extracted_text:
Мақсат – жетістік желкені
Мектеп: № 28 Акбай
Пән: Өзінөзі тану
Күні: 3.10.
Мұғалім: Ш.Адхамова
Сынып: 8
Сабақ негізделеген оқу мақсаты:
оқушыларды өз болашағы бағытын айқындап мақсат қоя білуге үйрету
Сабақ мақсаты
Барлық оқушылар:
Оқушыларға өмірлік мақсаттарын нақты белгілей білу және өз мұратына жауапкершілікпен
жете білу дағдыларын қалыптастыру
Оқушылардың басым бөлігі:
адамгершілік құндылықтарды басшылыққа ала отырып, болашаққа құлшыныстарын
арттырып, өз бағытын айқындай алу
Кейбір оқушылар:
Өмірде өз мақсатына жету үшін істелетін әрекеттерді жоспарлай алады.
Алдыңғы оқу:
Оқулықта берілген хаттың шешімін тауып, оған жауап жазу
Жоспар:
Жоспарланған уақыт
Жоспарланған жаттығулар
Ресурстар
Басталуы
Қызығушылықты ояту
Балалар көздерін жұмады. Мұғалім сөйлейді. Сендердің жүректерің — сендердің кішкене
жарқыраған күндерің. Ол да күн сияқты жылытады. Сендердің күндерің сендерге жылулық
береді. Өздеріңнің жақсылықтарыңмен адамдармен бөлісесіңдер. Ал, кәне жақсылық
сезімдерімізді өздеріміздің әкешешемізге, ағаәпкелерімізге, өздеріміздің достарымызға,
барлық адамзатқа, келген қонақтарға, маған және өзіміздің кішкене ғана әдемі жер
шарымызға, бәрінебәріне жіберейік, жақсылық тілейік.
Ал, енді көздеріңді ашыңдар, жымиыңдар және осы сезімдеріңді, қуаныштарыңды күні
бойы сақтауға тырысыңдар.
Балаларға бір парақ ақ қағаз таратылып, ортасынан екі бүктейді. Бір бөлігіне көңіл күйін
бейнелейтін смайликтің немесе табиғат құбылыстарының бірінің суретін салып қояды. Бұл
ісәрекет арқылы баланың сабақ басындағы көңіл –күйі анықталады. Топқа бөлу:
Қағаз қиындыларында адамгершілік қасиеттер жазылған (Сүйіспеншілік, мейірімділік),
балалар өздері таңдап, екі топқа бөлінеді.
Адамгершілік қасиеттер жазылған қағаз қиындылары
Пікірлесу
Балалар, бүгін біз «Мақсат – жетістік желкені» тақырыбын жалғастырамыз
   Жетістік дегеніміз не?
  өмірлік мұратыңа, белгілі бір жетістікке жетуде қандай адамның мүмкіндіктері мол
болады?
  Мақсатқа қол еткізу оңай ма?
Жаңа ақпарат:
Жетістік дегеніміз – рухани әрі дене қуатының бір мақсатқа бағыттау және сол мақсатқа
жету. Қандай да бір істі тындырымды әрі тыңғылықты істеу де – жетістік. Ойдағыдай
істелген іс, жоспарланғандай атқарылған жұмыс, мұрат етілгендей орындалған арман –
жетістіктің нақ өзі. Сондықтан жетістік – адам бақытының қайнар көзі. Бұл көзді
қаншалықты аршыған адам өмірде соншалықты бақыт табады. Бақыт бұлағы адамға өз
ләззатын берген сайын кісі бойындағы шаттық сезім де арнасынан аса түседі. Демек,
