extracted_text:
Конспект учебного
занятия
Город: Магнитогорск
МОУ «СОШ № 25 при
МаГК»г.Магнитогорска
Учитель: Ковалькова Анжелика
Николаевна
Класс: 11
Тема учебного занятия: «ВО ВСЕМ МНЕ
ХОЧЕТСЯ ДОЙТИ ДО САМОЙ СУТИ…»
Продолжительность учебного занятия:
45
Тип учебного занятия: урок
повторение и обобщение  по лирике Б.Л. Пастернака
Цели : 1. Отрабатывать умения и
навыки анализа  текста на примере стихотворения Б.Л. Пастернака и статьи К.Г.
Паустовского;
            2. обучать учащихся
монологически выстраивать устное высказывание;
            3. развивать
эстетический вкус уч-ся, прививать любовь к искусству слова;
            4. продолжать работу
по  профессиональной ориентации учащихся.
Оборудование (с указанием
использованного электронного пособия): медиа-проектор
Дидактические материалы к учебному
занятию: критерии оценивания,  схемы, тексты.
Ход учебного занятия:

Этап учебного
  занятия

Время

Организационный момент (2 минуты)

Деятельность
  учителя

Деятельность
  ученика

Учитель настаивает учащихся на работу, сообщает о том, что
  они должны будут делать.

Учащиеся слушают учителя.
  Настраиваются на работу.

Этап учебного
  занятия

Время

1.Знакомство с критериями оценивания работы учащихся на
  уроке (2 минуты)

2. Определение целей  урока ( 4 минуты)

3. Создание проблемной ситуации, работа с формулировкой
  темы урока
(15 минут)

4. Анализ поэтического текста (15 минут)

5. Поведение итогов урока

6. Домашнее задание: проанализировать понравившийся
  рассказ Куприна, связанный с профессиональной деятельностью человека

Деятельность
  учителя
Учитель знакомит с
  критериями оценивания

Учитель делит учащихся на 4 группы, предлагает
  сформулировать и выполнить задание № 1

Учитель выслушивает ответы учащихся.

- С какой целью я предложила эти произведения?
- О каких профессиях идет речь в произведениях?
- Что объединяет эти тексты?
- Какова цель нашего урока?

Учитель предлагается обратиться к слайду № 7  и попытаться
  объяснить смысл фразы: «Во все мне хочется дойти до самой сути…»

Учитель спрашивает ребят  о том, что, какие профессии  они
  выбрали

Учитель сообщает о том, чтобы стать настоящим
  профессионалом необходимо познать ВСЕ. (высвечивается слайд №  8  со словом  «ВО
  ВСЕМ»)
Учитель обращает внимание уч-ся на задание № 2 и  просит сформулировать
  его.

Он работал в магазине  «модной обуви», учеником у
       подрядчика Сергеева, посудником на пароходе  «Пермь» и «Добрый»,
       чертежником, ночным сторожем.
Служил управляющим в имении, псаломщиком, занимался
       разведением махорки, работал носильщиком, чертежником, изучал
       зубоврачебное дело и протезирование, стриг собак, служил актером и
       суфлером в театре.
Был корректором, библиотекарем, театральным критиком,
       статистом.

Учитель выслушивают ответы ребят

- Что объединяет этих людей?
- С какой целью я предложили вспомнить о них?
-Какое отношение имеют они к теме нашего разговора?

Учитель обращает внимание учащихся на слайд № 10 , на
  котором высвечивается  слово «МНЕ» и говорит о том, что всем, кто связал свою
  жизнь с гуманитарными профессиями подвластно многое. Предлагается уч-ся
  выполнить задание №  3, сформулировав его.
1. Н.А. Заболоцкий
2. О.Э. Мандельштам
3. М. Горький
4. К.Г. Паустовский

Учитель выслушивает ответы ребят.

Учитель обращает внимание на слайд №  12 , на котором
  высвечивается словосочетание «ХОЧЕТСЯ ДОЙТИ»,  и говорит о том, что каждый
  творческий человек хочет понять, что помогает ему создавать произведения. Это
  слово является ключевым в тексте задания №  4. Уч-ся должны назвать его. Далее
  учитель просит сформулировать и   выполнить задание по вариантам.
1. вариант   ВДОХНОВЕНИЕ – это……..
2 вариант – какова роль художественных средств в данном
  фрагменте?

Учитель выслушивает ответы учащихся.

- В чьих словах представлена авторская позиция?

Учитель просит подобрать синоним к слову ВДОХНОВНИЕ.

- Кому из поэтов удалось постичь, что такое творчество?

Обращается  внимание на слайд №  14 , на котором
  высвечивается выражение «ВО ВСЕМ МНЕ ХОЧЕТСЯ ДОЙТИ ДО САМОЙ СУТИ».

-Почему темой нашего  урока стали именно эти строчки
  поэта?

- Вспомните, что предшественники Пастернака говорили о
  своем назначении?

Учитель высвечивает фото поэтов на слайдах № 15,16,  17

Учитель оценивает
  индивидуальные ответы учащихся.

Учитель наизусть
  читает стихотворение «Во всем мне хочется дойти до самой сути», предлагает
  учащимся сформулировать задание № 5.

Учитель выслушивает
  ответы уч-ся.

Учитель спрашивает
  учащихся,  в чем же так  важно в жизни дойти до самой сути?

Учитель предлагает
  подсчитать количество баллов и перевести их в оценку.

Деятельность ученика
Учащиеся смотрят слайд №  2,
  3, 4  на котором высвечиваются критерии оценивания
«5» баллов – работалось с
  интересом, все задания выполнялись правильно
«4» балла – допускались
  неточности, но это не мешало работать с интересом
В итоге за все этапы работы
  должно получиться 25-30 баллов -«5»
20-24 балла – «4»

Учащиеся работают в группе
  парами, формулируют задание №1 и определяют авторов предложенных произведений.
1 группа  - стихотворение
  «Смерть врача»
2 группа – стихотворение
  «Актер и рабочий»
 3 группа – фрагмент текста
  «Коновалов»
4 группа – фрагмент статьи
  «Исаак Левитан»

На слайде №   5, 6  высвечиваются
  фамилии авторов:
1.      Н.А.
  Заболоцкий
2.      О.Э.
  Мандельштам
3.      М.
  Горький
4.      К.Г.
  Паустовский
(учащиеся оценивают свою
  работу)
Учащиеся отвечают на вопросы
  учителя и  приходят к выводу, что речь пойдет о  профессиональной специфике
  анализа произведений.

Высвечивается слайд   №  7
  («Во всем мне хочется дойти до самой сути…»)  и  учащиеся пытаются объяснить
  смысл этой фразы.

Учащиеся называют выбранные
  профессии.

Учащиеся формулируют задание
  № 2, определяют фамилии авторов по предложенным профессиям, работают
  индивидуально.

Высвечивается слайд № 9  с
  фамилиями:

М. Горький
А.И. Куприн
И.А. Бунин

(ребята оценивают свою работу)

Учащиеся отвечают на вопросы
  учителя и приходят к выводу о том, что этим людям подвластно ВСЕ.

Учащиеся формулируют задание
  № 3 (кто же из предложенных авторов рассказал о том,  что помогает людям
  творческим реализовать свой талант?)
(работа в парах)

Высвечивается слайд № 11
с фамилией К.Г. Паустовского
  (уч-ся оценивают себя)

Учащиеся называют его. Это
  слово «ВДОХНОВЕНИЕ»,

Уч-ся читают статью К.Г.
  Паустовского и  по вариантам выполняют задания:
1 вариант – определить,  что
  же такое вдохновение
2 вариант –  найти и
  объяснить, какие художественные средства помогают передать это состояние

Учащиеся отвечают, что
  ВДОХНОВЕНИЕ – это строгое рабочее состояние, душевный подъем, свежесть, живое
  восприятие действительности, сознание своей творческой силы, поэтический
  подтекст, первая любовь.
Далее ребята 2 варианта
  называют художественные средства, которые помогают передать это состояние.

Учащиеся зачитывают слова
  Пушкина: «Вдохновение есть расположение души к живому восприятию
  впечатлений».
(уч-ся оценивают свою работу)

Учащиеся называют слово
  «Творчество»
Учащиеся называют Б.Л.
  Пастернака. (высвечивается слайд  № 13 с фотографией Пастернака)

Учащиеся говорят о том, что,
  как и всякий поэт, ясно осознающий свое предназначение, свою роль и
  ответственность перед обществом и страной, Пастернак много раз возвращался к
  мысли о призвании поэта.

Индивидуальные сообщения
  учащихся:

А.С. Пушкин считал, что
       поэт – это пророк, который должен «глаголом жечь сердца людей», судьба
       его драматична, так как он эхо, откликающееся на все явления жизни, а
       ему нет отзыва, бессмертие поэта – в памяти народной.

      Слайд  № 15

М.Лермонтов тоже считал
       поэта пророком, но «осмеянным»; голос поэта – «колокол на башне
       вечевой», судьба его трагична – он обречен на одиночество, непонимание
       изгнание.
Н.А. Некрасов видел свой
       долг в служении народу, «его муза – муза мести и печали».

              Слайд № 16

А.А. Блок считал, что
       необходимо «все сущее вочеловечить, несбывшееся воплотить»; зная о
       гибельности жизни, он не сворачивает со своего пути, а принимает её во
       всем многообразии и приветствует «звоном щита».
А.А. Ахматова остро
       осознает, что судьба истинного поэта всегда трагична.

              Слайд № 17

Учащиеся говорят о том, что
  необходимо проанализировать стихотворение, исходя из его художественного
  своеобразия.
Учащиеся работают в группах:
1 группа анализирует
  особенности образной системы стихотворения;
2 группа – морфологические
  особенности;
3 группа – роль
  художественных средств;
4 группа – ритмику и строфику
  стихотворения

Ученики оценивают свою
  работу.

Ученики отвечают, что важно
  познать жизнь во всем её многообразии,  самое главное -определиться  в выборе
  профессии, стать настоящими людьми.

Учащиеся подсчитывают баллы.
  Переводят их в оценку.

И т.д. по всем этапам
  учебного занятия

Список литературы и других источников, используемых учителем
для подготовки к уроку (учебники, пособия, CD-Rom, адреса в сети Интернет и т.д.)

file_name: Открытый урок по литературе.doc

alt: Конспект учебного занятия Город:

alt: Определение целей урока ( 4 минуты) 3

alt: Анализ поэтического текста (15 минут) 5

alt: Анализ поэтического текста (15 минут) 5

alt: Анализ поэтического текста (15 минут) 5

alt: Анализ поэтического текста (15 минут) 5

alt: Поведение итогов урока 6

alt: И т.д. по всем этапам учебного занятия

intro: Урок повторение и обобщение  по лирике Б.Л. Пастернака

title: Урок литературы  в 11 классе«ВО ВСЕМ МНЕ ХОЧЕТСЯ ДОЙТИ ДО САМОЙ СУТИ…»


extracted_text:
С ПРАВОМ НА ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО
ЭССЕ
Из педагогического опыта

