extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
«ДЕТСКАЯ ШКОЛА
ИСКУССТВ № 2 г. СМОЛЕНСКА»

ПРОГРАММА УЧЕБНОГО
ПРЕДМЕТА

МУЗИЦИРОВАНИЕ

                                        баян,
аккордеон

название предмета

2020г.

«ОДОБРЕНА»
Методическим советом
МБУДО ДШИ № 2 г. Смоленска

«09» апреля 2014г.

«УТВЕРЖДАЮ»
директор
МБУДО ДШИ №2 г. Смоленска
В.Г. Новиков
«09» апреля 2014г.

Программа учебного предмета разработана на основе
Федеральных государственных требований к дополнительной предпрофессиональной
общеобразовательной программе в области музыкального искусства (далее ФГТ)  «НАРОДНЫЕ
ИНСТРУМЕНТЫ»

Организация-разработчик: МБУДО «Детская школа искусств
№ 2 г. Смоленска»

Разработчики:

Шабентова Г.Т. преподаватель
МБУДО ДШИ № 2 г. Смоленска

(ф.и.о., должность)

Прохоркина Н.М.
преподаватель МБУДО ДШИ № 2 г. Смоленска

(ф.и.о., должность)

Дровненков В.А.
преподаватель МБУДО ДШИ № 2 г. Смоленска

(ф.и.о., должность)

Тарасенкова Г.Л.
преподаватель МБУДО ДШИ № 2 г. Смоленска

(ф.и.о., должность)

М.П.

СОДЕРЖАНИЕ

1.
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО
ПРЕДМЕТА.

2.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО
ПРЕДМЕТА.

3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

4.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

1.     ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

МУЗИЦИРОВАНИЕ

название предмета

1. Область применения программы:
- программа
учебного предмета является частью дополнительной предпрофессиональной
общеобразовательной программы в области музыкального искусства в соответствии с
ФГТ по программе «НАРОДНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ» по виду инструментов «баян»,
«аккордеон» со сроком освоения 5, 6 лет;

Программа учебного предмета может быть использована в
реализации дополнительной предпрофессиональной общеобразовательной программы в
области музыкального искусства «НАРОДНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ» в муниципальном бюджетном
учреждении дополнительного образования «Детская школа искусств № 2 г.
Смоленска» при наличии соответствующей лицензии на осуществление
образовательной деятельности.

Место предмета в структуре дополнительной
предпрофессиональной общеобразовательной программы в области музыкального
искусства: ВАРИАТИВНАЯ ЧАСТЬ.

2. Цели и задачи предмета,
требования к результатам освоения предмета:
Целями
предмета являются:
-
формирование навыков исполнения  сочиненной и записанной музыки и ее творческое
преобразование.

Задачами предмета являются:
-
формирование навыков свободного владения инструментом;
-
формирование индивидуальных способов общения с музыкой;
-
расширение и обогащение музыкального опыта.

 В результате освоения предмета
обучающийся должен знать:
-
способы выражения творческих фантазий и сопереживания посредством музыки.

В
результате освоения предмета обучающийся должен уметь:
-
подбирать по слуху несложные мелодии и аккомпанемент к ним;
-
исполнять несложные ансамблевые произведения с преподавателем;
-
транспонировать несложные музыкальные мелодии в пределах интервала терции;

Рекомендуемое количество часов на
освоение программы предмета:
максимальной
учебной нагрузки обучающегося  66 часов, в том числе:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки  33 часов;
самостоятельной
работы обучающегося  33  часов.

2.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

Объем учебного предмета и виды
учебной работы.

Вид учебной работы

Количество часов

Максимальная учебная
  нагрузка (всего)

66

Обязательная аудиторная
  учебная нагрузка (всего)

33

в том числе:

практические занятия

32

контрольные уроки, зачеты,
  академические концерты, технические зачеты, контрольные работы, прослушивания
  и др.

1

Самостоятельная работа
  обучающегося (всего)

33

в том числе:

итоговая аттестация в форме
  выпускных экзаменов

-

Тематический план и содержание
учебного предмета:
МУЗИЦИРОВАНИЕ

Название темы

Содержание учебного материала, виды практической
  работы, самостоятельная работа

Количество часов

Тема
  1.
Подбор
  по слуху

Содержание
  учебного материала

11

Понятие
  высотности звука, нахождение заданного звука на клавиатуре.
Подбор
  одноголосных мелодий с различным ритмическим рисунком на 3-5 ступенях мажора
  и минора.
Понятие
  T S Д Т в аккомпанементе. Подбор аккомпанемент к
  заданной мелодии (марш, песня, танец, вальс).
Сочинение
  мелодии на стихи в заданном диапазоне, мелодических и ритмических вариантов
  фраз различного характера, жанра (полька, марш, вальс, песня).
Импровизация
  простейшей мелодии на заданный ритм.

Практические
  занятия

11

Контрольные
  работы

-

Самостоятельная
  работа обучающихся

11

Тема
  2.
Чтение
  с листа

Содержание
  учебного материала

11

Исполнение
  правой рукой простейшего музыкального материала.
Игра
  аккомпанемента различных жанров (полька, марш, вальс, песня).
Чтение
  с листа простейших произведений, обращая внимание на характер, темп,
  ритмические особенности произведения.
Игра
  в ансамбле с педагогом.
Играть
  музыкальный материал в различных тональностях точными штрихами, в данном
  темпе, правильным движением меха.

Практические
  занятия

10,5

Контрольные
  работы

0,5

Самостоятельная
  работа обучающихся

11

Тема
  3.
Транспонирование

Содержание
  учебного материала

11

Учиться
  транспонировать короткие музыкальные фразы, проиграв их и прослушав нотную
  тональную настройку.
Учиться
  транспонировать проигранную мелодию в заданную тональность (настройка
  обязательна).
Учиться
  транспонировать проигранную музыкальную пьесу в нотную тональность
  (настройка).
Учиться
  зрительно ознакомиться с текстом пьесы, ее характерными особенностями,
  мысленно перевести текст в новую тональность и проиграть (ладовая настройка
  необходима всегда).

Практические
  занятия

10,5

Контрольные
  работы

0,5

Самостоятельная
  работа обучающихся

11

* Объем
часов указывается по каждой позиции.

3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

Требования к минимальному
материально-техническому обеспечению:
- реализация программы предмета требует наличия учебного
кабинета для индивидуальных занятий площадью не менее 6 кв.м.,  зал для
концертных выступлений
- оборудование учебного кабинета: 3 стула,
соотвествующие возрасту учащихся, стол, нотный пульт, подставка для ног,
подставка под сиденье, зеркало, шкаф для нот, нотная библиотека, методическая
литература, наглядные пособия.

- технические средства: метроном, видео и аудио
аппаратура, диски с аудио и видео записями

Информационное обеспечение
обучения. Перечень рекомендуемых учебных изданий, интернет-ресурсов,
дополнительной литературы.
Основные источники:
1.
В.Максимов «Баян. Основы
исполнительства и педагогики», «Композитор», Санкт-Петербург, 2004г.
2.
А.Судариков «Хрестоматия баяниста
(аккордеониста). Баян готовый и выборный» младшие классы, Москва, 2005г.
3.
Р.Н. Бажилин «Школа игры на
аккордеоне» для 1-7 классов, Москва, 2005г.
4.
Г.Бойцова «Юный аккордеонист» для
1-3 классов ч.1 , «Музыка», Москва, 2005г.
5.
Г.Бойцова «Юный аккордеонист» для
3-4 классов ч.I, «Музыка», Москва, 2005г.
6.
Р.Н. Бажилин «Учимся играть на
аккордеоне» ч.2, Москва, 2006г.
7.
М.П.Крылова «Мои первые нотки»,
изд. «Композитор», 2006г.
8.
Г.Николаев Альбом детских пьес для
аккордеона (баяна), Изд. «Союз художников», Санкт-Петербург, 2006г.
9.
Г.Бойцова «Танго ДМШ» переложение
для баяна и аккордеона, старшие классы, «Музыка», Москва, 2007г.
10.
В.В.Ушеник «Юному музыканту
баянисту-аккордеонисту», подготовительный класс ДМШ, учебно-методическое
пособие, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2009г.
11.
В.В.Ушеник «Юному
баянисту-аккордеонисту», 2 класс, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2009г.
12.
В.В.Ушеник «Юному баянисту-аккордеонисту»,
3 класс, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2009г.
13.
В.В.Ушеник «Юному
баянисту-аккордеонисту», 4 класс, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2009г.
14.
В.В.Ушеник «Юному
баянисту-аккордеонисту», 5 класс, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2009г.
15.
Популярное танго, легкое переложение
для баяна и аккордеона, «Кифара», Москва, 2009г.
16.
Е.Левин «И в праздники и в будни»,
народные песни, романсы, танцы в сопровождении баяна (аккордеона), 2009г.
17.
В.В.Ушеник «Юному музыканту
баянисту-аккордеонисту», 1 класс ДМШ: учебно-методическое пособие, «Феникс»,
Ростов-на-Дону, 2009г.
18.
В.В.Ушеник «Новые произведения
российских композиторов», 1-2 классы ДМШ, «Феникс», Ростов-на-Дону, 2010г.
19.
В.В.Ушеник «Новые произведения
российских композиторов», (баян-аккордеон), 2-3 классы ДМШ, «Феникс», Ростов-на-Дону,
2010г.
20.
Новые произведения российских
композиторов юным баянистам-аккордеонистам, 4-5 классы ДМШ, «Феникс»,
Ростов-на-Дону, 2010г.
21.
Новые произведения российских
композиторов юным баянистам-аккордеонистам, 5-6 классы ДМШ, «Феникс»,
Ростов-на-Дону, 2010г.
22.
В.В.Ушеник «Школа ансамблевого
музицирования баянистов (аккордеонистов)», ч.1 (2-4 классы ДМШ), «Феникс»,
Ростов-на-Дону, 2011г.
23.
С.Бредис «Хорошее настроение»,
сборник пьес для баяна (аккордеона), 2-4 классы ДМШ, 2011г.
24.
Г,Бойцова «Юный аккордеонист» ч.3,
«Музыка», Москва, 2012г.
25.
С.Бредис «Музыкальный сюрприз» для
3-5 классов ДМШ, сборник пьес для баяна (аккордеона), «Феникс», Ростов-на-Дону,
2012г.