адамның шаттықа оранып, құмарлана өмірден ләззат алатын, қуанышқа бөленіп, рақаттана
шатшадыман болатын бақытқа жету бірі – жетістік.
Жетістік тек оза шауып бәйге алуда емес, адамдық қасиетті жоғалтпауда жатыр. Әуелі,
адам деген атқа лайық бол, жетістігің адамдығыңмен өлшенсін. Сені жетістікке жетелейтін
сенен басқа ешкім емес, өзіңе деген сенім сені барлық белестерден алып шығады. Өзгеге
жалтықтаушы болма, кісілігің қалмайды. Ең үлкен жетістік – қоғамға пайдалы істі
тындыру. Жетістіктің ең үлкен жауы – “кейін істермін” деп айту. Жетістікке апаратың
жолдан қаймықпау және әрқашан үмітті болу.
Ойын – жаттығу:
«Өрмекші торы» жаттығуы.
Нұсқау: Қатысушылар шеңбер құра отырады. Ойынға барлығы қатысуы тиіс. Жіп кімнен
ілініп басталса, сонымен аяқталып өрмек жиналу керек.
Жаттығу шарты: Топта бірінбірі жақын танығандықтан, әр кім 1ші өзінің достарына айтар
тілегін, қошеметін, жағымды қылықтарын білдіріп жіпті саусағына іледі, өрмек тоқылды. 2
ші кері бағытта, бірақ сол ізбен достарының бойына қажет емес қасиеттерін, қылықтарын
айту. Өрмекті жию. Айтылған тілектер мен сынды қабылдаймыз ба? Сын орынды айтылды ма? Бұл жаттығудың
мақсаты да сол, сын түзелмей, мін түзелмейді – дегендей, айтылған ескерте, сындарды
түзете білейік. Болдырмайық.
Жіп орамы
Шығармашылық жұмыс:
Топтық жұмыс. Постер қорғау 1ші топ – Жетістікке жету үшін адамда қандай қасиеттер
болу керек? (Сенімділік, оптимист, өз дегенінен қайтпау, өзін өзі тану, тәуелсіз болу,
еңбекқорлық, ынталы, мақсаткер, жауапкершілік)
2ші топ – Жетістікке жету үшін не істеу керек? Мақсат қою, алға ұмтылу)
Плакаттар, маркерлер.
Аяқталуы
Рефлексия:
«Рефлексивті экран». Әрбір оқушы экрандағы сөйлемнің басын оқып, соңын өзі
жалғастырады.
1. Бүгін менің білгенім......
2. Қызықты болғаны.......
3. Қиын болғаны .......
4. Мен мынадай тапсырмалар орындадым.......
5. Менің ұққаным.......
6. Енді мен жасай аламын.....
7. Менің сезгенім.......
8. Өзім үшін үйренгенім.........
9. Мен үйрендім.....
10. Менің қолымнан келгені.......
Балаларға, жасыл және қызыл адма ұсынылады. Егер сабақ ұнаса, түсінікті болса қызыл
алманы, егер түсніксіз, ұнамаса жасыл алманы ағашқа іледі.
Алмалар, ағаш
Қорытынды:
Балалар бір бөлігіне сабақ басындағы сурет салынған парақтың екінші бөлігіне сабақ
соңындағы көңіл –күйін бейнелейтін смайликтің немесе табиғат құбылыстарының бірінің
суретін салып қояды.Бұл ісәрекет арқылы оқушының көңіл –күйі анықталады.
Топпен ән айту
Мақсат – бақыт бастауы
Сөзі А.Беляевтікі Әні Б.Қажымұқановтікі
Жолдас керек әр жанға,
Мақсат керек бір биік.
Тұманы мол жалғанда
Тұрмайды ма нұр құйып.

