы необходимые для регистрации

  1

Практическая
  работа № 1
  Практическая работа по оформлению портфолио в электронном виде.

  Тема1.2
Комплекс
  требований для проведения демонстрационного
экзамена

Содержание учебного материала

14

 Техника
  безопасности при проведении ДЭ

1

4

Требование к продолжительности демонстрационного экзамена. Тайм –регламент ДЭ.

1

Требования
  к содержанию. Задание ДЭ

2

Требование
  к оцениванию ДЭ, перевод баллов в оценку.

1

Техническое
  устройство рабочего места при проведении ДЭ.

2

Дополнительное
  оборудование , инструменты при проведении ДЭ

1

Требования
  к расходным материалам, список продуктов.

1

Экспертное
  сопровождение ДЭ

1

Практическая
  работа №2 Составление
  инструкций безопасной работы на оборудовании ДЭ

т Тема 1 .3 Требование к спец.одежде, обуви при проведении ДЭ

Содержание учебного материала

2

Требование
  к специализированной одежде ДЭ.

1

Правило
  белого фартука

1

  Тема 1.4   Требования к   организации упаковки, хранения и утилизации ДЭ

Содержание учебного материала

    9

  1

  2

Цветовая
  маркировка досок ДЭ

1

Практическая
  работа №2 Составление
  таблицы соответствия цвета доски и продукта

Правильное
  расположение продуктов на полках холодильника, соблюдение товарного
  соседства.

1

Практическая
  работа №3 Составление
  таблицы соответствия продукта и полки холодильника, товарное соседство

Упаковка
  и маркировка. Экономичное использование продукта, правильная утилизация
  упаковки и пищевых отходов.

2

  Контрольная работа

2

 Тема 1.5 Санитарное
  состояние рабочего места ДЭ

Содержание
  учебного материала

  3

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Правила хранения сухих сыпучих продуктов.
  Использование продуктов общего стола.

1

Правила
  мытья продуктов, утилизации отходов, хранение посуды на стеллаже.

   1

Правило
  работы с помощником , итоговое завершение работы на площадке ДЭ

  1

Тема 2 Модуль 1.
Задания ДЭ

Содержание
  учебного материала

6

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Работа в овощном цеху. Экономичная
  обработка овощей и фруктов , упаковка продуктов.

1

4

Нарезка
  овощей , фруктов с учетом уменьшения отходов сырья.

  1

Лабораторная
  работа№1 Нарезка
  овощей и фруктов в зависимости от задания.

Тема
  2.1  Модуль2 часть 1 Приготовление полуфабриката из мяса птицы.

Содержание
  учебного материала

8

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Разделка
  тушки курицы на части, отделение филе, обработка ножек птицы

1

4

Практическая
  работа № 4 Разделка
  курицы на кулинарные части в зависимости от задания.

Упаковка
  , хранение частей птицы, работа на вакууматоре.

1

Отбивание
  , зачистка, нарезка филе птицы, режимы приготовления, формования филе.

2

Итого
  3 семестр

51

5
  семестр

140

Тема
  2.2  Модуль2 часть 2 Приготовление разнообразных начинок для рулета,
  рулетиков из мяса птицы.

Содержание
  учебного материала

15

Начинка
  для рулета из грибов и овощей согласно списка продуктов. Правила нарезки,
  хранения.

  1

6
6

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Овощная начинка согласно списка продуктов. Правила
  нарезки, хранения.

1

Начинки с использованием гастропродукции. Правила
  нарезки, хранения.

1

Лабораторная  работа № 2  Изготовление разнообразных начинок для рулетиков,
  рулетов из мяса птицы.

Лабораторная работа № 3 Изготовление разнообразных начинок для рулетиков,
  рулетов из мяса птицы с учетом изменений (чёрный ящик)

Тема
  2.3 Модуль2 часть 3 Приготовление гарниров

Содержание
  учебного материала

17

Приготовление
  крупяных гарниров: Булгур, кус-кус. Приготовление гарниров с овощами.

