extracted_text:
У «Академический лицей города Костанай»
Сценарий спортивного мероприятия «Веселые эстафеты!»

Девиз спортивного праздника:
«Чемпионами станут лучшие – здоровыми будут все!»
Цели:
·
Пропаганда
спорта, как альтернатива негативным привычкам;
·
Создать
праздничное настроение;
·
Пропаганда
здорового, активного образа жизни;
·
 Выявление талантливых детей.
Задачи:
·
Образовательная –
Научить детей проявлять свои индивидуальные возможности, привить им стремление
к физическому самосовершенствованию;
·
Воспитательная –
Воспитывать чувства коллективизма, товарищества, взаимовыручки, «здоровый дух
соперничества». Привлекать ребят к систематическим занятиям физической
культурой;
·
 Оздоровительная –
Укрепить здоровье учащихся. Развить у ребят наблюдательность,
сообразительность, находчивость, ловкость, быстроту.
Формы организации деятельности детей:
·
Взаимодействие
с одноклассниками (в том числе с учителем) в процессе разрешения
коммуникативных задач.

Ход праздника:

1.     Построение
команд в спортивном зале.
Ведущий: Добрый день,
дорогие ребята и уважаемые гости! Очень приятно наблюдать всех вас сегодня в
спортивном зале! Мы начинаем самую спортивную из всех весёлых и самую весёлую
из всех спортивных игр - «Весёлые старты»! В ходе соревнований участники
продемонстрируют свои качества в силе, ловкости, смекалке, быстроте! Встречайте
команды!!!
    «Представление команд» .
      Команда № 1.
      Название:
“Умелые”.
        Девиз:
Ни шагу назад, ни шагу на месте,
                    А только вперёд и только вместе.

Команда № 2.
        Название:
“Смелые”.
         Девиз:
Светить всегда, светить везде
                      И помогать друзьям в беде.

Ведущий: Ребята,
в процессе соревнований мы с вами должны соблюдать следующие правила:
               уважать своих соперников;
               оставаться скромными после победы;
               достойно переносить поражения;
               соблюдать правила игры.
Условия проведения соревнований: За победу в
спортивной эстафете команда получает 3  очка, за поражение 1 очко.

2.     Эстафеты.
1) «Бег с эстафетными палочками» .   Дети с
эстафетными палочками по очереди бегут до финиша и возвращаются к команде,
передают следующему игроку эстафетную палочку.
2) Эстафета с мячом. Участники встают друг за другом.
Капитанам вручаются мячи. По сигналу ведущего капитаны должны прокатить мяч по
земле между ног членов команды. Последний игрок, приняв мяч, бежит вперед.
3) Эстафета «Кенгуру». Зажав между
ногами (выше колен) мяч, двигаться прыжками вперёд до ориентира и обратно.
Вернувшись, передать эстафету следующему игроку. Если мяч упал на пол, его
нужно подобрать, вернуться на то место, где мяч выпал, зажать ногами и только
тогда продолжить эстафету.
4) Эстафета «Двойной цепной паровозик».
В эстафете принимают участие все участники команды,  начиная с первого,
который бежит до ориентира и обратно, цепляет второго,  бегут до ориентира и
обратно, оставляя первого и цепляя третьего и т.д.

5) Эстафета «Переправа».  Бежит первый игрок к стойке ( фишке),
берет обруч, возвращается к команде и за обруч хватается второй игрок, они
бегут вместе, затем третьего забирают и т.д. Финиш, когда  вся команда вернется,
держась за обруч. Если кто-то отцепился, команда возвращается на то место и
продолжает игру дальше.

6) Бег со скакалкой. Первый участник
берет скакалку и прыгает на ней до финиша и обратно и передает эстафету второму
участнику.
7)  «Уборка урожая» . На
полу 2 обруча. По сигналу «посадить» из ведёрка по два овоща и вернуться,
передать ведро следующему. Второй игрок собирает овощи. Кто быстрее?
8)  «На одной
ноге». Прыжки до ориентира на одной ноге,
после сменяем ногу – на другой ноге бегут до команды, передают эстафету.

9) «Бег в одной связке с
другом».  Дети становятся парами в обруче. Созданной
парой они бегут к стойке и обратно передают эстафету.
Подведение итогов, награждение.
Ведущий: Вот
и закончился наш праздник. Все участники команд показали свою силу, быстроту,
ловкость. А главное – получили заряд бодрости и массу положительных эмоций!
Дорогие ребята, вы сегодня отлично соревновались у  нас, есть победители, но, к
сожалению, есть и проигравшие, но в нашем мероприятии победила дружба.

Подготовила учитель

начальных классов: Нурушева А.К.

file_name: Сценарий спортивного мероприятия.docx

alt: У «Академический лицей города Костанай»

alt: Название: “Умелые”.

alt: Эстафета «Переправа». Бежит первый игрок к стойке ( фишке), берет обруч, возвращается к команде и за обруч хватается второй игрок, они бегут вместе, затем третьего…

title: Весёлые эстафеты


extracted_text:
Итоговая работа за 1 четверть.

1)
Вставь Н или НН в слова, письменно объясни выбор, укажи часть речи.

Образец:   ветреный – прилаг., искл.; фраза сказана (кр. прич.)

Масля…ые
  краски,
 нарисова…ая картина,
  серебря…ый,
орли…ый,
 ю…ый,
броше…ый,

        карма….ый,
написа…ое
  мною письмо,

даль
  тума…а,
  кова…ый из меди.                                                                               реше…ая
  задача,
  деревя…ый,
          стари…ые,
  отремонтирова…ы,
  революцио…ый,

2)
Раскрой скобки, объясни и укажи часть речи.

ч.               глаг.
сущ.

Образец:    не  посмотрел,  недруг (враг)

Говорил
  (не)думая;

(не)веселый,
  а грустный вечер;

он
  (не)доумевал;

мне
  (не)здоровится;

  (не)винный;

он
  (не)весел;

(не)верное решение;

вовсе (не)робкий человек;

(не)глубокая, но рыбная
  река;

здание (не)огорожено;

это (не)зеленая ель;

(не)законченный
  им роман.

3)
Разбери по образцу, у словосочетаний укажи тип связи.

х                       мест.

Образец:   подойти к нему (управление);  к тебе (местоимение с
предлогом); Солнце светит. ( предложение)

шел напевая;

товарищ по школе;

благодаря брату;

буду смотреть;

кофе по-турецки;

он учитель;

его песня.

Платье поновее;

пошел плавать;

дом из дерева;

слишком тихо;

пускай смеется;

 кучер Степан;

моя ручка;

4)
Подчеркни подлежащее и укажи часть речи, подчеркни сказуемое и укажи его вид.

мест.            СИС

Образец:  Он был геологом.

1.
Друзья решили поступать в институт.

2.
Я буду рисовать дерево.

3.
Опоздавшие стояли за дверью.

4.
Встань к стене.

5.
Восемь − моя любимая цифра.

6.
Все мальчики решили станцевать.

7.
Приятно прогуляться по парку.

8.
День сегодня был солнечный.

9.
Ты спел бы песню.

10.
Я был рад им помочь.

11.
Дело ваше кончено.

12.
Один из нас стал учителем.

file_name: зачетная работа за 1 четверть..doc

alt: Итоговая работа за 1 четверть

русский язык

group: Дисциплины

title: Итоговая работа за первую четверть ( 8 класс).


extracted_text:
Тип
  урока

Урок
  повторения

Цель

Закрепление
  умения решать составные задачи на увеличение и уменьшение числа в несколько
  раз

Задачи
  деятельности учителя

·
  Повторить,
  как анализировать задачу;
·
  вспомнить
  выполнение краткой записи;
·
  составлять
  план решения задачи в 2 действия, объяснять его и следовать ему при записи
  решения задачи

Планируемые
  результаты образования.

Метапредметные :

Познавательные: умение
       ориентироваться в своей системе знаний, добывать новые знания, находить
       ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию,
       полученную на уроке.
Регулятивные: определять
       и формулировать цель своей деятельности на каждом этапе урока,
       проговаривать в логической последовательности свои действия, учиться
       делать самооценку своей деятельности на уроке.
Коммуникативные: Умение
       оформлять свои мысли в устной форме, слушать и понимать речь других,
       готовность слушать собеседника, умение работать в группе, парах
Личностные: формировать
       действия смыслообразования и самоопределения, развитие мотивов учебной деятельности,
       формирование адекватной позитивной самооценки и самовосприятия

Этап урока
Цель:

Деятельность учителя

Деятельность учащегося

Универсальные учебные действия

1.Организационный
  этап.
Цель: настроить на
  положительные эмоции, способствовать созданию внутреннего комфорта.

- Здравствуйте. Меня
  зовут Ольга Петровна. Сегодня я проведу у вас урок математики. – Посмотрите
  всё ли у вас готово к уроку?
-  Послушайте
  стихотворение и постарайтесь выполнить все действия, о которых говорится в стихотворении:
Солнце на небе
  проснулось,
Нам, ребята,
  улыбнулось.
Глазки тихо
  закрываем,
Руки к небу
  поднимаем.
Лучи солнышка
  возьмём
И к сердечку
  поднесём.
– Вы чувствуете
  солнечное тепло?
–
  Пусть сегодня на уроке будет тёплая, дружеская атмосфера

-
  Проверяют готовность к уроку.
- Высказывают
  своё мнение.

Личностные:
  самоопределение;
Коммуникативные: планирование
  учебного сотрудничества с
учителем и
  сверстниками.

2.
  Устный счет

«Весёлые примеры»
- Число ног у паука
  умножить на количество пальцев на руке у человека. (40)
- Любимую оценку
  ученика умножить на самое маленькое двузначное число. (50)
- Количество месяцев в
  году разделить на число голов Змея Горыныча. (4)
- Количество букв в
  слове БУРАТИНО разделите на число крыльев у орла.  (4)
- Число дней в неделе
  увеличьте в 10 раз. (70)

Фронтальная
  работа.
Проверяют и
  оценивают свою работу.
Выстраивают
  монолог.высказывания.
Делают выводы.

Регулятивные:
формирование
  умения ставить учебную задачу, работать по инструкции.
Познавательные: осуществлять
  синтез как составление целого и частей.

3.
  Целеполагание

Ребята распределите
  числа в порядке
 убывания, и мы
  определим тему урока.
Давайте угадаем, чем же
  мы будем заниматься на данном уроке. Для этого нам нужно решить примеры и
  расставить буквы.
6*9+3  (з)
  2+6*8         (а)        6*3*0  (а)
5*6*1  (ч)
  6*4+6*2      (а)        7*7*1  (д)
(ЗАДАЧА)
- Чему будет посвящён
  сегодняшний урок? (Решению задач)
- Давайте вспомним
  алгоритм действий при решении задачи. Расставьте цифры в таблице.

Составляем
    краткую запись или чертёж

Внимательно читаем задачу.

Находим опорные слова

Определяем
    количество действий в задаче.

Записываем ответ.

Записываем решение.

- А все ли ребята в
  нашем классе научились правильно  решать задачи?
- Давайте проверим это
  сегодня на уроке и постараемся выяснить, почему же многие ребята испытывают
  трудности при решении задач?

Фронтальная
  работа
Высказывают своё
  мнение
и предположения
Ставят цели,
  формулируют (уточняют) тему урока.
Формулируют задачи
  урока.

Личностные: Учебно-познавательный
  интерес к новому учебному материалу и способам решения новой задачи.
Регулятивные: принимать
  и сохранять учебную задачу на основе соотнесения того что известно и усвоено;
  в сотрудничестве с учителем ставить новые учебные задачи,
  волеваясаморегуляция в ситуации затруднения.
Познавательные: осуществлять
  синтез как составление целого и частей.
Коммуникативные: уметь
  высказывать свое мнение в доступной форме.

