extracted_text:
Министерство образования и науки Республики Татарстан
Государственное  бюджетное  профессиональное  образовательное   учреждение
«Альметьевский профессиональный колледж»
РАССМОТРЕНО
      УТВЕРЖДЕНО
На заседании методической комиссии
Протокол №1
от «___»___2015
           Зам.директора по УПР
          _________ Бакиева Г.Р.
          «_____»________2015
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПМ.06  Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
по профессии: 19.01.17 «Повар, кондитер»

Срок обучения 2 г. 10 мес.
Разработчик: мастер п/о
Сударева Е.А. Альметьевск 2015
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
 МОДУЛЯ
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
 ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
 ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА
 ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
стр.
   3
   5
   6
  10
 12
2 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок.
1.1. Область применения программы
Примерная   программа   профессионального   модуля   (далее   примерная
программа)   –   является   частью   примерной   основной   профессиональной
образовательной   программы   в   соответствии   с   ФГОС   по   профессии
(профессиям) СПО 19.01.17 Повар, кондитер в части освоения основного вида
профессиональной   деятельности   (ВПД):  Приготовление   холодных   блюд   и
закусок и  соответствующих профессиональных компетенций ПК:
ПК 6.1. Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.
ПК 6.2. Готовить и оформлять салаты.
ПК 6.3. Готовить и оформлять простые холодные закуски.
ПК 6.4. Готовить и оформлять простые холодные блюда.
Программа   профессионального   модуля   может   быть   использована
дополнительном профессиональном образовании, профессиональной подготовки
работников   сферы   общественного   питания,   торговли   и   производстве   пищевой
продукции   при   наличии   основного   общего   образования.   Опыт   работы   не
требуется.
1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
С   целью   овладения   указанным   видом   профессиональной   деятельности   и
соответствующими   профессиональными   компетенциями   учащийся   в   ходе
освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
подготовки гастрономических продуктов;
приготовления и оформления холодных блюд и закусок;
уметь:
 проверять органолептическим способом качество гастрономических
продуктов;
   выбирать   производственный   инвентарь   и   оборудование   для   приготовления
холодных блюд и закусок;
 использовать различные технологии приготовления и оформления холодных
блюд и закусок;
 оценивать качество холодных блюд и закусок;
 выбирать способы хранения с соблюдением температурного режима.
знать:
 классификацию, пищевую ценность, требования к качеству гастрономических
продуктов, используемых для приготовления холодных блюд и закусок;
   правила   выбора   основных   гастрономических   продуктов   и   дополнительных
ингредиентов к ним при приготовлении холодных блюд и закусок;
3    последовательность   выполнения   технологических   операций   при   подготовке
сырья и приготовлении холодных блюд и закусок;
 правила проведения бракеража;
  правила  охлаждения  и  хранения  холодных  блюд  и  закусок,  температурный
режим хранения;
 требования к качеству холодных блюд и закусок;
 способы сервировки и варианты оформления;
 температуру подачи холодных блюд и закусок;
   виды   необходимого   технологического   оборудования   и   производственного
инвентаря, правила их безопасного использования.
1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы
профессионального модуля:
всего – 162 часов, в том числе:
максимальной учебной нагрузки обучающегося –  54 час, включая:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –36 часов;
самостоятельной работы обучающегося – 18  часа;
учебной практики – 36 часов,
          производственной практики – 72 часа.
4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом   освоения   программы   профессионального   модуля   является
овладение   обучающимися   видом   профессиональной   деятельности
Приготовление  холодных блюд и закусок, в том числе профессиональными
(ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
ПК 6.1.
ПК 6.2.
ПК 6.3.
ПК 6.4.
ОК 1.
ОК 2.
ОК 3.
ОК 4.
ОК 5.
ОК 6.
ОК 7.
Наименование результата обучения
Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.
Готовить и оформлять салаты.
Готовить и оформлять простые холодные закуски.
Готовить и оформлять простые холодные блюда.
Понимать   сущность   и   социальную   значимость   своей   будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
Организовывать   собственную   деятельность,   исходя   из   цели   и
способов её достижения, определенных руководителем.
Анализировать   рабочую   ситуацию,   осуществлять   текущий
итоговый   контроль,
  оценку   и   коррекцию   собственной
деятельности, нести ответственность за результат своей работы.
Осуществлять   поиск   информации,
эффективного выполнения профессиональных задач.
Использовать   информационно      коммуникативные   технологии   в
профессиональной деятельности.
Работать   в   команде,   эффективно   обращаться   с   коллегами,
руководством и клиентами.
Исполнять   воинскую   обязанность,   в   том   числе   с   полученных   и
профессиональных знаний (для юношей).
  необходимый   для
5 отведенный   на   освоение
Объем   времени,
междисциплинарного курса (курсов)
аудиторная
Обязательная
учебная нагрузка обучающегося
Всего,
т.ч.
часов

Самостоятельная
работа
обучающегося,
часов
Практика
Учебная,
часов
Производственная,
часов

в
лабораторные
работы
практические
занятия,
часов
5

и
6
7
8
18
18
18
18
36
36
72
72
3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Тематический план профессионального модуля
Коды
профессиональных
компетенций
Наименования
профессионального модуля*