file_name: Сайфи Саройи.docx

intro:
Сайфи Саройи ХIV асрда яшаб ижод қилган туркий адабиёт вакилларидан биридир. У адабиётимизда шоир ва таржимон сифатида ўз ўрнига эга.
Манбалардан маълум бўлишича, Сайфи Саройи 1321 йилда Қамишли юртида туғилган. Қамишли-Хоразмдаги қишлоқлардан бирининг номи. Аммо у ном Волга бўйида ҳам кўп учрайди. У Қамишлидан билимини ошириш  учун Саройга  келади. Сарой-Олтин Ўрда давлатининг пойтахтидир. Муҳаммад ибн Арабшоҳнинг ёзишича, «Сарой тутган ўрни ва халқининг жуда кўп бўлиши билан энг катта шаҳарларнинг бириси эди. У фан марказига айланди. Оз вақти ичида бу ерда кўплаб атоқли, машҳур кишилар тўпланди». Улар орасида Қутбиддин ар-Розий, Маъсуд Тафтазоний, Камолиддин ат-Туркманий, Ҳофиз ибн Баззозийлар бор эди. Шунингдек, машҳур шоир Камолиддин Хўжандийнинг ҳам ХIV аср охирларида Саройда яшаб ижод этганлиги яхши маълум. Шоир шу ерда яшаб турган даврида «Саройи» деган тахаллусини олган. Сайфи унинг исми бўлиб, «Қилич» деган маънони билдиради. /Б.Тўхлиев. 9-синф. 189-190-бетлар/.Сайфи Саройи ХIV асрда яшаб ижод қилган туркий адабиёт вакилларидан биридир. У адабиётимизда шоир ва таржимон сифатида ўз ўрнига эга.
Манбалардан маълум бўлишича, Сайфи Саройи 1321 йилда Қамишли юртида туғилган. Қамишли-Хоразмдаги қишлоқлардан бирининг номи. Аммо у ном Волга бўйида ҳам кўп учрайди. У Қамишлидан билимини ошириш  учун Саройга  келади. Сарой-Олтин Ўрда давлатининг пойтахтидир. Муҳаммад ибн Арабшоҳнинг ёзишича, «Сарой тутган ўрни ва халқининг жуда кўп бўлиши билан энг катта шаҳарларнинг бириси эди. У фан марказига айланди. Оз вақти ичида бу ерда кўплаб атоқли, машҳур кишилар тўпланди». Улар орасида Қутбиддин ар-Розий, Маъсуд Тафтазоний, Камолиддин ат-Туркманий, Ҳофиз ибн Баззозийлар бор эди. Шунингдек, машҳур шоир Камолиддин Хўжандийнинг ҳам ХIV аср охирларида Саройда яшаб ижод этганлиги яхши маълум. Шоир шу ерда яшаб турган даврида «Саройи» деган тахаллусини олган. Сайфи унинг исми бўлиб, «Қилич» деган маънони билдиради. /Б.Тўхлиев. 9-синф. 189-190-бетлар/.

