extracted_text:
Муниципальное бюджетное  общеобразовательное
учреждение                    «Игоревская  средняя школа»
Холм–Жирковского района    Смоленской области

РАССМОТРЕНА
    УТВЕРЖДАЮ
на заседании педагогического
совета                       Директор МБОУ «Игоревская СШ»
МБОУ «Игоревская
СШ»                                               ____________
И.А.Максименкова
Протокол от 31.08.2018 г.  №
1                                  Приказ от 31.08.2018 г.  № 112-ОД

Рабочая программа
по математике  для 10  класса
на 2018/2019 учебный год

Максименкова Ирина Александровна
учитель математики
высшей квалификационной категории

ст. Игоревская, 2018 г

РАБОЧАЯ
ПРОГРАММА ПО МАТЕМАТИКЕ:
АЛГЕБРА
И НАЧАЛА МАТЕМАТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА, ГЕОМЕТРИЯ 10 КЛАСС
ФГОС
СОО

         Рабочая программа по математике для 10 класса составлена в соответствии с
Федеральным государственным образовательным стандартом среднего общего
образования, утверждённым Приказом Минобрнауки РФ от 17 мая 2012 года № 413 (с
изменениями и дополнениями),                              на основе Примерной
основной образовательной программы среднего общего образования, основной
образовательной программы среднего общего образования МБОУ «Игоревская СШ»,
авторской программы «Математика: алгебра и начала математического анализа,
геометрия 10-11 класс» под редакцией Т.А.Бурмистрова, М.: «Просвещение», 2016 г.,
2018 г. Рабочая программа конкретизирует содержание предметных тем
образовательного стандарта, даёт распределение учебных часов по разделам и
темам.
Алгебра и начала математического
анализа.  Всего 136 часов; в неделю 4 часа.
Геометрия. Всего 68 часов; в
неделю 2 часа.

Описание места учебного предмета в учебном плане
Математика: алгебра и начала
математического анализа, геометрия изучается на уровне среднего общего
образования в качестве обязательного учебного предмета.
Рабочая
программа ориентирована на использование: УМК для 10 класса:
1. Алгебра и начала
математического анализа 10-11.Ш.А.Алимов, Ю.М.Колягин и др. Москва
«Просвещение», 2017 г.
2.Геометрия 10 – 11. Л. С.
Атанасян, В.Ф. Бутузов, С.Б. Кадомцев и др. Москва «Просвещение», 2016 г.
Изучение
учебного предмета «Математика: алгебра и начала математического анализа,
геометрия» на углубленном уровне предполагает
ориентировку на получение высшее профессионального образования.
На углубленном уровне:
- Выпускник научится в 10 классе: для успешного
продолжения образования по специальностям, связанным с прикладным
использованием математики.
- Выпускник получит возможность научиться в 10
классе: для обеспечения возможности успешного продолжения образования по
специальностям, связанным с осуществлением научной          и исследовательской деятельности в области математики и смежных наук.

        Планируемые результаты освоения учебного предмета, курса

Личностные результаты:
- сформированность  целостного мировоззрения,
соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики,
основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания,
осознание своего места в поликультурном мире;
- сформированность основ саморазвития и самовоспитания в
соответствии                                        с общечеловеческими
ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность         к
самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;
- толерантное сознание и поведение в поликультурном
мире, готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нём
взаимопонимания, находить общие цели                            и сотрудничать
для их достижения;
- навыки сотрудничества со сверстниками, детьми младшего
возраста, взрослыми                              в образовательной, общественно
полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности;
- нравственное сознание и
поведение на основе усвоения общечеловеческих ценностей;
- готовность и способность к
образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей жизни;
сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной
профессиональной и общественной деятельности;
- эстетическое отношение к
миру, включая эстетику быта, научного и технического творчества, спорта,
общественных отношений;
- осознанный выбор будущей
профессии и возможностей реализации собственных жизненных планов;
- отношение к
профессиональной деятельности как возможности участия в решении личных,
общественных, государственных, общенациональных проблем.
Метапредметные
результаты:
- умение самостоятельно
определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно
осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать                     все
возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов
деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;
- умение продуктивно общаться
и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции
других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;
- владение навыками
познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками
разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов
решения практических задач, применению различных методов познания;
- готовность и способность к
самостоятельной информационно-познавательной деятельности, включая умение
ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и
интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;
- умение использовать
средства информационных и коммуникационных технологий (далее - ИКТ) в решении
когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований
эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых                                 и
этических норм, норм информационной безопасности;
- умение самостоятельно
оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учётом
гражданских и нравственных ценностей;
- владение языковыми
средствами - умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения,
использовать адекватные языковые средства;
- владение навыками
познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий                       и
мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и
незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.
 Предметные
результаты:
- сформированность
представлений о математике как части мировой культуры и о месте математики в
современной цивилизации, о способах описания на математическом языке явлений
реального мира;
- сформированность представлений
о математических понятиях как о важнейших математических моделях, позволяющих
описывать и изучать разные процессы и явления; понимание возможности
аксиоматического построения математических теорий;
- владение методами
доказательств и алгоритмов решения; умение их применять, проводить
доказательные рассуждения в ходе решения задач;
- владение  стандартными
приёмами  решения  рациональных  и  иррациональных, показательных, степенных,
тригонометрических уравнений и неравенств, их систем; использование готовых
компьютерных программ, в том числе для поиска пути решения                                 и
иллюстрации решения уравнений и неравенств;
- сформированность
представлений об основных понятиях, идеях и методах математического анализа;
- владение  основными
понятиями  о  плоских  и пространственных геометрических фигурах, их основных
свойствах; сформированность умения распознавать на чертежах, моделях                   и
в реальном мире геометрические фигуры; применение изученных свойств
геометрических фигур и формул для решения геометрических задач и задач с
практическим содержанием;
- сформированность
представлений о процессах и явлениях, имеющих вероятностный характер, о
статистических закономерностях в реальном мире, об основных понятиях
элементарной теории вероятностей; умений находить и оценивать вероятности
наступления событий в простейших практических ситуациях и основные
характеристики случайных величин;
- владение навыками
использования готовых компьютерных программ при решении задач;
- сформированность
представлений о необходимости доказательств при обосновании математических
утверждений и роли аксиоматики в проведении дедуктивных рассуждений;
- сформированность
понятийного аппарата по основным разделам курса математики; знаний основных
теорем, формул и умения' их применять; умения доказывать теоремы и находить
нестандартные способы решения задач;
- сформированность умений
моделировать реальные ситуации, исследовать построенные модели,
интерпретировать полученный результат;
- сформированность
представлений об основных понятиях математического анализа                          и
их свойствах, владение умением характеризовать поведение функций, использование
полученных знаний для описания и анализа реальных зависимостей;
- владение умениями
составления вероятностных моделей по условию задачи                                   и
вычисления вероятности наступления событий, в том числе с применением формул
комбинаторики и основных теорем теории вероятностей; исследования случайных
величин                           по их распределению.

Раздел

Выпускник научится

Выпускник получит возможность научиться

Числа и выражения

1.Свободно оперировать
  понятиями: натуральное число, множество натуральных чисел, целое число,
  множество целых чисел, обыкновенная дробь, десятичная дробь, смешанное число,
  рациональное число, множество рациональных чисел, иррациональное число, корень
  степени n, действительное число, множество действительных чисел,
  геометрическая интерпретация натуральных, целых, рациональных, действительных
  чисел.
2.Сравнивать действительные
  числа разными способами;
упорядочивать числа,
  записанные в виде обыкновенной и десятичной дроби, числа, записанные с
  использованием арифметического квадратного корня, корней степени больше 2.
3.Выполнять вычисления и
  преобразования выражений, содержащих действительные числа, в том числе корни
  натуральных степеней.
4.Выполнять стандартные
  тождественные преобразования тригонометрических, логарифмических, степенных,
  иррациональных выражений.

1.Свободно выполнять
  тождественные преобразования тригонометрических, логарифмических, степенных
  выражений.

Уравнения и неравенства

1.Свободно оперировать
  понятиями: уравнение, неравенство, равносильные уравнения и неравенства,
  уравнение, являющееся следствием другого уравнения, уравнения, равносильные
  на множестве, равносильные преобразования уравнений.
2.Решать разные виды уравнений
  и неравенств и их систем, в том числе некоторые уравнения 3-й и 4-й степеней,
  дробно-рациональные и иррациональные.
3.Овладеть основными типами
  показательных, логарифмических, иррациональных, степенных уравнений и
  неравенств и стандартными методами их решений и применять их при решении
  задач.
4.Понимать смысл теорем о
  равносильных и неравносильных преобразованиях уравнений и уметь их
  доказывать.
5.Владеть методами решения
  уравнений, неравенств и их систем, уметь выбирать метод решения и
  обосновывать свой выбор.
6.Использовать метод
  интервалов для решения неравенств, в том числе дробно-рациональных и
  включающих в себя иррациональные выражения.
7.Владеть разными методами
  доказательства неравенств;
8.Свободно использовать
  тождественные преобразования при решении уравнений и систем уравнений.

1.Свободно определять тип и
  выбирать метод решения показательных и логарифмических уравнений и
  неравенств, иррациональных уравнений и неравенств, тригонометрических уравнений
  и неравенств, их систем.
2.Свободно решать системы
  линейных уравнений.

Функции

1.Владеть понятием степенная
  функция; строить ее график и уметь применять свойства степенной функции при
  решении задач.
2.Владеть понятиями
  показательная функция, экспонента; строить их графики и уметь применять
  свойства показательной функции при решении задач.
3.Владеть понятием
  логарифмическая функция; строить                  ее график и уметь применять
  свойства логарифмической функции при решении задач.
4.Владеть понятиями
  тригонометрические функции; строить их графики и уметь применять свойства
  тригонометрических функций при решении задач.
5.Владеть понятием обратная
  функция; применять это понятие при решении задач.

Владеть
  понятием асимптоты и уметь его применять при решении задач.

Элементы математи-ческого
  анализа

1.Владеть понятием бесконечно
  убывающая геометрическая прогрессия и уметь применять его при решении задач.

В повседневной жизни               и
  при изучении других учебных предметов:
1.Решать прикладные
  задачи из биологии, физики, химии, экономики и других предметов, связанные                  с
  исследованием характеристик реальных процессов, нахождением наибольших и
  наименьших значений, скорости и ускорения                    и т.п.
 2.Интерпретировать полученные
  результаты.

Геометрия

1.Владеть геометрическими
  понятиями при решении задач и проведении математических рассуждений.
2.Самостоятельно формулировать
  определения геометрических фигур, выдвигать гипотезы о новых свойствах и
  признаках геометрических фигур и обосновывать или опровергать их, обобщать
  или конкретизировать результаты на новых классах фигур, проводить в несложных
  случаях классификацию фигур по различным основаниям.
3.Исследовать чертежи, включая
  комбинации фигур, извлекать, интерпретировать и преобразовывать информацию,
  представленную на чертежах.
4.Решать задачи
  геометрического содержания, в том числе в ситуациях, когда алгоритм решения
  не следует явно                       из условия, выполнять необходимые для
  решения задачи дополнительные построения, исследовать возможность применения
  теорем и формул для решения задач.
5.Уметь формулировать и доказывать
  геометрические утверждения.
6.Владеть понятиями
  стереометрии: призма, параллелепипед, пирамида, тетраэдр.
7.Иметь представления об
  аксиомах стереометрии и следствиях из них и уметь применять их при решении
  задач.
8.Уметь строить сечения
  многогранников с использованием различных методов, в том числе и метода
  следов.
9.Иметь представление о
  скрещивающихся прямых                          в пространстве и уметь находить
  угол и расстояние между ними.
10.Применять
  теоремы о параллельности прямых                                  и плоскостей
  в пространстве при решении задач.
11.Уметь применять
  параллельное проектирование                        для изображения фигур.
12.Уметь применять
  перпендикулярности прямой                             и плоскости при решении
  задач.
13.Владеть понятиями
  ортогональное проектирование, наклонные и их проекции, уметь применять
  теорему о трех перпендикулярах при решении задач.
14.Владеть понятиями
  расстояние между фигурами                          в пространстве, общий
  перпендикуляр двух скрещивающихся прямых и уметь применять                                        их
  при решении задач.
15.Владеть понятием угол между
  прямой и плоскостью                        и уметь применять его при решении
  задач.
16.Владеть понятиями
  двугранный угол, угол между плоскостями, перпендикулярные плоскости и уметь
  применять их при решении задач.
17.Владеть понятиями призма,
  параллелепипед и применять свойства параллелепипеда при решении задач.
18.Владеть понятием
  прямоугольный параллелепипед                         и применять его при
  решении задач.
19.Владеть понятиями пирамида,
  виды пирамид, элементы правильной пирамиды и уметь применять их при решении
  задач.
20.Иметь представление о
  теореме Эйлера, правильных многогранниках.
21.Уметь применять для решения
  задач свойства плоских                   и двугранных углов трехгранного
  угла, теоремы косинусов и синусов трехгранного угла.