"Вас никогда не сжигали заживо на костре? Нет? А
вот меня сегодня сожгут. Я тронут вашей просьбой о милосердии - казнить
"без пролития крови", - так начал свое последнее слово на суде
инквизиции.
-Вы же все прекрасно знаете, что, если человек гуляет
по крышам домов, значит, ему там нравится. Кому он мешает? Чей сон тревожит?
Ничей. Он находится в своем мире, ощущает покой и связь с Вселенной. Этот мир
гармонии очень хрупок, способен в любое мгновение разбиться на мелкие кусочки.
Я никому ничего не демонстрировал.
Лучше бы вы меня «окликнули», и я б к вам сразу же
вернулся, при этом разбившись о землю. Но этого не случилось. Вы решили из
всего этого организовать представление. Поздравляю! Вам это удалось. Главное,
что данное торжество вашей «истины» завершится грандиозным костром на
центральной площади.
-У нас нет времени слушать твои бредни! – послышался
возглас из толпы.
-Прошу не перебивать. Я имею полное право: это мое
последнее слово. Оно сродни исповеди, на которой человек хочет избавить свою
душу от тяжести, которая его мучит и давит.
Вам не терпится увидеть, как я превращусь в пепел,
который потом будет развеян над рекой? Не беспокойтесь, совсем немного осталось
времени.
Но легче вам от этого не станет. Вы бьете, как кому-то
кажется, меня, а больно будет вам. Не ухмыляйтесь. Именно так. Не пытайтесь в
моих словах увидеть логическую связь. Ее нет. Но есть связь другая. Вам не дано
ее ощутить. Поэтому и горят ваши глаза жаждой мести над неугодным «еретиком».
-Сумасшедший! – раздался визгливый крик кухарки,
стоявшей впереди толпы.
-Спасибо за подсказку. Я и не скрывал этого. Только
почему вас пугает слово «сумасшедший»? Что страшного в том, что я не скован
придуманными рамками. Я – свободен. Свободен истинно.
Вот вы пытаетесь (хотя бы некоторые из вас) осмыслить
мою «покаянную речь». Я же все это только ощущаю. Мы с вами видим совершенно
разные грани одного и того же.
 И, как следствие, выводы тоже разные. Вы все
увиденное на этом суде оцениваете через желание как можно скорее увидеть меня
на костре.
-Какое тебе дело до наших желаний? Ты сейчас сгоришь!
– послышался тот же визгливый возглас.
-Да нет, я о другом: об истине, слове, которое вам
очень нравится. Так вот истина – это чувства. Разум же здесь бессилен.
Это вас и пугает. Вы живете в надуманном мире. И вас это устраивает. А мои
слова бередят душу, лишают привычного спокойствия. Вот поэтому вам и не
терпится побыстрее сжечь меня на костре.
Но у меня еще есть несколько минут. Так вот, о
чувствах. Если разумную деятельность человека можно спрогнозировать, то
чувственную – нет.
Чувствам не присуще коварство. Это состояние души,
безмерное, бесценное. Чувства необыкновенно активны, даже когда разум еще
«спит». Это происходит без нашей воли. Я сумасшедший, как вы утверждаете. Да!
Но в моих словах нет разрушающей силы. Я уверен, что даже в этой толпе найдутся
души, которые откликнутся на мои «покаянные» слова.
И помните, что сгореть может тело, но не душа. Она
нетленна. И даже через 700 лет, в третьем тысячелетии, мои слова прозвучат так
же убедительно и четко, как сегодня. Этому не смогут помешать ни костры
инквизиции, ни всевозможные войны. Еще мгновение – и меня не станет. Но голос
мой по-прежнему будет звучать в сознании у многих из вас…
- Достаточно! Вердикт суда остается неизменным:
«Еретик. Виновен», - прозвучал невозмутимый голос судьи.
Толпа взорвалась гулом всеобщего ликования…
…Языки пламени уже подобрались к пяткам. Жгучей боли
нет. Последние мгновения жизни – этому миру. «Я счастлив! Я живой! Боже! Я
люблю всех и с любовью к Тебе возвращаюсь!..»
Мгновение. Тело в последний раз напряглось. И вмиг
ослабло, повиснув на загорающихся веревках. Огонь пламени полностью поглотил
осужденного…

Владимир Иванович ТОЛСТИКОВ

file_name: 12 С ПРАВОМ НА ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО.docx

alt: С ПРАВОМ НА ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО ЭССЕ

детская психология

group: Педагогика

title: С ПРАВОМ НА ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО


extracted_text:
Упражнение березка: польза, вред и техника выполнения

Всем
известное еще со школьной скамьи упражнение «Березка» чрезвычайно полезно как
для детей, так и для взрослых. В спортивных кругах оно именуется «Стойкой на
лопатках» и выполняется профессионалами достаточно часто, чего не скажешь о
простых любителях фитнеса. А между тем оно не только способствует укреплению
мышечного корсета всего тела, но также является частью комплексной терапии при
некоторых заболеваниях.
Самой
главной причиной, по которой стоит освоить упражнение «Березка», является
проработка и укрепление мышц, поднимающих лопатки. Они берут свое начало от
верхних шейных позвонков, проходят по боковым сторонам шеи и крепятся у ее
основания. Задача этих мышц состоит в поднятии лопаток и подтягивании их к
позвоночному столбу, также при их участии происходит наклон головы.
Мышцы,
поднимающие лопатки, отличаются повышенной хрупкостью и склонны к повреждениям,
поэтому к ним нужно относиться с особым вниманием и укреплять с осторожностью.
О таком повреждении можно говорить, когда возникает ноющая или резкая боль, усиливающаяся со временем, в таких местах:

лопатка;
шея;
плечо;
грудная
     клетка.

В
такой ситуации очень больно и практически невозможно повернуть голову, поднять
или развести руки, в редких случаях – совершить наклон. Также может нарушиться
дыхание, и любая физическая нагрузка в таком случае исключена. Все
эти аргументы убедительно говорят в пользу регулярных тренировок данной
области, для чего как нельзя лучше подходит стойка на лопатках.
Комплекс
подготовительных упражнений

Перед
выполнением упражнения «Березка» важно хорошо разогреть и подготовить мышцы,
помня об особенной уязвимости тех, которые отвечают за поднятие лопаток. Для
этого выполните легкую гимнастику, состоящую из такого комплекса упражнений:

подъем
     и разведение рук в стороны;
наклоны
     головы по сторонам, вперед и назад;
круговые
     повороты головой;
глубокие
     наклоны туловища вперед;
приседания
     до положения, когда бедра будут параллельны полу;
отжимания;
ходьба,
     бег на месте или прыжки со скакалкой;
дыхательные
     элементы.

Этот
несложный комплекс упражнений следует выполнять в медленном темпе в течение 10
минут, что позволит тщательно размять мышцы и избежать травмирования при
выполнении «Березки».
Техника выполнения
упражнения

Стойка
на лопатках является настолько полезной, насколько и сложной для выполнения.
Несоблюдение правильной техники чревато серьезными проблемами с позвоночником и
другими суставами, поэтому научиться делать упражнение по всем правилам
является ключевым моментом в освоении «Березки».
Всего
существует 3 варианта выполнения этого полезного упражнения, делать его можно с
опорой и без нее, также еще возможен облегченный вариант. Изучите каждый из них
более подробно и добавьте понравившийся в свой привычный комплекс упражнений.
«Березка»,
которую все мы делали на занятиях физкультуры в школе, является классической
стойкой на лопатках без опоры. Техника выполнения ее состоит в следующем:
1.
Лягте
на гимнастический коврик лицом вверх. Важно, чтобы поверхность была твердой и
идеально ровной.
2.
Ноги
вытяните и сомкните, ладони уприте в пол на уровне таза.
3.
Медленно
закиньте ноги за голову.
4.
Руки
согните в локтях, ладони положите на поясницу, поддерживая себя и сохраняя
баланс.
5.
С
помощью рук и мышц пресса выровняйте тело так, чтобы оно приняло вертикальное
положение.
6.
Мышцы
ног и ягодиц должны находиться в постоянном статичном напряжении, а подбородок
дотрагиваться до груди, локти же постарайтесь придвинуть как можно ближе друг к
другу.
7.
Медленно
возвращайтесь в положение лежа, опуская на пол позвонок за позвонком.
Упражнение
с использованием опоры рекомендовано начинающим спортсменам и людям преклонного
возраста. В этом случае опора служит помощью для поднятия ног и страховкой при
неправильном выполнении элемента. Схема упражнения:

Лягте
     спиной на ровную поверхность так, чтобы ягодицы упирались в стену.
Слегка
     подняв ягодицы и поясницу над полом, упритесь стопами в стену.
Руками
     придерживайте поясницу, а ногами шагайте по стене до полного их
     выпрямления.
В
     итоге тело должно занять перпендикулярное полу положение.

Облегченный
вариант «Березки» выполняется со стулом:

Сядьте
     на край стула, закинув ноги на его спинку.
Осторожно
     опустите корпус вниз, разместив верхнюю часть спины на полу или какой-либо
     опоре.
Ноги
     поднимите вверх строго вертикально.
Находясь
     в таком положении, следует придерживать ножки стула руками во избежание
     падения.

Польза и
противопоказания к такой физической нагрузке
Стойка
на лопатках оказывает на организм существенную физическую нагрузку, задействуя
практически все мышцы тела. Помимо этого она значительно влияет и на здоровье
человека:

стимулирует
     кровообращение;
укрепляет
     сосуды;
укрепляет
     мышцы позвоночника и множество других;
улучшает
     функциональность позвонков;
балансирует
     гормональную систему;
улучшает
     регенерирующую активность тканей;
помогает
     расслабиться и снять напряжение;
совершенствует
     функцию щитовидной железы;
укрепляет
     вестибулярный аппарат;
нормализует
     метаболические процессы;
помогает
     привести вес в норму.

Такая
физическая нагрузка, благодаря своим полезным свойствам, способна помочь решить
некоторые проблемы здоровья и самочувствия:

частые
     риниты;
проблемы
     с дыхательной системой;
тахикардию;
варикоз,
     запор и геморрой;
апатичное
     и депрессивное настроение;
частые
     головные боли, мигрени;
атеросклероз;
стресс
     и бессонницу;
частую
     и чрезмерную перегрузку в обыденной жизни.

Однако
есть состояния, при которых «Березку» делать категорически не рекомендуется. К
ним относятся:

прошлые
     и настоящие травмы позвоночника;
серьезные
     болезни спины;
скачки
     артериального давления;
инфекционные
     заболевания;
период
     беременности и лактации;
менструация.

Если
у вас возникли какие-либо сомнения, или вы ощущаете боль в теле непонятного
происхождения, то обязательно перед выполнением стойки на лопатках проконсультируйтесь
у врача.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Упражнение березка.docx

alt: Такая физическая нагрузка, благодаря своим полезным свойствам, способна помочь решить некоторые проблемы здоровья и самочувствия: частые риниты; проблемы с дыхательной системой; тахикардию; варикоз, запор и…

title: "Упражнение березка: польза, вред и техника выполнения"


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО
НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
 РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное
государственное автономное образовательное
учреждение
высшего образования
«КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ имени В.И. Вернадского»
(ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И.Вернадского»)
ПРИБРЕЖНЕНСКИЙ
АГРАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ (ФИЛИАЛ)

Методическая разработка урока  по  химии и
биологии
«Биополимеры
(белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах"
для обучающихся 1 курса

Автор: преподаватель общеобразовательных и социально- гуманитарных
дисциплин первой квалификационной категории Т. П. Пронь

Рецензент: преподаватель высшей квалификационной категории С. К.
Моргунский

с.
Прибрежное 2024 г.
Методическая разработка
рассмотрена и утверждена на заседании цикловой методической комиссии
общеобразовательных и социально –гуманитарных дисциплин.

Рассмотрено
и одобрено на заседании цикловой

методической комиссии общеобразовательных и

социально- гуманитарных дисциплин
Протокол  №__
от  «
__ »  _________  2024 г.
Председатель
цикловой комиссии _____ А.А.Дьяволова

Содержание

стр
1.
Введение…………………………………………………………………4
2.
Основная часть…………………………………………………………..5
2.1.
Теоретическая часть…………………………………………………..5
2.2.
Практическая часть……………………………………………………13
3.
Закрепление………………………………………………………………25.
4.
Подведение итогов…………………………………………………….....27
5.
Литература……………………………………………………………….29
6.
Приложения…………………………………………………………….. .30

1. Введение
     Данный урок разработан в соответствие с программой по химии
и биологии ,  проводится для обучающихся 1 курса. Комбинированный метод
обучения (словесно-наглядный) с использованием проблемного изложения и
информационных технологий, способствует активизации познавательной деятельности
обучающихся, их самостоятельности и творчеству, прививает интерес к предметам.
На уроке представлена технология проблемного и критического мышления, которая
рассматривается в педагогике как наиболее успешная. А использование в учебном
процессе практических работ и заданий исследовательского характера способствует
мотивации для обобщения учебного материала, расширяет возможности для
индивидуального и дифференцированного подхода к обучению, повышает творческую
активность, позволяет расширить кругозор обучающихся.   Прикладная
направленность создает условия для выработки у обучающихся умений применять
полученные знания при решении реальных задач повседневной жизни и грамотно
обращаться с лекарственными препаратами.

