extracted_text:
«Влияние духовнонравственного воспитания на формирование
дружеских отношений в коллективе»
                                             Воспитатель: Нугуманова Г. Н.
Дружба – это тёплый ветер,
Дружба – это светлый мир,
Дружба – солнце на рассвете,
Для души весёлый пир.
Дружба – это только счастье,
Дружба – у людей одна.
С дружбой
не страшны ненастья,
С дружбой –
жизнь весной полна.
Наблюдая за детьми во время общения, нами было замечено, что не все дети
умеют сотрудничать. Некоторым тяжело договариваться, отстаивать свою точку
зрения без обид, драк, обзывательств и скандалов. В совместной деятельности,
возникают трудности, когда надо уступить, или, видя затруднения другого
ребенка, просто подойти и предложить помощь. Детям еще трудно определить
настроение другого человека, поэтому они не могут оказать поддержку тому
ребенку, который в настоящий момент в ней нуждается.
Опираясь на наблюдения педагогов и свои собственные, мы можем сделать
вывод, что в последнее время появилось много детей с
повышенной агрессивностью: неумение уступать, сочувствовать, радоваться
успехам сверстника, жестокость. Эти проблемы наиболее часто встречаются в
детском коллективе. И поскольку именно в детском возрасте складываются
основные этические инстанции, оформляются и укрепляются
индивидуальные отношения к себе и другому, важно вовремя уделить этой
проблеме пристальное внимание
За пределами семейного круга наиболее значительными для ребенка
социальными отношениями является отношения с друзьями. Дружеские
отношения в раннем возрасте зачастую хрупки; они быстро устанавливаются
и так же быстро прерываются. Тем не менее, даже у дошкольников может
быть крепкая дружба. Наблюдая за взаимоотношениями «дошколят» в
группе, мы отметили, что ребята нарушают правила поведения, поступают часто
наперекор требованиям педагога, не знают или не хотят их выполнять. Часто не
ориентируются на сверстников, не обращают внимание на их состояние,
возникающие трудности, интересы. Научить ребёнка дружить  это, прежде
всего, научить помогать, сочувствовать, уважать мнение другого, быть щедрым
и внимательным. Однако трудно обсуждать взаимоотношения в детском
коллективе так, чтобы ребёнок все понял и не ощутил при этом давления
взрослых. Как правило, во вновь образующихся детских коллективах очень
много конфликтных ситуаций, обид, драк, жалоб между детьми. Проблему формирования детских взаимоотношений невозможно решить
вне организации совместной детской деятельности и педагогического процесса
в целом. Во взаимодействии со сверстниками дети учатся действовать
совместно, произвольно управлять своим поведением. С этой проблемой
столкнулись и мы. Для раскрытия данной проблемы нами была выделена цель и
выделены задачи.
Важно познакомить детей с правилами поведения и научить использовать
правила как ориентиры формирования мнения детей о поведении сверстников
и самого себя, воспитания доброжелательных взаимоотношений, например:
 хочешь играть, попроси разрешения;
 если начал игру с другом, не бросай ее без его согласия;
 играя, думай, чем помочь товарищам;
 если предложение товарища интереснее, поддержи его и т. д;
Зная эти правила, дети сами научатся оценивать отрицательные поступки
сверстников, а, впоследствии, и свои.
Также необходимо создать благоприятные условия
для формирования социальнокоммуникативных умений и навыков, дружеских
чувств, воспитания отзывчивости, заботы, доброты, справедливости, а также
воспитания заботливого отношения к малышам, уважительного отношения к
пожилым людям.
Основными условиями воспитания дружеских отношений у дошкольников
являются:
 создание эмоциональноположительного климата в группе;
 моделирование педагогических ситуаций, которые позволяют детям
проявлять добрые чувства к окружающим.
Установлению дружеских отношений способствует умение детей общаться,
приветливо разговаривать друг с другом. Например: Наше утро начинается
с «Круга пожеланий».
Определяющее влияние на детей оказывает пример общения взрослых.
Поэтому педагогами в первую очередь используются естественно возникающие
ситуации, например, связанные с приходом в группу сотрудников детского сада
и их общением. Обращают внимание детей на то, как приветливо, подоброму
разговаривают взрослые друг с другом, побуждают их так же общаться между
собой. Необходимо систематически вести работу по формированию
доброжелательных отношений в организованной образовательной
деятельности, в самостоятельной деятельности детей, при взаимодействии с
семьями воспитанников. Для формирования у воспитанников доброжелательных отношений,
педагоги используют все доступные формы и методы работы:
• дидактические, подвижные, сюжетноролевые, театрализованные,
проблемные и народные игры;
• непосредственно образовательная деятельность;
• моделирование и анализ заданных ситуаций;
• сочинение историй, сказок, заучивание стихов, потешек, прибауток;
• беседы, чтение художественной литературы, загадывание загадок;
• рассматривание картин и иллюстраций;
• решение кроссвордов, развлечения, просмотр видеофильмов;
• организация выставок детского творчества;
• метод проектов и др.
При формировании и укреплении дружеских отношений детей мы
значительную роль отводим игре. Никакая другая деятельность не сможет
сделать того, что может сделать игра. Играя поначалу просто рядом, а потом,
объединяясь в игре по двое, по трое, дети приучаются считаться с партнерами,
подчинять свои действия общему замыслу игры. Все это способствует
развитию дружеских отношений между ними. Это работа требует от педагога
большого мастерства, глубокого знания детской психологии и индивидуальных
особенностей детей. Игру можно использовать как
средство формирования способности к общению, так как именно с помощью
игры педагог способен помочь ребенку установить контакт с окружающим
миром, а также со сверстниками и взрослыми.
Особое место занимают в нашей работе игры, которые создаются самими
детьми, их называют творческими или сюжетноролевыми. В этих
играх дошкольникивоспроизводят в ролях все то, что они видят вокруг себя в
жизни и деятельности взрослых. Творческая игра наиболее полно формирует
личность ребенка, поэтому является важным средством воспитания.
В игре формируются моральные качества; ответственность перед
коллективом за порученное дело, чувство товарищества и дружбы,
согласование действий при достижении общей цели, умение справедливо
разрешать спорные вопросы. Создавая игровой образ, ребенок не только
выражает свое отношение к выбранному герою, но и проявляет личные
качества. Задача воспитателя состоит в том, чтобы сосредоточить внимание
играющих на таких целях, которые вызывали бы общность чувств и действий,
способствовать установлению между детьми отношений, основанные
на дружбе, справедливости, взаимной ответственности. Обязательным компонентом в развитии дружбы дошкольников является
художественная литература. Художественное слово воздействует не только на
сознание, но и на чувства и поступки ребенка. Слово может окрылить ребенка,
вызвать желание стать лучше, сделать чтото хорошее, помогает осознать
человеческие взаимоотношения, познакомиться с нормами поведения. Для
приобщения детей к общечеловеческим нравственным ценностям, воспитателями
широко используются все виды фольклора. Одним из эффективных средств
развития дружеских отношений у детей дошкольного возраста является
сказка. В сказке никто не учит ребёнка «жить правильно». События сказочного
сюжета естественно и последовательно вытекают одно из другого. Дети
стремятся воспользоваться примером положительного героя в решении своих
проблем. Сказка помогает ребёнку выработать то или иное отношение к
окружающей действительности, к поступкам людей, вызывает стремление
подражать хорошему и противиться плохому, тем самым заложить в душе и
сознании ребёнка определённые моральные установки.
Эффективным методом формирования дружбы является беседа, в ходе
которой педагог имеет возможность привлечь внимание ребенка к страданиям
другого человека.
Эффективными являются беседы с рассматриванием картин, способствует
появлению отклика  сострадания, побуждает ребенка находить правильные
способы проявления сочувствия, оказания помощи.
Важным подспорьем в развитии доброжелательности является
репродуктивная деятельность детей – решение проблемных ситуаций.
Задачи:
1) воспитывать отзывчивое отношение к окружающим;
2) активизировать собственный опыт переживаний детей в конкретной
ситуации;
3) формировать умение находить разные способы решения.
Ежемесячно запланированы тематические недели: «Неделя добра», «Неделя
вежливости», «НАША ДРУЖБА»,где мы предлагали игровые ситуаций,
подбираем худ. Слово, дом. Задания, разучиваем мирилки, пословицы, проводим
развлечения, создали плакат «Добро и Зло».(Где дети распределили героев
мультиков сказок по признаку умеет дружить или нет герои) ,и т. д.
Содержание предлагаемых тематических недель направлено
на формирование у детей знаний и умений, необходимых для дружеского
общения, воспитание хороших манер.
Немало важную роль отводится работе с родителями (консультации, буклеты,
дом. задания, совместные досуги). и тесное сотрудничество со специалистами
ДОУ. Также в нашей группе создан «Уголок друга», где ребенок всегда сможет
найти себе друга в виде игрушки, если в данный момент ему не хочется общения
со сверстниками. Искусство педагогов, родителей состоит в корректной и мягкой помощи детям
– сделать первый шаг и познакомиться с другим ребенком, организовать
интересную совместную игру, провести ряд бесед и занятий, помочь ребёнку
стать немного увереннее. По мере того, как дети приобретают навыки общения,
их излишняя агрессивность или пассивность в общении исчезает, острые и
конфликтные моменты сглаживаются.
Ведь детская дружба – это мир, полный красок и секретов, радостей и, к
сожалению, печалей. Так давайте поможем детям строить взаимоотношения и
дружить с другими детьми.

intro: Доклад будет полезен воспитателям детских садов. В данной статье я знакомлю теоритической частью, а также делюсь своим собственным опытом, привожу примеры из практики.Какие методы и приёмы при формировании дружеских отношений в коллективе дают результат - вот о чём говорится в данной работе

title: Доклад на тему «Влияние духовно-нравственного воспитания на формирование дружеских отношений в коллективе»