1.Иметь представление об
  аксиоматическом методе.
2.Владеть понятием геометрические
  места точек в пространстве                    и уметь применять их для
  решения задач.
3.Уметь применять для решения
  задач свойства плоских и двугранных углов, трехгранного угла, теоремы
  косинусов и синусов для трехгранного угла.
4.Владеть понятием
  перпендикулярное сечение призмы и уметь применять его при решении задач.
5.Иметь представление      о
  двойственности правильных многогранников.
6.Владеть понятиями
  центральное и параллельное проектирование                                  и
  применять их                         при построении сечений многогранников
  методом проекций.

История математики

1.Иметь представление о вкладе
  выдающихся математиков в развитие науки.
2.Понимать роль математики в
  развитии России.

Представлять вклад
  выдающихся математиков в развитие математики и иных научных областей;
понимать
  роль математики в развитии России.

Методы математики

1.Использовать основные методы доказательства, проводить
  доказательство и выполнять опровержение.
2.Применять основные методы решения математических задач.
3.На основе математических закономерностей в природе характеризовать
  красоту и совершенство окружающего мира и произведений искусства.
4.Применять простейшие программные средства и
  электронно-коммуникационные системы при решении математических задач.
5.Пользоваться прикладными программами и программами символьных
  вычислений для исследования математических объектов.

Применять математические
  знания            к исследованию окружающего мира (моделирование физических
  процессов, задачи экономики).

                   Содержание учебного предмета, курса
Алгебра и начала математического анализа.
Арифметический
корень натуральной степени. Степень с действительным показателем, свойства
степени. Степенная функция и ее свойства и график. Взаимно обратные функции.
Графики взаимно обратных функций. Иррациональные уравнения. Иррациональные неравенства.
Показательная функция и ее свойства и график. Простейшие показательные
уравнения                                    и неравенства.
Логарифмическая функция и ее свойства и график. Логарифм, свойства
логарифма. Десятичный                   и натуральный логарифм. Преобразование
логарифмических выражений. Логарифмические уравнения и неравенства. Число e и функция y= e.
Системы показательных, логарифмических                     и иррациональных
уравнений. Системы показательных, логарифмических и иррациональных неравенств.
Радианная мера угла, тригонометрическая окружность. Тригонометрические
функции чисел                          и углов. Формулы приведения, сложения
тригонометрических функций, формулы двойного                           и
половинного аргумента. Преобразование суммы, разности в произведение
тригонометрических функций, и наоборот.
Тригонометрические
уравнения cosx=а, sinx=а, tgx=а, Однородные тригонометрические уравнения. Решение
простейших тригонометрических неравенств. Простейшие системы тригонометрических
уравнений. Тригонометрические функции, их свойства и графики.

Геометрия.

Основные понятия геометрии в пространстве. Аксиомы стереометрии и
следствия из них. Понятие об аксиоматическом методе.
Теорема Менелая для тетраэдра. Построение сечений многогранников методом
следов. Центральное проектирование. Построение сечений многогранников методом
проекций.
Скрещивающиеся прямые в пространстве. Угол между ними. Методы нахождения
расстояний между скрещивающимися прямыми.
Теоремы о параллельности прямых и плоскостей в пространстве. Параллельное
проектирование                    и изображение фигур. Геометрические места
точек в пространстве.
Перпендикулярность прямой и плоскости. Ортогональное проектирование.
Наклонные                               и проекции. Теорема о трех
перпендикулярах.
Расстояния между фигурами в пространстве. Общий перпендикуляр двух
скрещивающихся прямых. Методы нахождения расстояний между скрещивающимися
прямыми.
Углы в пространстве. Перпендикулярные плоскости. Трехгранный и
многогранный угол. Свойства плоских углов многогранного угла. Свойства плоских
и двугранных углов трехгранного угла. Теоремы косинусов и синусов для
трехгранного угла.
Виды многогранников. Правильные многогранники.  Развертки многогранника.
Кратчайшие пути на поверхности многогранника.
Теорема Эйлера. Двойственность правильных многогранников.
Призма. Параллелепипед. Свойства параллелепипеда. Прямоугольный
параллелепипед. Наклонные призмы. Площадь ортогональной проекции.
Перпендикулярное сечение призмы.
Пирамида. Виды пирамид. Элементы правильной пирамиды. Пирамиды с
равнонаклоненными ребрами и гранями, их основные свойства.
Виды тетраэдров. Ортоцентрический тетраэдр, каркасный тетраэдр,
равногранный тетраэдр. Прямоугольный тетраэдр. Медианы и бимедианы тетраэдра.
Достраивание тетраэдра                                  до параллелепипеда.
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№
п/п

Учебная тема

Кол-во часов по
  теме

Контрольные
  работы                       (кол-во часов)

Алгебра и начала
  анализа

1

Повторение

1

2

Действительные числа

18

1

3

Степенная функция

17

1

4

Показательная функция

13

1

5

Логарифмическая функция

20

1

6

Тригонометрические формулы

27

1

7

Тригонометрические уравнения

18

1

8

Тригонометрические функции

10

1

9

Итоговое повторение

20

Геометрия

12

Аксиомы стереометрии и их следствия

3

13

Параллельность прямых и плоскостей

16

2

14

Перпендикулярность прямых и плоскостей

17

1

15

Многогранники

14

1

16

Итоговое повторение

4

ИТОГО:

198

11

17

Промежуточная аттестация:
Входная контрольная работа
Итоговый тест за I полугодие
Итоговая контрольная работа по математике

2
2
2

ИТОГО

198

6

СОГЛАСОВАНО:
Зам. директора по УВР: ______________Иванова Л.В.

Календарно-тематическое планирование с указанием
количества часов,                                  отводимых   на освоение
каждой темы

№ п/п

№ пункта (геометрия) или параграфа (алгебра)

Наименование глав и параграфов

Количество часов

Дата
план

Дата                  факт

1

Повторение.

1

03.09.18

Глава 1. Действительные числа.

18+2

2

§1

Целые и рациональные числа.

1

04.09

3

§1

Целые и рациональные числа.

1

04.09

4

§2

Действительные числа.

1

05.09

5

§2

Действительные числа.

1

06.09

6

§3

Бесконечно убывающая геометрическая прогрессия.

1

07.09

7

§3

Бесконечно убывающая геометрическая прогрессия.

1

10.09

8

Входная контрольная работа

1

11.09

9

Входная контрольная работа

1

11.09

10

§4

Арифметический корень натуральной степени.

1

12.09

11

§4

Арифметический корень натуральной степени.

1

13.09

12

§4

Арифметический корень натуральной степени.

1

14.09

13

§4

Арифметический корень натуральной степени.

1

17.09

14

§5

Степень с рациональным
  показателем.

1

18.09

15

§5

Степень с рациональным
  показателем.

1

18.09

16

§5

Степень с рациональным
  показателем.

1

19.09

17

§5

Степень с рациональным
  показателем.

1

20.09

18

§5

Степень с рациональным показателем.

1

21.09

19

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

24.09

20

Контрольная работа №1 (А) по теме «Действительные
  числа».

1

25.09

21

Анализ контрольной работы. Систематизация знаний.

1

25.09

Стереометрия. Введение

3

22

1,2

Предмет стереометрии. Аксиомы стереометрии.

1

26.09

23

3

Некоторые следствия из аксиом.

1

27.09

24

Некоторые следствия из аксиом.

1

28.09

Глава 1. Параллельность прямых и плоскостей

8

§1.Параллельность прямых и плоскостей,
  прямой и плоскости.

4

25

4

Параллельные прямые в пространстве.

1

01.10

26

5

Параллельность трех прямых.

1

02.10

27

6

Параллельность прямой и плоскости.

1

02.10

28

Решение задач по теме « Параллельность прямых и
  плоскостей».

1

03.10

§2.Взаимное расположение прямых в
  пространстве. Угол между  двумя прямыми.

4

29

7

Скрещивающиеся прямые.

1

04.10

30

8

Углы с сонаправленными сторонами.

1

05.10

31

9

Угол между прямыми.

1

08.10

32

Решение задач. Контрольная работа №2 (Г) по теме « Параллельность
  прямых и плоскостей, прямой и плоскости. Взаимное расположение прямых в
  пространстве. Угол между  двумя прямыми.  (20 мин.)

1

09.10

Глава 2. Степенная функция.

17

33

§6

Анализ контрольной работы. Степенная функции, её свойства
  и график.

1

09.10

34

§6

Степенная функции, её свойства и график.

1

10.10

35

§6

Степенная функции, её свойства и график. Работа над
  ошибками.

1

11.12

36

§7

Взаимно обратные функции.

1

12.10

37

§7

Взаимно обратные функции.

1

15.10

38

§8

Равносильные уравнения и неравенства.

1

16.10

39

§8

Равносильные уравнения и неравенства.

1

16.10

40

§8

Равносильные уравнения и неравенства.

1

17.10

41

§8

Равносильные уравнения и неравенства.

1

18.10

42

§9

Иррациональные уравнения.

1

19.10

43

§9

Иррациональные уравнения.

1

22.10

44

§9

Иррациональные уравнения.

1

23.10

45

§9

Иррациональные уравнения.

1

23.10

46

§10

Иррациональные неравенства.

1

24.10

47

§10

Иррациональные неравенства.

1

25.10

48

Контрольная работа № 3 (А) по теме «Степенная функция».

1

26.10

49

Анализ контрольной работы. Систематизация знаний.

1

06.11

Глава 1. Параллельность прямых и плоскостей

8

§3.Параллельность плоскостей.

2

50

10

Параллельные плоскости.

1

06.11

51

11

Свойства параллельных плоскостей.

1

07.11

§4.Тетраэдр и параллелепипед.

6

52

12

Тетраэдр.

1

08.11

53

13

Параллелепипед.

1

09.11

54

14

Задачи на построение сечений.

1

12.11

55

Решение задач по теме « Тетраэдр и  параллелепипед».

1

13.11

56

Контрольная работа 4 (Г) по теме                                            «Параллельность
  прямых и плоскостей»

1

13.11

57

Зачет № 1 по теме « Параллельность прямых и плоскостей»

1

14.11

Глава 3. Показательная функция.

13

58

§11

Анализ контрольной работы. Показательная функция, её
  свойства и график.

1

15.11

59

§11

Показательная функция, её свойства и график.

1

16.11

60

§12

Показательные уравнения.

1

19.11

61

§12

Показательные уравнения.

1

20.11

62

§12

Показательные уравнения.

1

20.11

63

§13

Показательные неравенства.

1

21.11

64

§13

Показательные неравенства.

1

22.11

65

§13

Показательные неравенства.

1

23.11

66

§14

Системы показательных уравнений и неравенств.

1

26.11

67

§14

Системы показательных уравнений и неравенств.

1

27.11

68

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

27.11

69

Контрольная работа № 5 (А) по теме «Показательная
  функция».

1

28.11

70

Анализ контрольной работы. Систематизация знаний.