1

6

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Приготовление
  гарниров овощных согласно списка продуктов ДЭ

2

Приготовление гарниров с использованием молочных
  продуктов, специй. Способы нарезки карбовочным ножом овощей для гарнира
  согласно списка продуктов ДЭ

2

Лабораторная работа № 4 Приготовление гарниров овощных и крупяных согласно списка продуктов ДЭ

Лабораторная работа № 5 Приготовление гарниров овощных и крупяных согласно списка продуктов ДЭ
  с учётом изменений (чёрный ящик)

6

Тема
  2.4  Модуль2 часть 4 Приготовление горячих соусов.

Содержание
  учебного материала

29

1
1
2

1

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Технология
  приготовления соусов основных: красного и белого согласно списка продуктов ДЭ

Технология
  приготовления соусов грибных согласно списка продуктов ДЭ

Технология
  приготовления соусов молочного, сливочного, сырного согласно списка продуктов
  ДЭ

6

6

6

6

Технология
  приготовления соусов ягодных к мясу согласно списка продуктов ДЭ

Лабораторная
  № 6
  Приготовление соусов основных: красного и белого, грибного согласно списка
  продуктов ДЭ

Лабораторная
  № 7
  Приготовление соусов основных: красного и белого, грибного согласно списка
  продуктов ДЭ с учётом изменений (чёрный
  ящик)

Лабораторная
  № 8  Приготовление
  соусов молочного, сливочного, сырного, ягодных к мясу  согласно списка
  продуктов ДЭ

Лабораторная
  № 9  Приготовление
  соусов молочного, сливочного, сырного, ягодных к мясу  согласно списка
  продуктов ДЭ с учётом изменений (чёрный
  ящик)

Тема
  2.5 Технологические карты Модуля 2

Содержание
  учебного материала

32

Задание
  Модуля 2, вес блюда, температурный режим блюда, условия подачи.

2

4
4
4
4

6
6

Практическая
  работа № 5 Составление
  технологических карт блюда из птицы

Практическая
  работа № 6 Составление
  технологических карт гарнира из круп

Практическая
  работа № 7
  Составление технологических карт гарниров из овощей

Практическая
  работа № 8
  Составление технологических карт горячих соусов для блюда из птицы

Лабораторная
  работа № 10 Приготовление
  блюда из птицы с гарнирами и соусом согласно задания ДЭ. Подача.

Лабораторная
  работа № 11 Приготовление
  блюда из птицы с гарнирами и соусом согласно задания ДЭ. Подача. с учётом изменений (чёрный ящик)

Тема 3. Модуль 3
Приготовление, оформление и
    подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
    разнообразного ассортимента.

Содержание
    учебного материала

     47

1

1

2
2

2

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Задание
    модуля 3 согласно ДЭ

Технология
    приготовления мяса птицы на салат, варианты тепловой обработки, хранение.

Технология приготовления салатов овощных
    согласно списку продуктов ДЭ

Технология приготовления салатов овощных с
    фруктами согласно списку продуктов ДЭ

Технология приготовления салатов овощных с
    яйцом , сыром , орехом согласно списку продуктов ДЭ

Технология приготовления заправок, соусов к
    салатам согласно списку продуктов ДЭ

 2

Технология приготовления соуса майонез согласно
    списка продуктов ДЭ

 1

Лабораторная работа № 12 Приготовление и подготовка ингредиентов для салата
    овощного с мясом птицы согласно списка продуктов ДЭ

          6

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Лабораторная работа № 13 Приготовление и подготовка ингредиентов для салата
    овощного с мясом птицы согласно списка продуктов ДЭ с учётом изменений (чёрный ящик)

    6

Лабораторная работа № 14 Приготовление соусов и заправок для салата с мясом птицы
    согласно списка продуктов ДЭ

