extracted_text:
Конкурс исследовательских работ
в рамках Малой академии наук школьников
Республики Башкортостан
Исследовательская работа
«Сок – это полезно?!»
Выполнила:Галимова Гульнара,
ученица 9 класса
филиала МБОУ СОШ №1 с. Кандры
«ООШ с. Кандрыкуль»,
Руководитель ХалитоваЗ.Ф.

1 Оглавление
1.
2.
2.
1.
Введение…………………………………………………………..……………..24
I. Основная часть…………………………………………………………..510
................................................56
В чём польза сока?......................................................................7
Виды соков…………………
Что такое сок?..............................………………………..……………8
10
I. Эксперементальная часть……………………………………………..1113
Заключение…………………………………………………………………..….1415
Список использованной литературы………………………………………....16
Приложения………………………………………………………………….….2530
Введение
Издревле считалось, что овощи и фрукты – это пища богов. Живые плоды
оказывают благоприятное влияние на организм человека – укрепление здоровья,
продление молодости. Поэтому перед людьми всегда стояла задача сохранить
эти продукты, защитить их от порчи. Самый распространённый способ – это
получение из ягод, овощей и фруктов натуральных соков.
Как хорошо начать утро со стакана сока! Это вкусно и полезно. Фруктовые и
овощные соки хороши как источник глюкозы, фруктозы, минеральных веществ. В
неосветленных соках есть к тому же полисахарид — пектин, он нормализует
деятельность желудочнокишечного тракта, снижает уровень холестерина в
крови. Важно, что сок – является основным источником витаминов. Давно
известно, что витамины необходимы для укрепления нашего иммунитета.
Суточная потребность витаминов невелика. Результаты исследования Института
питания свидетельствуют о тревожной ситуации в России. Отмечается
недостаточное потребление витаминов, особенно витамина «С», что приводит к
авитаминозу. Витаминный дефицит наблюдается не только зимой, но и весной.
[8]
Актуальность темы
Потребление населением соков и сокосодержащих продуктов привело к
увеличению числа производителей соков, а увеличение числа производителей
привело к падению качества. По данным экспертиз, в продаже имеется большое
количество продукции, имеющей отклонения от показателей качества.
2 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Как узнать, какой сок – полезен для здоровья человека? Действительно ли соки
из пакетов так же полезны, как и свежеприготовленные? Не теряют ли они
в процессе приготовления и хранения своих качеств? Ответы на эти вопросы
важны для каждого, кто беспокоится о своём здоровье.
Заходя в магазин, мы не можем пройти мимо прилавков, на которых стоят
разноцветные коробки с соками различных производителей. Трудно удержаться,
чтобы не купить одну из них.
Почти каждый ученик нашей школы ежедневно покупает сок в школьной
столовой, и я не исключение, поэтому я и решил выбрать именно эту тему для
своей работы. Выяснить. полезны ли соки на самом деле.
Цель моей работы : определение качества яблочного сока различных фирм
изготовителей.
Задачи:
Изучить вопросы по проблеме, от чего зависит качество сока.
Обосновать влияние витамина «С» на здоровье детей.
Исследовать, в каких соках содержится наибольшее количество витамина
«С».
Исследовать, действительно ли соки из пакетов так же полезны, как и
свежеприготовленные.
Провести анкетирование среди потребителей яблочного сока, какую марку
предпочитают, как часто пьют.
Сравнить и проанализировать полученные данные.
Разработать советы для родителей.
Практическая значимость: результаты моей работы могут быть использованы
на классных часах и родительских собраниях. Данная работа носит
теоретический и прикладной характер. Экспериментальным путём
доказывается наличие витамина «С», ароматизаторов и красителей в соках
отдельных марок, даны рекомендации при выборе яблочного сока.
Гипотеза: предполагаю, что яблочный сок любых производителей содержит
витамин «С», необходимый для защиты нашего организма. Этот сок не содержит
искусственных ароматизаторов и красителей, его можно рекомендовать для
регулярного употребления.
Методы: анкетирование, наблюдение, эксперимент.
Объект моего исследования: яблочный сок различных фирм производителей.
Предмет исследования: витамин С, ароматизаторы, красители, подсластители.
3 I. Основная часть
1.1. Что такое сок?
Сколько живут на земле люди, столько времени они едят продукты
растительного происхождения. Причём одним из наиболее популярных способов
употребления овощей и фруктов – это соки, которые из них приготавливают.
Ещё с давних времён люди знали о том, что фруктовые и овощные соки
чрезвычайно полезны для здоровья и часто являются незаменимым источником
витаминов и других важных веществ. Очевидная польза сока в том, что в них
сконцентрированы почти все полезные вещества, находящиеся в овощах или
фруктах. При этом сок содержит немалое количество воды и гораздо легче
усваивается, чем сам продукт из которого он изготовлен. [1]
Натуральный сок – это источник глюкозы, фруктозы, минеральных веществ.
Соки – бесценное сокровище, которым одарила нас природа. Человечеству
невероятно повезло при отжиме всё полезное, что содержится в плодах –
витамины, микроэлементы, минеральные вещества – попадают в сок. А все
токсины, гербициды и всё плохое остаются в жмыхе.
Значение соков для организма человека:
Соки не только освежают и приятно утоляют жажду, но имеют целебные
свойства.
Регулярное употребление соков стимулирует процессы обмена веществ,
повышают сопротивляемость инфекциям, обеспечивает стойкость организма в
стрессовых ситуациях.
Калий, которого много в любом плодовом соке, выводят из организма
лишнюю влагу.
Соединения железа оказывают пользу при заболевании крови.
В мякоти плодов и соках с мякотью много пектиновых веществ
(клетчатки), которые помогают выведению из организма холестерина.
Натуральные соки без добавления сахара малокалорийны.
4
1.
2.
3.
4.
5.
6. 7.
Полезны соки при инфекционных заболеваниях с повышенной
температурой и снижением аппетита. Соки необходимы не только больным
людям, но и здоровым и особенно детям. [5]
1.2. В чём польза сока?
Практически во всех свежих фруктах содержатся полезные для организма
вещества. Среди них необходимые для нормальной работы организма кислоты:
лимонная, яблочная, винная. Яблочная кислота содержится в яблоках, сливах,
бананах, цитрусовых. Много её в клюкве, клубнике, вишне и т.д. Учёные
называют эту кислоту природным антисептиком, она положительно влияет на
состояние слизистой оболочки кишечника. Винная кислота, содержащаяся в
ананасах, винограде защищает слизистую, уничтожает вредоносных микробов,
паразитов.
Так же свежие фрукты содержат в своём составе витамины, микроэлементы,
необходимые для здоровья, для нормальной жизнедеятельности организма.
Энзимы, содержащиеся в свежих плодах, ягодах предохраняют от
преждевременного старения кожи, укрепляют сосуды, способствуют
расщеплению жиров. Все эти полезные вещества находятся и в свежевыжатых
соках в концентрированном виде. Поэтому свежие соки очень полезны, только их
нужно выпить сразу после приготовления.
Овощные соки так же чрезвычайно полезны. Отличие их от фруктовых, ягодных
соков в том, что напитки из фруктов содержат большое количество витаминов, а
овощные необходимы организму солей и минералов. Поэтому очень часто
готовят коктейли из фруктовых и овощных свежевыжатых напитков. Например,
сам по себе сок красной свёклы полезен, но имеет очень сильное послабляющее
действие, его нельзя пить более половины стакана за один раз. Он может вызвать
тошноту, головокружение. Напиток из спелой моркови повышает иммунитет,
полезен для зрения, восстанавливает функции пищеварительной системы. Его
принято смешивать с соками апельсина, яблока и тыквы. [3]
1.3. Виды соков.
Сок – это жидкий пищевой продукт, который популярен во всех странах мира.
Сточки зрения потребителей, соки традиционно делят на три вида:



Свежевыжатый (свежеотжатый) – сок, который производят в присутствии
потребителей с помощью ручной или механической обработки плодов.
Сок прямого отжима – сок, изготовленный из доброкачественных спелых
фруктов и овощей, прошедший пастеризацию и разлитый в асептические пакеты
или стеклянную тару.
Восстановленный сок – это сок, произведённый из концентрированного
сока и питьевой воды, который поступает в продажу в асептической упаковке.
5 Среди соков принято различать –
  Из некоторых плодов и ягод практически невозможно получить 100%
Виды сока:
Соки прямого отжима. Соки прямого отжима предназначены для употребления,
а также для дальнейшей промышленной переработки. Соки прямого отжима,
поставляемые в охлажденном виде, имеют ограниченный срок хранения, который
обычно не превышает 1 месяца. Эти соки содержат большое число витаминов.
Осветленные соки и соки с мякотью.

осветленные соки(без мякоти) и соки с мякотью, в которых содержится большое
количество растительных волокон. Соки с мякотью – самые ценные, они
улучшают работу желудочнокишечного тракта.
Нектар.

сок. После их отжима получается пюре или сок с чрезмерно терпким,
сладким или кислым вкусом. Полученные из плодов сок или пюре разводят
водой, добавляют соль, сахар. Нектар состоит из определенной доли
натурального сока, воды и сахара. В нектары, как и в соки, нельзя добавлять ни
консерванты, ни ароматизаторы, ни красители.
Восстановленные соки.
  Восстановленные соки  это соки, получаемые методом

восстановления из концентрата. Для этого сок прямого отжима концентрируется
выпариванием воды. Натуральный сок нагревается на специальных противнях, но
не доводится до температуры кипения, так как кипение просто уничтожит все
полезные вещества. Получается вещество, очень похожее на тягучее варенье.
Потом в концентрат вливают ровно столько чистой воды, сколько раньше
выпарили. Такой сок содержит в себе меньше витаминов и различных полезных
веществ. Часть полезных свойств теряется в процессе концентрации.
Сокосодержащий напиток содержит 10%  25% сока, к тому же обычно
восстановленного. Остальные ингредиенты – это вода, сахар, ароматизаторы,
красители и консерванты. Не стоит покупать этот сок, пользы в нём практически
нет.
Морс изготавливается из ягод (около 15%), остальное – вода, ароматизаторы,
лимонная кислота.
Сок обязательно подвергают термической обработке – пастеризации или
стерилизации, а затем разливают в упаковки.
Стерилизованный сок– это сок длительного хранения. Он изготавливается чаще
всего из концентрата. За счёт подогрева до температуры в 130 градусов, сок
может храниться долгое время при комнатной температуре. При подогреве
погибает микрофлора – убиваются не только живые бактерии, но и их споры,
теряется часть витаминов, в виду чего соки часто искусственно обогащаются
витаминами.
6 Пастеризованный сок. Чем дольше греется сок, тем выше греется сок, тем выше
степень его пастеризации. Пастеризация – это нагрев от 63 до 90 градусов и
выдерживают в течение 30 секунд. После этого очень быстро охлаждают до 25
градусов. Такой температурный режим позволяет уничтожить все бактерии
находящиеся в активном состоянии. Но те, что неактивны сохраняются и через
некоторое время возобновляют свою деятельность – тогда сок портится. Сок
сохраняет и вкусовые качества, и аромат, и витамины. [10]
Глюкоза.
1.4. Состав соков.
хорошо растворима в воде;
имеет сладкий вкус;
в значительных количествах содержится в плодах винограда и мёде;
входит в состав сахарозы, лактозы;
образует крахмал, гликоген и целлюлозу.
Фруктоза.
  Фруктоза (от лат. fructus  плод) фруктовый, или плодовый, сахар,

левулёза; бесцветные кристаллы сладкого вкуса (слаще сахарозы в 1,5 раза и
глюкозы в 3 раза). Фруктоза  моносахарид, встречается в свободном виде во
многих фруктах и плодах, например в яблоках, помидорах, пчелином мёде
(около 50% ).
Железо.

транспортировщиком кислорода, входя в состав гемоглобина крови.
Железо необходимо:
  Железо — необходимый микроэлемент для организма человека. Служит
в процессе деления и роста клеток;
в производстве соединительных тканей;
для поддержания иммунной системы;
для нормального функционирования щитовидной железы.
Клетчатка.

природе, состоящий из многочисленных остатков глюкозы.
  Клетчатка (целлюлоза)  это самый распространенный полисахарид в
Улучшает моторную функцию желудочнокишечного тракта.
Ослабляет действие канцерогенов и других токсичных веществ,
содержащихся в пище.
Способствует выведению из организма «плохого холестерина».
Выводит минеральные вещества.













