extracted_text:
Урок русского языка, 3 класс, авторы учебника В.П.Канакина, В.Г. Горецкий – программа «Школа России»
Учитель: Афанасенко Наталья Ивановна
Тема урока: «Дательный падеж»
Дидактическая   цель:  ознакомление   с   особенностями   дательного   падежа;   развитие   умения   определять   падеж   по   вопросу   и
предлогу.
Тип урока: урок формирования новых знаний.
Задачи урока:
Образовательная:  создать условия для знакомства детей со способом определения дательного падежа имен существительных;
организовать практическую деятельность, в ходе которой дети могут научиться распознавать имена существительные в дательном
падеже; развивать орфографическую зоркость.
Развивающая:  создать условия для развития умений планировать и контролировать свою деятельность, сравнивать, обобщать и
делать выводы.
Воспитательная:   создать   условия   для   положительной   мотивации   к   учению;   воспитывать   уважительное   отношение   к
одноклассникам,  стремление прийти на помощь товарищу.
Методы обучения: практический; словесный; информационный.
Формирование УУД:
1.  Коммуникативные  УУД:
 умение участвовать в коллективном обсуждении проблемы;
 умение взаимодействовать со сверстниками, умение слушать.
2. Познавательные УУД:
 формулирование познавательной цели;
 доказательство;
 синтез: составление целого из частей, самостоятельное достраивание с восполнением недостающих компонентов;
 построение логической цепи рассуждений;
 структурирование знаний, осознанное построение речевого высказывания в устной форме;
 рефлексия способов действия;
 навык самоконтроля;
 анализ объектов с целью распределения по признакам. 3. Личностные УУД:
 самоопределение;
 освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии.
4. Регулятивные УУД:
 целеполагание (постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что ещё
неизвестно);
 формирование самоконтроля;
 осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения.
Формы организации познавательной деятельности: индивидуальная, парная, коллективная.
Средства обучения: рабочая тетрадь, тетрадь на печатной основе.
Оборудование урока:  мультимедийный проектор, презентация к уроку;
 карточки с заданием; Технологическая карта урока русского языка Универсал
ьные
действия
Личностны
е:
самоопреде
ление.
Коммуника
тивные:
сотрудничес
тво
с
учителем   и
сверстника
ми.

Этап урока
Методы и
приемы
Деятельность учителя
Проверяет готовность класса к работе.

Метод
стимулиров
ания
и
мотивации
интереса   к
учению.
I.
Организацион
ный момент.
Цель:
привлечение
внимания
учащихся,
проверка   их
готовности   к
уроку
и
обеспечение
необходимой
мотивации   к
учебной
деятельности.

II.
Актуализация
  (Списать   слова,   найти   и   объяснить   изученные
орфограммы, определить падеж )
    под   водой, на  скамье, с  доски,
Деятельность
учащихся
Подготовка   класса
к работе.
Д.п.
(дать)
Кому?
Чему?
Предлоги к, по Если останется время, можно предложить учащимся тест (Приложение 3). Приложение 1
часть
речи
падеж
предм
ет
имя
сущес
твител
ьное
одушевленно
е
неодушевлен
собственное
нарицатель
ное
числ
о
род Приложение 2
Карточка №1
Выделите предлоги и окончания имён
существительных, определите падеж имён
существительных.
От  дуба,  по  тропинке,  до  дороги,  по
небу, из  дома, вокруг  леса,  к  бабушке,  у
окна.
Карточка № 2
Выделите предлоги и окончания имён
существительных, определите падеж
выделенных имён существительных.
(От чего?) от дуба,  (по чему?) по
тропинке, (до чего?) до дороги,  (по чему?)
по небу,  (из чего?) из дома, (вокруг чего?)
вокруг леса, (к кому?) к бабушке,  (у чего?) у
окна. Приложение 3
Тест:
Имя существительное обозначает…
1.
М  действие предмета
П  предмет
О  признак предмета
Дательный падеж отвечает на вопросы…
2.
У  кто? что?
Л  кого? чего?
Я  кому? чему?
Предлоги в дательном падеже…
3.
А  о, об
Т  к, по
Р  от, около, без
4. Это существительное стоит в дательном падеже…
О  травка
К  в лесу
Ь  по дорожке
1
2
3
4

file_name: урок русского языка Дательный падеж.docx

intro:
Урок русского языка  проводился в 3 классе по УМК «Школа России» по теме «Дательный падеж имён существительных». Открытие новых знаний.
Урок я строила в соответствии с требованиями ФГОС, опираясь на принцип сотрудничества, делового партнерства учителя и учащихся, использовала частично-поисковый, наглядно-образный, объяснительно-иллюстративный метод.

title: Урок русского языка 3 класс Дательный падежУрок русского языка по теме "дательный падеж" Урок открытия новых знаний