extracted_text:
Методическая разработка
использованию подвижных игр, направленных на подготовку к
Педагогические и методические предпосылки к
овладению техникой приемов игры в волейбол
Задачи, особенности организации и проведения подвижных игр,
подготовительных к волейболу
Общими задачами, на решение которых направлены подвижные игры,
являются:
   укрепление     здоровья,     закаливание,     содействие     правильному
физическому развитию;
 разностороннее и гармоническое духовное развитие;
   содействие     приобретению   необходимого     минимума     знаний     в
области гигиены, медицины, физического воспитания и спорта;
 обучение   жизненно   важным   двигательным   умением   и   навыкам,
применению их в разных по сложности условиям;
 развитие основных двигательных способностей.
Непосредственно  в  работе  с  учащимися  при  проведении  подвижных
игр,  направленных  на  подготовку  к  овладению  техникой  приемов
игры  в
волейбол решаются следующие задачи:
  и
   совершенствование
координационных способностей в сочетании с выносливостью и силой.
 воспитание  согласованности  действий,  взаимопомощи,  творческой
активности.
   вооружение     учащихся     техническими     приемами,     обеспечение
надежности   выполнения   технических   приемов   с   учетом   игровой
ситуации.
 развитие   быстроты   сложных   реакций,   зрительной   ориентировки,
наблюдательности  и  других  качеств,  которые  лежат  в  основе
тактических  способностей.
В   организации   подвижных   игр   решающая   роль   должна   принадлежать
педагогу(тренеру – преподавателю). Он должен обладать способностью
до предела сокращать   расстояние   между   собой   и   детьми.   Решать
эту   задачу   помогает игра.   Тренер  преподаватель   должен   создать
  скоростносиловых
  скоростных, организация
условие  для  активного  участия  в  игре  всех занимающихся.
Подвижные  игры  проводятся  обычно  фронтальным  или  групповым
методом.
В первом случае все играющие в одну игру (иногда разделившись на 23
группы).
Во     втором     случае     игры     применяются     для     решения     разных
образовательных   задач,   и   тогда   одновременно   в   спортивном   зале
проходит не одна, а дветри игры.
Хорошей  организации  учебнотренировочного занятия  способствует:
правильный  подбор  игр  в зависимости  от  качества  времени,  места
их  проведения  и  контингента занимающихся,  обеспечение  нужного
инвентаря,
  играющих,   своевременное   и   четкое
обеспечение всех условий и правил.
Организация  играющих  –  важная  предпосылка  для  успешного  хода
игры.   Объяснение   игры   проходит,   когда   участники   построены   и
распределены     по     командам.     Этому     правилу     изменять     нельзя.
Следует пояснить,  что  изложение  игры  надо  сопровождать  показом.
Это     помогает   лучше     понять     игру.     Преподаватель   (тренер   –
преподаватель) занимает  место  не  в  центре,  а  в  ряду играющих.
Любую игру нужно объяснить примерно по следующей схеме:
  название игры;
  роль играющих и их расположение на площадке;
  ход игры;
  цель игры;
  правила игры.
Заканчивается объяснение игры ответами на вопросы играющих. Давать
сигнал к окончанию игры лучше всегда тогда, когда участники получили
от     нее     удовольствие,     но     не     переутомление.     Необходимо     для
участников окончание игры может вызвать отрицательную реакцию.
   После игры полезно отметить тех, кто лучше остальных действовал на
площадке.     Наблюдая     за     игрой,     подводя     ее     итоги,     тренер
преподаватель  может  оценить знание правил и умение их соблюдать,
умение   целесообразно   и   согласованно   действовать   в   игре,   умение
использовать   в   определенных   игровых   ситуациях   знакомые
двигательные действия.
  В
  необходимо
руководствоваться   методическими   принципами.   Это   выражает   о
осознанном   восприятии   игр   участниками,   активом   участии   в   них,   в
проявлении детской инициативы   и   творчества.   Последовательность
применения     игр     на     учебно   –   тренировочном   занятии,   объем     и
содержание   их   должны   быть   заранее   спланированы,   а   процесс
обучения  игре  должен  носить  воспитывающий  характер.
Все     это     требует     четкой     педагогической     группировки     игр.
Разделение
подвижных   игр   на   группы   по   определенным   признакам   облегчает
подбор и
использование   игрового   материала   в   педагогической   практике   для
решения
различного рода задач.
К   первой группе,  с  точки   зрения  А.Г.  Кравца  (1982),  относится
игры,
где  участники  вступают  в  активное  единоборство.  В  процессе  таких
игр
имеет   место   непосредственный   контакт   с   соперником.   Этот   вид
  подвижным
  методике
  обучения
  играм наиболее   сложный   по   характеру   выражения   двигательных   действий
(«Борьба за мяч», «Вызов»,  «Мяч  капитану»).  Изменчивость  игровой
обстановки,  внезапно возникающие  разнообразные  условия  борьбы  за
победу  требует  от участников  верных  решений  и  быстрых  действий,
то     есть     проявление     уже   выработанных   двигательных   умений   и
навыков по волейболу, применяемых в условиях и сочетаниях.
   Ко  второй  группе  отнесены  игры  без  вступления  участников  в
соприкосновение   с   командой   противника,   когда   участники   каждой
команды
действуют     согласованно     между     собой,     нередко     применяются
различные
варианты   тактики,   но   не   могут   оказывать   прямого   влияние   на
действия
игроков  другой  команды  («Пионербол»,  «Перестрелка»,  «Передал
садись», «Встречная эстафета с мячом»).
Третья   группа   игр   –   игровые   эстафеты,   в   которых   действия
каждого
участника имеют одинаковую направленность, связаны с перемещением
на
площадке     и     выполнением     определенных     заданий.     Действие
проводятся  в
порядке   очередности   и   по   возможности   с   небольшим   мастерством,
точность
и быстротой («Гонки мячей», «Передалсадись», «Эстафета с мячами»).
Все перечисленные выше группы подвижных игр имеют много общего,
несмотря     на     различную     структуру.     Они     регламентированы
правилами,
действия    играющих    направлены    на   достижение    условной    цели,
победа
достигается ценой коллективных усилий.
Важной  особенностью  подготовленных  игр  к  волейболу  является  то,
что     вариативность     приемов     и     действий     их     происходит     в
зависимости  от
изменения   ситуаций.   Специально   могут   быть   подобраны   игры   для
освоения
перемещений и передач мяча, а так же для ориентации на зрительный
сигнал,
что   в   волейболе   очень   важно   («Над   собой   и   о   стенку»,   «По
подземной
мишени»,   «Попади   в   квадрат»).   Техника   игры   двумя   руками   сверху
хорошо
закрепляется   в   таких   играх,   как   «Мяч   среднему»,   «Передал   –
садись»  (с
использованием  расстояний)  «Не  давай  мяч  среднему»,  «Бросай  –
беги»(с последующим перемещением).
Подбирая  ту  или  иную  игру,  следует  учитывать  подготовленность
группы,  ее  физическую  и  техническую  оснащенность  в  плане  тех
задач,
которые  будут  решаться  в  процессе  игры.  Следует  учитывать  еще
такие
факторы,   как   состав   группы   (количественный,   по   полу),   место
проведения   (зал,   площадка),   а   так   же   наличие   соответствующего
инвентаря.
Для  решения  задач  обучения  техническим  приемам  в  волейболе следует  использовать  два пути  обоснованного подбора игр.  Первый
путь     –   логическое     сопоставление     двигательных     действий     и
подвижных  игр  с
определением     адекватности     отдельных     фаз     движений     или     их
основных
компонентов.   Второй   путь   –   это   непосредственное   обоснование
полезной
взаимосвязи   подвижной   игры   и   волейбола   на   основе   установления
навыков,
приобретаемых  в  процессе  участия  в  играх.
Методика отбора и использование подвижных игр весьма  разнообразна.
В  ней  таятся  неиспользованные  резервы повышения эффективности и
плотности занятия.
Этот возрастной этап приходится на период полового созревания, когда
в   организме   детей   происходят   сложные   перестройки   в   работе
различных
физиологических   органов   и   систем   с   приближением   их   к   нормам
возрастных
людей.  Роли  и  развитие  детей  происходят  не  равномерно.  Общее
явление присуще детям в этот период – это увеличение скорости роста
длины тела, которая может достигаться 10 см в год. Поскольку период
ускоренного роста у девочек начинается раньше, чем у мальчиков, они
имеют   большие   размеры   тела.     Отчетливо     проявляются     признаки
неравномерного  роста  частей  тела, что приводит к их диспропорций.
Возрастает вес тела подростка в результате увеличение  мышечной  масс
и  длины  тела.
  Наблюдается усиление окислительных и активизация ассимиляторных
процессов,     нарастание     функциональных     результатов     организма,
усиление
морфологической   и   функциональной   дифференцировки   головного
мозга  и внутренних органов.
   Повышается   активность   щитовидной   железы   и   надпочечников,
обеспечивающих   появление   вторичных   половых   признаков,
стимулирующих
рост  и  развитие  мускулатуры  и  скелета.  В  состоянии  усиленного
роста
находятся  трубчатые  кости,  продолжается  завершение  образования
костей   таза,     формирование     изгибов     позвоночника,     окостенение
хрящевой
  ткани.   Позвоночный   столб   попрежнему   подвижен   и
податлив. Поэтому в связи с отставанием  развития  мышечной  ткани
отростка   костного   скелета   при неблагоприятных   условиях   могут
возникнуть
  деформация
позвоночного     столба,     что     нередко     сопровождается   изменением
различных органов и систем.
  У подростков в покое состав периферической крови такой же, как и у
взрослых,   различие   обнаруживается   только   при   мышечной   работе.
Размеры  сердца  близки  к  величине  взрослого,  но  отмечается  узость
  организма
сосудов,
питательными   веществами     и     кислородом.     Увеличивается     сила
сердечной
  несколько
увеличивается  частота  пульса.  Это позволяет  учащимся  справляться
с  достаточно  высокими  физическими нагрузками.
   Жизненная  емкость  легких  составляет  у  подростков    2500  мл,
снижается   частота   дыхания   за   счет   развития   вегетативной   нервной
  различные   нарушения   осанки   или
  снабжения
  сердца,
  мышцы,   возрастает
  объем
  что
  ведет
  к
  ухудшению возрастает   самостоятельность   ребенка,
системы и
регулярных функций.
   К   окончанию   пубертального   периода   легочная   вентиляция   при
напряженной     мышечной     работе     приближается     к     показателям
взрослого
человека     (100     л/минуту     и     более).     Максимальное     потребление
кислорода
(МПК) составляет менее половины уровня МПК в 1819 мин.
   Организм  детей  этого  возраста  отличается  способностью  быстро
настраиваться   на   предстоящую   работу,   что   объясняется   большой
подвижностью     первых     процессов,     интенсивным     развитием     коры
головного   мозга,     увеличивающейся     способностью     к     образованию
прочных   условных рефлексов.   К   1314   годам   возрастает   уровень
двигательных  анализов, улучшается координация движений.
  Подростковый   возраст,   остро   протекающий   период   перехода   от

детства
к   взрослости:
  более
разнообразными
и   содержательными   становятся   отношения   с   другими   детьми   и
взрослыми.
  У  подростка  зачастую  проявляется  неприятие  оценок  взрослых,
независимо  от  их  правоты.  Собственное  чувство  взрослости  в  том,
что
подросток не хочет, чтобы его считали ребенком.
  Трудности  в  воспитании  школьников  этого  возраста  проявляются
тогда,   когда   воспитательные   меры   воздействия   применяются   без
учета
особенности     этого     возраста.     Таких     как:     осознание     себя     как
личности,
критическое   отношение   к   окружающему,   требование   уважение   к
себе.

  и
совершенствования
двигательных способностей подростков.

Как     известно     обучение     новым     движениям     основывается     на
естественных  возрастных  предпосылках  и  проявления  элементарных
двигательных  актов.  Развитие  двигательной  функции  идет  крайне  не
равномерно.
  и
центральных   механизмов     регуляции     способность     к     овладению
новыми  движениями возрастает.
В  подростковом  возрасте  в  связи  с  преобладанием  отвлеченного
мышления  условные  двигательные  рефлексы  на  словесные  сигналы
образуются   быстрее,   чем   на   конкретные   предметные   раздражители.
Поэтому
обучение
  использованием
словесных
методов     является     физиологически     обоснованным.     Подростки
отличаются
повышенной     возбудимостью,     которая     проявляется     в     высокой
двигательной активности  и   в  непорядочности  движений.   Основная
значимость     и     смысл   занятия     физическими     упражнениями     у
подростка  идет  через  овладение навыками.
Неустойчивость психики подростка требует постоянного поддержания
  опорнодвигательного
  преимущественным
  По
  мере
  созревания
  движениям
  с
  Возрастные
  предпосылки
  формирования
  движений система
  занятий
  действием
  процесс
  развития
  построенная
интереса     к     физическим     упражнениям.     Они     должны     быть
эмоциональными, но при этом не слишком сложными. Задание следует
подбирать так, чтобы они  не  отталкивали  своей  трудностью  и  в  то
же  время  требовали определенного  напряжения  при  их  выполнении.
Формированию двигательных навыков должна предшествовать работа,
направленная  на  развитие  тех  двигательных  способностей,  которые
проявляются  при  их  выполнении.
Рационально
  физическими
упражнениями  стимулирует  биологические  процессы,  усиливая  рост
и развитие  органов  и  тканей  организма.  Однако  эти  воздействия  не
должны   вносить   принципиальные   изменения   в   закономерности
возрастного развития
тех или иных сторон двигательной функции ребенка.
  в     неразрывной     взаимосвязи     с     обучением
Осуществляемый
двигательным
  двигательных
способностей направлен в школьном возрасте на то чтобы:
     Во     первых,     содействовать     развитию     и     проявлению     тех
двигательных
способностей,     для     прогрессирования     которых     на     определенных
степенях возрастного развития складываются наиболее благоприятные
биологические предпосылки.
  Во вторых, уменьшить возрастные задержки в развитии определенных
форм  проявления  двигательных  способностей,  исправить  возможные
отклонения от нормального хода развития тех или иных способностей,
происходящие  вследствие  временного  нарушения  двигательного
режима, заболеваний и других причин.
Важнейшим  требованием  методики  совершенствования  двигательных
способностей     в     период     возрастного     становления     организма
относятся
всесторонность
  и
функциональных
возможностей   растущего   организма,   соответствие   воздействующих
факторов
особенностей
становления.
  соразмерность
  воздействия,
  нагрузок