разделов
Всего часов
1
6.1., 6.2., 6.3., 6.4. Раздел 1. Приготовление
2
 холодных блюд и закусок.
Учебная практика
Производственная практика
Всего:
3
4
54
36
72
162
36
36
*
6 3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия,
самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)
Объем
часов
Уровень
освоения
Наименование
разделов
профессионального
модуля (ПМ),
междисциплинарных
курсов (МДК) и тем
1
2
МДК.06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Тема 1.1
Подготовка продуктов
для приготовления
бутербродов
Тема 1.2
Приготовление
открытых бутербродов
Тема 1.3
Раздел 1. Приготовление холодных блюд и закусок
  Оборудование,   инвентарь   и   инструменты,
Содержание учебного материала
Классификация   холодных   блюд   и   закусок.
используемые для приготовления холодных блюд и закусок.
Ассортимент и характеристики  хлебобулочных изделий  и разновидностей хлеба, используемых
для приготовления  бутербродов. Основные характеристики рыбных и мясных гастрономических
продуктов. Пищевая ценность различных видов  гастрономических продуктов и сыра.
Содержание учебного материала
Ассортимент открытых бутербродов. Методы приготовления простых и сложных бутербродов.
Требования к качеству готовых бутербродов и порционных гастрономических продуктов.
практическое занятия № 1  Расчет   используемого сырья и составление технологической карты
(для выполнения лабораторной работы)
Содержание учебного материала
Методы приготовления закрытых и закусочных бутербродов. Способы и виды нарезки порционных
гастрономических   продуктов.   Варианты   сочетаемости   хлебобулочных   изделий     с   различными
продуктами для бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов.
7
3
36
36
2
2
2
2
4
2
2
3
2 Приготовление
закрытых и закусочных
бутербродов
Тема 1.4
Приготовление салатов
Тема 1.5
Приготовление
винегретов
Тема 1.6
Значение холодных
блюд и закусок
Тема 1.7
Рыбные блюда и
закуски
Тема 1.8
Приготовление мясных
блюд и закусок
Лабораторная работа № 1  Приготовление бутербродов: открытых: бутерброды с колбасой, с
сыром,   закрытых   (сэндвичи):   с   рыбными   продуктами,   с   мясными   продуктами   ,     горячих
бутербродов: горячие сэндвичи, «Гамбургеры».
Содержание учебного материала
Классификация   салатов.   Пищевая   ценность   салатов.   Правила   выбора   основных   продуктов   и
дополнительных   ингредиентов   к   ним   необходимого   типа,   качества   и   количества.   Методы
приготовления салатов: нарезка, измельчение, смешивание, прослаивание, порционирование.
практическое занятия№ 2   Расчет   используемого сырья и составление технологической карты
(для выполнения лабораторной работы)
Содержание учебного материала
Ассортимент   винегретов,   особенности   приготовления,   способы   оформления,   температурный   и
санитарный режим.
Лабораторная работа  № 2 Приготовление салатов из свежих овощей. Приготовление салатов из
вареных овощей.
Содержание учебного материала
Пищевая   ценность   холодных   блюд   и   закусок,   сочетание   продуктов,   входящих   в   их   состав,
калорийность.    Ассортимент  основных  холодных блюд  и закусок, особенности  приготовления.
Подготовка продуктов для холодных блюд.
Лабораторная работа № 3 Приготовление мясных салатов. Приготовление рыбных салатов.
Содержание учебного материала
Пищевая   ценность   рыбных   закусок   и   холодных   рыбных     блюд.   Правила   выбора   основных
продуктов и дополнительных ингредиентов к ним  необходимого  типа, качества и количества в
соответствии с технологическими требованиями к холодным закускам и блюдам. Особенности
приготовления,   температурный   и   санитарный   режим,   правила   отпуска   и   подача,   требования
качества.
Лабораторная работа №4 Приготовление рыбных холодных блюд и закусок.
Содержание учебного материала
Ассортимент   холодных  мясных  блюд  и  закусок, пищевая  ценность. Правила  выбора  основных
продуктов и дополнительных ингредиентов к ним необходимого типа, качества и количества в
соответствии с технологическими требованиями к холодным закускам и блюдам.  Особенности
приготовления,   температурный   и   санитарный   режим,   правила   отпуска   и   подача,   требования
качества.
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
3
2
2
2
2
2
2
8 3
2
Тема 1.9
Блюда и закуски из
овощей, грибов и яиц
 Лабораторная работа №5
Приготовление мясных холодных блюд и закусок.
Содержание учебного материала
Ассортимент,   пищевая   ценность.   Особенности   приготовления,   температурный   и   санитарный
режим, правила отпуска и подача, требования качества.
Самостоятельная работа при изучении раздела
Подготовка сообщения «Из истории бутербродов»
Оформление презентаций на тему: «Сыр: разнообразие вкуса и консистенции», «Бутерброды их классификация», «Салаты из
сырых и вареных овощей», «Холодные закуски», «Горячие закуски»
Составление конспекта «Салатыкоктейли»
Решение задач на расчет расхода сырья
Подготовить сообщение на тему: «Студни и холодцы»
Учебная практика
Виды работ:
Выбор производственного инвентаря и оборудования для приготовления холодных блюд и закусок;
Проверка органолептическим способом  качества гастрономических продуктов;
Обработка сырья;
Приготовление     блюд   и   закусок   с   соблюдением   санитарноэпидемиологических   и   гигиенических           требований;
Приготовление и оформление  холодных блюд и закусок с использованием различных технологий;
Оценка качества готовой продукции;
Выбор способов хранения с соблюдением температурного режима.
Производственная практика
Виды работ:
Приготовление бутербродов, оформление бутербродов, требования к качеству
Приготовление салатов
Приготовление блюд и закусок из овощей, яиц и грибов
Приготовление рыбных и мясных закусок
Оформление закусок, требования к качеству
Экзамен
Всего
4
2
18
36
72
162
9 4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4.1. Требования к минимальному материальнотехническому обеспечению
Реализация   программы   дисциплины   требует   наличия   учебного   кабинета   и
учебного кулинарного цеха.
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета:
Посадочные места по количеству учащихся
Рабочее место преподавателя
Комплект учебнонаглядных пособий
Комплект дидактического материала
Технические средства обучения:
Компьютер
Телевизор
Оборудование учебного кулинарного цеха и рабочих мест:
Эл. Плита, жарочный шкаф, весы электронные, холодильник.
Ученические парты.
Стулья.
Ученическая доска.
Производственные столы.
Шкаф для посуды.
4.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернетресурсов,
дополнительной  литературы
Основные источники:
1.   Шильман     Л.З.   Технологические   процессы   предприятий   питания:   учеб.
пособие для студ. сред. проф. образования/ Л.З. Шильман.  М.: Издательский
центр «Академия», 2011. – 192 с.
2. Васюкова, А.Т. Технология продукции общественного питания [Электронный
ресурс]   :   Учебник   для   бакалавров   /   А.Т.   Васюкова,   А.А.   Славянский,   Д.А.
Куликов. — М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2015. — 496
с.
3.Технология   продукции   общественного   питания:
  Лабораторный
практикум/Липатова Л. П., 2е изд., испр. и доп.  М.: Форум, НИЦ ИНФРАМ,
2016.  376 с.
Дополнительные источники:
1.   Потапова   И.И.   Калькуляция   и   учет:   рабочая   тетрадь:   учеб.   пособие   для
учащихся учреждений нач.проф. образования/ И.И. Потапова. 5е изд., испр.
М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 160 с.
2. Васюкова, А. Т. Справочник повара [Электронный ресурс] : Учебное пособие /
А. Т. Васюкова.  2е изд.  М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и
К°», 2013.  496 с.
10 3.   Технология   продуктов   общественного   питания:   Сборник   задач:   Учебное
пособие/Джабоева А. С., Тамова М. Ю.  М.: Магистр, НИЦ ИНФРАМ, 2016.
256 с.
4. Качурина Т.А. Контрольные материалы по профессии « Повар»: учеб. пособие
для нач. проф. образования / Т.А. Качурина. – М.: Издательский центр
« Академия», 2011. 176с.
5.   Муравина   И.В.   Основы   товароведения:   учеб.   пособие   для   нач.   проф.
образования / И.В. Муравина. – 3е изд., стер. – М.: Издательский центр
« Академия», 2010.  224 с.
6.   Сборник   рецептур   блюд   и   кулинарных   изделий   для   предприятий
общественного питания, Москва. Экономика, 1983.
Электронные ресурсы:
http://povar.ru/. Все рецепты.
http://supercook.ru/ Большой Кулинарный Словарь
http://www.happycook.ru/ Все рецепты.
kuking.net› Бутерброды.
edaserver.ru. Кулинарные рецепты. Салаты. Бутерброды.
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Обязательным   условием   допуска   к   производственной   практике   в   рамках
профессионального   модуля   «Приготовление   холодных   блюд   и   закусок»
является освоение учебной практики для получения первичных навыков.
Рекомендации:
1. Образовательные и производственные технологии, которые применяются при
освоении данного модуля.
2. Виды отчетов по реализации практики.
3.   Изучение   профессионального   модуля   «Приготовление   холодных   блюд   и
закусок» должно предшествовать изучение общепрофессиональных дисциплин:
 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве.
 Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров.
 Техническое оснащение и организация рабочего места.
 Экономические и правовые основы производственной деятельности.
 Безопасность жизнедеятельности.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования   к   квалификации   педагогических   (инженернопедагогических)
кадров,   обеспечивающих   обучение   по   междисциплинарному   курсу   (курсам):
наличие   среднего   профессионального   и   высшего   профессионального
образования,   соответствующего   профилю   профессиональной   дисциплины
(модуля).
Требования   к   квалификации   педагогических   кадров,   осуществляющих
руководство практикой:
Мастера   производственного   обучения   должны   иметь   на   1–2   разряда   по
профессии   рабочего   выше,   чем   предусмотрено   образовательным   стандартом
для выпускников.
11 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
Результаты
(освоенные
профессиональные
компетенции)
ПК.6.1.Готовить
бутерброды
и гастрономические
  продукты порциями.
ПК 6.2. Готовить и
оформлять салаты.
ПК 6.3. Готовить и
 оформлять простые
 холодные закуски.
ПК 6.4. Готовить и
 оформлять простые
 холодные блюда.
Основные показатели результатов подготовки

1.Составляет
технологическую   карту   на
приготовление   бутербродов   и   гастрономических
продуктов по Сборнику рецептур.
2. Проверяет органолептическим способом качество
и соответствие основных продуктов и
дополнительных ингредиентов к ним
технологическим требованиям к бутербродам и
 порционным гастрономическим продуктам.
3. Выполняет подготовку гастрономических
 продуктов в соответствии санитарным требованиям.
4. Готовит бутерброды  с учетом качества и
 требований к безопасности готовой продукции.
5. Оформляет бутерброды и порционные
 гастрономические продукты порциями для подачи с
 учетом требований к безопасности готовой
 продукции.
1. Составляет технологическую карту на
 приготовление салатов по Сборнику рецептур.
2. Выполняет приготовление салатов в соответствии
с   методами   приготовления   и   типом   основных
продуктов
3. Выполняет сервировку и оформление салаты для
подачи с учетом требований к безопасности готовой
продукции.
1. Составляет технологическую карту на
 приготовление простых холодных закусок по
Сборнику рецептур.
2.   Выполняет   приготовление   простых   холодных
закусок в соответствии с методами приготовления и
типом основных продуктов.
3.   Выполняет   сервировку   и   оформление   холодных
закусок с учетом требований к безопасности готовой
продукции.
1. Составляет технологическую карту на
 приготовление простых холодных блюд по Сборнику
рецептур.
2. Выполняет приготовление простых холодных блюд
в соответствии  с методами приготовления и типом
основного продукта.
12
и
Формы
методы
контроля
Устный опрос
Практические
занятия,
бракераж
Устный опрос
Практические
занятия,
бракераж
Практические
занятия,
бракераж.
Диф.зачет,
Практические
занятия,
бракераж. 3.   Выполняет   сервировку   и   оформление   холодных
блюд с учетом требований  к безопасности  готовой
продукции.
Формы   и   методы   контроля   и   оценки   результатов   обучения   должны
позволять   проверять   у   обучающихся   не   только   сформированность
профессиональных   компетенций,   но   и   развитие   общих   компетенций   и
обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и
  социальную   значимость   своей
будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.
собственную   деятельность,
ОК 2. Организовывать