Дополнительные источники:
- Агафонов О. Самоучитель игры на баяне. Москва, «Музыка»,
1998г.
- Аккордеон с азов. Санкт-Петербург, 1998 г.
- Баян. Подготовительная группа ДМШ. «Кифара», 1994 г.
- Баян 1 класс. ДМШ. «Кифара», 1994 г.
- Баян 2 класс. ДМШ. «Кифара», 1994 г.
- Баян 3 класс. ДМШ. «Кифара», 1994 г.
- Бойко И. Педагогический репертуар баяниста в. 1  1-2
классы,  «Феникс», 2000г.
- Бортянков . В. Эстрадные миниатюры. Санкт-Петербург, 2000
г.
- Грачев В. Хрестоматия баяниста. Часть 1, пьесы. Москва,
«Музыка», 1999г.
- Грачев В. Хрестоматия баяниста. Часть 1, пьесы. Москва,
«Музыка», 1999г.
- Ефимов В.,  Кленков Л.,  Коробейников А. Педагогический
репертуар баяниста и аккордеониста. ДМШ 1-7 классы. Москва,  2001 г.
- Педагогический репертуар баяниста и аккордеониста. ДМШ 1-7
классы сост. Вл. Ефимов, Ал. Коробейников. Москва 2002 г.
- Крылусов А.  Хрестоматия баяниста. Младшие классы ДМШ.
Пьесы. В. 2.     Музыка 2004 г.
- Лихачев М. Хрестоматия для баяна. Выпуск 1, младшие классы
дет. муз. Школлы. Санкт-Петербург, изд. «Композитор», 2002г.
- Лушников В. Школа игры на аккордеоне. Москва, « Советский
композитор», 1991г.
- Сударников А. Хрестоматия баяниста. Младшие классы ДМШ,
«Композитор»,  2003 г.
- Сударников А. Этюды для баяна. Младшие классы ДМШ,
«Композитор»,  2003 г.

Интернет-ресурсы:

Ethnic.ru
Classikmusic.ru
Fdstar.com

4.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.
Контроль и оценка результатов освоения предмета
осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и
контрольных работ, тестирования, выполнения обучающимися индивидуальных заданий.

Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов
  обучения

В
  результате освоения предмета выпускник знает:
-
  способы выражения творческих фантазий и сопереживания посредством музыки.

В
  результате освоения предмета выпускник умеет:
-
  подбирать по слуху несложные мелодии и аккомпанемент к ним;
-
  исполнять несложные ансамблевые произведения с преподавателем;
-
  транспонировать несложные музыкальные мелодии в пределах интервала терции;

Контрольные
  уроки

Приложение № 1

1 год обучения.
          1 полугодие:

Контрольный урок:

- на клавиатуре определить по
слуху высотность звука (низкие, высокие),
- найти на клавиатуре
заданный звук из 5-6 звуков, расположенных в одной октаве,
- прочитать с листа мелодию
из 3-4 звуков правой рукой.

- «У кота»
- «Лепешки»

          2 полугодие:

Контрольный урок:

- нахождение проигранного
звука в пределах 5 нот,
- прочитать с листа со счётом
мелодию из 4-5 звуков правой рукой,
- уметь записать её,
- нахождение от заданной
тоники S и Д на левой клавиатуре инструмента.

- «Считалка»
- «Дождик»

Приложение №2

Примерные программы
контрольных прослушиваний:

1 класс
1 полугодие:    Серенький
козлик;

Р.н.п. Полянка.

2 Полугодие:    Р.н.п. Приди,
приди солнышко;

Р.н.п. Коробейники.

Приложение № 3

КРИТЕРИИ ОЦЕНОК ВЫСТУПЛЕНИЙ УЧАЩИХСЯ

Критерии оценки качества исполнения Для аттестации обучающихся создаются фонды
оценочных средств, которые включают в себя методы контроля, позволяющие оценить
приобретенные знания, умения и навыки.

По итогам исполнения программы на академическом зачете, прослушивании или
экзамене выставляется оценка по пятибалльной шкале:

 ОЦЕНКА
5 («отлично»)

-
технически качественное и художественно осмысленное исполнение, отвечающее всем
требованиям на данном этапе обучения;

ОЦЕНКА 4 («хорошо»)

-
оценка отражает грамотное исполнение с небольшими недочетами (как в техническом
плане, так и в художественном смысле);

ОЦЕНКА  3 («удовлетворительно»)

-
исполнение с большим количеством недочетов, а именно: недоученный текст, слабая
техническая подготовка, малохудожественная игра, отсутствие свободы игрового
аппарата и т.д

file_name: Аккордеон  Музицирование 5-6.doc

alt: МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

alt: ОДОБРЕНА» Методическим советом

alt: СОДЕРЖАНИЕ 1. ПАСПОРТ

alt: УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО

alt: Лушников В. Школа игры на аккордеоне

alt: Приложение № 1 1 год обучения

alt: Приложение № 3 КРИТЕРИИ ОЦЕНОК

title: ПРОГРАММА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА  "Музицирование" баян, аккордеон


extracted_text:
Министерство образования и науки Республики Татарстан
ГАПОУ «Арский педагогический колледж им.Г.Тукая»

План-конспект
урока по математике в 3Б классе

Выполнила: студентка  412 группы
         Ганиева
А.Г.

Учитель: ______Сибгатова Ф.С.
                                         Оценка за
урок:____
                                 Дата: 25.04.19

Предмет: математика
Дата: 25.04.19
Класс:
3
Б
Тема: Связь между
сложением, вычитанием, умножением и делением. Приёмы устных вычислений.
Тип
урока:
урок открытия нового знания
Цель
урока:
создать условия для  ознакомления с умножением и делением трехзначных чисел,
которые оканчиваются нулями.
Задачи:
-обучающая:
познакомиться с алгоритмом умножения и деления трехзначных чисел,
оканчивающихся нулями
-развивающая:
развить умение использовать знания на практике
-воспитательная:
воспитать  интерес к предмету
Планируемые
результаты:
-
личностные: формировать  умения добывать знания самостоятельно
-метапредметные:
выявлять способность вычислительных навыков
-предметные:
знать, как правильно решать подобные примеры
Ресурсы: учебник
математики Моро, 3 класс, часть 2; рабочая тетрадь, презентация.
Организация
пространства:
фронтальная, индивидуальная и работа в парах.

Структура урока.
1.
Организационный этап.
Здравствуйте
ребята, меня зовут Айсылу Гаптелнуровна, и сегодня урок математики у Вас
проведу я.
-Какими
качествами нужно обладать, чтобы на уроке сделать для себя маленькое открытие?
-Нужно быть внимательным, наблюдательным, уметь поддержать друг
друга.
Актуализация знаний. Мотивация познавательной деятельности.
Устный счет.
а) Если  на  каждую  рубашку    идет
 по  3  м  полотна, то из куска полотна выйдет 9 рубашек.
Сколько метров полотна было в куске?
Решение: 3 · 9 = 27 (м) – в
куске.
Ответ: в куске было 27 метров полотна.
б) На 2 костюма
 идет 8 м прочной материи. Сколько метров материи надо на 1 костюм?
Решение: 8 : 2 = 4 (м) – на
1 костюм.
Ответ: 4 метра материи требуется на 1
костюм.
Космический нож стоит 200 рублей. Сколько заплатили за 3 таких
ножа?
Решение: 200 • 3 = 600 (р.)

8х4=

40:8=

7х7=

6х8=

5х9=

8х9=

54:9=

32:4=

36:4=

42:7=

81:9=

54:6=

35:5=

45:9=

48:8=

72:8

64:8=

49:7=

80:8=10

10*7=70

 180 • 4 = 720 потому, что 18 дес. • 4 = 72 дес.
900 : 3 = 300 потому, что 9сот. : 3 = 3 сот.
Значит,
о чем мы с вами будем говорить? Какую цель себе поставим?
Соотнесите выражения со свойствами арифм. действ.
В чем суть перемест. св-ва.
Посмотрите на пары выражений.
3. Организация познавательной деятельности.
Работа
по учебнику.
Объясним
вычисления  с. 83.
Какие
математические св-ва применили? Умножение суммы на число и деление…
С.83,
№1. Устно.
Физ. Минутка. Ребята, , давайте с вами отдохнем.
Продолжаем с вами работу.
Сейчас, решим задачу № 2, с 83 устно
№4, с 83.
Как оформим краткую запись?  Таблица.
15:5=3(масса 1 пакета)
3*2=6
Молодцы!
РТ.
№2 с.59. на листочках, как в начале урока.
4. Подведение итогов урока. Рефлексия учебной деятельности на
уроке.
Какая
цель урока у нас была?
Как вы думаете, мы достигли ее?
5) Домашнее задание.  С.83,№ 3,5.

file_name: математика  1.docx

alt: Министерство образования и науки

alt: Предмет : математика Дата: 25

alt: Значит, о чем мы с вами будем говорить?

title: Связь между сложением, вычитанием, умножением и делением. Приёмы устных вычислений. 3 класс


extracted_text:
Макет «Русская изба»

Приобщая к
русской культуре детей мы в группе создали макет русской избы. Там есть печка,
стол, лавочки и многое другое. Дети в процессе игры узнают историю и быт
русского народа.

alt: Макет «Русская изба»

история

group: Дисциплины

title: Макет «Русская изба»