1

29.11

Глава 2. Перпендикулярность прямых и плоскостей.

17

§1.Перпендикулярность прямой и
  плоскости.

5

71

15

Перпендикулярные прямые в пространстве.

1

30.11

72

16

Параллельные прямые, перпендикулярные к плоскости.

1

03.12

73

17

Признак  перпендикулярность прямой и плоскости.

1

04.12

74

18

Теорема о прямой, перпендикулярной к плоскости.

1

04.12

75

Решение задач по теме « Перпендикулярность
  прямой и плоскости».

1

05.12

§2.Перпендикуляр и наклонные.  Угол
  между прямой и плоскостью.

6

76

19

Расстояние от точки до плоскости.

1

06.12

77

20

Теорема о трех перпендикулярах.

1

07.12

78

21

Угол между прямой и плоскостью.

1

10.12

79

Решение задач по теме « Перпендикуляр и наклонные».

1

11.12

80

Решение задач по теме «Угол между прямой и плоскостью».

1

11.12

81

Решение задач по теме « Перпендикуляр и наклонные.  Угол
  между прямой и плоскостью».

1

12.12

§3.Двугранный угол. Перпендикулярность
  плоскостей

6

82

22

Двугранный угол.

1

13.12

83

23

Признак перпендикулярности двух плоскостей.

1

14.12

84

24

Прямоугольный параллелепипед.

1

17.12

85

25,26

Трехгранный угол. Многогранный угол.

1

18.12

86

Контрольная работа 6 (Г) по теме «Перпен-дикулярность
  прямых и плоскостей».

1

18.12

87

Зачет № 2 по теме «Перпендикулярность прямых и
  плоскостей»

1

19.12

Глава 4. Логарифмическая функция.

19+2

88

§15

Анализ контрольной работы. Логарифмы.

1

20.12

89

Логарифмы

1

21.12

90

§16

Свойства логарифмов.

1

24.12

91

Итоговый тест за I полугодие.

1

25.12

92

Итоговый тест за I полугодие.

1

25.12

93

Свойства логарифмов.

1

26.12

94

§17

Десятичные и натуральные логарифмы. Формула перехода.

1

27.12

95

Десятичные и натуральные логарифмы. Формула перехода.

1

28.12

96

Десятичные и натуральные логарифмы. Формула перехода.

1

10.01.19

97

§18

Логарифмическая функция, её свойства и график.

1

11.01

98

Логарифмическая функция, её свойства и график.

1

14.01

99

§19

Логарифмические уравнения.

1

15.01

100

§19

Логарифмические уравнения.

1

15.01

101

§19

Логарифмические уравнения.

1

16.01

102

§20

Логарифмические неравенства.

1

17.01

103

§20

Логарифмические неравенства.

1

18.01

104

§20

Логарифмические неравенства.

1

21.01

105

§20

Логарифмические неравенства.

1

22.01

106

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

22.01

107

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

23.01

108

Контрольная работа № 7 (А) по теме «Логарифмическая
  функция».

1

24.01

Глава 3. Многогранники.

14

§1.Понятие многогранника. Призма.

3

109

27,28

Анализ контрольной работы. Понятие многогранника.
  Геометрическое тело.

1

25.01

110

29

Теорема Эйлера.

1

28.01

111

30,31

Призма. Пространственная теорема Пифагора.

1

29.01

§2.Пирамида.

4

112

32

Пирамида.

1

29.01

113

33

Правильная пирамида.

1

30.01

114

34

Усеченная пирамида.

1

31.01

115

Решение задач по теме « Пирамида. Призма».

1

01.02

§3.Правильные многогранники

7

116

35

Симметрия в пространстве.

1

04.02

117

36

Понятие правильного многогранника.

1

05.02

118

37

Элементы симметрии правильных многогранников.

1

05.02

119

Решение задач по теме «Многогранники».

1

06.02

120

Решение задач по теме «Многогранники».

1

07.02

121

Контрольная работа 8 (Г) по теме «Многогранники»

1

08.02

122

Зачет № 3 по теме « Многогранники»

1

11.02

Глава 5. Тригонометрические формулы.

27

123

§21

Анализ контрольной работы. Радианная мера угла.

1

12.02

124

§22

Поворот точки вокруг начала координат.

1

12.02

125

§22

Поворот точки вокруг начала координат.

1

13.02

126

§23

Определение синуса, косинуса и тангенса угла.

1

14.02

127

§23

Определение синуса, косинуса и тангенса угла.

1

15.02

128

§24

Знаки синуса, косинуса и тангенса угла.

1

18.02

129

§25

Зависимость между синусом, косинусом и тангенсом одного и
  того же угла.

1

19.02

130

§25

Зависимость между синусом, косинусом и тангенсом одного и
  того же угла.

1

19.02

131

§26

Тригонометрические тождества.

1

20.02

132

§26

Тригонометрические тождества.

1

21.02

133

§26

Тригонометрические тождества.

1

22.02

134

§27

Синус, косинус и тангенс углов  и
  .

1

25.02

135

§28

Формулы сложения.

1

26.02

136

§28

Формулы сложения.

1

26.02

137

§28

Формулы сложения.

1

27.02

138

§29

Синус, косинус и тангенс двойного угла.

1

28.02

139

§29

Синус, косинус и тангенс двойного угла.

1

01.03

140

§30

Синус, косинус и тангенс половинного угла.

1

04.03

141

§30

Синус, косинус и тангенс половинного угла.

1

05.03

142

§31

Формулы привидения.

1

05.03

143

§31

Формулы привидения.

1

06.03

144

§32

Сумма и разность синусов.

1

07.03

145

§32

Сумма и разность косинусов.

1

11.03

146

§32

Сумма и разность синусов. Сумма и разность косинусов.

1

12.03

147

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

12.03

148

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

13.03

149

Контрольная работа № 9 (А) по теме «Основные
  тригонометрические формулы».

1

14.03

Глава 6. Тригонометрические уравнения.

18

150

§33

Анализ контрольной работы.                           Уравнение
   х = а.

1

15.03

151

§33

Уравнение  х = а.

1

18.03

152

§33

Уравнение  х = а.

1

19.03

153

§34

Уравнение  х = а.

1

19.03

154

§34

Уравнение  х = а.

1

01.04

155

§34

Уравнение  х = а.

1

02.04

156

§35

Уравнение  х = а.

1

02.04

157

§35

Уравнение  х = а.

1

03.04

158

§36

Решение тригонометрических уравнений.

1

04.04

159

§36

Решение тригонометрических уравнений.

1

05.04

160

§36

Решение тригонометрических уравнений.

1

08.04

161

§36

Решение тригонометрических уравнений.

1

09.04

162

§36

Решение тригонометрических уравнений.

1

09.04

163

Примеры решения простейших тригонометрических неравенств

1

10.04

164

Примеры решения простейших тригонометрических неравенств

1

11.04

165

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

12.04

166

Урок обобщения и систематизации знаний.

1

15.04

167

Контрольная работа № 10 (А) по теме «Тригонометрические
  уравнения».

1

16.04

Глава
  7.Тригонометрические функции

10

168

Область определения и множество значений
  тригонометрических функций

1

16.04

169

Чётность, нечётность, периодичность тригонометрических
  функций

1

17.04

170

Свойства функции y = cos x и ее график

1

18.04

171

Свойства функции y = cos x и ее график

1

19.04

172

Свойства функции y = sin x и ее график

1

22.04

173

Свойства функции y = sin x и ее график

1

23.04

174

Свойства функции y = tg x и ее график

1

23.04

175

Свойства функции y = tg x и ее график

1

24.04

176

Контрольная работа № 11 (А) по теме «Тригонометрические
  функции»

1

25.04

177

Анализ контрольной работы. Систематизация знаний по теме.

1

26.04

Итоговое повторение.

24+2

178

Повторение по теме «Действительные числа».

1

29.04

179

Повторение по теме «Действительные числа».

1

30.04

180

Повторение по теме «Действительные числа».

1

30.04

181

Повторение по теме «Степенная функция».

1

06.05

182

Повторение по теме «Степенная функция».

1

07.05

183

Повторение по теме «Степенная функция».

1

07.05

184

Повторение по теме «Степенная функция».

1

08.05

185

Повторение по теме «Показательная функция».

1

13.05

186

Промежуточная аттестация. Итоговая контрольная работа.

1

14.05

187

Промежуточная аттестация.  Итоговая контрольная работа.

1

14.05

188

Повторение по теме «Показательная функция».

1

15.05

189

Повторение по теме «Показательная функция».

1

16.05

190

Повторение по теме «Показательная функция».

1

17.05

191

Повторение по теме «Логарифмическая функция».

1

20.05

192

Повторение по теме «Логарифмическая функция».

1

21.05

193

Повторение по теме «Основные тригонометрические формулы».

1

21.05

194

Повторение по теме «Основные тригонометрические формулы».

1

22.05

195

Повторение по теме «Основные тригонометрические формулы».

1

23.05

196

Повторение по теме «Тригонометрические уравнения».

1

24.05

197

Повторение по теме «Тригонометрические уравнения».

1

27.05

198

Повторение по теме «Тригонометрические уравнения».

1

28.05

199

Повторение по теме «Тригонометрические уравнения».

1

28.05

200

Повторение по теме « Параллельность прямых и плоскостей».

1

29.05

201

Повторение по теме « Перпендикулярность прямых и
  плоскостей».

1

30.05

202

Повторение темы «Многогранники»

1

30.05

203

Систематизация знаний по математике за год

1

31.05

204

Обобщение пройденного за год.

1

31.05

Скачано
с www.znanio.ru

file_name: РП М-10 по ФГОС СОО на 18-19.doc

alt: РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО МАТЕМАТИКЕ:

alt: Метапредметные результаты : - умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения…

alt: Раздел Выпускник научится

alt: СОГЛАСОВАНО: Зам. директора по

alt: Показательные уравнения. 1 19

alt: Свойства логарифмов. 1 24

alt: Тригонометрические уравнения». 116

title: Рабочая программа по математике 11 класс


extracted_text:
W

travel
widely in the Far East
много путешествовать по
Дальнему Востоку
widen a discussion расширить
дискуссию
widespread use of drugs массовое
употребление наркоти ков

I swam 10 widths. Я переплыл бассейн
в ширину 10 раз. ex wife
/ former wife
бывшая жена

widely

уайдли

[

]

adv широко,
  далеко, повсеместно

Organic food is now
widely available. В наше время натуральные / экологически чистые продукты питания есть
повсеместно.

widen

уайдн

[

]

v расширять(ся)

They’re widening the road. Они расширяют дорогу.

syn broaden                              ant narrow

widespread

уайдспрэд

[

]

adj (широко)распространенный,

значительный

The storm
caused widespread damage. Шторм причинил значи тельный ущерб.

width

уидс

[widθ]

n ширина

What’s the width of the
desk? Какая
ширина письменного стола? syn breadth

wife

уайф

[waif]

n (pl
  wives) жена

Have you met my wife? Вы знакомы с моей женой?

file_name: англиские слова_на_все_случаи_жизни_426.docx

alt: W travel widely in the

title: Английские слова_на_все_случаи_жизни


extracted_text:
ГОУ ЛНР
«Антрацитовская специальная (коррекционная)
школа-интернат»
«ЧАЙ - БЕСЕДА»
(воспитательное мероприятие)
Тема: «ДРУЖБА»
Подготовила: Карчешкина О.Г.
АНТРАЦИТ

Дружба
- это....

Цель: углубить представления детей о том, что такое дружба,
каким должен быть настоящий друг; содействовать формированию дружного
коллектива класса.
Вед. - Дорогие ребята, сегодня мы подумаем о том, что такое
дружба и каким должен быть настоящий друг. Так что же такое дружба?
1. Что такое дружба?
Каждый знает?
Может быть, и спрашивать
смешно?

