extracted_text:
МОДЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННО
КОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ОБУЧЕНИИ ФИЗИКИ
Игнатухина Ирина Ивановна,
учитель физики
МБОУ «Густомойская средняя общеобразовательная школа»,
Льговский район,
 Курская область
  Современного   ученикa
  или   невозможностью   показa
Физикa    один из нaиболее интересных, увлекaтельных и в то же время
сложных   учебных   предметов   в   школьной   программе. Обучaя   детей,   я   стaлa
нaблюдaть понижение интересa к предмету, а вместе с этим понижение уровня
знaний.   Эту   проблему   я   объяснилa  сложностью   предметa,   отсутствием
оборудовaния
некоторых   физических
экспериментов в условиях школы, в виду их дорогой стоимости или высокой
опaсности.
сегодня   очень   трудно   чемлибо
удивить. Компьютер для учaщихся – как источник получения новой информации
и как инструмент интеллектуальной и в целом – познавательной деятельности.
Поэтому   основная   задача   современного   педагога   правильно   преподнести
учебную   информацию.   Такой   процесс   возможен   только   при   использовании
учителем новых технологий, которые позволяют сделать урок более наглядным,
содержательным   и   более   интересным   для   нынешнего   поколения.   Поэтому
возник вопрос В поиске ответа на этот вопрос возникла проблема в  решении
задач ФГОС при обучении физики на базе ИКТ, поэтому я разработала  проект
по   теме
  «Модель   использования   информационнокоммуникационных
технологий  при   обучении  физики».  Актуальность     проекта была   обусловлена
необходимостью повышения уровня мотивации и интереса к уроку физики, а
также   потребностью   создания   программнометодического   обеспечения   для
обучения школьников физике с применением ИКТ.
В   поиске   ответа   на   этот   вопрос   возникла   проблема   в  решении   задач
ФГОС при обучении физики на базе ИКТ, поэтому я разработала   проект по
теме   «Модель использования информационнокоммуникационных технологий
при   обучении   физики».  Актуальность
  проекта была   обусловлена
необходимостью повышения уровня мотивации и интереса к уроку физики, а
также   потребностью   создания   программнометодического   обеспечения   для
обучения школьников физике с применением ИКТ.
Над данным проектом  я работала с мая 2014 года по май 2017 года, этап
внедрения сентябрь 2017 года.
Моя   деятельность   была   направлена
  на   освоение   учащимися
компьютерной грамотности.
Для   того   чтобы   решить   поставленною   мною   проблему,   я   задалась
вопросом: «Каким должен быть современный урок физики, и каким образом можно   получить   новый   результат,   применяя   современные   образовательные
технологии?».
Исследования  экспериментального   7   класса   были   начаты   в   сентябре
2014г.   У   обучающихся  уже  были   сформированы   общеучебные   навыки:
работа   с   учебником,   с  дополнительной   литературой,   справочником,
компьютером, умение сравнивать, наблюдать,  обобщать, оценивать результаты
своих действий. Проведенные контрольные  работы и тестирования показали
хороший   уровень   усвоения   учебного  материала.   Психологические
исследования   позволили   выявить
 интеллектуальные   способности,
творческую активность школьников.
На   первом   этапе  проходила   подготовительная   работа:  была   изучена
необходимая   методическая   литература,  изучались   потребности   учащихся,
родителей.
На   втором   этапе
 разработана   система   работы,  система   контроля,
самоконтроля.
 деятельности,
На третьем этапе  был проведен анализ психологических особенностей
детей,   протестирован   интеллектуальный   уровень   учащихся  (входная
психодиагностика).
 По   методике   независимых   характеристик   (ученик
одноклассник      учитель)   обследованы   интеллектуально      логические
способности, мотивационно   творческая активность, способность личности к
самоуправлению   творческой
  познавательные   интересы.
Диагностика   уровня   сформированности   общеучебных   умений   и   навыков   по
методике   Третьякова   П.И.,
 показала   следующее:   низкий   уровень      43%,
достаточный уровень  29%, высокий уровень   28%. Результаты анкетирования
учащихся   о   возможностях   применения   компьютера     свидетельствовали     о
необходимости   расширения   представлений   обучающихся   о   новейших   сферах
применения компьютера,     использовании    домашнего компьютера  в учебе и
повседневной жизни. В целом мною был  сделан вывод, что подготовка учащихся
7 класса к свободному использованию  информационных технологий в обучении,
повседневной   жизни,  в   дальнейшем   самообразовании     реализуется   частично.
Анализ и оценка исходных фактов показала о необходимости создания условий
для   формирования   ИКкомпетентности   обучающихся.  В   течение   периода     с
апреля   по   ноябрь   2015   года   прошла   обучение   по   темам   «Проектирование
образовательного   процесса   в   соответствии   с   требованиями   ФГОС   ООО»   и
«Формирование компьютерной грамотности».
На   четвертом   этапе  осуществлено   внедрение   новшеств   в   практику
работы.
На   пятом   этапе     проведен   контроль   и   подведены   итоги.   По   итогам
проекта:
 разработаны   презентации   к   урокам   по   всем   основным   разделам
физики;
 разработаны КИМ в 2х вариантах  для управления по надзору и
контролю в сфере образования Курской области;  подобран различный наглядный материал;
 создана база компьютерных моделей по определенным темам;
 участие в конкурсах, олимпиадах, декадах, конференциях;
 использование электронной переписки (email) для консультаций и
рецензирования   научных   проектов   учащихся,   тестирование   и
самостоятельная подготовка к ЕГЭ и олимпиадам;
 размещены   материалы   для   подготовки   к   урокам,   олимпиадам,
научным проектам на страницах сайта.
Во время работы над проектом в   совершенстве  овладела      личностно
ориентированным   обучением,   применяя   на   уроках   элементы   современных
образовательных технологий: коммуникативных, исследовательских, проблемно
 поисковых, проектных, информационных, что позволило моим ученикам стать
активными  субъектами учебной деятельности. Сформировала  у обучающихся
целостную   систему   универсальных   учебных   действий,   а   также   ключевые
компетенции. Широко использовала групповые формы обучения, что создавало
ситуацию успеха на уроке, учило детей самостоятельности в добывании знаний,
развивало   личную   ответственность,   формировало   у   них   коммуникативные
компетенции, необходимые для работы в сотрудничестве. Это было отражено
при проведении открытых уроков на муниципальном уровне: мультимедийный
урок физики в 10 классе «Дискретность электрического заряда», урок физики в
10   классе   «Первый   закон   термодинамики»,
 открытое   повторительно
обобщающее учебное занятие для обучающихся 9  10 классов.
Одним   из   ведущих   направлений   моей   работы   является   практический
деятельностный подход к обучению, что позволило моим ученикам   участвовать
и побеждать на муниципальном этапе Всероссийской олимпиаде школьников, в
Международной   дистанционной   олимпиаде   проекта   «Инфоурок»,
  в
международной   игреконкурсе   «Инфознайка»,   общероссийской   предметной
олимпиаде «Олимпус».
Опыт практических результатов своей профессиональной деятельности, в
том числе экспериментальной и инновационной, передаю на муниципальном и
региональном уровнях. Приняла участие в международной научно практической
конференции   «Теория   и   практика   профильного   обучения   в   школе»,   на
муниципальном   уровне   на   педагогический   марафон   «День   учителя   физики»
представила   свой   проект   «Обмен   опытом   по   подготовке   к   ЕГЭ»,   на
методическую выставку проект «Использование информационных технологий на
уроках   физики»,     в   рамках   проведения     районного   конкурса   «Учитель   года
России   –   2014»   инновационный   проект   «Модель   использования   ИКТ   при
обучении физики» и мастеркласс «Развитие познавательного интереса учащихся
на   уроках   физики»   (2   место).   Являюсь   членом   предметной   комиссии   по
проверке выполнения заданий с развернутым ответом экзаменационных работ
ОГЭ по физике. Активно участвовала в работе методических объединений педагогических
работников  организаций: выступила  на  семинарах  муниципального   уровня по
темам «Использование тестов при подготовке к ЕГЭ»,  «Использование ЭОР при
подготовке к ЕГЭ», « Проектирование и реализация учебных занятий по физике
на   основе   системнодеятельностного   подхода   (из   опыта   работы)»,
«Исследовательская   работа   как   средство   развития   индивидуальных
способностей обучающихся на уроках физики».
На   уроках   активно   использую   электроннообразовательные   ресурсы
«Отрытая   физика   2.6»,   «Физика,   711   классы»   Физикон,   «Физика,   711   кл.
Библиотека   наглядных   пособий»,   «Уроки   физики   Кирилла   и   Мефодия»,
«Электронные   уроки   и   тесты   «Физика   в   школе»,   «Виртуальная   физическая
лаборатория»,   «1С:Репетитор.   Физика+Варианты   ЕГЭ»   и   другие.   Ресурсы
программ используются на этапе подготовки и проведения уроков физики, а
также для самостоятельной работы учащихся во внеурочное время.
Однако   следует   отметить,   что   все   перечисленные   формы   проведения
практических   занятий   с   использованием   ИКТ   первоначально   требуют   четко
отработанной технологии, в том числе постановки учебных задач и организации
учебной деятельности учащихся.
Большие   возможности   в   моей   практике   дает   применение   Интернет
ресурсов, которые позволяют на качественно новом уровне проводить различные
формы учебных занятий.
Так   как   я   учитель,   который     стремится   идти   в   ногу   со   временем,   я
общаюсь с коллегами   из других регионов нашей огромной страны, использую
их новые идеи,   новые методики,   и, естественно,   делюсь   с ними   своими
наработками.
Информационнокоммуникационные   технологии   позволяют   мне
направлять   учащихся
  в   нужное   русло,   и   помогает   развивать   их
интеллектуально.  И в будущем я уверена, что большинство ребят, которых я
учу   по   своему   предмету,
 смогут   быстро   адаптироваться   к   быстро
меняющемуся миру.  И очень хочется верить, что во взрослой жизни они
будут успешными.

file_name: Модель использования ИКТ.docx

intro: В своей статье я рассказываю о своем  проекте по теме  «Модель использования информационно-коммуникационных технологий при обучении физики». Чтобы повысить уровень мотивации и интерес к урокам физики, возникла потребность в создания программно-методического обеспечения для обучения школьников физике с применением ИКТ. Работа над проектом была интересная, с применением элементов современных образовательных технологий, различных методик и форм обучения. Самое главное, дети проявили упорство, умение работать в команде, заинтересованность и приняли активное участие в проведении различных уроков, мероприятиях, исследованиях.

title: МОДЕЛЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ОБУЧЕНИИ ФИЗИКИ


extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Новолялинского городского округа
«Основная общеобразовательная школа №11»
«Сладкое золото».
Определение качества мёда
доступными методами.
Исследовательский проект по ОБЖ
                                                                                Разработчик:
Дюжинова Анастасия,
                                                                                ученица 7 класса
Руководитель:
Н.Н.Патенкова,
                                                                                учитель химии,
                                                                                1 кв. категория п.Лобва
Новолялинский городской округ
2017 – 2018 учебный год
Содержание
                                                                                Стр
1. Введение                                                                                2  3
2. Из истории мёда:
– Мёд – еда фараонов.                                                          4  5
2.1.
2.2. Древние мыслители о мёде.                                                 5  6
3. Ядовитый , или «пьяный» мёд.                                                      6  7
4. Сорта мёда.                                                                                7  8
5. Целебные свойства мёда.                                                               8  12
6. Цвет мёда в зависимости от его происхождения.                        13
7. Методы определения качества мёда.                                            14  16
8. Хранение мёда.                                                                                16  17
9. Результаты исследования качества мёда.                                     18  19
10.Заключение.                                                                                19
Приложение.
1. Рецепты салатов с мёдом.
2 Введение
«B   мёде   природа   предоставила   нам   один   из   драгоценнейших   своих
даров,   значение   которого   для   человеческого   организма   в   настоящее
время слишком недостаточно познано или очень слабо познается».
                 Е. ЦАНДЕР
        Мед – это настоящий клад здоровья. Его уникальность в

