extracted_text:
МБОУ СОШ № 7
Урок русского языка в 6 «В» классе
(в рамках ФГОС)
«Повторение изученного в 6 классе по теме
Тема:
«Имя прилагательное».

(1час)
Подготовила:
учитель русского языка и
литератыры
Шичкова Л.В.
31 января 2017г.
1 Тема: " Повторение изученного в 6 классе по теме «Имя прилагательное»
(1час)
Тип урока: урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков  (урок
практикум).
Цели урока:
обобщить и систематизировать знания об имени прилагательном,
изученные в 56 классах,
 совершенствовать навыки правописания прилагательных и употребления
их в речи;
повторение правила написания гласных в окончаниях имен
прилагательных и имен существительных с основой на шипящую и Ц;
закрепление правила написания кратких прилагательных с основой на
шипящую и повторение правила употребления Ь знака на конце
существительных после шипящих;
нахождение прилагательных, являющихся постоянными эпитетами;
 формирование коммуникативной культуры учащихся.
воспитывать у школьников  положительную мотивацию к учению;
развивать  умения владеть собой, умения  работать в команде (навыки
групповой самоорганизации),  умения проявлять инициативу.
Оборудование:  презентация к уроку, мультимедийная установка, ватман,
фломастеры.

 Результаты освоения учебного материала урока.
Предметными  результатами   изучения   курса   «Русский   язык»   является
сформированность следующих умений:
 распознавание прилагательных в тексте;
 построение   речевых
  высказываний   с   употреблением   имён
прилагательных.
Личностные УУД:
 испытывать   гордость   за   богатство   и   выразительность   русского
языка;
 уметь   видеть   прекрасное   в   природе,   языке,   художественном
творчестве;
2







  осознавать роль прилагательных в устной и письменной  речи;
 эмоционально «проживать» текст, выражать свои эмоции;
 понимать эмоции других людей, сопереживать;
 обращать   внимание   на   особенности   устных   и   письменных
высказываний других людей.
Средством достижения этих результатов служат тексты различных стилей
речи.
 Регулятивные УУД:
 самостоятельно   работать   с   материалом,   планировать   свою   работу,
корректировать и оценивать;
 владеть приёмами языкового анализа и синтеза, сравнения, обобщения,
классификации.
 работать по плану, сверяя свои действия с целью, корректировать свою
деятельность;
Средством   формирования   регулятивных   УУД   служит   проблемно
  и   технология   оценивания   образовательных
диалогическая   технология
достижений (учебных успехов).
 Познавательные УУД;
 находить ответы на вопросы;
 делать выводы в результате совместной работы класса и учителя;
 преобразовывать информацию из одной формы в другую:
Средством формирования познавательных УУД служат художественные
тексты   и   тексты   учебников,   их   методический   аппарат,   обеспечивающий
формирование функциональной грамотности.
 Коммуникативные УУД:
 оформлять свои мысли в устной и письменной форме;
 выразительно читать и пересказывать текст;
 учиться работать в паре, группе;
 умение слушать товарищей, принимать коллективное решение.
Средством   формирования   коммуникативных   УУД   служит   технология
сотрудничества и организация работы в парах и малых группах.
План урока:
12. Организационный момент. Сообщение темы урока и постановка цели – 3
минута
3. Работа с эпиграфом –2 минуты
4. Повторение материала по теме «Имя прилагательное» 10 минут
3 5.Физминутка 2 минуты
6.Игра  2минуты
7. Обобщение и систематизация  знаний – 6минут
8. Контроль усвоения знаний   17 минут
9. Рефлексия  2 минуты
10. Задание на дом – 1 минута
№
слайда
1, 2
Деятельность учителя
Деятельность
ученика
Планируемые результаты
Предметные
УУД
Коммуникативные
Ответ:
1.
солнечный или
хмурый
Предполагае
2.
мые ответы:
Сегодня ясный
день.
1. Организационный момент.
Сообщение темы урока и
постановка цели.
1. Ребята, посмотрите в окно,
скажите, какой сегодня день?
 Да, сегодня солнечная,
погода, в такой день хочется
улыбнуться. Давайте, друзья,
улыбнёмся друг другу!
Улыбки подарим гостям! К
уроку готовы? Тогда  за
работу! Удачи желаю я вам!
Желаем хорошего рабочего
настроения, и  пусть оно
сохранится в течение всего
нашего урока.
2.  Земля… Третья планета
Солнечной системы, пятая по
величине. Уникальна и
неповторима в своём роде,
другой такой нет. Когда
Ю.Гагарин увидел нашу Землю
из космоса, он воскликнул:
«Красотато какая », а после
говорил: «Вид Земли
зачаровывал, отвлекал от
работы, притягивал, как
магнит. Множество могучих
рек, высокие горы, лесные
массивы, снежные пустыни,
огромный океан – всё в
нежной кисее облаков».
4 3. Слова какой части речи
использовал космонавт,
описывая Землю?
4. Сегодня на уроке мы
заканчиваем разговор о
прилагательных. Попробуйте
сформулировать тему урока
5.Сформулируйте цели,
которые вы ставите перед
собой на этом уроке и
запишите их на снежинках.
Давайте озвучим цели урока и
разместим их на  «дереве
целей».

3
6.Так как  сегодня  мы
поделились на команды, то мы
должны воспитывать в себе…
(продолжите)
Работа с эпиграфом
Эпиграфом к уроку
послужат слова  писателя
Александра Ивановича
Куприна: «Русский язык в
умелых руках и в опытных
устах— красив, певуч,
Имя
3.
прилагательное
4.«Повторение
изученного  по теме
«Имя
прилагательное».
5. вспомнить и
повторить, что такое
имя прилагательное;
 какие
морфологические
признаки
свойственны этой
части речи?
 как изменяются
имена
прилагательные?
правила
правописания имён
прилагательных
 каким членом
предложения могут
быть?
Ученики озвучивают
цели, стоя у доски,
размещают на
«дереве целей»
снежинки, которые
символизируют цель
урока.
6. Умение слышать и
слушать
одноклассника
5
Знание роли
прилагательног
о в речи
человека
Регулятивные,
 личностные 4
выразителен, гибок,
послушен, ловок и
вместителен»
Ребята, как вы понимаете это
высказывание? Согласны ли вы
с этим утверждением?
Слова какой части речи
преобладают в этом
предложении?
Попробуйте прочитать это
предложение без
прилагательных.
 Для чего же  нужны в речи
прилагательные?
Повторение материала по
теме «Имя прилагательное»
В ноябре месяце вы писали
творческие работы на тему
«Первый снег». Я попрошу
прочитать свою работу Дашу.
Одновременно: работа у доски
– 3 учся: морфолог.разбор и
синтаксич. разбор (дать
предложение, где есть
прилагательное с НН)
Учитель задаёт вопросы
остальным учащимся
Интересная ли работа
получилась у Даши?
Благодаря чему?
Мы ещё раз убедились, что
прилагательные  делают
нашу речь ярче, образнее,
богаче, точнее, красивее.
А как вы определяли, какие
окончания пишутся у
прилагательных в безударном
положении? (задашь вопрос –
найдёшь ответ)
Ответы учащихся
Прилагательные
делают нашу речь
ярче, образнее,
богаче, точнее,
красивее.
Без прилагательных
жизнь была бы
скучна и сера.
Ответы учащихся
6
Знание
определения
имени
прилагатель
ного,
морфологич
еских
признаков   и
синтаксичес
кой   роли
имён
прилагатель
ных.
  Повторение на
практике
синтаксической
роли имён
прилагательных
  Повторение
кратких
Регулятивные,
познавательные,
коммуникативные
личностные прилагательных
  Повторение
правила «Н и
НН в
прилагательных
»
Итак, вспомним определение
имени прилагательного.
А что нового мы узнали о
прилагательном в 6ом классе?
Одновременно два ученика
выполняют морфологический
разбор на доске (лёгкий)
Какие прилагательные
относятся к качественным?
Продолжите относительные
прилагательные обозначают…,
притяжательные….
«Перестрелка»: учащиеся
называют прилагательное,
ученики у доски определяют
разряд.
Можно ли образовать от
прилагательного лёгкий
краткую форму?
Как изменяются краткие
прилагательные?
Что можете сказать о
правописании кратких
прилагательных с основой на
шипящий?
Цифровой диктант
Задание: Укажите порядковый
номер слов или
словосочетаний, в которых у
существительных или
прилагательных не пишется Ь
знак.
1.Кустарник колюч(?)
 2.Много дач(?)
3.Пустош(?)
4.Напиток шипуч(?)
 5.Лес дремуч(?)
6.Возле рощ(?)
7.Брош(?)
8.Изза туч(?)
 9.Мальчик пригож(?)
В предложении встретилось
прилагательное серебряные.
Расскажите друг другу
правило: когда пишется Н и
НН в прилагательных?
Как вы считаете,
рассказывать друг другу
 Ученики отвечают
правило.
Степени сравнения
имён
прилагательных, их
формы
 Разряды по
значению
(качественные,
относительные,
притяжательные)
Правописание НЕ с
прилагательными.
 Буквы О и Ё после
шипящих и Ц в
суффиксах
прилагательных
 Н и НН в
суффиксах
прилагательных
 Суффиксысы –к и
–ск в
прилагательных
Дефисное и слитное
написание
прилагательных
Ответ:1,2 4,5,6,8,9
Работа в парах
7 5
6
полезно? Почему?
 Орфографическая
физминутка с мячиком
а/Примеры на правило:
правописание Н и НН в
суффиксах прилагательных
(«В роли учителя» заранее
подготовленный ученик
бросает мяч ученикам, говорит
слова: клюквенный, песчаный,
лебединый, лимонный,
стеклянный (другие
исключения?)
б/Н   сидят ученики, НН
ученики встают
(серебряный, ветреный,
жестяной, ураганный,
безветренный, ценный)
Игровые технологии.
А теперь поиграем в игру
«Хвастунишка», которая
поможет проверить, умеете ли
вы образовывать формы
степеней сравнения.
Например: я высокая – а я
выше – а я самый высокий.
Старайтесь использовать
разные формы степеней
сравнения.  (Учитель называет
положительную степень
прилагательного, учащиеся –
другие формы: 1группа –
простая форма сравнительной
степени, 2 группа составная
форма сравнительной степени,
3группа – простая  форма
превосходной степени,
4группа – составная форма
превосходной степени )
 Я умная (ый)
 Я скромная
 Я спокойная
 Я добрая
 Я веселая
Ответы учащихся
Умение   применять
полученные   знания
на   практике   (при
выполнении
упражнений)
Повторение на
практике
правила
правописание Н
и НН в
суффиксах
прилагательных
Коммуникативные,
личностные
Повторение на
практике
степеней
сравнения
прилагательных
Познавательные,
коммуникативные,
личностные
Ответы учащихся
Я вижу, что вы умеете
образовывать разные формы
степеней сравнения. Знаю, что
8 Знание
правописания
имён
прилагательных
Познавательные,
коммуникативные,
личностные,
регулятивные
7
и находить их вы тоже умеете.
Молодцы.
Обобщение и
систематизация      знаний
Подготовка учащихся к
обобщенной деятельности
 Воспроизведение на новом
уровне
А теперь вам предстоит
сделать очень важную работу,
которая требует внимания,
взаимодействия,
ответственности, равного
участия и, конечно же, наша
работа должна проходить на
позитиве (равное участие,
индивидуальная
ответственность,
одновременное
взаимодействие, позитивная
взаимозависимость)
Слушаем внимательно задание:
перед вами 3 темы, каждая
команда получает одну из этих
тем и разрабатывает свой
проект. Это может быть
брошюрой, постером,
объявлением, сказкой,
стихотворением и т.д.  За  5
минут вы должны сделать
проектную работу и выступить
с ней, распределите
обязанности в своей команде
(художник, правило,
исключения, выступающий,
креативный директор и т.д.) и
начинайте работать.
1/ Правописание НЕ с
прилагательными.
2/Буквы О и Е после
шипящих и Ц в суффиксах
прилагательных.
 3/ Суффиксы –к и –ск в
прилагательных.
4/ Постер по  теме «Дефисное
и слитное написание
Работа над
созданием проектов
9 Коммуникативные,
личностные
Умение
применять
полученные
знания на
практике (при
выполнении
упражнений)
прилагательных»  учащиеся
выполняли дома. Назвать
победителя.
С этим правилом будет
связана домашняя работа.
8