7 Однако избыточное потребление клетчатки нежелательно: может раздражать
пищеварительный тракт, вызывая неприятное вздутие живота, выводит
минеральные вещества и некоторые витамины группы В.
  Лимонная кислота  органическая кислота, имеющая
Лимонная кислота

универсальное распространение в живой природе. Содержится в малых
количествах во всех клетках, т.е. участвует в энергетическом обмене веществ.
Поддерживает в организме кислотнощелочное равновесие.
Яблочная кислота.

содержится в кислых плодах, например в незрелых яблоках, крыжовнике, плодах
рябины. Яблочная кислота – один из важных промежуточных продуктов обмена
веществ в живых организмах.
  В природе распространена Lяблочная кислота. Она
Участвует в обмене веществ в виде своих солей.
Обладает антивирусными свойствами.
Пектины.
Важное в практическом отношении свойство пектина  способность его
растворов к образованию прочных гелей или студней (в присутствии сахара и
кислот), что позволяет использовать его в пищевой промышленности. В качестве
сырья для получения пектина служат яблочные выжимки, корка цитрусовых
плодов, кормовой арбуз, корзинки подсолнуха. Пектины применяют для
осветления вин и соков, а так же в медицине для лечения желудочных
заболеваний.
Витамин В1 водорастворимый витамин.
Играет важную роль в процессах роста.
Участвует в процессах пищеварения.
Нормализует работу нервной системы, мышц и сердца.
Витамин РР.
Никотиновая кислота способствует снижению уровня холестерина в
крови.
Необходима для нормальной работы нервной системы и головного мозга.
Оказывает благоприятное действие на сердечнососудистую систему,
улучшает пищеварение, излечивает желудочнокишечные расстройства.
Способствует поддержанию кожи в здоровом состоянии.
Участвует в обеспечении нормального зрения. [9]










1.5. Что такое витамин «С» и чем он полезен ребёнку.
8 





Этот витамин известен под названием аскорбиновая кислота.
Аскорбиновая кислота образует бесцветные кристаллы и является
одноосновной кислотой. Улучшает усвоение железа.
Укрепляет иммунитет.
Участвует в синтезе ряда важных гормонов.
Участвует в окислительновосстановительных процессах в организме.
Является фактором защиты организма от последствий стресса.
Участвует в синтезе коллагена, обеспечивающего структуру мышц,
сосудистых тканей, костей и хрящей; необходим для здоровых зубов и десен и
способствует усвоению железа из потребляемой пищи. Недостаток аскорбиновой
кислоты в пище человека ведет к развитию ряда недомогания, приводящих
постепенно к тяжелой болезни – цинге.
Аскорбиновая кислота важна для растущего организма, так как недостаток этого
витамина в детском возрасте может спровоцировать появление изменений в
скелетном строении (болезнь МеллераБарлоу) и цингу. С возрастом
потребление витамина «С» не уменьшается, а даже возрастает. Взрослым
пациентам важно знать, что курение и употребление алкоголя снижает запасы
этого витамина и ускоряет его разрушение, а наш организм не может накапливать
его самостоятельно. Суточная потребность витамина «С» для взрослого
человека – 60100 мг. Витамин «С» в организме не образуется, расходуется
непрерывно, поэтому необходимо его ежедневное поступление. При недостатке
витамина «С» наблюдается общая слабость, головные боли, быстрая
утомляемость, понижение трудоспособности, сопротивляемости инфекциям.
Кожа становится сухой, появляются кровоточивость дёсен, боли в икроножных
мышцах, апатия, сердцебиение, раздражительность. Раны и переломы костей
длительно не заживают. Крайняя степень недостатка витамина «С» – цинга.
Избыток витамина «С» также опасен для здоровья. Передозировка может
привести к психическим нарушениям, повреждению почек, повышению
свёртываемости крови, снижению иммунитета, нарушению репродуктивной
функции. Главным источником витамина «С» являются различные овощи,
фрукты, ягоды, зелень. К сожалению, в процессе хранения содержание витамина
«С» в продуктах заметно снижается, например в картофеле. [4]
                               II. Экспериментальная часть
1.
Анкетирование среди учащихся
2.
Сначала я решил провести анкетирование среди учащихся , чтобы
выяснить, как часто ребята пьют сок и какой сок предпочитают.(табл. 1)
9 2.
Любите ли вы сок?
3.
Какие соки
предпочитаете?
4.
Как вы считаете, чём польза сока?
10 5.
6.
Как часто вы
пьёте сок?
Какие марки сока
предпочитаете?
2. Получение информации с упаковки сока. (табл. 2)
Затем я решил изучить упаковки сока и вот, что узнал:
11 1. Все соки стерилизованные. Пастеризованные соки участие в экспериментах не
принимали. Пастеризованные соки сохраняют в себе большее количество
микрофлоры, полезных веществ, витаминов, чем стерилизованные.
Стерилизованные соки часто искусственно обогащаются витаминами.
2. Все соки восстановленные, кроме «Justik», «Фруктовый сад» и «Любимый»
это нектары. Они содержат сахара синтетического происхождения, все
остальные содержат сахара природного происхождения. Сок «Фруто Няня»
прямого отжима.
3. На всех пакетах сока, кроме «Justik», есть указание об отсутствии
консервантов и искусственных красителей. Хорошие соки не содержат
консервантов и красителей.
4. У всех соков срок годности – 1 год. Лучше выбирать ту продукцию, которая
ещё не перешагнула полугодовой рубеж.
3. Эксперимент «Определение витамина «С» в соках». (табл. 3)
Мне стало интересно, а во всех ли яблочных соках содержится витамин «С» и в
каком количестве. Для определения витамина «С» в соках мне понадобились:
раствор йода, сок, крахмал. Настойку йода довел до цвета крепкого чая. Чтобы
присутствие йода было заметнее добавляю крахмал, для получения интенсивной
синей окраски. За ней легче следить. В стакан наливаю сок и развожу его водой
1:3. К раствору сока по каплям добавляю раствор йода, пока окраска не исчезнет
в течение минуты. Количество капель подсчитываю. Чем больше капель
потребуется, тем больше витамина «С» в соке.
Из этого исследования я сделал вывод, что больше всего витамина «С»
содержится в свежевыжатом соке. Меньше всего в нектаре «Justik».
4. Эксперимент «Определение ароматизаторов в соках». (табл. 4)
Употребление сока может обогатить организм рядом витаминов не хуже, чем
сами фрукты и овощи. Однако сок должен быть действительно натуральным.
Поэтому я решил узнать, какой сок является действительно натуральным, а
какой содержит в себе искусственные ароматизаторы и красители.
Сначала я решил проверить наличие в соке ароматизаторов. Для этого я нанес
немного сока на тыльную сторону ладони и растёр пальцем. Если сок содержит
ароматизаторы, то кожа станет немного маслянистой, даже после ополаскивания
холодной водой. Если такого эффекта не наблюдается, значит, производители
предлагают нам сок без ароматизаторов. Из этого исследования я сделал вывод:
ароматизаторы присутствуют только в нектарах «Justik», «Фруктовый сад» и
«Любимый».
5. Эксперимент «Определение красителей в соках». (табл. 4)
12 Потом я решил проверить сок на наличие красителей. Синтетические красители
легко обнаружить при помощи самой обычной соды. Я смешал полстакана сока с
половиной чайной ложки соды, затем немного нагрел. Если цвет сока изменился,
значит, сок не содержит синтетических красителей. Вот какие выводы я сделал:
все соки не содержат синтетических красителей, кроме нектара «Justik».
. Эксперимент «Определение микрофлоры соков». (табл. 4)
Экспериментально установлено, что все натуральные соки сбраживаются в
первые сутки. Поэтому я налил свои соки в стаканы и оставил на столе.
Свежевыжатый сок забродил в первые сутки.
Из этого эксперимента я сделал вывод, что длительность срока хранения
обеспечивается за счёт температурной обработки. Продукт нагревается, за счёт
этого погибает не только микрофлора, но также теряется часть минеральных
веществ и витаминов. Самым полезным остаётся свежевыжатый сок
собственного изготовления, так как в нём сохранена микрофлора, минеральные
вещества и витамины.
7. Эксперимент «Определение наличия подсластителей». (табл. 5)
В домашних условиях мы также можем определить, содержит ли напиток
подсластитель или нет. Если напиток содержит натуральный сахар, то при
употреблении такого напитка чувство сладости во рту исчезает по истечении
пяти минут. Если мы употребляем напиток, который содержит синтетические
искусственные подсластители, то чувство сладости сохраняется надолго во рту,
и по истечении пяти минут мы будем все равно ощущать сладкий вкус.
Я сделал вывод: все нектары содержат подсластители.
8. Социологический опрос «Популярность сока среди населения». (табл. 6,
рис. 1)
Мне стало интересно, а какой сок пользуется большим спросом среди населения.
Я посетил 3 магазина и провел опрос. Из этого опроса я сделал вывод, что
большим спросом среди населения пользуется сок «Добрый». На втором месте
находится сок «Фруто Няня». На третьем – «Агуша» и «Любимый». На
четвёртом – «Rich», на пятом – «Фруктовый сад».
Заключение
Трудно найти человека, который бы не любил сок. Сок – это первое, что мы
получаем в дополнение к грудному молоку. Именно с него начинается наше
путешествие по настоящим джунглям продуктов, заполнивших полки наших
магазинов. Сок – это вкусно и полезно!
Самый популярный сок в России – мультифрукт и апельсиновый. На 2 месте –
яблочный сок.. На 3 месте – персиковый нектар и только на 4 месте – томатный
сок.
13 Но пока не для всех россиян сок является традиционным напитком. За
последние 5 лет потребление соков в России выросло, и наша страна вошла в
первую десятку стран мира. По статистике, больше всех в мире выпивают сок
немцы (46 л в год на одного человека), за ними американцы – 36 л. Для
сравнения, мы употребляем сок в среднем в 1112 раз меньше – всего около 4
литров. По последним данным, 25% населения страны находятся за чертой
бедности – им не до соков! Именно экономическая сторона вопроса не
способствует быстрому вытеснению с нашего рынка низкокачественных соков.
Значительная часть населения покупает их только из финансовых соображений.
А 23% населения России не покупает соки вообще.
Все врачи утверждают, что сок очень полезен для ребёнка, но главное условие,
что это будет не вода с добавлением консервантов, ароматизаторов или другой
химии, а действительно натуральный сок. В натуральном соке содержание
фруктозы, глюкозы, витаминов и микроэлементов, которые благоприятно влияют
на организм. Норма сока для детей школьного возраста 1 – 2 стакана в день.
Самым полезным соком является свежевыжатый сок. Старайтесь готовить соки
небольшими порциями и сразу же их выпивать, поскольку содержащиеся в
их витамины и ферменты очень быстро разрушаются под воздействием
кислорода. Только в редких случаях стоит избавлять фрукты и овощи от
кожицы, так как именно здесь сосредоточено наибольшее количество витаминов.
Свежие соки следует пить очень маленькими глотками, медленно. Большая часть
соков, которые продаются в магазинах – это восстановленные соки. По качеству
они сильно уступают сокам прямого отжима, так как прошли очень серьёзную
обработку и потеряли значительную часть витаминов. Если вы покупаете
упаковку с надписью сок прямого отжима, перед вами свежевыжатый
натуральный сок, он тоже прошёл тепловую обработку. В нём меньше витаминов
и минералов, чем в свежевыжатом, но значительно больше, чем в
восстановленном.
В хорошем соке не должно быть красителей и консервантов. Обратите внимание,
что в нём должна быть мякоть, так как в ней содержится много питательных
веществ.
Обязательно изучите дату выпуска продукта. Хотя срок годности практически
всех соков 1 – 2 года, лучше выбирать продукцию, которая ещё не перешагнула
полугодовой рубеж. Не берите сок в помятой, вздутой и протекающей упаковке.
Перед покупкой сока внимательно прочитайте этикетку.
В своей исследовательской работе я выдвигал гипотезу, что яблочный сок любых
производителей содержит витамин «С», необходимый для защиты нашего
организма. Этот сок не содержит искусственных ароматизаторов и красителей,
его можно рекомендовать для регулярного употребления. Я рассмотрел 7 видов
сока. Все они содержат витамин «С». Они не содержат искусственных
ароматизаторов и красителей. Но для регулярного употребления я рекомендовал
14 бы свежевыжатый сок и сок «Rich», «Фруто няня»  соки прямого отжима,
натуральные, содержат больше витаминов и минералов. Сок
«Агуша» и «Добрый»  восстановленные, они содержат меньше всего
питательных веществ.
Готовить соки самостоятельно дома или покупать в магазине зависит только от
вашего желания и времени. Сок, приготовленный самостоятельно, будет в
несколько раз дороже, чем сок из магазина. Зато вы точно будете уверены в том,
что пьёте настоящий качественный сок, который вам по вкусу. И помните,
здоровье – оно не имеет цены.
Литература
1. Амосов И.М., Бендет Я.А. Здоровье человека. М., 1984
2. Детская энциклопедия Кирилла и Мефодия. 2008
3. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании и лечении. М., 1980
4. Журнал Здоровье № 10, 2005
5. Кедрова М.И. Фруктовые и ягодные соки: лечение, очищение, омоложение.
М., 2002
6. Коростелев Н.Б. От А до Я. М., 1982
 7. Ольгин О. Опыты без взрывов. М. Химия, 1986
8. Пищевая ценность соков.//www. hashedelo.com. ua
15 9. Смирнов М.И. Витамины. М., 1974
10.Соки.// www. life4u.ru
Приложения
Любите ли вы сок?
Да
Нет
100%
Анкетирование учащихся
Таблица 1
16 0%
Как часто вы пьёте сок?
1) каждый день
2) через день
3) 1 раз в неделю
4) по праздникам
5) когда есть деньги
10%
7%
24%
21%
38%
Какие соки предпочитаете?
Яблочный
Апельсиновый
Мультифрукт
Томатный
Персиковый
Вишнёвый
35%
6%
30%
1%
6%
22%
Как вы считаете, в чём польза сока?
Вкусно
Утоление жажды
Наличие витаминов
17 33%
23%
44%
Какие марки сока предпочитаете?
Rich
Агуша
Фруто няня
Добрый
Justik (школьный сок)
Фруктовый сад
2%
4%
23%
28%
25%
15%
нет
нет
нет
Информация с упаковки
1 год
Таблица 2
18 Агуша
пакет
восстан.
стерилизов.
1 год
Фруктовый сад
пакет
нектар
стерилизов.
1 год
Фруто няня
пакет
прямой отжим
стерилизов.
1 год
Добрый
пакет
восстан.
стерилизов.
1 го
нет
нет
нет
есть
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
нет
19 Любимый
пакет
нектар
стерилиз.
1 год
Justik
пакет
нектар
стерилиз.
Содержание витамина «С» в соке
Таблица 3
20
есть
нет
нет
есть
Название сока
Количество капель йода
Justik
58 капель
Фруктовый сад
47 капель
Любимый
45 капель
Добрый
21 капля
Агуша
20 капель
Фруто няня
17 капель
Rich
15 капель Свежевыжатый
9 капель
нет
нет
1 сутки
Justik
есть
есть
4 сутки
Фруктовый сад
есть
нет
3 сутки
Любимый
есть
нет
3 сутки
Добрый
нет
нет
2 сутки
Агуша
нет
нет
2 сутки
Фруто няня
нет
нет
Таблица 4
21 2 сутки
Rich
нет
нет
2 сутки
Наличие в соке подсластителей.
Таблица 5
Название сока
Наличие подсластителей
Justik                                                                  +
Фруктовый сад                                                  +
Любимый                                                           +
Добрый                                                              _
Агуша                                                                  _
Фруто няня
Rich
Рейтинг популярности сока среди населения (по пяти бальной шкале)
Магазин «Дикси»
Таблица 6
Justik
нет
нет
нет
Фруктовый сад
3
4
3
Любимый
4
22 4
нет
Добрый
5
5
5
Агуша
5
4
4
Фруто няня
4
5
4
Rich
2
3
2
Рис. 1
23 24