extracted_text:
«  ПРОЩАНИЕ  с  НАЧАЛЬНОЙ  ШКОЛОЙ»
(Звучит  мелодия  «Прощайте голуби» .Зал украшен-
бригантина, волны, голуби .Пары ребят вальсируют
под  музыку.)
Ведущий: Дорогие, ребята! Дорогие  родители, гости!
Сегодня  мы  немного  волнуемся. У  нас  необычный
день-прощание  с  начальной  школой. Четыре  года
мы  вместе  с  Вами поднимались, первыми, самыми
трудными  ступеньками  лестницы ЗНАНИЙ. Учились
читать, писать, считать, учились дружить, жить  по
правилам  нашего  родного  дома.
   Звучит  1 куплет  и припев  песни «Первый звонок».
Выходят  ученики  4 класса.
                 *Первый школьный звонок
                   Вновь зовет на урок,
                   Значит кончилось звонкое лето.
                  Первый день сентября
                  Детям радость даря
                  Каждый раз повторяется это.
ПРИПЕВ: Опять, опять
                 Настал учебный год.
                 Опять, опять
                 Кого-то  парта ждет.
                 Пора-пора,
                 Ребята, открывать
                 Весь мир как новую тетрадь.
1.Вот и пройдены четыре года
   На нелегком твоем пути. Жизнь,как чистый лист бумаги
  Сколько нового впереди!
  Будет много новых предметов
  Много новых учителей!
  Мир откроется новым светом
  Ты входи в этот мир смелей!
(ЗВУЧИТ ПЕСНЯ-«ПЕРВОКЛАШКА»)
2.У каждого в жизни
   Единственный раз
   Бывает свой первый,
   Единственный класс.
   И новые книжки, и первый урок,
   И первый заливистый школьный звонок,
   И первый наставник-первый учитель,
   Кто дверь распахнул на дорогу открытий!
(Слово учителям начальной школы.)
ВЕДУЩИЙ:Давайте же вспомним, какими  были  эти 4
учебных  года. Сейчас  мы  вспомним  как  совсем
недавно  мы  робко  шли, держа  за  руку  маму  к
школьному  подъезду.
3.Спозаранок  заплела  косицы,
   Тонкие  тетради  собрала.
   Спит  весь  дом, а девочке не спится:
    У нее, у маленькой, дела!
   Первый  луч  позолотил  окошко,
   Осень листья у крыльца метет.
   Девочка  в горячие  ладошки Ранец  первоклассницы берет!
4. Первоклассник, первоклассник,
    Нарядился, как на праздник!
    Даже в лужу не зашел
    Погляделся и прошел.
    Уши вымыты до глянца
    Алый гриб на крышке ранца.
    Да и сам он, как грибок,
    Из-под кепки смотрит вбок:
    Все ли видят? Все ли знают?
    Все ль от зависти вздыхают?
5.Бегал в садике давно ли
    Он за мыльным пузырем?
    А теперь Сережа в школе,
    Нынче встреча с Букварем.
    Со стены, где спозаранок
    Скачет зайчик золотой
    Смотрят ласково из рамок
    Ломоносов и Толстой.
    Смотрят прямо на Сережу
    Мудрым  взглядом говоря,
    Что они когда-то тоже начинали с букваря!
,
6.Вот звонок звенит, заливается,
  Смолкли детские голоса. У ребят сейчас начинается
   В жизни новая полоса.
7. Родная школа, словно бригантина
    Расправила, как крылья паруса!
    Она плывет аллеей   тополиной,
    Чтоб нам открыть простые чудеса!
8.Я на уроке первый раз!
   Теперь я ученица.
    Вошла учительница в класс-
    Вставать или садиться?
    Мне говорят: иди к доске,
   Я руку поднимаю.
    А ручку как держать в руке,
    Совсем не понимаю!
9.Я чернилами сначала
    Только палочки писала,
    А теперь в букварь гляжу,
    Буквы смело вывожу.
    Подрастет сестренка Мила,
    Для нее куплю тетрадь,
    Дам перо и дам чернила,
   Усажу ее писать.
   Ну-ка , Милочка, пиши Да старайся, не спеши!
10.Ученица смотрит в книжку,
      На страницу букваря.
     Буква к букве-выйдет слово:
     «Мама!», »Родина!», «Москва!»
     Целый день она готова
     По складам читать слова.
     Чуть с постели-книжки в руки,
     У ворот подружки ждут…
     Это первый шаг к науке,
     Первый класс и первый труд.
11. Мы за партою сидели
       И доверчиво глядели
       То на доску, то в тетрадь
       И хотели, так хотели
       Получить скорее-«ПЯТЬ!».(хором).
12.(Х-О-Р-О-М)
       Самый трудный- первый класс!
       Всех труднее- первый класс!
       Потому что в первый раз!
     Мы теперь ученики- это раз!
     Все читаем мы слова-это два!
     И бабуля говорит: »Мой внучонок-вундеркинд!». 13. Рады мама с бабушкой,
       Папа мой доволен.
      И самим нам нравится
       В нашей милой школе!
14.Умею  читать, я-умею считать,
      Умею на карте Москву показать!
     Мы с песней веселой, простились со школой,
     Чтоб осенью в школу вернуться опаять!
 15. Но где бы я ни был,
        Куда бы не шел,
       Каких бы я новых друзей не нашел-
       На речке и в поле, я вспомню о школе,
       Я помню, что я во второй перешел.
(ДЕТИ УХОДЯТ, выходит следующий 4 класс под
музыку-«Первый звонок!»)
Слова песни: Стены классов светлы,
                          Пахнут краской столы,
                          Значит время каникул промчалось.
                          Если б мог кто-нибудь
                           Снова лето вернуть
                            И продлить хоть на самую малость.
Припев: Опять, опять
                 Настал учебный год. Опять, опять
                 Кого-то парта ждет.
                 Пора, пора
                 Ребята, открывать
                 Весь мир как чистую  тетрадь!
1.Солнце встало утром рано,
   Воздух свеж и чист.
  И срывается с каштана
  Пожелтевший лист.
  И конечно очень жалко
  Нашей детворе:
 Лето быстро пробежало,
 Осень на дворе!
2. И в любое время года,
    Невзирая на погоду,
   У народа на виду
   Гордо в школу я иду!
3. Я иду по улице,
    А светофора нет:
   Перешел бы улицу на зеленый свет…
  Посмотрю внимательно!
  Транспорт не идет
  Просто замечательно!
  Я иду вперед! 4. За углом появится голубой трамвай.
     Он со звоном катится
      Только не зевай!
     И имей терпение:
     Не перебегай!
     Правила движения-соблюдай!
5.Бысто лето пролетело,
   Наступил учебный год.
  Но и осень нам немало
  Дней хороших принесет.
  Здравствуй, осень золотая!
  Школа, солнцем залитая!
  Наш просторный светлый класс
  Ты опять встречаешь нас.
6. Точки, палочки, крючочки-
     Все осталось позади.
    Мы простились с «Букварем»
   И о нем сейчас споем!
Звучит песня: А я сижу-делю слова на слоги
                          А слоги все на буквы и обратно
                          Три слога написать-как это трудно
                          Но удалось-и стало так приятно!
ПРИПЕВ:А я сливаю гласные с согласным Один, два, три, четыре-вышло слово!
                Пишу я слово, слово, слово, слово-
                А вот и предложение готово!
                          Мы выучили буквы алфавита,
                          И книжки прочитать сумеем сами.
                          Не надобно особого уменья,
                          Когда так повезло с учителями!
ПРИПЕВ.(Музыка на песню певицы Натали-)
7.  Уже не первый класс-второй
     Тебя встречает на пороге.
     Красив твой возраст озорной
     В начале жизненной дороги.
8.  Ты повзрослел за этот год.
      Забот прибавилось, уменья.
      Родная школа-твой восход,
     Здесь-твое главное уменье!
(Выходят вперед учащиеся с табличками:
математика, грамматика, чтение).
9.  У квадратика равны все четыре стороны,
     Хоть у ромба тоже-все же не похожи.
     И уже известен нам
     Даже параллелограмм!
    Дело интересное, Как найти мне неизвестное?
     Икс ищу во всех задачах,
     Пожелайте мне удачи!
     У меня есть верный друг:
    Циркуль нарисует круг!
    А таблица умножения-заслуживает уважения!
10. Кто сказал, что Лев Толстой
       Как писатель-не простой?
      Мы его читали сказки…
      Сколько там любви и ласки!?
      А придем в десятый класс-
      Ждут его романы нас.
     С детства знаем дядю Степу!
     Лучший доктор-Айболит!
      Мойдодыр  на всю Европу
      У детишек знаменит!
      Чтенье-прекрасный урок!
       Много полезного в каждой из строк
      Будь это стих или рассказ-
      Вы учите их- они учат вас!
11. Корень в середине слова,
      Окончание в конце…
      Я учу все это снова Без улыбки на лице…
      Суффиксы мне снятся ночью,
      А приставки вводят в дрожь!
      Я хочу понять их очень,
      Разве сразу их поймешь?
      Знать ты должен падежи!
      Знаки препинания.
      Выше голову держи в час запоминания!
 12. Если б мыло приходило
       По утрам ко мне в кровать.
       И само меня бы мыло
       Хорошо бы это было!
13. Если б, скажем, мне волшебник
       Подарил такой учебник,
      Что б учебник сам бы мог
    За меня решить урок!
14. Если б ручку мне в придачу
       Чтоб могла решать задачу,
       Написать диктант любой
       Все сама, сама собой!