исходя из цели и способов ее
достижения, определенных
руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую
ситуацию, осуществлять
 текущий и итоговый контроль,
оценку и коррекцию
собственной деятельности,
нести ответственность за
 результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск
поиск
информации,
необходимой
для   эффективного   выполнения
профессиональных задач.
Формы и
методы
контроля и
оценки
наблюдение и
экспертная оценка
 на лабораторно
практических
занятия;
наблюдение и
экспертная   оценка
на лабораторно
практических
занятия;
наблюдение и
экспертная оценка
 на лабораторно

занятия;
практических
наблюдение и
  экспертная   оценка
на лабораторно
практических

занятия;
Основные показатели
оценки результата
 аргументированность и полнота
 объяснения сущности и
социальной значимости будущей
 профессии;
 активность, инициативность в
 процессе освоения
 профессиональной деятельности;
 наличие положительных отзывов
по итогам  практики;
 участие в студенческих
 конференциях, конкурсах и т.п.
 обоснованность постановки
 цели, выбора и применения
 методов и способов решения
 профессиональных задач.
 готовность анализировать
 нестандартные ситуации;
 готовность к пониманию
 инструкций, технологических
условий;
 способность планировать и четко
 соблюдать технологическую
 деятельность;
 способность работать с
  информационными   источниками
(книги,  журналы, газеты и т.д.) и
извлекать информацию;
 способность оформить (устную и
письменную) тематическую
 работу;
 способность самостоятельно
 осваивать знания и умения,
 необходимые для решения
 поставленной задачи;
13 ОК 5. Использовать
 информационно
коммуникационные технологии в
профессиональной
деятельности.
ОК 6. Работать в команде,
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами.
 ОК 7. Исполнять воинскую
 обязанность, в том числе с
 применением полученных
 профессиональных знаний (для
 юношей).
 способность использовать
 информационные технологии
 (ИКТ);
 способность организовать работу
в команде;
 участвовать в совместном
 принятии  решений;
 организовывать работу так,
 чтобы не вызвать стрессовую
 ситуацию в группе.
 демонстрация готовности к
 исполнению воинской
 обязанности.
 наблюдение и
 экспертная оценка
 на лабораторно
 практических
занятия;
наблюдение и
 экспертная оценка
 на лабораторно

занятия;
практических
наблюдение и
экспертная оценка
 на лабораторно

занятия;
практических
14

file_name: ПМ 6.doc


extracted_text:
ПАО СБЕРБАНК
ЧЕК ПО ОПЕРАЦИИ
СБЕРБАНК ОНЛАЙН
ПЕРЕВОД С КАРТЫ НА КАРТУ
ДАТА ОПЕРАЦИИ: 19.01.17
ВРЕМЯ ОПЕРАЦИИ (МСК): 20:04:50
ИДЕНТИФИКАТОР ОПЕРАЦИИ: 706958
ОТПРАВИТЕЛЬ:
№ КАРТЫ: **** 2504
ПОЛУЧАТЕЛЬ:
№ КАРТЫ: **** 1711
НАДЕЖДА ФЕДОРОВНА С.
СУММА ОПЕРАЦИИ: 230.00 RUB
КОМИССИЯ: 2.30 RUB
КОД АВТОРИЗАЦИИ: 638658
ПАО Сбербанк
ПО ПРЕТЕНЗИЯМ, СВЯЗАННЫМ СО СПИСАНИЕМ СРЕДСТВ СО СЧЕТА, ВЫ МОЖЕТЕ НАПРАВИТЬ ЗАЯВЛЕНИЕ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
(ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ФОРМОЙ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ НА САЙТЕ БАНКА) ЗАЯВКA
Конкурс «Современные педагогические идеи, методики, технологии»
Данные для диплома
Номинация и
название конкурсной
работы
Еmail, с
которого
отправляется
письмо (+ можно
добавить ещё один
адрес)
Размер оплаченного
оргвзноса,
т. е. 230руб. или
350руб. и адрес*
Сокращенное
название
организации
МОУ   СОШ
п.Основной
Ф.И.О.
(полностью
)
Горецкая
Татьяна
Александ
ровна
Должность,
категория, звание
Учитель русского
языка и
литературы;
высшая
квалификационна
я категория
Гуманитарное
направление
Методическая
разработка  урока
диспута
«Литература и
кино»
goretskaya_t

mail

 .  ru
 @
230руб. МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
им. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Ф.Д.ГЛУХОВА п.ОСНОВНОЙ
НОВОУЗЕНСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ»
Всероссийский конкурс профессионального мастерства
«Современные педагогические идеи, методики, технологии»
Гуманитарное направление
Методическая разработка
урокадиспута  «Литература и кино».