file_name: НПК СОК №2.docx

intro: Главная ценность натурального сока в том, что он помогает мгновенно восстановить силы. Стоит сделать пару глотков и все меняется: проблемы кажутся не такими серьезными, а задачи — сложными. Этот нюанс часто используется при создании рекламы. Что же необычного в простом соке? А дело в том, что он не содержит белки и жиры, зато изобилует углеводами. Последние, как известно, при поступлении в организм повышают уровень глюкозы в крови, благодаря чему и настроение улучшается, и проблемы скорее решаются. Правда, эффект недолговечен! Спустя некоторое время уровень глюкозы падает и все возвращается на круги своя. Что же остается в организме? Что полезного, кроме всплеска энергии может дать сок?Исследовательская работа "Сок это полезно"

title: Исследовательская работа "Сок- это полезно?"


extracted_text:
Тема 7. Технология педагогического общения
(2 часа)
План
1. Этические аспекты вербального и невербального общения участников
педагогического процесса.
2.   Этикетные   формы   поведения   в   педагогическом   общении
(приветствие, обращение, представление).
3.   Воспитание   культуры   поведения   учащихся:   задачи   и   методы   в
условиях школы.
1. Аасамаа И. Как себя вести.  Любое издание.
2. Азбука хорошего тона.  Минск, 1994.
Список литературы
3. Библер B.C. От наукоучения  к логике культуры: Два философских
введения в двадцать первый век.  М.: 1991.С. 111112.
4. Бодалев А. А. Личность и общение. М., 1983.
5. Волович А.И. Основы этикета и искусства общения // Восп. школьников. –
2004.  № 1. – С. 2025.
6. Гинзбург Ф. Заповеди педагогического общения (юмористические стихи) //
Воспитание школьников. – 2002.  № 4. – С. 2628.
7. Добрович А.Б. Воспитателю о психологии и психогигиене общения. – М.,
1987.
8. Карнеги Д. Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей. – Любое
издание.
9. КанКалик В.А. Учителю о педагогическом общении. – М., 1986.
10. Крижанская Ю.С., Третьяков В.П. Грамматика общения. – М., 1999.
11. Леонтьев А.А. Педагогическое общение. – М., 1979.
12. Лобанов А.А. Основы профессиональнопедагогического общения:
Учеб. пособие для пед. вузов. – М.: Академия, 2004. – 192 с.
13. Мишаткина Т.В. Педагогическая этика.  Минск, 2004.
14.Петровская Л. А. Компетентность в общении.
15. Почепцов Г.Г. Имиджелогия. – Изд. 2е, испр. и доп. – М. – Киев: изд
во «Рефлбук», 2001. – 704 с.
16. Психология эмоций: Тесты. 2е изд. – М., 1993.
17.Реан А. А. Проблемы диагностики факторов продуктивной деятельности
педагогического коллектива. Л., 1988.
18.
Рыданова И.И. Основы педагогики общения. – Минск, 1998. 19. Юдина Е. Педагогическая этика и профессиональное сознание
педагогов // Человек. – 1998.  № 4. – С. 5766.
ЦЕЛИ:

гносеологическая (познавательная): формирование представления о
технологической структуре педагогического общения;
аксиологическая   (воспитательная):   знакомство   и   овладение
технологией   и   способами
 развития   коммуникативных
способностей педагогов
1.
 Этические   аспекты   вербального   и   невербального
общения участников педагогического процесса.
На   определяющую   роль   и   значение   речевого   общения   в  учебно
воспитательном процессе указывали многие выдающиеся педагоги. Не даром
Макаренко  писал:   «  Я   сделался   настоящим   мастером   только   тогда,   когда
научился говорить «иди сюда» с 15 20 оттенками, когда научился давать 20
нюансов в постановке лица, фигуры, голоса. И тогда я не боялся, что ктото ко
мне   не   подойдет   или   не  почувствует   того,   что   нужно»  (Макаренко   А.С.
«Педагогическая поэма»).
Бесценный вклад в развитие проблемы общения внес основоположник
отечественной   культурноисторической   психологии      Л.   С.   Выготский,
связывая проблемы мышления и речи.
Речь – это мысль, выраженная словом, то есть речевыми средствами. Речевое
общение – важнейшая сфера педагогического взаимодействия.
Речевая   деятельность  –   это   совокупность   психофизиологических   и
социокультурных   функций   индивида   по   осуществлению   речевого   общения.
Продуктивность речевой деятельности в значительной мере определяется осознанием
индивида того,   кто – кому – о чем   где   когда   почему  и зачем говорит.
Особенно важны причина и цель речи.
Культура   речи  –   степень   соответствия   речи   нормам   современного
  и   навыков,   обеспечивающих
  (Мишаткина   Т.В.
литературного   языка,   совокупность   знаний
целесообразное   и   незатрудненное   пользование   языком
Педагогическая этика.  Минск, 2004. – С. 224).
Основные признаки культуры речи:
грамотность речи;

 логичность речи;
 психологопедагогическая  направленность;

Речевой   этикет  предполагает  умение   пользоваться   речевыми
нормативами в конкретных ситуациях общения,  в частности, при  ведении
техника речи;
этичность речи. личной или деловой беседы. Этикет беседы включает в себя выбор темы и
правила поведения собеседников.
Выбор   темы   беседы  зависит   от   многих   факторов:   повода,   по
которому люди собрались, культурного уровня собеседников,  общности их
интересов.  Тема  разговора,  по   возможности, должна быть интересной для
всех участвующих.
Научившись   выбирать     тему   беседы,   начинающий   педагог   должен
формировать у себя навыки моментального и правильного включения системы
коммуникативных приспособлений в каждой новой педагогической ситуации.
Одним из средств, подкрепляющих воздействие общения, можно назвать
инициативность, которая требует определенного поведения и звучания речи. В
системе педагогического общения инициативность выступает как  важнейшая
коммуникативная   задача   педагога.   Естественно,   что   формы   выражения
инициативности разнообразны. Инициативность может быть двух видов:
1. Педагог открыто выступает как инициатор общения.
2. Он выступает как скрытый инициатор деятельности, причем в этом
случае   у   школьников   создается   впечатление,   что   инициаторами   этой
деятельности являются они сами.
3. Следующей важной задачей является, с одной стороны, удержание
инициативы в общении, придании ей необходимых ситуативных форм и т.п.
Правила речевого поведения  (для  говорящего,  для  слушающего  и для
присутствующих при общении) выражают нормативноэтическую функцию
и обеспечивают определенное моральнопсихологическое качество общения.
Вот   некоторые   их   этих   правил,  которые   необходимо   знать   и   соблюдать
педагогу и которые он должен привить своим воспитанникам.
Правила поведения собеседников во время беседы регламентируются
 и     тактичности.  Поэтому, например, не
в основном нормами  вежливости
рекомендуется проявлять в разговоре излишнее любопытство.