          6

Лабораторная работа № 15 Приготовление соусов и заправок для салата с мясом птицы
    согласно списка продуктов ДЭ с учётом
    изменений (чёрный ящик)

    6

Лабораторная работа № 16 Приготовление , оформление, подача салата с мясом птицы
    согласно задания Модуля 3 ДЭ

           6

Лабораторная работа № 17 Приготовление , оформление, подача салата с мясом птицы
    согласно задания Модуля 3 ДЭ с учётом
    изменений (чёрный ящик)

    6

Итого 5 семестр

    140

7 семестр

    90

Тема 4. Модуль 4 Приготовление,
    оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков
    разнообразного ассортимента.

Содержание
    учебного материала

75

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Задание
    модуля 4 ДЭ

1

Технология
    приготовления песочного теста согласно списка продуктов ДЭ

2

Технология
    приготовления начинок для тарта яблочного согласно
    списку продуктов ДЭ

2

Технология
    приготовления соусов холодных ягодных и фруктовых согласно списку продуктов ДЭ

2

Технология
    приготовления соусов холодных шоколадного, сливочного согласно списку продуктов ДЭ

2

Понятие
    «декоративного элемента» , виды оформления выпечного тарта, температура
    подачи.

2

Оформление
    тарта изделиями из карамели , шоколада, изомальта.

2

Практическая
    работа № 9
    Составление технологических карт приготовления песочного теста согласно
    списка продуктов ДЭ

    4

Практическая работа № 10
    Составление технологических карт приготовления начинок для тарта яблочного согласно списку продуктов ДЭ

    4

Практическая работа № 11
    Составление технологических карт приготовления соусов холодных ягодных и
    фруктовых согласно списку
    продуктов ДЭ

    4

Практическая работа № 12
    Составление технологических карт приготовления соусов холодных шоколадного,
    сливочного согласно списку
    продуктов ДЭ

    4

Практическая работа № 13
    Составление технологических карт приготовления декоративного элемента  из
    карамели , шоколада, изомальта.

    4

Лабораторная
    работа № 18 Приготовление
    песочного теста для тарта  согласно списка продуктов ДЭ

    6

Лабораторная
    работа № 19 Приготовление
    основы песочного тарта, формование, температурные режимы выпечки, хранения

    6

Лабораторная
    работа № 20 Приготовления
    начинок для тарта яблочного согласно
    списку продуктов ДЭ

    6

Лабораторная
    работа № 21
    Приготовления соусов холодных шоколадного, сливочного согласно списку продуктов ДЭ

    6

Лабораторная
    работа № 22
    Приготовления соусов холодных ягодных и фруктовых согласно списку продуктов ДЭ

    6

Лабораторная
    работа № 23
    Приготовления декоративного элемента  из карамели , шоколада, изомальта.

    6

Лабораторная
    работа № 24Приготовление
    яблочного тарта с соусом и декоративным элементом согласно задания ДЭ

    6

Тема 5 Демонстрационный экзамен
    согласно заданию

Содержание
    учебного материала

15

4

4

    4

ОК 1-10
ПК 1.1-1.5
ПК 2.1-2.8
ПК 3.1-3.6
ПК 4.1-4.5
ПК 5.1-5.5

Дифференцированный
    зачет Выполнение
    задания демонстрационного экзамена  Модулей 1,2,3,4 согласно заявленного
    числа рабочих мест

Дифференцированный
    зачет Выполнение
    задания демонстрационного экзамена  Модулей 1,2,3,4 согласно заявленного
    числа рабочих мест

Дифференцированный
    зачет Выполнение
    задания демонстрационного экзамена  Модулей 1,2,3,4 согласно заявленного
    числа рабочих мест

Экспертное оценивание. Объективные и субъективные оценки.
    Подведение итогов.