                                 Автор: учитель русского языка и
                                                  литературы
                             МОУ СОШ п.Основной
                           Новоузенского района Саратовской области
                                                  Горецкая Татьяна Александровна
Цели урока:
 совершенствование внеучебных форм работы, применение новых
образовательных форм, повышение мотивации к обучению, развитие
коммуникативных и творческих способностей учащихся;
 через обсуждение фильмовэкранизаций литературных произведений пробудить у
учащихся  интерес к чтению, размышлению и сопереживанию, повысить уровень
творческого развития, а также способствовать совершенствованию человеческой
личности учащихся;
 развивать умение анализировать текст, дискутировать, делать выводы и
обобщения, развивать навыки монологического и диалогового высказываний;
 воспитывать самостоятельность мышления, потребность  образно выражать свои
мысли. Прививать любовь к произведениям русской классической литературы;
 помочь учащимся познать законы киноискусства.
Задачи:
 сопоставлять фильмыэкранизации и литературные первоисточники
(соответствие замысла режиссера замыслу автора в раскрытии на экране
тематики и проблематики, образов и характеров персонажей, жанровой
структуры и особенностей поэтики произведения);
 расширение понимания школьниками особенностей творческой манеры того
или иного писателя, а также времени, событий, поступков и характеров
героев экранизируемых литературных произведений;
Пед. технология: личностно  ориентированное обучение.
Тип урока: урокдиспут.
Методы: метод творческого чтения (приемы: слово учителя, выразительное
чтение отрывков из произведения, цитат критиков); Эвристический метод  (приемы: диспут по вопросам, предложенным учителем,
пересказ эпизодов с элементами анализа);
Исследовательский метод  (приемы: самостоятельное решение проблемы).
Виды учебной деятельности: комментированное чтение, пересказ с элементами
рассуждения, сравнительный анализ.
Предметные результаты:
 знание изученного текста и фильма;
 овладение специальными приемами анализа содержания литературного
произведения и художественного фильма (жанр, сюжет, композиция, герои и все
особенности художественного мира).
Метапредметные результаты:
 активное использование справочных материалов, Интернетресурсов и навыка
работы с ними;
умение делать доказательные выводы.
Личностные результаты:
 умение дать доказательное суждение о прочитанном и просмотренном,
определить собственное отношение, высказать свою позицию. Если у вас есть идея и у меня есть идея и мы обмениваемся этими
идеями, то у каждого из нас будет по две идеи. … само поражение в споре
может не слишком огорчать, ибо побежденный больше выигрывает в том
отношении, что он умножает свои знания.
Б. Шоу
Всамделешный пароход помог оторвать сюжет фильма от театральной
условности.
Э. Рязанов
Предварительная работа.
Проверить уровень знаний о кино у ученика можно, используя примерную
анкету:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Как вы относитесь к русскому кинематографу?
Какие фильмы, снятые по произведениям русской литературы, вы знаете?
Какие из них удачны, а какие нет?
Нужно ли, повашему, экранизировать русскую классику?
Что, на ваш взгляд, приобретает произведение при экранизации и что
теряет?
Какое произведение русской литературы вы взяли бы для экранизации?
Ваши любимые актёры и режиссёры.
Какие понятия и термины, связанные с киноискусством, вы знаете? Итоговой диагностикой могут стать следующие вопросы:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Какой фильм по произведениям литературы стал вашим любимым? Почему?
Режиссёр,  которому, на ваш взгляд, больше всего удаётся экранизация
произведений русской литературы?
Лучший композитор кино. Почему?
Наиболее удачный актёрский состав.
Если бы я был(а) актёром, то как бы играл(а) роль, которую хочется
сыграть? Почему вы выбрали этот образ, и что с его помощью хочется донести?
Что, повашему, нового вносит просмотр фильма в понимание
произведения?
Объясните разницу между экранизацией и фильмом, снятым по мотивам.
Как удаётся "визуальному" искусству не потерять "слово"?
Назовите характерные черты стиля отдельных режиссёров.
10.
Что стоит экранизировать обязательно?  Предложите своих актёров и
режиссёра.
1. Вступительное слово учителя.
   Мы закончили изучать пьесу А.Н.Островского «Бесприданница» и
посмотрели фильм Э.Рязанова «Жестокий романс», снятый по мотивам
этого произведения. Сегодня на урокедиспуте мы поделимся своими
впечатлениями по поводу прочитанного и увиденного. Хочу вам напомнить,
что в основе экранизации лежит литературное произведение и сценарий,
созданный на его основе и что экранизация и её первоисточник порой
значительно отличаются друг от друга.
2. Сообщение о режиссёре и фильме. Э.Рязанов  снимал фильмы «Гараж»,
«Приключения итальянцев в России», «Ирония судьбы», «Служебный
роман», «Старикиразбойники», «Берегись автомобиля», «Вокзал для двоих»,
«Гусарская баллада», «Карнавальная ночь». Фильм «Жестокий романс» по
опросу журнала «Советский экран» удостоился звания Лучшего Фильма СССР, что может быть показателем привязанности народа к проблематике
фильма и её актуальности среди многих слоёв.
3. Беседа по вопросам.
 Поделитесь своими впечатлениями.
Информация для размышления
   По словам режиссёра Э.Рязанова, одной из главных идей сценария было
показать героев «как людей не только прошедшего, но и сегодняшнего
времени». Сценарист исходил из того, что «страсти – ревность, любовь,
измена, предательство – в основе своей за сто лет не так уж изменились».
Сюжет картины как бы из прошлого, но и про нас с вами.
Варианты ответов
А) История грустная, современная и очень актуальная. Вечная история.
Фильм потрясающе душевный, шикарный, тонкий, красивый. Такой подлый и
роскошный Паратов, такой расчётливый и основательный Кнуров, такой
отвратительный Карандышев, такая продуманная Харита Игнатьевна и такая
удивительная Лариса, беззащитная в своем чувстве, и в то же время
невообразимо сильная и чистая  настолько, что не хочется судить ее,
настолько, что грязь просто к ней не прилипает.
Б)Сухой текст, состоящий только из фраз и ремарок, не способен по
настоящему передать чувства, переживания, слёзы… Только искусная рука
мастера слова или в данном случае действия (режиссера) способны показать
реальную картину событий. И это один из тех редких случаев, когда фильм,
по крайней мере, по моему восприятию, значительно превосходит книгу. При
всем моем уважении к А. Н. Островскому, искусство так передать эту
историю, что она смогла, вместо равнодушия, защемить мне сердце, когда я
видела это состояние отчаяния в глазах героини, знала, что ее ждет, я сама
не смогла сдержать чувств, великий советский режиссер Эльдар Рязанов
смог понастоящему передать эту историю так, как ее нужно было
передать. Все  от музыки до каждого кадра было проделано идеально. Не
говоря уже об актерском составе, который просто вызывает восторг. Лариса
Гузеева, Никита Михалков, Андрей Мягков, Алиса Фрейндлих  это просто
золотой состав, еще и с великолепной режиссурой и сюжетом. Идеальный
фильм того времени, да и нашего тоже. Даже не предполагала, что советский
фильм будет способен так впечатлить. В) Читая «Бесприданницу» Островского, проникаемся и просвещаемся  нас
слишком много красивых, молодых, образованных и за плебеев мы не хотим,
а Паратовых не тянем, Паратовым нужны жены по себе  с рудниками да
приисками… вот мы и ждемждем, а время идет.. а кругом лишь аферисты,
женатые дядьки, дай бог, если не жадные, да карандашевы. А так хочется
жить красиво, ярко, любить хозяев «Ласточек» и быть невозможно
счастливой.
 Какие несоответствии  вы нашли в содержании пьесы и фильма?
Имеет ли режиссёр право вносить изменения в художественный текст
пьесы?
Информация для размышления
 1. «Волга стала одним из главных действующих лиц фильма, а наряду с ней
одним из героев стал пароход,  пишет Рязанов. Более того: «Ласточка»
оказалась не только местом действия, она в некоторых эпизодах, где
Паратов отсутствовал, как бы подменяла героя..»
  2. Неслыханной дерзостью по отношению к материалу Островского
представлялось то, что весьма идеализированная в пьесе Лариса по сценарию
проводит ночь с «обаятельным русским плейбоем» Паратовым, после чего ей
стреляет в спину истеричный Карандышев (Кардин В.Давайте после драки
помашем кулаками. // Вопросы литературы, 1986, № 8).
  3.Авторитетный в то время кинокритик Евгений Данилович
Сурков опубликовал в «Литературной газете» разгромную статью, где
возмущался тем, что экранная Лариса «попела, поплясала с гостями, а потом
пошла в каюту к Паратову и отдалась ему» (Сурков Е.'' Победитель
проигрывает. // Литературная газета, 1984, 4 ноября).
Варианты ответов
   А) В фильме поёт не только Лариса, но и Паратов имеет музыкальные
способности. Это снижает уникальность Ларисы. Нет у Островского и
постельной сцены в финале. В фильме Карандышев стреляет Ларисе в спину
с дальнего расстояния, есть и ещё много существенных отличий.
Б) Никто не станет отрицать тот факт, что Рязанов во многом отступил от
текста пьесы. Однако при просмотре фильма меня не покидало странное
ощущение, что он имеет право вносить коррективы в «Бесприданницу».Во
первых, литература и кино – два разных вида искусства, вовторых, фильм снят по мотивам пьесы. Пусть не рассердятся любители Островского, но
сценарий фильма «Жестокий романс», на мой взгляд, получился во многом
трогательнее, живее и искреннее пьесы русского драматурга. Достаточно
только взглянуть на систему действующих лиц: если в пьесе Островского все
персонажи  носители одной черты, они довольно однозначны (так сказать,
«злые» и «добрые»), то в фильме Рязанова они противоречивы, сложны: они
заставляют зрителя сомневаться в мотивах их поступках, пытаться понять
их сущность
  В) Изменения в сценарии, я считаю, оправданы. Именно для этого, чтобы
показать размах паратовской натуры, в «Жестоком романсе» вводят сцену
прогулки на «Ласточке», где огромный пароход обгоняет «Святую Ольгу»,
эпизод, где Паратов подставляет себя под пулю заезжего офицера, а потом
выстрелом выбивает из рук Ларисы часы (у Островского монету).
   В пьесе на слова Паратова «Я обручен» Лариса отвечает истерическим
смехом, а в фильме она смотрит на него заплаканными глазами, не может
справиться с прыгающими губами, глотает слезы и повторяет слабым
голосом: «Это безбожно, безбожно…» Какую же героиню из двух ближе к
сердцу примет читатель или зритель? На мой взгляд, героиню Гузеевой.
 Сравните персонажи пьесы и фильма. Кто вам более понравился?
Информация для размышления
  1.Литературный критик Б. Костелянец пишет: «В фильме «Жестокий
романс» образ Карандешева предельно упрощён не столько Е. Мягковым,
сколько замыслом режиссёра, блестящему Паратову противопоставившего
жалкого, ничтожного Карандышева. Наиболее разительно фильм
полемизирует с Островским, изображая Карандышева в момент, когда тот
переживает бегство Ларисы. В пьесе эти минуты открывают перед
Карандышевым возможность пережить подлинный нравственный переворот,
острейшую душевную катастрофу… Перед нами предстаёт новый
Карандышев, способный понимать и себя, и других людей совсем не так, как
это было ему свойственно ранее. В кого превращается Карандышев в
«Жестоком романсе»? Сцена с монологом Юлия Капитоныча в фильме
поставлена так, что исключает даже намёк на просветление героя… на
первом плане оказался стол со стоящими на нём бокалами…Фильм
перетрактовывает ситуацию. Хотя Карандышев и произносит несколько фраз
из написанных Островским, он лепечет из в состоянии полного опьянения,
наваливаясь на стол. Мы не слушаем Карандышева, а следим за тем, как Харита Игнатьевна ловким движением хватает со стола бокал…Важнейшая
в пьесе ситуация предстаёт как заурядная пьяная сценка. Здесь
Карандышева топчет не Паратов, а съёмочная камера».                 2. Другим
объектом для нападок стала актёрская игра начинающей актрисы Гузеевой,
которая, по мнению рецензентов, потерялась на фоне таких корифеев, как
Михалков и Фрейндлих. С оговорками это признавал и сам Рязанов:
«Поначалу её профессиональное невежество было поистине безгранично, но,
когда снимались последние эпизоды, работать с ней стало значительно легче;
Лариса оказалась девушкой восприимчивой и трудолюбивой».
  3. «Неопытность, а временами даже беспомощность начинающей актрисы
фильм не пытается преодолеть,  писал, к примеру, Б. О. Костелянец.  Нам
так и остаётся неясным, чем именно она вызывает всеобщий восторг
окружающих её мужчин (Костелянец Б. О.'' Мир поэзии драматической… —
Л.: Советский писатель, 1992.)
Варианты ответов
Паратов в пьесе — эгоист и прожигатель жизни, он не ценит любви Ларисы
и лишь играет с ней, как с красивой игрушкой. Паратов в исполнении
Михалкова — гораздо более тонкий образ. Его герой  веселый,
жизнерадостный, шикарный барин, привязавшийся к красивой и талантливой
девушке. Он настолько привык жить настоящим мгновеньем, не задумываясь
и в любой момент бросаясь в омут внезапного страстного порыва, что сам не