возрастного

intro:
области гигиены, медицины, физического воспитания и спорта;
- обучение  жизненно  важным  двигательным  умением  и  навыкам, применению их в разных по сложности условиям;
- развитие основных двигательных способностей.
Непосредственно  в  работе  с  учащимися  при  проведении  подвижных игр,  направленных  на  подготовку  к  овладению  техникой  приемов  игры  в
волейбол решаются следующие задачи:
- совершенствование  скоростных,  скоростно-силовых  и координационных способностей в сочетании с выносливостью и силой.
- воспитание  согласованности  действий,  взаимопомощи,  творческой активности.
- вооружение  учащихся  техническими  приемами,  обеспечение надежности  выполнения  технических  приемов  с  учетом  игровой ситуации.
- развитие  быстроты  сложных  реакций,  зрительной  ориентировки, наблюдательности  и  других  качеств,  которые  лежат  в  основе
тактических  способностей.
В организации подвижных игр решающая роль должна принадлежать педагогу(тренеру – преподавателю). Он должен обладать способностью до предела сокращать  расстояние  между  собой  и  детьми.  Решать  эту  задачу  помогает игра.  Тренер

физическая культура

group: Дисциплины

доп. образование детей

group: Другое

title: Педагогические и методические предпосылки к использованию подвижных игр, направленных на подготовку к овладению техникой приемов игры в волейбол


extracted_text:
Эссе « Я и моя профессия»
Наши дети — это наша старость. Правильное воспитание — это наша
счастливая старость, плохое воспитание — это наше будущее горе, это
наши слезы, это наша вина перед другими людьми.
(Антон Семенович Макаренко)
Есть такая профессия – любить и воспитывать детей. Я всегда с гордостью
произношу: «Я  Воспитатель!».
С детства мечтала выступать на сцене, пела песни, организовывала концерты
во дворе, придумывала игры для малышей, мастерила поделки, хорошо
рисовала, любила сочинять стихи. Особенно переживала когда обижали
младших и слабых, никогда не проходила мимо,  но не думала, что буду
воспитателем.
Почему среди всех профессий я выбрала именно профессию воспитателя
детского сада? Спустя годы могу ответить на свой вопрос…Каждый из нас в
этой жизни испытывает необходимость быть комуто нужным и это главное.
Мое кредо  не быть равнодушным ни в чем. Маленькие дети искренне верят,
любят и ждут. Воспитатель, на мой взгляд, одна из одних немногих
профессий, основа, которой – любовь, доверие и понимание.
Малыш, приходя в детский сад, впервые расстается с мамой. И для меня
важно дать каждому ребенку душевную теплоту, поддержку, ощущение
защищенности, и веру с собственные силы и в свой личный успех. Ведь только
вместе с успехом приходит желание, идти дальше, узнать больше, сделать
лучше.
Почему же я выбрала эту профессию и вот уже 33 года не покидаю. Многие
воспитанники приводят уже своих детей в детский сад и это так трогательно
услышать простое: « Спасибо вам за все!» Для меня встреча с детьми
частица чистого свежего воздуха, это такое состояние души, когда
чувствуешь и понимаешь: «Я им нужна!».
 Воспитание в детском саду  это ежесекундный кропотливый труд,
требующий выдержки, огромного терпения.
Моя задача не только научить своих подопечных общению, умению
адаптироваться в современном мире, но и воспитать нравственную,
интеллектуальную, свободомыслящую личность и это не просто высокие
слова для меня.
Только у воспитателя есть целый день, неделя, месяцы и годы, чтобы ответить
на все детские вопросы. Поиграть с ним в миллионы игр, нарисовать, слепить,
вырезать десятки миллионов поделок и работ. Как это здорово, когда дети,
удовлетворив своё любопытство, получив ответы на все волнующие их вопросы и рассказав о том, что их волнует, принимают и впускают нас,
взрослых в свой мир. Кто то осторожно держит тебя за руку кто то жадно
обнимает, а кто то ждет, что ты позовешь или обнимешь сама.
Каждый ребёнок – это творение и его невозможно воспитывать по шаблону.
Труд воспитателя может быть трудным, нелегким, отнимающим порой все
физические и моральные силы, но рутинным, неинтересным его не назовешь.
Быть воспитателем  огромная ответственность и огромное счастье.  Ведь суть
профессии – дарить. Дарить ребенку этот красочный мир, удивлять
прекрасным.
Буду не права, если я скажу, что моя профессия заставляет забывать все
проблемы и огорчения, которые я не могу оставить за порогом детского сада.
Как это здорово, что мои дети умеют сопереживать, огорчаться вместе со
мной, успокаивать и поддерживать, а иногда, прижавшись, даже плакать
вместе со мной после чтения рассказов. Я не считаю это зазорным, ведь
зачастую, к сожалению, в силу своей занятости, родители не могут себе
позволить уделить максимальное количество времени своему чаду.
А  ведь сцена, концерты, поделки, рисунки и стихи , о чем я мечтала
девчонкой все это сбылось. Стихи мы сочиняем вместе, я им доверяю свои
секреты, рассказываю много про себя и мои интересы.
Как люблю я сесть в кружок                          Все прекрасно, сон, зарядка,
Поболтать поразмышлять:                            Внучка, дети, муж и грядка.
Как прошел твой день дружок?                    А как ваши выходные?
Ты не хочешь поиграть?                               Много ль там забот,  проказ?
 Ну давайте по порядку                                 Ну, ребята, дорогие
 Начинаю я свой сказ:                                  Продолжайте вы рассказ.
Моя работа  это вечный праздник, выступления, инсценировки, песни и
пляски, поиск, беседы, споры – это моя жизнь.
Я люблю свою профессию и нашла в ней своё призвание, утвердилась, а это
значит, что я счастливый человек, любящая и любимая мама и женщина,
каждый день окруженная счастьем детских улыбок.
Закончить свое эссе хочу словами: Лучшая награда для меня – это сияющие
радостью глаза малышей и их наивные, нехитрые слова: «Ты пришла, Юрьевна,
А ты не уйдешь?»

intro: Сейчас каждый педагог обязательно должен вести электронное портфолио, где представлены документы, сертификаты, награждения, планы работы с детьми. Конечно без фотоотчетов будет совсем сухо и скучно, поэтому выставляем своих "любимых непослушаек" в разных видах деятельности. Написание эссе - это размышление, личное и душевное отношение, даже где то трогательное.Эссе "Воспитатель моя профессия"

психологическая работа

group: Педагогика

title: Эссе для портфолио


extracted_text:
Работа с рубрикой «Странички для любознательных» в 4 классе
Учебник   для   4   класса   включает   пятнадцать   «Страничек   для
любознательных»:   «Географическая   карта   и   глобус»,   «Ильменский
заповедник», «Дальневосточный морской заповедник», «Заповедник «Остров
Врангеля»», «Таймырский заповедник», «ПриокскоТеррасный заповедник»,
«Заповедник   «Черные   земли»»,
  «Памятники   СанктПетербурга»,
«Насекомыесанитары»,   «Кто   помогает   сберечь   урожай»,   «Славный   пир   в
городе   Москве»,   «Царь   Иван   Васильевич   по   прозванию   Грозный»,
«Здравствуй,   Сибирьматушка!»,   «Художник   и   вельможа»,   «Космическая
путешественница». Многие ««Странички для любознательных» рассказывают
о заповедниках, которые находятся в определенной природной зоне и связана
с изучаемой на уроке темой. В учебнике помещены также портреты военных
деятелей, приводятся даты их жизни, основные события, связанные с этими
деятелями.   Сообщения   о   деятельности   великих   российских   полководцев
способствуют формированию патриотического чувства.
Данная   рубрика   помогает   поддержанию   познавательного   интереса
младших школьников, внося разнообразие в учебную деятельность. Выше уже
говорилось, что эти тексты предназначены в основном для самостоятельной
работы учащихся. Учителю не следует настаивать на обязательном прочтении
их всеми учащимися. Пусть в первую очередь с ними познакомятся те дети,
которым это действительно интересно. На уроке учитель задает вопросы по
прочитанному   материалу,   организует   обсуждение,   в   которое   старается
вовлечь как можно больше учащихся. Важно постараться пробудить интерес к
«Страничкам для любознательных» и у других учащихся, ведь эта рубрика –
первая   ступенька   к   богатому   и   разнообразному   миру   дополнительной
литературы о природе, обществе, человеке.
Работа   со   «Страничками   для   любознательных»   способствует
формированию   различных   видов  универсальных   учебных   действий.   Так, формированию   коммуникативных   и   познавательных   УУД   помогают
небольшие   доклады,   стимулирующие   школьников   на   построение   речевых
высказываний,   а   также   развивающие   умение   работать   с   различными
источниками информации.
Можно   рекомендовать   составление   четвероклассниками   собственных
«Страничек   для   любознательных»   по   образцу   тех,   которые   приведены   в
учебнике.   Такие   «Странички»   дети   могут   составлять   по   любой   из
заинтересовавших   их   тем   в   дополнение   к   той   работе   с   различными
источниками   информации,   которая   предусмотрена   заданиями   учебника   и
рабочей тетради. Собственные «Странички для любознательных» дети могут
оформлять   на   отдельных   листах,   снабжая   иллюстрациями.   Эти   материалы
полезно   использовать   на   уроках,   а   также   во   внеурочной   деятельности.
Интересной формой внеурочной работы может стать   составление из таких
«Страничек»   коллективного   журнала   «Для   самых   любознательных»   или
проведение заседаний «Клуба» с тем же названием.
Рамки внеурочной деятельности на основе некоторых «Страничек для
любознательных»   могут   быть   существенно   расширены.   Например,   после
прочтения и обсуждения рассказа «Славный пир в городе Москве» можно
провести   экскурсию   по   Москве   (возможно   проведение   виртуальной
основных
экскурсии),
коллекцию   фотографий

составить

достопримечательностей   Москвы   с   описанием   их   истории,   подготовить
доклад   или   фоторепортаж,   используя   различные   источники   информации.
Рубрика «Странички для любознательных» может быть использована и для
проведения занятий в группе продлённого дня.

file_name: ОМ школа России 4класс.doc

intro: Учебник для 4 класса включает пятнадцать «Страничек для любознательных»: «Географическая карта и глобус», «Ильменский заповедник», «Дальневосточный морской заповедник», «Заповедник «Остров Врангеля»», «Таймырский заповедник», «Приокско-Террасный заповедник», «Заповедник «Черные земли»», «Памятники Санкт-Петербурга», «Насекомые-санитары», «Кто помогает сберечь урожай», «Славный пир в городе Москве», «Царь Иван Васильевич по прозванию Грозный», «Здравствуй, Сибирь-матушка!», «Художник и вельможа», «Космическая путешественница».