15. Если б книжки и тетрадки
       Научились быть в порядке Знали все свои места
       Вот была бы красота!
16. Вот бы жизнь тогда настала
       Знай гуляй и отдыхай
      Тут и мама перестала
      Говорить, что я-лентяй!
17. В школе трудные программы
       Знайте папы, знайте мамы!
      Чтобы это изучить
      Надо очень умным быть!
(Дети уходят под музыку-«Первый звонок». Входят
учащиеся следующего 4 класса. Слова песни- На
полях дневника нет отметок пока…).
1.  Нежарким солнышком согреты
Леса еще листвой одеты,
 У третьеклассников букеты,
 День хоть и грустный, но веселый
 Грустишь ты:-До свиданья, лето!
 И радуешься:-Здравствуй, школа!
2.В третий класс, в третий класс
   Принимает школа нас!
   До свидания, второй!
   Мы прощаемся с тобой.
  Мы прощаемся и пляшем,
   Мы не плачем, мы поем,
  Потому, что неудачи оставляем во втором!
3.Мел, доска, картины, карты
   Вместе с нами перейдут Чуть повыше станут парты-
   Вместе с нами подрастут.
4. Полюбили мы друг друга
    Дружба крепкая у нас.
   Вместе с нами наша дружба
   Переходит в третий класс!
5.А учительница что же-
   Расстаемся мы сейчас?
  Нет,учительница тоже
  Переходит в третий класс!
6.Научились мы читать,
   Клеить, резать, рисовать,
  Песни петь. Решать задачи.
  А на перемене. Словно в эстафете,
  Катались на паркете!
7. Мы ,конечно, знаем,
    Что делать так нельзя!
    Только очень хочется
    Подвигаться, друзья!
8. Мокрые волосы, встревоженный вид,
    Капелька пота по шее бежит…
    Может быть Саша и Рома,и Сеня
    Всю перемену ныряли в бассейне?
    Или на них, на несчастных пахали?
    Или их в пасть крокодилам пихали?
     НЕТ!(хором)-
    В перемену они отдыхали!
9. Мы флажки развесили,
    Цветы нарисовали,
    Мы и не заметили
    Как большими стали.
10. Нам здесь жилось всем весело Учились и играли.
      И даже не заметили
     Как большими стали.
11.Мы свой любимый третий класс
      Любить не перестанем.
     И все же попрощаемся,
      Ведь мы большими стали!
12.Бысто пробежали три года
      Не все шло гладко.
      Были трудности в учебе и поведении.
     И об этом наши школьные частушки!
ЧАСТУШКИ:
1.Мы в Медведково живем
   Вкусны пряники жуем.
   Мы частушек много знаем
   И сейчас для вас споем.
2.Наш учитель ждал ответа
   От Наташи долго.
  Ни ответа, ни привета
  Никакого толка!
3.Если ты,- моя подруга
   Из несчастья вызволи,
  Подними скорее руку,
  Чтоб меня не вызвали.
4.Всем бы был хорош Роман,
   Если б не тетрадки:
   Там ошибки каждый раз
   С ним играют в прятки.
5.Задирает Дима нос,
   Как большой начальник.
   И пыхтит, как паровоз,
   И бурчит, как чайник. 6.Хоть и нравится Сереже
   Строить злые рожи,
   На Кин-Конга не похоже
  На макаку-тоже.
7.Рисовал картину Ваня,
   Он художник-спору нет.
   Но зачем он нас раскрасил
 В красный, желтый, синий цвет?
8.Мы веселые частушки
   Вам исполнили сейчас
   О себе, о дружбе нашей
  И о кое-ком из нас.
13.Прощай,любимый третий класс,
     Ты интересным был для нас.
     Ты научил нас хорошо читать,
     Умеем мы до миллиона сосчитать.
     Мы можем клеить и лепить,
     И даже пуговку пришить.
     И вот все вместе-много нас-
     Мы перешли в четвертый класс!
14.Теперь за лето отдохнем,
      Сил наберемся для запаса.
     И гордо, радостно шагнем
     В объятия 4-ого класса!
15. Друзья! Мы очень часто говорим
      Слова, что написал великий гений:
      «Учитель! Перед именем твоим
      Позволь смиренно преклонить колени!»
16. Спасибо Вам, мои Учителя!
       За Ваш нелегкий и огромный труд!
      Учителями славится Земля.
      Ученики ей славу принесут! (Дети уходят под музыку).
ВЕУЩИЙ: Дорогой наш год четвертый-
здравствуй!
                  Ты последний в начальном пути.
                  Мы учились, трудились, мечтали.
                  Что то ждет нас там впереди?!
                  Никогда мы тебя не забудем,
                  Наши песни, частушки, смех!
                  Ими здесь и поделимся с вами
                  Верим, ждет впереди нас успех!
(КОНЦЕРТНЫЕ НОМЕРА ОТ КЛАССОВ!).
Ф  И Н  А  Л
1. Классной нет теперь таблички,
Зря мы ищем по привычке.
Кабинеты,
кабинеты!
Здесь-приборы, там-скелеты!
Красота нам в 5 классе
Потому что класса нет!
И бегу я в общей массе
В неизвестный кабинет!
Старшеклассники-ого!
Выше папы моего!
Но мальчишки наши дружно
Расчищают трудный путь
Мы теперь такие люди-
Ну-ка тронь нас кто-нибудь!
В общем мы большими стали.
И надежды оправдали.
Мы старательно учиться Обещаем всей стране.
Когда вырастем-трудиться
Нам придется на Земле.
В светлый утренний час
В свой приветливый класс
Мы приходим в положенный срок
Там встречает ребят
Добрый, ласковый взгляд-
Начинает учитель урок.
Он для нас никогда
Не жалеет труда,
Чтоб помочь нам умнеть и расти.
Как заботливый друг
Он в просторы наук
Открывает пред нами пути!
Читать, писать, считать научили нас учителя.
Учили они нас дружить, уважать окружающих.
Сегодня мы прощаемся и говорим «СПАСИБО!»
Всем учителям, учившим нас в начальной
школе.
Мы долго будем вспоминать
Как не тая улыбки,
Вы возвращали нам тетрадь,
Где не было ошибки.
Как были Вы огорчены,
Когда, хотя и редко,
Поставить были Вы должны
Плохую нам отметку!
Сколько нужно ласки и заботы,
Всем помочь и каждого понять,
Благодарна и трудна работа
Научить читать, писать, считать.
Светлее рядом с Вами жить Вы, каждый день и час
Нелегкой посвятив работе,
Одною думаю о нас
Одной заботою живете-
Чтоб нами славилась земля
И чтобы честными росли мы-
Спасибо, Вам, учителя!
Как матерям за все спасибо!
(ВРУЧЕНИЕ ЦВЕТОВ УЧИТЕЛЯМ!)
С бантиками, франтиками,
За плечами с рантиками
В первый раз, в первый класс
Поведете Вы не нас….
Только мы Вас не забудем-никогда!
И останетесь Вы с нами –навсегда!

file_name: ПРОЩАНИЕ  с  НАЧАЛЬНОЙ  ШКОЛОЙ.docx

intro: Сценарий праздника-"Прощание с начальной школой!"-традиционно проводится в конце четвертого года обучения детей на первой ступени.Праздник построен как путешествие по школьным годам.Ребята вспоминают с благодарностью первый класс,второй.третий.четвертый. В праздник включены песни, частушки.стихи. Запланировано место для концертных номеров,где индивидуально,каждый учитель может вставить, по необходимости,то,что желает.Сценарий праздника-"Прощание с начальной школой!"-4 класс.

воспитательная работа

group: Дисциплины


extracted_text:
Муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение.
Средняя общеобразовательная школа СОШ №24 им И. И. Вехова.
      Ст.  Александрийской,  Георгиевского района, Ставропольского края.
СВЯТОЙ УГОЛОК
ИКОНА БОЖЬЕЙ МАТЕРИ КАЗАНСКОЙ
Вышивка с использованием основных стежков  крест и полукрест.
                                                                 Проект выполнила.
                                                                 Обучающиеся 9 «А» класса
                                                                 МБОУ СОШ №24 им.И. И. Вехова
                                                                 Булыгина Алёна
                                                                 Руководитель проекта:
                                                                Токарева Наталья  Петровна
ст. Александрийская
2017 Оглавление
1. Цели и задачи проекта ……………………………… ……………2
  2. Обоснование возникшей проблемы……………………………..3
 3.. Историческая справка……………………………………………4
     История создания вышивки………………………………………4
4. Вариативность………………………………………………………56.
5.  Банк идей и предложений по решению проблемы………………7
6. Основная часть………………………………………………………89
 Технологическая карта……………………………………………….911
7 Техника безопасности………………………………………………12
8. Экологическое обоснование………………………………………..13
9. Экономическое обоснование……………………………………….14
10.Реклама……………………………………………………………….15.
12.Заключение…………………………………………………………..16
 Изложение полученных результатов………………………………….16
13.Самооценка проделанной работы..................................................... 17
14..Фотография изделия……………………………………………..... 18
15. Список использованной литературы………………………………19 1
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА.
Цель: Развитие трудовых навыков  самостоятельной художественной
деятельности, фантазии и творчество.
Задачи:
1.  Формирование  художественного эстетического вкуса.
2.  Создать условия для естественного самовыражения.
3. Разработать и выполнить проект.
4. По проекту разработать изделие.
5. Оценить проделанную работу.

