extracted_text:
Автор: Гордина Инга Викторовна, учитель истории и обществознания МАОУ СОШ №49
Урокигра: «Ярмарочная история»
 : 69 класс.
Возраст

Продолжительность занятия

 : 2 урока по 40 минут.
Ожидаемые результаты занятия
В ходе проведения занятия учащиеся смогут:
определить деятелей культуры, политики, экономики в соответствии их сферам деятельности;
провести обсуждение в малой группе, прийти к общему решению;
использовать информационные материалы при организации работы учащихся в группе;
высказать свое мнение, отношение к указанной проблеме урока.
В результате проведения занятия учащиеся смогут:
аргументировать собственную позицию по проблеме урока;
выделить особенности и трудности городской ярмарки;
составить опорный сложный развернутый план с пояснениями по теме урока.
Идея   занятия:  актуальность   содержания   темы   очевидна   своей   социальной   и   духовной   значимостью   для   учащихся,   урок   направлен   на
расширение культурного кругозора ребят. В содержании занятия четко прослеживается интеграция во многие учебные предметы: география,
обществознание, литература. В результате урока учащиеся в группах составляют сложный развернутый план (новый продукт) по указанной
теме. Занятие проводится в интерактивном режиме.
Форма урока: в формате игрырасследования.
План занятия:
1. Организационный этап:
 этап мотивации;
 этап формирования групп расследования «Доверенные лица».
2. Игровой этап:
 определить место и участников расследования;
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49  знакомство с материалами расследования;
 «опрос очевидцев» ярмарки.
3. Завершающий этап:
 написание «отчёта расследования».
 ответ на проблемный вопрос урока.
 подведение итогов (подсчет «Денежек»);
Словарь: ярмарка,  купцы, гильдия,  «денежка», негоциант,  офеня,  полозья,  барыши,  битюги,  розвальни, валдайские,  барышники,  карманщики,
шулеры, кистень, мещане, чугунки, жаровня, амбар, избоина, Прованс, жмых, Городская управа, Гостиные ряды, лавка, балаган, олеография,
рогожа, фуксин, фарт, лотошники, ушата, туески, вятичи, аллегри, балбазар, маскарад,  арестантские дети, кушаки, попона, прогимназия,
патронессы, коробкабонбоньерка, барыши.
Средства   к   уроку:  персональные   компьютеры,   мультимедийный   проектор,   интерактивная   доска.  Доступ   в   сеть   Интернета.   Раздаточный
материал   к   формированию   групп   и   для   работы   внутри   групп.   Компьютерная   презентация   с   аудио   и   фотоматериалами.   Раздаточные
«Денежки».
Методическое   обоснование   урока.  Изучение   данной   темы   на   разных   этапах   урока   через   использование   различных   средств   и   методов
способствует развитию разнообразных умений в основной школе:
 В конце урока учениками должен быть создан новый продукт – сложный развернутый план с краткими пояснениями, данное задание
используется на итоговой аттестации выпускников основной школы. Комплексно представлять определенную область (проблему), видя в
ней, в то же время, отдельные компоненты, аспекты. Через формулировки пунктов плана адекватно отражать, и понимает характер связи
основной темы и ее компонентов, представленных в пунктах и подпунктах плана.
 Коммуникативные умения учащихся наиболее полно развиваются через игровую, интерактивную формы занятия.
 Метод «Мозгового штурма» можно использовать в двух вариантах: первый указан в ходе урока, а второй вариант – раздать фотоматериал
по   историческим   личностям,   который   необходимо   идентифицировать   и   распределить   фотоматериал   персоналий   по   сферам   их
деятельности. Развивать умения работы с фоторядом (Приложение №2).
 Вести поиск информации и использовать разнообразные источники, в т. ч. в интернет сети, для решения учебных задач (Приложение №1.
Источники №№17).
 Сопоставлять   свидетельства   разных   источников,   проводить   критический   анализ   информации   и   высказывать   собственные   суждения
(Источники №№1, 4, 6, 7).
 Локализовать  новые  факты в  историкокультурном времени  и  пространстве, рассматривая  их в контекстах региональной  и  мировой
истории (Источники №№2, 3, 5).
 Объяснять смысл важнейших понятий и использовать их в анализе и обобщении соответствующих явлений и процессов (Источник №7).
 Творчески реконструировать образ жизни городского населения и отношения между людьми, используя необходимые для этого факты,
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 даты, понятия (Источники №№6, 7).
 Излагать   свои   суждения   о   существенных   особенных   чертах   исторических   событий   и   явлений,   связанных   с   формированием
поликультурного общества города (Источники №№17).
 Приводить готовые оценки исторических фактов, изложенные в разных источниках, и высказывать свои суждения (Источники №№4, 7).
Ход урока
Время,
Этап
Этапы  урока
Шаги этапа
к 1. Организационный этап.

о
л
б
й
ы
н
н
о
и
ц
а
в
и
т
о
м

о
н
н
о
и
ц
а
з
и
н
а
г
р
О

.
I
(Презентация «Ярмарочная история». Слайды 12).
 Определение домашнего задания: 1)повторить опорный конспект (записи в
тетрадях), 2)написать «эссеотчёт» по теме: «Городская ярмарка».
 Ожидаемый   результат  работы   группы   в   конце   урока:  каждый   ученик
составляет   сложный   развёрнутый   план   с   краткими   пояснениями   по
теме, отвечая на вопросы урока.
 Этап проведения мотивации, актуализации.
Работа с «Правительственной телеграммой»
(Приложение №1. Презентация «Ярмарочная история». Слайд 3.
Фрагмент из мультика «Розовая пантера»).
Ученики самостоятельно формулируют проблемное задание урока.
Постановка проблемного задания урока:  Выяснить особенности и трудности
городской ярмарки?
Формы и методы,
контроль на этапах
мин
занятия
3 мин.  Объяснение
домашнего
задания.

Ожидаемые
результаты
 Фиксация
домашнего
задания.
 Слушать

и
слышать   чужое
мнение.
 Формулировать
 5 мин.  Слушание   текста,
постановка
проблемы урока.
 Проблемный
метод.
проблемное
задание урока.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49  Формирование   групп   «Доверенных   лиц».  Для   выполнения   указаний   из
текста   телеграммы,   необходимо   сформировать   группы   расследования   для
сбора   объективной   информации   о   трудностях   и   особенностях   городской
ярмарки.
 Правила   работы:   формирование   5   групп   путем   «Мозгового   штурма»,   с
опорой на имеющиеся знания по прошлым темам. Каждый ученик получает
листок   с   фамилией   деятеля   культуры,   политики,   экономики.   На   столах
лежат таблички с названием групп (Приложение №2), ученик выбирает стол
соответствующий указанной фамилии.
 Проверка
правильности   формирования   групп.
 (Презентация
«Ярмарочная   история».   Слайды   49).  Корректировка,   передвижение
учеников по группам, если ответы неверны. Поощрение за правильные ответы
«Денежкой»  (Денежка – медная монета в полкопейки, чеканилась при
Александре II).
2. Краткая история Верхнеудинской ярмарки (сообщает учитель или ученик
с опережающим заданием).  (Приложение №3.  Презентация «Ярмарочная
история». Слайд 10).
Музыкальная физкультминутка.
(Презентация «Ярмарочная история». Слайд 10).
1. Игровой этап.  Работа в группах «Доверенных лиц» с  «Информационным
(Презентация   «Ярмарочная   история».   Слайды   1116.
листом».
Приложение №5).
Работа происходит в сопровождении музыки (С. Рахманинов «Нежность»)
 Определение места и участников расследования. С помощью информации
в   источниках   №№17,   установить   особенности   месторасположения
городской ярмарки и определить участников ярмарки.
 Знакомство   с   материалами   расследования.   С   помощью   информации   в
источниках №№47, определить особенности Верхнеудинской ярмарки.
 «Опрос очевидцев» ярмарки.  Использовать   источники  №№67,  в  т.  ч.  в
интернет   сети,  вести   поиск   информации   и   реконструировать   образ   жизни
городского населения, вычленяя трудности организации ярмарки.
15 мин.  Интерактивная
форма занятия.
 Инструктаж   по
формированию   и
работе групп.
 Мозговой штурм.
 Контроль

корректировка
формирования
групп   через   показ
слайдов
презентации.
и
 Демонстрация
имеющихся
знаний.
 Обсуждать
проблему
группе.

в
 Аргументировать
точку

свою
зрения.
 Установление
коммуникации   в
группах.
1 мин.  Упражнения
(УСУ)
для   снятия
утомляемости (Приложение №4).
3540
мин.
 Демонстрация
слайдов
презентации.
 Интерактивная
форма занятия.
 Уметь   работать   с
с
фоторядами,

картой, схемой.
 Уметь
интерпретировать
информацию   из



Высказыва
ть   и   отстаивать
свою
точку
зрения.
Фиксация
полученной
информации   в
тетрадь.
Реконстру
ировать   образ
жизни
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 к
о
л
б
й
и
к
с
е
ч
и
т
и
л
а
н
а

о
н
н
о
и
ц
а
м
р
о
ф
н
И

.
I
I

о
л
б
й
ы
н
в
и
с
к
е
л
ф
е
Р

.
I
I
I
к 1. Завершающий этап.
 Выступление с «Отчётом» о собранной информации представителей группы.
 Формулирование основных выводов. Ответ на проблемный вопрос урока.
 Составление сложного развернутого плана с краткими пояснениями по
теме: «Верхнеудинская ярмарка».
2. Рефлексия и оценивание.
 Подсчитываются   баллы   по   знаниевым   вопросам.   Наиболее   успешной
становится группа с большим баллом (числом «Денежек»).
 Оценить умения работать в коллективе, как результат совместных усилий.
 Вопросы для рефлексии. (Приложение №7).
 Благодарность за работу (Приложение №8).
 Обмен мнением.
По выступлению  «доверенных лиц»  другие участники групп могут дополнять
ответы.
 Высказывание собственных позиций.
Поощрение за правильные ответы раздачей «Денежки» (Приложение №6).
одной
знаковой
системы в другую.
 Проводить
критический
анализ
информации.