title: Сайфи Саройи хаёти ва ижоди


extracted_text:
ОБНАРУЖЕНИЕ КРАХМАЛА
В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Знаете ли вы, что…
причина потемнения
очищенного
картофеля кроется в
том, что
содержащаяся в
клубнях
аминокислота
тирозин на воздухе
окисляется с
образованием
пигмента меланина.
Чтобы избежать
окисления тирозина,
опустите очищенную
картофелину в
холодную кипяченую
воду и накройте
крышкой (изолируя
от кислорода и
света).
Знаете ли вы, что…
при производстве
многих пищевых
продуктов
используют
различные виды
модифицированного
крахмала. Есть
набухающие,
термически
Крахмал   содержится   преимущественно   в   плодах,
  выполняя   роль
семенах   и   клубнях   растений,
запасающего вещества.
Л а б о р а т о р н ы й   о п ы т   1 «Выделение крахмала
из муки и его обнаружение».
В   стакан   налейте   40–50   мл   воды.   В   марлевый
мешочек поместите чайную ложку пшеничной  муки и
опустите   мешочек   в   стакан   с   водой.   Промывайте
колебательными движениями в течение 1–2 минут, пока
с мешочка не будет стекать прозрачная жидкость. При
этом в воду перейдет крахмал, а в мешочке останется
белковая масса (клейковина). Перелейте в две пробирки
по   1–2   мл   крахмальной   смеси.   В   одну   пробирку
добавьте одну каплю спиртового раствора йода. О чем
свидетельствуют   произошедшие   изменения?   Другую
пробирку   нагрейте   до   начала   кипения.
  Что
образовалось в пробирке при нагревании жидкости? Что
вам удалось выяснить?
Крахмал   является   основным   компонентом   нашего
питания.   Суточная   потребность   в   нем   у   взрослого
человека   составляет   около   400   г.   Для   сравнения:
суточная   потребность   в   сахарозе – 50 г, в жирах и
белках – по 100 г.
Используя   качественную   реакцию   на   крахмал,
выясним,   в   каких   продуктах   питания   содержится
крахмал.
Л а б о р а т о р н ы й   о п ы т
крахмала в пищевых продуктах».
  2   «Обнаружение
Нанесите по одной капле спиртового раствора йода
на следующие образцы продуктов:
а) срезы разных овощей и фруктов – как сырых, так
и вареных; б) муку и крупу (используйте одну чайную ложку
растолченной перловой, манной или пшеничной крупы),
а также каши из них;
в) хлебобулочные и кондитерские изделия;
г) сметану, йогурт, майонез.
Сделайте вывод о наличии или отсутствии крахмала
в исследуемых продуктах.
расщепленные и
жидкокипящие
крахмалы.
Отличительной
особенностью
последних является
меньшая вязкость
растворов по
сравнению с обычным
крахмалом. При
этом
модифицированный
крахмал не имеет
никакого отношения
к генной инженерии.
1. Ответьте на вопросы.
1.1. В каких пищевых продуктах содержится крахмал?
1.2. Как доказать опытным путем, что при производстве некоторых сортов
колбас в качестве наполнителя добавляют крахмал?
1.3. В  рецептах   по   приготовлению   пирожков   с  фруктовой   или   творожной
начинкой   рекомендуют   предварительно   добавить   в   джем,  варенье   или   творог
порошок крахмала, чтобы при запекании содержимое пирожков не вытекло. Как
объяснить этот факт с точки зрения химии?
2. Выполните упражнение.
2.1. Клеточные  стенки  растений  построены  из  целлюлозы.  Целлюлоза –
это   полисахарид.   Макромолекулы   целлюлозы   образуются   в   результате
β
поликонденсации   молекул
глюкозы.   Напишите   молекулярную   формулу
целлюлозы  и  составьте  уравнение  образования  целлюлозы из глюкозы.
3. Решите задачи.
3.1. Массовая   доля   крахмала   в   картофеле   составляет   в   среднем   20 %.
Вычислите массу крахмала, который может быть получен из 50 кг картофеля,
если производственные потери составляют 8 %. 3.2. При приготовлении не слишком густого киселя берут 2 столовые ложки
крахмала для получения 1 литра киселя. В одной столовой ложке содержится 30
г крахмала. Какой объем киселя можно приготовить, используя 150 г порошка
крахмала?
3.3. Содержание углеводов в хлебе составляет около 50 %, в картофеле –
20 %, капусте – 5 %, яблоках – 11 %, рисе – 72 %. Рассчитайте массу каждого из
этих продуктов для обеспечения суточной потребности взрослого  человека в
углеводах, равной 400 г.
4. Проведите опыты.
Занимательный опыт «Плавающий картофель».
В литровую стеклянную банку до половины налейте воду и опустите в нее
клубень картофеля. В какой части банки находится клубень? Добавьте в банку
полстакана   насыщенного   раствора   поваренной   соли.   Как   изменилось
местоположение клубня картофеля в растворе? Долейте в банку стакан чистой
воды.   Изменилось   ли   положение   клубня   в   жидкости?   Найдите   объяснение
наблюдаемым процессам.
«Получение крахмала из картофеля».
Очистите от кожуры сырую картофелину и натрите ее на терке в глубокую
тарелку.   К   натертому   картофелю   прилейте   полстакана   холодной   воды   и
перемешайте. Через некоторое время отожмите натертый картофель над этой же
тарелкой, используя марлю. Когда вода в тарелке отстоится, на дне вы увидите
осадок крахмала. Слейте водный раствор и добавьте к крахмалу чистую воду.
Перемешайте   смесь,   дайте   крахмалу   осесть   и   снова   слейте   воду.   Промывку
крахмала следует делать для его очистки от примесей, вызывающих потемнение
крахмала. Когда вся вода испарится, вы получите порошок крахмала. Используя
спиртовой   раствор   йода   (из   аптечки),   проведите   качественную   реакцию   на
крахмал. Какие процессы лежат в основе такого способа получения крахмала?
О т в е т ы   н а   р а с ч е т н ы е   з а д а ч и
3.1. 9,2 кг.
3.2. 2,5 л.
3.3. 0,8 кг; 2 кг; 8 кг; 3,64 кг; 0,56 кг.

