extracted_text:
Контрольно-измерительные
материалы
по предмету
«Окружающий мир»
 3  класс

МКОУ
«Школа России»

                                     ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Одним из важных дидактических условий, обеспечивающих
усвоение знаний, является их систематическая проверка и оценка.
Проверка обеспечивает мне возможность определить качество
знаний учащихся, уровень владения формируемыми умениями. Это, в свою очередь,
позволяет оценить готовность учащихся к изучению нового материала и
эффективность применяемых методов и приёмов обучения.
Для учащихся проверка важна:
1.     она служит своего рода подкреплением
правильности формирующихся знаний или тормозом неверных связей;
2.     сам факт проверки психологически
настраивает на качественную работу, развивает самоконтроль.
В школьной практике проверка осуществляется в устной и
письменной форме; применяются текущий тематический контроль и итоговый учёт
знаний.
Для
контроля и оценки знаний и умений по предметам этой образовательной области
используются индивидуальная и фронтальная устные проверки, различные
письменные работы, которые не требуют развернутого ответа с большой
затратой времени, а также самостоятельные практические работы с картами,
приборами, моделями, лабораторным оборудованием.
Целью составленных мной проверочных работ является проверка
усвоения программного материала по изученным темам курса по учебнику А. А.
Плешакова.
Время проведения проверочных работ – 10-15 минут. Но учитель
может регулировать это время, исходя из возможностей своего класса, чтобы
избежать нервозной обстановки. А для итоговой работы следует отвести целый
урок, так как учащемуся нужно сосредоточиться, чтобы вспомнить всё, что он
узнал в течение учебного года по русскому языку.

ТЕСТЫ
Тестовые задания – динамичная форма проверки,
направленная на установление уровня сформированности умения использовать свои
знания в нестандартных учебных ситуациях.

Оценки:
«5» - 97-100%
«4» - 77-96%
«3» - 50-76%
«2» - менее 50%

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 1 по теме
«Как
устроен мир?»

Учащийся ………………………………………………………………………………………………

1.Подчеркни
названия природных объектов:

Ромашка, линейка,
плитка, машина, горы, шкаф, глина, птица, облака, тетрадь, дерево, дом.

2.К неживой природе
относятся:

o человек, животные, растения, грибы, микробы;
o Солнце, Земля, воздух, вода, человек и всё то, что
сделано его руками;
o Солнце, небо, облака, Земля, камни, вода, дождь, снег.

3.К живой природе
относятся:

o человек, животные, растения, грибы, микробы;
o Солнце, Земля, воздух, вода, человек и всё то, что
сделано его руками;
o Солнце, небо, облака, Земля, камни, вода, дождь, снег.

4.Живые существа
отличаются от предметов неживой природы тем, что:

o они дышат, питаются, растут, приносят потомство,
умирают;
o они разговаривают, бегают и прыгают, смеются и плачут,
растут, умирают;
o они передвигаются, растут, изменяют окружающую
природу, умирают.

5.Животные – это:

o звери, насекомые, змеи, растения, грибы, микробы;
o птицы, звери, рыбы, ящерицы, черепахи, черви;
o птицы, звери, человек, насекомые, растения, грибы.

6.Из-за чего на
Земле становится меньше лесов?

o из-за пожаров и стихийных бедствий;
o из-за изменения климата на Земле;
o из-за строительства городов, дорог, возделывания
полей.

7.Какой воздух и
какая вода необходимы для жизни растений, животных и человека?

o прозрачные;
o бесцветные;
o чистые.

8.От чего
загрязняется вода в реках и озёрах?

o от использования воды в быту;
o от использования воды в производстве;
o от слива сточных вод заводов и фабрик, нечистот с
ферм.

9.Что люди делают
для спасения живой природы?

o создают заповедники, ботанические сады;
o создают бульвары и скверы;
o создают фермы, пасеки и птицефермы.

10.Что такое
заповедники?
o заповедники – это участки земли, где вся природа
находится под строгой охраной;
o заповедники – это участки земли, где выращивают редкие
растения со всего мира;
o заповедники – это участки земли, где обитает большое
разнообразие зверей, птиц и насекомых.

11.Подчеркни лишнее
в каждом столбике:

дуб
подосиновик                          комар
ёжик                           опята
крот
земляника
олень                                        кит
берёза
боровик                                   кедр

12.К внутреннему
миру человека относятся:

o мечты, рост, возраст, характер, вес;
o знания, настроение, характер, мысли, мечты;
o руки, глаза, причёска, возраст, настроение.

13.Соедини линиями
понятия и соответствующие им определения:

способность
думать                                                                       воображение
способность хранить
информацию                                             мышление
способность
представлять себе то, чего нет                             восприятие
способность получать
информацию об окружающем            память

14.Любое
государство имеет:

o свою территорию, государственные границы,
государственный язык, столицу;
o свою территорию, совместное хозяйство, национальные
традиции, государственный язык, свою территорию;
o государственные границы, национальные традиции,
государственный язык, свою территорию.

15.Подчеркни то,
что составляет окружающую среду для сосны:

Воздух, цапля, солнце,
почва, кенгуру, лесная мышь, рыбы, чайка, дятел., вода.

16.Соедини линиями
действия людей и соответствующие им результаты:

вырубка лесов ради древесины;

загрязнение воздуха;

истребление животных ради меха;

загрязнение
  водоёмов;

слив сточных вод;

исчезновение некоторых видов
  животных;

выбросы дыма от
  заводов и фабрик.

уменьшение количества лесов

17. Сведения о редких
растениях и животных занесены:

o в Почётную книгу;
o в Красную книгу

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 1 по теме
«Как
устроен мир?»

1.Подчеркни
названия природных объектов:

Ромашка, линейка, плитка, машина, горы,
шкаф, глина, птица, облака,
тетрадь, дерево, дом.

2.К неживой природе
относятся:

o человек, животные, растения, грибы, микробы;
o Солнце, Земля, воздух, вода, человек и всё то, что
сделано его руками;
o Солнце, небо, облака, Земля, камни,
вода, дождь, снег.

3.К живой природе
относятся:

o человек, животные, растения, грибы,
микробы;
o Солнце, Земля, воздух, вода, человек и всё то, что
сделано его руками;
o Солнце, небо, облака, Земля, камни, вода, дождь, снег.

4.Живые существа
отличаются от предметов неживой природы тем, что:

o они дышат, питаются, растут, приносят
потомство, умирают;
o они разговаривают, бегают и прыгают, смеются и плачут,
растут, умирают;
o они передвигаются, растут, изменяют окружающую
природу, умирают.

5.Животные – это:

o звери, насекомые, змеи, растения, грибы, микробы;
o птицы, звери, рыбы, ящерицы, черепахи,
черви;
o птицы, звери, человек, насекомые, растения, грибы.

6.Из-за чего на
Земле становится меньше лесов?

o из-за пожаров и стихийных бедствий;
o из-за изменения климата на Земле;
o из-за строительства городов, дорог,
возделывания полей.

7.Какой воздух и
какая вода необходимы для жизни растений, животных и человека?

o прозрачные;
o бесцветные;
o чистые.

8.От чего
загрязняется вода в реках и озёрах?

o от использования воды в быту;
o от использования воды в производстве;
o от слива сточных вод заводов и фабрик,
нечистот с ферм.

9.Что люди делают
для спасения живой природы?

o создают заповедники, ботанические сады;
o создают бульвары и скверы;
o создают фермы, пасеки и птицефермы.

10.Что такое
заповедники?

o заповедники – это участки земли, где вся
природа находится под строгой охраной;
o заповедники – это участки земли, где выращивают редкие
растения со всего мира;
o заповедники – это участки земли, где обитает большое
разнообразие зверей, птиц и насекомых.

11.Подчеркни лишнее
в каждом столбике:

дуб                              подосиновик
комар
ёжик                           опята
крот
земляника
олень                                        кит

берёза
  боровик                                   кедр

12.К внутреннему
миру человека относятся:

o мечты, рост, возраст, характер, вес;
o знания, настроение, характер, мысли,
мечты;
o руки, глаза, причёска, возраст, настроение.

13.Соедини линиями
понятия и соответствующие им определения:

способность
думать
воображение
способность хранить
информацию                                             мышление
способность представлять себе то, чего
нет                             восприятие
способность получать
информацию об окружающем            память

14.Любое
государство имеет:

o свою территорию, государственные
границы, государственный язык, столицу;
o свою территорию, совместное хозяйство, национальные
традиции, государственный язык, свою территорию;
o государственные границы, национальные традиции,
государственный язык, свою территорию.

15.Подчеркни то,
что составляет окружающую среду для сосны:

Воздух, цапля, солнце,
почва, кенгуру, лесная мышь, рыбы, чайка, дятел, вода.

16.Соедини линиями
действия людей и соответствующие им результаты:

вырубка лесов ради древесины;

загрязнение воздуха;

истребление животных ради меха;

загрязнение
  водоёмов;

слив сточных вод;

исчезновение некоторых видов
  животных;

выбросы дыма от
  заводов и фабрик.

уменьшение количества лесов

17. Сведения о
редких растениях и животных занесены:

o в Почётную книгу;
o в Красную книгу
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 2 по теме
«Превращения
и круговорот воды»

Учащийся ………………………………………………………………………………………………

1.Прочитайте
предложения. Вместо точек впишите пропущенные слова:

Вода ………………………. при
нагревании и ……………………… при охлаждении. В воде растворяются некоторые вещества,
потому что вода – хороший ……………………… Воду можно очистить с помощью ……………………… .

2.Вода –
растворитель. Как проявляется это свойство в природе? Приведите примеры. Ответ
напишите.

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

3.Какие свойства
имеют воздух и вода? Выберите эти свойства и запишите ответы соответствующими
цифрами:

1.
не имеет цвета.
2.
Не имеет запаха.
3.
Расширяется при
нагревании.
4.
Сжимается при
охлаждении.
5.
Растворитель.
6.
Плохо проводит
тепло.
7.
Прозрачность.
8.
Текучесть.

Воздух
……………………………………………………………………………………
Вода
……………………………………………………………………………………….

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 2 по теме
«Превращения
и круговорот воды»

1.Прочитайте
предложения. Вместо точек впишите пропущенные слова:

Вода расширяется  при нагревании и сжимается при охлаждении. В воде растворяются
некоторые вещества, потому что вода – хороший растворитель.
Воду можно очистить с помощью фильтра .

2.Вода –
растворитель. Как проявляется это свойство в природе? Приведите примеры. Ответ
напишите.

Образуются
пещеры. Вода разрушает горные породы, горы, которые сложены горными породами,
изменяет поверхность Земли. В морях, океанах, некоторых озёрах вода солёная на
вкус. Благодаря растворяющимся свойствам воды образуются минеральные источники.

3.Какие свойства
имеют воздух и вода? Выберите эти свойства и запишите ответы соответствующими
цифрами:

1.
не имеет цвета.
2.
Не имеет запаха.
3.
Расширяется при
нагревании.
4.
Сжимается при
охлаждении.
5.
Растворитель.
6.
Плохо проводит
тепло.
7.
Прозрачность.
8.
Текучесть.

Воздух – 1, 2, 3, 4, 6, 7
Вода – 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 3 по теме
«Эта
удивительная природа»

Учащийся
………………………………………………………………………………………………
1.Что называют
телом?

o всё то, что сделано руками человека;
o любой предмет, любое живое существо;
o любое растение, насекомое, птицу или животное.