extracted_text:
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
                   по физической подготовке горнолыжников
                                разных возрастных групп
Основной   целью   любой   программы   физической   подготовки
является   приведение   спортсмена   к   уровню   физической
функциональности,
  необходимой   для   выполнения   основных
технических навыков, соответствующих стадии технического развития
данного спортсмена. Стадии развития зависят от  возраста спортсменов
лишь   условно.   То   же   самое   можно   сказать   и   о   связи   технического
уровня спортсмена с тем, как долго он или она занимается горными
лыжами. Стоит отметить, что и дети, и юниоры развиваются физически
и   технически   поразному,   поэтому   все   рекомендуемые   здесь   тесты
должны   рассматриваться   только   в   рамках   физического   развития
конкретного спортсмена и той стадии технического развития, в которой
он или она находится.  Можно предложить только общие рекомендации
по физической подготовке и развитию спортсменов разных возрастных
групп.
Группа 1  дети и младшие юниоры, возраст до 10 лет
Спортсмены этой возрастной группы не нуждаются в специальной
аэробной тренировке. Ни длительный бег по стадиону, ни кроссы для
выполнения соответствующих их уровню технических задач на склоне
им не нужны. Анаэробная мощность зарекомендовала себя как наиболее
предсказуемый аспект физического развития, влияющего на выполнение
технических   задач   в   горных   лыжах.   Именно   развитие   анаэробной
мощности требует специальных тренировок. Существует два основных
физических фактора, влияющих на развитие анаэробной мощности  это
скоростная   выносливость   и   взрывная   сила,   выражающаяся   в   высоте
вертикального прыжка.
В   связи   с   этим   для   спортсменов   данной   возрастной   группы
рекомендуются различные типы прыжков. С точки зрения координации,
при   прыжках   движения   ног,   верхней   части   корпуса   и   спины   очень
близки к горнолыжной технике. Соответственно, при этих движениях
работают   те   же   самые   группы   мышц.   Практически   любая   правильно
построенная   анаэробная   тренировка   должна   в   определённой   степени имитировать   мускульную   деятельность,   которая   заключается   в
накапливании   и   использовании   эластичной   энергии   мышц.
Рекомендуемые временные интервалы для данной группы: 1060 секунд.
Рекомендуемые основные упражнения:
•
спринты на 1530 метров, выполняемые прямо, спиной, боком и в
комбинации;
• прыжки вверх с подтягиванием коленей к груди, прыжки в длину,
прыжки на низкую тумбу (15, 30 и 60 секунд);
• прыжки на тумбу на одной ноге (1520 секунд);
• прыжки на одной ноге в длину и высоту;
• отжимания от пола и упражнения на укрепление мышц спины и живота.
Спортсменам данной возрастной группы необходимо работать над
развитием   равновесия   и   координации.   Для   этого   могут   быть
использованы   элементы   гимнастики,   ходьба   по   веревке   или
гимнастическому   бревну.   Рекомендуется   катание   на   роликах   или
коньках, прыжки на скакалке.
Для развития ловкости рекомендуются игры. Особенно полезны
футбол,   хоккей   и  другие   игры,  требующие   быстроты   и   координации
движений ног.
Спортсмены должны проходить периодическое тестирование по
следующим параметрам:
спринт 30 м;
•
• комбинационный спринт «мельница»  ставятся конусы примерно
на одной линии на расстоянии 5, 10 и 15 м от старта. Тестируемый
бежит сначала к дальнему конусу и возвращается бегом спиной
вперёд на линию старта, затем сразу бежит ко второму конусу и
возвращается спиной вперёд и далее бежит к ближнему конусу,
также возвращаясь спиной вперёд. Время засекается с момента
старта до пересечения линии финиша.
вертикальный прыжок;
•
• прыжок в длину (одиночный);
•
сгибание и разгибание рук в упоре лежа, максимум за 30 секунд;
• поднимания корпуса из положения лёжа на спине до положения
сидя. Максимум за 30 секунд, руки удерживаются за головой, при
этом тренер держит ноги спортсмена;
• прыжки на тумбу (45 секунд). Результаты   тестов   записываются      для   сравнения   с   результатами
предыдущих тестов и корректировки тренировочной программы.
Группа 2  младшие и средние юниоры, возраст 1114 лет
На   этом   уровне   применяется   ограниченный   объём   аэробных
тренировок для развития общей выносливости. Большая часть аэробных
тренировок должна быть спланирована на весенний период.
В качестве аэробной рекомендуются следующие виды тренировки:
• кроссы продолжительностью не более 4550 минут;
• 2,53часовые походы, желательно включающие в себя подъёмы в гору;
• циклические тренировки с большим количеством повторений цикла,
состоящего из серии спринтов или прыжковых упражнений;
велосипедные заезды длительностью от 3 до 5 часов;
езда на роликовых коньках продолжительностью до 3,5 часов.
•
•
Тренировки анаэробного типа остаются основными и
применяются в течение всего тренировочного года. На данном уровне
эти тренировки должны быть более специализированными и
приближенными к горнолыжной технике.
На данном уровне используются те же основные упражнения, что
и при работе с группой 1, но значительно повышается интенсивность их
выполнения.   Главный   акцент   делается   на   правильное   исполнение.
Спортсмены должны отлично владеть техникой прыжков и спринтов.
Рекомендуемые временные интервалы  4575 секунд.
Рекомендуемые упражнения:
спринты 3060 м;
•
• прыжки, такие же как и для группы 1, плюс прыжки с использованием
барьеров. Добавляются прыжковые упражнения, включающие прыжки
боком   и   по   диагонали,   т.к.   работа   ног   при   таких   прыжках   более
приближена к горнолыжной технике. Используются прыжки на одной
ноге и прыжки с ноги на ногу. Делается акцент на правильную технику и
испытываемые ощущения;
• на   данном   уровне   можно   приступать   к   использованию   прыжкового
шестиугольника
При использовании шестиугольника спортсмен начинает прыжки, находясь   внутри   него.   Корпус   спортсмена   должен   всегда   быть
направлен в одну сторону, в то время как ноги движутся под телом.
Обычно   засекается   время   двух   полных   проходов   по   кругу   с
перепрыгиванием каждого из барьеров.
Для   развития   мышц   спины   и   живота   применяются   те   же
упражнения,   что   и   в   группе   1,   но   со   значительно   более   высокой
интенсивностью   при   большем   объёме.   Добавляются   упражнения   на
шведской стенке, брусьях или турнике.
Большее внимание уделяется работе над балансом. Применяются
специальные упражнения: ходьба по канату, работа на балансирующей
доске
Работа   над   координацией   становится   более   направленной:
используются   упражнения   на   правильное   сгибаниеразгибание   ног   с
прыжком и без отрыва от пола, на смещение в сторону с одновременным
выпрямлением одной ноги и сгибанием другой, работа над имитацией
укола палкой и координацией укола с разгибанием.
Существенное время уделяется дальнейшему развитию ловкости.
Для этого используется прыжковый шестиугольник, игры и прыжковые
последовательности с использованием скакалки.
Весьма   полезным   упражнением,
  развивающим   баланс   и
координацию, является  жонглирование  футбольным  мячом с ноги  на
ногу.
спринт 60 м;
вертикальный прыжок;
Спортсмены тестируются по следующим параметрам:
•
• комбинационный спринт «мельница» (20, 15 ,10 м);
•
• прыжок в длину (одиночный);
•
• отжимания, максимум за 45 секунд;
• поднимания корпуса из положения лёжа на спине до положения
серия из четырёх прыжков в длину без остановки;
сидя, максимум за 45 секунд;
• прыжки на «коробочку» 60 секунд.
Группа 3  средние и старшие юниоры, 1518 лет
На   этом   уровне   аэробные   тренировки   применяются   в
ограниченном   объёме   и   только   в   весенний   период.   Основной   акцент
остаётся таким же, как и при работе с группой 2. Длительность,
  интенсивность   и   общий   объём   нагрузки
повышается   на   3050%.   Упор   на   тренировках   делается   на   развитие
способности   мышц   адекватно   работать,   выполняя   те   же   самые
упражнения в состоянии сильного утомления. Для этого используются
упражнения,   включающие   стойку   скоростного   спуска.   На   данном
уровне спортсмены знакомятся с работой с весом.
Если   применяется   работа   с   весом,   то   она   должна   идти
параллельно с работой на скоростную выносливость. Это очень важно
для того, чтобы следить за функциональностью накачиваемых мышц.
Общие рекомендации по работе с весом:
Упражнение 1  Медленный полуприсед с весом сзади
Под   полуприседом   подразумевается   положение,   в   котором
верхние части ног (от колена до ягодиц) находятся параллельно полу.
Опускаться ниже не рекомендуется. Это оказывает ненужную нагрузку
на   коленный  сустав  и  центральную  коленную   связку,  при  этом   мало
помогая лучшему развитию мышц.
Ноги должны быть примерно на ширине плеч или даже чуть шире.
Спина   по   возможности   прямая.   Штанга   кладется   на   плечи.   Вес
выбирается   в   диапазоне   от   30   до   35%   от   МОП   (максимальный   вес
одного   выполнения   полуприседа).   Спортсмен   начинает   медленно   и
плавно   приседать   с   весом   на   протяжении   5   секунд.   В   конце   пятой
секунды   достигается   положение   полуприседа   и   сразу   же   начинается
медленный   и   плавный   подъём,   выполняемый   на   протяжении   2,53
секунд. Постепенно можно повышать интенсивность этого упражнения,
доводя   приседание   до   3   секунд   и   подъём   до   1,51   секунд.   Следует
стараться   избегать   резких   движений   и   рывков   в   точке   полуприседа.
Рекомендуется выполнять 6 повторов и делать от 3 до 5 подходов за
тренировку
Упражнение 2.  Полуприсед с весом спереди
Выбирается   вес,   составляющий   75%   от   веса,   используемого   в
упражнении Штанга держится спереди на верхней части груди. Спина
прямая. Положение ног такое же, как и при упражнении 1. Равномерные
плавные  приседания  и  вставания   3  секунды  вниз  и 3 вверх. Очень
важно   следить   за   правильной   техникой   выполнения:   бёдра   и   таз   не
должны при движении вверх начать движение раньше, чем вверх пойдут
плечи со штангой. Рекомендуется   выполнять   68   повторов   и   делать   от   3   до   5
подходов за тренировку
Упражнение 3. Выпрыгивание из полуприседа
Вес выбирается в диапазоне 3040% от МОП.
Штанга   держится   таким   же   образом,   как   и   при   упражнении   1.
Спортсмен   выполняет   плавный   полуприсед   и   выпрыгивает   вверх,
распрямляя суставы коленей и бёдер. Чем больше вес, тем большую
взрывную   силу   развивает   это   упражнение.   Для   развития   скорости   и
выносливости   используется   вес   менее   33%   от   МОП   и   большее
количество   повторений.   Рекомендуется   от   4   до   6   повторов   при   45
подходах. При меньшем весе количество повторов может доходить до
1012.
Пояса   и   жилетки   с  добавочным   весом   рекомендуются   на   этом
уровне   для   прыжковых   упражнений.   Рекомендуемые   временные
интервалы 90150 секунд.
Упражнения:
спринты 60100 м;
•
• прыжковые  упражнения, такие же как при работе с группой 2, но с
утяжелением (пояса, жилеты).
В плане работы над балансом применяются те же упражнения что
и при работе с группой 2.
Ловкость   развивается   путём   спортивных   игр,   также   могут
применяться   более   сложные   прыжковые   последовательности   с
использованием скакалки.
Развитие   координации      продолжается   работа   над   развитием   и
имитацией техники и соответствующих ощущений.
спринт 100 м;
Спортсмены тестируются по следующим параметрам:
•
• комбинационный спринт (30, 25, 15, 10 м);
•
• прыжки в длину (6, без остановки);
• отжимания. Максимальное количество за 60 секунд;
• поднимания корпуса из положения лёжа на спине до положения
вертикальный прыжок;
сидя, максимальное количество за 45 секунд;
• прыжки на тумбу (максимальное количество за 90 секунд);
Необходимо отметить, что здесь приведена отнюдь не программа тренировок   для   спортсменов   различных   возрастных   групп.  Это   лишь
общие рекомендации. Конкретные программы тренировок на годичный
макроцикл, разбитый на конкретные мезо и микроциклы каждый тренер
должен составить сам, базируясь не только на возрасте, но и на уровне
спортсменов.   Полагаю,   всем   ясно,  что   для   эффективной   работы   над
техникой мышцы спортсменов не должны быть уставшими и тем более
«забитыми».
Литература • Горяйнов,   А.   Горные   лыжи   и   сноуборд:   Кавинговая   техника.
(Мужской характер, 2007.
• Григорий   Гуршман.   «Пьянта   Су!»   Горные   лыжи   глазами   тренера.
Москва 2005.
• Жубер, Ж. Горнолыжная техника: концептуальная революция 90х //
Горные лыжи. Ski. 2001. № 2.
• Наталов, Г.Г. Спорт как система ценностей культуры двигательной
деятельности и социальный институт ее развития, распространения и
освоения // Олимпийский бюллетень, № 1. М.: ОКР. 1994.