городского
населения.
Объяснять
смысл
важнейших
понятий.
Презентац
ия
ответа

группы.
10 мин.  Составление
 Создание   нового
сложного
развёрнутого
плана   по   теме
урока.
 Проблемный
метод.
6 мин.  Самооценка.
 Итоговый
контроль.
 Рефлексия.
продукта.
 Выделять
особенности   и
трудности
городской
ярмарки.
 Знания,
социальные
эффекты:
удовлетворение
от   работы   в
группе и лично.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Приложение №1. «Правительственная телеграмма №1».
СЕКРЕТНО
                                                                                Михаилу Павловичу Хорохшину,
                                                                                генераллейтенанту,  губернатору Забайкальской области
          По данным Казенной Палаты негоциантами, офенями и иным торговым людом на Верхнеудинской зимневесенней ярмарке 1827 года
разных товаров было привезено на сумму 194 тыс. 600 рублей ТЧК   К 50м годам на ярмарку привозили товаров на сумму 1 млн 170 тыс 426
рублейТЧК   Однако поступление в государственные доходы не так значительны и очевидны ВСКЛ ЗНК   Понуждаю к уплате и требую собрать
информацию о ярмарке ВСКЛ ЗНК   Требую сформировать группы из доверенных лиц для сбора необходимых сведений ТЧК    Выяснить и
доложить ВСКЛ ЗНК
10 января 1890  г.                                                                                Управляющий Казенной Палаты,
                                                                                действительный статский советник
Приложение №2. Список «Доверенных лиц» для формирования групп. Название групп.
№1. Группа
«РОМАНТИКИ»
Матвей Хангалов
Доржи Банзаров
Александра Потанина
Гомбожап Цыбиков
Дмитрий Клеменц
№2. Группа
«КУПЦЫ»
Яков Немчинов
Иван Голдобин
Александр Кобылкин
Александр Второв
Петр Гирченко
Нафтолий Капельман
№3. Группа
«КАЗАКИ»
Осип Васильев
Гаврила Ловцов
Петр Бекетов
Иван Галкин
Демьян Многогрешный
№4. Группа
«ПОЛИТИКИ»
Федор Головин
Николай Спафарий
Николай Муравьев
Амурский
Михаил Сперанский
Савва Рагузинский
№5. Группа
«ДЕКАБРИСТЫ»
Яков Андреевич
Николай Бестужев
Евгений Оболенский
Михаил Глебов
Константин Торсон
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Приложение №3. Краткая история Верхнеудинской ярмарки.
                 В 1768 г. Верхнеудинск вливается в ярмарочную систему, когда в крупных городах Восточной Сибири учреждаются постоянно действующие
ярмарки, а с 1780 – дважды в год в Верхнеудинске. С января 1817 г. в Верхнеудинске вместо двух была учреждена одна ярмарка – с 15 января по 1 марта.
        К началу реформ, т.е. к 60м гг. XIX в. сроки ярмарок вновь изменились. Это было связано с тем, что в Западном Забайкалье произошли
административнотерриториальные   изменения,   а   именно:   в   1851   г.   из   Верхнеудинского   и   Нерчинского   округов   была   образована
самостоятельная Забайкальская область с административным центром в Чите. С этого времени и до ноября 1920 г. Бурятия входила в ее
состав. 1857 г. изменяются сроки проведения ярмарок в Верхнеудинске. Теперь ярмарка проводится также один раз в год либо с 15 января по
1 февраля, либо с 20 января по 5 февраля1.
Приложение №4. Упражнения для снятия утомляемости (УСУ)
Упражнения:
1Мишакова О.Э Социальноэкономическая структура Верхнеудинска в феодальный период (сер. XVII в. – 1862 г.). – ВСГАКИ, 2000. – С.45.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 1. Руки на пояс, повернуть голову вправо, посмотреть на локоть правой руки; повернуть голову влево, посмотреть на другой локоть.
2. Сидя, сомкнуть руки в замок, вытянуть вперед, потянуться, заводя руки за спину. Повторить.
3. Сидя, завести руки за спинку стула, потянуться. Повторить.
4. Сидя, сделать повороты головы по часовой и против часовой стрелки.  Повторить.
5. Сидя, руки на пояс, повернуть ритмично тело направо, затем налево. Повторить.
6. Сидя, вытянуть ноги под партой, опереться на спинку стула, потянуться. Повторить.
7. Сидя, постучать по парте, чередуя, пальцами рук, затем ладонями. Повторить.
Приложение №5. «Информационный лист».
Источник №1. Гербы городов.

А) ГЕРБ ИРКУТСКА,  1790 г. Описание: «… В серебряном поле щита бегущий бабр, в роту у него соболь».
Б) ГЕРБ ЧИТЫ, 1859 г. Описание: «В золотом поле восьмиконечный палисад, червленый с зеленью, сопровождаемый в верху червленою
буйволовою головою с серебряными глазами и языком. Щит увенчан золотою башенною, о трех зубцах короною и окружен двумя золотыми
колосьями, соединенными Александровской лентою».
В) ГЕРБ ВЕРХНЕУДИНСКА, 1790 г. Описание: «В серебряном поле щита бегущий бабр, в роту у него соболь. А в золотом поле Меркуриев
жезл и рог изобилия, в знак того, что в городе происходит знатный торг и условия о торге».
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Задание №1: 1)Соотнесите описание герба соответствующее изображению герба в источнике.
2)Какие предметы, изображенные на гербах, указывают на обстоятельства возникновения города или его назначение?
3)Какой город изначально определялся как торговый город? (Слайд 11)
Источник №2. Карты. Карта «Забайкальской области», карта «Великий чайный путь».
Задание №2: Укажите по картам на особенности месторасположения г. Верхнеудинска. (Слайд 12)
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Источник №3. Схема города.
Задание №3: Используя источники №24, ответьте на вопрос: откуда мог приехать «торговый люд» на ярмарку в Верхнеудинск? Укажите по
стрелочкам в источнике. (Слайд 13)
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Источник  №4. Прочтите «План кяхтинского купца Носкова».
Задание №3: Откуда мог приехать «торговый люд» на ярмарку в Верхнеудинск?
«…. В Ургу нужно дозволить русскому купечеству иметь складочные амбары или лавки для торговли, сколько нужно будет, и для
удобства жизни иметь приличные помещения. Время в Китае – не ограничивать.
Из Калгана дозволить русскому купечеству ездить с товарами на ярмарки и в Пекин, с правом открывать там лавки и дома на нужное
для них время
В случае спора между русскими и китайцами, разбирать их по обоюдным законам, для того со стороны русского правительства иметь
2х консулов: в Калган и Ургу. Обвиненные же в проступках русские купцы, приказчики и работники для надлежащего с них взыскания
возвращаются в Россию.
Отправку товаров из Китая дозволить русскому купечеству производить во всякое время посредством собственных транспортных
контор, или по условиям с китайскими купцами или монголами…»2 (Слайд 13)
2 Электронная книга «Селенгинская Даурия»,1896 г., издво БГУ, 2011 г. – С.137138.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Источник №5. Фотографии зданий города.
Задание №4: Сравните фотографии строений №1, №2, №3  с фотографиями №4, №5, №6 и сделайте выводы. (Слайд 14)
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Источник №6. Фотографии Верхнеудинской ярмарки №1№5. (Слайды 1516)

Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Источник №7: Воспоминание Танской Екатерины Александровны.
Задание №5: Прочтите воспоминания и ответьте на вопросы.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 В описываемое время – ученица Верхнеудинской прогимназии. Ее воспоминания «Ярмарка» //
Байкал, 1976, № 1. – С. 148151 повествуют о ярмарке в Верхнеудинске и провинциальном обществе
1890х гг.
«События, о которых я хочу рассказать, произошли в начале девяностых годов прошлого века.
Была я тогда в возрасте ученицы начальных классов. Тогдато я впервые побывала на ярмарке, хотя
не раз длинными зимними вечерами мы слушали рассказы мамы о ярмарках, как самые чудесные
сказки. В нашем детском воображении ярмарка представлялась волшебницей, счастливо оделяющей
людей богатством.
Поскольку жизнь нашего заштатного городка, каким был Верхнеудинск в те годы, текла скучно
и неторопливо, можно представить с каким нетерпением ожидалось открытие ярмарки.
Уже   с   середины   декабря   сутками   не   умолкал   на   улицах   густой   скрип   санных   полозьев.
Огромные томские битюги неторопливо тянули украшенные резьбой розвальни, малиновым звоном рассыпались валдайские колокольца, а
сами дуги сверкали всеми цветами радуги. Товар завозился самый разнообразный, крайне необходимый жителям Забайкалья и Амура.
Уральские заводы поставляли изделия из чугуна, железа, бронзы. Как сейчас помню внушительные чугунные чаши от четырех до восьми
ведер воды. Их покупали обычно бурятское население края. И, кроме того, печные принадлежности, оловянные кружки и тарелки. Тула везла
свои всемирно известные самовары от массивных ведерных для трактиров и заезжих изб, до миниатюрных на одиндва стакана кипятку.
Уральский завод Сылва вез белые с разноцветными гарусными полосками валенки, которые продавали на вес – фунтами. Иркутская фабрика
Перевалова   снабжала   фарфором:   пузатыми   в   красносиних   розах   заварными   чайниками,   чашками   и   прочей   посудой,   необходимой   в
крестьянском и городском обиходе. Не забывала эта фабрика и нас, ребятишек, выставляя в ярмарочные дни корзины куколоккопеечек, так
прозывали их за малую цену. Чего только не было завезено предприимчивыми дельцами крупномасштабной наживы и прибыли: от швейной
иголки до золотых сережек и колец с бриллиантами. Утроба ярмарки была ненасытна и, казалось, завозу товаров не предвидится конца. А
следом за обозами начинался приезд их владельцев. Это были представители крупных торговых фирм, купцы, торговцы рангом поменьше,
барышники и спекулянты, а вместе с ними любители поудить рыбку в мутной воде: карманщики, карточные шулеры, рыцари темной ночи,
готовые пустить в ход нож или кистень.
Городок   должен   был   (приютить,   обеспечить   изрядную   массу   людей   кровом   и   пищей.   Поскольку   номера   единственной   в   городе
гостиницы с громким названием «Сибирь» еще с осени были забронированы «тузами» – именитыми столичными и уральскими купцами, то на
постоялых дворах, в квартирах чиновников, в скромных жилищах мещан, а в избушках прочих жителей города размещались все остальные.
Спешно подлатывались перины и пуховые подушки, выбивались пропылившиеся на чердаках войлоки. Из амбаров извлекались многоведерные
самовары, чугунки и жаровни. В летних помещениях наскоро ставились железные печурки, а также в банях, предбанниках, в надежде заселить
их, что почти всегда удавалось. Хотя многие прибывали со своими продуктами, усердные хозяйки хлопотали у русских печей: пекли ржаные
хлебы, пшеничные калачи, баранки, пряники и коврижки. Долгими вечерами все домашние впрок готовили пельмени, которые на просторных
железных противнях выносились на мороз.
Некоторые семьи изготовляли на продажу ореховое масло и избоину. Переработка орехов на масло начиналась с наступлением морозов.
В долгие зимние вечера при свете докрасна раскаленной железной печки (керосина тогда в наших краях не было) расщелкивали орехи, а
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 янтарные ядрышки ссыпали в тазы. Я не буду вдаваться в механику отжимания масла, скажу одно: масло по своим вкусовым качествам не
уступало знаменитому прованскому. (Надо сказать, что в начале двадцатых годов в Верхнеудинске предпринимались попытки наладить
промышленное производство орехового масла, но, видимо, не увенчались успехом, ореховое масло исчезло с рынка). Из жмыха выпекали
миниатюрные лепешки, которые продавались, по копейке штука. Это было наше любимое лакомство.
Но вернемся к ярмарке. Перед городским управлением стоял весьма острый вопрос – как разместить товары. Ярмарочный принцип
торговли един, – показать товар лицом, так чтобы он был расположен удобно и привлекал внимание покупателей. Конкуренция в этом деле
была немалая, что порой приводило к ссорам и скандалам такого масштаба, что разбирательство происходило в полицейском участке.
По распоряжению городской управы спешно ремонтировались оставшиеся с прошлогодней ярмарки лавки в Больших и Малых гостиных
рядах. Приводились в порядок частные лавки и магазинчики: Лосева, Фролова, Коробейникова, Рубинштейна. Для купцов средней руки за
весьма приличную плату город отводил место для постройки времянок – балаганов.
До сих пор в памяти сохранился вид такого балагана. В нем торговали книгами издателя Сытина. Мы, дети, готовы были долгими часами
рассматривать яркие олеографии на тексты стихов Некрасова или басен Крылова, «Совет Кутузова в Филях» или «Бегство Наполеоновской
армии из России». Долго хранила я свою первую книжку, купленную на ярмарке. Называлась  она «Братушка» и рассказывала о жизни
болгарского мальчика.
Торговцы розничной мелочью, последователи широко известных по литературным произведениям офеней, ограничивались открытыми
прилавками с рогожными навесами, а то просто подставкой из сдвинутых порожних ящиков. На них ставили стеклянную витрину, где в
разных   отделеньицах   лежал   изюм,   пряники   в   виде   петушков,   коньков,   павлинов,   выпеченные   из   подслащенного   теста   и   раскрашенные
фуксином.
Пестра ярмарочная толпа. Здесь можно было встретить таежникапромысловика, увешанного шкурками рыжих лисиц. Здесь ходили и
покупатели, и любители случайного фарта. Мальчишкилотошники, поеживаясь от мороза, резали воздух звонкими голосами: «Пирожки с
луком, с перцем, горячи, только из печи, ешь да похваливай!».
Пушнина была основным видом торговли и свозилась на ярмарку в громадном количестве. Здесь были представлены всемирно известный
баргузинский соболь, белка, голубой и белый песец, горностай, колонок, выдра, чернобурая и рыжая лисицы; продавались шкуры медведей,
волков,   рысей,   которые   охотно   скупались   именитыми   гражданами.   Самыми   крупными   поставщиками   пушнины   были   кяхтинские   и
баргузинские купцы, ламы буддийских дацанов. Большей частью пушнина приобреталась купцами далеко не честным путем. Зная слабость
таежников к спирту, купец спаивал их и зачастую брал у них пушнину за бесценок.
С Прибайкалья везли рыбу разных пород и, конечно, прославленный байкальский омуль с особым, свойственным только этой рыбе,
душком.   Поражало   скопление   всяческой   деревянной   посуды,   работы   деревенских   умельцев:   ушаты,   деревянные   ведра,   грабли,   лопаты,
корыта, детские люльки, берестяные туески перекликались со сверкающими красками и позолотой изделиями вятичей: чашками, тарелками,
шкатулками.
Ярмарка требовала много рабочих рук: сторожей, дворников, грузчиков, конюхов, плотников. Обреченные жизнью захудалого городка
на безработицу и старые, и молодые тянулись за заработком. Людей, готовых к работе, было слишком много. Этим, бесспорно, пользовались
наниматели, снижая цены за работы.
Не оставались в стороне и дамы местного светского общества. В их обязанности входили дела общественной благотворительности.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Гвоздем этого были аллегрия, балбазар и маскарад. Помещением для аллегрии служил снимавшийся на время ярмарки магазин в центре
города. Аллегрия начиналась с первого дня ярмарки и продолжалась до ее закрытия. Сбор с аллегрии за исключением расходов за помещение,
дрова, уборку, целиком шел на содержание приюта для арестантских детей. Этот дом, которому, наверное, не менее века, стоит и поныне,
теперь это дом санитарного просвещения. Вещи для розыгрыша жертвовались жителями города и приезжими торговцами. Большею частью это
были   предметы   рукоделия  –  полотенца,   расшитые   скатерти,   диванные   подушки,   ковры,   кушаки,   разноцветные   полушалки   и   шарфы,
косоворотки с полестницей пуговиц на планке. Но главным призом аллегрии была лошадь, также пожертвованная на «благотворительные
цели». Понурив голову, накрытая попоной стояла она, привязанная к столбу, для обозрения ее будущими владельцами. Дамский комитет,
руководивший аллегрией был очень озабочен тем, чтобы эта невинная жертва человеческого азарта мирно не скончалась до конца розыгрыша,
что легко могло случиться изза ее почтенного возраста.
Для развлечения ярмарочной публики также в «благотворительных целях» устраивали балмаскарад. Здесь весь расчет был на входные
билеты по высокой цене и на прибыль с буфета, организованного силами дамского комитета с завышенными ценами на вина и закуски. На
маскарад съезжалась публика всех возрастов, включая почтенных отцов семейств, не отказывающихся вдали от семейного очага повеселиться,
вспомнить давно прошедшую молодость. Веселящаяся публика вела себя непринужденно, вино лилось рекой, временами вспыхивали ссоры и
тогда дежурные полицейские отправляли клиентов по их домашним адресам.
Венцом   всех   ярмарочных   развлечений   был   грандиозный   балбазар.   Собранные   средства   шли   на   содержание   женской   прогимназии.
Недели за две до бала, жены, дочери самых видных чиновников и горожан развозили пригласительные билеты представителям торгующих
организаций, которые волейневолей должны были раскошеливаться, поддерживая этим свой престиж у местной власти. В первые годы бал
базар устраивался в школьном зале, а впоследствии в общественном собрании. Дамыпатронессы украшали по своему вкусу киоски, в которых
продавали шампанское, вина, конфеты в ярких коробкахбонбоньерках, дамские рукоделия, игрушки и прочие мелочи. Хотя цены на все были
поистине дикие, каждый из посетителей был обязан оставить часть содержимого кошелька почти в каждом киоске и платить не по таксе, а
более щедро. За этим следили многие из заинтересованных лиц, и боязнь прослыть в своем кругу скрягой вела к показной щедрости во славу
будущих барышей.
Морозы   заметно   спали,   дни   стали   длиннее,   и   вновь   по   Верхнеудинску   потянулись   вереницы   подвод,   но   уже   налегке.   Ярмарка
окончилась. Одним она принесла солидные барыши, а других разорила в прах; одни провели время в веселье, для других же это были
бессонные ночи и каторжный труд».
Задание для группы №1: Составить на основе текста воспоминаний словарь новых понятий и терминов. Определение новым словам найти в
сети интернета.
Задание для группы №2:  На основе текста воспоминаний, фотографий составить перечень товаров (количество, место происхождения),
который привозили на ярмарку местное население и иногородние купцы.
Задание для группы №3: Описать на основе текста воспоминаний, фотографий организацию проведения ярмарки. Определить трудности в
проведении ярмарки.
Задание для группы №4:  На основе текста воспоминаний, фотографий составить список развлечений на ярмарке. Указать особенности
ярмарочных развлечений.
Задание для группы №5: Составить на основе текста воспоминаний, фотографий социальную структуру городского населения. Перечислить
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 формы активности городского населения. Сформулировать предположение, почему активизировалось городское население?
Приложение №6. «Денежка».
Приложение №7. Вопросы для рефлексии.
Вопросы для рефлексии
Что было самым трудным в ходе занятия?
Что было наиболее интересным в ходе занятия?
Что нового я узнал(а) на занятии?
СРОЧНО
Приложение №8. «Правительственная телеграмма №2»
            Михаилу Павловичу Хорохшину, губернатору Забайкальской области
Объявить благодарность доверенным лицам за проделанную работу ВСКЛ ЗНК
  15 апреля 1890 г.                                                                                Управляющий Казенной Палаты
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49 Приложение №8. Список использованных источников и литературы.

