extracted_text:
Перспективнотематическое планирование для детей 56 лет.
(1ый год обучения) Месяцы
Темы
Цели и задачи
1.
 «Что такое
английский»
2
«Знакомство»
3
«Знакомство»
Рассказать   детям   о   том,
как интересно
говорить на другом языке.
Пояснить   детям   в   каких
странах
говорят   на
английском языке.
Научить детей здороваться
и
на
английском.
прощаться

Введение   и   закрепление
новых
звуков:[l],[n],[z],
[h].Отработка приветствия
и
прощания.   Знакомство   с
новыми
структурами:
«What   is   your   name?  I'm
Zippy».   Введение   новых
слов: boy, girl.
Введение и закрепление
новых звуков: [w],[t],[s],[j],
ʤ
[
слов. Знакомство с
командами. Повторение
изученного
материала.
],[k]. Введение новых
ь
р
б
я
т
н
е
С
4.
«Знакомство»
Кто ты?
Введение и закрепление
новых звуков:
:ʤ ],[u],[u:],[i:],[ʤ]. .
[
Знакомство с новой
речевой конструкцией:
«Who are
Лексическое
наполнение
Good
morning!
Good
afternoon!
Good bye!
Hello!
Hi
Kazakhstan
America
England
Hello!
Hi!
What is your name?
My name
is…
I am… boy, girl.
Nice to meet you
Good
morning!
Good bye!
Hello!
Kazakhstan
America
England
Run!Jump! Swim!Fly!
Clap! Stop! What is your
name?
My name is…
I am…boy, girl.
Nice to meet you
Good
morning!
Good bye!
Hello!
What is your name?
My name is…
Материалы
1.Игрушка Sponge Bob
2. Презентация с
картинками
англоговорящих стран
1.Игрушка Sponge Bob ,
Zippy
2.Say hello to Zippy song
Практическая
деятельность
Обыгрывание
ситуации «Давайте
познакомимся».
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Обыгрывание
ситуации «Давайте
познакомимся».
Обыгрывание
cитуации «Встреча
на прогулке»
1.Игрушка Sponge Bob ,
Zippy
2. «Say hello to Zippy»
песня
3. Картинки с
изображением
детей.
Обыгрывание
ситуации «Давайте
познакомимся».
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Обыгрывание
ситуации «Давайте
познакомимся».
Обыгрывание
cитуации «Встреча
на прогулке» (Цвета).
ь 1 «Что это?»
р
б
я
т
к
О
2 «Что это?»
(части тела)
3 «Что это?»
(части тела и
цвета)
Введение и закрепление
новых звуков:
[θ],[ е ]. Введение новых
слов: сolours : red, yellow,
green, blue
big, little. Закрепление
речевых конструкций:
«What's this? ».
Введение структуры для
говорения:
«What colour is this?» .
Закрепление команд:
Hands up! Hands down! Sing!
Clap your
hands! . Развитие памяти
внимания у
детей.
Введение новых слов: red,
grey, green,
white, black, blue, ears, eyes,
mouth, nose .
Закрепление речевых
конструкций:
«What's this? ». Введение
структуры для
говорения: «This is…»,
«That's».
Знакомство с командами:
Show me your
..! Come up to me!. Развитие
памяти
внимания у детей.
Введение новых слов: red,
grey, green,
white, black, blue, ears, eyes,
mouth, nose, face, hands, neck.
1.Разноцветные цветочки
2. «Colours» песня
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «Цифровой
ком»
1.Презентация про
части тела
2. Карточки с частями
тела
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
What's this?
What colour is this?
red, yellow, green,
blue
big, little
Hands up! Hands
down! Sing! Clap
your
hands!
What's this?
What colour is this?
red, yellow, green,
blue
big, little
Hands up! Hands
down! Sing! Clap
your
hands!
Еars, eyes, mouth,
nose
Show me your!
Come up to me!.
What's this?
What colour is this?
red, yellow, green,
blue
1.Игрушки: Zippy
2.Разноцветные цветочки
3. «Colours» песня
4.Презентация про
Организация и
проведение
различных
подвижных игр. Закрепление речевых
конструкций:
«What's this? What colour is
this?». Введение структуры
для говорения: «This is…»,
«That's».
Развитие памяти внимания у
детей.
Введение и закрепление
новых слов. Развитие памяти
внимания у детей. Развитие
умения аудировать реплики,
связанные с поддержанием
беседы за столом, и
адекватного реагирования на
них.
Закрепление новых слов.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «Do you like
a banana? ». Закрепление
структуры
«Give me, please».
Развитие внимания и памяти
у детей.
Увеличение
лексического,
грамматического
и
страноведческого   материала
по данной теме.
Обобщение
употребления
неопределенного   артикля  a.
случаев
объема

big, little
Hands up! Hands
down! Sing! Clap
your
hands!
Еars, eyes, mouth,
nose
Show me your!
Come up to me! This
is, That's
Fruits, an orange, an
apple, a banana, a
pineapple, a plum, an
orange, a lemon, a
pear, grapes, a peach
Vegetables, a cabbage,
a potato, a carrot, a
pepper,
a tomato, a cucumber,
a potato
Do you like a banana?
Yes, I do/No,I don’t
Give me, please,
Is it a lemon?
Yes,it is/No, it isn’t
Do you like a banana?
Yes, I do/No,I don’t
I like apples
I don’t like lemons.
Give me, please,
Take it.
Show me …, please.
Touch the apple
части тела
1.Презентация «Фрукты
и овощи»
2. Fruits and Vegetables
песня
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
1. «Do you like» песня
2. «Фрукты и овощи»
карточки
Обыгрывание
ситуации   «Давайте
поедим».
Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и

1.Корзина с фруктами и
овощами
2. «Do you like» песня
Рисование   и   лепка
овощей   и   фруктов   и
посуды,
раскрашивание;
Использование
дидактических игр,
лото по данной теме
4 «Фрукты и
овощи»
5 «Фрукты и
овощи»
6 «В магазине» 7 «День рождения»
8 Повторение
пройденных тем
1
«Я могу»
2
«Я могу»
ь
р
б
я
о
Н
Развитие
  устной   речи
средствами   музыкальной,
театрализованной
деятельности.
Введение и закрепление
новых слов. Закрепление
структуры «Happy birthday to
you!»Развитие памяти и
слуховых навыков детей.
Введение и закрепление
новых звуков:
[eʤ],[ ʤ]. Знакомство с
командами: Close your eyes!
Open your eyes! Знакомство с
новой речевой конструкцией:
«I can», « What is
missing?», « What can you
do?» Повторение изученного
материала.
Развитие внимая у детей.
Закрепление речевых
конструкций: «I can», « What
is missing?»,
«   What   can   you   do?».
Введение структуры
для   говорения:   «It's  a…»,
«What's this?».
Знакомство   с   командами:
1.Карточки с
игрушками
2. «Happy birthday to
you!» песня
3. Игрушка зайчик
1. «What can you do?»
песня
Happy birthday to
you!
I’m…
I like/I don’t like
doll, a ball,a car,
a bike, a balloon, a
candle, a cake, a toy
Reviewing of previous
themes
Can – мод.глагол
to climb, to swim, to
jump, to run, to go.
 Close your eyes!
Open your eyes!
1. «What can you do?»
песня
2. I wake up видео
I can climb,  swim,
jump,  run,  go
You can
Sleep! Wake up!
Draw! Smile!
Dance! Stand up! Sit
down!
 «День

и
Обыгрывание
ситуации
рождения».
Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

и
Организация
проведение
различных
подвижных игр.