2.В какой строчке
указаны только тела?

o кастрюля, сковорода, чайник, кран, вода;
o парта, доска, стол, стул, лампа;
o карандаш, ручка, чернила, пенал, сахар.

3.В какой строчке
указаны только вещества?

o алюминий, железо, медь;
o алюминиевая кастрюля, железная кочерга, медный таз;
o кусок сахара, капля росы, кристалл соли.

4.В какой строчке
указаны только газообразные вещества?

o вода, крахмал, соль, перец;
o кефир, ряженка, хлор, фтор;
o азот, кислород, углекислый газ.

5.В каких телах
промежутки между частицами наибольшие?

o в твёрдых;
o в жидких;
o в газообразных.

6.Какие вещества
входят в состав воздуха?

o водород, медь, цинк;
o кислород, азот, углекислый газ;
o хлор, фтор, йод.

7.Какой газ,
входящий в состав воздуха, необходим для дыхания?

o азот;
o кислород;
o углекислый газ.

8.Какими свойствами
обладает воздух?

o голубого цвета, проводит звуки, пропускает солнечные
лучи, не имеет запаха;
o прозрачен, бесцветен, без запаха, при нагревании
расширяется, а при охлаждении сжимается, плохо проводит тепло;
o с ветром по воздуху проносится пыль, запах зависит от
окружающих предметов, при резком изменении границы тепла и холода образуются
ветры.

9.В окнах для
сохранения тепла устанавливают двойные рамы. Какое свойство воздуха используется?

o при нагревании воздух расширяется;
o при охлаждении воздух сжимается;
o воздух плохо проводит тепло.

10.Как нужно
охранять воздух от загрязнения?

o остановить все фабрики и заводы, прекратить заготовку
древесины, запретить пользоваться транспортом, превратить Землю в один огромный
заповедник;
o фабрики и заводы должны иметь уловители пыли и вредных
веществ, транспорт необходимо сделать экологически безопасным, в городах и
вокруг них создавать пояса садов, парков и лесов.

11.За счёт чего
зимой могут лопаться водопроводные трубы?

o вода, превращаясь в лёд, расширяется;
o вода, превращаясь в лёд, сжимается;
o повреждение водопроводных труб с наличием в них воды
не связано.

12.Вы вымыли пол в
классе. Почему через некоторое время он стал сухим?

o вода с поверхности пола испарилась;
o вода впиталась в поверхность пола;
o вода осталась на подошвах обуви учеников, которые
ходили по классу.

13.Проследите
движение капельки воды, выпавшей из облаков. Как она вновь окажется в облаках?
Какая из цепочек превращений верна?

o облако       капелька воды
поверхность океанов, морей, рек и суши
испарение воды      водяной пар
облако;
o облако       поверхность океанов,
морей, рек и суши      капельки воды
водяной пар      облако;
o облако       водяной пар
поверхность океанов, морей, рек и суши
капелька воды         облако.

14.За счёт чего в скалах и в камнях
образуются трещины?

o за счёт нагревания скал и камней в тёплые солнечные
дни;
o за счёт остывания скал и камней по ночам;
o за счёт неравномерного расширения и сжатия скал,
камней.

15.Какие представители живой природы
ускоряют разрушение скал?

o животные;
o растения;
o грибы и микробы.

16.Что образуется при разрушении скал
и камней?

o песок и глина;
o мрамор и гранит;
o вода и газ.
17.К какой природе можно отнести
почву?

o к живой;
o к неживой;
o неживая и живая природа в почве соединяются.

18.Из чего состоит почва?

o из микробов,  корней растений, различных животных,
обитающих в почве;
o из воздуха, воды, перегноя, песка, глины, солей;
o из воздуха, воды, перегноя, песка, глины, солей, а так
же микробов, корней растений и различных животных, обитающих в почве.

19.Что растения получают из почвы?

o перегной, песок, глину;
o воздух, воду, соли;
o остатки растений и животных.

20.Что влияет на плодородие почвы?

o наличие в почве перегноя;
o наличие в почве воды;
o наличие в почве песка и глины.

21.Благодаря чему перегной
превращается в соли, необходимые для питания растений?

o благодаря животным, обитающим в почве;
o благодаря воде и воздуху, содержащимся в почве;
o благодаря микробам, живущим в почве.

22.Как называется наука о растениях?

o ботаника;
o зоология;
o астрономия.

23.Подчеркните названия хвойных
растений одной чертой, цветковых – двумя чертами:

Яблоня, ель, смородина, сосна,
одуванчик, можжевельник.

24.Какие условия требуются растению,
чтобы образовать сахар и крахмал?

o наличие  воды и углекислого газа;
o наличие почвы и воздуха;
o наличие света, воды и углекислого газа.

25.Какое важное вещество образуется в
листе вместе с питательными веществами?

o азот;
o углекислый газ;
o кислород.

26.Как называется наука о животных?

o ботаника;
o зоология;
o астрономия.

27.Какое из указанных животных
относится к рыбам?

o дельфин;
o бегемот;
o карп.

28.Какие из указанных животных
относятся к растительноядным?

o коровы, бегемоты, жирафы;
o волки, лисы, кабаны;
o лоси, тюлени, киты.

29.Какая из цепей питания указана
правильно?

o сосна       дятел       жук-короед;
o слизень       капуста       жаба;
o рожь        мышь       змея
орёл.

30.Кто рождает живых детёнышей и
выкармливает их молоком?

o звери;
o птицы;
o рыбы.

31.Какое слово пропущено: икринка - …
- взрослая рыба?

o личинка;
o малёк;
o головастик.

32.Какое слово пропущено: яйцо –
личинка - … - бабочка?

o куколка;
o птенец;
o икринка.

33.Кузнечик – насекомое. Проходит ли
он в своём развитии стадию куколки?

o у всех насекомых бывает куколки;
o у кузнечиков нет стадии куколки;
o из яйца у кузнечика вылупляется взрослое насекомое –
большое и с крыльями.

34.В какое время года охота и рыбная
ловля бывают запрещены?
o весной;
o осенью;
o зимой.

35.Какие растения применяются в
медицине?

o красивые;
o лекарственные;
o высокие.

36.Редкие растения запрещено
собирать. Под особой защитой они находятся:

o в заповедниках;
o на приусадебном участке;
o на бульварах и в скверах.

37.Где выращивают редкие растения, привезённые
со всего мира?

o в парках;
o в скверах;
o в ботанических садах.

38.Какие животные занесены в Красную
книгу?

o тигр, морж, фламинго, орёл-беркут;
o корова, лошадь, гусь, петух;
o свинья, овца, утка, индюк.

39.Некоторые виды животных уже
спасены. Назовите их.

o белка, заяц, кабан;
o бобр, соболь, куница;
o лось, лиса, волк.

40.Дополни цепи питания:
o осина       …………………        волк;
o ……………….       мышь        сова;
o водоросли        рыба       ……………….

ОТВЕТЫ
  ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 3 по теме
«Эта удивительная
природа»

1.Что называют
телом?

o всё то, что сделано руками человека;
o любой предмет, любое живое существо;
o любое растение, насекомое, птицу или животное.

2.В какой строчке
указаны только тела?

o кастрюля, сковорода, чайник, кран, вода;
o парта, доска, стол, стул, лампа;
o карандаш, ручка, чернила, пенал, сахар.

3.В какой строчке
указаны только вещества?

o алюминий, железо, медь;
o алюминиевая кастрюля, железная кочерга, медный таз;
o кусок сахара, капля росы, кристалл соли.

4.В какой строчке
указаны только газообразные вещества?

o вода, крахмал, соль, перец;
o кефир, ряженка, хлор, фтор;
o азот, кислород, углекислый газ.

5.В каких телах
промежутки между частицами наибольшие?

o в твёрдых;
o в жидких;
o в газообразных.

6.Какие вещества
входят в состав воздуха?

o водород, медь, цинк;
o кислород, азот, углекислый газ;
o хлор, фтор, йод.

7.Какой газ,
входящий в состав воздуха, необходим для дыхания?

o азот;
o кислород;
o углекислый газ.

8.Какими свойствами
обладает воздух?

o голубого цвета, проводит звуки, пропускает солнечные
лучи, не имеет запаха;
o прозрачен, бесцветен, без запаха, при
нагревании расширяется, а при охлаждении сжимается, плохо проводит тепло;
o с ветром по воздуху проносится пыль, запах зависит от
окружающих предметов, при резком изменении границы тепла и холода образуются
ветры.

9.В окнах для
сохранения тепла устанавливают двойные рамы. Какое свойство воздуха
используется?

o при нагревании воздух расширяется;
o при охлаждении воздух сжимается;
o воздух плохо проводит тепло.

10.Как нужно
охранять воздух от загрязнения?
o остановить все фабрики и заводы, прекратить заготовку
древесины, запретить пользоваться транспортом, превратить Землю в один огромный
заповедник;
o фабрики и заводы должны иметь уловители
пыли и вредных веществ, транспорт необходимо сделать экологически безопасным, в
городах и вокруг них создавать пояса садов, парков и лесов.

11.За счёт чего
зимой могут лопаться водопроводные трубы?

o вода, превращаясь в лёд, расширяется;
o вода, превращаясь в лёд, сжимается;
o повреждение водопроводных труб с наличием в них воды
не связано.

12.Вы вымыли пол в
классе. Почему через некоторое время он стал сухим?

o вода с поверхности пола испарилась;
o вода впиталась в поверхность пола;
o вода осталась на подошвах обуви учеников, которые
ходили по классу.

13.Проследите
движение капельки воды, выпавшей из облаков. Как она вновь окажется в облаках?
Какая из цепочек превращений верна?

o облако       капелька
воды      поверхность океанов, морей, рек и суши
испарение воды
водяной пар      облако;
o облако       поверхность океанов,
морей, рек и суши      капельки воды
водяной пар      облако;
o облако       водяной пар
поверхность океанов, морей, рек и суши
капелька воды         облако.

14.За счёт чего в скалах и в камнях
образуются трещины?

o за счёт нагревания скал и камней в тёплые солнечные
дни;
o за счёт остывания скал и камней по ночам;
o за счёт неравномерного расширения и
сжатия скал, камней.

15.Какие представители живой природы
ускоряют разрушение скал?

o животные;
o растения;
o грибы и микробы.

16.Что образуется при разрушении скал
и камней?

o песок и глина;
o мрамор и гранит;
o вода и газ.
17.К какой природе можно отнести
почву?

o к живой;
o к неживой;
o неживая и живая природа в почве
соединяются.

18.Из чего состоит почва?

o из микробов,  корней растений, различных животных,
обитающих в почве;
o из воздуха, воды, перегноя, песка,
глины, солей;
o из воздуха, воды, перегноя, песка, глины, солей, а так
же микробов, корней растений и различных животных, обитающих в почве.

19.Что растения получают из почвы?

o перегной, песок, глину;
o воздух, воду, соли;
o остатки растений и животных.

20.Что влияет на плодородие почвы?

o наличие в почве перегноя;
o наличие в почве воды;
o наличие в почве песка и глины.

21.Благодаря чему перегной
превращается в соли, необходимые для питания растений?

o благодаря животным, обитающим в почве;
o благодаря воде и воздуху, содержащимся в почве;
o благодаря микробам, живущим в почве.

22.Как называется наука о растениях?

o ботаника;
o зоология;
o астрономия.

23.Подчеркните названия хвойных
растений одной чертой, цветковых – двумя чертами:

Яблоня, ель,
смородина, сосна, одуванчик, можжевельник.

24.Какие условия требуются растению,
чтобы образовать сахар и крахмал?

o наличие  воды и углекислого газа;
o наличие почвы и воздуха;
o наличие света, воды и углекислого газа.