 .  ucoz

 .  ru   /
http
 ://   ostrog
•
• Танская Е.А. «Ярмарка»//Байкал. – 1976, № 1. – С. 148151.
• Электронная книга «Селенгинская Даурия», 1896 г., издво БГУ, 2011 г.
• Архив Музея истории Верхнеудинска.
• Мишакова О.Э. Социальноэкономическая структура Верхнеудинска в феодальный период (сер. XVII В. 1862 г.). – ВСГАКИ, 2000.
• Мишакова О.Э. Дис. к.и.н. «Верхнеудинское купечество в XVII  начале 60х гг. XIX века: формирование и развитие». – УланУдэ, 2003.
• Паликова Т.В. Автореферат доктор. диссертации «Социальное, экономическое и культурное развитие городов Забайкальской области во II пол.
XIX – нач. ХХ в.». – БГУ, 2012.
• Пособие «Мозаика культур», Москва, 2010.
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

file_name: ГОРДИНА И.В. РАЗРАБОТКА УРОКА.doc

description:
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

description:
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

description:
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

description:
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

description:
Гордина Инга Викторовна
МАОУ СОШ №49

intro: Разработка урока по истории "Верхнеудинская ярмарка", для 6-9 класс

title: Разработка урока по истории "Верхнеудинская ярмарка", 6-9 класс


extracted_text:
Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі
Министерство образования и науки Республики Казахстан
«Қостанай қаласы әкімдігінің білім бөлімінің
№ 17 орта мектебі» ММ
ГУ «Средняя школа № 17
отдела образования акимата города Костаная»
Алтынбаева Зарина  6 «Ә» сыныбы
Алтынбаева Зарина   6 «Ә» класс
Қымыз – шипалы сусын.
«Өлкетану»
                           Ғылыми жетекші: Купеев Е.С.
№17 орта мектебінің география пәні мұғалімі
1 Қостанай қ., 2016 ж.
М А З М Ұ Н Ы
Кіріспе 3
Зерттеу жұмыстың мақсаты 4
Зерттеу жұмысының міндеті  4
Зерттеу жұмысының өзектілігі 5
Қымыз туралы түсінік 5
Қымызды дайындаудың ескі әдісі 6
Қымызды дайындаудың жаңа әдісі 6
Ашытқы әзірлеу  7
Қымыздың жетілуі 8
Бие сүтіндегі дәрумендер 8
Қымыздың түрлері 9
Қымыздың антибиотик қасиеттері 11
Емдік  қасиеттері 12
Тазалық – жеке гигиенаның ең негізгі талаптары 13
Қорытынды  15
Пайдаланылған әдебиеттер  17
Ұсыныс  17
2 Кіріспе.
Қымыз   сапалы   тамақ   өнімі   ғана   емес,сондай   ақ   шипалы   сусын   деп   те
есептеледі. Халық арасында қымызды көңіл күй сергектігі және ұзақ
жасау сусыны деп текке атамаған.
Емдік   сусын   ретінде   қымызды   өзіміздің   атабабаларымыз   халық
медицинасында   асқазан,   өкпе,   ішек   ауруларына   пайдаланып   келген.   Қазақ
елімен қоса көрші қырғыз елі, татарлар, башқұрт елінде де емдік қасиеттерге
қолданған.   Қымызбен   емдеу   әдісін   уағыздаушылардың   бірі   В.И.Даив   1843
жылдары   Орынбор   қаласында   әскери   қызметте   жүріп   қымыздың   шөл
қандырар сусын екенін құрқұлақ ауруының алдын алу қасиеті туралы нақты
шешімін дәрумендердің ашылуынан бұрын батыл мәлімдеген болатын. XVIII
ғасырдың ортасында Самара қаласында алғаш рет қымызбен емдеу
шипажайы ашылды. Осы ғасырдың 73 жылдарында Н.В.Постников ғылыми
түрде қымыз сусынының адам ағзасына пайдалы екенін, адамның өз жасынан
жас   көрінуіне   және   салмақ   қосуына   ықпал   ететінін   дәлелдеді.   Қымыздың
әсерінен асқазан сөлінің бөлінуі жақсарады, тәбеті артады, астың қорытылуы
қымызды
  жақсы   жұмыс
  медицинада
жүйесі
істейді.
  Қазіргі
антибиотиктермен және басқа да дәрідәрмектермен байланыстыра
отырып, өкпе туберкулезінен, бүйрек, сүйек ауруларына және де ішек
қарын,   жүрек,   қантамырлары   ауруларын   емдегенде,   сондайақ
дәрумендер жетіспегенде қолданып жүр.
Қымыз – қазақ халқының ұлттық тағамдарының ішіндегі ең құрметті
дастарқан дәмінің бірі. Ол тек қана бие сүтімен ашытылады. Әдетте
сауылатын биелер: сақа бие, құлын бие, қыран бие деп үшке бөледі. Сақа бие
– бірнеше рет құлындаған, бұрыннан сауылып келген бие. Құлын бие –
құнажын немесе дөнен жасында алғаш құлындаған бие. Қысырақ бие – деп
3 өткен жылы кейбір себептермен қысыр қалған, құлын орнына тайы еміп
жүрген биелерді айтады.
Көктемде және шілде айларында биелер жиіжиі сауылады. Биені бие көнекке
немесе ағаштан істеп ысталған шелекке сауады.
Қор дегеніміз – ескі қымыз, ол жақсы ашыған қымыздың саба түбінде қалатын
арнайы сақталған сарқыны. Биені қолмен және машинамен сауады.
Машинамен сауудың қол мен саууға қарағанда айқын артықшылығы бар: ол
адамның жұмысын жеңілдетеді, еңбек өнімділігін арттырады, ию рефлексі
пайда болуына аса қолайлы физиологиялық жағдай жасайды. Биені
машинамен сауу жөніндегі бірінші тәжірибені 1957 жылы Москва түбіндегі
“Мцыри” санаторийінде И. Аникин жүргізді. Биелерді машинамен сауу үшін
ДАЗМ, АД100 және ДДА2 сауу аппараттарын пайдалануға болады.
Зерттеу жұмысымның  мақсаты:
1. Білімділік: Қымыз туралы өз ойларын көркем тілмен жеткізе отырып,
сөйлеу мәнерін жетілдіру;
2.   Дамытушылық: әр   оқушының   ойқиялына   ерік   беріп,   тапқырлық,
іздемпаздық қасиеттерін қалыптастыру;
3.   Тәрбиелік: оқушының   бойына   қазақ   хақының   сүйікті   сусыны   қымыздың
емдік қасиеті мол екенін ұғындыра отырып, бағалауға, қадірлеуге тәрбиелеу.
Бие сүтінен даярланатын қымызды өңдеу технологиясы мен адам организміне
тигізетін әсері жөнінде көрсетіп ашу.
Зерттеу жұмысымның  міндеті:
• Қымыз туралы кітаптардан, оқулықтармен, зерттеулермен танысу;
4 • Қымыздың түрлері, ерекшеліктері жайлы білімді тереңдету;
• Ғалым, доктор, профессор еңбегімен танысу .
• Қымыздың шипалы сусын екендігін көрсету.
Зерттеу жұмысымның өзектілігі:
Қазіргі XXI ғасырдың індеті болып тұрған құрт ауруына қымыздың
қандай пайдасы барын анықтау. Қымызбен емдейтін курорттар бар екендігі.
Болжам:  егер   біз   қымыз   жайлы   оқып   білсек,   онда   қымыздың   көптеген
сырларын ашар едік.
Нәтижесі:
екенін,әртүрлі ауруларға емдік қасиеті бар екенін  білеміз.
іздену   нәтижесінде   қымыздың   денсаулыққа   пайдалы
Қандай   сусынды   жақсы   көресің?   десе,   көп   бала   кола,   пепси,спрайтты
атайды.  Ал мен қымызды,шұбатты ұнатамын. Осы жұмысым арқылы оны
дәлелдегім келеді.
Қымыз туралы түсінік.
Қымыз —   жылқы   сүтінен   алынатын,   кышқыл,   сүт   өнімі.   Қымызсыз қазақ
асханасын елестету   мүмкiн   емес.   Бұл   ғажайып   сусын   қыргыз,   қазақтардың
барлық   салтанатты   думандарымызда   бiрiншi   кезекте   берiледi.   Ал
Жылқының бір
қасиеті сүтінде
туралы өлеңдерде, мақалмәтелдерде айтылады,   әйел   адамның   қабiлетiн   ең
алдымен   оның   қымыз   әзiрлеуiне   қарап   бағалаған.   Ыдыс   түбiнде   iшiлмей
қалған   қымызды   төгiп   тастау күнә болған.   Қазақтар   жүздеген   жылдар
Қымыз ашытады
көлемiнде қымызды айырықша ыдыста  торсық және сабада дайындаған.
Құрамында “С”
В2,В12 витамин
Ауруға ем,
туберкулез
ауруын емдеген
мол
5 Бүгiнгi жаһандану дәуiрiнде 6000 жылдық тарихы бар ұлттық сусынымыздың
қадiрқасиетiн   шет   мемлекеттер   де   жете   түсiнiп   төмендегідей   елдерден
сұраныс күн сайын артуда. Израиль, Египет, Германия, Франция, Жапония, ал
Ресей елінде 48 емдеу орындары бар.
Қымыз дайындаудың ескі әдісі.
     Жазда қымыз маусымы басталарда, оны ең алдымен қымыз ашытқысымен
қормен,ашытады.   Қорды   жасау   үшін   күзде   бие   ағытыларда   қымызды   көп
уақыт   үйде   сақтап   тұндырады..Сонда   қымыздың   сұйығы   ыдыстың   бетіне
шығып,түбінде   қою   тұнбасүзбе   қалады.Ол   сүзбе
  марлы   қалтаға
салынып,әбден   сүзіледі
сауылғанға дейін  жабық ыдыста салқын жерде сақталады.
  содан   соң   күнге   кептіріліп,келесі   жылы   бие
Осындай әдіспен сабада ашытылған қымыз екінші күні басқа ыдысқа құйылып
алынады   да   жұртқа   ішуге   беріледі.Сабадағы   барлық   қымыздың   үштен   бірі
немесе бестен бірі келесі күннің қымызы үшін қор ретінді сабаның түбінде
қалдырылады.Қазақ   халқы   қымыздың   жақсы   болуы   –   қоры   мен   сабасынан
дейді.Өйткені саба әрбір 1015 күннен кейін қымыздан босатылып кептіріледі
де,қайта ысталады және маймен майланады. Қымыздың атам заманнан бергі
өзіне тән ыдысының бірі — қазақтың қара сабасы тек қана жылқы терісінен