 Контроль   усвоения,
  допущенных
обсуждение
ошибок и их коррекция.
Слушаем выступления
учащихся, попутно задавая
вопросы и корректируя их
ошибки.
Выступают учащиеся 1ой
группы, затем творческий
диктант
Заменить слова
прилагательными с НЕ,
записать, прокомментировать
рассеянный невнимательный
молчаливыйнеразговорчивый
дождливый деньненастный
мелкийнеглубокий (привести
пример, чтобы не  писалось
раздельно (пруд был не
глубокий, а мелкий; а если
пруд был неглубокий, но
рыбный; пруд был вовсе не
глубокий)
Учащиеся 2й группы
выступают, затем
распределительное письмо:
разнесите слова в колонки
таблицы «Гласные о и е после
шипящих и ц  в суффиксах
прилагательных»
(Ситцевый, образцовый,
ежовый, свинцовый, лицевой,
дворцовый, дрожжевой)
Взаимопроверка.
Учащиеся выступают 3й
группы, затем выборочный
диктант.
Выписать словосочетания, где
прилагательное пишется с
суффиксом –ск:
сибирский мороз, скользкий
Защита проектов
Учащиеся
записывают слова  в
тетрадях,
проверяют, делают
вывод.
Учащиеся
записывают слова  в
тетрадях,
проверяют, делают
вывод.
Учащиеся
записывают
словосочетания в
тетрадях,
10 9
10
камень, матросский костюм,
ткацкий станок, рыцарское
поведение, близкое расстояние
 Работа с проектом.
Ребята, вернёмся к эпиграфу нашего
урока: «Русский язык в умелых
руках и в опытных устах—
красив, певуч, выразителен,
гибок, послушен, ловок и
вместителен».
Писатель Н.Г.Чернышевский
сказал когдато: «До
Пушкина…ещё никто не умел
придавать русскому стиху
столько точности,
выразительности и красоты»
 Да, надо быть большим
мастером, чтобы
необыкновенную, чудную
картину нарисовать словами.
Это большой труд – найти
нужные, точные слова.
Давайте посмотрим, как это
делал великий поэт и писатель
А.С.Пушкин.
Алина Л. работала над
проектом «Удивительный снег
в произведениях
А.С.Пушкина».
 Что вы можете сказать об
Алининых находках и
открытиях?
Очень это непросто – писать
просто. Это могут великие
мастера слова, произведения
которых являются для нас
образцами. Давайте учиться у
них с русским языком творить
чудеса!

 Рефлексия   (подведение
итогов занятия)
Анализ   и   содержание   итогов
работы,
  формирование
выводов   по   изученному
материалу
Вот и подошёл к концу наш
урок.
Скажите, в чём у вас возникли
проверяют, делают
вывод.
Знание роли
прилагательног
о в
художественно
й литературе
Познавательные,
коммуникативные,
личностные,
регулятивные
Лузанова А.
выступает с
проектом.
Ответы учащихся
Дети должны
продолжить фразы:
Я знаю…. Я умею….
Я могу….
Коммуникативные,
личностные
11 10
трудности?
Что было легко?
 Давайте вспомним цели
урока. Они  достигнуты?
Оцените, пожалуйста, наш
урок, свою работу на уроке,
работу своих товарищей,
используя разные формы
степеней сравнения
прилагательных.
А теперь оцените своё
настроение к концу урока
(прекрасное – красная улыбка,
не очень хорошее – синяя)
Молодцы! Всем спасибо за
урок!
 Я желаю вам творческих
побед!
  Информация   о   домашнем
задании, инструктаж по его
выполнению. Оценки.

Домашнее задание на выбор:
Написать небольшую сказку
или стихотворение на одну из
тем по разделу «Имя
прилагательное» с
использованием сложных
прилагательных
Или
Торческая работа «Даём
объявление»
 У каждого из вас, ваших
родственников или друзей есть
домашний любимец. Это
собака, кошка или попугай.
Представьте себе, что ваш
друг пропал. Чтобы его найти,
надо дать объявление. Но в
нем нужно так рассказать о
вашем друге, чтобы по этим
приметам он обязательно
нашелся. Напишите
объявление, используя
сложные прилагательные (не
менее четырёх)
Запись задания в
дневники
12 13

file_name: открытый урок в 6в классе.doc

intro:
Тип урока: урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков  (урок-практикум).
Цели урока:

	обобщить и систематизировать знания об имени прилагательном, изученные в 5-6 классах,
	 совершенствовать навыки правописания прилагательных и употребления их в речи;
	повторение правила написания гласных в окончаниях имен прилагательных и имен существительных с основой на шипящую и Ц;
	закрепление правила написания кратких прилагательных с основой на шипящую и повторение правила употребления Ь знака на конце существительных после шипящих;
	нахождение прилагательных, являющихся постоянными эпитетами;
	 формирование коммуникативной культуры учащихся.
	воспитывать у школьников  положительную мотивацию к учению;
	развивать  умения владеть собой, умения  работать в команде (навыки групповой самоорганизации),  умения проявлять инициативу.

Оборудование:  презентация к уроку, мультимедийная установка, ватман, фломастеры.Урок  на тему "Повторение изученного в 6 кассе по теме "Имя прилагательное"

title: Урок "Повторение изученного в 6 классе по теме "Имя прилагательное"


extracted_text:
Технологическая карта урока литературы
Тема урока: Герасим и Муму
Класс: 5
Учитель: Макаренко О.П.
Дата проведения: ________________
Тип урока: урок общеметодологической направленности
Деятельностная  цель: формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации
изучаемого предметного содержания
Содержательная цель: построение обобщенных деятельностных норм и выявление теоретических основ развития содержательнометодических
линий курсов
Планируемые результаты
Предметные: извлекать информацию, представленную в художественном тексте; строить рассуждения.
Метапредметные: совместно с учителем формулировать цель урока; учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций
в сотрудничестве; отбирать и систематизировать материал на определенную тему.
Личностные:  готовность к самообразованию, выбору профильного образования; освоение культурного наследия — России и общемирового;
освоение социальных норм, правил поведения.
Организационная структура урока
Этап урока
1. Организационный
(мотивационный)
Деятельность учителя
Приветствует   учащихся,   проверяет   готовность   к
уроку.
Создает ситуацию мотивации к обучению.
Создает эвристическую ситуацию.
Ответьте на вопросы:
  Какая   перемена   происходит   в   настроении

Деятельность учащихся Универсальные учебные действия
готовность
Слушаю
учителя,
  к
Регулятивные:
участвуют   в   диалоге   с
  формирование
самообразованию,
для
вопросов,
организации
учителем. Демонстрируют

готовность к уроку.
собственной
  и   коллективной
деятельности. 2. Целеполагание
Герасима после появления
Муму?
«Герасим   глядел,   глядел   да   как   засмеется
вдруг... Всю ночь он возился с ней, укладывал ее,
обтирал и заснул наконец сам возле нее какимто
радостным и тихим сном».
«Ни   одна   мать   так   не   ухаживала   за   своим
ребенком,   как   ухаживал   Герасим   за   своей
питомицей».
Коллективное   выполнение
задания   при
консультативной   помощи   учителя   для   создания
диалоговой ситуации.
Почему   Герасим   с   нежностью   относится   к
Муму?

(Герасим одинок. У него отняли родной дом,
  Герой   испытывает
отняли   Татьяну.
потребность
заботиться   о   комто,
чувствовать,   что   в   нем   нуждаются.   Муму
принесла чувство радости и счастья Герасиму.
Жизнь   для   него   наполнилась   новым
содержанием — заботой о дорогом существе)
  Как   вы   думаете,   о   чем   мы   будем   сегодня
говорить на уроке?
 Какая цель нашего урока?
Отвечают на вопросы.
С   помощью   учителя
формулируют тему и цель
урока
Познавательные:  самостоятельное
выделение   и   формулирование
познавательной цели.
 выраженная
Личностные:
устойчивая учебно
познавательная мотивация и интерес
к   учению;   соблюдение   моральных
норм в отношении взрослых людей и
сверстников   на   уроке;   устойчивый
познавательный
и

становление
смыслообразующих

функций познавательного мотива.
интерес

Регулятивные: самостоятельное или
с   помощью   учителя   определение
цели
учебной   деятельности;
формулирование   и   удержание
учебной задачи.
 формирование
Познавательные:
предметных   понятий,
  навыков
систематизации знаний по предмету.
Коммуникативные:
 представление
конкретного   содержания   и   сооб
щение его в устной форме.

 готовность
Личностные:
к
самообразованию,
выбору
профильного   образования;   освоение
культурного   наследия   —   России   и
общемирового; освоение социальных
норм, правил поведения.
3. Актуализация
Слово учителя
Дают   определение   слову Регулятивные: осуществление знаний
На   фоне   всеобщего   лицемерия,   холодной
жестокости особенно глубокими кажутся чувства
Герасима, его страдания и душевные муки, ярко
выраженные   в   сценах   пропажи   и   возвращения
Муму.
«лицемерие»
Лексическая работа.
Лицемерие   —  отрицательное   моральное
качество,
  когда   заведомо   безнравственным
поступкам приписываются возвышенные мотивы и
цели.
человеколюбивые
Лицемерие
противоположно   честности,
  ис
кренности.
  прямоте,

Проверка домашнего задания.
Пересказы   эпизодов:   «Пропажа   Муму»,   «Муму
вернулась», «Барыня «умирает».
1.Назовите   глаголы,
  передающие   отчаяние
 обратился
Герасима.
(Бегать, искать, кликать ("посвоему); бросился,
выскочил;
 побежал',
вернулся, окинул  ("взором крыльцо),  отвернулся
и промычал ("еще раз: «Муму!») ...пошел прочь...
он  схватил  Муму,
 (в   своих
объятиях...).
 стиснул   ее
(к   людям);
Пересказывают эпизоды
Работа с текстом рассказа.
1.
 Выразительное   чтение   эпизода   от   слов
«Неизвестно, о чем происходил у них разговор...
до слов «Толпа разошлась...».
Читают
эпизод,
выразительно

  отвечают   на
рефлексии своей деятельности и
своего поведения в процессе
учебного занятия и коррекция;
осуществление контроля, коррекции,
оценки   действий   партнера;   умение
убеждать.
Познавательные:  умение   занимать
позицию   эксперта   относительно
демонстрируемых   компетенций   в
разных   видах   деятельности   и   оце
нивание   их   при   помощи   соответ
ствующих критериев.
Коммуникативные:
своей точки зрения
 аргументация
Личностные:
 адекватная   оценка
своих   возможностей   достижения
цели   определенной   сложности   в
различных сферах самостоятельной,
коллективной
деятельности;
адекватная   самостоятельная   оценка
правильности   выполнения   действия
и
необходимых
коррективов   в   исполнение   (как   в
конце   действия,   так   и   по   ходу   его
реализации).
внесение вопросы.
Выполняют элементарные
физические упражнения
2. Какие глаголы передают отношение Герасима к
барской челяди? (Герасим опустил глаза (он не
хочет, чтобы окружающие видели в них
 встряхнулся
боль);
(трудно   поверить   в
происходящее); значительно ударил себя в грудь;
презрительно усмехнулся; захлопнул дверь  (он с
трудом сдерживает  отвращение к этим людям и
желает как можно скорее закончить мучительную
для него сцену). Герасиму невыносимо тяжело, он
испытывает сильнейшее душевное потрясение.)
Физкультминутка
Из за нарт мы выйдем дружно,
Но шуметь совсем не нужно,                 Встали
прямо, ноги вместе,                  Поворот кругом, на
месте.                        Хлопнем пару раз в ладошки.
И потопаем немножко.                                                 А
теперь представим, детки,
Будто руки наши  ветки.                   Покачаем ими
дружно,                                           Словно ветер дует
южный.                         Ветер стих. Вздохнули
дружно.               Нам урок продолжить нужно.
Подравнялись, тихо сели и на парты посмотрели
Личностные:
необходимость заботы о здоровье.
 осознают 4. Изучение нового
материала
  Почему   у   Герасима   созрело   решение   самому
убить Муму?
Человек   сильной   воли,
  он   не   может
отстраниться,   чтобы   не   мучить   себя.   Герасим
хочет   уберечь   беззащитное   животное   от
жестокости верных холопов барыни.
Работают   с   текстом
рассказа.
Отвечают   на   вопросы
учителя.
Коммуникативные:
 оценка
суждения   и   своей   точки   зрения;
установление рабочих отношений с
другими;
  эффективное   сотруд
ничество   и
способствование
продуктивной деятельности.