Цель занятия: ознакомить
обучающихся с природными полимерами - белками. Раскрыть биологическое значение
в жизни человека. Дать характеристику как важнейшим составляющим частям пищи.
Способствовать развитию познавательного интереса; формировать навыки
сотрудничества, коллективного взаимодействия.
Задачи урока:
а) обучающие:

углубить знания об особенностях
     строения белков,
изучить свойства белков,
ознакомить с функциями белков в живых
     организмах

б) развивающие:

развивать логическое мышление, умение
     сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать
     экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,
продолжить формирование навыков
     самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в
     малых группах.

в) воспитывающие:

воспитать сознательное отношение к
     здоровому образу жизни,
совершенствовать коммуникативные умения
     учащихся в совместной деятельности.

          Данный урок способствует формированию
учебно-познавательных компетенций.
          Форма организации учебной деятельности на уроке в
парах исключительно эффективна при проведении практических работ, а также она
способствует формированию коммуникативной компетенции.
          Фронтальная форма организации способствует
установлению особенно доверительных отношений, позволяет учить рассуждать и
находить ошибки, активизировать деятельность обучающихся.
          Практическая работа используется как средство контроля
сформированности практических умений и навыков.
           Данная
методическая разработка способствует развитию знаний и умений обучающихся,
постепенному и целенаправленному развитию познавательных потребностей,
установке на самостоятельное пополнение знаний. Разработка должна помочь
обучающимся сформировать следующие универсальные учебные действия:
1)
личностные УУД : научиться общаться со сверстниками, отстаивать свою точку
зрения в процессе беседы,  показывать свою убежденность в вопросах значения
химических знаний в повседневной жизни;
2)
регулятивные УУД: организовывать свое рабочее место под руководством
преподавателя, определять цель и составлять план выполнения задания; развивать
практические навыки и умения при решении повседневных проблем , связанных с
химией; использовать в своей деятельности оборудование и реактивы;
3)
познавательные УУД : научиться выполнять творческие задания для
самостоятельного получения и применения знаний; устанавливать причинно-
следственные связи; выдвигать гипотезы и обосновывать их; формулировать
проблемы;
4)
коммуникативные УУД; участвовать в диалоге на занятии и в жизненных ситуациях;
сотрудничать с однокурсниками в поиске и сборе информации; принимать решения и
реализовывать их; точно выражать свои мысли;
Методические
приемы: межпредметная беседа, презентации, химический эксперимент.
Тип
занятия: экспериментально- поисковый
Содержание урока соответствует теоретическому материалу курса
химии.

2. Основная часть
           2.1.
Теоретическая часть

Тема урока: Биополимеры (белки), их
строение и основные свойства. Роль в живых организмах.
С полным основанием можно
утверждать,
что белки – самые важные из
всех веществ,
входящих в состав организмов
животных
и растений.
Л. Полинг
Проблема: ПОЧЕМУ?

Цель - ознакомить обучающихся с природными полимерами - белками.
Раскрыть биологическое значение в жизни человека. Дать характеристику как
важнейшим составляющим частям пищи. Способствовать развитию познавательного
интереса; формировать навыки сотрудничества, коллективного взаимодействия.
Задачи урока:
а) обучающие:

углубить знания об особенностях
     строения белков,
изучить свойства белков,
ознакомить с функциями белков в живых
     организмах

б) развивающие:

развивать логическое мышление, умение
     сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать
     экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,
продолжить формирование навыков
     самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в
     малых группах.

в) воспитывающие:

воспитать сознательное отношение к
     здоровому образу жизни,
совершенствовать коммуникативные
     умения учащихся в совместной деятельности.

Тип: урок комбинированный.
Вид:  интегрированный урок
Методы: иллюстративный, проблемный,
практический
Формы работы: работа в группах, лабораторный
опыт.
Норма времени: 2 ак. часа
Оборудование: компьютер, экран, держатели, штатив
с пробирками, стакан с водой, песок, ступка, технологическая карта опыта, конспект.
Ход урока
1. Организационный момент (взаимное приветствие, проверка
присутствующих)
2. Актуализация знаний
1) Каков химический состав клетки? (По содержанию в клетке можно выделить три группы элементов. В
первую группу входят кислород, углерод, водород и азот. На их долю приходится
почти 98% всего состава клетки. Во вторую группу входят калий, натрий, кальций,
сера, фосфор, магний, железо, хлор. Их содержание в клетке составляет десятые и
сотые доли процента. Элементы этих двух групп относят к макроэлементам (от
греч. макрос - большой).
Остальные элементы, представ ленные в клетке
сотыми и тысячными долями процента, входят в третью группу. Это микроэлементы (от
греч. микро - малый). (картофель вареный,
картофель сырой, мясо вареное, мясо сырое), пероксид водорода.)
2) Каких веществ органической природы в клетке
больше?
( Из неорганических веществ, в клетке больше всего
воды (от 40 до 95%), среди органических соединений в клетках животных
преобладают белки (10-20%), а в клетках растений –
полисахариды (клеточная стенка состоит из целлюлозы, а основное
запасное питательные вещество растений – крахмал).
3) О чем свидетельствует сходство химического
состава клеток? (Сходство биохимического состава клеток разных
организмов свидетельствует о происхождении данных организмов
от общего предка или же о происхождении одного из организмов от другого в ходе
эволюции.)
4) Что называется полимерами?
(Полимерами называют высокомолекулярные
вещества, молекулы которых состоят из многократно повторяющихся элементарных
звеньев одинаковой структуры. Эти элементарные звенья соединены между собой
ковалентными связями в длинные цепи различного строения (линейные,
разветвленные) или же образуют жесткие и пластичные пространственные решетки.)
5) Что называется биополимерами?
(Биополиме́ры — класс полимеров, встречающихся в природе в
естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые
кислоты, полисахариды, лигнин)
3. Мотивация учебной деятельности.
Преподаватель
биологии: - Добрый день,
мы рады приветствовать вас.. Сегодня у нас необычный урок, а бинарный. Он охватывает проблемы
химии и биологии одновременно.

“Жил мудрец, который знал все. Один человек захотел доказать, что мудрец знает
не все. Зажав в ладонях бабочку, он спросил: “Скажи, мудрец, какая бабочка у
меня в руках: мертвая или живая?” А сам думает: “Скажет живая – я ее умерщвлю,
скажет мертвая – выпущу”. Мудрец, подумав, ответил: “Все в твоих руках”.
В наших руках сегодня создать такую атмосферу на уроке, при
которой все будут чувствовать себя комфортно.
      -Давайте вспомним, любой живой
организм состоит из веществ, которые подразделяются на 2 какие группы?
(органические и неорганические).
-К органическим относят? (белки, жиры,
углеводы и нуклеиновые кислоты), --А к неорганическим (вода и минеральные
соли).
Так вот один из этих веществ – это тема
нашего сегодняшнего урока, а какой конкретно попробуйте определить сами,
используя несколько подсказок, которые мы вам предложим:
1. В организме человека их около 5
миллионов.
2. В 2 раза их больше в животной
клетке, чем в растительной.
3. Это органические вещества.
4. Составляют 50% сухой массы
клетки.
5. Второе название протеины, латинское
название Protos, что в переводе обозначает – первый.
 Совершенно верно, это белки .
Эпиграфом к нашему уроку мы взяли
небольшое четверостишие:
« Белки, жиры и углеводы,
Пройдут века, эпохи, годы,
К вам мы прикованы на век,
Без вас немыслим человек!»

     В Библии сказано: "Вначале было Слово". Современная
книга о происхождении жизни по аналогии могла бы начинаться фразой
"Вначале был белок". Со слов Ф.Энгельса: «Жизнь - есть способ
существования белковых тел». Сегодня мы должны установить: не устарело ли определение, данное
Энгельсом более 100 лет назад?
План урока:
1.История открытия  белка.
2.Классификация белков
3. Строение белков
4. Структура белков
5. Свойства белков
6. Функции белков
7. Биологическое значение
белков
8. Белки и пища

  1.История
открытия белков
Преподаватель  химии:
      Ни в одной области человеческих знаний не было высказано
такого количества гипотез, как в химии белка.
   В 1754 г. итальянский учёный Я.Б.Беккари опубликовал
отчёт о работе, выполненной в 1728 г. Он выделил из пшеничной муки клейкую
массу -  клейковину. Оказалось, что клейковина, вещество растительного
происхождения, напоминала по свойствам продукты, которые можно было получать из
животных организмов. Беккари сделал вывод о существовании особых веществ,
присущих и растениям, и животным. Эта работа положила начало изучению белков.
       В 1888 г. русский учёный биохимик А.Я.Данилевский на
основании своих опытов впервые высказал гипотезу о пептидной связи между
остатками аминокислот в белковой молекуле.
     В 1899 г. исследованием белков занялись немецкие
химики-органики Эмиль Фишер и Франц Гофмейстер. Они высказали предположение: в
белках аминокислоты связаны за счёт аминогруппы одной кислоты и карбоксила
другой. При образовании такой связи выделяется молекула воды.
   Эта гипотеза была блестяще подтверждена
экспериментально в 1907 г. и получила название «полипептидная теория». Что же представляют из себя белки в химическом
смысле? Еще к началу XIX века было установлено, что все белковые молекулы имеют
большую молекулярную массу и состоят из атомов углерода, водорода, кислорода,
азота, и серы.
Основоположником исследований строения белка
является немецкий химик Эмиль Фишер, применивший для этого реакцию гидролиза.
Он показал, что при гидролизе белков образуется смесь, состоящая из 20
различных аминокислот

2.Классификация белков.
Преподаватель биологии
       В природе встречается много белков, разнообразных по своим
биологическим свойствам, но близких по химическому составу. Однако знаний о
структуре многих белков недостаточно, поэтому пока невозможно создать стройную
классификацию белков на основе их химического строения.
    По степени сложности белки
делятся на две группы:
Белки
протеины
              протеиды
Протеины –
простые белки, которые состоят только из остатков аминокислот, при гидролизе
таких белков образуются только аминокислоты.
Термин «протеин» от греческого
слова «протейос»- первый и отражает тот факт, что эти вещества встречаются во
всех формах живой материи.
Протеиды –
сложные белки, которые кроме белковой части молекулы, состоящей из аминокислот,
содержат и небелковую часть, называемую простетической группой, в ее состав
входят фосфорная кислота, азотистые основания и т.д.
Первый белок, с которым мы
знакомимся в своей жизни, это белок куриного яйца альбумин - хорошо растворим в
воде, при нагревании свертывается (когда мы жарим яичницу), а при долгом
хранении в тепле разрушается, яйцо протухает. Но белок спрятан не только под
яичной скорлупой. Волосы, ногти, когти, шерсть, перья, копыта, наружный слой
кожи - все они почти целиком состоят из другого белка, кератина. Кератин не
растворяется в воде, не свертывается, не разрушается в земле: рога древних
животных сохраняются в ней так же хорошо, как и кости.
Гемоглобин - это сложный железосодержащий белок,
находящийся в эритроцитах (красных кровяных тельцах, переносящих кислород из
легких к тканям). Насыщение тканей кислородом, циркуляция кислорода в крови -
главная функция гемоглобина в организме человека.
А белок пепсин, содержащийся
в желудочном соке, способен разрушать другие белки, это процесс пищеварения.
Белок инрерферон применяется при лечении насморка и гриппа, т.к. убивает
вызывающие эти болезни вирусы. А белок змеиного яда способен убивать человека
        Инсулин
отвечает за хранение энергетических запасов и рост мышечной массы. Его основная
задача — доставка глюкозы (углеводов), аминокислот и  жиров в клетки.
Гормон инсулин - жизненно важный в небольших количествах, но смертельно
опасный, если его слишком много.
Если же вы не
будете приводить уровень инсулина в норму, у вас может возникнуть диабет,
закупорка артерий, серьезные заболевания сердца и в конце концов наступит
преждевременная смерть.