Слово «дружба» что
обозначает?
Может быть, хороший
пас в футболе?
Может быть подсказку у
доски?
Может быть, защиту' в
драке школьной
Или просто средство от
тоски?
Ну, а может быть,
молчанье в классе,
Если друг плохое
совершит?
Скажем, Коля стены
разукрасил, -
Михаил все видел, но
молчит.
Разве это дружба,
если кто-то

Дроби дома не хотел
решать:
Заниматься не было
охоты,
А дружок дает ему
списать?
3.      Разве это дружба, если двое
Вздумали уроки
прогулять,
А спросила мама: «Вы
не в школе?» -
Оба дружно начинают
врать?
Ну, а может, дружба
-это если
Друг приятно говорит
всегда,
Речь свою пересыпая
лестью,
И не скажет резко
никогда?
4.      Что такое дружба, - каждый знает.
Может быть, и
спрашивать смешно.
Ну, а все же, что
обозначает
Это слово? Значит что оно?
5.      Дружба - это, если друг твой болен.
И не может в школу
приходить, -
Навещать его по доброй
воле,
Школьные уроки
приносить,
6.      Терпеливо объяснять заданья.
На себя взять часть
его забот,
Отдавать ему свое
вниманье.
Дни, недели, месяц или
год...
7.      Дружба - в радости, и дружба - в горе.
Друг всегда последнее
отдаст.
Друг не тот, кто
льстит, а тот, кто спорит.
Тот, кто не обманет,
не продаст.
8.
Дружба иногда границ
не знает.
Нет преград для дружбы
никаких.
Дружба на земле
объединяет
Всех детей - и белых,
и цветных,
9.
Дружба - это если
пишут дети
Письма детям из другой
страны.
Дружба - это мир на
всей планете.
Без сирот, без ужасов
войны.

Вед. Вы, ребята, согласны с автором стих-я? (ЛИзмайлова
«Монолог о дружбе»)
После небольшого
размышления каждый высказывает свое мнение.
Учитель подводит итог
и дает определение понятию «дружба».

-
В толковом словаре
дается такое определение, что такое дружба: «Дружба — близкие отношения,
основанные на взаимном доверии, привязанности, общности интересов».
-

Работа над
понятием «настоящий друг» .
-       Ребята, вам нужно выяснить, каким должен быть
друг. Предлагаю карточки со словами. Выберите те качества, которыми должен
обладать Друг.
(Дети работают в
группах. На карточках записаны слова: скромный, доброжелательный, общительный,
отзывчивый, завистливый, злой, равнодушный, хвастливый, добрый, жадный.)
-
Какие качества вы
выбрали? Почему?
Как вы думаете кого
можно назвать другом? (ответы детей работа по слайдам)
-
Умению дружить,
общаться с людьми, надо учиться с детства. Говорят, что друг познается в беде.
В этом случае особенноюстро проявляются такие качества как бескорыстные,
доброта, отзывчивость.
-
Учитель.
-
Очень много написано и
придумано пословиц о дружбе.
Дружба - как
стекло, разобьёшь - не сложишь. Дружбой дорожи, забывать её не спеши. Вот мы с вами и поиграем в пословицы. На доске написана
только половина пословицы, вы должны назвать другую половину.
•
Нет друга — ищи...... /а
нашел — береги^.
•
Не имей сто рублей...... /а
имей сто друзей/.
•
Один за всех...... /и все
за одного/.
•
Человек без друзей....... /что
дерево без корней/.
Угадай пословицу:
Дружба клепка не лестью....
Сам погибай а товарища....
Не имей сто рублей.....
Дерево сильно
корнями,....
Кто старых друзей
забывает,....

Вед. В этих пословицах - народная мудрость, к которой всем нам
стоит прислушаться. А еще она гласит: «С другом веселее вдвое дело любое».
Задание: Какой корень
в слове дружба? Наверное и у корня есть друзья, родственные слова? Подберите.

Творческая
работа «Дерево дружбы».
-       Ребята, как вы думаете, а может ли дружба распасться?
По каким причинам она может распасться?
-       Давайте с вами попробуем открыть секреты
дружбы. Поработайте в группах и создайте правила дружбы. Напишите эти правила
на листочках.
Каждый ребенок
выходит, зачитывает свое правило и прикрепляет к дереву.
-
Соблюдая эти правила
дружбы, я думаю, вы никогда не потеряете друга. (Учитель каждому дарит на
память эти правила).
Вед. Вы, наверняка, знаете много мультипликационных героев, у
которых есть друзья. Назовите их.

Игра «Кто с кем
дружит?»
Чип и ... Дейл
Белоснежка.... И семь
гномов
Буратино и ... Пьеро и
Мальвина
Крокодил Гена и ...
.Чебурашка
Малыш... .Карлсон
Вини Пух и... Пятачок

Подведение итогов
(рефлексия)
-
Наш сегодняшний день о
дружбе закончен. Наш класс — это маленькая семья. Хотелось бы, чтобы в нашей
семье всегда царили доброта, уважение, любовь, взаимопонимание.
Вед. - Хотели бы вы,
чтобы наш класс был всегда дружным?
Давайте
произнесем клятву.
1.
Клянусь стараться здоровым быть,
В школу нашу исправно
ходить,
Класс свой не
подводить!
Клянусь!
1.
Клянусь писать и читать я прилично
И в ранце носить
«хорошо» и «отлично» Клянусь!
1. Клянусь в том,
что буду я очень стараться,
С друзьями
моими впредь больше не драться.
Клянусь!
1.
Клянусь я ребенком воспитанным быть, Не бегать по школе, а шагом ходить.
Клянусь!
1.
А если нарушу я клятву свою, Тогда я молочный свой зуб отдаю. Клянусь!
1.
Тогда обещаю мыть вечно посуду
И на компьютере играть
я не буду.
Клянусь!
1.
За хлебом ходить я тогда обещаю,
С собакой гулять, если
есть таковая.
Клянусь!
1.
Ребенком всегда идеальным я буду
И
клятвы своей никогда не забуду.
Клянусь!
1.
Посмотрите все на
нас,
Обещаем мы сейчас:
Это
будет самый лучший.
Самый
дружный в школе класс!
Вед.
- Вот и подходит к концу наш разговор о дружбе. Давайте сделаем нашу жизнь
хорошей, давайте помогать друг другу в трудную минуту, давайте выбирать хороших
и верных товарищей. Дайте не будем ссориться и скажем друг другу слова
известного кота Леопольда: «Ребята, давайте жить дружно!» Давайте будем чаще
улыбаться друг другу. И на прощание давайте вместе посмотрим один замечательный
музыкальный клип - песенка о дружбе в ИСПОЛНЕНИИ группы Барбарики.

Игра «Волшебная
рука»
Дети на альбомных
листах обводят свою руку. Предлагается на пальчиках написать свои достоинства и
хорошие качества.
- А теперь свои
ладошечки подарите тому, с кем бы вы хотели подружиться.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: чай-беседа.doc

alt: Дружба - это.... Цель : углубить представления детей о том, что такое дружба, каким должен быть настоящий друг; содействовать формированию дружного коллектива класса

alt: Друг всегда последнее отдаст.

alt: Не имей сто рублей .... Дерево сильно корнями,

alt: Клянусь я ребенком воспитанным быть,

воспитательная работа

group: Дисциплины


extracted_text:
Самостоятельная
работа
Округление
и сравнение десятичных дробей
1
вариант
Округлите
до сотых:
1)      98,867
2)      345,674
3)      43,985
Округлите до
десятков:
1)      64,75
2)      389,849
3)      7,85
Округлите до
целых:
1)      2,674
2)      0,927
3)      307,163
Сравните дроби:
1)      0,01 и 0,001
2)      2,5 и 3,2
3)      32,08 и 32,09
4)      3,6089 и 3,6809
5)      2,819 и 2,809
6)      3,42 и 3,02
7)      1,009 и 1
8)      5,51 и 5,51
9)      4,99 и 5,1

Самостоятельная
работа
Округление
и сравнение десятичных дробей
2
вариант
Округлите
до сотых:
1)      456,324
2)      0,8797
3)      23,678
Округлите до
десятков:
1)      54,78
2)      334,788
3)      2,78
Округлите до
целых:
1)      3,988
2)      0,564
3)      201,201
Сравните дроби:
1)      0,098 и 0,98
2)      4,53 и 4,49
3)      5,78 и 5,7
4)      0,587 и 0,857
5)      2,5031 и 2,5301
6)      3,17 и 4,12
7)      1,93 и 2,53
8)      62,17 и 62,017
9)      1,743 и 1,753

Самостоятельная
работа
Округление
и сравнение десятичных дробей
1
вариант
Округлите
до сотых:
1)      98,867
2)      345,674
3)      43,985
Округлите до
десятков:
1)      64,75
2)      389,849
3)      7,85
Округлите до
целых:
1)      2,674
2)      0,927
3)      307,163
Сравните дроби:
1)      0,01 и 0,001
2)      2,5 и 3,2
3)      32,08 и 32,09
4)      3,6089 и 3,6809
5)      2,819 и 2,809
6)      3,42 и 3,02
7)      1,009 и 1
8)      5,51 и 5,51
9)      4,99 и 5,1
Самостоятельная
работа
Округление
и сравнение десятичных дробей
2
вариант
Округлите
до сотых:
1)      456,324
2)      0,8797
3)      23,678
Округлите до
десятков:
1)      54,78
2)      334,788
3)      2,78
Округлите до
целых:
1)      3,988
2)      0,564
3)      201,201
Сравните дроби:
1)      0,098 и 0,98
2)      4,53 и 4,49
3)      5,78 и 5,7
4)      0,587 и 0,857
5)      2,5031 и 2,5301
6)      3,17 и 4,12
7)      1,93 и 2,53
8)      62,17 и 62,017
9)      1,743 и 1,753

file_name: Сравнение и округление десятичных дробей.docx


extracted_text:
Департамент
образования Ямало-Ненецкого автономного округа
Государственное
профессиональное образовательное учреждение
Ямало-Ненецкого
автономного округа
«Надымский
профессиональный колледж»

МЕТОДИЧЕСКИЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ
ВНЕАУДИТОРНОЙ
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

 ОП.01 Основы
микробиологии, санитарии и гигиены

по профессии:
19.01.17 Повар, кондитер

Надым, 2015г.
Методические
рекомендации разработаны с целью оказания помощи студентам и преподавателям по
организации внеаудиторной самостоятельной работы (ВСРС) по дисциплинам. В
рекомендациях даются базовые требования по организации самостоятельной работы,
технология организации, виды самостоятельной работы, организация контроля и
планирования самостоятельной работы студентов, критерии оценивания.
Методические рекомендации составлены на основании требований ФГОС СПО и в
соответствии с рабочим учебным планом по профессии 19.01.17 Повар, кондитер

Организация-разработчик:

Государственное
профессиональное образовательное учреждение Ямало-Ненецкого автономного округа
«Надымский профессиональный колледж» (ГПОУ ЯНАО «НПК»)

Составитель:  Щербатых Марина
Викторовна, преподаватель профессионального цикла.