extracted_text:
Урок
географии в 7 классе
Тема:
Реки и озера Земли

Цели урока:
      • Показать зависимость
рек и озер от рельефа и климата.
      • Раскрыть роль рек
в жизни людей.
      • Продолжить формирование
умения описывать реки и озера.
Ход урока
Оргмомент.
Учитель:
Если на глобус Земли посмотреть,
Земли на Земле всего одна треть!
Но странный вопрос возникает тогда,
Планета должна называться Вода?
Учитель:  Первый в мире космонавт Ю. Гагарин увидел нашу
планету из космоса голубой. Объясните, почему Земля голубая? (Вода на планете
Земля занимает две третьих всей поверхности).
Учитель:  «Строго говоря, в океане нет «национальных вод»?  Что
хотел сказать своими словами Т. Хейердал?  (Воды океана постоянно
движутся, движутся в горизонтальном и вертикальном направлении).
     Вывод:  Мировой океан един, хоть и
сильно расчленен. Мировой океан делится на четыре основные части: Тихий (или
Великий), Атлантический, Индийский, Северный Ледовитый океаны. Так как
существует постоянный обмен водными массами между ними, деление Мирового океана
на части во многом является условным.
      Проверка домашнего
задания:
Учитель: Мощные поверхностные течения Океана образуют единую систему в
масштабах всего земного шара.
-  Что называют океаническим течением? (Течения – это
один из видов движения вод Океана.  Течения – это горизонтальное
перемещение воды на большое  расстояние).
-  Объясните основные причины образования течений?  (ответ:
постоянные ветры, рельеф дна, очертания материков, отклоняющаяся сила вращения
Земли вокруг своей оси).
-  Какими бывают течения по температуре? (теплые и
холодные).
-  Каким образом обозначают океанические течения на карте? (линии в виде
стрелок красного или синего цвета).
-  Какова закономерность распределения течений по поверхности
земного шара?  (от полюсов к экватору движутся холодные течения, а от
экватора к полюсам – теплые. Течения в океане образуют круговые движения вод; в
северном полушарии – по часовой стрелке, а в южном полушарии - против часовой
стрелки.  Направление течений зависит от направления ветров.)
(слайд №3,4)
Задание:
-  Перуанское движение движется к экватору.  Не глядя на
карту, определите, теплое оно или холодное? (холодное).Бразильское течение
движется в сторону от экватора. Не глядя на карту, определите, теплое оно
или холодное? (теплое)
-  Как называют течения, возникшие под влиянием ветров?
(ветровыми).
-  Известный климатолог А.И. Воейков назвал течения Мирового
океана «отопительной системой планеты». Объясните, как вы понимаете этот факт?
(холодные течения охлаждают побережье, устанавливается высокое давление и сухая
погода, теплые - несут тепло и влагу).
     Изучение новой темы:
Учитель:
     Известный американский океанограф М.Ф. Мори
сказал: «В океане есть река. Она не пересыхает  и в самые сильные засухи и
не выходит из берегов даже при самых сильных наводнениях. Её берега и ложе из
холодной воды, а её стремнина из теплой… нигде в мире нет более величественного
потока воды. Он быстрее Амазонки, стремительнее Миссисипи, а масса обеих рек,
взятых вместе, не составит тысячной доли объема воды, которые несет он».
-  О какой реке идет речь? (об океаническом течении).
I. Как реки зависят от рельефа и климата?
Учитель:
Океаническое течение можно сравнить с рекой, но все же настоящие
реки находятся на поверхности суши.
Пройдя тысячи километров, река завершает свой путь в морях и
океана. Возникает вопрос: реки несут в океан пресную воду, почему морская и
океаническая вода соленые?
Есть горные реки, есть реки долин,
Все они разных длин и глубин.
-  Что называют рекой? (река – это водный поток, текущий в
выработанном им углублении).
Учитель:
Река, словно живое существо... У каждой реки свой характер,
«почерк», «паспорт» и целый ряд только ей присущих черт и особенностей.
-   Сравните на рисунках горную и равнинную реки. Объясните
черты «характера»  каждой реки.  (слайд № )
-  От чего зависит скорость течения реки? (от рельефа, от
наклона местности, от разницы высоты между истоком и устьем).
Вывод: река – продукт рельефа.
Учитель:
Обратите внимание на физическую карту.
-  Как изображены реки на карте? (линиями синего цвета).
-  Почему одни линии толстые, а другие тонкие? (крупные
полноводные реки и мелкие реки).
-  От чего зависит водность рек? (от климата) Найдите
подтверждение этому факту в учебнике на стр. 60.
-  От чего зависит режим рек? (от количества осадков и
температур, и от распределения их по сезонам). Найдите подтверждение этому
факту в учебнике на стр. 60.
Вывод: река – продукт климата и природных
условий.
Учитель:
Посмотрите на рисунок реки Колорадо. Послушайте сообщение и
ответьте на вопрос: В чем причина  образования каньона? Где  могут
образоваться  такие же формы рельефа? (там, где земная кора состоит из
рыхлых горных пород).
Ученик:
Когда смотришь на Большой Каньон, складывается впечатление, что
кто-то орудовал здесь большим ножом. Река Колорадо вместе с притоками прорезала
глубокие ущелья с вертикальными стенами – каньоны. Все они  удивительно
живописны.  Грандиозное нагромождение отвесных скал немыслимых цветов –
красного, коричневого, желтого и фиолетового;  еле видимая далеко в низу
ниточка реки Колорадо; облака, задевающие кромки гор; прозрачный воздух;
солнце, лучи которого высвечивают один склон каньона, оставляя другой во мраке,
– все это одновременно восхищает, и подавляет своей мощью. Длина  Большого
Каньона почти 450 км, а глубина – до 1,6 км. Ширина в верхней части от 8 до 25
км, а в нижней – местами не превышает 120 м.
Плато Колорадо, по которому протекают реки, образовано слоями
пород, залегающими почти горизонтально, наподобие стопки блинов разной толщины.
2-3 млн. лет назад область плато испытывала поднятия. Реки  текли в своем
направлении еще до начала  образования складок. Когда же район испытывал
поднятия, они продолжали  углублять свое русло, прорезая горные породы.
-  В чем причина  образования каньона? Где  могут
образоваться  такие же формы рельефа? (там, где земная кора состоит из
рыхлых горных пород).
     От состава горных пород зависит объем твердого
стока. Протекая по территориям, сложенным легко размываемыми породами, в устьях
большинства рек образуется  дельта – форма устья с протоками  на
мелководных участка моря (при большом количестве наносов) или эстуарии
– воронкообразное устье реки, где море достаточно глубокое (здесь
накопление наносов не происходит).
Задание: Используя текст учебника §16 стр. 60 приведите примеры
рек, имеющих устье в виде дельты или эстуарии.
Задание: Используя текст учебника, найдите определение терминам «дельта» и «эстуарии».
Вывод: реки – продукт строения земной коры.
II. Где текут самые крупные реки?
-  Где протекают самые крупные реки мира? (по равнинным
территориям).
-  Где берут начало большинство рек мира? (с гор).
Задание:
Реки стекают в разные океаны, тот есть принадлежат разным
бассейнам. Найдите на карте и назовите реки бассейнов Северного Ледовитого ,
Тихого, Индийского и Атлантического океанов.
-  Какой океан выделяется по объему стока? (Атлантический.
Потому что в него впадают реки Европы, реки Южной и Северной Америки).
Почему эти реки не стекают в Тихий океан? (препятствуют
Кордильеры).
Задание:
-  В Африке нет высоких гор, однако реки Африки большей
частью стекают в Атлантику. Используя текст учебника найдите объяснение этому
факту. (понижение территории с Востока на Запад).
-  Самые крупные реки начинаются в районе экватора. Почему?
(выпадает много осадков).
Вывод: Характер рек зависит от рельефа, климата и природных
условий.
Учитель: Есть среди рек и свои рекордсмены,  которые вызывают
удивление у каждого человека.
Презентация:  «Самые необычные реки».

III. Где больше озер?
Посреди поля лежит зеркало,
Стекло голубое, рама зеленая.
Глядятся в него молодые рябинки,
Цветные свои, примеряя косынки.
Глядятся в него молодые березки,
Свои перед ним поправляя прически.
И месяц и звезды –
В нем все отражается…
Как это зеркало называется? (озеро)
-  От чего зависит распространение озер на Земле? (от рельефа
территории, от климата и от строения земной коры).
Задание:   По физической карте мира, определите: на каком
континенте больше озер. Найдите на физической карте мира крупные озера. Данные
внесите в таблицу

Континент

Примеры озер

Происхождение котловин

Северная Америка

Большое медвежье
Большое невольничье
Виннипег
Атабаски

ледниковые

Верхнее
Мичиган
Гурон

Тектоническое в прогибах

Африка

Виктория
Чад

Танганьика
Ньяса

Тектоническое в разломах

Евразия

Мертвое море

тектоническое

Ладожское
Онежское

ледниковые

Южная Америка

Титикака
Поопо
Маракайбо

высокогорные

Австралия

Эйр

Вывод: Распространение
озер на Земле зависит от рельефа и климатических условий, главным образом от
количества осадков. Размер озер больше зависит от происхождения котловин
Учитель: Подавляющее
большинство озер невозможно отобразить даже на среднемасштабной карте. Но среди
озер есть такие, которые вызывают удивление.
Презентация:
«Удивительные озера мира».
Закрепление изученного
материала.
-  Что называют
рекой? (река – это водный поток, текущий в выработанном им углублении).
-  От чего зависит
скорость течения реки? (от рельефа, от наклона местности, от разницы высоты
между истоком и устьем).
-  От чего зависит
водность рек? (от климата).
-  От чего зависит
режим рек? (от количества осадков и температур, и от распределения их по
сезонам).
-  Где протекают
самые крупные реки мира? (по равнинным территориям).
Задание №1 из учебника. §17, стр. 63,
упр. 5
Задание №2 2Нанесите на
контурную карту крупнейшие реки мира.
Домашнее задание:

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 17.Реки и озера Земли.docx

alt: Урок географии в 7 классе Тема:

alt: Река, словно живое существо...

alt: Глядятся в него молодые березки,

title: Реки и озера Земли


extracted_text:
Бланк акции «Пятёрка для мамы»
Получай пятерки! С 21 по 27 ноября проси учителей выставлять их в ячейки таблицы, указывая предмет и дату. А перед праздничным днем, посвященным всем мамам, мы подведем итоги.
_________________________________________________________
(Фамилия,
имя ученика (цы), класс

Дата

Предмет

Оценка

Подпись

file_name: Бланк акции.docx

alt: Бланк акции « Пятёрка для мамы »

title: Бланк акции "Пятерка для мамы"


extracted_text:
Коми Республикасавелöдан, наукада том йöз
политика министерство
Министерство образования, науки и молодёжной политики
Республики Коми
Государственное профессиональное образовательное
учреждение
«Сыктывкарский торгово-технологический техникум»

«РАССМОТРЕНО»
Руководитель
  МО
Тарасенко
  Е.Н.
Протокол
  №___ от _______

«Утверждаю»
И.
  о. директора ГПОУ «СТТТ»
________________Волков
  В.П.
«__»
  _____________ 2021 года

СБОРНИК
ВНЕАУДИТОРНЫХ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ
ПМ.03. «РАЗДЕЛКА ТЕСТА»
по профессии 19.01.04 «Пекарь»

Сыктывкар
 2021
Внеаудиторная
самостоятельная работа студента является неотъемлемой частью освоения
образовательной программы по ПМ.03. «Разделка теста» в рамках реализации ФГОС
СПО. Методические рекомендации по разработке методических указаний к выполнению
внеаудиторной самостоятельной работы студентов по ПМ.03. «Разделка теста» предназначены
для направления подготовки по  профессии 19.01.04 «Пекарь».
Сборник внеаудиторной
самостоятельной работы студентов по ПМ.03. «Разделка теста» предназначен для
направления подготовки по профессии 19.01.04 «Пекарь».

Сборник содержит
требования к структуре, содержанию и выполнению внеаудиторной самостоятельной
работы студентов и составлен в соответствии с утвержденным учебным планом и
рабочей программой по ПМ.03. «Разделка теста».

Организация-разработчик:
Государственное
профессиональное образовательное учреждение «Сыктывкарский
торгово-технологический техникум» (далее ГПОУ «СТТТ»).