том, что в нем содержатся практически все микроэлементы, а также
углеводы, аминокислоты, белки, ферменты, витамины... В природе больше нет
такого кладезя полезных веществ.
      Цветочный   мёд   содержит   в  среднем  18 %  воды, 74,4%   моносахоров –
глюкозы и фруктозы, 1,3% тростникового сахара, 4,76% других несахаров,
0,45%   азотных   соединений, 0,19%   минеральных   веществ,  0,1%   органичных
кислот   и   другое.   В   мёде   находятся   в   небольших   количествах   некоторые
витамины группы В и аскорбиновая кислота.
       Некоторое значение имеет применение мёда, как лечебного средства при
истощениях, язвенной болезней и другое. Мёд обладает лёгким
послабляющем действием на кишечник. Мёд широко используется и в
пищевой промышленности.
      Дома   мы   тоже   часто   используем   мёд.   Меня   заинтересовало,   а   как

определить качественный ли мёд мы покупаем в магазинах? Что для этого
нужно   сделать?   Поэтому   я   решила   взять   данную   тему   и   поставила   перед
собой следующую гипотезу:
 провести анализ данных, полученных в результате исследования меда,
который  позволит создать собственное представление о качестве меда.
Цель моего исследования : провести анализ основных показателей качества
различных сортов мёда, используемых в моей семье.
Объект исследования – мед.
Предмет исследования – качество меда.
3 Задачи:
1. Изучить литературу  о значении мёда в жизни человека, сортах мёда и
    по определению качества мёда;
     2. Провести практикум по определению качества меда.
     3. Разработать  рекомендации для потребителя по выбору качественного
         меда.
11.Выпустить буклет с рекомендациями потребителю.
Из истории мёда
Мед — еда фараонов

Палеонтологические   и   археологические   исследования   показали,   что   пчелы
существовали уже в третичном периоде, то есть примерно за 56 миллионов
лет до появления первобытного человека.
На   основании   сохранившихся   памятников   древней   культуры   можно
предположить, что первобытный человек охотился за медом как за вкусным и
питательным продуктом. Наиболее древний памятник, изображающий добычу
меда   человеком,   найден   возле   Валенсии   (Испания),   и   он   относится   к
каменному веку. На камне сохранилось изображение человека в окружении
пчел, извлекающего мед. В египетских пирамидах были найдены сведения об
использовании меда как продукта питания и лечебного средства.
В  самом  древнем  медицинском  папирусе,  написанном 3500  лет назад, уже
указывалось, что мед хорошо принимать в виде лекарства при ранах, «чтобы
вызвать мочеиспускание» и «как средство для облегчения желудка». В этом
же   папирусе   находятся   описания   изнурительных   заболеваний   («ухет»   и
4 «заноройд» —  особые   виды   опухолей),  для   лечения   которых   применялись
лекарства,   содержащие   мед,   а   также   примочки   из   меда.   В   другом
древнеегипетском   медицинском   папирусе   приводится   много   интересных
сведений о лечении ран медом.
Добывание   меда   —   старинный   славянский   промысел.   Он   назывался
бортничеством, а люди, занимавшиеся им — бортниками.
           Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и
сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых
запасов.
                     Бортничество было нелегким занятием. Немало усилий, ловкости,
труда требовалось от «древолаза». Ему приходилось забираться на высокие
деревья, уметь «ладить» е пчелами, знать их нрав.
                     Торговля медом процветала в славянских землях так же, как и
торговля мехами.
Древние мыслители о мёде
В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Греки полагали,
что   их   боги   бессмертны   потому,  что   они   питались   так   называемой   пищей
богов — амброзией, в состав которой входил мед. Они приносили богам в
жертву фрукты, намазанные медом.
Около 3000 лет назад  Гомер  в «Илиаде» и «Одиссее» воспевал прекрасные
свойства меда. В «Илиаде» он подробно рассказывает, как Агомеда готовила
для   греческих   воинов   освежающий   медовый   напиток   —  кикеон.   Отец
математики Пифагор утверждал, что достиг преклонного возраста — 90 лет
— только потому, что постоянно употреблял в пищу мед.
Древнеримский   поэт  Овидий  так   высказывался   о   пище,   которой   должен
питаться человек:
            Чистая влага молочная в благовонные соты
            Сладкого меда, что пахнет душистой травой, тмином
            Не запрещается вам. Расточительно щедро все блага
            Вам предлагает земля.
Выдающийся   философ  Демокрит,  употреблявший   в   пищу   мед,   прожил
долгую   жизнь.   На   вопрос,   как   нужно   жить,   чтобы   сохранить   здоровье,
Демокрит   обычно   отвечал,   что   «для   этого   нужно   орошать   внутренность
медом, а наружность маслом».
5 Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, живший примерно 2500
лет назад, успешно применял мед при лечении многих заболеваний, а также
сам употреблял его в пищу. Он говорил: «Мед, принимаемый с другой пищей,
питателен   и   дает   хороший   цвет   лица».  Легенда   гласит,   что   на   могиле
Гиппократа поселился рой пчел, который изготовлял мед особого качества.
Это   якобы   вызвало   массовое   паломничество   на   могилу   Гиппократа   за
целебным медом.
Аристотель  утверждал, что  мед  обладает какимито  особыми свойствами,
способствующими укреплению здоровья и продлению жизни человека.
Юлий   Цезарь,   присутствуя   на   обеде   у   сенатора   Полия   Румилия,
праздновавшего   столетнюю   годовщину   своего   рождения,   спросил,   какое
средство употреблял он для поддержания силы тела и духа, на что получил
ответ: «Внутрь мед, наружно масло».
Авиценна  рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни. Он
говорил:  «Если   хочешь   сохранить   молодость,   то   обязательно   кушай   мед».
Авиценна   считал,   что   людям   в   возрасте   свыше   45   лет   необходимо
систематически   употреблять   мед,   особенно   с   толченым   грецким   орехом,
содержащим много жиров.
Древние   индусы  приписывали   меду   разнообразные   лечебные   свойства.
Применяемое   ими   лекарство   «алтерантия»,   которое   человеку   «доставляло
удовольствие» и «сохраняло юность», приготовлялось в основном из меда.
ЯДОВИТЫЙ, ИЛИ «ПЬЯНЫЙ», МЕД
             В историческом повествовании об отступлении греческих воинов из
Малой Азии, древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт Афинский
подробно останавливается на эпизоде, когда воины, поевшие в Колхиде меда,
заболели:
«Пчелиных ульев там было необычайно много, и все солдаты, которые ели
сотовый мед, теряли сознание, заболевали рвотой и поносом; ни один из них
не   мог   держаться   на   ногах.   Те,   что   съели   много,   —   как   сумасшедшие,   а
несколько   человек,   казалось,   были   при   смерти.   На   следующий   день
обнаружилось, что никто не умер и заболевшие пришли в себя в тот самый
час, в какой потеряли сознание накануне, а на третий и четвертый день они
поднялись, но чувствовали себя, как после приема лекарства».
           В 1877 году ядовитый мед был обнаружен в долине Батуми, недалеко
от тех мест, где произошел описанный случай. Пчеловоды этих районов были
6 вынуждены   использовать   только   воск,   так   как   употребление   в   пищу   меда
вызывало головокружение, опьянение, и рвоту.
            Максим Горький в рассказе «Рождение человека» писал:
«А   в   дуплах   старых   буков   и   лип   можно   найти   пьяный   мед,   который   в
древности едва не погубил солдат Помпея Великого, пьяной сладостью своей
свалил с ног целый легион железных римлян; пчелы делают его из цветов
лавра и азалии».
Можно   было   бы   привести   еще   много   примеров,   которые   убедительно
доказывают,   что   вместе   с   нектаром   ядовитых   растений   пчелы   переносят
ядовитые   вещества   в   мед.   Установлено,   например,   что   мед,   собранный
пчелами с цветов азалии, аконита, андромеды и некоторых других растений,
обладает   ядовитыми   свойствами.   Причем   сами   пчелы   ежегодно   питаются
этим ядовитым медом без всякого ущерба для себя.
                Ядовитый мед называют также пьяным медом, так как у человека,
поевшего   его,   появляются   головокружение,   тошнота,   судороги,   и   он
напоминает пьяного.
          В литературе упоминаются также случаи, когда мед из нектара таких
ядовитых растений, как белена, наперстянка, олеандр, болиголов и другие,
оказывался безвредным для людей.
Сорта меда
                         Сорт меда можно точно определить по цвету, аромату и вкусу.
Многие сорта меда отличаются один от другого не только основной окраской,
но   и   множеством   самых   разнообразных   оттенков.   Известны   сорта   меда
совершенно бесцветные — прозрачные как вода.
Светлый мед принадлежит  к лучшим сортам. Но вообще  имеются данные,
согласно которым мед темной окраски содержит больше минеральных солей,
главным образом железа, меди, марганца, и поэтому должен считаться более
ценным для организма, чем светлый.
                     Для некоторых сортов меда характерен исключительно приятный,
нежный аромат (цитрусовый, акациевый, липовый мед). Н. В. Гоголь устами
пасечника Рудого Панько говорит: «...А меду и забочусь, лучшего не сыщете
на хуторах. Представьте себе, что как внесешь сот — дух пойдет по всей
комнате, вообразить нельзя какой: чист как слеза или хрусталь дорогой, что
бывает в серьгах».
               Но встречаются сорта меда с неприятным запахом (табачный мед и
другие).
7 Великолепный вкус меда с древнейших времен служил в литературе
поводом для сравнений.
Гомер, услышав речь «сладкоречивого» старца Нестора, воскликнул: «Льется
речь с языка, словно сладость меда».
Мудрый  царь   Соломон  сравнивал   сладость   любви   со   сладостью   меда.
Шекспир уподоблял чарующие звуки музыки сладости меда.
Из большого числа известных в настоящее время сортов пчелиного меда чаще
выделяют следующие:
 Акациевый мед — один из самых лучших сортов меда. В жидком виде
этот   мед   прозрачен,   и   при   засахаривании   становится   белым   и
кристаллическим, напоминает снег.
 Гречишный мед темнее по цвету — от темножелтого с красноватым
оттенком до темнокоричневого, отличается своеобразным ароматом и
специфическим   вкусом.   Некоторые   дегустаторы   отмечают,   что
гречишный   мед   «щекочет»   горло.   В   гречишном   меде   значительно
больше белков и железа, чем в светлых сортах меда. В связи с этим его
рекомендуют принимать при малокровии.
 Липовый   мед  принадлежит   к   одному   из   лучших   сортов.
Свежеоткачанный   липовый   мед   очень   душист,   обычно   прозрачен,   по
цвету — светложелтый иди зеленоватый.
В   народной   медицине   липовый   мед   широко   применяют   при   простудных
заболеваниях и особенно как потогонное средство.
 Малиновый мед  обладает нежным вкусом — он словно тает во рту.
Этот мед светлого белого цвета, с очень приятным ароматом.
 Яблоневый мед — светложелтый, исключительно приятного аромата
и нежной сладости.
Целебные свойства пчелиного мёда
                        Больше половины всей энергии, производимой в человеческом
организме, образуется за счет вводимых с пищей сахаристых веществ. Однако
различные сахара поразному усваиваются нашим организмом. В то время как
глюкоза   поступает   в   кровь   без   всяких   превращений   (ее   можно   вводить
8 непосредственно в кровь, что, как известно, широко практикуется при многих
заболеваниях),   обычный   сахар   (свекловичный,   тростниковый)   должен
предварительно   подвергнуться   гидролизу   (расщеплению)   при   помощи
ферментов.
Плодовый сахар (фруктоза) усваивается значительно медленнее, чем глюкоза,
но   он   в   2,5   раза   слаще   глюкозы   и   в   1,75   раза   слаще   тростникового   или
свекловичного сахара.
Мед почти целиком состоит из смеси глюкозы и фруктозы и, кроме того,
содержит   ряд   ферментов,   необходимых   для   жизнедеятельности   клеток,
тканей и органов. В состав меда входят также кальций, натрий, калий, магний,
железо,   хлор,   фосфор,   сера,   йод,   а   некоторые   сорта   меда   содержат   даже
радий.
Интересно,   что   количество   некоторых   минеральных   солей   в   меде   почти
одинаково с содержанием их в сыворотке крови человека. При спектральном
анализе   меда   установлено,   что   в   меде   содержатся   также   соли   марганца,
кремния, алюминия, бора, хрома, меди, лития, никеля, свинца, олова, титана,
цинка и осмия.
Есть   в   меде   и   органические   кислоты   —   яблочная,   винная,   лимонная,
молочная, щавелевая, — а также белки и витамины. В мёде содержатся и
биогенные
стимуляторы,
  и
сопротивляемость организма.
  жизнедеятельность