в силах сдержать слезы, когда понимает, как гадко он поступил с Ларисой.
Проводя время с ней, он сам позабыл о своей помолвке с другой, и оттого
ему еще сложнее смотреть Ларисе в глаза. Невозможно воспринимать его
как обманщика и искусителя, когда мы видим, как он со слезами на глазах,
срывающимся, выдающим его истинные чувства голосом сообщает ей о своей
помолвке и держит сигару в трясущихся пальцах.
Харита Игнатьевна по Островскому — корыстолюбивая, жестокая,
безнравственная женщина, продающая своих дочерей, как товар. Разве такую
Огудалову видим мы в исполнении Фрейндлих? Это нежная и добрая мать,
которую волнуют финансовые вопросы лишь оттого, что она хочет сделать
счастливыми своих дочерей, стремится дать им все и не оставить их в
нищете. Достаточно вспомнить, с каким трепетом, с каким волнением читает
она письмо дочери Анны, в котором та просит мать выслать ей большую
сумму денег. Вспомним, как Харита Игнатьевна, у которой нет таких денег, беспокоится, суетится, чтобы непременно раздобыть их и выполнить просьбу
дочери. А с какой человечностью героиня Фрейндлих разрешает Ларисе
встречаться с Паратовым! «Что я, не женщина, что ли,"  говорит она,
целуя дочь. Разве сказала бы так расчетливая и бессердечная героиня
Островского?..
Карандышев в пьесе — смешной до жалкости, жалкий до ничтожества,
ничтожный до омерзительности человек; он не любит Ларису, и его
сватовство к ней объясняется лишь желанием прославиться, «выйти в люди»;
он убивает Ларису, чтобы отомстить всем тем, кто унижает его и смеется
над ним. Какого героя мы видим в исполнении Мягкова? Карандышев
Мягкова — глубоко несчастный человек, одинокий, никому не нужный,
страдающий от своей никчемности, осознающий свое ничтожество: он сам
себе противен изза этого. Лариса всегда была для него светом в конце
тоннеля, шансом проявить себя, опровергнуть свою ничтожность. Можно
предположить, что Карандышев в фильме действительно влюблен в Ларису:
отчаяние героя в финале фильма объясняется не столько жаждой мести и
смертельной обидой, сколько жгучей ревностью. Герой Мягкова не может не
тронуть зрителя: если в пьесе мы презираем Карандышева, то в фильме
жалеем его.
Прекрасная Лариса Дмитриевна  самая интересная и сложная роль, самая
трагическая и противоречивая судьба. Бедная девушка, которая будто бы и
не распоряжалась своей судьбой: с одной стороны мать, с другой стороны
сильные мира сего, видящие в Ларисе лишь красивую игрушку. Тонкое,
доверчивое сердце в руках циничных и расчетливых людей.
 Какие приёмы языка кино использует режиссёр фильма? Какую роль
играет музыка в пьесе и фильме?
Информация для размышления
«… режиссёр перенасытил фильм романсами с их эмоционально
преувеличенными призывами пренебречь житейской рассудочностью во имя
своего рода «половодья чувств» (Костелянец Б. О.'' Мир поэзии
драматической… — Л.: Советский писатель, 1992.)
Варианты ответа А)В пьесе Лариса исполняет романсы «Матушка, голубушка, солнышко моё»
А.Л. Гурилёва на слова Ниркомского и «Не искушай меня без нужды»  романс на
слова Е.А. Баратынского.
Б)В фильме музыка звучит достаточно часто. Сердце сжимается, когда мы
слышим трогательные, волнующие, близкие любому человеку песни на стихи
Ахмадулиной и самого Рязанова. А марш, играющий на протяжении фильма, а
цыганские песни! Все это образует единый вихрь, который уносит нас туда, в
созданный гениальным режиссером мир, заставляет слышать, как в душе эхом
отзываются глубокие и печальные или торжественные и холодные мотивы.
Музыка, используемая в фильме, подобрана как нельзя точно – все песни
передают характеры героев, атмосферу и смотрятся в произведении гораздо более
органично, чем те, что использовались в пьесе «Бесприданница», после показа
фильма они даже выпускались отдельно и имели огромный успех у аудитории.
Я думаю, что всем, кто оценил книжный оригинал, обязательно стоит посмотреть
«Жестокий романс», ведь эта мелодрама позволяет подругому взглянуть на
пьесу, а смысл, заложенный в нее автором, найдет отклик по сей день.
   Музыка конечно... заслуживает отдельных слов: соло  я словно бабочка к огню...
или так тихотихо... мохнатый шмель на душистый хмель... и потом!!! ТАаааак
вперед за цыганской звездой кочевой!
В) Я влюблена в романсы, переполнявшие фильм. В. Пономарева поет невероятно.
И этот голос, полный чувств и эмоций, очень хорошо подошел Ларисе Гузеевой и к
ее слезам. При романсах мурашки бегут по коже.
 Как режиссеру удалось передать атмосферу эпохи конца 19 века?
Варианты ответа
 А)  В экранизации романа важна база для повествования: а именно правильно
передать эпоху, время, быт главных героев. У Рязанова всё идеально: пароходы,
Волга, чайки, немного грусти, тоски. Небольшой дом, обставленный со вкусом, но
не богато: две женщины  мать и дочьбесприданница, жизнь людей еще не
отвыкших от жизни людей при деньгах, но уже понимающих всю бедственность
своего положения.
  Еще один невероятно красивый режиссерский прием: пейзаж. Могучая Волга,
белые пароходы, осенний дворик около дома Огудаловых, белоснежная русская
зима  очень мастерки показана красота русской природы. Какие восхитительные
природные картины мы видим в фильме! Шумящие деревья, облетающая осенняя
листва, бескрайняя Волга, пароход  и цыганские юбки на палубе… Однако есть
то, что удивило и тронуло меня еще больше: то, как при помощи музыки и съемок
режиссер сумел передать удивительное дыхание одиночества. Какой интересный авторский ход! В доме Огудаловых праздник, все веселятся, слышится смех, звон
бокалов, музыка  а Карандышев стоит на дворе: мертвые осенние листья кружатся
вокруг его ног, тревожно чернеют деревья, ветер колышет приоткрытую калитку.
Одиночество, всепоглощающее, страшное, невыносимое, проникает в душу,
наполняя ее тоской по чемуто далекому, несбыточному…
  Ваше отношение к цитате: «Пьеса, сама по себе, — мертвый жанр. В нее
нужно вдохнуть жизнь?»
Информация для размышления
«Рязанов – сценарист и режиссёр – решил не сближать свою героиню с Ларисой
Огудаловой, а противопоставить их. Дерзость, проявленная Ларисой из
«Бесприданницы», бежавшей из дома жениха, Рязанову показалась недостаточной,
и он счёл необходимым изобразить «падение» героини в каюте Паратова. Именно
таким изменением сюжета классический образ должен был быть «приближен» к
современности и её нравам. Но тем самым он оказался решительно оторванным от
«вечной» темы, трагически звучавшей в пьесе Островского». (Костелянец Б. О.''
Мир поэзии драматической… — Л.: Советский писатель, 1992.)
Варианты ответа
   Не каждый решиться взять на себя экранизацию классики, поскольку это всегда
вдвойне рискованно. Ведь перенести на экран всю чувственность, красоту,
мудрость великого произведения очень сложно. Но есть такие гении
кинематографа, которые порой снимают картину так, что тебе кажется, будто
сначала сняли фильм, а потом уже ктото написал по ней повесть. Эльдар Рязанов
один из таких людей. На мой взгляд, ему удалось то, что удается далеко не
каждому  сделать фильм лучше литературного произведения.
 Ваше отношение к названию пьесы и фильма?
Информация для рассуждения
  1.Эльдар Рязанов: «Историю о бесприданнице я почувствовал сразу же как
печальную песню, как грустный романс. Название "Жестокий романс" возникло
буквально в первые же дни, когда я принял решение о работе над фильмом.
Невозможно было называть картину "Бесприданницей"  одна уже была. Мне
показалось, что "Жестокий романс"  название верное и емкое. Оно в какойто
степени определяет и жанр вещи, в котором я собирался ее ставить. (Правда, без оттенка иронии, который мы вкладываем в это определение). Кроме того, история,
рассказанная Островским, действительно безжалостна. Потом, читая
литературоведческие работы о драматурге, я наткнулся у А. Л. Штейна на мысль о
том, что "Грозу" можно сравнить с русской народной песней, а "Бесприданницу"
со старинным русским романсом. Я обрадовался тогда этому случайному, но
подтверждающему мои ощущения совпадению».
 2."Излюбленный сюжет жестокого романса  совращение девушки коварным
соблазнителем. Обманутой остается либо умереть с тоски, либо свести счеты с
жизнью, либо отомстить.(..) Гордость и отчаяние не позволяют девушке искать
другого финала, кроме как добровольного ухода из жизни" (М. А. Тростина.
Жестокий романс: жанровые признаки, сюжеты и образы)
Вариант ответа
  Фильм великолепен! Я первый раз встречаю такое, чтобы экранизация была лучше
самого произведения. Даже название «Жестокий романс» звучит куда громче и
несет в себе больше драматургии, чем «Бесприданница».
Слова учителя. Несмотря на зрительский успех, фильм вызвал гневную отповедь
со стороны литературно и театрально ориентированных критиков, обвинивших его
создателей в опошлении исходной пьесы и в глумлении над русской классикой. По
мнению критиков, история Ларисы Огудаловой была трактована Рязановым в духе
«Мадам Бовари».
Чему отдать предпочтение? Просмотру фильма или книге?
Вариант ответа
Книга — первоисточник, лучший друг и советник
Преимущество книги перед кинолентой очевидно. Чтение развивает внимание,
пополняет словарный запас, развивает внутренний духовный мир человека. При
чтении книги  мы представляем главных героев. Причем, мы видим их такими,
какими хотелось, чтобы они были. Сравните для себя нашумевшую новую
экранизацию фильма «А зори здесь тихие» с одноимённым произведением Бориса
Васильева. Чтобы вы выбрали сначала — прочитать книгу или посмотреть фильм?
  Вместе с литературными персонажами мы погружаемся в их эмоции и чувства,
поступки, сопереживаем или радуемся вместе с ними. Книга помогает развить
воображение до небывалых пределов. Когда мы читаем, мы вкладываем в героев
часть своей души и поэтому чувствуем все ниточки мыслей действующих лиц
произведения. В свою очередь, в кинофильме образы всех персонажей продуманы за нас. Это скорее домыслы режиссёра фильма, а не автора книги.
При этом мысли героев озвучены за кадром. Эмоции и душевные переживания
через экран не передаются. Поэтому заядлому любителю чтения вряд ли придутся
по душе такие нюансы, и они говорят: «Книга лучше, чем фильм!» Ведь, когда вы
читаете книгу  вы режиссёр!
Кстати, иногда мы смотрим фильм, чтобы разочаровываться и лишний раз
убедиться, что книга лучше. Но, бывают исключения, например, фильмы: «Собачье
сердце» (М. А. Булгаков), «Уроки французского» (Валентин Распутин),
экранизация рассказов Артура Конан Доил «Шерлок Холмс», «Барышня
крестьянка» (А. С. Пушкин) нравятся всем так же сильно, как и книги. У каждого
из нас есть свои примеры удачных экранизацией знаменитых произведений.
Кино — двигатель прогресса.
У большинства людей не всегда находится время на чтение толстых книг. Бывает
читаешь..., а сюжет развивается медленно и лишь к середине книги можно понять
ход мыслей автора.
В киноленте же всё иначе. Динамично развивающийся сюжет с чётко
поставленными целями. Опытные кинолюбители могут предугадать финал
кинокартины буквально после просмотра десяти минут.
Фильм воспринимается легче,  нежели книга. Учёные доказали, что визуальное
восприятие развито у человека лучше. То есть просмотренный фильм запомнится
вам больше, чем прочтённое когдато произведение. Современные кинотеатры
могут погрузить вас в трёхмерную графику, отчего просмотр станет еще более
увлекательным. Также в последнее время практикуется просмотр фильмов в
четырехмерной графике. Эффект потрясающий, эмоции будут вас переполнять в
небывалом количестве.
Вывод. Что лучше: книга или фильм? Должно быть, этот вопрос возник уже при
первых показах братьев Люмьер на бульваре Капуцинок. Вопрос – риторический и
философский…он стоит в одном ряду с такими сакраментальными темами
диспутов как «кто виноват?», «что делать?», «когда это всё закончится?»…
Каждому свое искусство. Можно из «Преступления и наказания» сделать фильм а
ля «Улицы разбитых фонарей». Забавы ради, можно Донцову перевести на язык
кинематографии в формате артхаус. Как видите, у литературных произведений и
современного кинематографа есть свои достоинства и недостатки. Любой человек
вправе выбирать досуг по душе. Если вы обладаете богатым внутренним миром,
цените саморазвитие и любите пофантазировать, то книга станет вашим вторым
другом.
Если же вы любитель движения, энергии, и у вас не так много свободного времени для приятного времяпровождения за чтением книги, то фильм, несомненно, вам
подойдет. Тут возникает ещё один нюанс: что вы сначала сделали. Прочли или
посмотрели. Первые впечатления – они всегда самые яркие. Самое лучшее,
конечно, это прочитать и посмотреть.
Библиографическая ссылка
1.Узбекова М.П. Кино на уроках литературы // III Всероссийская научно
практическая Интернетконференция «Инновационные направления в
педагогическом образовании» с международным участием.
2.Послесловие к фильму. Э. Рязанов.//Нева, 1985, №1
З.С.Старкова «Содружество искусств на уроках литературы», Москва,
«Просвещение»,1988.
4. http://econf.rae.ru/article/4825
5. http://www.kritika24.ru/page.php?id=6371
6. http://proarts.livejournal.com/79976.html
7. http://isntit.appspot.com/Жестокий%20романс%20(фильм)