тігіледі.  Бұл   бұдан   бірнеше   ғасыр   бұрын,  көшпелі   дәуірде   игерілген   ыдыс
болса керек. Сабаға ашытқан қымыз бір жағынан сүйкімді, дәмді болса, екінші
жағынан көшіқон жағдайында алып жүруге өте қолайлы.
Қымыз дайындаудың жаңа әдісі
6 Қымызды өндірістік әдіспен ашыту ісі таза сүт қышқылды таяқшалары мен
сүт ашытқларынан жасалған қорға негізделген.Мұндай қымызды бірінші рет
А.С.Гинзбург   және   А.А.БачинскаяРайченко   19101911   жылдары
лабораториялық   жағдайда   дайындап   шығарған.Осы   жұмысты   1923   жылы
Орынбордың қымызбен емдеу аудандарында Л.М.ГоровицВласова орындаған.
Өндірістік   жағдайда   қымыз   дайындау   процестеріне   мыналар   жатады:   сүтті
әзірлеу,қымыздың
құю,тығындау,газдандару,салқындату және сақтау.
ашып

жетілуі,шайқаупісу,басқа

ыдысқа
Ашытқыны әзірлеу
Қаймағы   алынған   сүт   екі   шағын   шөлмекке
  құйылып,аузын   тығынмен
жауып,65   градус   температураға   дейін   ысыылған   суы   бар   кастрөлге   салып
қойылады.Бұдан   соң   су   30   минут   бойы   ысытылады   да,шөлмек   судан
алынады.Алғашқы   шөлмекке   құйылған   сүт   26   градусқа   дейін
салқындатылып,оған     өсірілген   ашытқы   салынады.Ал   40   градусқа   дейін
салқындатылған   екінші   шөлмектегі   сүтке   сүт   қышқылды   таяқшалар
салынады,содан   кейін   екі   шөлмек   те   мынадай   тәртіпппен   термостатқа
қойылады:   ашытқы   қосылған   шөлмек   1518   сағат   мерзімге   2830   градус
температурада,сүт қышқылды таяқшалар бар шөлмек 57 сағатқа 3537 градус
температурада сақталады.Ашудың нәтижесінде ашытқы қосылған шөлмекте
сіліккен кезде көбік пайда болады,ал сүт қышқылды бактериялар   қосылған
екінші шөлмекте сүт ұйып қоюланады.Осыдан соң екі шөлмектегі ашытқылар
араластырылады   да,100   миллилитр   биенің   жылы   сүті   мен   3135   градус
температурға   дейін   жылытылған   сүт   құйылады,яғни   барлық   ашытқының
үштен   бір   бөлігіне   құйылады.Алынған   қоспа   15   минут   шапшаң
арпаластырылып   шайқалады.   Сонан   соң   даяр   ашытқыны   жылыту   үшін
температурасы   2628   градус   жылылықта   термостат   ішіне   қойып,алғашқы
сағатта   56   рет   араластырылады.Бастапқы   үшбес   тәулік   бойы   ашытқыға
тәулік сайын 45 рет бие сүтін қосып отырады.Сүт құйған сайын ашытқыны 15
7 минут араластырады.Алған рет ашытқының үштен бір бөлігін құяды,кейін осы
мөлшерде сүт құяды,сонда осы қоспаның қышқылдығы 6570 градус тернерге
жетуі қажет. Ашытқының жетілуі және әлденуі төртбес тәулікке созылады.
Бұл   уақыт   ішінде   ашытқының   қышқылдығы   130140   градус   температураға
жетуі қажет.
Қымыздың жетілуі
Сүтке   қор   қосылған   соң   қоспаны   қышқылдығы   6570   градус   тернерге
көтерілгінше   жетілуге   қояды.Бұған   екі   сағаттан   бес   сағатқа   дейін   уақыт
қажет.Бұл   қордың   күшіне,температурасына,алғашқы   қышқылдығына
байланысты.Осы мерзім ішіне қымыз өзіне тән дәмділігі мен мен иісін жинай
алады.   Қымызды   араластыру,пісу   қоспаның   қышқылдығы   5055   градус
тернерге  жетіп,қымыз  өзіне  тән  иіс шығара  бастаған кезде (бұл  ашытқыны
сүтпен аралстырған соң 23 сағаттан кейін) жүргізіледі.
Бие сүтіндегі дәрумендер
Бие сүтіндегі адамның денсаулығына керекті барлық дәрумендер бар. Әсіресе
ол А және С дәрумендеріне бай. Бие сүтінде А және С дәрумендерімен басқа
да дәрумендер бар.Мәселен, ол Д дәруменіне бай. Бұл дәрумен күн сәулесінің
және ултракүлгін сәуленің әсерінен құрылады. Міне, сондықтан да күн сәулелі
Қазақстан жеріндегі биелер жыл бойы далада жайылатындықтан, оның сүті Д
8 дәруменіне   бай.   Оның   үстіне   сүттен   гөрі   уызда   бұл   дәрумен   көбірек.     F
дәруменінің   де   айырықшы   маңызы   бар,   ол   холестерин   алмасуды   реттеуге
қатысады.
Қымыздың түрлері
Сары қымыз – жаз ортасында шөп әбден пісіп, буыны қатқан кездегі қымыз.
Бұл кезде қоныс аудару сияқты көшіпқонудан қымыз көп шайқалып, көп
пісіледі де ірімтігі жақсы жазылып, ашуы білінбей, қымыз күші өз бойына
сіңген сарғылт болады. Жаңа сабаның иісі, дәмге толған гүл бәйшешек
шырындары қымызға ерекше дәм береді. Сары қымызды ішкен адам жадырап,
терлегіш, көп ішсе маужырап ұйықтағыш келеді.
Түнемел қымыз – мол қордың үстіне сүт қышқылы арнаулы торсықта
сақталып, екі тәулік сапырылған, пісуі жеткен қымыз. Түнемел қымыз
асықпай отырып, ұзақ мәжілістерде ішуге даярланады. Оның қыздыратын күші
болады.
Құнан қымыз – үш тәулік бойы ашытылады. Ол саумал ішпейтін адамдарға
беріледі. Кейде ол ас пен тойларға апару, ұзақ отырыста ішіп отыру үшін
дайындалады. Төрт тәулік бойы ашытылған қымыз дөнен қымыз, бес тәулік
бойы ашытылған қымыз бесті қымыз, онан күштісі асау қымыз деген күшті
қымыздар да көбінесе сондай мәжіліс, тойларға арналып ашытылған.
Саумал баяу ашытылған немесе ащы қымызға жаңа сауған бие сүтін қосып
пісу арқылы жұмсартылған, қарттар мен балаларға арналған қымыз.
Қорабалы қымыз – қордың үстіне сүт құйып, бірнеше күн жиналған мол
қымыз, оны қорланған қымыз деп те атайды.
9 Бал қымыз – қымызға тәттілік беру үшін, бал, қант, өрік, мейіз қосып піседі.
Бал қымыз көбінесе сырқат адамға, балаларға, сондайақ жаңа босанған
әйелдерге арналады.
Қысырдың қымызы – бұл әдетте, қыс айларында ауру адамға немесе үлкен
тойдумандарға, кейде өте сыйлы қонақтарға арнап, жазда қысыр қалған,
бірақ тайы еміп жүрген биелердің сүтінен ашытылады.
Қысырақ қымыз – бірінші рет құлындаған биенің сүтінен ашытылатын
қымыз. Қарағанда әлде қайда қуатты болады. Қысырақ қымызды әдетте ту
қымыз деп те атайды
Сірге жияр қымыз – бие ағытылар кездегі ең соңғы қымыз. Бие алғаш
байланып, уыз қымыз ішерде бір той болса, бие ағытылып, сірге жияр
қымызды ішерде тағы бір той болады.
Қымыз бие сүтімен
ашытылады.
Сауылатын биелер
Сақа бие бірнеше
құлындаған бие
10
Құлын бие
алғаш құлындаған
бие
Қыран бие
қысыр қалған бие Қымыз ашытуда
 қолданылатын
 ыдыстар
Арша ағашынан
жасалған саба
күміспен өрнектеліп
көз тартып тұрады
Бірнеше жылдар
бойы торсыққа
ашытып келеді.
Еменнен жасалған –
күбіге 100 л қымыз
ашытылады
Қымыздың антибиотиктік қасиеті
Сүт   ашытқылары   Грам   бойынша   боялатын   және   боялмайтын   микробтарды
өлтіретін және күшін әлсірететені зат бөліп шығаратындығы эксперименттік
жолмен   жүргізілген   зерттеулерде   анықталды.Ацидофиль   таяшалары   бөліп
шығарған   антибиотиктік   заттар   секілді,ашытқылар   бөліп   шығарған
антибиотиктер   қышқыл   ортада   едәуір   активті   келеді.Ол   тубрекулез
таяқшаларының,сүзек,дизентерия,күл   (дифтеия)   бактеияларының   өсуін
тежейді.
11 Қымыздан дәмді ас бар ма?» – деп қазақ  тауып айтқан. Ал, жүзге келген жыр
атасы Жамбыл : «Үйірілген сары алтындай сары қымыз.
Ауруға – ем, сауға – қуат, дәрі қымыз» деп ұлттық сусынымызды қадірлеп
жырға қосқан. Ақтамберді жырау болса: «Биенің сүті сары бал – қымыздан
асқан дәм бар ма?!»,– деп тамсанған.
Емдік қасиеттері
Емдік   сусын   ретінде   қымызды   өзіміздің   атабабаларымыз   халық
медицинасында   асқазан,   өкпе,   ішек   ауруларына   пайдаланып   келген.   Қазақ
елімен қоса көрші қырғыз елі, татарлар, башқұрт елінде де емдік қасиеттерге
қолданған.
Қымызбен   емдеу   әдісін   уағыздаушылардың   бірі   В.И.Даив   1843   жылдары
Орынбор қаласында әскери қызметте жүріп қымыздың шөл қандырар сусын
екенін   құрқұлақ   ауруының   алдын   алу   қасиеті   туралы   нақты   шешімін
дәрумендердің ашылуынан бұрын батыл мәлімдеген болатын.
12 Қазіргі медицинада қымызды антибиотиктермен және басқа да дәрі
дәрмектермен байланыстыра отырып, өкпе туберкулезінен, бүйрек,
сүйек ауруларына және де ішекқарын, жүрек, қантамырлары
ауруларын емдегенде, сондайақ дәрумендер жетіспегенде қолданып
жүр.
Жаз айлары қымыздың көбейіп, арзандайтын кезі. Осы кездері ағзаларыңызға
молырақ дәрумендер жинап, денсаулықтарыңызды жақсартып алыңыздар.
Тазалық жеке гигиенаның ең негізгі талаптары
• Сүт пен қымызға жақын жүретін қызметкерлер таза,әрі жинақы киініп,
қолдарын мұқият жуып отыру қажет.
13 • Биелерді   сауу   кезінде   дәрігерліксанитарлық   ережелерді,тазалық
гигиенасын, ветеринарлықсанитарлық
• шараларды қатаң сақтау қажет.