  повышающие
В меде имеются витамины В2, В6, калий, различные фруктовые кислоты. И
хотя   перечисленных   витаминов   в   меде   очень   мало,   они   имеют   огромное
значение,   так   как   находятся   в   сочетании   с   другими   весьма   важными   для
организма веществами.
Очень большое значение имеют противобактериальные свойства меда.
Есть   основания   предполагать,   что   древние   египтяне   и   греки   применяли
пчелиный мед для консервации трупов. Арабский врач и путешественник XII
столетия   АбдалЛатифа   нашел   в   одной   из   Гизехских   пирамид   плотно
закупоренный сосуд с медом, в котором находился вполне сохранившийся
труп младенца.
Как   известно,   тело   Александра   Македонского,   скончавшегося   во   время
похода, при перевозке в столицу Македонии для погребения было погружено
в мед, чтобы предотвратить разложение во время долгого пути.
9 Такой   же   способ   был   применен   при   консервации   трупов   древних   царей
Агезиполиса и Агезилая и иудейского царя Аристобула.
Древние греки и римляне использовали пчелиный мед  для консервирования
свежего   мяса.   При   этом   мясо   не   только   оставалось   свежим,   но   даже   не
изменяло   своего   естественного   вкуса.   Только   постепенно   теряло   воду,
отдавая ее в мёд.
Противобактериальные свойства меда изучались на белых мышах, которых
заражали   стрептококком.   Опыты   показали,   что   прикладывание   медовых
повязок останавливает рост бактерий и убивает их.
Эти явления получили различные объяснения. Одни объясняют эти свойства
высокой   концентрацией   сахара,   другие   полагают,   что   они   зависят   от
сочетания в меде ферментов и сахара. Некоторые исследователи открыли в
меде   антибактериальные   вещества   —   ингибиторы   (от   латинского   слова
«ингибио»   —   останавливать,   угнетать),   наличием   которых   и   объясняют
обеззараживающие свойства меда.
Интересно,   что   в   отличие   от   многих   пищевых   продуктов   мед   никогда   не
плесневеет.   Несмотря   на   то,  что   в  состав   меда   входят   белки   и   углеводы,
витамины,   минеральные   и   другие   вещества,   необходимые   для   жизни   и
развития   любой   живой   клетки,   плесневые   грибки,   которыми   специально
заражали мед, погибали в нем.
Превращение   нектара   в   мёд   начинается   еще   в   организме   пчёл.   Раствор
углеводов, минеральных солей, ароматических веществ   с водой и  другими
веществами пчелы переносят с растений в восковые ячейки сотов. Много пчёл
работает не только на сборе и перенесении нектара, но и на его переработке в
улье.
Вырабатывая мёд из нектара, пчелы испаряют воду, перемешивают в сотах и
обрабатывают ферментами. Вследствие этого изменяется химический состав
продукта. Основная масса воды испаряется из нектара в первый же день.
10 Зрелый мёд пчёлы запечатывают в ячейках восковыми крышечками. По этому
признаку   определяют   его   зрелость   и   сроки   откачки.   Незапечатанный   мёд
имеет повышенную водность и содержит много нерасщеплённой сахарозы, что
ухудшает его качество. Незрелый мёд нельзя долго хранить.
Сахара   –   основная   составная   часть   мёда.  Высококачественные   сорта   мёда
содержат около 75% простых сахаров (глюкозы, как правило, около 35% ,
фруктозы – 40%). Их соотношение определяет физические качества мёда: при
увеличении   содержания   глюкозы   повышается   его   способность
кристаллизоваться,  а   при   увеличении   содержания   фруктозы   он   становится
более сладким на вкус и более гигроскопичным.
Ароматические вещества различных растений попадают в улей с нектаром и
придают своеобразный вкус зрелому мёду. Больше всего их в зрелом меде.
Если   мёд   откачивают   и   хранят   без   плотного   закрытия,   ароматические
вещества теряются и запах его становится слабее.
Определенный вкус мёду придают органические кислоты. Среди них наиболее
распространены лимонная, яблочная, глюконовая и молочная.
В мёде немного витаминов, но в смеси с другими компонентами они очень
полезны для организма.
Откачанный мёд через некоторое время кристаллизуется (сахар превращается
в   кристаллы).   На   свойство   мёда   кристаллизироваться   и   на   скорость
кристаллизации влияет прежде всего соотношение глюкозы и фруктозы. Чем
больше   в   мёде   глюкозы,   тем   быстрее   начинается   и   происходит
кристаллизация.
Кристаллизацию   мёда   можно   ускорить   или   замедлить   посредством
температуры.   Наиболее   быстро   она   происходит   при   температуре   1314°С.
При   ее   снижении   образование   кристаллов   ослабляется,   поскольку
увеличивается   вязкость   мёда.   При   температуре   выше   14°С   уменьшается
способность образовывать кристаллы, а при 40°С они растворяются (но при
этом мёд утрачивает свои целебные свойства).
Кристаллизация (засахаривание) не ухудшает качеств мёда, кристаллы только
придают ему определённый вид и привлекательность.
11 Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные
свойства прогретой продукции снижаются. При 40°С и выше мёд утрачивает
свои   особые   полезные   свойства   и   превращается   в   простую   сладкую
субстанцию (практически – в обычный глюкознофруктозный сироп). Мёд при
этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда –
он   становится   более   тёмным,   иногда   коричневым.   Чем   интенсивнее   и
длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому
желательно   хранить   его   в   обыкновенном   состоянии,   не   нагревая   без
надобности.
Аромат   мёда   характерен   для   данного   сорта   и   обусловлен   содержанием
занесенных   с   нектаром   различных   веществ   (120   названий).   Соотношение
ароматических   веществ   в   нектаре   различных   медоносных   растений   разное.
Мёд, выработанный пчёлами из сахарного сиропа без примесей нектара, не
имеет запаха.
Вязкость   мёда   зависит   от   температуры.   Охлаждение   с   +30   до   +20°С
увеличивает тягучесть мёда в 4 раза.
Мёд обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет
регенерацию   тканей,   оказывает   противовоспалительное,   рассасывающее   и
тонизирующее   действие.   Мёд   нормализует   деятельность   желудочно
кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает
склероз, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма и т.д. Было
установлено, что пчёлы при изготовлении мёда из нектара добавляют в него
вещество   –   ингибин,   вырабатываемый   ими,   в   результате   мёд   становится
совершенно   стерильным   продуктом.   Искусственный   мёд,   полученный   из
сахара, не имеет лечебных свойств, характерных для натурального мёда.
При   наружном   применении   мёд   обеззараживает,   убивает   всех   микробов,
стафилококков   и   пр.   Во   время   первой   и   второй   мировых   войн,   врачи
использовали   мёд   для   наложения   повязок.   Такая   повязка   никогда   не
присохнет, рана быстро покрывается новым эпителием (зарастает). Сотовым
12 мёдом можно лечить катаракту глаз, так как мёд усиливает кровообращение в
месте применения, что приводит к очищению тканей.
При   внутреннем   применении  мёд   является   мощной   энергетической
подпиткой, так как усваивается организмом человека на 100%. Существуют
рекомендации для спортсменов съедать за некоторое время до соревнований
200 г мёда.
Мёд   нейтрализует   спирты.   Мёдом   можно   вылечить   алкоголизм,   давая
столовую   ложку   меда   каждые   полчаса   выпившему   человеку,   в   каком   бы
состоянии   он   не   находился.   При   этом   вырабатывается   отвращение   к
спиртному, человек перестает пить.
Цвет мёда в зависимости от его происхождения
Растение                                         цвет мёда
Абрикос обыкновенный — коричневожёлтый
Акация — бледножёлтый
Боярышник — темнокоричневый
Василёк луговой — коричневый
Вероника — белый
Вишня обыкновенная — светлокоричневый
Горчица белая — лимонножёлтый
Гречиха обыкновенная — тёмнокоричневый
Груша — светлозеленый
Донник желтый — золотистожёлтый
Дуб — жёлтозеленый
Жимолость татарская — жёлтогорячий
Ива — светложёлтый
Иванчай — зелёный
Каштан конский — бордовый
Каштан обыкновенный — темнокрасный
Клевер белый — коричневый
Клевер красный — шоколадный
Клён остролистый — темножёлтый
13 Клён татарский — сероватобелый
Клёнявор — сероватожёлтый
Коровяк — светложёлтый
Липа — нежнозелёный
Люцерна посевная — грязносерый
Малина — сероватобелый
Овсяница сборная — белый
Одуванчик лекарственный — оранжевый
Орех грецкий — желтозелёный
Подорожник — сероватобелый
Подсолнечник — золотистожёлтый
Рапс — лимонножёлтый
Редька — бледножёлтый
Синяк обыкновенный — темносиний
Слива — желтоватокоричневый
Фацелия — голубой
Черешня — жёлтокоричневый
Эспарцет — коричневый
Яблоня — грязножёлтый
Методы определения качества меда
1. Для того чтобы определить зрелость жидкого (незасахарившегося, свежего)
мёда, в него опускают ложку и начинают вращать его. Незрелый мёд стекает с
ложки, а зрелый – наматывается, ложась на ложку складками, как лента.
2.  Возьмите   жидкий   (незасахарившийся)   мёд   на   пробу,   опустив   в   емкость
тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой
14 длинной   непрерывной   нитью,  а   когда   эта   нить   прервётся,   то   она   целиком
опустится,   образуя   на   поверхности   мёда   башенку,   пагоду,   которая   затем
медленно разойдётся.
Фальшивый же мёд поведёт себя, как клей: будет обильно стекать и капать с
палочки вниз, образуя брызги.