РАССМОТРЕНЫ
Учебно - методическим объединением
19.00.00 «Промышленная экология и
биотехнологии»
по профессии «Повар,
кондитер»
Протокол № 9 от
19.05.2015г.
Руководитель УМО
_____________________

ОДОБРЕНЫ
Методическим советом
ГПОУ ЯНАО НПК
Протокол № 5 от 10.06.2015г.
Председатель МС
_______________________

СОДЕРЖАНИЕ
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА.. 4
ХАРАКТЕРИСТИКА
ЗАДАНИЙ.. 7
ПРЕДМЕТ И
ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ.. 12
БАКТЕРИИ,
СТРОЕНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, СИСТЕМАТИКА.. 13
ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ... 14
МОРФОЛОГИЯ
МИКРООРГАНИЗМОВ.. 15
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ.. 16
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТОК МИКРООРГАНИЗМОВ. ПИТАНИЕ
МИКРООРГАНИЗМОВ. ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. 17
ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ... 18
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ПРЕДПРИЯТИЯМ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ   19
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЛАНИРОВКЕ, УСТРОЙСТВУ
ПРЕДПРИЯТИЙ.. 20
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ, ИНВЕНТАРЮ,
ПОСУДЕ.. 21
ПРИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.. 22
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ
ТЕРРИТОРИИ. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. 23
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. 24
САНИТАРНО-ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И ОРГАНИЗАЦИЯ
САНИТАРНО-ПИЩЕВОГО    НАДЗОРА   25

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА

Рекомендации
для выполнения самостоятельной  работы по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер»
разработаны в соответствии с содержанием рабочей программы  по учебной дисциплине ОП.01 «Основы
микробиологии, санитарии и гигиены». Рекомендации предназначены для оказания
помощи обучающимся при выполнении самостоятельной  работы, содействия
оптимальному усвоению обучающимися учебного материала, развития их
познавательной активности, готовности и потребности в самообразовании.
Выполняя  самостоятельную  работу обучающиеся:
ü углубляют и
систематизируют теоретические знания;
ü формулируют и решают
познавательные задачи;
ü развивают
аналитические способности умственной деятельности (анализ, систематизация);
ü приобретают навыки
работы с различной  по объему и виду информацией (учебная и научная литература,
нормативные документы, Интернет ресурсы);
ü практически
применяют теоретические знания;
ü приобретают навыки
организации самостоятельного учебного труда и контроля  за его эффективностью.
В
процессе  самостоятельной работы  обучающиеся:
ü формулируют цель
предстоящей деятельности;
ü выбирают наилучший
путь достижения цели;
ü собирают и изучают
информацию;
ü постоянно
контролируют себя и свою деятельность;
ü корректируют работу
с учетом полученных результатов;
ü по окончании работы
анализируют ее результаты и оценивают степень их совпадения с поставленной
целью;
ü отображают
информацию в необходимой форме;
ü консультируются у
преподавателя;
ü оформляют работу;
ü представляют работу
на оценку преподавателя.
Цели
и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
Цель
обучения – формирование знаний по основам микробиологии, санитарии и гигиены в
пищевом производстве, а также умений и практического опыта, необходимых для
квалифицированной профессиональной деятельности повара, кондитера
В
результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
–
соблюдать правила личной гигиены и санитарные требования при приготовлении
пищи;
–
производить санитарную обработку оборудования и инвентаря;
–
готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств;
–
выполнять простейшие микробиологические исследования и давать оценку полученных
результатов.
В
результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
–
основные группы микроорганизмов;
–
основные пищевые инфекции и пищевые отравления;
–
возможные источники микробиологического загрязнения в пищевом производстве;
–
санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю,
одежде;
–
правила личной гигиены работников пищевых производств;
–
классификацию моющих средств, правила их применения, условия и сроки их
хранения;
–
правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации.
 Рекомендуемое
количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной
учебной нагрузки обучающегося 46 часа, в том числе:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа;
самостоятельной
работы обучающегося 14 часов.
 Основные
методы обучения
Технология
организации самостоятельной работы обучающихся включает использование
информационных и материально-технических ресурсов образовательного учреждения.
Содержание
самостоятельной внеаудиторной работы определяется в соответствии с
рекомендуемыми видами заданий согласно примерной и рабочей программ учебной
дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве».
Виды
заданий для внеаудиторной самостоятельной работы. Их содержание и характер
могут иметь вариативный и дифференцированный характер, учитывать специфику
профессии «Повар, кондитер», данной дисциплины, междисциплинарного курса,
индивидуальные особенности обучающихся.
Перед
выполнением обучающимися внеаудиторной самостоятельной работы преподаватель
проводит, инструктаж по выполнению задания, который включает: цель, содержание,
сроки выполнения, ориентировочный объем работы, основные требования к
результатам работы, критерии оценки. В процессе инструктажа преподаватель
предупреждает обучающихся о возможных типичных ошибках, встречающихся при
выполнении задания.
Самостоятельная
работа может осуществляться индивидуально или группами обучающихся в
зависимости от цели, объема, конкретной тематики самостоятельной работы, уровня
сложности. Уровня умений обучающихся.

Перечень самостоятельных работ по ОП.01. Основы
микробиологии, санитарии и гигиены

№ и название темы

Наименование самостоятельной работы

Формы выполнения

Время (час)

Раздел 1. Основы
  микробиологии

Морфология
  микроорганизмов

Физиология
  микробов, факторы среды, влияющие на них

Пищевые
  заболевания, их профилактика

-
  «Морфология микробов»
-«Влияние условий внешней среды на
  микроорганизмы»
-«Распространение микробов в природе»
-«Температурный
  фактор обработки пищевых продуктов как способ их сохранности»
-«Пищевые
  инфекционные заболевания»
-«Пищевые
  инфекционные заболевания»
-«Острые
  кишечные инфекции»

таблица

информационное сообщение

информационное сообщение
информационное сообщение

тест
  с эталонами ответов
глоссария
таблица

1

1

1

1

2

1

1

Раздел 2.
  Гигиена и санитария предприятий общественного питания

Личная
  гигиена работников общественного питания

Санитарные
  требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания

 Санитарно-гигиенические
  требования к пищевым продуктам, их кулинарной обработке и реализации

-«Гигиена
  труда повара, кондитера»
-
  «Вредные привычки и борьба с ними»
-«Производственный
  травматизм и меры его предупреждения»

электронная презентация

реферат

сообщение

1

4

1

ХАРАКТЕРИСТИКА
ЗАДАНИЙ

1.Подготовка информационного
сообщения —
это вид внеаудиторной самостоятельной работы по подготовке небольшого по
объему устного сообщения для озвучивания на семинаре, практическом занятии.
Сообщаемая информация носит характер уточнения или обобщения, несет новизну,
отражает современный взгляд по определенным проблемам.
Сообщение отличается от
докладов и рефератов не только объемом информации, но и ее характером —
сообщения дополняют изучаемый вопрос фактическими или статистическими материалами.
Оформляется задание письменно, оно может включать элементы наглядности (иллюстрации,
демонстрацию).
Регламент времени на
озвучивание сообщения — до 5 мин.
Затраты времени на подготовку
сообщения зависят от трудности сбора информации, сложности материала по теме,
индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем.
Ориентировочное время на подготовку информационного сообщения — 1ч,
Дополнительные задания такого
рода могут планироваться заранее и вноситься в карту самостоятельной работы в
начале изучения дисциплины.
Роль преподавателя:
•
определить
тему и цель сообщения;
•
определить
место и сроки подготовки сообщения;
•
оказать
консультативную помощь при формировании структуры сообщения;
•
рекомендовать
базовую и дополнительную литературу по теме сообщения;
•         оценить
сообщение в контексте занятия
Роль студента:
•  собрать и изучить
литературу по теме;
•  составить план или
графическую структуру сообщения;
•  выделить основные понятия;
•  ввести в текст
дополнительные данные, характеризующие объект изучения;
•  оформить текст письменно;
•  сдать на контроль
преподавателю и озвучить в установленный срок.
Критерии оценки:
•
актуальность
темы;
•
соответствие
содержания теме;
•
глубина
проработки материала;
•
грамотность
и полнота использования источников;
•
наличие
элементов наглядности.
2. Написание
реферата —
это более объемный, чем сообщение, вид самостоятельной работы студента,
содержащий информацию, дополняющую и развивающую основную тему, изучаемую на
аудиторных занятиях (приложение 1). Ведущее место занимают темы, представляющие
профессиональный интерес, несущие элемент новизны. Реферативные материалы
должны представлять письменную модель первичного документа — научной работы,
монографии, статьи. Реферат может включать обзор нескольких источников и
служить основой для доклада на определенную тему на семинарах, конференциях.
Регламент озвучивания реферата
— 7—10 мин.
Затраты времени на подготовку
материала зависят от трудности сбора информации, сложности материала по теме,
индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем.
Ориентировочное время на подготовку — 4 ч,
В качестве дополнительного
задания планируется заранее и вносится в карту самостоятельной работы в начале
изучения дисциплины.
Роль преподавателя: идентична роли при подготовке
студентом информационного сообщения, но имеет особенности, касающиеся:
•
выбора
источников (разная степень сложности усвоения научных работ, статей);
•
составления
плана реферата (порядок изложения материала);
•
формулирования
основных выводов (соответствие цели);
•
оформления
работы (соответствие требованиям к оформлению).
Роль студента: идентична при подготовке
информационного сообщения, но имеет особенности, касающиеся:
•  выбора литературы (основной
и дополнительной);
•  изучения информации (уяснение логики материала источника,
выбор основного материала, краткое изложение, формулирование выводов);
•
оформления
реферата согласно установленной форме. Критерии оценки:
•
актуальность
темы;
•
соответствие
содержания теме;
•
глубина
проработки материала;
•
грамотность
и полнота использования источников;
•
соответствие
оформления реферата требованиям.
Примерная тематика
рефератов:
- Ведущие факторы,
определяющие болезни современности
- Вредные привычки и их
последствия
- Вредные привычки и их
влияние на здоровье, наследственность, интеллект
- Табакокурение
- Курить – здоровью вредить
- Алкоголизм
- Социальные причины пьянства
- Алкоголь не щадит ни одного
органа…
- Влияние алкоголя на организм
человека
- Наркомания
- Наркотик – «Белая смерть»
- Токсикомания
3. Составление
глоссария —
вид самостоятельной работы студента, выражающейся в подборе и систематизации
терминов, непонятных слов и выражений, встречающихся при изучении темы.
Развивает у студентов способность выделять главные понятия темы и формулировать
их. Оформляется письменно, включает название и значение терминов, слов и
понятий в алфавитном порядке.
Затраты времени зависят от
сложности материала по теме, индивидуальных особенностей студента и
определяются преподавателем. Ориентировочное время на подготовку глоссария не
менее чем из 20 слов — 1ч, Задания по
составлению глоссария вносятся в карту самостоятельной работы в динамике
учебного процесса по мере необходимости или планируется заранее, в начале
семестра.
Роль преподавателя:
•
определить
тему, рекомендовать источник информации;
•
проверить
использование и степень эффективности в рамках практического занятия.
Роль студента:
•
прочитать
материал источника, выбрать главные термины, непонятные слова;
•
подобрать
к ним и записать основные определения или расшифровку понятий;
•  критически осмыслить подобранные определения и попытаться
их модифицировать (упростить в плане устранения избыточности и повторений);
•
оформить
работу и представить в установленный срок. Критерии оценки:
•
соответствие
терминов теме;
•  многоаспектность
интерпретации терминов и конкретизация их трактовки в соответствии со спецификой
изучения дисциплины;
•
соответствие
оформления требованиям;
•
работа
сдана в срок.
4. Составление
сводной (обобщающей) таблицы по теме — это вид самостоятельной работы студента по
систематизации объемной информации, которая сводится (обобщается) в рамки
таблицы. Формирование структуры таблицы отражает склонность студента к
систематизации материала и развивает его умения по структурированию информации.
Краткость изложения информации характеризует способность к ее свертыванию. В
рамках таблицы наглядно отображаются как разделы одной темы (одноплановый
материал), так и разделы разных тем (многоплановый материал). Такие таблицы
создаются как помощь в изучении большого объема информации, желая придать ему
оптимальную форму для запоминания. Задание чаще всего носит обязательный
характер, а его качество оценивается по качеству знаний в процессе контроля.
Оформляется письменно.
Затраты времени на составление
сводной таблицы зависят от объема информации, сложности ее структурирования и
определяется преподавателем. Ориентировочное время на подготовку— 1 ч,.
Задания по составлению сводной
таблицы планируются чаще в контексте обязательного задания по подготовке к теоретическому
занятию.
Роль преподавателя:
•  определить тему и цель;
•  осуществить контроль правильности исполнения,
оценить работу.
Роль студента:
•
изучить
информацию по теме;
•
выбрать
оптимальную форму таблицы;
•
информацию
представить в сжатом виде и заполнить ею основные графы таблицы;
•
пользуясь
готовой таблицей, эффективно подготовиться к контролю по заданной теме.
Критерии
оценки
•
соответствие
содержания теме;
•
логичность
структуры таблицы;
•
правильный
отбор информации;
•  наличие обобщающего (систематизирующего, структурирующего,
сравнительного) характера изложения информации;
•
соответствие
оформления требованиям;
•
работа
сдана в срок.
5. Составление
тестов и эталонов ответов к ним — это вид самостоятельной работы студента по
закреплению изученной информации путем ее дифференциации, конкретизации,
сравнения и уточнения в контрольной форме (вопроса, ответа) (приложение 9).
Студент должен составить как сами тесты, так и эталоны ответов к ним. Тесты
могут быть различных уровней сложности, целесообразно предоставлять студенту в
этом свободу выбора, главное, чтобы они были в рамках темы. Количество тестов
(информационных единиц) можно определить либо давать произвольно. Контроль
качества тестов можно вынести на обсуждение ("Кто их больше
составил?", "Чьи тесты более точны, более интересны?" и т. д.)
непосредственно на практическом занятии. Оценку их качества также целесообразно
провести в рамках занятия. Задание оформляется письменно.
Затраты времени на составление
тестов зависит от объема информации, сложности ее структурирования и определяются
преподавателем. Ориентировочное время на подготовку одного тестового задания —
0,1 ч,
Роль преподавателя:
•
конкретизировать
задание, уточнить цель;
•
познакомить
с вариантом тестов;
•
проверить
исполнение и оценить в конце занятия. Роль студента:
•
изучить
информацию по теме;
•
провести
ее системный анализ;
•
создать
тесты;
•
создать
эталоны ответов к ним;
•
представить
на контроль в установленный срок. Критерии оценки:
•
соответствие
содержания тестовых заданий теме;
•
включение
в тестовые задания наиболее важной информации;
•
разнообразие
тестовых заданий по уровням сложности;
•
наличие
правильных эталонов ответов;
•
тесты
представлены на контроль в срок.
6.
Создание материалов-презентаций - вид внеаудиторной самостоятельной работы по созданию
наглядных информационных пособий, выполненных с помощью мультимедийной
компьютерной программы PowerPoint.
Материалы-презентации
готовятся обучающимися в виде слайдов с использованием программы PowerPoint.
Ориентировочное время на
подготовку – 1,5ч.
Критерии
оценки:
- соответствие содержания
теме;
- правильная
структурированность информации;
- наличие логической
связи изложенной информации;
- эстетичность
оформления, его соответствие требованиям;
- работа представлена в
срок.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ПРЕДМЕТ
И ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ
Цель: Знать представления о закономерности
жизни и развития микроорганизмов, а также изменения, вызываемые ими в организме
людей, животных, растений и в неживой природе.
Ответить на вопросы и
задания
1. Что изучает дисциплина
“Микробиология”?
2. Составить классификацию
микроорганизмов по следующим свойствам:

По строению - одноклеточные, многоклеточные, не
     имеющих клеточного строения;
Принадлежности - низшие растительные
     микроорганизмы, низшие животные микроорганизмы, микроорганизмы не
     принадлежащие ни к животным ни к растениям.
По распространению в природе, то есть почве,
     воде, воздухе всех климатических зон, пищевых продуктах, поверхности тела
     и кишечнике человека, животных.
Выявлению основных факторов существования
     многочисленных видов микробов, то есть способы питания, способности
     приспосабливаться к условиям окружающей среды, быстрому размножению;
Привести примеры использования микроорганимов в
     пищевой промышленности.

3. Применение знаний по
микробиологии в работе на предприятиях общественного питания.
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
БАКТЕРИИ,
СТРОЕНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, СИСТЕМАТИКА
Цель: Изучить морфологию и классификацию
микроорганизмов, бактерий по численности, разнообразию и химическому
превращению.
Вопросы:
1.Охарактеризовать основные
формы бактерий: шаровидные, палочковидные и извитые.
2.Что могут образовывать
бактериальные клетки при неблагоприятных условиях?
З.Что является органом
движения бактериальной клетки?
4. В каких клеточных
включениях протекают энергетические процессы?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии,
гигиены и санитарии: учебник для нач.проф. образования/З.П.Матюхина.-5-е изд.,
стер.-М.: Издательский центр "Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ
Цели:

Изучить низшие растительные организмы: плесневые грибы;
Изучить систематику плесневых грибов.

Вопросы:
1 .Каково строение тела
плесневых грибов?
2. Какие грибы используются
в промышленности для получения продовольственных товаров?
3. Какие признаки положены
в основу плесневых грибов?
4. Как размножаются плесневые
грибы?
5. В чем содержатся споры
плесневых грибов?
6.Какие плесневые грибы
вызывают заболевания плодов и ягод, овощей?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф. образования/З.П.Матюхина.-5-е
изд., стер.-М.: Издательский центр "Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
МОРФОЛОГИЯ
МИКРООРГАНИЗМОВ
Цель: Проверить знания студентов по изучению
морфологии микроорганизмов и использованию некоторых микроорганизмов в пищевой
промышленности”.
Задание:
Необходимо выбрать любой
вариант (бактерии, плесневые грибы, дрожжи или вирусы), внимательно прочитать
возможные ответы и указать номера (коды) правильных ответов, характеризующих
выбранный вариант:

Варианты

Возможные
  варианты

Что
  характерно для:
1.Бактерии
2.Дрожжи
3.Плесневые грибы
4.Вирусы

1.Микроорганизмы,
  клетка которых не имеет дифференцированного ядра
2.Микроорганизмы,
  размеры которых исчисляются в микрометрах
3.Микроорганизмы,
  характерной особенностью которых, является способность развиваться при низкой
  влажности субстантов.
4.Микроорганизмы,размеры
  которых исчисляются в нанометрах
5.Микроорганизмы,
  большинство из которых способ превращать различные углеводы в этиловый Спирт
  и углекислый газ, на чем основано их использование
6.Микроорганизмы,
  способные при неблагоприятных условиях образовывать споры
7.Микроорганизмы,
  способные легко проходить через бактериальные фильтры
8.Микроорганизмы,
  способные размножаться как вегетативным, так и половым путем
9.Микроорганизмы,
  клетка которых имеет одно или несколько дифференцированных ядер
10.Микроорганизмы,
  способные образовывать на поверхности тем самым вызывать порчу пищевых
  продуктов
11.Микроорганизмы,
  которые не имеют клеточной структуры.
12.Микроорганизмы,
  способные к передвижению с помощью жгутиков. 13.Микроорганизмы, способные
  вызывать лизис-клетки.
14
  . Микроорганизмы, имеющие извитые формы (вибрионы, спирохеты).
15.
  Микроорганизмы, способные при покоящейся стадии образовывать склероции и
  хламидоспоры
16.
  Микроорганизмы, являющиеся внутриклеточными и размножающиеся только в живых
  клетках
17.Микроорганизмы,
  имеющие наибольшую скорость размножения
18.Микроорганизмы,
  среди которых встречается как одноклеточные, так и многоклеточные формы
19.Микроорганизмы,
  находящие применение как в пищевой кормовой продукт, так как могут
  накапливать в клетках большие количества белков, жиров, витаминов и
  минеральных веществ.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
Цель:

Изучить физиологию микроорганизмов - науку о
     питании, дыхании, росте, размножении, взаимодействии с окружающей средой и
     реакцию на внешние раздражители.
Понять через полученные знания физиологии питания
     о процессах, происходящих в пищевых продуктах при переработке или порче их
     под действием микробов.

Задание:
1.Изучить процессы двух
типов: конструктивный (питание) и энергетический (дыхание) у микроорганизмов.
2.Пояснить процесс обмена
веществ микроорганизмов.
3.Пояснить процесс дыхания
микробов – процесс расщепления и окисления органических веществ.
4.Пояснить, особенности
обмена веществ микробов.
5.Какое явление обмена
веществ микробов вызывает порчу продуктов?
6.Пояснить, что собой
представляют ферменты?
7.Какую роль играют
ферменты в жизнедеятельности микроорганизмов?
8.Какими свойствами
обладают ферменты микроорганизмов?
9.Указать химические
свойства одно и двухкомпонентных ферментов..
10.Указать специфичность
свойств ферментов влияния на определенные вещества.
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТОК
МИКРООРГАНИЗМОВ. ПИТАНИЕ
МИКРООРГАНИЗМОВ. ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ.
Цели:

Изучить химический состав клеток, питание и
     дыхание микроорганизмов.

Задание
Изучить соединения,
входящие в состав клеточных структур микроорганизмов.
1.Изучить функции
органических соединений, входящие в состав пищевых веществ.
2.Понять механизм питания
микробов
3.Изучить способы получения
энергии у микроорганизмов.
4.Проследить развитие
микроорганизмов без доступа кислорода и в атмосфере, содержащей кислород.
5.Какие вещества входят в
состав клетки микроорганизмов?
6.Назвать физиологические
функции, выполняемые органическими соединениями.
7.Поясните зависимость
микробной клетки от концентрации веществ окружающей среды:. Осмос, туprop,
плазмолиз?
8.Какие микроорганизмы называются
аэробными?
9.Какие микроорганизмы
называются факультативными?
10.Что такое ассимиляция?
11.Какие микроорганизмы
называются паразитами?
12.Какие методы
консервирования используют для предотвращения порчи продуктов?
13..Какая роль отводится
хемосинтезирующим микроорганизмам.
14.Рассказать о природе
развития паразитов?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ
СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ
Цели:

Уяснить природу воздействия на микроорганизмы
     отдельных факторов окружающей среды.
Использовать факторы практически при хранении и
     производстве пищевых продуктов.

Задание
1.Выяснить пределы развития
плесневых грибов в зависимости от оптимальной температуры развития”.
2.Охарактеризовать
холодолюбивые микроорганизмы.
3.Охарактеризовать
теплолюбивые микроорганизмы.
4.Охарактеризовать среднюю
(мезофилы) группу микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов.
5.Какие факторы внешней
среды влияют на жизнедеятельность микроорганизмов?
6.Какие существуют два
способа обработки продуктов высокими температурами?
7.Как влияет на жизнедеятельность
микроорганизмов низкие температуры при хранении продуктов питания?
8.Понять воздействие воды
на развитие микроорганизмов”.
9.Выделить и
охарактеризовать микроорганизмы в зависимости от потребности воды:

влаголюбивые (гидрофиты),
средневлаголюбивые (мезофиты),
сухолюбивые (ксерофиты).

10.Когда и для чего
применяют метод лиофильной сушки товаров, питательных сред молочнокислых
заквасок?
11.Познать различные формы
лучистой энергии и характер ее воздействия на микроорганизмы.
12.Какие средства,
обладающие бактерицидными свойствами, широко применяются в медицине,
животноводстве, пищевой промышленности?
13.В чем сущность действия
на микроорганизмы света, радиоактивных излучений, радиоволн, ультразвука и
каково практическое использование этих воздействий?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ПРЕДПРИЯТИЯМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ

”Санитарные требования,
предъявляемые к территории размещения предприятия общественного питания”,
“Санитарные требованияк водоснабжению и канализации”, “Санитарные требования к
вентиляции, отоплению и освещению”
Цели:

Изучить требования, предъявляемые к территории
     размещения предприятия общественного питания”
Изучить гигиенические требования, предъявляемые к
     питьевой воде”,
Изучить общие гигиенические требования,
     предъявляемые к вентиляции предприятий общественного питания”.