intro: Основной целью любой программы физической подготовки является приведение спортсмена к уровню физической функциональности, необходимой для выполнения основных технических навыков, соответствующих стадии технического развития данного спортсмена. Стадии развития зависят от  возраста спортсменов лишь условно. То же самое можно сказать и о связи технического уровня спортсмена с тем, как долго он или она занимается горными лыжами. Стоит отметить, что и дети, и юниоры развиваются физически и технически по-разному, поэтому все рекомендуемые здесь тесты должны рассматриваться только в рамках физического развития конкретного спортсмена и той стадии технического развития, в которой он или она находится.  Можно предложить только общие рекомендации по физической подготовке и развитию спортсменов разных возрастных групп.


extracted_text:
Спортивные соревнования «Папа, мама, я – спортивная семья!»
для учащихся и родителей 6х классов
Цели и задачи:
1. Формирование здорового образа жизни семей школьников.
2. Воспитание физической культуры и нравственной сплоченности семьи.
3. Развитие спортивных и двигательных умений и навыков у детей и взрослых.
Участники соревнований:
К участию в соревнованиях допускаются семейные команды в составе: папа, мама и ребенок.
Соревнования состоят из 15 эстафет и 2 игр с болельщиками.
 Оборудование и инвентарь: гимнастические скамейки, кегли, обручи, гимнастические палки, мячи
волейбольные, футбольные, теннисные, резиновые кольца, конусы, ракетки для бадминтона, метла (3 шт),
ведра пластмассовые.
Проведение соревнований
Ведущий Здравствуйте дорогие гости – уважаемые папы, мамы, дети! Мы рады видеть вас на нашем
празднике. Наш праздник посвящен году «Семьи». Сегодня мы проводим соревнованиеконкурс «Папа,
мама, я – спортивная семья!». Во все времена человек стремился к здоровому образу жизни, желал познать
пределы своих возможностей, не боясь бросить вызов судьбе. И часто выходил победителем. А спорт это и
есть: жизнь, здоровье, риск, поиск, победа. На нашем празднике мы рады приветствовать дружные
спортивные семьи ***,  ***,  ***. Поприветствуем родителей дружных спортивных семей.
Приглашаем глав семейств. Вот они, все перед вами – слегка бодрые, местами подтянутые и даже в чемто
непобедимые, а в чем именно мы узнаем позже. Мы хотим пожелать нашим мужчинам сохранять такую же
боевую готовность к участию в школьных делах, которые только выигрывают от их участия!
А вот и мамы! Они всегда в форме. Дают о себе знать постоянные тренировки в женском троеборье: плита,
бег по магазинам, уборка. Мы уверены, что сегодня именно они будут задавать тон своим командам в
соревнованиях, потому что известно, что семья держится на трех китах – женщина, женщина и еще раз
женщина!
И наконец, капитаны команд! Это они еще с пеленок долгие годы объединяли своих родителей в дружную
команду, ставя перед ней все новые и новые задачи.
Названия нашим командам даны по именам талисманов летних Олимпийских игр в Сараево 1984 года,
зимних игр в Сеуле 1988 года и летних игр в ЛосАнджелесе 1984 года.
Представление команд
Команда Вуко (Волчонок)
ред ней все новые и новые задачи
Команда Ходори (Тигренок)
Девиз
 Спорт в семье нам, очень нужен
Мы со спортом крепко дружим.
Спорт – помощник, спорт – игра,
 Физкульт – ура, ура, ура!

Команда СЭМ (Орленок)
Девиз
Спорт помогает нам везде:
в семье, учебе и труде,
Быть сильным, здоровым, умелым и смелым
Считаем главным семейным делом.

Представление членов жюри

Главный судья
Сегодня ни одна из командучастниц не останется без памятных наград. Мы учредили призы в номинациях
для самых быстрых и ловких, метких и умелых, самых дружных и сплоченных семей. После каждого этапа
соревнования жюри будет подводить промежуточные итоги и давать информацию о ходе соревнований.
После последнего этапа жюри объявит окончательные результаты. Не забыли мы и о болельщиках, самая
активная и знающая команда будет награждена. Сейчас наши спортсмены продемонстрируют нам свое
умение бегать, прыгать, поднимать тяжести. Желаем участникам команд успехов. Разминка для участников соревнований

Конкурсы для команд
1. «Бег пингвинов»: капитан команды, зажав волейбольный мяч между колен, прыгает до поворотного
конуса, обежав его, бегом передает мяч папе, затем маме. В случае потери мяча подобрать его и продолжать
соревнование. Побеждает команда, раньше закончившая эстафету.
2. «Переправа по кочкам»: передвижение по 2 квадратам («кочкам») до конуса, обратно бегом, квадраты в
руках. Выигрывает команда, игроки которой быстрее выполнят задание.
 3. «Ходули»  конкурс для пап: папы по сигналу преодолевают расстояние на ходулях до контрольного
конуса и обратно. Штрафные баллы за падение, раньше закончил дистанцию.
4. «Художественная гимнастика конкурс для мам: по сигналу мамы катят обруч вперед до поворотного
конуса; обойдя конус, двигаются обратно, вращая обруч на поясе. Выигрывает команда, мама которой
первой закончила эстафету. Промежуточное подведение итогов
5. «Эстафета с мячами»: папы по сигналу начинают бег по гимнастической скамейке, ведя баскетбольный
мяч, до поворотного конуса и обратно. Мамы проносят теннисный мячик на ракетке для бадминтона.
Капитаны команд прыгают на больших мячах до поворотной стойки и обратно. Побеждает команда, раньше
закончившая эстафету Игра – викторина для болельщиков
6. «Эстафета метателей»: капитаны команд с кольцами становятся перед линией метания. По сигналу
капитаны набрасывают кольца на большой конус. За каждое точное попадание команде начисляется 1 балл.
После капитанов кольца набрасывают папы и мамы. Побеждает команда, набравшая больше баллов.
7. «Сиамские близнецы»: взявшись за руки, папа с мамой удерживая большой надувной мяч грудью,
передвигаются до конуса и обратно. Побеждает команда, первая достигшая финиша.
8. «Конкурс капитанов»: ∙ Капитаны пытаются мячом сбить максимальное количество кеглей за три
попытки. ∙ Капитаны передвигаются «крабиком» до поворотного конуса, бегом возвращаются к исходной
позиции. Промежуточное подведение итогов
9. «Керлинг». Толкая шайбу шваброй перед собой и обходя фишки как можно быстрее дойти до финиша.
10. «Снежинка» (звездочка). Команда должна как можно быстрее и красивее сложить из 10 гимнастических
палок «снежинку» поочередно выкладывая палки.
11. «Переправа в обручах»: капитан с обручем на поясе обегает конус и возвращается к команде, берет в
обруч маму и вдвоем возвращаются назад, затем тоже втроем с папой. Побеждает команда, первая
пришедшая на финиш. Ведущий: сейчас мы проведем юмористическую эстафету, в которой участвует вся
семья.
    Перед тем как дать старт эстафете, я задам вопросышутки командам.
Вопросы:
1. Назовите имя первой женщины – летчика? (Бабаяга).
2. Как называется летательный аппарат БабыЯги? (Ступа).
3. Назовите лучшего друга БабыЯги. (КощейБессмертный). Вы, наверное, догадались, что юмористическая
эстафета будет называться

 12. «БабаЯга»: мама раскладывает на полу 6 теннисных мячей из пластмассового ведра по ходу
передвижения. Ребенок скачет на метле верхом до конуса и обратно. Папа с помощью метлы вновь собирает
мячи в ведро. Выигрывает команда, игроки которой быстрее выполнят задание.
13. «Футболисты»: поочередно участники команды с футбольным мячом обводят все конусы и обратно по
прямой возвращаются к команде. Побеждает команда, показавшая лучшее время.
14. «Семейный волейбол»: передавая воздушный шарик друг другу команда продвигается к конусу и
обратно. Побеждает команда, достигшая первой финиша и не уронившая шарик на пол. Игра – викторина
для болельщиков
15. «Полоса препятствий»: капитан семейной команды добегает до 1го конуса прыгает на скакалках 10 раз,
пробегает по гимнастической скамейке, добегает до 2го конуса и проводит метание в корзину теннисным
мячом, затем в обратном направлении пролезает сквозь «тоннель» из обручей, передает эстафету
следующему участнику. Побеждает команда, пришедшая первой на финиш и набравшая меньшее количество
штрафных баллов.

Ведущий.
Итак, наш спортивный праздник подошел к концу. Я предоставляю слово жюри.

Подведение итогов соревнований, награждение победителей.

I игра викторина для болельщиков:
 1. В какой игре пользуются самым легким мячом? (настольный теннис) 2. Сколько игроков в баскетбольной команде? (пять)
3. В каком виде спорта самый низкий старт? (в подводном)
4. Назовите средства закаливания? (солнце, воздух, вода)
5. Назовите только женский гимнастический снаряд? (бревно)
 6. Какой спортсмен бежал как угорелый (пожарник)
7. От кого нужно беречь защитников в игре? (от нападающих)
 8. Как называют вратаря? (голкипер)
9. Участвовали женщины в древних Олимпийских играх? (нет)
10. В каком виде спорта спортсмены наносят друг другу уколы? (в фехтовании)
II игра викторина для болельщиков:
1. В какой игре пользуются самым тяжелым мячом? (в баскетболе)
2. Сколько игроков в футбольной команде? (11)
3. В каком виде спорта самый высокий старт? (в парашютном)
4. Какому спортсмену нежелательно иметь открытое лицо? (боксеру)
5. Как называют игрока в футбол, который мечтает о безразмерных воротах? (нападающий)
6. Какой результат может быть в игре? (победа, поражение, ничья)
7. Каким нужно прийти к финишу (кроме первого), чтобы обратить внимание зрителей на себя? (последним)
8. Без чего судья не может выйти на поле? (без свистка)
9. Что требует зритель в хоккее? (шайбу)
10. Где проводились первые Олимпийские игры? (в Греции)

Соревнования готовились и проводились учителем физической культуры Со

intro: Ведущий Здравствуйте дорогие гости – уважаемые папы, мамы, дети! Мы рады видеть вас на нашем празднике. Наш праздник посвящен году «Семьи». Сегодня мы проводим соревнование-конкурс «Папа, мама, я – спортивная семья!». Во все времена человек стремился к здоровому образу жизни, желал познать пределы своих возможностей, не боясь бросить вызов судьбе. И часто выходил победителем. А спорт это и есть: жизнь, здоровье, риск, поиск, победа. На нашем празднике мы рады приветствовать дружные спортивные семьи ***,  ***,  ***. Поприветствуем родителей дружных спортивных семей.