3.   Качественный   мёд   не   должен   пениться.   Пенистость   свидетельствует   о
брожении,   т.е.   порче   мёда.   Натуральный   мёд   не   может   бродить,   т.к.   он
бактерициден. (Для получения из мёда спиртных напитков путем брожения
его   или   растворяют   в   воде   и   доводят   до   кипения.   При   нагревании   мёд
утрачивает бактерицидность и может быть сброжен.)
4. Со временем мёд мутнеет и густеет (засахаривается) – это верный признак
хорошего качества. Жидкий мед бывает, как правило, летом (июльавгуст) в
период   его   откачки.   Через   1—2   месяца   (в   зависимости   от   сорта)   он
кристаллизуется.
Поэтому,  если   зимой   или   весной   продается   жидкий   мед,   значит,   он   или
подогрет,  или  фальсифицирован.  Следует  помнить, что  при  нагревании  до
температуры +40°С и выше мёд утрачивает свои основные полезные свойства,
превращаясь в простой сладкий фруктозноглюкозный сироп.
В   засахаренном   натуральном   мёде   все   полезные   свойства   сохраняются,   и
нежелательно его подогревать или добавлять в горячие блюда, напитки.
Настоящий   мёд   обязательно   засахаривается   к   20   октября   или   ранее.
Исключение составляет мед из белой акации (акациевый мед), который долго
не   кристаллизуется   (иногда   до   весны),   и   вересковый,   превращающийся   в
желеобразную массу.
Бывает, что мед при хранении образует снизу закристаллизовавшийся слой, а
сверху — сиропообразный. Это указывает на то, что мед незрелый и содержит
повышенное количество воды.
5. Проверьте запах и вкус. Фальсифицированный мёд, как правило, не имеет
запаха. Настоящий мёд отличается душистым ароматом. Этот запах ни с чем
не сравним. Мёд с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к
вкусу подслащённой водички.
15 6. Определите, есть ли в мёде крахмал. Для этого положите в стакан немного
мёда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда
несколько   капель   йода.   Если   состав   посинеет,   значит,   в   мёд   добавлен
крахмал.
7. Добавление крахмальной патоки можно определить нашатырным спиртом,
который добавляют по каплям к пробе меда, предварительно растворенного в
дистиллированной воде (1:2). Раствор окрашивается в белый цвет с бурым
осадком.
8.   Примесь   мела   можно   обнаружить,   если   к   меду   разбавленному
дистиллированной   водой,   добавить   несколько   капель   уксуса.   При   наличии
мела происходит вскипание смеси вследствие выделения углекислого газа.
Или можно просто капнуть на мёд уксусом или какойлибо иной кислотой.
Если мёд "закипит", значит, мел есть.
9. Определение добавки в мёд сахарозы (сахара). Растворите мёд в горячей
дистиллированной воде (в крайнем случае – кипяченой) в соотношении 1:2 до
получения   легко   текучего   (достаточно   жидкого)   раствора.   Осмотрите   на
предмет обнаружения механических примесей  раствор натурального мёда
(без привнесенных нерастворимых добавок) обязательно будет прозрачным,
без   осадка   и   без   посторонних   примесей   на   поверхности.   Затем   аккуратно
капните   туда   несколько   капель   раствора   азотнокислого   серебра,   наблюдая
реакцию. Если мёд без добавки сахара, помутнения не будет.
Если в мёд добавлен сахар, вокруг капель сразу начнется отчетливо заметное
белёсое помутнение.
10.  Наличие   механических   примесей.  В   небольшую   пробирку   берем   пробу
меда, добавляем кипяченную или дистиллированную воду и растворяем его.
Натуральный мёд растворяется полностью, раствор прозрачный. При наличии
нерастворимых добавок (для фальсификации) на поверхности или в осадке
обнаружится механическая примесь к нему.
11. Светлые сорта считаются лучшими. Однако это не всегда справедливо. К
примеру, мед темной окраски, скажем, гречишный, может содержать больше
железа, меди, марганца и других важных веществ и быть более ценным для
организма, чем светлый.
Хранение меда
16 Мед следует хранить в полной темноте, т.к. многие полезные вещества быстро
распадаются под действием света.
При   длительном   хранении   мёд   может   сильно   менять   свой   удельный   вес,
собственный вес, содержание воды.
Если его хранить в сухом помещении в открытой посуде, то содержание воды
в нем может снизиться до 14%, а вес уменьшится на 45%. А если хранить во
влажном   помещении,   мед   способен   вбирать   окружающую   влажность   из
воздуха.
При относительной влажности 60% зрелый мед становится водянистым, и по
мере увеличения влажности водянистость возрастает (мёд поглощает влагу из
воздуха). При этом, как правило, мёд прокисает.
В сухом помещении закрытый зрелый мед хорошо сохраняется при любой
температуре. А при высокой влажности лучше хранить при температуре ниже
+10 градусов Цельсия (например, в холодильнике) или выше +27 (но не более
+3032).
Мед способен впитывать посторонние запахи, поэтому посуда и помещение
должны быть чистыми. В нем нельзя хранить кислую капусту, селедку, овощи,
керосин и т.п.
Хранить   мёд   следует   в   плотно   закрытой   стеклянной,   эмалированной   или
керамической   посуде   (но   ни   в   коем   случае   не   в   железной,   медной   или
оцинкованной).   Оцинкованная   и   медная   посуда   строго   запрещены!   Мёд
вступает с цинком и медью в химическую реакцию, наполняясь ядовитыми
солями.
Неэмалированная металлическая посуда может быть только из нержавеющей
стали   или   алюминия,   но   в   любом   случае   неэмалированные   металлы
нежелательны.
Мед можно с успехом хранить и в деревянный бочках или ящиках. Наиболее
пригодным материалом для бочек является липа. Годятся также бук, кедр,
тополь. В бочках из хвойных пород дерева мед набирает смолистый запах, в
осиновых делается горьким, а в дубовых чернеет.
17 Срок хранения мёда в оптимальных условиях – один год. После этого он
теряет свои противомикробные свойства. На 1020% уменьшается количество
глюкозы   и   фруктозы.   Витамины   В1,   В2   и   С   начинают   разрушаться.
Количество сахарозы и кислот увеличивается.
Если вы захотели превратить загустевший мёд в жидкий, поставьте ёмкость с
мёдом в кастрюлю с горячей водой и нагревайте при помешивании (сам мёд
непосредственно на огне нагревать не рекомендуется).
Однако,   помните,   при   нагревании   до   3740   градусов   Цельсия   и   выше   он
начинает терять свои  целебные  свойства, превращаясь  в обычную сладкую
фруктозноглюкозную массу.
Результаты исследования  (октябрь – ноябрь  декабрь 2008г.)
Исследуемые
качества мёда
Сорта мёда, результат исследования
Цветочный
Горный алтайский
Гречишный
18 Зрелость мёда
Тянучесть
мёда
наматывается на
ложку
(зрелый мёд)
тянется длинной
непрерывной
нитью
Пенистость
Засахарённость начал
не пенится
кристаллизоватьс
я в октябре
Запах
Наличие
крахмала в
мёде
душистый запах
капли йода в
растворе мёда не
меняют окраску
Наличие
крахмальной
патоки

действии
при
раствора
нашатырного
спирта   раствор
мёда не меняется
Наличие
примесей мела
вскипания
раствора   мёда   не
происходит
Наличие
примесей:
 сахара
действии

на
  мёда

при
раствора
азотнокислого
серебра
раствор
наблюдается
небольшое
стекает с ложки
(незрелый мёд)
обильно стекает и
капает с палочки,
образуя брызги
(фальшивый мёд)
не пенится
не засахарился
(мёд
фальсифицирован
)
не имеет аромата
капли йода в
растворе мёда
синеют (значит,
добавлен крахмал)
при
действии
раствора
нашатырного
спирта   раствор
окрашивается   в
белый   цвет   и
имеет
бурый

осадок
(значит,
добавлена
крахмальная
патока)
вскипания   раствора
мёда не происходит

действии
при

раствора
азотнокислого
серебра   на   раствор
мёда помутнения не
наблюдается
19
наматывается на
ложку
(зрелый мёд)
тянется, но нить
быстро рвётся
не пенится
начал
кристаллизоваться
в октябре
душистый запах
капли йода в
растворе мёда не
меняют окраску

действии
при
раствора
нашатырного
спирта   раствор
мёда не меняется
вскипания
раствора   мёда   не
происходит

действии
при
раствора
азотнокислого

на
серебра
  мёда
раствор
помутнения   не
наблюдается
нерастворимых
добавок
Выводы
помутнел
(значит,

небольшая
добавка

    сахара)
есть

раствор   мёда   в

воде

прозрачный,
примесей нет
Данный сорт мёда
не
полностью
соответствует
качественным
показателям, он
с   примесью
сахара
раствор мёда в воде
   не   прозрачный,
видны   небольшие
механические
примеси
раствор   мёда   в
воде  прозрачный,
примесей нет
Данный   сорт   мёда
полностью
не

соответствует
качественным
показателям, он не
настоящий
Данный сорт мёда
полностью
соответствует
качественным
показателям, он
настоящий
Заключение
              Проведенная  исследовательская работа практически показала, что
мы   часто   используем   мёд,   не   соответствующий   должному   качеству.   Но   я
теперь   знаю,   как   проверить   его   при   покупке.   С   удовольствием   поделюсь
данной информацией со всеми желающими, для этого я разработала буклет.
             Данная работа оказалась полезной и познавательной, несмотря на то,
что я исследовала только три  сорта мёда.
Результаты   этого   проекта   можно   использовать   при   проведении
внеклассной работы по различным предметам (биологии , КБЖ – «Здоровый
образ   жизни.   Культура   питания»,   для   разработки   программы   элективного
курса для учащихся 7 класса, при проведении предметных недель, а также при
изучении   в   курсе   «Основы   экономической   культуры»   темы   «Права
потребителя».