и
Организация
проведение
различных
подвижных игр. Игра
«Что ты умеешь?» 3
«Я не могу»
4 «Животные »
5 «Идем в зоопарк!»
Sleep! Wake up!
Draw!   Smile!   Dance!   Stand
up!
 Sit   down!Повторение
изученного материала.
Закрепление речевых
конструкций: «I can’t».
Введение структуры
для говорения: «Can you…?»
Закрепление команды:  Sleep!
Wake
 Draw!   Smile!
Dance!   Stand   up!   Sit   down!
Повторение
изученного
материала.
Введение   и   закрепление
новых   слов.
  Закрепление
структуры   «This  is  a  cat».
Развитие памяти и слуховых
навыков детей.
up!
I wash my face
I brush my teeth
I comb my hair
I eat breakfast
Can you…?
I can’t climb,  swim,
jump,  run,  go
You can’t
Buffalo,fish,bird,gori
lla,elephant
  a   hare,
A fox, a cat, a dog, a
wolf, a bear, a frog, a
cock,
  a
monkey,   a   mouse,   a
duck,   a  pig,   a  fish,   a
zoo, a forest
1. «Little bird, can you
fly?» песня
2. I wake up видео

и
Организация
проведение
различных
подвижных игр. Игра
«Что ты умеешь?»
1. «Little bird, can you
fly?» песня
2. Карточки с
животными

и
Организация
проведение
различных
подвижных игр.
1. «What can you do?»
песня
2. Презентацияигра
Закрепление речевых
конструкций: «I can’t».
Введение структуры
для   говорения:   «Let’s  go  to
Zoo!»   Закрепление
the
команды:
 Sleep!  Wake  up!
Draw!   Smile!   Dance!  Stand
up!
down!Повторение
слов по теме животные.
 Sit
Who are you?
Is it a cat?
What is this?
What can you do?
What animal do
you like?
  a   hare,
A fox, a cat, a dog, a
wolf, a bear, a frog, a
cock,
  a
monkey,   a   mouse,   a
duck,   a  pig,   a  fish,   a
zoo, a forest

и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра
Bingo»
«Animal
6
«Я люблю
животных!»
Закрепление речевых
конструкций: «Let’s go to the
Zoo!». « I like animals!»
I am a cat.
I can climb.
I like a cat.
1. Игрушки животных
2. Презентацияигра

и
Организация
проведение
различных 7
«У меня есть
питомец!»
Знакомство с животными
англоязычных стран, условиями
их обитания (a panda, a zebra, a
snake)
This is a dog.
I like animals!
Закрепление речевых
конструкций: «I have a pet». «
I like animals!»
Знакомство с животными
англоязычных стран, условиями
их обитания (a panda, a zebra, a
snake)
I have a pet
I have a mouse
I have a fish
I have a bird
He says
She says
8 Повторение
пройденных тем
Reviewing of previous
themes
«Школьные
пренадлежности»
ь 1
р
б
а
к
е
Д
2
«Идем в школу»
Введение и закрепление
новых звуков.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «Do you
have?».
Закрепление структуры
«It’s a pen», «I have a pen»,
Повторение изученного
материала. Развитие внимая у
детей
Введение и закрепление
новых звуков.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «Do you
have?».
Закрепление структуры

It is…
I have a….
A   pen/a   pencil/a
ruler/a
rubber/a
bag/a  chair/a   table/a
phone/a   computer/a
door/
  a   pencil
case/scissors
Do you have?
Yes, I do/No,I don’t
I have a….
You have a….
A pen/a pencil/a
ruler/a rubber/a
подвижных игр.
Игра «Animal
Bingo»
1. «I have a pet» песня
2. Карточки с
домашними животными
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «Who says it?»
1. «I have a pen» песня
2. Карточки с
школьными предметами

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «I have.Who
has?»
1. «I have a pen» песня
2. Карточки с
школьными предметами
3.Презентацияигра

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «I have.Who
has?»
и
и
и «It’s a pen», «I have a pen»,
Повторение изученного
материала. Развитие внимая у
детей
bag/a chair/a table/a
phone/a computer/a
door/ a pencil
case/scissors
How many? Numbers
1015
 How many toys?
a doll, a ball, a car, a
kite, a ship, a drum,
a bike, a balloon,
How many pencils?
Введение и закрепление
новых звуков.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «How many
toys?». How many pencils?
Закрепление структуры
«It’s a pen», «I have a pen»,
Повторение изученного
материала. Развитие внимая у
детей
1.Counting toys
2.Toy chant

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях
взаимного
  рассказа   о
поздравления,
любимом

празднике.
Расширение   лексического   и
грамматического   материала
по   данной   теме.Знакомство
детей
традициями
празднования   Рождества,
Нового года в англоязычных
странах.
с

Развитие
устной
монологической речи детей в
взаимного
ситуациях

Hello   Santa!   Merry
Christmas (to you)!
Happy New Year (to
you)!   Santa   Claus,
Father Frost
1. «Hello Santa!» песня
2. Презентацияигра
3. Drawing pictures

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Christmas, New Year,
Santa Claus, presents,
a Christmas tree, a
sledge, a candy cane,
1. New Year’s song
2. Презентация по теме
«Новый год»

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и
и
и
3
«Сколько»
4 «Здравствуй
Санта!»

5 «Новогодняя
песня» рассказа   о
поздравления,
любимом
празднике.

Расширение   лексического   и
грамматического   материала
по   данной   теме.Знакомство
детей
традициями
празднования   Рождества,
Нового года в англоязычных
странах.
с

Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях
взаимного
  рассказа   о
поздравления,
любимом

празднике.
Расширение   лексического   и
грамматического   материала
по   данной   теме.Знакомство
детей
традициями
празднования   Рождества,
Нового года в англоязычных
странах.
с

Санта

Как
поздравляет
детей на Рождество.
Любимые
маленьких англичан
Рождественские блюда.

  Клаус
английских
праздники
elf, a star, ornament.
I have stocking.
Merry Christmas!
Happy New Year!
Hello   Santa!   Merry
Christmas (to you)!
Happy New Year (to
you)! Santa Claus,
Father Frost
Christmas, New Year,
Santa Claus, presents,
a Christmas tree, a
sledge, a candy cane,
elf, a star, ornament.
I have stocking.
Merry Christmas!
Happy New Year!
Talking about
English Christmas
I have…
I like…
I wish….
Песня «We wish
you a Merry
Christmas»
Reviewing of previous
themes
1. New Year’s song
2. Презентация по теме
«Новый год»
3.Christmas tree game

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
1.We wish you a Merry
Christmas
2.Noisy toys песня
3.Christmas tree game

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и
и

и
Организация
проведение
различных
6 «Весёлого
Рождества!»
7 «Зимние забавы»
8 Заключительное
праздничное
занятие «Еда и напитки»
ь 1
р
а
в
н
Я
2
«В гостях»
3
«В гостях»
1. «Food»  talking
flashcard
2. Sponge bob
  tea,

It is…
I have a….
  water,
coffee,
lemonade,
juice,
sausage,
porridge,
soup, cheese, , a cake,
sugar,   butter,   milk,
yoghurt,   an   egg,   a
sandwich, a sweet

Do you like tea?
Are you hungry?
Put it on the table
Bring me some coffee,
please
1. «I have a pen» песня
2. Карточки с
школьными предметами
3.Презентацияигра
Закрепление ранее
пройденного
материала, введение новых
слов( honey,
cabbage, corn, cheese, milk,
meat). Введение структуры
для понимания: Play
snowballs! Play chess! Play the
piano! Развивать у детей
навыки диалогической речи,
тренировать память и
внимание
Закрепление ранее
пройденного материала.
Pакрепление
структур для говорения: « I
like», «I like very much»,
«Nice to meet you!», «Nice to
meet you too!» . Развитие
памяти и слуховых навыков
детей, а также
умения стоить
диалогическую речь.
Закрепление ранее
пройденного материала,
введение новых слов(water,
sweets, bread, cakes, sugar,
butter, ice cream, apples,
carrots). Введение
структуры для понимания:
«Do you like…?», «How
many… can you see on the
Here is) a cake.
Here‘s a cake and an
apple. What‘s this?
 It‘s an egg.
I would like a cup of
tea. I have a
sandwich and tea for
breakfast.
I do not like milk.