Об окружающих следует говорить только в корректном тоне  . Каждый
должен   сам   чувствовать,   где   кончается   просто   интерес  к  человеку  и где
начинается   сплетня   или   того   хуже      клевета.   Ироничная   улыбка,
многозначительный взгляд, двусмысленная реплика нередко порочат человека
больше, чем откровенная брань.
Умение   выслушать    собеседника,  как   уже   говорилось,  непременное
требование речевого этикета.  Поэтому, как бы вам  не было  скучно, вы
должны   запастись  терпением,   чтобы   выслушать   до   конца   мысль   или
рассказ другого. При разговоре вдвоем тоже нужно уметь слушать. Бывает,
что   приходится   помолчать,   когда   чувствуешь,   что   твои   слова  могут
разжечь страсти.
Не стоит начинать  горячий спор  в защиту  своего мнения. Такие споры
портят настроение присутствующим.  Молодежь должна избегать споров со старшими. Даже когда старший действительно не прав, а молодой не сумел
убедить   его   в   своей   правоте,   правильнее   прекратить   спор,   перевести
разговор на другую тему.
Человек, обладающий  даром остроумия  , должен использовать свой
дар   тактично,   не   высмеивая   окружающих,   не   подтрунивая   над   ними.   Не
стоит   специально   лезть   из   кожи   вон,   только  чтобы   сострить.   Шутка   или
анекдот, сказанные кстати, вполне уместны, но при, условии хорошего вкуса,
остроумия и умения рассказывать.
По   отношению   к   самоуверенному   «всезнайке»   хорошо   воспитанный
человек   держится  скромно   и   спокойно  ,   делая   вид,  что не замечает  его
оплошностей. Если же необходимо поправить говорящего, нужно делать это
деликатно, не обижая его, прибегая к помощи выражений типа: «простите,
вы не ошиблись?» и т.п. Ошибиться  может каждый. Но тот, кто заметил
ошибку другого, не должен говорить поучительным тоном.
 грубыми   фразами
Невежливо   поправлять   рассказчика
типа:
«Неправда», «Вы ничего не смыслите в этом», «Это ясно как божий день и
известно каждому ребенку» и т.д. Ту же мысль можно выразить вежливо, не
оскорбляя другого, например: «Простите, но я с вами не согласен», «Мне
кажется,   что   вы   не   правы»,   «Я   придерживаюсь   другого  мнения»   и   т.п.
Воспитанный человек не «расцвечивает» свою речь сильными выражениями,
не бранится  , не сплетничает, не перебивает других.
Невежливо   отделяться   от   общества  ,   организовывая  отдельный
«клуб». В компании не шепчутся, это воспринимается как оскорбление. Если
нужно сказать чтолибо важное, незаметно уединяются. Если все общество
говорит на одном языке, невежливо говорить с кемнибудь на другом. Если
среди собравшихся находится человек, не владеющий местным языком, ему
стараются перевести разговор.
Не «тараторьте», но и не растягивайте  слова  ; не бормочите  под
нос, но и не кричите. Не подталкивайте при разговоре партнера локтем, не
похлопывайте   его   по   плечу,   не   трогайте   его   пуговиц   и   рукавов,   не
смахивайте   с   его   одежды   пылинок.   Не   жестикулируйте,   не   брызжите
слюной.   Громкий,   привлекающий   внимание   смех   неприличен.
 К
собеседнику   нужно   быть   внимательным,   смотреть   ему   в  глаза,   но   не
вызывающе, а спокойно и доброжелательно.
Во время беседы не занимайтесь посторонними вещами  , не читайте,
не   разговаривайте   с   соседом,   не   играйте   какимлибо   предметом,   не
исследуйте   потолок,   не   смотрите   мечтательно   в   окно   или   блуждающим
взглядом мимо собеседника. Такое поведение оскорбляет. Педагог должен
постоянно иметь в виду, что высокий уровень культура речи, соблюдение
правил речевого поведения и речевого этикета призваны помочь ему и его
ученикам   добиться   успеха   в   общении   и   взаимопонимания   с   другими
людьми. Несмотря на общеизвестную  истину «убедительность педагога не
пропорциональна громкости его голоса», многие, с позволения сказать
«педагоги» используют в педагогическом общении самый вульгарный крик.
Горечью и болью проникнуты страницы книг выдающегося педагога В.А.
Сухомлинского, посвященные учительскому крику. «Будьте осмотрительны,
чтобы   слово   не   стало   кнутом,   который,   прикасаясь   к   нежному   телу,
обжигает,
 оставляя   на   всю   жизнь   грубые   рубцы.   Именно   от   этих
прикосновений  отрочество и кажется пустыней... Слово щадит и оберегает
душу   подростка  только   тогда,   когда   оно   правдивое   и   идет   от   души
воспитателя,   когда   в   нем  нет   фальши,   предубежденности,   желания
«распечь»,   «пробрать»...   слово  педагога   должно,   прежде   всего,
успокаивать
ВЫВОД:   Для   того,   чтобы   научиться   эффективно   общаться,
овладевать словом, научиться формировать свои мысли, выражать чувства,
необходимы:
высокая культура речи;
соблюдение правил речевого поведения;

 овладение речевым этикетом.
Наряду   со   звуковой   речью   невербальная   коммуникация   является
важнейшим  средством общения людей.  Для детей очень важен внешний вид
педагога: жесты, мимика, пантомимика и т.д. Рассмотрим их более подробно.
   Невербальная коммуникация  это выразительные движения (мимика
и пантомимика), жесты (например, поклон, поворот к собеседнику или от него
и др.)   использование предметов (например дарение женщине букета цветов,
преподнесение  неудачливому жениху «гарбуза»). Людьми выработаны также
системы   специальных  знаковсимволов:   знаки   управления   движением
транспорта, форменная одежда, знаки отличия, награды и др.
  В   процессе   воспитания   и   обучения,   а   затем   в   профессиональном
развитии  каждый человек овладевает определенном системой вербальной и
невербальной коммуникации и использует ее в общении.
Совокупность   зрительной   информации   в   общении   (телодвижения,
  манера   одеваться,   причесываться)   –
жесты,   мимика,   позы,   взгляды,
называется  кинесикой  (Коджаспирова, Г.М. Педагогический словарь /Г.М.
Коджаспирова, А.Ю. Коджаспиров. – 2е изд., стер. – М., 2005. – 58 с.).
Понимание языка мимики и жестов позволяет более точно определить
позицию собеседника.
 Мускульная мобилизированность  обязательное условие начала всяко
го общения. Выражается в общей собранности внимания и, следовательно, в
направлении взгляда, в глазах, в дыхании и в общей подтянутости мускула
туры тела, в частности — в подтянутости спины. Это рабочее состояние тела,
готовность   преодолеть   препятствия,   которые   еще   не   возникли,   но   вотвот возникнут.   Хорошо,   когда   мускульная   мобилизированность   несколько   опе
режает речевое воздействие, как бы внутренне мобилизуя и самих детей на
предстоящее общение, укрепляя этим самым вербальную его основу.
Пантомимика   это движение тела, рук, ног. Она помогает выделить
главное, рисует образ.
Красивая, выразительная осанка воспитателя выражает внутреннее дос
тоинство   личности.   Прямая   походка,   собранность   говорят   об   уверенности
педагога в своих силах, знаниях. В то же время сутулость, опущенная голова,
вялые руки свидетельствуют о внутренней слабости человека, его неуверен
ности в себе.
Учителю необходимо выработать манеру правильно  стоять  перед уча
щимися на уроке. Все движения и позы должны привлекать учащихся своим
изяществом и простотой. Не должно быть плохих привычек: покачивания взад
 вперед, переминания с ноги на ногу, привычки вертеть в руках посторонние
предметы, почесывать голову, потирать нос, дергать за ухо.
Жест  педагога должен быть ограниченным и сдержанным, без резких
взмахов и острых углов. Предпочтительны круглые жесты и  скупая жестику

ляция.

Различают жесты описательные и психологические. Описательные
 жесты
изображают, иллюстрируют ход мыслей. Они менее важны, но встречаются
чаще.   Гораздо   важнее  психологические   жесты,   выражающие   чувства.
Например, говоря: «Будьте добры», мы поднимаем кисть руки на уровень
груди ладонью кверху, чуть подавая ее от себя.

Следует учесть, что жесты, как и другие движения корпуса, чаще всего
предупреждают ход высказываемой мысли, а не следуют за ней.
Чтобы   общение   было   активным,   следует   иметь   открытую   позу:   не
скрещивать   руки,   повернуться   лицом   к   классу,   уменьшить   дистанцию,   что
создает эффект доверия. Рекомендуются движения вперед и назад по классу, а
не   в  стороны.   Шаг   вперед   усиливает   значимость   сообщения,  помогает   со
средоточить   внимание  аудитории. Отступая   назад,  говорящий  как  бы  дает
отдохнуть слушателям.
Во   всем   мире   основные  коммуникационные   жесты    не   отличаются
друг   от  друга.   Когда   люди   счастливы,   они   улыбаются,   когда   печальны
хмурятся, когда  сердятся      у   них   сердитый   взгляд.   Кивание   головой
почти во всем мире  означает «да» или утверждение (хотя, например, в
Болгарии      как   раз   наоборот     отрицание   или   несогласие).   Жест
«пожимание   плечами»   является   хорошим  примером   универсального
жеста, который обозначает, что человек не знает или не понимает, о чем
идет речь.
Непременным   атрибутом   многих   встреч   и   прощания   является
рукопожатие.  Оно   может   быть   очень   информативным,   особенно   его
интенсивность   и  продолжительность.   С   помощью   интенсивности
рукопожатия,  различного  разворота   ладони   можно придать  этому  жесту различные значения. Степень глубины чувств зависит от того, на какое место
кладут руку.
Жесты открытости свидетельствуют об искренности и желании говорить
откровенно. К этой группе знаков относятся жесты «раскрытые руки»
и «расстёгивание пиджака».
Жесты,  свидетельствующие о желании преднамеренно  затянуть время,
обычно связанны с очками.
Жест «закладывание рук за спину с захватом запястья» говорит о том, что
человек расстроен и пытается взять себя в руки. Интересно, что чем больше
сердит человек, тем выше передвигается его рука по спине. Именно от этого жеста
пошло выражение «возьми себя в руки». Этот жест используется для того, чтобы
скрыть свою нервозность, и наблюдательный партнер наверняка почувствует это.
Жестом   уверенных   в   себе   людей   с  чувством   превосходства   над   другими
является и жест «закладывание рук за голову».
Жесты   готовности   сигнализируют   о   желании   закончить   разговор   или
встречу и выражаются в подаче корпуса вперед, при этом обе руки лежат
на коленях или держатся за боковые края стула. Если любой из этих жестов
появляется во время разговора, то следует брать инициативу в свои руки и
первым   предложить  закончить   беседу.   Это   позволит   вам   сохранить
психологическое преимущество и контролировать ситуацию.
Мимика   искусство выражать свои мысли, чувства, настроения, со
стояния движением мускулов лица. Нередко выражение лица и взгляд оказы
вает на учащихся более сильное воздействие, чем слова. Жесты и мимика,
повышая   эмоциональную   значимость,   способствуют   лучшему   ее   усвоению.
Дети «читают» лицо учителя, угадывая его отношение, настроение, поэтому
лицо должно не только выражать, но и скрывать чувства. Не следует нести в
класс маску домашних забот и неурядиц. Нужно показать на лице и в жестах
лишь   то,   что   относится   к   делу,   способствует   осуществления   учебно
воспитательных задач.
Широкий   диапазон   чувств   выражает  улыбка,  свидетельствующая   о
духовном   здоровье   и   нравственной   силе   человека.   Выразительные   детали
мимики   брови, глаза. Поднятые брови выражают удивление,  сдвинутые
сосредоточенность, неподвижные  спокойствие, равнодушие, находящиеся в
движении  восторг.
Наиболее выразительны на лице человека  глаза.  Учителю следует вни
мательно   изучить   возможности   своего   лица,   умение   пользоваться   вырази
тельным   взглядом,   стремиться   избегать   чрезмерной   динамичности   лицевых
мускулов   и   глаз   («бегающих   глаз»),   а   также   безжизненной   статичности
(«каменное лицо»). Взгляд учителя должен быть обращен к детям, создавая
визуальный контакт. Надо избегать обращения к стенам, окнам, потолку. Визу
альный контакт является техникой, которую необходимо сознательно разви
вать. Нужно стремиться держать в поле зрения всех учащихся. ВЫВОД:
 Средства   невербальной   коммуникации   значительно
расширяют   возможности    общения,    часто    выразительны    и    лаконичны.
2.   Этикетные   формы   поведения   в   педагогическом
общении
  представление).
Воспитание культуры поведения учащихся: задачи и методы
в условиях школы.
(приветствие,
  обращение,
Этикет в профессиональной культуре педагога.
Этикет    совокупность   правил   поведения,   регламентирующих,   что
допустимо и приемлемо в данном обществе или в данной ситуации, а  что
нет
Манеры   поведения     внешняя   форма   выражения   уровня   внутренней
культуры человека.
Функции этикета:
 организация поведения людей (оценка и регламентация);

гуманизация взаимоотношений (поведение, сделать его приятным и
непринужденным);
социкультурная (этикет – часть культуры общества).