Личностные:
использование
полученного   опыта,   информации
для обогащения предметных знаний;
устойчивых
формирование
интересов;
познавательных
формирование
целостного
мировоззрения
 соответствующего
современному   уровню   развития
науки   и   общественной   практики,
учитывающего
социальное,
культурное,   языковое,   духовное
многообразие современного мира.

Анализ   рассказа.   Выразительное   чтение   от   слов
«Спустя час после всей этой тревоги...» до слов
«...далеко   назади   к   берегу   разбегались   какието
широкие круги».
 Как восприняли дворовые люди произошедшее?
Выразительное   чтение   от   слов   «Ерошка,   как
только Герасим скрылся у него из виду...» до слов
«Все посмеялись над Степаном...».
(Дворовые   показаны   как   соучастники
свершившегося.
  Эти   люди   черствы   и
равнодушны.  Они воспринимают  Герасима как
чудака,
  над   которым   можно   только
посмеяться.)
Выразительное чтение от слов «А между тем в ту
самую пору...» до конца рассказа.
  Что   заставило   Герасима   уйти   из   дома   барыни
после того, как он выполнил ее приказание?
(Герасим   ощутил   на   себе   разрушительную
силу   жестокой   власти,   его   чувства   сильнее
привычного   страха   перед   барыней:   чувство 5. Закрепление
знаний
попранного человеческого достоинства; тоски
по земле, от которой его насильственно отор
вали;   непреодолимого   отвращения   к   злу   и
равнодушию,   с   которыми   он   столкнулся   в
барском доме)
 Найдите   слова,

Герасима.
  передающие   решимость
«Он шел... с какойто несокрушимой отвагой,
с отчаянной и вместе радостной решимостью.
Он   шел;   широко   распахнулась   его   грудь;   глаза
жадно и прямо устремились вперед».
 С кем сравнивает автор героя? Почему?
Выразительное   чтение   от   слов   «Только   что
наступившая летняя ночь была тиха и тепла...» до
слов «...видел в небе несчетные звезды, светившие
его путь».
Описание природы передает новое радостное
настроение   душевного   обновления   героя,   не
согнувшегося   под   тяжестью   страданий,   а
выпрямившегося,
  окрепшего   в   жизненных
испытаниях,   сумевшего   найти   в   себе   силы
сохранить   лучшие   человеческие   качества   и
остаться   «самым   замечательным   лицом»
среди людей, окружавших его.
  Что   помогло   Герасиму   почувствовать   себя
свободным?
Герасим   почувствовал   себя   свободным
потому, что, несмотря на испытания, он сумел
сохранить в душе свой великое чувство любви к

Выразительно
эпизод.
вопросы учителя
читают
  Отвечают   на
Коммуникативные:
 оценка
суждения   и   своей   точки   зрения;
установление рабочих отношений с
  эффективное   сотруд
другими;
ничество   и
способствование
продуктивной деятельности.

Личностные:
использование
полученного   опыта,   информации
для обогащения предметных знаний;
устойчивых
формирование
интересов;
познавательных
формирование
целостного
мировоззрения
 соответствующего
современному   уровню   развития
науки   и   общественной   практики,
учитывающего
социальное,
культурное,   языковое,   духовное многообразие современного мира.
родной   земле,   родному   дому:   «Он   торопился,
как будто матьстарушка ждала его на родине,
как   будто   она   звала   его   к   себе   после   долгого
странствования   на   чужой   стороне,   в   чужих
людях...»
  Действительно ли «освободил» себя Герасим от
барыни?
Герасим освободился лишь внутренне, сбросив
с себя гнет рабской психологии, но его жизнь,
жизнь   крепостного   крестьянина,   попрежнему
зависела от капризов и прихоти владелицы.
Слово учителя
Следует   отметить,   что   в   художественной
литературе   немного   найдется   произведений,   где
животное описано с такой любовью, как в рассказе
Тургенева.
История   с   Муму   —   история   глубокой
привязанности   одинокого   человека   к   собаке   и
жестоких   обстоятельств,   в   которых   его   чувство
проверяется.
 Почему рассказ И.С. Тургенев назвал «Муму», а
не «Герасим»?
Муму   —   единственное   слово,   которое
произносит Герасим в рассказе. Только так он
может   выразить   свою   любовь   к   Татьяне,
нежность   к   Муму,   презрение   к   господским
прихвостням,   людям,   испорченным   порядками
барского   двора,   где   все   основано   на   интриге,
наушничестве, подлости. В этом «муму» звучит
стремление к утверждению себя как личности,
к   осознанию   своего   права   на   решение
собственной судьбы.   Дворовый   человек   Андрей   «остался   верен
своей госпоже, до самой смерти служил ей». Как
вы полагаете,  почему И.С. Тургенев дал  иную,
чем в реальной жизни, развязку?
И.С.
  Тургенев   испытывал   уважение   и
сострадание   к   простым   людям,   ненавидел
крепостное   право   и   верил   в   светлое   будущее
России. Он понимал, что в народе зреет немой
протест,
  который   в   скором   времени
перерастет в решительные действия.
  Что   нового   узнали   на

  уроке?
  Какие   трудности   у  вас  появлялись   в  процессе
работы?                                                            Как
вы   их   преодолевали?  Понравилось   ли   вам   на
уроке? Какое настроение у вас сейчас?
Определяют
свое
эмоциональное   состояние
на уроке

5. Рефлексия.
6. Домашнее задание
Приготовить пересказ эпизода, который произвел
на вас самое сильное впечатление
Записывают
задание
  домашнее
Познавательные:
приобретают
умения   использовать   полученные
знания   и   умения   в   практической
деятельности и повседневной жизни.
Регулятивные:
оценивают   свою
работу;   исправляют   и   объясняют
ошибки.
 Коммуникативные:
формулируют   собственные   мысли,
высказывают   и   обосновывают   свою
точку зрения
Личностные:
 самостоятельный
контроль   своего   времени   и
способность   распределять   его;
и
самоанализ
самооценка
к
выполнению заданий разного уровня
сложности
результатов
готовности

file_name: Технологическая карта. Литература 5 кл.Герасим и Муму.doc

intro:
Тип урока: урок общеметодологической направленности
Деятельностная  цель: формирование у учащихся деятельностных способностей и способностей к структурированию и систематизации изучаемого предметного содержания
Содержательная цель: построение обобщенных деятельностных норм и выявление теоретических основ развития содержательно-методических линий курсов
Планируемые результаты

Предметные: извлекать информацию, представленную в художественном тексте; строить рассуждения.

Метапредметные: совместно с учителем формулировать цель урока; учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве; отбирать и систематизировать материал на определенную тему.

Личностные: готовность к самообразо¬ванию, выбору профильного образования; освоение куль¬турного насле¬дия — России и общемиро¬вого; освоение социальных норм, правил поведения.

русская литература

group: Дисциплины

title: Технологическая карта урока литературы. Тема урока: Герасим и Муму . Класс: 5


extracted_text:
Технологическая карта урока русского языка
Тема урока: Омонимы
Класс: 5
Учитель:Макаренко О.П.
Дата проведения:___________________
Тип урока: урок открытия новых знаний
Цель деятельности учителя:  познакомить с омонимами; учить, чем отличаются омонимы от многозначных слов; определять, в каком
лексическом   значении   употреблено   многозначное   слово,   находить   в   толковом   словаре   многозначные   слова,   омонимы;   показать   роль
многозначных слов и омонимов в художественных текстах
Планируемые образовательные результаты
Предметные  (объем освоения и уровень владения компетенциями):  знать  понятие «омонимы», различия между омонимами и много
значными словами, способы и приемы поиска сведений об омонимах в толковом словаре; роль использования омонимов в речи (при
создании стихотворных каламбуров); уметь находить омонимы, отличать омонимы от многозначных слов, находить омонимы в толковом
словаре; отличать способы обозначения омонимов и многозначных слов в толковом словаре;уметь употреблять омонимы в речи.
Метапредметные  (компоненты   культурнокомпетентностного   опыта/приобретенная   компетентность):   овладение   приемами   отбора   и
систематизации материала на определенную тему; умение вести самостоятельный поиск информации; способность к преобразованию,
сохранению и передаче информации, полученной в результате чтения или аудирования.
Личностные: понимание определяющей роли родного языка в развитии интеллектуальных, творческих способностей и моральных качеств
личности; его значения в процессе получения школьного образования
Методы и формы обучения: наблюдение над языком; создание проблемных ситуаций; индивидуальная, групповая, фронтальная
Основные понятия: омонимы, многозначные слова Этап урока
Обучающие и
развивающие
компоненты,
задания и
упражнения
Организационная структура урока
Деятельность учителя
Деятельность учащихся
Формируемые умения
(универсальные учебные
действия)
1.
 Мотивация   (са
моопределение)   к
учебной   деятель
ности
Эмоциональная,
психологическая   и
мотивационная
подготовка
учащихся
усвоению
чаемого материала
к
изу

2.   Актуализация   и
пробное   учебное
действие
Воспроизведение
ранее   изученного,
установление
преемственных
связей   прежних   и
новых   знаний   и
применение   их   в
новых   ситуациях.
Беседа   по   тексту,
В с т у п и т е л ь н о е   с л о в о .
МатьЗемля, скажи мне,
Как правильно землю назвать:
Земля дорогая? Земля золотая?
Нет, лучше, наверно, сказать ей: «Родная!
Земля  наша милая, добрая мать!»
Так ласковей будет звучать и вернее.
Ведь все, что мы любим,  все создано ею –
И горы, и реки, и лес, и цветы,
И осень, и лето, и дождик, и ты...
Я. Абидов
0 чем это стихотворение? Назовите его тему.
Какова его главная мысль?
1 Выпишите   из   толкового   словаря   все
значения слова «земля».
2 (Земля   –   Планета.   Суша   (в   отличие   от
водного или воздушного пространства).
1 Почва, фунт. Страна, государство.)
3О   какой   «земле»
говорится   в
стихотворении?  (Родина, все то, что
мы любим.)
Дополните словарную статью в тетради

Слушают
учителя,
участвуют   в   диалоге   с
учителем. Размещают учеб
ные материалы на рабочем
месте,
демонстрируют
готовность к уроку

Отвечают   на   вопросы.

Выписывают
значения
слова   из
  толкового
словаря
Познавательные:
осознают
познавательную задачу.

учебно
Регулятивные:  планируют
необходимые   действия,
операции.