Задание:
1.Почему для работников
торговли и общественного питания очень важны личная гигиена по санитарии и
гигиене?
2.Какие требования
предъявляются к выбору земельного участка для строительства предприятия?
3.Какие
санитарно-гигиенические требования предъявляются к территории предприятий
общественного питания?
4.Перечислить
органолептические показатели питьевой воды по ГОСТу.
5.Какие гигиенические
требования предъявляются к водоснабжению предприятий общественного питания?
3.Что называется
канализацией и каковы гигиенические требования, предъявляемые к ней?
4.Какие виды вентиляции
используются на предприятиях общественного питания? 5.Выделить задачи системы
кондиционирования предприятий общественного питания?
6.Санитарно-гигиенические
требования, предъявляемые к отоплению предприятий общественного питания.
7.В чем преимущество
естественного освещения перед искусственным?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЛАНИРОВКЕ, УСТРОЙСТВУ ПРЕДПРИЯТИЙ
Цель: “Изучить санитарные правила и нормы,
предъявляемые к планировке, устройству предприятий общественного питания”.
Вопросы:
1 .От чего зависит
планировка предприятий общественного питания?
2.Что запрещается
предприятиям общественного питания, имеющим встроенную планировку совместно с
жилым комплексом?
З.Как правильно должна
осуществляться планировка торгового зала?
4.В каких предприятиях
общественного питания можно организовывать отделы заказов и как они должны быть
оборудованы?
5.Какие требования
предъявляются к оборудованию предприятий самообслуживания?
6.Какие санитарные и
гигиенические требования предъявляются к помещениям для хранения пищевого
сырья?
7.Какие санитарные и
-гигиенические требования предъявляются к административно-бытовым помещениям?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ,
ИНВЕНТАРЮ, ПОСУДЕ
Цель: “Изучить санитарные правила и нормы,
предъявляемые к оборудованию, инвентарю, посуде”.
Вопросы:
1 .Какие группы
оборудования необходимы для обеспечения предприятий общественного питания?
2.какие
санитарно-гигиенические требования предъявляются к торговому оборудованию и
инвентарю?
3.Каковы требования к
расстановке торгового оборудования? 4.для чего применяется торговый инвентарь 7
5.Какие
санитарно-гигиенические требования предъявляются к разделочной доске?
6.Охарактеризовать
санитарно-гигиенические требования к уборочному инвентарю?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф. образования/З.П.Матюхина.-5-е
изд., стер.-М.: Издательский центр "Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ПРИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Цель: “Изучить требования государственных
стандартов (ГОСТ) или технических условий (ТУ, РТУ, МРТУ) обязательных для всех
организаций, производящих и реализующих продукты питания”.
Вопросы:
1 .Как должна проводиться
приемка товаров в предприятиях общественного питания?
2.Какие продукты мы
называем стандартными и нестандартными?
3. На какие, три группы делятся
все пищевые продукты в зависимости от их доброкачественности?
4.Назовите основные
признаки порчи мяса, рыбы, молока.
5.Какие
санитарно-гигиенические требования предъявляются к приемке особо
скоропортящихся продуктов?
6.Какие параметры
окружающей среды считаются самыми важными при хранении пищевых продуктов?
5.Какие
санитарно-гигиенические требования, предъявляются к уборке транспорта для
перевозки пищевых продуктов?
6.Что должна обеспечивать
тара для перевозки пищевых продуктов?
7.Какие существуют упаковочные
материалы?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
Цель:

Ознакомиться с соответствующими требованиями,
     установленным органом Госсанэпиднадзора и СанПиН 2.3.5.021-99 к содержанию
     предприятий общественного питания”.
Соблюдать правила личной гигиены, что имеет для
     предупреждения передачи различных заболеваний через пищевые продукты”.

Задание:
1 .Каковы
санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к содержанию территории
предприятий общественного питания?
2.Какие требования
предъявляются к уборке помещений?
3.Какие санитарные
требования предъявляются к очистке и мытью инвентаря?
4.Что такое личная гигиена?
5.Какое значение имеет
соблюдение правил личной гигиены работниками предприятий общественного питания?
6.Какую роль играет кожа
для организма человека и какое значение имеет ее чистота?
7.Назовите средства мытья и
дезинфицирования рук персонала предприятий общественного питания7
8.Каково назначение санитарной
одежды7
9. Какие существуют правила
пользования санспецодеждой?
10.Как правильно ухаживать
за полостью рта?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф. образования/З.П.Матюхина.-5-е
изд., стер.-М.: Издательский центр "Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
Цель: “Освоить санитарно-гигиеническую
экспертизу пищевых продуктов”
Задание:
1 .Каковы задачи и цели
санитарно - гигиенической экспертизы?
2.Какие акты составляются
при ее проведении?
З.Что определяется при
органолептических исследованиях?
4.Какие существуют методы
исследования пищевых продуктов?
5.Как проводятся
физико-химические и бактериологические исследования?
6.Что такое фитосанитарная
экспертиза?
7.Что является целью
технологической и медицинской экспертизы?
8.По каким причинам может
проводиться ветеринарно - санитарная экспертиза?
9.Что такое экологические
свойства и экологические показатели товаров?
10.Укажите основные и
нормативные документы, составляющие правовую нормативную базу
санитарно-гигиенической экспертизы.
11.Назовите основные
объекты санитарно-гигиенической экспертизы.
12.Перечислите основания
для проведения разных видов санитарногигиенической экспертизы?
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
САНИТАРНО-ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО И ОРГАНИЗАЦИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОГО НАДЗОРА
Цель: Изучить основные задачи государственного
санитарного эпидемиологического надзора в России”.
Вопросы:
1. Какие мероприятия
осуществляют органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы
Министерства здравоохранения России?
2.Перечислить обязанности
предупредительного санитарного надзора за выполнением санитарных норм и правил
(СанПиН) при проектировании, строительстве и реконструкции производства, а
также за внедрением новой техники и технологии?
3.Какие функции текущего
санитарного надзора осуществляют постоянно в предприятиях общественного
питания?
4.Перечислить обязанности
санитарной службы?
5.Персональная
ответственность руководителя предприятия за санитарное состояние и содержание
предприятия в целом.
Рекомендуемая литература:  Матюхина З.П. Основы физиологии питания,
микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач.проф.
образования/З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
"Академия", 2016-256 с.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: МР Самостоятельные  работы.docx

alt: Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося 46 часа, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа; самостоятельной работы…

alt: Перечень самостоятельных работ по

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ


extracted_text:
Тема 2.3. Visual
Basic for Application

1.1.1.
Visual
Basic в приложениях Windows

Система программирования Visual Basic for Application (VBA) занимает важное место в
стратегии программных продуктов фирмы Microsoft.
Visual Basic for Application – это подмножество Visual Basic, которое включает почти
все его средства создания приложений, структуры данных и управляющие структуры,
возможности создания пользовательских типов данных. В нем есть возможность
создания форм со стандартным набором элементов управления и написания процедур,
обрабатывающих события, которые возникают при тех или иных действиях системы и
пользователя.
Visual Basic for Application – развитая система
визуального программирования для создания прикладных программ в среде MS Office.
VBA включает в себя основные
конструкции языка для Windows и встроен в приложения MS Office.
Применительно к среде MS Office употребляется термин «офисное программирование». В
отличие от обычного программирования (создания программ) «офисное
программирование» – это создание документов. Документ при этом становится
первичным, и программа – лишь его часть. Изменилось само понятие «документ».
При работе на VBA целью является создание документа в широком смысле (документа Word, рабочей книги Excel, презентации PowerPoint и .т.д.).
Все создаваемые программные компоненты
документа объединяются в одно целое, называемое проектом. Проект на VBA является частью
документа, независимо от какого-либо документа его создать нельзя.
VBA позволяет работать с
огромным набором объектов – по существу, в нем определены все объекты
приложений MS Office.Для работы с VBA программист открывает
одно из приложений MS Office, и в этот
момент в языке VBA автоматически становится доступным
объект Application, определяющий это приложение, и все
встроенные в него объекты. Каждое приложение (Word, Excel,
Access, PowerPoint и др.) дополняет средства VBA новыми функциональными возможностями
с помощью объектов, свойств и методов, присущих этому приложению.
VBA отличается от Visual Basic и других языков
программирования тем, что предоставляет возможность непосредственной работы с
объектами MS Office. Это
позволяет эффективно его использовать для автоматизации деятельности, связанной
с обработкой различных типов документов.
Каждое из приложений, входящих в состав MS Office (Word, Excel, Access, PowerPoint), представляет собой совокупность объектов. Причем центральным (корневым)
объектом является само приложение (например, Excel.Application). Все остальные объекты данного приложения являются его элементами и
встроены в него. Если какой-либо объект X встроен в приложение, то говорят, что у приложения есть
свойство Х, и обратиться к объекту Х можно с помощь. записи Application.X. в объект Х могут быть также
встроены другие объекты, т.е. образуется цепочка вложенности объектов.
Например, в Excel коневым объектом является само
приложение, в которое вложен объект рабочая книга, в рабочую книгу
вложен объект рабочий лист и т.д. Иногда, чтобы добраться до нужного
объекта требуется указать несколько уровней вложенности.
Язык VBA
позволяет создавать собственные классы объектов и работать с объектами
остальных приложений MS Office.
С помощью VBA можно легко и быстро создавать различные приложения, даже не являясь
профессиональным программистом. VBA
имеет графическую инструментальную среду, позволяющую создавать экранные формы
и управляющие элементы. С его помощью можно создавать, например, свои
собственные функции для Excel,
которые будут вызываться с помощью мастера функций, создавать собственные меню,
разрабатывать макросы и т.д.
С помощью VBA можно создавать объекты управления графического интерфейса пользователя,
задавать и изменять свойства объектов, подключать к ним соответствующий
программный код.
Методика программирования с использованием средств VBA сводится к следующему:
•
создание объектов
управления и контроля (диалоговые окна, пиктограммы, меню);
•
разработка
процедур, используемых при вызове объектов.
Прикладные программы на языке VBA оперируют со следующими понятиями:
•
объект управления
и контроля – экранные формы, графические элементы внутри форм, в том числе
текстовые окна, линейки прокрутки, пиктограммы, окна-списки, командные кнопки и
др.;
•
свойство
(параметр) – характеристика или атрибут объекта управления;
•
значение
свойства;
•
событие –
действие, которое распознается объектом управления;
•
метод доступа –
оператор, который всегда воздействует на объект;
•
процедуры,
которые делятся на событийные (запускаются при наступлении событий) и общие
процедуры.

1.1.2.
Создание макросов

Все приложения MS Office имеют макроязык и
средство записи макросов.
Приложения MS Office предоставляют
возможность сохранить определенную последовательность действий пользователя в
виде макрокоманд и использовать их в дальнейшем как программу на макроязыке VBA.
Макрокоманда (macros, macro, instruction) – предложение языка, идентифицирующее
набор простейших команд (инструкций).
Применительно к пакету Microsoft Office макрокоманда – это
сохраняемая под определенным именем последовательность действий на уровне
команд главного меню, программных инструкций на языке программирования Visual Basic.
Макросом называется файл, в котором хранится
программа последовательности действий, заданная пользователем. Каждый макрос
должен иметь уникальное имя. После вызова макроса записанная
последовательность действий или команд будет в точности воспроизведена. С
помощью макросов можно автоматизировать многие типовые технологические этапы
при работе с документами, например, макрос, выполняющий последовательность
команд, по созданию стиля абзаца документа, открытие файла, вводу информации в
таблицы и т.д.
При записи макроса создается код, который
можно просмотреть и отредактировать. Макрос можно создать двумя способами:
•
запись
макроса при помощи макрорекодера, с последующим его редактированием;
•
создание
макроса в редакторе VBA – языковые макрокоманды;
Чтобы записать макрос при помощи
макрорекодера, необходимо, загрузив одно из приложений MS Office, выполнить команду Сервис/Макрос/Начать
запись. В появившемся окне Запись макроса ввести имя макроса,
при желании для быстрого вызова макроса поставить создаваемому макросу в
соответствие свою кнопку на панели инструментов или «горячую клавишу» и начать
запись макроса. Далее все действия пользователя будут записываться в виде
команд Visual Basic. Причем когда идет запись макрокоманды, действия, производимые с
помощью мыши, не записываются, поэтому все эти действия нужно производить при
помощи клавиатуры (в этом случае говорят о клавишных макрокомандах –
последовательности нажатий клавиш, сохраненных под указанным именем).
Необходимо отметить, что при использовании макросов, записанных с помощью макрорекодера,
выполнение операций происходит не всегда безупречно. Поэтому возникает
потребность откорректировать текст макроса. Для корректировки макроса
достаточно выбрать его имя в списке макросов окна команды Макрос
и нажать кнопку Изменить. Если нужно проследить выполнение макроса шаг
за шагом, используют пошаговый режим макроса (режим отладки).
Чтобы создать макрос в редакторе VBA, нужно вызвать команду Сервис/Макрос/Создать.
В появившемся окне редактора Visual Basic вводится код программы, т.е. программируется
последовательность команд, подлежащих выполнению. С помощью этого метода можно
создавать макрокоманды, недоступные для записи макрорекодером.
Макрос может храниться в самом файле
документа (т.е. текущей рабочей книге) или в отдельной рабочей книге.
Контрольные
вопросы

1.
  Чем отличается VBA от Visual Basic?
2.
  Что такое макрокоманда?
3.
  Как осуществляется запись
макроса при помощи макрорекодера?
4.
  В чем отличие создания
макроса в редакторе VBA от создания при помощи макрорекодера?