Виды
этикета:   повседневный;   дипломатический;   придворный;
воинский; деловой и т.д.
Принципы этикета:

гуманизм (содержание) и вежливость (форма проявления гуманизма);
 Равноправие   (вне   зависимости   от   социального   положения   и
материального достатка). Приоритетные группы в этикете:
А) В повседневном: старшие, женщины, дети;
Б) В деловом – руководители.
 Добровольность исполнения требований этикета.
Основные нормы этикета.
Этикетная   культура      это   выражение   общей   нравственной  культуры,
воспитанности   человека,   его   внутреннего   отношения  к   окружающим   в
определенных принципах и нормах этикета. Помимо уже перечисленных к
основным  принципам  этикета   относятся   прежде   всего  внимание  и
уважение  к другим людям, требующие от нас соблюдения таких  норм,  как
вежливость, тактичность, чуткость, чувство меры, деликатность, умение
слушать, скромность.
1.
Вежливость  проявляется   во   многих   конкретных   правилах
поведения: приветствии, обращении к человеку, умении помнить его имя и отчество, важнейшие даты его жизни. Известно прекрасное высказывание
Сервантеса:   «Ничего   не   стоит   так   дешевои   не   ценится   так   дорого,   как
вежливость
2.
Тактичность  и  чуткость  —  это   внимание   к   тем,   с   кем   мы
общаемся,   желание   и   умение   их   понять,   почувствовать,   чем   мы  можем
доставить   им   удовольствие,   радость   или   наоборот,   вызвать   раздражение,
досаду, обиду.  Тактичность  — это  умение всегда учитывать конкретные
обстоятельства   общения:
  общественного
положения, место разговора, наличие или отсутствие посторонних.
Разнообразны формы проявления бестактности. Считается, что:
бестактно в разговоре:
— без причины отказываться от обсуждения предложенной темы;
— вести разговоры, которые могут вызвать у присутствующих тяжелые
 разницу   возраста,
  пола,
воспоминания, неприятно задеть их;
— позволять неуместные шутки, подтрунивать над рисутствующими,
сплетничать об отсутствующих;
   громко   распространяться   в   общественных   местах   и   транспорте   о
сугубо личных, интимных делах;
— шептать на ухо и т.д.;
бестактно в поведении:
— войдя в транспорт, останавливаться  в дверях, не думая о других
пассажирах;  занять   собой   или   своим   багажом   сразу   несколько   мест   в
транспорте;
— сидеть в транспорте, «не замечая» стоящих перед собой женщин и
пожилых людей;
— не   оставлять   на   эскалаторе   метро   прохода   тем,   кто   торопится
(следует стоять справа);
— быть   всегда   всем   недовольным,   ворчать,   все   осуждать,   постоянно
предъявлять, претензии;
— бесконтрольно   вести   себя   в   собственной   квартире,   доставляя
беспокойство соседям: хлопать дверями, шуметь в позднее время и т.д.
Таким   образом,  просто «научиться  такту»  нельзя  (а возможно,   и   не
нужно)  он приобретается под влиянием среды и  воспитания, обусловлен
характером и желанием самого человека. Однако развить его, безусловно,
можно, А определить, что  следует отнести к тактичному или бестактному
поведению, каждому человеку в каждом конкретном случае помогут чувство
меры и деликатность.
3.  Чувство   меры  —  это  умение   найти   границу,   которую   следует
соблюдать в отношениях с людьми,  и за которой наши слова и  поступки
могут   вызвать   у   человека   незаслуженную   обиду,   огорчение,   боль;   чувство меры   выступает   индивидуальным   показателем   нашей   тактичности   и
чуткости.
4.
Деликатность  —  непосредственное   проявление   чуткости,
почти  ее   синоним   —   подсказывает,   как   подойти   к   человеку,   чтобы   не
оскорбить,   не   обидеть   его,   не   коснуться   больного   места,   а,   напротив,
постараться помочь ему, вывести из затруднительного положения. Вместе с
тем   деликатность   не   должна   быть   излишней,   навязчивой,   назойливой,
льстивой.
5.
Умение выслушать собеседника, способность предусмотреть его
реакцию   на   наше   высказывание,   поступки   и   при   необходимости
самокритично,   без   ложного   стыда  извиниться   за   допущенную   ошибку   —
обязательное условие тактичности и уважения к  другому. Особенно важно
это качество как норма поведения учителя. Это не только не уронит вашего
достоинства, но, наоборот, укрепит его в глазах окружающих.
6.
Скромность  несовместима   со   стремлением   показывать   себя
лучше,   способнее,   умнее   других,   подчеркивать   свое   превосходство,
требовать для себя привилегий, особых удобств, услуг.
Спокойствие,
  дипломатичность,
  готовность   к   пониманию
аргументации собеседника, хорошо продуманная контраргументация   вот
решение   противоречия   между   скромностью   и   твердостью   в   отстаивании
своего   мнения.   А   лучше   всего   положить   конец   недоразумению
дружелюбным, тактичным замечанием, сочувственным стремлением понять
своего собеседника.
Рассмотренные   нормы   этикета   выступают   одновременно   и  его
основополагающими   принципами.  Кроме   того,   существуют  еще   и  общие
правила поведения. К ним относится, в частности, «неравенство» людей в
области этикета, выражающееся в преимуществах, которые имеют:
1) женщины перед мужчинами,
2) старшие перед младшими,
3) начальник (директор, учитель) перед подчиненными,
4) больные, слабые, инвалиды перед здоровыми.
Правила этикета для конкретных ситуаций.
В   этикете   нет   «мелочей»,   точнее,   он   весь   состоит   из   «мелочей»,
нанизанных на единый стержень вежливости, внимания к людям. Начинается
же   этикет   с   определенного   порядка   и   правил   приветствий,   обращений,
представлений   и   знакомств,   которым   педагог   должен   научить   своих
учащихся.
Приветствия, обращения, знакомства
1)   Приветствия  обусловлены   «неравенством»   в   этикете,   поэтому
следует   помнить,   что  первыми   обязаны   приветствовать:  молодые   —
старших, входящие — присутствующих, запаздывающие — ожидающих и т.д. В гостях в первую очередь приветствуют  хозяйку и хозяина, после них —
женщин   (сначала   пожилых,  затем   молодых),   потом   —   более   пожилых   и
старших, по положению мужчин и остальных гостей.
Большое   значение   при   приветствиях   имеет  манера   держаться.  На
человека,   с  которым   здороваешься,  следует   смотреть   прямо, с улыбкой.
Крайне неприятное впечатление производит человек, который, протягивая
правую руку для приветствия, левую держит в кармане, смотрит в сторону,
вниз или продолжает разговаривать с другим человеком.
Формы приветствия могут быть разными: от «Здравствуйте» или «Доброе
утро» до простого кивка головой. Одной из наиболее распространенных у нас
форм приветствий является рукопожатие.
Рукопожатие   не   должно   быть   слишком   сильным   или,   наоборот,
слишком слабым. Трясти руку или пожимать ее двумя руками неприлично.
Подавать   руку   следует   непосредственно   перед   рукопожатием,   идти   с
протянутой рукой или обмениваться рукопожатием через стол не принято.
Первыми для рукопожатия подают руку женщины, старшие по возрасту
или положению. Женщина как бы сама решает, подавать руку или нет. Это ее
право. Если женщина или старший по положению, возрасту, не предлагают
руки,   им   следует   слегка   поклониться.   Если   приветствие   сопровождается
рукопожатием,   мужчина   должен   снять   перчатку,   а   женщина   может   ее   не
снимать,   поскольку   перчатки   являются   частью   дамского   туалета.   Однако
варежку или теплую перчатку рекомендуется снимать и женщине.
Требования   этикета  необходимо   соблюдать   независимо   от   желания,
настроения,  психологического   состояния   в   данный  момент.  Так,  если   вы
встретили   знакомого,   на   которого   обижены,   с   ним   все   равно   следует
поздороваться.   Слова,   с   которыми  люди   при   встрече   обращаются   друг   к
другу   в   знак   приветствия,   всегда   должны   быть   дружелюбными   и
доброжелательными.
2) Формы обращения к другому человеку в современном русском языках,
к   сожалению,   недостаточно   корректны;   таких   форм   обращения,   как,
например, в английском, французском и других языках, у нас нет или они
малоупотребительны.
При   обращении   к   незнакомому,   малознакомому   человеку   или
официальному лицу всегда следует говорить «Вы». Форма обращения «ты»
выражает более близкие отношения с человеком.
Принято, что члены семьи и родственники обращаются друг к другу на
«ты»   (обращение   на   «Вы»   считается   устаревшим).   Часто   форма  «ты»
употребляется между сотрудниками и коллегами. «Ты» указывает в  данном
случае   на   сплоченность   и   теплые   товарищеские   отношения.
 Взрослые
говорят чужим детям  «ты», пока они не становятся подростками; с 16 лет к
ним обычно начинают обращаться на «Вы».
Преподаватели   говорят   студентам   и   старшеклассникам   официальное
«Вы».   Если   же   у   педагога   складываются   с   учащимися  неформальные отношения,   то   «ты»   может   быть   свидетельством  не   пренебрежения   и
высокомерия, а, напротив, близости и доверия. И конечно же, многое здесь
зависит   от   тона:   теплое   «ты»  может   оказаться   куда   предпочтительнее
холодного «Вы».
Правила   хорошего   тона   предусматривают,  как  следует   переходить с
«Вы» на «ты». Переход на «ты» может предложить только старший младшему
и   начальник   подчиненному.   Между   мужчиной   и   женщиной   это   правило
условно.   Разрешить   говорить  «ты»   —   право   женщины,   мужчина   может
только   попросить   о  такой   форме   обращения.   Молодой   человек   может
попросить близких старших говорить ему «ты». При этом сам он продолжает
говорить им «Вы». Если же старший разрешит обращаться к нему на «ты», то
молодой   человек  должен   принять   это  как  знак  доверия  и  соответственно
вести себя.
Те же, кто переходит с «Вы» на «ты» в пылу ссоры, стараясь тем самым
унизить   противника,   ни   в   коей   мере   не   показывают   этим   своего
превосходства,   наоборот,   демонстрируют   только   несдержанность   и
невоспитанность.
3)   Этикетные   правила   знакомства  являются   не   менее   сложными.
Первый шаг к установлению знакомства — представление. Представляясь или
представляя когото, обычно называют фамилию,  имя, отчество, иногда —
должность   или   звание.   Существует   ряд  общепринятых   правил,   которые
необходимо соблюдать при представлении и знакомстве.
Мужчина, независимо от возраста и положения, всегда представляется
женщине первым. Младших по возрасту или положению мужчин и  женщин
следует представлять более старшим. При равном положении более молодой
представляется   более   пожилому,   мужчина   —   женщине,  подчиненный   —
начальнику;   один   человек   представляется   паре,   группе  (даже   женщина
представляется   супружеской   паре   первой).   Если   мужчина   в   момент
представления   сидит,   он   обязан   встать.   Женщина   может   не  вставать,   за
исключением тех случаев, когда ее представляют даме, которая старше ее по
возрасту или положению. Когда в обществе одного человека представляют
сразу   нескольким,   обычно   громко   называют
 его   фамилию,   имя.
Представляемый слегка кланяется всем.
Для   представления   лучше   прибегать   к   помощи   посредника.   Однако
можно представиться и самому. Если ктонибудь представляется вам, в ответ
следует назвать свою фамилию. Если ктото знакомит двух людей, он должен
сам   назвать   представляемых.   Нельзя   подвести   их   друг   к   другу   и   сказать:
«Знакомьтесь». Это невежливо, так не принято делать. Если представляющий
знакомит   людей   одного   возраста   и   пола,   он   должен   представить   менее
знакомого   человека   более   знакомому.   Членов   семьи  представляют,   как
правило, не называя их фамилий, например: «Леонид Петрович, позвольте
представить Вам моего брата Евгения». Человек,   которому   представляют   нового   знакомого,   называет   свою
фамилию и добавляет: «Очень приятно», «Рад с Вами познакомиться»  Тот,
кого представляют, говорить этого не должен.
Воспитание культуры поведения учащихся: задачи
3.
и методы в условиях школы.
Учиться   хорошим   манерам   и   свободно   владеть   ими   необходимо
каждому. Но для педагога  знание и соблюдение  правил  этикета является
одним из обязательных элементов его профессионализма. Помимо того, что
это — «ярлык», показатель уровня его собственной культуры, это, к тому
же,   —   те   знания,  умения   и   навыки,   которые   он   непосредственно,  своим
поведением,   или   целенаправленно,   в   процессе   воспитательной   работы,
должен   передавать   своим   подопечным,
  причем   не   только
ученикам«малолеткам»,   но   иногда   и   учащимся   колледжей,   и  вполне
взрослым студентам вузов. Поэтому важно дать или рекомендовать материал,
который может пригодиться педагогу не только в работе над собой, но и в
воспитательной работе с учащимися.
Каждый   человек   находится   в   системе   отношений,   диктуемых   этикет
ными   нормами:   дома,   на   работе,   в   общественных   местах.   Как   правильно
приветствовать  с помощью рукопожатия старшего по возрасту человека или
женщину,   как   без   конфликта   разрешить   спорный   вопрос,     пользоваться
столовыми   приборами,   вести   разговор   по   телефону,   выбрать   костюм   для
деловой   встречи   и   множество   других   вопросов   помогает   разрешить
знакомство, а главное  выполнение  этикетных требований. Особое значение
этикет имеет для тех, кто по роду   служебных обязанностей находится в
постоянном общении с людьми. В немалой степени от того, насколько они
владеют наукой и искусством общения, зависит успех их деятельности.
Побудить   к   овладению   и   систематическому   выполнению   требований
этикета,   организовать   практические   упражнения,   деловые   игры,   способ
ствующие приобретению таких навыков  цель педагога
Существуют разнообразные формы  приобщения молодого поколения
к нормам этикета – повседневного и делового:
элективные курсы;
тематические классные часы;

 клубы (кружки, факультативны) по интересам;
 конкурсы знатоков этикета;

 деловые и ситуативные игры;
 решение проблемных ситуаций и многие другие.
викторины; Значительное   количество   информации   по   этой   теме   содержат
сборники из серии «Праздник в школе», журнал «Классный руководитель»
и т.д.

file_name: Лекция 7 (2).doc

intro:
Этические аспекты вербального и невербального общения участников педагогического процесса.
На определяющую роль и значение речевого общения в учебно-воспитательном процессе указывали многие выдающиеся педагоги. Не даром Макаренко писал: « Я сде¬лался настоящим мастером только тогда, когда научился говорить «иди сю¬да» с 15 -20 оттенками, когда научился давать 20 нюансов в постановке лица, фигуры, голоса. И тогда я не боялся, что кто-то ко мне не подойдет или не почувствует того, что нужно» (Макаренко А.С.  «Педагогическая поэма»).