20 САЛАТЫ С МЁДОМ
Приложение
Салат из белокочанной капусты с медом
Ингредиенты:
 белокочанная капуста  300 г
 сахар  1 ч. л.
 сок  1/2 лимона
 сок ревеня  4 ч. л.
 мед  1 ст. л.
 зелень  по вкусу.
        Приготовление
Свежую капусту тонко нашинковать, посолить, растереть до появления сока.
Добавить сок лимона, сок ревеня и мед.
Все перемешать и посыпать зеленью укропа и петрушки, мелко нарезанной.
Салат из тыквы с медом
Ингредиенты:
 тыква  300 г
 репа или брюква  1 шт.
 яблоки  2 шт.
 мед  34 ст. л.
        Приготовление
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 35
40 мин.
Яблоки   без   сердцевины,   репу   или   брюкву   нарезать   мелкими   кубиками,
соединить с тыквой, хорошо перемешать.
Луковый салат с медом
(кипрская кухня)
Ингредиенты:
для салата:
 лук красный – 3 шт.
 оливки черные
для маринада:
 мед – 1 ст. л.
 перец, соль, уксус, оливковое масло.
21 Приготовление
Мелко порезать лук.
Смешать компоненты маринада и замариновать лук на час, потом добавить
оливки.
Салат из моркови с медом и орехами
Ингредиенты:
 морковь  100 г
 орехи грецкие  30 г
 мед  40 г.
        Приготовление
Сырую морковь натереть на мелкой терке, полить растопленным и остывшим
медом, перемешать и посыпать мелко нарубленными грецкими орехами.
Салат из редьки с медом
Ингредиенты:
 редька – 125 г
 мед  1 ст. л.
 перец душистый  по вкусу.
        Приготовление
Редьку   натереть   на   крупной   терке,   залить   на   1220   мин   холодной   водой,
откинуть на дуршлаг, переложить в эмалированную посуду, добавить 34 ст. л.
горячей воды, отварить до мягкости.
Охладить, заправить медом и душистым перцем.
Салат из огурцов с медом
Ингредиенты:
 огурец – 400 г
 мед свежий – 60 г.
        Приготовление
Огурцы   очистить,   нарезать   тонкими   ломтиками   и   перед   подачей   к   столу
заправить медом.
Салат из яблок с медом
Ингредиенты:
 яблоки  56 шт.
 грецкие орехи  67 шт.
 мед  60 г
 лимонный сок  1/3 стакана.
        Приготовление
Яблоки натереть на крупной терке.
22 Мед и лимонный сок хорошо смешать и вылить на тертые яблоки.
Орехи очистить, мелко истолочь и посыпать ими яблоки.
Салат подавать к столу, подержав перед этим не менее 1 ч в холодном месте.
Салат из овсяных хлопьев с медом
Ингредиенты:
 мед  2 ст. л.
 овсяные хлопья (предварительно размоченные)  2 ст. л.
 яблоки  3 шт.
 изюм  1 ст. л.
        Приготовление
Вымытые   и   очищенные   яблоки   натрите   на   крупной   терке   и   смешайте   с
овсяными хлопьями и изюмом.
Заправьте медом.
Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца
Ингредиенты:
 мандарины  5 шт.
 яблоки  2 шт.
 сладкий перец  2 стручка
 шампиньоны  100 г
 сыр  200 г
 йогурт  200 мл
 лимонный сок  2 ст. л.
 горчица  1 ч. л.
 мед  1 ч. л.
        Приготовление
Яблоки   вымыть,  разрезать   на   половинки,  удалить   сердцевину,  очистить   от
кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до
полной готовности.
Стручки   сладкого   перца   вымыть,   очистить   от   сердцевины   и   нарезать
кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные
шампиньоны.
Приготовить   соус.   Для   этого   тщательно   перемешать   йогурт,   горчицу,
лимонный сок и мед.
Готовый соус залить в салатницу и аккуратно перемешать все находящиеся
там ингредиенты.
23 Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов.
Салат из моркови с крыжовником
Ингредиенты:
 морковь – 300 г
 крыжовник  1 стакан
 мед  по вкусу
        Приготовление
Очистить морковь, вымыть, натереть на терке.
Смешать с крыжовником (свежие ягоды предварительно обдать кипятком).
Заправить медом.
Салат из моркови и апельсинов
Ингредиенты:
 морковь  1кг
 апельсины  2 шт.
 лимон  1 шт.
 мед  23 ст. л.
        Приготовление
Сырую морковь натереть длинной соломкой и выложить в глубокую миску.
Из пары апельсинов и лимона выдавить сок.
В сок добавить немного меда. Залить им морковь и дать немного постоять.
Салат готов.
Салат из моркови, яблок и орехов
Ингредиенты:
 морковь  300 г
 яблоки  100 г
 грецкие орехи  100 г
 мед  100 г
        Приготовление
Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от
кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра грецких орехов мелко
нарубить.
Все смешать и залить растопленным и остывшим медом.
.
Салат с цыпленком и мандаринами
24 Ингредиенты:
 макарон (колесики, спиральки, средние ракушки)  200 г
 цыпленок (порезанный)  2 стакана
 сельдерей (полосками)  1 стакан
 мандарин (дольками)  1 шт.
 фисташки, миндаль (нарезанные)  1/2 стакана
 петрушка (нарезанная)  2 ст. л.
 йогурт  3/4 стакана
 мед  2 ст. л.
 концентрат апельсинового сока  1 ст. л.
 мак  1 ч. л.
 сухая горчица  1/2 ч. л.
 черный перец  1/4 ч. л.
 салат.
        Приготовление
В   салатнике   смешать   макароны   (аль   денте),   кусочки   цыпленка,   сельдерей,
мандарины, орехи, петрушку.
Отдельно смешать для соуса йогурт, мед, апельсиновый сок, мак, горчицу и
перец.
Заправить   салат   соусом,  дать   немного   постоять   и  подавать,   выкладывая   в
тарелках на листьях салата.
ПРИМЕЧАНИЕ.   Можно   цыпленка   заменить   тунцом,   крабовым   мясом,
креветками, индейкой и пр.
Салат из капусты с яблоками и свеклой
Ингредиенты:
 капуста  400 г
 свекла  100 г
 яблоки  200 г
 майоран (зелень)  50 г
 мед  50 г
 лимон  1 шт.
 гвоздика  2 шт.
        Приготовление
Капусту   крупно   нашинковать,   залить   кипятком,   выдержать   в   нем   до
остывания, воду слить.
Свеклу натереть на крупной терке, пропассеровать в течение 2 мин.
Из яблок удалить сердцевину и нашинковать.
Все   соединить,  добавить   мед,  растертую   гвоздику,  лимонный   сок  и   мелко
нарезанную зелень эстрагона, тщательно перемешать.
25 Салат из моркови с квашеной капустой
Ингредиенты:
 морковь  23 шт.
 квашеная капуста  200 г
 растительное масло  4 ст. л.
 мед  по вкусу
 яблоко  1 шт.
 чернослив  1/2 стакана.
        Приготовление
Морковь натереть на крупной терке, смешать с квашеной капустой, заправить
сахаром или медом и растительным маслом.
Добавить натертое кислое яблоко и изрубленный чернослив, предварительно
замочив его и удалив косточки.
Салат из моркови со сметаной и медом
Ингредиенты:
на 6 штук моркови  1/2 стакана сметаны и 2 столовых ложки меда.
        Приготовление
Морковь вымыть почистить, нарезать соломкой, заправить сметаной и медом.
Салат из моркови, сельдерея, грецких орехов с медом
Ингредиенты:
на 250 г моркови – 100 г сельдерея, 78 грецких орехов, 25 г сметаны, сок 1/2
лимона, мед по вкусу.
        Приготовление
Морковь и сельдерей хорошо промыть, натереть на терке, полить соком из
половины лимона, добавить истолченные орехи и заправить сметаной и медом.
Салат из моркови, творога и меда
Ингредиенты:
на 100 г творога  2 моркови и 1 столовая ложка меда.
        Приготовление
Творог   протереть   через   сито,   добавить   мед,   натертую   на   крупной   терке
предварительно промытую и очищенную морковь, все перемешать, выложить
на салатницу и подать к столу.
Салат из моркови с грецкими орехами и медом
Ингредиенты:
26 на 2 моркови  2 столовые ложки толченых ядер грецких орехов, 2 столовые
ложки   меда,   1   столовая   ложка   сиропа   шиповника   и   1   столовая   ложка
лимонного сока.
        Приготовление
На мелкой терке натереть морковь, смешать ее с толчеными орехами и медом,
добавить сироп шиповника, лимонный сок все хорошо перемешать.
Свежие помидоры и огурцы с медом
Красные помидоры и крепкие зеленые огурцы нарезать тонкими ломтиками,
облить медом.
Винегрет с медом
Ингредиенты:
100 г моркови, 150 г свеклы, 200 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 150 г
зеленого лука, 100 г меда.
        Приготовление
Винегрет, приготовленный из моркови, столовой свеклы, картофеля, огурцов
и зеленого лука, перед подачей к столу полить медом и размешать.
Фрукты с медом
Ингредиенты:
500 г различных фруктов, мед, 1/2 стакана измельченных орехов.
        Приготовление
Сливы, яблоки, груши очистить, нарезать, положить в посуду, залить медом,
посыпать рублеными орехами.
Гренки с медом
Ингредиенты:
 пшеничный хлеб  200 г
 молоко  1/2 стакана
 яйцо  1 шт.
 мед  1 ч. л.
 панировочные сухари  1 ст. л. соль
 ванилин.
        Приготовление
Ломтики хлеба смочить в смеси из молока, яиц и соли, обвалять в сухарях.
Поджарить с обеих сторон на масле.
Охладить, смазать медом с ванилином, посыпать сахарной пудрой.
Яичница с медом
27 Ингредиенты:
 яйцо  8 шт.
 масло сливочное  20 г
 молоко  1/2 стакана
 мед  4 ст. л.
 соль  по вкусу.
        Приготовление
Хорошо смешать сырые яйца с молоком и солью. Вылить смесь на разогретую,
смазанную маслом сковороду и зажарить до загустения.
Готовую яичницу разрезать на порции и облить каждый кусок медом.
Эту   яичницу   можно   приготовить   с   различными   овощными   добавками.
Например, перед тем как вылить на сковороду яичномолочную смесь, на ней
можно слегка обжарить натертую морковь.
Фруктовый салат "Весна"
Ингредиенты
На 6 порций: 3 апельсина, 3 грейпфрута, 200 г клубники, 1 лимон, 150  200 г
меда (по вкусу), листья мяты, 6 ст. л. сливок взбитых, 1 ч. л. коньяка.
        Приготовление
Очищаем апельсины и грейпфруты, разрезаем на мелкие кусочки, смешиваем
с клубникой.
Фрукты кладем в чашки, наливаем мед, смешанный предварительно с соком
одного лимона; в каждую чашку добавляем по вкусу 2  3 капельки коньяка и
ложку взбитых сливок.
Гарнир  листья мяты.
Клубничный салат
Ингредиенты:
100 г меда, 500 г клубники, 200 мл сливок взбитых, сахар ванильный.
        Приготовление
Вымытую, очищенную и разрезанную клубнику заливаем медом. Добавляем
ванилин.
Оставляем смесь в холодильнике на 1 час.
При подаче на стол добавляем взбитые сливки.
Дынясюрприз
Ингредиенты:
1   дыня   средней   величины,   клубника,   малина,   сливы,   спелые   персики,
смородина, 2 ст. л. коньяка, мед по вкусу.
        Приготовление
28 У дыни срезаем "крышечку", ложкой вынимаем сердцевину и образовавшийся
бочонок наполняем клубникой, малиной, разрезанными сливами, очищенными
и измельченными персиками, смородиной, потом добавляем мед, коньяк.
Закрываем "крышечкой" и кладем дыню в холодильник на 2  3 часа.
При подаче на стол нарезаем дыню ломтями.
При этом не надо глубоко резать, так как можно повредить фрукты.
Внимание! Дыню нельзя заполнять твердыми фруктами  яблоками, грушами,
неспелыми персиками или абрикосами.
.
Винегрет с медом.
Ингредиенты:
100 г моркови, 150 г свеклы, 200 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 150 г
зеленого лука, 100 г меда.
        Приготовление
Винегрет, приготовленный из моркови, столовой свеклы, картофеля, огурцов
и зеленого лука.
Перед подачей к столу полить медом и размешать.
29

file_name: проект - Сладкое золото.doc

ОБЗР

group: Дисциплины

title: Исследовательский проект  по ОБЖ "Сладкое золото"


extracted_text:
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
leaf
sharp
daffodil
thistle
lotus
chamomile
kowhai
disease
grow
aquatic
dried
poisonous
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка
лотос
высушенный
острый
водяной
нарцисс
куваи
расти
ядовитый
лист
чертополох
болезнь
ромашка leaf
sharp
лотос
высушенный
leaf
sharp
лотос
высушенный

file_name: работа со словами редкие цветы.doc

intro: Данное упражнение составлено для урока английского языка в 5 классе по теме "Редкие растения", УМК "Английский язык" под редакцией Комаровой О.Ю., Ларионовой И.В., Грейнджер К. Упражнение направлено на тренировку новых лексический единиц по изучаемой теме. Обучающиеся должны найти верный перевод редких растений.