альбумин -
     яичный белок
кератин -
     рога, шерсть
коллаген -
     кожа
гемоглобин -
     кровь
фибрин,
     фибриноген - кровь
пепсин -
     желудочный сок
трипсин -
     поджелудочный сок
миозин -
     мышцы
глобулин -
     вакцина
родопсин -
     зрительный пурпур
лиозин -
     слюна
инсулин -
     гормон поджелудочной железа

3. Строение белков
Преподаватель химии: Как устроен белок? Естественно очень сложно. Некоторые
формулы белков:

Пенициллин

C16 H18O4N2

Белок молока

C1864H3021O576N466S21

Гемоглобин

C3032H4876O872N780S6Fe4

Белки – это сложные высокомолекулярные природные
соединения, построенные из -аминокислот.
В состав белков входит 20 различных
аминокислот, отсюда следует огромное многообразие белков при различных
комбинациях аминокислот. Как из 33 букв алфавита мы можем составить бесконечное
число слов, так из 20 аминокислот – бесконечное множество белков. В организме
человека насчитывается до 100 000 белков.
Число аминокислотных остатков, входящих в молекулы, различно: инсулин – 51,
миоглобин – 140. Отсюда Mr белка от 10 000
до нескольких миллионов.
Аминокислота- это мономер белковой молекулы.
Молекула белков имеет большие размеры,
поэтому их называют макромолекулами.
Белки образуются на рибосомах, ЭПС и
цитоплазме.
Общая
формула аминокислот:

4. Структура белков
Белки
имеют 4 основных структуры: первичную, вторичную, третичную, четвертичную .
4.

Выделяют четыре типа организации структуры
белка в зависимости от сложности:

первичная – линейная;
вторичная – закручена в
     спираль;
третичная – плотно упакованные
     вторичные белки (глобулярные);
четвертичная – несколько
     третичных белков, образующих комплекс.

5.Свойства  белков:

а) Физические свойства.
Преподаватель  биологии.
            Живая природа характеризуется рядом свойств,
отличающих ее от неживой природы, и почти все эти свойства связаны с белками.
Молекула белка очень длинная,  называются такие молекулы полимерными, от
греческого « poly» - много, «meros»- доля, часть.
          Установлено, что белки могут иметь весьма различные
размеры и форму. Молекулярная масса белков от 5-10 тыс. до 1млн. Это бесцветные
вещества, не имеющие вкуса, лишены запаха, а при нагревании разлагаются, без
плавления. Белки горят с образованием азота, углекислого  газа и воды, а
также других веществ. Горение сопровождается запахом жжённого пера
Есть белки растворимые и
нерастворимые в воде. Это зависит от их третичной структуры.
Глобулярные белки
(сферопротеины) являются растворимыми.
          Большинство белков образуют
коллоидные растворы, доказательством чего служит их способность рассеивать свет
– эффект Тиндаля (хорошо виден конус).
Фибриллярные белки
(склеропротеины) – кератин волос, сухожилий, костей, придающие тканям
механическую прочность являются нерастворимыми.
б) Белки – амфолиты.
в) Пенообразование.
В чем
причина образования пены на поверхности мясных бульонов, жареных, рыбных, и
мясных изделий?

(Объясняется свертыванием растворимых в воде белков (альбумины, глобумины).

            Одним из свойств белков,
имеющих практическое применение является пенообразование. Пенообразование – это
способность белков образовывать высококонцентрированные системы, «жидкость –
газ» называемые пенами. Белки в качестве пенообразователей используются в
кондитерской промышленности (пастила, зефир, суфле). Структуру пены имеет хлеб,
а это влияет на его вкусовые качества.
г) Гидролиз
белков.
Преподаватель химии.
В живом организме происходят
два взаимопротивоположных  процесса: синтез белков и гидролиз белков,
конечными продуктами которого являются аминокислоты.
         Гидролиз белков – это разрушение
одного из важнейших уровней организации белковой материи. В лабораторных
условиях гидролиз проводят в присутствии кислот и щелочей при нагревании.
Преподаватель биологии
В желудке происходят процессы
ферментативного гидролиза. Чистый желудочный сок – это бесцветная жидкость и
имеет кислую среду. Железы желудка вырабатывают фермент пепсин в неактивном
виде, в активную форму он переходит при воздействии на него  0,5%-ной
соляной кислоты. Пепсин действует только в кислой среде, а при попадании в
щелочную среду становится неактивным.
Преподаватель химии
д) Денатурация белков.
 Одним
из важнейших свойств белка является денатурация.
Денатурация – это сложный процесс, при котором под влиянием
внешних факторов: температуры, механического воздействия, действия кислот,
щелочей, солей тяжёлых металлов, ультразвука и т.д., происходит изменение
четвертичной, третичной, вторичной структуры белка. Первичная структура, а,
следовательно, и химический состав белков не меняются.
При денатурации белок теряет
присущие ему в организме функции (от латинского denaturale – лишать природных
свойств).
При варке яиц прозрачный яичный белок превращается в упругую белую
массу, а молоко при скисании загустевает. Обратимый
процесс – ренатурация, т.е. восстановление физико-химических и биологических
свойств белка. Иногда для этого достаточно удалить денатурирующий объект.
Ренатурация невозможна, если затронута первичная структура белка.

Преподаватель биологии: данный процесс имеет и биологическое значение –
например, если человек ошпаривается или обжигается, то его кожа белеет. Похожий
процесс мы наблюдаем при жарке яиц. А при тепловом ударе происходит денатурация
белков крови, что приводит к головокружению и потере сознания.
Практическая часть. Преподаватель химии.
б) Химические свойства белков
1. Денатурация
Опыт 1.
Цель:
Исследовать процесс денатурации белков.
Оборудование и реактивы: пробирка, яичный белок, держатель,
стакан с водой, спички, горелка
Ход
опыта
Добавьте в пробирку куриный белок и прилейте 5 мл воды. Нагрейте
раствор. Что наблюдаете?
Опыт 2.
а).Действие
кислот и щелочей на белки
Цель:
Исследовать процесс денатурации белков.
Оборудование
и реактивы: 2 пробирки, яичный белок, раствор NaOH, раствор соляной кислоты HCl
Ход опыта
К 2 мл раствора яичного белка (в 2
пробирки) прилить:
В 1 пробирку - 0,5 мл раствора NaOH
Во 2 пробирку - 0,5 мл соляной кислоты.
Что наблюдаете?
Обсудите результаты, сделайте вывод.
Обучающиеся  записывают вывод: Во всех
случаях произошла денатурация.

Учитель
биологии: Подобную
химическую реакцию мы можем наблюдать в пищеварительной системе человека, когда
соляная кислота активно участвует в сворачивании белков. Кроме того, из правил
техники безопасности вам хорошо известно, что особую осторожность следует
соблюдать при работе с сильными кислотами и основаниями, поскольку они вызывают
химические ожоги.
Опыт 3. Для белков характерна реакция горения.
Цель:
Определить продукты горения белка.
Оборудование
и реактивы: перо, шерстяные нити, спиртовка.
Ход опыта
Поместите
перо и несколько шерстяных нитей в пламя.
Охарактеризуйте
запах горящей шерсти и пера.
Вывод: белки горят с
образованием азота, углекислого газа и воды, а также некоторых других веществ.
Горение сопровождается характерным запахом жженых перьев
Опыт 4.
 Цель:
определить содержание белка.
Оборудование
и реактивы: стакан с молоком, уксусная кислота
Ход опыта
 Добавьте в
стаканчики с молоком несколько капель уксусной кислоты.
- Что вы
наблюдаете? Прокомментируйте наблюдаемое явление (казеин сворачивается и
образуется творожистый осадок (творог)).
- Можно из этого
молока (демонстрируется молоко) сварить кашу? (да)
- А из этого?
(демонстрируется молоко, в котором казеин свернулся) (нет)
Преподаватель
биологии
Зачем маринуют мясо?

Под воздействием уксусной кислоты или лимонной происходит
частичный гидролиз белков. Белки распадаются на поли – и дипептиды. В желудке
под влиянием ферментов этот процесс продолжается и в итоге приводит к
образованию аминокислот. Таким образом, маринование облегчает переваривание
белка.
Белки + Н2О → полипептид + Н2О → дипептиды + вода → α –
аминокислоты.
Опыт 5.
Оборудование
и реактивы: пробирка, белок, этиловый спирт
Ход опыта
Добавьте в пробирку с раствором белка (альбумин) этиловый спирт.
Раствор белка сворачивается, приобретая белое окрашивание. Запишите  наблюдаемые
изменения:
Учитель биологии: Биологическое значение
влияния спирта и других активных веществ на белковые структуры живых организмов
очевидно. Пагубное воздействие этилового спирта связано именно с денатурацией
важнейших для организма белков.
Опыт 6.
Взаимодействие с  солями (катионы) тяжелых металлов.
Оборудование и реактивы: пробирка, белок, раствор сульфата меди
                                               Ход опыта
 Добавьте в пробирку с раствором белка (альбумин) раствор
сульфата меди (II). Раствор белка сворачивается, приобретая белое окрашивание. Запишите
наблюдаемые изменения.

– В то же самое время соли (катионы) легких металлов (Na, К, Са,
Мg) – не вызывают денатурацию белка: проводится тот же самый опыт, но с
раствором хлорида натрия – изменений не происходит. Причина такого отличия в
большей химическая активности катионов тяжелых металлов. Так, Cu2+ проявляет
слабовыраженные окислительные свойства и является хорошим
комплексообразователем. Для катионов щелочных и щелочноземельных металлов такие
свойства не характерны.

Учитель биологии: Влияние на организм
тяжелых металлов – актуальная экологическая проблема. Наиболее сильному
воздействию подвержены жители мегаполисов с связи с повышенным антропогенным
загрязнением этими металлами. Типичный пример: – тетраэтилсвинец, который
добавляется в бензины для повышения их октанового числа.
Кроме того, есть ряд других факторов, вызывающих денатурацию белков, это
различные виды излучения, в том числе радиоактивное и ультрафиолетовое.
Учитель химии: Продолжая знакомство с
химическими свойствами белков нельзя обойти вниманием две качественные реакции,
которые применяют для распознавания белковых веществ в животных и растительных
объектах. Традиционно их называют цветными реакциями белков. Рассмотрим цветные
реакции на примере молочного белка – казеина.
(Преподаватель химии проводит демонстрационные реакции)
а) Биуретовая реакция. К исследуемому
раствору приливают NaOH и по каплям добавляют раствор СuSO4.
Характерная фиолетовая или красно-фиолетовая окраска появляется в том случае,
если вещество содержит пептидные связи. Наличие пептидных связей как раз
характерно только для белковых молекул.
Обучающиеся
в своих опорных конспектах отмечают наблюдаемые изменения .
б)
Ксантопротеиновая реакция. К исследуемому раствору приливают HNO3,
для ускорения реакции несильно нагревают. Характерное желтое окрашивание
появляется в том случае, если белки содержат в своем составе ароматические
фрагменты – происходит их нитрование. Имея сложную структуру, большинство
белков, как правило, содержат ароматические кольца.
Обучающиеся
в своих опорных конспектах так же отмечают наблюдаемые изменения.

.

Преподаватель биологии
6. Функции белков (слайд)

Функция

Примеры и пояснения

Строительная

Белки
  участвуют в образовании клеточных и внеклеточных структур: входят в состав
  клеточных мембран (липопротеины, гликопротеины), волос (кератин), сухожилий
  (коллаген) и т.д.