    3

Итого 7 семестр

90

Всего

281

3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1.
Требования к минимальному материально-техническому
обеспечению
Реализация
учебной дисциплины требует наличие учебного кабинета
«Технологического
оборудования кулинарного и кондитерского производства»;
Оборудование
учебного кабинета и рабочих мест кабинета:

комплект учебно-методической документации,

наглядные пособия,

электронный образовательный ресурс,
Технические
средства обучения:

компьютеры, принтер, сканер, модем, видео, проектор,

программное обеспечение общего и профессионального назначения.
Лаборатория:
Учебная
кухня ресторана,
оснащенная в соответствии с п. 6.2.1. Примерной программы по профессии 43.01.09
Повар, кондитер.
Оснащенные
базы практики, в соответствии с п 6.2.3 Примерной программы по профессии
43.01.09 Повар, кондитер
ОЦЕНОЧНЫЕ
МАТЕРИАЛЫ
ДЕМОНСТРАЦИОННОГО
ЭКЗАМЕНА БАЗОВОГО УРОВНЯ
Том
1
Федеральный
государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования
по профессии (специальности) среднего
профессионального
образования (ФГОС СПО): ФГОС СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер,
утвержденный приказом Минобрнауки РФ от 09.12.2016 № 1569
Код
комплекта оценочной документации КОД 43.01.09-2023

3.2.
Информационное обеспечение обучения
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, интернет - ресурсов,
дополнительной
литературы

1.      ГОСТ 31984-2012
Услуги общественного питания. Общие требования.- Введ.  2015-01-01. -  М.:
Стандартинформ, 2014.-III, 8 с.
2.      ГОСТ 30524-2013
Услуги общественного питания. Требования к персоналу. - Введ. 2016-01-01. -
М.: Стандартинформ, 2014.-III, 48 с.
3.      ГОСТ 31985-2013
Услуги общественного питания. Термины и определения.- Введ. 2015-  01-01. -
М.: Стандартинформ, 2014.-III, 10 с.
4.      ГОСТ 30390-2013
Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая
населению. Общие технические условия – Введ. 2016 – 01 – 01.- М.:
Стандартинформ, 2014.- III, 12 с.
5.      ГОСТ 30389 - 2013
Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация
и общие требования – Введ. 2016 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ, 2014.- III, 12 с.
6.      ГОСТ 31986-2012
Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции
общественного питания. – Введ. 2015 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ, 2014. – III, 11 с.
7.
ГОСТ
31987-2012  Услуги общественного питания. Технологические документы на
продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и
содержанию.- Введ. 2015 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ, 2014.- III, 16 с.
8.      ГОСТ 31988-2012
Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых
продуктов при производстве продукции общественного питания. – Введ. 2015 – 01 –
01. – М.: Стандартинформ, 2014. – III, 10 с.
9.      Сборник
технических нормативов – Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех
образовательных учреждениях/ под общ.ред. М.П. Могильного, В.А.Тутельяна. - М.:
ДеЛипринт, 2015.- 544с.
10.  Сборник
технических нормативов – Сборник рецептур на продукцию диетического питания для
предприятий общественного питания/ под общ.ред. М.П. Могильного, В.А.Тутельяна.