биология

group: Дисциплины

доп. образование взрослых

group: Другое

title: Технология педагогического общения


extracted_text:
Определение квадратного уравнения
Определение: квадратным уравнением называется уравнение вида
, где
Например уравнения:
 – переменная,
,
 и   – некоторые числа, причём
.
Каждое из этих уравнений является квадратным, т.к. каждое из них имеет вид:
.

file_name: опорные конспекты определение квадратные уравнения 8 кл.docx

intro: Опорный конспект по алгебре по теме «Определение квадратного уравнения» (8 класс) помогает учащимся эффективно усваивать новый учебный материал и упорядочить самостоятельную работу по устранению пробелов в математической подготовке. Конспект содержит образцы решений типовых примеров и упражнений, дается алгоритм выполнения элементарных операций для решения любой из задач, принадлежащих данному типу.


extracted_text:
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА ПО ИТОГАМ ПРОВЕДЕНИЯ    КОНТРОЛЬНОЙ
РАБОТЫ
1 четверть 20172018 учебный  год
Учитель: Малкова Е.А.
Класс: 8 А ,  Предмет: География,    Дата : 26.10.2017 г
 выявить   знания
Цель:
образовательного стандарта по географии при изучении темы  «Рельеф и недра земли»
  в   освоении   каждым   обучающимся   государственного
Задачи: 1). Проверить умения на знания  рельефа России, равнины, литосферные плиты
полезные ископаемые, знание терминологии
 2).Развить самостоятельность мышления учащихся.
ИТОГИ
Количество
учащихся
13
5
4
3
2
% усп.
% качества
0
6
7
0
100
47
Анализ результатов выполненной работы
1. Структура работы.
  Контрольная работа  по теме :  «Рельеф и недра» 1 вариант
1.Эра древнейшей жизни
1) Архей   2) Протерозой    3) Кайнозой       4) Палеозой          5)Мезозой
2.Обширный относительно устойчивый участок земной коры.
1)плита    2)щит      3)платформа     4) складчатость
3.Равнина с холмистоморенным ледниковым рельефом
1)Приволжская   2)Прикаспийская   3)ЗападноСибирская   4)Валдайская
4.ВосточноЕвропейская равнина граничит с горами:
1)Сихотэ Алинь       2)Кавказ          3)Алтай         4)Урал
5.Действующие вулканы России.
1)Казбек      2)Кроноцкая Сопка            3)Ключевая Сопка  4)Белуха
6.Наименее сейсмический район России.
1) Сихотэ Алинь       2)Кавказ          3)Урал            4)Саяны
7.Каким тектоническим структурам соответствуют месторождения рудных полезных
ископаемых?
1)складчатость      2)плита              3)платформа                       4)щит
8.Наиболее экологически чистый вид топлива.
1)уголь            2)нефть            3)торф     4)газ
9.Какое стихийное природное явление не относится к литосфере? 1)цунами  2)пыльная буря          в)оползень           4)обвал
10.Меры рекультивации.
1)защитные лесополосы                 2)пруды на месте карьеров
3)озеленение терриконов                  4)создание «Лунного ландшафта»
11. Подчеркните правильный ответ
1) Северные или Сибирские Увалы расположены на ВосточноЕвропейской равнине?
2) река Обь протекает по Западно Сибирской  равнине или по Среднесибирскому
плоскогорью?
3) С Алтаем граничит Западный или Восточный Саян?
12. Подберите под данное определение, термин.
1)Природное скопление полезных ископаемых, пригодных для разработки
2)Формы рельефа, созданные работой текучих вод, речные долины, овраги, балки, ущелья
3)Обширный участок земной коры с устойчивым, малоподвижным фундаментом, который
сложен кристаллическими и метаморфическими породами и перекрыт осадочным чехлом.
4)Участок платформы, фундамент который покрыт толщей осадочных пород
5)Скопление драгоценных минералов – золота, платины, алмазов – в рыхлых осадочных
отложениях, образующихся в результате разрушения коренных месторождений
6)Обломки горных пород, накопленные, перенесенные ледником при его движении.
Термины: Платформа, щит, плита, морена, лесы, эрозионный рельеф, эоловый рельеф,
месторождение, рекультивация,  россыпи, бассейн, отвалы пустой породы.
    Контрольная работа      по теме :  «Рельеф и недра» 2 вариант
1.Эра простой ранней жизни.
1) Архей   2) Протерозой    3) Кайнозой       4) Палеозой          5)Мезозой
2.Участок платформы, фундамент которой покрыт толщей осадочных пород.
1)плита      2)щит    3)платформа                   4)складчатость
3.Равнина с эоловым рельефом.
1)Приволжская   2)Прикаспийская   3) ЗападноСибирская  4)Валдайская
4.Уральские горы:
1)Среднесибирскому плоскогорью      3)СевероСибирской низменности
 2)ЗападноСибирской низменности    4)Восточно Европейской равнине
5.Самый высокий действующий вулкан Евразии.
1)Эльбрус    2)Кроноцкая Сопка   3)Ключевская Сопка   4)Белуха
6.Горы, расположенные в Южной Сибири.
1)Сихотэ – Алинь        2)Кавказ      3)Хибины            4)Саяны
7.Какие полезные ископаемые иногда добывают в россыпях?
1)Нефть       2)платина      3)драгоценные камни   4)медные руды
8.Крупнейшие месторождения железной руды на Русской равнине.
1)Донбасс           2)КМА          3)Хибины              4)Кавказ
9. Какая форма рельефа не является антропогенной?
1)балка         2)канава 3) террикон                       4)карьер
10. Меры по предотвращению обвалов и оползней в горах.
1)сажают деревья на склонах            2)разравнивают поверхность склона
3)строят водохранилища                    4)делают водостоки
11.Подчеркните правильный ответ.
1) Среднерусская или Приволжская возвышенность расположена восточнее?
4) ЗападноСибирская равнина расположена к западу или к востоку от Урала? 5) С Алтаем граничит Западный или Восточный Саян?
12. Подберите под данное определение, термин.
1).Место выхода фундамента на поверхность
2)Искусственная насыпь из пустой породы, не содержащей полезных компонентов
3)Комплекс работ, направленных на восстановление хозяйственной, медикобиологической
и эстетической ценности нарушенных ландшафтов
4)Ценные почвообразующие породы, легко размываемые водой
5) Замкнутая и значительная по площади область непрерывного распространения
осадочных полезных ископаемых одного возраста и происхождения.
6)Формы рельефа, созданные работой ветра, дюны, барханы, песчаные гряды.
Термины: Платформа, щит, плита, морена, лесы, эрозионный рельеф, эоловый рельеф,
месторождение, рекультивация,  россыпи, бассейн, отвалы пустой породы.
  Контрольная работа  по теме :  «Рельеф и недра» 3 вариант
1.Эра древнейшей жизни
1) Архей   2) Протерозой    3)Мезозой 4) Палеозой        5) Кайнозой
2.Участок платформы, фундамент которой покрыт толщей осадочных пород.
1)плита    2)платформа        3)щит            4)складчатость
3.Равнина с холмистоморенным ледниковым рельефом
1)Приволжская   2)Валдайская 3) Прикаспийская    4)ЗападноСибирская
4.ВосточноЕвропейская равнина граничит с горами:
1)Сихотэ Алинь       2) Урал         3) Кавказ         4) Алтай
5.Действующие вулканы России.
1) Белуха     2)Кроноцкая Сопка     3)Ключевая Сопка  4) Казбек
6.Горы, расположенные в Южной Сибири.
1)Сихотэ – Алинь        2) Саяны       3)Хибины            4) Кавказ
7.Каким тектоническим структурам соответствуют месторождения рудных полезных
ископаемых?
1)складчатость      2)  щит             3)платформа                 4) плита
8.Наиболее экологически чистый вид топлива.
1)уголь            2)нефть            3)торф     4)газ
9.Какое стихийное природное явление не относится к литосфере?
1)обвал             2)пыльная буря          в) цунами          4) оползень
10. Меры по предотвращению обвалов и оползней в горах.
1)сажают деревья на склонах            3)разравнивают поверхность склона
2)строят водохранилища                    4)делают водостоки
11. Подчеркните правильный ответ
1) ЗападноСибирская равнина расположена к западу или к востоку от Урала?
2)Вдоль побережья Охотского моря протянулся хребет Джугджур или Сихотэ Алинь?
3) С Алтаем граничит Западный или Восточный Саян?
12.Подберите под данное определение, термин.
1).Место выхода фундамента на поверхность
2)Формы рельефа, созданные работой текучих вод, речные долины, овраги, балки, ущелья
3)Комплекс работ, направленных на восстановление хозяйственной, медикобиологической
и эстетической ценности нарушенных ландшафтов
4)Участок платформы, фундамент который покрыт толщей осадочных пород
5)Скопление драгоценных минералов – золота, платины, алмазов – в рыхлых осадочных
отложениях, образующихся в результате разрушения коренных месторождений
6)Обломки горных пород, накопленные, перенесенные ледником при его движении. Термины: Платформа, щит, плита, морена, лесы, эрозионный рельеф, эоловый рельеф,
месторождение, рекультивация,  россыпи, бассейн, отвалы пустой породы.