Қымыз   саба,   торсық,   көнектер   әзірлеуге   көп   мінілмеген,   тер   сіңбеген,
ауырмаған, арқасы жауыр болмаған, семіз жылқының терісі таңдап алынады.
Ол қыс бойы от жағылатын асхананың (шошаланың) төбесіне кептіріліп, жаз
шыға   қайтадан   жібітіледі   де,   кұрымға   салынады.   Құрым   дегеніміз   —
шошаланың   төбесіне   жиналған   қара   күйе,   ыс.   Саба,   торсық   жасайтын
шеберлер қара күйені сыпырып алып қайнатады да, әрі ащы, әрі қышқылы мол,
қою шай сияқты сұйық зат әзірлеп, теріні соған батырады. Ол құрымда 20—30
күн   ұсталып,   жүні,   шелі,   ет   қалдықтары   тазартылады.   Осыдан   кейін   тері
ширап,   шымырланып   және   конырқошқыл   түске   енеді.   Осындай   әдіспен
иленген   тері   шуда   жіппен   көктеліп,   ішіне   құм   толтырып   керіледі   де,
кептіріледі. Кебуі жеткен саба шерткенде сыңғырлап тұрады. Бұл саба жасау
әдісінің   бірінші   сатысы.   Ал,   екінші   сатысында   әлгі   кептірілген   ыдыстар
жылқының сүр етінің және қымыздың майымен сіндіре майланады. Майлаудың
нәтижесінде сабаның тігістері кірігіп, бекіне түседі.
Қазіргі   медицинада қымызды антибиотиктермен және басқа да дәрі
дәрмектермен   байланыстыра   отырып,   өкпе   туберкулезінен,   бүйрек,
сүйек   ауруларына   және   де   ішекқарын,   жүрек,   қантамырлары
ауруларын   емдегенде,   сондайақ   дәрумендер   жетіспегенде   қолданып
жүр.
Жаз айлары қымыздың көбейіп, арзандайтын кезі. Осы кездері ағзаларыңызға
молырақ дәрумендер жинап, денсаулықтарыңызды жақсартып алыңыздар.
14 Қазақ халқының бір ғасырлық тарихын басынан кешірген Жамбыл Жабаев
ақын атамыз:
...Үйірілген сары алтындай сары қымыз,
Ауруғаем,сауға –қуат,дәрі қымыз.
Елімнің баяғыдай сүйген асы,
Шығаршы тағы нең бар кәрі қымыз.       (Ж. Жабаев)
Қорытынды
Қымыздың адам ағзасына пайдасын зерттей келіп, өзіміздің облыстық
тубдиспансер ауруханасына бардым. Ондағы мақсатым науқастардың тамақ
рационында қымыздың бар немесе жоғын анықтау. Ауруханада  360 – тан
астам науқастар жатады екен. Олардың тамақ рациондарында қымыз жоқ.
Жағдайлары келетін науқастар үйлерінен әкелдіртіп тұрады екен. Дәрігердің
айтуы бойынша  қымызды құрт ауруымен ауырғаннан кейін ішсе, оның көмегі
аз болады екен. Себебі, құрт ауруының түрлері көп.Сондықтан да аурудың
алдын алу ретінде күнделікті аз мөлшерден ішіп тұрған жөн. Бірақ ауруханада
күнделікті ірімшік, айран беріліп тұрады екен.
Қымыз – ауруға ем, сауға қуат. Қымыздың денсаулыққа тигізер пайдасын
айтып тауыса алмайсың. Қымыз құрамында «С» дәрумені мол, сиыр сүтімен
салыстырғанда он есе көп. Оның емдік қасиеттері, әсіресе құрт ауруын емдеу
қасиеті жоғары. Оның адам ағзасын әлсірететін созылмалы ауруларға қарсы
күресетін артықшылығын да айта кеткен жөн.Дәрігерлер қымызды безгек
ауруына және жөтелге қарсы ішуге ұсыныс жасайды. Қымызбен емделгенде
қан құрамындағы гемоглобин эритроцит көбейеді. Тамырдың соғуы жиілеп,
қан айналымы жылдамдайды. Қан тамыры жұмысы мен жүрек соғысы
жақсарады. Осы күні жастар жағы қымыздың орнына шетелдік «Cococola»,
15 «Pepsicola» тәрізді сусындарды жиі тұтынады. Оның ағзаға зияндылығын
ескеріп жүрген бірі жоқ. «Cococola»ның бала денсаулығына ауыр зиян
келтіретінін дүниежүзі біліп, жар салып жатыр. Тіпті жарнамалауға тыйым
салып, компанияға оның зияндығын мойындаты. Осы «Cococola» сусынымен
көліктің есігін жуғанда бояуы бірден кетіп қалыпты. Тағы бір мысал –
ауылдағы мал сойған үй қарын тазалау үшін осы сусынды пайдаланады екен.
Жаңа сойылған малдың қарнын 1520 минут «Cococola» сусынына салып
қойса, қарын аппақ болып шыға келетін көрінеді. «Pepsicola» сусынын да
ішкеннен сақтану керек. Бұл сусын денсаулыққа өте қауіпті. Айталық,
семіздік, диабет, жүрек, қан тамырлары ауруларына шалдықтырады.
Сондықтан, тек қана атабабаларымыздың ізімен ұлттық тағамдарымызды
бойымызға, ұлттық құндылықтарымызды жанымызға азық етейік, ағайын!
16 Пайдаланылған әдебиеттер:
1. Қазақша энциклопедия
2.Қ.Бозымов “Жылқы және түйе шаруашылығы”
3. Қ.Дүйсенбаев, З.Сейітов, Ә.Хасенов “Қымыз”
4.Интернет материалдары
Ұсыныс
1. Қымыздың адам денсаулығына, аурудың алдын алу мақсатында сапалы
дайындалған қымызды әрбір жас ұрпаққа ішкізіп, кеңінен қолға алынса.
2. Қымызды ауру түрлеріне байланысты шипа ретінде пайдаланатын бірқатар
емдеу сауықтыру орындары ашылса.
17

file_name: Қымыз шипалы сусын.docx

intro:
ымыз — жылқы сүтінен алынатын кышқыл сүт өнімі.[1]

Қымызсыз қазақ асханасын елестету мүмкiн емес. Бұл ғажайып сусын қырғыз, қазақтардың барлық салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы өлеңдерде, мақал-мәтелдерде айтылады, әйел адамның қабiлетiн ең алдымен оның қымыз әзiрлеуiне қарап бағалаған. Ыдыс түбiнде iшiлмей қалған қымызды төгiп тастау күнә болған. Қазақтар жүздеген жылдар көлемiнде қымызды айырықша ыдыста - торсық және сабада дайындаған.

Қымыздың сапасы ең алдымен ұйытқыдан басталады. Қазiргi кезде қымыздың микрофлоры құрғақ түрде жақсы сақталады. Қымыздық ұйытқы ретiнде көктемде, қымыздық мезгiлдiң басында ұйытқы қолданылады.