4.
  Работа по теме урока

Решение задачи у
  доски
Из 14 мотков
  шерсти бабушка связала носки, затратив на каждую пару по 2 мотка. Внукам она
  подарила 3 пары носков. Сколько ещё пар носков у неё осталось?
- Прочитаем
  задачу внимательно.
- О чем
  говорится в задаче?
- Составим
  краткую запись.
- Сколько
  действий будет в задаче? Решим задачу
1) Было – 14 м
2) Затратила – 2
  м на 1 пару
3) Подарила – 3
  пары
4) Осталось - ?

- Часто ли вы
  занимаетесь спортом?
  А каким? А почему важно заниматься спортом?
- В следующей
  задаче, которую мы решим, как раз будет говориться о мальчиках-спортсменах,
  которые занимаются плаванием.
Два мальчика плыли
  навстречу друг другу. Один проплыл до встречи 27 м, а другой - на 4 м меньше.
  Какое расстояние было между ними сначала?
- О чем
  говорится в задаче?
- Что нужно
  найти?
- Что сделаем
  сначала?
-Во сколько
  действий будем решать задачу?

1) 27-4 = 23
2) 23+27= 50

Решают задачи, 1
  работает у доски.

Коммуникативные: умение
  слушать и вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении; умение с
  достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с
  задачами и условиями коммуникации; умение договариваться и приходить к общему
  выводу.
Познавательные: построение
  логической цепи рассуждений, выполнение действий по алгоритму.
Регулятивные:формирование
  умения ставить учебную задачу на основе соотнесения того что известно и
  усвоено учащимися и того, что неизвестно, составление плана и
  последовательности действий, волевая саморегуляция в ситуации затруднения.

5.
  Физминутка
К речке быстро мы спустились,
 Наклонились и умылись.
Раз, два, три, четыре,
вот как славно освежились.
А теперь поплыли дружно,
делать так руками нужно:
Вместе - раз, это - брасс,
одной, другой - это кроль.
Все, как один,
 плывем, как дельфин

Работа
  в парах
Соревновались в плавании 12 учеников, в
  беге на 6 учеников больше, чем в плавании, а в гимнастике в 2 раза меньше,
  чем в беге. Сколько было гимнастов?
- О чем говорится в задаче?
- Составьте краткую запись в парах,
  подставив нужные числа и знаки.
- Во сколько действий решим задачу?
Эталон появляется на доске
Решение задачи на оценку
Для школьного зала купили 50 новых стульев. 10 стульев
  поставили на сцену, а остальные - в зал, по 8 стульев в каждом ряду. Сколько
  рядов из новых стульев получилось?
На сцене –
  10 ст
В зале –
  по 8 ст в _ рядах

Коммуникативные: умение
  слушать и вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении; умение с
  достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с
  задачами и условиями коммуникации; умение договариваться и приходить к общему
  выводу.
Познавательные: логический
  анализ объектов с целью выделения признаков; решение проблемы, построение
  логической цепи рассуждений.
Регулятивные: принимают
  учебную задачу и следуют инструкции учителя.

6.
  Закрепление

Ребята, вы
  хорошо поработали на уроке. Назовем алгоритм выполнения составных задач.

Обсуждение в
  группах,
Монологические
  высказывания.

Регулятивные: планирование,
  прогнозирование. Познавательные: решение проблемы, построение
  логической цепи рассуждений. Коммуникативные: умение с
  достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли в соответствии с
  задачами и условиями коммуникации.

7.
  Инструктаж по выполнению д.з.

23, 24, стр. 78

8.
  Подведение итогов

Подведение
  итогов.
- С чем мы
  познакомились на уроке?
- Пригодятся ли
  нам полученные знания в жизни?
-Достигли ли мы
  цели нашего урока?
Наиболее трудным
  мне показалось ……………….
Самым интересным было ………………………….
Я бы хотел попросить своего учителя…………………       Рефлексия.
«Одним
  словом»
Учащимся
  необходимо выбрать 1 слово из 12, которые наиболее точно передают их
  состояние на уроке:
•      Раздражение
•      Злость
•      Радость
•      Равнодушие.
•      Удовлетворение
•      Вдохновение
•      Скука.
•      Тревога.
•      Покой.
•      Уверенность
•      Неуверенность.
•      Наслаждение.

Выстраивают
  монологические высказывания.
Записывают д\з.

Регулятивные: контроль,
  коррекция, выделение и осознание того, что уже усвоено и что еще подлежит
  усвоению, осознание качества и уровня усвоения.
Личностные: самоопределение.
Коммуникативные: умение с
  достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли.

file_name: математика.docx

alt: Тип урока Урок повторения

alt: Этап урока Цель: Деятельность учителя

alt: Устный счет «Весёлые примеры» -

title: Конспект урока математики


extracted_text:
Молекулярные основы
жизнии в клетке

Молекулярная биология
изучает молекулярную структуру и действие белков, ДНК, клеточных органелл и
других молекул в живых клетках. Это привело к лучшему пониманию того, как
устроена жизнь на самом базовом уровне. Открытия, сделанные в этой области,
оказали глубокое влияние на многие области медицины и биохимии, а также на наше
общее понимание мира природы. Молекулярные биологи работают с ферментами,
катализирующими химические реакции внутри клеток; они также используют сложные
методы, такие как рентгеновская кристаллография, для определения
кристаллической структуры белковых молекул.
Клетка является
основной единицей жизни, и все живые существа состоят из клеток. Клетки — это
крошечные существа с оболочкой, которые живут в воде или воздухе и используют
свою энергию для выполнения основных функций жизни, таких как преобразование
пищи в энергию и обмен питательными веществами с другими клетками. Клетки
невероятно умны и могут даже учиться и адаптироваться к окружающей среде.
Клетки используют ряд
различных биохимических процессов для выполнения своих функций. Эти процессы
включают химические реакции ферментов, белков и других молекул. Ферменты — это
белки, которые катализируют эти реакции, и они жизненно важны для клеточного
метаболизма. Белки представляют собой сложные молекулы, играющие важную роль в
клеточной биологии, и известно, что они выполняют множество молекулярных
функций.
Молекулярная основа
жизни в клетках сложна и многослойна. В нем участвуют белки, ферменты и другие
молекулы, присутствующие во всех клетках. Эти молекулы составляют основу
клеточной жизни и помогают клеткам выполнять свои основные функции.
Молекулярная основа
жизни в клетке сложна и многослойна. В нем участвуют белки, ферменты и другие
молекулы, присутствующие во всех клетках. Эти молекулы составляют основу
клеточной жизни и помогают клеткам выполнять свои основные функции.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Новый документ (8).docx

alt: Молекулярные основы жизнии в клетке

title: Молекулярные основы жизни.


extracted_text:
Читаем, говорим, пишем (7 класс, Упр. 179)
Тема: «Вот оно, золото наций…»

                                      Архитектура – тоже летопись
мира:                     она говорит тогда, когда уже молчат
и песни и   предания.

                              Н.В.Гоголь
Цели: совершенствование
навыков и умений анализа текста с этнокультурным содержанием, ознакомление учащихся
с ролью и местом концепта «храм»  в духовной жизни народов; развитие навыков
работы со словарями; воспитание интереса  к духовной и материальной культуре
народа.
Задачи: совершенствовать
навыки и умения анализировать, классифицировать языковые единицы с
этнокультурным содержанием; углубить представления  о стилях речи; развитие навыков
анализа художественного текста; воспитание человека культуры, способного к
самоидентификации и этнокультурной мобильности.
Оборудование: тексты,
мультимедийный проектор, слайд-презентация, ресурсы Интернета.
Подготовительная работа:
сообщения учащихся.

    Храм Покрова на
Нерли

Ход урока
1.Организационный момент.
2. Слово учителя.
За горами, за желтыми долами
Протянулась толпа деревень.
Вижу лес и вечернее полымя,
И обвитый крапивой плетень.
Там с утра над церковными
главами
Голубеет небесный песок,
И звенит придорожными травами
От озер водяной ветерок.
Не за песни весны над равниною
Дорога мне зеленая ширь –
Полюбил я с тоской журавлиною
На высокой горе монастырь…С.Есенин.
Так,
восхищенный вековым богатством России, писал последний поэт деревни С.Есенин.
Он с любовью перебирает ее сокровища, стараясь не пропустить ничего и всему
воздать должное. То деревянная церковка вдруг выбежит из зеленых зарослей на
крутобережье и стоит любуется на свое отражение. А по другому берегу белые
стены древнего монастыря с островерхими крепостными башнями по углам засияют,
за стенами сурово и торжественно возвышаются шлемовидные купола храмов.
Образы Руси
мы  можем  черпать изо всей ее вековой живописной и словесной казны, нас может
вдохновлять стародавнее сказание, песня, сказка, миф, древняя книжность и
древнее искусство – зодчество.
Что такое «зодчество»?
Ученик. По  «Толковому словарю
русского языка» С.И. Ожегова и Н.Ю.Шведовой «зодчество» - «то же, что
архитектура». Древнерусское деревянное зодчество.
Учитель. Прочитайте текст о
храме Покрова на Нерли, одном из самых поэтических памятников древнерусского
зодчества (1165 г.) (Упр. 179).
- Что такое «храм»?
Ученик. Храм – 1. Здание для
богослужения, церковь. Древнерусские храмы. Буддийский храм. 2. перен. Место
служения науке, искусству, высоким помыслам (высок.). Храм науки. ⌂
Дорога к храму (высок.) – путь к вере, к Богу [С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова
«Толковый словарь русского языка»].
Учитель. Знаете ли вы
старинное поверье, названное в тексте?
Сообщение ученика. Как
записано в древнем Патерике, эта история произошла в конце IX века, во время
царствования императора Льва Мудрого, или Философа. В храме во Влахернах, на
окраине Константинополя, хранилась в драгоценном ковчеге риза Богоматери. Как
говорит Церковное Предание, в этом храме молился и блаженный Андрей, родом
славянин, бывший рабом у одного из византийских вельмож. Однажды юродивый
Андрей и его друг Епифаний несколько часов молились рядом. И вдруг блаженный
Андрей увидел Пресвятую Богородицу. Она молилась и простирала над богомольцами
храма честный свой омофор (покров). Со страхом и трепетом созерцал он это
Божественное видение.   «Видишь ли ты, брат, Царицу и Госпожу, молящуюся о всем мире?»
— спросил Андрей блаженного Епифания, не веря своим глазам. «Вижу, отче святый,
и ужасаюсь», — ответил Епифаний. Она шла от западных дверей храма в
сопровождении святых Иоанна Предтечи и Иоанна Богослова. И Андрей, и Епифаний
видели, как Богоматерь преклонила колена и молилась, проливая обильные слезы.
Потом вошла в алтарь, снова молилась и, сняв с Себя покрывающий Ее голову
омофор (большое головное покрывало), распростерла его над коленопреклоненным
перед Ней народом. Святые Андрей и Епифаний,     удостоившиеся созерцать
молящуюся Богоматерь, долгое время смотрели на распростертое перед народом
покрывало и на блиставшую, наподобие молнии, Славу Господню. Доколе была там
Пресвятая Богородица, видимо было и покрывало, по отшествии же Ее сделалось и
оно невидимым, но, взяв его с собою, Она сохранила благодать, бывшую там.
Учитель. Можно ли назвать
церковь «золотом наций»? Почему?
 Вопросы и задания
Озаглавьте текст.
Определите тему текста и его
основную мысль.
Определите стиль текста
(докажите свое мнение).
Выпишите из текста примеры
сравнений.
Выпишите из текста
действительные причастия с определяемыми словами, укажите вид, время причастий.
Расскажите, как они образованы, разберите их по составу.
Чтение и анализ текстов –
миниатюр.
1. Церковь
Покрова на Нерли называют шедевром мирового зодчества, вершиной творчества
владимирских мастеров эпохи расцвета Владимиро-Суздальского княжества. Это
маленькое изящное здание стоит на небольшом холме, на приречном лугу, там, где
река Нерль впадает в Клязьму. Бывало, что во время весеннего разлива вода
подступала к самым стенам церкви, и тогда над водной гладью одиноко высился
ослепительно сверкающий белизной легкий одноглавый храм, словно свеча
вырастающий над просторами заливных лугов во всей своей ясности и красоте...
2. В
русской архитектуре нет памятника более лирического, чем церковь Покрова на
Нерли. Этот удивительно гармоничный белокаменный храм, органично сливающийся с
окружающим пейзажем, называют поэмой, запечатленной в камне. «Идеальная
согласованность общего и частного, целого и мельчайших деталей создает тонкую и
просветленную гармонию, уподобляя архитектуру одухотворенной и летящей ввысь
музыке или песне, — пишет Н.Н. Воронин. — Образ прославленного творения
владимирских мастеров столь совершенен, что никогда не возникало сомнения в
том, что таким он был изначально, что таким он и был задуман его зодчими».
3. Храм
Покрова на Нерли по лаконичности и совершенству форм сравнивают с
древнегреческими храмами. Глядя на это удивительное творение русских мастеров,
трудно поверить, что храм Покрова на Нерли только чудом уцелел. И опасность ему
грозила не от воинствующих безбожников эпохи коммунизма, а от православного
духовенства. В 1784 году игумен Боголюбова монастыря ходатайствовал перед
епархиальными властями о разрешении разобрать храм Покрова на Нерли, чтобы
использовать его материал для постройки монастырской колокольни. Владимирский
епископ такое разрешение дал. Церковь уцелела лишь благодаря тому, что
заказчики и подрядчики не сошлись в цене.
7. Расскажите об одном из
памятников зодчества вашего народа.
Сообщение ученика.
Большесейский церковный приход
Строительство
церкви в Большой Сее началось в 1910 году на средства графини С.С.Игнатьевой и
пожертвования населения. Вначале здесь был небольшой молитвенный дом. Большое
каменное (по другим сведениям, деревянное) здание выстроенной церкви вмещало до
тысячи человек. Церковь была высокая, красивая,  имела три купола, на них были
кресты. В солнечный день кресты блестели на солнце золотом. Была и колокольня с
тремя колоколами. Освящение храма во имя Алексея митрополита Московского
состоялось 30 ноября 1914 года. Накануне всенощное бдение служил священник
Усть-Есинской церкви Стефан Семенов. На литию с особыми прошениями и
многократным пением «Господи, помилуй» выходили епархиальный Благочинный
миссионерских церквей священник В.Кузьмин и настоятель церкви священник
Тормазаков. Он и В. Кузьмин вели службу на местном диалекте.  Богослужение
сопровождалось красивым пением хора из Таштыпской церкви.
После
революции церковь закрыли, ценные иконы вывезли, оставшиеся разобрали старушки.
Колокола сняли примерно в 1934 году, а самый маленький оставили отбивать время.
Кресты сняли в 1954-1955 годах, самый маленький крест сохранился и находится в
школьном музее. Когда купола сносили (уже в 1957-1958 годах), вокруг собрались
жители; старушки проклинали рабочих, крестились, плакали. Через несколько лет
церковь переоборудовали в клуб и библиотеку. В 1970 году церковное здание
разрушили с большим трудом, а на ее месте построили пришкольный интернат.
Учитель. Воистину: не
насытится око зрением. В красоту природы очень органично вписана красота,
сотворенная человеком. Точнее, она не вписана, она слита здесь с природой
воедино – в этом и есть неповторимая прелесть пейзажа с храмом Покрова на
Нерли.
Задание.
Напишите изложение текста упр.
179, употребляя причастные обороты.