                                                                                2 2.  Обоснование возникшей проблемы
На уроках технологии я научилась шить, вязать, вышивать, создавать
ручное рукоделие. Всё это приносит мне удовольствие .
В наше время каждый может создать различное множество красивых
картин,   которые   можно   купить   и   продать.   Современные   технологии
предлагаю различные меняющиеся, сверкающие или движущиеся картины, где
фантазии   нет   края.   Но   если   нет   недостающих   средств     для     покупки
украшения   вашего   интерьера,
  можно   воспользоваться   подручными
материалами и создать своё произведение искусства.
Теперь мне потребуется много информации по проблеме. В этом мне помогут
учебники по технологии, а так же   книги и журналы по вышивке, которых
выпускается очень много.
Все необходимые материалы можно приобрести в магазине. Но оказалась не
так   то   и   просто   выбрать   себе   вышивку.   Просмотрев   большое   количество
журналов, я решила  посоветоваться  с друзьями, но им оказалось не до меня.
Идя домой, я зашла в магазин «Ниточка» и увидела целую стопу вышивок. Но
от такого количества и от красоты глаза   разбегались. За прилавком стояла
женщина, которая обратила на меня внимание и сказала: »   Что не можешь
себе выбрать вышивку? Смотри, сегодня день семьи, любви и верности. Я
предлагаю   тебе   вышить   голубей»     Она   показала     эскиз,   то   мне   очень
понравилась эта идея. Так же мы с ней вместе подобрали нитки мулине для
вышивания.   А   чтобы   контуры   были   ровными   и   чёткими,   дала   совет     в
приобретении шёлковых  ниток. Домой я не шла, такое ощущение, «летела на
крыльях»,   потому что это очень ответственное дело, быстро и качественно
выполнить работу , а самое главное, чтобы об этом сюрпризе не узнала мама.
Ведь эта вышивка предназначается для неё в День матери. У меня было такое
желание всё сделать в срок, а самое главное, чтобы всегда над головой было
голубое небо, ярко светило солнце. Моя мама никогда не грустила. 3. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА.
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ ВЫШИВКИ.
3
С незапамятных времён одним из самых почитаемых в народе видов
искусства является вышивание. История возникновения идёт его с момента
появления   первого   стежка,   изначальная   функция   которого   имела   сугубо
практическое   предназначение.     Как   известно,   женщина   в   любой   ситуации
остается   женщиной,   не   были   исключения   и   наши   первобытные
предшественницы. Красавицы были вынуждены закутывать свои обнажённые
тела   в   то,   что   удалось   добыть   избранникам.     Конечно     даже   в   то   время
женщины уже хотели довольствоваться красивыми нарядами. Тогда и пришла
в голову мысль об усовершенствовании одежды. Сначала скрепляли куски,
составляя   модели;   позднее   начали   применять   стежки   для   отделки   и
украшении своего наряда. Искусство украшения материалов с помощью иглы
и нитей развивалось.
        На сегодняшний день вышивкой принято называть украшение из тканей и
готовых изделий орнаментом или сюжетными рисунками. При этом вышивка
может   выполняться   как   вручную,   так   и   машинным   способом.   В   прежние
времена   наравне   с   нитями   широко   использовали   бисер,   волос,   монеты,
ракушки и даже драгоценные камни. Орудия так же постепенно менялись.
Переход от каменного шила, которым первобытная мастерица прокладывала
узор по одежде из шкур животных, к костяной, а затем бронзовой, стальной и
позолоченной игле позволил не только облегчить процесс вышивания, но и
усовершенствовать его приёмы. Главными мотивами вышивки во все времена
оставались   природа,   быт   и   труд   человека.   В   таких   работах   находятся
отражения   национального   своеобразия   ,   художественные   пристрастия   и
представления   об   окружающем   мире.   Дошедшее   до   настоящего   времени
историческое   наследие   является   неисчерпаемым   источником   для   изучения
жизни   наших   предков.   На   рисунке   №1   изображено   творческое   ремесло   в
рукоделии. Творческое ремесло в рукоделии                         Рисунок1
4. ВАРИАТИВНОСТЬ.
           4
Поскольку я занимаюсь в творческих кружках, я могу выполнить такие
изделия как:
∙ Картина из крупы и других природных материалов.
∙ Украшение из бисера.
∙ Вязанные  пинетки.
∙ Картина,  выполненная в технике «КВИЛИНГ».

Вариант1
Использовать крупы и вскрыть их лаком.                               Рисунок 2 Картина выполненная из крупы гречневой, имеет очень эстетический вид. По
окончании работы её необходимо вскрыть лаком. Это произведение искусства
будет радовать глаз, а самое главное, что такой картины нет аналога.
 5
Вариант 2
Можно   было   бы   и   заняться   бисероплетением.Выполнить   колье.   Соеденив
ахроматические цвета бисера, получилось не плохое украшение на шею
       Украшение из бисера                                                                  Рисунок3 Вариант 3
В начале у меня была идея связать пинетки для маленькой сестры. Но не
оказалось дома пряжи.
               Пинетки                                                                            Рисунок 4
      6
5 БАНК ИДЕЙ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО РЕШЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ.
Недавно я задумалась о том, что скоро у меня появится своя комната, и
я хотела бы внести в неё свой интересный элемент. Я обдумывала, что же это
будет, около  двух дней. Позже сидя у окна, я смотрела в небо. Небо  это отражение чегото
необычного, прекрасный мир воздушного пространства. Когда я смотрю на
небо, то погружаюсь с головой в свои мысли, меня окутывает спокойствие и
умиротворённость.
Мимо пролетели два голубя.  Птицысущества, которые навечно вместе.
Они верны друг   другу.   Голубки мило красовались сидя на проводах. Ведь
если одного из них не станет, то второй не найдёт себе пары, ему будет легче
умереть за свою любовь….
Тема голубей меня затронула и я принялась за работу…
Разложила по порядку все нитки, размотала их, и привязала на форму, чтобы
легче было вышивать и нитки не путались.
 Взяла   иголку   и подобрала темную нитку в иголку. Так как всегда надо
вышивать начинать с тёмных цветов переходя плавно на светлые цвета.
   Чтобы   изображение   получалось     красивым,   необходимо   всегда   иметь
хорошее настроение.
Своей идеей я  считаю,   стало,  то что я изобразила светлое небо и нежные
чувства   этих   двух   птиц,  которые   заботятся   о   своих   птенцах.  Сами   порой
остаются голодными, а детей кормят. Так и когда то мама заботилась обо
мне, не спала ночей, оберегала меня. Но мы порой не замечаем, как обижаем
своих матерей, не слушаем их.
                               7
6. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ. ОПИШЕМ  ЭТАПЫ,  КАТОРЫЕ  БУДУТ  ИСПОЛЬЗОВАНЫ  В  РАБОТЕ  ПРИ
ВЫШИВАНИИЙ КАРТИНЫ КРЕСТОМ И ПОЛУКРЕСТОМ:
1.ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ  (ПОДБИРАЕМ  ЭСКИЗСХЕМУ,
 ПОДБИРАЕМ  КАНВУ,
НАНОСИМ КРАСКАМИ РИСУНОК НА КАНВУ, ПОДБИРАЕМ НИТОЧКИМУЛИНЕ ПО
ЦВЕТОВОЙ ГАММЕ).
2.ОСНОВНОЙ (ВЫШИВАЕМ  ПО  ЭСКИЗУ  СХЕМЫ:  ПТИЦЫ  ГОЛУБЯ, ГОЛУБКУ,
ПТЕНЦОВ, ГНЕЗДО С ЦВЕТАМИ И ЛИСТВОЙ).
3.ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ (ВЛАЖНО  ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ)
Инструменты и оборудование.
Ножницы
Линейка
Кисточка
Пассатижи
Молоток
Художественные кисти
Стиплер строительный.
Рабочее место.
Это   место   не   должно   быть   загромождено   инструментами,   они   должны,
находится   по   правую   руку,  а  материалы   полевую.   Свет   должен   падать   на
рабочую поверхность спереди. Когда делаешь поделку, нужно сидеть, ровно не сутулится. При изготовлении самой картины, стоять необходимо слегка
наклонив корпус вперёд.
            ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
ТАБЛИЦА №1
№
п/п
1
    Этапы
Содержание
работы
     Эскиз
Подготовка
вышивки.