с
картинки
1.
изображением
различных
животных и Вини
Пуха.
2.Презентация по теме:
«Продукты»
подвижных игр.
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «What do you
eat?»
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Игра «What do you
drink?»
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр. I eat soup.
I drink milk.
Good appetite!
What do you have for
breakfast?   What   do
you drink for lunch?
Do you like tea?
Are you hungry?
Put it on the table
Bring me a glass,
please.
1. Picture colouring
2. “Do you like…?” Easy
English dialogue video
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
4
«В гостях»

ранее
table?». Закрепление
структур для говорения:
«Yes, I do», «No, I don't.».
Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Закрепление
пройденного
материала.
Закрепление
структуры   для   понимания:
«How many… can you see on
the  table?».Введение и новых
структур для говорения: «Do
you
 for
breakfast(lunch)?», « Yes, I
do»,   «   No,   I   don't.»,   «That's
right.»,   «That's   wrong»   .
Продолжать
развивать
речевые и слуховые навыки у
детей, тренировать
память и внимание.
eat…

5 «Я люблю свою
семью»
6 «Кто это? »
Формирование у детей основ
общения   на   английском
языке   в   пределах   сюжета,
умение   сделать   устное
сообщение в пределах данной
темы:   умение   назвать   и
показать членов своей семьи.
навыков
Развитие
аудирования
английской
речи.Воспитание   у   детей
доброго   и
заботливого
отношения   к   членам   своей
семьи.
Формирование у детей основ
общения   на   английском

1.   “I   love   my   family”
A father, a mother, a sister, a brother, a baby, granny,
mammy, daddy, a family
videosong
2.
My mother
дерево Спандж Боба
Генеалогическое

и
Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Рисование
портретов   членов
своей семьи.
Изготовление
генеалогического
дерева
Who is this?
Show me your mother.
Is it a mother?
1.   “I   love   my   family”
videosong

и
Организация
проведение
различных Do you have a
mother?
I have a
mother.
That is…
I love my mother.
My friend
has…
A house, a flat, a
room,a home, a
pen, a book,
a copybook.A table, a
chair, a sofa, TV, a
lamp, a bed, a clock,
a pencil, a rubber, a
ruler.
Do you live in the
house?
Is your house big?
A house, a flat, a
room, big, small, nice,
cozy, home
подвижных игр.
  презентация:
1.Игра
“House”
2. Talking flashcards

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Рисование «Дом, в
котором я живу»
1. Cards with pictures
2. “My house” video
song

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и
и
7 «Я живу в доме»
8 «Твой дом
большой?»

языке   в   пределах   сюжета,
умение   сделать   устное
сообщение в пределах данной
темы:   умение   назвать   и
показать членов своей семьи.
Развитие
навыков
аудирования
английской
речи.Воспитание   у   детей
доброго   и
заботливого
отношения   к   членам   своей
семьи.
Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
  Расширение лексического и
грамматического   материала
по   данной   теме.Знакомство
детей с особенностями жилья
в   англоговорящих   странах.
Формирование
потенциального словаря.
Развитие творческих
способностей детей,
воспитание чувства радости
и гордости за свой дом, очаг,
самостоятельности и
инициативы в выполнении
коллективных дел, осознание
значимости собственного «Я»
в создании проекта «Мой
родной дом». Развитие
устной монологической речи
детей в ситуациях по
данному сюжету. Расширение
лексического и
грамматического материала «Это моя
комната!»
ь 1
л
а
р
в
е
Ф
2 Повторение
пройденных тем
3
«Игрушки»
по данному сюжету.
Развитие творческих
способностей детей,
воспитание чувства радости
и гордости за свой дом, очаг,
самостоятельности и
инициативы в выполнении
коллективных дел, осознание
значимости собственного «Я»
в создании проекта «Мой
родной дом». Развитие
устной монологической речи
детей в ситуациях по
данному сюжету. Расширение
лексического и
грамматического материала
по данному сюжету.
Do you live
in the house?
Is your house
big?
What is this?
What colour
is the sofa?
What
are there on
the table?
Reviewing of previous
themes
a doll, a
ball,
a car, a
kite,
a ship, a
drum,
a bike,
a balloon,
Формирование у детей
умение взаимодействовать в
коллективных видах
деятельности. Развитие
умения на элементарном
уровне высказываться о
любимых предметах, о том,
чем обычно играют.
Знакомство детей с
разнообразными видами
транспорта, правилами
дорожного движения.
Воспитание у детей желания
1. «My room»  talking
flashcard
2. Sponge bob’s room
picture

Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.
Нарисовать свою
комнату.

Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.
Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.

  картинки   с
1.
изображением
различных
игрушек.
2.Презентация   по
теме:   «My  favourite
toy» 4
«Шумные
игрушки»
5 «Что же выбрать?»
6 Повторение
пройденных тем
7 «Время принимать
ванну»

ранее
и умения взаимодействовать
в коллективе сверстников
достигать конечного
результата.
Закрепление
пройденного
материала.
Закрепление
структуры   для   понимания:
«My
is…».
Повторение  структуры  для
говорения:   «This   is…»,   «   Is
this   a....?»,   «That's   right.»,
«That's wrong» .  Продолжать
развивать
и
слуховые   навыки   у   детей,
тренировать
память и внимание.
favourite
речевые
toy

toy
ранее
favourite
Закрепление
пройденного
материала.
Закрепление
структуры   для   понимания:
«My
is…».
Повторение   структуры   для
говорения:   «This  is…»,   «  Is
this a....?». Повторяем цвета и
формы.
Продолжать
развивать
и
слуховые   навыки   у   детей,
тренировать
память и внимание.
речевые

1. Picture colouring
2. “What is your
favourite toy?” Easy
English dialogue
video
Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.

Beat the drum.Play the
guitar.   Drive   a   car.
Ride   a   bike.   Fly   the
plane.
My favourite toy is a
doll.
This is a kite.
Is this a kite?
Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.

Grey Black Brown
Purple Violet Pink.
Big, Little
They are ….
This is my ball. My
ball is red. This is
your ball, Adam.
Your ball is blue.
1. “Noisy toy” song
2. Learn the poem:
Toys,   toys,   toys.   We
like toys! Robots and
dolls. Teddy bears and
balls.
Cars   and   a   plane.   A
kite and a train. Toys,
toys,   toys.   For   girls
and boys!
Reviewing of previous
themes

Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
A towel, a hairbrush,
a toothbrush, a soap,
a shampoo, a duck
1. “Bathtime” song
2. Talking flashcards

Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.
Организация
и
проведение   различных
подвижных игр. 8 «Время принимать
ванну»

данной
  Расширение лексического и
грамматического   материала
по
теме.
Формирование
потенциального словаря.
Закрепление
ранее
пройденного
  материала.
Закрепление   структуры   для
понимания:   «I  have  a  soap»,
«I  use  a  toothbrush  to  brush
my
teeth».Развитие   устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
  Расширение лексического и
грамматического   материала
по
теме.
Формирование
потенциального словаря.
данной

1. “  The Bath Song ”
Super Simple song
2.   Sponge   Bob   and
bath stuffs.
Организация
и
проведение   различных
подвижных игр.

A towel, a hairbrush,
a toothbrush, a soap,
a shampoo, a duck.
I have a soap.
I use a toothbrush to
brush my teeth. I use
a soap to wash my
hands.I use a towel
to dry my face.
т 1 Повторение
р
а
М
пройденных тем
2 «Мой режим дня»
Reviewing of previous themes

Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
 Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
Morning, afternoon,
evening, night.
I wake up. I wash
my face. I have
breakfast. I have
lunch. I have dinner.
I go to the
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
1.”Wake up” videosong
2. Карточки с глаголами
3.Презентация: «My day» 3 «Режим дня моего
друга»
4 «В движении»
5 «Где обезьянка?»
потенциального словаря по
теме «Режим дня».
Закрепление ранее
пройденного материала.
Введение и закрепление
речевых конструкций:
«Do you wash your face?»
«Does he brush his teeth?».
Развитие памяти внимания у
детей. Формирование
потенциального словаря по
теме «Режим дня».
Закрепление ранее
пройденного
материала, введение новых
слов( play, stand, sit, eat ).
Введение структуры для
понимания: «What are you
doing?».Введение и
закрепление новых структур
для говорения: «I'm playing.»,
«You are standing.» We are
sitting. They are eating.
Построение сообщения о
себе, максимально используя
изученную лексику.
Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Продолжать работать над
произношением. Тренировать
навыки
диалогической и
монологической речи.
Закрепление новых слов.
Знакомство с новой речевой
kindergarten. I play
with my friends.I go
to bed.
Morning, afternoon,
evening, night.
I wash my face
You wake up
He brushes his teeth.
She plays with her
friends
What are you
doing? I'm playing.
I'm  jumping. I'm
sitting.
You are standing.
We are sitting.
They are eating.
1.Игрушки: Sponge bob,
животные
2.”Wake up” videosong
3.Презентация: «Режим
дня Спандж Боба»
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
1.Презентация «What are
you doing?»
2. «What are you doing?»
cartoon.
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Where is monkey?
It’s on the table.
1. «Where is monkey»
песня
Организация
проведение