Транспортная

Белок
  крови гемоглобин присоединяет кислород и транспортирует его от легких ко всем
  тканям и органам, а от них в легкие переносит углекислый газ; в состав
  клеточных мембран входят особые белки, которые обеспечивают активный и строго
  избирательный перенос некоторых веществ и ионов из клетки во внешнюю среду и
  обратно.

Регуляторная

Гормоны
  белковой природы принимают участие в регуляции процессов обмена веществ.
  Например, гормон инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, способствует
  синтезу гликогена, увеличивает образование жиров из углеводов.

Защитная

В
  ответ на проникновение в организм чужеродных белков или микроорганизмов
  (антигенов) образуются особые белки — антитела, способные связывать и
  обезвреживать их. Фибрин, образующийся из фибриногена, способствует остановке
  кровотечений.

Двигательная

Сократительные
  белки актин и миозин обеспечивают сокращение мышц у многоклеточных животных.

Сигнальная

В
  поверхностную мембрану клетки встроены молекулы белков, способных изменять
  свою третичную структуру в ответ на действие факторов внешней среды, таким
  образом осуществляя прием сигналов из внешней среды и передачу команд в
  клетку.

Запасающая

В
  организме животных белки, как правило, не запасаются, исключение: альбумин
  яиц, казеин молока. Но благодаря белкам в организме могут откладываться про
  запас некоторые вещества, например, при распаде гемоглобина железо не
  выводится из организма, а сохраняется, образуя комплекс с белком ферритином.

Энергетическая

При
  распаде 1 г белка до конечных продуктов выделяется 17,6 кДж. Сначала белки
  распадаются до аминокислот, а затем до конечных продуктов — воды, углекислого
  газа и аммиака. Однако в качестве источника энергии белки используются только
  тогда, когда другие источники (углеводы и жиры) израсходованы.

Каталитическая

Одна
  из важнейших функций белков. Обеспечивается белками — ферментами, которые
  ускоряют биохимические реакции, происходящие в клетках. Например,
  рибулезобифосфаткарбоксилаза катализирует фиксацию СО2 при
  фотосинтезе.

Преподаватель биологии : задание группе (слайд)
Биологические функции белков в клетке чрезвычайно многообразны.
Они в значительной мере обусловлены сложностью и разнообразием форм и состава
самих белков.
Задание 1. Соотнесите белки с их функциями
1. Из белков состоят мембраны клеток и
клеточных организмов (коллаген, фибрин, кератин, эластин, оссеин, актин,
тубулин ) - строительная.
2. Движение ресничек и жгутиков,
сокращение мускулатуры, перемещение хромосом осуществляется за счёт
сократительных белков - двигательная.
3. Белки связывают и переносят с током
крови многие химические соединения (альбумин, глобулин, гемоглобин, миоглобин)
- транспортная.
4. В клетке, в ответ на проникновение в
неё чужеродных веществ вырабатываются особые белки (фибриноген, тромбин,
иммуноглобулины, интерферон) - защитная.
5.Белки могут изменять свою структуру в
ответ на действие факторов внешней среды, то есть осуществлять приём сигналов
(родопсин) - сигнальная.
6.Белки - гормоны, оказывают влияние на
обмен веществ (инсулин, адреналин, гормон роста) - регуляторная.
7. Белки - ферменты, влияют на скорость химических реакций в
клетке (каталаза, амилаза) - каталитическая. ?
 Специальные белки — ферменты способны
ускорять биохимические реакции в клетке в десятки и сотни миллионов раз.
Известно около тысячи ферментов. Каждая реакция катализируется своим особым
ферментом
Я хочу рассказать вам сказку.
Умирая, старый араб завещал своим сыновьям 17 прекрасных белых
верблюдов: старшему половину, среднему третья часть, младшему девятую часть.
Когда араб умер, сыновья приняли делить свое наследство, но 17 не делится ни на
2, ни на 3, ни на 9. В это время через пустыню шел бедный ученый дервиш и вел
за собой старого черного верблюда. Он подошел к братьям и спросил, о чем они
горюют. Братья поведали о своем наследстве и невозможности его поделить. Тогда
дервиш продал им своего верблюда. У них стало 18 верблюдов и всё получилось:
старший получил 9 верблюдов, средний- 6 , а младший – 2., остался старый
верблюд ученого. «Что нам с ним делать?»- спросили братья. «Отдайте его мне»,-
попросил ученый и братья вернули ему верблюда. Вот и ферменты так же, как и
старый верблюд дервиша, помогают осуществлять реакции в организмах. В слюне
находятся ферменты амилаза и мальтаза, в желудке- пепсин,
практически во всех клетках - каталаза.
Ферменты обладают, как правило, третичной или четвертичной
структурой. При повышенной температуре они разрушаются и перестают
функционировать.
.
 7. Биологическое
значение белков
Преподаватель биологии
         Белки входят в состав
мозга, всех внутренних органов, скелета и суставов, кожи, волосяного покрова и
т. д. В крови в растворенном виде содержится белок гемоглобин, обеспечивающий
перенос кислорода по всему организму. Многие белки выполняют роль ферментов
― катализаторов обмена веществ в живых организмах. В растениях белки
концентрируются в основном в семенах. Белковый обмен тесно взаимосвязан с
обменом углеводов и нуклеиновых кислот. Существенное влияние на белковый обмен
оказывает характер питания, качественный и количественный белковый состав пищи.
Чтобы избежать «излишеств» и в то же время обеспечить нормальную
жизнедеятельность организма, надо, прежде всего, дать человеку с пищей
полноценный по ассортименту набор белков. Более того, белки ― основа
жизни, они участвуют в обмене веществ и обеспечивают размножение живых
организмов. Присутствие протеинов в кремах против морщин, тониках, пене для
ванны и др. оберегает кожу от высушивания, придает ей мягкость и упругость.
Применяются протеины также в косметических средствах для ногтей. Являются
активными веществами в средствах ухода за волосами (лечебные бальзамы,
кондиционеры для волос). Благотворно действуют на нарушенную структуру волос,
укрепляют их корни.
      Ученые утверждают, что взрослый
человек должен ежедневно потреблять не менее 100 грамм белка в день при трате
энергии 1500 ккал. Эта норма соответствует умственному или физическому труду
полностью механизированному. При физической нагрузке с тратой энергией 400 ккал
требуется 130-150 грамм белка в сутки. Потребность в белке определяется
возрастом, полом, видом деятельности. В зрелом возрасте здорового человека
существует баланс между количеством поступающих белков и выделяющимися
продуктами распада. В молодом, растущем организме идет накопление белковой
массы, поэтому азотный баланс будет положительным, т. е. количество
поступающего азота превышает количество выводимого из организма. У людей
пожилого возраста, а также при некоторых заболеваниях наблюдается отрицательный азотный баланс. Длительный отрицательный азотный баланс
ведет к гибели организма.
Животные и растительные белки усваиваются
организмом неодинаково. Белки молока и молочных продуктов на 96%, мяса и рыбы –
93-95%, то белки хлеба – на 62-86%, овощей на 80% картофеля и бобовых на 70%.
Многие растительные продукты, особенно злаковые, содержат белки пониженной
биологической активности: в кукурузе, например, обнаружен недостаток лизина и
триптофана, в пшенице – лизина и треонина.
Довольно длительное исключение белков из
рациона питания приводит к серьезным нарушениям, а продолжительное безбелковое
питание кончается смертью.

      Недостаток белков в питании вызывает
у детей замедление роста и развития, а у взрослых глубокие изменения в печени,
нарушении желез внутренней секреции, изменение гормонального фона, проблемы
сердечнососудистой системы, ухудшение памяти и работоспособности.

Таким образом, можно сказать белки = жизнь.
8. Преподаватель химии
Белки и пища
Чтобы
вырасти ты мог, в пище должен быть белок,
Он
в яйце, конечно, есть ,в твороге его не счесть ,
в
молоке и в мясе тоже.
Здесь
тебе белок поможет
К основным продуктам с высоким содержанием белка относятся:
(слайд)
1. Яйца – 17%, яичный белок хорошо усваивается
организмом, обычно три яйца весят около 100 грамм, съедая их, вы получаете 17
грамм отличного белка для построения мышц.
2. Творог – 14%, в питание следует употреблять
только обезжиренный вариант этого продукта, это избавит вас от лишних калорий.
3. Сыр - 30% имеет высокое содержание белка, но в
то же время довольно калориен.
4. Птица – 15-20%.Мясо птицы отличный продукт с
высоким содержанием белка, он хорошо усваивается и в тоже время является
низкокалорийным.
5. Говядина – 25%, содержит отличный животный
белок, употреблять лучше в вареном или тушеном виде.
6. Печень – 25%.Продукт, имеющий высокое
содержание белков, в пищу употребляется в тушеном виде или в качестве различных
паштетов.
7. Рыба – 15-25%.Больше белка содержат такие
виды рыбы как – тунец, лосось, анчоусы, сардина, скумбрия, сайда и кефаль.
8. Соя – 14% является одним из самых белков,
содержащих растительных продуктов, в настоящее время из нее изготавливается
масса различных блюд, которые выступают заменителем мясных продуктов. Но лучше
использовать сою в качестве гарнира.
9. Брюссельская капуста – 9%.Имеет самое высокое
содержание белка по сравнению с другими овощами, остальные овощи обычно имеют
от 0,5 до 2 процентов белка.
10. Крупы – 10-12% хорошо усваивается, и
способствуют пищеварению, более предпочтительны к употреблению в качестве
гарнира, чем картофель или макароны.
Это покажется удивительным, но хорошими источниками растительного
белка являются также сухофрукты и фрукты.
  Фрукты – источники растительного белка
·
стакан кураги содержит 5г белка;
·
стакан чернослива - 4,5г белка;
·
в одной чашке вишни - 3г белка;
·
экзотические фрукты: в одном банане -2,5г, в папайе 2,3г, а киви
2,1г белка.
Еще один источник растительного белка – авокадо. Очень богатый
растительным белком фрукт, содержащий около 4,5г белка на чашку.

Основное правило, которым необходимо
руководствоваться при выборе белковой пищи, гласит: выбирать продукты
необходимо с низким содержанием жира и с высоким белка.