Обсудить   в   какой
последовательности
начать   вышивку   по
печатному   рисунку
на
канве.Подготовить
канву,
нанести
дизайнерский
рисунок.
  Начать
работу с обработки
краёв канвы, чтобы
предотвратить
возможное
осыпания.  Обметаю
края
нитями.
Натягиваю канву на
пяльцы.  Так, чтобы
ткань   была   хорошо
натянута. 2
Подбираю
нитки.
Разложить   нитки
согласно   цветовой
последовательности
3
Составляю план
работы

Вышить   от   центра,
по
двигаясь
направлению
к
  Вначале
краям.
вышиваю   основные
стежки      крест   и
полукрест,
  после
этого   выполняются
дополнительные
стежки  шов «назад
иголка»,
французские
узелки(.выведение
иглы   с   изнаночной
на лицевую сторону
канвы.)
  обвивая
нить вокруг  острия
иголки один раз для
узелка
для
одинарной
навивкой.
Натягивая   нитку,
вывести
острие
иглы на изнаночную
сторону,   отступив
от   выводящей   нити
12   мм.   По   схеме
составляю   этапы
работы. 4
Подбираю
серые нитки

Вышить
серыми
нитками   крылья
голубей   Аккуратно
вывести   иглу   на
изнаночную
сторону,
одновременно
прижимать   узелок
большим   пальцем
Затянуть узелок.
5
Подбираю
розовые нитки
Вышить
голубки

голову
6
Подбираю
чёрные нитки
  Вышить   глаза,
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест. 7    Подбираю
красные нитки
Вышить  клюв птиц,
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест.
8
Подбираю
голубые нитки
  Вышить   контуры
крыльев  применяя
дополнительные
стежки, шов «назад
иголка»,
французские
узелки(.выведение
иглы   с   изнаночной
на лицевую сторону
канвы.)
  обвивая
нить вокруг  острия
иголки один раз для
узелка
для
одинарной
навивкой.  Натянуть
нитку,
вывести
острие   иглы   на
изнаночную
сторону,   отступив
от   выводящей   нити
12 мм 9

Подбираю
зелёные нитки
Вышить
растительность
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест.
10 Подбираю
атласные нитки
Вышить     очертания
крыльев     применяя
основные   стежки   –
крест и полукрест.
11 Подбираю серо
чёрные   цвета
ниток
  Вышиваю   оттенки
на   крыльях   птиц
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест. 12 Подбираю
светлые   тона
серого цвета
Вышиваю   пуховое
оперение   птиц
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест
13 Выбираю
светлые   тона
серого цвета
Вышиваю   шейку
голубей   применяя
основные   стежки   –
крест и полукрест.
14
Выбираю
цвет

белый
ниток
  Вышиваю   головку
и   грудь   голубей
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест. 15 Выбираю
темные оттенки
белого цвета.
 Вышиваю птенцов
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест.
16 Выбираю
темные оттенки

Вышиваю
очертания   крыльев
на   розовом   фоне
применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест.
17

Выбираю
темные оттенки
розового цвета
Вышить

эстетическое
оформление
картины

применяя   основные
стежки   –   крест   и
полукрест. 18 Выбрать   серый
цвет ниток

Вышить
тёмные
участки на крыльях
у голубя применяя
основные   стежки   –
крест и полукрест.
19 Выбирать
ахроматические
цвета ниток для
отделки
готового
изделия
Выполнить
эстетическую
отделку   готового
изделия.
20 Постирать
вышивку
накрахмалить

и
стиркой
Перед

проверить,
не
полиняют ли нитки. 21 Проутюжить
вышивку
Готовую вышивку
проутюжить с
лицевой стороны.
22 Оформление
готовой
картины
А) Вырезать лист
ДВП размером,
который
соответствует
размеру картины.
Б) Отогнуть края
ткани на лист ДВП
и закрепить
степлером.
В) Вставить
картину в готовую
рамку. 14
7. ТЕХНИКА БЕЗОПАСТНОСТИ
НОЖНИЦЫ
А)   Ножницы   класть   справа,   лезвия   у   них   должны   быть   сомкнуты:
кольцами   к   себе,   чтобы   при   движении   не   уколоться   об   их   острые   концы.
Следить чтобы они не падали на пол.
Б) При падении могут поранить тебя или твоего товарища. Кроме того,
при падении у ножниц портятся лезвия. В) Передавать ножницы   кольцами
вперёд, сомкнув их лезвиями.
Напёрсток.
Шить напёрстком , чтобы не уколоть палец.
                                                 Игла.
Не шить ржавой иглой. Она плохо прокалывает ткань, оставляет на ней
ржавчину и, кроме того, может сломаться. Во время работы не вкалывать
иголки и булавки в одежду, стол или другие предметы. Их надо вкалывать в
особую подушечку.
Перед тем как браться за работу   надо изучить всю технику безопасности
связанную   с   этими   работами.   Оказывается     в   технологии,   изготовления
рукодельной   картины
  имеются   свои   особенности,   не   зная   их   нельзя
рассчитывать на успех в работе. В основном это касается мер безопасности.
 Молоток держать крепко в руках и соответственно гвозди, чтобы они не
выпадали.
 Перед тем, как приступить к покраске полотна необходимо надеть
перчатки, что бы краска ни попала на кожу. После работы тщательно
промыть руки водой.
 Краска имеет высокую концентрацию, следить, чтобы не попала в глаза.
 Ножницами пользоваться осторожно, они должны находиться  справа,
лезвия должны быть сомкнуты; кольцами к себе, чтобы при движении не
уколоться об их острые концы. Следить, чтобы ножницы не падали на
пол. При падении они могут поранить.
 При работе со стеклом соблюдать осторожность т.к. можно легко
порезаться.
 Надо чтобы высота стула соответствовала высоте стола.
 Необходимо позаботиться о хорошем освещении.
 Все инструменты поместить в специально отведённое место.
 После работы необходимо убрать своё рабочее место.
 Проветрить помещение.
Изображение оборудования и материалов                            Рисунок 11 15
8. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ.
       Картина  «Голубиная   верность»  выполнена   из   экологически   чистых
материалов, поэтому она не опасна для экологии.
Защита окружающей среды от загрязнений и разрушений , это создание
наиболее   благоприятных   условий   для   жизни   человечества   и   природы.
Давайте   будем   внимательнее   к   природе   и   защитим   братьев   наших
меньших. Ведь звери и птицы нуждаются в чистоте природы не меньше
нас. На рисунке № 4 изображена забота об окружающем мире.

Рисунок 4 16

9.ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ.
РАСЧЁТ ДЕНЕЖНЫХ ЗАТРАТ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КАРТИНЫ. ТАБЛИЦА 2
Материал
Количество
Цена
Стоимость
Набор для
1 шт.
22 руб.
22 руб. вышивания
Клей
Цветные
нитки
Рейка для
рамки
ДВП
Итого :

1 бут.
10 шт.
65 руб.
65 руб.
25 руб.
250 руб.
2,3 м.
150руб
345 руб.
             2
0,325 м
40 руб.
13 руб.
695 руб.
Для того,   чтобы выполнить своё произведение искусств , мне необходимо
было купить нитки мулине разных цветов и оттенков, клей, для того, чтобы
канва   не   осыпалась.   Рейку   для   рамки   и   ДВП.   Папы   дома   не   было   и   мне
пришлось обратиться к учителю технологии Николенко Ю.Л, для того, чтобы
он помог мне сделать рамку для вышивки. Я сама могу пилить ножовкой, а
вот   выпиливать   углы   не   получается.   Юрий   Леонидович   с   удовольствием
согласился это сделать.