Ұйытқыны күзде дайындау үшiн қымызды бiрнеше тәулiкке қалдырады және ол екiге - жоғарғы мөлдiр және төменгi iрiмшiктiк қабатқа бөледi. Бұл тұнбаны селдiр матада сығып алады да, күнге кептiредi және келесi маусымға (мамыр) дейiн жабық ыдыста, салқын жерде сақтайды.Ұйытқыны тiрiлту үшiн ұнтаққа буландырылған бие сүтiн 3-4 ас қасығына есептей отырып, 5 литр сүтке араластырады және дүркiн-дүркiн араластырып отыру арқылы жылы жерде бiр тәулiк сақтайды. Бiр тәулiктен соң ұйытқыны қымыз дайындау үшiн пайдаланады. Одан әрi қарай қымызды жасап шығару үшiн ендi ұйытқыны емес, кәрi қымызды 1 литр қымызға 6-7 литр бие сүтiн есептей отырып пайдаланады. Қымызды әзiрлеу үшiн булы бие сүтiн ұйытқымен бiрге сабаға құяды да, түнге қалдырады. Келесi күнi әрбiр сауыннан аши бастаған сүтке бiрнеше жаңа бөлiктерiн қосады, жақсылап араластырады да, 10-15 сағат сақтайды. Дегенмен, мұндай әдiспен алынған қымыз әлi әлсiз және аз газдалған, қою, тағы да мұқият араластырады да бiр күн қоя тұрады. Мұндай өндеудiң нәтижесiнде екi күндiк орташа қымыз пайда болады. Дайын қымызды басқа ыдысқа құяды. Айта кету керек, сабадан барлығын емес, оның бөлiгiн (шамамен 1/5) қымызды ғана құйып алып, қалғанын ұйытқыға қалдырады. 10-15 күн өткеннен кейiн саба толығымен босатылады, қосымша сүрленедi және маймен сыланады. Сабаны қымыз дайындау үшiн бiр-ақ маусым пайдаланады. Сабада әзiрленген қымыз жоғары дәмдiк сапамен ерекшеленедi. Қазақтар қазымен үйлес майлы қымызды жақсы көредi

география

group: Дисциплины

title: Разработка по географии на тему "Қымыз-шипалы сусын" (6 класс)


extracted_text:
РОДИТЕЛИ, УЧИТЕЛЯ И КНИГИ
Ц е л и :   выяснить,   каково   значение   родителей   и   учителей   в   ознакомлении
детей с окружающим миром; показать роль книг в жизни человека, обогащении
его ума знаниями, расширении его кругозора и личного опыта.
О б о р у д о в а н и е :  плакаты с рисунками для игр и заданий.
Ход урока
I. Организационный момент.
У ч и т е л ь .  Здравствуйте, ребята,
     Видеть вас я рада.
     Встаньте, первоклашки, в ряд.
     Готов работать мой отряд?
У ч е н и к и .  Готов!
У ч и т е л ь . Послушайте стихотворение о том, какие правила поведения вы
должны   соблюдать   в   школе.   Последнее   слово   в   этих   правилах   постарайтесь
договорить сами.
Я ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ СОСТАВИЛ
ДЕСЯТЬ ОЧЕНЬ ВАЖНЫХ ПРАВИЛ
Для тебя я, друг, составил
Десять очень важных … (правил).
Эти правила просты,
Быстро их запомнишь ты.
1. Как проснулся – так вставай:
Лени воли … (не давай)!
2. Лепесток роса умыла,
А тебя умоет … (мыло)!
3. Понукания не жди,
В школу вовремя … (иди)!
4. Прежде чем захлопнуть дверь,
Все ли взял с собой, … (проверь)!
5. В школе, в классе не сори,
Сор увидишь – … (подбери)!
6. Не таскай в кармане мела, –
Это, милый мой, … (не дело)!
7. Будь в одежде аккуратен,
Избегай и дыр, и … (пятен)!
8. Дома близким не груби, Малышей жалей, … (люби)!
9. Знай: хорошие отметки –
Как плоды в саду … (на ветке)!
10. Чтоб тобой могли гордиться,
Должен много ты …(трудиться).
Куддус Мухаммади
Все   вы   уже   научились   выполнять   правила   школьника?   Это   очень   важно,
  потому   что   правила   помогают   быть   организованными,
ребята,
дисциплинированными, прилежными учениками.
II. Повторение материала.
1. И г р а  «Кто не собьется?».
У ч и т е л ь .   Догадайтесь,   что   происходит   на   этом   рисунке.   Вспомните   и
произнесите   нужные   строчки   из   стихотворения.   Не   перепутайте   порядок
называния овощей. Что из них приготовила хозяйка? (Ответы учащихся.)
Что помогло вам не сбиться и правильно провести закладку овощей в борщ?
Ученики должны вспомнить стихотворение:
Хозяйка однажды с базара пришла
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку, капусту, морковку, горох,
Петрушку и свеклу. Ох!
Ю. Тувим
2. В ы п о л н е н и е   з а д а н и я  «Найди и подбери».
У ч и т е л ь .   Внимательно   рассмотрите   рисунки   и   к   каждому   кухонному
предмету   подыщите   соответствующий   рисунок   с   продуктами.   Те   из   вас,   кто
часто помогает мамам на кухне, быстро справятся с этим заданием.
Что вам помогло правильно выполнить это задание? III. Изучение новой темы.
1. В в о д н а я   б е с е д а  на тему «Кто мои помощники?».
У ч и т е л ь .   Я хочу услышать ваше мнение о том, кого вы считаете вашими
помощниками в жизни, кому вы благодарны за внимание к вам, за прочитанные
сказки, за ваше умение читать и писать, за тысячи ответов на ваши бесконечные
«почему».
Отвечайте дружно, хором:
Кто помогает вам мир изучать? (Родители, учителя.)
Кто научил вас читать и писать? (Родители, учителя.)
Кто собрал библиотеку книжную дома? (Родители.)
Кто объясняет правописание снова и снова? (Учителя.)
Кому сказать «спасибо» следует вам?
Нашим (родителям и учителям).
О значении и роли родителей и учителей в жизни каждого человека мы будем
говорить   сегодня   на   уроке.   И   еще   об   одной   ценной   вещи,   без   которой   не
обойтись никому из людей.
Отгадайте, какую вещь я имела в виду:
      Она в трудностях поможет
      И всегда нам даст совет,
      Наши знания умножит,
      На вопросы даст ответ.
У ч е н и к и .  Книга.
У ч и т е л ь .  Правильно, ребята, книги – наши верные и мудрые друзья, наши
добрые советчики. Живут они рядом с нами в шкафах и на полках. Стоит только
захотеть протянуть руку, и поведут они нас по лесам, морям и разным странам,
расскажут удивительные истории, поведают чудесные тайны…
Книга – учитель,
Книга – наставник, Книга – надежный товарищ и друг.
Ум, как ручей высыхает и старится,
Если ты выпустишь книгу из рук.
Б. Раевская. Лучший друг
2. С о с т а в л е н и е   р а с с к а з о в  по рисункам в учебнике на с. 62.
У ч и т е л ь .   Рассмотрите   рисунок   на   с.   62   и   расскажите,   с   кем   проводят
время Миша и Лена дома. Чем они занимаются? Кто им помогает? Выскажите
свое мнение: нравится ли ребятам проводить время в кругу своей семьи, у себя
дома?   Что   полезного   они   получают   от   чтения   книг,   рисования,   общения   с
мамой?
Учитель   читает   отрывок   из   сказки   Р.   Киплинга   о   том,   какое   воспитание
получал Маугли в семье волчицы, затем просит детей поразмышлять над тем,
почему Маугли не знал хороших манер и правил культуры поведения, принятых
в обществе людей, умел ли он читать, писать.
У ч и т е л ь .   Что можете рассказать о жизни и познаниях Маугли, глядя на
иллюстрацию к сказке на с. 62? Ответьте на вопросы учебника.
3. В ы п о л н е н и е   з а д а н и я  «Расскажи» на с. 63 учебника.
У ч и т е л ь . Вам предстоит определить,
     Чему вас могли научить
     Родители и учителя.
     Расскажите по рисункам, друзья!
     Кто вас учил кровать заправлять,
     Книги читать и письма писать,
     Кто приучил по утрам умываться
     И увлеченно живописью заниматься?
Учащиеся рассказывают по рисункам, изображающим различные занятия
и умения людей.
4 .   В ы п о л н е н и е   з а д а н и я  1 на с. 26 рабочей тетради (самостоятельно).
Проверку учитель проводит по рядам: 1й ряд – называет умения, которым
обучили   своих   детенышей   животные;   2й   ряд   –   называет   умения,   которым
обучили учеников учителя; 3й ряд – называет умения, которым обучили своих
детей родители.
5 .   В ы п о л н е н и е   з а д а н и я  2 на с. 26 рабочей тетради.
У ч и т е л ь .  Рассмотрите рисунки. Знакомы ли вам нарисованные персонажи?
Сейчас мы это проверим. Отгадывая загадку, назовите героя, о котором в ней
говорится, расскажите, что вам известно о нем. Итак, отгадайте имена литературных героев, о которых идет речь в стихах
загадках:
Многим долго неизвестный,
Стал он каждому дружком.
Всем по сказке интересной
Мальчиклуковка знаком.
Очень просто и не длинно
Он зовется …(Чиполлино).
С букварем шагает в школу
Деревянный мальчуган.
Попадает вместо школы
В деревянный балаган.
Как зовется эта книжка?
Как зовется сам мальчишка?
О ком печалится в своих стихах Пьеро?
(«Азбука»; Буратино.)
___ бежала в чужие края,
___ пропала, невеста моя…
Рыдаю, не знаю – куда мне деваться…
Не лучше ли с кукольной жизнью расстаться?
(Мальвина.)
Стойка – смирно, к плечу ружье.
В сказке живется ему хорошо.
Служивый не деревянный,
Порядок знает, он – …(оловянный).
Он весел и незлобен,
Этот милый чудачок,
С ним хозяин, мальчик Робин,
И приятель – Пятачок.
Для него прогулка – праздник,
И на мед особый нюх,
Это плюшевый проказник,
Медвежонок …(ВинниПух).
Молодцы, героев назвали правильно. Теперь прочитайте задание на с. 26 и
выполните   его.   Какой   предмет   вы   нарисовали?   Давайте   вспомним   книжки,
которые вы читали об этих героях. И г р а  т а н е ц  «Неваляшки».
Дети, стоя между рядами парт, исполняют танец «Неваляшки».
Неваляшкималыши
Пляшут с нами от души.
Носок, пяточка, носок,
Два прихлопа и подскок,
Низко наклоняются,
Звоном заливаются.
Дилидень! Дилидень!
Можем кланяться весь день.
Вам поклон и нам поклон,
Дилидилидилидон!
6.
 В ы п о л н е н и е   з а д а н и я   «Выберите   правильный   ответ»   на   с.   64
учебника.
У ч и т е л ь .   Посмотрите на рисунки героев сказочных историй. Кто из них
вам   знаком?  Как  их   зовут?  Что   интересного   можете   сказать   об   этих   героях
несколькими словами?
– А теперь ответьте на вопросы учебника.
– Прочитайте вывод в желтой рамке.
7.  В ы п о л н е н и е   з а д а н и я   «Подумайте,  отгадайте,  нарисуйте»  на   с. 64
учебника.
У ч и т е л ь .   Прочитайте   загадки,   а   отгадки   нарисуйте.
 (Учащиеся
выполняют.) Давайте проверим. Я буду читать загадку, а вы показывайте свой
рисунокотгадку к ней (читает загадки не по порядку: 1) буквы, 2) книга).
IV. Итог урока.
1.  Ч т е н и е   текстаобобщения   по   теме   урока   в   красной   рамке   на   с. 64
учебника.
2. Р а з у ч и в а н и е   с т и х о т в о р е н и я .
У ч и т е л ь .  Сейчас  мы с  вами разучим небольшое стихотворение, которое
обязательно   расскажите   дома   родителям   и   выслушайте,   что   они   думают   по
этому поводу.
     К учителю всегда мы можем обратиться,
     Если знаниями хотим «подкрепиться».
     Родителям никогда не бывает лень
     С детьми поделиться опытом всем. В заключение   послушайте  хорошие,  добрые, важные  слова  в  адрес   книг  и
подумайте, что бы вы могли добавить к ним от себя.
У тебя друзей немало,
И живут они вокруг,
Но из всех друзей хороших
Книга – самый лучший друг!
Книга – друг твой и товарищ,
Мы берем ее везде,
Ведь она тебе поможет
И в учебе, и в труде.
Кто с книгой по свету шагает,
Кто с нею умеет дружить,
Тому эта книга всегда помогает
Учиться, работать и жить!
Домашнее задание:  вспомнить и перечислить (можно письменно), чему вас
научили бабушка, дедушка, мама, папа, старшие братья или сестры, от кого из
них вы узнали о чемто важном, кто познакомил с чемнибудь впервые. Сделать
вывод,   чей   опыт,   чьи   знания   оказались   пока   для   вас   самыми   обширными   и
полезными.