в
Коммуникативные: рабо
тают
группе
(обмениваются   мнениями,
учатся   понимать  позицию
партнера,   в   том   числе   и
отличную от своей

Познавательные:
осуществляют
для
решения   учебных   задач
операции анализа, синтеза,
сравнения,
класси
фикации,   устанавливают
причинноследственные
связи.

Регулятивные: принимают работа с толковым
словарем

3.
Выявление
места   и   причины
затруднения
Беседа.
ющая игра
  Обуча
Обдумывают   ответы   на
вопросы   и   осознают,   что
знаний   недостаточно   для
полных ответов
Создает   проблемную   ситуацию,   в   которой
учащиеся   обнаруживают   недостаток   своих
знаний   и   желание   активно   преодолевать
возникающие   противоречия   в   процессе
учебной   деятельности   (самостоятельно   или
при незначительной помощи учителя)
Итак, слово одно, а значений несколько. Как
называются такие слова? Что общего во всех
значениях слова «земля»?
И г р а  «Кто больше?» (2 варианта)
Составьте как можно больше словосочетаний
с   указанным   словом   в   разных   значениях.
Устно объясните каждое значение.  На доске:
Кто (что) может быть:
I вариант                      II вариант
дорогим?                          добрым?
М а т е р и а л   д л я   с п р а в о к :
Мех,   время,   человек,   совет,   весть,   день,
память.
Докажите,   что   это   многозначные   слова.
Назовите прямое и переносное значение.
и   сохраняют   учебную
задачу.
Коммуникативные:
задают   вопросы,   отвечают
на вопросы других
Личностные:
осознают
свои
трудности   и
стремятся
их
преодолению;   проявляют
способность к самооценке
своих   действий,
  по
ступков.
к

Познавательные:
устанавливают   причинно
следственные
связи,
делают выводы.

Регулятивные:  осознают
недостаточность   своих
знаний.
Коммуникативные:
задают   вопросы   с   целью
получения   необходимой
для   решения   проблемы
информации Какие же слова называются многозначными?
(Слова,   имеющие   несколько   лексических
значений.   Многозначное   слово   называет
разные   предметы,   признаки,   действия,   в
чемлибо сходные между собой.)
Как   строится   словарная   статья   в   толковом
словаре?  (Заглавное значение в статье под
цифрой   1,   переносное   значение   под   ос
тальными.)
Организует   и   сопровождает   совместную
деятельность обучающихся
Формулирует   цель   учебной   деятельности
вместе   с   учащимися,   принимающими   ее   на
себя.
1А теперь отгадайте загадки.
Право, я прическа  чудо!
Заплести меня не худо. (Коса.)
На лугу с шипеньем острым
Управляюсь с сенокосом. (Коса.)
В воду я вдаюсь полоской –
Узкой, серенькой и плоской. (Коса.)
 Похожи ли предметы, которые вы отгадали?
2
   Чем   похожи   их   названия?  (Одинаково
пишутся и произносятся.)
Физкультминутка
Раскрытие   сущ
ности   новых   по
нятий,
  усвоение
новых   способов
учебной   и   умст
венной   деятель
ности   учащихся.
Эвристическая
беседа.
ление

рассказов,
менная работа
  Состав
связных
  пись
4.Целеполагание
и   построение   про
екта   выхода   из
затруднения
  Творческая
5.
практическая
деятельность   по
реализации
построения
проекта
Выполняют   элементарные
физические упражнения
осознают
Личностные:
необходимость   заботы   о
здоровье

Отвечают   на   вопросы,
задания.
выполняют
Формулируют
цель
учебной   деятельности   в
диалоге   с   учителем;
высказывают   собственные
мысли,
обосновывают
свою   точку   зрения.   В
с
сотрудничестве
учителем
и
одноклассниками   делают
выводы

Личностные:
осознают
свои   возможности   в
учении;
способны
адекватно   рассуждать   о
причинах   своего   успеха
или   неуспеха   в   учении,
связывая   успехи   с   уси
лиями,
трудолюбием.
Познавательные:
извлекают   необходимую
информацию
из
прослушанного
объ
яснения учителя, высказы
ваний   одноклассников,
систематизируют
собственные знания.
Регулятивные:
планируют
(в сотрудничестве   с   учите
лем   и   одноклассниками
или
самостоятельно)
необходимые   действия,
операции,   работают   по
плану.
Коммуникативные:
строят
монологические
высказывания,   осуществ
ляют совместную деятель
ность в рабочих группах с
учётом
конкретных
учебнопознавательных
задач
небольшие

 Есть ли сходства в значении этих слов?
 Сколько предметов вы отгадали?
 Сколько слов их обозначают?
3 Здесь   три   разных   слова   или   одно
многозначное?
Организует   и   сопровождает   совместную
деятельность   обучающихся,   подводит   к
обобщению: представленные слова разные, так
как называют три разных, ничем не похожих
предмета, не имеют ничего общего в значении
и   похожи   только   внешне      по   написанию   и
произношению.
4
5Такие слова называются омонимами.
6
7Заглянем в толковый словарь.
КОСА’  вид прически.
КОСА2  сельскохозяйственное орудие.
КОСА3  мыс, отмель.
8    Как   разъясняются   омонимы   в   толковых
 (В   разных   словарных

обозначаются
словарях?
статьях
порядковым номером.)
и

6. Первичное закре
пление   с   коммен
тированием.
Обобщение

систематизация
знаний
формирование

и
и
9  Сравните многозначные слова и омонимы.
Чем они похожи?
Как   отличить   одно   слово   с   несколькими
значениями от словомонимов?  (Определить
значение.)
А   теперь   потренируемся   определять
многозначные слова и словаомонимы.
С к о р о г о в о р к и .
С перепелом перепел
Выполняют   упражнения,
формулируют   собствен
ные мысли, высказывают и
Личностные: понимают, в
чем   значение   знаний   для
человека. 7.
  Самостоятель
ная   работа   с
самопроверкой

рациональных
при
способов
менения   их   на
практике.   Подбор
своих   примеров,
иллюстрирующих
природу   изуча
емого   языкового
явления,
  состав
ление
связных

рассказов   об   из
ученных   нормах.
Знакомство
с
практическим
материалом   по
теме

6.Включение в сис
тему   знаний  и  по
вторение
Работа учащихся в
парах,   составление
диалога.
Обобщение
  по
лученных сведений,
оценивание
В паре пел.
Перепела перепел
Перепел.
Приносили вести
Сорок сорок,
Сорок сорок
С сорока дорог...
Три сороки  три трещотки
Потеряли по три щётки:
Три  сегодня, три  вчера.
Три  ещё позавчера.
 О ком говорится в скороговорке?
   Расставьте   знаки   ударения.   Найдите
омонимы.
 Докажите, что у них совпадает: написание
или произношение?
Ответьте на шуточные вопросы:
 Каким ключом нельзя открывать двери?
 Какую ноту кладут в суп?
 Из какого крана нельзя брать воду?
 Из каких ноготков не соберешь букета?
1. Упр. 355 — комментированное письмо.
2. Упр. 357 — обсуждение (письменно).
Комментарий
Данные   слова   (упр.   357)   не   являются
омонимами,   так   как   принадлежат   к   разным
обосновывают свою точку
зрения.
Выполняют
отвечают на вопросы

задание,

Познавательные:
умения
приобретают
использовать   полученные
знания   и   умения   в
практической
дея
тельности и повседневной
жизни.

Регулятивные: оценивают
свою   работу;   исправляют
и   объясняют   ошибки.
Коммуникативные:  фор
мулируют   собственные
мысли,   высказывают   и
обосновывают свою точку
зрения
Личностные: понимают, в
чем   значение   знаний   для
человека.
Познавательные:
приобретают
умения
использовать   полученные
знания   и   умения   в частям   речи.   Совпадают   по   звучанию   и
написанию некоторые их формы. Такие слова
называются омоформами.
Одинаковые   слова   в   словосочетаниях
теплую печь  и  печь пироги  не омонимы, а
омоформы:
  в   первом   случае   это
существительное в В. п., во втором — глагол
в начальной форме. Совпадают и начальные
формы   этих   слов.   Несомненно   их   родство,
внутреннее   сходство   значений.   Но   так   как
слова относятся к разным частям речи, они
считаются омоформами.
Заключительная
беседа по вопросам
  Какие слова называют омонимами?
  Почему   лексическое   значение   омонимов
разъясняется в словарях в разных статьях?
Определяют
свое
эмоциональное   состояние
на уроке.

практической
дея
тельности и повседневной
жизни.

Регулятивные: оценивают
свою   работу;   исправляют
и объясняют ошибки.
Коммуникативные:  фор
мулируют   собственные
мысли,   высказывают   и
обосновывают свою точку
зрения

Познавательные:
приобретают
мотивированно
организовывать
деятельность.
умения

свою
Регулятивные: оценивают
свою работу.

Рефлексия
9.
учебной
деятельности   на
уроке (итог урока)
Коммуникативные:
строят
монологические
высказывания

небольшие Записывают
задание
  домашнее
Домашнее задание:
1) § 67.
2) Задание по выбору:
   Найти   в   толковом   словаре   омонимы   (2—3),
составить   с   ними   предложения,   чтобы   было
ясно их значение.
 Придумать словаомоформы С к о р о г о в о р к и .
С к о р о г о в о р к и .
С к о р о г о в о р к и .
1) С перепелом перепел
В паре пел.
1) С перепелом перепел
В паре пел.
1) С перепелом перепел
В паре пел.
Перепела перепел
Перепел.
2) Приносили вести
Сорок сорок,
Сорок сорок
С сорока дорог...
Перепела перепел
Перепел.
Перепела перепел
Перепел.
2) Приносили вести
2) Приносили вести
Сорок сорок,
Сорок сорок
С сорока дорог...
Сорок сорок,
Сорок сорок
С сорока дорог...
3) Три сороки  три трещотки
Потеряли по три щётки:
3) Три сороки  три трещотки
Потеряли по три щётки:
3) Три сороки  три трещотки
Потеряли по три щётки:
Три  сегодня, три  вчера.
Три  ещё позавчера.
 О ком говорится в скороговорке?
 Расставьте знаки ударения. Найдите омонимы.
 Докажите, что у них совпадает: написание или
произношение?
Три  сегодня, три  вчера.
Три  ещё позавчера.
Три  сегодня, три  вчера.
Три  ещё позавчера.
 О ком говорится в скороговорке?
  Расставьте   знаки   ударения.   Найдите
омонимы.
 О ком говорится в скороговорке?
  Расставьте   знаки   ударения.   Найдите
омонимы.
   Докажите,   что   у   них   совпадает:
написание или произношение?
   Докажите,   что   у   них   совпадает:
написание или произношение?

file_name: Технологическая карта. Омонимы. Русский язык 5 кл..docx

intro:
Тип урока: урок открытия новых знаний
Цель деятельности учителя: познакомить с омонимами; учить, чем отличаются омонимы от многозначных слов; определять, в каком лексическом значении упот¬реблено многозначное слово, находить в толковом словаре многозначные слова, омонимы; показать роль многозначных слов и омо¬нимов в художественных текстах
Планируемые образовательные результаты
Предметные (объем освоения и уровень владения компетенциями): знать понятие «омонимы», различия между омонимами и много¬значными словами, способы и приемы поиска сведений об омонимах в толковом словаре; роль использования омонимов в речи (при создании стихотворных каламбуров); уметь находить омонимы, отличать омонимы от многозначных слов, находить омонимы в толко¬вом словаре; отличать способы обозначения омонимов и многозначных слов в толковом словаре;уметь употреблять омонимы в речи.

Метапредметные (компоненты культурно-компетентностного опыта/приобретенная компетентность): овладение приемами отбора и систематизации материала на определенную тему; умение вести самостоятельный поиск информации; способность к преобразованию, сохранению и передаче информации, полученной в результате чтения или аудирования.