17 Говорят, хороший продавец может продать варежки летом, и даже, говорят,
— эскимосу снег зимой. Профессию продавца можно назвать творческой, ведь
она прежде всего состоит в общении с людьми.
«Эль   Греко»   ателье   по   изготовлению   красивых   расписных   и   недорогих
вышитых картин, названное в честь великого испанского художника.
В   нашем   ателье   вы   можете   купить   вышитую   картину   любого   размера   и
качества. А так же можете сделать заказ на пошив украшенной вышивкой
блузку,   рубашки,   костюмы,   платья,   сумочки   и   т.д.   Отдельно   вы   можете
приобрести   всё   необходимое   для   вышивания,   вязания   и   других   видов
рукоделия. Радость, восторг и приятное удивление основные эмоции наших
клиентов.

 Ул. Им. И. Борзова , 84

 Тел. 88005356535
18 11. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
 ИЗЛОЖЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
С  ПРОДЕЛАННОЙ  РАБОТОЙ  Я  СПРАВИЛАСЬ  ОЧЕНЬ  БЫСТРО.   МНЕ
ОЧЕНЬ  ХОТЕЛОСЬ  И  ВИДЕТЬ  РЕЗУЛЬТАТЫ  СВОЕГО  ТРУДА,
 САМОЕ
ГЛАВНОЕ,  ЧТОБЫ  УСПЕТЬ  ДОШИТЬ  К  ОПРЕДЕЛЕННОМУ  ВРЕМЕНИ.   ВОТ
ВЫШИВКА  ГОТОВА. НО  ЕЩЁ  НЕОБХОДИМО  СДЕЛАТЬ  РАМКУ. ВЕЧЕРОМ  Я
ПОШЛА К ПАПЕ В ГАРЕЖ И УВИДЕЛА, ЧТО ТАМ УЖЕ ИМЕЕТСЯ РАМКА. А
ПОДОЙДЁТ  ЛИ  ОНА  К  МОЕЙ  ВЫШИВКЕ  ОКАЗАЛОСЬ,  ЧТО  НЕТ  –  НЕ
ПОДХОДИТ  СЛИШКОМ  БОЛЬШАЯ  РАБОТА.   ТОГДА  Я  ВСПОМНИЛА,  ЧТО
ОДНАЖДЫ  Я  ВИДЕЛА,
 КАК  УЧИТЕЛЬ  ТЕХНОЛОГИИ  ОБЪЯСНЯЛ
МАЛЬЧИКУ,  КАК  ВЫПИЛИВАЮТСЯ  УГОЛКИ  И  ЗАКРЕПЛЯЕТСЯ  РАМКА.  Я
ПОДУМАЛА, ПОЧЕМУ БЫ МНЕ НЕ ОБРАТИТСЯ К ЮРИЮ ЛЕОНИДОВИЧУ.
ЗАЩИТА ПРОЕКТА
КАКОЕ ЧУДО ПЕРЕД НАМИ ,
КАКОЕ ЭТО ВОЛШЕБСТВО?
СВОИМИ СДЕЛАНО РУКАМИ
И ТЕПЛОТОЙ ВОПЛОЩЕНО.

 ТАЛАНТ
.ВРЕМЯ  БЕРЁТ  СВОЕ
 ЧТОБЫ  ОСТАНОВИТЬ  ЗАГРЯЗНЕНИЕ

 УДИВИТЕЛЬНЫЕ  ПРОИЗВЕДЕНИЯ  ПОЛУЧАЮТСЯ  КОГДА
ВКЛАДЫВАЕШЬ  В  НИХ  СВОЮ  ЛЮБОВЬ,  ЗНАНИЯ  ПОЛУЧЕННЫЕ  РАНЕЕ
,СВОЙ
,СТАРОЕ  УХОДИТ  НОВОЕ
ВОЗРОЖДАЕТСЯ  .НО  ПОРОЙ  БОЛЬНО  СМОТРЕТЬ  НА  ТО,  КАК  ИСЧЕЗАЮТ
РЕДКИЕ  РАСТЕНИЯ  И  ЖИВОТНЫЕ  НА  СТАВРОПОЛЬЕ  ЦЕЛИ  И  ЗАДАЧИ
СОСТОЯТ  В  ТОМ,
 ПРИРОДЫ.
МАТЕРИАЛЫ  КОТОРЫЕ
 Я  ИСПОЛЬЗОВАЛА  В  СВОЕЙ  РАБОТЕ
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ , И ОНИ НЕ БУДУТ ВРЕДИТЬ ПРИРОДЕ. В СВОЕЙ
РАБОТЕ  Я  ИСПОЛЬЗОВАЛА  ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ  ПРИЕМЫ  ПРИ  РАБОТЕ  С
НИТКАМИ – МУЛИНЕ И КРАСКАМИ.

РОДИЛСЯ  САМ  СОБОЮ  И  Я

ВЫПОЛНИТЬ КАРТИНУ .СКАЗАНО – СДЕЛАНО!
ТАК РОДИЛОСЬ ЭТО ЧУДЕСНОЕ ТВОРЕНИЕ.

 ИЗГОТОВЛЕНИЕ  КАРТИНЫ  СТАЛА  НАШЕЙ  САМОЦЕЛЬЮ.   ЗАМЫСЕЛ
 НЕОЖИДАННОЕ  РЕШЕНИЕ,
 ПРИНЯЛА

НИТЬ ПРЕВРАТИЛАСЬ ВДРУГ В ТВОРЕНЬЕ
ДУШИ И СЕРДЦА МОЕГО
О ЧУДЕСА! О ВДОХНОВЕНЬЕ!
ВСЁ СОТВОРИЛА  ЭТО Я! 19

12. САМООЦЕНКА ПРОДЕЛАННОЙ РАБОТЫ.
         Я считаю, что выполнила свою работу хорошо, так как с поставленной
задачей   справилась:   ответила   на   все   вопросы   и   выполнила   практическую
работу. Осталось только дождаться праздника день матери и маме сделать
свой сюрприз.  Я представляю уже, как будет она радоваться,  это не просто
подарок,  а     картина   выполнена   своими   руками.  Сколько   я   вложила   в   это
произведение любви, тепла  и нежности. Чтобы мама всегда глядя на этих
благородных   птиц   не   чувствовала   себя   брошенной   и   обиженной.   Хочется
пожелать ей здоровья, счастья в личной жизни.
САМООЦЕНКА.
     Я  ПОСТАРАЮСЬ
ТАКОЙ,  КАКОЙ
ДАЛЬШЕ БУДУ ТВОРИТЬ ЧТО  ТО НОВОЕ.
 БЫТЬ  САМОКРИТИЧНОЙ.   КАРТИНА  ПОЛУЧИЛОСЬ
 БЫЛА  ЗАДУМКА.   ТЕПЕРЬ  Я  УВЕРЕННА  В  ТОМ  ,ЧТО  И 20

14. Использованная литература.
1.Шишкова Д.П., Жиркова Л.П.  Создание схем вышивки на компьютере.
2.Павлова Е.А. Объекты труда для вышивания.
3.Гилевич Г.И. Художественный образ  в вышивке.
4.Панфилов А.Т..  Вышивание крестиком.
5.Ятло Т.А. , Данилова Е. В. Оригинальные изделия с вышивкой.
6.Парунова С.Н. Необычная вышивка
7.Издательство ФПД «декоративно прикладное искусство». Москва «Высшая
школа» 1980 год.
8.«История обыкновенных вещей» Богданов В.В. Москва « Педагогика –
пресс» 1980 год.
9.«Большой Энциклопедический словарь» Прохоров А.М.
10.«Сельскому учителю о народных художественных ремёслах» Дмитриев
С.И. ,Москва , «Просвещение» 2003 год.
11.Издательский центр «Вентана –граф» 2002 год. 22

file_name: Проект на олимпиаду Голубиная верность1.doc

intro: С октября месяца во всех школах Георгиевского городского округа проводились районные олимпиады по технологии. Я с ученицей подготовила проект который называется "Голубиная верность."Ученица сама с таким вдохновением для мамы вышила картину голубей, где они так мило воркуют, как она выразилась : "Это мои родители , мама и папа" Столько прошло лет , а папа любит маму , как и в молодости."В октябре месяце во всех школах Георгиевского городского округа начинаются школьные олимпиады.

title: Творческий проект на районную олимпиаду Георгиевского городского округа СК " Голубиная верность"


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ ПМР
                    ГОУ НПО «СЛОБОДЗЕЙСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИЦЕЙ»
СОГЛАСОВАНО:
Методист ГОУ «СПЛ»
____________ У.А. Лазарева
«____»  __________ 2016г.
Методическая  разработка
На тему
«Приготовление блюд и гарниров из
фаршированных  овощей»
Разработала: Мастер п/о:
Потапенко А.А.