file_name: родители.doc

intro:
Цели: выяснить, каково значение родителей и учителей в ознакомлении детей с окружающим миром; показать роль книг в жизни человека, обогащении его ума знаниями, расширении его кругозора и личного опыта.
Оборудование: плакаты с рисунками для игр и заданий.
Урок разработан в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования.

title: Конспект урока по окружающему миру для 1 класса УМК Школа 2100 РОДИТЕЛИ, УЧИТЕЛЯ И КНИГИ


extracted_text:
ММММБУ ДОМММ
и детей
Конспект занятия по бисероплетению
Изготовление корзины – сувенира «Дары осени»
Разработчик: педагог дополнительного
образования Денисова О.А.
г. Новокузнецк, 2015  Цели   занятия:  формировать   интерес   к   декоративноприкладному   творчеству;
содействовать формированию всесторонне развитой личности
Изготовление корзины – сувенира «Дары осени»
Задачи:
Обучающие:
познакомить детей с видами простейшего низания на проволоке (параллельное
низание);
закрепить знания, умения и навыки, полученные ранее.
Воспитательные:
воспитывать уважение к труду;
воспитывать аккуратность, культуру поведения;
формировать интерес  к народным традициям;
формировать чувство коллективизма, самоконтроля, взаимопомощи.
Развивающие:
развивать художественный вкус;
ориентировать детей на достижение высокого качества изделия;
развивать интерес к освоению опыта познавательной, творческой деятельности.
Оборудование:
бисер (зелёного, желтого, коричневого, оранжевого, белого, серого цветов);
тонкая проволока;
ножницы;
леска;
заготовка (плетёная корзинка);
коробочки для бисера;
схемы плетения;
Оформление кабинета:
Репродукции картин на тему «Осень», тематическая подборка пословиц и поговорок.
План:
1. Организационный момент.
2. Вводная беседа.
3. Инструктаж по Т.Б.
4. Практическая работа.
5. Физминутка.
6. Подведение итогов.
7. Домашнее задание.
                                                  Ход занятия.
1. Подготовка рабочих мест. Запись в журнал, педагогом, отсутствующих на занятии
обучающихся.
Дежурные, назначенные педагогом, раскладывают на рабочих столах необходимые
материалы и инструменты.
2. Вводная беседа.
В городе осень. После радостных летних трудов собирается природа на отдых: солнышко уже не греет землю своими лучами, желтеют травы, облетают с деревьев
листья, не слышно весёлого пения птиц. Грустная пора. Но в каждом времени года
есть своя прелесть. Известно, что многие русские поэты любили осень. Под шум
дождя и шелест падающих листьев рождались немеркнущие строки прекрасных
стихотворений.
«Уж небо осенью дышало…» или
«Унылая пора! Очей очарованье!»  А.С. Пушкин.
«Осыпаются листья в садах,
Стройный клён под окошком желтеет…» И.А. Бунин.
Есть в светлости осенних вечеров
Умильная, таинственная прелесть:
Зловещий блеск и пестрота дерев,
Багряных листьев томный, лёгкий шелест…
                            Ф.И. Тютчев
Не только поэты воспевали осеннее чудо, но и многие художники посвятили свои
творения осени, потому что осенняя палитра богата разнообразием красок и радует
глаз. Вы можете посмотреть репродукции картин известных художников, которые
представлены на нашем занятии. (На столе подборка книг: Л. Кудрявцева
«Васнецовы», В. Порудоминский «Первая Третьяковка», В.Н. Стасевич «Пейзаж», Л.
Кудрявцева «Дом над Окой»).
3. Инструктаж по технике безопасности.
4. Практическая работа.
Сегодня мы с вами тоже будем «творить» чудо, но не кистью, как художники, и не
словом, как поэты, а руками из бисера.
Тема сегодняшнего занятия: «Изготовление корзинысувенира «Дары осени». Эта
работа может быть выполнена в течение трёх занятий.
Перед вами образец изделия, которое мы сейчас начнём изготавливать.
Показ образца.
 По этапное изготовление изделия.
Свою работу мы начнём с плетения листьев рябины. На столе лежат схемы, по
которым мы будем работать. Листья рябины имеют сложную форму, поэтому работа
будет проходить в два этапа: сначала сделаем семь маленьких листиков , а затем соберём их в сложный лист.
Для выполнения листика возьмём проволочку длиной 30 см и в технике
параллельного низания выполним работу из бисера зелёного цвета по схеме
(123454321).
Если у учащихся в ходе работы возникают затруднения, педагогом даются
индивидуальные пояснения. Через 10 минут после начала работы детям
предлагается небольшая разминка.

5. Физминутка.
Разминка для пальцев рук.
«Щупальца осьминога».
Пальцы сжаты в кулачки и развёрнуты к себе. Слова произносим чётко.
Много ног у осьминога (поочерёдно, начиная с большого, выпрямляют все пальцы –
1я позиция)
Все они ему нужны (пальцы в обратном порядке сгибают в кулак – 2я позиция)
Заменяют ему руки (1я позиция)
Очень ловкие (1я позиция) они (кулачки повернуть на себя и одновременно их
раскрыть) Продолжение практической работы.
А теперь продолжим нашу работу. Подготовьте четыре отрезка проволоки по 35 см и
аналогично сплетите большие листья по схеме  (123456 (4 раза) 54321).
Составные части рябинового листа готовы. Осталось  собрать их вместе.
Но прежде, чем мы выполним эту работу, я предлагаю вам немного отдохнуть.
Любите ли вы загадки? (Ответы детей). Я предлагаю вам проявить смекалку и
отгадать их.
Дети отгадывают загадки на тему «Осень»,  написанные на кленовых листьях.
Пустые поля, мокнет земля,
Дождь поливает. Когда это бывает?  (Осенью)
Пришла без красок и без кисти
И разукрасила все листья.   (Осень)
Сидит – зеленеет, лежит – желтеет,
С ветки в речку упадёт,
И не тонет, а плывёт. (Лист)
Опустел колхозный сад,
Паутинки вдаль летят,
И  на южный край земли
Потянулись журавли,
Распахнулись двери школ.
Что за месяц к нам пришёл?   (Сентябрь)
Всё мрачней лицо природы:
Почернели огороды,
Оголяются леса,
Молкнут птичьи голоса,
Мишка в спячку завалился.
Что за месяц к нам явился?   (Октябрь)
Поле чёрнобелым стало:
Падает то дождь, то снег.
Поле чёрнобелым стало:
А ещё похолодало –
Льдом сковало воды рек.
Мёрзнет в поле оземь ржи.
Что за месяц, подскажи!    (Ноябрь)
Сам не видит и не слышит,
Ходит, бродит, рыщет, свищет.
Кто навстречу попадётся –
Обнимает и дерётся. (Ветер)
Вернёмся  к нашей работе. Итак, составные части рябинового листа готовы, и мы
начинаем собирать лист. Сначала более мелкие листики, потом крупные, закончим
работу опять мелкими листьями
6.Подведение итогов.
Наше занятие подходит к концу. Сегодня мы изготовили листья рябины для нашей корзиночки.
Показ наиболее удачных работ.
На следующем занятии мы будем плести грозди рябины. Нам потребуется крупный
красный бисер и проволока.
Уборка рабочих мест.
Я предлагаю вам привести в порядок рабочие места: аккуратно собрать бисер в
мешочки или коробочки.
В данном материале показан только 1 урок из данной темы. Т.к. процесс
изготовления данного изделия трудоемкий и требует не одного часа работы.
7. Домашнее задание.
На столе у каждого из вас лежит схема сложного кленового листа. Дома изучить
схему и подготовится к следующему занятию.
Раздаточный материал.

.

file_name: конспект занятия по бисеру.docx

intro: Мы творим чудо, но не кистью. как художник и не словами как поэт. а руками из бисера. Плетение начинаем с маленьких  листиков по определенной схеме, затем большие листики плетем параллельным плетением. для кистей используем бусинки.листочки и кисти собираем их вместеизготовление своими руками подарок "Дары осени" необходимый материал:проволока , бисер и бусинки.

title: "Дары осени"


extracted_text:
Гражданская война
Гражданская война. Это незабываемые страницы нашего прошлого, когда произошло
столкновение различных политических сил, социальных групп, отдельных личностей. Речь шла не
о том, какая из противоборствующих сил будет победителем, а какая побеждённой, о самом их
физическом существовании. Отсюда и особая острота и жестокость борьбы. Трагическими
последствиями этой войны стали раскол общества на “своих” и “чужих”, обесценивание
человеческой жизни, развал народного хозяйства. Независимо от того, кто победил, главной
жертвой Гражданской войны был народ. Гражданская война в отличие от обычных
межгосударственных войн не имеет чётких границ, в ней нельзя провести линию фронта. В
Гражданской войне на первый план выходят классовые отношения, оттесняя все остальные.
Общечеловеческие ценности, такие как милосердие, терпимость, гуманизм, отодвигаются на
задний план, уступая место принципу “Кто не с нами, тот против нас”. В период Гражданской
войны борьба принимает самые крайние формы, несёт с собой массовый террор, непримиримую
злобу и ожесточение людей. Неслучайно в ней Россия потеряла 11,5 млн. своих граждан.
Тип урока: урок анализа и синтеза.
Форма урока: практическое занятие.
Технологии: педагогическая мастерская.
Цели:





систематизировать материал по теме “Характеристика социального строя России в
начале XX века”;
обобщить материал по истории России в 1914 –1917 гг.;
определить причины раскола российского общества на противоборствующие группировки
в 1918 г.;
продолжить формирование навыков анализа исторических документов;
понять, что трагедия Гражданской войны учит отказу от ненависти, от насилия и
произвола как метода государственного строительства, всей организации жизни.
Оборудование:
 Жарова Л.Н. Мишина И.А. История Отечества.1900–1940 гг.: М., Просвещение, 1992.