и It’s under the chair.
It’s behind the door.
It’s between two
chairs.
A pen, a book,
a copybook,
TV, a lamp,  a clock,
a pencil, a rubber, a
ruler.
What is there on the
table?
There is a pen on the
table
А doll, a ball,a car,
a bike, a balloon, a
candle, a cake, a toy
Is there a pencil on
the table?
Yes, it is.
No, it isn’t.
конструкцией: «Where is
monkey?» Умение
пользоваться предлогами в,
на, под, за, между. Развитие
внимания и памяти у детей.
Повторение слов по теме
школьные предметы и
предметы мебели.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «What is there
on the table?», «There is a pen
on the table». Продолжать
развивать речевые навыки у
детей. Продолжать работать
над произношением.
Тренировать навыки
диалогической и
монологической речи.
Повторение слов по теме
школьные предметы,
предметы мебели и игрушки.
Знакомство с новой речевой
конструкцией: «Is there a
pencil on the table?», «Yes, it
is», «No, it isn’t».
Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Продолжать работать над
произношением. Тренировать
навыки диалогической и
монологической речи.
Reviewing of previous themes
6 «Что есть на
столе?»
7 «Что есть на
столе?»
8 Повторение
пройденных тем
2. Cards with pictures and
prepositions.
различных
подвижных игр.
1.Карточки с названиями
школьных предметов и
мебели.
2. «There is/are»
презентация
Использование
дидактических игр,
лото по данной
теме.
1.Карточки с игрушками
2. Игрушка зайчик
3. Предметы на столе из
списка.
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

и
Организация
проведение
различных ь 1 «Какая погода?»
л
е
р
п
А
2
«Времена года»
3
«Весна»
Знакомство  с  новой  речевой
конструкцией:   «How  is  the
weather?», «It’s sunny».
Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
 Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
потенциального словаря по
теме «Погода».
.
речевой
Закрепление
is
the
конструкции:   «How
weather?»,
sunny».
Знакомство  с  новой  речевой
конструкцией:   «What  season
is
«It’s
spring».Повторить   цвета   в
связке с временами года.
Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
потенциального словаря по
теме «Погода».
речевой
Закрепление
is
the
конструкции:   «How
sunny».
weather?»,
Знакомство  с  новой  речевой
конструкцией:   «What  season
  «It’s
  «It’s
it?»,

подвижных игр.
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
How is the weather?
It’s sunny.It’s rainy.
It’s cloudy.It’s
windy. It’s cold.It’s
warm.
1.” How is the weather?”
song
2. Магниты с
изображением разной
погоды.
3. Игрушки
Summer, autumn,
winter, spring
Green, bright, yellow,
white.
I‘m cold. I‘m hot. I‘m
happy.
1. Talking flashcards
2. «Season» papersheets
for colouring
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Раскрашивание
«Времена года»
Green, bright, yellow,
white.
I‘m cold. I‘m hot. I‘m
happy.
Spring is green.
The grass, an apple,
1. «The sky is blue» video
song.
2.Карточки с
изображением природы
весной.
Организация и
проведение
различных
подвижных игр. it?»,
данной
is
«It’s
spring».Повторить   цвета   в
связке с временами года.
Расширение   лексического   и
грамматического   материала
по
теме.
Формирование
потенциального   словаря   по
теме.
Умение
самостоятельно рассказать о
весне.
Закрепление
речевой
конструкции:   «How   is   the
weather?»,
  «It’s   sunny».
«What   season   is   it?»,   «It’s
spring».  Знакомство   с   новой
речевой конструкцией: «What
is
favourite
season?»,.Повторить   цвета   в
связке с временами года.
Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
потенциального словаря по
теме. Умение
самостоятельно рассказать о
любимом времени года.
Формирование   у   детей
умения   взаимодействовать   в
коллективных
видах
деятельности.
Развитие
умения   на   элементарном
уровне   высказываться   о
любимых
видах
деятельности, о том, чем они
your

sky, the sun
What season is it?
Is spring green?
What colour is the
grass?
It is spring.
Spring is green.
I like summer.
I can swim.I can
play with my
friends.
Let‘s go out and
play.
What can you do in
summer?
1.My favourite season
song
2.Gogo cartoon.
3.Cards with activities for
each season.
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Рисунок «Я рисую
лето».
1. Easy English dialogues
2. “Leisure activities”
presentation.
3. Cards with activities for
game
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
What’s your favourite
hobby?
My favourite hobby
is…
Reading, making
models,doing
puzzles,cooking,watch
ing cartoons.
4
«Любимое время
года»
5
«Мое любимое
хобби» обычно
занимаются   на
разных   занятиях,   что   им
нравится   делать   больше
всего.
Формирование у детей
умения взаимодействовать в
коллективных видах
деятельности. Развитие
умения на элементарном
уровне высказываться о
любимых видах
деятельности, о том, чем они
обычно занимаются на
разных занятиях, что им
нравится делать больше
всего.Продолжать работать
над произношением.
Тренировать навыки
диалогической и
монологической речи.
Повторение слов по данной
теме. Закрепление новой
речевой конструкцией:
 «What is your favourite
sport?»,
«My favourite sport is… ».
».Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Продолжать работать над
произношением. Тренировать
навыки диалогической и
монологической речи.
6 «Спорт »
7 «Мой любимый
вид спорта»
8 Повторение
пройденных тем
Sport, basketball,
football, hockey, ice
skating, skiing,
badminton
1. Sport Talking flashcards
2. Sponge Bob toy
3. Cards with sports
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Использование
дидактических игр.
What is your
favourite sport?
Which sport do you
like?
My favourite sport is
football. I like
football. My friend
likes basketball
Reviewing of previous
themes
1. My favourite sport song
2. Gogo cartoon
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр. й 1 «Давай играть!»
а
М
2
«Кем ты хочешь
стать?»
3
«Кем ты хочешь
стать?»

Знакомство  с  новой  речевой
конструкцией:   «Let’s  paly!»,
«I can do it!».
Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
 Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
потенциального словаря по
теме «Давай играть»
.
Развитие
устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
 Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Формирование
потенциального словаря по
теме «Профессии».
Знакомство  с  новой  речевой
конструкцией:   «  What   Do
You   Do?   »,   «I   am   a….»,   «I
want to be a …».
Развитие

устной
монологической речи детей в
ситуациях по данной теме.
 Расширение лексического и
грамматического материала
по данной теме.
Let’s play!
Let’s go! Let’s count!
Let’s swim
 Big  little
A ball – balls ,and
I can do it!
1.”Let’s play” song
2. Карточки с глаголами
3. Игрушки: Sponge bob,
животные
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
A pilot, a teacher, a
driver, a plumber, a
cook, a mechanic,  a
journalist, a singer, an
artist.
1. Talking flashcards
2.Papersheets for
colouring
3. Presentation
“Professions”
Организация и
проведение
различных
подвижных игр.
Рисунок по теме:
«Кем я хочу стать?»
What Do You Do?
I am a…..
I want to be a…..
A pilot, a teacher, a
driver, a plumber, a
cook, a mechanic,  a
journalist, a singer, an
artist.
1. «What Do You Do?»
videosong
2.Карточки с названиями
профессий
Организация и
проведение
различных
подвижных игр. Формирование
потенциального словаря по
теме «Профессии».
Reviewing of previous themes

Формирование   у   детей
умения   взаимодействовать   в
видах
коллективных
деятельности.
Развитие
умения   на   элементарном
уровне   высказываться   о
любимых   предметах,   о   том,
чем   они   обычно   занимаются
на   разных   занятиях,   что   им
нравится   делать   больше
всего.
Повторение слов по данной
теме. Знакомство с новой
речевой конструкцией: «
Can you speak English? », «
I can speak English! ».
Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Продолжать работать над
произношением. Тренировать
навыки диалогической и
монологической речи.
4 Повторение
пройденных тем
5
«Я изучаю
английский! »
6 «Ты можешь
говорить по
английски? »
7 «Где ты живешь?» Повторение слов по данной
теме. Закрепление новой
речевой конструкцией:
 «Can you speak English? »,
«I can speak English! ».
Введение новой конструкции
и
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
1. Easy English dialogues
2. A globe and a map with
countries.
I study English!
English, to study
English, to speak
English a bit
Kazakhstan, Russia,
England, Great
Britain,
Astana,Moscow, a
city, a country.
Do you study English?
Can you speak
English?I can speak
English! I am from
Kazakhstan.
1. Easy English dialogues
2. A globe and a map with
countries.
3. Video about kids from
different countries
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Использование
дидактических игр.
1. Презентация
«Англоговорящие
страны»
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.
Where do you live?
I live in Astsna.I study
English. I can speak
English a bit.
A flag, a card, a queen,
a kingdom, Big Ben, a
tower, London Bridge, London Zoo
«Where do you
live?».Продолжать развивать
речевые навыки у детей.
Продолжать работать над
произношением. Тренировать
навыки диалогической и
монологической речи.
Reviewing of previous
themes
8 Повторение
пройденных тем
и