file_name: 7 класс. РР. Вот оно, золото наций.docx

alt: Читаем, говорим, пишем (7 класс,

intro: Урок посвящен Храму Покрова на Нерли, Большесейскому приходу, русской архитектуре

title: Урок развития речи в 7 классе "Вот оно, золото наций"


extracted_text:
Входная
мониторинговая работа.
Английский язык. Раздел «Чтение»

4 класс

         Вам
предстоит прочитать вслух текст и ответить на три вопроса по его содержанию.
Время на подготовку – 2 минуты (1.5 минуты – для чтения текста
про себя и 0.5 минуты – для ознакомления с вопросами).

         Tom's farm is in the country. There is a farm house with flowers.
Many animals live on the farm. There are horses, cows, sheep, hens and pigs.
Tom takes care of his animals. His wife works in the garden. His children play
with their dog and four puppies.

1.
Where is Tom's farm?
2.
What does Tom do?
3.
Where does Tom's wife work?

Входная
мониторинговая работа.
Английский язык. Раздел «Чтение»

4 класс

         Вам
предстоит прочитать вслух текст и ответить на три вопроса по его содержанию.
Время на подготовку – 2 минуты (1.5 минуты – для чтения текста
про себя и 0.5 минуты – для ознакомления с вопросами).

         Tom's farm is in the country. There is a farm house with flowers.
Many animals live on the farm. There are horses, cows, sheep, hens and pigs.
Tom takes care of his animals. His wife works in the garden. His children play
with their dog and four puppies.

1.
Where is Tom's farm?
2.
What does Tom do?
3.
Where does Tom's wife work?

file_name: Входная МР  ЧТЕНИЕ - 4 кл.doc

alt: Входная мониторинговая работа.

intro: Входная мониторинговая работа по английскому языку

title: Входная мониторинговая работа по чтению. Английский язык. 4 класс.


extracted_text:
№ п\п

Наименование
мероприятий

Цель проведения

Место проведения

Сроки проведения

Ответственный за проведение

Классы

1

«День  здоровья»

Укрепление  здоровья учащихся, ведение здорового образа жизни.

СОШ № 1 спорт площадка

1 сентября

Дирекция школы, учитель ф.к., кл. рук

1-11 кл

2

Соревнования по ГТЗО летнее многоборье

Определение физической подготовленности  учащихся

СОШ № 1 спорт площадка

в теч. сентября

учитель ф.к. , кл. рук

5- 11кл

3

Соревнование по легкой атлетике «Кросс  нации»

Подготовка к районным  соревнованиям и определение чемпиона школы

СОШ № 1 , спорт площадка

с 20 по 23 сентября

учитель ф.к. , кл.рук

1-11кл

4

Первенство  школы по  футболу

Подготовка к районным соревнованиям и определение чемпиона школы

СОШ № 1,  спортзал

Сентябрь – октябрь

учитель ф.к., кл. рук

5-11 кл

5

Районный  турнир по мини футболу, памяти Р. Рамазанова

Воспитание  патриотизма у подрастающего поколения

СОШ № 1, спорт площадка

Октябрь

Администрация Городского поселения

6

Шахматно - шашечный турнир

Подготовка  к районным соревнованиям  и определение чемпиона школы

СОШ  № 1 , спортзал

Ноябрь

Зам. директора по  ВР, учитель  ф.к., кл. рук

5 – 11 кл

7

Первенство  школы  по  настольному теннису

Подготовка к районным соревнованиям  и определение  чемпиона школы

СОШ № 1, спортзал

Ноябрь

учитель ф.к., кл. рук

5  - 11 кл

8.

Олимпиада по физической культуре

Подготовка к районной олимпиаде

СОШ №1, спортзал

Ноябрь

зам.директора по ВР

7-11 кл

9

Соревнования           « Весёлые старты»

Подготовка к  районным соревнованиям  и определение лучшей команды
  школы

СОШ № 1 , спортзал

Декабрь

учитель ф.к., кл.рук, вожатая

2 – 11 кл

10

Чемпионат школьный баскетбольной  лиги «КЭС  - баскет»

Определение состава  команды школы для участия на районных и
  областных соревнованиях

СОШ № 1, спортзал

Ноябрь - Декабрь

учитель ф.к.

7-11кл

11

Месячник  оборонно – массовой спортивной   работы

Воспитание  патриотизма  у  подрастающего  поколения

СОШ № 1, спортзал

 с 23 января  по  23 февраля

учитель ф.к., кл.рук., преподаватель  ОБЖ

2- 11 кл

12

Открытие зимнего сезона

Определение лучших лыжников школы

стадион, СОШ № 1

Январь – февраль

учитель  ф.к.

5- 11 кл

13

Конкурс «А ну – ка, парни»

Подготовка к районному конкурсу

спортзал, СОШ № 1

Февраль

учитель ф.к. преподаватель ОБЖ

9-11 кл

14

Соревнование по ГТЗО, зимнее многоборье

Определение физической подготовленности обучающихся

СОШ №1, стадион, спортзал

Февраль

учитель ф.к., преподаватель ОБЖ

6-11 кл

15

Соревнование по стрельбе из ПВ

Выявление лучших стрелков школы для участия в региональный
  соревнованиях

спортзал, СОШ №1

Февраль

учитель ф.к., преподаватель ОБЖ

9-11 кл.

16

Районные соревнования  по лыжным гонкам  «Лыжня  России»

Определение чемпиона  района

ДЮСШ

Февраль

учитель ф.к.

17

 Первенство школы по баскетболу среди юношей

Подготовка к районным соревнованиям и определение чемпиона школы

СОШ №1 , спорт зал

с 1 по 10 марта

Зам . директора по ВР, учитель ф.к., кл. рук

8-11 кл

18

Первенство школы по баскетболу  среди девушек

Подготовка  к районным  соревнованиям  и определение  чемпиона школы

СОШ № 1, спортзал

с 1 по 10 марта

Зам . директора по ВР, учитель  ф.к. , кл. рук

8-11 кл

19

Личное первенство школы по настольному теннису

Подготовка к турниру, памяти К. Хабушева

СОШ № 1, спорт зал

с 21 по 30 марта

учитель ф.к., кл. рук

5-11 кл

20

Веселые старты

Выявление лучшей команды в среднем звене

СОШ № 1, спортзал

с 26 по 30 марта

учитель ф.к., кл.рук

5-9 кл

21

Президентские состязания

Подготовка к областным соревнованиям

СОШ №1, спортзал

апрель

учитель ф.к., зам. директора по ВР, кл. рук.

5-8 кл

22

Президентские спортивные игры

Подготовка к областным соревнованиям

СОШ №1, спортзал

апрель

учитель ф.к., зам. директора по ВР, кл. рук.

5-8 кл

23

Военно-спортивная игра «Зарница»

Подготовка к областной игре

СОШ № 1, спортзал, спорт площадка

в теч. мая

учитель ф.к. , кл. рук

8-9 кл

24

Районная эстафета

Выявление сильнейших легкоатлетов

СОШ №1, стадион

апрель-май

учитель ф.к.

7-11 кл

25

Соревнования по легкой атлетике

Подготовка команды к районной спартакиаде

СОШ №1, стадион

май

учитель ф.к.

7-11 кл

26

Проведение  спортивно – массовых  мероприятий в  ЛОЛ

Укрепление  здоровья учащихся

СОШ № 1, спортзал,  спорт
площадка

июнь -  август

Начальник  ЛОЛ, воспитатели ЛОЛ, учитель ф.к.,

1-8 кл

27

Участие  на  районных  и областных   соревнованиях по различным
  видам  спорта

Согласно
  Положениям

file_name: Календарный  план  спортивно- массовых  мероприятий  с обучающимися на  2012 год..docx

alt: Наименование мероприятий

alt: Первенство школы по настольному теннису

alt: Соревнование по ГТЗО, зимнее многоборье

alt: Президентские спортивные игры


extracted_text:
Открытый урок по естествознанию в рамках экологического воспитания
в 1 классе.
Тема «Птицы – наши друзья.»
Цели:
 Познакомить
с птицами, зимующими в наших краях, с устройством кормушек и видами корма. Познакомить обучающихся с
многообразием пернатых; закреплять знания о пользе птиц, которую они приносят
человеку;
Прививать
любовь и бережное отношение к окружающей природе;
Задачи:
Воспитывать
доброе отношение к птицам, природе, желание помогать в трудных зимних условиях;
Развивать
представления о роли птиц в жизни человека, окружающей природы, зависимости
жизни птиц от смены времён года;
Корригировать
память, речь, мышление.
Оборудование:
Картинки
с изображением птиц, раздаточный материал, презентация.