file_name: методическая разработка лит и кино.docx

intro: Урок-диспут предназначен для учеников 10 класса. Проводится это занятие после изучения пьесы "Бесприданница" А.Н.Островского и просмотра художественного фильма "Жестокий романс" режиссёра Э.Рязанова, снятого по мотивам данной пьесы. Основной вопрос данного урока: "Что лучше: посмотреть фильм или прочесть книгу". Вопросы к диспуту даются ученикам заранее.

русская литература

group: Дисциплины

title: Методическая разработка  по литературе урока-диспута  «Литература и кино» (10 класс).


extracted_text:
Неделя психологии
Сценарий мастер – класса развивающей игры
Тема мастеркласса: « Мир фантазии»
Цель мастеркласса: представление опыта работы по  организации  недели психологии  в школе.
Задачи мастеркласса:
1) создание условий для профессионального самосовершенствования педагогов;
2) демонстрация опыта работы педагогапсихолога в виде авторской модели мероприятия в рамках недели
психологии.
 Вид мастеркласса: развивающая игра  по теме «Мир фантазии»
Цель: создание условий для развития  творческих способностей, воображения, фантазии в процессе игры.
Задачи:
создание атмосферы психологического комфорта;
.развитие коммуникативных навыков, наблюдательности, внимания, памяти;
развитие навыков межличностного общения;
развитие саморегуляции;
воспитание чувства коллективизма, ответственности, взаимовыручки;
воспитание взаимоуважения и доверия.
Методы:
1. Беседы.
2. Моделирование  ситуаций.
3. Видеоряд.
4. Инсценирование.
5. Метод  проекта.
Участники:  команды   67  классов (по 6 человек от класса)
Формирование УУД: Личностные действия: выработка у учащихся положительных черт характера, способствующих взаимопониманию в
коммуникативной деятельности.
Регулятивные действия: определение цель учебной деятельности, план выполнения заданий, определение
правильности выполненного задания на основе образца, учиться  корректировать выполнение задания в соответствии с
планом, оценка своего задания, коррекция.
Познавательные действия: умение извлекать информацию, представленную в виде текста, иллюстрации, уметь
добывать информацию из дополнительных источников, ставить проблему и решать ее.
Коммуникативные действия: умение работать в группе, договариваться друг с другом,  участвовать в диалоге, в
коллективном обсуждении, слушать и понимать других, аргументировать свое мнение.
 Основные понятия: «фантазия»
 Оборудование: ноутбук, проектор, экран, наушники, ватман, клей, ножницы, детские журналы, фоторамки, цветная
бумага.
Ход мастеркласса
Этап занятия
1.
Мотивационн
ый этап
(12 минуты)
2. Введение в
проблему
Действия учителя
  Здравствуйте, ребята. Настал новый
день. Я улыбнулась вам, и вы улыбнитесь
друг другу. И подумайте: как хорошо, что
мы здесь все вместе. Мы спокойны и
добры, приветливы и ласковы. Мы все
здоровы. Пожелайте друг другу чтото
хорошее. Садитесь.
Сегодняшнее занятие мы начнем с того,
что прослушаем  песню. Внимательно
Деятельность учащихся  УУД
Каждая команда
располагается вокруг
своего стола.
Регулятивные УУД:
самостоятельно организовывать
свое рабочее место.
Учащиеся слушаю
фрагмент  песни
Личностные УУД: ценить и
принимать правила ведения беседы. занятия.
(3 – 4 мин)
послушайте и ответьте на вопрос « О чем
песня? Как вы думаете, чему будет
посвящено наше занятие?»
( показ слайдов)
 Что вы понимаете под словом
«фантазия»?
 А как вы думаете, умеете ли вы
фантазировать?
 На сколько развита ваша фантазия?
«Фантазия» из
мультфильма «Маша и
Медведь».
Ответы детей: о
фантазии
Проявлять уважение к собеседнику.
Коммуникативные УУД:
участвовать в диалоге, высказывать
свою точку зрения, оформлять свои
мысли в устной речи.
Регулятивные УУД:
определять цель учебной
деятельности.
Познавательные УУД:
определять круг своего незнания,
самостоятельно делать выводы,
перерабатывать информацию.
Ответы детей. 3. Игра
 1) Конкурс
«Разминка»
(5 мин)
2) Конкурс
«Страна
фантазии»
(10 мин)
Тогда я предлагаю вам это проверить в
игре «Мир фантазии»
 А оценивать ваше творчество и фантазию
будет  Воропаева Мария Александровна.
(Участники команд заранее определены).
Объединитесь в команды      придумайте
название, девиз, приветствие.
 Предоставляем слово первой команде…,
второй команде.