Организация
проведение
различных
подвижных игр.

file_name: Перспективно-тематическое планирование по доп.услугам.docx

intro:
Дополнительная общеразвивающая программа для детей дошкольного возраста «английский язык для дошкольников». Цель программы «Английский язык для дошкольников» – всестороннее воспитание и развитие ребенка в процессе раннего обучения английскому языку. Задачи:
1) реализация путей и средств осуществления всестороннего воспитания и развития дошкольников в процессе раннего обучения английскому языку с учетом возрастных особенностей,
2) создание таких условий раннего обучения английскому языку, в которых дошкольник чувствует себя комфортно в коллективе сверстников,
формирование знаний, умений и навыков по английскому языку и страноведению, содержание которых соответствует возрастным особенностям. 3) использование динамики личностного и интеллектуального развития ребенка для формирования его социально- коммуникативной компетентности, формирование и развитие коммуникативных способностей.
4) развитие способностей к осознанному восприятию интегрированной информации для решения лингвометодических задач, ознакомление детей с лексикой по темам «Приветствие», «Цвет», «Семья», «Счет от 1 до 10», «Животные», «Игрушки», «Погода».

title: Перспективно-тематическое планирование для детей 5-6 лет по английскому языку


extracted_text:
Выступление на педагогическом совете
ФКОУ СОШ ГУФСИН России по Нижегородской области
Учитель математики  1 категории, Руководитель ШМО классных
руководителей    Белова Татьяна Николаевна.
Тема «Методика ликвидации пробелов в знаниях по математике у
обучающихся  школы (при воспитательной  колонии)».

Адаптивное   образование  –   серьезная   научная   проблема.   Традиционное
понимание адаптации состоит в том, что школа создает для своих учащихся
условия   для   учебы,   веер   образовательных   услуг,   гибкую,   открытую   и
комфортную образовательную среду. Современное же понимание адаптации
предполагает формирование у учащихся активного, сознательного участия в
конструировании   своей   образовательной   деятельности.   Этот   принцип
становится   ведущим   для   разработки   адаптивных   учебных   пособий,
рекомендаций,   технологий.   Поэтому   каждому   учителю,   работающему   в
вечерней   школе,   приходится   разрабатывать   специальный   инструментарий,
отбирать содержание и методы обучения.
Но   здесь   возникают   проблемы.   С   одной   стороны,   вечерняя   школа   должна
давать   те   же   знания,   что   и   массовая,   того   же   качества,   но   за   меньший
промежуток  времени. С  другой  стороны, она  имеет  дело,  как  правило,  со
слабо   подготовленным   контингентом,  когда   пробелы   в   знаниях   и   умениях
учащихся слишком велики (тянутся чуть ли не с начальных классов!).
  Их нужно во что бы то ни стало ликвидировать, компенсировать, иначе не
будет   продвижения   вперед.   Для   поддержания   познавательного   интереса
учащихся к предмету надо выработать такие направления и методы, которые
помогут им освоить учебную программу.
1. Устный счет. Первое с чем сталкиваешься в начале учебного года – это не
умение   учащихся   выполнять   действия   с   рациональными   числами,   проще
говоря,   считать.   Не   знают   таблицу   умножения,   не   умеют   работать   с
обыкновенными   и   десятичными   дробями.   Есть   и   такие   ученики,   которые
забыли о том, что в математике есть положительные и отрицательные числа.
Поэтому на первых уроках, которые даются на повторение ( а их не очень
много, 8 – 10 часов ), обязательно надо повторить все правила выполнения
действий   с   рациональными   числами.   Но,   для   достижения   успеха   этого   не
достаточно. Надо чтобы эта работа поддерживалась в течении всего учебного
года,   только   тогда   в   данной   проблеме   можно   добиться   положительного
результата. Для этого существует  устный счет, который, как обязательное
звено, используют, как правило, все учителя математики. Предупреждение   ошибок   при   выполнении   тождественных
2.
преобразований.  В   школьном   курсе   математики   содержательно   –
методическая   линия   тождественных   преобразований   –   центральная.
Тождественные преобразования – важнейший аппарат, используемый в самых
разнообразных   областях   математики:   в   решении   уравнений   и   неравенств,
выводе формул, дифференцировании и интегрировании и т.д. поэтому важно
сформировать у учащихся прочные знания, умения и навыки использования
алгоритмов   основных   тождественных   преобразований.   Здесь   важно   вести
подробный   учет   типичных   ошибок,   допускаемых   учащимися,   выявлять
природу, происхождение, правильно квалифицировать их. Без этого нельзя
обеспечить предупреждение ошибок в будущем.
3. Инструктивные карточки. Учителю одному очень сложно справиться с
проблемами, которые возникают при работе с учащимися, имеющими большие
пробелы  в знаниях. Практически каждый ученик, обучающийся в вечерней
школе  при  ИТУ, нуждается  в помощи  учителя,  его  участии  и поддержки.
Здесь на помощь может прийти инструктивная карточка, которая содержит
краткое изложение темы, основные формулы, образцы решения задач.
Учащийся, получая инструктивную карточку ( или несколько ) в начале урока,
видит объем материала, знает, на какие вопросы следует обратить внимание
при повторении, может переписать в тетрадь краткое содержание материала с
инструктивной карточке на перемене – так ему легче подготовиться к зачету.
Большинство   учащихся   активней   работают   не   с   учебником,   а   именно   с
инструктивными   карточками.   По   карточке   они   проверяют   себя,   выполняя
задания по образцу.
Заключение
Реализация подчеркнутой выше функции, а именно ликвидация пробелов в
знаниях   у   учащихся   вечерних   школ,   приводит   к   изменению   характера   и
содержания

В центре внимания должно стоять не только объяснение нового материала, но
и   поиск   приемов   эффективной   организации   учебно   –   познавательной
деятельности

Это   обязательно   приводит   к   тому,   что   надо   обязательно   анализировать
предыдущий этап обучения, продумывать содержание деятельности учащихся
на   предстоящий   период   работы,   определить   программу   их   действий,
предвидеть возможные затруднения и пути выхода из них, выбирать формы и
методы учения с учетом индивидуальных особенностей обучающихся.
добыванию.
подготовки
занятиям.

его
к

учебным

по

file_name: выступление на педсовете.docx

intro: Выступление на педагогическом совете в школе воспитательной колонии. Материал подается с примерами из школьных классных часов и общешкольных материалов, на уроках математики. Адаптивное образование – серьезная научная проблема. 1. Устный счет. Первое с чем сталкиваешься в начале учебного года – это не умение учащихся выполнять действия с рациональными числами, проще говоря, считать.

математика

group: Дисциплины


file_name: выступление на педсовете.docx

description:
Выступление на педагогическом совете
ФКОУ СОШ ГУФСИН России по Нижегородской области
Учитель математики  1 категории, Руководитель ШМО классных
руководителей    Белова Татьяна Николаевна.
Тема «Методика ликвидации пробелов в знаниях по математике у
обучающихся  школы (при воспитательной  колонии)».

Адаптивное   образование  –   серьезная   научная   проблема.   Традиционное
понимание адаптации состоит в том, что школа создает для своих учащихся
условия   для   учебы,   веер   образовательных   услуг,   гибкую,   открытую   и
комфортную образовательную среду. Современное же понимание адаптации
предполагает формирование у учащихся активного, сознательного участия в
конструировании   своей   образовательной   деятельности.   Этот   принцип
становится   ведущим   для   разработки   адаптивных   учебных   пособий,
рекомендаций,   технологий.   Поэтому   каждому   учителю,   работающему   в
вечерней   школе,   приходится   разрабатывать   специальный   инструментарий,
отбирать содержание и методы обучения.
Но   здесь   возникают   проблемы.   С   одной   стороны,   вечерняя   школа   должна
давать   те   же   знания,   что   и   массовая,   того   же   качества,   но   за   меньший
промежуток  времени. С  другой  стороны, она  имеет  дело,  как  правило,  со
слабо   подготовленным   контингентом,  когда   пробелы   в   знаниях   и   умениях
учащихся слишком велики (тянутся чуть ли не с начальных классов!).
  Их нужно во что бы то ни стало ликвидировать, компенсировать, иначе не
будет   продвижения   вперед.   Для   поддержания   познавательного   интереса
учащихся к предмету надо выработать такие направления и методы, которые
помогут им освоить учебную программу.
1. Устный счет. Первое с чем сталкиваешься в начале учебного года – это не
умение   учащихся   выполнять   действия   с   рациональными   числами,   проще
говоря,   считать.   Не   знают   таблицу   умножения,   не   умеют   работать   с
обыкновенными   и   десятичными   дробями.   Есть   и   такие   ученики,   которые
забыли о том, что в математике есть положительные и отрицательные числа.
Поэтому на первых уроках, которые даются на повторение ( а их не очень
много, 8 – 10 часов ), обязательно надо повторить все правила выполнения
действий   с   рациональными   числами.   Но,   для   достижения   успеха   этого   не
достаточно. Надо чтобы эта работа поддерживалась в течении всего учебного
года,   только   тогда   в   данной   проблеме   можно   добиться   положительного
результата. Для этого существует  устный счет, который, как обязательное
звено, используют, как правило, все учителя математики.