5. Закрепление полученных знаний
Ответить на вопросы.
1. Почему свежие пятна крови на одежде
нельзя отстирывать в горячей воде?
( Ответ: Потому
что в горячей воде кровь имеет свойство сворачиваться ( белок крови
денатурирует). Лучше замывать холодной водой и не портить одежду окончательно
).
 2. Подумайте, почему мясной суп полезней
для растущего организма, чем овощной? ( Ответ: Потому что, в мясе содержится в
большем количестве белок, чем в овощах).
3. Почему молоко сворачивается
естественным образом при долгом хранении в теплом месте? ( Ответ: Потому что,
под действием температуры происходит денатурация белковых молекул).
4. Почему в инструкции к стиральным
порошкам с биологически активными добавками пишут, что эти средства не
рекомендуется применять для стирки изделий их натуральной шерсти? ( Ответ: Т.к.
биодобавки разрушают белок, который содержится в натуральной шерсти).
5. Почему врачи рекомендуют
"сбивать" температуру у больного, если она превышает 38 °С? ( Ответ: При температуре выше 38 начинается денатурация
белка (разрушается все структуры белка). Это может привести к тяжелым
последствиям).
6. Почему при массовом выпадении и хрупкости волос
врачи-косметологи прописывают принимать серосодержащие препараты? (В состав кератина входит значительное количество серы,
поэтому нередко дефицит этого элемента в организме и становится причиной
плохого роста волос и их выпадения)
7.  Почему при применении
препаратов для химической завивки особенно тщательно рекомендуют защищать
ногти, в то время как этот состав довольно длительное время взаимодействует с
кожей головы, не причиняя особого вреда?
8. Подумайте, почему, для того чтобы получить вкусный бульон,
мясо кладут в холодную воду, а для вкусного мяса его опускают в кипяток? Мясо кладут в
холодную воду, чтобы из него выделился сок. … Мясо кладут в кипящую воду, чтобы
сок остался . …
(По мере
нагревания воды, куда помещены рубленые куски мяса, образуются (и в большом
количестве) серые хлопья. Это свернувшийся белок, пена, которую снимают
шумовкой, чтобы не портила вид и вкус бульона. При дальнейшем нагревании
растворимые в воде вещества постепенно переходят из мяса в раствор. Эти вещества
называют экстрактивными, потому что они извлекаются из мяса при его экстракции
кипящей водой (проще говоря, при варке бульона). Они-то, в первую очередь, и
придают бульону характерный вкус. А мясо, лишившись этих веществ, становится
менее вкусным.
Большой кусок
сырого мяса при соприкосновении с кипятком моментально станет серым, зато
хлопьев образуется очень мало. Тот белок, что находился на поверхности, под
действием высокой температуры сразу свернулся и закупорил многочисленные поры,
которые пронизывают мясо. Экстрактивные вещества, и белки в том числе, уже не
могут перейти в раствор. Значит, они остаются внутри мяса, придавая ему хороший
вкус и аромат. А бульон, разумеется, получается несколько хуже.)
9. Почему
регулярное употребление алкоголя неизбежно ведёт к поражению нервной системы,
печени, сердца.
(При
употреблении спиртных напитков содержащийся в них этанол легко проходит через
биологические мембраны. Одновременно он повреждает их структуру, увеличивая
проницаемость для многих токсичных веществ. Самые тяжёлые последствия
систематического употребления алкоголя связаны с его токсичным действием на
генетический аппарат человека и развивающийся плод. Доказано, что регулярное
употребление алкоголя постепенно приводит к ферментно-витаминной недостаточности,
а это неизбежно ведёт к поражению нервной системы, печени, сердца.)
10. С чем
связано отторжение пересаженных (трансплантированных) органов и тканей у
пациентов?
 (Причиной отторжения пересаженных органов и тканей является
иммунная реакция организма на чужеродные клетки и белки.
Для
организма пересаженные органы – это чужеродное тело. Вступает в силу защитный
механизм иммунитета.)
11. Почему из сваренных яиц никогда не появится цыпленок?
(Живой белок яйца жидкий, а при варке
произойдёт денатурация белка: разрушаются четвертичная, третичная и вторичная
структуры белка - это будет "мёртвый" белок, невозможны многие
биохимические процессы в клетке.)
12. Почему происходит уменьшение веса мяса и рыбы после их
тепловой обработки?
(При термической обработке белки
свертываются (коагуляция). Они теряют способность удерживать
воду. Т.е. из гидрофильных становятся гидрофобными. Поэтому и уменьшается масса мяса, рыбы,
птицы).
13. О чем свидетельствует образование "хлопьев" или
помутнение бульона во время варки мяса?
 (При
погружении мяса в холодную воду и последующем нагревании растворимые белки из
наружных слоев мяса переходят в воду. Во время варки происходит их денатурация,
при этом образуются хлопья, пена, всплывающая на поверхность воды, или мелкая суспензия,
делающая раствор мутным.)

6. Подведение итогов урока
Преподаватель биологии
А теперь несколько интересных фактов про аминокислоты и
белки:
1) Во время стресса, которому организм наш подвержен постоянно,
нужны обязательно аминокислоты. Если нужные аминокислоты отсутствуют, то
страдает иммунитет. Считается, что если
хотя бы одна из 22 аминокислоты не будет поступать в организм длительное время,
то может наступить смерть.
2) Самый большой белок в нашем организме по аминокислотной цепочке
– титин, он состоит из 38 138 аминокислот.
3) В течение 5-6 месяцев происходит полная замена собственных белков человека.
4) У каждого из вас свой тип волос: у кого-то
прямые, у кого-то вьющиеся. В чем же причина? Оказывается, виной всему являются
дисульфидные мостики. На разрушение или образовании новых дисульфидных мостиков
основана химическая завивка. Исходные дисульфидные мостики разрушаются при
помощи пероксида водорода. Вот почему частое обесцвечивание волос и химическая
завивка меняют структуру волос.
5) Белки просто необходимы тем, кто простыл. В
это время потребность организма в белках увеличивается примерно на 30-40%. Тело
«лепит» из них миллионы иммунных клеток, призванных бороться с вирусом. И
использует для этого единственный доступный ему материал – мышцы. Лечить
простуду чаем с медом и вареньем, конечно, вкусно. Но все-таки стоит увеличить
количество белка в рационе на треть, чтобы выздороветь поскорее.
И, наверное, самый приятный факт – белки могут
сделать нас счастливыми! Гормон удовольствия (счастья, радости, он же «шеф» -
гормон) серотонин образуется из аминокислоты триптофана. Эта аминокислота есть
в большинстве растительных белков – соевых бобах, грибах, арахисе, кунжуте,
кедровых орехах, молоке, йогурте и твороге.
Люди, чей уровень серотонина низок, склонны
больше размышлять о проблемах. Те, чей уровень серотонина высок, думают не о
самих проблемах, а о том, как с ними справиться – именно поэтому этот гормон
называют «шеф»-гормоном.
При высоком уровне серотонина мы гораздо легче
усваиваем новую информацию и... гораздо изящнее двигаемся.
Преподаватель химии.
1. Установлено, что вещество паутинной нити – композит из разных
белков. Самая изученная из всех – каркасная нить паука-кругопряда состоит из
белков спидроина-1 и спидроина-2. Первый обеспечивает прочность нити, в нем
много кристаллизованных областей, второй отвечает за эластичность, в нем таких
участков меньше.
2. Исследования шведских ученых показали, что кит произошел от
бегемота. К такому выводу привело сравнение ДНК и белков. Общий предок китов и
бегемотов жил ~54 млн. лет назад.
3. Чтобы вспрыгнуть на жертву, блохи могут развивать скорость до 9,8м/с. Такая
прыгучесть обеспечивается резилином – особым белком, похожим на резину. Шарики
резилина прикреплены к верхней части задних лапок и катапультируют блоху в
нужном направлении.
4. Сотрудники Сибирского института физиологии и биохимии растений
обнаружили, что у пшеницы в момент охлаждения появляются стессовые белки –
белки холодового шока. В результате митохондрии клеток переходят на режим
экстренного выброса тепла и температура растения повышается до 100С.
5. У кошек отсутствует ген, позволяющий ощущать сладкий вкус.
Большинство млекопитающий определяют сладкий вкус с помощью двух специальных
белков; у кошек один из них отсутствует.
6. Комар, насосавшийся крови, мог бы лопнуть, если бы у него не
вырабатывался особый гормон. Этот гормон способствует быстрому выведению воды
из насекомого.
7. В 1л молока столько же белка, сколько его в 8 яйцах. За 70 лет
жизни человек съедает >2,5 тонн белков.
8. Брокколи – подвид цветной капусты – по количеству протеина
превосходит кукурузу, а по количеству важных для организма аминокислот может
соревноваться с говядиной.
Преподаватель биологии
Обращаясь к началу нашего урока,
согласны ли вы с тем, что белок это жизнь?
Преподаватель химии
Будьте здоровы и красивы.

Источники информации:
1.     http://www.kirensky.ru/books/book/Biochemistry/chapter_02.htm

Список использованных источников:
1.     Биология.
Общая биология. 10-11 классы. Базовый уровень. Под ред. Беляева Д.К., Дымшица
Г.М. 12-е изд. - М.: 2016. - 304 с.
2.     Безрукова,
В.С. Всё о современном уроке в школе: проблемы и решения. Книга 3:
здоровьесберегающий урок / В.С. Безрукова. – М.: Сентябрь, 2006. – 176с.
3.     Ибрагимов,
Г.И. Концепция современного урока / Г.И. Ибрагимов // Школьные технологии. –
2008. – № 2. – С. 48 – 52
4.
Биология для поступающих в вузы. Под ред. В. Н. Ярыгина. М.: высш.
шк., 1995. 487 с., ил.
5.
Браун А. Д. и Фадеева М. Д. Молекулярные основы жизни. Пособие для
учителей. М., Просвещение, 1976.
6.
Грин Н, Стаут У., Тейлор Д. Биология в 3-х т. Т. 1: Пер. с англ.
/Под ред. Р. Сопера. М.: Мир, 1990. 368 с., ил.
7.
Колтун М. Мир химии. – М.: «Детская литература», 1988.
8.
Комаров О.С., Терентьев А.А. Химия белка. – М.: «Просвещение»,
1984
9.
Палов И. Ю., Вахненко Д. В., Москвичев Д. В. Биология. Пособие -
репетитор для поступающих в вузы. Ростов-на-Дону. Изд. Феникс. 1999. 576 с.
10. Полинг
Л., Полинг П.. Химия. Изд. Мир. Москва. 1978.
11.
Шульпин Г. Б. Эта увлекательная химия. М.: Химия, 1984.

Скачано с www.znanio.ru

alt: МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО

alt: Содержание стр 1

alt: Основная часть 2

alt: В 1754 г. итальянский учёный Я

alt: Выделяют четыре типа организации структуры белка в зависимости от сложности: первичная – линейная; вторичная – закручена в спираль; третичная – плотно упакованные вторичные белки (глобулярные);…

alt: Недостаток белков в питании вызывает у детей замедление роста и развития, а у взрослых глубокие изменения в печени, нарушении желез внутренней секреции, изменение гормонального фона,…

alt: Закрепление полученных знаний

alt: Источники информации: 1. http://www

химия

group: Дисциплины


file_name: Английский язык в схемах и таблицах 76.docx

title: материал по английскому языку


extracted_text:
Методика «Карта риска суицида

Фамилия Имя________________________________
Возраст________ Класс_______    Дата__________

Фактор риска

Не
выявлен

Слабо выражен

Сильно
 выражен

I. Биографические данные

1.
  Ранее имела место попытка суицида

- 0,5

+2

+3

2. Суицидальные попытка у
  родственников

- 0,5

+1

+2

3. Развод или смерть одного из
  родителей

- 0,5

+1

+2

4. Недостаток тепла в семье

- 0,5

+1

+2

5. Полная или частичная безнадзорность

- 0,5

+ 0,5

+1

II. Актуальная конфликтная ситуация

А – вид конфликта:

1. Конфликт с взрослым человеком
  (педагогом, родителем)

- 0,5

+ 0,5

+1

2. Конфликт со сверстниками,
  отвержение группой

- 0,5

+ 0,5

+1

3. Продолжительный конфликт с близкими
  людьми, друзьями

- 0,5

+ 0,5

+1

4. Внутриличностный конфликт, высокая
  внутренняя напряженность

- 0,5

+ 0,5

+1

Б – поведение в конфликтной ситуации:

5. Высказывание с угрозой суицида

- 0,5

+2

+3

В – характер конфликтной ситуации:

6. Подобные конфликты имели место
  ранее

- 0,5

+ 0,5

+1

7. Конфликт отягощен неприятностями в
  других сферах жизни (учеба, здоровье,
отвергнутая любовь)

- 0,5

+ 0,5

+1

8. Непредсказуемый исход конфликтной
  ситуации, ожидание его последствий

- 0,5

+ 0,5

+1

Г – эмоциональная окраска конфликтной ситуации:

9. Чувство обиды, жалости к себе

- 0,5

+1

+2

10. Чувство усталости, бессилия,
  апатия

- 0,5

+1

+2

11. Чувство непреодолимости
  конфликтной ситуации, безысходности

- 0,5

+ 0,5

+2

III. Характеристика личности

А – волевая сфера личности:

1. Самостоятельность, отсутствие
  зависимости в принятии решений

- 1

+ 0,5

+1

2. Решительность

- 0,5

+ 0,5

+1

3. Настойчивость

- 0,5

+ 0,5

+1

4. Сильно выраженное желание достичь
  своей цели

- 1

+ 0,5

+1

Б – эмоциональная сфера личности:

5. Болезненное самолюбие, ранимость

- 0,5

+ 0,5

+2

6. Доверчивость

- 0,5

+ 0,5

+1

7. Эмоциональная вязкость
  («застревание» на своих переживаниях, неумение
отвлечься)

- 0,5

+ 1

+2

8. Эмоциональная неустойчивость

- 0,5

+ 2

+3

9. Импульсивность

- 0,5

+ 0,5

+2

10. Эмоциональная зависимость,
  потребность в близких эмоциональных
контактах

- 0,5

+ 0,5

+2

11. Низкая способность к созданию
  защитных механизмов

- 0,5

+ 0,5

+1,5

12. Бескомпромиссность

- 0,5

+ 0,5

+1,5

file_name: Методика Карта риска суицида. Заполняется классным руководителем.doc

alt: Методика «Карта риска суицида

title: Методика «Карта риска суицида


extracted_text:
ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ
СОЦИАЛЬНОГО ХАРАКТЕРА

Войны, вооруженные конфликты, кон-фликты на
национальной почве, массовое скопление людей, похищение людей, тер-роризм,
погромы, захват заложников, ано-нимные телефонные звонки, шантаж, пре-ступность
, изнасилование, кражи, мошен-ничество, азартные игры, опасные и вред-ные
привычки: алкоголизм, табакокурение, наркомания, неформальные объединения,
травматизм, большие города, улицы, вок-залы, танцплощадки, парки, казино,
задер-жание и привод в милицию, бродяжниче-ство, «разборки», поездка за
границу, угон автомобиля.