title: Спортивные соревнования «Папа, мама, я – спортивная семья!»  для учащихся и родителей 6-х классов


extracted_text:
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение средняя
общеобразовательная школа с углублённым изучением отдельных предметов
пгт Демьяново Подосиновского района Кировской области
исследовательская работа
Императорский десерт
Работу выполнили
Петухова Екатерина,
Конева Наталья,
Лесихина Софья,
Ногина Наталья,
Иконникова Юлия,
Воронина Анастасия
Ученицы 8 класса Руководитель: Ногтева С.В.,
учитель технологии
пгт Демьяново, 2016 г
Содержание
Введение…………………………………………………………………………..3
Основная часть……………………………………………………………………4
Глава I. Работа с литературой……………………………………………………4
1.1. История гостеприимства на
Руси……………………………..5
1.2. История происхождения
торта………………………………………….7
1.3. Виды тортов……………………………………………………
8
       1.4. История торта «Медовик»…………………………………….9
Глава II Проведение исследования……………………………………………..10
2.1.Опрос среди учащихся…….…………………………………………...10
2.2.Выбор рецепта «Медовика»………………………………………10
Глава III.Приготовление торта «Медовый»……………………………………11
Заключение……………………………………………………………………….12
Список литературы………………………………………………………………13
Приложение………………………………………………………………………15
2 Введение
Мы любим дом,
Где любят нас.
Пускай он сыр, пускай он душен.
Но лишь бы теплое радушье
Цвело в окне хозяйских глаз.
И по любой мудреной карте
Мы этот странный дом найдем
Где длинный чай,
Где робкий фартук,
Где равно  в декабре и в марте
Встречают
Солнечным лицом!
Русский народ, как, впрочем, и многие другие народы, славятся своим
гостеприимством.  Что такое гостеприимство?
  Гостеприимство   особый вид радушия, хлебосольство при приёме  гостей
   А какой основной закон гостеприимства?
      Да, верно. Встретить гостя хлебом  солью, накормить, развеселить.
И   с   давних   времен   и   до   наших   дней,   когда   ждали   гостей,   стряпали
праздничный хлеб  пироги, от слова "пир". Ведь "Изба красна не углами, а
пирогами".
      Постарому русскому обычаю дорогих гостей  встречали  хлебом – солью
караваем:
Слово "каравай" происходит от слова "кара"  круг, потому что каравай
круглый хлеб. А наши предки в понятие "круг" вкладывали большой смысл:
круглое красное солнышко, круглый годовой цикл  круглый год. Вселенная
нашим предкам тоже представлялась тоже замкнутой, в виде круга, да и вся
жизнь,   как   считали,   развивается   по   кругу.   Человек   рождается,   живет   и
умирает, чтобы вновь родится. И вот поэтому хлеб  символ жизни  пекли
круглый.  Дуэт хлеба и соли не случаен: пшеничный или ржаной душистый
3 каравай   символизировал   благополучие   и   достаток,   а   редкой   в   те   времена
специи,   приписывали   способность   охранять   от   злых   духов.   Приглашая   на
пиршество, на Руси говорили: «Заходите на хлебсоль». Дома же, славящиеся
своим гостеприимством и щедростью, до сих пор называют «хлебосольными».
Встреча гостей хлебом с солью осталась и сейчас в некоторых случаях, но в
наше время в большинстве случаев в наше время гостей встречают десертом
тортом с чаем
Гипотеза:  выбор   блюда   будет   безошибочным,   если   мы   будем   знать
историю возникновения гостеприимства и предпочтения  нашего населения.
Цель   исследования:   узнать   историю   гостеприимства   на   Руси   и
определиться с блюдом, наиболее подходящим для встречи гостей.
Задачи:
1.Изучить теоретический материал, посвященный истории гостеприимства на
Руси
2.Узнать историю появления торта в России.
3. Ознакомиться с видами, наиболее востребованных тортов в России через
опрос населения поселка
4. Исследовать рецепты торта «Медовика» и выбрать наиболее подходящий
Объект исследования: история гостеприимства на Руси
Предмет: торт «Медовик»
Методы исследования:
1. Сравнительный анализ и синтез.
2. Конкретно – исторический метод.
3.Интервьюирование
4.Проведение аналогий
Источниковую   базу  работы   составляет   справочная   и   специальная
литература,   ресурсы   сети   Интернет,   материалы   личного   происхождения,
мнение   окружающих.   Их   использование   позволило   взглянуть   на   предмет
исследования с точки зрения ее непосредственных участников.
4 Глава I. Работа с литературой
1.1. История гостеприимства на Руси
Гостеприимство – обычай, который объединяет все семьи, все народы.
Это готовность с искренней радостью принять гостей, кем бы они ни были и в
какое бы время не пришли. Это сочетание благородства, щедрости и уважения
к людям
Мы решили провести опрос учащихся и учителей нашей школы и узнать:
Что такое гостеприимство?
Какие традиции гостеприимства вы знаете?
Часто ли вы ходите в гости или зовете к себе в гости?
Проведя опрос и изучив ответы, мы пришли к выводу, что большинство
опрошенных учащихся затрудняются рассказать о традициях гостеприимства,
о том, что это такое и выяснили, что опрошенные редко ходят в гости.
Если мы хотим кого – то
Встретить щедро от души,
На крыльце того встречаем
С белым пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
А еще мы соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
«Дорогой наш гость и друг,
Принимай – ка хлеб из рук!»
Гостя встречали с земным поклоном, старались окружить лаской и заботой,
относились к нему с особым почётом и уважением, угощали самым лучшим,
что было в доме. Когда гостя провожали, то желали ему хорошего пути,
говоря ему «скатертью дорога». В те времена эти слова означали, что хозяин
дома, желает гостю, чтобы его дорога была такая же гладкая, как скатерть.
К собравшимся гостям выходила в праздничном наряде хозяйка и
приветствовала их, кланяясь в пояс. Гости отвечали ей земным поклоном. За
тем следовала церемония целования: хозяин дома предлагал гостям почтить
хозяйку поцелуем
Самой древней и популярной традицией у русского народа является чаепитие.
Приглашение на чай известно на Руси с конца XVIII века. «Пригласить на чай»
или «пригласить на чашечку чая» означало «пригласить в гости». «На чашечку
чая» обычно приглашали хороших знакомых или друзей дома, близких
родственников.
Если холодно, чай Вас согреет. Если Вам жарко, он Вас охладит. Если у Вас
настроение подавленное  он Вас подбодрит. Если Вы возбуждены – он Вас
успокоит.
5 Чай горячий, ароматный.
И на вкус всегда приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудоэликсир!
В России впервые чай появился в 1638 году. Монгольский хан прямо – таки
насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка
русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством.
Забытый исконно русский чай. Задолго по появления привозного чая, в Росси
пили так называемый «копорский чай», названный так по месту его
изготовления в городке Копорье близ Петербурга. Летом по всей России
цветет известный нам Иванчай или кипрей. По своему составу он очень
близок к китайскому: содержит железо, никель медь, бор, титан, марганец,
витамин С.
Чай – это богатейшая аптека. Главное в русском чаепитии – это атмосфера
душевности, веселья, покоя и радости, возможность испить чаю в приятной
компании. Не зря в России за чаем прочно закрепилась слава напитка,
согревающего не только тело, но и душу.
Чайный стол всегда был богат едой: несладкие пироги с капустой, грибами,
кулебяки, блины, всевозможная сладкая выпечка: ватрушки, баранки, сушки,
пряники. В наше время у хозяек на столе чаще всего можно встретить  торты.
Чаепитие в русской классической литературе…
Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Над ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал.
Борис Кустодиев о чаепитии. На террасе, 1926 год Глубокая традиционная
черта русского чаепития, оно всегда служило цели объединению семьи, когда
вокруг самовара собирались все члены, и стар и млад. Таким образом, русская
чайная церемония способствовала укреплению внутренне семейных связей,
помогала людям разных поколений находить общий язык.
Принимать вас не забота,
Не тяжелая работа,
6 Принимать мы вас готовы,
Будьте счастливы, здоровы.
А по сердцу вам придется,
Огонечек вновь зажжется,
В наш уютный уголок
Заходите на часок.
1.2. История происхождения торта

на
наших
Никто не может сказать точную дату происхождения такого вкусного и
красивого десерта как ТОРТ. Но историки предполагают, что он появился
еще 2000 лет назад в Италии. Ведь само слово «торт» поитальянски означает
скрученность,   извилистость   и   подразумевает   замысловатые   извилистые
украшения кремом, которые делают на поверхности тортов. Есть еще версия,
по которой приготовление сладостей зародились на Востоке. При раскопках
гробницы фараона Солнцеподобного Пепионха (фараон, живший в Египте в
2200 году до н.э.), были обнаружены остатки блюда, которое подавалось к
столу в качестве десерта, его по праву можно назвать самым старым тортом
мира.   Последователи   этой   идеи   выяснили,   что   древние   кулинары   самой
загадочной части света готовили десерты с использованием молока, меда и
кунжута. Да и по форме они напоминали те торты, которые мы привыкли
видеть
столах.
Рассказывая про историю происхождения торта в мировой истории, нельзя не
затронуть   версию   его   происхождения   в   нашей   стране.   Если   мысленно
вернуться   на   несколько   веков   назад,   то   в   России   понятия   торта   не
существовало. Издавна на Руси пекли свадебный каравай. Конечно, он не был
тортом   в   нашем   понимании,   но   при   этом   являлся   самым   праздничным   и
нарядным угощением.
«Невестин пирог» делали только круглой формы. Это связано ещё и с тем, что
наши   предки   вкладывали   в   эту   форму   определённый   смысл.   Круг
символизировал солнце, а значит благополучие, здоровье и плодовитость.
Свадебный каравай был богато украшен различными плетёнками, косами и
завитушками. Иногда в его центр помещались фигурки, которые обозначали
молодожёнов: жениха и невесту. Пирог было принято подавать в самом конце
торжества, что служило своеобразным знаком для гостей.
Похожий обычай выпечки свадебного торта существовал и в Древнем Риме,
только там его крошили над головой невесты, также вкладывая в это действо
пожелания
молодым.
В   Англии   свадебный   торт,   вплоть   до   17го   века   оставался   довольно
скромным, в виде кекса с цукатами и орехами. И только в 19м столетии на
свадьбах   европейской   аристократии   стали   пользоваться   популярностью
многоярусные торты.
Считается,   что   многоэтажный   свадебный   торт   изобрел   в   18м   веке   один
лондонский бакалейщик. Ему очень хотелось создать чтонибудь из ряда вон
напутствия