Часть 1, 2 мультимедийного учебника “История России. ХХ век”: М., Клио Софт, 2000.
Бабель И. Конармия. Одесские рассказы. Пьесы. Статьи. Письма. Иркутск: Восточно
Сибирское кн. Издво, 1991.
Предварительная работа:
Класс разделён на шесть групп по 4 человека. Деление на группы было проведено с учётом
психологопедагогических особенностей каждого учащегося. Деление на группы предполагает
совместную реализацию проблемных задач, выработку коллективных решений, воспитание
самоуважения друг к другу. Приготовлены пакеты с документами, мультимедийная презентация.
ХОД УРОКА 1. Индуктор. Для того, чтобы участники мастерской могли вжиться в историческую ситуацию и
глубоко почувствовать трагизм гражданской войны, в качестве индуктора было выбрано слово
“судьба”. Учащимся предлагаются карточки, на которых определены основные социальные
группы населения России в начале XX века (Приложение 1). Итак, в начале работы мастерской
участники наугад выбирают карточку со своей “судьбой”.
2. Творческое задание. В ходе анализа документов предлагается составить социально
экономический портрет своего сословия или класса, описать, как рассматриваемая категория
людей могла жить на свой годовой доход.
3. Работа с материалами. Учащиеся работают с материалами “Годовой доход разных групп
населения” (Приложение 2), “Количественные показатели переписи населения на 1897 г.”
(Приложение 3), “Образ жизни и нравы разных групп населения” (Приложение 4). Группам
материалы даются по тем категориям населения, которые они представляют.
4. Социализация. Представление группами результатов своей работы через устные выступления
учащихся.
5. Промежуточная рефлексия. Определение главного итога представленных результатов
работы: была ли поляризована социальная жизнь в России начала XX века.
6. Разрыв. Учащимся предлагается прослушать историческую ретроспективу, предлагаемую
учителем:
1914 г. – Россия вступает в первую мировую войну;
1915 – 1917 гг. – общенациональный кризис;
1917 г. – Февральская буржуазно – демократическая революция;
октябрь 1917 г. – пролетарская революция, в результате которой к власти пришли большевики.
Рассказ учителя сопровождается мультимедийной презентацией исторических событий. Перед
учащимися ставится проблемное задание: в каких условиях оказываются участники мастерской
теперь, продолжая “проживать” выбранную судьбу.
7. Обращение к новой информации. Учащимся предлагаются материалы “Мероприятия
Советской власти” (Приложение 5).
8. Социализация. Учащиеся в группах предлагают свои варианты ответа и определяют своё
отношение к новой власти – власти большевиков
9. Обращение к новой информации. Учащимся предлагается проанализировать программы
“белого”, “красного” и “зелёного” движения. (Приложение 6). Какое движение будет
поддерживать та или иная социальная категория населения (поставить флажок своего цвета на
стол).
10. Социализация. Учащиеся объясняют, почему они поддержали то или иное движение.
11. Обращение к новой информации. Учащимся предлагаются материалы о том, как каждая из
сторон защищала свои интересы (Приложение 7).
12. Социализация. Представление группами результатов своей работы через устные
выступления учащихся.
13. Общая рефлексия. В чём же состоит трагизм Гражданской войны?
М. Цветаева. Все рядком лежат
Не развесть межой.
Поглядеть: солдат
Где свой, где чужой
Белый был – красным стал:
Кровь обагрила.
Красным был – белым стал:
Смерть побелила.
14. Домашнее задание. Приготовить устные сообщения об участниках Гражданской войны.
Основные социальные группы населения России в начале XX века:
Приложение 1.






рабочий класс;
буржуазия;
помещики;
кулаки;
середняки;
батраки, безлошадные крестьяне.
Годовой доход разных групп населения
Приложение 2.






рабочий класс – в среднем 214 рублей в год;
буржуазия – в среднем 60000 рублей в год;
помещики – в среднем 8000 рублей в год;
кулаки – в среднем 4000 рублей в год;
середняки в – среднем 2000 рублей в год;
батраки, крестьяне (одна лошадь, одна корова), безлошадные крестьяне – в среднем 100
– 200 рублей в год.
Цены в России до 1914 г.
 Икра (1 кг.) – 3 рубля 40 коп.;


Телятина (1 кг.) – 3 рубля;
Хлеб чёрный (фунт) – 3 коп.;  Обед в столовой – 5 коп.;
 Обед в ресторане – 1 рубль 70 коп.;
 Двухкомнатная квартира (наём в месяц) – 15 рублей;
 Пальто драповое – 13 рублей 50 коп.;


Лошадь – от 45 рублей;
Корова – от 40 рублей..
Количественные показатели переписи населения на 1897 г.

Всё население страны – 125 млн. человек. Из них:
o рабочий класс – 11, 2 % (14 млн. человек);
o буржуазия – 2 % (2500 тыс. человек);
o помещики – 1.5 % (1853 тыс. человек);
o середняки – 12 % (37500 тыс. человек);
o кулаки – 3 % (3706 тыс. человек);
o батраки, крестьяне (одна лошадь, одна корова);
o безлошадные крестьяне – 62% (775 тыс. человек).
Приложение 3.
Приложение 4.
Образ жизни и нравы разных групп населения
Рабочий класс: 11, 5 – часовой рабочий день, до половины заработка рабочих отбирали штрафы,
высокая степень эксплуатации – капиталисты с каждого рубля забирали в виде прибыли 78
копеек. Расходы в пользу рабочих (больницы, школы, страхование) составляли 0,6% текущих
расходов предпринимателей. Семьи рабочих жили в квартирах коечно – каморочного типа.
Каморка – часть комнаты, отделённая дощатыми перегородками.
Буржуазия: среди русских капиталистов преобладали мелкие и средние, буржуазия делилась на
две категории – московская (выходцы из купеческой среды) и петербургская (выходцы из
чиновничьего аппарата). Предприниматели стремились выжимать максимальные доходы,
применяя грубые методы конкурентной борьбы, такие как бойкот, нажим, поборы с населения.
Правительство выдало промышленников на начало 1905г. Незаконных ссуд на 63 млн. рублей,
списало задолженностей на 33 млн. руб.
Помещики: основой благосостояния были земельные владения, прибыльную статью давало
предпринимательство, получили дальнейшее развитие дворянские сообщества, сохранялась
привилегированность дворянства – пользовались преимуществом при определении на
государственную службу, не подвергались телесным наказаниям, судились с равными себе. Середняки: “крепкие” крестьяне – владели до 20 десятин земли, давали 20 % товарного хлеба,
как правило, не использовали наёмный труд односельчане, исключение – сезонные работы.
Кулаки: деревенская буржуазия, богатые крестьяне, которые имели по 40 – 50 десятин земли,
давали 30 % товарного хлеба, нанимали на работу обедневших односельчан.
Батраки, крестьяне (одна лошадь, одна корова), безлошадные крестьяне: имели 8 десятин земли
при “прожиточном минимуме” 15 десятин, разорение крестьянских хозяйств, уход на заработки в
города или к более богатым односельчанам.
Приложение 5.
Первые мероприятия Советской власти:

Конфискация помещичьих земель, земля объявлялась всенародным достоянием,
уравнительное землепользование с постоянным переделом земли.
 Декрет о 8часовом рабочем дне, система охраны труда женщин и подростков,
бесплатное медицинское обслуживание и обучение в школах, переселение рабочих в
новые квартиры.
 Национализация всей промышленности, банков, введение рабочего контроля на
производстве.
 Отменено сословное деление общества.
 Декларация о суверенитете и равноправии всех народов России.
Приложение 6.
 Программа белого движения:
o А.И. Деникин. “Из наказа Особому совещанию”: “Приказываю принять в основание
своей деятельности следующие положения: –
– Единая, великая, неделимая Россия. Защита веры. Установление порядка.
– Борьба с большевизмом до конца.
– Военная диктатура. Всякое противодействие – справа и слева – карать. Вопрос
о форме правления – дело будущего. Русский народ изберёт верховную власть
без давления и без навязывания.
– Внешняя политика – только национально русская. За помощь – ни пяди русской
земли.
o Решение аграрного вопроса:
Сохранение за собственниками их прав на земли. При этом в каждой отдельной
местности должен быть определенный размер земли, которая может быть
сохранена в руках прежних владельцев, и установлен порядок перехода
остальной частновладельческой земли к малоземельным. Переходы эти могут
совершаться путем добровольных соглашений или путем принудительного
отчуждения, но обязательно за плату. За новыми владельцами земля, не
превышающая установленных размеров, закрепляется на правах незыблемой
собственности.
o Решение рабочего вопроса:
Восстановление законных прав владельцев фабричнозаводских предприятий и
вместе с тем обеспечение рабочему классу защиты его профессиональных интересов. Установление государственного контроля за производством.
Установление 8часового рабочего дня на фабричнозаводских предприятиях.
 Программа зелёного движения:
Из резолюции съезда представителей от 72 волостей 10 апреля 1918 г., село ГуляйПоле,
Александровского уезда: “Принимая во внимании настоящее положение на Украине и в
Великороссии власти политической партии “коммунистовбольшевиков”, не
останавливающейся ни пред какими мерами для убеждения и закрепления за собой
государственной власти съезд постановил:
o Мы, съехавшиеся крестьяне всегда готовы к защите своих народных прав.
o Чрезвычайные комиссии превратились в руках большевистской власти оружием
для подавления воли трудящихся.
o Мы требуем изменения в корне продовольственной политики, замены
ликвидационного отряда правильной системой товарообмена между городом и
деревней.
o Мы требуем полной свободы слова, печати, собраний всем политическим левым
течениям.
o Диктатуры, какой бы то ни было партии категорически не признаём.
o Бей белых – пока не покраснеют, бей красных – пока не побелеют!
 Программа красного движения:
o Защита завоеваний Октябрьской революции.
o Полная национализация промышленности, ликвидация частной собственности.
o Введение в деревне продразвёрстки – изъятие у крестьян всех излишков хлеба
сверх установленной нормы.
o Утверждение режима однопартийной большевистской диктатуры.
o Создание рабочекрестьянской Красной Армии.
Приложение 7.
Анализ террористических действий в Гражданской войне.
Из газеты “В пути”, 7 октября 1918г.: “Из штаба бригады N…(Южного фронта) получена
следующая телеграмма: “Доношу, что делегатами Нского полка найдено заброшенными,
покрытыми соломою убитых красногвардейцев в количестве 31 человек. Личность убитых
опознать невозможно, т.к. трупы совершенно изуродованы: головы почти у всех пробиты, глаза
выколоты, уши отрезаны”.
Из приказа губернатора Енисейской и части Иркутской губернии С.Н. Розанова, 27 марта
1919 г.:
“1. При занятии селений, захваченных ранее разбойниками, требовать выдачи их главарей и
вожаков; если этого не произойдёт –расстреливать десятого.
2. Селения, население которых встретит правительственные войска с оружием, сжигать;
взрослое мужское население расстреливать поголовно; имущество отбирать в пользу казны. 3. За добровольное снабжение разбойников не только оружие, но и продовольствием, одеждой и
прочим виновные селения будут сжигаться, а имущество обираться в пользу казны.
4. Среди населения брать заложников, в случае действий односельчан, направленных против
правительственных войск, заложников расстреливать беспощадно”.
В.В.Шульгин Отрывок из мемуаров “1920”:
Красные – грабители, убийцы, насильники. Они бесчеловечны, они жестоки. Для них нет ничего
священного, отвергли традиции, заповеди господни. Они презирают русский народ. Они убивают,
они пытают. Значит белые, которые ведут войну с красными именно за то, что они красные
совсем иные…Грабёж у них – несмываемый позор.
Белые убивают только в бою. Кто приколол раненого, кто расстрелял пленного – тот лишён
чести.
Белые имеют бога в сердце.
Белые хотят быть сильными только для того, чтобы быть добрыми… Разве это люди? Это почти
святые…
“Почти что святые” и начали это белое дело…Но что из этого вышло? Боже мой!
Я видел, как почтенный полковой батюшка в больших калошах и с зонтиком в руках, увязая в
грязи, бегал по деревне за грабящими солдатами. Куры, утки и белые гуси разлетались во все
стороны, за ними бежали “белые” солдаты, за солдатами батюшка с белой бородой.
В одной хате за руки подвесили “комиссара”…Под ним разложили костёр и медленно жарили…
человека, а кругом пьяная банда “монархистов” выла “боже, царя храни”.
Из романа А.Толстого “Хождение по мукам”:
Пятого сентября московские и петроградские газеты вышли со зловещим заголовком: “Красный
террор”.
“Предписывается всем Советам немедленно произвести аресты правых эсеров, представителей
крупной буржуазии и офицерства, и держать их в качестве заложников. При попытке поднять
восстание – немедленно применить массовый расстрел безоговорочно. Нам необходимо
немедленно и навсегда обеспечить наш тыл от белогвардейской сволочи. Ни малейшего
промедления при применении массового террора”.

file_name: Гражданская война (мастерская).docx

intro: Урок позволяет повторить и обобщить материал по теме "Гражданская война в России". Урок проводится в непривычной для учащихся форме и позволяет активно включить в процесс всех учащихся. Урок развивает необходимые учебные навыки (работа с документами, сравнение, анализ исторической информации, формулировка выводов, рефлексию).Разработка урока-мастерской "Гражданская война"

title: Разработка урока по теме "Гражданская война в России" (мастерская)