- М.: ДеЛи плюс, 2013.- 808с.
11.  Профессиональный
стандарт «Повар». Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от
08.09.2015 № 610н (зарегистрировано в Минюсте России 29.09.2015 № 39023).
12.  Анфимова Н.А.
Кулинария : учебник для студ. учреждений сред.проф.образования / Н.А. Анфимова.
– 11-е изд., стер. – М. : Издательский центр «Академия», 2016. – 400 с..
13.  Ботов М.И.,
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для
студ.учрежденийвысш.проф.образования / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, В.П.
Кирпичников. – 1-е изд. - М.: Академия, 2013. – 416 с.
14.  Золин В.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учеб.для
учащихся учреждений сред.проф.образования / В.П.Золин. – 13-е изд. – М. :
Издательский центр «Академия», 2016. – 320 с.
15.  Качурина Т.А.
Приготовление блюд из рыбы :учебник для студ. среднего проф. образования / Т.А.
Качурина. – М. : Издательский центр «Академия», 2014.- 160 с.
16.  Кащенко В.Ф.
Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие/В.Ф. Кащенко,
Р.В. Кащенко. – М.: Альфа, 2015. – 416 с.
17.  Лутошкина Г.Г.
Техническое оснащение и организация рабочего места: учеб.для учащихся
учреждений сред.проф.образования / Г.Г. Лутошкина, Ж.С. Анохина. – 1-е изд. –
М. : Издательский центр «Академия», 2016. – 240 с.
18.  Матюхина З.П. Товароведение
пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / З.П. Матюхина. -  М.:
Академия, 2014. – 336 с.
19.  Мармузова Л.В.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник для
НПО/ Л.В. Мармузова. -  М.: Академия, 2014. – 160 с.
20.  Радченко С.Н
Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник для
нач. проф. образования /С.Н. Радченко.- «Феникс», 2013 – 373 с.
21.  Профессиональные
стандарты индустрии питания. Т.1 / Федерация Рестораторов и Отельеров. -  М.: Ресторанные
ведомости, 2013. – 512 с.
22.  Производственное
обучение по профессии «Повар». В 4 ч. Ч.2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп,
макаронных изделий и бобовых: учеб. Пособие для нач. проф. образования/ [В.П.
Андросов, Т.В. Пыжова, Л.И. Федорченко и др.]. – М.:
Образовательно-издательский центр «Академия»; ОАО «Московские учебники», 2012 –
160 с.
23.  Производственное
обучение по профессии «Повар». В 4 ч. Ч.4. Блюда из яиц и творога, сладкие
блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста:
учеб. Пособие для нач. проф. образования/ [В.П. Андросов, Т.В. Пыжова, Л.И.
Федорченко и др.]. – М. : Образовательно-издательский центр «Академия»; ОАО
«Московские учебники», 2013 – 128 с.
24.  Самородова И.П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы :учебник для студ. среднего проф.
образования / И.П. Самородова. – М. : Издательский центр «Академия», 2014.- 128
с.
25.  Соколова Е.И.
Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для студ. среднего проф.
образования / Е.И. Соколова. – М. : Издательский центр «Академия», 2014.- 282
с.
26.  Усов В.В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания:
учеб. пособие для студ. учреждений сред.проф.образования / В.В. Усов. – 13-е
изд., стер. – М. : Издательский центр «Академия», 2015. – 432 с.