2. Успешность \ не успешность выполнения заданий (текстовый анализ заданий  + %)
Все учащиеся с работой справились.  Знание Рельеф России усвоили в полном
объеме,
3. Анализ ошибок, допущенных в работе (конкретно перечислить основные ошибки и в
%).
Ошибки   в   работе   допущены   при     определении   литосферных   плит   и   полезных
ископаемых, а так же терминологии по данной теме.
4. Выводы в целом по работе .
Учащимся была представлена контрольная работа 3 варианта. В каждом варианте 12
тестовых вопросов.  С помощью тестов я определила уровень усвоения обучающимися
знаний, полученных при изучении темы  «Рельеф и недра ». Проверялись следующие знания
и умения: знание понятий,  терминов, знание явлений, знание фактов, умение
анализировать. При помощи вопросов я проверяла  умение применять свои знания в новой
ситуации, давать полные ответы, прослеживать причинноследственные связи.
 В целом знания  соответствуют государственному образовательному стандарту.
Обучающиеся освоили учебный материал в полном объеме.
 7обучающихся справились с работой  на удовлетворительно. Были неточности при
выполнении тестов. Ответы были неверными.  Не знают всех терминов по данной теме. Не
всегда прослеживались логические и причинноследственные связи.
6 обучающихся справились с работой  на хорошо. Присутствовали небольшие неточности:
допустили 23 ошибки в выполнении вопросов  о рельефе России, особенностей ЭГП.
Рекомендации:
1. Продолжать работу по закреплению, совершенствованию необходимых умений,
навыков.
2. Повышать уровень  знаний учащихся в понимании знаний   на определение рельефа и
литосферных плит, их движение и образование полезных ископаемых в результате
их движения , умение пользоваться атласом и контурными картами Писало работу (колво) – 13 человек.
Отсутствовало   1 ( по болезни – Кахоров У.)
№ Фамилия
Имя
Ученика
1 Апаницин
Михаил
2 Бейзак Сергей
3 Ганин Иван
4 Кахоров
Усмонджон
5 Митюрев
Владислав
6 Мурашов
Владислав
7 Мурашов
Максим
8 Просвирнин
Семен
9  Сердюков
Сергей
Терпугов
Ярослав
Тимошкин
Игорь
1
0
1
1
1
2 Фельбуш Иван
1
3 Хлопин Иван
Итоговая
оценка
знание
литосферных
плит ,
полезные
ископаемые,
Задания
Особенности
строения и
залегания плит,
образование
рельефа, равнин,
гор,
плоскогорий
Терминолог
ия , меры
спасения от
стихийных
бедствий
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
4
3
3
3
4
3
3
4
3
4
4
4
Релье
ф
Росси
и
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+ 1
4
Юдинцев
Михаил
+
+
+
+
3

file_name: аналит. справка по географии 8А.docx

description:
1
4
Юдинцев
Михаил
+
+
+
+
3

intro:
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА ПО ИТОГАМ ПРОВЕДЕНИЯ    КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ по географии на тему " Рельеф и недра земли" Цель: выявить знания  в освоении каждым обучающимся государственного образовательного стандарта по географии при изучении темы  «Рельеф и недра земли» Задачи: 1). Проверить умения на знания  рельефа России, равнины, литосферные плиты полезные ископаемые, знание терминологии
 2).Развить самостоятельность мышления учащихся.

title: АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА ПО ИТОГАМ ПРОВЕДЕНИЯ    КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ  ПО ГЕОГРАФИИ 8 класс


extracted_text:
Неполные квадратные уравнения

Если в квадратном уравнении
или   равен нулю, то такое уравнение называют неполным квадратным
уравнением.
Например: неполными квадратными уравнениями будут:
 хотя бы один из коэффициентов

Вообще неполные квадратные уравнения бывают трёх видов: Пример 1: решить уравнения.
Пример 2: решить уравнения.
Пример 3: решить уравнение.

file_name: опорные конспекты неполные квадр ур 8 кл.docx

intro: Опорный конспект по алгебре по теме «Неполные квадратные уравнения» (8 класс) помогает учащимся эффективно усваивать новый учебный материал и упорядочить самостоятельную работу по устранению пробелов в математической подготовке. Конспект содержит образцы решений типовых примеров и упражнений, дается алгоритм выполнения элементарных операций для решения любой из задач, принадлежащих данному типу.


extracted_text:
Проверочная работа по теме «Почему и зачем?»
                                1 вариант
1.
2.
3.
4.
5.
6.
.
8. Проверочная работа по теме «Почему и зачем?»
                                2 вариант
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7. 8.
                              Максимальный балл – 8
                Высокий  уровень –  8 баллов
                Базовый уровень 6 7 баллов
                Средний уровень –  45 баллов
                 Ниже среднего – 0 – 3 балла
                                Критерии оценивания
                                            1 вариант
Вопрос
1
2
3
4
5
6
7
8
Ответ
Альдебаран
Вокруг Земли
Саша: «Это спутник»
Парусник
ситничек
красный
К ветеринару
Серёжа: «Специальный корм
для животных»
Колво баллов

                                Критерии оценивания
1
1
1
1
1
1
1
1
                                            2 вариант
Вопрос
1
2
3
4
5
Ответ
телескоп
Земля больше Луны
звезда
Порывистый, тёплый, слабый
Вера сказала, что тёплый воздух
Колво баллов
1
1
1
1
1 6
7
8
легче холодного
Громкая музыка
Должна быть вода
Дёргать собаку за хвост
1
1
1
                Высокий  уровень –  8 баллов
                Базовый уровень 6 7 баллов
                Средний уровень –  45 баллов
                 Ниже среднего – 0 – 3 балла
                                            Максимальный балл – 8

file_name: тест по окр миру Почему и зачем 1 ч..docx

intro: Проверочная работа по окружающему миру "Почему и зачем?" 1 класс. С её помощью можно быстро проверить знания учащихся.На каждый вопрос дано несколько вариантов ответов, среди них только один правильный. Тест разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования. Имеются  критерии оценивания.


extracted_text:
Тема. Генетические основы эволюции популяции и ее генетическая структура.
Лекция № 7/
План
1. Популяция и ее генетическая структура.
2. Факторы генетической динамики популяций.
Популяционная генетика – это раздел генетики, в котором рассматривается наследственная
изменчивость в группах организмов, т.е. в популяциях. Популяция  это группа организмов одного
вида,  скрещивающихся  между  собой  или  потенциально  способных  к скрещиванию,  населяющая
определенный   ареал   и   проявляющая   определенные   взаимоотношения.   Популяции   возникают   и
эволюционируют не только в природе, но и в процессе селекции. Популяция  главный структурный
элемент вида. На основе генетических преобразований в популяциях идут микроэволюционные
процессы,   приводящие   к   видообразованию,   т.е.   популяция   —   элементарная   единица   эволюции.
С.С.Четвериков   в   20х   годах   прошлого   века   впервые   обосновал   связь   генетики   популяций   с
теорией Ч.Дарвина, заложив основу современной теории эволюции. Популяционногенетический
анализ   наиболее   математизированный   раздел   генетики,   который   широко   применяют   для
количественного описания, прогнозирования генетических процессов в популяциях и оптимизации
воздействий на них. Разработанные в популяционной генетике подходы, модели, методы и оценки
используют в теории эволюции, а также в экологии, медицине, селекции и других областях науки.
Основные количественные показатели, применяемые для анализа структуры популяций  это
доли (частоты) отдельных аллей и генотипов в ней. Эти доли могут меняться в пространстве и во
времени   (в   поколениях).   Иногда   учитываются   также   параметры,   характеризующие   численность
популяции, хотя в большинстве случаев исходят из того, что численность велика.
Под равновесием популяции понимают неизменность в поколениях частот анализируемых
аллей   (равновесие   по   генетической   структуре   популяции)   или   генотипов   (равновесии   по
генотипической   структуре).   Популяционная   генетика   изучает   генетическое   разнообразие
природных и искусственных популяций живых организмов, равновесные состояния популяций, а
также изменения частот генов и генотипов в поколениях, т.е. причины отклонения от равновесных
состояний. Различные состояния равновесия и отклонения от них определяются пятью основными
факторами:   способом   скрещивания,   случайными   колебаниями   частот   генов   и   генотипов   в
популяции, давлением отбора, частотой мутаций генов и степенью миграции. Без изучения влияния
этих факторов невозможно современное природопользование и охрана окружающей среды.
Популяция   называется   замкнутой,   если   не   существует   миграции.   Примеры   замкнутых
популяций:
•   Удаленное   от   других   поле   с   перекрестноопыляемой   культурой   (кукурузой,   рожью
опыляемыми ветром, гречихой  опыляемой насекомыми);
• Совокупность чистых линий самоопыляющейся культуры, образованная при расщеплении
гибридов F, в поколениях его потомства;
• Группа насекомых одного вида, обитающих на дереве, достаточно удаленном от других
деревьев, с насекомыми того же вида.
Рассмотрим различные виды скрещивания:
Случайное скрещивание или панмиксия.
Панмиксическая   популяция
   это   сообщество   свободно,   совершенно   случайно
скрещивающихся   организмов   одного   вида.   При   панмиксическом   скрещивании   комбинации
родителей, например, растений, образуются совершенно случайно.
Особи   популяций   часто   кажутся   весьма   сходными   и   однообразными.   Однако   это
однообразие   относится   лишь   к   основным,   типичным   чертам.   При   детальном   анализе   состава
популяции   и   наследственности,   как   правило,   обнаруживается   высокая   степень   генетического
разнообразия.   Первичный   источник   этого   многообразия      мутационная   изменчивость,   которая
подхватывается и усиливается комбинационной изменчивостью, связанной с рекомбинацией генов.
1 Проявление генетических законов, учитывающих все эти факторы на уровне популяции, является
предметом изменения популяционной генетики.
Как   охарактеризовать   разнообразие   популяции   по   генетической   и   фенотипической
структуре?   Для   этого   надо   описать   представленные   выборки   ее   особей   и   оценить   частоты,
необходимые для анализа. Рассмотрим простейшие варианты описания генетического разнообразия
популяции. Один аутосомный локус. Если учитывать отдельный локус диплоидного организма, то
у всех особей популяции может быть всего одно аллельное состояние локуса (А). В этом случае
никакой изменчивости по локусу нет. Рассмотрим ситуацию когда по локусу  несколько аллелей
(два А и а) с разными частотами.
Для   двух   аллелей   популяция   описывается   частотами   этих   аллелей   [р(А),  q(а),  p+q=l]   и
частотами  f2(AA);  f1(Aa),  f0(aa)   трех   генотипов,   оцениваемых   по   их   численностям   (n2,  n1,  n0)   в
выборке.
Рассмотрим оценку частот трех генотипов.
Генотип
Число особей
Частота
генотипов
АА
Аа
аа
n2 =100
п1 =40
n0 =60
Сумма
N=200
f2 =
n 2 = 0.5
N
f1 =
n1 = о.2
N
f0 =
n 0 =03
N
1
Такой   простейший   способ   оценки   возможен,   только   если   генотип   (АА;  Аа;  аа)   четко
проявляются   в   фенотипе,   например   по   окраске   лепестков   растения,   или   структуре   волос   у
человека. Генотипическая структура популяций обозначается (f2 ; f1; f0) в данном примере это (0,5;
0,2; 0,3).
Как перейти от частот генотипов (f2  ;  f1;  f0) к генетической структуре популяций, т.е. к
частотам аллелей (p, q)?
Генотип АА, в процессе гаметогенеза генерирует только гаметы с аллелем А. Исходя из того,
что для сохранения объема популяции без отбора в поколениях на одну зиготу приходится по две
гаметы, всего в выборке растений  АА  образуется 2  n, гамет с аллелем  А. генотип  Аа  генерирует
одну гамету А и одну а. Всего n1 генотипов Аа дают n1 гамет А и n1 гамет а; генотип аа  две гаметы
а (2 n0 гамет a).
При сохранении общего объема популяции в формировании следующего поколения от N
растений участвует 2N гамет. Из них с аллелем А: 2n2 (от АА) + n1(от Аа), с аллелем а: n1(от Аа) +
2n0(от аа) => частоты р(А) и q(a) в популяциях составят:
p=
n2
2
2