Рассмотрено и одобрено заседание ЦМК
преподавателей специальных предметов и мастеров
 производственного обучения кулинарного профиля
Протокол  №__ «    »__________2016г.
Председатель: Потапенко А.А.________________ Цели урока:
Обучающая: Выработать у учащихся практические умения и навыки по организации рабочего места,
научить готовить приготовление блюд и гарниров из фаршированных  овощей,  Научить учащихся
соблюдать технику безопасности .
Развивающая: развивать знания, полученные на уроках теоретического обучения,  вырабатывать
навыки самоконтроля, умения сравнивать, анализировать свою работу.
Воспитательная: воспитать у учащихся ответственное отношение к труду, художественный вкус,
относиться бережно к оборудованию, экономно расходовать сырьё.
Тип урока: урок изучения трудовых приёмов.
Методы обучения: индивидуальная форма работы;
дидактические (беседа, объяснение);
нагляднодемонстpaционные (показ трудовых приёмов и операций);
самостоятельная работа учащихся.
Учебнопроизводственные работы:
 Голубцы, перец фаршированный, кабачок фаршированный, баклажаны фаршированные
Оборудование: производственные столы,  моечные раковины, электроплита, весы.
Инвентарь, инструменты, посуда:  кастрюли, миски, ножи поварские, шумовки, дуршлаг,
сковороды, сито.
Дидактическое обеспечение урока: плакаты, инструкционнотехнологические карты,
технологические карточки, учебник «Кулинария»  Н.А Анфимов, А.А Татарская, Сборник  рецептур
кулинарных блюд и кулинарных изделий; МАкадемия 2005г
Межпредметные связи: товароведение (характеристика продуктов, оборудование (механическое
оборудование), химия (химический состав .продуктов; математика, калькуляция (расчёт сырья ХОД ЗАНЯТИЯ:
I Организационный момент
1) Проверка списочного состава учащихся
2) Проверка внешнего вида учащихся и готовности к уроку
II Вводный инструктаж
1) Сообщение темы и цели занятий
2) Техника безопасности на рабочем месте (приложение 1)
3) Проверка знаний ранее изученного материала
а) а сейчас давайте вспомним пройденный материал и заполним  таблицу
               Дополни схему классификаций
Группа овощей
            ?
Корнеплоды
            ?
Плодовотыквенные
           ?
Капустные
           ?
Луковые
             ?
Десертные
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
А теперь проверь себя.
Овощи ,входящие в группу
Картофель, топинамбур, батат….
                             ?
Баклажаны, помидоры, стручковый перец
                               ?
Укроп, эстрагон, базилик
                              ?
Сахарная кукуруза
                                ?
горох
                               ?
1
2
3
4
Группа овощей
Клубнеплоды
Корнеплоды
Томатные
Плодово
тыквенные
Пряные
5
6
Капустные
Зерновые
7
8
Луковые
9
Бобовые
10 Десертные
Овощи ,входящие в группу
Картофель, топинамбур, батат….
Морковь,свекла,репа,брюква,редька,редис,петруша,сельдерей,хрен.
Баклажаны, помидоры, стручковый перец
Тыква,кабачки,огурцы,арбуз,дыня,патиссоны
Укроп, эстрагон, базилик
Капуста белокачанная,краснокачанная,савойская,брюссельская
Сахарная кукуруза
Лук репчатый,зеленый,лукпорей,чеснок.
горох
Артишоки,спаржа,ревень А теперь давайте с вами проведем деловую игру. На вопросы которые я вам буду задавать, вы
должны не только дать правильный ответ ,но и сказать к каким группам  относятся данные
овощи.
 Капустные
Лето целое старалась;  одевалась, одевалась,
А как осень подошла Все наряды отдала;
Сотню одеженок, сложили в баченок ( капуста)
Корнеплоды
Я кругла и крепка, темнокрасные бока,
Я гожусь на обед, и в борщ , и в винигрет (свекла)
Любопытный красный нос по макушку в землю врос,
Лишь торчат на грядке, зеленые пятки ( морковь)
Щеки розовы, нос белый в темноте сижу день целый
А рубашка зелена, вся на солнышке она ( редис)
Клубнеплоды
Что копали из земли, жарим, варим.
Что в золе вы испекли, едим да хвалим ( картофель)
Плодово тыквенные
Без окон без дверей полна горница людей (огурец)
Это что за чудеса? На траве лежит звезда!
Может , это дивный сон? Нет, ведь это ( патиссон)
 Томатные
Он похож на светофор, красный ,желтый иль зеленый.
Всем известен с давних пор, фаршированный, соленый.
Ты в салат его клади и в приправы добавляй,
Ты без дела не сиди, овощ этот называй. ( перец)
Этот овощ кислосладкий, круглый, сочный, мягкий, гладкий
Щеки до красна натер, и зовется ( помидор).
Бобовые
Дом зеленый тесноват: узкий , длинный, гладкий
В доме рядышком сидят круглые ребятки.
Осенью пришла беда треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда круглые ребятки ( горох).
В огороде хоть росла, знает ноты «соль» и «фа» (фасоль)
Зерновые
В этих желтых пирамидках сотни зерен аппетитных (кукуруза)
Пряные
В огороде хрупкий зонт понемногу верх растет.
Как зовут тебя? « Прокоп»громко скажем все ( укроп)
Луковые
Золотистый и полезный, витаминный, хотя резкий, Горький вкус имеет он, когда чистим – слезы льем. ( лук)
Голова на ножке, в голове горошки, он кусает – но не пес.
Зубок есть. Но, где же рот? Белый носит сюртучек.
Что это, скажи ( чеснок)
Классификацию овощей мы с вами повторили. Сейчас вспомним  первичную
обработку овощей и ответим на следующие вопросы:
1. Перечислите все последовательные операции механической  кулинарной обработки овощей.
(сортировка, калибровка, мытье, очистка, нарезка )
2. Для чего сортируют овощи?  (для удаления посторонних примесей загнивших и погибших
экземпляров)
 3.Что такое калибровка?    ( распределение овощей по размерам)
4.Для чего моют овощи перед очисткой?  (с целью удаления с поверхности остатков земли, песка)
5.Скакой целью нарезают овощи?  ( это способствует более равномерной их тепловой обработке,
придает  блюдам красивый внешний вид, улучшает вкус блюд)
Тему овощи мы с вами почти изучили, осталась только тема фаршированные овощи. Давайте
проверим свои знания с помощью кроссворда.
  4.Объяснение нового материала.
1. Организация рабочего места.
Разделочные доски кладут перед собой. Подбирают посуду, инвентарь, инструменты, устанавливают
весы. Продукты кладут слева от доски, а посуду для полуфабрикатов ставят справа от себя.
2. Приготовление п/ф.
Сегодня на занятие производственного обучения мы практически отработаем тему
«Подготовка овощных полуфабрикатов для фарширования. Приготовление и отпуск» . Мы с
вами будем сегодня готовить баклажаны  фаршированные помидорами и сыром, кабачки
фаршированные овощами, шампиньоны фаршированные, голубцы, помидоры фаршированные,
перец фаршированный овощами и рисом.. На уроках технологии вы уже говорили о способах
фарширования овощей. Вы знаете что фаршированные овощи можно употреблять как в сыром
виде например огурцы и помидоры фаршированные , так и подвергать их тепловой обработке.
( жарить, тушить, припускать,  запекать).Но в каком бы виде мы с вами не использовали блюдо,
обязательно соблюдение санитарных норм. А теперь мы с вами посмотрим несколько
презентаций как приготовить полуфабрикаты из овощей. А вы достаньте свои тетради по
производственному обучению и запишите ,что считаете для себя нужным.
Давайте вспомним, как же нам приготовить полуфабрикаты.
1. Сейчас мы с вами посмотрим несколько рецептов приготовления  блюд из овощей ( помидоры
фаршированные).Срезаем верхушку у помидоров и чайной ложкой удаляем мякоть, которую
затем используем для приготовления начинки.  Для начинки мелко нарезаем баклажан,
морковь, лук и перец. Все это складываем  в кастрюльку,  добавляем мякоть помидоров, соль,
перец, накрываем крышкой и ставим на медленный нагрев на 15 мин. В готовую начинку
выдавливаем чеснок,  все перемешиваем и закладываем в помидоры. Укладываем помидоры на
противень и ставим в разогретую духовку на 510 минут.  После этого помидоры выкладываем
на тарелку и посыпаем зеленью.  Подавать фаршированные помидоры лучше  горячими. 2. Баклажаны  фаршированные  помидорами и сыром.
Баклажаны разрезают вдоль на несколько частей , не дорезая до конца, образуется «
веер».Удаляют семена, солят, оставляют на 1015  минут, чтобы выделился сок, промывают и
заполняют фаршем. Для фарша помидоры нарезают полукольцами, сыр пластинками.
Перекладываю нарезанные баклажаны, сверху смазывают майонезом и затирают сыром.
Запекают в духовке при  температуре 90 гр. 20 мин,  1520 мин при температуре 150гр.
3. Кабачки  фаршированные  овощами.
Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек на части длинной 35 см, удаляют семена с
частью мякоти и слегка пассеруют.
Для приготовления фарша морковь и петрушку нарезают мелкими кубиками или соломкой и
пассеруют, добавляют репчатый лук, нарезанный полукольцами,  пассированное томатное
пюре, нарезанный зеленый лук, перемешивают и прогревают. Заполняют овощным фаршем
кабачки, кладут на смазанный маслом противень, посыпают тертым сыром и запекают при
температуре 180 градусов.
4. Шампиньоны фаршированные .
Грибы очистить ,отделить ножку, помыть и припустить на медленном  огне 1015 минут,
охладить. Приготовить фарш: лук, морковь нарезать кубиками и пассировать с растительным
маслом, ножки грибов нарезать кубиками и смешать с пассированными овощами.
Заполнить фаршем шляпки грибов, смазать майонезом, затереть сыром. Поставить в
жаровочный шкаф  и запекать при температуре 160180 градусов в течении 2025 минут ( до
золотистой корочки),  Украсить зеленью и подавать.
5. Голубцы.
           Вначале подготовьте капусту для голубцов. Для этого помойте её, обсушите и
аккуратно разберите на листики. Затем опустите капустные листья в кипящую воду, накройте
кастрюлю крышкой и оставьте вариться в течение 35 минут. Варите, пока листья не станут
мягкими. Когда капустные листья размякнут, выньте их из воды, обсушите и срежьте
утолщения.
Когда капуста будет готова, займитесь приготовлением начинки. Для этого тщательно
промойте рис в холодной воде и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Потом
снимите шелуху с чеснока и пропустите его через чесночный пресс. Далее почистите репчатый
лук и нарежьте его полукольцами.
Далее хорошо разогрейте сковороду, налив в неё подсолнечное масло, и обжарьте в нём
репчатый лук приблизительно 2 мин. Затем соедините рис и обжаренный репчатый лук, мясной
фарш, помидоры и чеснок. После этого хорошо перемешайте все компоненты, посолите и
поперчите. Начинка для голубцов готова.
Теперь можете начинать фаршировать голубцы. Выложите на подготовленные капустные листы
по 12 столовые ложки приготовленной овощной начинки, сверните капустные листья в
конвертики и немного обжарьте их на подсолнечном масле.
Тем временем, пока обжариваются голубцы, приготовьте заливку для них. Для этого соедините
воду и томатную пасту, посолите их и тщательно перемешайте.
После чего выложите голубцы в большую кастрюлю, залейте их томатной заливкой, закройте
крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, после этого уменьшите огонь и тушите
голубцы на протяжении 3040 минут. Подавать голубцы горячими.
6. Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку и еще раз промыть от семян. На
сковородке на разогретом растительном масле  слегка обжарить перцы со всех сторон и
положить их на тарелку.
Для начинки: рис промыть и отварить до полуготовности в подсолен ной воде. Воду слить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и
мелко нарезать, обжарить в сковороде на растительном  масле 3 мин., добавить морковь и
жарить периодически помешивая 45 мин.В большой миске соединить фарш, рис и обжарен
ные овощи. Помидор вымыть, обсушить и натереть на крупной терке
кожицу выбросить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть,
обсушить и порубить. Добавить к фаршу помидорную массу, томатную пасту, зелень, чеснок,
соль, сахар, перец и хорошо перемешать. Подготовленные перцы наполнить  по
лученным фаршем. Поставить перцы в кастрюлю. Сметану соединить с томатной пастой,
развести соус водой, посолить, посолить и поперчить. Полученным соусом залить перцы.
Накрыть кастрюлю крышкой. На среднем огне довести жидкость до кипения и
убавить огонь. Готовить 40 минут. При подаче посыпать зеленью и полить сметаной.
             Надеюсь вы внимательно посмотрели презентацию. Теперь хочу  обратить ваше внимание
на плакат.
                                       III.Текущий инструктаж.
И так мы теоретически обговорили все моменты приготовления блюд из фаршированных
овощей, вспомнили, как провести первичную обработку овощей, подготовить овощи к
тепловой обработке.
     Давайте закрепим сказанное на практических занятиях.
Достаем технологические карточки и начинаем работать по подгруппам.