1.2.2.      Электронные
издания:

1.      СанПиН 2.3.2.
1324-03Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98.
2.      СП 1.1.1058-01.
Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных
правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических)
мероприятий [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 13 июля 2001 г. № 18 [в редакции СП 1.1.2193-07
«Дополнения № 1»]. – Режим доступа:
3.      СанПиН
2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 20 августа 2002 г. № 27
4.      СанПиН 2.3.6.
1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного
питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и
продовольственного сырья [Электронный ресурс]: постановление Главного
государственного санитарного врача РФ от 08 ноября 2001 г. № 31 [в редакции СП
2.3.6. 2867-11 «Изменения и дополнения» № 4»]. – Режим доступа
5.      http://pravo.gov.ru/proxy/ips/?docbody=&nd=102063865&rdk=&backlink=1

1.2.3.      Дополнительные
источники:
2.
CHEFART. Коллекция лучших
рецептов/[сост. Федотова Илона Юрьевна]. – М.: ООО «Издательский дом
«Ресторанные ведомости», 2016 - 320 с.: ил.

4.КОНТРОЛЬ
И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Результаты
  обучения

Критерии оценки

Формы и методы
  оценки

Знание: Требований охраны труда,
  пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены в
  организациях питания, в
  том числе системы анализа, оценки и управления опасными факторами (системы
  ХАССП);
видов,
  назначения, правил безопасной эксплуатации технологического оборудования,
  производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды
  и правил ухода за ними;
ассортимента,
  рецептур, требований к качеству, условиям и срокам хранения, методам
  приготовления, вариантам оформления и подачи соусов, горячих блюд, кулинарных
  изделий, салатов, десертов разнообразного ассортимента;
норм
  расхода, способов сокращения потерь, сохранения пищевой ценности продуктов
  при приготовлении;
правил и
  способов сервировки стола, презентации  горячих блюд, кулинарных изделий,
  салатов, десертов

Полнота ответов,
  точность формулировок, не менее 75% правильных ответов,  адекватность
  применения профессиональной терминологии

Текущий контроль
при проведении:
-письменного/устного
  опроса;
-тестирования;
-оценки
  результатов внеаудиторной (самостоятельной) работы (докладов, рефератов, Промежуточная
  аттестация
в форме
  дифференцированного зачета

Умение:
эксплуатировать
  оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные
  приборы в соответствии с инструкциями и регламентами;
оценивать наличие, проверять органолептическим
  способом качество, безопасность обработанного сырья, полуфабрикатов, пищевых
  продуктов, пряностей, приправ и других расходных материалов; обеспечивать их
  хранение в соответствии с инструкциями и регламентами, стандартами чистоты;
своевременно оформлять заявку на
  склад;
осуществлять их выбор в соответствии с
  технологическими требованиями
соблюдать правила сочетаемости, взаимозаменяемости
  продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ
выбирать, применять, комбинировать способы
  приготовления, творческого оформления и подачи горячих блюд, кулинарных
  изделий, салатов, соусов, десертов разнообразного ассортимента
оценивать качество, порционировать (комплектовать),
  эстетично упаковывать , хранить с учетом требований к безопасности готовой
  продукции;

Правильность,
  полнота выполнения заданий, точность формулировок, точность расчетов,
  соответствие требованиям
-Адекватность,
  оптимальность выбора способов действий, методов, техник, последовательностей
  действий и т.д.
-Точность оценки
-Соответствие
  требованиям инструкций, регламентов
-Рациональность
  действий и т.д.

Текущий
  контроль:
- защита отчетов
  по практическим
- оценка заданий
  для внеаудиторной (самостоятельной) работы:
- экспертная
  оценка демонстрируемых умений, выполняемых действий в процессе
  практических/лабораторных занятий
Промежуточная
  аттестация
- экспертная
  оценка выполнения практических заданий на зачет

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: Подготовка ДЭ .docx

alt: РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

alt: Рассмотрено: Председатель м/к

alt: Рабочая программа учебной дисциплины

alt: СОДЕРЖАНИЕ СТР. 1

alt: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

alt: ПК 5.5.Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов разнообразного ассортимента

alt: ОК 10 Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые), понимать тексты на базовые профессиональные темы участвовать в диалогах на знакомые…

alt: СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ

alt: Умение: эксплуатировать оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы в соответствии с инструкциями и регламентами; оценивать наличие, проверять органолептическим способом качество, безопасность обработанного сырья, полуфабрикатов, пищевых…

intro: Подготовка к Демонстрационному экзамену по профессии Повар, кондитер.Базовый уровень

другое

group: Педагогика


extracted_text:
Конспект урока по теме «Идеальный сосед по комнате»
Класс: 9Б
Дата проведения: 11.10.2021
Ответственный Земченкова Т.В.
Учебно-методическое
обеспечение:
Enjoy English.М.З.
Биболетова, Н.Н. Трубанева. - М,:  Дрофа, 2020. 9 класс