Планируемые результаты: учащиеся
научатся распознавать зимующих птиц на картинках и в природе;
Оборудование:  ножницы,
линейка, карандаш,  цветные карандаши.
Ход урока
Птицы
– наши друзья
I. Организационный момент
-Здравствуйте,
ребята!
 Человеческая доброта —
самое удивительное явление в мире. Попробуйте с помощью улыбки передать своё
настроение. Я вижу настроение у вас хорошее, итак, за работу.
Тема
нашего занятия спрятана в загадке.
Снится
ночью пауку,
Чудо
–юдо на суку!
Длинный
хвост и два крыла
Прилетит-
плохи дела.
А кого
паук боится?
Угадали?
Это…
Молодцы!
Угадали! Да, это птица. И сегодня наш урок посвятим нашим пернатым друзьям.
Тема
нашего занятия: Птицы - наши друзья.
Морозы жестокие
В этом году...
Тревожно за яблоньку
В нашем саду.
Тревожно за Жучку —
В ее конуре
Такой же морозище,
Как на дворе.
Но больше всего
Беспокойно за птиц,
За наших воробышков,
Галок, синиц:
Ведь очень уж холодно
В воздухе им.
Поможем ли мы
Беззащитным таким?
Поможем! Их надо кормить,
И тогда
Им будет легко
Пережить холода.
Е. Благинина
- Сейчас зима. Как вы думаете, легко ли приходится этим птицам?
(Нет.)
— А можем ли мы им помочь и как? (Ответы детей.)
— Предположите, о чем сегодня пойдет речь на уроке. (О жизни птиц
зимой, о том, как и чем их кормить.)
 Беседа
Не страшна зима птицам, если есть корм. Сыта птаха — тепло ей под
пухом и перьями. Краснеют гроздья рябины, и уж не пролетят мимо них стайки
снегирей и свиристелей, дрозды-рябинники. Пестрый дятел постучит по суку носом,
достанет из-под коры короеда, сорвет шишку и полетит в свою кузницу долбить.
Прикормите птиц зимой,
Чтоб со всех концов
К вам слетались, как домой,
Стайки на крыльцо.
Не богаты их корма,
Горсть одна нужна.
Горсть одна — и не страшна
Будет им зима.
Приручите птиц в мороз
К своему окну,
Чтоб без песен не пришлось
Нам встречать весну.
на
реке, и в горах. Они радуют нас своим красивым пением, разнообразной окраской
оперения, стремительным легким полетом.
Птиц
в природе очень много.  Чтобы посмотреть на всех птиц, целой жизни не хватит.
Польза птиц.
Птицы
—
первые и самые надежные помощники человека в истреблении насекомых, их личинок
и грызунов. Они наши помощники в борьбе за высокий урожай полей, садов. Они
тоже прожорливы, и особенно тогда, когда вскармливают птенцов. Это
подтверждается многочисленными наблюдениями и опытами над птицами, изучением их
питания. Хорошо известно, например, что синица за сутки съедает столько
насекомых, сколько весит сама(демонстрируется плакат «Синица на весах»). Семья
ласточек уничтожает за лето около 1 млн. мелких насекомых, а семья скворцов —
24 тысячи насекомых и личинок за месяц. Рекорд обжорства ставит кукушка. Она за
час истребляет до 100 гусениц майских жуков, 270тысяч. Грач за день поедает до
500 личинок очень вредоносного жука — щелкуна. Одна птица — королек — уничтожает
от 8 до 10 млн. мелких насекомых в год.
Большую
роль в борьбе с мышевидными грызунами и сусликами, хомяками играют хищные
птицы, такие, как сова, орел, обыкновенный канюк и другие. Например, одна сова
съедает за лето до тысячи серых полевых мышей, сохраняя тонну хлеба
(демонстрируется плакат). Обыкновенный канюк каждое лето уничтожает больше
тысячи мышей. Кроме мышей, все хищные птицы уничтожают хомяков, крыс, сусликов.
Многие птицы являются санитарами. Вороны, галки, сороки, коршуны, грифы и др.,
питаясь на свалках и помойках, способствуют оздоровлению местности, а такие,
как мухоловки, ласточки, стрижи, преследующие мух, комаров, слепней,
препятствуют распространению болезней человека и животных.
Сойки
и синицы способствуют распространению плодов и семян. Домашние птицы поставляют
вкусное мясо, яйца, пух. Птичий помет — ценное органическое удобрение. Наконец,
птицы украшают нашу жизнь. Велика роль птиц в истории развития культуры:
художественной литературы, музыки, изобразительного искусства. Птицы придают
прелесть роще, лесу, лугу, степи. Они — лучшее украшение парков, садов: своими
яркими красками, звучной песней они делают природу радостной и приятной.
Поэтому поэты всех времен и народов посвятили соловью и другим прекрасным
певцам лучшие свои строки.
Охрана
птиц стало делом государственного значения. Природа щедра только для тех, кто
умеет бережно к ней относиться.
Первый
день апреля — Международный день птиц.
12
ноября – Синичкин день.
Птицы – наши друзья. Рассказ детям
Птицы — наши друзья и помощники. Эту истину мы знаем давно. В
чём же заключается помощь птиц?
У
наших садоводов, полеводов, лесоводов немало врагов. Это – разного рода
гусеницы, бабочки, жуки, короеды, тли, черепашки, долгоносики. Их – не одна
тысяча видов. Питаясь листочками, корнями, цветками, плодами, делая лабиринты в
коре и древесине, они наносят вред растениям, портят плоды, инициируют гибель
урожая.
Но
мир – не без добрых людей. В данном случае – не без «добрых» животных. В борьбе
с вредителями людям помогают многочисленные друзья – птицы. О полезной
деятельности птиц по истреблению грызунов, вредных насекомых и гусениц известно
уже очень давно.
Птицы
– наши друзья и преданные помощники. Например, целыми днями старательные синицы
заняты поисками пищи. Они истребляют огромное количество вредителей. Во время
выкармливания птенцов синицы приносят им в гнездо пищу от 300 до 600 раз в
течение дня. Причём за один раз они доставляют несколько насекомых.
Птицы
не прочь побывать садоводами и огородниками. Они тоже принимают участие в
распространении ягодников, кустарников, лесных деревьев. Как им это удаётся?
Дрозды-рябинники, поедая в больших количествах ягоды рябины, заглатывают их
целиком, не расклёвывая. В желудке мякоть переваривается, а семена и кожица
плодов удаляются с помётом. Летая по лесным опушкам, вырубкам и гарям, дрозды
рассеивают семена рябины, чем приносят немалую пользу. Тем более, всхожесть
семян значительно увеличивается под воздействием желудочного сока дрозда.
Распространению
таких растений, как черёмуха, малина, ежевика, шиповник, крушина, брусника,
костяника, лесная вишня, подобным образом способствуют стаи дроздов,
свиристелей, славок, горихвосток, и других птиц.
Расселению
дубов «помогают» сойки. Осенью они делают запасы желудей на зиму, пряча их под
опавшими листьями, пнями. Забытые или потерянные сойкой желуди прорастают, и
появляются молодые деревья.
Зерноядные
птицы-друзья  помогают людям истреблять сорняки. Конечно, они не умеют
отсортировывать полезные и сорняковые растения, но они любят семена сорняков.
Семенами
сорняков не прочь полакомиться клинтух и горлица, перепела, серые куропатки.
Птицы – наши друзья. Берегите и охраняйте птиц, подкармливайте
их зимой, своевременно стройте
и чините  кормушки!

   Видео материал.

Ребята читают стихи

КАК
ПТИЦЕ ПЕРЕЗИМОВАТЬ?
Как
птице перезимовать?
Известно, что у птах,
Нет ни халатов ватных,
Ни байковых рубах.
У
многих даже нет гнезда:
Они в грозу и град,
И под дождем, и в холода
На ветках сидя спят.
Но
кто же им дает приют,
Когда снега метут?
Бывают
птицы разными:
Одни боятся вьюг
И улетают на зиму
На добрый, теплый юг.
Другие
– те народ иной:
В мороз над лесом кружат,
Для них разлука с родиной
Страшнее лютой стужи.
К
их перышкам взъерошенным
Не пристают снежинки,
Они и под порошами
Резвятся для разминки.
Сидят
вороны по столбам,
Галдят на ветках галки,
Привольно прыгать воробьям,
Как бы крутя скакалки.
Но
если долго снег идет
И долго длится вьюга,
Тогда, друзья, приходится
Пичугам нашим туго.
Сугробами
засыпаны
Бугры, дворы, дорожки,
Не могут пташки отыскать
Ни зернышка, ни крошки.
И вот летают все слабей
Ворона, галка, воробей…
Скорей
на помощь, дети!
Вот в этот самый трудный час
Спасенье птицы ждут от вас.
Кормите их! Согрейте!
Повесьте домик на суку!
Рассыпьте крошки на снегу,
А то и манной кашки…
И оживут бедняжки!
По
небу весело скользя,
Взлетят пернатые друзья
И пропоют, чирикая:
“Спасибо вам великое!”

II. Самоопределение к
деятельности

 Отгадайте загадки
загадки про птиц.
У нее глаза большие,
Хищный клюв всегда крючком.
По ночам она летает,
Спит на дереве лишь днем. (сова)
Гнездо свое он в поле вьет,
Где тянутся растения.
Его и песни, и полет
Вошли в стихотворения! (жаворонок)
Окраска – сероватая,
Повадка – вороватая,
Крикунья хрипловатая -
Известная персона. Это (ворона)
Спинка зеленоватая,
Животиком желтоватая,
Черненькая шапочка
И полоска галстука. (Синица)
Он прилетает каждый год
Туда, где домик его ждет, чужие песни петь умеет.
А все же голос свой имеет. (скворец)
Весь день рыбак в воде стоял,
Мешок рыбешкой набивал.
Закончив лов, забрал улов,
Поднялся ввысь - и был таков. (пеликан)
Прилетел к нам наконец
Лучший наш певец.
Дни и ночи напролет
Он поет, поет, поет. (соловей)
Сероспиный, красногрудый,
В зимних рощах обитает,
Не боится он простуды,
С первым снегом прилетает. (снегирь)
Кто в берете ярко - красном,
В черной курточке атласной.
На меня он не глядит.
Все стучит, стучит, стучит. (дятел)
Маленький мальчишка,
В сером армячишке,
По полям шныряет,
Крохи собирает. (Воробей.)

Чернокрылый, красногрудый,
И зимой найдет приют:
Не боится он простуды —
С первым снегом
Тут как тут! (Снегирь.)

 Работа по теме урока
Работа с карточкой.

Загадка— Угадайте, что это.
Здесь и гам, и птичье пенье,
Здесь есть даже угощенье:
Крошки хлеба и пшено.
Отгадайте, что это? (Кормушка.)

V. Физкультминутка
Каждый день по утрам
Делаем зарядку.
(Ходьба на месте)
Очень нравится нам
Делать по порядку:
Весело шагать,
Руки поднимать,
Приседать и вставать,
Прыгать и скакать!