и

7 вскоре   выйдет
выходящее, но придумать он ничего не мог, пока, не обратил внимания, на
купол СентБрайдской церкви на Флитстрит.
Такие торты иногда ввозят в зал, где проходит торжество, на специальных
тележках, ввиду их особой хрупкости и, естественно, большого веса. А сама
процедура   отрезания   первого   куска   окружена   ореолом   помпезности   еще   с
восемнадцатого
века.
Начиная с 17го века в Европе, на свадьбах требовалось уже два торта: один
для невесты, другой для жениха. Главным отличием торта невесты было то,
что в него запекалось стеклянное кольцо. Считалось, что девушка, которая
найдет   в   своем   кусочке   кольцо,
замуж.
Торт   жениха   украшался   скромнее,   чем   торт   невесты   (кстати,   тогда   уже
сформировалась традиция делать свадебный торт или торт невесты белого
цвета, символизируя чистоту и непорочность), но был значительно больше по
размеру.
  Чаще   всего   это   был   обычный   фруктовый   пирог.
Торт жениха заранее разрезали на кусочки, укладывали в белые коробочки,
обвязывали их белой или серебряной лентой или просто ставили инициалы
молодоженов и складывали рядом с выходом. Гости, расходясь по домам,
могли захватить с собой такие коробочки, чтобы передать тем, кто не смог
присутствовать   на   свадебном   торжестве,   или   съесть   самим   на   следующее
утро.
Но, каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не
согласиться с тем утверждением, что законодателем  моды в мире десерта
является Франция. Именно там, в маленьких кофейнях и кафе, появившись
однажды, торт завоевал весь мир. Именно французские кулинары и кондитеры
на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении
этого сладкого шедевра. Неудивительно, что в этой стране любви и романтики
появились самые известные названия десертов, до сих пор ласкающие нам
слух: безе, крем, карамель, желе и бисквит.
1.3. Виды тортов
Торт – вкусное, сладкое блюдо, которое во всем мире по непонятным
причинам стали считать атрибутом праздничного стола. Возможно это
повелось с тех времен, когда сахар был большой редкостью и его появление
на столах было большим праздником. Торт нравится всем без исключения:
детям, взрослым, пожилым.
Торты различаются по разным критериям. Основные: способ изготовления,
тип коржей, сложность создания, тип начинки, и конфигурация.
По способу приготовления эти блюда делятся на:
• Цельные. Их выпекают целиком. Как правило, у таких тортов самая древняя
рецептура, берущая начало в глубокой древности. Для приготовления этих
блюд используется дрожжевое тесто. Если говорить откровенно, то это
8 обычные пироги с начинкой. Просто в них добавляются необычные
наполнители: орехи, мед, варенье, а сверху украшают кремом или глазурью.
• Каркасные торты. У таких тортов компоненты готовятся по отдельности.
Первым делом изготавливаются каркас. Затем отдельно готовится начинка.
Последняя заливается в застывший каркас.
• Сборные торты. Сегодня это самый доступный вид данного блюда. Он
изготавливается из нескольких коржей, которые укладываются друг на друга.
Между коржами слоями укладывается начинка. На завершающем этапе
приготовления такого торта его сверху украшают различными элементами их
крема.
По виду коржей торты бывают:
• Бисквитными. Такой торт очень пышный и нежный. Чтобы придать торту
необходимый аромат и вкус корж пропитывается ванилью, какао и другими
компонентами. Коржи также накладываются друг на через прослойку из
крема.
• Вафельные торты. Они по праву считаются самыми простыми, поскольку
изготовлены из нескольких слоев вафель, смазанных шоколадом.
• Песочные торты. Стоят дешевле всего. На их приготовление идет песочное
тесто. Разнообразия в начинке вы здесь не найдете.
По конструкции торты делятся на:
• В один ярус.
• В два яруса.
• В три яруса.
Есть тосты и с большим числом ярусов, но они изготавливаются
исключительно на заказ.
По виду оформления торты бывают
 кремовыми,
 мастичными
 глазурованными.
Что касается формы, то она у торта может быть любой и ограничивается лишь
фантазией заказчика.
                                     1.4. История торта «Медовик»
Воскресное утро. Тёплые лучи солнца ласково касаются лица, побуждая
проснуться. А так хочется полежать лишние минутки и, вдруг ты улавливаешь
в воздухе медовые нотки и улыбаешься. Это снова нежные материнские руки
колдуют   на   кухне   над   медовым   тортом.  Нежные,  тающие   во   рту   медовые
коржи,   пропитанные   сметанным   кремом.   Вкус   детства…Вкус   приятных
воспоминаний…Трудно найти человека, который в детстве не пробовал такое
ароматное лакомство, как медовый торт. Недаром ещё в 12 веке во Франции
мёд называли «королём специй» и добавляли в традиционные французские
десерты. Добавление мёда в выпечку началось намного раньше – несколько
9 тысячелетий назад в древних цивилизациях Рима, Греции, Египта. Рецепт был
очень прост: мёд смешивали с мукой и оставляли эту массу в покое на один
месяц.   За   это   время   мёд   начинал   бродить,   благодаря   своим   природным
качествам, и тесто поднималось. Эта формула приготовления медового теста
существовала несколько сотен лет, затем в него стали добавлять различные
специи, ингредиенты, видоизменяя рецепт. В Германии первый медовый торт
был изобретён монахинями в 12 веке. Затем рецепт начал своё путешествие по
Европе: Голландия, Бельгия, Италия. В каждой стране рецепт видоизменялся,
вводились   новые   ингредиенты,   и   торт   начинал   приобретать   особенности
местного колорита. Знаете ли Вы как в России появился «Медовик»? Мёд –
наша   национальная   сладость   со   времён   Древней   Руси,   долгое   время
заменявшая   сахар.   Однако,   согласно   известной   истории,   торт   «Медовик»
появился   лишь   в   XIX   веке,   благодаря   новому   кондитеру   императорского
двора   Александра   I.   Тогда   повар   приготовил   торт   из   медовых   коржей   с
заварным кремом, причём рецепт был абсолютно новый и до тех пор ни разу
не проверявшийся. Кондитер не учёл одного… Жена императора Елизавета
Алексеевна терпеть не могла мёд! Никто не осмеливался приготовить для неё
чтото из мёда, кроме этого новенького повара, который не знал о вкусах
императрицы. К счастью, торт безумно понравился Елизавете, кондитер был
щедро вознаграждён за свой великолепный рецепт, а торт «Медовик» отныне
является   одним   из   самых   популярных   тортов   в   России.  Медовый   торт   в
Древней   Руси   отличался   не   только   вкусовыми   качествами,   но   и   внешним
видом. Древние славяне делали медовый торт из пяти коржей, которые клали
один  на другой, прослаивая   кремом. Торт «Медовик»  считается  одним  из
самых   популярных   тортов   в   России.   Его   часто   готовят   для   детских
праздников.   В   последнее   время   медовый   торт   можно   встретить   в   меню
дорогих   ресторанов   и   в   магазинах   под   разными   названиями:   «Медовик»,
«Медовый»,   «Чудо»,   «Пчёлка».   Но   в   любом   случае   –   это   необыкновенно
вкусный, ароматный и нежный десерт. Он покоряет абсолютно всех, даже тех,
кто не любит мёд в чистом виде, ведь запах мёда при выпечке полностью
меняется. Есть единственный недостаток у этого популярного десерта. Он
съедается   за   считанные   минуты   и   ничто   не   остановит   вас   от   вечернего
чаепития, если вы знаете, что в холодильнике у вас лежит хоть один кусочек
медового торта.
Глава II Проведение исследования
2.1.Опрос среди учащихся
(опрошено 25 учся)
 Любите ли вы торты?
•
 Из 25 учащихся (24 любят торты, а 1  отказывается)
10  Какие торты предпочитаете?
    (бисквитные, вафельные, песочные)
 Из 25 учащихся (20 любят все торты, из них 18 отдают предпочтение
бисквитным и песочным, 5 любят только вафельные)
 Знаете ли вы «Императорский торт»?
 Дети не назвали торт
 Пекут ли в ваших семьях медовый торт?
 19 учащихся ответили положительно
2.2.Выбор рецепта «Медовика»
Медовое тесто готовят по нескольким основным рецептам, в результате
чего   коржи   выпекают   или   из   совсем   жидкого   теста,   или   коржи   придется
раскатывать. И в том, и в другом случае, коржи пекут до тех пор, пока они не
начнут пахнуть чуть подгорелым медом. Количество коржей в торте будет
зависеть только от вашего желания. Однако, в любом случае, медовый торт
лучше   приготовить   заранее,   убрать   в   холодильник,   чтобы   коржи   успели
пропитаться кремом, а сам торт настоялся, и стал еще ароматнее.
Известно 62 рецепта приготовления «Медового торта»
 Торт "Анечка"
 Торт "Рыжик"
 Торт медовый с каштанами
 Торт бисквитный медовый
 Тортвенок "Медовый"
 Торт, глазированный арахисом
 Торт "Медовик"
 Торт "Медовый"
 Торт миндальный
 Торт "Новогодний"
 Торт «Ореховый»
 Торт кофейный с медовоминдальным кремом
 Торт шоколадный с медовым кремом
 Торт медовый со сметанным кремом
 Торт "Медовик" (II)
 Торт "Медовик" на сметане
 Торт "Медовик" дрожжевой
 Торт "Пчелка"
 Торт "Медовый месяц"
 Торт "Пушинка"
 Торт "Медовик" перекладной
11  Торт яблочный с манкой
 Торт с черносливом
 Медовый торт с миндалем
 Торт с медом и яблоками
 Торт медовоореховый с цукатами и корицей
 Торт медовый (I)
 Торт медовый (II)
 Торт с медом и яблоками
 Торт медовоореховый с цукатами и корицей
 Торт медовый (I)
 Торт медовый (II)
 Торт «Медовая горка»
 Заварной торт с творожномедовым кремом
 Торт медовый слоеный
 Торт медовый с манной кашей
 Торт "Медовый грильяж"
 Торт медовый с шоколадным кремом
 Заварной медовый торт
 Торт медовый с яблочным кремом
 Торт медовый венгерский
 Торт медовый с изюмом
 Торт медовый с бананами и йогуртом
 Медовый торт австрийский
 Торт медовый маковый
 Медовый торт "Идеал"
 Медовый торт "Поль Робсон"
 Медовый торт палочный
 Медовый торт с мармеладом
 Медовый торт с водкой
 Медовый торт со сгущенкой
 Медовый торт "Сюрприз"
 Медовик с белковой глазурью
 Новогодний медовик
 Медовый торт песочный
 Яблочномедовый торт
 Медовый торт с черносливом
 Торт медовый с кремом из халвы
 Медовик с кремом из манки
 Медовый торт со сметанным кремом и фундуком
 Медовый торт с черносливом, фундуком и шоколадномедовой
глазурью
 Медовый торт с нугой и шоколадной глазурью
Вывод: Мы выбрали самый простой способ приготовления
12 Для приготовления теста:
Яйца – 3 штуки.
Пшеничную муку высшего сорта – 3 стакана.
Мёд – 3 столовые ложки с горкой.
Соду – 1 столовую ложку.
Сахар  1 стакан.
Для крема нужны:
Сметана жирностью не менее 20%  800 грамм.
Сахар – 1 стакан
Глава III. Приготовление торта «Медовый»
Волшебное   тесто..   Первым   делом   приступаем   к   замешиванию   теста.
Берём кастрюлю из нержавейки и вбиваем туда яйца. Добавляем мёд, соду,
сахар и тщательно перемешиваем. Ставим на сильный огонь и, не прекращая
перемешивать,  ждём,  пока   масса  не   увеличится   в  объёме   в  три   раза   и   не
приобретёт   золотистый   цвет.   По   консистенции   смесь   должна   быть
пенообразной.   Снимаем   кастрюлю   с   огня   и   потихоньку,   маленькими
порциями,   всыпаем   просеянную   муку,   не   переставая   мешать.   Когда   тесто
станет   однородным,   разделяем   его   на   восемь   равных   частей.   Секреты
выпекания Берём разъёмную форму нужного размера, смазываем дно и бока
растительным маслом и простилаем дно пергаментом. Выкладываем тесто и
аккуратно,   без   использования   скалки,   разравниваем   по   дну   руками   или
ложкой. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем каждый корж 712
минут при температуре 180 градусов. Чтобы вытащить коржи и при этом их
не   повредить,   достаём   дно   из   формы,   переворачиваем   на   поверхность
пергаментом вверх и аккуратно его снимаем. рецепт торт медовик простой
Магия крема Пока наши коржи приобретают золотистый румянец, займёмся
кремом. Для этого возьмём сметану, соединим её с сахаром и хорошо взобьём
миксером или погружным блендером. Когда коржи остынут и затвердеют, наш
крем   нужно   аккуратно   распределить   между   коржами,   намазать   последний
корж сверху и убрать торт в холодильник для полной пропитки. Обычно на
это уходит 12 часов. Верх готового лакомства можно присыпать дроблеными
грецкими орехами или кондитерской посыпкой.
Заключение
В ходе данного исследования:
 1.Выявлены особенности гостеприимства в России.
 2.Исследована история возникновения торта
13 3.Исследован путь возникновения Медового торта.
 4.Сделан обзор рецептов приготовления «Медовика».
 5.Проведено  социологическое исследование учащихся, учителей, о
предпочтении в тортах
На основе результатов исследования можно сделать выводы:
 Гостеприимство – основа радушия русского человека
 В   основе   гостеприимства   лежит   чайная   церемония   с   десертом   и
разговор по душам
 С   недавних   времен   торт   стал   занимать   центральное   место   на
праздничном столе
 Среди   всего   изобилия   тортов   существует   «Императорский   торт»,
который занял одно из ведущих мест среди подобных блюд
 Выяснено,   что   среди   россиян   практически   нет   тех,   кто   не   был   бы
поклонником «Медовика»
 Практически нет той российской семьи, которая в домашних условиях
не пробовала хоть раз в жизни приготовить Медовый торт
14 Список литературы
1. http://www.liveinternet.ru/community/322...
2. http://gurmanika.com/cake
3. http://www.kedem.ru/history/cake/
4. http://raut.ru/article/istorija_tortov.h...
5. http://www.timewedding.ru/trad_tort.html...
6. Соколова Е.И, Ермилова С.В.Современное сырьё для кондитерского
производства М.: Издательский центр « Академия», 2008.
7. Морозова Л.Н, Кравченко Н.Г., Павлова О.В.Технология 511 классы:
проектная деятельность учащихся Волгоград: издательство «Учитель», 2008.
8. Ткачёва Г.В., Юдина А.Б., Гурбо Н.М. Технология продукции общественного
питания.М.: «Академкнига/ учебник », 2005.
9. Качурина Т.А.Кулинария. М.: издательский центр «Академия»,
15 Приложение № 1
Выступление
 Входят гости
 Я встречаю их с хлебом, солью:
Здравствуйте, люди добрые,
Если величать, так на пороге встречать
Добро пожаловать к нам в гости
Милости просим.
1.Наша исследовательская работа «Императорский десерт»
Как вы, наверное, догадались, ребята, сегодня мы будет говорить о
гостеприимстве