Цель урока: активизация лексики по теме как
средства повышения коммуникативной компетенции на иностранном языке.
Задачи занятия:
образовательная: освоение тематической лексики в речи;
развитие умений ознакомительного и поискового чтения; развитие умений
монологической речи;
воспитательная: воспитание бережного отношения к окружающим людям; развитие толерантного отношения к мнению других;
развивающая: расширение кругозора учащихся,
формирование потребностей и способности к сотрудничеству, формирование умения
использовать изученный материал на практике, учиться мыслить логически.
Тип урока: комбинированный урок совершенствования
лексического материала, развитие навыков устной речи и чтения с использованием
компьютерных программ (Microsoft Power Point).
Формы обучения:
·
фронтальная работа;
·
индивидуальная работа;
·
групповая работа.
Оборудование:
·
компьютер, проектор, плакат
с заголовком «An ideal roommate»
Методы:
·
объяснительно-иллюстративные;
·
частично-поисковые;
·
проблемно-эвристические
·
метод проектов.
Ход урока:
1.Организационный момент.
Учитель: Hello! I am very glad to
see you. How are you? (ответы учеников)
Let’s
start. I have got some questions for you. You live in a boarding school, don’t
you? Do you like it?
2. Создание проблемной ситуации. Стимулирование познавательного
интереса.
Учитель: I’d like you to watch a
video. It is about what we are going to talk today. (Просмотр видеоролик.)
https://www.youtube.com/watch?v=EW9WfGgQFIo
Think,
please, what will be the theme of our lesson?
3. Определение цели урока.
*Учитель: Look at the statements on the screen. Do you
agree with it?

 На экране:      It is easy to share
a room. We have no problems in our room.
(Учащиеся
высказывают свои предположения; слушают друг друга; совместно с учителем
определяют тему урока.)

*Учитель: Using the statement ASK the question we should
answer at the end of the lesson.
***** ответы
учеников
 (Учитель
предлагает учащимся сформулировать главный проблемный вопрос урока)

«Is it easy to share a room?   Should we do anything to
make our life comfortable?"

*Учитель:  Let’s formulate the theme of our lesson.
После обсуждения
учитель совместно с учащимися формулирует тему урока:

«Rules of co-existence».
*Учитель: What should we do to answer the main questions?
St1: We need some phrases so we should
read a text.
*Учитель: Open your books on page 37 ex.78

Актуализация навыков чтения.

До чтения текста
учитель предлагает учащимся разделиться на 4 группы/пары.
*Учитель: Each group reads one text A,B,C,  or D. After
reading answer the questions
Учащиеся читают свою
часть текста и отвечают на вопросы .
Учитель: Look through the text again
and answer the questions of your classmates.
(Учитель
предлагает учащимся ответить на главный проблемный вопрос урока)

Can
you answer the questions of the lesson?
Now
you can say who is a good roommate. Work individually and write down your ideas
about rules of co-existence into special speech bubbles. You can use the text
and phrases from ex.81 p.39 (Учитель раздает листы для мини-проекта с надписями

I think a good roommate should (shouldn’t)….
If you share a room , you have to (mustn’t)  …..
To
avoid problems we need to…..

Творческая работа в группах. Работа над мини-проектом “An ideal roommate”

*Учитель: you have 3 minutes to write down your
opinions.

Представление проектов классу.

(Плакат c яркой темой
закрепляется на доску)
Учитель: Time is over. Please express
your opinions  about sharing a room.
Учащиеся
представляют свои высказывания классу
7. Подведение итогов урока. Рефлексия.
Учитель: Our lesson is going to the
end. What questions have we discussed at this lesson? Were they important?

Ответы учеников
Учитель: At home you should do ex.80.
p.39. (Написать монологическое высказывание по
теме «An ideal
roommate» с учетом коммуникативных аспектов:
·
your
experience  living apart from your parents,
·
problems
you  face sharing a room,
·
what
rules of co-existence important,
·
describe
an ideal  roommate .

file_name: Конспект урока по английскому языку _Как стать лучшим другом_ (УМК Enjoy English 9 класс)).doc

alt: Rules of co-existence» . * Учитель :

title: Разработка открытого урока в 9 классе "How to be a good friend "