title: Работа со словами "Редкие растения"


extracted_text:
Психотрия  Psychotria
Psychotria is a small tree, that lips are like tasty scarlet lips, like a kiss.
There are about 100 species of this plant. You can meet it in Panama, Columbia,
CostaRika.
The national flower of Northern Ireland is the shamrock,  a threeleaved plant
similar to clover. An Irish tale tells of how Patrick used the threeleafed shamrock
to explain the Trinity. He used it in his sermons to represent how the Father, the
Son, and the Holy Spirit could all exist as separate elements of the same entity. His
followers adopted the custom of wearing a shamrock on his feast day.
Found only in Malta, the Maltese Centaury (Paleocyanus crasifoleus) was adopted
as the national flower of Malta in the early 1970s. The flower is a capitulate head
composed of 56 rows of involucral bracts and a top of numerous tubular florets
having a characteristic purple colour. Having about 3040mm long heads and about
3550mm across, the slightly fragrant smell of the flower somehow resembles that
of tea.
The Leaf of Maple is an official symbol of Canada. Particularly, the maple leaf, as
a Canadian symbol, was first used in early 18th century and till now is depicted on
its current and previous flags, the penny, and on the coat of arms.
The floral emblem of Ontario (province located in the eastcentral part of Canada),
is   known   as   the   White   Trillium,   a   flower   grown   freely   in   the   forests   and
woodlands. The White Trillium can be recognized by the three white waxy petals
that protrude from each flower. The Trillium is a protected species of flower, and
should not be picked.
The rose is a national  flower of  America. September  23, 1986, the House of
Representatives passed a joint resolution naming the rose as the "national floral
emblem" of the United States. The Senate had passed the resolution in 1985.

file_name: national flowers.doc

intro: Данный документ содержит ряд текстов-описаний национальных цветов разных стран. Материал подобран для учеников 5 класса, занимающихся по УМК "Английский язык" 5 класс под редакцией Комаровой О.Ю., Ларионовой И.В., Грейнджер К. Учащиеся выбирают по желанию текст и готовят по нему презентацию-доклад.

title: Национальные цветы


extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное  учреждение
Новолялинского городского округа
«Основная общеобразовательная школа №11»
Профессиональная компетентность учителя
как условие реализации требований ФГОС
Подготовила:  Патенкова Н.Н.,
учитель химии и биологии,
зам.директора по УВР 2016 2017 уч.год
Введение
Существует такая легенда.
«Много   тысяч   лет   тому   назад   увидел   Бог,   что   множатся   пороки   людей
и решил помочь им. Созвал он высоких Духов и сказал: «Люди потеряли свой
путь.   Как   быть?»   Один   из Духов   предложил   навеять   на людей   сон
пророческий,   другой —   послать   манну   небесную,   третий —   воду   от Бога.
И только четвертый Высокий Дух изрек: «Вложи в каждого человека жажду
к познанию и дай им учителя».
Изменения, происходящие в стране, в обществе, реализация приоритетного
национального   проекта   «Образование»,   предъявляют   новые   требования   к
современному учителю. Какой он, современный учитель? Пожалуй, сложно
однозначно   ответить   на   этот   вопрос.   Это   человек,   способный   создавать
условия   для   развития   творческих   способностей,   развивать   у   учеников
стремление   к   творческому   восприятию   знаний,   учить   их   самостоятельно
мыслить,   самостоятельно   формулировать   вопросы   для   себя   в   процессе
изучения   материала,   полнее   реализовывать   их   потребности,   повышать
мотивацию к изучению предметов поощрять их индивидуальные склонности
и   дарования.   Современный   учитель   находится   в   постоянном   творческом
поиске, а также в поиске ответа на актуальный проблемный вопрос «чему
учить школьников?». Современный учитель соединяет в себе любовь к делу
и к ученикам, умеет не только учить детей, но и сам способен учиться у
своих   учеников.   Современный   педагог   должен   выявлять   самые   лучшие
качества, заложенные в душе каждого ребенка, поощрять детей, чтобы они
получали   радость   от   приобретенных   знаний,  чтобы,  закончив   школу,  они
четко осознавали свое место в обществе и могли работать на его благо, и
были готовы к участию в решении текущих и перспективных задач нашего
общества.   Современный   учитель   –   это   профессионал.   Профессионализм
педагога   определяется   его   профессиональной   пригодностью;
профессиональным
е.
целенаправленным формированием в себе тех качеств, которые необходимы
для выполнения профессиональной деятельности. Отличительными чертами
современного   педагога,   педагога      мастера   являются   постоянное
самосовершенствование,   самокритичность,   эрудиция   и   высокая   культура
труда.
  Профессиональный   рост   учителя   невозможен   без
самообразовательной потребности. Для современного учителя очень важно
никогда не останавливаться на достигнутом, а обязательно идти вперед, ведь
труд учителя – это великолепный источник для безграничного творчества.
«Не ограничивайте себя. Многие люди ограничивают себя только тем, что,
как они считают, они умеют делать. Вы можете достичь намного больше.
самоопределением;
т.

саморазвитием, Нужно   только   верить   в   то,   что   вы   делаете»   (Мэри   Кей   Эш).   Для
современного   учителя   его   профессия     это   возможность   самореализации,
источник   удовлетворения   и   признания.   Современный   учитель   –   человек,
способный улыбаться и интересоваться всем тем, что его окружает, ведь
школа жива, пока учитель в ней интересен ребенку.
Что   главное   в работе   учителя?   Знания,   умения,   навыки?   Познавательная
деятельность   детей?   Человеческое   общение?   Совершенствование   себя   как
личности?...
Жизнь в настоящем мире чрезмерно изменчива. Существенные перемены в
образовании   невозможны   без   кардинальных   изменений   профессионального
сознания   учителя.   Появилось   множество   новых   знаний,   понятий,   которые
необходимы современному учителю. Одно из таких понятий  компетентность.
Что это такое, как мы себе его представляем об этом и пойдет речь.
1  .     Понятие компетентности
 .

Компетентность      это   способность   учителя   действовать   в   ситуации
неопределенности.   Чем   выше   неопределенность,   тем   значительнее   эта
способность.
Под   профессиональной   компетентностью   применительно   к   педагогической
деятельности   понимается   интегральная   характеристика   личности   и
профессионализма   учителя,   определяющая   его   способность   результативно
решать   профессиональные   задачи,
  возникающие   в   педагогической
деятельности   в   конкретных   реальных   ситуациях.   При   этом   учителю
приходится использовать свои знания, умения, опыт, жизненные ценности и
нравственные ориентиры, свои интересы и наклонности.
2.Компетентностная модель учителя.
Компетентностную модель современного учителя можно представить в виде
состава входящих в нее элементов.
 Ценности, принципы и цели.
 Профессиональные качества.
 Ключевые компетенции.
 Педагогические методы, способы и технологии.  Профессиональные позиции.
Ценности (сюда относятся те суждения, идеи, которые осознаны учителем и в
его сознании определяют предельные ценностные границы его деятельности):
 свобода учащегося быть самим собой;
 каждый человек обладает своим «совершенством»;
 помочь   каждому   учащемуся   его   индивидуальные   дарования   сделать
социально плодотворными;
 индивидуальное   развитие   каждого   учащегося   соответствует   его
способностям, интересам и возможностям;
 человек   учится   только   тому,   что   соответствует   его   способностям,
интересам и что он считает полезным для себя;
 чтобы   быть   успешным   в   современном   обществе,   выпускник   должен
владеть соответствующим комплексом ключевых компетенций;
 приобщение   учащегося   к   той   культурной   традиции,   которая   в
максимальной степени может способствовать его развитию.
Профессиональные качества:
 доброжелательно и заинтересованно относиться к учащимся;
 быть   готовым   принимать   конструктивную   критику   от   коллег   и
учащихся, вносить соответствующие коррективы в свою деятельность;
 иметь собственный взгляд на социальную ситуацию и окружающий мир
и быть способным поделиться своим видением с учащимися;
 иметь развитую способность к критике и рефлексии;
 воздерживаться от роли кладезя мудрости и знания;
 понимать   других   людей,   имеющих   иные   ценности,   интересы   и
способности;
 быть открытым для любых мнений учащихся по обсуждаемому вопросу;
 спокойно реагировать на едкие замечания в свой адрес;  иметь собственную позицию и свою манеру обучения, не быть безликим;
 уметь делиться с учащимися своими мыслями и чувствами;
 демонстрировать   компетентное   поведение
  собственную
ответственность   за   результат,   любознательность,   способность   к
кооперации
и
диалогу и т.п.

 демонстрировать увлеченность своим предметом;
 использовать четкий, понятный, гибкий язык с образными выражениями.
Профессиональные компетенции учителя
Базовая компетентность учителя заключается в умении организовать такую
образовательную, развивающую среду, в   которой   становится   возможным
достижение   образовательных   результатов   ребенка,   сформулированных   как
ключевые компетенции ( ЗУНы). Уметь организовать обучение таким образом,
чтобы оно стимулировало интерес, желание вместе думать и дискутировать,
ставить   оригинальные   вопросы,
  проявлять   независимое   мышление,
формулировать идеи, высказывать  разнообразные точки зрения. Чтобы оно
мотивировало учащихся на более высокие достижения и интеллектуальный
рост. Можно выделить те характеристики ситуаций, которые должен уметь
организовать любой учитель с целью создания в классе «развивающей среды».
3.Компетентностный подход.
Очевидно, что учитель должен владеть теми компетенциями, которым
он   обучает!  То   есть   осуществлять   компетентностный   подход.   В
противоположность   традиционному   подходу компетентностный подход
в образовании основывается на следующих принципах:
 Образование   для   жизни,   для   успешной   социализации   в   обществе   и
личностного развития.
 Оценивание   для   обеспечения   возможности   учащемуся   самому
планировать свои образовательные результаты и совершенствовать их в
процессе постоянной самооценки  Разнообразные   формы   организации   самостоятельной,   осмысленной
деятельности   учащихся   на   основе   собственной   мотивации   и
ответственности за результат.
На   основе   стандарта   предполагается   становление   личностных
характеристик  выпускника  («портрет   выпускника   начальной   школы»)
таких как:
 Любознательный,  интересующийся, активно познающий мир
 Умеющий учиться, способный к организации своей деятельности
 Уважающий   и   принимающий   ценности   семьи   и   общества,   историю   и
культуру аждого народа
 Любящий свою Родину
 Доброжелательный, умеющий слушатьи слышать партнера, уважающий
свое и чужое мнение
 Готовый самостоятельно действовать и отвечать за свои поступки
 Имеющий   представление   об   основах   здорового   и   безопасного   образа
жизни
Опора на задачи концепции обучения на протяжении всей жизни позволяет
определиться   с   наиболее   значимыми   компетентностями   личности,
необходимыми для продолжения образования. К ним относятся:
 Коммуникативная компетентность
 Информационная компетентность
 Компетентность разрешения проблем.
Компетентность не замыкается только на обучении. Она соединяет урок
и   жизнь,   связана   с   воспитанием   и   внеучебной   деятельностью.   Основа
компетентности   –   самостоятельность.   Самостоятельность   ребенка   так   же
является основным результатом начальной ступени образования.
4.Создание развивающей среды.
Характеристики   образовательных   ситуаций,   которые   должен уметь
организовать   любой   учитель   с   целью   создания   в   классе   «развивающей
среды»
 Мотивация   учащихся   на   реализацию   той   или   иной   работы,
деятельности.  Самостоятельная,
  мотивированная   учебная   работа   учащегося,
деятельность (самостоятельное осуществление разных видов работы, в
процессе   которой   происходит   формирование   умений,   понятий,
представлений      поиск   нужной   информации,   проектирование   и
реализация   своей   деятельности,   осознанность   цели   работы   и
ответственность за результат).
 Осуществление   учащимся   самостоятельного   выбора   (темы,   целей,
уровня сложности задания, форм и способов работы и т.д.).
 Наличие   групповой   проектной   работы   учащихся   (определение   тем   и
проблем, распределение обязанностей, планирование, дискуссия, оценка
и рефлексивное обсуждение результатов).
 Участие детей в различных формах дискуссии.
 Формирование понятий и организация на их основе своих действий.
 Система   оценивания,   которая   позволяет   и   помогает   учащемуся
планировать   свои   будущие   учебные   результаты,   самому   оценивать
уровень их достижения и совершенствовать их.
Возможные   действия