description:
Предупреждение   ошибок   при   выполнении   тождественных
2.
преобразований.  В   школьном   курсе   математики   содержательно   –
методическая   линия   тождественных   преобразований   –   центральная.
Тождественные преобразования – важнейший аппарат, используемый в самых
разнообразных   областях   математики:   в   решении   уравнений   и   неравенств,
выводе формул, дифференцировании и интегрировании и т.д. поэтому важно
сформировать у учащихся прочные знания, умения и навыки использования
алгоритмов   основных   тождественных   преобразований.   Здесь   важно   вести
подробный   учет   типичных   ошибок,   допускаемых   учащимися,   выявлять
природу, происхождение, правильно квалифицировать их. Без этого нельзя
обеспечить предупреждение ошибок в будущем.
3. Инструктивные карточки. Учителю одному очень сложно справиться с
проблемами, которые возникают при работе с учащимися, имеющими большие
пробелы  в знаниях. Практически каждый ученик, обучающийся в вечерней
школе  при  ИТУ, нуждается  в помощи  учителя,  его  участии  и поддержки.
Здесь на помощь может прийти инструктивная карточка, которая содержит
краткое изложение темы, основные формулы, образцы решения задач.
Учащийся, получая инструктивную карточку ( или несколько ) в начале урока,
видит объем материала, знает, на какие вопросы следует обратить внимание
при повторении, может переписать в тетрадь краткое содержание материала с
инструктивной карточке на перемене – так ему легче подготовиться к зачету.
Большинство   учащихся   активней   работают   не   с   учебником,   а   именно   с
инструктивными   карточками.   По   карточке   они   проверяют   себя,   выполняя
задания по образцу.
Заключение
Реализация подчеркнутой выше функции, а именно ликвидация пробелов в
знаниях   у   учащихся   вечерних   школ,   приводит   к   изменению   характера   и
содержания

В центре внимания должно стоять не только объяснение нового материала, но
и   поиск   приемов   эффективной   организации   учебно   –   познавательной
деятельности

Это   обязательно   приводит   к   тому,   что   надо   обязательно   анализировать
предыдущий этап обучения, продумывать содержание деятельности учащихся
на   предстоящий   период   работы,   определить   программу   их   действий,
предвидеть возможные затруднения и пути выхода из них, выбирать формы и
методы учения с учетом индивидуальных особенностей обучающихся.
добыванию.
подготовки
занятиям.

его
к

учебным

по


extracted_text:
Учреждение Колледж «Жастар»
Методическая разработка урока
Приготовление пирожных песочных
«Корзиночка с масляным кремом и
фруктовой начинкой»
Разработал мастер  п\о  Каримов И.Ф.
Семей
2018 Аннотация.
Тема открытого урока «Приготовление пирожных песочных «Корзиночка с
цукатами» изучается в общей теме «Приготовление пирожных» по профессии
«кондитер». Основным направлением урока является формирование у
обучающихся умений и навыков в процессе приготовления песочных пирожных
типа «Корзиночка». Место урока в теме – усвоение знаний, умений и навыков на
основе изученного материала.
Методическая цель открытого урока заключается в формирование мотивации
обучающихся, активизации познавательной деятельности с применением
современных способов передачи учебной информации на основе использования
компьютерных технологий, профессиональнопрактической направленности по
организации учебной деятельности с элементами компетентного и творческого
подхода в процессе выстраивания модели изучаемого объекта.
План открытого урока.
Профессия «Кондитер».
Место проведения урока: учебнопроизводственная лаборатория «Техническое
оснащение и организация рабочего места».
Время проведения: 6 ч.
Тема программы: «Приготовление пирожных».
Тема занятия: «Приготовление пирожных песочных «Корзиночка с масляным
кремом и фруктовой начинкой ».
Цели урока:




Обучающая: формирование практических умений и навыков по
приготовлению песочных пирожных «Корзиночка с цукатами»;
Развивающая: развитие памяти, логического мышления, аналитических
способностей.
Воспитательная: формирование культуры отношений в процессе учебного
труда, эстетического навыка оформления изделий; воспитывать бережность и
аккуратность при выполнении работ.
Методическая: активизации познавательной деятельности с применением
современных способов передачи учебной информации обучающимся на основе
использования компьютерных технологий.
Тип урока: формирование профессиональных приемов и навыков
Вид урока: урокпрактикум.
Методы урока: словесный метод, наглядно демонстрационный метод,
практический
Форма обучения: коллективная (работа в малых группах или бригадах) Межпредметные связи:
    – «Технологическое оборудование предприятий общественного
 специальные дисциплины:
спец.блок кондитера – «Подготовка сырья», «Песочное тесто», «Отделочные
полуфабрикаты»;
оборудование

питания», «электроплита.»
организация

питания»  «Организация работы кондитерского цеха».
товароведение

пищевая ценность муки»
физиология
  – «Основы физиологии, санитарии и гигиены» «Санитарные

требования к обработке продуктов», «Санитарные требования к обработке
яичных продуктов»
калькуляция