Рекомендуемая
литература

1.
Гарнаев А.Ю. Использование MS Excel и VBA
в экономике и финансах. – СПб.: БХВ – Санкт-Петербург, 1999.
2.       Гарнаев
А.Ю. Самоучитель VBA. – СПб.: БХВ –
Санкт-Петербург, 1999.
3.       Малышев
С.А. Самоучитель VBA. Как это делается в Word, Excel, Access.
– СПб.: Наука и техника, 2001.
4.     Мельников П.П. и др. Практикум по экономической
информатике: Учеб. Пособие: Ч.III. –
М.: Финансы и статистика; Перспективы, 2002.

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: Тема 2.3. Visual Basic for Application.docx

alt: Применительно к пакету Microsoft

title: Тема 2.3. Visual Basic for Application


extracted_text:
Քարտային
աշխատանք 1
Հաշվի՛ր
երեք եղանակով:

Քարտային
աշխատանք 2
Հաշվի՛ր
երկու եղանակով:

Քարտային
աշխատանք 3
Հաշվի՛ր
երեք եղանակով:

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 4_դաս_քարտային_2.doc

title: Математика


extracted_text:
Сценарий общетехникумовского мероприятия:

«ДОН ГОСТЕПРИИМНЫЙ!!!»

Дата проведения: 10 декабря 2015
года
Место проведения: актовый зал
Участники мероприятия: студенты 1, 2, 3
курсов
Методика проведения: ярмарка

Цели и задачи:
- прививать любовь к родному краю,
развивать стремление изучать историю родного края сохранять бережное и
уважительное отношение к памяти своих предков;
- развивать творческие и коммуникативные
способности учащихся;
- нравственное и эстетическое воспитание учащихся
посредствам привлечения к активной творческой деятельности;
 - показать уникальность и значимость
национальной кухни в жизни народов.

Подготовительный
этап:
приблизительно за месяц до
мероприятия группы получают задания

Группа - участник должна подготовить:
1.      Блюда национальной кухни –
19.11.2015 сообщить в 425 кабинет Фурманенко Ольге Николаевне - кухню какой
национальности нашей страны вы будете представлять.
2.      Каждое блюдо должно быть оформлено
следующим образом:
•        Название
•        Рецепт
3.      Сервировка стола – скатерть,
кухонная утварь для проведения дегустации (например, одноразовые тарелочки и
вилочки).
4.      Презентация национальности: (или
или)
•        Национальный танец
•        Национальный костюм
•        Национальная песня
•        Стихи национальных поэтов
•        Красочная презентация о национальности,
которую в представляете

Во время ярмарки идет торговля блюдами
национальной кухни и побеждает та группа, которая больше всех получит выручку.

Непосредственно перед праздником студенты оформляют и украшают зал. Обстановку ярмарки
создают столы, расположенные по всему залу и накрытые скатертями, за которыми располагаются
студенты в национальных костюмах.

Сценарий праздника:

(видео с песней про ярмарку – Матвеева
Лиза – 12 кин))

Текст песни «Народные - Ярмарка»

На
вступлении голоса
- А
ну налетай народ
-Ярмарка
идёт
-Семечки
жареные
-
Блинчики сладенькие
-Пряники
,ватрушечки
-
квасок холодненький

1
куплет
А ну
налетай ,не зевай народ
Яркая
пестрая ярмарка идёт
Блиночки,
грибочки , плати не скупись
Платки
расписные, в цене договорись

П-в
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Как
ты хороша
У
русского  народа
Широкая
душа
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Какие
чудеса
Ах
расписная ярмарка
Народная
краса

2.куплет
Плюшки,ватрушки
давай покупай,
Горячий
чаек поскорее наливай.
Блиночки
горячие, фурычит самовар,
Унас
самый лучший отменный товар

П-в
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Как
ты хороша
У
русского  народа
Широкая
душа
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Какие
чудеса
Ах
расписная ярмарка
Народная
краса

3.
куплет
Ярмарка,
ярмарка играет свирель
В
разгаре веселье кружит карусель
Тянет
Ванюшка гармошки меха
Талантами
наша Россия щедра.

П-в
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Как
ты хороша
У
русского  народа
Широкая
душа
Ах
ярмарка, ах ярмарка
Какие
чудеса
Ах
расписная ярмарка
Народная
краса        повтор2раза

-Семечки
жареные
-
Блинчики сладкие
-Бублики,
бараночки, петушки на палочке,
-
Семечки жареные вкусные солёные
-Прянички,
ватрушечки
-
Покупай

Ведущая:
                   Расступись честной
народ, не пыли дорожка,
                   Сюда ярмарка идёт погулять
немножко!
Гости желанные,
званные и незваные!
Худые и тучные, весёлые и скучные!
Все скорей спешите к нам!
Рады всяким мы гостям!
Люди старые и молодые,
Женатые и холостые,
Милости просим на наш праздник!
                   Дон наш Батюшка
всегда славился гостеприимством своим широким…
И
сегодня мы рады приветствовать вас у нас в гостях.

(казачий
танец – студия «Диамант»)

Ведущая:    Прошка,
Тимошка, а ну-ка выходите народ веселить!!!

Скоморох
Прошка:

Здрасьте,
хозяева! Здрасьте, хозяюшки!
                   Гости,
сидящие прямо и с краешков!
                   Мы
поприветствуем вас, как уж водится.
                   Со
счастьицем вас! И со здоровьицем!

Скоморох
Тимошка:

Хотим
подарить мы вам настроенице.
                   И
добрым молодцам и красным девицам!
                   Пойдём
к настроенью прямою дорогой.
                   Гулянья
на ярмарке в этом помогут!

Скоморох
Прошка:

Мы -
развесёлые потешники.

Скоморох
Тимошка:

Известные скоморохи и насмешники.

Скоморох
Прошка:
                   Я
Прошка!

Скоморох
Тимошка:

                   А
я Тимошка!

Скоморох
Прошка:

За
медный пятак покажем вам эдак да так!
(кланяются)
Скоморох
Прошка:
Мы, друзья, вас
поздравляем,
Песню в дар мы вам вручаем.
Песни на ярмарке занятные
Самобытные, но платные:
Стоимость 10 аплодисментов,
Гостям
–
надбавка 40 процентов.

(русская народная песня «Трактористка» -
Матвеева Лиза – 12 кин))

Скоморох
Прошка:
Как
во славном во городе нашем
Ожидается
ярмарка великая –
Много
товара,
Блины
с пылу – жару,
Чай
из русского самовара,
Пляски
удалые,
Песни
огневые,
Игрища
молодецкие, пряники медовые,
Орехи
калёные.

(казачья песня «Ой, при лужке»)
Текст
песни «Казачьи - Ой, при лужку, при лужке»

Ой,
при лужку, при лужку,
При
широком поле,
При
знакомом табуне
Конь
гулял на воле.

“Ты
гуляй, гуляй, мой конь,
Пока
твоя воля,
А
поймаю – зануздаю
Шелковой
уздою.
Ты
лети, лети, мой конь,
Лети,
торопися,
Против
Сашина двора,
Конь,
остановися.

Перед
Сашиным окном
Ударь
копытами,
Чтобы
вышла красна дева
С
черными бровями”.

И не
вышла красна дева,
Вышла
ее мати:
“Здравствуй,
здравствуй, милый зять,
Пожалуйте
в хату”.

“А я
в хату не пойду,
Пойду
я в светлицу,
Разбужу
я сладкий сон
Красноей
девицы”.

Красна
дева не спала,
Кружева
вязала,
Правой
ручкой обняла,
Крепко
целовала.

Вторая
половина каждого куплета повторяется

Скоморох
Тимошка:

                  Собрались мы все
на луг в наш большой и дружный круг.
                   И сейчас хотим узнать,
кто же будет здесь гулять!
                   Кто пришёл к нам на
лужок, кто собрался во кружок?

Ведущая:
Поприветствуем
наших купцов, гостей дорогих, приехавших из разных стран мира:
Италия

Бон
джорно  синьо'рэ   синьо'ра

Татарский

Хэерле
кон!    Рэхим итегез, кадерле кунаклар!

Украина

Добрий
день   Витаю

Корея

Аньёнъ-хасимника?
Маннасо панкапсымнида

Болгария

Добър
ден      Много ми е приятно!

Греция

Я
сас!  Агапиты фили!  Ты канэтэ?

Белоруссия

Добры
дзень,  як справы?

Китай

Нихао!
Хуаньин!

Чечня

Маршалла
хуьлда. Марша догІийла.

Аргентина

Буэнас
тардес! Кеталь?

Армения
Барев
дзез. Горцерт вонцен?

Франция

Бонжур!
Суае ля бьенвёню.

Россия
- Добрый
день гости дорогие, добро пожаловать на нашу ярмарку.

Скоморох
Тимошка:

На
ярмарку. На ярмарку.
Спешите
все сюда.
Здесь
шутки, песни, сладости
Давно
Вас ждут, друзья.
Вместе:
Подходи,
честной народ,
Базар-ярмарка
идёт.
Здесь
найдёте, что хотите.
Набегайте.
Подходите.

Ведущая:
Просим
гости, дорогие подходите к прилавкам, покупайте еду нашенскую и заморскую.
Платите монеты, помогайте нашим купцам обогащаться.
А
пока покупатели торгуются, я приглашаю на сцену купцов рассказать о своей
родине и о товарах, которыми они торгуют.

(идет
бурно ярмарка)

Ведущая:
Итак,
скоморохи, давайте подведем итоги.

(награждение
купцов)

Ведущая:
Вот уж день к концу клонится, скоро ярмарка закроется.
Будем любить, и хранить свою землю, как наши славные предки.
Любите друзья родину свою – Россию!!!

(песня «Я люблю тебя Россия!)

Текст песни «Молодежь России - Я люблю тебя Россия!»

Мы гордимся тобою, Родная Земля
Твои реки, озера, леса и поля
И твое процветание, признание в мире
Все зависит от Вас - вы опора России!

Молодые, красивые, умные сильные
В ваших руках все богатство России
В единстве вся сила, Давайте друзья
Вами гордится пусть наша Земля

Я люблю тебя Россия!
Вместе скажем не тая
Будем делать тебя сильной
Процветания тебе моя Земля

Ты молодежь, и твоё слова Да
Любимой страны патриот навсегда
Твои достижения в учебе, в делах
В мире со всеми на равных правах

Заводы и фабрики, школы больницы
Профессией каждой мы будет гордиться
Ты научись - верить в себя
Кто за Россию - если не Я?

Я люблю тебя Россия
Вместе скажем не тая
Будем делать тебя сильной
Процветания тебе моя земля.

Я люблю тебя Россия
Вместе скажем не тая
Будем делать тебя сильной
Процветания тебе...

Я люблю тебя Россия
Вместе скажем не тая
Будем делать тебя сильной
Процветания тебе моя Земля
Процветания тебе моя Земля.

file_name: Классный час Ярмарка Дон гостеприимный.docx

alt: Ярмарка, ярмарка играет свирель

alt: Скоморох Тимошка:

alt: Ой, при лужке») Текст песни «Казачьи -

alt: Вместе: Подходи, честной народ,

alt: Твои достижения в учебе, в делах

title: Классный час: Ярмарка "Дон гостеприимный"