Личностные: понимание определяющей роли родного языка в развитии интеллектуальных, творческих способностей и моральных ка¬честв личности; его значения в процессе получения школьного образования
Методы и формы обучения: наблюдение над языком; создание проблемных ситуаций; индивидуальная, групповая, фронтальная
Основные понятия: омонимы, многозначные слова

title: Технологическая карта урока русского языка. Тема урока: Омонимы . Класс: 5


file_name: Содержание.docx

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
МБОУ «Ильинская СОШ»
Школьная учебноисследовательская Ломоносовская конференция

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Оглавление
Введение...................................................................................................................3
Особенности Баварской кухни................................................................................4
 Традиции Баварской кухни..................................................................................4
Типичная баварская еда.......................................................................................5
Десерты и напитки................................................................................................7
Особенности Вилегодской кухни............................................................................8
Традиции Вилегодской кухни...............................................................................8
Типичная вилегодская еда...................................................................................9
Напитки................................................................................................................11
Анализ 2 кухонь и выводы.....................................................................................12
Используемая литература.....................................................................................13
Актуальность:  В настоящее время развиваются процессы национального самосознания
народа. Всё чаще возникают вопросы о наших истоках, национальных традициях и обычаях,
о сохранении своей национальной индивидуальности, языка; вопросы о сходстве между
родной и изучаемой культурами, об осознании своего места в диалоге культур.
Кухня – часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития,
достигшая своего совершенства и международного признания. Баварская и Вилегодская
кухни в этом смысле не исключение: они являются частью национальной культуры и
истории России, Германии.
Объект исследования: кухня, как часть национальной культуры, в которой отражается
история, быт и нравы народов.
Цель работы: особенности национальных кухонь и их сравнение.
Конкретные задачи: изучить и проанализировать литературу по теме исследования;
провести сравнение в национальных кухнях: Баварской,  Вилегодской.
методы исследования:
анкетирование;
анализ теоретической литературы;
наблюдение;
описание
2

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Введение
Пища всегда имела для людей большое значение. Выдающийся ученый Востока Абу Али
Ибн   Сина   считал   пищу   источником   здоровья,   силы,   бодрости.   Питание   обеспечивает
важнейшую   функцию   организма   человека,   поставляя   ему   энергию,   необходимую   для
покрытия затрат на процессы жизнедеятельности. Мы познакомим вас сегодня с 2 кухнями:
Баварской (Германия) и Вилегодской (Россия). Что в них общего и чем они отличаются?
Мы   выбрали   тему  «Особенности   Баварской   кухни   и   Вилегодской   кухни»    для   своей
исследовательской   работы   не   случайно:   изучая   немецкий   язык   по   учебникам,   мы
обсуждали   разные   темы,   но   темы   об   особенностях   питания,   которая   нас   очень
интересовала, в  УМК почти не было. Тогда мы решили поискать материал на эту тему в
других   источниках:   в   Интернете,   в   журналах,   в   специальной   литературе.   К   нашему
удовольствию,  мы  нашли  достаточно  много   информации,  чтобы  выполнить проектную
работу.   Нами   было   проведено   анкетирование   в   разных   классах   (4б,   6а,   8б,   11аб      79
человек) по теме «Знаете ли вы об особенностях Вилегодской или немецкой (Баварской)
кухни».   Анализ   результатов   опроса   выявил,   что   8%   учащихся   назвали   сведения   о
национальной кухне, 81% опрашиваемых затруднился с ответом, 11% не высказали своего
мнения. А вот 72% учащихся выступили в пользу тем общения о традициях, обрядах и
национальных блюдах Германии и России (Баварской и Вилегодской кухонь). Поэтому нас
очень заинтересовала тема проекта «Особенности Баварской кухни и Вилегодской кухни».
3

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Особенности Баварской кухни
 Традиции Баварской кухни
К особо сохраняемым сторонам баварской жизни относятся кушанье и питье. Захотите ли
вы перекусить, вкусно пообедать или насладиться  романтическим ужином – вы всегда
встретитесь с добрыми традициями баварской кухни. Когда многообещающе доносятся
кухонные   ароматы,   люди   ищут   общения,   спадает   напряжение   дня.   Баварская   кухня
добротна,   она   одинаково   любима   и   ценима,   как   гостями,   так   и   местными   жителями.
Земля,   леса   и   воды   предоставляют   исходные   продукты   самого   высокого   качества.

Приготовленные   с   любовью,
  они   становятся   кулинарным   праздником.
В народе такие лакомства называют «Шманкерл», слово, в котором уже звучит смакование.
Готовя блюда  баварской  кухни,  следует  помнить  о  таких  особенностях:  первые  блюда
подают небольшими  порциями  (300г), гарниры  ко многим  блюдам  подают  отдельно  от
основных   продуктов;   при   оформлении   блюд   используют   корзиночки   (тарталетки),   в
которые   кладут   гарниры,   крабы,   грибы   и   т.д.   Пища   не   должна   быть   острой,   поэтому
пряности и приправы следует закладывать в умеренных количествах. Фруктовые салаты
подают сильно в охлажденном виде.
Ресторанное дело в Баварии поставлено так, что заслуживает специального внимания.
Влияние соседних Чехии,  Австрии и Богемии придало многим блюдам особую изюминку.
Здесь

  можно   найти   ресторан   на   любой   вкус   и   кошелек.
Радушные   хозяева   часто   ведут   дело,   передавая   его   из   поколения   в   поколение,

традиция – одна из основных гарантий высокого качества обслуживания за умеренную
цену. А в виде бесплатного приложения во многих ресторанах вас ожидает необычное
оформление   залов,   напоминающее   об   одной   из   исторических   или   культурных   эпох
Германии.
4

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Типичная баварская еда
Настоящая   баварская   еда   –   незамысловатая   и   приземлённая.   Она   не   отличается
изысканным   вкусовым   букетом.   Зато   все   местные   блюда   здоровые,   вкусные,   сытные   и
просты в приготовлении. Такой издавна была пища простых немецких крестьян. В рационе
немецких   бауэров   было   немало   мучных   блюд   и   выпечки   –   как   и   у   жителей   русской
деревни. Но, в отличие от питания наших крестьян, не отличавшегося разнообразием и
обилием мяса, на столе у баварцев было много мясных блюд – и не только по праздникам.
Традиции   приготовления   свиной   рульки,   колбас,   паштетов   и   разнообразных   сыров   в
Баварии соблюдаются многими поколениями. Обед является основным дневным приемом
пищи, но завтрак обычно такой плотный, что ничего страшного, если Вы в полдень просто
перекусите сарделькой, купленной в одном из широко распространенных уличных кафе.
Ужин в целом достаточно легок, но это может означать, что Вам подадут целую тарелку
сосисок и клецок.
Из баварских холодных закусок фаворитом считается сырный паштет Обацда (Obatzter,
Obazda). Подают эту закуску вместе со свежим бретцелем, гарнируют ломтиками редьки.
Что такое бретцель? Это символ Баварии – традиционная национальная выпечка. Бретцель
для   баварцев   (да   и   для   всей   Германии)   значит   не   меньше,   чем   пицца   для   итальянцев.
Холодец (Sülze, Sulz) в баварском «прочтении» несколько отличается от русского студня.
В холодце можно обнаружить кусочки варёных яиц, колбасы, моркови и солёного огурца,
другие включения. Подаётся сытное блюдо обязательно с уксусом.
К   первым   блюдам   баварцы   относятся   прохладно.   Потребление   супов   не   считается
обязательным, их выбор не так уж разнообразен. В приготовлении «первого» блюда тоже
просматривается типичный баварский подход. Традиционный айнтопф (Eintopf) заменяет
баварцу   полноценный   обед   –   настолько   он   густой   и   тяжёлый.   В   айнтопфы   кладут
буквально всё: овощи и бобовые, картофель и макароны, всевозможные мясопродукты.
Варят   суп   на   крепком   мясном   бульоне.   Традиция   приготовления   этого   сытного   и
экономного   блюда   сложилась   давно.   Ещё   один   вид   традиционного   баварского   супа
– Leberknödelsuppe.   Это   суп   с   печеночными   клецками.   Готовят   блюдо   на   основе
прозрачного   бульона,   в   каждую   тарелку   кладут   «кнодели»   из   теста   с   добавлением
картофеля, хлебного мякиша, печени или мяса.  Pfannkuchensuppe –  говяжий бульон с
5

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
добавлением   нарезанных   полосок   блинов,   которые   выпекаются   в   кляре.   Перед
приготовлением   блины   нарезают   полосками,   укладывают   в   тарелки   и   заливают
бульоном. Brotsuppe –  мясной или рыбный бульон с добавлением черствого хлеба. Для
придания вкуса в бульон добавляют жареный лук и различные специи: петрушку, мускат,
тмин.
Главные   блюда   баварского   стола   –   не   супы,   а   горячие   мясные   блюда,   которые
приготовляются из чистого мяса.  Свиная рулька «Швайнхаксе» (Schweinehaxe) – это
классика   баварской   кухни.   Свиную   ногу   запекают   до   хрустящей   корочки.   На   гарнир
готовят большие картофельные клёцки – кнодели, впитывающие изумительный мясной сок.
Не   менее   популярное   блюдо   – Sauerbraten –   маринованное   мясо,   тушенное   в   кисло
сладком соусе. Ещё один рецепт блюда из запечённой свинины – Schweinebraten. Соус к
мясу делают из крепкого бульона и тёмного пива. Подаётся Швайнбратен с кноделями,
хреном,   традиционной   кислой   капустой.  Фрикаделле   (Frikadellen)  –   фрикадельки
(котлеты)   из   рубленой   свинины   и   говядины.   Фарш   получают   из   говядины   и   свинины
(примерно поровну) с добавлением яйца, лука. В зависимости от вкуса добавляют соль,
перец, петрушку, мускатный орех. Подают с горчицей и хлебом.
Кнодели   (Knödel) –   это   типичное   баварское   кулинарное   изобретение.   Как   и кислая
капуста  (Sauerkraut),   кнодели   пришли   из   тех   времён,   когда   соблюдение   постов   было
обязательным. Основным компонентом в них служит мука, связывающая продукт; состав
наполнителя   зависит   от   предпочтений   повара.  Картофельный   салат   (Kartoffelsalat) –
тоже   считается   традиционным   гарниром   в   Баварии.   Картофельный   салат   немцы   едят
холодным и тёплым. Колбасный салат (Wurstsalat). Салат приготавливается из кусочков
вареных колбас, овощей, специй. Часто подается с хлебом, иногда с жареным картофелем.
Настоящие белые мюнхенские колбаски – вайссвурсты (Weißwurst) можно попробовать
только здесь – в Баварии. Колбаски имеют белый цвет (а не привычный для нас – розовый),
потому  что   при   изготовлении   полуфабриката   его   не   замачивают   в   растворе   соли   и   не
кладут в фарш никаких химических добавок. В мисках с кипятком их и подают к столу.
При этом обязательно подаётся свежий бретцель и специальная сладкая горчица с мёдом.
В соседнем со Штраубингом Регенсбурге есть собственная колбаска: Regensburger Wurst
(в обиходе называемая «Regensburger»  или „Knacker“ ), короткая и толстая сарделька (10
сантиметров в длину, 4 — в диаметре), слегка подкопченая на буковых дровах и свареная.
Подается горячей или холодной с горчицей или кетчупом.  Штоквурст (Stockwürste)  –
6