file_name: обнаружение крахмала в пищевых продуктах.docx

intro: Предлагаемый методический продукт является индивидуальным образовательным  маршрутом школьника, изучающего органическую химию. Индивидуальный образовательный маршрут – это планы школьника относительно его собственного продвижения в образовании, оформленные и упорядоченные им в содействии с педагогами. В ходе прохождение маршрута обучающиеся выполняют исследовательские задания, направленное на привлечение к проведению химического эксперимента, позволяющего активно овладевать знаниями и различными способами действий. Также есть исследовательские задания в виде вопросов, заданий на составление формул и уравнений, расчетных задач, заданий на выполнение мысленного эксперимента и домашнего эксперимента.

химия

group: Дисциплины

title: Индивидуальный образовательный маршрут школьника по теме: "Обнаружение крахмала в пищевых продуктах". 10 класс


extracted_text:
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ –
ХИМИЯ СОЕДИНЕНИЙ УГЛЕРОДА
Знаете ли вы, что…
органическая химия
имеет долгую
историю, но
окончательно
сложилась в
самостоятельную
науку лишь во второй
половине XIX века.
Знаете ли вы, что…
при нагревании
древесины без доступа
воздуха получают
микропористый
высокоуглеродистый
продукт – древесный
уголь.
Все   живые   существа   построены   из   органических
веществ.   И   не   случайно   слово   «органические»
созвучно со словом «организм». Можно предположить,
что органические вещества – это вещества, из которых
состоят   живые   организмы.   Действительно,   белки,
жиры, углеводы, витамины входят в состав клеток и
тканей   живых   организмов   и,   тем   самым,   являются
основными компонентами нашей пищи.
В   ходе   обучения   мы   будем   проводить
многочисленные исследования органических веществ.
При   проведении   опытов   важно   соблюдать   правила
техники безопасности (Приложение 1).
Л а б о р а т о р н ы й   о п ы т
  1   «Обугливание
органических веществ».
Поместите   в   фарфоровую   чашку   несколько
кристаллов сахара или щепотку крахмала. Поставьте
чашку   в   кольцо   лабораторного   штатива   и   ведите
нагрев   на   пламени   спиртовки.   Что   наблюдаете?
Обугливание   органического   вещества   доказывает
наличие углерода.
Все   органические   вещества   содержат   углерод.
Атомы углерода способны соединяться друг с другом,
образуя   длинные   углеродные   цепи   (разветвленные,
неразветвленные, циклические). Это является одной из
причин   многообразия   органических   веществ.
Органические   вещества   являются   сложными:   кроме
углерода в их молекулах содержатся атомы водорода
и некоторых других химических элементов.
Л а б о р а т о р н ы й   о п ы т
  2   «Доказательство
наличия углерода и водорода в сахарозе».
Смешайте   сахарный   песок   с   окислителем   –
порошком оксида меди (II) и поместите смесь в сухую Древесный уголь
зарегистрирован
в качестве пищевого
красителя под кодом
E153.
пробирку. Пробирку закройте пробкой с газоотводной
трубкой и закрепите в штативе с небольшим наклоном
вниз   к   отверстию   пробирки.   Опустите   газоотводную
трубку   в   другую   пробирку,   на   1/4   заполненную
известковой   водой.  Пробирку   с  реакционной   смесью
осторожно   нагревайте   на   пламени   спиртовки.   Что
происходит в пробирке с известковой водой? О чем
это   свидетельствует?   Что   образуется   на   внутренних
стенках   пробирки   с   реакционной   смесью?   Что   вам
удалось выяснить?
При горении органических веществ (углеводородов
и   кислородсодержащих   органических   соединений)
образуются углекислый газ и вода.
Л а б о р а т о р н ы й   о п ы т
наличия азота в яйцах и хлебе».
  3   «Доказательство
Смешайте   в   ступке   0,3   г   сваренного   вкрутую
куриного яйца или сухарика с 0,5 г натронной извести.
Поместите смесь в сухую пробирку и ведите нагрев на
пламени спиртовки. К отверстию пробирки поднесите
влажную полоску универсального индикатора. Какой
цвет приобрела индикаторная  бумажка?  О  чем  это
свидетельствует?
Если   в   молекулах   органических   веществ
содержатся   атомы   азота,   эти   вещества   относят   к
азотсодержащим.
1. Ответьте на вопросы.
1.1.   Какой   химический   элемент   входит   в   состав   любого   органического
вещества?
1.2.   Почему   углерод,   кислород,   водород   и   азот   называют   биогенными
элементами?
1.3. Почему при пригорании любой пищи на посуде (или плите) остается
коричневочерный остаток? 1.4. Подумайте, чем объясняется столь значительная разница в количестве
известных   в   настоящее   время   соединений:   существует   более   25   миллионов
органических веществ и лишь 500 тысяч – неорганических.
2. Выполните упражнение.
2.1. При   горении   углеводородов   и   кислородсодержащих   органических
веществ   образуются   углекислый   газ   и   вода.   Составьте   уравнения   реакций
горения:
а) парафина, основу которого составляет октадекан: С18Н38;
б) сахарозы: С12Н22О11.
3. Решите задачи.
3.1. Вычислите массовые доли углерода, водорода и кислорода в молекуле
глюкозы: С6Н12О6.
3.2. В   среднем   легковая   машина   расходует   9   л   бензина   на   100   км   пути.
Вычислите   объем   воздуха,   который   израсходуется   при   горении   указанного
количества бензина (основу бензина составляет  изооктан:  С8Н18). Содержание
кислорода в воздухе составляет 21 % (по объему).
4. Проведите опыт «Симпатические чернила из пищевых продуктов».
Используя   следующие   жидкости   (на   выбор)   –   молоко,   лимонный   сок,
яблочный сок, концентрированный раствор сахара, сок лука, – с помощью ватной
палочки   сделайте   надпись   на   листе   писчей   бумаги.   Когда   надпись   высохнет,
прогревайте этот лист утюгом в течение нескольких минут. Что происходит с
надписью? Найдите объяснения наблюдаемым процессам.
О т в е т ы   н а   р а с ч е т н ы е   з а д а ч и
3.1. 40 %, 6,7 %, 53,3 %.
3.2. 535,7 л.

file_name: органическая химия-химия соединений углерода.docx

title: Индивидуальный образовательный маршрут школьника по теме: "Органическая химия - химия соединений углерода". 10 класс