    – «Калькуляция и учет в общественном питании».
  – «Организация производства на предприятиях общественного
  – «Товароведение пищевых продуктов»  «Химический состав и
Материальнотехническое оснащение урока:
 технологическое оборудование: электроплита, весы , миксер «Bosch»,
холодильный шкаф;
 инвентарь: сито, скалка, форма, кондитерские листы, кондитерский шприц;
 посуда: кастрюли 1 л.,1,5 л., сковорода среднего размера
 натуральные продукты, согласно Сборника рецептур;
дидактический материал: Сборник рецептур, учебники, технологические карты,
 ПЭВМ, мультимедийные программы по теме: «Песочное тесто»;
Ход урока.
Деятельность мастера п/о
Деятельность обучающихся
1 Организационный момент (5 мин).
Приветствую обучающихся. Регистрация посещаемости в журнале и проверка
внешнего вида обучающихся (наличие и состояние спецодежды и сменной
обуви).
Приветствие. Готовность группы к уроку докладывает дежурный обучающийся.
2 Вводный инструктаж (55 мин). 1 Сообщение темы урока: «Приготовление пирожных песочных «Корзиночка с
масляным кремом и фруктовой начинкой».
2 Сообщение цели и задач урока:
Цель: научиться выполнять технологические операции по приготовлению
пирожных песочных «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой».
Задачи:
 закрепить теоретический материал по теме,
 произвести расчет необходимого сырья для приготовления 10 штук пирожных,
 организовать рабочее место,
 подготовить сырье и инвентарь,
 соблюдать дисциплину и культуру общения.
3 Актуализация внимания обучающихся:
3.1. Проверка знаний: по теме «Песочное тесто»
а) Фронтальный опрос группы – выявление уровня теоретических знаний.
Вопросы для фронтального опроса обучающихся:
1 Какой способ разрыхления применяется при приготовлении песочного теста?
2 Какие виды разрыхлителей используются при приготовление песочного теста?
3 В чем заключается принцип действия разрыхлителей?.
4 Муку какой силы используют для песочного теста? Почему?
5 Состав сырья для приготовления песочного теста.
6 Почему муку вводят в конце замеса и как быстро замешивают тесто с мукой?
7 В чем заключается принцип формования пирожных «корзиночка»?
8 Необходимо ли применять смазывание инвентаря жиром, почему?
9Назовите температура и время выпекания песочных изделий.
10 Требования к качеству готовых пирожных «корзиночка с цукатами»:
б) Проверка выполнения домашнего задания  составление технологических
карт  выявление уровня сформированности практических умений.
3.2. Расчет количества сырья для приготовления 10 штук пирожных.
Проверка расчетов 3.3. Демонстрация готового изделия.
Задается вопрос учащимся: Скажите из каких п\ф состоит корзиночка?
3.4. Работа с технологическими картами по приготовлению полуфабрикатов
По технологической карте необходимо составить технологическую схему
приготовления песочного п\ф
 проверка задания мастер закрепляет на доску ответы.
3.5. Просмотр видеоролика по приготовлению песочного теста.
Мастер рассказывает
3.6. Последовательность выполнения работ по инструкционно
технологической карте.
Показ последовательности выполнения работ с использованием компьютерных
технологий
3.7. Закрепление темы урока
Задание : по инструкционной карте самостоятельно составить алгоритм
приготовления пирожного песочного «корзиночка с масляным кремом и
фруктовой начинкой»
3.8. Рассказ о правилах техники безопасности.
Отвечают на вопросы.
Предполагаемые ответы обучающихся:
(разрыхление химическими разрыхлителям).
(карбонат аммония(углекислый аммоний), гидрокарбонат натрия(питьевая сода))
(сода и аммоний начинают разлагаться при Т:6080°С с выделением СО₂,
увеличивая при этом объем теста)
(со слабым или среднем содержанием клейковины; при замесе песочного теста из
муки с сильной клейковиной тесто получается резинистым, непластичным) (масло сливочное, сах.песок, соль, яйца(меланж), разрыхлитель, ванильная
пудра)
(1) 23 мин. Увеличение времени замеса приводит к образованию затянутого
теста, т.к. клейковина сильно набухает.
2)происходит излишнее таяние масла)
(из пласта выемкой для фигурных изделий вырезают определенные порции
песочного теста и равномерно распределяют по поверхности металлической
корзиночки)
(нет, тесто содержит достаточное количество масла)
(250260°С; 1215 мин.)
(корзиночка имеет гофрированную форму; оформлена кремом и цукатами;
песочный п/ф: светлокоричневого цвета с золотистым оттенком, рассыпчатой
консистенции).
Сравнивают с образцом технологические карты на пирожное песочное
«Корзиночка с цукатами», выполненные дома.
(Критерии оценивания)
Самостоятельно проводят расчеты, выполняют проверку.
Рассматривают, задают вопросы.
Ответ обучающегося:
песочный п\ф
крем масляный
фруктовая начинка
1.
2.
3.
Изучают технологические карты на «песочный полуфабрикат», «крем
масляный».
Состоляют технологическую схему приготовления песочного п\ф Внимательно смотрят, задают вопросы.
Смотрят, слушают, запоминают.
самостоятельно
Обучающиеся рассказывают ТБ по цепочке .
Слушают, запоминают.
3 Текущий инструктаж (4 ч. 50 мин).
Цель: формирование практической деятельности учащихся по приготовлению
пирожного песочного «Корзиночка с цукатами».
1. Распределение обучающихся по рабочим местам. (Приложение № 15).
Проверка правильности организации рабочего места каждого обучающегося.
2. Наблюдение за деятельностью обучающихся.
3. Контролирование правильности выполнения трудовых приемов и операций.
При необходимости индивидуальное инструктирование и показ.
4. Контролирование правильности выполнения трудовых приемов и операций.
При необходимости индивидуальное инструктирование и показ. Занесение
данных в ведомость критериев оценки. (Приложение № 16).
5. Наблюдение за деятельностью обучающихся.
6. Контролирование правильности выполнения трудовых приемов и операций.
7. Наблюдение за деятельностью обучающихся с целью контроля соблюдения
правил техники безопасности.
8. Наблюдение за деятельностью обучающихся.
9. Наблюдение за деятельностью обучающихся. 10. Показ элементов оформления пирожных. Проверка состояния рабочих мест,
инвентаря, оборудования. (Приложение № 17).
11.Прием и оценка качества выполненных работ. Бракераж готовых изделий.
Заполнение ведомости критериев оценки выполнения практических работ по
приготовлению пирожного песочного «Корзиночка с цукатами».
1.Организация рабочего места, подбор инвентаря и посуды.
2. Подготовка (зачистка сливочного масла, обработка яиц и процеживание,
просеивание пшеничной муки) и взвешивание продуктов.
3. Взбивание массы из сливочного масла, сахара, меланжа.
4. Введение муки, замес песочного теста.
5. Раскатка пласта песочного теста. Самоконтроль.
6.Формование тестовых заготовок в гофрированные формы.
7.Выпечка песочных полуфабрикатов.
8. Приготовление бисквитной крошки.
9. Приготовление крема. Самоконтроль.
10. Оформление корзиночек отделочными полуфабрикатами и цукатами.
11. Отпуск готовых пирожных.
4 Заключительный инструктаж (10 мин).
Цель: выявить уровень сформированности практических умений и навыков по
приготовлению песочных пирожных «Корзиночка с цукатами».
.
1.
2.
Сообщение о достижении целей урока.
Анализ выполненных работ. 3.
4.
5.
6.
Разбор типичных ошибок.
Сообщение оценок, комментарии.
Сообщение темы следующего урока.
Выдача домашнего задания:
 приготовить дома пирожное песочное «Корзиночка с фруктовой начинкой»
(для закрепления);
 повторить тему «Приготовление пирожных слоеных», составить алгоритм
приготовления слойки с кремом.
7. Уборка лаборатории.
Слушают, делают выводы.
Записывают.
Проводят уборку лаборатории.
Приложение № 2.
Вопросы для фронтального опроса обучающихся:
1 Какой способ разрыхления применяется при приготовлении песочного теста?
Ответ: (разрыхление химическими разрыхлителям).
2 Какие виды разрыхлителей используются при этом? ответ: (карбонат
аммония(углекислый аммоний), гидрокарбонат натрия(питьевая сода))
3 В чем заключается принцип действия разрыхлителей? Ответ: (сода и аммоний
начинают разлагаться при Т:6080°С с выделением СО₂, увеличивая при этом
объем теста)
4 Муку какой силы используют для песочного теста? Почему? Ответ: (со слабым
или среднем содержанием клейковины; при замесе песочного теста из муки с
сильной клейковиной тесто получается резинистым, непластичным)
5 Состав сырья для приготовления песочного теста. Ответ: (масло сливочное,
сах.песок, соль, яйца(меланж), разрыхлитель, ванильная пудра) 6 Почему муку вводят в конце замеса и как быстро замешивают тесто с мукой?
Ответ: (1) 23 мин. Увеличение времени замеса приводит к образованию
затянутого теста, т.к. клейковина сильно набухает.
2)происходит излишнее таяние масла)
7 В чем заключается принцип формования пирожных «корзиночка»? Ответ: (из
пласта выемкой для фигурных изделий вырезают определенные порции
песочного теста и равномерно распределяют по поверхности металлической
корзиночки)
8 Необходимо ли применять смазывание инвентаря жиром, почему? Ответ: (нет,
тесто содержит достаточное количество масла)
9 Температура и время выпекания песочных изделий.
Ответ: (250260°С; 1215 мин.)
10 Требования к качеству готовых пирожных «корзиночка с цукатами». Ответ:
(корзиночка имеет гофрированную форму; оформлена кремом и цукатами;
песочный п/ф: светлокоричневого цвета с золотистым оттенком, рассыпчатой
консистенции).
Домашнее задание: Составить технологическую карту пирожного песочное
«Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой»
1.
Область применения.