25.Какое важное вещество образуется в
листе вместе с питательными веществами?

o азот;
o углекислый газ;
o кислород.

26.Как называется наука о животных?

o ботаника;
o зоология;
o астрономия.

27.Какое из указанных животных
относится к рыбам?

o дельфин;
o бегемот;
o карп.

28.Какие из указанных животных
относятся к растительноядным?

o коровы, бегемоты, жирафы;
o волки, лисы, кабаны;
o лоси, тюлени, киты.

29.Какая из цепей питания указана
правильно?

o сосна       дятел       жук-короед;
o слизень       капуста       жаба;
o рожь        мышь
змея       орёл.

30.Кто рождает живых детёнышей и
выкармливает их молоком?

o звери;
o птицы;
o рыбы.

31.Какое слово пропущено: икринка - …
- взрослая рыба?

o личинка;
o малёк;
o головастик.

32.Какое слово пропущено: яйцо –
личинка - … - бабочка?

o куколка;
o птенец;
o икринка.

33.Кузнечик – насекомое. Проходит ли
он в своём развитии стадию куколки?

o у всех насекомых бывает куколки;
o у кузнечиков нет стадии куколки;
o из яйца у кузнечика вылупляется взрослое
насекомое – большое и с крыльями.

34.В какое время года охота и рыбная
ловля бывают запрещены?

o весной;
o осенью;
o зимой.

35.Какие растения применяются в
медицине?

o красивые;
o лекарственные;
o высокие.

36.Редкие растения запрещено
собирать. Под особой защитой они находятся:

o в заповедниках;
o на приусадебном участке;
o на бульварах и в скверах.

37.Где выращивают редкие растения,
привезённые со всего мира?

o в парках;
o в скверах;
o в ботанических садах.

38.Какие животные занесены в Красную
книгу?

o тигр, морж, фламинго, орёл-беркут;
o корова, лошадь, гусь, петух;
o свинья, овца, утка, индюк.

39.Некоторые виды животных уже
спасены. Назовите их.

o белка, заяц, кабан;
o бобр, соболь, куница;
o лось, лиса, волк.

40.Дополни цепи питания:
o осина       заяц, лось
волк;
o рожь       мышь        сова;
o водоросли        рыба       цапля

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 4 по теме
«Мы и
наше здоровье»

Учащийся
………………………………………………………………………………………….

1.Зачем нужно знать свой организм?

o Чтобы сохранять и укреплять здоровье;
o Чтобы мыслить, говорить, трудиться;
o Чтобы умело использовать свои возможности.

2.Как называется наука, изучающая
строение тела человека?

o Физиология;
o Зоология;
o Анатомия.

3.Организм человека состоит из
органов. В какой строчке указаны только органы человека?

o Глаза, лёгкие, желудок, кожа;
o Сердце, головной мозг, почки;
o Печень, селезёнка, уши, желчь.

4.Сколько органов чувств вы знаете?

o 7;
o 6;
o 5.

5.Без какого органа невозможно было
бы видеть, слышать, ощущать запахи и вкус?

o Без кишечника;
o Без головного мозга;
o Без селезёнки.

6.В какой строчке указаны слова,
описывающие здорового человека?

o Сутулый, крепкий, неуклюжий, высокий;
o Горбатый, бледный, хилый, низкий;
o Стройный, сильный, ловкий, статный.

7.Соедини линиями органы и их
функции:

глаза                                                    орган
осязания
уши
орган вкуса
нос
орган зрения
кожа
    орган обоняния
язык
орган слуха

8.Какую роль играет жир, который
выделяет кожа?

o Делает кожу мягкой и упругой;
o Делает кожу крепкой и сильной;
o Делает кожу ловкой и стройной.

9.Какие предметы ухода за кожей
указаны правильно?
o Зубная щётка, зубная паста, жевательная резинка;
o Мочалка, мыло, полотенце, крем;
o Гуталин, обувная щётка, клей.

10.Какова роль скелета человека?

o Защищает внутренние органы от повреждений;
o Сокращаясь и расслабляясь, приводит в движение мышцы;
o Является опорой тела.

11.Какой орган расположен внутри
черепа?

o Почки;
o Головной мозг;
o Селезёнка.

12.От чего зависит осанка человека?

o От скелета и мышц;
o От связок и сухожилий;
o От хрящей и костей.

13.Для чего человеку нужна пища?

o С пищей человек получает питательные вещества;
o С пищей человек получает необходимый для жизни
кислород;
o С пищей человек получает воду и витамины.

14.Где начинается пищеварение?

o Во рту;
o В желудке;
o В кишечнике.

15.Благодаря чему частицы питательных
веществ разносятся по всему телу?
o Благодаря крови;
o Благодаря нервным волокнам;
o Благодаря мышцам.

16.Какое вещество воздуха нужно
органам тела для работы?

o Кислород;
o Углекислый газ;
o Азот.

17. В каком органе происходит
газообмен между воздухом и кровью?

o В носу;
o В бронхах;
o В лёгких.

18.Через какие органы происходит
удаление из организма углекислого газа и вредных веществ?

o Через печень, кишечник, мочевой пузырь;
o Через кожу, почки, лёгкие;
o Через сердце, желудок, желчный пузырь.

19.Для образования почвы требуется:

o Несколько дней;
o Несколько лет;
o Тысячи лет.

20.Подземная часть гриба называется:

o Грибовница;
o Грибница;
o Грибок.

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 4 по теме
«Мы и
наше здоровье»

1.Зачем нужно знать свой организм?

o Чтобы сохранять и укреплять здоровье;
o Чтобы мыслить, говорить, трудиться;
o Чтобы умело использовать свои возможности.

2.Как называется наука, изучающая
строение тела человека?

o Физиология;
o Зоология;
o Анатомия.

3.Организм человека состоит из
органов. В какой строчке указаны только органы человека?

o Глаза, лёгкие, желудок, кожа;
o Сердце, головной мозг, почки;
o Печень, селезёнка, уши, желчь.

4.Сколько органов чувств вы знаете?

o 7;
o 6;
o 5.

5.Без какого органа невозможно было
бы видеть, слышать, ощущать запахи и вкус?

o Без кишечника;
o Без головного мозга;
o Без селезёнки.

6.В какой строчке указаны слова,
описывающие здорового человека?

o Сутулый, крепкий, неуклюжий, высокий;
o Горбатый, бледный, хилый, низкий;
o Стройный, сильный, ловкий, статный.

7.Соедини линиями органы и их
функции:

глаза                                                    орган
осязания
уши
орган вкуса
нос
орган зрения
кожа
орган обоняния
язык
орган слуха

8.Какую роль играет жир, который
выделяет кожа?

o Делает кожу мягкой и упругой;
o Делает кожу крепкой и сильной;
o Делает кожу ловкой и стройной.

9.Какие предметы ухода за кожей
указаны правильно?
o Зубная щётка, зубная паста, жевательная резинка;
o Мочалка, мыло, полотенце, крем;
o Гуталин, обувная щётка, клей.

10.Какова роль скелета человека?

o Защищает внутренние органы от повреждений;
o Сокращаясь и расслабляясь, приводит в движение мышцы;
o Является опорой тела.

11.Какой орган расположен внутри
черепа?

o Почки;
o Головной мозг;
o Селезёнка.
12.От чего зависит осанка человека?

o От скелета и мышц;
o От связок и сухожилий;
o От хрящей и костей.

13.Для чего человеку нужна пища?

o С пищей человек получает питательные
вещества;
o С пищей человек получает необходимый для жизни
кислород;
o С пищей человек получает воду и витамины.

14.Где начинается пищеварение?

o Во рту;
o В желудке;
o В кишечнике.

15.Благодаря чему частицы питательных
веществ разносятся по всему телу?
o Благодаря крови;
o Благодаря нервным волокнам;
o Благодаря мышцам.

16.Какое вещество воздуха нужно
органам тела для работы?

o Кислород;
o Углекислый газ;
o Азот.

17. В каком органе происходит
газообмен между воздухом и кровью?

o В носу;
o В бронхах;
o В лёгких.

18.Через какие органы происходит
удаление из организма углекислого газа и вредных веществ?

o Через печень, кишечник, мочевой пузырь;
o Через кожу, почки, лёгкие;
o Через сердце, желудок, желчный пузырь.

19.Для образования почвы требуется:

o Несколько дней;
o Несколько лет;
o Тысячи лет.

20.Подземная часть гриба называется:

o Грибовница;
o Грибница;
o Грибок.

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 5 по теме
«Наша
безопасность»

Учащийся
………………………………………………………………………………………..

1.Соедини
стрелочками номера телефонов и названия срочных служб.

01
газовая служба
03
пожарная охрана
04
скорая помощь

2.Что необходимо
сделать, прежде всего, если в доме неожиданно начался пожар, который вы не
можете потушить самостоятельно?

o Убежать;
o Закричать, позвать на помощь;
o Вызвать пожарников по телефону 01.

3.Если в подъезде
дым, что нужно сделать?

o Выйти и посмотреть, где и что горит;
o Закрыть дверь и заткнуть щели мокрыми тряпками;
o Не обращать внимания – ведь горит не в твоей квартире.

4.В квартире
прорвало трубу. Что нужно сделать, прежде всего?

o Оставить всё как есть до прихода родителей – это дело
взрослых;
o Завернуть специальный вентиль и позвонить родителям;
o Выйти из квартиры.

5.Что нужно сразу
сделать, если почувствуешь в квартире запах газа?

o Открыть окно;
o Сразу из квартиры позвонить в газовую службу по
телефону 04;
o Зажечь спичку.

6.Переходя улицу,
необходимо быть:

o Сильным, смелым, стройным;
o Собранным, внимательным, осторожным;
o Умным, красивым, радостным.

7.С какого возраста
детям можно ездить на велосипеде по автомобильным дорогам?

o С 14 лет;
o С 10 лет;
o С 18 лет.

8.Как выглядят
запрещающие знаки?

o Знак в виде красного треугольника;
o Знак в виде красного круга;
o Знак в виде синего круга.

9.Какое из
утверждений верное?

o Все дорожные знаки важны – без них невозможно
безопасное движение на дорогах;
o Самые важные знаки – знаки сервиса, ведь всегда
необходимо знать, где находится автозаправочная станция или больница;
o Самые важные дорожные знаки – предупреждающие, так как
они всегда предупредят водителя о любой опасности.

10.Чтобы уберечься
от дыма, нужно:

o Дышать через мокрое полотенце;
o Спрятаться в шкаф;
o Спрятаться под кровать.

11.Какие правила
должен соблюдать пешеход?

o Ходить только по тротуарам, переходить дорогу в
положенном месте;
o Ходить по тротуарам и быстро перебегать дорогу;
o Ждать транспорт на остановке близко от проезжей части.

12.Какие правила
должен соблюдать пассажир?

o Садиться в автомобиль со стороны проезжей части;
o Разговаривать с водителем только во время движения;
o Не высовывать в окно руку и тем более голову.

13.Если застрял в
лифте, нужно:

o Нажать кнопку «Вызов»;
o Плакать и кричать;
o Попытаться выбраться из кабины самостоятельно.

14.Небезопасно гулять
в одиночку с наступлением темноты, потому что:

o Будет скучно;
o Не будет видно дороги;
o Может подстерегать преступник.

15.Чтобы уберечься
от ударов молний, нельзя:

o Прятаться под высокие деревья, особенно отдельно
стоящие;
o Прятаться в зарослях кустарника;
o Покидать открытое место.