Разработчик:
Тарасенко Е.Н., преподаватель.

Сборник
внеаудиторной самостоятельной работы студентов рассмотрен и одобрен на
заседании методического объединения протокол № ____ от __________, утвержден
педагогическим советом от _________2021 года.

Оглавление
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.. 3
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДЛЯ
ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ  5
Введение. 5
Виды заданий для ВСР. 6
3. АЛГОРИТМЫ ВЫПОЛНЕНИЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ.. 7
Алгоритм  по формированию
умения конспектирования лекции. 7
Алгоритм  для составления
схем. 8
Алгоритм  составления
рецензии ответа. 8
Алгоритм  составления
таблицы. 8
Алгоритм  написания
реферата. 9
Алгоритм  составления
плана при работе с текстом. 10
Алгоритм  составления
презентации. 10
4. ЗАДАНИЯ ДЛЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ. 13
5. ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ
ВЫПОЛНЕНИЯ  ЗАДАНИЙ  ПО  ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ  РАБОТЕ: 20
6. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТОВ.. 22
Критерии
оценивания работы с литературными и  Интернет
источниками. 22
Критерии
оценивания выполнения тестовых упражнений. 22
Критерии
оценивания выполнения презентаций и написания рефератов. 23

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
            Учебное пособие содержит
указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работе по
профессиональному модулю  ПМ.03 Разделка теста. Методические указания
составлены в соответствии с рабочей программой и предназначена для студентов
очной формы обучения, по профессии: 19.01.04    «Пекарь».
Объем самостоятельной
работы студентов определяется государственным образовательным стандартом
среднего профессионального образования (ФГОС СПО).  Выполнение внеаудиторной
самостоятельной работы является обязательной для каждого студента, её объём в
часах определяется действующим рабочим учебным планом «Сыктывкарского
торгово-технологического  техникума».
Самостоятельная внеаудиторная работа
проводится с целью:

систематизации и закрепления
     полученных теоретических знаний студентов;
углубления и расширения теоретических
     знаний;
развития познавательных способностей
     и активности студентов, самостоятельности, ответственности и
     организованности;
формирования самостоятельности
     мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и
     самореализации.
развитие
     коммуникативной компетенции;
формирование
     навыков работы с Интернет источниками;
развитие устной и
     письменной речи;
развитие и
     воспитание способности и готовности к самостоятельному и
     непрерывному изучению предмета;
формирование умений
     использовать справочную и учебную литературу

Внеаудиторная
самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без
его непосредственного участия. Количество часов, отведенных на ВСР по профессии
«Пекарь» составляет  16 часов.
Используются  следующие виды заданий для
внеаудиторной самостоятельной работы:

для овладения знаниями: чтение
     (учебника, дополнительной литературы, материала в интернете),
отбор и систематизация необходимой
     информации,
работа с различными справочниками,
     нормативными документами, стандартами (в т.ч. электронными),
учебно-исследовательская работа,
использование аудио- и видеозаписей,
     компьютерной техники и Интернета.

Перед выполнением
внеаудиторной самостоятельной работы студент должен внимательно выслушать
инструктаж преподавателя по выполнению задания, который включает определение
цели задания, его содержание, сроки выполнения, ориентировочный объем работы,
основные требования к результатам работы, критерии оценки. В процессе
инструктажа преподаватель предупреждает студентов о возможных типичных ошибках,
встречающихся при выполнении задания.
В пособии представлены
задания в зависимости от цели, объема, конкретной тематики самостоятельной
работы, уровня сложности. В качестве форм и методов контроля внеаудиторной
самостоятельной работы студентов используются зачеты, тестирование, самоотчеты,
контрольные работы.
Критериями оценки
результатов внеаудиторной самостоятельной работы студента являются:

уровень освоения студентом учебного
     материала;
умение студента использовать
     теоретические знания при выполнении практических задач;
сформированность общепрофильных умений;
обоснованность и четкость изложения
     ответа;
оформление материала в соответствии с
     требованиями.

В методических указаниях
приведены теоретический материал в соответствии с темой работы, обращение к
которому поможет выполнить задания самостоятельной работы; вопросы для
самоконтроля, подготавливающие к выполнению заданий и сами задания.
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
ДЛЯ  ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ

№ раздела (темы)

Название раздела (темы )

Кол-во часов

Раздел 1

8

Тема
  1.1.

Технологический
  процесс разделки теста

4

Тема
  1.2

Разделка
  теста для хлеба и хлебобулочных изделий

4

Раздел 2

8

Тема 2.1.

Отделочные
  полуфабрикаты

1

Тема
  2.2

Разделка
  сдобного пресного теста

1

Тема
  2.3

Разделка
  пряничного теста

1

Тема
  2.4

Разделка
  песочного теста

1

Тема
  2.5

Разделка
  заварного теста

1

Тема
  2.6

Разделка
  слоеного теста

1

Тема
  2.7

Разделка
  бисквитного теста

1

Тема
  2.8

Разделка
  вафельного теста

1

Введение
Самостоятельная
внеаудиторная работа является обязательной, для каждого студента и определяется
учебным планом.

 Основная цель методических указаний состоит в обеспечении студентов
необходимыми сведениями, методиками и алгоритмами для успешного выполнения
самостоятельной работы, в формировании устойчивых навыков и умений по разным
аспектам обучения английскому языку, позволяющих самостоятельно решать учебные
задачи, выполнять разнообразные задания, преодолевать наиболее трудные моменты
в отдельных видах СРС.
Виды самостоятельной работы:

Подготовка и
     написание рефератов, докладов на заданные темы, причём  студенту
     предоставляется право выбора темы.
Самостоятельное
     решение ситуационных задач с использованием условий из задачников,
     имеющихся в кабинете, составление задач с представлением эталонов ответов.
Подбор и изучение
     литературных источников, работа с периодической печатью, подготовка
     тематических обзоров по периодике.
Выполнение курсовых
     и дипломных работ.
Подготовка к участию
     в научно-практических конференциях.
 Оформление мультимедийных презентаций
     учебных разделов и тем, слайдового сопровождения докладов.
Оформление бюллетеней с
     использованием компьютерных технологий.
Подготовка
     графических диктантов, кроссвордов, глоссариев.
Разработка сценариев
     деловых игр.
Изготовление
     наглядных пособий, макетов, муляжей.

Чтобы развить
положительное отношение студентов к внеаудиторной работе, следует на каждом ее
этапе разъяснять цели работы, контролировать понимание этих целей студентами,
постепенно формируя у них умение самостоятельной постановки задачи и выбора
цели.

Виды заданий для
ВСР:
для овладения знаниями:

чтение текста
     (учебника, первоисточника, дополнительной литературы);
конспектирование
     текста, выписки из текста, работа со справочниками, нормативными
     документами, стандартам;
использование аудио-
     и видеозаписей, компьютерной техники и Интернета.

для закрепления и
систематизации знаний:

работа с конспектами
     лекций (обработка текста), повторная работа над учебным материалом
     учебника, первоисточника, дополнительной литературы, аудио и видеозаписей,
составление плана и
     тезисов ответа,
составление таблиц
     для систематизации учебного материала,
подготовка сообщений
     к выступлению на семинаре, конференции, подготовка рефератов, докладов,
     составление биографии, тематических кроссвордов, тестирование.

для формирования умений:

работа с
     практическим материалом;
оформление
     практических и лабораторных работ;
составление схем
     технологических процессов;

3. АЛГОРИТМЫ ВЫПОЛНЕНИЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
Алгоритм  по
формированию умения конспектирования лекции.

Запишите
     план лекции, если он не дан, самостоятельно выделите основные вопросы по
     ходу лекции, фиксируйте их в виде плана на полях слева.
В
     правой части конспекта пишите самое важное короткими точными фразами
     своими словами. Не старайся записывать каждое слово лектора, так как при
     этом можно пропустить главное, потерять нить рассуждения.
Особое
     внимание обратите на правильную запись и выделение основных выводов по
     каждому пункту плана.
Не
     пишите на черновиках - пустая трата времени. Оставляйте при записи лекции
     учителя повторить. Оставьте свободное место или незаконченную фразу,
     которую допишите потом.
В
     тот же день, пока в памяти свежо содержание лекции, внимательно прочитайте
     конспект, внесите необходимые исправления, восстановите пропущенное,
     выделите особо важные положения.
Сформулируйте
     вопросы, возникшие при перечитывании конспекта и рекомендованной на лекции
     литературы.

Алгоритм  для
составления схем.

Подготовь
     рабочее место и канцелярские принадлежности.
Прочти
     текст.
Выдели
     главную идею текста, раздели текст на части.
Подбери
     факты для составления схемы.
Определи
     ключевые слова, фразы, помогающие раскрыть суть основного понятия.
Установи
     связи, последовательность.
Выбери
     систему условных обозначений.
Продумай
     пространственное расположение схемы на листе.
Зафиксируйте
     схему на листе.

Алгоритм  составления
рецензии ответа.

Выслушай
     ответ товарища.
Фиксируй
     услышанную информацию в таблицу:

·
тезисы выступления
·
собственное отношение к информации

Определи
     собственное отношение по параметрам:

владение
     содержанием (глубина, краткость),
полнота
     и правильность изложения фактов, выводов, датировки событий,
доступность,
     логичность и последовательность
выделение
     ключевых понятий, объяснение новых исторических терминов,
использование
     дополнительной литературы, карты, цифровых данных,
наличие
     собственного мнения,
выводы
     и обобщения,
использование
     аргументов и фактов при выводах,
язык
     и стиль изложения.

Оцени
     ответ и прокомментируй оценку.

Алгоритм  составления
таблицы.

Прочти
     текст.
Определи
     признаки, по которым можно систематизировать материал.
Начерти
     таблицу с определенным количеством граф.
Запишите
     название признаков в графы.
Запиши
     в соответствующие графы таблицы материалы из текста в сокращенном виде.
Сделай
     вывод.
Дополни
     текст собственными соображениями, систематизируй их в таблицу.

Алгоритм  написания
реферата.

Определи
     тему, обоснуй ее (покажи актуальность).
Изучи
     состояние проблемы по данной теме.
Подбери
     литературу, составь список используемой литературы.
Составь
     план.
Определи
     цель и задачи работы.
Проанализируй
     изученные материалы, делая краткие записи.
Распредели
     материалы в определенной логической последовательности, согласно плану.
Покажи
     разные точки зрения на проблему.
Подготовь
     опорные таблицы, схемы, графики.
Сформулируй
     выводы, свое отношение к проблеме, сделай заключение.
Произведи
     записи текста реферата с учетом единых требований.