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
белая колбаса из телятины и свинины. Внешне довольно короткая и толстая. продается
преимущественно   в   Мюнхене.  Нюрнбергская  ростбратвурст   (Rostbratwurst).  В
Нюрнберге   оригинальные   колбаски   готовятся   на   открытом   огне   в   исторических
закусочных, специализирующихся на колбасах.
Десерты и напитки
Десерты   в   Баварии   –  такие   же   «серьёзные»,   как   и   основные   блюда.  Простота,   с  которой   они
 На   десерт   подают  штрудель,   сладкий
готовятся,   соединена   с   невероятным   вкусом.
пирог или торт, и обязательно – кофе. Сортов кофе в Германии продаётся множество; пьют его в
огромных  количествах.   Практически   любое  блюдо  (мясное,   сырное,  рыбное,   овощное,   грибное)
коренные баварцы употребляют с  пивом.  Запивают все это замечательным виноградным вином с
фруктовым привкусом с виноградников Майнской долины, что на севере Баварии. В южной части
Германии   виноградное   вино   на   равных   конкурирует   с   пивом.    Половина   всех   пивоварен
приходится   на   Федеральную   землю   Бавария,   причем   половина   из   них   расположена   в   «старой
Баварии», а половина во Франконии.
Среди   сладких   блюд   очень   популярны   фруктовые   салаты   с   соусами   или   сиропами,
компоты,   кисели,   желе,   муссы,   мороженое,   всевозможные   запеканки   с   фруктовыми
соусами. Салаты подают в сильно охлажденном виде. Главным кондитерским деликатесом
называют Agnes Bernauer Torte. Это оригинальный многослойный  торт.  Он состоит из
тонкого   орехового   основания   и   нескольких   слоёв   безе   и   бисквитного   теста.   Для
приготовления   используют   масляный   крем   с   добавлением   Мокко.   Украшают   торт
миндальной   крошкой.
 Баварский   крем  (Bayerische   Creme)   –   классический   десерт
баварской   кухни.   Является   основой   многих   классических   кремов.  Много   десертов   с
фруктами и орехами. И, конечно, мороженое.
Баварская   кухня   совсем   не   скучная   и   однообразная,   как   может   показаться   на   первый
взгляд.   Она   впитала   в   себя   лучшие   немецкие   и   общеевропейские   традиции,   сумев
сохранить свою уникальность и неповторимость.
7

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Особенности Вилегодской кухни
Традиции Вилегодской кухни
Деревенская   крестьянская   кухня   сложилась   под   влиянием   природных,   исторических   и
социальноэкономических условий. Блюда нашей деревенской кухни в большинстве своем
  русская   печь   была   единственным
готовятся   в   русской   печи!   Да,   в   деревне
приспособлением,   где   можно   было   приготовить   пищу.   Она   сложилась   под   влиянием
природных, исторических и социальноэкономических  условий.  В печи варили, тушили,
парили, томили,  жарили, запекали. Для приготовления пользовались специальной посудой:
чугунками,   утятницами   и   кринками.   Также   для   деревенской   кухни   характерна
заготовка  овощей  и  плодов  при  помощи  квашения,  соления  и  мочения. Было широко
распространено   рыболовство.   Это   связано   с   наличием   многочисленных   рек,   озер   на
территории   Вилегодского   района.  На   столе   у   населения   присутствовали   очень   часто
рыбные   блюда.  Также   большое   место   на   столах   занимали   и   занимают   грибные   блюда.
Грибы ели солеными, вареными, тушеными, запеченными и жареными. В отличие от рыбы
мясо   (и   птица)   занимало   незначительное   место   в   пище   крестьян.   Мясо      в   основном
баранину и дичь    использовали только для приготовления «щей» с кислой капустой.
Ограниченное употребление мяса характерно не только для жителей Вилегодского района,

и

  жителей
губернии.
но
Дело в том, что на Руси телятину долгое время не ели, крестьяне считали преступлением
  Архангельской
большинства

уездов
резать теленка, чтобы полакомиться нежным мясом. Корова же в крестьянских семьях
была кормилицей, дававшей молоко, а следовательно, и масло, сметану, творог. Ее холили
и   всячески   оберегали.  Для   вилегодской   мясной   кухни   характерно   было   употребление
большого количества дичи. В пищу шли куропатки, рябчики, тетерева, дикие утки, зайцы,
употребляли оленину и лосятину. Именно в тех местах, где больше водилось дичи,  жили
сытнее. Еще одно блюдо, традиционное для Вилегодской кухни – каша. Каша  одно из
древнейших русских блюд.
8

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Типичная вилегодская еда
Вилегодская кухня    это вкусная выпечка. В русской печке   выпекали   хлеб.  Хлеб пекли
ржаной, выпекая караваи. Выпекали хлеб и из ячневой муки, такой хлеб назывался житник
(ячмень   –   жито).   Из   пшеницы   пекли   картофельные,   творожные   и   пшённые  шаньги,
колобашки,  пироги  с морошкой,   клюквой,   брусникой,   черникой   и другими   северными
ягодами.  Стряпали   пирожки   с   репой,   капустой,   грибами,   кашей.  Особое   место   среди
выпечных изделий занимают блины. Каких только блинов и блинчиков не знает вилегодская
кухня! Яшные (из ячневой муки), ржаные, гречневые, овсяные, пшеничные, гороховые, из
пресного и кислого теста, с припеком и начинкой... В отличие от шанежек блины пекутся
быстро. Поставил сковороду на горячий камень в устье печи, налил тесста, перевернул
разок, а через минутудругую  на тарелку. Завтрак вкусный и, главное, сытный, а это в
тяжелом крестьянском труде обстоятельство немаловажное. К тому же и муки на блины
требуется немного, что для экономных северных хозяек тоже было важно. Особенно много
блинов пекли в масленицу.
Первое блюдо, что чаще подавалось на стол, было щи, по деревенскому «щти»: скоромные
шти (с мясом), постные шти (без мяса, с крупой). Щти, даже если они были постные,
получались   всегда   вкусными,   как   и   всё   приготовленное   в   печи.
 Суп   варили   грибной
(губницу)  и    уху.  Уха   очень   полезна,   потому   что   в   рыбе   много   нужных   нам   и   легко
усвояемых организмом веществ. Рыба богата белками. Очень важны для нашего организма
рыбий жир, калий, фосфор, магний. Особенно полезна уха тем, кому нужно набраться сил
после болезни или тяжелой работы. Подавать это блюдо нужно горячим, чтобы проявились
все его полезные свойства.  Ещё одно простейшее кушанье    тюря из соленой воды или
кваса с хлебом и луком. Это постное блюдо богато витаминами и микроэлементами, но не
содержит   жиров,   что   позволяет   очистить   организм   и   дать   ему   сил   для   тяжелой
крестьянской работы.
Курники  и   пироги   с   рыбой   обязательно   присутствовали   на   каждом   празднике.    Рыбу
пекли, фаршировали грибами и кашей, вялили и варили.
9

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Основная еда была картошка. Картошку ели с капустой квашеной или заварной. Так же с
 Тушили
солеными   грибами,   т.е.   рыжиками,   волнушками,   белянками,   груздями.
картошку, как с мясом, так и с грибами.  Жарили  картошку на сале. Для этого делали
топленое   сало.   Сало   нарезалось   небольшими   кусками   и   в   чугуне   ставилось   в   печь.
Простояв в жаркой протопленной печи часов 56, чугун доставали, и сало сливали. Все, что
оставалось в чугуне, называлось «шкварки». «Шкварки»  тоже были кушаньем, это были
ужаренные кусочки мяса, что при разделке всегда оставались на сале. У кого было мясо
(но   это   редко,   по   большим   праздникам),   делали  жаркое.  Готовилось   это   в   утятницах.
Блюдо   состояло   из   картошки,   лука   и   кусочков   мяса.  Зачастую   большие   куски   мяса
варились   в  супе  или   в  каше  и   подавались   как  отдельное  блюдо.   Измельчение  мяса   не
приветствовалось, оно готовилось и подавалось целым куском. Пример этого обычая —
жаркое из целой птицы, молочного поросенка или окорок. Единственное исключение из
правила — холодец или студень. Гарниром к мясным блюдам служили каши и вареные
овощи. Иногда подавали моченые кислые яблоки, клюкву и квашеную капусту.
В   печи   готовили  яичницу.  Разбив   в   кринку   яйца   и   залив   их   молоком,   ставили   в
протопленную печь. Простояв около часа,  яичница была готова. Из круп варились каши.
Славится северная кухня кашами: гречневая, ячневая, овсяная, пшенная.
Варили  кисели:  кисель   овсяный,  который   кушали,   добавляя   в   него   сметану.  Кисель
картофельный   с   ягодами.   Кисель   гороховый,   который   кушали,   добавляя   туда   постное
(растительное)   масло.   Раньше   кисель   кушали   ложками,   так   как   кисель   варили   густой.
Сахарного песку тогда не было, и ели его с молоком. Ели бруснику, пареную с молоком, а
когда молока не было, в ягоды подливали кипяченой воды и ели с толокном. Из свежих
ягод   черники   и   малины   кушали  ягодницу,  это   ягоды   залитые   молоком.   Это   было
объедение.
На огороде выращивали свёклу, репу, морковь. Чистили овощи, нарезали кусочками, клали
в чугун, подливали воды стакан,  закрывали чугунок крышкой и ставили  в печь. Называли
это кушанье –  парница. Готовились или все овощи вместе, а можно и по отдельности. Это
было очень вкусное кушанье. Ребятишкам делали «бабушкину жвачку». Это на сковороду
крошили паренки и сушили в печке, были они сладкие.
Из овса делали крупу и  толокно.   Из толокна готовили  сухомес  (замешенное на воде с
солью   толокно),  дежень  (сухомес,   политый   сверху   смесью   простокваши,   творога   и
сметаны) и соломат (замешанное на сале, жире или масле толокно и зажаренное в печи).
10

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Ставили в печь первое молоко после отёла, постояв в протопленной печи примерно час,
«вареное» молоко  было готово, ставилось на стол, ели из кринки, ложками.  Делали из
молока простоквашу, творог, масло (скоромное). Готовили окрошку (на воде, на квасе,
на   простокваше) –   популярное   холодное   блюдо   в   летний   период.   Окрошка   идеально
утоляет   и голод, и жажду. Основу окрошки составляют овощи с нейтральным вкусом:
картошка, морковь, репа, брюква, свежий огурец, редиска. И обязательно добавляют много
зелени:  укроп, сельдерей, петрушку, зеленый лук. Так же  молоко добавляли в чай.
Напитки
И какая же северная кухня без горячего чая! Вечером, когда вся семья была в сборе, на
стол ставился самовар. Грели его на заранее приготовленных углях. Чай готовили разными
способами: из поджаренной муки, липового цвета, листьев плодовых кустарников, а также
огородных и лесных трав  мяты, зверобоя, душицы и других. Пили квас. Квас— народное
средство   от   авитаминоза,   так   как   в   состав   кваса   входит   множество   необходимых
микроэлементов и витаминов, а именно: витамины группы В, кальций, фосфор, магний,
молочная кислота, а также аминокислоты (в том числе и незаменимые). Ставили в банках
чайный   гриб.  Чайный   гриб   обладает   профилактическими   свойствами:   при   кишечных
заболеваниях. Помогает при давлении, способствует выведению камней из почек, является
прекрасным   средством   полоскания   при   различных   воспалениях   горла.  Сб тень

напиток из воды, мёда и пряностей,  в число которых нередко входили лечебные травяные
сборы.   Горячий   сбитень   обладает   согревающим   и   противовоспалительным   действием,
поэтому пили его преимущественно в зимний период. Холодный сбитень был не менее
популярным питьём при утолении жажды в бане или летом в жаркий день. Морсы из ягод.
Их     употребление   положительно   сказывается   на   жизнедеятельности   человека,   ведь   он
готовится из целебных и вкусных ягод, содержащих огромное количество необходимых
для   здоровья   веществ. Обычно   их   начинают   готовить,   когда   чувствуют   появление
симптомов   простудного   заболевания.   Но   его   можно   пить   и   для   общего   поднятия
жизненного тонуса, им прекрасно заменять обычный черный чай или кофе.  Любой морс
поможет насытить организм живительной влагой, полезными витаминами и минеральными
веществами, он способствует восстановлению сил. При заболеваниях почек и при простуде
доктора   довольно   часто   рекомендуют   употреблять  клюквенный  или  брусничный
напиток. Эти морсы содержат много витаминов, а также и антибактериальные компоненты,
которые положительно влияют на работу выделительной системы. Но не только лесные
ии
11