16.Ядовитый гриб:

o Белена;
o Бледная поганка;
o Дурман.

17.Чтобы защитить
себя от загрязнённого воздуха:

o Не стойте возле автомобиля с работающим двигателем;
o Стойте возле людей, которые курят;
o Ходите по главным улицам города с большим движением
транспорта.

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 5 по теме
«Наша
безопасность»

1.Соедини
стрелочками номера телефонов и названия срочных служб.

01
газовая служба
03                                         пожарная
охрана
04
скорая помощь

2.Что необходимо
сделать, прежде всего, если в доме неожиданно начался пожар, который вы не
можете потушить самостоятельно?

o Убежать;
o Закричать, позвать на помощь;
o Вызвать пожарников по телефону 01.

3.Если в подъезде
дым, что нужно сделать?

o Выйти и посмотреть, где и что горит;
o Закрыть дверь и заткнуть щели мокрыми
тряпками;
o Не обращать внимания – ведь горит не в твоей квартире.

4.В квартире
прорвало трубу. Что нужно сделать, прежде всего?

o Оставить всё как есть до прихода родителей – это дело
взрослых;
o Завернуть специальный вентиль и
позвонить родителям;
o Выйти из квартиры.

5.Что нужно сразу
сделать, если почувствуешь в квартире запах газа?

o Открыть окно;
o Сразу из квартиры позвонить в газовую службу по
телефону 04;
o Зажечь спичку.

6.Переходя улицу,
необходимо быть:

o Сильным, смелым, стройным;
o Собранным, внимательным, осторожным;
o Умным, красивым, радостным.

7.С какого возраста
детям можно ездить на велосипеде по автомобильным дорогам?

o С 14 лет;
o С 10 лет;
o С 18 лет.

8.Как выглядят
запрещающие знаки?

o Знак в виде красного треугольника;
o Знак в виде красного круга;
o Знак в виде синего круга.

9.Какое из
утверждений верное?

o Все дорожные знаки важны – без них
невозможно безопасное движение на дорогах;
o Самые важные знаки – знаки сервиса, ведь всегда
необходимо знать, где находится автозаправочная станция или больница;
o Самые важные дорожные знаки – предупреждающие, так как
они всегда предупредят водителя о любой опасности.

10.Чтобы уберечься
от дыма, нужно:

o Дышать через мокрое полотенце;
o Спрятаться в шкаф;
o Спрятаться под кровать.

11.Какие правила
должен соблюдать пешеход?

o Ходить только по тротуарам, переходить
дорогу в положенном месте;
o Ходить по тротуарам и быстро перебегать дорогу;
o Ждать транспорт на остановке близко от проезжей части.

12.Какие правила
должен соблюдать пассажир?

o Садиться в автомобиль со стороны проезжей части;
o Разговаривать с водителем только во время движения;
o Не высовывать в окно руку и тем более
голову.

13.Если застрял в
лифте, нужно:

o Нажать кнопку «Вызов»;
o Плакать и кричать;
o Попытаться выбраться из кабины самостоятельно.

14.Небезопасно
гулять в одиночку с наступлением темноты, потому что:

o Будет скучно;
o Не будет видно дороги;
o Может подстерегать преступник.

15.Чтобы уберечься
от ударов молний, нельзя:

o Прятаться под высокие деревья, особенно
отдельно стоящие;
o Прятаться в зарослях кустарника;
o Покидать открытое место.

16.Ядовитый гриб:

o Белена;
o Бледная поганка;
o Дурман.

17.Чтобы защитить
себя от загрязнённого воздуха:

o Не стойте возле автомобиля с работающим
двигателем;
o Стойте возле людей, которые курят;
o Ходите по главным улицам города с большим движением
транспорта.

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 6 по теме
«Чему
учит экономика?»

Учащийся
………………………………………………………………………………………….

1.Люди, какой профессии отыскивают
месторождения полезных ископаемых в природе?

o Врачи;
o Геологи;
o Строители.

2.Какие из полезных ископаемых
используются в строительстве?

o Песок, глина;
o Гранит, торф;
o Каменный уголь, поваренная соль.

3.Какие из полезных ископаемых служат
топливом?

o Оловянная и медные руды;
o Каменный уголь, природный газ;
o Графит, сера.

4.Какие полезные ископаемые добывают
при помощи буровых установок?

o Мрамор, гранит;
o Природный газ, нефть;
o Золото.

5.Зачем мы собираем металлолом?

o Сохраняем запасы руды;
o Очищаем территорию от мусора;
o Участвуем в соревновании между классами.

6.Укажите строчку, в которой
правильно указаны основные отрасли растениеводства:

o Полеводство, овцеводство, кактусоводство;
o Полеводство, овощеводство, плодоводство, цветоводство;
o Полеводство, овощеводство, оленеводство.

7.Укажите строчку, в которой
правильно указаны главные зерновые культуры:

o Картофель, подсолнечник, лён, земляника;
o Кабачок, патиссон, огурец, капуста;
o Овёс, рожь, ячмень, пшеница.

8.Укажи строчку, в которой правильно
указаны плодовые культуры:

o Капуста, картофель, лён, овёс;
o Лук, чеснок, перец, апельсин;
o Яблоня, груша, черешня, малина.

9.Какие вы знаете
сельскохозяйственные профессии?

o Ткач, газосварщик, геолог;
o Комбайнёр, овощевод, хлопкороб;
o Инженер, механик, докер.

10.Что даёт животноводство людям?

o Мясо, шерсть, пух, кожу;
o Фрукты, овощи, злаковые культуры;
o Хлопок, лён, кормовые травы.

11.Домашние сельскохозяйственные
животные – это:

o Млекопитающие, птицы, рыбы, насекомые;
o Звери, птицы, земноводные, рыбы;
o Птицы, пресмыкающиеся, земноводные, рыбы.

12.Домашние птицы – это:

o Фазаны, куропатки, страусы;
o Павлины, орлы, беркуты;
o Индейки, куры, гуси.

13.Для корма домашним животным
заготавливают:

o Картофель, зерно, тимофеевку;
o Арбузы, дыни, тыкву;
o Василёк, подснежник, гиацинт.

14.Что такое бартер?

o Процесс купли-продажи товара;
o Прямой обмен одних товаров на другие;
o Один из видов дохода.

15.Что использовалось раньше в
качестве денег?

o Телевизоры и чайники;
o Морские раковины, шкурки пушных зверей;
o Рисунки на бумаге.

16.Из чего складывается бюджет?

o Из зарплаты и стипендии;
o Из денег;
o Из доходов и расходов.

17.Из чего складываются доходы
государственного бюджета?

o Из заработной платы граждан;
o Из доходов предприятий и фирм;
o Из налогов граждан и предприятий.

18.Что такое гонорар?

o Бюджет;
o Доход;
o Расход.

19.Выигрыш по лотерейному билету –
это:

o Доход;
o Расход;
o Не доход и не расход, так как не может быть
запланирован.

20.Вещи и предметы, с помощью которых
люди удовлетворяют свои потребности, называются:

o Услуги;
o Товары;
o Экономика.

21.Всё, что сделано руками человека,
называется:

o Труд;
o Природные богатства;
o Капитал.

22.Отрасль промышленности металлургия
обеспечивает экономику:

o Машинами и механизмами;
o Электроэнергией;
o Выплавкой стали.

23.Авторское вознаграждение – это:

o Зарплата;
o Налог;
o Гонорар.

24.Наука экология помогает:

o Делать экономику более безопасной для людей и природы;
o Подсчитать экологический ущерб.

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 6 по теме
«Чему
учит экономика?»

1.Люди, какой профессии отыскивают
месторождения полезных ископаемых в природе?

o Врачи;
o Геологи;
o Строители.

2.Какие из полезных ископаемых
используются в строительстве?

o Песок, глина;
o Гранит, торф;
o Каменный уголь, поваренная соль.

3.Какие из полезных ископаемых служат
топливом?

o Оловянная и медные руды;
o Каменный уголь, природный газ;
o Графит, сера.

4.Какие полезные ископаемые добывают
при помощи буровых установок?

o Мрамор, гранит;
o Природный газ, нефть;
o Золото.

5.Зачем мы собираем металлолом?

o Сохраняем запасы руды;
o Очищаем территорию от мусора;
o Участвуем в соревновании между классами.

6.Укажите строчку, в которой
правильно указаны основные отрасли растениеводства:

o Полеводство, овцеводство, кактусоводство;
o Полеводство, овощеводство, плодоводство,
цветоводство;
o Полеводство, овощеводство, оленеводство.

7.Укажите строчку, в которой
правильно указаны главные зерновые культуры:

o Картофель, подсолнечник, лён, земляника;
o Кабачок, патиссон, огурец, капуста;
o Овёс, рожь, ячмень, пшеница.

8.Укажи строчку, в которой правильно
указаны плодовые культуры:

o Капуста, картофель, лён, овёс;
o Лук, чеснок, перец, апельсин;
o Яблоня, груша, черешня, малина.

9.Какие вы знаете
сельскохозяйственные профессии?

o Ткач, газосварщик, геолог;
o Комбайнёр, овощевод, хлопкороб;
o Инженер, механик, докер.

10.Что даёт животноводство людям?

o Мясо, шерсть, пух, кожу;
o Фрукты, овощи, злаковые культуры;
o Хлопок, лён, кормовые травы.

11.Домашние сельскохозяйственные
животные – это:

o Млекопитающие, птицы, рыбы, насекомые;
o Звери, птицы, земноводные, рыбы;
o Птицы, пресмыкающиеся, земноводные, рыбы.

12.Домашние птицы – это:

o Фазаны, куропатки, страусы;
o Павлины, орлы, беркуты;
o Индейки, куры, гуси.

13.Для корма домашним животным
заготавливают:

o Картофель, зерно, тимофеевку;
o Арбузы, дыни, тыкву;
o Василёк, подснежник, гиацинт.

14.Что такое бартер?

o Процесс купли-продажи товара;
o Прямой обмен одних товаров на другие;
o Один из видов дохода.

15.Что использовалось раньше в
качестве денег?

o Телевизоры и чайники;
o Морские раковины, шкурки пушных зверей;
o Рисунки на бумаге.

16.Из чего складывается бюджет?

o Из зарплаты и стипендии;
o Из денег;
o Из доходов и расходов.

17.Из чего складываются доходы
государственного бюджета?

o Из заработной платы граждан;
o Из доходов предприятий и фирм;
o Из налогов граждан и предприятий.

18.Что такое гонорар?

o Бюджет;
o Доход;
o Расход.

19.Выигрыш по лотерейному билету –
это:

o Доход;
o Расход;
o Не доход и не расход, так как не может
быть запланирован.

20.Вещи и предметы, с помощью которых
люди удовлетворяют свои потребности, называются:

o Услуги;
o Товары;
o Экономика.

21.Всё, что сделано руками человека,
называется:

o Труд;
o Природные богатства;
o Капитал.

22.Отрасль промышленности металлургия
обеспечивает экономику:

o Машинами и механизмами;
o Электроэнергией;
o Выплавкой стали.

23.Авторское вознаграждение – это:

o Зарплата;
o Налог;
o Гонорар.

24.Наука экология помогает:

o Делать экономику более безопасной для
людей и природы;
o Подсчитать экологический ущерб.

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 7 по теме
«Что мы
узнали и чему научились за год?»

Учащийся
…………………………………………………………………………………………………..

1.Если в квартире
возник пожар, необходимо:

o Звонить по телефону 01;
o Звонить по телефону 04;
o Ждать, когда он сам погаснет.