Реферат - это краткое изложение в
письменном виде или в форме публичного доклада научного труда.
Объем реферата 10 - 12 печатных страниц.
Содержание реферата:

Титульный
     лист
Оглавление
Введение
Основная
     часть, разделенная на 3 - 5 глав
Заключение
Список
     литературы

План рецензии реферата:

Предмет
     анализа.

Данная работа представляет собой. . . В
работе автора, в рецензируемой работе (глаголы: исследуется, освещается,
анализируется, описывается, разбирается, рассматривается, раскрывается).

Актуальность.

Работа посвящена актуальной теме,
актуальной проблеме, актуальным вопросам, комплексу проблем.

Краткое
     содержание работы (указание на существенные результаты). Характеристика
     задач, которые решал автор, методов, которыми он пользовался в
     исследовании, сравнительный анализ.

Алгоритм  составления
плана при работе с текстом.

Прочитать
     текст, продумать прочитанное.
Разбить
     текст на части и озаглавить каждую. В заголовках передать главную мысль
     каждого фрагмента.
В
     каждой части выделить несколько положений, развивающих главную мысль.
Проверить,
     отражают ли пункты плана основную мысль текста, связан ли последующий
     пункт плана с предыдущим

Алгоритм  составления
презентации.

Типы презентации
Различают
презентации с непосредственным контактом с аудиторией и презентации с
опосредованным контактом с аудиторией.
При
презентации с непосредственным контактом с аудиторией
презентующий имеет возможность скорректировать свое поведениё в зависимости от
реакции аудитории. Например, при продаже товара продавец изменяет тактику
общения с клиентом, если видит негативную реакцию; а некоторые формы
презентации, например, все пресс-конференции, построены
на вопросно-ответной процедуре. В этом одновременно заключается и
простота, и сложность такого типа презентации.
Яркий пример
презентации с опосредованным контактом с
аудиторией — реклама в средствах массовой информации. В этом случае
презентующий не сможет скорректировать свое выступление.

Формы презентации
Форм
презентации много, и мы практически каждый день сталкиваемся со многими из
них. Выбор формы презентации зависит от продукта и от цели презентации. Так,
если человек представляет свое научное исследование, он делает это в виде
устного доклада на конференции. Модельеры представляют свои изделия на
показе мод (дефиле). Кулинары — на дегустации, художники — на выставке.
Таким
образом, ограничить человека в выборе формы презентации
могут следующие факторы:
·
тип презентации;
·
продукт (вряд ли целесообразно проводить презентацию продуктов
творчества кулинаров в форме дефиле; при ориентации на продукт целесообразно
подумать о том, как аудитории будет удобнее всего воспринимать продукт);
·
цель презентации;
·
численность аудитории;
·
фантазия человека, который проводит презентацию (поскольку форм
презентации бесконечное множество, и никто не запрещает придумывать новые или
модифицировать уже известные).

Структура презентации
1 Вступление
1. Поздоровайтесь и представьтесь.
2. Назовите тему сообщения.
З. Поясните, почему именно вы представляете данную тему.
4. Подчеркните выгоды, которые получит аудитория, выслушав вас.
5. Представьте план вашего выступления.
6. Скажите, когда вы будете готовы отвечать на вопросы.
7. Начинайте с пункта 1 вашего плана.
Подготовьте наглядный, материал для пунктов 2, (3), 5.
II. Основная часть (этот цикл
может повторяться несколько раз в зависимости от количества ключевых
идей)
1. Опишите ситуацию/проблему.
2. Сформулируйте ключевую идею № 1 (2, 3...).
З. Скажите о том, что это даст вашей аудитории (выгода).
4.. Приведите доказательства (примеры, статистику...)..
5. Суммируйте ключевую идею и выгоду в одном предложении.
6. Переходите к следующей идее или к заключению.
Подготовьте наглядный материал для пунктов 2, 3, 4.
III. Заключение
1. Скажите о том, что вы переходите к заключительной части.
2. Суммируйте ключевые идеи.
З. С уверенностью и оптимизмом говорите о будущем.
4. Поблагодарите аудиторию за внимание.
5. Предложите контактную информацию.
6. Переходите к ответам на вопросы.
Подготовьте наглядный материал для пунктов 2, 5.

4. ЗАДАНИЯ ДЛЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

ПМ. 03. Разделка
теста

№

Наименование разделов УД, ПМ

Вид задания

Наименование темы

Форма контроля

Источник

Раздел
  1. МДК
  03.01 Технология деления теста, формования тестовых заготовок (8)

Тема
  1.1
Технологический  процесс разделки теста

Подготовка сообщений по темам

Ассортимент
  хлеба

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

Интернет
  сайт http://www.xle6.ru

Ассортимент
  хлебобулочных изделий

1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Бутейкис, Н.Г.,
Бутейкис,
  А.А. Жукова. - 2-е изд., стер. М.: издательский центр «Академия», 2010. - 304
  с. Гриф Минобр.
3.
  Действующие ГОСТы и ТУ со всеми изменениями на: зерно, продукты его
  переработки, методы
оценки
  качества, хлеб и хлебобулочные изделия, методы оценки качества. Гриф Минобр.
4.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
5.
  Интернет энциклопедия «Википедия»

Факторы,
  влияющие на предварительную и окончательную расстойку

Способы
  определения веса тестовой заготовки после деления теста на куски

Преимущества
  процесса округления для тестовых заготовок

Работа
  с литературными источниками и Интернетом

Опрос, тест

Работа
  с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

8.

Тема 1.2.
Разделка теста для хлеба и хлебобулочных изделий

Подготовка сообщений по темам

Разделка
  сдобных изделий из теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

Интернет
  сайт http://www.tokoch.ru
1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
3.
  Интернет энциклопедия «Википедия»

9.

Дефекты
  теста

10.

Формование
  любительских изделий из теста

11.

Отклонения
  в технологическом цикле на стадии расстойки, приводящие к дефектам
хлеба.

12.

Отделка
  поверхности тестовых заготовок

13.

Работа
  с литературными источниками и Интернетом

Опрос, тест

Работа
  с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

Раздел
  2 МДК 03.02 Технология разделки мучных кондитерских изделий (8)

14.

Тема 2.1. Отделочные
  полуфабрикаты

Подготовка
  сообщений по темам

Технология
  приготовления сиропов

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
4.
  Интернет энциклопедия «Википедия», интернет источники

15.

Технология
  приготовления помады

16.

Технология
  приготовления кремов

17.

Инновационные
  технологии в приготовлении отделочных полуфабрикатов

18.

Способы
  минимизации потерь при отделки мучных кондитерских изделий

19.

Работа
  с литературными источниками и Интернетом

Опрос,
  тест

20.

Работа
  с конспектом

Проверка тетрадей (0,5)

Лекции

21.

Тема
  2.2
Разделка сдобного пресного теста

Подготовка
  сообщений по темам

Сдобное
  пресное тесто

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
4.
  Интернет источники

22.

Изделия
  из сдобного теста

23.

Факторы,
  влияющие на разделку сдобного пресного теста

24.

Правила
  работы со сдобным тестом при разделке

25.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в декадах, конкурсах

26.

7.
  Работа с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

27.

Тема
  2.3
Разделка
  пряничного теста

Подготовка
  сообщений по темам

История
  пряничного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных кондитерских
  изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования. – М.:
  Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
4.
  Интернет источники

28.

Виды
  разделки пряничного теста

29.

Изделия
  из пряничного теста

30.

Правила
  безопасности работы тесторазделочного оборудования

Причины
  дефектов полуфабрикатов от неправильной разделки и укладки на листы и способы
  их исправления

31.

32.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в конкурсах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка
  тетрадей

Лекции

33.

Тема
  2.4
Разделка
  песочного теста

Подготовка
  сообщений по темам

Технологическая
  схема приготовления песочного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
4.
  Интернет источники

34.

Алгоритм
  разделки песочного теста

35.

Почему
  тесто называют песочным?

36.

Изделия
  из песочного теста

Дефекты
  песочного теста

37.

38.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в декадах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка
  тетрадей

Лекции

39.

Тема
  2.5
Разделка
  заварного теста

Подготовка
  сообщений по темам

История
  возникновения заварного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Калачев М. В., Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных
  изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288 с. Гриф Минобр.
4.
  Интернет источники

40.

Изделия
  из заварного теста

41.

Факторы,
  влияющих на качество разделки заварного теста и способы их устранения

42.

Способы
  разделки заварного теста

Правила
  безопасности работы оборудования при разделке заварного теста

43.

44.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в конкурсах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка
  тетрадей

Лекции

45.

Тема
  2.6
Разделка
  слоеного теста

Подготовка
  сообщений по темам

Технологическая
  схема приготовления слоеного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
2.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных кондитерских
  изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования. – М.:
  Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Интернет источники

46.

Изделия
  из слоеного теста

47.

Факторы,
  влияющие на качество слоеного теста

48.

Алгоритм
  разделки слоеного теста

Дефекты
  слоеного теста

49.

50.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в декадах, конкурсах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

51.

Тема
  2.7
Разделка
  бисквитного теста

Подготовка
  сообщений по темам

Подготовка
  основных этапов приготовления бисквитного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
4.
  Интернет источники

52.

Влияние
  качества муки на бисквитное тесто

53.

Виды
  бисквитного теста

54.

Сырье
  для бисквитного теста

Дефекты
  бисквитного теста и способы их устранения

55.

56.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в декадах, конкурсах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

57.

Тема
  2.8
Разделка
  вафельного теста

Подготовка
  сообщений по темам

Технологическая
  схема приготовления изделий из вафельного теста

Сообщение, реферат,
бюллетень, презентация

1.
  Ауэрман Л.Я., Технология хлебопекарного производства. -
  СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.
2.
  Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология приготовления мучных
  кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования.
  – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
3.
  Пучкова Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I.
  Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр
4.
  Интернет источники

58.

Изделия
  из вафельного теста

59.

Факторы,
  влияющие на качество разделки вафельного теста

60.

Правила
  безопасности работы оборудования при разделке вафельного теста

Дефекты
  вафельного теста при разделке и способы их устранения

61.

62.

6.Работа
  с литературными источниками и
Интернетом

Опрос,
  тест, участие в декадах, конкурсах, олимпиадах по предмету

7.
  Работа с конспектом

Проверка тетрадей

Лекции

5. ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ  ВЫПОЛНЕНИЯ  ЗАДАНИЙ  ПО
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ  РАБОТЕ:
1. Электронный учебник:
Цыганова Т.Б. Технология и организация
производства хлебобулочных изделий. – М.: Академия, 2013.

Дополнительная
литература:

1.     Ауэрман Л.Я., Технология
хлебопекарного производства. - СПб.:                         Профессия, 2009.-416с.,ил.