Перед   вами   на   столе   лежит   ватман   и
цветные   журналы   ваша   задача   на   листах
ватмана     сделать   коллаж   из     рисунков,
вырезанных из цветных журналов на тему
«Страна фантазия» и составить  рассказ о
ней.
Рефлексия:
 Что для вас было сложнее, сделать
коллаж или составить рассказ?
Что мешало?
Скажите, какие качества помогли вам
справиться с этим заданием?
Работа детей в
командах.
Приветствие команд
Составление коллажа и
рассказа на тему
«Страна фантазии»
Презентация своей
работы
Ответы детей
Слово жюри
 (1 мин)
Предоставляем слово жюри
      Вот и появилась «Страна фантазии» А
кто  населяет   эту   страну,  мы   попытаемся
узнать в следующем конкурсе «Кто я?»
    В этом конкурсе  одному из участников
команд   по   очереди   предстоит   вставить
3) Конкурс
«Кто я?»
(6 мин)
Личностные УУД:
Ценить и принимать следующие
базовые ценности: «желание
понимать друг друга», «понимать
позицию другого».
Коммуникативные УУД:
участвовать в работе группы,
распределять роли, договариваться
друг с другом, слушать и понимать
других.
Познавательные УУД:
перерабатывать, систематизировать
информацию, выбирать нужную
информацию.
Регулятивные УУД:
самостоятельно организовывать
рабочее место в соответствии с
целью выполнения заданий,
определять цель учебной
деятельности, план выполнения
задания,
самоконтроль.
Личностные УУД:
Ценить и принимать следующие
базовые ценности: «желание
понимать друг друга», «понимать
позицию другого».
Коммуникативные УУД:
участвовать в работе группы, Слово

жюри(1мин)
4) Конкурс
«Поприветств
уйте друг
друга»
(6 мин)
Слово
жюри(1мин)
5) Конкурс
«Отгадай
название»
(6 мин)
голову   в   заготовленное   изображение,   на
котором   изображено   некое   существо.
После   этого,   он   начинает   задавать
наводящие   вопросы   остальной   команде,
чтобы   узнать,  кто   изображён   на   картине.
Команде может отвечать только «да» или
«нет».   У   команд   есть   90   секунд.
Выигрывает та команда, участник которой
отгадал изображение быстрее.
Предоставляем слово жюри
     Вот и  выяснили,  кто живет в  «Стране
фантазии»,
  которую   вы   создали.
Придумайте  и покажите, как между собой
общаются   жители   этой   чудесной   страны.
Следующий   конкурс  «Поприветствуйте
друг друга»
Участник отгадывает, в
образе кого он
изображен на картине.
Инсценировка.
распределять роли, договариваться
друг с другом, слушать и понимать
других.
Познавательные УУД:
перерабатывать, систематизировать
информацию, выбирать нужную
информацию.
Регулятивные УУД:
самостоятельно организовывать
рабочее место в соответствии с
целью выполнения заданий,
определять цель учебной
деятельности, план выполнения
задания,
самоконтроль.
Ответы учся.
Дети выполняют
задания.
 Предоставляем слово жюри

веселые,

          Мы     увидели,   что   жители   «Страны
фантазии»
  озорные,
оригинальные   и   конечно   очень   дружны.
Это   значит,   что   они   очень   хорошо
понимают друг друга и без слов. А так ли
это на самом деле   мы сейчас проверим.
Следующий конкурс   «Отгадай название».
Один из участников команд прослушивает Слово
жюри(2 мин)
4.Рефлексия
( 3 мин)
песню,   после   чего     мимикой   и   жестами
должен  показать название песни или то, о
чем   поётся   в   этой   песни.   Произносить
слова   из   песни   нельзя.
 Выигрывает   та
команда,   участники   которой   отгадают
название песни быстрее.
Предоставляем слово жюри
Наша игра подошла к концу.  Хотелось бы
услышать ваше мнение об игре.
 Скажите, пожалуйста, какие качества вам
помогли справиться с данными заданиями?
 Что вам понравилось в игре?
 Какие задания показались слишком
сложными?
 Что бы вы изменили в игре?
Всем спасибо за игру. Творите,
создавайте , воображайте и фантазируйте и
не бойтесь, что вас ктото не поймет. До
свидание.

file_name: Сценарий мастер-класса - Мир фантазии.docx

intro:
Вид мастер-класса: развивающая игра  по теме «Мир фантазии» в рамках недели психологии.
Цель мастер-класса: представление опыта работы по  организации  недели психологии  в школе.
Задачи мастер-класса:
1) создание условий для профессионального самосовершенствования педагогов;
2) демонстрация опыта работы педагога-психолога в виде авторской модели мероприятия в рамках недели психологии.

психологическая работа

group: Педагогика

доп. образование взрослых

group: Другое

title: Мастер-класса развивающей игры « Мир фантазии».


extracted_text:
Внеклассное мероприятие для 4х классов "Турнир
Информатика"
Цели мероприятия