2.Дорожные знаки в
виде круга с красной каймой:

o Предупреждающие;
o Предписывающие;
o Запрещающие.

3.Какой газ
необходим для дыхания?

o Азот;
o Кислород;
o Углекислый газ.
4.Сведения о редких
растениях и животных занесены:

o В Почётную книгу;
o В Красную книгу.

5.Какая из цепей
питания указана правильно?

o Дерево     дятел      жук-короед;
o Гусеница      растение     птица;
o Рожь      мышь     змея      орёл.

6.Шахты строят для
добычи:

o Каменного угля;
o Нефти;
o Глины.

7.Для разведения
рыб служит:

o Ферма;
o Прудовое хозяйство;
o Пасека.

8.Тепловая
электростанция сокращённо называется:

o АЭС;
o ГЭС;
o ТЭС.

9.Деньги, которые
выплачивают рабочим на предприятиях, - это:

o Стипендия;
o Зарплата;
o Пенсия.

10.Ярослав Мудрый
основал город:
o Ярославль;
o Кострому;
o Сергиев Посад.

11.Морскую границу
с нашей страной имеют:

o Норвегия и Исландия;
o Монголия и Северная Корея;
o США и Япония.

12.Эйфеливая башня,
Версаль, собор Парижской Богоматери находятся:

o В Италии;
o Во Франции;
o В Великобритании.

ОТВЕТЫ
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА № 7 по теме
«Что мы
узнали и чему научились за год?»

1.Если в квартире
возник пожар, необходимо:

o Звонить по телефону 01;
o Звонить по телефону 04;
o Ждать, когда он сам погаснет.

2.Дорожные знаки в
виде круга с красной каймой:

o Предупреждающие;
o Предписывающие;
o Запрещающие.

3.Какой газ
необходим для дыхания?

o Азот;
o Кислород;
o Углекислый газ.
4.Сведения о редких
растениях и животных занесены:

o В Почётную книгу;
o В Красную книгу.

5.Какая из цепей
питания указана правильно?

o Дерево     дятел      жук-короед;
o Гусеница      растение     птица;
o Рожь      мышь     змея      орёл.

6.Шахты строят для
добычи:

o Каменного угля;
o Нефти;
o Глины.

7.Для разведения
рыб служит:

o Ферма;
o Прудовое хозяйство;
o Пасека.

8.Тепловая
электростанция сокращённо называется:

o АЭС;
o ГЭС;
o ТЭС.

9.Деньги, которые
выплачивают рабочим на предприятиях, - это:

o Стипендия;
o Зарплата;
o Пенсия.

10.Ярослав Мудрый
основал город:
o Ярославль;
o Кострому;
o Сергиев Посад.

11.Морскую границу
с нашей страной имеют:

o Норвегия и Исландия;
o Монголия и Северная Корея;
o США и Япония.

12.Эйфеливая башня,
Версаль, собор Парижской Богоматери находятся:

o В Италии;
o Во Франции;
o В Великобритании.

Используемые
источники

Дмитриева О. И.,
Максимова Т. В. Поурочные разработки по курсу «Окружающий мир»: 3 класс.
М.:ВАКО, 2010, 400 с. (В помощь школьному учителю)
Моисеев И. А. Контроль и оценка результатов
обучения: 1-4 классы. М.: ВАКО, 2010, 128 с. (Педагогика. Психология.
Управление.)
Никифорова В. В. Контрольно-измерительные
материалы. Русский язык: 3 класс. М.: ВАКО, 2010, 80 с. (Контрольно-измерительные
материалы)
Плешаков А. А.
Окружающий мир. 3 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. В двух
частях. Часть 1. М.: Просвещение, 2011, 159 с. (Школа России)

Плешаков А. А.
Окружающий мир. 3 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. В двух
частях. Часть 2. М.: Просвещение, 2011, 157 с. (Школа России)

alt: Подчеркни названия природных объектов:

alt: Соедини линиями понятия и соответствующие им определения: способность думать воображение способность хранить информацию мышление способность представлять себе то, чего нет восприятие способность получать информацию об…

alt: Не имеет запаха. 2. Расширяется при нагревании

alt: Растворитель. 2. Плохо проводит тепло

alt: Землю в один огромный заповедник; o фабрики и заводы должны иметь уловители пыли и вредных веществ, транспорт необходимо сделать экологически безопасным, в городах и вокруг…

alt: Благодаря чему перегной превращается в соли, необходимые для питания растений? o благодаря животным, обитающим в почве; o благодаря воде и воздуху, содержащимся в почве; o…

alt: Кузнечик – насекомое. Проходит ли он в своём развитии стадию куколки? o у всех насекомых бывает куколки; o у кузнечиков нет стадии куколки; o из…

alt: Некоторые виды животных уже спасены

alt: Некоторые виды животных уже спасены

alt: Печень, селезёнка, уши, желчь. 4

alt: Мочалка, мыло, полотенце, крем; o

alt: Зачем нужно знать свой организм? o

alt: Стройный, сильный, ловкий, статный

alt: Для чего человеку нужна пища? o

alt: Для образования почвы требуется: o

alt: Песок, глина; o Гранит, торф; o

alt: Процесс купли-продажи товара; o

alt: Услуги; o Товары; o Экономика


extracted_text:
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
Новосибирской области
«Новосибирский технологический техникум питания»

Варианты
домашней контрольной работы
для студентов заочного отделения

ПМ.04 Организация процесса и приготовление сложных
хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Специальность: 19.02.10 Технология продукции
общественного питания

Новосибирск, 2021

Рассмотрены и одобрены
цикловой комиссией организационно- технических и
  экономических дисциплин
Протокол №       от_____________2021г.

Председатель комиссии ______________________И.А. Шокарева

Изменения рассмотрены
и одобрены цикловой комиссией
технологических дисциплин
Протокол №____от _____________2021г.
Председатель комиссии
__________________Т.А. Фомичева

Составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного
  образовательного стандарта по специальности среднего профессионального
  образования 19.02.10.    Технология продукции общественного питания (базовой
  подготовки)

Зам. директора по учебной работе
  _________________Е.В. Ромашова

Составители: преподаватель
  высшей категории ГБПОУ НСО «Новосибирский технологический колледж питания»
  Гранина Е.А.

Вопросы
по «Технологии продукции общественного питания»

1.
Технологический процесс приготовления теста опарным и безопарным
способом. Процессы, происходящие при замесе, брожении теста. Ассортимент
сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. Требования к безопасности.
Требования к качеству, условия и сроки реализации.
2.
Технологический процесс приготовления теста с «отсдобкой». Процессы,
происходящие при замесе, брожении теста.  Ассортимент сдобных хлебобулочных
изделий и праздничного хлеба. Требования к безопасности. Требования к качеству,
условия и сроки реализации.
3.
Технологический процесс приготовления дрожжевого слоеного теста
замешивание теста из различных видов муки на дрожжах и закваске. Процессы,
происходящие при замесе, брожении теста. Ассортимент сдобных хлебобулочных
изделий и праздничного хлеба. Требования к безопасности. Требования к качеству,
условия и сроки реализации.
4.
Технологический процесс приготовления сдобных хлебобулочных изделий
(сдобы выборгской, каравайчиков) и праздничного хлеба: формовка изделий,
оформление изделий, расстойка, выпечка на листах и в формах, охлаждение.
Процессы, происходящие при выпечке теста, хранении мучных изделий. Требования к
безопасности. Требования к качеству, условия и сроки реализации.
5.
Технологический процесс приготовления ватрушек венгерских, венских
булочек, саварена, кренделя сдобного, кренделя заварного. Процессы,
происходящие при выпечке теста, хранении мучных изделий. Требования к
безопасности. Требования к качеству, условия и сроки реализации.
6.
Технологический процесс приготовления теста «бриошь» для приготовления
изделий в формах. Процессы, происходящие при замесе, брожении, выпечке теста,
хранении мучных изделий.  Требования к безопасности. Требования к качеству,
условия и сроки реализации.
7.
Технологический процесс приготовления песочного полуфабриката.
Формование. Режим выпечки. Требования к качеству. Процессы при замесе и
выпечке. Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения.
8.
Ассортимент полуфабрикатов из песочного теста (в том числе печенье
творожное, рожок песочный). Виды дефектов, причины возникновения, пути
предотвращения. Требования к безопасности. Требования к качеству, условия и
сроки реализации.
9.
Технологический процесс приготовления песочного полуфабриката пониженной
калорийности (песочно-яблочный, песочно-айвовый, песочно-морковный). Виды
дефектов, причины возникновения, пути предотвращения. Требования к
безопасности. Требования к качеству, условия и сроки реализации.
10.    Технологический
процесс приготовления сдобного пресного полуфабриката. Формование. Режим
выпечки.  Процессы, при замесе и выпечке. Виды дефектов, причины возникновения,
пути предотвращения. Требования к качеству.
11.    Технологический
процесс приготовления бисквитного полуфабриката основного холодным и горячим
способом. Формование, режим выпечки. Процессы при замесе и выпечке, хранении.
Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения. Требования к
качеству.
12.    Технологический
процесс приготовления бисквитного полуфабриката круглого - «буше», нового, со
сливочным маслом. Формование, режим выпечки. Процессы при замесе и выпечке,
хранении.  Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения.
Требования к качеству.
13.    Технологический
процесс приготовления бисквита «Джоконда», орехового, шоколадно-миндального,
масляного. Формование, режим выпечки. Процессы при замесе и выпечке, хранении.
Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения. Требования к
качеству.
14.    Технологический
процесс приготовления бисквита даккуаза орехового, генуаза миндального, макарон
ванильных, гляссажа шоколадного и ванильного.
15.    Формование,
режим выпечки. Процессы при замесе и выпечке, хранении.  Виды дефектов, причины
возникновения, пути предотвращения. Требования к качеству.
16.    Технологический
процесс приготовления заварного полуфабриката Формование, режим выпечки.
Процессы при замесе и выпечке, хранении. Виды дефектов, причины возникновения,
пути предотвращения. Требования к качеству.
17.    Технологический
процесс приготовления пресного слоеного полуфабриката Формование, режим
выпечки. Процессы при замесе и выпечке, хранении. Виды дефектов, причины
возникновения, пути предотвращения. Требования к качеству.
18.    Технологический
процесс приготовления пряничного теста сырцовым способом. Формование. Выпечка.
Процессы при замесе, выпечке и хранении. Отделка пряников. Ассортимент
пряников. Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения. Требования
к качеству.
19.    Технологический
процесс приготовления пряничного теста заварным способом. Формование. Выпечка.
Процессы при замесе, выпечке и хранении. Коврижки: формование, выпечка,
отделка. Ассортимент коврижек. Виды дефектов, причины возникновения, пути
предотвращения. Требования к качеству.
20.    Технологический
процесс приготовления воздушного полуфабриката Формование, режим выпечки.
Ассортимент: воздушный, воздушно-ореховый, миндальный. Процессы при замесе и
выпечке, хранении. Виды дефектов, причины возникновения, пути предотвращения.
Требования к качеству.
21.    Технология
приготовления воздушного полуфабриката из современных полуфабрикатов высокой
степени готовности, преимущества и недостатки.
22.    Технологический
процесс приготовления   медового тесто различной онсистенции;  (раскатывать/разминать
пластом медовое тесто для придания формы); распускать мед на водяной бане с
добавлением соды; соединять взбитые яйца с сахаром и маслом с постепенным добавлением
муки. Процессы при замесе и выпечке, хранении. Виды дефектов, причины
возникновения, пути предотвращения. Требования к качеству.
23.    Технологический
процесс приготовления масляных кремов: сливочный основной, производные
сливочных кремов (сливочно-ореховый, сливочно-фруктовый, сливочно-фруктовый
шоколадный, сливочный шоколадный). Назначение. Использование. Требования к
безопасности. Требования к качеству, условия и сроки реализации.
24.    Технологический
процесс приготовления масляных кремов: крем "шарлотт"и его производные
("шарлотт" на агаре, "шарлотт" на агаре шоколадный,
"шарлотт" шоколадный, "шарлотт" сливочно-ореховый. Назначение.
Использование. Требования к безопасности. Требования к качеству, условия и
сроки реализации.
25.    Технологический
процесс приготовления масляных кремов: "гляссе" и его производные
(шоколадный, ореховый), крем "новый" и его производные. Назначение.
Использование. Требования к безопасности. Требования к качеству, условия и
сроки реализации.
26.    Технологический
процесс приготовления масляных кремов: пражский, творожный, из сыра.
Назначение. Использование. Требования к безопасности. Требования к качеству,
условия и сроки реализации.
27.    Технологический
процесс приготовления белковых кремов: заварной, на агаре, на агаре с вареньем,
крем «зефир» и изделия из него. Назначение. Использование. Требования к
безопасности. Требования к качеству, условия и сроки реализации.
28.    Технологический
процесс приготовления заварных кремов, кремов из сливок, сметаны. Назначение.
Использование. Требования к безопасности. Требования к качеству, условия и
сроки реализации.
29.    Технологический
процесс приготовления теста для кексов. Формование, выпечка, отделка. Процессы
при замесе и выпечке. Виды дефектов, причины возникновения, пути
предотвращения. Ассортимент кексов. Требования к качеству.
30.    Технологический
процесс приготовления песочных пирожных: песочно-кремовые, с фруктовой
начинкой, без крема. Требования к безопасности. Требования к качеству, условия
и сроки реализации.
31.    Технологический
процесс приготовления бисквитных пирожных: нарезные, со штучно-выпеченным
полуфабрикатом, с кремами, фруктами, желе.  Требования к безопасности.
Требования к качеству, условия и сроки реализации.