Настоящая технологическая карта распространяется на
кондитерское изделие пирожное песочное «Корзиночка с масляным кремом и
фруктовой начинкой».
2.
Перечень сырья.
Для приготовления кондитерского изделия пирожное песочное
«Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой » используют
следующее сырье: мука пшеничная в/с, крахмал картофельный, сахар, меланж,
масло сливочное, эссенция, натрий двууглекислый, аммоний углекислый, соль,
коньяк, фрукты.
Сырье, используемое для приготовления кондитерского изделия
пирожное песочное «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой»,
должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь
сертификаты и удостоверения качества.
4.
Технологический процесс.
Подготовка сырья к производству кондитерского изделия пирожное
песочное «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начиинкой»
1.
1.
2.
1. 2.
1.
1.
производится в соответствии со сборником рецептур мучных кондитерских
изделий.
Песочные корзиночки, являющиеся корпусом пирожного, выпекают
в специальных металлических круглых формочках с гофрированными стенками.
Для формования корзиночек вручную песочное тесто раскатывают в пласт
толщиной 57 мм. На подготовленный пласт ровно рядами укладывают
формочки донышком кверху. Затем скалкой прокатывают по формочкам, края
которых вырубают порции теста. Формочки переворачивают и вручную
обрабатывают каждую из них, прижимая тесто к ее внутренней стенке. Толщина
теста везде должна быть одинаковой, иначе корзиночка получится некрасивой, с
прогорелыми сторонами.
После формования корзиночки устанавливают на металлические листы и
выпекают при температуре 220240°С в течение 15 мин. Освобождают от форм и
охлажденные корзиночки поступают на отделку.
Для отделки пирожного «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой
начинкой» вначале приготавливают массу. Свежий бисквит протирают через
сито. Полученную крошку смешивают с кремом, коньяком и эссенцией.
Заполняют корзиночку подготовленной массой, а поверхность отделывают
кремом и цукатами.
5.
Оформление и отпуск.
Готовые пирожные песочные «Корзиночка с масляным кремом и
фруктовой начинкой » оформляют и отпускают в пергаментных розеточках.
Срок хранения и реализации  36 часов.
6.
Показатели качества.
Органолептические показатели кондитерского изделия пирожное
песочное «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой»:
Внешний вид: корзиночка в форме – усеченного конуса, оформленная кремом и
цукатами;
Цвет: песочный полуфабрикат светлокоричневого цвета;
Консистенция: песочный полуфабрикат равномерно пропечен, консистенция
мягкая, рассыпчатая;
Вкус и запах: продуктов, входящих в состав кондитерского изделия
Технология приготовления:
В сбивальную машину загружают масло сливочное, сахар и взбивают до
однородного состояния, добавляют меланж, соду питьевую, эссенцию. Смесь
взбивают до пышной однородной массы, при этом постепенно засыпают муку.
Тесто нужно замешивать быстро до однородной консистенции. При увеличении
продолжительности замешивания тесто может быть затянутым. Тесто должно
быть однородным, пластичным, без комков с влажностью 1820%. Готовое тесто
должно иметь температуру не выше 20°С. тесто раскатывают в пласт требуемой
толщины (38 мм) с помощью металлических или деревянных скалок. В процессе
разделывания и формования изделий стол посыпают мукой во избежание
прилипания теста. При формовании изделий нужно следить за тем, чтобы получилось меньше
обрезков, так как при добавлении их в тесто качество теста ухудшается, изделия
получаются грубыми.
Листы для выпечки песочного полуфабриката не смазывают, так как в тесте
содержится большое количество масла, и жирное тесто не прилипает к
поверхности. Для предотвращения вздутия полуфабриката тесто накалывают в
нескольких местах.
Песочное тесто выпекают при температуре 215240°С (толстые пласты – при
пониженной, тонкие – при повышенной) в течение 1020 минут в зависимости от
формы и толщины заготовок.
Приготовленный песочный полуфабрикат должен иметь светлокоричневый цвет
с золотистым оттенком, быть рассыпчатым, сухим, влажностью 5,5%.
Требования к качеству:
Отделочный полуфабрикат: Крем «Особый».
Наименование сырья
Расход сырья
Масло сливочное
Молоко сгущенное с сахаром
Коньяк
Эссенция
Выход:
402
600
13
1,5
1000
Технология приготовления.
Масло сливочное зачищают, разрезают на куски, взбивают на тихом ходу 57 мин,
переключают на быстрый ход, постепенно вливают молоко сгущенное, добавляют
коньяк, эссенцию и взбивают 1015 мин. Влажность крема (23%).
Пышная однородная маслянистая масса слегка кремового цвета.
Требования к качеству.
Отделочный полуфабрикат: «Крошка бисквитного полуфабриката».
Технологическая карта.
Наименование сырья
Расход сырья
Мука пшеничная
Крахмал картофельный
Сахар
Меланж Эссенция
Выход:
284,1
70,2
350,7
585,6
3,51
1000
Технология приготовления.
Яйца с сахаром взбивают в начале при малом, затем при большем числе оборотов
3040 мин. До увеличения объема в 2,53 раза. Перед окончанием взбивания
добавляют муку, смешанную с картофельным крахмалом, эссенцию и
перемешивают не более 15 секунд. Муку следует вводить в 23 приема. Готовое
тесто выливают сразу в подготовленные формы, устланные бумагой. Заливают на
34 высоты противня. Выпекают 4045 мин при температуре 205225 °С.
Выпеченный бисквит охлаждают 2030 мин. И выстаивают 810 часов. Бисквит
натирают на терке.
Бисквитная крошка имеет одинаковый размер, светлокоричневого цвета,
подсушена, имеет приятный вкус и запах подсушенного бисквита.
Требования к качеству.
Инвентарь, инструменты, посуда: сито, доска для разделки теста с
маркировкой «ТЕСТО», венчик, скалка, форма, кондитерские листы,
кондитерский шприц; кастрюли 1 л.,1,5 л., сковорода, мелкие тарелки.
Сырье: мука пшеничная в/с, крахмал картофельный, сахар, меланж, масло
сливочное, коньяк или вино десертное, молоко цельное сгущеное с сахаром,
эссенция, натрий двууглекислый, аммоний углекислый, соль, цукаты.
Последовательность технологических операций.
Операция № 1. Организация рабочего места. Ознакомиться с нормативно
технологической документацией. Произвести подбор посуды, инвентаря,
инструментов.
Операция № 2. Подготовка и обработка сырья. Выполняются следующие
действия:
1.
2.
3.
4.
Зачистка и взвешивание сливочного масла;
Просеивание и взвешивание сахара;
Просеивание и взвешивание муки пшеничной;
Обработка яиц в 3х секционной ванне, процеживание.
Операция №3. Перемешивание массы из сливочного масла, сахара, меланжа,
аммония, соли, эссенции. Операция № 4. Замес песочного теста: быстрое введение просеянной муки и
натрия двууглекислого.
Операция № 5. Раскатка пласта песочного теста на разделочной доске
маркированной «ТЕСТО», подсыпанной мукой для уменьшения процесса
прилипания теста. Песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 57 мм.
Операция № 6. Формование тестовых заготовок в гофрированные формы. На
подготовленный пласт ровно рядами укладывают формочки донышком кверху.
Затем скалкой прокатывают по формочкам, края которых вырубают порции
теста. Формочки переворачивают и вручную обрабатывают каждую из них,
прижимая тесто к ее внутренней стенке. Толщина теста везде должна быть
одинаковой.
Операция № 7..Выпечка песочных полуфабрикатов. Корзиночки устанавливают
на металлические листы и выпекают при температуре 220240°С в течение 15
мин.
Операция № 8. Приготовление бисквитной крошки. Выполняются операции по
приготовлению бисквитной крошки (замес бисквитного теста, выпечка
бисквитного полуфабриката, охлаждение, измельчение, сушка).
Операция № 9. Приготовление крема. Масло сливочное зачищают, разрезают на
куски, взбивают на тихом ходу 57 мин, переключают на быстрый ход,
постепенно вливают молоко сгущенное, добавляют коньяк, эссенцию и взбивают
1015 мин.
Операция № 10. Оформление корзиночек отделочными полуфабрикатами и
цукатами.
Указания к проведению работ.
Аммоний вводят в виде раствора, а соду перемешивают с мукой. Песочное тесто
готовят в помещении с температурой не выше 20 ºС. При более высокой
температуре тесто крошится при раскатывании, так как масло в нем находится в
размягченном состоянии. Песочное тесто после замеса должно иметь
температуру не выше 20 ºС. При формовании изделий нужно следить, чтобы
получалось меньше обрезков, так как при добавлении их в тесто качество его
ухудшается, изделия получаются грубыми.
Требования к качеству.
Внешний вид: корзиночка в форме – усеченного конуса, оформленная кремом и
цукатами;
Цвет: песочный полуфабрикат светлокоричневого цвета;
Консистенция: песочный полуфабрикат равномерно пропечен, консистенция
мягкая, рассыпчатая;
Вкус и запах: продуктов, входящих в состав кондитерского изделия.
Пирожные подают в плоской вазе на бумажной салфетке.
Правила подачи.
Сроки хранения.
Срок хранения и реализации пирожных песочных «Корзиночка с цукатами»
составляет 36 часов.

file_name: пирожнное.docx

intro: На уроке производственного обучения произведут комплекс производственных работ по приготовлению песочного теста и формирования с него полуфабриката "корзиночки" выпекания ее в жарочном шкафу, приготовлению крема и фруктовой начинки и оформления изделия и его подача. узнают сроки хранения изделий с кремом .урок производственного обучения приготовления корзиночки с масленым кремом и  фруктовой начинкой

title: Приготовление пирожных песочных: «Корзиночка с масляным кремом и фруктовой начинкой»