VI. Продолжение работы по
теме урока
 Практическая работа в
парах
Конечно, ребята, зимующие птицы приспособлены к жизни в суровых
условиях. И все же птицы нередко голодают. Особенно трудно им во время метели,
снегопада, сильного мороза. Из десяти синиц выживают две.
- Что должны делать люди, чтобы помочь птицам зимой?
(Подкармливать птиц.)
- У кого дома есть кормушки для птиц? Из чего вы сделали кормушку?
Какие птицы к вам прилетают? (Ответы детей.)
Сегодня на уроке мы сами изготовим кормушку из бумаги.
(Затем учитель организует выставку кормушек.)
- Кормушку мы сделали. Теперь нужно правильно выбрать корм для
птиц. Чем можно подкармливать птиц?
- Выполните задание.
Мы кормушки смастерили,
Мы столовую открыли.
Воробей, снегирь-сосед,
Будет вам зимой обед!
В гости в первый день недели
К нам синицы прилетели.
А во вторник, посмотри,
Прилетели снегири.
Три вороны были в среду,
Мы не ждали их к обеду.
А в четверг со всех краев —
Стая жадных воробьев.
В пятницу в столовой нашей
Голубь лакомился кашей.
А в субботу на пирог
Налетело семь сорок.
В воскресенье, в воскресенье
Прилетел гонец весенний —
Путешественник-скворец...
Вот и зимушке конец.
3. Александрова

Рассказ учителя
- Ребята, вот какой разговор я подслушала.
 Сорока. Тра-та-та-та-та! Что я видела, что слышала, ребята птицам
сделали прекрасные столовые, а они, неблагодарные, на соседнем сугробе на них
жалобы пишут, привередничают и капризничают!
Щегол. Семечки и
конопля в столовой недавленые. Клюв вывихнешь, пока их раскусишь. У нас от
такой пищи мозоли на языке.
Воробей. Безобразие!
Прилетел перекусить, а столовую снегом засыпало! До вечера коноплю раскапывал.
Хоть бы навес сделали, что ли.
Синица. Сало салу
рознь! Могли бы вывесить несоленое, у нас от соленого животы болят.
Ворона. Осталась
голодной, обед ветром сдуло. Кто сделал кормушку без бортиков? Ветер у него в
голове!
Снегирь. А где
семена сорняков? Где рябина, калина, бузина, где арбузные и дынные семечки?

Как видите, ребята, мало сделать кормушку, насыпать в нее корм,
надо еще подумать о том, хороша ли кормушка и смогут ли ваш корм есть птицы.
— Какой же корм им нужен? (Ответы детей.)
- Ребята, а вы знаете, какой корм любят зимующие птицы?
Знатоки показывают корма и рассказывают о них:
 - Семена подсолнечника едят почти все птицы и.
 - Семена дыни и тыквы едят почти все птицы, кроме синицы и
поползней.
 - Овес, если нет ничего лучше, едят овсянки, воробьи, синицы.
 - Пшено и просо – любимая еда овсянок и воробьев.
- Хлебные крошки едят синицы и воробьи.
 - Сырое (несоленое) сало – превосходный корм для синиц, поползней
и дятлов.
 - Сырое мясо – хорошая пища для синиц и поползней, а так же для
ворон, галок и сорок. Сало и мясо подвешивают на ниточках.
Семена подсолнечника — лучший корм для снегирей, синиц, поползней,
воробьев.
Конопля — универсальный корм для всех птиц.
Просо и пшено любят чижи, щеглы, воробьи, свиристели, овсянки.
Арбузные и дынные семечки — корм для синиц, поползней, дятлов.
Веники из лебеды, крапивы, репейника лучше воткнуть в снег у
кормушек или подвесить рядом с ними. На этот корм слетятся чечетки, снегири,
чижи, щеглы, синицы. Снегири охотно поедают семена конского щавеля, клена,
ясеня, липы.
Ягоды рябины, бузины, черемухи очень любят снегири и свиристели.
А уж на сухие хлебные крошки всегда найдутся свои любители.

Молодцы, ребята! Вы научились определять корм и
знаете, кто из зимующих птиц, какой корм любит. А сейчас познакомьтесь и
запомните правила подкормки птиц.
1.
Во время подкормки птиц не сорите в парке, саду: не оставляйте там
газеты, бумажные и полиэтиленовые пакеты, жестяные банки и коробочки.
2.
Кормушки для птиц должны быть очень скромными, лучше не
раскрашенными.
3.
Корма в кормушках должно быть немного и только нужного птицам:
семена дикорастущих трав, крошки хлеба, подсолнухи, кусочки несоленого сала.
4.
Кормите птиц регулярно. Птиц нельзя подкармливать время от
времени: именно зимой им очень нужна ваша поддержка, именно в морозы и метели
гибнет большая часть птиц. Выполняйте эти привила! Познакомьте с правилами
подкормки птиц своих младших товарищей, братьев и сестер.
 «Почему птиц называют друзьями человека?»
 Что означает слово друг?
Выслушиваются
ответы детей.
-Кого мы можем назвать своими друзьями?
Выслушиваются ответы детей.

VIII. Подведение итогов
урока
Птицы — это песнь и полет! Это голоса наших лесов и полей. Песни
птиц звучат на Земле круглый год, голоса их слышны днем и ночью.
Птицы - дети воздуха, покорители воздушного океана. Они могут
подняться выше облаков и гор, перелететь через пустыню и море.
Птицы — дети радуги. Перья их переливаются всеми мыслимыми и
немыслимыми цветами.
Птицы — верные наши помощники, защитники наших лесов, полей,
садов, огородов от вредных короедов и листогрызов, плодожорок и грызунов.
Птицы — это тайна и красота. Птицы — наши друзья. Невозможно даже
представить нашу Землю без птиц!
-
Ребята, существует целая наука, изучающая жизнь птиц. А знаете ли вы, как они
называются?
Орнитология – это наука, изучающая жизнь птиц.
Викторина «Птичьи секреты».
 Какую птицу считают «лесным доктором»?
 - Какая птица любит воровать блестящие вещи?
- Также существует очень много пословиц о птицах, вспомним
их.
Слово не… Вылетит — не поймаешь. (Воробей)
Лучше… в руке, чем … в небе. (Синица, Журавль) –
 Про птиц написано много рассказов, стихов, сказок.
Игра «Угадай сказку».
 1. Сказка о невзрачном птенце, который вырос и стал
прекрасной птицей.(Г. Х. Андерсен «Гадкий утенок»)
2. Русская народная сказка, где стая птиц унесла братца
Аленушки. («Гуси-лебеди») Какие ещё сказки или рассказы, где героями
произведения является птица, вы знаете? («Курочка Ряба», «Кот, дрозд и петух»,
«Лисичка со скалочкой»)
Итог
урока.
А наше
занятие я хотела бы завершить следующими словами:
Покормите птиц зимой !
Пусть со всех концов
К вам слетятся, как домой
Стойки на крыльцо.
Не богаты их корма,
Горсть зерна нужна,
Горсть одна - и не страшна
Будет им зима.
Сколько гибнет их не счесть
Видеть тяжело.
А ведь в нашем сердце есть
И для птиц тепло!!!
На этом наш урок закончился. Всем спасибо за работу.
Итог:Дети, птиц ловить не надо! Будут птицы на свободе-
Вредных гусениц не станет ни в саду, ни в огороде.
Сделай гнездышки- домишки на ветвях для птичек малых,
Дополнительный материал
Снегирь
Ты знаешь, многие птицы с наступлением холодов улетают на юг. А
есть такие, что прилетают к нам только зимой. И называются они снегири, потому
что появляются у нас вместе со снегом. Что за странное желание — жить у нас
зимой, когда здесь холодно и все птицы уже давно улетели на юг? Но дело в том,
что наши леса для снегирей уже «теплые края»: летом они живут гораздо севернее,
где зимой очень сильные морозы. Вот и кажется снегирям наша зима теплой.
Увидать снегирей легко. Их красные грудки, голубовато-серые
спинки, черные бархатные шапочки и крылья хорошо заметны на фоне белого снега.
Снегири — птицы солидные. Не торопясь, перелетают они стайками с
дерева на дерево, вежливо уступая самкам лучшие гроздья рябины.
Весной снегири будут уже далеко на Севере — на родине. Совьют там
гнезда, выведут и вскормят птенцов. И лишь поздней осенью или в начале зимы
снова раздастся их низкий звонкий посвист: «Жю... жю... жю... — мы прибыли!»
Добро пожаловать! У нас в лесу всегда рады гостям, если они не вредные.
(Ю. Дмитриев)
Синица
Синицы — юркие маленькие птички. Они проворно перелетают с ветки
на ветку в кустах и в кронах деревьев. Часто можно видеть, как они сидят на
ветках, свесившись головой вперед. Так как синицы, в первую очередь, поедают
насекомых и их личинки, то играют выдающуюся роль в борьбе с вредителями садов
и огородов.
Зимой все синицы сбиваются в стаи. В это время года они также
часто ищут пропитания в садах.
Самой крупной в Европе является большая синица, достигающая в
длину 14 см. Похожа на нее и московка. Правда, в ее оперении отсутствует
насыщенная желтая окраска, столь характерная для большой синицы.
А теперь
поподробнее я опишу птиц, которых я наблюдала в нашей местности осенью и зимой.

ВОРОБЬИ
Нет
такого малого или большого селения, где бы мы не видели воробьев. Они смело
скачут по улицам, по которым проезжают машины, пролетают под ногами прохожих.
Громкое чириканье можно слышать в центре сел и больших городов.
У
воробьев верх головы серый, горло и верх груди черные, от клюва через глаз к
уху идет коричневая полоса. Воробьев в нашей местности можно наблюдать в любое
время года. Гнезда воробьи обычно делают в постройках, в крышах домов,
различных строениях.
Воробьи
летают стайками и по одиночке. Питаются воробьи  в основном растительной
пищей, весной поедают насекомых. В городах и поселках придерживаются мест, где
есть зерно – склады, скотные дворы. Также воробьи охотно поедают крошки белого
хлеба.
Наблюдая
за воробьями, я заметила, что они любят что-то выискивать и клевать на земле,
часто воробьи сидят стайками на проводах, потом спускаются по несколько птичек
на землю, клюют что-то на земле, пьют воду из лужи, потом опять
садятся на провода, на землю спускаются другие воробьи. Не редко можно
наблюдать, как два воробья дерутся друг с другом из-за хлебных крошек или
зернышек, насыпанных в кормушку..

СИНИЦА
Синички
очень красивы, их не спутаешь ни с одной другой птичкой, у них темная головка и
ярко-желтая грудка. На зиму эти птички не улетают в теплые страны. Эту птичку
встретишь и в деревне, и в городе. Зимой она обязательно подлетит к окну, как
бы напомнит: «На улице мороз, еды нет. Надо бы тебе, дружок, повесить для птиц
кормушку». Зато летом синиц почти не видно.
Синицы
бойкие, умные, пронырливые птицы. Синицы летом питаются насекомыми, они шныряют
по ветвям и стволам деревьев, обшаривая каждую щель, трещину коры, листья и
почки в поисках насекомых, гусениц. Зимой же синицы меняют свои привычки, и
едят и семена, и плоды, собирая их даже на снегу. Синицы частые гости на
кормушке, там они охотно едят семена подсолнуха, дыни, арбуза. Любимый корм
синиц зимой – несоленое сало. Я наблюдала, как синичка подлетает к кормушке, не
останавливаясь, почти на лету, хватает кусочек сала из кормушки и улетает. Еще
синицы с большим удовольствием обирают остатки мяса с костей.

СНЕГИРИ
Летом
снегирей не увидишь – они гнездятся в северных лесах. В ноябре, как
выпадет  снег, в наши края прилетают снегири. Снегири обычно держатся небольшими
стайками по 7 – 10 птичек в каждой. В зимний день с инеем или после обильного
снегопада снегири на ветках выглядят как румяные яблоки. Сидят спокойно,
несуетливо, тихо, чуть грустно посвистывают. Снегири неторопливо перелетают с
дерева на дерево, неторопливо едят. Чем сильнее мороз, тем спокойнее сидит
стайка, изредка передвигаясь, чтобы сорвать ягоду, отломить почку, а затем
снова усесться неподвижно на некоторое время. И так целый день. С приближением
темноты вся стайка улетает в кусты или на деревья, где и ночует, скрытая в
ветвях.
Кормятся
снегири семенами деревьев, остатками ягод. При этом они извлекают из плодов
только семена, а мякоть выбрасывают. Если найдешь под деревом такие выеденные
плоды, значит, кормились здесь именно снегири.