2.
Бутейкис Н.Г., Технология
приготовления мучных кондитерских изделий [Текст]: учеб, для нач. проф.
образования: учеб, пособие для сред. проф. образования / Н.Г. Бутейкис, А.А.
Жукова. - 2-е изд., стер. М.: издательский центр «Академия», 2010. - 304 с. Гриф
Минобр.
3.
Действующие ГОСТы и ТУ со всеми изменениями на:
зерно, продукты его переработки,методы оценки качества, хлеб и хлебобулочные
изделия, методы оценки качества. Гриф Минобр.
4.
Калачев М. В., Малые предприятия для
производства хлебобулочных и макаронных изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288
с. Гриф Минобр.
5.
Кузнецова Л. С., Сиданова Л. Ю. , Технология
приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб. для студентов учреждений сред.
проф. образования. – М.: Мастерство. 2009.- 320 с. Гриф Минобр.
6.
Килкаст Д., Субраманиами П., «Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские
изделия/Д.Килкаст, П.Субраманиам (ред.- сост.). -Перев.с англ. Под научн.
ред.канд. техн. наук, доц. Ю.Г.Базарновой.-СПб,:ИД»Профессия»,2012.-444с.,ил.табл.
7.
Пащенко Л. П., Жаркова И. М., Технология
хлебобулочных изделий. – М.: КолосС, 2009.– 389 с. Гриф Минобр.
8.
Правила организации и ведения технологического
процесса на хлебобулочных предприятиях, Гриф Минобр.
9.
 Практикум по технологии хлеба, кондитерских и
макаронных изделий (Технологии хлебобулочных изделий) Л. П. Пащенко, Т.В.
Санина, Л. И., Столярова и др. _М.: КолосС,  2009. – 215 с. Гриф Минобр.
10. Санитарные
правила и нормы СанПин 2.3.4.545-96. Гриф Минобр.
11. Пучкова
Л. И., Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. часть I. Технология. – СПб: ГИОРД, 2009. – 559 с. Гриф Минобр.
12.
Пучкова Л.И., Гришин А.С., Шаргородский И.И.,
Черных В.Я.
13. Проектирование хлебопекарных предприятий с
основами САПР- М.: Колос, 2009. Гриф Минобр.
14. Сборник
ГОСТ Мука. Технические условия. Гриф Минобр.
15. Сборник
ГОСТ Хлебобулочные изделия. ТУ. Гриф Минобр.
16. Сборник
ГОСТ Хлеб. ТУ. Гриф Минобр.
17. Сборник
ГОСТ Хлебобулочные изделия. Методы анализа. Гриф Минобр.
18. Цыганова
Т.Б. , Технология хлебопекарного производства. - М.: ПрофОбрИздат. 2010. – 448 Гриф Минобр.
19. Экспертиза
хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность:
Учеб.-справ. Пособие./  А. С. Романов, И. И. Давыденко, Л. Н. Шатнюк; под общ.
Ред. В.М. Позняковского. – 2-е изд-во, 2010. Гриф Минобр.
20. Андреев А. Н.,       Производство
сдобных изделий. – СПб: ГИОРД, 2010. – 480 с.
21. Булдаков А.С.,
Пищевые добавки: Справочник.-СПб.: VI,
2009.
22. Использование соевых
продуктов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. /Авилон –
составители: Борисенкова И.В.,  Вашошова А. А. – М.: Мегалион, 2010. – 72 с.
23. Исупов
В.Ц., Пищевые добавки и пряности - История, состав
и применение.- СПб.: ГИОРД, 2009.
24. Кострова И.Е. , Малое
хлебопекарное производство.- СПб.: ГИОРД, 2010.
25. Матвеева
И.В., Белявская И.П., Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители
в  производстве мучных изделий. - М., 2009.
26. Сарафанова
Л.А. Применение пищевых добавок: Технические
рекомендации.  - СПб:  ГИОРД, 2009.
27. Сборник
рецептур технологических инструкций по приготовлению
Диетических и  профилактических сортов хлебобулочных изделий. - М.:
Пищепромиздат, 2007.
28. Сборник рецептур на
хлебобулочные изделия. - М.: ГОС НИИХП, 2008.
29. Требования к проведению государственного
санитарно- эпидемиологического надзора за  предприятием, вырабатывающего хлеб.
30. Хлебобулочные и кондитерского
изделия: сборник. – 640  с. _ М., 2009.

Периодические
издания

Журналы
«Хлебопечение России», «Пищевая промышленность».
Журналы
«Хлебопёк», «Хлебопром-Медиа»
Журнал «Хлебопродукты», ООО
"Издательский дом Специализированная пресса

6. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТОВ

    Критериями
оценки результатов внеаудиторной самостоятельной деятельности студентов
являются:

уровень усвоения
     учебного материала
умение студента
     использовать теоретические знания при выполнении практических задач
обоснованность и
     четкость изложения ответа
оформление материала
     в соответствии с требованиями

Критерии оценивания работы с литературными и  Интернет
источниками

Отметка «5» ставится в том случае, если коммуникативная задача решена и
при этом студенты  полностью поняли и осмыслили содержание прочитанного текста
в объёме, предусмотренном заданием, чтение студентов соответствовало
программным требованиям для данного курса.
Отметка «4 ставится в том случае, если коммуникативная задача решена и при
этом  студенты полностью поняли и осмыслили содержание прочитанного текста
за исключением деталей и частностей, не влияющих на  понимание
этого  текста,   в  объёме,
предусмотренном  заданием,  чтение студентов
соответствовало   программным   требованиям
для   данного  курса.
Отметка «3» ставится в том случае, если коммуникативная задача решена и
при этом студенты поняли, осмыслили главную идею прочитанного текста в
студентов программным требованиям для данного курса.
Отметка «2»ставится в том случае, если коммуникативная задача не решена,
студенты не поняли прочитанного текста в объёме, предусмотренном заданием,
чтение студентов соответствовало программным требованиям для данного курса

Критерии оценивания выполнения тестовых упражнений

Отметка «5»   Задания
выполнены  на 90-100%
Отметка «4»   Задания
выполнены  на 75-89%
Отметка «3»   Задания
выполнены  на 50-74%
Отметка «2»   Задания
выполнены  менее чем на 50%
Критерии оценивания выполнения презентаций и написания рефератов

Отметка "5" выставляется в том случае, если:
• содержание работы
соответствует выбранной специальности и теме;
• работа актуальна, выполнена
самостоятельно, имеет творческий характер, отличается определенной новизной;
• дан обстоятельный анализ
степени теоретического исследования проблемы, различных подходов к ее решению;
• показано знание нормативной
базы, учтены последние изменения в законодательстве и нормативных документах по
данной проблеме;
• проблема раскрыта глубоко и
всесторонне, материал изложен логично;
• теоретические положения
органично сопряжены с практикой;
• даны представляющие интерес
практические рекомендации, вытекающие из анализа проблемы;
• в работе широко используются
материалы исследования, проведенного автором самостоятельно или в составе
группы;
• в работе проведен
количественный анализ проблемы, который подкрепляет теорию и иллюстрирует
реальную ситуацию, приведены таблицы сравнений, графики, диаграммы, формулы,
показывающие умение автора формализовать результаты исследования;
• широко представлена
библиография по теме работы;
• приложения к работе
иллюстрируют достижения автора и подкрепляют его выводы;
• по своему содержанию и форме
работа соответствует всем предъявленным требованиям.
Отметка "4" выставляется в том случае, если:
• тема соответствует
специальности;
• содержание работы в целом
соответствует заданию;
• работа актуальна, написана
самостоятельно;
• дан анализ степени теоретического
исследования проблемы;
• основные положения работы
раскрыты на достаточном теоретическом и методологическом уровне;
• теоретические положения
сопряжены с практикой;
• представлены количественные
показатели, характеризующие проблемную ситуацию;
• практические рекомендации
обоснованы;
• приложения грамотно
составлены и прослеживается связь с положениями проекта;
• составлена библиография по
теме работы.
Отметка "3" выставляется в том случае, если:
• работа соответствует
специальности;
• имеет место определенное
несоответствие содержания работы заявленной теме;
• исследуемая проблема в
основном раскрыта, но не отличается новизной, теоретической глубиной и
аргументированностью;
• нарушена логика изложения
материала, задачи раскрыты не полностью;
• в работе не полностью
использованы необходимые для раскрытия темы литература, нормативные документы,
а также материалы исследований;
• теоретические положения
слабо увязаны с практикой, практические рекомендации носят формальный
бездоказательный характер;
• содержание приложений не
освещает решения поставленных задач.
Оценка "2":
• тема работы не соответствует
специальности; содержание не соответствует теме.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 2021 ВСР  по ПМ.03 (Пекарь).docx

alt: ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

alt: Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы студент должен внимательно выслушать инструктаж преподавателя по выполнению задания, который включает определение цели задания, его содержание, сроки выполнения, ориентировочный объем…

alt: Интернета. для закрепления и систематизации знаний: работа с конспектами лекций (обработка текста), повторная работа над учебным материалом учебника, первоисточника, дополнительной литературы, аудио и видеозаписей, составление…

alt: Алгоритм для составления схем

alt: Запишите название признаков в графы

alt: Данная работа представляет собой

alt: Подготовка сообщений по темам

alt: Работа с литературными источниками и

alt: ИнтернетомОпрос, тест, участие в декадах, конкурсах, олимпиадах по предмету

alt: Тема 2.8 Разделка вафельного теста

alt: ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ

alt: Сборник ГОСТ Мука . Технические условия

alt: КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ

преподавание

group: Педагогика

tags: подготовка по профессии 19.01.04 «Пекарь».


extracted_text:
Пояснительная записка.