Угроза
возникновения ЧС природного, техногенного, экологического, социального
характеров на территории Российской Федерации остается довольно высокой.

file_name: ОБЖ к урокам 180.docx

alt: ЧРЕЗВЫЧАЙНЫЕ СИТУАЦИИ СОЦИАЛЬНОГО

title: Материал  по  ОБЖ


extracted_text:
ПРОЕКТ 2 младшая группа
"Знакомство с
профессиями детского сада"
1.
ПАСПОРТ ПРОЕКТА

Название проекта

"Знакомство с профессиями
  детского сада"

Ресурсное обеспечение проекта:

Нормативно
  - провавое обеспечение.
ü
  Закон
  РФ «Об основных гарантиях прав ребенка в РФ» № 124-ФЗ от 27.07.1998 г.
ü
  СанПиН
  1.4.2.3049 -13
ü
  Новый
  Закон «Об образовании в Российской Федерации»;
ü
  Приказ
  Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки Росиии) от
  17 октября 2013г. №1155 г. Москва «Об утверждении федерального
  государственного стандарта дошкольного образования»

Руководитель проекта

  РЫЖОВА О.Е.. МИНЯФОВА М. Р.

Участники

Дети второй младшей группы,
  родители, педагоги.

Вид проекта

 долгосрочный

Срок реализации

  Январь- февраль

Тип  проекта

групповой,
  информационный познавательно – игровой , творческий

Актуальность

ознакомление детей младшего дошкольного
  возраста с трудом взрослых является сложным видом социально-личностного их
  развития, требующего специально организованной деятельности и создание
  условий для самостоятельных игр.

Цель проекта

Расширение
  представлений о профессиях сотрудников детского сада

Задачи проекта

Задачи
  проекта :
1.Познакомить
  детей с различными профессиями взрослых.
2.Формировать
  у ребят трудовые действия.
3.Расширение
  и закрепление представлений о профессиях людей.
4.Ознакомление
  детей с трудовыми действиями, совершаемыми взрослыми, с орудиями труда,  инструментами
  и результатом труда взрослых.
5.Уточнение,
  расширение и активизация словаря по теме.

Этапы

Организационный
 Основной
Заключительный

Характеристика деятельности
  участников

Ознакомление с правилами игр, активное включение в в сюжетно -ролевую  игру, оказание помощи сверстникам.

Предполагаемые итоговые продукты проекта

Рабочее планирование проекта

Этапы:
  Изучение
  специальной литературы.
Использование
  развивающих игр в различных видах деятельности.
Разработка
  картотеки  игры профессии.
Сотрудничество
  с родителями, воспитателями
Выводы.
Заключение.
Литература.

Необходимое оборудование:

Настольно печатные игры по профессиям, атрибуты к
  сюжетно ролевым  играм "Повар", "Больница".

Актуальность:  ознакомление
детей младшего дошкольного возраста с трудом взрослых является сложным видом
социально-личностного их развития, требующего специально организованной
деятельности и создание условий для самостоятельных игр.  Начиная, с
младшего возраста проводится работа по ознакомлению с окружающим миром и
социальной действительностью. Именно детям этого возраста свойственна большая
эмоциональная отзывчивость. Чрезвычайно важно не упустить момент для воспитания
в них добрых чувств к окружающим людям и формированию положительного отношения
к труду, что является главной целью образовательной области труд. Таким
образом, формирование первичных представлений о труде взрослых во 2 младшей
группе начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада: трудом помощника
воспитателя, медсестры, повара, дворника, шофера, постоянно подчеркивая их
заботу о детях.
Цели
проекта : Расширение
представлений о профессиях сотрудников детского сада.
Задачи
проекта:
Ø
познакомить детей с различными
профессиями взрослых;
Ø
расширение и закрепление представлений
о  разных профессиях;
Ø
ознакомление детей с трудовыми действиями,
совершаемыми взрослыми  с орудиями труда,  инструментами и результатом труда
взрослых;
Ø
уточнение, расширение и
активизация словаря по теме;
Ø
воспитывать положительное
отношение к результатам труда взрослых;

Ø
побуждать к  отражению  полученных
впечатлений в игре;
Методы
исследования:
Ø
Непосредственно-образовательная
деятельность.
Ø
Художественное творчество.
Ø
Чтение художественной литературы.
Ø
Целевые экскурсии на территории
детского сада.
Ø
Игровая деятельность:
дидактические, сюжетно - ролевые, подвижные игры.

Взаимодействие с семьей:
Ø
рассказ родителей о своей работе
детям;
Ø
организация фотовыставки «
Профессия моих родителей»;
Ø
подборка иллюстраций,
стихотворений, загадок о профессиях.
Продукты проекта:

Ø
фотоматериалы,
Ø книжки-малышки,
Ø копилки произведений, стихов и загадок о профессиях,
Ø тематический альбом «Профессии»,
Ø разнообразные игровые атрибуты и материалы к сюжетно-ролевым играм
Ø Оформить  альбом «Стихи о профессиях».

Ожидаемый
результат:

Ø
создание положительного отношения
дошкольников к труду взрослых ,
Ø
повышение их интереса к трудовым
действиям, к профессиям взрослых,
Ø
обогащение социального опыта
детей,  отражение полученных знаний и впечатлений в сюжетно-ролевых играх.

Знакомство с профессией «Повар»
Цель:
дать
представление детям о профессии повара.
Задачи:
Ø
познакомить с профессией повар,
его трудовыми процессами, с предметами  - помощниками;
Ø
закрепить знания о столовой
посуде;
Ø
воспитывать уважение к труду.
Предполагаемые
итоги:
Ø
Знание детьми информации о профессии
повар.
Ø
Понимание детьми значимости данной
профессии.
Ø
Умение организовать сюжетно
–ролевые игры на основе имеющихся знаний.
Ø
Проявление признательности и
уважения к труду взрослых.
Разработка
проекта:
Создать
развивающую среду:
Ø
пополнить уголок «кухня». Внести
атрибуты: фартуки,  посуду, овощи, фрукты.
Ø
внести дидактические и настольные
игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Собери картинку из кубиков»; «Кто что
делает».
Ø
пополнить библиотечку : К.
Чуковский «Федорино горе».
Организовать
непосредственно образовательную  деятельность:
Ø
социально –личностное развитие,
знакомство с профессией повар.
Речевое
развитие
Ø
рассматривание картины повар.
Продуктивная
деятельность (рисование):
Ø
«Укрась тарелочку»;
Совместная
деятельность воспитателя с детьми:
Ø
экскурсия на кухню;
Ø
беседа о поваре;
Ø
рассматривание картин, иллюстраций;
Ø
чтение художественной литературы;
Ø
дидактические и настольные игры;
Ø
сюжетно –ролевые игры: «Готовим
борщ», «Готовим компот для куклы Кати»;
Ø
пальчиковые игры « Салат»,
«Капуста»;
Ø
беседа о овощах, отгадывание
загадок о посуде, овощах и фруктах;
Ø
рассказ детей «Как готовит моя
бабушка».

Знакомство с профессией врача.
Цель: формировать
интерес к профессии врач посредством ознакомления дошкольников с трудом
сотрудников детского сада. Сохранять и укреплять
здоровье
детей.
Задачи:

Ø
обогатить представления детей о
профессии врача;
Ø
воспитывать чувство уважения к
труду взрослых ;
Ø
обогащать словарный запас
посредством ознакомления детей с предметами, необходимыми в работе врача;
Ø
создавать условия для закрепления
представлений о трудовых действиях, совершаемых взрослыми, о результатах труда,
об оборудовании;
Ø
формировать понимание
необходимости заботиться о своем здоровье, беречь его, учиться быть здоровыми и
 вести здоровый образ жизни.

Разработка
проекта:
Ø
рассматривание иллюстраций
«Профессии»;
Ø
беседы: «О профессии врача,
медсестры»,«Кто лечит больных»;
Ø
чтение стихотворения: К. Чуковский
«Айболит»;
Ø
сюжетно - ролевая игра «Больница»,
«Зайчик  заболел»;
Ø
лепка
«Витаминки"

Ø
утренняя гимнастика, гимнастика
пробуждения, закаливание, прогулка.

Знакомство с прачкой.
Задачи:
 «Познавательное
развитие»
Ø
познакомить детей с профессией
прачки, с некоторыми профессиональными действиями и предметами.
«Речевое
развитие»
Ø
активизировать словарь детей (
прачечная, прачка, стиральная машина, сушилка,  постельное белье: простыня,
пододеяльник, наволочка).
«Социально
– коммуникативное развитие»
Ø
воспитывать в детях чувство
признательности и  уважения к труду прачки.
Разработка
проекта:
Ø
экскурсия в прачечную
Ø
сюжетно - ролевая игра
«Прачечная».
Ø
чтение стихотворения «Портниха».
Ø
рисование карандашами «Украсим
полотенце».
Ø
музыкальная игра «Мы платочки
постираем».
Создать
развивающую среду:
Ø
внести атрибуты: платочки,
стиральная машинка , гладильная доска, утюги
Ø
внести дидактические и настольные
игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Кто что
делает».                                                                   Организовать
непосредственно образовательную деятельность:
Ø
продуктивная деятельность
(рисование) «Украсим полотенце»

Ознакомление с работой помощника
воспитателя.
Задачи:
Ø
формировать представления о
содержании труда помощника воспитателя и назначении соответствующих орудиях
труда.
Ø
воспитывать в детях чувство
признательности и  уважения к труду взрослых.
Ø
продолжать знакомить детей с
опасными предметами в целях безопасности жизни и здоровья.
Ø
пополнить и активизировать словарь
детей на основе  углубления знаний .
Разработка
проекта:
Ø
беседа « Чем занимается помощник
воспитателя?»;
Ø
наблюдение за трудом помощника
воспитателя;
Ø
рассказ помощника воспитателя о
своей профессии, её  важности и необходимости в детском саду;
Ø
д/и: « Что нужно для работы
помощника воспитателя?»,
Ø
«Кому что нужно для работы?»,
«Оденем куклу на прогулку».
Ø
рассматривание иллюстраций о труде
помощника  воспитателя.
Ø
аппликация «Красивый фартук для
няни»
Труд:
сервировка стола с помощником воспитателя, полив цветов, влажная уборка.