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
ягоды   могут   принести   пользу,   также   используются   и   садовые,   например,   смородина,
крыжовник, малина и даже рябина.
Блюда Вилегодской кухни не требуют специальных знаний и экзотических ингредиентов,
но   чтобы   приготовить   действительно   вкусное   кушанье,   требуется   большой   опыт.
Вилегодская кухня на ежегодных ярмарках удивляет всех своими вкусными кушаньями.
Никольские   мастерицы   угощают   ароматным   чаем   «с   дымком»   из   большого   самовара,
вкусными   блинами   и   колобашками,   малиновым   и   земляничным   вареньем   и   медом.
Не залежались   на прилавке   и пироги   с палтусом,   картофельные   и творожные   шанежки,
слободские калачи, мятные пряники, капустники, курники с рыбой, сметанники, торты. На
столах вилегодской кухни можно попробовать и купить кипришиху и пирожки с капустой.
Из быковской стороны привозят домашнее пиво разных сортов.
Анализ  2 кухонь и выводы
Сравнивая  2 кухни, находишь в них много общего. На их формирование большое влияние
оказали   природногеографические   условия.   Предки   наряду   с   рыболовством   и
землепашеством   занимались   охотой   и   скотоводством.  Баварская   и   Вилегодская   кухни
используют большей частью одни и те же продукты: мясо, рыба, овощи, зелень, крупы,
фрукты,   грибы,   ягоды.  Даже   похожие   рецепты   есть.  Можно   утверждать,   что   в
национальных кухнях Германии и   России (Бавария и Вилегодский район) ассортимент
вторых блюд необычайно широк –   разнообразные блюда из  мяса, рыбы, круп, грибов,
овощей,   яиц,   молочные   и   мучные   блюда.   Используется   одинаковое   сочетание   простых
полезных овощей. Соусы используются крайне редко. Мало морепродуктов. Значительно
меньше   пользуются   специями,   приправами   и   пряностями,   делая   акцент   на   сохранение
вкусовых качеств исходных продуктов. Много изделий с применением пшеничной муки.
Есть также и отличия.
Способ приготовления
Мясо
Рыба
Баварская кухня
Тушение, запекание, жарка,
варка
В больших количествах  в
натуральном  виде
В достаточных количествах
в отварном и тушёном виде
Популярные напитки
Первые блюда (суп)
Пиво, кофе
Считается необязательным,
едят без хлеба
Вилегодская кухня
Варка и томление в русской
печке
Ограниченно, в основном
дичь
В больших количествах во
всех видах (отварном,
тушёном, жареном, вяленом,
копчёном, солёном).
Квас, морс, чайный гриб, чай
Ежедневное потребление с
хлебом
12

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Грибы
Незначительное место
Лесные ягоды
Незначительное место
Солили, варили, жарили,
тушили, сушили в больших
количествах
Парили, варили варенье,
сушили, замачивали в
больших количествах,
делали морсы
Таким   образом,   любая   национальная   кухня   всегда   тесно   связана   как   с   природными
особенностями местности, с культурноисторическими традициями, так и с национальным
характером народа.
Используемая литература
1.Екатерина   Байбородина   «Вилегодская   говоря.   Вилегодская   кухня»  Издательство: ИД
Сказочная дорога, 2015 г.
2.Черемухина Л.А. Северная кухня.  Архангельск: Сев.Зап. кн.издво, 1992.319 с.
3.И.Л. Бим. Учебник немецкого языка для 8 класса. М. Просвещение 2011 с. 162170
4.Essen und Trinken. Aus: Juma,1995, 2.
5.Ресурсы интернет:  http://koryazhmainfo.ru/news/vvilegodskomrayoneuchilipechkalachi
                                     http
 ://   smartnews
 .  ru   /  regions
 /  arhangelsk

 /4935.
 html

 #  ixzz
 458
 hUZy

 6  r

                                     http://www.pitaniespb.ru        http://www.artkulinaria.ru
                                     http://www.flickr.com/photos/dianecherie
6.Wikipedia (Bayerische Küche, Archangelsker Küche)
13

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Приложения: Приложение 1.  Вилегодские блюда:
1.Толокно.
Толокногустое   соленое   постное   кушанье   из
обжаренной овсяной мукиели в любое время года.  Из
толокна готовили сухомес, дежень и соломат. Сухомес:
Берем   воду,   соль,   толокно.   Наливаем   в   миску   воду,
солим   по   вкусу   и   замешиваем   толокном,   до   такого
состояния,   чтобы   масса   рассыпалась   небольшими
кусочками. Кушали, запивая молоком или сладкой водой.  Дежень:  Брали толокно, соль,
воду. Можно сказать, что для начала готовим сухомес. Наливаем в миску воду, солим по
вкусу и замешиваем толокном, до такого состояния, чтобы масса рассыпалась небольшими
кусочками. Но массу  в миске сверху поливали простоквашей, в которую добавляли творог
со сметаной. Сверху съедали и вновь поливали простоквашу, и так пока все не закончится.
Соломат:  Брали толокно. Замешивали так же как на дежень и сухомес, но не на воде, а
клали   растопленное   сало   или   масло,   а   у   кого   жиру   было   достаточно,   замешивали
полностью на жире, солили и ставили в печь. Когда зажарится ели горячим.
2.Кисель овсяный.
14

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
Брали овсяную муку, заливали водой, из расчета 1/3 муки и
2/3   воды   и   оставляли   на   длительное   время,   примерно
полтора   суток   или   двое,   закисать.   Затем   эту   массу
процеживали   через   дуршлаг   или   сито.   В   процеженную
массу   постепенно   добавляли   горячую   кипяченую   воду,
постоянно   и   быстро   размешивая,   доводя   до   нужной
густоты. Кисель кушали, добавляя в него сметану.
3.Кисель картофельный.
Для   начала   делали   крахмал.   Крахмал   получали,   перетирая   картофель   на   терке.   Затем
натертую массу промывали через дуршлаг, а ранее, когда еще не было дуршлагов, через
сито. С промытой массы сливали воду и снова промывали, итак несколько раз. И уже
чистую массу раскладывали на теплую печь, сушиться, регулярно перемешивая, разрыхляя
комки. Крахмал клали в посуду, добавляли в него ягоды.   Затем   постепенно добавляли
 кипяток, быстро размешивая, доводя до нужной густоты.
Приложение 2.  Баварские блюда:
1.Знаменитые

белые мюнхенские
сосиски"Вайсвурст" (Die Münchner Weißwurst).
Их готовят из телятины, сала, с добавлением свежей
рубленой петрушки. Так как при изготовлении не
используется   замачивание   в   солевом   растворе,
сосиски имеют непривычный белый цвет, а рецепт
приготовления белых мюнхенских сосисок состит
не   в   варке,   а   опускании   на   короткое   время   в   кипяток.   Сервируются   с   брецелем   и
непременно   со специальной   сладкой   горчицей для   белых   мюнхенских   сосисок   (в   ее
состав входит мед). По старому обычаю белые мюнхенские сосиски производятся ранним
утром с тем, чтобы они были проданы и съедены на завтрак или обед в тот же день, без
утраты свежести, качества и реноме баварских (мюнхенских) мясников. Поедаются они без
оболочки, которую сдвигают прямо пальцами (подчас в самых изысканных заведениях —
традиция, ничего не поделаешь!).
15

description:
МБОУ «Ильинская СОШ»
2.Штраубингским   кондитерским   деликатесом   считается   оригинальный   торт Agnes
BernauerTorte, названный   в   честь   легендарной   Агнес   Бернауер,  погибшей   в   водах
Дуная близ Штраубинга изза любви
к герцогскому сыну. Торт состоит из
орехового   основания,   слоев   безе,
бисквита, тонкого масляного крема
с отчетливой нотой Мокко, посыпан
миндальной крошкой. Изобрели этот
торт кондитеры   кафе Krönner,
что   находится   в   самом   центре
Штраубинга   у Городской   Башни,
и вот уже многие десятилетия сюда приходят полакомиться знаменитымAgnesBernauer
Torte туристы и жителя города Штраубинг.
16

intro:
В настоящее время развиваются процессы национального самосознания народа. Всё чаще возникают вопросы о наших истоках, национальных традициях и обычаях, о сохранении своей национальной индивидуальности, языка; вопросы о сходстве между родной и изучаемой культурами, об осознании своего места в диалоге культур.
Кухня – часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания. Баварская и Вилегодская кухни в этом смысле не исключение: они являются частью национальной культуры и истории России, Германии.  Что в них общего и чем они отличаются?Исследовательская работа о 2 кухнях: немецкой (Баварская кухня) и русской (Вилегодская кухня).

title: Исследовательская работа "Особенности Баварской и Вилегодской кухонь"


extracted_text:
2 задача
1. прибавь 7,
2. вычти 5.
Первая из них увеличивает число на экране на 7, вторая – уменьшает его на 5. Программа для Кузнечика
– это последовательность команд. Сколько различных чисел можно получить из числа 1 с помощью
программы, которая содержит ровно 7 команд?
Решение: Результат выполнения алгоритма для исполнителя Кузнечик зависит только от  количества
команд «прибавь 7» и «вычти 5», а не от того, в каком порядке выполняются команды. Так, например,
если в программе пять команд сложения и две команды вычитания, то результат будет равен 25
независимо от порядка следования команд в программе.  Поскольку количество команд в программе
фиксировано, то результат однозначно определяется количеством команд одного из двух возможных
видов, например, команд сложения. Если в программе N+  команд сложения, то число команд вычитания
будет N = 7  N+.  В программе из 7 команд может присутствовать только 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 или 7 команд
сложения, т.е. возможно всего 8 возможных результатов.
Ответ: 8
Задача 3
Определим, сколько 5буквенных слов можно составить из трех различных букв. Так как на каждой из 5
позиций может стоять любая из 3 букв, то количество слов в списке будет равно 35 = 243. Значит,
последнее слово ИИИИИ стоит на 243м месте. На месте 240 = 2433 стоит слово ИИИЖИ (три
последних слова – это слова, которые начинаются на ИИИИ: ИИИИЕ, ИИИИЖ, ИИИИИ). На 239месте
стоит слово ИИИЖЖ, на 238м месте – слово ИИИЖЕ
Заменим буквы цифрами. Е=0, Ж=1, И=2. Наша таблица примет вид
1. 00000
2. 00001
3. 00002
4. 00010
....
В трехзначной системе это будут просто числа, идущие с 0 по возрастанию
1. 00000
2. 00001 (число, означающее 1)
3. 00002 (число, означающее 2)
4. 00010 (число, означающее 3)
....
238. ххххх (число, означающее 237)
237₁₀=22210₃
Вернувшись к буквенным обозначениям, получаем ИИИЖЕ, что совпадает с предыдущим ответом.

file_name: информатика задания к олимпиаде.doc

intro:
2 задача
1. прибавь 7,
2. вычти 5.
Первая из них увеличивает число на экране на 7, вторая – уменьшает его на 5. Программа для Кузнечика – это последовательность команд. Сколько различных чисел можно получить из числа 1 с помощью программы, которая содержит ровно 7 команд?
Решение: Результат выполнения алгоритма для исполнителя Кузнечик зависит только от  количества команд «прибавь 7» и «вычти 5», а не от того, в каком порядке выполняются команды. Так, например, если в программе пять команд сложения и две команды вычитания, то результат будет равен 25 независимо от порядка следования команд в программе.  Поскольку количество команд в программе фиксировано, то результат однозначно определяется количеством команд одного из двух возможных видов, например, команд сложения. Если в программе N+  команд сложения, то число команд вычитания будет N- = 7 - N+.  В программе из 7 команд может присутствовать только 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 или 7 команд сложения, т.е. возможно всего 8 возможных результатов.