ДЯТЕЛ
Интересный
случай свел меня с дятлом. Возвращаюсь как-то раз я из школы домой, слышу –
дятел стучит, присмотрелась, а дятел сидит у соседей на заборе и по доскам
заборным стучит, я подошла поближе, в щелочку забора мне видно, как он
перебирается с места на место и долбит забор. Потом дятел поднялся повыше, и я
увидела «красную шапочку» у него на голове. Этот дятел был очень красив. Самое
удивительное, что я опять увидела дятла, стучащего по этому забору через
несколько дней.
Дятел не
чувствует в нас врагов, не боится привлечь вниманье к себе громким стуком по дереву,
прилетает иногда на кормушку к окну и хозяйничает в ней среди синиц и воробьев.
Клюв у
дятла очень крепкий. Он служит дятлам для извлечения насекомых из прочной
древесины или семян из шишек, для пробивания дырок в коре берез – весной дятлы
любят пить березовый сок. Также клювом дятлы выбивают в дереве дупла, в котором
устаивают себе гнездо. На эту трудоемкую работу у дятлов уходит не больше двух
недель. Дупла, которые устраивает дятел, используют и другие птицы. У дятлов
очень длинный и тонкий язык, который лихо «вползает» во все выдолбленные и
проеденные короедами закоулки дерева. Он липкий, на конце с шипами.
Птицы разделяют на две группу: зимующие, перелетные.
 Назовите птиц, которые улетают осенью. Почему они не остаются
зимовать?
 Исчезают насекомые,
которыми они питаются - вот и летят они туда,где есть корм, в теплые края. Как
можно их называть, одним словом?
 - Перелетные.
А
что можно сказать о дятле?
Дятла
можно назвать лесным доктором потому, что он лечит деревья от вредителей. А еще
– плотником, так как он выдалбливает себе дупла.
Ласточка-птица-строитель.
Она является самым искусным строителем. Они свои гнезда строят, используя
различные строительные материалы, даже грязь и глину.
Соловья
смело можно назвать пернатым солистом. Недаром об этой птице говорят: «В лесном
оркестре он первая скрипка».
Кукушку-
легкомысленной мамашей: своего гнезда нет, а яйца подбрасывает другим птицам.
Скворец
–пересмешник. С презрительной похожестью умеет передавать все, что услышит в
дальних своих странствиях. В его концертах можно услышать не только голоса
других птиц, но и мальчишеский свист, кваканье лягушки, рычание собаки, даже
скрип колеса телеги.
Конечно
же, с приходом весны возвращаются к нам наши друзья -перелетные птицы.
-
Кто скажет, какая птица прилетает к нам первой? (грачи).
Грачи
прилетают одни из первых на родину. Они не боятся холодов. Свои гнезда грачи
строят из прутьев и веток, высоко над землей, чтобы не достала кошка. Грач
приносит свои прутики, а грачиха строит гнездо. Так они меняются, иначе гнездо
другая пара птиц займет.
А
вслед за грачами кто прилетает? (скворец)
Первыми
прилетают самцы, а за ними, через несколько дней самки. К их прилету самцы
подыскивают скворечник. Ускорившись, скворушка с увлечением громко поет,
поджидая подружку.
А за
скворцами почти одновременно к нам прилетают звонкие голосистые жаворонки.
Найдет жаворонок ямку где-нибудь в поле, поросшем реденькой травой, - вот и гнездо.
 Ласточка (пение птицы) Ласточки прилетают
около середины мая и приступают к постройкам гнезда и откладыванию яиц.
Насиживание продолжается 12–13 суток, выкармливание птенцов — около 20 дней. В
конце июня наблюдается вылет птенцов. Пение ласточек напоминает щебет, который
заканчивается характерной трелью. Ведут общественный образ жизни, собираясь в
большие группы и вместе усаживаясь на провода и другие возвышения. Они
гнездятся большими колониями. Питаются ласточки насекомыми: мухи, кузнечики,
сверчки, стрекозы, жуки и другие летающие насекомые. Большинство жертв они
ловят в полёте, и на лету способны кормить своих питомцев.
Загадки
-
Ходит к речке смело весь в наряде белом,
У него на ножках красные
сапожки. (Гусь)
-
У меня ходули — не страшит болото.
Лягушат найду ли — вот моя
забота. (Цапля)
- Это старый наш знакомый:
Он
живет на крыше дома –
Длинноногий,
длинноносый,
Длинношеий,
безголосый.
Он летает на охоту за
лягушками к болоту. (Аист)
-
Всё время стучит, деревья долбит.
Но их не калечит, а только
лечит. (Дятел)
 Кто эта птица?
Никогда
не строит для себя гнезда,
Соседкам
яйца оставляет
И о птенцах не
вспоминает. (Кукушка)
-
Он прилетает каждый год
Туда,
где домик ждёт. Чужие песни петь умеет,
А всё же голос свой
имеет. (Скворец)
-
Был белый дом, чудесный дом,
Но что-то застучало в нём.
И он разбился, и оттуда живое выбежало чудо. (Цыпленок)
- Явился в жё лтой шубке:
— Прощайте, две
скорлупки! (Цыпленок)
-
Прилетает к нам с теплом, путь проделав длинный, лепит домик под окном
Из травы и глины. (Ласточка)
-
Чик — чирик! К зернышкам прыг!
Клюй, не робей! Кто
это? (воробей)
- Окраской — сероватая,
повадкой — вороватая, крикунья хрипловатая — Известная персона. Кто она? (Ворона)
- Непоседа пёстрая, птица длиннохвостая,
Птица говорливая, самая болтливая. (Сорока)
-
Всю ночь летает - мышей добывает.
А станет светло - спать
летит в дупло. (Сова)
-
На скале он строит дом. Разве жить не страшно в нем? Хоть кругом и красота,
Но
такая высота! Нет хозяин не боится
Со
скалы крутой скатиться - два могучих крыла
У хозяина. (Орла).
-
И петь не поет, и летать не летает.
За что же тогда его птицей считают? (Страус)
- На одной ноге стоит, в
воду пристально глядит. Тычет клювом наугад - ищет в речке лягушат. (Цапля)
-
Раньше всех встает, "Ку-ка-ре-ку!" поет.
На ездок, а со шпорами, Не
будильник, а всех будит. (Петух)
-
Красногрудый, чернокрылый,
Любит зернышки клевать, с
первым снегом на рябине он появится опять. (Снегирь)
-
Гребешок аленький, кафтанчик рябенький,
Двойная
бородка, важная походка.
Раньше всех встает,
голосисто поет. (Петух)

file_name: урокптицы.docx

alt: Как на дворе. Но больше всего

alt: А все же голос свой имеет. (скворец)

intro: Цель данного урока состоит в том, чтоб рассказать детям о роли птиц в жизни не только природы но и самого человека. Научить бережно и заботливо относиться к птицам. Прививать любовь к братьям нашим меньшим.

tags: комбинирование

tags: Естесвознание

title: Урок в рамках экологического воспитания "Птицы наши друзья"


extracted_text:
Лекция 28-29
Зерно
и продукты его переработки. Крупы: характеристика, пищевая ценность,
ассортимент, требование к качеству.
. Зерно
- основной продукт сельского хозяйства. Оно используется для производства
продуктов питания (муки, хлеба, кондитерских изделий, крупы), кормов для
животных, является сырьем для промышленности при производстве спирта, крахмала
и других продуктов.
По происхождению
зерновые культуры принадлежат к различным ботаническим семействам:
- хлебным злакам,
которые подразделяются на типичные (пшеница, рожь, овес, ячмень, тритикале) и
просовидные (просо, рис, кукуруза, сорго);
- гречишным
(гречиха) и бобовым (горох, фасоль, чечевица, соя, бобы).
По времени посева зерно
подразделяется на яровое и озимое.
По химическому составу.
- Богатые крахмалом - культуры, содержащие 50-70%
крахмала. К категории богатых крахмалом относят семейство злаковых и гречиху.
- Богатые белками - сюда относят культуры содержащие
25-35% белка в основном это семейство бобовых.
- Богатые жирами - культуры содержащие 25-35% жира в
эту группу относят масличные культуры.
По целевому назначению.
- Мукомольное зерно (пшеница, рожь).
- Крупяное зерно (пшеница, рис, гречиха, ячмень и
другие).
- Кормовое зерно (ячмень, овес, кукуруза и другие.
- Техническое зерно (ячмень, пшеница, кукуруза,
подсолнечник и другие
- Посевное зерно.
Качество зерна нормируется стандартами. ГОСТах
установлены классификация — деление на типы, подтипы по различным признакам:
окраске, размерам, форме и т. д., а также базисные (расчетные) и
ограничительные нормы.
В зависимости от качества зерно любой культуры делят
на классы.
Для характеристики качества зерна применяют общие (относящиеся
к зерну всех культур); специальные показатели качества (применяемые для зерна
отдельных культур) и показатели безопасности.
К общим показателям качества относят
признаки свежести (цвет, запах, вкус), зараженность вредителями, влажность и
засоренность. Все эти показатели включены в стандарты в заготовительные
кондиции (базисные и ограничительные нормы).
К специальным относятся
показатели качества, характеризующие потребительские свойства зерна в
зависимости от культуры: стекловидность, натура, число падения, количество и
качество сырой клейковины, пленчатость и выход чистого, жизнеспособность и т.д.
У пшеницы определяют также содержание мелких, морозобойных зерен и зерен,
поврежденных клопом-черепашкой.
Основными продуктами переработки различных зерновых
культур является крупа и мука. Муку используют в качестве основного сырья для
производства хлебобулочной и кондитерской продукции, макарон.

Мука
- порошкообразный продукт, получаемый размолом зерна. Она относится к
повседневным продуктам питания, является основным сырьем для хлебопекарной,
макаронной и кондитерской промышленности.
Химический состав муки зависит от зерна, из которого
она получена, а также от агро-климатических условий возделывания и особенностей
технологии производства.
Мука подразделяется на виды, типы и сорта.
Вид муки получает наименование в зависимости от
культуры использованного зерна: пшеничная, ржаная, соевая и т. д.
В зависимости от целевого назначения мука каждого вида
подразделяется на типы. Так, пшеничная мука может быть хлебопекарной, для
макаронной промышленности, готовой к употреблению (для кулинарных целей), для
кондитерских изделий и розничной торговли. Ржаная мука выпускается одного типа
- только для хлебопечения.
Мука одного и того же вида, но разных типов отличается
строением частиц, физико-химическими и технологическими свойствами. В пределах
вида и типа различают сорта муки. Понятие сорта обусловлено количественным
соотношением содержащихся в муке тканей зерна (эндосперма, алейронового слоя,
зародыша и оболочек). Этим объясняются различия муки отдельных сортов в
химическом составе, физических свойствах, усвояемости и др.
Основными видами муки являются пшеничная и ржаная.
Ячменная, кукурузная, соевая и другие виды муки выпускаются в ограниченном
количестве.
В России пшеничная мука подразделяется на три
типа - хлебопекарная, мука общего назначения и мука из твердой пшеницы (дурум).

ГОСТами определены следующие сорта
хлебопекарной муки, которые отличаются химическим составом, крупностью
помола, цветом, содержанием клейковины, хлебопекарными свойствами.
Экстра.
Цвет: белый или белый с кремовым оттенком, зольность 0,45%, содержание клейковины
не менее 28%. Это новый сорт муки, в советских стандартах его не было.