проверка знаний, умений и навыков по основам курса информатики начальной
школы;
проверка общего уровня эрудиции;
активизация познавательной деятельности учащихся;
воспитание чувства ответственности за себя и других членов команды;
 формирование устойчивого интереса к предмету информатики.
Оборудование
Компьютер, мультимедийный проектор, раздаточный материал (см. Приложение
1, Приложение 2), презентация к ходу мероприятия (см. Приложение 3), «путь робота»
выполненный на 2х листах ватмана (любой формы), прикладная программа «Пожар» из
серии «Несерьезные уроки. Развиваем реакцию».
Подготовительный этап
При подготовке к турниру учащиеся трех классов должны были составить команды в
составе 6 человек. Каждая команда должна была придумать себе название, эмблему и
девиз, а также подготовить приветствие другим командам. Другие учащиеся
(болельщики) должны были подготовить рисунки на компьютерную тему, отобрать по 1
лучшей работе от класса для  представления в ходе турнира. Также болельщики должны
были выбрать по 3 устройства компьютера и подготовить показ этих устройств с
помощью мимики и жестов.
В качестве жюри приглашаются учащиеся старших классов (911).
План проведения турнира
1. Вступительное слово учителя. Приветствие. Представление команд, приветствие
соперников.
2. Разминка. Эстафета «Слова, связанные с компьютером».
3. «Остров задач». Решение командами 3 задач разного типа.
4. «Пожар». Практическая часть, соревнование по игре «Пожар» на компьютере.
5. «Рисунок». Представление домашнего задания болельщиков «Рисунок на
компьютерную тему».
6. «Кроссворд». Отгадывание кроссворда командами и болельщиками.
7. Конкурс капитанов. Капитаны команд решают ребусы и шарады.
8. «Хороший ли из тебя робот?». Проведение участника по «дорожке» с закрытыми
глазами, используя команды.
9. «Узнай меня». Болельщики изображают компьютерные устройства с помощью мимики и жестов.
10. Подведение итогов турнира.
Вступительное слово учителя
Ход турнира
Здравствуйте уважаемые команды и болельщики. Сегодня мы собрались в этом зале,
чтобы определить сильнейших информашек нашей школы среди 4 классов. Команды
находятся на своих местах, болельщики тоже, потому позвольте представить наше
уважаемое жюри. Сегодня в составе жюри присутствуют … Поприветствуем их.
Прослушайте несколько положений нашего турнира.
В ходе турнира будут проводится конкурсы, участниками которых будут не только члены
команд, но и болельщики. За каждый конкурс будут начисляться баллы. Если команда не
может ответить на задание, то слово будет предоставлено болельщикам данной
команды, в случае правильного ответа которых команда получит полагающиеся баллы.
За оригинальные решения, оригинальные представления домашнего задания командам
будут начисляться дополнительные баллы (бонусы). За несоблюдение правил, выкрики с
места баллы будут сниматься. После каждого конкурса будут подводиться
предварительные итоги.
Победителем будет объявлена команда, набравшая наибольшее количество баллов.
Итак, турнир «Информашка» среди 4 классов объявляю открытым.
Приветствие
Наверно вы задаетесь вопросом: «Кто такой ИНФОРМАШКА?». Это звание
присваивается тем, кто: аккуратно, шустро и качественно решает задачи по
информатике.
В борьбу за звание информашек вступают сегодня три команды и наш первый конкурс
называется «Приветствие». Команды могут набрать по 5 баллов + 2 балла бонуса.
Для представления своей команды вызываются учащиеся 4 А … 4 Б  …4 В класса.
Жюри объявляет оценки за первый конкурс.
Разминка
Мы проведем этот конкурс в виде эстафеты. За 3 минуты команды должны вспомнить и
записать как можно больше слов, связанных с компьютером, НЕ с предметом
информатика вообще, а ТОЛЬКО с компьютером. По истечении 3 минут команды по
очереди будут называть по 1 слову, связанному с компьютером, но без повторений, то
есть совпадающие слова вычеркиваем. Первая вычеркнувшая все слова группа получает
1 балл, вторая – 2 балла, третья – 3 балла. За повторением слов будет следить наше
уважаемое жюри. Болельщики смогут продолжить список слов своей команды только
тогда, когда у команды список закончится. Итак, время пошло.
Подведем итоги (За конкурс разминка команда … получает … баллов. По сумме двух
конкурсов … команда … баллов …). «Остров задач»
На этом острове каждая команда получит по три задачи. За решение каждой задачи
будет начислено определенное количество баллов. Болельщики могут представить свое
решение в письменном виде, которое будет разобрано наравне с решением команды.
Задача 1. «На сковороде помещается 2 куска хлеба. На обжаривание куска с одной
стороны уходит 1 минута. Как за 3 минуты поджарить 3 куска хлеба?»
Алгоритм решения записать в клетках, используя следующие обозначения:
0 – не обжариваем кусок;
1 – обжариваем кусок с одной стороны;
2 – обжариваем кусок со второй стороны.
Решение:
№ шага
1
2
3
Баллы
кусок
кусок
кусок
1
2
3
1
2
0
1
0
2
0
1
2
1
2
3
Задача 2. Имеются 3 сосуда: первый сосуд А – 8 литров, второй Б – 5 литров, третий В –
3 литра. Первый сосуд доверху наполнен водой.
Необходимо используя только эти три сосуда разделить воду пополам. Алгоритм
решения записать в таблицу. Всего должно быть 7 ходов.
Решение. Первоначально вода распределена так: 800.
№ шага Откуд
Куд
Решение
Баллы
а
А
Б
В
Б
А
Б
В
а
Б
В
А
В
Б
В
А
1
2
3
4
5
6
7
(колво литров)
350
323
620
602
152
143
440

2

4

6
Задача 3. Расшифруйте строки, используя кодировочную таблицу, а затем найдите в
строках слова.
Кодировочная таблица:  П М Р О И Н Н И Т Т Е О Р (2 балла)
 ПРИНТЕР И МОНИТОР (4 балла)
 П Б Р А О Т Ц А Е Р С Е С Й О К Р А (2 балла)
 ПРОЦЕССОР И БАТАРЕЙКА (4 балла)
Подведение итогов конкурса «Остров задач». Общий счет за 3 конкурса.
«Пожар»
Сейчас мы проверим, насколько наши участники внимательно и быстро умеют выполнять
задания на компьютере. От каждой команды вызывается 1 участник и 1 болельщик.
Игра, в которую мы будем играть, называется «Пожар». В этой игре за 2 минуты
участники должны набрать как можно больше очков. Количество очков будет
приравнено к баллам. Задание начинает выполнять один из участников, через 1 минуту
он меняется со своим напарником. Задача игры потушить пожар. Пожар возникает в
разных окнах дома, чтобы его потушить, нужно выбрать краску для огнетушителя того
цвета, каким раскрашено окно, в котором возник пожар. Подведение итогов конкурса
«Пожар» и общий счет игры.
«Рисунок»
Пусть наши команды немного передохнут, а слово мы предоставим болельщикам.
Приглашаем на сцену тех, кто будет демонстрировать  рисунки на компьютерную тему.
Вы должны были выбрать по 1 лучшему рисунку от класса с ними выходите на сцену,
остальные рисунки с подписанными фамилиями и названиями рисунков сдать жюри.
Рисунки которые вы сдадите, будут позже проанализированы и за них вы получите
дополнительные оценки в журнал. За рисунок с хорошим пояснением – 5 баллов + бонус
до 3 баллов.
«Конкурс капитанов» + «Кроссворд» А сейчас будут проходить сразу два конкурса: конкурс капитанов и конкурс
«Кроссворд». Прошу капитанов выйти на сцену. Капитаны получают по 2 задачи. В
первой задаче нужно разгадать ребусы, во второй шарады (ребусы и шарады на
слайдах презентации, см.Приложение 3). Решение ребусов: монитор, системный блок.
Решение шарад: сумма, угол. Остальные участники команд и болельщики будут
разгадывать кроссворд.
1. Как называются одним словом сведения, новости, факты, знания об окружающем
нас мире.
2. Устройство вывода информации на бумажный носитель.
3. Список из всех букв, расположенных в определенном порядке.
4. Устройство, похожее на телевизор.
5. Описание последовательности действий, строгое исполнение которого приводит
к решению поставленной задачи за конечное число шагов.
6. Алгоритм, написанный на понятном исполнителю языке.
7. Основная единица измерения информации.
8. Наименьшая единица измерения информации.
9. Тот, кто выполняет алгоритм.
10. Устройство ввода информации.
11. Второе название вспомогательного алгоритма.
За каждое правильно угаданное слово команда получает 1 балл.
«Хороший ли ты робот?» Наш следующий конкурс называется «Хороший ли из тебя робот». Для этого конкурса
требуется два участника. Один из которых будет роботом, а другой будет управлять им.
В подобную игру мы играли на уроках.
На сцене я расстилаю дорожкупуть, по которому должен будет пройти робот.
Чтобы наш робот мог выполнить задание – пройти по дорожке – нужно договориться
какие команды он будет выполнять (понимать).
 Вперед на … шагов, назад на … шагов, повернуться на месте на … градусов. (Роботу
завязываются глаза.)
Баллы начисляются за правильность подачи команд и правильность их выполнения
«роботом». Максимальный балл – 8.
«Узнай меня»
Ну и напоследок, конкурс «Домашнее задание», который называется «Узнай меня».
Болельщики должны были выбрать 3 устройства компьютера и изобразить эти
устройства с помощью мимики и жестов, без звуков. Задача остальных команд
догадаться, что изображается. Тот, кто первый дает правильный ответ приносит своей
команде 1 балл.
На сцену приглашаются болельщики … класса.
Подведение итогов турнира
Нам осталось только подвести итоги последнего конкурса и всего турнира.
За участие в турнире все классы получают сладкие призы. Командапобедитель –
конфеты в золотистой упаковке; команда, занявшая второе место – конфеты в
серебристой упаковке; команда, занявшая третье место – конфеты в красной упаковке.

file_name: Внеклассное мероприятие для 4.docx

intro:
Цель мероприятия проверка знаний, умений и навыков по информатике в начальной школе. В конкурсе участвуют 3 команды по 6 учеников. Конкурс состоит из 9 турниров.   1. Вступительное слово учителя. Приветствие. Представление команд, приветствие соперников.
2. Разминка. Эстафета «Слова, связанные с компьютером».
3. «Остров задач». Решение командами 3 задач разного типа.
4. «Пожар». Практическая часть, соревнование по игре «Пожар» на компьютере.
5. «Рисунок». Представление домашнего задания болельщиков «Рисунок на компьютерную тему».
6. «Кроссворд». Отгадывание кроссворда командами и болельщиками.
7. Конкурс капитанов. Капитаны команд решают ребусы и шарады.
8. «Хороший ли из тебя робот?». Проведение участника по «дорожке» с закрытыми глазами, используя команды.
9. «Узнай меня». Болельщики изображают компьютерные устройства с помощью мимики и жестов.
10. Подведение итогов турнира.Внеклассное мероприятия для 4 классов по информатике