 Формы
организации деятельности в процессе реализации проекта:

Специально
  организованная деятельность с детьми

Совместная
  деятельность

Создание
  условия для самостоятельной деятельности детей

Работа
  с родителями

Экскурсия
  по детскому саду

Рассматривание
  тематического альбома «Профессии»

Разнообразить
  предметно-развивающую среду  для сюжетно-ролевых игр новым игровым материалом
  ( ведёрко с щёткой, тазик со стиральной доской,  новую посуду и т.д.)

Разместить
  в родительском уголке  консультацию о роли труда взрослых в воспитании детей.

Наблюдение
  за трудом помощника воспитателя

Дидактическая
  игры  «Что нужно для работы нашего помощника воспитателя»

Предложить
  детям тряпочки для оказание помощи помощнику воспитателя в уборке помещения (
  протереть пыль, вытереть со столов)

Предложить
  родителям провести беседу с детьми дома о своих профессиях
(
  кем работают, что им необходимо для выполнения)

Экскурсия
  в медкабинет и наблюдение за трудом медицинской сестры

Сюжетно-ролевая
  игра «Больница»

Создание
  условий для отражения труда мед.сестры  в самостоятельных играх ( внести
  халаты, чепчики)

Пригласить
  маму работающую медсестрой для проведения беседы о профессии медсестры.

Знакомство
  с профессией повара
Добрый
  повар в колпаке
 С
  поварешкою в руке,
 Он
  готовит на обед -
 Кашу,
  щи и винегрет.

Сюжетно-ролевая
  игра «Повара»

Внести
  в группу новый набор посуды

Предложить
  родителям принести в группу фото о своих профессиях

Знакомство
  с трудом рабочего по стирке белья

Хозяйственно-бытовой
  труд «Постираем куклам одежду»

Внести
  в группу тазики, стиральные доски, воду.

Провести
  беседу о привлечении детей дома к выполнению трудовых поручений, оказание
  помощи в стирке, уборке.

Экскурсия
  по территории детского сада с целью знакомства с трудом дворника
 Встанет
  дворник на заре,
 Снег
  расчистит во дворе,
 Дворник
  мусор уберет
 И
  песком посыплет лед.

Дидактическая
  игра «Профессии»
Организация
  труда на участке.

Предложить
  детям веники и лопатки  для уборки территории участка

Рекомендовать
  родителям во время возвращения домой  побеседовать с детьми о труде дворника
  ,обращая внимание на его результаты.

Игровая
  деятельность «Прогулка на автобусе»
Д/
  игра «Что перепутал художник»

Беседа
  с детьми «Кем работают ваши родителя»

Разнообразить
  игровой материал для сюжетно-ролевых игр

Поручить
  родителям изготовить книжки-малышки « В мире профессий» с использованием
  художественного слова

Чтение
  произведения Д. Родари  «Чем пахнут ремёсла»

Рассматривание
  книжек-малышек «В мире профессий»

Самостоятельные
  сюжетно-ролевые игры детей

Напомнить,
  чтобы родители принесли фотографии с изображением на рабочем месте

Оформление
  фотовыставки
«Профессии
  наших мам и пап»

Пальчиковая
  гимнастика  «Кем хотите стать вы дети» Рисование с детьми «Кем ты хочешь
  стать»

Поместить
  в книжный уголок  книжки-малышки «В мире профессий», тематического альбома
  «Профессии»,  художественные книги с иллюстрациями  «Чем пахнут ремёсла»,

Фотовыставки
  в приёмной «Профессии наших мам и пап»
 и
  « Мы познаём профессии»

Пальчиковые игры к проекту « Все профессии
важны, все профессии нужны».
«Будем мы варить компот»
«Будем
мы варить компот,
Фруктов
нужно много – вот.
Будем
яблоки крошить,
Будем
груши мы рубить,
Отожмем
лимонный сок,
Слив
положим и песок.
Будем
мы варить компот,
Угостим
честной народ».

«Профессии»
Много
есть профессий знатных,
(Соединять
пальцы правой руки с большим.)
И
полезных, и приятных.
(Соединять
пальцы левой руки с большим.)
Повар,
врач, маляр, учитель,
Продавец,
шахтёр, строитель…
(Последовательно
соединять пальцы обеих рук с большим.)
Сразу
всех не называю,
(Сжимать
и разжимать кулачки.)
Вам
продолжить предлагаю.
(Вытянуть
руки вперёд ладонями вверх.)

Физкультминутки к проекту
« Все профессии важны, все профессии
нужны»:
«Мы шоферы»
«Едем,
едем на машине,
Нажимаем
на педаль,
Газ
включаем, выключаем,
Пристально
мы смотрим вдаль.
«Дворники»
очистят стекла,
Влево,
вправо. Чистота!
Волосы
взъерошит ветер,
Мы –
шоферы хоть куда!»
 «Профессии»
Повар
варит кашу. (Имитация с вращением кистей рук)
Плащ
портниха шьет.  (Махи руками)
Доктор
лечит Машу.   (Открыть и закрыть ротик, высунув язычок)
Сталь
кузнец кует. (Хлопки)
Дровосеки
рубят.  (Махи с наклонами )
Строят
мастера. (Имитация с прыжками вверх)
Что
же делать будет,  (Поднимание плеч)
Наша
детвора?

Загадки к проекту «Все профессии важны,
все профессии нужны»:
«Кто
в дни болезней всех полезней
И
лечит нас от всех болезней?»  (врач)

«Ходит
в белом колпаке с поварешкою в руке.
Он
готовит нам обед: кашу, щи и винегрет».  (повар)

Ежедневно
спозаранку
В
руки он берёт баранку.
Крутит,
вертит так и сяк,
Но
не съест её никак! (Шофёр.)

Скажи,
кто так вкусно
Готовит
щи капустные,
Пахучие
котлеты,
Салаты,
винегреты,
Все
завтраки, обеды? (Повар)

Стихи.
Повар детского сада.

В
небе звёздочка искрится,
Спит
клубком усатый кот,
Только
повару не спится –
Повар
затемно встаёт.
Каша
булькает легонько,
И
яичница шипит,
И
под вкусный шум и гомон
В
спальни входит аппетит.
Мы в
столовой дружно сядем,
Как
огромная семья.
Буду
поваром в столовой –
Так
сама решила я!

Загадки
про воспитателя
Кто, когда придёте
в садик,
По головке вас погладит?
С кем вы день свой проведёте,
Если мама на работе?
Кто прочтёт стихи и сказки,
Даст вам пластилин и краски,
Рисовать, лепить научит,
Ложки раздавать поручит? (Воспитатель)
автор: Ольга Киселева
Доброты, тепла,
души
Мамочке не жалко.
Ждут мамулю малыши —
Вася, Маша, Галка,
Паша, Сеня и Марат —
Ждет ее весь детский сад!
Выдумщица кто,
затейница, мечтательница?
Это ваша дорогая … (воспитательница)!
В детский сад
приходят дети, чтобы дружными расти,
Чтобы знали всё на свете, и на свете всё смогли.
Кто же детям здесь поможет рисовать, лепить, играть?
Кто покормит и уложит на кроватке тихо спать?
С кем для мам подарки клеим, дружно встанем в хоровод?
Кто заменит детям маму, пока мама не придёт? (Воспитатель)

Воспитатель
Кто все сказки, и
загадки,
И стихи на память знает?
В куклы, мячики, лошадки
Кто до старости играет?
У кого на все вопросы
Есть немедленный ответ?
Кто из дома всё уносит,
Невзирая на бюджет?
Кто умеет из коробки
Телевизор смастерить?
Починить электропробки,
В стенку гвоздики забить?
Кто журналов гору смотрит,
Чтоб занятье сочинить,
А потом перед просмотром
Валерьянку должен пить?
Кто на ёлке новогодней
Ребятишек забавляет,
И кого только угодно
Из себя изображает?
Мы загадывать загадки
Можем вам хоть до утра,
Но, наверное, отгадку
Нам назвать уже пора.
А чтоб время понапрасну
Мы, друзья, не тратили,
Вы нам дружно подскажите:
Это… (воспитатели)

Загадки про работников детского сада (про няню, заведущую,
повара …)
Ее называют
хозяйкою сада,
Любую проблему она вмиг решит,
Поможет, подскажет, когда это надо,
Всеми сотрудниками она руководит. (Заведующая)
Чтобы сыт был в
детсаде народ,
Раньше всех на работу придёт.
У него очень много посуды
(Сковородки, кастрюли, чайники).
Он готовит в них вкусные блюда
(Кашу, суп, запеканки и манники).
Чувствуем себя здорово!
Спасибо за это…(Повар)

Каждый день она
приходит,
Живот и горлышко нам смотрит.
Прививки ставит иногда,
Чтоб не болела детвора.
А разболелся вдруг живот, иль заболела голова,
На помощь тут же к нам придёт,
В халате белом…(Медсестра)

Кто заботливей
мамаши
Наших деток бережет?
Им кладёт в тарелки каши,
В чашки сладкий льёт компот? (Няня)

Для нее покоя нет,
Где взять это, то достать.
У нас двое-трое деток,
У нее не сосчитать.
Ей необходимо быть
Во всех вопросах сведущей.
Есть и знание и опыт
У нашей у…(Заведующей)

Кто привык нести
кошмарный
Груз хозяйственных забот?
Кто, увидев неполадки,
Вмиг порядок наведёт?
Отвечайте на вопрос,
Кто же это? Наш…(завхоз)

Раньше всех с утра
уж на работе,
Суп поставить и сварить обед,
Рук трудолюбивей не найдете,
Кто же по профессии она — секрет. (Повар)

Кто умеет
приготовить
Десять блюд из макарон?
Кто в приготовленье пищи
Ежедневно погружен? (Повар)

С зорькой ясной,
до темна
В нашем садике она.
Кто обед нам принесет
И посуду приберет? (Няня)

Выйдем в садик
погулять,
Чистота у нас опять!
Ни соринки, ни бумажки,
Ни листочка не видать!
Почему же чистый дворик?
Кто же подметал здесь? (Дворник)

У Вас волшебная
работа:
Вам покорились звуки, ноты.
Вы можете повелевать
В душе мелодии звучать. (Музыкальный работник)
Если в группу вы
зайдёте,
Сразу все поймете:
Свою заботу и вниманье
Дарят детям наши…(няни)

Кто решает каждый
день
Трудную задачку:
Как им мусор вывозить
Этой старой тачкой?
Угадали или нет?
А в загадке есть ответ.
Подметают дворики
Доблестные…(дворники)

Кто за садик отвечает
Эти долгие года,
И к кому мы за советом
Обращаемся всегда?
Во всех вопросах сведуща,
Конечно же…(заведующая)

Без кого не может
точно
Детский сад и дня прожить
И кого за это срочно
Мы должны благодарить?
Вам отгадывать пора.
Это — наши…(повара)

Она умеет четко и
красиво
Любую вам фигуру показать,
Ну а улыбнется… – просто диво.
Кто вас, дети, учит танцевать? (Хореограф)

Загадки
про детский сад
Целый день без пап и мам
Малыши проводят там,
Где часы разлуки
Пролетят без скуки, …(Детский сад)

Что это за Диво-Дом?
А игрушек сколько в нём!
Там играют и поют,
Дети весело живут.
Сколько в доме дошколят!
Этот дом ведь …(Детский сад)

Туда хожу я каждый день.
Так нужно, даже если лень.
Так нужно для моей семьи.
Там хорошо и там свои.
Я всех уже два года знаю,
Я с ними ем и сплю, играю.
Туда ходить я очень рад,
Там мой любимый ……(Детский сад)

На площадке видишь ты
Там – веранду и цветы.
Вон — качели! Горка — вот!
Здесь — мы водим хоровод!
Вот песочница, там дом —
Нам играть не скучно в нем…
Любит каждый из ребят
Приходить в наш…(Детский сад)

Скачано с www.znanio.ru

file_name: проект 2 младшая профессии.docx

alt: Характеристика деятельности участников

alt: Знакомство с профессией «Повар»

alt: Разработка проекта: Ø беседа «

alt: Знакомство с профессией повара

alt: Пролетят без скуки, … (Детский сад)

title: мир профессий