Вопросы
по «Товароведению продовольственных товаров»

32.    Товароведная
характеристика муки пшеничной по пищевой ценности, ассортименту, оценке
качества, условиям и срокам хранения.
33.    Товароведная
характеристика яиц по пищевой ценности, классификации, требованиям к качеству,
дефектам, условиям и срокам хранения.
34.    Товароведная
характеристика растительных масел по пищевой ценности, ассортименту, дефектам,
условиям и срокам хранения.
35.    Товароведная
характеристика сахара (коричневый, тростниковый) по пищевой ценности,
ассортименту, требованиям к качеству, условиям и срокам хранения.
36.    Товароведная
характеристика сгущенного молока и сливок по пищевой ценности, ассортименту,
требованиям к качеству, дефектам, условиям и срокам хранения.
37.    Товароведная
характеристика сухого молока и сливок по пищевой ценности, ассортименту,
дефектам, условиям и срокам хранения.
38. Товароведная характеристика
орехов (фундук, кешью, арахис) по пищевой ценности, ассортименту, требованиям к
качеству, дефектам, условиям и срокам хранения.
39. Товароведная характеристика
орехов (миндаль, грецкий орех) по пищевой ценности, ассортименту, требованиям к
качеству, условиям и срокам хранения.
40. Товароведная характеристика
шоколада, какао-порошка по пищевой ценности, ассортименту, требованиям к
качеству, дефектам, условиям и срокам хранения.
41.Товароведная характеристика
коньяка по пищевой ценности, ассортименту, требованиям к качеству, условиям и
срокам хранения.
42.Товароведная характеристика
дрожжей по пищевой ценности, ассортименту, дефектам, условиям и срокам
хранения.

Вопросы по «Организации производства
общественного питания»

43.Организация работы цеха мучных
изделий: назначение, размещение, мощность, ассортимент изделий.
44. Состав помещений мучного цеха
мощностью 2 тыс. изделий в смену. Характеристика
    основных помещений.
45. Технологические участки и
рабочие места мучного цеха, их характеристика.
46. Порядок подбора, принципы
размещения технологического оборудования в мучном цехе для организации рабочих
мест по производству сдобного дрожжевого теста и изделий из него.
47. Порядок подбора, принципы
размещения технологического оборудования в мучном цехе для организации рабочих
мест по производству слоеного теста и изделий из него.
48. Порядок подбора, принципы
размещения технологического оборудования в мучном цехе для организации рабочих
мест по производству праздничного хлеба.
49. Порядок подбора, принципы
размещения технологического оборудования в мучном цехе для организации рабочих
мест по производству песочного теста и изделий из него.
50. Производственная программа
мучного цеха.  Особенности составления и оформления.
51. Организация труда в мучном
цехе. Требования к микроклимату помещения и условиям работы. Виды руководства в
цехе, режимы труда и отдыха работников.
52. Требования СаНПиНа к
организации работы мучных цехов.
53. Организация работы
кондитерского цеха: назначение, размещение, мощность, ассортимент изделий.
54. Состав помещений
кондитерского цеха мощностью 20 тыс. изделий в смену. Характеристика основных
помещений.
55. Организация рабочих мест по
подготовке сырья в кондитерском цехе: просеивание муки, обработка яиц.
56. Требования СаНПиНа к
обработке и использованию яиц в кондитерском производстве.
57. Организация рабочих мест по
замесу различных видов теста в кондитерском цехе. Подбор оборудования и
инвентаря.
58. Организация рабочих мест для
разделки различных видов теста в кондитерском цехе. Подбор оборудования и
инвентаря.
59. Организация рабочих мест для
выпечки кондитерских изделий. Подбор оборудования и   инвентаря. Правила
составления графика выпечки мучных кондитерских изделий при использовании
конвекционных печей.
60. Организация рабочих мест для
приготовления отделочных полуфабрикатов. Подбор оборудования и инвентаря.
61. Организация рабочих мест для
отделки кондитерских изделий. Подбор оборудования и инвентаря.
62. Требования СаНПиНа к
организации рабочих мест в кондитерском цехе.
63. Организация работы моечного
отделения кондитерского цеха. Требования СаНПиНа к обработке кондитерских
мешков и инвентаря.
64. Сроки и условия хранения
мучных кондитерских изделий. Правила транспортировки кондитерских изделий.
65. Организация труда в
кондитерском цехе.
66. Особенности составления
производственной программы кондитерского цеха.
67. Квалификационные требования к
кондитеру в соответствии с требованиями стандарта отрасли. Требования к
производственному персоналу.
68. Квалификационные требования к
пекарю в соответствии с требованиями стандарта отрасли. Требования к
производственному персоналу.
69. Используя требования СаНПиНа,
написать инструкцию: «Правила личной гигиены работников кондитерского
производства».
70. Написать инструкцию для
моечного отделения кондитерского производства, используя требования СаНПиНа.
71. Написать инструкцию для
обработки яиц в кондитерском цехе, используя требования СаНПиНа, если в
помещении обработки яиц установлено четыре ванны. При каких условиях допускается
установка трех ванн для обработки яиц?
72. Написать инструкцию для мытья
и обработки рук для кондитеров в помещении отделки кондитерских изделий.

Вопросы по «Оборудованию предприятий
общественного питания»

73. Классификация машин мучного
цеха.
74. Машины для замеса и раскатки
теста.
75. Машины для взбивания смесей.
76. Правила сборки МВ-60.
77. Правила эксплуатации
кофемолок.
78. Шкафы для расстойки и выпечки
изделий
79. Правила эксплуатацииМПМ -800.
80. Принцип действия и техника
безопасности ПКЭ-9.
81. Правила эксплуатации МВ-60.
82. Перечислите неисправности
тестомесильных машин их причины и способы устранения.
83. Правила эксплуатации ТРМ-60.
84. Техника безопасности ТММ-1М.
85. Виды и характеристика
венчиков у взбивальных машин.
86. Правила эксплуатации ТММ-1М.
87. Ротационные пекарские шкафы:
типы и принцип действия.
88. Классификация машин
кондитерского цеха.
89. Правила сборки ТММ-1М.
90. Принцип действия МПМ-800.
91. Техника безопасности МВ-60.
93. Тесто округлительные машины
бывают нескольких типов, опишите их.
94. С какими видами теста может
работать тесто отсадочная машина Delfin Mino 400.
95. Описать принцип действия
планетарного механизма.
96. Машины и механизмы
специального назначения: типы.
97. Правила эксплуатации
размолочного механизма.
98. Принцип действия и правила
эксплуатации МК-3 «Воронеж».
99. Предназначение кофемолок, их
краткая характеристика устройства.
100. Правила эксплуатации
взбивальных механизмов.
101. Указать возможные
неисправности, причины и способы их устранения у взбивальных машин.
102. Дать краткую характеристику
НМРТ-80/500.
103. Принцип действия любой
просеивательной машины. Дать широкое описание

Задачи

104. Вы подняли предохранительную решётку у МПМ-800 на
35º, машина работает дальше. Укажите дальнейшие действия по эксплуатации
МПМ – 800.
105. У ТММ-1М при включении машины на холостом ходу
тестомесильный рычаг слегка задевает стенки дежи. Можно ли продолжать работу?
Если нет, то что нужно предпринять?
106. У МВ-60 установлен бочок и венчик для белкового крема.
Можно ли этим венчиком взбивать тягучие смеси? Если нет, то можно ли поменять
его не снимая бочок.
107. Вы включили ротационный пекарский шкаф, и, задев его
металлическую дверцу, ощутили слабо-проходящий ток по телу. Ваши действия?
108. Можно ли одевать спец. одежду с коротким рукавом, при
работе на ТММ-1М? Если нет, то, с каким и почему?
109. Вы работаете на взбивальной машине и вдруг чувствуете
запах гари, хотя машина работает нормально и визуально никакого дыма, не
наблюдаете. Стоит ли ради этого выключать машину? Если работа на данной машине
уже практически завершена.
110. Ваши действия, если у взбивальной машины не срабатывает
переключатель частоты вращения.
111. Вы включили тестомесильную машину, а она сразу же
отключилась. Почему и как вы будите решать данную проблему?
112. В МПМ-800 мука не поступает в вертикальную трубу, но
при этом она работает. Как вы думаете, в чём может быть проблема и как её
решить?
113.  Вас сильно ударило током, и вы получили лёгкий термический
ожог, а ваш работодатель предложил вам не доводить дело до судебного разбирательства
100 000 рублей. В чём причина удара током и ваши действия к предложению
работодателя?
114.Составить технологическую схему производства изделий из
дрожжевого теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

115.Составить технологическую схему производства
праздничного хлеба. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

116.Составить технологическую схему производства изделий из
слоеного дрожжевого теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в
виде таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

117.Составить технологическую схему производства изделий из
слоеного пресного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в
виде таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

118.Составить технологическую схему производства изделий из
сдобного пресного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в
виде таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

119.Составить технологическую схему производства изделий из
песочного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

120.Составить технологическую схему производства изделий из
заварного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

121.Составить технологическую схему производства изделий из
бисквитного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

122.Составить технологическую схему производства изделий из
пряничного теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде
таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

123.Составить технологическую схему производства изделий из
медового теста. Подобрать оборудование и инвентарь. Ответ оформить в виде таблицы:

№ п/п

Технологическая операция

Оборудование

Инвентарь

124. Определите вид подсолнечного
масла в зависимости от способа получения, товарный сорт, если масло имеет
следующие показатели качества: масло прозрачное, отстой отсутствует, запах и вкус,
свойственные подсолнечному маслу с легким привкусом горечи, цветное число-19мг
йода, кислотное число-2мг кон, массовая доля влаги- 0,14%.
125. Сделайте заключение о
качестве сахара, если он имеет следующие показатели качества: кристаллы
однородные по строению, сахар – песок не сыпучий, слегка липнет к рукам, белый
без блеска, сладкий, без посторонних привкусов, растворимость полная, раствор
прозрачный, содержание сахарозы -99,75%; влажность-0,24%; содержание
редуцирующих веществ-0,09%.
126. Произведите приёмку по
качеству куриных яиц, с учетом следующих показателей: скорлупа чистая, не
поврежденная, желток прозрачный, занимающий центральное положение, белок
плотный прозрачный, воздушная камера не поврежденная, высота ее 6-7 мм, масса
10 шт. яиц 590 граммов.
127. Произведите приёмку по
качеству сметаны с учётом следующих показателей: сметана имеет кисломолочный
вкус со слабо выраженным привкусом дерева, недостаточно густую консистенцию,
легкую крупитчатость. Сделайте заключение о качестве сметаны. Возможно ли её
приемка, если она высшего сорта
128. Выпишите продукты для
приготовления 40 порций крема ванильного на сметане в ресторане с абрикосовым
соусом из кураги, если выход крема 125 г?
129. Выпишите продукты для
приготовления 50 порций яблок жареных в тесте в кафе. При бракераже оказалось,
что яблоки кислые - объясните причину дефекта.
130. Сколько порций желе
молочного можно приготовить из 300 г сухого молока (Мн = 100 г) в столовой?
131. Сколько порций желе апельсинового можно приготовить,
если на производстве 500 г апельсин (Мн = 100 г) в столовой?
132. Сколько порций суфле ванильного можно приготовить (Мн =
100г), если на производстве имеется 40 штук яиц и 200 г сухого молока, в кафе?
134. Рассчитайте, какое количество порций мусса клюквенного
на манной крупе можно приготовить из 2кг клюквы и 600г манной крупы ( Мн =125г)
в студенческой столовой?
135. Выпишите продукты для приготовления 50 порций каши
гурьевской в кафе.
136. Выпишите продукты для приготовления 70 порций яблок по-киевски
в кафе. При бракераже оказалось, что яблоки кислые - объясните причину дефекта.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ
КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Работа должна быть оформлена с
использованием средств, которые предоставляются текстовым процессором MS Word
(различными версиями) и распечатана на принтере с хорошим качеством печати.

1. Титульный лист
Титульный лист набирается студентом в текстовом процессоре MS Word
(Приложение А).

2. Оформление текста
Каждый вопрос следует оформлять с новой страницы.
Сначала пишется номер вопроса и текст вопроса. Далее
идет ответ на вопрос.
Текст работы должен располагаться на одной стороне листа
бумаги формата А4 (210x297 мм), иметь книжную ориентацию для основного текста и
альбомную, если это необходимо - для размещения схем, рисунков, таблиц,
иллюстраций и т.д.
Для страниц с книжной ориентацией рекомендуется
устанавливать следующие размеры полей: верхнее-2см, нижнее-2
 см, левое-3 см, правое-1,5см.
Для ввода (и форматирования) текста используются:
-     шрифт – Times New Roman,
-размер - 14 п,
-
межстрочный интервал - полуторный,
-
способ выравнивания - по ширине для основного текста (для
заголовков, списков и других элементов текста можно выбирать другие способы
выравнивания, например, заголовки можно размещать по центру),
-
начертание - обычное,
-
отступ первой строки (абзацный отступ) - 1
 см.
Для выделения заголовков, ключевых понятий допускается
использование других способов начертания (курсив, полужирное).
В тексте следует использовать автоматическую
расстановку переносов.

3. Таблицы
В работе следует использовать таблицы, которые помогают
систематизировать, структурировать и наглядно представлять данные. Информация в
таблицах должна быть существенной, сопоставимой, достоверной, определенной.
Ссылка на таблицу в тексте перед таблицей обязательна. Таблицу следует располагать
в тексте лишь после её упоминания.
Тематический заголовок таблицы определяет её тему
и содержание. Он размещается над таблицей слева, без абзацного отступа в одну
строку с ее номером через тире, пишется с прописной буквы без точки в конце. В
тематическом заголовке таблицы не допускается использование переносов.
Если таблица занимает более одной страницы, то все ее
столбцы нумеруются, а над ее продолжением в правом углу ставится заголовок «Продолжение
табл. 1.1» (если таблица не заканчивается) и «Окончание табл. 1.1» (если
таблица завершается). В этом случае вместо заголовков столбцов таблицы
переносят строку с номерами столбцов.
В таблице должны быть указаны единицы измерения. Если
единица измерения единая, то ее указывают после заголовка. Если используют
разные единицы измерения, то вводят соответствующую графу: «Единицы измерения».
Содержание таблиц можно набирать 12 шрифтом. В таблице
междустрочный интервал – одинарный. Заголовки в таблице должны быть
отцентрированы по горизонтали и вертикали.
4.  Иллюстрации
Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, в том числе
структурно-логические, диаграммы, рисунки) следует располагать в тексте после
их первого упоминания.
Название рисунка размещается под ним, с расширением по
левому краю, без отступа и должно отображать его содержание. При необходимости
в название рисунка возможно включение поясняющих данных.
На все иллюстрации в тексте работы обязательно должны
быть ссылки непосредственное перед рисунком.

5.  Сокращения
При многократном упоминании
устойчивых, словосочетаний в тексте следует использовать аббревиатуры или
сокращения.
При первом упоминании слова
или словосочетания должны быть приведены полными, а рядом в скобках указывается
вариант сокращенного названия или аббревиатура, например: «Организационная
структура управления (ОСУ)». При последующих упоминаниях рекомендуется
употреблять сокращенный вариант или аббревиатуру.
Общепринятые аббревиатуры и
сокращения, установленные государственными стандартами и правилами русской
орфографии, допускается использовать без расшифровки, например: ГК РФ, с.
(страница), т.е. (то есть) и др.

6. Список использованных источников
Список использованных источников – обязательная часть
работы. Элементы списка располагаются в следующем порядке:
1.
Законодательные акты, директивные и нормативные материалы (законы РФ,
указы президента, постановления правительства России, важнейшие инструктивные
документы общегосударственного уровня).
2.
Специальные виды нормативно-технических документов по стандартизации
(ГОСТ, РСТ).
3.
Статистические источники в хронологическом порядке (официальные
сборники, сообщения, обзоры и т.д.).
4.
Отечественные и зарубежные работы (многотомные собрания сочинений,
книги, монографии, брошюры и т.д.).
5.
Периодические издания (газеты, журналы).
6.
Электронные ресурсы из Интернета.
Описание источников в библиографическом списке
оформляется согласно ГОСТ 7.82-2001. Библиографическая запись.
Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила
составления.
Список строится в алфавитном порядке, упорядочивание осуществляется
внутри каждого вида списка.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ГБПОУ СПО «Новосибирский технологический колледж
питания»

Заочное отделение

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Вариант
№                                               Шифр                                                ________

По профессиональному модулю ПМ 04. Организация
процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных и кондитерских
изделий

Студента                       курса                   группы

ФИО

Технология_______________________________________________________
Товароведение____________________________________________________
Оборудование_____________________________________________________
Организация производства: _________________________________________

Новосибирск, 2021

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.
О качестве и безопасности пищевых
продуктов: Постановление Правительства РФ
от 02.01.2000 N 29-ФЗ (в редакции от 01.03.2020 N 47-ФЗ).
2.
Об утверждении Правил оказания
услуг общественного питания: Постановление Правительства РФ от 21.02.2020 №
1515.
3.
Профессиональный стандарт. Пекарь:
Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
01.12.2015 № 914н.
4.
Профессиональный стандарт.
Кондитер: Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от
07.09.2015 № 597н.
5.
ГОСТ 31984-2012 Услуги
общественного питания. Общие требования. - М.: Стандартинформ, 2014.
6.
ГОСТ 30524-2013 Услуги
общественного питания. Требования к персоналу. - М.: Стандартинформ, 2014.
7.
ГОСТ 31985-2013 Услуги
общественного питания. Термины и определения. - М.: Стандартинформ, 2014.
8.
ГОСТ 30390-2013 Услуги
общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению.
Общие технические условия – М.: Стандартинформ, 2014.
9.
ГОСТ 31986-2012 Услуги
общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции
общественного питания. – М.: Стандартинформ, 2014.
10.
ГОСТ 31987-2012 Услуги
общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного
питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию - М.:
Стандартинформ, 2014.
11.
ГОСТ 31988-2012 Услуги
общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов
при производстве продукции общественного питания. – М.: Стандартинформ, 2014.
12.
О безопасности пищевой продукции:
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011.
13.
Санитарные нормы и правила: СанПиН
2.3/2.4.3590–20. Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения.
14.
Санитарные нормы и правила: СанПиН
2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов.
15.
Сборник технологических нормативов
по производству мучных кондитерских и булочных изделий. Сборник рецептур. - М.:
«Легкая промышленность и бытовое обслуживание», 1999.
16.
Сборник технических нормативов
Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки
и сдобные булочные изделия.- М.: Хлебпродинформ, 2000
17.
Бутейкис Н.Г. Технология
приготовления мучных кондитерских изделий: учебник для НПО. – 13-е изд. стер./
Н.Г. Бутейкис. – М.: Академия, 2014. – 336с.
18.
Гайворонский,
К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли:
учебник / К.Я. Гайворонский, Н.Г. Щеглов. – М.: Форум Инфа-М, 2011. –  480 с.
19.
Долгополова С.В.
Новые кулинарные технологии / С.В. Долгополова – М.: «Ресторанные ведомости»,
2005.
20.
Ермилова С.В.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий разнообразного ассортимента: учебник для студ.учреждений
высш.проф.образования / С.В. Ермилова. – 1-е изд. – М.: «Академия», 2019.
21.
Золин В.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учеб.для
учащихся учреждений сред.проф.образования / В.П.Золин. – 13-е изд. – М:
«Академия», 2016.
22.
Кащенко В.Ф.
Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие/В.Ф. Кащенко,
Р.В. Кащенко. – М.: Альфа, 2015.
23.
Кузнецова Л.С.,
Сиданова М.Ю. Технология производства мучных кондитерских изделий: учеб. для
учащихся учреждений сред.проф.образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. –
6-е изд. – М.: «Академия», 2013.
24.
Лутошкина Г.Г.
Техническое оснащение и организация рабочего места: учеб.для учащихся
учреждений сред.проф.образования / Г.Г. Лутошкина, Ж.С. Анохина. – 1-е изд. –
М.: «Академия», 2016.
25.
Матюхина, З.П.
Товароведение пищевых продуктов: учебник / З.П. Матюхина. – 5-е изд., стер. –
М.: Академия, 2014. – 336 с.
26.
Радченко. Л.А.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания:
учебник / Л.А. Радченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2016.
27.
Усов В.В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания:
учеб. пособие для студ. учреждений сред.проф.образования / В.В. Усов. – 13-е
изд., стер. – М.: «Академия», 2017.