Высший сорт
состоит из тонкоизмельченных частиц центральной части эндосперма, практически
не содержит отрубей, имеет белый цвет. Зольность — не более 0,55%, количество
сырой клейковины — 28%.
Крупчатка
- вырабатывают из стекловидной мягкой пшеницы с добавлением твердой.
Представляет собой крупные частицы, состоящие из чистого эндосперма центральных
частей зерновки. Клейковина хорошего качества, содержание ее не менее 30%,
зольность — не более 0,6%.
Мука 1-го сорта
— это тонкоизмельченные частицы всех слоев эндосперма, содержит 3—4% отрубей,
цвет белый с желтоватым оттенком. Зольность — не более 0,75%, количество сырой
клейковины — не менее 30%.
Мука 2-го сорта
состоит из неоднородных частиц измельченного эндосперма, количество отрубей до
10%. Из-за присутствия оболочечных частиц мука приобретает сероватый оттенок.
Зольность повышается до 1,25%, а содержание клейковины снижается до 25%, тем не
менее муку используют в хлебопечении; в розничную торговлю она не поступает.
Обойную муку
получают при измельчении всего зерна, она содержит до 16% отрубей. Мука
неоднородна по размеру частиц. Цвет — белый с желтоватым или сероватым
оттенками, заметны частицы оболочек зерна. Содержание сырой клейковины — не
менее 20%, а зольность не должна превышать 2%.
Мука общего назначения отличается
от муки первого сорта пониженным содержанием клейковины. Она не имеет
собственных названий и обозначается буквенно-цифровым кодом, например МК 55-23,
что означает мука из Мягкой пшеницы Крупного помола с зольностью 0,55% и
содержанием клейковины 23%.
Мука из твердой пшеницы делится
на три сорта.
Высший сорт (крупка).
Цвет: светло-кремовый с желтым оттенком, зольность 0,90%, содержание клейковины
не менее 26%. Размер крупинок до 0,56 мм
Первый сорт (полукрупка).
Цвет: светло-кремовый, зольность 1,20%, содержание клейковины не менее 28%.
Размер крупинок до 0,39 мм
Второй сорт. Цвет:
кремовый с желтоватым оттенком, зольность 1,90, содержание клейковины не менее
25%. Размер крупинок 0,18-0,27 мм, т.е. это очень похоже на калибр манной
крупы.
Ржаная мука. В
зависимости от вида помола ржаную муку подразделяют на сеяную, обдирную и
обойную.
Мука сеяная вырабатывается путем тонкого
размола эндосперма ржи, содержание оболочек незначительно. Цвет белый, размер
частиц равномерный.
Обдирную муку получают грубым помолом; она
содержит больше оболочек, цвет ее белый с серым оттенком, частицы отрубей
хорошо заметны.
Обойная мука содержит большое количество
оболочек, поэтому она имеет цвет с сероватым или коричневым оттенком. Размер
частиц неоднородный.
Качество муки оценивают по цвету, вкусу, запаху,
влажности и крупности помола, содержанию примесей и хлебопекарным свойствам.
Цвет характеризует сорт и свежесть муки. Чем выше сорт
муки, тем она светлее. Определяют цвет по эталону  или прибором фотометром.
Вкус муки должен быть слегка сладковатый, без хруста при разжевывании. Не
допускаются плесневелый или затхлый запах, горький или ясно выраженный сладкий
вкус.
Влажность пшеничной хлебопекарной, ржаной и кукурузной
муки не должна превышать 15%, макаронной - 15,5, соевой обезжиренной – 10, а
необезжиренной и полуобезжиренной - 9%. Мука с повышенной влажностью хуже
хранится и обладает меньшей водопоглотительной способностью, что уменьшает
выход готовых изделий Сухая мука, сжатая в руке, должна рассыпаться.
Зольность.
Она является одним из основных показателей сортовой принадлежности муки.
Определение сорта муки по ее зольности основано на неравномерном распределении
минеральных веществ в тканях зерна. Чем больше в муке отрубянистых частил, тем
выше ее зольность.
Крупность
помола определяют просеиванием муки на ситах. Степень измельчения муки тесно
связана с ее водопоглотительной способностью, скоростью набухания,
сахарообразуюшей способностью и имеет значение для определения кулинарных
свойств муки.
Содержание примесей.
Мука может иметь ограниченное количество посторонних примесей. Так,
металломагнитных примесей допускается не более 3 мг/кг, с размерами отдельных
частил металла в линейном измерении не свыше 0,3 мм и массой не более 0,4 мг.
Содержание в муке вредной примеси, других культур и проросшего зерна также
строго нормируется и определяется по анализу подготовленного к помолу зерна.
Зараженность.
Наличие вредителей хлебных запасов не допускается.
Хлебопекарные свойства.
Для их определения используют специальные показатели. Для пшеничной муки это
количество и качество сырой клейковины, ее сахаро- и газообразующая
способность, цвет муки и его изменение в процессе выработки хлеба, а также
качество хлеба при пробной выпечке. Для ржаной муки важнейшим показателем
является ее автолитическая активность.
Упаковывают муку в чистые, сухие, без постороннего
запаха и не зараженные амбарными вредителями мешки массой нетто 70 кг. На
каждый мешок пришивают маркировочный ярлык из бумаги или картона, на котором
обозначают наименование продукции ее вид и сорт, массу нетто, дату выработки и
номер стандарта.
В торговую сеть поступает мука, расфасованная в
бумажные однослойные пакеты массой нетто 1-3 кг.
Хранят муку в чистых сухих помещениях при температуре
не выше 15°С и относительной влажности воздуха 60- 75%. На базах и складах
предельный срок хранения не установлен.
Переработка зерновых культур на мучные продукты
Хлеб
Хлеб
– это практически основной продукт питания у населения. Получают его при
выпечке теста, которое в свою очередь приготовляется из различных сортов муки,
дрожжей (биологических), воды и различных химических разрыхлителей.
Также, при производстве хлеба в него добавляют солод,
овсяную или гороховую муку.
Вместе с хлебом организм каждого из нас получает 25
грамм белка и 150 г углеводов, а также 1000 калорий. Ещё в хлебе содержится
много витаминов В1, В2, натрия, калия, фосфора, железа и кальция.
Макаронные изделия
Производят их из пшеничной муки, которая получается
при обработке (помоле) твёрдых сортов пшеницы. В ней содержится очень большое
количество белка.

Очень высокой пищевой ценностью обладают макароны из
витаминизированной муки. Данный продукт обладает хорошим и быстрым усвоением в
организме человека, прекрасными вкусовыми качествами, а также способность
храниться на продолжении длительного периода времени без потери питательных и
вкусовых свойств.
В макаронах содержится не большое количество
клетчатки, что позволяет применять данный продукт в качестве лечебного питания,
когда имеют место заболевания желудочно-кишечного тракта.
Крупы
Это продукт переработки зерна, который пользуется
очень большой популярностью среди населения. Пищевая ценность и усвоение круп
напрямую связано с видом зерновой культуры, из которой она получена и
технологическим процессом самой обработки.
Крупа
-- это целое или дробленое зерно, полностью или частично освобожденное от
оболочек, алейронового слоя и зародыша. Крупа обладает высокой пищевой
ценностью. Так, в ней содержатся биологически активные вещества -- незаменимые
аминокислоты, витамины, минеральные соли. Крупы пользуются постоянным спросом у
населения, так как хорошо хранятся, их широко применяют в кулинарии для
приготовления разнообразных блюд. В пищевой промышленности это составная часть
концентратов и консервов. Пищевая ценность крупы зависит от ее химического
состава и равна 300--350 ккал на 100 г.
Основной составной частью всех видов крупы являются
углеводы (60--80%). Наибольшим содержанием крахмала отличаются крупы из риса,
пшеницы, кукурузы. Важной составляющей крупы всех видов служат белковые
вещества (в среднем 12%). Больше всего полноценного белка в крупах из бобовых;
по содержанию незаменимых аминокислот ценными являются также крупы из гречихи,
риса, овса. Жира в крупе немного (1--2%), исключение составляют крупы из овса,
проса, кукурузы. Клетчатки в крупах от 0,2% (в манной) до 2,8% (в овсяной);
клетчатка снижает качество круп и их усвояемость. Кроме того, в крупах имеются
минеральные вещества и некоторые витамины. Таким образом, при разнообразии
крупы в пищевом рационе организм человека получает в достаточном количестве все
необходимые для его роста и развития вещества.
Для получения крупы зерно очищают от примесей. При
выработке крупы из овса, гречихи, кукурузы, гороха могут применять
гидротермическую обработку (паром под давлением) и сушку. Такая обработка
облегчает обрушивание зерна, повышает стойкость при хранении и сокращает срок
варки (быстроразваривающиеся крупы). Сортировка зерна по размеру обеспечивает
лучшее обрушивание и дробление зерна. Обрушивание (шелушение) -- это удаление
цветочных пленок (просо, рис, ячмень, овес), оболочек плодовых (гречиха,
пшеница) и семенных (горох). Сортировка после шелушения увеличивает выход
крупы, улучшает ее внешний вид. Для более тщательного удаления плодовых и
семенных оболочек и частично алейронового слоя и зародыша крупу шлифуют, что
придает крупе хороший товарный вид. Затем крупу очищают от примесей, отвеивают
мучель, отсеивают битые крупинки и сортируют, а ячменную, пшеничную и
кукурузную крупы сортируют на ситах по размеру, соответствующему номеру крупы,
после чего крупы упаковывают.
Крупа из проса.
Из проса вырабатывают пшено шлифованное -- это ядро проса, освобожденное от
цветочных пленок и частично от плодовых, семенных оболочек и зародыша. По
качеству его делят на высший, 1, 2, 3-й сорта. В зависимости от сорта цвет
пшена светло- или ярко-желтый, консистенция от мучнистой до стекловидной. Пшено
стекловидное с крупным ядром ярко-желтого цвета считается лучшим. Белки пшена
недостаточно ценны, поэтому его лучше употреблять в сочетании с творогом,
молоком, яйцами и мясом. В кулинарии пшено используют для запеканок,
крупеников, супов, пудингов, фаршей. Варится оно 25--30 мин, увеличивается в
объеме в 4--6 раз.
Крупа из гречихи. Из
гречихи вырабатывают ядрицу и продел. Ядрица обыкновенная -- это целые ядра
непропаренной гречихи, отделенные от плодовых оболочек, кремового цвета с
желтоватым или зеленоватым оттенком. Ядрица быстроразваривающаяся
вырабатывается из пропаренного зерна гречихи с удалением плодовых оболочек,
цвет коричневый. Ядрицу обыкновенную и быстроразваривающуюся делят по качеству
на I, 2, 3-й сорта. Продел -- это расколотые ядра непропаренной и пропаренной
гречихи (продел (быстроразваривающийся). Продел на сорта не делят.
Крупа гречневая быстро разваривается, увеличиваясь в
объеме в раз. Белки крупы гречневой содержат все незаменимые аминокислоты.
Наличие в составе крупы важных для организма минеральных веществ и витаминов
характеризует ее как продукт для лечебного и диетического питания.
Крупа
из овса. Из овса
вырабатывают овсяную пропаренную недробленую и овсяную плющеную крупы. Овсяная
недробленая -- продукт, прошедший пропаривание, шелушение и шлифование. Цвет
крупы серовато-желтый различных оттенков. По качеству крупа бывает высшего, 1 и
2-го сортов. Овсяная плющеная крупа имеет рифле- поверхность и бело-серый цвет.
Получают ее в результате плющения овсяной недробленой крупы, предварительно
пропаренной. "По качеству ее делят на высший, 1 и 2-й сорта. Из овса
вырабатывают также хлопья -- Геркулес, лепестковые и Экстра. Овсяные хлопья
Геркулес и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта, а хлопья
Экстра -- из овса I класса путем дополнительного пропаривания, расплющивания на
гладких вальцах и высушивания.
Толокно -- это тонкоизмельченные в муку ядра овса,
предварительно замоченного, пропаренного и высушенного. Цвет от светло-
кремового до кремового, однотонный, консистенция мягкая. Используют его без
тепловой обработки в сочетании с горячим или холодным молоком либо с
простоквашей.
Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре,
вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся овсяные крупы 60--80
мин (кроме хлопьев). Каши из них получаются слизистые, плотные.
Крупа
из риса.  По способу
обработки рис может быть шлифованный и дробленый. Рис шлифованный имеет слегка
шероховатую поверхность крупинок, белый цвет с единичными зернами различных
цветовых оттенков. По содержанию доброкачественного ядра, примесей и
необрушенных ядер рис шлифованный делят на сорта экстра, высший, 1, 2 и 3-й.
Рис дробленый -- это колотые ядра размером менее 2/3 нормального зерна. Его получают
при выработке шлифованного риса. На сорта не подразделяют.
Из риса вырабатывают также крупы:
быстроразваривающиеся (время варки 10 мин); чистый рис (прошедший специальную
обработку и не требует перед варкой сортировки, промывки); рис Здоровье --
обогащенный витаминами и минеральными элементами и др.
Рисовые крупы характеризуются хорошими
потребительскими свойствами, так как содержат мало клетчатки и зольных
элементов и много крахмала. Их широко применяют в детском и диетическом
питании. Время варки риса 20--30 мин, при этом он увеличивается в объеме в 5--6
раз.
Крупа из пшеницы. Из
пшеницы вырабатывают манную крупу, шлифованные крупы (Полтавскую и Артек) и
пшеничные хлопья.
Манную крупу получают на мельницах при сортовом помоле
пшеницы в муку. Частицы крупы размером 1--1,5 мм представляют собой чистый
эндосперм. По типу пшеницы, поступающей на помол, манную крупу подразделяют на
марки: «М» -- из мягкой, «Т» -- из твердой и «МТ» -- из смеси мягкой и твердой
пшеницы. Крупа марки «М» -- непрозрачная, мучнистая, белого цвета. Крупа марки
«Т» имеет желтоватые частицы, ребристые, со стекловидными гранями желтого
цвета. Крупа марки «МТ» состоит из неоднородных по окраске и форме частиц
кремового или желтоватого цвета.
Манная крупа обладает высокой энергетическую
ценностью, но бедна витаминами и минеральными веществами, быстро разваривается
-- за 4--8 мин. Шлифованные крупы вырабатывают из твердых или мягких
стекловидных пшениц. По размеру крупинок их делят на два вида: Полтавскую и
Артек. Полтавская крупа -- это целое или дробленое шлифованное ядро пшеницы. По
величине ядра делят на четыре номера: № 1, 2 -- крупные крупинки удлиненной или
овальной формы, № 3, 4 -- мелкие шаровидные крупинки. Артек -- это дробленые
мелкие ядра пшеницы размером 0,5 мм, которые получают при отсеве Полтавской
крупы.
Крупа пшеничная (особенно Полтавская) дает рассыпчатую
кашу хорошего вкуса; разваривается за 15--60 мин (в зависимости от размера
крупы), увеличивается в объеме в 4--5 раз.
Крупа
из ячменя -- перловая и
ячневая. Перловую крупу по величине крупинок делят на пять номеров: № 1,2 --
удлиненной формы и хорошо отшлифованные ядра с закругленными концами, № 3, 4 и
5 -- шарообразной формы; цвет от белого до желтоватого, иногда с зеленоватым
оттенком. Перловая крупа варится 60--90 мин (в зависимости от номера крупы),
увеличиваясь в объеме в 5--6 раз. Каша получается рассыпчатой, но при остывании
становится жесткой, так как набухший при варке крахмал легко отдает воду.
Ячневую крупу выпускают трех номеров (№ 1, 2, 3). Это нешлифованные дробленые
ядра ячменя многогранной неправильной формы. Крупа содержит больше, чем
перловая, клетчатки и минеральных веществ, хуже (усваивается организмом.
Разваривается она за 40--45 мин, увеличиваясь в объеме примерно в 5 раз.
Крупа
из кукурузы. В зависимости от размера крупинок
выпускают следующие виды круп: кукурузную шлифованную и дробленую. Шлифованная
крупа имеет пять номеров крупности (№ 1, 2, 3, 4, 5). Форма крупинок различная,
но в основном закругленная, белого или Желтого цвета. Каша из кукурузной крупы
получается жесткой, со специфическим вкусом, разваривается около часа,
увеличивается в объеме в 3--4 раза. Дробленая крупа имеет размер крупинок не
менее 5 мм и идет на производство кукурузных хлопьев.
Крупа из бобовых.
Из зерна бобовых культур вырабатывают: горох полированный целый и горох
полированный колотый. Цвет гороха желтый или зеленый. Горох полированный целый
-- это неразделенные семядоли округлой формы с гладкой поверхностью, время
варки 30--60 мин. При увеличении объема в 2 раза разваренный горох представляет
собой пюреобразный продукт. Колотый полированный горох -- это разделенные
семядоли с гладкой, слегка омучненной поверхностью и с закругленными ребрами.