В настоящее время в условиях обновления школьного образования усиливается его
гуманистическая направленность в целях развития детей с ограниченными
возможностями здоровья. В процессе учебной деятельности у детей
развиваются внимание, память, восприятие, мышление, но на уроках прослеживается
дефицит  упражнений для развития мелкой моторики рук.
 Дети
11 класса с плохо развитой ручной моторикой неловко держат ложку,
карандаш, не могут застегивать пуговицы, шнуровать ботинки. Им бывает трудно
собрать рассыпавшиеся детали конструктора, работать с пазлами, счетными
палочками, мозаикой. Они отказываются от любимых другими детьми лепки и
аппликации, не успевают за ребятами в классе на
уроках.
В
связи с этим  возникла потребность в разработке и создании программы
«Послушные ручки», предназначенной для обучающихся начальных классов с
диагнозом – легкая умственная отсталость. Эта программа
обеспечивает коррекцию негативных тенденций  развития, препятствующих
успешному освоению образовательного стандарта, так как решает проблему не
только развития руки и подготовки к овладению навыками письма, но и косвенным
образом влияет на развитие речи и всей интеллектуальной деятельности ребенка.
Главным образом, нарушение моторики сказывается при обучении детей письму, в
первую очередь на внешней картине письма, в каллиграфии. Недоразвитие детской
руки приводит к ряду трудностей
        К
ним относятся:
·
Неспособность провести прямую линию (вертикальную,
горизонтальную) без отрыва карандаша.
·
Трудность формирования правильной траектории движений при
выполнении графического элемента (буквы, цифры, геометрической фигуры).
·
Трудности с овладением навыка письма.
·
Неустойчивый почерк (неровные штрихи, различная высота и
протяженность графических элементов, большие растянутые, разнонаклонные буквы).
·
 Очень медленный темп письма.
·
Недостаток интеллектуального развития.
·
Недостаточность развития памяти, внимания, связной речи.
·
Недостаточное развитие мелкой моторики может привести к
возникновению негативного отношения к учебе, тревожного состояния ребенка в
школе.
Несвоевременное
развитие мелкой моторики может оказать негативное воздействие на весь учебный
процесс. Развитие мелкой моторики помогает решить ряд проблем, связанных с
охраной здоровья. Несформированные двигательные навыки осложняют процесс
обучения письму, создавая дополнительную  нагрузку на центральную нервную
систему, а своевременное развитие тонких движений рук обеспечивает хороший
эмоциональный настрой, помогая прочно и быстро усваивать новые умения и навыки.
       Многочисленными исследованиями педагогов
доказано, что движения пальцев рук стимулируют развитие центральной нервной
системы и ускоряют развитие речи ребенка. Хорошо развитая мелкая
моторика активно взаимодействует также с вниманием, мышлением, оптико-пространственным
восприятием (координацией), наблюдательностью, воображением, памятью
(зрительной и двигательной).
Цель
программы:
Развитие
мелкой моторики рук у детей с УО, направленной на поддержку личности,
преодоление отклонений в психофизическом и умственном развитии.
Задачи:
·
развитие
речевой деятельности посредством формирования точных движений мелких групп
мышц;
·
формирование
актуальных знаний на бытовом уровне;
·
координация
движений руки и глаза;
·
формирование
умения строить свою деятельность по словесной инструкции;
·
формирование
умения анализировать результат деятельности;
·
формирование
регулирующей функции речи.
·
Занятия, которые
 способствуют развитию мелкой моторики, проводятся один раз в неделю и
предназначены для индивидуальной и групповой коррекционной работы. Занятия
посещают ученики 1 -1 класса: Арина П., Артем Ш., Максим Р. Всего в год 33
занятия.
Планируемые
результаты:
Личностные:
 -
определять и формулировать цель деятельности на занятии с
помощью учителя;
-
уметь работать по предложенному учителем плану;
-
уметь проговаривать последовательность действий на занятии;
-
 высказывать свое предположение (версию) на основе работы с различным
материалом;
-
 отличать верно выполненное задание от неверного;
-
учиться совместно с учителем и другими ребятами давать эмоциональную оценку
своей деятельности на занятии и деятельности всего класса;

Содержание
программы.

I .Развитие
движений рук и ручной умелости.
Манипуляция
с крупными деталями.
Работа
с конструктором «Лего», мозаиками,
 с деталями
крупных размеров.
Пришивание
больших пуговиц с двумя отверстиями.
Нанизывание
шариков на проволоку.
Лепка
из пластилина.
Лепка
способом  обрубовки  крупных форм «Матрешка»,     «Народная глиняная
игрушка»
Налепные
украшения с использованием элементов: завитки, конусы, лепестки, шарики.
Лепка из целого
куска –скатывание, раскатывание, сплющивание, вдавливание, оттягивание,
прищипывание и т.д.
II. Пальчиковая  гимнастика.
Очень
важной частью работы по развитию мелкой моторики являются «пальчиковые игры». В
ходе «пальчиковых игр» дети,повторяя движения взрослых, активизируют моторику
рук. Тем самым вырабатывается ловкость, умение управлять своим движениями,
концентрировать внимание на одном видедеятельности. Они увлекательны и способствуют
развитию речи,творческой деятельности.
III. Графические
упражнения.
Графические
упражнения способствуют развитию мелкой
моторики
и координации движений руки, зрительного восприятия ивнимания. Выполнение
графических упражнений очень важно дляуспешного овладения письмом.
IV. Пальчиковый
игротренинг.
Очень
важной частью работы по развитию мелкой моторики являются «пальчиковые игры». В
ходе «пальчиковых игр» дети, повторяя движения взрослых, активизируют моторику
рук. Тем самым вырабатывается ловкость, умение управлять своими движениями,
концентрировать внимание на одном виде
деятельности.
Они увлекательны и способствуют развитию речи,творческой деятельности.
V. Подготовка к
обучению письму.
Первоначальное
- ориентирование на листе бумаги, в начале нелинованной, на которой
отрабатываются ритмичные круговые движения рук, имеющие широкий размах.
Постепенно размах движения уменьшается. Дети учатся проводить волнистые и
прямые линии, полуовалы, овалы, петли. Последовательность
заданий
такова, что ребенок переходит от широких движений ко все более мелким.
VI. Лечебная
физкультура.
Массаж
и самомассаж рук оказывает общеукрепляющее действие на мышечную систему,
повышает тонус, эластичность и сократительную способность мышц.
Работоспособность утомленной мышцы под влиянием массажа восстанавливается
быстрее. Массаж улучшает функцию рецепторов, проводящих путей, усиливает
рефлекторные
связи коры головного мозга с мышцами и сосудами.

Тематическое
планирование:

Тема

Кол-во занятий

Диагностика

4

Развитие движений
  рук и ручной умелости.

8

Пальчиковая
  гимнастика.

3

Графические
  упражнения.

5

Пальчиковый
  игротренинг.

5

Подготовка к
  обучению письму.

5

Лечебная
  физкультура.

5

Итого

33 занятия

file_name: 66 послушные ручки 1 класс программа.docx

alt: Пояснительная записка.

intro:
Дети 1 класса с плохо развитой ручной моторикой неловко держат ложку, карандаш, не могут застегивать пуговицы, шнуровать ботинки. Им бывает трудно собрать рассыпавшиеся детали конструктора, работать с пазлами, счетными палочками, мозаикой. Они отказываются от любимых другими детьми лепки и аппликации, не успевают за ребятами в классе на уроках.
В связи с этим  возникла потребность в разработке и создании программы «Послушные ручки», предназначенной для обучающихся начальных классов с диагнозом – легкая умственная отсталость. Эта программа обеспечивает коррекцию негативных тенденций  развития, препятствующих успешному освоению образовательного стандарта, так как решает проблему не только развития руки и подготовки к овладению навыками письма, но и косвенным образом влияет на развитие речи и всей интеллектуальной деятельности ребенка.

title: Рабочая программа дефектолога в 1 классе "Послушные ручки"


extracted_text:
Консультация
для родителей на тему:
«Обогащаем словарь дошкольника»

Цель: познакомить
родителей с приёмами обогащения словарного запаса дошкольников.

Ход консультации
1.
Вводная
беседа.
Старший
дошкольный возраст – очень важный период в жизни ребенка, ведь от того
насколько подготовленным малыш придет в первый класс, зависит его дальнейшее
обучение.
В
дошкольном возрасте ребенок должен овладеть таким словарем, который позволил бы
ему общаться со сверстниками и взрослыми, успешно обучаться в школе, понимать
литературу, теле-, радиопередачи.Поэтому развитие словаря – это одна из важных
задач развития речи.
Следует
отметить и то, что своевременное развитие словаря — один из важных факторов
подготовки к школьному обучению. Дети, не владеющие достаточным лексическим
запасом, испытывают большие трудности в обучении, не находя подходящих слов для
выражения своих мыслей. Учителя отмечают, что ученики с богатым словарем лучше
решают арифметические задачи, легче овладевают навыком чтения, грамматикой,
активнее в умственной работе на уроках.
Речь
открывает доступ ребёнку ко всем достижениям человеческой культуры. С развитием
речи у ребёнка тесно связано формирование как личности в целом, так и основных
психических процессов.

2.
Особенности словаря у детей с речевыми нарушениями.
Словарь
детей с нарушениями речи имеет ряд особенностей. Во-первых, словарь ограничен в
количестве. Во-вторых, имеющийся запас слов в пассивном словаре (те слова и
выражения, которые ребенокпонимает) медленно переходит в активный (слова и
выражения, которые ребенокактивноиспользует в речи). Дети затрудняются назвать
по картинкам целый ряд слов, не знают названия многих частей предмета, дети
заменяют их названием самого предмета (стена – «дом») или действия (кузов –
«песок возят»), зачастую части предметов заменяют названиями частей тела
(воротник – «горлышко»; кабина – «кузов»). Также дети заменяют слова, близкие
по ситуации и внешним признакам (пишет – «раскрашивает»).
В
словаре мало обобщающих понятий (машина, трамвай, поезд, самолет – это… -
транспорт). В речи детей практически нет антонимов (слова противоположные по
значению: холод - жара), очень мало синонимов (слова различные по звучанию, но
близкие по значению: холод – стужа). Так, характеризуя величину предмета, дети
используют только два понятия: большой и маленький, которыми заменяют слова
длинный, короткий, высокий, низкий, толстый, тонкий, широкий, узкий.

3.
Как развивать словарь ребенка?
Работа
над развитием словаря должна проходить по нескольким направлениям:
·
обогащение словаряновыми словами (названия предметов,
признаков и качеств, действий, процессов и др.);
·
уточнение словаря(наполнение их конкретным содержанием, на
основе точного соотнесения с объектами реального мира);
·
активизация словаря (дети должны не просто запомнить
новые слова, но и уметь свободно ими пользоваться);
·
устранениеиз речи детей нелитературных слов (диалектные, просторечные,
жаргонные).
Развитие
ребенка происходит через общение и совместную деятельность со взрослыми, только
так малыш познает мир. С обогащением знаний детей об окружающем расширяется и
словарный запас.
Стимулируйте
развитие словаря посредством:
·
наблюдения (наблюдайте за каким-нибудь процессом, например, за
сезонными изменениями, происходящими в природе, рассматривайте различные
предметы и т.д.);
·
рассматривания и описания картин, картинок, игрушек и различных
предметов;
·
показа фильмов и последующего обсуждения;
·
чтения художественных произведений;
·
дидактических игр, словесно-логических упражнений.
Следует
отметить, что данные приемы должны сопровождаться комментариями или рассказом
взрослого. Постоянно рассказывайте, поясняйте ребенку: «Что это?», «Для чего
это?», «Как это устроено?», «Почему происходит так, а не иначе?» и т.д.