Интернет-источники

28.
Атланта сервис.
Каталог оборудования для предприятий общественного питания. [Электронный ресурс]
// Режим доступа: https://atlantaservice.ru/oborudovanie
29.
ООО «Комплекс
бар», Каталог кухонной посуды и кондитерского инвентаря. [Электронный ресурс]
// Режим доступа: http://nsk.complexbar.ru/katalog.

Выбор варианта

Выбор
варианта производится с помощью приложенной таблицы в зависимости от двух
последних цифр номера личного дела (шифра) студента. В таблице по горизонтали
размещаются цифры от 0 до 9, каждая из которых – предпоследняя цифра шифра
студента. По вертикали также размещены цифры от 0 до 9, каждая из которых –
последняя цифра шифра. Пересечение горизонтальной и вертикальной линий
определяют клетку с номерами вопросов контрольной работы студента. Например,
шифр студента 19-ТЛ-132. Последние две цифры шифра – 32 определяют вариант
контрольной работы. Пересечение 3-ей строки по горизонтали и 2-го столбца
по вертикали определяют клетку варианта 32 с вопросами: 23, 34, 65, 96 и задача
вариант 126.

Предпоследняя цифра
  шифра

                                  П о с л е д н я
  я         ц и ф р а          ш и ф р а

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

0

11,39,
52,76,
118

3,34,45
75,106

4,35,46
76,107

5,36,47
77,108

16,35,
69,100,
123

17,40,
68,99,
124

18,34,
67,98,
125

19,37,
66,97,
126

22,42,
71,102,
132

25,39,
68,100,
104

1

1,32,43
73,104

2,33,44
74,105

3,34,45
75,106

4,35,46
76,107

5,36,47
77,108

6,37,48
78,109

7,38,49
79,110

8,39,50
80,111

9,40,51
81,112

10,41,
52,82,
113

2

11,42,
53,84,
114

12,41,
54,85,
115

13,39,
55,86,
116

14,38,
56,87,
117

15,37,
57,88,
118

16,36,
58,89,
119

17,35,
59,90,
120

18,34,
60,91,
121

19,33,
61,92,
122

20,32,
62,93,
123

3

21,32,
63,94,
124

22,33,
64,95,
125

23,34,
65,96,
126

24,35,
66,97,
127

25,36,
67,98,
128

26,37,
68,99,
129

27,38,
69,100,
130

28,39,
70,101,
131

29,40,
71,102,
132

30,41,
72,103,
133

4

22,42,
71,103,
134

23,41,
70,102,
135

24,40,
69,101,
136

25,39,
68,100,
104

26,38,
67,99,
105

27,37,
66,98,
106

28,36,
65,97,
107

29,35,
64,96,
108

26,34,
63,95,
109

31,33,
62,94,
110

5

1,32,
61,93,
111

2,33,
60,92,
112

3,34,
59,91,
113

4,35,
58,90,
114

5,36,
57,89,
115

6,37,
56,88,
116

7,38,
55,87,
117

8,39,
54,86,
118

9,40,
53,85,
119

10,41,
52,84,
120

6

20,42,
51,83,
121

19,32,
50,82,
122

18,33,
49,73,
123

17,34,
48,74,
124

16,35,
47,75,
125

15,36,
46,76,
126

14,37,
45,77,
127

13,38,
44,78,
128

12,39,
43,79,
129

11,40,
43,80,
130

7

21,41,
72,103,
131

22,42,
71,102,
132

23,32,
70,101,
133

24,33,
69,100,
134

25,34,
68,99,
135

26,35,
67,98,
136

27,36,
66,97,
104

28,37,
65,96,
105

29,38,
64,95,
106

31,39,
63,94,
107

8

1,40,
62,93,
108

2,41,
61,92,
109

3,42,
60,91,
110

4,32,
59,90,
111

5,33,
58,89,
112

6,34,
57,87,
113

7,35,
56,88,
114

8,36,
55,73,
115

9,37,
54,74,
116

10,38,
53,75,
117

9

11,39,
52,76,
118

12,40,
51,77,
119

13,41,
72,103,
120

14,42,
71,102,
121

15,33,
70,101,
122

16,35,
69,100,
123

17,40,
68,99,
124

18,34,
67,98,
125

19,37,
66,97,
126

20,32,
70,96,
127

Скачано
с www.znanio.ru

file_name: ДКР МДК.04 спец. 19.02.10.doc

alt: Техника безопасности ТММ-1М. 85

alt: Произведите приёмку по качеству куриных яиц, с учетом следующих показателей: скорлупа чистая, не поврежденная, желток прозрачный, занимающий центральное положение, белок плотный прозрачный, воздушная камера не…

alt: ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ

alt: СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 1

alt: Предпоследняя цифра шифра

title: Варианты контрольной работы для студентов заочного отделения по профессиональному модулю ПМ.04.01Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий Специальность: 19.02.10 Технология продукции общественного питания


extracted_text:
Сценарий занятия

ДЕНЬ ОТЦА

3-4 класс.
Отчество   – от слова "отец"

10 октября 2022 г.
ВНЕУРОЧНОЕ ЗАНЯТИЕ
для обучающихся 3-4 классов по теме
«ОТЧЕСТВО – ОТ СЛОВА
"ОТЕЦ"»
Цель занятия: воспитывать уважение
и благодарность к отцу, прививать уважение к семейным традициям и ценностям.
Формирующиеся ценности:
традиционные семейные ценности, историческая память и преемственность поколений
на уровне семьи; дружба.
Планируемые
результаты:
Личностные:

развитие этических чувств, доброжелательности и
эмоционально-
нравственной
отзывчивости к членам семьи, понимание роли отца как родителя (участие в
воспитании детей) и гражданина (участие в труде и жизни общества).
Метапредметные (пропедевтический уровень):
развитие диалогической речи, умения отвечать на вопросы и
сотрудничать в коллективной коммуникативной деятельности и ролевой игре,
развитие умения определять тему и главную мысль текста.
Предметные:  расширение представлений о семье как
коллективе близких людей, о
роли
отца в воспитании детей, в организации их жизни и свободного времени. Продолжительность
занятия: 30 минут.
Рекомендуемая  форма        занятия:    беседа-обсуждение.
     Занятие предполагает также использование видеофрагментов, мультимедийной
презентации, включает я анализ информации и выполнение интерактивных заданий.
Комплект
материалов:
–   сценарий,
–   методические
рекомендации,
–   видеоролик,
–   презентационные
материалы,
–   небольшой мяч,
–   комплект
интерактивных заданий.

Содержательные блоки занятия Часть 1. Мотивационная.
Просмотр   видеоматериала  познакомит          младших    школьников
        с относительно новым праздником – Днем отца. Беседа о роли отца в семье
поможет лучше узнать о мужских профессиях.
Часть
2. Основная.
Продолжение беседы раскрывает роль отца в
семье. Предусмотрены интерактивные задания.
Часть
3. Заключение.
Подведение итогов занятия.
СЦЕНАРИЙ ЗАНЯТИЯ
Часть 1.
Мотивационная (5 минут). На доске ребус ПА+1. Что это за
слово?

Ты сильный и смелый,
И самый большой, Ругаешь — по делу,
И
хвалишь — с душой! Я рядом шагаю, За руку держусь! Тебе подражаю, Тобою
горжусь.
(Ирина Гурина)
Сегодняшнее занятие посвящено празднику
«День отца». Конечно, все знают, что
Папа – слово нужное
Папа – слово важное.
И семья с ним дружная. И беда не страшная.
Беседа: Для чего установлен такой праздник, как вы думаете?

Примерные ответы детей: «Чтобы все
знали, что папа – главный человек в семье, как и мама», «Нужно говорить папе,
как я люблю его», «Нам хочется чаще проводить вместе время».
Демонстрация
видео (дикторский текст).
В прошлом году президент нашей страны
В.В. Путин своим Указом утвердил официальный праздник – День отца. Отмечается
он каждое третье воскресенье октября. В 2022 году этот праздник мы отмечаем 16
октября.
Первое празднование Дня отца в России
состоялось в 2014 году в Москве.
С этого времени он проходит ежегодно не
только в столице, но и в других городах, например, в Новосибирске,
Калининграде, Казани.
В этот день устраиваются праздничные
гуляния. Поздравляют пап, многодетных пап отмечают особенно. Для них существует
специальная высшая государственная награда – орден Родительской славы.
Этот Орден вручается папе и маме в
семьях, где есть семь детей и больше. Это большой труд – заботиться о
воспитании, образовании и развитии такого количества ребят.
Папы очень много делают для того, чтобы
воспитать ответственных, честных, порядочных, трудолюбивых детей.
Папы выполняют трудные обязанности по
хозяйству, например, ремонтируют бытовую технику, чинят автомобиль, работают на
огороде, в саду.
Часть 2. Основная (22 минуты). Беседа:
–       Как
проводит свободное время твой папа? Какое любимое занятие (хобби) есть у твоего
папы?
Примерные ответы детей: «Папа
любит заниматься своим автомобилем, который всегда исправный, чистый и
красивый», «Папа в свободное время играет с дедом в шахматы», «Мы всей семьей
играем в настольные игры», «Мой папа любит рыбалку и летом берет меня с собой».

–       Как
поздравить папу в этот праздничный для него день?
Примерные ответы детей: «Можно
устроить дома праздничное чаепитие», «Или подарить ему праздничную открытку»,
«Сделать семейную газету о папе!».
Поработайте в парах: Подумайте вместе и
расскажите, что вы хотите пожелать папе в этот день? Пусть это будет одно, но
очень важное пожелание!
Поиграем
в игру: Какими бывают папы?
Работа
с интерактивным заданием №1
Установление соответствия
Папа копает грядку – надо быть трудолюбивым.
Если вы с папой играете в футбол – папе надо быть ловким.
Папа играет в шахматы – надо быть сообразительным.
Папа поднимает штангу – надо быть сильным.

надо быть сильным

надо быть трудолюбивым

надо быть ловким

надо быть сообразительным

–       Какими
качествами ты хочешь быть похожим на папу?
–       Во
многих регионах России существуют свои особые традиции, связанные с отцами
семейства. Знаешь ли ты эти особенности?
Работа
с интерактивным заданием №2
Разгадывание
филворда «Папа»
Папы важны не только для семьи. Каждый
папа – мужчина, и он нужен нашей стране, государству, потому что любая работа
наших пап приносит пользу Отечеству.
Давайте отгадаем, кем работают папы.
Учитель или ученики читают загадки. Ответ
нужно найти и отметить в клеточках филворда.
В брезентовой куртке и каске, Забыв про кольчужную
бронь.
Решительно и без опаски
Бросается рыцарь в огонь! (пожарный)
Он на мостике стоит
И в бинокль морской глядит,
Не страшит девятый вал — Крепко держит он штурвал.
Он на судне — царь и пан.
Кто же это? (капитан)
Он
поднимает в небеса Свою стальную птицу. Он видит горы и леса, Воздушные
границы.
Зачем летит он в вышину?
Чтоб защитить
свою страну! (пилот) Трюки он все исполняет,
В них актеров подменяет (каскадер)
Часть
3. Заключение, творческое задание (3 минуты).
Задание для творческой работы:
Посоветуйтесь с мамой и придумайте вместе с ней сюрприз для папы.
Или: нарисуйте открытку – подарок для папы.

file_name: день отца.pdf

alt: Сценарий занятия

alt: Комплект материалов : – сценарий, – методические рекомендации, – видеоролик, – презентационные материалы, – небольшой мяч, – комплект интерактивных заданий

alt: Тобою горжусь. ( Ирина Гурина)

alt: Как проводит свободное время твой папа?

alt: Папы важны не только для семьи

title: день отца