среды
    учителя,

    направленные   на   создание   развивающей
 Поощрять за попытки чтото сделать самостоятельно.
 Демонстрировать заинтересованность в успехе учащихся, связанном с
достижением поставленных целей.
 Побуждать к постановке трудных, но реалистичных целей.
 Побуждать к выражению своей точки зрения, отличной от точки зрения
окружающих.
 Побуждать к опробованию других способов мышления и поведения.
 Включать учащихся в разные виды деятельности, развивающие у них
различные способности.
 Создавать,   разные   формы   мотивации,   позволяющие   включать   в
мотивированную   деятельность   разных   учащихся   и   поддерживать   их
активность.  Позволять   строить   картину   мира   на   основе   своего   понимания   и
культурных образцов.
 Создавать условия для проявления инициативы на основе собственных
представлений.
 Учить не бояться высказывать свое понимание проблемы. Особенно в
тех случаях, когда оно расходится с пониманием большинства.
 Учить задавать вопросы и высказывать предложения.
 Учить выслушивать и стараться понять мнение других, но соблюдать
право не соглашаться с ним.
 Учить  понимать  других  людей, имеющих  иные  ценности, интересы   и
способности.
 Учить определять свою позицию относительно обсуждаемой проблемы
и свою роль в групповой работе.
 Доводить   до   полного   понимания   учащимися   критериев   оценки
результатов их работы.
 Учить осуществлять самооценку своей деятельности и ее результатов
по известным критериям.
 Учить   работать   в   группе,   понимая,   в   чем   состоит   конечный
результат,при выполнении своей части работы.
 Показывать, что лежит в основе эффективной работы группы.
 Позволять   учащимся   брать   на   себя   ответственность   за   конечный
результат.
 Позволять   учащимся   находить   место   в   коллективной   деятельности
сообразно своим интересам и способностям.
 Делиться   с   учениками   своими   мыслями,   чувствами,   ожиданиями
относительно обсуждаемой проблемы, темы или конкретной ситуации
их деятельности.
 Показывать   ученикам,   как   можно   самостоятельно   учиться   и
придумывать чтото новое.  Поддерживать   учащихся,   когда   они   делают   ошибки,   и   помогать
справляться с ними.
 Показывать относительность любого знания и его связь с ценностями,
целями и способами мышления тех, кто их породил.
 Демонстрировать   учащимся,   что   осознание   того,   что   я   чегото   «не
знаю», «не умею» или «не понимаю», не только не стыдно, но является
первым шагом к «знаю», «умею» и «понимаю».
Парадокс компетентности :
Компетентность   (действенное   знание)   обнаруживает   себя   за   пределами
учебных   ситуаций,   в   задачах   не   похожих   на   те,   в   которых   это   знание
приобреталось.
6.Основные компетенции современного учителя.
Основные компетенции современного учителя
 Уметь   учиться   вместе   с   учениками,   самостоятельно   закрывая   свои
«образовательные дыры».
 Уметь   планировать   и   организовывать   самостоятельную   деятельность
учащихся   (помогать   учащемуся   определять   цели   и   образовательные
результаты на языке умений/компетенций).
 Уметь   мотивировать   учащихся,   включая   их   в   разнообразные   виды
деятельности, позволяющие наработать им требуемые компетенции;
 Уметь   «сценировать»   учебный   процесс,   используя   разнообразные
формы организации деятельности и включая разных учащихся в разные
виды работы и деятельности, с учетом их склонностей, индивидуальных
особенностей и интересов.
 Уметь   занимать   позицию   эксперта   в   отношении   демонстрируемых
учащимся компетенций в разных видах деятельности и оценивать их при
помощи соответствующих критериев.
 Уметь   подмечать   склонности   учащегося   и   в   соответствии   с   ними
определять   наиболее   подходящий   для   него   учебный   материал   или
деятельность.  Владеть   проектным   мышлением   и   уметь   организовать   групповую
проектную деятельность учащихся и руководить ею.
 Владеть   исследовательским   мышлением,
  умея   организовать
исследовательскую работу учащихся и руководить ею.
 Использовать систему оценивания, позволяющую учащимся адекватно
оценивать свои достижения и совершенствовать их.
 Уметь осуществлять рефлексию своей деятельности и своего поведения
и уметь организовать ее у учащихся в процессе учебных занятий.
 Уметь организовать понятийную работу учащихся.
 Уметь   вести   занятия   в   режиме   диалога   и   дискуссии,   создавая
атмосферу, в которой учащиеся хотели бы высказывать свои сомнения,
мнения и точки зрения на обсуждаемый предмет, дискутируя не только
между  собой,  но   и  с  учителем,  принимая   то,  что  собственная   точка
зрения может быть также подвергнута сомнению и критике.
 Владеть   компьютерными   технологиями   и   использовать   их   в   учебном
процессе.

file_name: Профессиональная компетентность учителя.docx

психологическая работа

group: Педагогика

title: Методические материалы для заместителей руководителей ОО "Профессиональная компетентность учителя  как условие реализации требований ФГОС"


extracted_text:
Технологическая карта урока английского языка по УМК Английский язык Комаровой Ю.А., Ларионовой И.В., Грейнджер К.
Класс
Номер урока
Тема
Цель урока
Тип урока
5
2
Члены моей семьи
Научить самостоятельно рассказывать о членах своей семьи, используя числительные, притяжательные местоимения и притяжательный
падеж
Урок общеметодологической направленности
Предметные умения
УУД
Основные понятия
Планируемые результаты (задачи урока)
отработать употребление числительных, притяжательного падежа и притяжательных местоимений;
Повторить и обобщить лексические единицы по  изучаемой теме
Развивать навыки говорения и аудирования в рамках темы «Моя семья»;
Воспитать толерантное отношение к культуре и быту иноязычной культуры.
Личностные:
формирование ответственного отношения к учению, готовности к саморазвитию и самообразованию;
формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками;
знание традиций своей семьи, бережное отношение к ним;
Регулятивные:
умение самостоятельного построения устного и письменного высказывания на английском языке;
 формирование умения к целеполаганию и планированию путей достижения целей;
Познавательные:
построение логических рассуждений, включающее установление причинноследственных связей;
 формирование умений сравнивать и анализировать;
построение общих вопросов и употребление притяжательного падежа на основе схем;
 Коммуникативные:
 формирование умений работать в группе, формулировать собственное мнение и позицию;
адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач.
Числительные 20100, притяжательные местоимения и притяжательный падеж
Организация пространства
Межпредметные связи
Формы работы
Ресурсы

Индивидуальная,
групповая, фронтальная.

парная,
компоненты УМК, дополнительные материалы, в т. ч, раздаточные, аудиовизуальные и мультимедийные
средства обучения.
Этап урока, его цель
1. Организационный момент.
Hello, students! How are you? Sit down, please!
Ход урока
Деятельность учителя
Деятельность ученика
Приветствуют учителя. Настраиваются на урок. 2.
 Актуализация   знаний   и
вторичное   учебное   действие.
Целеполагание.
3.   Первичное   закрепление   с
комментированием   во   внешней
речи.
4. Этап релаксации
(физкультминутка).
5.  Включение в систему знаний и
повторение
6.   Самостоятельная   работа   с
самопроверкой по эталону
7.
задании

8.
деятельности на уроке.
 Информация   о   домашнем
учебной

Рефлексия
Look at Mandy’s family and make true sentences about it. Ex.12 p.7.
What is our topic? Our aim for today?
Заполняют пропуски с помощью притяжательного
падежа. Выводят тему и цели урока.
Look at this picture again and listen to the question. Answer them with short answers.
Ex.13 p. 7
Try to tell about Mandy’s family. Work in chain.
Make a rest.
Слушают   вопросы   о   семье   Мэнди   и   отвечают
кратко  на них.
Описывают в цепочке семью Мэнди.
Выполняют физкультминутку
Open your copybooks and write the correct numbers.
Слушают числа и записывают их в тетради.
Work with your Workbooks p.45 Ex.15
Write the home task: write description of your family.
Работают с рабочей тетрадью и проверяют свою
работу.
Записывают домашнее задание
Fill the table and sum your work on the lesson. Have we reached our aims? What
marks do you get?
Заполняют таблицу рефлексии и оценивают свою
работу на уроке

file_name: ТК2, 5 класс (Автосохраненный).docx

intro: Данная технологическая карта урока по английскому языку составлена на основе УМК "Английский язык" 5 класс Комаровой Ю.А., Ларионовой И.В., Грейнджер К. по теме "Члены моей семьи".Место урока в программе - 2 урок 1 четверти, тип урока - Урок общеметодологической направленности.


extracted_text:
Технологическая карта урока английского языка по УМК Комаровой Ю.А., класс
Класс
Номер урока
Тема
Цель урока
Тип урока
7
1
Моя семья
Научить самостоятельно рассказывать о себе, своей семье, внешности своих родственников, используя притяжательный падеж,
глаголы Be / have got
Урок общеметодологической направленности
Предметные умения
УУД
Основные понятия
Планируемые результаты (задачи урока)
Отработать речевые клише « Знакомства. О себе»;
Повторить и обобщить лексические единицы «Семья», «Одежда», «Внешность»;
Развивать навыки описания фото в рамках темы «Моя семья»;
Отработать употребление  притяжательного падежа, глаголов be / have got;
Воспитать толерантное отношение к культуре страны изучаемого языка.
Личностные:
формирование ответственного отношения к учению, готовности к саморазвитию и самообразованию;
формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками;
воспитывать уважение к людям различной внешности;
Регулятивные:
осуществление регулятивных действий самонаблюдения, самоконтроля, самооценки в процессе коммуникативной деятельности на
иностранном языке;
 формирование умения к целеполаганию и планированию путей достижения целей;
Познавательные:
построение логических рассуждений, включающее установление причинноследственных связей;
 формирование умений сравнивать и анализировать;
построение общих вопросов и употребление притяжательного падежа на основе схем;
 Коммуникативные:
 формирование умений работать в группе, формулировать собственное мнение и позицию;
адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач
 управлять своим поведением и поведением друг друга
притяжательный падеж, глаголы Be / have got, лексические единицы «Семья», «Одежда», «Внешность»
Межпредметные связи
Формы работы
Ресурсы
Организация пространства

Индивидуальная,
групповая, фронтальная.