N
n
1

n
2
N
n
1
2
N

f
2
1
2
f
1

6,0
n
1
q=
n
0


2
2
N
n
1
2
N

n
0
N
1
2
f
1

p
1
f
4,0
0
Предполагается,   что  с  такими  частотами  образуются  как  материнские,   так  и  отцовские
гаметы.   При   переходе   к   следующему   поколению   эти   гаметы   соединяются   попарно   случайным
образом. Таблица вероятностей встречаемости гамет составляется аналогично решетке Пеннета.
/♂ ♀
А(р)
a(q)
А (р=0,6)
a (q=0,4)
АА (р2=0.36)
Aa (pq=0.24)
Aa (pq=0,24)
Aa (q2=0,16)
2 Частота   встречаемости   и   объединения   аллелей   в   зиготах   следующего   поколения
пропорциональна   произведению   частот   гамет   (р   и  q).   Итак,   в   следующем   поколении
генотипическую структуру популяции обозначаем тремя частотами (f2; f1 и f0), которые равны р2   =
0,36, 2pq = 0,48, q2 = 0,16. В процессе гаметогенеза в q =
f1 + f0 = 1 – p = 0.4. Снова составляя
1
2
таблицу встречаемости гамет,  замечаем, что в следующем поколении частоты генотипов также
сохраняются.
Значит такая генетическая структура (состав) панмиктической популяции в поколениях уже
не изменится. После первого скрещивания исходной популяции и далее в поколениях  f2(AA) =
p2;f1(Aa) = 2pq; f0(ad) = q2. Частоты же аллелей, в отличие от частот генотипов, не
изменяются с исходного поколения. В этом состоит закон ХардиВайнберга, открытый в
начале прошлого века.
Закон ХардиВайнберга выдвинут в 1908г и назван именем английского математика Г.Харди
(1877 1947г) и немецкого врача В.Вайнберга (1862  1937г), был дополнен С.С.Четвериковым (1882
1959г).   При   отсутствии   внешнего   давления   какоголибо   фактора   частоты   генов   в   бесконечно
большой панмиктической популяции стабилизируются  в течение одной смены поколений, т.е. в
такой   генетической   популяции   без   давления   какогото   фактора   частоты   генов   остаются
постоянными.   Отсюда   следует,   что   в   результате   мутаций   во   всех   популяциях   имеется
наследственная неоднородность, создающая генетические предпосылки изменчивости, как основы
для естественного отбора. Совокупность изменчивости и естественного отбора составляет процесс
эволюции.   Закон   ХардиВайнберга   выражается   уравнением   при   частоте   аллеля   А,   равной   р,   и
частоте аллеля, равной q, (p+q=l), частоты 3 генотипических классов АА, Аа и аа составляют: р2 +
2pq + q2 = 1.
Инбридинг
При инбридинге скрещиваются особи, родство между которыми в среднем более тесное, чем
между   особями,   случайно   взятыми   из   той   же   большой   популяции.   Например,   два   растения
считаются родственниками, если они имеют одного (или более) общего родителя, или предка. Ила
проявления   инбридинга   зависит   от   степени   родства   скрещивающихся   особей.   Популяционно
генетическое последствие инбридинга  это прежде всего гомозиготизация, т.е. увеличение долей
гомозигот. Крайняя ситуация  инбридинг, вызванный самоопылением всех растений популяции.
Особый случай  инбридинг, возникающий в малой по размерам, хотя и скрещивающейся случайно
популяции.
Количественногенетическое   следствие   инбридинга   и   гомозиготизации     инбредная
дисперсия, проявляющаяся у растений  перекрестников и животных. Поэтому стараются избегать
инбридинга, используя, в частности, системы самонесовместимости.
Ассортативное скрещивание  называется, если родительские пары состоят из особей, более
похожих   одна   на   другую,   чем   случайные   особи   популяции.   Пары   можно   подбирать   по
определенным   признакам,   проявляющимся   до   скрещивания.   Следствием   ассортативного
скрещивания являются гомозиготизация основных локусов, влияющих на признак, оцениваемый для
подбора пар, и, возможно, гомозиготизация локусов, сцепленных с основными. Как правило, при
таком   скрещивании   инбредная   дипрессия   обычно   не   проявляется.   Дело   в   том,   что   депрессия
связана с гомозиготизацией всех локусов, в том числе и влияющих на жизнеспособность.
3

file_name: Лекция 7.doc

intro: Популяционная генетика – это раздел генетики, в котором рассматривается наследственная изменчивость в группах организмов, т.е. в популяциях. Популяция - это группа организмов одного вида, скрещивающихся между собой или потенциально способных к скрещиванию, населяющая определенный ареал и проявляющая определенные взаимоотношения. Популяции возникают и эволюционируют не только в природе, но и в процессе селекции. Популяция - главный структурный элемент вида. На основе генетических преобразований в популяциях идут микроэволюционные процессы, приводящие к видообразованию, т.е. популяция — элементарная единица эволюции. С.С.Четвериков в 20-х годах прошлого века впервые обосновал связь генетики популяций с теорией Ч.Дарвина, заложив основу современной теории эволюции.


extracted_text:
«Я грамотей и стихотворец, я Пушкин…»
                      (литературная гостиная)
Действующие лица: два ведущих, Пушкин, Собеседник, Наталья Гончарова,
Татьяна Ларина
Оформление: зал оформлен как литературная гостиная (портрет Пушкина,
стол в левом углу; на столе свечи, чернильница, книги; два стула;  справа в углу
диван; плакат с высказываниями Пушкина; выставка сочинений, рисунков о
Пушкине. Звучит «Метель» Г.Свиридова.
Гостиную открывает стихотворение о Пушкине.
Ведущий  1:  Персона   грата…   Сегодня   у   нас   в   гостях   человек,   чье   имя   стало
символом   России,   символом   русской   поэзии,   символом   национальной   идеи   –
АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ ПУШКИН!
Входит Пушкин и садится на диван.
Ведущий   2:  Досье…   Александр   Сергеевич   Пушкин,   сын   отставного   военного
Сергея Львовича Пушкина и Надежды Осиповны Ганнибал. Правнук знаменитого
Ибрагима   Ганнибала. Родился 26  мая (6 июня)  1799 года  в Москве.  В 12 лет
определен родителями в ЦарскоСельский лицей. В 15 лет на публичном экзамене
читает «Воспоминания в Царском селе». Получил высокую оценку Г.Р.Державина,
признан будущим гением.
Ведущий 1:  1817 – 1820  гг.  Петербург.  Балы.  Маскарады.  Театр…  Служба   и
создание вольнолюбивых стихотворений «Вольность», «Деревня».
Ведущий 2:  1820 – 1824 гг. южная ссылка. Романтические поэмы «Кавказский
пленник», «Братьяразбойники», «Бахчисарайский фонтан», «Цыганы».
Ведущий   1:  1824   –   1826   гг.   увольнение   с   государственной   службы,   ссылка   в
Псковскую губернию, в Михайловское под надзор местных властей. Одиночество,
однообразие   деревенской   жизни,   напряженный   плодотворный   труд,   встреча   с
другом Иваном Пущиным.
Ведущий 2:  14 декабря 1825 г. Восстание декабристов. В своих стихах Пушкин
вместе с друзьямидекабристами. 1826 – 1829 гг. Москва  Петербург. Сам царь
Николай I становится личным цензором поэта.
Ведущий 1:  1830 г. Болдино. Нижегородское имение. Роман «Евгений Онегин»,
философская лирика, проза, сказки, «Повести Белкина». Ведущий   2:  1831   г.   Женитьба   на   Наталье   Николаевне   Гончаровой.   Пушкин
счастлив.
Звучит стихотворение «Я вас любил…»
  Журнал   «Современник».
1836   г.
  Объединение   всех   литературных
единомышленников. Знакомство с В.Г.Белинским. К этому времени Пушкин – отец
четверых детей.
Ведущий   1:  27   января   1837   года   –   дуэль   Пушкина   и   Дантеся.   Литературное
наследие   огромно.   Пушкин   –   автор   множества   стихотворений,   поэм,   сказок,
повестей, трагедий, единственного романа в стихах «Евгений Онегин».
Собеседник: Александр Сергеевич, каково ваше происхождение?
Пушкин: Под гербовой моей печатью
                  Я кипу грамот сохранил
                  И не якшаюсь с новой знатью,
                  И крови спесь угомонил.
                  Я грамотей и стихотворец,
                  Я Пушкин просто…
Ведущий 1: Пушкины жили весело и открыто, и всем домом заведовала старуха
Ганнибал (Мария Алексеевна, мать Надежды Осиповны), очень умная, дельная,
рассудительная женщина; она умела дом вести как следует. Старший внук ее Саша
был…  кудрявый   мальчик,  со  смуглым  личиком…  и   очень   живыми  глазами,  из
которых искры так и сыпались…
Пушкин: Ах, умолчу ль о матушке моей,
                  О прелести таинственных ночей,
                  Когда в чепце, в старинном одеянье,
                  Она, духов молитвой уклоняя,
                  С усердием перекрестит меня
                  И шепотом рассказывать мне станет
                  О мертвецах, о подвигах Бовы…
                  От ужаса не шелохнусь бывало,
                  Едва дыша, прижмусь под одеяло,
                  Не чувствуя ни ног, ни головы.
Звучит музыкальное произведение из сказки «О царе Салтане…»
Инсценирование эпизода из сказки «О попе и его работнике Балде» Собеседник: Александр Сергеевич, какое образование вы получили?
Пушкин: В те дни, когда в садах лицея
                  Я безмятежно расцветал,
                  Читал охотно Апулея,
                  А Цицерона не читал,
                  В те дни в таинственных долинах,
                 Весной, при кликах лебединых,
                 Близ вод, сиявших в тишине,
                 Являться муза стала мне…
Ведущий 1: Это были лицейские годы.
Пушкин: Любви, надежды, тихой славы
                  Недолго нежил нас обман…
Ведущий 2: По словам Ивана Пущина, тогда везде ходили по рукам,
переписывались и читались наизусть стихи «Деревня», ода «На свободу», «Ура»,
«В Россию скачет» и другие, не было человека, который не знал бы его стихов.
Собеседник: Помните, Александр Сергеевич, император сказал: «Пушкина
надобно сослать в Сибирь. Он наводнил Россию возмутительными стихами, вся
молодежь наизусть читает»?
Пушкин: А сослали на юг… Помню, приезжаю я 6 мая 1820 года в сопровождении
дядьки Никиты Козлова в  Екатеринослав под начало генерала Инзова. Чтобы
показать, что я не сломлен, а бунтую, был я в красной русской рубашке, в опояске
и поярковой шляпе. Но генерал все равно хорошо меня принял.
Забытый светом и молвою,
Далече от брегов Невы,
Теперь я вижу пред собою
Кавказа гордые главы.
Звучит стихотворение «Кавказ»
Собеседник: После ссылки на юг вы вернулись в Петербург?
Пушкин: Но злобно мной играет счастье:
                  Давно без крова я ношусь
                  Куда подует самовластье;
                  Уснув, не знаю, где проснусь,  Всегда гоним, теперь в изгнании
                  Влачу закованные дни… в Михайловском.
Ведущий 1: Одним из светлых воспоминаний была встреча с Анной Керн.
Звучит музыкальное произведение
(Романс «Я помню чудное мгновенье…»)
Ведущий 1: Михаил Иванович Глинка, Увидев в одном из салонов дочь Анны
Керн Екатерину, был покорен ее поэтичностью и загадочностью, он пишет музыку
на стихи А.Пушкина. Так появился этот прекрасный романс.
Ведущий 2: 14 декабря 1825 года восстание декабристов.
Пушкин: Восстание было подавлено. Царь Николай I жестоко расправился с
восставшими. Казнены лучшие русские люди, и среди них – друг мой – поэт
Рылеев; заточены в тюрьму, сосланы на каторгу друзья мои, товарищи, и среди них
первый друг Пущин и милый Кюхля. Что делать? Как быть? Уезжать нельзя, а
письма приходят все реже, все больше слухов, всюду шпионы, доносчики.
Собеседник: Что вы сделали бы, Александр Сергеевич, если были бы в
Петербурге?
Пушкин: «Был бы в рядах мятежников»,  так я ответил царю.
Звучит стихотворение «В Сибирь»
Собеседник: Вас так много била судьба, вы утратили вкус к жизни?
Пушкин: О нет, мне жизнь не надоела,
                  Я жить люблю, я жить хочу.
                  Душа не вовсе охладела,
                  Утратя молодость свою.
Подходит к Н.Гончаровой, берет за руку и ведет.
Ведущий 1: 24 февраля 1831 год.
Пушкин: Я женат и счастлив; одно желание мое, чтоб ничего в жизни моей не
изменилось – лучшего не дождусь. Это состояние для меня так ново, что, кажется,
я переродился.
Ведущий 2: 21 августа 1833 год. Пушкин: С твоим лицом ничего сравнить нельзя на свете – а душу твою люблю я
еще более твоего лица.
Звучит легкая музыка
Ведущий 1: «Жена моя – ангел»,  скажет Пушкин перед смертью.
Собеседник: Александр Сергеевич, какое из созданных вами произведений вы
любите больше всего?
Пушкин: Небрежный плод моих забав,
                  Бессонниц, легких вдохновений,
                  Незрелых и увядших лет,
                  Ума холодных наблюдений
                  И сердца горестных замет.
Инсценировка из романа «Евгений Онегин»
(эпизод «Письмо Татьяны»)
Звучит ария «Куда, куда, куда вы удалились?»
Пушкин (обращаясь к Наталье Гончаровой):
Пора, мой друг, пора! Покоя сердце просит –
Летят за днями дни, и каждый час уносит
Частичку бытия…
Пушкин и Гончарова уходят под легкую музыку.

file_name: Внеклассное мороприятие, посвященное творчеству А.С.Пушкина.doc

intro: Чем дальше мы уходим во времени от пушкинской эпохи, тем яснее понимаем, что Пушкин - явление мирового масштаба, "... великий поэт всех времен и народов...". Цели и задачи: расширить знания учащихся о жизни и творчестве поэта, воспитывать чувство гордости, что Пушкин - русский поэт, поэт нашей Родины.Литературная гостиная

title: Внеклассное мероприятие, посвященное творчеству А.С.Пушкина "Я грамотей и стихотворец, я Пушкин..."