title: информатика задания к олимпиаде


extracted_text:
Мастер – класс
 Тема:  Башлангыч сыйныфларда рус төркем укучылары өчен  татар теле дәресенең
эффективлыгын күтәрү чарасы буларак җырлы( рифмалы) материал куллану
үзенчәлеге
Максат: татар теле дәресенең  укытуың  иҗади  ысул һәм чаралар куллану ярдәмендә
эффективлыгын күтәрү
Мастер классның кереш өлеше
Хәерле көн,хөрмәтле коллегалар ! Минем исемем Гәрәева Э.И.  Мин  башлангыч
сыйныфларда рус төркем балаларына татар телен укытам .
Балалар  күбесенчә рифмалашкан сөйләмне тизрәк үзләштерәләр, һәм  ятлау  кулай форма
булып тора. Әгәрдә ул рифмалашкан текстны көйгә салып җыр итеп башкарсак ,ул инде
тагын да  уңай нәтиҗә бирэ .Андый форма балалар хәтерен яхшырту  өчен  ярдәм булып
тора . Гомумән әйткәндә,кичерешләр аша үткән һәрбер  материал яхшырак хәтердә кала .
Шуның бер чарасы буларак рифмага салынган җырлы текст булып тора .
Бу алым:
- Фонетик күнекмәләрен формалаштыра
- Лексик күнекмәләрен баета
-
Грамматик конструкцияләрен эшкәртә
Мондый эш төрен бигрәк тә лексик һәм грамматик структураларын ныгыткан
вакытта  кулланырга мөмкин
Мисал өчен 1 нче сыйныфта Кыш темасына үзләштерергә тиешле лексик материал:
Кыш, салкын, чана, чаңгы, тимераяк , тау, шуа, кар ява
Бирелгән лексикадан рифмалашкан  шигырь төзибез :
Мин кышны яратам
чана, чаңгыда шуам
Урамда салкын һава
Балалар таудан шуа
Шулай ук башка темаларга караган лексиканы кабатлар, ныгытыр өчен бу эш төрен
кулланырга була .Мисал өчен Яшелчәләр , җиләк җимешләр темасына :
Бакчада үсәләр
Помидорлар, кыярлар,
Кишерләр , суганнар ,
Файдалы яшелчәләр
Әфлисуннар, алмалар,
 Карлыганнар ,  чияләр
Карбызлар , кавыннар
Тәмле, баллы җимешләр !
Монда шулай ук грамматик структурасы кабатлана:
Күплек сан кушымчалары,
Да дә килеш кушымчасы
Фонетик яктан сүзләрнең ,авазларның дөрес әйтелешенә игътибар ителә. Шулай ук мондый эш төренең тәрбияви аспекты ул  – бердәм эшләү , группада эш,
диалогка керү кебек эш төрләре үз эченә ала .
Музыкаль паузалар ,җырлы разминкалар болар барысы да, бигрәк тә башлангыч
сыйныф өчен ,сәләмәтлек саклау укыту технологиясен дә үз эченә ала .
Гомумән әйткәндә ,  татар телен укыткан вакытта укытучының хәзерге заман
таләпләреннән чыгып  төп бурычы ул укучыларны үз фәне белән кызыксындыру,
сәләтләрен ачыклау , һәм укыту процессын иҗади  ачыш эзләнүгә әйләндерү.
Практик  өлеш
Тема : Ел фасыллары
Иҗади төркемнәргә бүленеш ( 3 төркемгә)
Максат : кыш, җәй ,көз темаларына рифмалашкан җырлы текст төзү
Уку мәсәләсен кую : бирелгән темага иҗади якын килеп рифмалашкан җырлы
материал төзү
Җиһазлау: рәсемнәр, альбом битләре ,төсле маркерлар
Эшнең барышы
Төркемнәргә бүленеш(Кыш, җәй, көз )
Бирелгән темаларга һәр төркемгә  лексик материал тарату
1 төркем кыш темасына караган лексика  ( КЫШ, САЛКЫН, КАР ЯВА, ҖИЛ ИСӘ,
ЧАҢГЫ, ЧАНА, ШУА, ТАУ)  Кыш бабай, Кар кызы, чыршы, яшел, җитә, котлыйм,
уенчык, килә)
2 төркем Җәй темасына лексик материал ( җәй, көн, елга, күл, җиләк, гөмбә,
Сабантуй, күңелле ,су керэ, кыздыра, эссе)
3 төркем Көз темасына лексик материал ( көз җитә, яңгыр ява, яфраклар
коела,кошлар җылы якка китә, болытлы, салкын)
Интерактив тактага ул лексик материалны чыгару ( рәсем.картинкалар )
Иҗади төркемнәрдәэшләү ( билгеле бер вакыт бирелә35 мин)
Проект  эшләрен яклыйлар ( һәрбер төркемнән бер кеше яки төркемләп чыгып
яклый )
Нәтиҗә чыгарыла
Төркемнәрдә эшләүчеләр үз фикерләрен әйтәләр
Бу эш алымы минем өчен :
Яңалык һәм мин мондый эш төрен үз эшемдә кулланырга телим;
Бу эш алымын файдалы дип күрәм ;
Мондый эш формасын отышлы дип саныйм һ.б.
ХӨРМӘТЛЕ КОЛЛЕГАЛАР! ШУНЫҢ БЕЛӘН БЕЗНЕҢ МАСТЕР КЛАССЫБЫЗ
ТӘМАМ , ХЕЗМӘТТӘШЛЕГЕГЕЗ ӨЧЕН ЗУР РӘХМӘТ ! Сау булыгыз!

file_name: Мастер-класс.docx

intro:
Мастер – класс
 Тема:  Башлангыч сыйныфларда рус төркем укучылары өчен  татар теле дәресенең эффективлыгын күтәрү чарасы буларак җырлы( рифмалы) материал куллану үзенчәлеге
Максат: татар теле дәресенең  укытуың  иҗади  ысул һәм чаралар куллану ярдәмендә эффективлыгын күтәрү
Мастер- классның кереш өлеше
Хәерле көн,хөрмәтле коллегалар ! Минем исемем Нәҗипова З.Р.  Мин  башлангыч сыйныфларда рус төркем балаларына татар телен укытам .
Балалар  күбесенчә рифмалашкан сөйләмне тизрәк үзләштерәләр, һәм  ятлау - кулай форма  булып тора. Әгәрдә ул рифмалашкан текстны көйгә салып җыр итеп башкарсак ,ул инде  тагын да  уңай нәтиҗә бирэ .Андый форма балалар хәтерен яхшырту  өчен  ярдәм булып тора . Гомумән әйткәндә,кичерешләр аша үткән һәрбер  материал яхшырак хәтердә кала .
Шуның бер чарасы буларак рифмага салынган җырлы текст булып тора

родителям

group: Педагогика

title: мастер класс 1 класс


extracted_text:
Конспект урока русского языка в 11 классе
Учитель русского языка и литературы Сурова Н.А.
Тема урока: Роль подтекста в тексте. (Монолог. Монолог! Монолог?)
Цель урока: Совершенствование умения создавать собственный текст аналитического рассуждения
через понимание роли подтекста  в жанре монолога.
Задачи урока:
- О – формировать навыки моделирования собственного текста на основе алгоритма создания монолога, умение
создавать и понимать подтекст.
- Р – развивать аналитическое мышления в ходе анализа собственного текста через различные приемы ТРКМ
(орфографический анализ по таблицам Периодической системы элементов русской речи, сюжетная таблица,
фишбоун, ЗУХ, синквейн) , развитие речевых умений устной и письменной речи учащихся в создании подтекста
собственного текста.
- В – нравственное воспитание через  подтекст собственного текста, умение создавать подтекст монолога,
внутреннего монолога.
Оборудование: Периодическая таблица элементов русской речи и  УМК И.В. и Д.М. Барановых (учебник «Русский
язык. Путь познания» № 554(а), таблицы к учебнику (№1), собственные тексты учащихся, тетради, сочинения-
монологи, написанные учащимися).
Ход урока:
Фаза
урока
Фаза
вызова
Цель
Деятельность учителя
Организация
работы урока
Мотивация,
актуализаци
Проверка инструментов
урока: № 554(а), таблицы,
мини-тексты, схемы-
таблицы №3, №4,№5)
1.Целевые установки.
(Объяснить знаки
Деятельность
учащихся
Приемы ТРКМ
Время
До урока
Объясняют,
определяют цель
Предположени
  2 мин +1 урока для себя.
е.
ЗУХ

Приём «Бусы»
2. Каждый называет
по одному слову
я знаний для
работы на
уроке
препинания в теме урока
- предположите, какова
будет цель урока для
каждого.
2. Назовите слова,
понятия, термины,
которые сегодня в уроке
понадобятся. Из всех
сказанных какие три
можно определить как
ключевые (монолог,
текст, подтекст)
 3. Продолжаем учиться
анализировать тексты и
создавать собственные
тексты-рассуждения.
 Сегодня –анализ
собственного текста в
форме монолога,
выявление роли
подтекста в тексте.

Повторение информации предыдущих уроков, необходимой для анализа написанных учащимися монологов.
Фаза
осмысления
Анализ
текстов,
выяснение
подтекста.
роли
1. Характеристика 10
ряда
Периодической
таблицы элементов
русской речи.
2. Орфографический
анализ мини-
текстов.
- Можно ли их
назвать
монологами? А
какими?
2-3 ученика
Работают
карандашом в
готовом тексте с
таблицей № 1
Всего 30 мин
1 мин
2 мин
1мин фишбоун,
сюжетная
таблица,
синквейн
7 мин.
10 мин.
.
- Выбирают один из
приёмов анализа и
анализируют текст.
- Определяют
подтекст, как он
создан (при помощи
каких слов)
         - Понятен ли
подтекст этих текстов?
Как?
     3. №554 (а), стр 385
выбрать и отметить
карандашом, какие слова
приемы необходимы для
передачи подтекста.
- Доложить, сколько
монологов создано, какие
темы взяты.
- Определить, какие
средства и приемы для
создания подтекста вы
использовали или могли
использовать (Стр. 385)
Контакт с новой информацией «Средства выразительности для определения и создания подтекста в тексте»
стр. 385
Фаза
рефлексии
е
Размышлени
Организация
исследовани
я своих
текстов.
3. Анализ собственных
текстов о роли
подтекстов в
написанных
монологах
4.  Какова же роль
подтекста в тексте?
- Помогает ли жанр
монолога определить
авторское отношение к
происходящему в тексте?
- что еще нужно хорошо
узнать, чтобы создавать
- Анализируют
монолог соседа (или
- Итоги работы (3-4
ученика)
свой)
ВЫВОД
Таблицы-
помощники,
анализ
тексте,
маркируют в
исследование
«Подтекст в
монологе моего
соседа»
15 мин
2 мин. подтекст? (средства
выразительности)
5.Д/З  Напишите 3-4
предложения внутренний
монолог об уроке
Мини-эссе
На стадии рефлексии осуществляется анализ собственных монологов, исследование текстов товарища.
Работа ведется индивидуально, в парах.

file_name: Конспект  урока русского языка Роль подтекста в тексте.docx

intro: Конспект составлен по УМК И.В. Барановой и Д.М. Баранова «Русский язык. Путь познания» по технологии развития критического мышления. В уроке используется Периодическая таблица элементов русской речи. Цель данного урока: совершенствовать умения учащихся создавать собственный текст аналитического рассуждения через понимание роли подтекста в жанре монолога.

title: Конспект урока русского языка "Роль подтекста в тексте"