парная,
Этап урока, его цель
компоненты УМК, дополнительные материалы, в т. ч, раздаточные, аудиовизуальные и мультимедийные
средства обучения.
 Ларионовой И.В, Макбет К. «Английский язык»
Ход урока
Деятельность учителя
Деятельность ученика 1. Организационный момент
2. Актуализация знаний и пробное учебное
действие.
  Выявление   места   и   причины
3.
затруднения.
4. Построение проекта выхода из
затруднения
5. Реализация построенного проекта.
  Самостоятельная
6. Первичное закрепление с
комментированием во внешней речи.
Этап релаксации
7.
самопроверкой по эталону
Информация о домашнем задании
9.   Рефлексия   учебной   деятельности   на
уроке.
работа
с

Hello, students. How are you? Sit down, please!
Match the questions with answers.Ex.1 p.6
Answer my questions. P.6 Ex.1
Sum all and say about yourself.
Watch at the picture. What do you see? Describe it!
What difficulties do you have? Why? What is our topic? What have we to
learn today?
Повторяем употребление глаголов have got / be.
Describe Zoe, Steve and Dan using have got / be.
Guess who I describe.
Find pairs of family words. P.7 Ex.5.
Say who is who to Dan on this photo.
Describe the clothes in this photo. Ex.7 p.7
Describe your clothes!
Make a rest!
Make sentences from words Ex.15 p.8
Приветствуют учителя.
Соотносят вопросы с ответами.
Отвечают на вопросы учителя.
Рассказывают о себе на основе вопросов.
Пытаются опивать фото на стр.6Сталкиваются  с
трудностями. Выводят тему и цель урока.
Описывают внешность ребят на стр.6.
Угадывают одноклассника, которого описывают.
Работают с ЛЕ «Семья»
Описывают фото семьи Дэна.
Работают с ЛЕ «Одежда».
Описывают
свою
притяжательные местоимения.
Выполняют физкультминутку.
Составляют предложения и проверяют себя.
одежду,

используя
Open diaries and write home task. P.8 Ex.10, 11, 13
Have we reached our aim today?
Записывают д/з
Подводят итог урока.

file_name: ТК1, 7 класс.docx

intro: Данная технологическая карта урока английского языка составлена на основе УМК "Английский язык" 7 класс, под редакцией Ларионовой О.Ю., Поспеловой И.В., Грейнджер К. Тема урока - Моя семья. Цель урока - Научить самостоятельно рассказывать о себе, своей семье, внешности своих родственников, используя притяжательный падеж, глаголы Be / have got.

title: Технологическая карта урока английского языка по УМК Английский язык Комаровой Ю.А., Ларионовой И.В., Грейнджер К.


extracted_text:
Тренажёр по орфографии «Безударные гласные в корне слова»
Карточка   1
Р..скошные цветы, изв.. ниться за оп.. здание, прим.. рять обновку, загл..
деться на укр.. шение, ут…шать малыша, зар.. сли, несг… раемый, прис…гать
на верность Родине, прил.. гательное, пор…сль, дог.. рать, накл.. няться, сл..
гаемое,  соприк.. саться, оз..  рение,  неприг.. раемый,  ск.. чок, пл.. вец, з…
ревать, выск чка, бл.. стательный, зам.. реть, заж.. гать, отп.. реть, отд.. рать,
соч.. тать, выб.. рется, заст.. лать, прот.. рать, нат.. рать, приж.. гать, приб..
рать, пол…гаться на т…варища, выб…рет друга, нал…жить шов.
Карточка 2
  Зап..   здалое   сож…ление,   м..   л..   дёжное   оп..   лчение,   т...жёлая   пр..
мышленность,   уд..   .вительное   совп..   дение,   пл..   нительный   обр..   з,   насл…
ждаться красотой леса,   ур.. вень, ск.. кать, отр.. стить, выр.. вненный, неук..
снительно, выр.. щенный, возр.. стной, вл.. жение, утв.. рь, ср.. стись, нар..
стание, подск.. чить, водор.. сли, прик.. снуться, покл.. ниться, обм.. кнуть,
ск…чок, р.. стовщик,   з.. рница, предпол.. жение, пог.. рельцы, заб.. рётся,
выт.. реть, ум.. рать, зап.. рать, отч.. тать, подст.. лить.
Карточка 3
  Расст.. лать, уп.. реться, подп.. рать, бл.. стеть, соб.. рательный, бл..
стательный, зам.. реть, заж.. гать, отп.. реть, отд.. рать, соч.. тать, выб.. рется,
заст.. лать, прот.. рать, нат.. рать, приж.. гать, приб.. рать, соприк.. сновение,
г..   рдероб,   к..   сноязычный,   предпол..   ожение,   оз..   рить,   пром..   кашка,   р..
стовщик,   покл..   нение,   темп..   ратура,   вытв..   рять,   г..   роскоп,   б..   реговой,
приб.. рать, ст.. речь, г.. ревать, з.. рево, г.. рмония, прил.. гательное, пол.. г,
ог.. род, откл.. нение, раств.. рить, тв.. рожный, заг.. родный, прим.. рение,
соч…тающийся. Карточка 4
Ок…заться разоч…рованным, зам…нить в л.. вушку,  осл…пительное
обр…мление, см…гчаюшее изв…нение, запл.. тить д.. лги, р.. скошное обн..
вление, л.. стать огл.. вление, изв.. нить за оп.. здание, прим.. рять обновку,
загл.. деться на укр.. шение, неприм.. римый б.. рец, зап.. здалое сож…ление,
ч…стота кол.. баний при з…млетр.. сении, м.. л.. дёжное оп.. лчение, т...жёлая
пр.. мышленность, спл.. тить р.. ды ед.. номышленников, уд.. .вительное совп..
дение, пл.. нительный обр.. з., зар.. сли, несг… раемый.
Карточка 5
Прил..   гательное,   пор…сль,   дог..   рать,   накл..   няться,   сл..   гаемое,
соприк.. саться, оз.. рение, неприг.. раемый, благотв.. рительность, ск.. чок,
выск чка, р.. вноправие, выг.. рки, р.. ств.. римый, ог.. рок, р.. стение, покл..
нение., ур.. вень, ск.. кать, изл.. гать, отр.. стить, выр.. вненный, выр.. щенный,
возр.. стной, вл.. жение, утв.. рь, ср.. стись, нар.. стание, подск.. чить, водор..
сли, прик.. снуться, покл.. ниться, обм.. кнуть, р.. стовщик, з.. рница, предпол..
жение, пог.. рельцы, заб.. рётся, выт.. реть, ум.. рать, зап.. рать, отч.. тать,
подст.. лить, расст.. лать, уп.. реться.
Карточка 6
Подп.. рать, бл.. стеть, соб.. рательный, бл.. стательный, зам.. реть, заж..
гать, отп.. реть, отд.. рать, соч.. тать, выб.. рется, заст.. лать, прот.. рать, нат..
рать, приж.. гать, приб.. рать, отм.. реть, зат.. рать, упир.. ться, забл.. стеть,
прот.. реть, выб.. рется, выст.. лить, бл.. стающий, преп.. рательство, зам..
рающий,   прич..   тание,   ум..   рание,   наб..   рается,   нат..   реть,   бл..   снуть,
бракосоч…тание,   ум…рающий,
  посв…тить   стихи,   ут…шать   малыша,
к..сательная, прик…сновение, р…внина, ср…внять с землёй, ур…внение, сл… гаемое, сила прит…жения, в…ршины гор, м…кушка лета, см…листые почки,
просв…тить народ, пол…скать с…баку, прим..рить т…варищей, прим…рять
п..льто.
Карточка 7
Уд…ляться от   берега, д…лина роз, оп…здать на урок, получить пр…
щение,  пр…ститься  с р…дными краями,  р…ждается  река,  прив…вать  х…
рошие привычки, ок…заться разоч…рованным, спр…сить разр..шения, вязкая
тр…сина, ув…дать без влаги, ув…дать т…варища, посв…тить стихи, ук…
рять друга, пок…рить горную в…ршину, пок…рать предателя Родины, какое
то нав…ждение, в…дитель тр…ллейбуса, бл…госл…вить на подвиг, просл…
влять Россию, прож…вает в ст…лице, см…листые почки, с…сновый бор, д…
лина роз, з…лёная трава.
Карточка 8
  Покл…ниться до земли, ум…лять достоинство, ум…лять о пощаде,
заг…рать на солнце, непром…каемый плащ, выск…чить изза угла, м…л…
дёжное   оп…лчение,   вкусный   в…н…грет,   р…скошный   п….лисадник,   об…
ятельный   сверс…ник,   инт…лл…гентный,   утр…мбовать   д…рожку,   подр…
стать быстро, оч…рование з…л…той осени, зап…здая весна, исц…лить т…
жёлый недуг, бл…стать на балу, притв…ряться добрым, зат…рать ошибку,
ум…реть от тоски, подст…лить покрывало, соч…тание слов, прист…жной
в…р…тничок,   к..саюсь   рукой,   стариннная   утв…рь,   натв…рил   дел,   к…
рыстный   р…стовщик,   живёт   в   Р…стовской   области,   отр…слевое
производство, участвовать в з…рнице, оз…рять мир, сг…рел дотла, пол…гать
зан…чевать в ст…рожке, разв…вается флаг, р…сток хорошо разв…вается.
Карточка 9 Прил…скать бр…дячую собаку, разв…ваются зн…мёна, прекл…няться
перед   гением,  укр…шать   ёлку,   сокр…щать   урок,   укр…тить   дикого   зверя,
заг…релый  сп…ртсмен,  пирог  приг…рел,  пров…сти  к…сательную,  слабые
р…стки   пш…ницы,   отр…сль   промышленности,   оч…ровательный   вид,  сл…
новая кость, в…днеется вд…леке, д…лёкий г…ризонт, прот…кает по р…
внине, ср…внять с землёй, решить ур…внение, проск…чить ост..ановку, л…
вить рыбу, насл…ждаться кр…сотой природы, посв…тить маме стихи, ут…
шать малыша, посв…тить жизнь Родине.
Карточка 10
  Эпоха Просв…щения, ветер ст…хает, ут…шительный приз,   д…лина
роз,    разд…рает  от любопытства,  р…астут на  опушке,  цветы  разр…слись,
произр…стает   в   пустыне,   корыстный   р...стовщик,   живёт   в   Р…стове,   р…
стовский фольклор, ув…дают без влаги, осторожное прик…сновение, заг…
релый   спортсмен,   пирог.   приг…рел,   решить   ур…внение,   пров…чти   к…
сательну.,   разр…внять   землю,   ср…внительный   анализ,     р…скошные   р…
стения, прик…снулся к стене, участвовать в з…рнице, з…ревать до рассвета,
алая   з…ря,   тв…рение   иску…   тва,   тв…рец   своего   счастья,   прил…гать
старание,   крошечные   р…стки   пшеницы,   быстро   выр…сли,   л…сная   кр…
савица, в…дяная струя, пол…жить на место, к…саешься рукой, выб…раю
справедливость.

file_name: тренажёр по орфографии.docx

intro: Тренажёр по орфографии позволит учащимся развить орфографическую зоркость, отработать правописание проверяемых, непроверяемых и чередующихся безударных гласных в корне слова. Данная форма подходит  как для самостоятельной работы учащихся 5-7 классов, так и для проведения самостоятельных, проверочных, зачётных работ по русскому языку.Тренажёр по русскому языку позволяет развивать орфографическую зоркость.

title: Тренажёр по орфографии "Безударные гласные в корне слова"