Другие виды крупы. К ним относят Пионерскую, Здоровье,
Спортивную и комбинированные крупы -- Южную, Сильную, Флотскую. Эти крупы имеют
повышенную пищевую ценность. Их изготовляют из риса, гречневой (продел) или
овсяной дробленой крупы, измельченных в муку, с добавлением в качестве
обогатителей сухого обезжиренного молока, сахара, соевой муки. Полученную смесь
пропаривают, формуют в крупу, сушат и расфасовывают в картонные (бумажные)
коробки. Такие крупы хорошо развариваются и удобны для приготовления различных
блюд, особенно для детского и диетического питания.
Требования к качеству круп.
Качество круп определяют по цвету (изменение цвета
крупы -- признак ухудшения ее качества и начала порчи); вкусу и запаху, которые
должны быть свойственными данному виду крупы, без посторонних запахов и
привкусов (появление затхлого или плесневелого запаха, кислый и горький привкус
указывают на ее несвежесть и порчу). Только овсяная крупа имеет специфический
слабый привкус горечи. Влажность круп должна быть 10--14%. Основным
показателем, по которому крупы делят на сорта, является содержание в них
доброкачественного ядра, которое указывает на количество полноценной крупы в
данной партии и степень ее чистоты. Таким образом, чем выше качество крупы, тем
больше процент доброкачественного ядра. Нормируются сорная и минеральная
примеси. Не допускается зараженность круп амбарными вредителями (долгоносиком,
клещом, хрущаком и огневкой).
При хранении круп может происходить их прогоркание,
плесневение, они могут приобретать затхлый, гнилостный запах, горький вкус, а
также снижение пищевой ценности.
Упаковывают крупу в чистые сухие мешки массой не более
50 кг, пакеты. Хранят крупу при температуре не выше 18°С и относительной
влажности воздуха 65--70%. Гарантийные сроки хранения крупы не установлены, но
в условиях торговли при правильном хранении крупы можно хранить до года (а
овсяные -- не более 4 мес).

file_name: Зерно и  продукты его переработки..docx

alt: К специальным относятся показатели качества, характеризующие потребительские свойства зерна в зависимости от культуры: стекловидность, натура, число падения, количество и качество сырой клейковины, пленчатость и выход…

alt: Экстра . Цвет: белый или белый с кремовым оттенком, зольность 0,45%, содержание клейковины не менее 28%

alt: Крупа из овса . Из овса вырабатывают овсяную пропаренную недробленую и овсяную плющеную крупы

title: Лекция по ОП 03. Организация хранения и контроль запасов сырья


extracted_text:
Изобразительный
язык проектного творчества.
Изобразительный язык проектного творчества
архитектора и дизайнера - рисунок, чертеж.
Рисунок - изображение,
выполненное от руки, на глаз, с помощью графических средств: контурной линии,
штриха и пятна. Существуют многочисленные разновидности рисунка, различающиеся
по методам рисования, темам и жанрам, технике и характеру исполнения. Рисунок
эволюционирует от линий выдавленных или процарапанных к линиям нарисованным,
силуэту, штриховке, к цветному пятну.
“Рисунок, который иначе
называют искусством наброска, есть высшая точка и живописи, и скульптуры, и
архитектуры; рисунок - источник и корень всякой науки” - писал великий
итальянский художник эпохи Возрождения Микеланджело Буонарроти.
Рисунок демонстрирует
характер, темперамент, настроение художника. Язык графики основан на
выразительных возможностях линии, штриха, пятна, фона основы, с которым
изображение образует контрастное или нюансное соотношение. Цвет в графике имеет
большое значение, но используется все же более ограниченно, чем в живописи,
графика тяготеет к монохромности, чаще всего, извлекая художественную
выразительность из сочетания двух цветов: белого и черного.
Умение грамотно изобразить свой замысел,
сделать его понятным и доступным для исполнителя - необходимый этап
созидательного творчества. Это невозможно сделать без знания законов построения
пространства, без навыков владения изобразительными средствами. Рисунок важное
звено между замыслом и воплощением архитектурного или дизайнерского проекта.
Главная задача обучения на
архитектурно-художественном отделении ДШИ это формирование личности творца.
Реализация идеи-это конечная цели любого архитектора или дизайнера. Создание
«вещи» по своему эскизу ставит перед учащимися определенные задачи. И без
точного чертежа, не добиться прочности и конструктивности и художественности
будущего изделия. Поэтому графические задания являются частью проектной
технологии в обучении детей на архитектурно-художественном отделении. В первом
классе начальной школы акцент в обучении чаще смещается на средства обучения:
художественные материалы, инструменты, разнообразные способы работы с ними.
Целью задания становится подчеркивание свойств материала или неожиданное,
нестереотипное его использование. Недостаточная координированность рук,
отсутствие технических навыков, неумение учащихся выразить свои мысли на бумаге
компенсируется использованием эффективных и доступных для маленького ученика
средств изображения: фломастером, карандашом, пастелью, тушью, гелиевыми ручками
в разнообразных нетрадиционных технологиях.  Весь процесс работы подобен
процессу профессионального архитектурного и дизайнерского творчества.
Одним из направлений в обучении является -
архитектура природы. В каждом классе уделяется последовательно внимание одному
из объектов природы – это растения, цветы, рыбы, раковины, птицы, животные,
насекомые, камни. Из природных форм  внимание детей в первом классе фиксируется
на строении листьев, рыб, насекомых. Одно из первых заданий это освоение
графических палитр. Изучая форму, строение и структуру листьев деревьев, дети
учатся графически видеть и заполнять лист разными геометрическими формами.
Рыбы, рептилии и насекомые изображаются последовательно: от эскизов с натуры до
сочинения собственной фантастической формы, которая самостоятельно заполняется
графическими фактурами. Объектом
творчества учащихся во втором классе стали динозавры. Ученики зарисовывают
скелеты, несколько в шутливой форме, добавляя смешанные разнообразные детали. В
результате стилизации образа динозавры превращаются в макет сказочных животных.
В третьем классе появляются новые объекты
природы: птицы. Работа ведется в уже знакомом детям порядке. Начинается серия
«птицы» с изображения внутренней конструкции – скелета. Затем следует
графическое задание – «Фантастическая птица», в котором подключаются творческие
способности учеников к переосмыслению знакомой формы. Серия графических заданий
заканчивается проектом фантастической модели птицы-марионетки с движущимися
крыльями.
По всему циклу обучения прослеживается
принцип – от простого к сложному: от графического «проекта» колонны до целых
сооружений и от плоских коллажей бумажных барельефов в первом классе до целых
макетов и двигающихся моделей в третьем.
Учащиеся четвёртых классов ежегодно
представляют самые сложные творческие проекты. Каждому творческому проекту
предшествует его графическое решение. Проект «Архитектурный
костюм» – уже привычный методический прием соединения, казалось бы,
несовместимых понятий – костюм + архитектура. Соединение в одной работе в
необходимых соотношениях особенностей архитектуры и костюма эпохи даёт общее
ощущение символа эпохи. Проект «Архитектурная рыба». В придуманной форме рыбы
размещается целый город выбранного архитектурного стиля.
Почти каждую графическую работу ученика
можно назвать маленьким проектом. Интуитивное, спонтанное творчество становится
осмысленным, близким по характеру архитектурно-дизайнерскому.
Воспитанники архитектурно-художественного
отделения не обязательно станут архитекторами или дизайнерами. Цель обучения
помочь детям обрести графические навыки, опыт сознательного творчества, законы
композиции, действующие во всех видах человеческой деятельности.

file_name: Изобразительный язык проектного творчества.docx

title: статья "Изобразительный язык проектного творчества"