  Производственное задание:
1. Подгруппа – Баклажаны  фаршированные помидорами и сыром. Оформление, подача.
2. Подгруппа – Приготовление кабачков фаршированных овощами. Оформление, подача.
3. Подгруппа – Приготовление шампиньонов фаршированных . Оформление и подача.
4. Подгруппа – Приготовление голубцов. Оформление и подача.
5. Подгруппа – Приготовление перцев фаршированных мясным фаршем. Оформление и
подача.
6. Подгруппа – Приготовление помидор фаршированных овощами. Оформление и подача.
Внимательно посмотрите на производственное задание, проверьте свои технологические
карточки.                                     YI.Самостоятельная работа учащихся.
    Получение производственного задания.
1. Проверка готовности учащихся к выполнению задания.
2. Проверка организации и содержания рабочих мест.
3. Проверка правильности выполнения трудовых приемов и действий учащихся.
4. Уделить больше внимания вопросам, вызывающим затруднение у учащихся при выполнении
практических работ.
5. Контроль соблюдения технологического процесса.
6. Приемка и оценка работ. Дополнительные задания учащимся.
                                                Y.Заключительная часть.
1. Подведение итогов занятия.
 разбор наиболее характерных ошибок.
 отметить учащихся, добившихся отличного качества работы
 сообщить индивидуальные оценки учащимся. 2. Домашнее задание. Описать все виды выполненных работ в тетради по производственному
обучению.
Повторить тему «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц,
творога и теста».
3.Уборка рабочих мест.

file_name: фарш овощи.doc

intro:
Методическая разработка урока "Фаршированные овощи.Выработать у учащихся практические умения и навыки по организации рабочего места, научить готовить приготовление блюд и гарниров из фаршированных  овощей,  Научить учащихся соблюдать технику безопасности .развивать знания, полученные на уроках теоретического обучения,  вырабатывать навыки самоконтроля, умения сравнивать, анализировать свою работу.

"

title: Метод разработка