2. Цель: Узнать историю гостеприимства на Руси и определиться с блюдом,
наиболее подходящим для встречи гостей.
Задачи:
1.Изучить теоретический материал, посвященный истории гостеприимства на
Руси
2.Узнать историю появления торта в России.
3. Ознакомиться с видами, наиболее востребованных тортов в России через
опрос населения поселка
4. Исследовать рецепты торта «Медовика» и выбрать наиболее подходящий
3. Во все времена русские люди любили ходить в гости. А вы знаете, что
означает слово «гость»? (ответы детей).
В толковом словаре Даля дается толкование слова «гость»  тот, кто
навещает когонибудь с целью повидаться, побеседовать, вместе провести
время. А это означает, если вы собираетесь к комуто в гости, то должны
настроиться на общение с друзьями, вести и поддерживать разговор.
Но на Руси не только ходили в гости, но и любили встречать гостей
4.Гостеприимство  это готовность и желание принимать гостей, угощать
их. Как вы думаете из каких слов  оно образовано? Правильно от слов «гость»
и «принимать»
Хозяева   красиво   наряжались,   украшали   свой   дом,   готовили   подарки   и
угощения,  стряпали праздничный хлеб  пироги, от слова "пир". Ведь "Изба
красна не углами, а пирогами".
Встречали хлебомсолью. Усаживали в красный угол  самое красивое и
удобное место.
16 Тогда же возникло и слово «хлебосольство», как вы думаете, из каких слов
призошло это слово? (хлеб и соль) Правильно, хлеб и соль. В старые времена
соль была очень дорогой и ее использовали только в особенных случаях, даже
при царском дворе солонка стояла  ближе к царю и важным гостям. Поэтому
соль стала одной  из мер гостеприимства. Хлебосольный хозяин любит
угощать своих гостей.  Обряд встречи гостей хлебом солью означает, что они
вступили в дружеские отношения и готовы вместе съесть «пуд соли» Отказ
же от хлебасоли рассчитывался как оскорбление. Недаром говорилось, что
«от хлебасоли» даже царь не отказывался. Обычай диктовал чуть ли не
насильно кормить и поить гостя. Хозяева становились на колени и слезно
молили съесть и выпить еще хоть чутьчуть. Хлеб  символ жизни  пекли
круглый. Дуэт хлеба и соли не случаен: пшеничный или ржаной душистый
каравай символизировал благополучие и достаток, а редкой в те времена
специи, приписывали способность охранять от злых духов. Приглашая на
пиршество, на Руси говорили: «Заходите на хлебсоль». Дома же, славящиеся
своим гостеприимством и щедростью, до сих пор называют «хлебосольными».

Игра:
В те же времена возникают пословицы и поговорки об этих русских
традициях. Ребята, а вы знаете такие пословицы и поговорки? (ответы
детей). А сейчас я хочу предложить вам такую игру: На этих чайных чашках
написаны пословицы, которые пришли к нам издавна , они тоже о
гостеприимстве, вы должны собрать половинки чашек ,составить  и прочитать
их вслух по очереди.
Доброму гостю хозяин рад.
Хоть не богат, а гостям рад.
Не дорог обед  дорог привет.
Умел гостей позвать, умей и угощать.
Просим на избу: красному гостю красное место.
Что есть в печи  все на стол мечи.
Вот вы увидели, сколько  интересного и поучительного в этих
высказываниях ,как хозяева ждали гостей, готовились к их приходу, даже
если гость был нежданным.
Традиции гостеприимства произошли с давних времен.
Как гласит история, еще древние славяне считали, что человека, вошедшего в
дом, первым  делом необходимо радушно встретить, накормить и напоить,
чтобы гость  не обиделся и не причинил зла хозяину и его семье. Древние
люди считали, что обида и гнев создают вокруг человека, нечто вроде
энергетического заряда. Поев в какомлибо доме, человек мог рассчитывать
на защиту и помощь хозяина дома, но и сам не смел уже причинить ему зла.
Таким образом, хлеб и соль, которым встречали и до сих пор встречают по
русскому обычаю не что иное. Как мирный договор межу хозяевами и
17 гостями.
5. Проводить гостей – тоже русское гостеприимство. Когда гостя провожали,
то желали ему хорошего пути, говоря ему «скатертью дорога». В те времена
эти слова означали, что хозяин дома, желает гостю, чтобы его дорога была
такая же гладкая, как скатерть. В старые времена на прощание гостям
раздавали пряники «разгоняи» или «выгонцы» . Хороши обычаи, не правда
ли? И гости разошлись и обиды на хозяев нет
6.Мы изучили, что традиции русского гостеприимства отражены и в русских
сказках: «Муха Цокотуха», «Лиса и журавль», «Вини  Пух в гостях у
Кролика», «Каша из топора» и др.
7. Мы любим дом,
Где любят нас.
Пускай он сыр, пускай он душен.
Но лишь бы теплое радушье
Цвело в окне хозяйских глаз.
И по любой мудреной карте
Мы этот странный дом найдем
Где длинный чай,
Где робкий фартук,
Где равно  в декабре и в марте
Встречают
Солнечным лицом!
                                                                     Иосиф Уткин
Борис Кустодиев о чаепитии. Глубокая традиционная черта русского
чаепития, оно всегда служило цели объединению семьи, когда вокруг
самовара собирались все члены, и стар и млад. Таким образом, русская чайная
церемония способствовала укреплению внутренне семейных связей, помогала
людям разных поколений находить общий язык.
8. Ребята, вы ведь тоже, наверное, любите ходить в гости?  А как же в наше
время встречают гостей?
Как и прежде, встречать гостя необходимо, как самого близкого человека.
Встречайте гостей не с лестью, а с честью гласит народная мудрость.
Хорошее настроение, радость, улыбка у хозяев  самое главное при встрече
гостей.
Мы исследовали, что в последнее время основным блюдом праздничного
стола является торт. Изучив его историю, выяснили, что точной даты
появления нет
Но существуют версии:
18 торт появился еще 2000 лет назад в Италии

 приготовление сладостей зародились на Востоке

 На Руси понятия «торт» не было, а был каравай
законодателем моды в мире десерта и их названий является Франция
9.Мы изучили виды тортов по тесту, форме. Определили предпочтения наших
жителей поселка и сделали такие выводы:
 По форме, размеру торты бывают разные
 По виду теста торты бывают бисквитные, вафельные, песочные,
заварные
 Население любят торты и с удовольствием покупают или пекут сами
   Но нам удалось выяснить, какой торт является «императорским».
Оказывается это Медовый торт, который появился в России в XIX в.
Существует интересная история, связанная с медовиком и императорской
семьёй. Императрица Елизавета Алексеевна, супруга Александра I, не любила
мёд в его чистом виде и блюда, приготовленные на основе мёда. Об этой
особенности, конечно же, знали все повара и старались готовить блюда без
ароматного лакомства. Однажды на кухне появился новенький повар,
который решил покорить своим искусством императорскую чету, и
приготовил особенный торт, не зная об особом пристрастии императрицы к
мёду. Рецепт был совершенно новый, и торт получился восхитительным.
Медовые коржи с заварным кремом просто таяли во рту и покорили
императрицу. Женское любопытство взяло верх, и она поинтересовалась
составом торта. Виновник переполоха уже знал о нелюбви императрицы к
мёду и, смутившись, признался, что основой торта является мёд. Елизавета
Алексеевна, осознав конфуз происходящего, рассмеялась и велела выдать
щедрое награждение этому кондитеру. С тех пор медовик стал любимым
десертом императорской четы. Торт «Медовик» считается одним из самых
популярных тортов в России.
10. Мы приготовили для вас Медовый торт и приглашаем всех попробовать
его.
11.Но еще одной мерой гостеприимства считалось после угощения   чаепитие.
«Чай с вареньем и с лимоном
С кренделями и поклоном
Завари и крепкий чай
Добрым молодцам подай»
Считалось, что чем крепче чай, тем дороже гости.
И так, давайте подведем итоги.
 Что нужно, чтобы ваш дом считали гостеприимным?
19 Приглашать в дом друзей
Уметь красиво накрыть стол
Принимать гостей радушно
Угощать, не забывать развлекать, чтобы всем было интересно.
                                                                                Приложение № 2
Викторина
Как правильно пригласить гостей?
Можно по телефону, письменно или лично за несколько дней до торжества.
Как встретить гостей
Встречаем гостей  у дверей, приветливо, с улыбкой, помогаем раздеться, провожаем в
комнату и рассаживаем удобнее, угощаем всем, что есть на столе
Кто первым садится за стол?
Первым за стол садится хозяин, т.к. его задача следить за тем, чтобы тарелки гостей не
были пустыми.
Чем и как развлекаем гостей
Придумываем игры, конкурсы, сюрпризы, можно завести разговор, в котором может
принять участие каждый
Как правильно себя вести при уходе гостей.
В обязанности каждого хозяина входит проводить гостей до дверей и помочь одеться.
А вы, как воспитанные гости, примените правила хорошего этикета, чтобы хозяева не
пожалели о том, что пригласили вас к себе.
Правила поведения в гостях
Что нужно сделать, если вас пригласили в гости
Поблагодарить и готовиться к визиту, готовить подарки и продумать свой наряд
Прийти вовремя, приходить раньше или опаздывать – бестактно.
Что необходимо при вручении подарка
Сказать несколько теплых слов
Как правильно сидеть за столом и когда можно выйти изза стола?
Не следует садиться к столу, положа ногу на ногу, класть локти на стол, тянуться за едой
через весь стол, выбирать лакомые кусочки.
Не принято  за столом громко разговаривать, а так же разговаривать с полным ртом.
Во время еды не следует громко прихлебывать, стучать ложкой по тарелке.
Не есть ложкой то, что можно есть вилкой.
Закончив еду,  столовые приборы положить на тарелку, рот и руки вытереть салфеткой.
Как правильно уходить из гостей
При уходе попрощаться  с хозяевами, поблагодарить  их за прекрасно проведенное время.
20 21

file_name: документация.doc

intro:
Гостеприимство -  особый вид радушия, хлебосольство при приёме  гостей.
Встретить гостя хлебом - солью, накормить, развеселить.
И с давних времен и до наших дней, когда ждали гостей, стряпали праздничный хлеб - пироги, от слова "пир". Ведь "Изба красна не углами, а пирогами".

title: "Императорский десерт"