4.
Игры и упражнения для развития словаря.
В
игровом материале, посвященном словарной работе, основное место занимаютигры и
упражнения, направленные на формирование понимания значения слова и
употребление слова в соответствии с его смыслом.

Упражнения
с существительными.
Покажите
ребенку игрушечного медведя и попросите его назвать эту игрушку по-разному.
Например, мишка, мишенька, мишутка и т.д.
Можно
усложнить задание: «Скажи об игрушках словами, в которых слышится звук [ш]
(мишутка, мишка, сынишка, малыш, игрушечка и т.д.). Назови одним словом этих
двух мишек (братья, друзья, Топтыгины)»

Упражнение
с глаголами.
Попросите
ребенка ответить на вопросы:
1)       Что
умеет делать кошка? (Лакать (молоко), царапаться, мяукать, мурлыкать, играть,
лежать, смотреть, стоять и т.д.)
2)       Что
любит делать щенок? (Бегать, грызть (кость), гоняться (за кошкой), играть и
т.д.)
3)       Как
ведёт себя щенок, когда ему дают кость? (грызёт, наслаждается, рычит, радуется,
торопится)
4)       Что
делает щенок, когда его берут на руки? (Прижимается, радуется, смотрит,
зажмуривается, сопит)

Упражнения
с прилагательными.
Попросите
ребенка подумать, о чём можно сказать, используя слова: круглая (тарелка,
сковородка), круглый (шар, мяч, стол, поднос, обруч), круглое (зеркало,
колесо)?
Какими
словами можно сказать про солнышко? (Ясное, лучистое, золотистое, весёлое,
радостное, светлое, весеннее, доброе, ласковое, горячее)
Каким
может быть ручеёк? (Журчащим, поющим, звенящим, говорливым, бегущим)

Упражнения
с наречиями.
Попросите
ребенка ответить на ряд вопросов (после чего поменяйтесь местами – пусть
ребенок сам придумывает вопросы):
1)       Как
мчится волк за своей добычей? (Быстро, стремительно),
2)       Как
передвигается черепаха? (Медленно, спокойно, плавно).
3)       Как
падают листья на землю во время листопада? (Бесшумно, тихо, легко, медленно,
спокойно, плавно, красиво).

5.     Заключение.
Дорогие родители, помните, что важно
использовать каждую минуту общения с ребенком для развития его речи: нужно
беседовать, разговаривать по дороге домой из детского сада, больше и чаще
читать с ребенком книг и обсуждать с ребенком прочитанное, побуждать ребенка
высказывать свое мнение и переживания. Тогда речь вашего малыша будет грамотной
и красивой.

Литература
1.
Косинова Е. Грамматическая тетрадь №1-4 для занятий с
дошкольниками. – М.: Сфера, 2017. – 32 с.
2.
Куцина Е.В., Созонова Н.Н., Хрушкова Н.Г. Фонетические рассказы и
сказки. Рабочая тетрадь для детей 5-7 лет. В 3-х частях. – Ект.: Литур, 2016. –
32 с.
3.
Теремкова
Н.Э. Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР. Альбом 1-4. – М.:
Издательство ГНОМ, 2017. – 48 с.
4.
Ханьшева
Г.В. Логопед спешит на помощь: практикум по логопедии. - Ростов н/Д: Феникс,
2013. – 109 с.
5.
Харченко Т. Учимся красиво говорить. Сборник развивающих заданий.
– М.: Айрис-Пресс, 2013. – 16 с.

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: Обогащаем словарь дошкольника.docx

alt: Работа над развитием словаря должна проходить по нескольким направлениям: · обогащение словаря новыми словами (названия предметов, признаков и качеств, действий, процессов и др

alt: Как ведёт себя щенок, когда ему дают кость? (грызёт, наслаждается, рычит, радуется, торопится) 2)

title: обогащаем словарь дошкольника


extracted_text:
Практическая
работа №3
Тема: Решение задач с использованием
различных видов цикла. Организация вложенных циклов
Цель: углубление и систематизация
знаний по составлению циклических блок-схем, использованию простых и вложенных
циклов для решения задач.
Вид работы: фронтальная.
Время выполнения: 2 часа.
Теоретический
материал:
В языке Pascal предусмотрено три вида операторов
цикла: цикл с предусловием, цикл с постусловием, цикл с параметром.
Оператор
цикла с предварительным условием записывается следующим образом:
while условие do оператор;
Каждый раз предварительно
проверяется условие, если оно истинно, то выполняется оператор, стоящий сразу
за словом Do, после его выполнения, снова
проверяется условие и так продолжается до тех пор, пока условие не станет ложным.
Если условие ложно, то осуществляется переход на оператор, стоящий сразу после
оператора цикла.
Оператор цикла с последующим
условием выглядит следующим образом:
repeat
оператор;
until логическое выражение;
Операторы циклической части
программы выполняются (по крайней мере, один раз) до тех пор, пока значение
логического выражения ложно. Условием прекращения циклических вычислений
является истинное значение условия.
Оператор
цикла с параметром имеет следующую форму записи:
For
i:=m1 to (downto) m2 do Оператор;
Циклическая
часть программы выполняется для каждого значения i от начального m1 до конечного m2 включительно с шагом
1 (to) или -1 (downto).
Задания:
1)
Составьте
программу для вычисления степени числа a с целым показателем n.
2)
Вычислите сумму
всех двухзначных чисел.
3)
Выведите на
экран все чётные числа от 2 до n включительно и подсчитайте их
количество.
4)
Вычислите
значение функции y=cos(x)*tg(pi*x) на интервале [0; pi), где шаг изменения равен 0.1.
5)
Организуйте
вывод на экран символа “#” по N раз в строке и строк должно быть M. Количество строк и столбцов
вводиться с клавиатуры.
6)
Имеется товар в
ящиках по 16, 17 и 21 кг. Как получить 185
 кг этого товара, не вскрывая ящиков?
7)
Найдите все
делители некоторого целого числа.
8)
Определите 5
первых совершенных чисел. Натуральное число называется совершенным, если оно
равно сумме всех своих делителей за исключением самого себя. Например, 6 –
совершенное число, т.к. 6=1+2+3, число 8 – несовершенное, т.к. 8<>1+2+4).
Ход работы:
Для каждой задачи в тетрадь
оформите блок-схему и листинг программы
1. Возведение числа a в степень n определяется последовательным
накоплением произведения, т.е. число a умножается само на себя n раз. Нужно учесть, что показатель n может быть как положительным, так
и отрицательным числом. Следовательно, если n – положительное число, то конечное произведение и
будет являться ответом, в противном случае единица делится на полученное
произведение. Для проверки знака показателя используется условный оператор if -
then - else. Вычисление произведения осуществляется с помощью параметрического
цикла от 1 до abs(n), т.е. n по модулю.
2. Двузначными являются числа от 10
до 99, их сумма вычисляется последовательным накоплением. Начальное значение
суммы присваивается нулю, в теле цикла записывается s:=s+i; , где s – сумма, i – параметр, который
изменяется от 10 до 99. Таким образом, входных данных нет, выходные – сумма.
3. Для решения этой задачи лучше
всего использовать цикл с предусловием (while). Введём обозначения: x – чётные числа, k –
количество чётных чисел. С клавиатуры вводится n, начальное значение x
присваивает ноль, открывается цикл с предусловием x<=n, в теле цикла будет
два действия: x:=x+2 и write(x:4).
4. Начальное значение x присваивает
0, для вычисления y применяется цикл с предусловием x<pi, т.к. диапазон
изменения x от 0 включительно до pi не включительно. в тело цикла включается
два действия:
y:=cos(x)*sin(pi*x)/cos(pi*x); {тангенс выражен через синус и
косинус}
writeln(x: 3: 1, y:
5: 2); {форматный вывод}
x:=x+0.1; {изменение переменной x с шагом 0.1}
5. Вывод на экран любых табличных
данных организуется с помощью двух вложенных циклов. Входные данные: n –
количество строк, m – количество столбцов. Словесный алгоритм решения можно
представить так:
а) описание переменных;
б) ввод количества строк и столбцов
(n и m);
в) внешний параметрический цикл по
строкам от 1 до n;
г) внутренний параметрический цикл
по столбцам от 1 до m;
д) форматный вывод символа ‘#’ на
экран;
е) переход на новую строку;
ж) закрытие внешнего цикла;
е) конец алгоритма.
6. Путём элементарных расчётов
можно определить, что ящиков по 16 кг понадобится не более 11, по 17
 кг – не более 10, по 21 кг – не более 8. Поскольку ящиков три вида
организуется три цикла, параметры циклов обозначим соответственно x, y, z. Один
из способов решения можно записать так:
а) параметрический цикл по x от 1 до 11 (количество ящиков
весом 16 кг);
б) параметрический цикл по y от 1 до 10 (количество ящиков
весом 17 кг);
в) параметрический цикл по z от 1 до 8 (количество ящиков весом
 21 кг);
г) проверка: если (16*x+17*y+21*z=185), то вывести на экран x, y, z;
д) конец алгоритма.
7. Целое число x является делителем другого целого
числа a, если при делении a на x остаток равен нулю. Для определения делителей открываем
параметрический цикл по x от 1 до a, в тело цикла заключаем условный
оператор: если a mod x = 0, то вывести на экран значение переменной x.
8. Можно модернизировать предыдущее
решение, но потребуется два цикла (с предусловием и параметрический). Пусть k – количество совершенных чисел, в
начале k:=0, значения совершенных чисел будут
записываться в переменную a, которая присваивает единицу. Цикл
с предусловием: пока k<=5 определяем, является ли число совершенным.
В теле цикла сумму делителей обозначим s, присваиваем ноль. Для определения делителей
открываем параметрический цикл по x от 1 до a-1, в тело
параметрического цикла заключаем условный оператор: если a mod x = 0, то s:=s+x. После цикла for проверяем: если s=a, то
выводим на экран a, т.к. оно является совершенным
числом. Затем используется оператор a:=a+1 для перехода к следующему числу.
Контрольные вопросы и задания:
1)
Каким образом в
Pascal обозначаются циклы?
2)
В чём
заключаются различия между циклами while
и repeat?
3)
Какие ограничения
налагаются на параметр в цикле for?
4)
Что общего
между циклическими операторами и оператором ветвления?
5)
Обозначьте
правила организации вложенных циклов.
6)
Может ли цикл
одного вида содержать в себе цикл другого вида?
Как
организовать параметрический цикл с шагом -1?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 79. Практическая работа по теме Решение задач.doc

alt: Практическая работа №3 Тема :

alt: Например, 6 – совершенное число, т

alt: Целое число x является делителем другого целого числа a , если при делении a на x остаток равен нулю